logo

Kuhinja oprema za izradu kobasica

Sirovine od kojih se izrađuju domaće kobasice moraju se temeljito temeljiti kako bi se dobila jednolična masa mljevenog mesa potrebne kakvoće. Dobivena nadjeva izravno utječe na takva svojstva kobasica kao što su boja, okus, miris. U tu svrhu koriste se specijalizirani električni brusilice, za koje pri pripremi različitih vrsta kobasica koriste se roštilji s različitim promjerima rupa. Korištenje kućnih brusilica za kućanstvo nepoželjno je iz sljedećih razloga:

• kuhanje kobasica za domaće kobasice zahtijeva određenu razinu snage koja uvijek nije posjedovao konvencionalni mesni brusilik. Nedostatak moći ne dopušta dobivanje potrebne konzistencije;

• način rada mesnatog mljevenog mesa ne osigurava pripremu kobasica i stoga se vjerojatnost lomljenja mesnog mesa povećava, a mljeveno meso pregrijava tijekom brušenja što dovodi do oštrog pada kvalitete kobasica i pojave raznih vice u njima;

• koristeći specijalizirane brusilice, možete brzo mlati sirovine za različite vrste domaćih kobasica.

Industrijski brusilice su pouzdane u radu, posjeduju veliki radni resurs. Strukturni elementi brusilice izrađeni su od nehrđajućeg čelika, što povećava životni vijek proizvoda.

U usporedbi s kućanstvima kućanstva, industrijski mesarski mesar radi gotovo tiho, nema vibracija tijekom rada, dovoljna snaga omogućava obradu bilo koje vrste mesa, sinews, hrskavice.

Znatno mljeveno meso zahtijeva hlađenje, inače se ne pogoršava samo okus gotovog kobasice, već povećava i rizik od oštećenja gotovog proizvoda, posebno ako se ne podvrgava toplinskoj obradi. Održavanje temperature mljevenog mesa u rasponu od 4-12 ºС je zbog činjenice da dodaje ledeni led, koji se proizvodi u posebnom ledenom mlinu.

Pripremljeni punjenje ispunjava kobasice. Ovaj postupak se zove ekstruzija i provodi se pomoću mehaničkih, električnih ili hidrauličnih štrcaljki za kobasice. Špricanja su okomita i vodoravna.

Izbor vertikalne šprice kobasica zbog sljedećih svojstava:

• Bez naprezanja prilikom punjenja kobasice s mljevenim mesom, što daje gotovom proizvodu uredan izgled i olakšava proces punjenja

• Punjenje šprice s mljevenim mesom uklanja zrak, tako da u gotovim kobasicama nema zračnih praznina

• Punjenje ne podliježe "pomaku".

• Nema smetnji kod radne opreme

• Šprica ima malu težinu, tako da se lako prenosi, instalira, prevozi i povlači kada nije u uporabi.

• Lako je ispuniti ljuske bilo kojom vrstom punjenja: od grubog do finog.

Horizontalna kobasica ima istu funkciju, ali manje je prikladna za upotrebu.

Za zatvaranje krajeva punjene kobasice, upotrebljavaju se kobasice ili spajalica, za to se mogu koristiti isječci. Ova se operacija provodi uz pomoć mehaničkih škara.

Korištenje škara omogućuje vam ubrzavanje procesa izrade kobasica mnogo puta u usporedbi s ručnim pletivom. Istodobno, izgled kobasice postaje "industrijski".

Uređaj "Šest šalica" za pripremu kukuruznih pasa (kobasice u tijestu) Pyshka-3

Izvršavamo isporuku kurirske službe na adresu, do mjesta isporuke, prijevoznih tvrtki, pošte, itd. Diljem Rusije.

Provjerite troškove dostave na stranici naplate.
Nakon odabira grada prikazat će se sve moguće opcije isporuke i plaćanja.

Uz pomoć ove kobasice možete brzo kuhati ukusne kobasice u tijestu na štapiću. Ovaj neobičan snack pogodan je za bilo koju stranku. Samo stavite tijesto s kobasicama u kalupe i uključite stroj! Za 1,5 do 3 minute, ukusni kukuruzni psi su spremni (gledajte videozapis uz primjer posla koji se nalazi desno od ovog teksta)!

Kukuruzni pas tijesto recept:

sastojci: pšenično brašno - 450ml, mlijeko - 150ml, biljno ulje - 1 tbsp, suhi kvasac - 5g, jaje - 1 kom, šećer - 1 tsp, sol - 1/2 tsp, kobasice - 12 kom.

UREĐAJI ZA CORD-DOG (SAUSAGON U TESTU)

Vruće kobasice u tijestu - omiljena vrsta snack u pokretu. Želja za novitetom raznovrsila je ovu vrstu brze hrane kukuruza dogija. Ako ste u potrazi za idejama za profitabilno poslovanje, imate vremena za kupnju kukuruznih psa strojeva, a niša nije potpuno zauzeta. Prema riječima stručnjaka, u proteklih godinu dana popularnost brze hrane povećana je za 30%. Minimalna ulaganja u kupnju kukuruzne opreme za pse, stabilnu profitabilnost i brzu isplatu samo su neke od prednosti trgovine kukuruznim psima.

Nepretenciozan stroj Korn pas: prednosti korištenja

Corndog je vrsta vrućeg psa na štapiću koja je pečena u ljusci kukuruznog tijesta. Zlatna aromatična hrana pržena u nekoliko minuta, gotovo pred očima kupca, pa se uvijek poslužuje vruće i svježe. U urbanom ritmu, s vječnim nedostatkom vremena, strojevi za kukuruzni kukac znatno štedi vrijeme kupaca. Tako je prikladno, kupite nekoliko kobasica na štapiću i nastavite na putu. Stoga je ova vrsta brze hrane, omiljena u državama i Kanadi, posljednjih godina dobiva popularnost u našoj zemlji.

Cijena kukuruzni aparat za pse

Broj kalupa (od 3 do 8) je glavna vizualna razlika u modelu opreme. Cijena aparata za pripremu korijenskih pasa uvelike ovisi o njihovoj izvedbi po satu (36 - 90 komada), dostupnosti dodatnih funkcija (timer, termostat, rotacija, nezavisna kontrola, pan), materijal površine za prženje.

Strojevi za kukuruzni psa (kobasica u tijestu)

Uređaj za pečenje kobasica u tijestu (kukuruzni pas) je mali gril za kontakt, koji ima nekoliko otvora u donjim i gornjim dijelovima. Na ovom stroju možete peći kobasice, sir u tijestu, kao i napraviti deserte.

