logo

Embargo hrane koji je nametnula Rusija značajno je utjecalo na tržište povrća. Poslovanje se morao prilagoditi novim pravilima igre ubrzanim tempom. Pokušajmo saznati kakve su se promjene dogodile, kakvi se izgledi otvaraju i kakve su poteškoće u borbi u proizvodnji povrća u Rusiji.

Izvoz i uvoz povrća u Ruskoj Federaciji

U 2014. godini uvoz svježeg povrća iznosio je 2,18 milijuna tona. Jesen uvoza povrća u 2014. godini, stoji na 25% u usporedbi s 2013 godišnje u realnim uvjetima. Razlog za ovo drastično smanjenje je godišnja stopa uvođenja hrane embarga Rusiji. Već u kolovozu 2014. povrća uvoz smanjen za 44% u rujnu na 51,5% 50,6% u listopadu, studenom, do 41% u odnosu na isto razdoblje u 2013. godini.

Grafikon 1. Uvoz svježeg povrća u Ruskoj Federaciji od 2012. do 2014., milijun tona. Izvor: Federalna carinska služba

Razmotrite promjene uvoza i izvoza biljnih proizvoda. Prije zabrane uvoza poljoprivrednih proizvoda, 30% isporuke svježeg povrća potječe iz zemalja EU.

Na primjeru uvoza svježih rajčica i krastavaca u 2013. godini, vidljivo je da su 2014. isporuke iz Nizozemske, Španjolske, Poljske i Ukrajine zaustavljene.

Dijagram 2. Uvoz rajčica u Ruskoj Federaciji po zemljama,% volumena uvoza u 2013. Izvor: Tvrtka Growth Technologies

Udio tih zemalja u uvozu rajčice iznosio je 28,14%, krastavci - 18,67%. S obzirom na trenutnu situaciju, došlo je do akutnog pitanja povećanja uvoza iz drugih zemalja i pronalaženja novih uvoznika.

Dijagram 3. Uvoz krastavca u Rusku Federaciju u kontekstu zemalja,% volumena uvoza u 2013. Izvor: Tvrtka Growth Technologies

Rusija planira ukloniti nedostatak povrća na tržištu povećanjem uvoza iz Turske, Kine, Egipta, Izraela, Argentine, Irana, Uzbekistana, Tadžikistana i Kirgistan. Prema riječima stručnjaka, to će dovesti do pogoršanja kvalitete proizvoda.

Ako uzmemo u obzir omjer uvoza i izvoza povrća, u 2013. godini uvoz iznosi 97%, a za izvoz 3%. U 2014. godini stopa izvoza značajno se smanjila.

Proizvodnja povrća u Rusiji

Rusija je među deset najboljih zemalja na svijetu u pogledu površina i žetve povrća na otvorenom terenu.

U 2014. godini zabilježen je rekordni usjev povrća na poljoprivrednim gospodarstvima svih kategorija, koji su iznosili 15,45 milijuna tona i premašili su brojke za 2013. za 5%. Udio uvoza u otvorenom tipu povrća je neznatan i iznosi 10%.

Dijagram 4. Bruto žetve povrća na farmama svih kategorija Rusije od 2012. do 2014. godine, u milijunima tona. Izvor: Ministarstvo poljoprivrede Rusija

Vrlo velika ovisnost o uvozu promatrana je u uzgoju staklenika. Potrošnja staklenika povrća u Rusiji 2014. godine iznosila je 1,8 milijuna tona, od čega je samo 600 tisuća tona proizvedeno na lokalnoj razini. Tako je oko 67% uvoza, a to su svježe povrće koje Rusi konzumiraju od studenog do srpnja (osim borsch seta).

Slika 5. Udio uvoza i domaće proizvodnje u proizvodnji stakleničkih povrća u 2014. godini,% Izvor:. Informacijsko-analitički servis za „razvoj” Corporation

Do danas, Rusija 1,8 hektara staklenika, dok je u Poljskoj, 6,5 tisuća hektara, Nizozemska -.. 11 hektara, Turska -. 35 tisuća ha.. Kako bi se povećala na 70% tržišta kako bi se osiguralo stakleničkih povrće treba povećati staklenika područje u Rusiji do 4 tisuće. Ha.

Treba napomenuti da jedan stanovnik Rusije godišnje troši 100 kg povrća domaće proizvodnje, a prema medicinskim standardima potrebni su 140-160 kg. Potrošnja stakleničkih povrća po stanovniku Rusije godišnje iznosi 4,4 kg, au normi je potrebno 12-15 kg.

Cijene povrća

U siječnju 2014 krastavci porasla je za 14,9%, kupus - 11,1%, rajčice i mrkve u prosjeku za 6,5%, luk i krumpir porasla za 7,7% i 5,3%, respektivno.

Prema riječima stručnjaka, porast cijena za povrće u svibnju i lipnju 2015 će biti 70%. To će biti posljedica činjenice da tijekom tog razdoblja dominiraju staklenički povrće na tržištu, u kojem je cijena po cijeni veća za 30% od povrća na otvorenom. Samo ne zaboravite da će, zbog embargo, povrće biti uvezeno iz udaljenih zemalja, što povećava troškove logistike. Na vrh toga, devalvacija rublja pogoršava situaciju.

Glavni problemi s kojima se suočavaju proizvođači povrća početkom 2015. godine

Povećanje ključne stope dovelo je do povećanja troškova kredita, što je za posljedicu imalo suspenziju investicijskih programa poljoprivrednih gospodarstava za izgradnju novih postrojenja. Zbog toga su porasle cijene za gnojiva, poljoprivrednu opremu itd. Cijene sjemenja u siječnju su porasle za 40%, budući da se većina sjemena kupuje u inozemstvu, a njihova proizvodnja u Rusiji praktički je odsutna.

Nema programa za subvencioniranje kredita za proizvodnju povrća u Rusiji. Kamate koje danas postoje, vrlo su teške za poljoprivrednike. Devalvacija rublja dovela je do ispuštanja radnog kapitala od poljoprivrednika.

Akutni problem je nedostatak logističkih centara, staklenika, skladišnih objekata, poduzeća za preradu povrća, što dovodi do gubitka nekih domaćih proizvoda.

Ako se agroindustrijska politika ne promijeni, prema najprimitivijem scenariju, pad poljoprivredne proizvodnje u 2015. godini mogao bi biti na razini od 4%.

Perspektive za poslovanje

U trenutnoj situaciji u Rusiji, poslovanje staklenika je zanimljivo i obećavajuće. Štoviše, nužno je privlačenje srednjih i malih poduzeća, budući da je to smjer malo zanimljiv velikim poljoprivrednim gospodarstvima zbog ograničene proizvodnje.

Glavni čimbenici koji ograničavaju razvoj broja plastenika u Ruskoj Federaciji, su visoki troškovi izgradnje (150 milijuna rubalja. / Ha u izgradnji staklenika cjelogodišnjem poslovanju), kao i nizak razvoj logističkih sustava (transport, skladištenje povrća).

Ne zaboravite na mjesto staklenika. Do danas, najatraktivniji su južni dijelovi zemlje, što može značajno smanjiti troškove energije smanjenjem troškova rasvjete i održavanjem toplinskih uvjeta.

Kako bi se smanjili troškovi prijevoza, profitabilnije je izgraditi staklenike u blizini milijunaških gradova i izravnu isporuku proizvoda u lancu supermarketa, ugostiteljskih lanaca itd. Također će smanjiti gubitke proizvoda tijekom transporta.

