logo

Akvakultura se obično podrazumijeva kao uzgoj i uzgoj korisnih organizama životinjskog ili biljnog podrijetla u vodenom okolišu. U tom smislu ima drevnu povijest. Uzgoj dobrih algi, mekušaca, riba i drugih organizama na moru, u ušima i ušima obično se zove marikultura.

Što je akvakultura

U užem smislu riječi, akvakultura se podrazumijeva kao umjetno uzgoj i uzgoj riba i beskralježnjaka u prirodnim ekosustavima upravljanim ljudskim bićima, u umjetno stvorenim ekosustavima u industrijskim postrojenjima - aquatroni. Uzgoj ribe u prirodnim rezervoarima, ribnjacima, kavezima, bazenima stalno se poboljšava i provodi prema određenim tehnologijama, a posebno se to odnosi na industrijsku uzgoj ribe gdje se koriste visoko mehanizirane i automatizirane biotehnologije. U povijesnom je smislu jasno promatrana sklonost prijelazu iz stalno tehnički poboljšanog ribolova na organiziranje upravljanja vodenim ekosustavima kako bi se optimizirala proces bioproizvoda u smjeru koji je pogodan za ljude.

Upute za akvakulturu

Trenutačno postoje tri područja akvakulture, koja odražavaju povijesni razvoj ovog područja ljudskog djelovanja.

1. Upotreba i usmjereno stvaranje proizvoda prirodnih ekosustava zbog prirodne opskrbe hranom. U okviru tog smjera moguće je identificirati niz oblika uzgoja na prirodnim rezervoarima:

a) povećati bazu ribljeg gnoja oplodnjavanjem vodenih tijela i aklimatizacijom hranidbenih beskralješnjaka;

b) povećanje broja pojedinačnih vrijednih vrsta riba zbog povećanja učinkovitosti prirodnog mriještenja (zaštita i obnavljanja prirodnih mrijestilišta, izgradnja umjetnih mrijestilišta) i zbog oslobađanja prženja dobivenih umjetnom reprodukcijom;

c) održavanje monovidne ili polvidijske pašnjake uzgoj ribe znanstveno utemeljeno oslobađanje mladih vrijednih vrsta riba, uzimajući u obzir besplatne niše za hranu;

d) temeljnu rekonstrukciju ribljih populacija rezervoara u pravom smjeru povratom slabo vrijednih vrsta i dodavanjem vrijednih ribljih vrsta.

2. Stvaranje proizvoda putem umjetne hrane. Ovaj smjer podrazumijeva organizaciju cjelovitog upravljanja životnim ciklusom hidrobiona: od uzgoja populacije maternice, dobivanja prženja u uvjetima umjetne reprodukcije do komercijalnog uzgoja ribe u potpuno kontroliranim uvjetima primjenom režima prisilnog hranjenja. U okviru ovog okvira također se ističu brojni oblici:

a) uzgoj ribnjaka, gdje se uporaba umjetne hrane može kombinirati s ograničenom uporabom prirodnih (čak i uz uporabu gnojiva). Ribnjaci su umjetni ekosustav koji se može učinkovito upravljati temeljem dubinskog poznavanja ravnoteže organske tvari, prehrambenih potreba ribe i optimalne gustoće sadnje za različite dobne skupine. Principi mono- i polikulture mogu se koristiti u tim ekosustavima. Parametri hidrokemijskog režima ribnjaka mogu se podesiti;

b) uzgoj kaveza, u kojem se, tijekom glavne uporabe umjetne hrane, prirodna hrana može koristiti iu ograničenoj mjeri. U kavezima, gustoća sadnje ribe i procesi konzumiranja hrane može se u potpunosti kontrolirati. U kavezima možete koristiti bilo jednu vrstu ili skup vrsta;

c) uzgajališta bazena i korištenje zatvorenih industrijskih postrojenja na zatvorenim vodovodnim ciklusima uz potpunu kontrolu i regulaciju parametara okoliša (temperatura, plinoviti uvjeti, metaboliti itd.)

3. Treći smjer je korištenje prirodnih ili umjetnih vodenih ekosustava ili pojedinačnih biotehnologija akvakulture za obradu otpadne vode i očuvanje čistoće vodnih tijela. Nažalost, taj nekonvencionalan (ne usmjeren na stvaranje proizvoda) smjer postaje sve više i više bolan zbog brzog pogoršanja kvalitete prirodnih voda, zbog nemogućnosti da se ograničimo samo na metode kemijske purifikacije. To je stvaranje sustava umjetnih tečnih stabljika biološkog tretmana, to je stalna uporaba biljojeda riba za čišćenje kanala i drugih hidrauličnih struktura od obraštanja, to je moguće korištenje biofiltera u obliku sakupljača iz školjaka na posebno zagađenim područjima Crnog mora, itd.

Poboljšanje biotehnologije akvakulture, njegov razvoj iz opsežnih u intenzivne oblike trebao bi se temeljiti na istraživanjima u mnogim područjima: od molekularne razine do organizamskih do populacije i konačno do ekosustava. Neobhodiio znati trofičke odnose i na proizvodne prilike rezervoara, posebno fiziologije, ekologije i ponašanje uzgajalištima, njihovim zahtjevima za hranu i hranidbe, do ostalih parametara medija potrebno je provesti kontinuirano mikrobiološke i Parazitološki nadzor, ekstenzivan razvoj rada na oplemenjivanju, stvaranje novih naprednih tehničkih instalacija za raste ribu.

Što je akvakultura

Akvakultura je uzgoj, uzgoj vodenih organizama kao što su riba, školjke, rakovi, alge, u prirodnim uvjetima: rijeke, jezera, ribnjaci, oceani ili u umjetnim ribnjacima. Ljudi koji su uključeni u ovo nazivaju se "poljoprivrednici". Akvakultura proizvodi ribu za hranu, ribolov (kao što je sport), ukrasna riba, rakovi, mekušci, alge, morsko povrće i kavijar.

Akvakultura na komercijalnoj razini uključuje proizvodnju plodova mora u inkubatorima, ribnjacima, akvarijima do veličine koja je potrebna za prodaju. Obnova ili "ekspanzija" je oblik akvakulture, u kojem se proizvode ribe i školjke kako bi ih oslobodili u svoje prirodno stanište i obnovili stanovništvo ugroženih vrsta, poput kamenica, na primjer. Akvakultura također uključuje uzgoj ukrasnih riba za akvarije, kao i alge kao hranu, farmaceutske i biotehnološke proizvode.

Morska akvakultura bavi se uzgojem vrsta koje žive u morima i oceanu. Sjedinjenim se državama, uz pomoć, prvenstveno bave proizvodnjom kamenica, školjki, dagnji, škampa, lososa, au manjoj mjeri uzgoj bakalara, haringa, barramundi (vrsta šuga), kosti i basova. Morska akvakultura može se razviti i u oceanu i na kopnenim umjetno stvorenim vodenim tijelima u postrojenjima za opskrbu ribom (RAS). Recikliranje sustava akvakulture smanjuje otpad, reciklira i reciklira vodu.

