logo

Rijetko ide u kino ili zabavni park (osobito s djecom) ići bez kokice. I takva ljubav prema ovoj delikatini je razumljiva - vrlo ukusna! I poduzetni poslovni ljudi imaju ovdje nešto za razmišljanje - ako analiziramo troškove i prihode od prodaje kokica, bit će jasno da možete zaraditi dobar novac na tome. Ovaj smjer ima puno prednosti - možete kupiti opremu za proizvodnju kokice jeftino, tehnologija je iznimno jednostavna, a sirovine su jeftine. I unatoč činjenici da su ladice za prodaju kokica instalirane danas u mnogim trgovačkim centrima, kinima i parkovima, možete lako pronaći svoje mjesto u velikom gradu.

Popcorn - kokica, pripremljena od zrna posebnih sorti kukuruza. Da biste dobili tretman, sirovina uz dodatak različitih aditiva zagrijava se do određene temperature - guste ljuske su slomljene da bi formirale glomazne pahuljice.

Naša procjena poslovanja:

Početna ulaganja - od 100.000 rubalja.

Zasićenost tržišta je visoka.

Poteškoće u pokretanju tvrtke su 4/10.

Izrada i prodaja kokica kao tvrtke neće biti ispunjena posebnim poteškoćama. Sve što je potrebno od poduzetnika je registriranje slučaja, pronalaženje prolaza kroz mjesto, nabavnu opremu i sirovine.

Dokumentacija aktivnosti

Budući da poslovanje uključuje otvaranje male prodajne stanice, morat ćete formalizirati svoju tvrtku. Bez relevantnih dokumenata, trgovački centar ili kino neće dopustiti proizvodnju kokica na svom području.

Da biste smanjili sve slučajeve "papira", možete se registrirati kao IP.

Uz dobivanje službenog "statusa" poduzetnika, potrebno je obavijestiti Rospotrbnadzor o početku aktivnosti vezanih uz pružanje ugostiteljskih usluga. Supervizori će morati osigurati sve potvrde o kupljenoj opremi i sirovinama.

Koja je soba bolje odabrati za posao?

Prva stvar koju treba staviti u plan razvoja poslovanja za proizvodnju kokica - određenog mjesta trgovine. I iskusni poduzetnici ovdje su jednoglasni - morate proći mjesto. Točno mjesto šatora će odrediti sve buduće profite. Koje su mogućnosti ovdje moguće?

  • velikih trgovačkih centara,
  • kina,
  • zabavnih parkova i atrakcija
  • mjesto na prometnoj ulici,
  • cirkus.

Najprofitabilnije je ostvariti kokice u kinu i cirkusu. No, pridošlica jednostavno ne može ući u ovu nišu - svi "kruh" mjesta već su zauzeli drugi poduzetnici. Stoga će biti potrebno pomno pratiti tržište kako bi se identificirala druga povoljna mjesta i konkurentna aktivnost. To će biti lako za napraviti, jer sve više i više trgovačkih centara otvara se u bilo kojem velikom gradu.

Mali "otok" od 2-5 m 2 dovoljan je za poslasticu. Specifična veličina šatora ovisit će o tome što poduzetnici planiraju - prodavati samo kokice ili ponuditi drugim proizvodima kupcima - na primjer, pamuk bombon. Područje se može otkupiti i unajmiti.

Nije neuobičajeno da uređaj napravi kokice, ovisno o sezoni, instaliran na jednom ili drugom mjestu. Na primjer, ljeti je profitabilnije poslovati u parkovima. No, zimi uopće nema potražnje za poslastica, pa je stoga bolje prebaciti trgovinu u prostor - trgovački centar ili kino.

Sirovine koje treba kupiti

Prodaja kokica posebno je korisna jer ne zahtijeva velike izdatke za kupnju sirovina. I unatoč činjenici da će neke stvari biti kupljene u inozemstvu, dobit od prodaje će više nego pokriti sva ulaganja. Glavni sastojci kokice i potrošnog materijala mogu se prikazati sljedećim popisom:

Za pripremu delicija koristi se posebne sorte kukuruza za kokice, koje se uzgajaju u određenim klimatskim uvjetima. A domaće sirovine ovdje nisu prikladne - u pravilu se kupuju od Amerike. Za malu tvrtku, teško je kupiti kukuruz izravno od dobavljača - bolje je surađivati ​​s trgovcima. Možete kupiti kukuruzno zrno za 2 vrste kokica - Varijabla Butterfly i Caramel grade. Prvi stupanj u procesu grijanja otkriva krupne lomljene pahuljice i može se koristiti za pripremu različitih vrsta kokica. Otvorene karamele zrna karakterizira gusta površina gljiva, a uzimaju se, u pravilu, za izradu slatkog kokica.

