logo

U strukturi ruske proizvodnje ribe, najveći udio - više od 70% - zauzima smrznuti proizvodi. Drugo mjesto u proizvodnji je živa riba s udjelom od 22%, a udio svježe i rashlađene ribe iznosi samo 6,7%, jer je skladištenje i transport takvih proizvoda prilično teško. Povećana proizvodnja ribe i morskih plodova, prerađenih i konzerviranih, rezultat je rasta ulov - vodeni bioresources. To su uglavnom pollock i saury u Okhotskome moru, kao i bakalar, koplje i kapelan u Sjevernom bazenu. S obzirom na dinamiku oporavka ruskog gospodarstva od posljedica globalne financijske krize, proizvodnja ribljih proizvoda u narednim će se godinama povećati za 5-6% godišnje.

Isporuka uvezene ribe i plodova mora u 2010, u odnosu na isto razdoblje 2009, porasla je za 3% - do 2,08 milijuna tona.

Smrznuta riba posjeduje 80% ukupnog uvoza ribe i morskih plodova. Frozen pollock uglavnom se isporučuje u Rusiju - njegov udio fizički je 22%, kao i svježa i zamrznuta haringa, što čini 19% uvoza. U 2010. godini, u usporedbi s 2009. godinom zabilježen je porast volumena uvoza za sljedeće vrste riba: ružičasti losos (+ 186%), hake (+ 66%), bakalar (+ 61%) i pollock (+ 16%). Valja napomenuti da je cijeli volumen pollocka koji je bio na tržištu bio uhvaćen u Rusiji, međutim, zbog nedostatka potrebnih proizvodnih kapaciteta, većina ulova je poslana za preradu u druge zemlje - uglavnom u Kinu. Dakle, u Rusiji dolazi riba "sekundarno zamrzavanje", koja sadrži manje hranjivih tvari.

Što se tiče izvoza, u 2010, Rusija je poslala 1.412.000 tona ribe i morskih plodova u druge zemlje, što premašuje brojke za 2009. za skoro 20%.

Struktura ruskog izvoza u kontekstu grupa proizvoda slična je uvozu - više od 90% su smrznute ribe. Zatim slijedi riblji fileti, rakovi i mekušci s vidljivim zaostajanjem - njihove su dionice 4, 2 i 1% respektivno. Među izvoznim zalihama, pollock preuzima vodeću poziciju - prema rezultatima 2010. godine posjeduje 67% ukupne brojke. Valja napomenuti da je za godinu izvoz volumen pollock povećan za 32%. Ukupno je 942,1 tisuće tona riba poslano iz Rusije u druge zemlje: oko 64%, ili 602,9 tisuća tona, u Kinu i 35%, odnosno 329,6 tisuća tona, u Koreju.

Unatoč rastu bruto dodane vrijednosti u ribarstvu i uzgoju riba, domaće tržište i dalje prati skupa skupljene prerađene proizvode, uključujući one izrađene od ruskih sirovina. Istovremeno, domaće tvrtke izvoze sirovine s niskim vrijednostima.

Što se tiče obujma tržišta ribe i morskih plodova, na temelju podataka o obujmu proizvodnje i izvoza i uvoza, u 2010. godini iznosila je oko 4 milijuna tona

Smrznuto riblje tržište: analiza, trendovi i prognoze

Riblje tržište: mjesečna dinamika žetve smrznute ribe u posljednje dvije godine nema

jednoznamenkasti trend, a pad u siječnju i travnju 2016. očigledno neće imati dugoročne posljedice. S jedne strane, industrija ima ogroman potencijal za razvoj, as druge strane, pokušaji uvoza zamjene često završavaju u neuspjehu.

Dinamika proizvodnje smrznute ribe

Ruska poduzeća pokazuju višestruku dinamiku proizvodnje zamrznute ribe u proteklih 12 mjeseci. Proizvodni indeks u usporedbi s prethodnim mjesecom bio je pozitivan za 7 mjeseci od 12 godina. Kumulativno povećanje volumena nabave u 2015. godini iznosilo je 11% godišnje. Obujam proizvodnje smrznute ribe u siječanj-travnju 2016. realno je smanjen za 7% u odnosu na prethodnu godinu.

Danas je Rusija šesti po veličini proizvođač ribe u svijetu, ali bi mogao potencijalno doseći prva tri. To je olakšano vladinim programima za razvoj kompleksa ribarstva, ali industrija i dalje ima problema s osobljem i deprecijacijom dugotrajne imovine koja je sama po sebi teško riješiti.

Prema procjenama IndexBoxa, sada je smanjenje potražnje stanovništva dodano neekonomskim čimbenicima: realni dohodak stanovništva u 2015. godini je smanjen za 4,9% u odnosu na prethodnu godinu, au siječnju i ožujku 2016. - 4,1% godišnje, došlo je do prelaska na štedni model potrošnje.

Dinamika proizvodnje smrznute ribe u smislu vrijednosti razlikuje se od dinamike proizvodnje u fizičkom smislu, što je obilježeno rastom. Dakle, u razdoblju od siječnja do travnja 2016. volumen proizvodnje u smislu vrijednosti bio je 17% viši od godi {nje. Prema IndexBoxu, riba je znatno porasla zbog nedostatka koji se razvio na domaćem tržištu, kao i prisutnosti kompleksnog lanca posrednika koji završavaju cijenu. Rosrybolovstvo je više puta apelirao na FAS da provjeri i regulira cijene na tržištu. Međutim, dosad nisu poduzete nikakve mjere.

Velika poduzeća

Među najznačajnijim dobavljačima zamrznute ribe su: FOR grupa i ZRK LLC, koji upravljaju bazenom Atlantskog oceana, ROLIZ LLC, RUSSKOG RIBARSTVA INDUSTRIJA DRUŠTVA LLC, INTERRYBFLOT LLC i DALMOREPRODUKT OJSC, koji djeluju u Tihom oceanu, kao i niz manje značajnih dobavljača.

Obujam proizvodnje po županiji

Najveći volumen proizvodnje među svim saveznim okruzima pada na Far Eastern Federal District: u 1 sq M. Godine 2016. proizvedeno je više od 514 tisuće tona smrznute ribe, što je 70% ukupnog volumena. Na drugom mjestu s udjelom od 26% je Sjeverno-zapadni savezni okrug. Ukupno, ta federalna okruga čini 96% ruskog volumena proizvodnje po 1 m². 2016, dok je na 4 kvadrata. U 2015. godini iste kategorije činile su skupinu od 90%. %. Udio federalnih okruga u proizvodnji stalno se mijenja, što odražava regionalne karakteristike proizvodnje smrznute ribe i zemljopis ulova.

prognoze

Embargo hrane nametnut u kolovozu 2014. protiv brojnih stranih država napravio je svoje prilagodbe razvoju ribarske industrije. Na domaćem tržištu otvorena je šira niša za domaće proizvode. Konkretno, uvoz smrznute ribe pala je za trećinu, a svježa i ohlađena riba gotovo se udvostručila. Porast proizvodnje (ulova) vodenih bioloških resursa također je posljedica pristupanja 2014. godine Ruskoj Federaciji Republike Crne Gore i gradu Sevastopolu. Do sada je već jasno da će, čak iu slučaju ukidanja sankcija, ruski poduzetnici, očito, osjećati ugodno, pogotovo ako ponovno investiraju povećani prihod, uključujući iz izvoznih operacija, u razvoj proizvodne baze.

Do 2018. godine Ministarstvo gospodarskog razvoja predviđa povećanje ulova vodenih bioloških resursa za 6,7% u usporedbi s 2014. Proizvodnja ribe i njezinih proizvoda u 2018. godini trebala bi se povećati za 9,2%. Daljnji razvoj domaćeg ribljog kompleksa povezan je s aktivnom zasićenosti domaćeg tržišta visokokvalitetnim ribljim proizvodima domaće proizvodnje, uključujući uvođenje suvremenih tehnologija.