Stroj za kukuruzni pas je mali kontaktni roštilj s pet oblika utora u donjim i gornjim dijelovima. Prije kuhanja, roštilj se zagrijava 5-7 minuta, a zatim pomoću alata za kuhanje oblike ulja, napunjen tijestom kukuruznog brašna ili pšeničnog brašna.

7 800 rub. nije dostupno

Uređaj za pečenje kobasica u tijestu Ф5СТТЭ (kukuruzni pas) rotirajuće vam omogućuje da kuhate kobasice u hrskavoj kore od tijesta uz pomoć dviju okretnih ploča s oblicima. Kut rotacije - 180 °.

Stroj za pečenje plina za kobasice u tijestu HD-4G (kukuruzni pas) omogućuje vam kuhanje kobasica u hrskavoj kore od tijesta pomoću dvije okretne ploče s 4 oblika. Kut rotacije - 180 °

Fritider za kuhanje kobasica u tijestu (kukuruzni pas) omogućuje vam duboko prženje mesa, povrća i ribljih proizvoda u tijestu. Jednom, stroj vam omogućuje da pržite 8 servera. Duboka friteza je izrađena od nehrđajućeg čelika.

Kobasica Kukuruzni pas Uređaj za izradu vrućih pasa - pregled

Jeste li je vidjeli u TV dućanu? Sada pogledajte pravi korisnik! Recepti priloženi

Kobasica Kukuruzni pas je jednostavan električni aparat za pečenje kobasica u tijestu. Načelo njezine upotrebe prikazano je u "TV shop": širenje tijesta, izlijevanje u oblike u kantu kobasice, stavljanje kobasice, pečenje 6 minuta i spremno.

To je atraktivno, jer ako niste uopće iskusni u pečenju, onda se ne bojiš to, to je sve jasno, uređaj treba sve sami ispeći.

Posebno atraktivno, mislim, za tinejdžere, možete peći u tvrtki, brzo, ukusno, ukusno izgledati, proračun, bez puno napora, čak i dečki će se nositi :-) Također je zanimljivo ispeći djecu, djeci pod nadzorom odraslih (tako da se ne pričvršćuju na grijanom uređaju) može pomoći i biti će oduševljeno što se sve događa pred njihovim očima. Možete ispeći snack za goste (to izgleda izvornik) i uzeti gotovi snack s vama za rad / u zemlji, itd. (nažalost, hladne kobasice nisu tako ukusne).

Naravno, možete napraviti nešto slično u tavi, malo više uznemirujuće (zahtijeva kontrolu, stand by štednjak), neće biti atraktivna reljef na tijesto, to će biti fatter, jer u tavi svejedno mora biti pržena u dubokoj masti.

Uređaj je izrađen u Kini, tijelo je plastično, ploče na kojima su pečene kobasice, metal s neprozirnim premazom. Kada se zagrije, ne dolazi do vanjskog mirisa od plastike. Izgleda malo slab.

Na gornjem pokrovu kućišta nalaze se senzori za grijanje i uključivanje mreže.

Žica na uređaju nije jako dugo.

Premaz je najčešći, jeftin, a ne nekakav super stabilan, stoga morate vrlo pažljivo koristiti. Samo posebne lopatice za premazivanje bez lijepljenja, a lako je otkinuti. Usporedo s uređajem, no noževi nisu. Prije kuhanja pripremite lopaticu, četku s rastom. ulja i ražnjići (možete to učiniti bez posljednjeg).

Lako je ukloniti bradavice, na bočnim strani posuda za kobasice postoje posebni utori za umetanje kosi u kobasice. Ulje ne treba mnogo, lagano sam se razmazala silikonskom četkom. Tijesto se ne lijepi, lako se uklanja iz kalupa. Kobasice nisu masne, nego naprotiv hrskave s tankim slojem tijesta, gotovo napitak. Šest kobasica uključeno je u jednu preuzimanje. Knjiga je napisana od 3 do 6 minuta, ali ako je manje od 6 minuta. Kobasice će biti previše blijede.

Uređaj se zagrijava nekoliko minuta nakon uključivanja, da je spreman za rad, signalizira boju senzora na kućištu. Nakon učitavanja i zatvaranja poklopca, na ručici uređaja postoji jednostavna bravica, provjerite da li se zatvara. Bolje je otvoriti zatvoreni uređaj s čavljem, budući da se para može spaliti.

Najcjenjeniji izbor je kukuruzno tijesto (lako je kupiti sada, nakon što je zamijenjeno s hominy, ona je također razrađena u redu). Iako u knjizi prateći uređaj iz nekog razloga postoji samo jedan recept za obični kvasac tijesto (ne vidim razloga da ga donese) Ja ću napisati recept za kukuruz tijesta. Tijesto zbog dodavanja cornmeal je crunchy.

tijesto:
Flour psh. 130 g
Kukuruzni brašno 130 g
Jaja 1 kom.
Šećer 1 tbsp.
Sol 1 tsp.
Paprika 1 tbsp.
Prašak za pecivo 1 tsp.
Mlijeko 1/2 - 2/3 snop.
Kobasice 14-18 kom. (ovisi o njihovoj veličini)

Pomiješajte suhe sastojke s lagano pretučenim jajašcima i postepeno sipajte mlijeko dok tijesto ne dosegne konzistenciju kiselog vrhnja. Zagrijte uređaj, ulijte u svaku ćeliju za

0,5 tbsp. tijesto, stavite kobasicu naborani na ražanj i ulijte jednaku količinu tijesta. Zatvorite i pecite dok ne završite.

Jedan upozorenje: moje tijesto za ovaj recept bio je voden, pa ga ulijevanje u pečenje jela bi trebalo biti umjereno.

Lagano prelijevati, sipati kobasicu i razmazati tijesto na vrhu s žlicom (ali ne izlijevati obilno) Razmislite da onda zatvorite gornji poklopac kobasice zdjelu i pod pritiskom tijesto će početi puzanje iz kalupa :-) tada će kutija za kobasice biti uznemirujuća. Najviše neugodna stvar je da tijesto teče u zglobove (pukotine) između plastičnog kućišta i metala, a onda je prženo i čišćenje dugo, pažljivo ju je očistila plastičnim nožem. Osim toga, višak tijesta iz prve šarže, koji je ostao na tijelu uređaja, s dodatnim opterećenjem može izgorjeti, morate ih pravilno ukloniti tako da nema gorućeg mirisa. Ranjivši papirnati ručnik preko plastičnog čepa i odgrišio se tih ekscesa. Doziranje će imati tijesto na oku, prilagodavanjem na putu tako da kobasice budu ravnomjerno prekrivene tijestom i istodobno se ne širi.