Stručnjaci tvrde da u slučaju povećanja troškova prijevoza za prijevoz proizvoda od juga prema sjeveru zemlje, i dalje će biti znatno jeftiniji od izgradnje staklenika u sjevernim dijelovima zemlje.

Visok prinos u zatvorenom tlu postiže se uskom specijalizacijom. Dobro je uzgajati rajčicu, rotkvice, krastavce, zelje. Međutim, izbor usjeva za uzgoj će pomoći odrediti zahtjev veleprodaja kupaca.

U trenutnoj situaciji u zemlji, investitori (razvojni inženjeri, maloprodajni lanci) zainteresirani su za razvoj kompleksa staklenika. Međutim, vladini programi za podršku proizvodnji staklenika povrća trebali bi biti preduvjet za očuvanje investicijske atraktivnosti: preferencijalni plin i struja za staklenike, povezivanje s općim energetskim sustavom vlastite proizvodnje staklenika, državnih kamatnih subvencija itd.

Država je već razvila niz regionalnih programa za podršku proizvodnji staklenika povrća. Sada oni trebaju aktivno uvesti u trgovinama prisutna tijekom cijele godine i svježe, organski i ukusna povrća proizvedene u Rusiji, a srednja i mala poduzeća profitirali i razvijene.

Materijal pripremljen od strane konzultantskog tima Menadžment upravljanja uspjehom

Napomena: Nema dovoljno materijala za pisanje poslovnog plana? Preporučujemo da naručite pregled tržišta staklenika za 2017. godinu.

Tržište povrća u 2015. godini: Trendovi, prognoze i perspektive

Sjetva povrća. Sjetva narodnih kultura

Do 1. lipnja 2015. povrće je posijano u industrijskom sektoru na površini od 156,6 tisuća hektara. Za usporedbu, istog datuma 2014., zasađena površina pod povrćem bila je na razini 88,6 tisuća hektara.

Sjeći povrće u 2015

Kao što se očekivalo, berba povrća u 2015. godini, u slučaju povoljnih klimatskih faktora u dijelu sazrijevanja i berbe, znatno nadmašuje pokazatelje 2014. Informacije potvrđuju ne samo službene statistike već i izvješća sudionika na tržištu. Dakle, u društvu „New Century poljoprivredne tehnologije” (najveći dobavljač povrća u mrežu Rusiji, zaštitni znak Tian Zhen), imajte na umu da u ovom trenutku gospodarstava povrćarstva je sve veći interes u materijalima za pakiranje.

Biranje ranog povrća

U prvom desetljeću lipnja očekuje se pokretanje aktivne zbirku ranog povrća na jugu Rusije. Tako je, prema Južne ruski sudionika na tržištu, do 10. lipnja će se gospodarstvo početi okupljati rano luk. Veleprodaja cijene luk starog usjeva na jugu Rusije 26-28 rubalja / kg, nakon što počnu žetvi novi usjev do sredine lipnja, prema sudionicima na tržištu, bit će smanjen na 20-22 rubalja / kg. Trendovi na tržištu lukova mogu se naći ovdje:

Uzgoj povrća u staklenicima

S obzirom na prikupljanje povrća zimi staklenici Rusiju, zatim do 26. svibnja (u periodu od 1. siječnja do 26. svibnja), prema službenim statistikama prikupljeni su 203,3 tisuća. Tona povrća, uključujući 169,3 hilj. Tona krastavaca, 27,8 tisuća tona rajčice i 6,2 tisuće tona povrća.

Situacija sa samodostatnošću na tržištu krastavaca je vrlo pozitivna. Prosječne mjesečne skup krastavac staklenici u zimi, u siječnju i svibnju, na razini od 35 tisuća tona, prosječna mjesečna obujam uvoza. - 14.0 tisuća tona.. Za rajčice - tržište u off-sezoni su u velikoj mjeri ovisi o uvozu, zbirka ove vrste zimskih povrća u plastenicima pokriva mali dio potreba na domaćem tržištu. Prosječna mjesečna naknada u siječnju i svibnju, je oko 6.000. Tona, prosječne mjesečne količine uvozne su na razini od 56 tisuća. Tona, navodi se u studiji AB-centar „ruski krumpira tržištu, povrća i bilja u siječnju i svibnju 2015. godine”.

Uzgoj povrća

Rast proizvodnje povrća doprinosi ne samo širenju površina, već i mjera za povećanje prinosa. Jedna od najučinkovitijih tehnologija na tom području je navodnjavanje kapanjem. Ispiranje navodnjavanja omogućuje ne samo povećanje prinosa, već i smanjenje troškova po jedinici površine (ušteda vode i gnojiva). Tijekom proteklih pet godina, površina usjeva pod irigacijom kapljica više je nego udvostručena i sada prelazi 50 tisuća hektara.

Nudimo gledanje filma o navodnjavanju kapljevina u Rusiji koja govori o povijesnim trendovima uvođenja navodnjavanja kapanjem u zemlji, kao i prednosti navodnjavanja kapanjem s komentarima vodećih ruskih poljoprivrednika.

Drip Irrigation u Rusiji

Uvoz povrća

U 2015. godini došlo je do značajnog smanjenja volumena uvoza povrća u Rusiju. Prema izračunima ekspertno-analitičkog centra agrobiznisa AB-Center, u siječnju i travnju 2015. godine zabilježeno je smanjenje ukupnog uvoza glavnih vrsta povrća (luk, češnjak, kupus, repa, mrkva, rajčica, krastavci, tikvice, patlidžani, rotkvice, slatke paprike) u odnosu na isto razdoblje 2014. godine za 33,6% ili za 309,6 tisuća tona i iznosi 612,4 tisuća tona (isključujući isporuke iz Bjelorusije i Kazahstana).

Uvoz luk u razdoblju siječanj-travanj 2015. u odnosu na isto razdoblje 2014. godine, manja je za 44,0%, češnjak pošiljke smanjen za 12,9%, uvoz kupus smanjen za 37,8%, repe - 77,9 %, uvoz od mrkve - za 77,9%, tikvice - za 36,7%, patlidžani - za 64,2%, paprika - za 20,2%. Uvoz rajčica smanjen je za 28,0%. Isporuka uvezenih krastavca, u uvjetima rastuće ponude zimskih staklenika Ruske federacije, znatno se smanjila - za 40,6% - na 56,1 tisuće tona. Također, značajniji pad opskrbe krastavaca, u odnosu na rajčicu, posljedica je činjenice da su cijene uvoznih krastavaca znatno više povećane nego kod rajčice.

Cijene za uvezeno povrće

Smanjenje volumena uvoza svih vrsta povrća prvenstveno je posljedica slabljenja rublja. Kao rezultat toga, uvezeni proizvodi značajno su porasli na domaćem tržištu.

U preračunavanje rubalja godišnje, u travnju 2015. u odnosu na travanj 2014., cijena 1 tone uvoznih luka povećan je za 37,1%, češnjak - za 37,9%, kupus - 30,2%, blagovaonica repa - 37,0%, 33,7% - mrkva tikvice - 26,3%, patlidžan - 25,4%, paprika - 19,9%, 54,8% - rotkvica, rajčice - za 24,9%, krastavci - za 39,9%.

Općenito, u dolarima, cijene uvezenog povrća, u odnosu na prošlogodišnje marake, također su se malo smanjile. Prvo, inozemni dobavljači, zbog straha od gubitka tržišta, donekle smanjio cijenu, a kao drugo, u nekim slučajevima malo promijenila i kvaliteta isporučene povrća - ruskim uvoznicima u slabljenju rublje pokušati dobiti jeftinije povrće nego prije godinu dana.