Slatkovodna akvakultura bavi se uzgojem vrsta pronađenih u rijekama, jezerima i potocima. Na primjer, u SAD-u slatkovodna akvakultura fokusira se uglavnom na uzgoj somja, kao i pastrva, tilapija i grm. Uzgoj slatkovodne ribe uglavnom se bave ribnjacima ili umjetno stvorenim rezervoarima (RAS), gdje se može koristiti recirkulacijski sustav.

Američka nacionalna oceanografska služba i Ured za akvakulturu plaćaju više pozornosti razvoju morske akvakulture. Poboljšanje tehnologija i prakse upravljanja nastavlja se i doprinosi daljnjem razvoju akvakulture za oporavak populacije, kao i za komercijalne svrhe.

Zakon Ruske Federacije o akvakulturi, koji je stupio na snagu 1. siječnja 2014., treba značajno utjecati na reprodukciju ribljih resursa u zemlji. No, za sada to zahtijeva donošenje podzakonskih akata. Broj relevantnih naloga Ministarstva poljoprivrede još uvijek je tek u razvoju.

akvakultura

Uzgoj i uzgoj vodenih organizama (riba, rakovi, mekušci, alge) u kontinentalnim vodama i na posebno stvorenim obalnim plantažama.

Akvakultura, osobito uzgoj slatkovodne ribe, ima oko 4 tisuće godina. Prije 3.750 godina ribnjaci su već nastali u Kini. U 1020-ih godina prije Krista. e. neke vrste riba uzgajaju se u velikoj mjeri za komercijalnu upotrebu. Kineski ventilator Li u 599. pr. Kr. e. objavio svoju prvu poznatu knjigu o uzgoju ribe.

Uzgoj ribe je glavni oblik akvakulture. To osigurava komercijalno uzgoj riba u mrijestilištima ili olovkama, obično za hranu. Oprema koja dopušta mladoj ribi da se pušta u divljač za rekreacijsko ribolov ili nadopunjavanje broja prirodnih vrsta obično se nazivaju ribljim mrijestilištima. Uzgoj ribe povećava broj vrsta poput lososa, soma, tilapije, bakalara, šarana, pastrve i drugih.

Trajna akvakultura je potpodjela permakulture.

U praksi se trajna akvakultura organizira u malim slatkovodnim ili slanim stopama (do 100 četvornih metara) s lomljenim obalnim rubom luka. Rub obalnog ruba objašnjava činjenicom da s takvom organizacijom stopa akvakulture olakšava pristup hrani "preko kopna". U trajnoj akvakulturi mnogo se pozornosti posvećuje odabiru biološke raznolikosti kako bi se osigurala funkcija prirodnog lanca hrane vodenih organizama uz minimalnu ljudsku intervenciju. Dakle, stalna akvakultura uključuje pozitivne kvalitete i pristupe opsežne i intenzivne proizvodnje akvakulture uz održavanje ekološki uravnoteženog pristupa.

Kako se riba koja se uzgaja umjetno razlikuje od divlje one: kaže stručnjak

Danas postoje mnoge predrasude o umjetno uzgojenoj ribi. Mnogi vjeruju da je manje korisno i može sadržavati štetne tvari. Da bismo razumjeli mitologiju i stvarnost akvakulture - vidjeti kako djeluju mehanizmi akvakulture i kakva je kvaliteta proizvoda rezultat.

Akvakultura je uzgoj i uzgoj vodenih organizama (riba, rakovi, mekušci, alge) u prirodnim i umjetnim rezervoarima, kao i na posebno stvorenim morskim plantažama.

U praksi je praktički nemoguće otkriti vanjske razlike u uzgoju ribe u akvakulturi (s iznimkom onih s izrazitim selekcijskim svojstvima, na primjer, ogledalo šarana, zlatna pastrva) i uhvaćene u prirodnim vodama.

Nema sumnje da će okus akvakulturnih proizvoda, posebice onih koji se uzgajaju hranom za životinje, razlikovati od divljači ili škampi iste vrste.

Međutim, nije u prvom stoljeću da ljudi koriste stoke i proizvode od peradi, koje su dobivene na farmama, u industrijskim gospodarstvima. Također se razlikuje od okusa od divljih bivola, divljih svinja i fasada. Ali to nije zapreka preferencijalnoj upotrebi poljoprivrednih proizvoda u prehrani ljudi.

Hranidbena vrijednost divljih ribljih i akvakulturnih proizvoda neće se razlikovati ako se ljudski uzgojena riba opskrbljuje kompletnom, uravnoteženom hranom.

Je li moguće da mirisom odredimo da se riba umjetno uzgaja?

Neugodan miris proizvoda može se naći i kod riba ulovljenih iz prirodnih vodnih tijela i riba uzgojenih u akvakulturi.

Na primjer, to može biti posljedica činjenice da je u vodeno tijelo pušteno zagađenje (ulje, fenol itd.). Miris će se pojaviti u ribi koja je bila u prirodnom rezervoaru i onih koji su bili u ribnjaku ili bazenima, gdje je voda izvučena iz tog rezervoara.

Naravno, ako ribiči drže ribu u vodi s lošim hidrokemijskim parametrima, može se otkriti miris truljenja ili mulja.

No, to je obično prilično rijetka situacija, jer slaba kvaliteta vode dovodi do smanjenja stope rasta ribe, povećane smrtnosti i smanjenja obujma proizvodnje.

Uvjeti u kojima rastu ribu

Sa stajališta sigurnosti proizvoda, akvakultura pruža više prilika da se osigura, u usporedbi s ulovom u prirodnim uvjetima. Cijeli proces uzgoja akvakulturnih objekata pod nadzorom veterinarskih stručnjaka gospodarstva i kontrolnih tijela Ministarstva poljoprivrede, koji su, između ostalog, odgovorni za sigurnost hrane proizvoda.

Obvezno je nadzirati sigurnost hrane korištene hrane i kakvoću vode koja ulazi u akvakulturu. Vlasnici samog poduzeća prvenstveno su zainteresirani za pružanje najpovoljnijih uvjeta za održavanje i hranidbu objekata akvakulture!

Bez obzira na njihovo podrijetlo (ulovljeno u prirodnim uvjetima ili uzgajano u akvakulturi), proizvodi koji ne udovoljavaju zahtjevima sigurnosti hrane ne smiju se dopustiti tržištu!

Antropogeni utjecaj raznih prirode na vodene biološke resurse stalno se povećava. Također se povećava potražnja za hranom vodenog podrijetla. Njihove prirodne rezerve su daleko od neograničene.

Izgledan primjer ovoga je problem s jajetnim vrstama. Ako se sredinom dvadesetog stoljeća tehnologija njihovog uzgoja u akvakulturi ne bi stvorila, već bi nestali. To znači da akvakultura ne samo da smanjuje teret ribolova na prirodnim populacijama nego i pridonosi očuvanju biološke raznolikosti.

Antibiotici i dodataka prehrani u ribnjacima

Korištenje dodataka hrani i veterinarskih lijekova u akvakulturi je manje uobičajeno nego u uzgoju stoke ili peradi.