Još jedna značajka: kobasice su bolje odabrati ne prevelike veličine, inače će ih morati skratiti prije prženja.

Kobasice su posebno ukusne dok je vruće, a zatim prestati biti hrskav.

Recept za mekši test:

brašno - 1,5 stacks;
prašak za pecivo - 1 čaj. žlica;
Soda - 0,5 brada. žlice;
sol - 0,5 tsp. žlice;
Kefir - 2 stack.
Sol. ulje - 1/3 šalice;
jaja - 2 kom.
Beat jaja s šećerom do bijele. Dodajte kefir i dobro promiješajte. Dodajte preostalu hranu i pomiješajte, ispeći.

Punjenje može biti neznatno različito: stavite pršut, kriške od sira.

Na usluzi YouTube možete pronaći videozapise na kojima se u kantu za kobasice pune slatko punjenje: jabuke, banane, marmelade, čokolade. Oni također čine hrskav štapići od tijesta od kravljeg sira i krumpira (od običnog tijesta od palačinke), "kolač" od kakaovog tijesta. Mislim da će palačinke biti suhe na takvom uređaju.

U promotivnom videu, povrće je još uvijek samo pečeno (komadi su stavljeni u kalupe za pečenje jednostavno bez tijesta), rekli su da će biti povrće na žaru, još nisam to doživjela.

Od zanimljivih recepata, dati ću još jednu.

400 g kuhane riže
100 g sira (rešetke, možete kobasice od sira)
40 g majoneze
sol
50 g brašna
50 g vode
1 kokošje jaje

Umiješajte sastojke, pecite 15 minuta.

Tijesto u kutiji kobasica može se koristiti jednostavno kupiti kvasac ili kvasac puff.

Pokušao sam peći banane u tijestu kvasca. Stavite valjani plastičnjak tijesta, na vrhu kriške banane, ponovno prekriti vrh komadićem tijesta, jednostavno će se držati pod pritiskom kada zatvorite poklopac. Ispada da punjenje nije dovoljno, tijesto je debelo (i prilično suho u usporedbi s pečenje u tavi), jer ako stavite veliki komad banane, slabo zalijepljeni rubovi "pita" će se upoznati - sok od banane će ponovno izniknuti, zapaliti i tlo uređaj.

Naravno, nemoguće je prati uređaj (bolje je odabrati uređaj s odvojivim pločama za pečenje), tako da nakon hlađenja uređaj možete obrisati kuhinjskim papirnatim ručnicima ili lagano vlažnom mekom krpom. U prosjeku, oko 15 minuta. Proveo sam na čišćenje kutije kobasice. Ispada da se vrijeme provedeno na kuhanje troši na pranje uređaja :-))

Ne mogu reći da je takav uređaj jako potreban u kuhinji, a zabava, to možete učiniti bez njega, pogotovo ako nema dovoljno prostora u kuhinji. Ne upotrebljavate ga svaki dan, kutija za kobasice je, naravno, kompaktna, ali ne previše višenamjenska, ali jeftina. Sada bi se preferirao skuplji troslojni sendvič za kavu (gdje su ploče za pečenje zamjenjive, odstranjive: za vafle, kolače, sendviče za tost).

Oprema za izradu kobasica

Trgovina

Specijalni kuhinjski termometar sa sondom dizajniranom za mjerenje temperature različitih proizvoda. Sonda za uranjanje može čitati temperature u rasponu od -50 ° C do + 300 ° C. Za praktičnost najnoviji podaci pohranjeni su u memoriji uređaja. Termometar ima ergonomski dizajn i laganu težinu (samo 21 grama). Termometar veličine: 228x21x21 mm

U kuhanju kuhanje dječje hrane, jogurta, mesa koristi se termometar uranjanja u temperaturnom području od -50 ° C do + 300 ° C. Uz to, možete brzo mjeriti temperaturu unutar tekućine ili čvrste (na primjer, meso pri pečenju). Termometar pamti temperaturu tijekom posljednjeg mjerenja i omogućuje usporedbu temperature tijekom kuhanja. Ima ergonomski dizajn i kompaktnu veličinu.

Termometar od nehrđajućeg čelika služi za praćenje temperature pečenja raznih vrsta mesa. NAPOMENA: Termometar može ostati u pećnici za vrijeme pečenja. Raspon radne temperature: od 0 ° C do 120 ° C Parametri: promjer 3 cm, dužina 15 cm Proizvođač: BIOWIN (Poljska)

Termometar se koristi za praćenje temperature vode prije i tijekom kuhanja, kao što su kava, čaj, kuhanje mesa, konzerviranje. Postoji isječak koji vam omogućuje da ga objesite na rubu jela u kojima je voda pripremljena.
Proizvođač: BIOWIN (Poljska)

Mjeri temperaturu unutar pećnice tijekom pečenja. Izrađena od nehrđajućeg čelika visoke kvalitete i trajnog stakla. Pričvršćen za vješanje na rešetku unutar peći. Termometar je izrađen od nehrđajućeg čelika. Može se koristiti u kućanskim kuhinjama, ugostiteljskim kuhinjama, roštiljem i puševima.
Proizvođač: BIOWIN (Poljska)

Kuhinjske ljestvice ljepota će biti veliki pomagač u svakoj kuhinji. Oni imaju visoku točnost mjerenja od 1 g. Platforma je izrađena od plastike visoke čvrstoće.

Kuhinjske vage Redber će biti veliki pomagač u bilo kojoj kuhinji. Oni imaju visoku točnost mjerenja od 1 g. Platforma je izrađena od stakla visoke čvrstoće.

Elektronska mjerna žlica - vage ENDEVER - izvorna novost tvrtke Endever. Namijenjen je za precizno vaganje labavih i tekućih proizvoda težine od 0,1 do 300 g: začini, sol, šećer, esencije, ulja itd. Omogućuje vam da vagate minimalnu količinu proizvoda i točno promatrajte recept bilo kojeg, čak i najsloženijih jela.