Ulaganja u rusku proizvodnju povrća

AB-centar bilježi značajan porast investicijske aktivnosti na ruskom tržištu povrća, kako u stakleniku, uzgoju povrća na otvorenom polju, tako iu izgradnji povrća. Izvješća o novim projektima dobivaju se tjedno. Feed vijesti tržišta krumpira i povrća možete pronaći na linku:

Analitički materijali o stanju na tržištu povrća mogu se naći na:

Analiza tržišne situacije: povrće i voće

Rusko tržište za voće i povrće vrlo brzo raste i postaje sve civilizirano - vremenske prilike su velike veleprodajne tvrtke koje imaju vlastitu infrastrukturu za berbu, preradu, transport, pakiranje, skladištenje i distribuciju voća i povrća te međunarodnih i međuregionalnih trgovačkih lanaca.

Čini se da je nedavno postojalo vrijeme kada je bilo mnogo jeftinije kupiti svježe voće i povrće od bake nego iz obližnjeg pladnja, da ne spominjem supermarket. Danas većina potrošača kupuje visokokvalitetna obogaćena roba u trgovinama. Gotovo svi prehrambeni proizvodi sada imaju odjel za voće i povrće.

Tijekom proteklih godina, kažu stručnjaci, stvaranje civiliziranih veleprodajnih tvrtki na tržištu voća i povrća sve je aktivnije. Takve tvrtke opskrbljuju proizvode supermarketima, trgovinama i restoranskim lancima velikih gradova, imaju trgovačka mjesta na tržištima. Neke tvrtke izravno rade s privatnim poljoprivrednicima, koje ih isporučuju s jednim ili drugim proizvodom. Suradnja se slaže oko cijene, količine i vremena isporuke.

Danas postoje pozitivni trendovi u razvoju poljoprivredno-industrijskog kompleksa Rusije, prema Saveznoj carinskoj službi, od početka godine prehrambeni proizvodi i poljoprivredne sirovine uvezli su se 38% više nego u istom razdoblju 2006. godine. Opseg uvoza agruma povećan je - agrumi se aktivno uvoze iz Turske, Egiptu, Izraelu, Španjolskoj, Grčkoj i drugim zemljama.

Rusko tržište zamrznutog povrća i voća uspješno se razvija posljednjih godina, prema rezultatima istraživanja Business Analytica. Prema različitim procjenama, godišnji porast prodaje u njemu iznosi 30-40%.

Prodaja smrznute hrane koncentrirana je uglavnom u velike gradove, čiji stanovnici imaju dovoljno visoke prihode i u uvjetima ubrzavanja ritma života osjećaju potrebu za brze hrane. Istodobno, povećanje broja potrošača usmjerenih na zdrav način života također pridonosi popularnosti smrznutog povrća.

Nepovjerenje u smrznute hrane, koji je bio prisutan prije postupno povlači u prošlost - potrošač je više pismen i već zna da je smrznuta hrana je mnogo više vitamina i minerala nego, na primjer, konzervirana. Za Ruse koji pate od nedostatka vitamina i minerala, takvi su proizvodi već uključeni u dnevnu prehranu - naročito zimi.

Dakle, kupac ima priliku jesti raznovrsno povrće i voće, bez obzira na doba godine. Važan čimbenik koji stimulira rast prodaje zamrznutih proizvoda je razvoj suvremenih maloprodajnih formata. Porast broja utičnica opremljenih aparatima za skladištenje zamrznutih proizvoda povećava i količinu kupovine takvih proizvoda.

Na primjer, u 2006. godini u strukturi cijelog tržišta smrznutih proizvoda, uključujući i polu-gotovih proizvoda, povrća, tjestenine i kolača, pizze, smrznuti dio povrća iznosio 18,8% u Moskvi, St. Petersburgu, ova brojka je 19,8 %.

U međuvremenu, u drugim gradovima, čak i onih velikih kao što su Volgograd, Yekaterinburg, Nizhny Novgorod, Chelyabinsk, hrana je tradicionalnija, a smrznuto povrće nije tako popularno.

Za razliku od ostalih kategorija zamrznutih proizvoda, najveći dio prodaje segmenta povrća računaju uvozni proizvodi. Tako je 2006. godine udio uvezenog smrznutog povrća bio oko 65% ukupne prodaje ovog segmenta u Moskvi i 75% u ostalim gradovima u razmatranju. Poljska je vodeći uvoznik - čini oko 90% ukupnog uvoznog povrća, a također treba zabilježiti i Belgija, Mađarska i Nizozemska.

Istovremeno, prema reviziji trgovine na malo, udio uvezenog smrznutog povrća postupno se smanjuje, budući da domaći proizvođači razvijaju tehnologije zamrzavanja i proširuju svoj asortiman proizvoda.

Segment Zamrznuto povrće može biti podijeljena u 2 glavne sub-segmenta: biljna mješavina (za juhe, prženje, itd) i „monoovoschey” (cvjetača, brokula, grah, patlidžani i slično). Osim toga, subsegmenti smrznute bobice, gljiva i krumpira prikazani su samostalno.

Što se tiče omjera prodaje dionica navedenih kategorija, podaci su maloprodajne revizije pokazuju da je u cjelini u većim gradovima neosporni lider subsegment smjese, koja zauzima oko polovine segmenta smrznutog povrća. Međutim, u Moskvi se udio ove kategorije postupno smanjuje: u 2006. godini njezin je udio bio 46% u odnosu na više od 50% u prethodnoj godini.

Situacija na regionalnom tržištu zamrznutog povrća općenito je slična glavnom gradu. Međutim, postoje neke razlike. Potrošnja u regijama gotovo je 2 puta manja od razine kapitala. Najznačajnija podgrupa ovdje je i kategorija biljnih mješavina s tržišnim udjelom od 55% u 2006. godini, što je više od 2 postotna boda (pp) više u odnosu na prethodnu godinu. Ključni čimbenik rasta prodaje ove grupe proizvoda bio je povećanje raspona u svim regijama s konstantnom distribucijom i cijenama.

Drugo u podsektoru težine su "mono-veterinarske proizvode", čiji je udio u regijama tijekom promatranog razdoblja smanjen za gotovo 1%, au 2006. godini iznosio je 21,3%.

Gljive, krumpir i bobice u strukturi regionalnog tržišta zastupljeni su dionicama od 8,9; 8,1 i 7,1%.

Što se tiče gradacije cijena, gljive i bobice su skuplje - cijene oko 95 rubalja. po kilogramu, dok su cijene za "mono-veterinare" i mješavine biljaka oko 60-65 rubalja. po kilogramu. Dakle, razvoj subsegmenta gljiva i bobica u regijama gdje je, kako je već navedeno, prosječni dohodak po stanovniku je nizak, znatno sporiji od razvoja podseksa proizvoda srednje kategorije cijena, odnosno miješanja biljaka, "mono-vegetacije" i krumpira.

Unatoč činjenici da je udio povrća na tržištu zamrznute hrane namijenjen općenito mala, za ovaj segment postoji trajna borba između ruskih i zapadnih proizvođača. Kao što je već navedeno, do danas, većina prodaje smrznuto povrće otpada na uvoznike, kao lider u Poljskoj po volumenu računovodstvo za 55% u segmentu u Moskvi i 65% - u regijama. Ostale europske zemlje - Belgija, Mađarska i Nizozemska - i dalje su daleko iza vode. Ipak, ruski se proizvođači sve više izražavaju na tržištu.