Zapravo, u procesu rada može se uzimati ulje za kokice. No, to je savršeno dokazano samom kokosom - daje konačni proizvod slatki okus i nutty okus, ne emitira gori miris kada se zagrije. Ovdje je važno odabrati pouzdanog dobavljača, jer postoji mnogo krivotvorenih proizvoda na tržištu. Prije kupnje trebali biste pregledati sve potvrde i prateće dokumente za ulje.

Kako bi se prodali ne samo karamel kokice, nego i druge vrste delikatesa, potrebno je kupiti nekoliko okusa odjednom. Da biste dobili slani kukuruz, potrebni su ukusni aditivi (sir, slanina, gljive), a kupcima s slatkim proizvodima trebate kupiti posebnu glazuru (jagode, trešnje, jagode). U pravilu, poduzetnici, kako bi izbjegli nepotrebne troškove, ne stječu više od 2 uređaja, pa stoga, u šatorima se prikazuje prilično nizak kokice. Ali ako postoji takva prilika, bolje je istaknuti i početi prodavati 3-5 vrsta delikatesa.

Možete prodati kokice pakirane u bilo kojem spremniku. Najpopularnije su opcije papirnate naočale, torbe, kutije. I najprikladnija ambalaža su točno naočale za kokice - lijepe izglede, masne i izdržljive. Želite li smanjiti troškove, možete najprije kupiti papirnate vrećice za kokice različitih veličina. No, kartonske kutije nisu preporučljive u praksi jer se često ne preklapaju, ostavljajući pukotine u spremniku.

Oprema za opremu

Kada se prodajna mjesta već iznajmljuju, a sirovine su naručene, poduzetnik treba kupiti kokice. Na tržištu danas, mnogi brandovi sličnih jedinica iz različitih proizvođača - kineski, ruski, europski, američki. Dobro dokazana američka oprema, ali to košta više.

Odabir opreme, prvo morate uzeti u obzir njegovu izvedbu!

Možete kupiti jedinicu dobre kvalitete za 70000-150000 rubalja. I ta će brojka biti znatno veća ako se planira industrijska proizvodnja kokice - tada je trgovina opremljena profesionalnom visokom vodom, opremljena transporterima i automatskim strojevima za pakiranje.

Moderna oprema je učinkovita i vrlo jednostavna za rad, što omogućuje izvoz trgovine gotovim proizvodima bez vanjske pomoći. A kako bi prodaja, u doslovnom smislu te riječi, postala mobilna, poduzetnici često kupuju posebnu košaricu za kokice. Dakle, postoji mogućnost, ovisno o sezoni, da promijeni mjesto prodaje.

Izvrstan je ako se na odabranom mjestu instalira visokokvalitetni stroj za kokice s pripadajućom dokumentacijom i uputama za upotrebu. A jamstvo dobavljača štiti poduzetnika od dodatnih troškova u slučaju kvara opreme.

A kako je proces kuhanja kokica u aparatu? Tehnologija proizvodnje kokica može se opisati kao:

  • Grijanje uređaja na 200-240 ° C.
  • Ulje se ulijeva u dno spremnika, ulije se žitarice i aditivi za okus.
  • Priprema kokica na visokim temperaturama.

Upute za uređaj, u pravilu, označavaju potrebnu količinu svih sastojaka. I to će uvelike olakšati rad početnika u ovom poslu!

Druga je riječ:

Kako otvoriti proizvodnju krafna u Rusiji?

Troškovi i prihod od poslovanja

Cijena opreme za kokice će se početi isplatiti doslovno od prvog dana trgovačkih šatora. Posebni rokovi povrata ovise o količini prodaje i početnim troškovima.