Vage CAS SW-5 namijenjene su određivanju mase raznih materijala, poluproizvoda i robe. Mjerila se mogu koristiti za vaganje u industrijskim i poljoprivrednim poduzećima, za pakiranje raznih roba u pakiranjima i trgovackim poduzećima, za vaganje dijelova na ugostiteljskim mjestima, kao kontrolne ljestvice, ali i za domaće potrebe. Značajka ove opreme je prisutnost dva zaslona koji se nalaze s obje strane uređaja.

Prikladna i funkcionalna štrcaljka potrebna je za dubinsku preradu mesa otopinom začina. Šprica se koristi za postizanje veće juiciness mesa i poboljšanje okusa. Meso se puni prije toplinske obrade. Volumen štrcaljke - 40 ml. Karakteristike: volumen štrcaljke je 100 ml. duljina igle -12,5 cm. Proizvođač: BIOWIN (Poljska)

Šprica za punjenje kobasica je jeftin, jednostavan i pouzdan alat za izradu kobasica kod kuće. Pruža proizvodnju kobasica, kobasica, wieners, salame i drugih. Izrađena od trajne aluminijske slitine od hrane. Brzo i jednostavno za korištenje. Komplet sadrži tri plastična mlaznica različitih veličina (promjer: 18/22/26 mm, duljina 15 cm), pogodna za glavne vrste prirodnih kobasica (svinjetina, janjetina i goveđi obrazi). Kapacitet šprice je 1,5 kg. Savršeno za početnike i za proizvodnju male količine kobasica.

Ručna štrcaljka za punjenje kobasica dizajnirana za 3 kg. mljeveno meso. Jednostavnost održavanja i upotrebe čini ga idealnim alatem za domaće mesne proizvode. Silikonski klipni disk omogućuje učinkovito korištenje uređaja i ubrzava proces nadjeva kobasica. Šprica ima 3 mlaznice (18mm, 22mm i 26mm) s posebnim utorima koji omogućuju dobro punjenje ljuske punjenjem (bez mjehurića zraka) Materijal: nehrđajući čelik. Težina: 3 kg štrcaljke. Širina - 11 cm Visina - 52 cm.

Termometri

Kolačići

Mesni brusilice

Mlaznice za mesne brusilice

Tenderayzery

Vetchinitsy

expendables

Da biste počeli izrađivati ​​kobasice kod kuće, ne trebate samo sastojke (meso, mesne okruglice, začini), već opremu koju jednostavno ne možete.

Točno prianjanje na recept - jamstvo kvalitetnih rezultata, tako da ne biste trebali spremiti na vagu.

Također za popunjavanje ljuske punjenje korisne šprice ili posebne mlaznica-tsevka na meso brusilicu.

Naša mrežna trgovina nudi širok izbor alata i opreme za pripremu kobasica, kupatya i kobasica: mesni brusilice, šprice, rezači, termometri i vage.

Cijene krumpira

Možete kupiti opremu za proizvodnju kobasica u našoj online trgovini.

Možda će najvažnija oprema u pripremi kobasica kod kuće biti točna ljestvica.

Ako se meso i začini mogu odabrati "od oka", onda s takvim sastojcima kao što je nitritna sol, dekstroza, neke kulture za pušenje itd., Potrebno je točan izračun.

Kupi dobre vage s točnošću od 1 grama može biti manja od 1000 rubalja.

Sljedeći najvažniji alat u kuhinji je termometar. Posebno je važno prisustvo termometra s probom u proizvodnji dimljenih kobasica. Nudimo ne samo uranjanje termometri, već i termometri za kućne pećnice. Cijene su demokratske.

Sljedeća stvar koja će privući svakoga tko želi kuhati kobasicu u vlastitoj kuhinji je oprema za punjenje kobasica.

Postoje dva dokazana načina da se školjka s mljevenim mesom nanese: pomoću štrcaljke ili mlaznice.

Trošak šprice je mnogo puta veća od troškova mlaznice. No mnogo je lakše upotrijebiti, a ima veću učinkovitost u usporedbi s mlaznicom.

Isto tako za običnog kulinarstva specijalista, stvari kao što su roštilj ili pušač može biti korisno. Sve ostalo će više zanimati profesionalce.

Imamo izvrsne mesne brusilice, mješalice za meso, rezane meso i ostalu opremu za proizvodnju kobasica u velikim količinama.

Vlastiti biznis: kobasice i kobasice

Kobasice i wieners toliko voljeni od strane naših sunarodnjaka su kobasice koje su izrađene od usitnjenog mesa životinja ili peradi ili njegovih nadomjestaka (u suvremenim proizvodima, zamjene, nažalost, prevladavaju). U obliku, oni nalikuju malim kobasicama različitih debljina i dužine, ali za razliku od ostalih kobasica, kobasice i wieners se jede nakon toplinske obrade (kuhanje ili pečenje). Ove su posude dobro začinjene gotovo bilo kojom vrstom bočice, jednostavne za pripremu i istodobno dobrog ukusa.

Iako je, u pravilu, konkurencija na domaćem tržištu mesnih proizvoda je vrlo visoka među glavnim proizvođačima saveznoj razini, a među malim trgovinama prerade mesa, radeći na regionalnoj razini, međutim, kobasica proizvodnja i kobasice mogu biti unosan posao uz mogućnost daljnje njegov razvoj i proširenja. Glavni uvjet za njegov uspjeh - briga o kvaliteti vaših proizvoda. Osim toga, valja razmisliti unaprijed o tome kako će se vaši proizvodi razlikovati od onoga što je već na tržištu. Prema riječima stručnjaka, jela proizvedena prema izvornim ili "domaćim" receptima uživaju najveću potražnju među potrošačima. A ovdje ostaje prednost za male regionalne proizvođače, budući da velike tvrtke nisu u stanju organizirati takvu proizvodnju. Posljednja prednost je proizvesti standardni asortiman, umjesto da eksperimentiramo s novim receptima.

Pod povoljnim okolnostima, mala prerađivačka industrija, koja proizvodi do jedne tone proizvoda po smjeni, može se nadoknaditi u prvih šest mjeseci rada. Profitabilnost takve proizvodnje procjenjuje se na 28%.

Proizvodna tehnologija kobasica i wieners

Skuhano meso za kobasice i kobasice pripremljeno je istom tehnologijom kao i mljeveno meso koje se koristi za kuhanje kobasica. U početku se sirovo meso skladišti u trgovini, zbog čega se meso odvaja od kostiju - mišićnih, vezivnih i masnih tkiva. Posebna oprema i alati se koriste za odleđivanje - od noževa za struganje (ako se taj postupak izvodi ručno) na kružne pile i pneumatski alati (u mehaniziranoj proizvodnji). Ova faza prerade sirovog mesa izvodi se na stolovima za pranje ili vješalicama (vješalice).