Analiza tržišta svježe i rashlađene ribe i plodova mora u Rusiji 2013-2017, prognoza za 2018-2022

Prodaja svježe i rashlađene ribe i morskih plodova u Rusiji 2017. godine iznosila je 1,26 milijuna tona, au razdoblju 2014.-2015. Došlo je do smanjenja prodaje na tržištu kao rezultat pada kupovne moći stanovništva, ograničene dostupnosti uvoza i značajnog povećanja cijena ribe i morskih plodova.

Dostupnost uvoza svježe i rashlađene ribe ograničena je zbog utjecaja embargo hrane koji je uveden u 2014. godini kao odgovor na sankcije. Zbog uvođenja embargo, uvoz svježe i rashlađene ribe smanjio se za 83% do 2017. u usporedbi s 2013. Ako je 2013.-2014. Glavni dobavljač svježe i rashlađene ribe i plodova mora na ruskom tržištu Norveška (udio uvoza od 87,6% u 2013 i 69,7% u 2014.), nakon uvođenja embargo, isporuke iz ove zemlje zaustavljene su u potpunosti. Godine 2017. uvoz je prvi put počeo rasti posljednjih godina, a izvor rasta bio je porast isporuka s Farskih otoka i Turske, koji su nakon uvođenja embargo hrane postali glavni dobavljači svježe i ohladene ribe Rusiji.

Problemi na području logistike i upravljanja zalihama, u preradi sirovina, kao iu razvoju akvakulture, nastaju putem zamjene stranih i rashlađenih riba i morskih plodova inozemne proizvodnje s domaćim proizvodima. Dostava ribe i morskih plodova iz istočnog dijela zemlje na europsku uzrokuje značajan porast cijena zbog visokih troškova prijevoza. Istovremeno, u obalnom pojasu često nema dovoljno proizvodnih kapaciteta koji bi mogli obraditi cijeli volumen ulova. Također, do nedavno, malo je pažnje posvećeno razvoju smjera umjetnog uzgoja riba.

Prema našim prognozama, količina prodaje svježe i rashlađene ribe i plodova mora u realnom će razdoblju rasti za 1-3% u odnosu na prethodnu godinu i iznosit će 1,39 milijuna tona u 2022, što je za 6,8% više nego u 2017. godini.

"Analiza tržišta svježe i rashlađene ribe i morskih plodova u Rusiji 2013-2017, predviđanja za 2018-2022" uključuje najvažnije podatke potrebne za razumijevanje trenutne situacije na tržištu i procjenu izgleda za njegov razvoj:

  • Gospodarska situacija u Rusiji
  • Riba i plodovi mora
  • Proizvođači i proizvođačke cijene
  • Prodaja i cijene svježe i rashlađene ribe i plodova mora
  • Ravnoteža potražnje, ponude, inventure svježe i rashlađene ribe i plodova mora
  • Broj potrošača i potrošnja svježe i rashlađene ribe i plodova mora
  • Izvoz i uvoz svježe i rashlađene ribe i plodova mora
  • Ocjene industrije prema financijskim pokazateljima

Podaci o najvećim proizvođačima svježe i rashlađene ribe i plodova mora.

BusinesStat priprema pregled svjetskog tržišta svježe i rashlađene ribe i morskih plodova, kao i pregled tržišta CIS-a, EU-a i odabranih zemalja svijeta. U pregledu ruskog tržišta neki pokazatelji detaljno su prikazani u regijama zemlje ili saveznim okruzima.

Pregled predstavlja ocjene najvećih uvoznika i izvoznika svježe i rashlađene ribe i morskih plodova. Prikazana je i ocjena najvećih stranih tvrtki - primatelja ruske svježe i rashlađene ribe i morskih plodova te ocjena najvećih inozemnih dobavljača svježe i rashlađene ribe i plodova mora.

U pripremi pregleda korištene su službene statistike:

  • Federalna državna služba za statistiku Ruske Federacije
  • Ministarstvo gospodarskog razvoja Ruske Federacije
  • Federalna carinska služba Ruske Federacije
  • Federalna porezna služba Ruske Federacije
  • Carinska unija EurAsEC-a
  • Svjetska trgovinska organizacija

Uz službene statistike, pregled sadrži rezultate BusinesStat istraživanja:

  • Istraživanje potrošača svježe i rashlađene ribe i morskih plodova
  • Revizija rashlađenih riba i morskih plodova
  • Istraživanje stručnjaka riblje industrije

Analiza tržišta smrznute ribe i plodova mora u Rusiji u godinama, prognoza za godina

prijepis

Analiza tržišta smrznute ribe i plodova mora u Rusiji u godinama, prognoza za godina

2 Analiza tržišta smrznute ribe i morskih plodova u Rusiji u gg, prognoza za gg 2 Sažetak BusinesStat procjenjuje da je opskrba zamrznutom ribom i plodovima mora u Rusiji u gg porasla za 9,3%, au 2014. godini iznosila je 4,1 milijuna tona. razdoblje koje je u tijeku bila zabilježeno tek u 2014. godini: 4,6% u odnosu na prethodnu godinu. Proizvodnja čini najveći doprinos ponudi smrznute ribe i plodova mora na ruskom tržištu. U godini udio uvoznih proizvoda činio je 13,5-16,9% ukupne ponude. Najveća regija koja proizvodi smrznute ribe i morske plodove je Far Eastern Federal District: u 2014. godini proizvedeno je 1,8 milijuna tona smrznute ribe i morskih plodova, tj. 63,3% ukupne proizvodnje u zemlji. Odluka predsjednika Ruske Federacije od 6. kolovoza 2014. godine kojom se nameće zabrana uvoza poljoprivrednih proizvoda i sirovina iz SAD-a, zemalja Europske unije, Kanade, Australije i Norveške, snažno je utjecala na smrznuto tržište ribe. Popis zabranjenih proizvoda obuhvaćao je zamrznutu ribu. Izvoz smrznutih ribljih proizvoda veći je od dvostruko veći od uvoza, što znači da Rusija ima "rezervu" koja bi mogla zadovoljiti potražnju stanovništva usprkos nedostatku uvoza. Međutim, na putu zamjene stranih proizvoda domaćih problema nastaju na području logistike i upravljanja zalihama, u preradi sirovina, u razvoju akvakulture. Prije svega, isporuka ribe i morskih plodova iz istočnog dijela zemlje na europsku, uzrokuje značajno porast zbog visokih troškova prijevoza. Drugo, u obalnom pojasu često postoji nestašica proizvodnih kapaciteta koja može obraditi cjelokupni volumen ulova. Treće, malo se pozornosti posvećuje razvoju umjetnog uzgoja ribe. Provođenje mnogih odluka za preusmjeravanje industrije na domaće tržište će trebati vremena i mogućnosti planiranja na duži rok. U uvjetima teške gospodarske situacije, kao i zbog nedostatka investicija i zajmova, očekuje se smanjenje opskrbe zamrznutom ribom i plodovima mora u Rusiji 2015. i 2016. godine za 7,1% i 2,9% u odnosu na prethodne godine. Potražnja će ponavljati isporuku zamrznute ribe u zemlji. "Analiza tržišta smrznute ribe i morskih plodova u Rusiji godinama, prognoza za godine" uključuje najvažnije podatke potrebne za razumijevanje trenutnih tržišnih uvjeta i procjenu izgleda za njegov razvoj: Ekonomska situacija u Rusiji Riblje ulov i proizvodnja morskih plodova Proizvodnja i cijene proizvođača Prodaja i cijene smrznute ribe i plodovi mora Ravnoteža potražnje, ponude, zaliha smrznute ribe i morskih plodova Broj potrošača i potrošnja smrznute ribe i morskih plodova Izvoz i uvoz smrznute ribe i morskih plodova Ocjene financijski pokazatelji redpriyaty industrije