Ali, naravno, koriste se veterinarski lijekovi u akvakulturi.

Danas se sve više pažnje posvećuje farmama na preventivne lijekove (probiotike).

U slučaju pojave bakterijskih bolesti, veterinari su propisani antibiotici. Korištenje antibakterijskih lijekova ograničeno je na razdoblje od 30 dana prije prodaje takve ribe.

Trenutačno ne postoji sustav obaveznog informiranja potrošača o tome jesu li ribe umjetno sakupljene ili uhvaćene u prirodnim uvjetima.

Zašto su proizvodi akvakulture najčešće jeftiniji?

To je prije pitanje opskrbe i potražnje. Oba proizvoda divljeg tipa i akvakulturnih proizvoda imaju vlastite značajke cijena. Istovremeno, zbog svoje biološke vrijednosti, svježi ili ohlađeni proizvodi su korisniji.

Svježa divlja riba, posebno za većinu gradskih stanovnika koji žive daleko od obale, predstavlja veliku rijetkost ili sezonski proizvod. Gotovo uvijek, kupite nesmrznutu ribu, kupujemo akvakulturne proizvode!

Kao što praksa pokazuje u mnogim zemljama, akvakulturni proizvodi masovnih vrsta (na primjer, vrste lososa, morska bas, dorada i mnogi drugi) imaju nižu cijenu u usporedbi s divljim ribama iste vrste.

No to nije zbog niske kakvoće akvakulturnih proizvoda, već zbog upotrebe visoko učinkovitih tehnologija, hrane i kompetentne logistike. Sve to omogućuje smanjenje troškova proizvodnje i, prema tome, cijenu.

Isto tako, trošak kamenica iz akvakulture će biti veći od divljih. Potrošači preferiraju uobičajenu ljusku, standardne veličine, oblik oblikovanog, rafiniranog okusa. Sve to u rasutom stanju može se dobiti samo u uvjetima akvakulture.

Trošak akvizicije akvakulture trenutno je veći od troška ribe i kavijara koji se skuplja krivolovši.

  • Šaran (domaći šaranski oblik)
  • Sturgeon riba (sibirski jeset, sterlet, ruski jeset, jesetrski hibridi)
  • Neke vrste lososa, kao što su pastrve
  • Atlantski losos (losos)
  • Sigovye vrste riba - pelama, bijele ribe, bijeli losos
  • Biljne ribe (Amur i Carp).

Akvakulturni predmeti su i školjke (dagnje, kamenice, jastučići), rakovi (škampi, rakovi), ehinodermi (trepangi, morski urini), vodene biljke.

Ukupno u Ruskoj Federaciji razvijene su tehnologije uzgoja za 64 objekta akvakulture.

Možete se upoznati s ocjenom ribe i plodova mora koji su položili Roskontrol ispit u Katalogu Republike Kazahstan.

Mišljenje autora Zajednice ne može se podudarati s službenim stajalištem organizacije Roskontrol. Želite li dodati ili objektirati? To možete učiniti u komentarima ili napisati svoj materijal.

Zašto je akvakultura riba opasna?

Akvakultura je postala odgovor čovječanstva na smanjenje ribljih zaliha. To je ime za uzgoj i uzgoj vodenih organizama, također poznatih kao hidrobionti, u vodenim tijelima i morskim naslagama. Zapravo, akvakultura je pomogla čovječanstvu da zamijeni ribu, mekušce, rakove i alge za umjetno uzgoj tih organizama.

Ali akvakultura se ne može nazvati panacejom u borbi protiv gladi u svijetu. Štoviše, akvakultura može štetiti vodenim ekosustavima kroz onečišćenje, širenje parazita i bolesti, raseljavanje rodnih stanovnika i genetsko "zagađenje".

Kako raste riba

Komercijalna akvakultura danas je najbrže rastući sektor prehrambene industrije u svijetu. Oko polovice svih ribljih proizvoda koje ljudi jedu izrađuju se od uzgojene ribe. Nema sumnje: udio takvih proizvoda na međunarodnom tržištu će rasti.

Rusija je ozbiljno zaostajala za stranim zemljama u razvoju akvakulture - zakon je razmotren barem deset godina prije nego što je donesen u 2014. Nakon toga je počeo razvoj regulatornog okvira koji je još uvijek u tijeku.

Ali akvakultura ne postoji u vakuumu, a svijetle perspektive za sigurnost hrane nešto su zasjenjene izvješćima o ekscesima u akvakulturnim poduzećima, kao i kritike znanstvenika iz područja zaštite okoliša.

Na primjer, 2015. godine u Murmansk regiji lokalni stanovnici počeli su otkrivati ​​odlagališta mrtvog lososa, koje se uzgajaju u regiji pomoću kavezne kulture. Utvrđeno je da je smrt ribe izazvala izbijanje meksobakterioze.

Za intenzivnu uzgoj vodenih organizama u poljoprivredi i akvakulturi koriste se razne kemikalije: antibiotici, pesticidi i algacidi za borbu protiv patogena ribljih bolesti, parazita i korova. U 2013. godini, kako bi se ublažili izbijanja lososa, norveški poljoprivrednici morali su uliti pet tona pesticida u svoje "čiste fjordove" - ​​a to je samo prema dokumentiranim podacima.

Koja je opasnost

Postoji nekoliko vrsta akvakulturnih poduzeća. Neki od njih rastu ribu u moru u kavezima, tj. U "kavezima", dok riba ne dosegne komercijalnu veličinu. Ovom metodom postoje česti slučajevi bijega "pripitomljenih" pojedinaca. Oni ispunjavaju staništa divljih populacija riba njihove vrste.

Rezultat je istiskivanje, a ponekad i potpuna smrt cijelih skupina divljih riba koje ne mogu izdržati bolesti koje pate od njihovih kolega u akvakulturi. Istodobno, ribe koje se pojavljuju u zatočeništvu tijekom nekoliko generacija stječu genetske promjene koje smanjuju njihovu sposobnost preživljavanja u prirodnom okolišu. Kada se prekriju, ove mutacije se prenose na nove generacije divlje ribe, nepovoljno utječu na genski bazen.

Druga vrsta akvakulture (tzv. Ispašu) predstavljaju biljke za uzgoj ribe, gdje se od kavijara uzgajaju pržene anadromske ribe, na primjer, losos i jeset. Uzgoj maloljetnika pustili su se u rijeku, odakle se migrira do mora ili oceana za hranjenje. Nakon nekoliko godina, odrasli pojedinci, potaknuti instinktom, vraćaju se u rijeke za uzgoj, gdje ih odvajaju njihova jaja. Tada ciklus ponavlja.

U velikoj većini slučajeva, ova vrsta akvakulture nije učinkovita bilo biološki ili ekonomski i uglavnom je namijenjena za očuvanje divljih populacija uništenih krivolovnim tiskom. Ove biljke zahtijevaju kvote za proizvođače za knjigovodstvo kavijara i stalne državne subvencije za svoj rad. Otpušteni maloljetnici, koji neko vrijeme borave u rijeci, stvaraju natječaj za potomke divljih populacija, što smanjuje njihov broj i istiskuje ih iz njihovih prirodnih ekosustava.