Prema podacima revizije maloprodaje, među proizvođačima-proizvođačima, apsolutni lider na tržištu ruskog smrznutog povrća je poljska tvrtka Hortex SA, koja još uvijek nije dostupna konkurenciji. Tvrtka zadržava prvo mjesto u gotovo svim segmentima i zauzima više od polovice ruskog tržišta - 51 posto u Moskvi i 60 posto u regijama. To je uglavnom zbog gotovo sveprisutne prisutnosti proizvoda tvrtke u maloprodaji, dok stopa reprezentacije najbližeg konkurenta tvrtke ZAO Western Refrigeration Plant (Moskovska regija) ne prelazi 45%. Istovremeno, tržišni lider također uspijeva zadržati cijene niže od konkurencije. Međutim, zbog postupnog jačanja položaja ruskih proizvođača, udio tvrtke na tržištu je u opadanju.

Dakle, kompleks hladnog skladišta Zapadny u blizini Moskve može se smatrati jedinom i najbližom konkurencijom najvećeg uvoznika, međutim njegov udio na tržištu u Moskvi je više od dva puta manji od vodstva - 2006. Godine, fizički 20,2%. Regionalne pozicije hladnjače su slabije, iako je tvrtka drugi po veličini igrač u smislu prodaje s ukupnim udjelom po regiji od 10,3%. Tvrtka ima snažnu poziciju u Volgogradu i Chelyabinsku, gdje je potrebno 32 i 45%. Njezini proizvodi zastupljeni su u svim segmentima, a gotovo svaki od njih pokazuje povećanje udjela. Valja napomenuti da je Zapadny, po regiji, lider u zamrznutom segmentu krumpira: u njoj je najveći udio u Chelyabinsku - više od 80%, a također u Volgogradu - 50%. U Yekaterinburgu Hortex i Zapadny imaju približno jednak udio u segmentu krumpira: 25 i 22,5%. Štoviše, u ovom gradu u segmentu koji se razmatra, njihovi trendovi su različiti - udio Hortexa se smanjuje, a Zapadnyova hladnjaonica raste.

Dva vodeća igrača općenito kontroliraju oko 70% tržišta smrznutog povrća po težini i gotovo potpuno određuju konkurentsku situaciju kako u Moskvi tako iu regijama. U Chelyabinsku, tržište je najviše koncentrirano - čelnici ukupno zauzimaju više od 85%. Tržište Nizhny Novgoroda je najmanje koncentrirano, gdje je ukupni udio dvaju vodećih igrača oko 55%.

Danas, većina domaćih tvrtki na tržištu nema izrazitu liniju svojih proizvoda. Treće mjesto na Moskovskom tržištu zamrznutog povrća zauzima Aviko, koja je specijalizirana samo za proizvodnju zamrznutog krumpira i zadržava vodstvo u ovom segmentu u glavnom gradu s udjelom od oko 25% volumena. Ipak, položaj igrača postupno se pogoršava, što je uglavnom posljedica intenzivnog rasta konkurentskih tvrtki - Inko CJSC (Moskva regija) i Fritar S.A. (Poljska), Farm Frites International B.V. (Nizozemska).

Dakle, do kraja 2006. udio Inka na tržištu zelenog povrća u realnom iznosu bio je 3,2% u Moskvi i 5,4% u regijama - zabilježen je pozitivan trend u odnosu na prethodnu godinu. Proizvodi tvrtke pod robnim markama "Colors of Summer" i "Fritoshka" zastupljeni su u svim segmentima, pored toga, njegova prisutnost na tržištu raste. Najuspješniji gradovi za ovog igrača su Nizhny Novgorod i St. Petersburg. Na primjer, u St. Petersburgu, Inko je lider u smrznutom segmentu krumpira s udjelom od 12,5%.

Za Fritar, segment krumpira je također prioritet, međutim, položaj tvrtke u njoj se postupno pogoršava.

Uz Hortex i Fritar, na ruskom je smrznutom tržištu povrća također prisutan još jedan poljski proizvođač - Hortino Sp. z.o.o. Ona opskrbljuje Rusiju s povoljnim povrćem, koje su stekle popularnost među širokim rasponom potrošača. Hortino proizvodi su zastupljeni u svim tržišnim segmentima.

Među dobavljačima skupih proizvoda možemo istaknuti belgijsku tvrtku Unifrost NV i njegove proizvode pod zaštitnim znakom Dujardun, koji je uglavnom zastupljen na tržištu St. Petersburgu.

Također u segmentu skupih proizvoda treba zabilježiti tvrtka Bonduelle Nagikoros Kft, smrznuto povrće koje je dobro zastupljeno u svim istraživanim gradovima. Međutim, s dobrom zastupljenosti Bonduelle proizvoda na tržištu, prodaja je ograničena znatno višom cijenom u odnosu na konkurente.

Tržište za smrznuto povrće također je karakterizirano značajnim regionalnim razlikama. Osim dvojice čelnika - Hortex i rashladnih postrojenja Zapadny - u svakoj su regiji zastupljeni lokalni proizvođači ili tvrtke iz susjednih regija. Posebno se može zabilježiti kao glavni regionalni igrači: Inko - Tomsk Food Company LLC (Tomsk) i Inmarko OJSC (Novosibirsk), Inko zauzima stabilnu poziciju na sjeverozapadnoj regiji, u središnjoj regiji najpoznatiji su Inko i SkyS (Moskva).

Dakle, u narednim godinama očekuje se visoka stopa razvoja zamrznutog tržišta povrća.

Tržište svježeg povrća u Rusiji - 2017. Pokazatelji i prognoze

Marketing istraživanje `Tržište svježih povrća u Rusiji - 2017. Pokazatelji i prognoze 'sadrži sveobuhvatnu analizu ruskog tržišta svježeg povrća i prognoza za razvoj tržišta do 2021. godine prema negativnom, inercijalnom i inovativnom scenariju.

Izvadci iz studije:
- Na ruskom tržištu svježeg povrća posljednjih godina došlo je do dvostruke situacije bez izraženog trenda zbog nestabilnosti glavnih pokazatelja tržišta.
- Godine 2016., u strukturi tržišta svježeg povrća, domaća je proizvodnja premašila volumen isporuka uvoza za 30,6 puta, a trgovinska bilanca bila negativna i iznosila je 1.240.884,3 tone.
- Većina produkcije takvih igrača zaradila je JSC `AGROKOMBINAT` MOSKOVSKIJ`, LLC` TEPLICHNY KOMBINAT`MAYSKI`, JSC AGROKOMBINAT` YUZHNY`.
- Najbolje proizvodne brojke prikazane su u regiji Voronezh s proizvodnim volumenom od 2142558 tona proizvoda.
- Što se tiče rezultata poljoprivrednih djelatnosti poljoprivredno-industrijskog sektora u 2016. godini, površine pod usjevima svježeg povrća su smanjene, Krasnodarski teritorij ima najveće usjeve za uzgoj usjeva, a maksimalni prinos pokazuje 318,7 centnera / ha.
- Lider u uvoznim materijalima u 2016. godini je Kina (više od 21%).
- Većina proizvoda ruskih izvoznika kupuje Ukrajina (više od 59%).