3. Analiza tržišta smrznute ribe i plodova mora u Rusiji u godinama, prognoza za godine 3 prikazani su podaci o najvećih proizvođača smrznute ribe i plodova mora: Okeanrybflot, Nakhodka Aktivan Morsko ribarstvo baze, ribe za preradu 1”, Akros, Yuzhmorrybflot, Kurilski ribar Preobraženje baza trawling flote, VI. Leninova ribarska kolektivna farma, Pacifička uprava industrijske inteligencije i znanstveno istraživačka flota, Artemis-Don, Dalmoreproduct, Flota Arkhangelskog trawila, Otok Sakhalin, Roliz, Karat-1, Vostokry prom, Sahalin Leasing voznog parka Intraros, Rybprominvest, Sahalinrybaksoyuz. tako BusinesStat priprema osvrt na svjetskom tržištu smrznute ribe i plodova mora, kao i mišljenja o tržištima Zajednice Neovisnih Država, Europske unije i pojedinih zemalja u svijetu. Na ruskom tržištu informacija kategorizirani prema regiji. U pregledu su ocjene od najvećih uvoznika i izvoznici smrznute ribe i morskih plodova, kao i ocjena najvećih inozemnih tvrtki, primatelja ruske smrznute ribe i morskih plodova te ocjena najvećih inozemnih dobavljača smrznute ribe i plodova mora. eproduktov. Pregled koristiti službene statistike: Savezna država statistiku službe Ruske Federalnog ministarstva za ekonomski razvoj RF Federalne carinske službe Federalne porezne službe u EurAsEC Carinske unije Svjetske trgovinske organizacije Pored službene statistike u rezultatima ankete BusinesStat istraživanja: ankete potrošača smrznute ribe i morskih plodova maloprodaji revizije smrtonosna riba i plodovi mora stručnjaka riblje industrije

4 Analiza tržišta smrznute ribe i plodova mora u Rusiji u godinama, prognoza za 4 godine PREGLED TRENING METODOLOGIJA tržište Rusije STANJU ruskog gospodarstva Osnovne karakteristike ruske ekonomije Tablica 1. Nominalni i realni BDP, Ruska Federacija, GG (bilijun rubalja) Tablica 2. Realni BDP a indeks fizičkog obujma realnog BDP-a, ruske Federacije, gG (bilijun rubalja,%) Tablica 3. Fiksni ulaganja iz svih izvora financiranja, Ruska Federacija, gG (bilijun rubalja,%) Tabela 4: Izvoz i uvoz, trgovinska bilanca ruske Federacije, godine (milijarde dolara) Tablica 5. Prosječna godišnja stopa do Tablica 6. Indeks potrošačkih cijena (inflacija) i indeks cijena proizvođača, RF, yy (% u odnosu na prethodnu godinu) Tablica 7. Veličina populacije, uključujući migrante, RF, yy ( milijun ljudi) Tablica 8. Stvarni prihod kućanstva, Rusija, gG (% prošle godine) Rezultati pristupanje Rusije rezultatima Carinske unije Rusije WTO-pristupnih izgledima ruskog gospodarstva KLASIFIKACIJA smrznute ribe i morskih plodova ponude i potražnje smrznute ribe i morskih plodova opskrbu tablici 9. Ponuda smrznute ribe i plodova mora Proizvodi, RF, hej (milijun tona; %) Tablica 10. Prognoza nudi smrznute ribe i morskih plodova, RF, GG (MMT%) Tablica 11. Proizvodnja, uvoz i zalihe zamrznute ribe i plodova mora, RF, GG (MMT) Tablica 12. Proizvodnja prognoza, uvoz i zalihe smrznute ribe i plodova mora, RF, hej (milijuna tona) Tablica 14. Potražnja za smrznutim ribama i morskim plodovima, RF, hej (milijuna tona,%) Tablica 14. Predviđanje potražnje za smrznutim ribama i morskim plodovima, RF, hej t,%) Tablica 15. Prodaja i izvoz smrznute ribe i morskih plodova, RF, gg (milijuna tona) Tablica 16. Predviđanje prodaje i izvoza zamrznutih p Yby i morski plodovi, RF, gg (milijun tona) Ravnoteža ponude i potražnje

5 Analiza tržišta smrznute ribe i morskih plodova u Rusiji u gg, predviđanja za gg 5 Tablica 17. Ravnoteža ponude i potražnje smrznute ribe i plodova mora uzimajući u obzir zalihe, RF, gg (mln tona,%) Tablica 18. Predviđanje ravnoteže ponude i potražnje smrznutih riba i plodovi mora, uključujući in-stock stanje na kraju godine, Ruska Federacija, gG (milijuna tona,%) prodaja smrznute ribe i morskih plodova, stvarni volumen prodaje Tablica 19. prodaja smrznute ribe i plodova mora, Rusiji, gG (milijuna tona,%) Tablica 20. prognoza prodaja smrznute ribe i plodova mora, RF, yy (milijuna tona,%) Tablica 21. Prodaja mora žena riba i morskih plodova sektoru, Ruska Federacija, GG (tisuću tona) Tablica 22. Prognoza Prodaja smrznute ribe i morskih plodova sektora, Ruska Federacija, GG (tisuću tona) volumen Troškovi prodaje Tablica 23. Prihodi od smrznute ribe i plodova mora, Rusiji, GG (milijarde Tablica 24. Preporuke o prodaji smrznute ribe i morskih plodova, RF, godina (milijarde rubalja,%) Tablica 25. Prodaja smrznute ribe i plodova mora po sektorima, Rusija, godine (milijarde rubalja) Tablica 26. Prognoza prodaje smrznute ribe i morskih plodova po sektorima, RF, yy (milijarde rubalja) Prosječna cijena Tablica 27. Prosječna cijena smrznute ribe i morskih plodova, RF, god (p po kg,%) Tablica 28. Prognoza prosječnoj cijeni od smrznute ribe i plodova mora, Rusija, GG (rubalja po kg,%) Tablica 29. Prosječna cijena smrznute ribe i morskih plodova sektora, Ruske Federacije, GG (rubalja po kilogramu) Tablica 30. Prosjek prosječne cijene smrznute ribe i morskih plodova po sektorima, RF, yy (rublje po kg) Prosjek cijena i inflacija Tablica 31. Prosječna cijena smrznute ribe i morskih plodova i inflacija, Ruska federacija, yy (%) Tablica 32. Prosječne prognoze cijena zamrznutih ribu i morske plodove i inflaciju, RF, yy (%) Omjer realnih, prodajnih vrijednosti i avg Jednake cijene Tablica 33. Omjer prirodnih, prodajnih troškova i prosječne cijene smrznute ribe i morskih plodova, RF, gg (milijun tona; rubalja po kilogramu; milijarde rubalja) Tablica 34. Prognoza odnosa prirodne vrijednosti prodaje i prosječne cijene smrznute ribe i morskih plodova, RF, gg (milijun tona, rublje po kilogramu, milijarde rubalja) PRODAJA ŽELJEZNICE I MORSKIH PRERADA ZA INDUSTRIJSKO OBRADE 36