Postoje slučajevi kada su ta poduzeća, pod krinkom oduzimanja tzv. Pašljivog stada riba (tj. Uzgojenih od prženja koja su ih prethodno otpustili), lovili divlje populacije. Vrlo je teško ograničiti i pratiti takve prekršaje, a uglavnom vode do zamjene prirodnih populacija akvakulturi i smanjenja biološke raznolikosti riba. U konačnici, ovo prijeti opstanku čitavih vrsta.

Treći tip akvakulturnih poduzeća može se smatrati raznolikost prve s ugradnjom zatvorene vodoopskrbe. One osiguravaju ponovno korištenje vode. Takve biljke su izolirane iz prirodnog okoliša i mogu se smatrati ekološki prihvatljivijima: nema rizika da će riba pobjeći u divljinu.

Treba također podrazumijevati da proizvodnja jednog kilograma ribe za akvakulturu troši količinu hrane za životinje, koja može sadržavati 800 g do 2 kg divlje ribe.

Što se može učiniti

Glavna stvar koju treba naglasiti u razvoju ribarske industrije je poštivanje ekoloških zahtjeva. Uzgajališta na akvakulturi moraju biti u skladu s međunarodnim standardima zaštite okoliša i biti ovjerena, primjerice, standardima Odbora za akvakultura (ASC).

Istodobno, državna politika treba biti usmjerena na očuvanje i održivo korištenje prirodnih ribljih zaliha. Nemoguće je zaustaviti razvoj akvakulture, ali njezin negativan utjecaj na okoliš trebao bi biti umanjen.

Naravno, strategija razvoja akvakulture u Rusiji treba revidirati kako bi se uzeli u obzir svi njezini negativni aspekti. Potrebno je poduzeti sve moguće mjere za smanjenje negativnog utjecaja već postojećih farmi akvakulture.

Akvakultura: Je li umjetna riba dobra za jelo?

Hvala što ste se pretplatili

Provjerite e-poštu kako biste potvrdili pretplatu.

Iza lijepe riječi akvakultura skriva umjetno uzgoj riba u kavezima. Poljoprivredna perad za ribu. No, budući da postoji razlika u okusu između sela i pilića peradnih farme, okus i korisnost divlje ribe i zarobljenih riba također se razlikuju.

Akvakultura sada pruža oko polovicu proizvodnje riba i vodenih beskralježnjaka. S jedne strane, više uzgojene ribe, manja je potreba za ribolovom... Ali s druge strane, akvakultura ima niz značajnih negativnih učinaka, prema nedavnom vodiču za zaštitu okoliša za kupce i prodavače ribljih proizvoda koje je objavio World Wildlife Fund Russia.

Štetno za zdravlje

Jer ljudsko zdravlje može biti opasna riba i plodovi mora, umjetno uzgojeni u kavezima, posebno u Delta Mekong, upozoravaju biolozi.
"Kraljevske janjetine, koje su postale tako popularne u Rusiji, umjetno se uzgajaju u Vijetnamu i Kini na umjetnim stimulansima i antibioticima", rekao je glavni istraživač na Institutu za oceanologiju. PP Shirshov RAS Vasily Spiridonov.

"Umjetno uzgojena riba koristi hranu koja se često nadopunjuje akceleratorima rasta ribe, lijekovima, uključujući antibiotike, kao i bojama koje ovu ribu čine tako ukusnim", rekao je Konstantin Zgurovsky, voditelj Morskih programa WWF-Rusija. "Sve to čini vrlo rizičnim jesti takve ribe, pogotovo ako se redovito događa. "

"Štetne tvari obično se nakupljaju, a česta konzumacija ove ribe za hranom može čak dovesti do raznih bolesti, osobito na pogoršanje vida", dodao je.

Opasan je prirodi

Velika količina prirodne male ribe ide u hranidbu lososa u morskim kavezima: barem 1,5-2 kilograma druge ribe zahtijevaju uzgoj jednog kilograma lososa. Samo uzgajališta su izvor otpada u more, bolesti i paraziti koji inficiraju divlje populacije.

Osim toga, prekomjerna strast za akvakulturu stvara osjećaj da možemo raditi bez divlje ribe i ne osobito imamo stalo do njih. Na primjer, u ruskom konceptu razvoja ribarstva do 2020. godine, cilj je postavljen da se do 2013. godine poveća ulov svih lososa za 15,5%. No, odlučeno je to učiniti izgradnjom novih mrijestilišta, što bi državi stajalo četiri milijarde rubalja.

Iako se isti pokazatelj može postići borbom protiv krivolova i povećanjem učinkovitosti upravljanja ribolovom lososa. Dakle, samo u rijeci Bolshaya u Kamčatku, prema najnovijim procjenama, krvarenje coho lososa prelazi pravni pet puta, a chinook losos - 20 puta.

Put do savršenstva

Međutim, tehnologije akvakulture imaju veliki potencijal za poboljšanje, uključujući smanjenje utjecaja na okoliš. U nekim slučajevima, akvakultura dopušta smanjenje pritiska krivolova na divlje populacije, razvijajući sportski ribolov. Osim toga, kavijar proizveden u ribarstvu i uzgojenom jesetinu jedina su legitimna alternativa kavijaru i ribi koje su sakupljali krivolovci.

Ali na pultu divlja, riba koja je zakonito ribarila trebala bi zauzeti povlaštenije mjesto od kaveza.

U Americi i Zapadnoj Europi, divlji losos košta mnogo više nego što je kultiviran u istoj kvaliteti. I to nije samo stvar okusa, već i činjenica da ljudi moraju doći u dodir s divljim životinjama, da se osjećaju dijelom, uključujući hranu.

Što dalje? Malo je vjerojatno da se suočavamo s gladi u brzom razvoju akvakulture. Da, losos na kavezu će nas hraniti, ali će naš život biti pun rijeka bez lososa i mora bez tune?

Želimo li jesti samo uzgojenu ribu i škampi? Sve dok ocean dopušta da jedemo divlju ribu. Ali izgubit ćemo je ako to tretiramo kao što je sada.

Igor Yermachenkov, dopisnik RIA Novosti

Mišljenje autora ne može se podudarati s položajem urednika.

Verzija 5.1.11 beta. Da biste kontaktirali urednike ili prijavili bilo koju pogrešku, upotrijebite obrazac za povratne informacije.

© 2018 MIA "Rusija danas"

Mrežno izdanje RIA Novosti registrirano je u Federalnoj službi za nadzor u području telekomunikacija, informacijskih tehnologija i masovnih komunikacija (Roskomnadzor) 8. travnja 2014. godine. Potvrda o registraciji El broj FS77-57640

Osnivač: Savezno državno poduzeće "Međunarodna informacijska agencija" Rusija danas "(IIA" Russia Today ").

Glavni urednik: Anisimov A.S.