Da biste kupili profesionalni stroj za kokice, kupili si sirovine, registrirali tvrtku i platili 1 mjesec najam, trebat će vam najmanje 100.000 rubalja. Poduzetnik ima priliku smanjiti kapitalne troškove kupnjom podržane jedinice za pripremu kokica.

I profitabilnost poslovanja lako je dokazati brojevima. 1 vrećica (25 kg) zrna košta oko 1000 rubalja. Jednim takvim vrećicama dobit ćete ≈1000 dijelova kokica (1 l šalice). Standardni dio delikatesa košta 80-100 rubalja. Ispada da prodajom svih 1000 porcija možete zaraditi do 100.000 rubalja. Ali u prolazu (kino, na primjer), 300 dijelova kokice mogu se prodavati dnevno. No, u početku, bolje je ne računati na takvu dobit - za izračune vrijedi uzeti brojku od 100 servira dnevno. Dakle, kada radite sedam dana u tjednu, proizvodnja slatkog kokica dovest će poduzetnika do 300.000 rubalja mjesečno, čija će neto dobit iznositi do 150.000 rubalja. A to su izvrsni profiti profitabilnosti!

Proizvodnja i prodaja kokica kao tvrtke

Proizvodnja podložnih delicija, koja je relativno nedavno došla u našu zemlju, danas je postala jedno od najprofitabilnijih područja u proizvodnji snack proizvoda. Rijetko postoji masivna proslava, odlazak u zabavni park, kino ili bilo koju drugu zabavu bez šalice kokice, osobito ako se takva šeta odvija kao dio obitelji s djecom koja jednostavno vole tu hranu.

Popcorn, poput mnogih drugih brze hrane i zalogaja, došao je u Rusiju iz SAD-a. Ovo je autentično američko jelo koje su izumili autohtoni ljudi Amerike - Indijanci, koji su otkrili značajku kukuruza da se eksplodira kao posljedica grijanja.

Popcorn kukuruz

Za proizvodnju kokica, čudno, nisu prikladne sve vrste kukuruza, već samo jedna, koja se zove "eksplodira". Nemoguće je napraviti kokice od kukuruza koji izrasta u izobilju na poljima domaćih kolektivnih farmi.

Na prodaji postoje dvije vrste delicija:

  • slanog kokica;
  • i zasladio.

Prilikom dodavanja različitih okusa možete dobiti puno recepata kokice, ali, zapravo, postoje samo dvije osnovne.

Trenutno postoji mnogo rasprava o opasnostima ili prednostima kokica. U svakom slučaju, prodaja kokica u trgovačkim centrima danas se smanjuje, a novinarski biznismen koji želi otvoriti brzo plaćeno i profitabilno poslovanje na području brze hrane koja ne zahtjeva veliki početni kapital, ovo je najprikladnija opcija.

Poslovna organizacija

Jedna od karakteristika kokice je njezin okus, koji se može u potpunosti poštovati u svježem, svježe pripremljenom proizvodu. Iako je popcorn pripremljen za prodaju, pakiran u vrećicama, njegov okus se razlikuje od vrućeg proizvoda poput "raj i zemlje".

Sam posao, uz niski "ulazni prag", ima puno pozitivnih i atraktivnih za parametre poduzetnika:

  • nema potrebe za velikim područjima proizvodnje;
  • niske cijene sirovina i troškove organizacije poslovanja;
  • visok prinos (iz šačice kukuruza možete napraviti veliku šalicu kokica);
  • sposobnost privlačenja zaposlenika bez posebnih znanja i vještina;
  • vrlo brzo vratiti;
  • stalno povećava potražnja za proizvodima.

Kanali isporuke sirovina

Kao što je već spomenuto, glavna sirovina za kokice je kukuruz, ali ne i bilo koja, potrebna je posebna sorta. Upišete u okvir za pretraživanje upit "kupiti kukuruz za popcorn u rasutom stanju", dobivate mnogo prijedloga. Trošak sirovina varira od 1.5 do 2.5 tisuća rubalja za vreću koja teži od 20 do 25 kg. Najčešća ambalaža - 22,68 kg. Na izlazu iz jedne takve torbe ispalo je oko 800 čaša u volumenu od 0,7 l gotovih proizvoda.