Dionica je zatim podvrgnut obrezivanje (odvajanje mesa manjih kosti, tetive, hrskavicu, krvnih žila, filmova i onečišćenja), ili korištenjem zamrznute mesa se drobi u drobilici za smrznuto blokova, a zatim žiroskopa rešetka rupe promjera 2-6 ili 16- 25 mm.

Većina proizvođača za proizvodnju kobasica koristi meso luženje (MDM), koja se provodi na separatoru mesa i kostiju (kliješta ili klipa). Bitno je da je ručno razdvajanje mesa od kostiju prilično složen i naporan proces, što značajno povećava troškove gotovih proizvoda. Mehaničko odstranjivanje mesa pomoću posebne opreme omogućava povećanje produktivnosti rada, smanjenje gubitaka sirovog mesa u proizvodnom procesu i, sukladno tome, smanjenje troškova proizvoda. Tijekom mehaničke obrade koja se odvija na separatorima, unaprijed pripremljena mješavina mesa i kosti prolazi kroz filtarski sustav, zbog čega se mase mesa odvaja i uklanja iz kostiju.

Franšize i dobavljače

Rezultirajuće sirovine mogu se podvrgnuti daljnjoj toplinskoj obradi. Mehaničko odstranjivanje mesa može povećati prinos mljevenog mesa za oko 20-25% u usporedbi s manualnim metodama prerade. Istovremeno, očuvani su i nutritivna i biološka vrijednost sirovine i njezinih glavnih tehnoloških i potrošačkih svojstava. Jedina minus takve obrade je prisutnost malih kostiju u nadjevu (prvenstveno od mesa peradi), čiji sadržaj i veličina određuju relevantni standardi. Dopušteni sadržaj kostiju u mljevenom mesu, prema većini standarda, ne prelazi 0,2%. Veličina čestica ne smije biti veća od 0,5-0,7 mm.

Pripravak se priprema pomoću rezača - posebnog stroja za rezanje mesa i miješanja s drugim sastojcima. Ovisno o modelu rezača, ova faza proizvodnje traje 8-12 minuta. Kobasice se u većini slučajeva odlikuju osjetljivijom teksturom, jer je meso koje se koristi za njih temeljito pažljivo nego u kobasicama.

Da bi se smanjila temperatura mljevenog mesa, koristi se led koji se proizvodi na ledu. Količina potrebnog leda ovisi o vrsti opreme, trajanju mljevenja, početnoj temperaturi sirovina i nizu drugih uvjeta. U sljedećoj proizvodnoj fazi, mljevena svinjska mast (slatkiš) se dodaje u mljevenu smjesu, koja je prethodno rezana u slaninu. Ako je to predviđeno u receptu, tada se u mljevenu smjesu dodaju i razne kuhane žitarice, komadići sira i sl.

Nakon što je punjenje u potpunosti pripremljeno, napunit će se kolačići, koji mogu biti prirodni i sintetički (od poliamida). Sintetička kućišta se koriste za kobasice, a za kobasice se, u pravilu, koristi prirodno kućište od tankog i dugog svinjskog ili govedinskog crijeva. U tu svrhu korištene su i automatske linije kobasica za punjenje, porcioniranje, uvijanje i vješanje na zidu, i vakuumski štrcaljki s uvijanjem. U proizvodnji wieners u ovoj fazi, osim punjenja, oni su također vezani s niti na posebnoj opremi ili ručno.

Konačno, kobasice i vrećice se toplinski obrađuju u kontinuiranim komorama s automatskim upravljanjem i regulacijom temperature i vlažnosti. Prerada se odvija u tri faze: prvo, mesni proizvodi su sušeni, a zatim pečeni i napali. Nakon toga, ohladeni su pod hladnim tušem ili u intenzivnoj komori za hlađenje (druga opcija je češća), pakirana pod vakuumom u plastičnim vrećicama, zalijepljena na naljepnice i postavljena u valovite kartonske kutije. Svi proizvodi označeni su ocjenom. Kobasice imaju dvije vrste - najviši i prvi, a kobasice - najviši, prvi, drugi i treći. Dodatno, naljepnica mora sadržavati informacije o proizvodu, njegovom sastavu i proizvođaču.

Gotovi mesni proizvodi pohranjeni su u skladištima u hladnjacima pri vlažnosti od 75-80% i temperaturom od 2-8 ° C.

Izbor prostora za radionicu

Minimalno područje trgovine za preradu mesa ovisi o planiranim količinama proizvodnje. Na primjer, za radionicu s kapacitetom od oko 500 kg proizvoda po smjeni, potrebna je površina od 150-200 četvornih metara. metara. Takva velika područja objašnjavaju se potrebom za zoniranje trgovine u nekoliko sektora, od kojih je svaka namijenjena za obavljanje određenih tehnoloških operacija.

Na osnovnu tehnološki zona za preradu mesa uključivati ​​komoru niske temperature koja se koristi za skladištenje smrznute sirovine, rezanje područje gdje provodi kostiju, rezanje, brušenje sirovina i meso kuhanje, punjenje zonu gdje mljevenog mesa napuni ovici za kobasice, na niskoj temperaturi komora za hlađenje i spremanje gotovih površinu proizvoda toplinsku obradu.

Osim toga, bit će potrebno osigurati tuševe, svlačionice, odmarališta za osoblje i mjesto za pohranu svojih stvari, spremišta, prostorije za ekspediciju, prostor za inventuru. Sve zone moraju biti međusobno povezane prolazima dovoljne širine, tako da mogu prolaziti kolica za prijevoz sirovina i poluproizvoda. Ako je potrebno, struktura trgovine i "sastav" zona mogu se mijenjati kombiniranjem nekih od njih ili promjenom redoslijeda njihove lokacije. Na primjer, ako trgovina kupuje meso ne u trupovima, već već u rezu, onda možete učiniti bez odstranjivanja. Prema tome, ova zona neće biti potrebna. Istina, cijena sirovina u ovom slučaju će se povećati.