6 Analiza tržišta smrznute ribe i morskih plodova u Rusiji u gg, predviđanja za gg 6 Prirodni volumen prodaje Tablica 35. Prodaja smrznute ribe i plodova mora za industrijsku preradu, RF, gg (tisuća tona,%) Tablica 36. Prognoza prodaje smrznute ribe i plodova mora za industrijska prerađivačka industrija, RF, gg (tisuća tona,%) Troškovi prodaje Tablica 37. Prodaja smrznute ribe i morskih plodova za industrijsku preradu, RF, gg (milijardi RUB-a) Tablica 38. Prognoza prodaje smrznute ribe i plodova mora za industrijsku preradu, yy (milijarde rubalja;%) Prosječna cijena tablica Tablica 40. Prognoza prosječne cijene smrznute ribe i morskih plodova za industrijsku preradu, RF, yy (rublje po kilogramu,%) PRODAJA JEDINICE MALO riba i plodovi mora Stvarni volumen prodaje Tablica 41. maloprodaji smrznute ribe i plodova mora, Rusiji, GG (tisuću tona,%) Tablica 42. prognoza maloprodaji smrznute ribe i plodova mora, Rusiji, GG (tisuću tona; Tablica 43. Trgovina na malo smrznute ribe i plodova mora po regijama Ruske Federacije, godina (tisuća tona) Troškovi prodaje Tablica 44. Trgovina na malo smrznute ribe i plodova mora, Rusija, godine (milijarde rubalja,%) Tablica 45. Prognoza maloprodaje smrznute ribe Tablica 47. Maloprodajna cijena smrznute ribe i morskih plodova, RF, hej (rublje po kilogramima, %) Tablica 48. Prognoza maloprodajne cijene smrznute ribe i plodova mora, RF, yy (rublje po kg,%) Tablice 49. Maloprodajna cijena smrznute ribe i morskih plodova po regijama Ruske Federacije, yy (rublje po kg) Broj kupaca i obujam kupnje Tablica 50. Broj kupaca smrznute ribe i morskih plodova, Ruska Federacija, godine (milijun ljudi,%)

7 smrznute ribe i plodova mora u Rusiji u godinama analize tržišta, prognoze za sedam godina Tablica 51. Prognoza broja kupaca smrznute ribe i plodova mora, Rusiji, GG (u milijunima,%) Tablica 52. Udio kupaca smrznute ribe i plodova mora iz ruskog stanovništva, godina (%) Tablica 53. prognoza broja kupaca smrznute ribe i plodova mora iz ruskog stanovništva, godina (%) Tablica 54. volumen kupnje, a prosječni trošak smrznute ribe i plodova mora, Rusiji, GG (kg godišnje, tisuća rubalja godišnje) Tablica 55 Predviđanje volumena kupnje i prosječne cijene smrznute ribe i plodova mora, RF, hej (kg godišnje; K godišnje) tržištu kapaciteta smrznute ribe i plodova mora Tablica 56. volumen i kapacitet na tržištu smrznute ribe i plodova mora, Rusija, GG (tisuću tona) Tablica 57. Prognoza volumena i kapaciteta na tržištu smrznute ribe i plodova mora, Rusija, GG (tisuću tona) Tablica 58. zasićenost na tržištu smrznute ribe i plodova mora, Rusiji, GG (tisuću tona,%) Tablica 59. prognoza zasićenost tržišta smrznute ribe i plodova mora, Rusiji, GG (tisuću tona,%) broj potrošača i potrošnja Tablica 60. broj potrošača smrznute ribe i plodovi mora, RF, hej (milijun ljudi) Tablica 61. Predviđanje potrošnje konzumenata od smrznute ribe i plodova mora, Rusiji, GG (milijuna ljudi) Tablica 62. Udio potrošača smrznute ribe i plodova mora iz ruskog stanovništva, godine (%) Tablica 63. Prognoza broja potrošača smrznute ribe i plodova mora iz ruskog stanovništva, godine (%) Tabela 64. razina potrošnje zamrznute ribe i plodova mora, Rusija, gG (kg godišnje) Tablica 65. prognoza potrošnje zamrznute ribe i plodova mora, Rusija, gG (kg godišnje) proizvodnja smrznute ribe i plodova mora ulov ribe i plodova mora Tablica 66. ulov ribe i proizvodnja morske hrane, RF, gg (milijuna tona,%) Tablica 67. Prognoza (tisuća tona) Tablica br. 69. Predviđanje ulova za riblje i morske plodove, RF, hej (tisuća tona), ribe i morske hrane, Tablica 70. ulov prema vrstama, RF, u (kt) Tablica 71. ulov po vrstama rakova, mekušaca i proizvodnje morskih plodova, RF, u (kt) Tablica 72. ulov ribe i plodova mora po regijama, u ( tisuća tona) Prirodna proizvodnja

8 smrznute ribe i plodova mora u Rusiji u godinama analize tržišta, prognoze za osam godina Tablica 73. Proizvodnja smrznute ribe i plodova mora, Rusiji, GG (milijuna tona,%) - 55 Tablica 74. Prognoza proizvodnje smrznute ribe i plodova mora, Rusiji, GG ( milijuna tona,%) Tablica 75. Proizvodnja smrznute ribe i plodova mora po regijama, GG (tisuću tona) Tablica 76. Cijena proizvođači proizvođač cijeni od smrznute ribe i plodova mora, Rusija, GG (rubalja po kg,%) Tablica 77. Prognoza troškova proizvođača smrznute ribe i plodova mora, Rusiji, GG (rublje po kg,%) Tablica 78. Cijena proizvođača prema vrsti smrznute ribe, RF, yy (rublje po kilogramu) - 59 Zamrznuti proizvođači ribe i morskih plodova Tablica 79. Ocjena proizvođača smrznute ribe i morskih plodova prodajom proizvoda, RF, 2013. g (milijuna rubalja) Tablica 80. Ocjena proizvođača smrznutih riba a plodovi i prihodi od prodaje proizvoda, Rusija, 2013 (milijuna rubalja) Tablica 81. Ocjena proizvođača smrznute ribe i plodova mora na profitabilnost prodaje, Ruska Federacija, 2013. (%) Izvoz i uvoz smrznutih plodova mora bilanca uvoza i izvoza tablici 82. odnos izvoza i uvoza smrznute ribe i plodova mora, Rusiji, GG (tisuću tona) Tablica 83. prognoza bilance uvoza i izvoza smrznute ribe i plodova mora, Rusiji, GG (kt) stvarni obujam izvoza Tablica 84. izvoz smrznute ribe i plodova mora, RF, yy (milijuna tona,%) Tablica 85. Izvozna prognoza i smrznute ribe i plodova mora, Rusija, GG (u milijunima tona,%) Tablica 86. Izvoz smrznute ribe i plodova mora zemalja svijeta, Ruske Federacije, u (t) vrijednosti izvoza Tablica 87. Izvoz smrznute ribe i plodova mora, Rusiji, GG (milijarde dolara,%) Tablica 88. Prognoza izvoza smrznute ribe i plodova mora, Rusija, godine (milijarde dolara,%) Tablica 89. Izvoz smrznute ribe i morskih plodova po zemljama, Rusiji, godinama (tisuću dolara) Izvozna cijena Tablica 90. Izvozna cijena smrznutog ribe i plodova mora, RF, gg (dolara po kg,%)

9. Analiza tržišta smrznute ribe i plodova mora u Rusiji u godinama, prognoza za 9 godina Tablica 91. Prognoza troškova izvoza smrznute ribe i plodova mora, Ruske Federacije, gospodo (dolara po kilogramu,%) Tablica 92. Cijena izvoz smrznute ribe i plodova mora po zemlji, RF gg (dolara po kg) Stvarni volumen uvoza Tablica 93. uvoz zamrznute ribe i morskih, RF, gG (mt,%) Tablica 94. prognoza uvoz zamrznute ribe i plodova mora, RF, gG (mt,%) Tablica 95 Uvoz smrznute ribe i plodova mora po zemljama svijeta, RF, gg (t) Vrijednost uvoza Tablica 96. Uvoz smrznute ribe i plodovi mora, Rusija, GG (u milijardama dolara,%) Tablica 97. Prognoza uvoz smrznute ribe i plodova mora, Rusiji, GG (SAD milijardi $,%) Tablica 98. Uvoz smrznute ribe i plodova mora po zemlji, Ruska Federacija, GG (tisuća dolara) Tablica 100. Prognoza uvoznih cijena smrznute ribe i morskih plodova, Rusija, yy (dolara po kilogramu,%) Tablica 101. Uvozna cijena smrznute ribe i plodova mora, RF, yy (dolara po kilogramu, i morski plodovi po zemljama, RF, yy (dolara po kg) VANJSKI EKONOMSKI POKAZATELJI PODUZEĆA Prirodni obujam Tablica 102. Izvozna ocjena (tisuća tona) Tablica 103. Ocjene inozemnih tvrtki - primatelja ruskih proizvoda prema količini opskrbe, 2014. (tisuća tona) Tablica 104. Ocjena uvoznika smrznute ribe i morskih plodova prema volumenu uvoza, 2014. (tisuća tona) Tablica 105. Ocjena inozemnih dobavljača proizvoda na ruskom tržištu prema količinama zaliha, 2014. (tisuća tona) Vrijednost troška Tablica 106. Ocjena izvoznika smrznute ribe i morskih plodova prema izvozu 2014. (milijun dolara) Tablica 107. Ocjena stranih primatelja proizvodi po obujmu isporuka, 2014. (milijun dolara) Tablica 108. Ocjena uvoznika smrznute ribe i morskih plodova po uvozu, 2014. (milijun dolara) Tablica 109. Ocjena inozemnih dobavljača proizvoda na rusko tržište po količini isporuka, 2014. (milijun dolara) )