Razdoblje studija:
2012-2016, 2017-2021 (Vremena)

Proizvođači svježeg povrća:
Izvješće sadrži podatke o ruskim proizvođačima svježeg povrća: JSC `MOSKOVSKIY` agro, OOO 'TEPLICHNY KOMBINAT`MAYSKIY` AO Agrokombinat` YUZHNYY`, ZAO AGROFIRM` VYBORZHETS`, GUSP SOVKHOZ` ALEKSEEVSKIY` RB AGROCOMPLEX doo `CHURILOVO`, LLC "UGMK-AGRO", PJSC "AGROKOMBINAT" TEPLICHNY ", CJSC" AGROFIRMA "BUNYATINO", SUDA REPUBLIKE MORDOVIJE "TEPLICHNO"

Jedinice mjere:
Kvantitativni pokazatelji u izvješću izračunavaju se u tonama, cijene - u dolarima

Geografija istraživanja:
Ruske Federacije i regija Ruske Federacije, zemalja svijeta

POPIS TABLICA, RASPOREDA, DIJAGRAMA I SUSTAVA

1. POKAZATELJI POLJOPRIVREDNE INDUSTRIJE RUSIJE

Prihod od prodaje proizvoda

Dobit od prodaje proizvoda

Profitabilnost prodaje proizvoda

Prosječna mjesečna plaća

2. KLJUČNI PARAMETRI RUSKOJ TRŽIŠTA SVJEŽEG POVRĆA

Volumen tržišta svježeg povrća u Rusiji u 2012-2016, [tona]

Usporedba proizvodnje i uvoza na ruskom tržištu svježeg povrća 2012-2016, [tona]

Stanje trgovine na tržištu svježeg povrća u Rusiji u 2012-2016, u prirodnim [tona] i vrijednosti [tisuća dolara]

3. KULTURI SVJEŽEG POVRĆA U RUSIJI

Dinamika zasijanih površina svježeg povrća u Rusiji 2012-2016, [ths. Ha]

Distribucija površina svježeg povrća federalnih okruga Ruske Federacije, [%]

Ocjena područja Ruske Federacije na površini svježeg povrća u 2016, [tisuću hektara]

Struktura raspodjele površina svježeg povrća u područjima Ruske Federacije, [%]

Puni podaci površina svježeg povrća u svim regijama Ruske Federacije u 2012-2016, [tisuću hektara]

4. POKAZATELJI SVIJETNIH POVRĆA U RUSIJI

Dinamika prosječnog prinosa svježeg povrća u Rusiji u razdoblju 2012-2016, [c / ha]

Ukupni prinos svježeg povrća saveznih okruga u razdoblju 2012-2016, [c / ha]

Ocjena područja Ruske Federacije na prinos svježeg povrća 2016. godine, [c / ha]

Cijeli prinos svježeg povrća u svim regijama Ruske Federacije u 2012-2016., [c / ha]

5. PROIZVODNJA SVJEŽEG POVRĆA U RUSIJI

Dinamika proizvodnje svježeg povrća u Rusiji u 2012-2016, [tona]

Distribucija proizvodnje svježeg povrća saveznim okruzima Ruske Federacije, [%]

TOP regije Ruske Federacije u smislu proizvodnje svježeg povrća 2016. godine, [tona]

Struktura ruske proizvodnje svježeg povrća prema regijama Ruske Federacije, [%]

Puni podaci o proizvodnji svježeg povrća u svim regijama Ruske Federacije 2012-2016, [tona]

6. VODITELJI PROIZVOĐAČA INDUSTRIJE U RUSIJI

Ocjena proizvođača u industriji u Rusiji od prihoda od prodaje u 2015, [rub]

Ocjena proizvođača industrije u Rusiji od prodaje dobit u 2015, [rub]

Ocjena proizvođača industrije u Rusiji zbog profitabilnosti prodaje u 2015. godini, [%]

7. CIJENE RUSKIH PROIZVOĐAČA SVJEŽEG POVRĆA

Dinamika cijena ruskih proizvođača svježeg povrća po mjesecima u 2012-2016, [rub / kg]

Ocjena područja Ruske Federacije s najvišim i najnižim cijenama proizvođača svježeg povrća 2016. godine, [rub / kg]

Potpuni podaci o cijenama proizvođača svježeg povrća u svim regijama Ruske Federacije 2012-2016, [rub / kg]

8. PRODAJA POVRĆEG POVRĆA RUSKIH POLJOPRIVREDNIH PODUZEĆA

Dinamika prodaje svježeg povrća ruskih poljoprivrednih poduzeća (velikih i srednjih) u razdoblju 2012-2016, [tona]

Distribucija prodaje svježeg povrća ruskih poljoprivrednih poduzeća (velikih i srednjih) od strane saveznih okruga, [%]

Vodeće regije u smislu prodaje svježeg povrća od strane ruskih poljoprivrednih poduzeća (velike i srednje) u 2016, [tona]

Struktura prodaje svježeg povrća ruskih poljoprivrednih poduzeća (velikih i srednjih) po regijama Ruske Federacije, [%]

Kompletni podaci o prodaji svježeg povrća ruskih poljoprivrednih poduzeća (velikih i srednjih) od strane regija Ruske Federacije 2012-2016, [tona]

9. PRIRODNA CIJENA SVJEŽEG POVRĆA U RUSIJI

Dinamika maloprodajnih cijena svježeg povrća u Rusiji po mjesecima u 2012-2016, [rub / kg]

Ocjena regija Ruske Federacije s najvišim i najnižim cijenama na malo svježeg povrća 2016. godine, [rub / kg]

Cijeli podaci o maloprodajnim cijenama svježeg povrća u svim regijama Ruske Federacije 2012-2016, [rub / kg]

10. PRODAJNA PRODAJA POVRĆA POVRĆA U RUSIJI

Dinamika maloprodaje svježeg povrća u Rusiji u 2012-2016, [rub]

Distribucija maloprodajne prodaje svježeg povrća saveznim okruzima Ruske Federacije, [%]

Ocjena regija u pogledu maloprodaje svježeg povrća 2016. godine, [rub]

Regionalna struktura maloprodaje svježeg povrća u Rusiji, [%]

Puni podaci o količini maloprodaje svježeg povrća u svim regijama Ruske Federacije u razdoblju 2012-2016, [rub]

11. ZALIHE PODRIJETLOM SVIJETNIH POVRĆA U RUSIJI

Dinamika maloprodajnih zaliha svježeg povrća u Rusiji u 2012-2016 na kraju razdoblja, [utrljati]

Raspodjela maloprodajnih zaliha svježeg povrća federalnih okruga Ruske Federacije na kraju razdoblja, [%]

Ocjena regije prema količini maloprodajnih zaliha svježeg povrća na kraju 2016. godine, [rub]

Regionalna distribucija maloprodajnih zaliha svježeg povrća u Rusiji na kraju razdoblja, [%]

Puni podaci o količini maloprodajnih zaliha svježeg povrća u svim regijama Ruske Federacije 2012-2016, [rub]

12. UVOZ NAJBOLJIH POVRĆA U RUSIJU

Dinamika ruskog uvoza svježeg povrća u 2012-2016

U smislu vrijednosti, [USD]

U prirodnom smislu, [tona]

Struktura ruskog uvoza svježeg povrća po području primitka u Ruskoj Federaciji, [%]

Cijene uvoza svježeg povrća u Rusiju po regiji primitka u 2014-2016, [tisuća dolara / tona]

Dionice najvećih zemalja u ruskom uvozu svježeg povrća, [%]

Cijene uvoza svježeg povrća u Rusiju po zemljama podrijetla 2014-2016, [tisuća dolara / tona]

13. IZVOZ SVJEŽEG POVRĆA OD RUSIJE

Dinamika ruskog izvoza svježeg povrća 2012-2016

U smislu vrijednosti, [USD]