Za proizvodnju će također trebati:

  • posebna sol - flavahol, svijetlo žuta, fino usitnjena u obliku pahuljica, koja sadrži u svom sastavu beta - karoten, približan trošak od toga je 5,5-6,5 tisuća rubalja po pakiranju u istom 22,68 kg.
  • Ulje za prženje. Za proizvodnju slatkih proizvoda koji koriste samo bijelo kokosovo ulje, kantu koja teži 11,35 kg ovog ulja koštat će oko 2 tisuće rubalja. Za kuhanje slanog kokica možete koristiti obični suncokretovo ulje, soju ili dlan.
  • Šećer. Ako koristite obični šećer, a da biste spriječili opekline, trebat će vam poseban aditivno zalijevanje s visokim sadržajem emulzifikatora.
  • Karamel. Koristi se za izradu karamele kokice. Poseban aditiv u pakiranju od 22,7 kg košta 8,5-9 tisuća rubalja.
  • Različiti okusi - čokolada, jagoda, banana, sir, gljive, itd. Koštaju se od 300 do 350 rubalja za paket težine 0,8 kg, što je dovoljno samo za izradu vrećice kokica.
  • Čaše za kokice - od 4 do 6 rubalja po komadu, ovisno o volumenu posude. Također možete koristiti vrećice (to će biti jeftinije), ili plastične kante (za velike količine proizvoda - od 2 litre).

Prije odabira veleprodajnog dobavljača, poželjno je pronaći povratne informacije od poduzetnika koji su već radili s tim partnerom, rizik varanja početnika poduzetnika je previsok. do sadržaja ↑

Proizvodna tehnologija

Proces proizvodnje kokica je tako jednostavan da se svatko može nositi s njom nakon jednokratne emisije kuhanja. Nakon uključivanja i zagrijavanja uređaja na 200-240 0 °, ulje se ulijeva u nju ili se izlije, ulijeva se kukuruz i ulijevaju razni aditivi. Ovdje postoji jedna nijansa: ovisno o vrsti aditiva, dodano je tijekom postupka pripreme ili posipano gotovim proizvodom.

Potrebna oprema

Popcorn strojevi su predstavljeni na tržištu po modelima kineske, američke, domaće i europske proizvodnje. Naravno, oprema iz Nebeskog Carstva je nekoliko puta jeftinija od svojih "prekomorskih" kolega s približno istim karakteristikama. Na primjer, kineski kokica s kapacitetom od 110 servisa težine 30 g u 1 sat može se kupiti za 8-8,5 tisuća rubalja. Američka oprema s istim parametrima koštat će 12-12,5 tisuća.

Hladnjak će biti potreban za spremanje kokosovog ulja, samo kupiti minijaturni model. Također možete razmotriti mogućnost instalacije u prepunoj prostoriji automata za kuhanje i prodaju kokica.

Takav poslovni model će uštedjeti na rentu za trgovinsku i proizvodnu zonu i na prodavačevo radno mjesto, međutim, praksa pokazuje da unatoč činjenici da prodaja još uvijek donosi dobit, to se ne uspoređuje s punopravnom prodajom s živim prodavateljem. komunikaciju s kojom ponekad dopuštaš podizanje prodaje nekoliko puta.

Poslovni dizajn

Za trgovinu kokicama, bit će dovoljno registrirati se kao pojedinac poduzetnik. Koji porezi očekuju budućnost IP-a može se naći u ovom izvoru - http://business-poisk.com/kakie-nalogi-platit-ip.html. Ne želite osobno posjetiti sva potrebna tijela za registriranje tvrtke? Sada se ovaj postupak može potpuno dovršiti na mreži ili se obratite specijaliziranoj tvrtki. do sadržaja ↑

Gdje otvoriti svoju tvrtku

Bez sumnje, sva "ukusna" mjesta - barovi u kinima, kafići u zabavnim parkovima već su zauzeti, a baš kao i nitko neće odustati od mjesta koje donosi stalni prihod. Stoga, ovdje su sljedeće opcije za radnju:

  • naučiti i složiti se s mjestom otvaranja novih institucija ove vrste;
  • "Poduzeti kako bi podijelili" upravu ustanova za informacije o slobodnom mjestu za trgovinu;
  • koristiti druga područja za trgovinu.