Kao i svaka druga proizvodnja hrane, postrojenje za preradu mesa mora biti u skladu s postojećim sanitarnim i tehnološkim standardima, koji će u budućnosti omogućiti certificiranje i dobivanje svih potrebnih radnih dozvola. Na primjer, proizvodnja mesnih proizvoda ne može se otvoriti u domovima. Idealno, vaša prodavaonica bi trebala biti smještena u prostoriji u kojoj je prethodno bila postavljena proizvodnja hrane (ne nužno meso). To će značajno uštedjeti na popravku i obnovi područja "od nule". Pogodne opcije najbolje se nalaze u industrijskim zonama grada, ali najbolje je ako je to mjesto koje nije daleko od središta i / ili potencijalnih partnera.

Savjetovali se poduzetnicima da otvore trgovine za preradu mesa koje proizvode široku paletu proizvoda od mesa u restoranima i hotelima, kao i trgovinama. Naravno, za mini-shop za proizvodnju kobasica i wieners, prva opcija nije tako relevantna: takvi proizvodi nisu u velikoj potražnji u kafićima i restoranima. Što se tiče trgovina, više je isplativo raditi bez povezivanja s određenom maloprodajnom mrežom. Osim uzimanja tamo za početnike neće biti lako. Na samom početku rada, bolje je pregovarati o redovitim isporukama s pojedinačnim trgovinama, maloprodajnim trgovinama i malim veleprodajnim tvrtkama.

Franšize i dobavljače

Visina zidova trgovine za preradu mesa mora biti najmanje dva metra. Za njihov ukras koristi se svijetle pločice. Također se preporučuje postavljanje poda s keramičkim pločicama, što će olakšati čišćenje ili cementiranje.

Ako namjeravate stvoriti pogon za preradu mesa od nule, onda je jedan od ključnih trenutaka njegove organizacije tehnološki dizajn. Uključuje sastavljanje tehničkog zadatka u kojemu kao kupac odredite sve svoje zahtjeve za buduću proizvodnju i proizvode koje namjeravate proizvoditi. Dizajn radionice provode stručnjaci dizajnerskih tvrtki, koji uzimaju u obzir i želje kupca i sanitarne i tehnološke standarde. Tehnički projekt za izradu radionice uključuje niz specifičnih odjeljaka: opis tehnoloških rješenja (uključujući komunikaciju), popis potrebne opreme za radionicu i karakteristike sirovina korištenih u proizvodnji, detaljne informacije o rasponu.

Prostorije u sklopu radionice trebale bi biti opremljene vodoopskrbom, kanalizacijskim sustavima i električnim mrežama, ventilacijskim i klimatizacijskim sustavima, rasvjetom, požarom i sigurnošću. Potrošnja tople i hladne vode u radionici s kapacitetom od oko tona proizvoda po smjeni iznosi 4 i 3,5 kubnih metara. metara, odnosno instalirani kapacitet - 116,6 kW. Na temelju tehničkih specifikacija za dizajn trgovine od nule, nužno je razviti proizvodni projekt, koji se dogovara u veterinarstvu. Nakon dobivanja svih potrebnih dozvola, konačno možete započeti s popravkom i uređenjem same radionice.

Kada se sama radionica stavi u rad, bit će potrebno proći niz inspekcija i odobrenja - sa veterinarskom službom, Državnim epidemiološkim inspektoratom i vatrogasnim inspektoratom. Nakon donošenja svih provjera, imat ćete veterinarski certifikat koji vrijedi jednu godinu, čin zadovoljavajućeg sanitarnog stanja radionice i akt protupožarne sigurnosti.

Kada proizvodnja radi, potrebno je izdati probnu seriju proizvoda i primiti potvrdu o sukladnosti za svaku vrstu proizvedenog proizvoda. Osim toga, morate imati certifikate za sve sirovine koje se koriste za proizvodnju, uključujući i kućište za kobasice i kolače, pa čak i niti za svoje obloge. Dobivanje tih dokumenata bit će u ovlaštenim organizacijama koje se bave certificiranjem proizvodnje hrane. Kako bi brzo prolazili kroz ovaj postupak, mnoge tvrtke uzimaju veterinara državi.

Oprema i sirovine za preradu mesa

Ovisno o asortimanu vaše proizvodnje, potrebna je sljedeća oprema: brusilice i brusilice, mješalice za meso, rezane mesa, masažeri za meso, injektori, punjači za punjenje školjaka, toplinske dimne komore, aparati za rezanje, strojevi za vakumske i termičke ambalaže, pile za pile i mrežice itd.

Trošak opreme ovisi o izvedbi i proizvođaču. Na primjer, niskotemperaturna komora (3 komada, koštat će najmanje 100 tisuća rubalja), vrh (s kapacitetom od 1000 kg / sat, trošak opreme će biti od 60 tisuća rubalja), rezač (1000 kg / h za 90 tisuću rubalja), mješalica za meso (60 tisuća rubalja), injekcijska štrcaljka (s proizvodnjom od 1700 kg / sat cijena od 60 tisuća rubalja), škapula (kapaciteta 250 kg / sat od 60 tisuća rubalja), pneumatski aparat za rezanje (od 27 tisuću rubalja), tračna pila (od 20 tisuća rubalja), toplinska komora (300 kg od 100 tisuća rubalja), zamrznuti helikopter (s produktivnošću od 2500 kg / sat od 80 tisuća rubalja), ledenom strojom (140 kg po danu od 100 tisuća rubalja), strojem za vakuumsko pakiranje (od 60 tisuća rubalja), sjekača (od 10 tisuća rubalja ), vakuum maser (od 58 tisuća rubalja). Pomoćna oprema uključuje tehnološke stolove (od 25 tisuća rubalja), tehnološke posude (od 30 tisuća rubalja), okviri (od 30 tisuća rubalja), razni inventar (ukupni trošak od 40 tisuća rubalja). Ukupni troškovi opreme i potrebne opreme za domaću proizvodnju postrojenja za preradu mesa bit će od 1,2 milijuna rubalja. Ne zaboravite na sirovine. Za proizvodnju jedne tone proizvoda trebat će oko 1,5 tona mesa po kosti.