E-adresa uredništva: [email protected]

Urednici telefona: 7 (495) 645-6601

Ovaj resurs sadrži materijale 18+

Registracija korisnika u službi RIA Cluba na web stranici Ria.Ru i autorizacija na drugim mjestima medijske grupe Russia Today pomoću računa ili korisničkih računa u društvenim mrežama označava prihvaćanje ovih pravila.

Korisnik se obvezuje svojim radnjama da ne prekrši postojeće zakonodavstvo Ruske Federacije.

Korisnik pristaje govoriti u odnosu na druge sudionike u diskusiji, čitateljima i osobama koje se pojavljuju u materijalima.

Komentari se objavljuju samo na onim jezicima u kojima je predstavljen glavni sadržaj materijala u kojem korisnik objavljuje komentar.

Na web stranicama medijske skupine "Russia Today" MIA, komentari se mogu uređivati, uključujući i prethodne. To znači da moderator provjerava sukladnost komentara s tim pravilima nakon što je autor objavio komentar i postao dostupan drugim korisnicima, kao i prije nego što je komentar postao dostupan drugim korisnicima.

Komentar korisnika bit će izbrisan ako ga:

  • ne odgovara temi stranice;
  • potiče mržnju, diskriminaciju na rasnoj, etničkoj, seksualnoj, vjerskoj i društvenoj osnovi, krši prava manjina;
  • krši prava maloljetnika, nanosi im štetu u bilo kojem obliku;
  • sadrži ideje ekstremističke i terorističke prirode, traži nasilnu promjenu ustavnog poretka Ruske Federacije;
  • sadrži uvrede, prijetnje drugim korisnicima, određenim pojedincima ili organizacijama, vrijeđa čast i dostojanstvo ili potkopava njihov poslovni ugled;
  • sadrži uvrede ili poruke koje izražavaju prezir za Rusiju danas MIA ili zaposlenike agencije;
  • krši privatnost, dijeli osobne podatke trećih osoba bez njihovog pristanka, otkriva tajne korespondencije;
  • sadrži reference na prizore nasilja, okrutno postupanje prema životinjama;
  • sadrži informacije o metodama samoubojstva, poticanje samoubojstva;
  • traži komercijalne ciljeve, sadrži neprimjereno oglašavanje, ilegalno političko oglašavanje ili veze s drugim mrežnim resursima koji sadrže takve informacije;
  • ima opscen sadržaj, sadrži opscen jezik i njegove derivate, kao i savjeti o korištenju leksičkih jedinica koje spadaju pod tu definiciju;
  • sadrži neželjenu poštu, oglašava distribuciju neželjene pošte, masovne mailing usluge i resurse za zarađivanje novca na Internetu;
  • oglašava uporabu opojnih droga / psihotropnih lijekova, sadrži informacije o njihovoj proizvodnji i upotrebi;
  • sadrži veze s virusima i zlonamjernim softverom;
  • To je dio kampanje u kojoj postoji veliki broj komentara s istim ili sličnim sadržajem ("flash mob");
  • autor zloupotrebljava pisanje velikog broja malih sadržaja, ili je značenje teksta teško ili nemoguće uhvatiti ("poplava");
  • autor krši netiquette prikazujući oblike agresivnog, ismijavanja i zlostavljanja ("trolling");
  • autor pokazuje nepoštivanje ruskog jezika, tekst je napisan na ruskom pomoću latinske abecede, upisan je u cijelosti ili uglavnom velikim slovima ili nije podijeljen na rečenice.

Molimo napišite točno - komentari koji ukazuju na nepoštivanje pravila i normi ruskog jezika mogu biti blokirani bez obzira na sadržaj.

Uprava ima pravo, bez upozorenja, blokirati korisnika od pristupanja stranici u slučaju sustavnog kršenja ili jednokratne brće kršenja pravila komentiranja sudionika.

Korisnik može pokrenuti obnovu svog pristupa pisanjem poruke e-pošte na [email protected]

Pismo mora naznačiti:

  • Tema - Vraćanje pristupa
  • Prijava korisnika
  • Objašnjenje razloga za djela koja su bila u kršenju gore navedenih pravila i rezultirala blokiranjem.

Ako moderatori smatraju da je moguće vratiti pristup, to će biti učinjeno.

U slučaju ponovljenog kršenja pravila i ponovljenog blokiranja, pristup korisniku ne može se vratiti, blokiranje u ovom slučaju je dovršeno.

Akvakultura što je to

Morska akvakultura (marikultura) je širok spektar različitih oblika ljudskog aktivnog utjecaja na proizvodne procese u slatkovodnom i morskom bazenu s ciljem povećanja njihove biološke produktivnosti.

Ali morska akvakultura nije ograničena samo na proizvodnju hrane.

Morska akvakultura intenzivno pruža uzgoj morske ribe na pašnjama za losos i srbiju.

Uzgoj i uzgoj vodenih organizama (riba, rakovi, mekušci, alge) u prirodnim i umjetnim rezervoarima, kao i na posebno stvorenim obalnim plantažama.

Sastavljanje karte riječi bolje zajedno

Pozdrav! Moje ime je Lampobot, ja sam računalni program koji pomaže napraviti kartu riječi. Znam kako savršeno računati, ali do sada ne razumijem kako vaš svijet radi. Pomozi mi da shvatim!

Hvala vam! Postala sam malo bolje razumjeti svijet emocija.

Pitanje: Je li orbital nešto pozitivno, negativno ili neutralno?

FAO.org

Akvakultura je uzgoj vodenih organizama u priobalnim vodama iu kopnenim vodama, uključujući intervenciju u uzgojnom postupku kako bi se povećala produktivnost.
Akvakultura, koja je vjerojatno najbrže rastuća proizvodnja hrane, trenutno broji 50% ukupnog volumena ribe konzumirane za hranu.

Najnovije vijesti

sredstva

Uloga FAO-a u akvakulturi

Razvoj akvakulture

Trenutno se oko 567 vrsta hidrobionata uzgaja u svijetu, što čini prostoriju genetske raznolikosti, i unutar jedne vrste i u interspecifičnom sastavu.

Akvakulturu prakticiraju i najniži poljoprivrednici s dohotkom u zemljama u razvoju i multinacionalne tvrtke.

Jesti ribu dio je kulturne tradicije mnogih naroda. Riba je koristan proizvod s izvrsnom prehrambenom vrijednosti. To je odličan izvor bjelančevina, masnih kiselina, vitamina, minerala i bitnih mikronutrijenata.

Vodene biljke kao što su alge posebno su važni resursi za akvakulturu, budući da su izvor hrane, životnih dobara i osnova drugih važnih industrijskih namjena.

Osamdeset posto postojećeg volumena proizvodnje akvakulture osiguravaju životinje u donjem dijelu prehrambenog lanca, kao što su biljojedi i svejedi, kao i mekušaca.

Sudeći prema dinamičnom razvoju u posljednjih trideset godina, a također i zbog relativno stabilnog ulova u komercijalnom ribarstvu, moguće je da će daljnji rast ribarske industrije biti osiguran uglavnom akvakulturi.