Najbolja područja za ugradnju prodajnog mjesta i proizvodnje kokica su:

  • trgovačkih i zabavnih centara;
  • zabavni parkovi na otvorenom (sezonski dohodak);
  • filmske kazališta;
  • željezničke stanice i zračne luke;
  • cirkusi;
  • samo živo mjesto na ulici.

Da biste organizirali vanjsku trgovinu ulica, morat ćete kupiti posebnu kolica za prijevoz vozila. Instaliranje male prikolice ne bi bilo ekonomski izvedivo, osim ako prodajete srodne proizvode s kokicama:

  • pamuk bombona;
  • gazirana pića i sokovi;
  • čokolada;
  • brze prehrambene proizvode.

Marketing i distribucijski kanali

Posebno nema reklamne kampanje nije potrebno, proizvodnja kokica nije posao ulagati u njemu desetke tisuća rubalja za promociju. Kada se otvori, to će biti dovoljno označiti držanje prodaje goodies po sniženim cijenama s stupom ili svijetle znak.

Ako su proizvodi vrijedni, kupci će ponovno doći k vama. Stoga, kako bi se uštedjeli novac na najjeftinije, zakašnjelo, ili uz prisutnost nedostataka, ne vrijedi sirovina na proizvodima. Kvaliteta gotovih kokica gotovo ne ovisi o procesu kuhanja, ali ovisi o korištenim sirovinama od 100%. do sadržaja ↑

Poslovni troškovi i povrat

Trošak čaše soka popcorn težine 33,4 g (mali staklo) košta oko 5-5,2 rubalja. Proizvodnja iste količine slatkog kokica koštat će 1,5-2 rubalja skuplje.

Cjelokupna organizacija poslovanja, osim najma za mjesto, koja ovisi o specifičnom mjestu izlaza, regiji i drugim čimbenicima, koštat će od 20 do 30 tisuća rubalja, uzimajući u obzir kupnju opreme po najnižoj cijeni. Registracija poslovanja i stjecanje sirovina potrebnih za prve 2-3 dana rada. Naknada takvog projekta bit će 1 do 2 tjedna s najvećim "skromnim" izračunima i instalacijom prosječne tržišne cijene za proizvedene proizvode.

Proizvodnja kokice na video

Vlastiti biznis: proizvodnja kokica. Sirovine i oprema za proizvodnju kokica

U posljednjim desetljećima, proizvod kao što je kokica, čvrsto je ušao u živote naših sunarodnjaka i uporno nastavio dobivati ​​popularnost.

U tom smislu, poslovanje povezano s njegovom proizvodnjom i prodajom je stabilno i profitabilno poslovanje.

Izrada kokica nije komplicirano i ne zahtijeva velika financijska ulaganja. Zaraditi na to može biti prilično pristojan. Danas nudimo vam naučiti organizirati vlastitu proizvodnju kokica.

Što je kokica?

Iz engleskog jezika naziv ovog proizvoda može se prevesti kao "kokica". Sirovine za kokice su kukuruzno zrno koje ima posebnu strukturu i sastoji se od kapljica škroba koje sadrže vodu. Ako ih zagrijavate na određenoj temperaturi, voda unutar zrna kuha i razbija školjku. Ovako su napravljeni masivni kukuruzni pahuljice koje svi volimo.

Oprema za proizvodnju kokica

Glavna komponenta vašeg poslovanja, naravno, bit će stroj za proizvodnju kokica. Slični uređaji podijeljeni su u tri kategorije:

  1. Dizajniran za 6-8 oz. Koriste se pri pripremi tih proizvoda na ulicama, u parkovima, u prostorijama zabavnih kompleksa i malih kina.
  2. Dizajniran za 12-16 oz. Takvi uređaji, u pravilu, ugrađuju se na mjestima velike gužve ljudi s aktivnom prodajom proizvoda koje proizvode: barove kina, velike trgovačke i zabavne komplekse itd. Osim toga, takve se jedinice ponekad koriste u malim proizvodnim radionicama.
  3. Dizajniran za proizvodnju više od 20 unci. Oprema u ovoj kategoriji može proizvoditi 20 kilograma ili više gotovih proizvoda po satu. Uglavnom se koristi za proizvodnju na industrijskoj razini.

Ako namjeravate otvoriti malu točku za prodaju kokice, tada vam stroj za kokice za 6-8 oz odgovara.