U prirodnom smislu, [tona]

Struktura ruskog izvoza svježeg povrća po odredišnoj regiji, [%]

Cijene izvoza svježeg povrća iz Rusije prema odredišnoj regiji 2014.-2016., [Tisuća dolara / tona]

Dionice najvećih zemalja odredišta u ruskom izvozu svježeg povrća, [%]

Cijene izvoza svježeg povrća iz Rusije prema odredišnim zemljama 2014.-2016., [USD / t]

14. FINANCIJSKI POKAZATELJI INDUSTRIJE

Prihod od prodaje proizvoda proizvedenih u Rusiji, 2012-2016, [rub]

Troškovi proizvoda proizvedenih u Rusiji, 2012-2016, [rub]

Bruto dobit od prodaje proizvoda proizvedenih u Rusiji, 2012-2016, [rub]

15. PREDVIĐANJE RAZVOJA RUSKOG TRŽIŠTA SVJEŽEG POVRĆA

Prognoza volumena svježeg povrća u Rusiji 2017-2021, [tona]

Prognoza omjera proizvodnje i uvoza na ruskom tržištu svježeg povrća u 2017-2021. u naturi

Prognoza trgovinske ravnoteže za tržište svježeg povrća 2017-2021, [tona]

INFORMACIJE O ANALITIČKOM DRUŠTVU TEBIZ GRUPE

1. Dinamika tržišnog volumena svježeg povrća u Rusiji u 2012-2016, [tona]
2. Trgovinska bilanca tržišta svježeg povrća u Rusiji u 2012-2016, u prirodnim [tona] i vrijednosti [tisuća dolara]
3. Dinamika zasijanih površina svježeg povrća u Rusiji 2012-2016, [ths Ha]
4. Ocjena područja Ruske Federacije po zasijanim površinama svježeg povrća 2016. godine [ths Ha]
5. Dinamika prosječnog prinosa svježeg povrća u Rusiji u razdoblju 2012-2016, [c / ha]
6. Ocjena područja Ruske Federacije na prinos svježeg povrća 2016. godine, [c / ha]
7. Dinamika proizvodnje svježeg povrća u Rusiji u 2012-2016, [tona]
8. TOP regije Ruske Federacije u smislu proizvodnje svježeg povrća 2016. godine, [tona]
9. Dinamika cijena ruskih proizvođača svježeg povrća po mjesecima u 2012-2016, [rub / kg]
10. Dinamika volumena prodaje svježeg povrća ruskih poljoprivrednih poduzeća (velikih i srednjih) u razdoblju 2012-2016, [tona]
11. Najveće regije u smislu prodaje svježeg povrća od strane ruskih poljoprivrednih poduzeća (velike i srednje) u 2016, [tona]
12. Dinamika maloprodajnih cijena svježeg povrća u Rusiji po mjesecima u 2012-2016, [rub / kg]
13. Dinamika maloprodaje svježeg povrća u Rusiji 2012-2016, [rub]
14. Najbolja područja Ruske Federacije u pogledu maloprodaje svježeg povrća 2016. godine, [rub]
15. Dinamika maloprodajnih zaliha svježeg povrća u Rusiji u 2012-2016 na kraju razdoblja, [utrljati]
16. Najbolje regije Ruske Federacije u pogledu volumena maloprodajnih zaliha svježeg povrća na kraju 2016. godine, [rub]
17. Dinamika ruskog uvoza svježeg povrća 2012-2016, [USD]
18. Dinamika ruskog uvoza svježeg povrća 2012-2016, [tona]
19. Dinamika ruskog izvoza svježeg povrća 2012-2016, [USD]
20. Dinamika ruskog izvoza svježeg povrća 2012-2016, [tona]
21. Prihod od prodaje proizvoda proizvedenih u Rusiji, 2012-2016, [rub]
22. Troškovi proizvoda proizvedenih u Rusiji, 2012-2016, [rub]
23. Bruto dobit od prodaje proizvoda proizvedenih u Rusiji, 2012-2016, [rub]
24. Predviđanje volumena tržišta svježeg povrća u Rusiji 2017-2021, [tona]
25. Prognoza trgovinske ravnoteže tržišta svježeg povrća u razdoblju od 2017. do 2021. godine, [tona]