Strategija održive akvakulture zahtijeva:

  • priznanje potrebe poljoprivrednicima da dobiju pravednu naknadu za svoj rad;
  • pravednu raspodjelu naknada i troškova;
  • promicanje stvaranja bogatstva i radnih mjesta;
  • osiguravanje dostupnosti dovoljne količine hrane za sve;
  • upravljanje okolišem u korist budućih generacija;
  • osiguravanje urednog razvoja akvakulture, uz pravilnu organizaciju i same industrije i vladinih tijela.

Krajnji je cilj razviti puni potencijal akvakulture kako bi:

  • postići prosperitet lokalnog stanovništva i poboljšati njihovo zdravlje;
  • otvoriti dodatne mogućnosti za poboljšanje životnih sredstava, povećanje prihoda i osiguranje adekvatne prehrane;
  • dati poljoprivrednicima i ženama sva potrebna prava i mogućnosti.

Akvakultura i FAO

FAO priznaje brzo rastući doprinos akvakulture na sigurnost hrane i kroz provedbu Kodeksa ponašanja za odgovorno ribarstvo osigurava tehničku pomoć koja:

  • zagovara održivi razvoj akvakulture, posebice u zemljama u razvoju, kroz poboljšanje ekološke učinkovitosti industrije, praćenje zdravlja i biološku sigurnost;
  • Pruža redovitu analizu i podatke o stanju akvakulture kao i trendovima na globalnoj i regionalnoj razini, olakšavajući razmjenu znanja i informacija;
  • razvija i provodi u praksi učinkovite politike i zakonske okvire koji osiguravaju održivi i pravedni razvoj akvakulture uz istovremeno povećanje društveno-ekonomske koristi.

Pododbor za akvakulturu pruža platformu za savjetovanje i raspravu o pitanjima akvakulture.

Također daje preporuke Odboru za ribarstvo (COFI) o tehničkim i političkim pitanjima vezanim uz akvakulturu, kao i o radu FAO-a.

FAO je prikupio širok raspon informacija i alata za razvoj akvakulture, problema i mogućnosti u zemljama širom svijeta.

akvakultura

Uzgoj i uzgoj vodenih organizama (riba, rakovi, mekušci, alge) u prirodnim i umjetnim rezervoarima, kao i na posebno stvorenim obalnim plantažama.

Akvakultura, osobito uzgoj slatkovodne ribe, ima oko 4 tisuće godina. U Kini, oko 3.750 godina, postojala su već ribnjaci za uzgoj ribe. U 1020-ih godina prije Krista. e. neke vrste riba uzgajaju se u velikoj mjeri za komercijalnu upotrebu. Kineski ventilator Li u 599. pr. Kr. e. objavio svoju prvu poznatu knjigu o uzgoju ribe.

Godine 2014. svjetska populacija po prvi puta konzumira više umjetno uzgojene ribe, a ne tradicionalno ribarstvo [1]. Ove je godine količina uzgojenih riba iznosila 73,8 milijuna tona, a ako dodamo uzgojene alge, ukupni volumen proizvodnje akvakulture u 2014. godini iznosio je 101,1 milijuna tona (52% ukupnog volumena zaliha plodova mora) [2].

Uzgoj ribe je oblik akvakulture. Omogućuje uzgoj ribe na ribnjacima u spremnicima ili olovkama. Oprema koja dopušta mladoj ribi da se pušta u divljač za rekreacijsko ribolov ili nadopunjavanje broja prirodnih vrsta obično se nazivaju ribljim mrijestilištima. Uzgoj ribe povećava broj vrsta poput lososa, soma, tilapije, bakalara, šarana, pastrve i drugih.

Važno mjesto zauzima uzgoj škampi, 1997. svjetska žetva iznosi 700 tisuća tona [3].

Trajna akvakultura je potpodjela permakulture. Permakultura (od Permaculture - permanentna poljoprivreda) je dizajnerski sustav za stvaranje održivih ljudskih okoliša. Izumitelj permakulture je profesor biomedografije Tasmanijara Bill Mollison, koji je dobila Vavilovsku medalju za svoj značajni doprinos poljoprivrednoj znanosti. 1974. godine, on i David Holmgren izumili su koncept pod nazivom "trajna poljoprivreda" ili "permakultura". Kako je znanstvenik sam definirao ovaj koncept, permakultura je "sustav dizajna čija je svrha organiziranje prostora zauzetih ljudi na temelju ekološki prihvatljivih modela". Istodobno, njegov razvoj ne odnosi se samo na uzgoj hrane, već i za građevine i infrastrukturu, kao i za sve komponente okolnog svijeta. Pojam "trajna akvakultura" koristi se u svjetskoj praksi da se odnosi na vrste akvakulture koje se uzgajaju u ekološki čistom okolišu. Budući da je u modernom svijetu teško pronaći apsolutno čisto vodeno ekološko okruženje, znanstvenici su predložili stvaranje takvih za akvakulturu slijedeći određene metode i principe čiji su temelji leži u permakulturi.

U praksi se trajna akvakultura organizira u malim slatkovodnim ili slanim stopama (do 100 m²) s lomljenim obalnim rubom luka. Rub obalnog ruba objašnjava činjenicom da s takvom organizacijom stopa akvakulture olakšava pristup hrani "preko kopna". U trajnoj akvakulturi mnogo se pozornosti posvećuje odabiru biološke raznolikosti kako bi se osigurala funkcija prirodnog lanca hrane vodenih organizama uz minimalnu ljudsku intervenciju. Dakle, stalna akvakultura uključuje pozitivne kvalitete i pristupe opsežne i intenzivne proizvodnje akvakulture uz održavanje ekološki uravnoteženog pristupa.

sadržaj

U Rusiji, akvakultura dinamički razvija visoko profitabilan sektor gospodarstva, čiji proizvodi visoko zahtijevaju domaća i strana tržišta. Rusija propustila je trenutak eksplozivnog rasta (1990.) akvakulture u naprednim zemljama poput Norveške, Tajlanda, Vijetnama, Kine itd. Trenutno, Rusija je u stanju uhvatiti se s vođama.

Jedan od razloga za zaostajanje bio je i pravno nesposobnost ovog područja, posebice pitanje osiguranja ribogojilišta na gospodarstvima, imovinska prava na uzgojenih organizama do njihovog povlačenja iz spremnika i drugih pitanja. U tom smislu, u 2013. godini, Rusija je usvojila federalni zakon "O akvakulturi (uzgoj ribe) io izmjenama određenih zakonskih akata Ruske Federacije", što je omogućilo ubrzanje razvoja industrije.

Godine 2016., obujam proizvodnje robe akvakulture u Rusiji iznosio je 172 tisuće tona ribljih zaliha - 25,5 milijuna pojedinaca. U robnoj akvakulturi, 65% volumena činilo je šaran, 24% za losos, 11% za ostale vrste [4].

Morska i oceanska akvakultura

Akvakultura je budućnost komercijalne ribe.

Akvakultura je budućnost komercijalne ribe.