Koje se sirovine koriste u proizvodnji kokica?

Proizvodnja kokice podrazumijeva korištenje proizvoda u tri glavne kategorije: kukuruzni zrno, kokosovo ulje i arome. Nudimo više detalja na svakoj od točaka.

Kukuruzni žitarice

Uobičajeni kukuruz nije prikladan za ove namjene - trebat će nam posebne sorte uzgojene u posebnim uvjetima iu pogodnoj klimi.

Ovisno o otkrivanju, žitarice su podijeljene u vrste poput "leptira" i "karamela".

Žitarice prvog stupnja otkrivene su u obliku rasutih pahuljica i najčešće su sirovine u proizvodnji kokica. Konkretno, oni se koriste za proizvodnju slanog i slatkog kokica, prekrivenog glazurama.

Žitarice vrste "karamela" otkrivene su u obliku pahuljica s gustom površinom sličnom gljivama. Kao što naziv implicira, oni se koriste u proizvodnji karameliziranog proizvoda.

Popcorn kokosovo ulje

Općenito, bilo kakvo rafinirano biljno ulje može se koristiti za dobivanje kokica. Međutim, žuto kokosovo ulje je najbolje. Proizvodnja kokica temeljenog na ovom proizvodu ima sljedeće prednosti: gotov proizvod ima ugodan ukusni okus i slatki okus, ne okusi gorak, a neugodan miris iz gorućeg ulja neće biti tako jak kao kod upotrebe drugih sirovina. Kada kupujete kokosovo ulje, pazite da kupite prirodni proizvod, a ne lažni. Da biste to učinili, ne ustručavajte se pitati prodavatelja za potvrdu o sukladnosti.

arome

Kako bi našim kupcima ponudili širi spektar proizvoda, potrebno je koristiti različite okuse u proizvodnji kokica. Dakle, u pravilu se prodaju slane, slatke glazirane i slatke karamelizirane kokice. U procesu proizvodnje slanog kokica koriste se prikladni ukusni aditivi, koji mogu imati različite ukuse (sir, gljive, slaninu, paprika, itd.).

Priprema staklenih kokica uključuje uporabu posebne glazure, koja može varirati u ukusu i boji. Za proizvodnju karamelizirane kokice koja se koristi za karamelizaciju.

Pakiranje kokice

Dok ozbiljno razmišljate o poslovanju proizvodnje kokica, ne zaboravite na potrebu kupnje kontejnera za pakiranje gotovog proizvoda. Danas na tržištu postoji nekoliko osnovnih vrsta ambalaže za prodaju kokica: naočale, torbe i kutije. Nudimo više pojedinosti o svakoj kategoriji.

Naočale za kokice

Papirnate čaše za kokice smatraju se najpopularnijom i najraširenijom vrstom ambalaže za ovaj proizvod zbog sljedećih prednosti:

- za proizvodnju takve ambalaže upotrebom kartona otpornog na masti;

- ova ambalaža je ekološki prihvatljiva;

- naočale su vrlo prikladne za upotrebu i za prodavatelja i kupca;

- Takva ambalaža ima svijetlu boju i služi za privlačenje pozornosti kupaca.

Popcorn torbe

Ako upravo započnete posao kokice i želite zadržati troškove što je moguće niže, možete upotrijebiti papirnate vrećice za kokice za pakiranje. Oni imaju nisku cijenu i zauzimaju malo prostora.

Kutije za kokice

Postoji još jedna vrsta ambalaže za kokice, što je kartonske kutije. Unatoč tome što se razlikuju po atraktivnom izgledu, bolje je odbiti ih koristiti iz dva razloga:

- konstrukcija takvog spremnika podrazumijeva prisutnost praznina kroz koje se mogu probuditi aromatični agenti i mrvice, za koje korisnici vjerojatno ne vole;

- kada se razvija kutija, često se zove "igranje" u rukama prodavača i kupca, što uzrokuje određene neugodnosti.

Mjesto utičnice

Ova faza je temeljna za uspjeh vašeg poduzeća. Uostalom, nije dovoljno samo proizvoditi i pakirati kokice lijepo i udobno, također ga morate prodati. Naravno, parkovi i trgovački centri s visokim prometom idealno su mjesto za pronalaženje prodajnog mjesta. Osim toga, prodaja kokica u kinu bit će profitabilno rješenje.