1. Usporedba proizvodnje i uvoza na ruskom tržištu svježeg povrća 2012-2016, [tona]
2. Distribucija površina svježeg povrća federalnih okruga Ruske Federacije 2014. godine, [%]
3. Distribucija površina svježeg povrća federalnih okruga Ruske Federacije 2015., [%]
4. Distribucija površina svježeg povrća federalnih okruga Ruske Federacije 2016. godine, [%]
5. Struktura raspodjele površina svježeg povrća prema regiji Ruske Federacije 2014., [%]
6. Struktura raspodjele površina svježeg povrća prema regijama Ruske Federacije 2015., [%]
7. Struktura raspodjele površina svježeg povrća prema regijama Ruske Federacije 2016. godine, [%]
8. Distribucija proizvodnje svježeg povrća saveznim okruzima Ruske Federacije 2014., [%]
9. Distribucija proizvodnje svježeg povrća federalnih okruga Ruske Federacije 2015. godine, [%]
10. Distribucija proizvodnje svježeg povrća saveznim okruzima Ruske Federacije 2016. godine, [%]
11. Struktura ruske proizvodnje svježeg povrća prema područjima Ruske Federacije 2014. godine, [%]
12. Struktura ruske proizvodnje svježeg povrća prema regijama Ruske Federacije 2015., [%]
13. Struktura ruske proizvodnje svježeg povrća prema regijama Ruske Federacije 2016. godine [%]
14. Distribucija svježeg povrća ruskih poljoprivrednih poduzeća (velikih i srednjih) od strane saveznih okruga u 2014. godini u fizičkom smislu, [%]
15. Distribucija prodaje svježeg povrća ruskih poljoprivrednih poduzeća (velikih i srednjih) od strane saveznih okruga u 2015. godini u fizičkom smislu, [%]
16. Distribucija prodaje svježeg povrća od strane ruskih poljoprivrednih poduzeća (velikih i srednjih) saveznih okruga u 2016. godini u fizičkom smislu, [%]
17. Struktura prodaje svježeg povrća ruskih poljoprivrednih poduzeća (velikih i srednjih) po područjima Ruske Federacije u 2014. godini u fizičkom smislu, [%]
18. Struktura prodaje svježeg povrća ruskih poljoprivrednih poduzeća (velikih i srednjih) po područjima Ruske Federacije u 2015. godini u fizičkom smislu, [%]
19. Struktura prodaje svježeg povrća ruskih poljoprivrednih poduzeća (velikih i srednjih) po područjima Ruske Federacije 2016. godine u fizičkom smislu, [%]
20. Distribucija maloprodajne prodaje svježeg povrća saveznim okruzima Ruske Federacije 2014., [%]
21. Distribucija maloprodajne prodaje svježeg povrća federalnih okruga Ruske Federacije 2015. godine, [%]
22. Distribucija maloprodajne prodaje svježeg povrća saveznim okruzima Ruske Federacije 2016. godine, [%]
23. Struktura maloprodajne prodaje svježeg povrća prema regiji Ruske Federacije 2014. godine, [%]
24. Struktura maloprodajne prodaje svježeg povrća prema regiji Ruske Federacije 2015., [%]
25. Struktura maloprodajne prodaje svježeg povrća po regijama Ruske Federacije 2016. godine, [%]
26. Raspodjela maloprodajnih zaliha svježeg povrća federalnih okruga Ruske Federacije krajem 2014. godine, [%]
27. Distribucija maloprodajnih zaliha svježeg povrća federalnih okruga Ruske Federacije krajem 2015., [%]
28. Distribucija maloprodajnih zaliha svježeg povrća saveznim okruzima Ruske Federacije krajem 2016., [%]
29. Struktura maloprodajnih zaliha svježeg povrća po regijama Ruske Federacije krajem 2014. godine, [%]
30. Struktura maloprodajnih zaliha svježeg povrća prema područjima Ruske Federacije krajem 2015., [%]
31. Struktura maloprodajnih zaliha svježeg povrća prema regiji Ruske Federacije krajem 2016., [%]
32. Struktura ruskog uvoza svježeg povrća po područjima primanja u Ruskoj Federaciji u 2014. godini u vrijednosti, [%]
33. Struktura ruskog uvoza svježeg povrća po regiji zaprimljena u Rusiji 2014. godine u fizičkom smislu, [%]
34. Struktura ruskog uvoza svježeg povrća po područjima primitka u Ruskoj Federaciji u 2015. godini u vrijednosti, [%]
35. Struktura ruskog uvoza svježeg povrća po regijama primljenih u Rusiji u 2015. godini u fizičkom smislu, [%]
36. Struktura ruskog uvoza svježeg povrća po područjima primitka u Ruskoj Federaciji u 2016. godini, u vrijednosti [%]
37. Struktura ruskog uvoza svježeg povrća po regijama zaprimljena u Rusiji 2016. godine u fizičkom smislu, [%]
38. Dionice najvećih zemalja u ruskom uvozu svježeg povrća u 2014. godini u vrijednosti [%]
39. Dionice najvećih zemalja u ruskom uvozu svježeg povrća u 2014. godini u fizičkom smislu, [%]
40. Dionice najvećih zemalja u ruskom uvozu svježeg povrća u 2015. godini u vrijednosti, [%]
41. Dionice najvećih zemalja u ruskom uvozu svježeg povrća u 2015. godini u fizičkom smislu, [%]
42. Dionice najvećih zemalja u ruskom uvozu svježeg povrća u 2016. godini u vrijednosti [%]
43. Dionice najvećih zemalja u ruskom uvozu svježeg povrća 2016. godine u fizičkom smislu, [%]
44. Struktura ruskog izvoza svježeg povrća po odredišnim područjima u 2014. godini u vrijednosti [%]
45. Struktura ruskog izvoza svježeg povrća po odredištima u 2014. godini u fizičkom smislu, [%]
46. ​​Struktura ruskog izvoza svježeg povrća po odredištima u 2015. godini u smislu vrijednosti, [%]
47. Struktura ruskog izvoza svježeg povrća po odredištima u 2015. godini u fizičkom smislu, [%]
48. Struktura ruskog izvoza svježeg povrća po odredišnim područjima 2016. godine u smislu vrijednosti, [%]
49. Struktura ruskog izvoza svježeg povrća po odredišnim područjima 2016. godine u fizičkom smislu, [%]
50. Dionice najvećih odredišnih zemalja u ruskom izvozu svježeg povrća u 2014. godini u vrijednosti [%]
51. Dionice najvećih odredišnih zemalja u ruskom izvozu svježeg povrća u 2014. godini u fizičkom smislu, [%]
52. Dionice najvećih odredišnih zemalja u ruskom izvozu svježeg povrća u 2015. godini u vrijednosti, [%]
53. Dionice najvećih odredišnih zemalja u ruskom izvozu svježeg povrća u 2015. godini u fizičkom smislu, [%]
54. Dionice najvećih odredišnih zemalja u ruskom izvozu svježeg povrća u 2016. godini u smislu vrijednosti, [%]
55. Dionice najvećih odredišnih zemalja u ruskom izvozu svježeg povrća 2016. godine u fizičkom smislu, [%]
56. Prognoza omjera proizvodnje i uvoza na ruskom tržištu svježeg povrća 2017.-2021. u naturi

1. Prihod poljoprivredne industrije i njezinih sektora u Rusiji u 2012-2015, [milijardi rubalja]
2. Stopa rasta prihoda poljoprivredne industrije i njezinih sektora u Rusiji 2013.-2015., [%]
3. Troškovi proizvodnje poljoprivredne industrije i njezinih sektora u Rusiji u 2012-2015, [milijardi rubalja]
4. Stopa rasta troškova proizvodnje poljoprivrednog sektora i njegovih sektora u Rusiji 2013.-2015., [%]
5. Dobit od prodaje poljoprivrednih proizvoda i njihovih sektora u Rusiji u 2012-2015, [milijardi rubalja]
6. Stopa rasta dobiti iz proizvoda poljoprivredne industrije i njezinih sektora u Rusiji 2013.-2015., [%]
7. Povrat na prodaju u poljoprivrednom sektoru i njegovim sektorima u Rusiji u razdoblju 2012-2015, [%]
8. Povrat na imovinu u poljoprivrednom sektoru i njegovim sektorima u Rusiji u razdoblju 2012-2015, [%]
9. Broj radnika u poljoprivrednoj industriji i njenim sektorima u Rusiji u razdoblju 2012-2014, [%]
10. Prosječna mjesečna plaća u poljoprivrednoj industriji i njenim sektorima u Rusiji u razdoblju 2012-2014, [%]
11. Sažetak pokazatelja tržišta svježeg povrća u Rusiji u 2012-2016, [tona]
12. Puni podaci površine svježeg povrća u svim regijama Ruske Federacije 2012-2016, [tisuću hektara]
13. Ukupni prinos svježeg povrća saveznih četvrti u razdoblju 2012-2016, [c / ha]
14. Puni podaci o prinosu svježeg povrća u svim regijama Ruske Federacije u razdoblju 2012-2016, [c / ha]
15. Puni podaci o proizvodnji svježeg povrća u svim regijama Ruske Federacije 2012-2016., [tona]
16. Ocjena proizvođača u industriji u Rusiji od prihoda od prodaje u 2015, [rub]
17. Ocjena proizvođača industrije u Rusiji od prodaje dobit u 2015, [rub]
18. Ocjena proizvođača industrije u Rusiji zbog profitabilnosti prodaje u 2015. godini, [%]
19. Ocjena regije Ruske Federacije s najvišom i najnižom cijenom proizvođača svježeg povrća 2016. godine [rub / kg]
20. Puni podaci o cijenama proizvođača svježeg povrća u svim regijama Ruske Federacije u razdoblju 2012-2016. [rub / kg]
21. Puni podaci o prodaji svježeg povrća ruskih poljoprivrednih poduzeća (velikih i srednjih) po područjima Ruske Federacije 2012-2016, [tona]
22. Ocjena područja Ruske Federacije s najvišom i najnižom maloprodajnom cijenom svježeg povrća 2016. godine [rub / kg]
23. Puni podaci o maloprodajnim cijenama svježeg povrća u svim regijama Ruske Federacije 2012-2016, [rub / kg]
24. Puni podaci o obujmu maloprodaje svježeg povrća u svim regijama Ruske Federacije u razdoblju od 2012. do 2016. godine,
25. Puni podaci o količini maloprodajnih zaliha svježeg povrća u svim regijama Ruske Federacije 2012-2016, [rub]
26. Uvoz svježeg povrća po područjima primanja u Ruskoj Federaciji 2014. u vrijednosti [tisuća dolara] i prirodnih [tona] uvjeta
27. Uvoz svježeg povrća po područjima primitka u Ruskoj Federaciji u 2015 u vrijednosti [tisuća dolara] i prirodne [tona]
28. Uvoz svježeg povrća po područjima primitaka u Ruskoj Federaciji 2016. godine u vrijednosti [tisuća dolara] i fizičkih [tona] uvjeta
29. Cijene uvoza svježeg povrća u Rusiju po regiji dobio u 2014-2016, [tisuća dolara / tona]
30. Uvoz svježeg povrća u Rusku Federaciju po zemljama svijeta u 2014. godini u vrijednosti [tisuća dolara] iu naturi [tona]
31. Uvoz svježeg povrća u Rusku Federaciju po zemljama svijeta u 2015. godini u vrijednosti [tisuću dolara] iu naturi [tona]
32. Uvoz svježeg povrća u Rusku Federaciju po zemljama svijeta u 2016. godini u vrijednosti [tisuća dolara] i fizičkih [tona] pojmova
33. Cijene uvoza svježeg povrća u Rusiju po zemljama podrijetla u razdoblju 2014-2016, [tisuća dolara / tona]
34. Izvoz svježeg povrća po odredišnim područjima iz Ruske Federacije 2014. godine u vrijednosti [tisuća dolara] i prirodnih [tona]
35. Izvoz svježeg povrća po odredišnim područjima iz Ruske Federacije 2015. godine u vrijednosti [tisuća dolara] i prirodnih [tona]
36. Izvoz svježeg povrća po odredišnoj regiji iz Ruske Federacije 2016. godine u vrijednosti [tisuća dolara] i prirodnih [tona]
37. Cijene izvoza svježeg povrća iz Rusije po odredištima u razdoblju 2014-2016, [tisuća dolara / tona]
38. Izvoz svježeg povrća iz Ruske Federacije po zemljama svijeta u 2014. godini u vrijednosti [tisuća dolara] i prirodnih [tona]
39. Izvoz svježeg povrća iz Ruske Federacije po zemljama svijeta u 2015. godini u vrijednosti [tisuću dolara] i prirodnih [tona]
40. Izvoz svježeg povrća iz Ruske Federacije po zemljama svijeta u 2016. godini u vrijednosti [tisuća dolara] i fizičkih [tona] pojmova
41. Izvozne cijene svježeg povrća iz Rusije prema odredišnim zemljama 2014.-2016., [Tisuća dolara / tona]
42. Predviđanje volumena tržišta svježeg povrća u Rusiji 2017-2021, [tona]