10 Analiza smrznute ribe i plodova mora na ruskom tržištu u gradovima, prognoza za 10 godina SEKTOR ekonomski pokazatelji Financijski rezultati Tablica 110. Prihodi od prodaje proizvoda, Ruska Federacija, GG (bn,%) Tablica 111. Prodaja i administrativni troškovi Ruske Federacije, gg (milijarde rubalja,%) Tablica 112. Troškovi proizvodnje, RF, hej (milijarde rubalja,%) Tablica 113. Bruto dobit od prodaje proizvoda, RF, hej (milijarde rubalja,%) Ekonomska učinkovitost industrije Tablica 114. Ekonomska učinkovitost, godina (%, vremena, dana dana) Ulaganja u industriju Tablica 115. Ulaganja u industriju, RF, godine (m Tablica 117. Prosječna plaća u industriji, Rusija, godine (tisuća rubalja godišnje) PROFILI PRIRODNIH PODUZEĆA INDUSTRIJE Javni JSC Okeanrybflot Podaci o registraciji poduzeća Uprava poduzeća Podružnice Glavni dioničari društva Bilanca društva na obrascu 1 (na kraju izvještajnog razdoblja) Izvještaj o dobiti i gubitku društva na obrascu 2 (za izvještajno razdoblje) Glavni financijski pokazatelji društva Nakhodkin Skye Aktivan Morsko ribarstvo Baza „Naziv poduzeća za upravljanje Podružnice Stanje poduzeća Obrazac 1 (na kraju izvještajnog razdoblja) Račun dobiti i gubitka poduzeća u obliku 2 (izvještajnog razdoblja) Ključni financijski pokazatelji tvrtke JSC” Plant Riba Obrada 1 " Podaci o registraciji poduzeća Uprava poduzeća Podružnice Glavni dioničari poduzeća Bilancu poduzeća u obliku 1 jod) Račun dobiti i gubitka poduzeća u obliku 2 (izvještajnog razdoblja) Ključni financijski pokazatelji poduzeća CJSC „Akros”

11 zamrznute ribe i plodova mora u Rusiji analize tržišta u gradovima, prognoza godinama 11 Naziv Enterprise Management podružnice Glavni dioničari poduzeća računovodstvu bilanci obrasca 1 (na kraju izvještajnog razdoblja) Račun dobiti i gubitka poduzeća u obliku 2 (za izvješćivanje razdoblje) Glavni financijski pokazatelji aktivnosti tvrtke CJSC "Yuzhmorrybflot" Podaci o registraciji poduzeća Upravljanje poduzećem Podružnice Glavni dioničari poduzeća Accounting Ball ns poduzeća prema obrascu 1 (na kraju izvještajnog razdoblja) Izvještaj o dobiti i gubitku poduzeća prema obrascu 2 (za izvještajno razdoblje) Glavni financijski pokazatelji poduzeća

12 Analiza tržišta smrznute ribe i morskih plodova u Rusiji u godinama, prognoza za godine 13 Država ruskog gospodarstva Osnovni parametri ruske ekonomije Ranije svjetske krize, Rusija je uspjela preživjeti zbog poboljšanih uvjeta na globalnom robnom tržištu. Visoka devizna zarada, zajedno s devalvacijom rublja, omogućila je popuniti proračun i oštro povećati socijalnu potrošnju. Usprkos negativnom BDP-u u 2008., nije zabilježen porast nezaposlenosti. Do kraja 2009. nastavljen je rast industrijske proizvodnje, građevinarstva i poljoprivrede. Do kraja 2011. gotovo svi makroekonomski pokazatelji, osim ulaganja i obujma građevinskih radova, dosegnuli su vrijednosti prije krize. Tablica 1. Nominalni i realni BDP, RF, yy (trilijuna rubalja) Parametar * 2016 * 2017 * 2018 * 2019 * po tekućim cijenama 46,3 56,0 62,2 66,8 77,4 93,2 105,8 113, 1 120,5 129,6 u 2008. godini 39,8 41,5 42,9 43,4 43,6 41,6 40,7 40,4 40,4 40,6 Izvor: Ministarstvo gospodarskog razvoja Ruske Federacije Državna statistika, Međunarodni monetarni fond * Prognoza Nakon prevladavanja posljedica financijske krize, rusko gospodarstvo je prestalo. Većina gospodarskih pokazatelja pogoršala se od druge polovice 2012. godine. Pad industrijske proizvodnje, investicija, građevinarstva i trgovine smanjen je. U 2013. godini, rusko gospodarstvo već je bilo uravnoteženo na rubu recesije. Rudarstvo, transport, energetika, građevinarstvo pala je u odnosu na 2012. godinu. Samo je financijska aktivnost, nekretnina i zdravstvena zaštita pouzdano narasla. I rast i pad industrijskih grana u toj mjeri uglavnom su posljedica razvoja tržišta, ali i uvjeta državne regulacije. Transportni radnici i stambeni i javni servisi zamrznuli su tarife, plaće su porasle u zdravstvenoj skrbi, a značajan je iznos dodijeljen za nabavu opreme. Više od jedne i pol puta od 3,1% do 5,1% (iz fonda plaća), prikupljeni su ciljani porezi i odbitci za obvezno zdravstveno osiguranje. Rast financijskog sektora u Rusiji na mnoge je načine "pretjeran. Sadašnji trendovi na financijskom tržištu izgledaju vrlo opasni. Obujam kredita stanovništvu u 2012 po prvi put premašio volumen depozita stanovništva, što odmah dovodi do pada kvalitete kredita portfelj banaka. Ozbiljan problem ostaje stagnacija industrijske proizvodnje i poljoprivrede, gdje država ima manje poluge ručne kontrole. Od 2012. godine usporen rast proračunskih prihoda, usporen je investicija i potrošačka potražnja. Stagnacija, zajedno s padom rasta BDP-a, nastavila se tijekom cijele godine, au 2014. godini bilo je moguće navesti da je Ruska Federacija konačno zaustavila gospodarski rast. Stoga, kriza nije započela u 2014. godini, s uvođenjem sankcija protiv Rusije i 2012. godine. I zemlja je ušla sama u krizu, kao rezultat domaće ekonomske politike. Vanjski pritisak samo je ubrzao negativne procese.