Oprema za proizvodnju kobasica ili kako napraviti kobasicu

U proizvodnji kobasica, tijekom cijelog proizvodnog procesa, koriste se sljedeće vrste opreme:

  1. Stol za rezanje. Namijenjen je za obradu polovica i njihovu podjelu na manje rezove pomoću posebnih pila, kao što su B2-FR-2P ili SPL-350P.
  2. Rezanje. Ova oprema omogućuje odvajanje mišićnog tkiva od kostiju. Oni su K25.046 i TM-05
  3. Nošenje noža. Pomaže odvajanju čistog mesa od kostiju. Dostupno pod robnim markama JA2-FIN-15 i YA2-FIN-16.
  4. Mesna brusilica ili rezač. Pustite da se meso ukloni u željeno stanje. Štoviše, rezač točnije proizvodi ove procese, dovodeći proizvod u homogenu strukturu.
  5. Mesna mješalica. Pomaže pravilno distribuirati sve sastojke namjeravanog receptusa.
  6. Stroj za led. Osvježava mljeveno meso na pravim temperaturama.
  7. Aparat za štrcanje. Obrađuje mesni proizvod, puni ga mljevenim mesom.
  8. Žica ili škare. Koristi se za brtvljenje kruha i brtvljenje njegovih krajeva.
  9. Toplinska kamera. Dovođenje proizvoda na prezentaciju. Univerzalna oprema koja pruža više procesa odjednom. Koristi se u malim tvrtkama.
  10. Komora za pušenje - omogućuje vam prženje ili pušenje kobasica prema usvojenoj tehnologiji.
  11. Kuhinja, kotlovnica, autoklav. Stvorite potrebnu temperaturu za toplinsku obradu. Kuhanje se provodi pomoću pare ili mješavine zasićene pare i zraka. Koristi se kotlovi tipa G2-FVA ili "vulkan"
  12. Komora za nisku temperaturu za vrstu hlađenja "Inicijativa" ili "Elf-4M". stavite proizvod na temperaturu od 0-15 stupnjeva, isparavajući vlagu.
  13. Komora za sušenje. Završava proizvodni proces. Održava željenu vlagu i temperaturu.

Najpopularniji proizvođači takve opreme su: Rusagrokomplekt, LLC Voskhod, Progressive Technologies, Elf-4M, Inicijativa.

Kako napraviti kobasicu

Cijeli proces proizvodnje kobasica je jedinstven i uključuje različite stupnjeve, ovisno o željenom rezultatu.

Započeti proizvoditi meso. U isto vrijeme, trupovi koji ulaze u radionicu su odmrznuti i izrezani na manje dijelove na posebnim stolovima i vješalicama.

Zatim, proizvodimo odmašćivanje sirovina, u kojima je meso već odijeljeno od kostiju. U postupku ručne obrade ukloniti nepotrebne hrskavice, male kosti i grubo vezivno tkivo.

Gotovo svježe meso se priprema na posebne preparate do željene veličine koja udovoljava zahtjevima budućeg kobasica.

Zatim je meso slano i mljeveno s njom, gnječeći se do jednolike strukture.

U kuhanom kućištu kobasica, uz pomoć posebne štrcaljke, spremni napitak se ubrizgava i spaja proizvod sa žicom ili posebnim isječcima. Ponekad, koristite žicu.

Zatim se proizvod podvrgava posebnoj toplinskoj obradi: kuhanje, pušenje, prženje.

Nakon toga, poslati u komore za sušenje s određenom temperaturom i vlagom.

Oprema za hot kafiće: najbolji popis, cijene i značajke

Hot dog je jedno od omiljenih jela posjetitelja brze hrane. No unatoč popularnosti proizvoda, nije lako pronaći točku koja prodaje samo hot dogove, a ne shawarma ili hamburgere. Relativna nepopularnost ove vrste trgovine može igrati u rukama. Nakon što je svoj trgovački objekt stavio u uspješno, posjećeno mjesto, poduzetnik će biti u mogućnosti zaraditi dobar novac bez ikakvih problema - naposljetku, cijena cijene vrućeg psa, naravno, nije veoma visoka. Osnovni troškovi idu za kupnju potrebne opreme.

Oprema za hot dog: Koje su opcije?

Prije svega, valja istaknuti da postoji "ekonomičan" način kuhanja ove posude - uz pomoć takozvanog roštilja. U pravilu je ova postavka namijenjena za prženje kebaba ili drugih proizvoda od mesa, ali mnogi ga jednostavno koriste za kuhanje kobasica. Minus je nemogućnost upravljanja uređajem u sobi, što odmah eliminira trgovinu zimi. Neosporna prednost je cijena - roštilj će biti prilično jeftin.

Među posebne opreme namijenjene za izradu vruće pasa je sljedeće:

  • Roller roštilj. Ovo je možda sljedeći uređaj u smislu svog gospodarstva - njegova cijena, u pravilu, ne prelazi 7.000 rubalja. Broj kobasica koje uređaj može primiti nije prevelik - oko pet. Ostatak roštilja pruža izvrsnu razinu toplinske obrade: kobasice na rotirajućim valjcima pažljivo se kuhaju sa svih strana. Za malu točku može poslužiti kao dobar izbor.
  • Parni roštilj. Uređaj je skuplji (oko 20.000 rubalja), ali i višefunkcionalan. Uređaj ne samo da kuha kobasice, nego i zagrijava. Ako je potrebno, može se koristiti kao dvostruki kotao i kuhati na njemu apsolutno svako jelo. Osim toga, parni roštilj ima deset puta više kobasica. Takva oprema je idealna za kafić.
  • Gril roštilj (od 25.000 rubalja) - s ovim tehnologijom kobasice se vrte poput kotača. Osim toga, uređaj često uključuje zagrijavanje i skladištenje vrećica.
  • Uređaji za izradu vrućih pasa, u kojima su kobasice pržene, u uspravnom položaju. Često je opremljena košaricom za pohranu kobasica u velikoj količini. Trošak je oko 17.000 rubalja.
  • Kontaktni roštilj (od 10 000 rubalja). Kobasice se zagrijavaju na posebnoj površini, kao na električnoj peći. Takva površina može biti ravna i reljefna.
  • Fritezu. Ova metoda pripreme uključuje prženje pomoću velike količine ulja - što jamči prisutnost kore. Osim vruće pasa, može se koristiti za izradu bijelaca, krafne, krumpira i drugih jela.

Opis i cijene - oprema za hot dog

Ručno izrađene kobasice

Vetchinnitsa jeftini

Ako odlučite početi proizvoditi domaće kobasice na trajnoj osnovi, tada ćete biti zainteresirani za takav kuhinjski alat kao kobasica punjenje šprica.

Šprice za kobasice koriste se u ugostiteljskim objektima i u mesnim radionicama za izradu kobasica, hrenovke i drugih proizvoda.

Ovo je nezamjenjiv alat za kafiće, pivske pubove i konobe, gdje su temelji jelovnika brandiranih kobasica.