Tržnica povrća u Rusiji

Povrće kao kulinarski izraz za jestivi dio nekih biljaka, kao i svaka čvrsta povrtna hrana, osim voća, žitarica, gljiva i oraha. Državna regulacija tržišta povrća u Rusiji i Europskoj uniji.

Pošaljite svoj dobar posao u bazu znanja je jednostavan. Koristite donji obrazac.

Studenti, diplomirani studenti, mladi znanstvenici koji koriste bazu znanja u svojim studijama i radu bit će vam vrlo zahvalni.

Objavljeno http://www.allbest.ru/

1. Značajke tržišta povrća

2. Tržišni uvjeti

2.1 Proizvodnja povrća

2.2 Cjenovna situacija

3. Državna regulacija tržišta povrća u Rusiji i EU

3.1 Uredba tržišta povrća u Rusiji

3.2 Uredba tržišta povrća u EU

Zaključci i prijedlozi

Popis korištenih izvora informacija

1. Značajke tržišta povrća

Povrće je neophodna hrana bogata mineralima i vitaminima. Vrijednost povrća određuje biostimulansi, mineralne i začinjene tvari (vitamini, hormoni, enzimi, organske kiseline) koji se nalaze u njima. Uzgoj povrća je jedna od važnih grana poljoprivrede. Osmišljen je da zadovolji potrebe stanovništva u svježim prehrambenim proizvodima, kao i konzerviranim povrćem tijekom cijele godine.

Za cjelogodišnju i uravnoteženu ponudu stanovništva sa biljnim proizvodima, proizvodnja povrća provodi se na otvorenom iu zaštićenoj (uzgoju sadnica i povrća u staklenicima i uzgojnim objektima) tla.

Pri uzgoju povrća treba uzeti u obzir osobitosti inherentne samo u ovoj grani poljoprivrede.

Odlučujuće značenje su područje lociranja gospodarstva i klimatskih uvjeta. Za razliku od žitarica, broj povrća i njihovih sorti mnogo je veći. Ove se vrste razlikuju po prinosu, kvalitetnim karakteristikama i prodajnoj cijeni. Unatoč činjenici da uvođenje većine sorti nije samo dizajnirano za povećanje prinosa već i prilagodljivost uvjetima određene regije, neke vrste povrća ne mogu se uzgajati u određenim gospodarskim područjima. kulinarsko tržište povrća

Još jedna posebnost uzgoja povrća je da, bez obzira na regiju, prakticiraju se dvije sheme njihove proizvodnje - u otvorenom i zaštićenom tlu (proizvodnja povrća u staklenicima). Oni su vrlo različiti tehnološki i zahtijevaju različite razine i prirodu kapitalnih ulaganja i tekućih troškova. S druge strane, organizacija staklenika uključuje provedbu u zimsko-proljetnom razdoblju, tj. Kada je potražnja za njim znatno veća, a time se razina cijena može postaviti na višoj razini. Sljedeća značajka uzgoja povrća je povećani zahtjevi za rotaciju usjeva u područjima zauzimanja povrća usjeva. Visoki prinosi također dovode do brzog iscrpljivanja tla. Obnavljanje plodnosti može se ostvariti samo dobro promišljenom kombinacijom gnojidbe i pravilnim rotacijom usjeva. No oplodnja tla na kojima se povrće uzgaja zahtijeva iznimno strogo pridržavanje agrotehničkih pravila, a količina gnojiva ograničena je karakteristikama rasta pojedinih usjeva.

Uspješan razvoj proizvodnje povrća ovisi o dostupnosti radne snage, transportnim putevima za transport proizvoda i lokaciji u blizini tržišta. To podrazumijeva koncentraciju i specijalizaciju proizvodnje u prigradskim područjima velikih gradova i u sirovinama zone prerađivačke industrije. Postoje i veće cijene za prodaju proizvoda, postoji mogućnost korištenja industrijskog toplinskog otpada za grijanje staklenika i staklenika. Na farmama koje su najbliže gradu, profitabilnost povrća je veća nego u udaljenim. Suburbane farme u značajnim količinama prodaju proizvode izravnim vezama, imaju specijaliziranu proizvodnju. Proizvodnja povrća u sirovinama stvorena je uzimajući u obzir zahtjeve prerađivačke industrije: prisutnost specijaliziranih farmi, visoku koncentraciju usjeva u blizini biljnih konzervi. Potražnja za povrćem je elastična, tj. s povećanjem njihove cijene, njihova potrošnja se smanjuje. Posljednjih godina karakterizira visoka razina svih vrsta cijena povrća. Tradicionalno, povećanje cijena na kraju godine karakteristično je zbog porasta troškova proizvodnje povrća u jesensko - zimskom razdoblju.

2. Tržišni uvjeti

2.1 Proizvodnja povrća

Prinos povrća u 2014. godini iznosio je 15,5 milijuna tona (rekordno bruto žetve), što je za 2,3% više nego u 2013. godini.

Tablica 1 - Proizvodnja povrća u 2014. godini (podaci Rosstata)

Top