13 Analiza tržišta smrznute ribe i morskih plodova u Rusiji u gg, predviđanja za gg 14 Tablica 2. Realni BDP i realni indeks fizičkog volumena BDP-a, RF, gg (trilijun rublja,%) Parametar * 2016 * 2017 * 2018 * 2019 * Trln. u cijeni od 2008% u odnosu na prethodnu godinu 39,8 41,5 42,9 43,4 43,6 41,6 40,7 40,4 40,4 40,6 4,5 4.3 3.4 1,3 0,3-4,6-2,0-0,8 0,0 0,5 Izvor: Federalna državna statistika usluga, Ministarstvo gospodarskog razvoja Ruske Federacije, Međunarodni monetarni fond * Prognoza Nova kriza u kojoj je Rusija ušao u 2012, zemlja bit će prevladana dulje od financijske krize 2008. Zemlja će naći dno krize ne prije 2018. Slična ukupna situacija određena je s dva kruga problema. Prvi krug problema povezan je s usporavanjem globalnog rasta. Azijska tržišta, koja su bila pokretači svjetske proizvodnje i potrošnje, sada se smanjuju. Dinamika kineskog gospodarstva pogoršava se. U narednim godinama, problemi će zasigurno doći na vidjelo i kod pretjerano napuhanog financijskog sektora svjetskog gospodarstva. Najveća svjetska gospodarstva: Sjedinjene Države, Kina i Japan provode gotovinske emisije koje ne idu u realni sektor, već tek pumpa financijska tržišta likvidnošću. Vanjski negativni čimbenici za Rusiju uključuju sistemsko smanjenje svjetskih cijena nafte, koje čine više od 50% prihoda ruskog proračuna. Drugi skup problema povezan je s iscrpljenjem unutarnjih rezervi razvoja ruskog gospodarstva. Jedan od čimbenika rasta nakon krize u Rusiji u Ruskoj Federaciji bio je poticanje potražnje za potrošačkim dobrima kroz kreditiranje. Sada su ruski potrošači jako zaduženi. Industrija, s druge strane, ne može primati kredite zbog povećane stope refinanciranja i nedostupnosti deviznih kredita zbog sankcija. S jedne strane, smanjenje uvoza i inflacije moglo bi potaknuti razvoj domaće proizvodnje, no stvaranje novih proizvodnih pogona također se odražava na potrebu ulaganja. Postoji vrlo malo novca za ulaganje na domaće tržište. Ulaganja u realnom sektoru bit će nužno od kupnje skupe uvezene opreme. Resursna devalvacija nacionalne valute također je uvelike iscrpljena. Devalvacija 2014. mogla bi osigurati kratkoročnu stabilizaciju državnog proračuna zbog gubitka prihoda od naftnih derivata, ali će 2015. godine problem nestašica valute dodatno pogoršati. Potrebno je vratiti inozemne kredite državne i državne korporacije bez mogućnosti refinanciranja dugova i sve više dodatnih inozemnih zaduživanja. Najvažniji čimbenik dubokih dugoročnih problema ruskog gospodarstva je neučinkovitost države u cjelini. Vladina ulaganja često nemaju poslovne planove, državna poduzeća koja nemaju tržišne konkurente ponižavaju, stalno povećavaju troškove i smanjuju prihode. Značajan dio državne dobiti nije oporeziv, rješava se u offshoresu. Ova skupina čimbenika uključuje neučinkovitost civilnog društva, pravosudni sustav, korupciju, nesposobnost službenika itd.

14 Analiza tržišta smrznute ribe i morskih plodova u Rusiji u gg, prognoza za gg 15 Kriza u Ukrajini je također dugoročni čimbenik. Postoji svaki razlog za pretpostaviti da će 2015. godine prestati vojne operacije, područje Donbassa u potpunosti će izaći iz kontrole nad Ukrajinom, pa će, stoga, teret financiranja pasti na Rusiju. Također, tijekom sljedećih nekoliko godina, izuzetno bolne sankcije vezane uz ograničenja kreditiranja neće se ukinuti. Istodobno, vlada ima niz poluga za održavanje gospodarstva: privatizaciju državne imovine, smanjenje neprofitabilnih investicijskih programa i izgradnju oporezive osnovice smanjenjem udjela offshorea. Vlada također ima dovoljno prilika za smanjenje rashoda koji nisu vezani za rast BDP-a, prvenstveno vojnu potrošnju, koji imaju mali multiplikator tržišta. Međutim, unatoč odgovarajućoj glasnoj retorici, konačna politička odluka o potrebi provođenja ovih "jednostavnih" mjera još nije postignuta. Umjesto toga povećava se porezno opterećenje malim i srednjim poduzećima, povećava se stopa refinanciranja, konačno blokiraju mogućnosti kreditiranja. Dojenje državnih tvrtki nastavlja se, ali na štetu zlatnih i deviznih rezervi države. Sustavno pitanje u narednim godinama bit će problem društvenih prosvjeda. Problemi proračunskog deficita prenose se prema građanima zbog inflacije, počele su masovne rezove državnih službenika. Sve to će dovesti do povećanja društvene napetosti. Pitanja državne učinkovitosti neizbježno se suočavaju s potrebom za institucionalnim reformama, koje se vjerojatno neće provesti u kratkom roku. Štoviše, same institucionalne reforme mogu se povlačiti već godinama. Kao rezultat toga, možemo navesti dugoročni utjecaj na Rusiju i vanjskih i unutarnjih negativnih čimbenika koji se ne mogu prevladati u narednih 5 godina, tj. naš horizont predviđanja. Tablica 3. fiksne investicije iz svih izvora financiranja, Ruska Federacija, GG (bilijun rubalja,%) Parametri * 2016 * 2017 * 2018 * 2019 * 9,2 bilijuna rubalja 10,8 12,6 13,2 13,3 12, 5 12,1 11,8 12,1 12,6% prethodne godine 14,7 17,8 16,6 5,2 0,3-5,7-3,3-2,0 2,5 3, 7 Izvor: Ministarstvo gospodarskog razvoja Ruske Federacije * prognoza dinamika ulaganja u dugotrajnu imovinu obično koreliraju s dinamikom realnog BDP-a. Na vrhuncu krize početkom 2009. godine došlo je do oštrog povlačenja kapitala iz zemlje, jer su ulaganja u Rusiju postala riskantna. Indeksi dionica pali su naglo, razvoj i drugi investicijski projekti bili su masivno zamrznuti. Godine 2010. započeo je povrat ulaganja, povezan s postupnim oporavkom gospodarstva. Pristup Rusije WTO-u imao je značajan pozitivan učinak na investicijsku klimu u zemlji zbog liberalizacije tržišta kapitala i ujednačavanja ruskog zakonodavstva s međunarodnim standardima.

15 Analiza smrznute ribe i plodova mora na ruskom tržištu u gradovima, prognoza za 24 godina klasifikaciji smrznute ribe i morskih plodova zamrzavanje - to je jedini način očuvanja koje uz pravilnu organizaciju i njegove kasnije pravilno skladištenje omogućuje dugo vremena očuvanje svojstava svježe ribe. Smrznuta riba mora imati temperaturu u debljini mišića ili bloka - 6 ° C i niže, ovisno o načinu zamrzavanja. Visokokvalitetna smrznuta riba može se dobiti brzo zamrzavanjem (pri temperaturi od -25 ° C i ispod) žive ili svježe mljevene ribe. Pre-ribe razvrstane po veličini, izrezane (ili ostavite cijelu) i oprane. Postoje tri načina za zamrzavanje ribe: Prirodna hladnoća. Metoda se primjenjuje na sjeveru, najjednostavniji je i najjeftiniji, ali fluktuacije temperature pogoršavaju kvalitetu ribe. Smjesa leda i soli. Temperatura taljenja smjese doseže -20 ° C. Ako se riba uđe u dodir s mješavinom, ova metoda se naziva kontakt. Nedostatak ove metode je zamračivanje površinske i parcijalne soljenja ribe. U načinu bez kontakta, riba se stavlja u metalne ladice koje ga sprječavaju u dodiru s smjesom leda. Ldosolyanoe zamrzavanje ne daju visoko kvalitetan proizvod, kao što je proces spor i temperatura od riba ne može biti manja od -20 ° C Umjetna smrzavanja može biti suh (zrak) vlažne (otopina soli) i pomoću pločica uređajima. Suha riba zamrznuta je u hladnim dućanima pri temperaturama od -23 ° C do -30 ° C. Kada se mokro zamrzava, riba se uranja u slanoj vodi koja se hladi do -20 ° C izravno ili u metalnim posudama za pečenje. U pločastom uređaju riblji fileti, briketi i mali blokovi ribe. Uređaj ima 11 šupljih metalnih ploča unutar kojih rashladna tekućina cirkulira. Zamrzavanje se vrši pod tlakom na temperaturi od -35 ° C prema vrsti rezanje smrznute ribe se dijele na nepodijeljenu, glava, evisceraciju s glavom evisceraciju glava, komad naslona. Zahtjevi za kvalitetu smrznute ribe. Smrznuta riba je podijeljena na 1. i 2. razred, osim male, koja nije podijeljena na sorte. Riba iz prvog razreda i standardno malo mora imati čistu površinu, prirodnu boju, bez vanjskih oštećenja; rezanje bi trebalo biti točno, a konzistencija i miris mesa nakon odmrzavanja svojstvena ovoj vrsti ribe, bez diskreditacije znakova. Riba drugi razred dozvoljeno površina za bojenje i ravnu površinu žuta boja kože, mehanička oštećenja na koži, znakovi početnoj fazi parenja odjeće, odstupanje od ispravne rezanje, oslabljen i nakon odmrzavanja, ali ne izgubiti dosljednost mesa, kiselog mirisa u škrge. Slatko riblji filet. Pripremite filet od svježe, svježe konzumirane ili hlađene ribe. Za pripremu fileta, riba se ispire, očisti od vage, meso se odvaja od kralježnice i peraja; ukloniti rebra i zamrznuti u obliku briketa. Moguće je pripremiti filet u obliku polovice, one su smrznute pojedinačno i pakirane u pergamentu ili sintetičkim filmovima. Smrznuta mljevena riba. Pripremite mljeveno meso od sladoleda ili ohlađenog fileta raznih vrsta riba. Najčešći mljeveni bakalar, pollock, plavi val i drugi riba. Filete su oprane, mljeveno na vrhovima. Sol, šećer, natrijev citrat, antioksidansi i enzim se dodaju u mljeveno meso kako bi poboljšali svoj ukus, povećali stabilnost skladištenja i oksidaciju masti.