Koje su štrcaljke za kuhanje kobasica i kako to odabrati?

Mnogi korisnici mesa brusilici s mlaznicama znaju da, na primjer, veliki komadi mesa za proizvodnju trzajnih kobasica i drugih proizvoda od mesa koji zahtijevaju rezanje mesa, a ne rezanje u mljevenje, začepljuju rupe mlaznica.

Zbog toga se meso jako guši, gubi sok, a često morate rastaviti čvorove da biste uklonili zaglavljene komade. To traži puno vremena.

Uz pomoć kobasice, punjenje nekoliko kilograma mesa traje nekoliko minuta.

Pregled štrcaljki za kobasice:

1. Proces kuhanja kobasice u prisutnosti takve opreme pretvara se u pravi užitak.

2. Za razliku od mesnatog mesa s mlaznicama, šprice nikada nisu začepljene.

3. Radite puno brže.

4. Kobasice pripremljene uporabom vrlo su visoke kvalitete - guste, ukusne i bez praznina.

Glavni nedostatak domaće šprice za meso je njegova veličina, zauzima puno prostora.

Pregled videa štrcaljke za kobasicu

Kako djeluje kobasica?

Načelo rada ovih mehanizama je vrlo jednostavna: predkaminiranim punjenjem stavlja se u cilindar aparata, a posebni klip gura proizvod u lijevak koji nosi crijevo ili drugi kobasica.

Prema mjestu u prostoru možete odabrati vodoravnu ili okomitu kobasicu. Vertikalni modeli zauzimaju manje prostora, ali obično su nešto skuplji od horizontalnih.

Horizontalna šprica kobasica

Vertikalna šprica kobasica

Injekcije su ručno i hidraulično (vakuum).

Za velike tvrtke i kobasice, prikladna injekcijska štrcaljka.

Ova vrsta opreme značajno smanjuje broj nedostataka. Osim toga, vakuumska pumpa daje najbolju gustoću mljevenog mesa u ljusci.

Ručna štrcaljka za punjenje domaće kobasice pogodna za proizvodnju malih kobasica. Tikvica može imati volumen od 1,5 litara.

Najprikladnija gastronomska štrcaljka za kobasicu kod kuće - 3 litre.

Gledajte video, trostruko horizontalnu štrcaljku kobasice na poslu:

1. Komadići govedine, janjetine ili svinjetine jednostavno se uvijte u mesnati brusilicu i zakucaju u komoru (točnije).

2. Zatim se na zvono cilindra pričvršćuje odgovarajuća mlaznica.

Za govedinu i svinjetinu kobasica obično se koristi debelo, za janjetinu.

3. Nakon toga temeljito isplažen crijevo stavlja se na mlaznicu. Potrebno ju je povući istodobno duž cijele duljine, preklopivši ga "harmonikom".

4. Nakon toga biste trebali lagano pomicati ručku na okviru tako da punjenje prolazi u mlaznicu.

5. Zatim se rub crijeva lagano izvadi i spoji u čvor. Također možete koristiti niz ili debelu nit.

6. Tada se izvodi aktualno pakiranje. Nakon što se cijeli crijeva napuni, uklanja se iz sapnice i spaja s druge strane.

7. Nakon toga, dobivena dugo kobasica može se podijeliti u sektore, uvijanje kućišta na nekoliko mjesta.

Pogon ima 2 zupčanike za različite brzine napajanja. Ovo je velika brzina s puno napora, ili obrnuto, malo, ali za manje napore.

Punjenje nadomjestka, osobito velika, obično proizvedeno u sporom načinu rada.

Ako je brzina klipa niska, ljuska će biti ispunjena mljevenim mesom što je ravnomjernije moguće, bez praznina.

Brzinski način rada u takvim modelima većim dijelom nije dizajniran za rad, nego za izvlačenje štrcaljke iz cilindra ili ga spušta u komoru tijekom punjenja.

Domaća štrcaljka za kobasice obično ima nekoliko standardnih osovina (izlaznih lijevaka) raznih promjera, što vam omogućuje da pronađete prikladan model za izradu kobasica, kobasica, hrenovke, kobasice itd.

Osim nekih modela, dostupne su i posebne mlaznice za pripremanje hamburgera i drugih kolača.

Oni su pijan na zvono tikvice s posebnom velikom metalnom maticom. Budući da je njihova unutarnja površina vrlo glatka, čak i grubo sjeckani mljeveno meso vrlo lako ide u kućište.

Svi dijelovi kobasice u kontaktu s mesom izrađeni su od neutralnih materijala. Najčešće - to je nehrđajući čelik.

Koliko košta šalica kobasica

Cijena šprice za hranu za domaću kobasicu ovisi uglavnom o njegovoj veličini.

Modeli s volumetrijskom kamerom, namijenjeni velikim brojem mljevenog mesa, skuplji su.

Šprica za kobasice priručnik 3 litre ili 5 - jeftinije. Općenito, cijena takvih modela kreće se od 9 do 12 tisuća rubalja.

U usporedbi s električnim modelima, ovaj se trošak ne može smatrati osobito visokim. Čak i nisu prevelike konstrukcije koje rade s mreže trošak od 150 tisuća rubalja.

Ako pravi ručni štrcaljki za punjenje kobasica na krevetu izgleda previše skupo za nekoga, umjesto toga možete kupiti mali punilo jednostavne konstrukcije.

Takva oprema košta samo oko 2000-3000 rubalja.

Cilindar u mini-modelima postavljen je u vodoravnom položaju na malom metalnom postolju, a ručka se nalazi na poklopcu fotoaparata.

Mlaznice za mini šprice obično se ne izrađuju od nehrđajućeg čelika, već plastike.

Naravno, takav model neće se previše razlikovati u izvedbi.

Fotoaparat u mini štrcaljkama dizajniran je najčešće ne više od 1,5 kg.

Međutim, za kućnu upotrebu model ove vrste još uvijek može biti vrlo dobar izbor.

Postoje mnogi proizvođači šprica za kobasice, ovdje su neki popularni među korisnicima tvrtke: Sirman, Kocateq, Apach, Hakka Brothers, Biowin i drugi.

Tako se šprica za meso, namijenjena za proizvodnju kobasica, može smatrati vrlo prikladnom i korisnom opremom. Korištenje ih je vrlo jednostavno.

A za one koji žele kuhati kobasice, kobasice i wieners češće i udobno kod kuće, vrijedno je kupiti špricu.

Top