Dodatna zarada

Kada jedete slatku ili sušenu suhu hranu, koja uključuje kokice, osoba obično počinje osjećati žeđ.

Iskoristite to kako biste osigurali dodatne prihode, kao i privlačenje više kupaca.

Štoviše, većina velikih proizvođača bezalkoholnih pića osigurava besplatne hladnjake samo pod jednim uvjetom da ih nećete pohraniti u njima.

Osoblje

Čak i ako namjeravate otvoriti vrlo malu prodajnu stanicu kokice, treba posvetiti posebnu pozornost pitanju zapošljavanja. Najbolje od svega za takav rad je društvena, smiješna i uvijek pozitivna osoba koja, osim toga, lako pronalazi zajednički jezik s djecom, koji će činiti glavni dio potrošača vaših proizvoda. Međutim, bez obzira koliko je vaš zaposlenik ugodan, ne zaboravite redovito pratiti kako obavlja svoje dužnosti.

Posao kokica: financijska strana izdanja

Ako namjeravate otvoriti malu prodajnu stanicu kokice, tada će financijska ulaganja biti prilično mala, a malo je vjerojatno da će premašiti iznos od tri tisuće dolara, uključujući kupnju opreme, sirovina, kontejnera, najamnine i plaće prodavaču.

Istovremeno, profitabilnost ovog poslovanja može biti od 300 do 700%!

U tom smislu možemo zaključiti da je proizvodnja kokica vrlo profitabilno i obećavajuće poslovanje, koje organiziraju svi.

Popcorn Trading Business

Proces proizvodnje kokica je vrlo jednostavan, a skup sastojaka je minimalan. Oprema omogućuje proizvodnju velikih količina proizvoda ispred kupca, bez potrebe za širok prostor ili poseban prostor, dakle, potreban pristup utičnicu za spajanje stroj.

Popcorn je lagan i prozračan proizvod od žitarica, vrlo popularna poslastica na zabavnim događanjima, šetnjama i gledanju filmova. Za razliku od tradicionalnih jela s brzim hranom, kokica nije samo ukusna, ali i dobra za zdravlje, nema kontraindikacije za potrošnju po dobi ili zdravlju. Eksplodirani kukuruz bogat je mineralima i vlaknima.

Potrošnja kokice povezana je s potrošačima uz odmor, ugodnu zabavu i stoga uživa veliku popularnost u običnim danima. Vrući popcorn miris dobar i ima apetitantan izgled, privlačeći kupce.

Među raznovrsnim proizvodima ovog snack slatkog i slanog popcorna, kao i raznim aromama i aromatičnim aditivima. Ovisno o sposobnosti povećanja tijekom toplinske obrade i povećanja tlaka, kao i okusa, kukuruz kokice podijeljen je na srednje leptire, veliki leptir, karamelu itd.

Ciljana publika i prodaja gotovih proizvoda

Glavna ciljna publika su djeca i mladi ljudi, ali gotovo ga sve kategorije stanovništva stječu. Najčešće, roditelji kupuju kokice za djecu u dobi od 1 godine, kao i učenici, učenici, mladi parovi tijekom šetnje i odlaska u kino.

Mjesta implementacije kokica:

  • filmske kazališta;
  • cirkusi;
  • parkovi, vodeni parkovi i zoološki vrtovi;
  • zauzet trgovi;
  • izlazi iz podzemnih i podzemnih željeznica;
  • velikih trgovačkih centara, supermarketa i tržišta;
  • druga mjesta s visokim prometom.

Potrebni su proizvodni procesi i oprema

Tehnologija izrade kokice omogućuje učitavanje zrna posebnih vrsta pucanja u aparat. Osim zrna, ulje za kuhanje koristi se za kuhanje kukuruza, a nakon istovara iz spremišta za kuhanje, to je posuto solom, šećerom u prahu ili aromama. Zatim spremni kokice ulijevaju se u papirnate čaše i služe potrošačima.