16 Analiza tržišta smrznute ribe i plodova mora u Rusiji u gg, prognoza za gg je 25 lijekova. Razmaknuto meso je pakirano u plastične vrećice i kartonske kutije, a zatim zamrznuto na -35 ° C i pohranjeno na temperaturi koja nije veća od -20 ° C. Kategorija plodova mora u pregledu uključuje rakove (rakovi, rakovi, škampi i škampi, kril), školjke (lignje i sipe, peciva, dagnje i kamenice, trubač, ostale školjke), ehinoderme (morski lav, ostali ehinodermi). Tehnologija zamrzavanja plodova mora je ista kao i riba.

17 Analiza tržišta zamrznute ribe i morskih plodova u Rusiji godinama, prognoza za godine 81 Prirodni volumen uvoza Uvoz odražava parametre uvoza robe u Rusiju iz drugih zemalja. Uvoz ne uzima u obzir sve proizvode uvezene u Rusiju, već samo ono što je namijenjeno ruskom tržištu. Prodajni proizvodi koji se šalju za ponovni uvoz u treće zemlje ne uzimaju se u obzir u količini ruskog uvoza. Tablica 93. Uvoz smrznute ribe i morskih plodova, Rusija, hej (milijuna tona,%) Parametar Uvoz 0,61 0,52 0,63 0,72 0,63 Dinamika (% u odnosu na prethodnu godinu) -15,0 20,6 14, 2-12,5 Izvor: Federalna carinska služba Ruske Federacije. Carinska carinska deklaracija / deklaracija provoza (CCD / TD) za sudionike stranih gospodarskih djelatnosti "Računovodstvo kretanja roba i sredstava preko granice". Indikator "Uvoz smrznute ribe i morskih plodova" odražava neto iznos svih robe prevezene preko ruske granice tijekom godine. Mjerna jedinica "Neto teret tona" dobiva se vaganjem tereta na granici, umanjenoj težini transporta i kontejnera. Računovodstvene jedinice za uvoz smrznute ribe i plodova mora: sva poduzeća koja se bave vanjskotrgovinskim aktivnostima u Rusiji. Tablica 94. Prognoza uvoz smrznute ribe i plodova mora, Rusiji, GG (milijuna tona,%) uvoz opcije 0,52 0,51 0,53 0,56 0,60 Dynamics (% prošle godine) -17,2-2, 5 3.9 5.7 6.6 Izvor: BusinesStat Dinamika uvoza zamrznute ribe i plodova mora u Rusiju u različitim godinama bila je višesmjerna. Pad uvoza smrznute ribe i morskih plodova u Rusiju zabilježen je u 2011. i 2014. godini za 15,0%, odnosno 12,5% u odnosu na prethodne godine. U 2012. i 2013. godini pokazatelj je porastao za 20,6%, odnosno 14,2%. U godini je isporuka zamrznute ribe i morskih plodova u zemlju porasla za 2,5%, a 2014. iznosila je 629,9 tisuća tona. U strukturi uvoza udio smrznute ribe smanjio se sa 88,5% u 2010. na 68,5% u 2014. godini Udio smrznutih komada u ukupnom uvozu smrznutih ribljih proizvoda povećavao se u godinama sa 10,9% na 20,1%. Uvezeni proizvodi su potražnja među potrošačima i ostaju važna komponenta na domaćem tržištu. Ruski potrošač konzervativan je i, kupujući proizvod premium klase, prije svega preferira uvozne proizvode kao bolje proizvode. Prema riječima stručnjaka, malo je vjerojatno da će potpuna supstitucija uvoza u nadolazećim godinama. Loša tehnička oprema domaćih poduzeća za preradu ne dopušta proizvodnju vrhunskih proizvoda u uvoznoj robi. Prema našim procjenama, 2019. godine količina uvoza smrznute ribe i plodova mora u zemlju bit će 595,3 tisuća tona, što će premašiti vrijednost od 2015. za 14,2%.

Sadašnje stanje i značajke razvoja tržišta riba i ribljih proizvoda Tekst znanstvenog članka o specijalizaciji "Ekonomija i ekonomije"

Napomena o znanstvenom članku o ekonomiji i ekonomiji, autor znanstvenog rada je D. Neuimin.

Razvojem tog tržišta ribe i ribljih proizvoda prati i objektivne poteškoće, uključujući smanjenje potrošnje ribe po različitim kategorijama stanovništva i nedovoljnu regulaciju države u industriji. Formiranje potražnje potrošača i kupovna moć stanovništva u velikoj mjeri ovise o situaciji cijena na tržištu. Budući da su glavne vrste riba proizvodi masovne potrošnje, regulacija cijena u ovoj industriji od velike je važnosti. Preusmjeravanje uvoza na pošiljke iz drugih zemalja imalo je značajan utjecaj na stanje cijena na tržištu riba i ribljih proizvoda, što je značajno prilagodilo postojećim logističkim shemama. Postoji velika ovisnost domaćeg tržišta o stranim zalihama ribe i ribljih proizvoda. Zbog smanjenja efektivne potražnje stanovništva, postoji tendencija da se potrošnja smanji na razinu ispod preporučene medicinske norme, što je 22 kg / godišnje po osobi. Rusko tržište riba i ribljih proizvoda trenutno nije daleko od zasićenja. Posebnost ribarske industrije u Rusiji je da se u prosjeku 55-57% ribljih proizvoda prodaje u primarnom obliku ili u najosnovnijem rezu, što rezultira značajnim dijelom dodane vrijednosti dobivene tijekom razvoja nacionalnog resursa i dalje izvan Ruske Federacije. Glavni strateški cilj dugoročnog razvitka ribarstva u Rusiji jest osigurati sigurnost hrane ispunjavanjem učinkovite potražnje domaćeg tržišta za domaće riblje proizvode.