Jedini način da se zadovolji rastuća potražnja za ribom je aktivno korištenje aqua farme. Daniel Cressi istražuje probleme s kojima se suočavaju poljoprivrednici, trendovi u razvoju akvakulture i njezin utjecaj na raznolikost ribljih jelovnika naših obroka do 2030. Sjedeći u neuhvatljivom obiteljskom restoranu, nekoliko minuta vožnje od svog instituta u Stirlingu, Velika Britanija, Randolph Richards pretražuje jelovnik s morskim specijalitetima s stručnim okom. "Ovaj losos vjerojatno raste na orkitskim otocima", kaže on, koji se odnosi na arhipelag na sjeveru kopna u Škotskoj. "Morski kolač - vjerojatno uzgajao u Grčkoj." Stoga, voditeljica Sveučilišta Stirling Instituta za akvakulturu otkriva tajnu da većina posjetitelja blaženo ne znaju da su ribnjaci posvuda. Približno svaka druga riba koju osoba konzumira uzgaja se pod nadzorom osobe. Sada je više od 50 milijuna tona ribe uvedeno u podvodne kaveze i kaveze. U tijesnim, dobro hranjenim i, u nekim slučajevima, hranjenim antibioticima, razvrstavaju se i šalju diljem svijeta kako bi odgovorili rastućoj potražnji. Ovo je brzo rastući sektor prerade hrane. Proizvodi od uzgojene ribe, bez obzira na to jesu li masne abdominalne tune u skupim sushi barovima ili prženim tilapijskim tijestima, postaju norma, a ne iznimka. Nije bitno jesu li kupci svjesni izvora ribe. Sedamdesetih godina prošlog stoljeća samo je 6% svjetskih ribljih proizvoda bilo riba akvakulture. Međutim, prema izvješću Svjetske ribarstva i akvakulture, objavljeno prošli mjesec od strane Hrana i

Ujedinjenih naroda (FAO), do 2006. taj se udio gotovo udvostručio. I zadržavanje svjetskih apetita, ribarska industrija će zadržati taj trend. Prema riječima Rohana Sabazinga, višeg časnika ribljih resursa FAO-a, razlog je jednostavan: "U narednim godinama ulov od mora neće odgovarati planiranim vrijednostima". Trenutne projekcije pokazuju da će do 2030. Zemljina populacija biti povećana za 8 milijardi ljudi. Zadržavanje sadašnje razine potrošnje, oko 17 kg ribe po osobi godišnje, zahtijevat će dodatnih 29 milijuna tona ribe. U međuvremenu, oko polovice svih ribljih zaliha u oceanu smatra da je FAO "potpuno iscrpljen", dok je udio onih koji su u procesu oporavka i vrlo iscrpljen do 30%. Kao rezultat, ribolov nije ni neodređeno prihvatljiv. Međutim, neki potrošači preziru gnušanje ribe na akvakulturi, tvrdeći da su blage, neukusne i neprirodne. S druge strane, mnogi bi voljeli uzgojeno losos od svježe uhvaćenih pelagičnih meduza i krila. Prema riječima Michaela Rubina, voditelja programa akvakulture, malo je riba ostalo u divljini. Program akvakulture pod nadzorom Nacionalne uprave za ocean i atmosferu u Silver Springu, Md. Velika većina potražnje mora biti zadovoljena akvakulturnom ribom, ali njegova kvaliteta ovisit će o tome koliko znanost može olakšati trgovinu. Predatori poput lososa i bakalara su popularni na tržištu, a njihova cijena je visoka. Ali mesojeda hvataju njihovu kultiviranost i zahtijevaju hranidbu ribe za hranjenje. Tilapije se lako kultiviraju pa su glavni proizvod akvakulture. Vjerojatno u budućnosti tilapija će biti glavni proizvod uzgoja riba. Od polja do ribnjaka, akvakultura je prakticirana u Kini već tisućama godina. Šaran se uzgaja u ribnjacima i rižinim poljima, a zatim se bere. Ova pasivna kultivacijska metoda ima nisku produktivnost, ali je široko rasprostranjena. Kina proizvodi 67% svjetskih akvakulturnih objekata, uglavnom šarana, i uglavnom primitivno. Nekoliko minuta od svog instituta, Randolph Richards ima značajnih postignuća u ribarskoj industriji. Ovo je komercijalna farmi u Howtowntownu, sagrađena 1800-ih Victorian zemljoposjednik koji još uvijek radi. Instaliran na blagoj padini i opeke s obloženim ciglama, prepunom pastrve. Ova pastrva je namijenjena sportskom ribolovu. Kada pojedinci u gornjim lokvama dosegnu unaprijed određenu veličinu, putuju kroz slijedeća jezera kroz kanale. Trenutni potomci Hovetowna pokušali su povećati dobit i okrenuti se pomoći nekoliko institucija, uključujući i onaj u kojem radi Richards. Uključivanjem veterinarske medicine, a zatim ekologije, genetike i drugih znanosti, bilo je moguće značajno povećati produktivnost. Međutim, nije bilo bez ikakvih problema. Čudesna seoska kuća u Hovetownu, gdje se roaming beavers i heroni miješaju u uzgoj, daleko su od suvremenih industrijskih farme, koja uključuju kilometre kaveza s ribom na obali i ogromnim zbirkama posuda na kopnu. Najznačajnija promjena u akvakulturi mogla je biti eksplozivan rast uzgoja škampi u jugoistočnoj Aziji 1970-ih. Potaknuta velikom potražnjom i stranim ulaganjima, poljoprivrednici na Filipinima brišili su više od 109.000 hektara močvarnih mangrova i počeli uzgajati škampi. Područje zauzete kopnom bilo je 2/3 površine zemlje. Na mnogim ribnjacima, hranjive tvari se dodaju u vodu ili nastaju otpad, naročito u obliku dušika i fosfora. Ovi elementi mogu uzrokovati cvjetanje algi. Kako biljke umiru, bakterije sudjeluju u razgradnji, konzumiraju kisik i ostavljaju rezervoar "mrtav". Ovi utjecaji na okoliš mnogi su bili razlozi za suprotstavljanje ideji akvakulture, što FAO kaže prijeti budućem razvoju u mnogim regijama. Kao odgovor, poljoprivrednici su tražili od istraživača da odrede granice protoka otpada u more. No, akvakulturna riba vjerojatno nikada neće postati održiva zamjena za ulovljenu ribu, jer mnogi od njih trebaju hranu koja sadrži riblji obrok i mast. Prema statistikama FAO-a, 2006. godine akvakultura je koristila 56% (3 milijuna tona) ribljeg mesa i 87% (800.000 tona) ribljeg ulja. Najnovija studija Albert Tacona iz Havaja Institute of Marine Biology u Kneoheu pokazala je još veće vrijednosti - 3,7 milijuna tona brašna i 840,000 tona masti. Iako je broj riba ulovljenih na akvakulturne vrste relativno malen, u pozadini globalnog obima ribarstva, još uvijek predstavlja kamen spoticanja razloga za dobrobit uzgoja ribe. Ipak, akvakultura nesumnjivo smanjuje pritisak ribolova na oceane. Čudni pilići Vrh ljestvice sedam najvećih vrsta riba prema težini zauzima šarani. Oni zahtijevaju manje hrane, aditiva od ostalih vrsta. Šaran je općenito nepoznat sa zapadnim dijetama. Osmi na popisu je Nile tilapija, koja se brzo navikla na Zapad. Tilapias se ponekad nazivaju vodeni pilići za njihov brz i učinkovit rast. Za mnoge uzgajivače riba ovo je idealno akvakulturno postrojenje. Oni brzo rastu, neodgovarajuće u staništu i hrani. Štoviše, dok se na donjem kraju hranidbenog lanca tilapija nakuplja malo žive i druge toksine. Zato su slatki i slatki. U početku su mnoge farme počele uzgajati tilapije i primale su uglavnom male pojedince. Naknadno uzgoj vrsta i hormonska stimulacija doveli su do pojave velikih istospolnih gnijezda. Proizvodnja "buzzed" od gotovo ništa u 1970-ih i 1980-ih, na više od 2 milijuna tona do 2007. Poput pilića, mnogi ljudi su percipirali tilapije kao sveprisutnu, jeftinu hranu. Zapadnjaci su bili sklonija jesti losos, tonu i prugasti bas, tj. ribe, stoje viši u hranidbenom lancu. Ove visoko vrijedne vrste imaju atraktivniju ukus i visoku cijenu, stoga riblji seljaci teže rastu. Želja za uzgojem skupe ribe dovela je neke od njih da idu na vegetarijansku prehranu. Na mnogim farmama grabljiv losos više nije pijan u prehrani, koji se sastoji od 25% sojine, nadopunjene ribljim obrokom i masnoćom tijekom kritičnih razdoblja rasta. Kao što je Carlos Duarte iz Mediteranskog instituta za napredni trening (Mallorca, Španjolska) rekao: "Čak i ako izgledaju poput ribe, gotovo su identične svinje." Međutim, prehrana soje brašna dovodi do smanjenja razine omega-3 masti, što je glavna prednost lososa na tržištu. Otopina je stvaranje genetski modificiranih kultura soje s uključivanjem polinezasićenih masnih kiselina ili same ribe. Takvi pokazatelji, poput brzog rasta i zrenja, lako se mijenjaju odabirom. Ostale karakteristike, poput otpora bolesti, teško je mijenjati bez potrebe za genetskim inženjeringom. Uprava, šefica Američke agencije za hranu i lijekove (FDA), razmatra mogućnost potvrđivanja atlantskog lososa koji je genetski modificiran. Može proizvesti hormon rasta karakterističan za pacifički losos Chinook (Oncorhynchus tshawytscha). Dodavanje gena koji eksprimira nespecifični hormon rasta može smanjiti vrijeme potrebno za postizanje veličine tržišta za 30-50%. Međutim, odluka o tom pitanju razmatra se i ne treba očekivati ​​brzi odgovor. Prema Ericu Halermanu, voditeljici ribarstva i divljine na Tehnološkom sveučilištu u Virginiji (Blacksburg), FDA neće dati dopuštenje do kraja istraživanja. U ovom radu važno je uzeti u obzir procjenu rizika za okoliš. Kao i kod bilo koje genetski modificirane vrste, izmijenjeni losos se ne može otpustiti u divljinu, gdje će početi sile ili prenijeti svoje gene na domaće vrste. Da to izbjegne, Hallerman preporučuje uzgoj lososa samo na kopnu u spremnicima. Trenutno, skoro cijeli losos akvakulture u kavezu su u kavezu, što obalnim poljoprivrednicima stavlja u nepovoljniji položaj. Međutim, neki stručnjaci iz zajednice ribara kažu da je najbolje mjesto za rast zemlji. Unutar skladišta možete ugraditi niz tenkova različitih veličina, namijenjenih maloj ribi i uzgoju odrasle ribe. U tom slučaju, cirkulacija vode će osigurati pumpu. Tehnologija opskrbe zatvorenom vodom omogućit će vam pažljivo praćenje i upravljanje svakom fazom razvoja ribe te isporuku zdrave ribe na tržište potrošača. Iako sustavi recikliranja vode nisu jeftini, neki stručnjaci iz tog područja već zarađuju novac. Osim toga, svako pooštravanje propisa vezanih uz akvakulturu i ribarstvo na moru učinit će ove tehnologije privlačnima. Kao što je Hallerman rekao: "Prije dvadeset godina, ljudi bi rekli da nisu u stanju uzgajati ribu na kopnu u sustavima recikliranja. Prije deset godina, rekli bi da nisu mogli zaraditi novac od toga. Sada traže da na papiru pokažu kako to radi. " Međutim, tu su navijači različitih gledišta. Oni vide velike mogućnosti u ribolovu na moru i žele otići dalje u more. Većina seoskih gospodarstava nalazi se u vodopadnoj obližnjoj obali, a ulaskom u otvoreni ocean bit će korak naprijed. Prema Dianai Jamesu iz Škole prirodnih resursa i okoliša na Sveučilištu Michigan u Ann Arboru, offshore tehnologija ima neograničen potencijal, ali je preskup. Nije poznato koji će od dva pravaca dugoročno pobijediti. U Pomorskoj skrbi dalje u more mogla bi riješiti mnoge probleme obalnih gospodarstava. Kvaliteta vode bit će veća i bit će manje sukoba s onima koji koriste vodu za rekreacijske svrhe. Ali uvjeti otvorenog oceana su vrlo oštri, pa se uzgajališta razvijaju na višoj razini. Osim toga, postoji problem s licenciranjem. U SAD-u, na primjer, ne postoji sustav reguliranja licenci za ribogojilišta u saveznim vodama, pa su uzgajališta ograničena na tri nautičke milje (oko 5,6 km) od obale, koje su pod državnom kontrolom. Prema riječima Michaela Rubina, časnika Nacionalne uprave oceanske i atmosferske uprave u Silver Springu: "Trenutno nemamo pravni okvir za izdavanje dozvola za akvakulturu u saveznim vodama. Postoji nekoliko tvrtki koje koriste offshore tehnologije u državnim vodama, ali ne u offshore (saveznim) vodama. " Ljudi su pretvorili 50 posto zemljišta na pašnjake, a plodna zemlja također može biti učinjeno s 10 posto obalnih područja oceana. Potrošačka potražnja pokreće tehnologiju koliko god mogu ići. A u Zapadnoj Europi, proizvođači će se vjerojatno usredotočiti upravo na morske grabežljivce. Međutim, globalna nestašica hrane dovest će do promjene prioriteta i preusmjeravanja od delicije do masovne proizvodnje. Provedena pastrva vjerojatno će biti proizvedena na farmi u Hovetaunu za 20 godina. Restorani u blizini mogu i dalje biti poznati po uzgojenoj ribi, bez obzira jesu li genetski modificirani losos, skromne tilapije, uzgoj tune, ili čak šaran. Svatko tko nije ravnodušan prema ribljim proizvodima bit će sretan jer će na tržištu biti dostupne dodatnih 30 milijuna tona ribe. Neće doći na policama s mora, barem u pravom smislu te riječi.

Top