Slične teme znanstvenih radova u ekonomiji i ekonomiji, autor znanstvenog rada - D. Neuimin,

Riba i riblji proizvodi

Riba i riblji proizvodi pod kontrolom sektora. Tržište potrošačke potražnje i tržišni udio. Ovo je jedna od najvažnijih ribljih vrsta. To je značajan učinak na trenutačnu shemu logističke logistike. Postoji niz ribljih proizvoda. Pokazano je da će biti 22 kg / godišnje po osobi. Ribarnica je trenutno daleko od zasićenja. To je malo više od toga., Uočeno je da je to bio slučaj u Sjedinjenim Američkim Državama.

Tekst znanstvenog rada na temu "Sadašnje stanje i značajke razvoja tržišta riba i ribljih proizvoda"

Sadašnje stanje i značajke tržišta

ribe i ribljih proizvoda

Riba i riblji proizvodi

Izvanredni profesor D.S. Neuimin (Državni agrarno sveučilište Michurinsky) Odjel za ekonomiju, tel. 8-910-757-17-75 E-mail: [email protected].ru

Izvanredni profesor D.S. Neuymin (Državni agrarno sveučilište Michurinsk), predsjedatelj ekonomije, tel. 8-910-757-17-75 E-mail: nds51 lfgjyandex.ru

Sažetak. Razvojem tog tržišta ribe i ribljih proizvoda prati i objektivne poteškoće, uključujući smanjenje potrošnje ribe po različitim kategorijama stanovništva i nedovoljnu regulaciju države u industriji. Formiranje potražnje potrošača i kupovna moć stanovništva u velikoj mjeri ovise o situaciji cijena na tržištu. Budući da su glavne vrste riba proizvodi masovne potrošnje, regulacija cijena u ovoj industriji od velike je važnosti. Preusmjeravanje uvoza na pošiljke iz drugih zemalja imalo je značajan utjecaj na stanje cijena na tržištu riba i ribljih proizvoda, što je značajno prilagodilo postojećim logističkim shemama. Postoji velika ovisnost domaćeg tržišta o stranim zalihama ribe i ribljih proizvoda. Zbog smanjenja efektivne potražnje stanovništva, postoji tendencija da se potrošnja smanji na razinu ispod preporučene medicinske norme, što je 22 kg / godišnje po osobi. Rusko tržište riba i ribljih proizvoda trenutno nije daleko od zasićenja. Posebnost ribarske industrije u Rusiji je da se u prosjeku 55-57% ribljih proizvoda prodaje u primarnom obliku ili u najosnovnijem rezu, što rezultira značajnim dijelom dodane vrijednosti dobivene tijekom razvoja nacionalnog resursa i dalje izvan Ruske Federacije. Glavni strateški cilj dugoročnog razvitka ribarstva u Rusiji jest osigurati sigurnost hrane ispunjavanjem učinkovite potražnje domaćeg tržišta za domaće riblje proizvode.

Sažetak. Riba i riblji proizvodi pod kontrolom sektora. Tržište potrošačke potražnje i tržišni udio. Ovo je jedna od najvažnijih ribljih vrsta. To je značajan učinak na trenutačnu shemu logističke logistike. Postoji niz ribljih proizvoda. Pokazano je da će biti 22 kg / godišnje po osobi. Offshore i riblji proizvodi trenutno su daleko od zasićenja. To je malo više od toga., Uočeno je da je to bio slučaj u Sjedinjenim Američkim Državama.

Ključne riječi: tržište, riba i riblji proizvodi, potrošnja, konjunktura cijena, izvoz, uvoz.

Ključne riječi: potrošnja, cijena, izvoz, uvoz.

€ Neuimin DS, 2017

Rusko tržište riba i ribljih proizvoda karakterizira se kao jedno od najbrže rastućih tržišta hrane jer se njezin kapacitet povećava. Unatoč tome, ribe i riblji proizvodi u Rusiji i danas ostaju manje traženi među potrošačima u usporedbi s mesnim proizvodima. Prosječna prosječna potrošnja riba i ribljih proizvoda po stanovniku od Rusa prosječno je dva puta manja od potrošnje mesnih proizvoda, a prelazi potrošnju mesa peradi, svinjetine i govedine.

Razvojem i poboljšanjem tržišta ribe i ribljih proizvoda prate i objektivne poteškoće - s općom manjkom ribljih proizvoda na domaćem tržištu, kapaciteti većine ruskih poduzeća napunjuju se ne više od 50%. Problemi domaćih proizvođača ribljih proizvoda povezani su s brojnim čimbenicima, od kojih su najznačajniji nedostatna državna regulacija industrije i nezakonitog ribolova [3].

Od ruskih dobavljača, najveći dio isporuka pripada poduzećima Murmansk regije (22-25%), riblji proizvodi s Primorskog područja čine 7-10% tržišta, udjel St. Petersburgovih poduzeća iznosi 5-7%, oko 1,5% tržišta čini Moskva regija ribogojilišta, još 2-3% su proizvodi ostalih ruskih regija.

Ako uzmemo u obzir proizvodnju ribe saveznim okruzima, tada najveći udio u 2015. godini pada na Far Eastern Federal District - 2.073 tisuća tona, ili gotovo 56% ukupne ruske proizvodnje. Sjeverno-zapadni Savezni Distrikt čini 33% proizvodnje ribe i ribljih proizvoda.

Unatoč značajnoj prevlasti Far Eastern Federal Distrikta u proizvodnji riba, samo pet njezinih subjekata može se pripisati najnaprednijim regijama u kojima stanovništvo konzumira dovoljan broj ribljih proizvoda. To su regije Sakhalin (30,0 kg po glavi stanovnika) i Magadan (29,4 kg), Khabarovsk (26,0 kg), Kamchatka (26,0 kg), Primorsky (25,7 kg) regije.

Istodobno se u autonomnoj regiji Chukotka (17,7 kg), Jevrejskoj autonomnoj regiji (14,5 kg), Regiji Amur (14,0 kg) i Republike Sakha (Yakutia) (11,7 kg) uočava nedovoljna potrošnja ribe. Treba imati na umu da je udio ribolovne industrije Dalekog istoka u ruskom ribarstvu: u smislu ulova ribe i ne-ribljih predmeta - 65-70%; proizvodnja utrživih prehrambenih proizvoda, uključujući konzerviranu hranu - 70%; proizvodnja konzervirane hrane - 30-35% ribljeg brašna - 80-85% (tab. 1).

Dinamika proizvodnje glavnih vrsta ribljih proizvoda u Ruskoj Federaciji, tisuću tona

Vrste proizvoda Godina

2012 2013. 2014. 2015

Ribe, uključujući: - žive - svježe ili rashlađene 1399 1461 1168 1175

740 704 540 560

659 757 628 615

Rakovi, ne smrznuti; kamenice; ostali vodeni beskralježnjaci, živi, ​​svježi ili rashlađeni 44.5 52.7 55.5 67.9

Ostali bioresources 5.4 3.1 4.1 4.2

Imajte na umu da postoji smanjenje proizvodnje, na prvom mjestu, žive ribe. Povećana je proizvodnja rakova, što je objašnjeno njihovim visokim udjelom u izvoznoj strukturi, povećanjem potražnje na svjetskom tržištu. Razvoj kompleksa ribarstva u Rusiji posljednjih godina sve više određuje izvozna komponenta s padom domaće potražnje [6].

Proizvodnja ribljih proizvoda u Rusiji u 2016. godini porasla je za 4%. Uključujući povećanu proizvodnju smrznutih ribljih prerađevina za 24,9% - na 111,2 tisuće tona, zamrznuti haring - za 24,5%, na 181,8 tisuća tona; svinja svih vrsta prerade - za 18,1%, do 220,8 tisuća tona; konzervirane ribe svih vrsta - za 4,4%, na 365.2 tisuća kanala.

U strukturi proizvodnje utrživih ribljih proizvoda prevladava smrznuta riba - do 2015. godine do 66%, a tradicionalno je veći udio svile svih vrsta (Slika 1).

dimljena riba slane ribe: 2% 1 :;

Potvrda o registraciji medija br. FS77-52970

Top