Tako ćete za kuhanje trebati sljedeća oprema i pribor:

  • Jedinica za izradu kokica,
  • Kolica za pribor (za stolna računala),
  • Katedra za prodavatelja,
  • Suncobran (za trgovinu ulicama),
  • Šalice za papir za pakiranje,
  • Potrošni materijal - ulje (kokos, soja, dlan), šećer u prahu, sol i aditivi, rukavice, savochka, salvete.

Razmislite o nekoliko opcija za proizvodnju opreme kokice i odaberite najoptimalniji.

Proizvodnja kokice donosi 700% dobiti

Dovoljno je samo 1000 USD za početak

Vaše poslovanje je podložnije isplativo, isplativo i popularno. Ulagači su privučeni niskim pragom ulaska - samo je 1000 dolara dovoljno za organiziranje jedne točke, visoku profitabilnost - do 700%.

Popcorn prodaju sezonski prodavači ulica, prodavaonice, trgovački centri i zabavni kompleksi. Ovo poslovanje može biti i veliki, nezavisni i dodatni izvor prihoda za dječje atrakcije, parkove kulture, sportske palače, kockarnice, supermarkete, trgovačke centre i supermarkete.

Proizvodnja kokice: Odabir mjesta

Za postavljanje aparata za proizvodnju kokica potrebno vam je malo površine od -1.5x1 m2.

U toploj sezoni profitabilno je trgovanje središnjim ulicama, zoološkom vrtu, parkovima kulture i rekreacije na području turističkih atrakcija. Manje bodova u sezonskoj sezoni na otvorenom, u zimskom popcornu loše kupuju.

Ovaj nedostatak nema u zatvorenim prostorima - trgovačkim centrima, kinima, zabavnim kompleksima, sportskim palačama. A na tim mjestima, kokice se prodaju mnogo skuplje, razlika u cijeni je najmanje 10-20 rubalja. Što se tiče kina, vrlo je teško doći, jer oni sami organiziraju trgovinu pop-kukuruza.

Proizvodnja kokice: oprema

Popcorn strojevi su izrađeni u SAD-u, Kini, Europi i Rusiji. Najskuplji i najpouzdaniji je američka tehnologija.

Trošak uređaja za pripremu kokica kreće se od 400 do 1.7 tisuća dolara, ovisno o zemlji podrijetla. Cijena kolica za takve strojeve varira od $ 300 do $ 1000.

Košarica za proizvodnju kokice omogućuje vam instalaciju uređaja, uključuje trgovinsko mjesto i kutiju za skladištenje sirovina i ambalaže. U pravilu, kolica pokazuju u obliku vagona, drevnih glazbenih uređaja.

Popcorn Proizvodnja: Raw

Glavna sirovina za kokice: posebne vrste kukuruza i biljno ulje. Okusite kukuruz dati sol, šećer, začini, karamela, drugih aditiva za okus.

Kukuruz za kokice koristi se strogo definirane sorte. U profesionalnim krugovima nazivaju se "prosječni leptiri" (43 puta veći volumen), "veliki leptir" (povećava se 42 puta), karamel (povećava 36-38 puta, koristi se za slatki i karamelizirani pop kukuruz).

Biljno ulje koristi se kokosom, dlanom, suncokretom, sojinom, uglavnom kokosom, a žuto kokosovo ulje služi za slanu popcorn, bijelu - za slatko.

Posebna pozornost treba posvetiti skladištenju sirovina i gotovih proizvoda. Zatvorene vrećice se koriste za pohranu kokosovog ulja jer se topi na temperaturi od 28 stupnjeva. Kukuruz je pohranjen u zatvorenim pakiranjima tako da se ne osuši.

Proizvodnja kokica: ambalaža, srodni proizvodi

Za pakiranje kokica pomoću papirnatih vrećica, čunjeva, čaša. Papirne torbe i češeri su jeftiniji u cijeni, ali nezgodan za prodavatelja i za kupca. Prodavač treba provesti više vremena za otvaranje pakiranja i napuniti ga kukuruza. Naočale su puno skuplje, ali je praktičnija za upotrebu. Uske čaše s poklopcem omogućuju vam spremanje kokica nekoliko dana. Najviše "trčanje veličina" -32, 46, 64 grama.

Dodatak trgovini kokica može biti posljedica pića. Činjenica je da kokica je suhi proizvod i uzrokuje žeđ. Prodaja flaširanih i napitaka s napitkom povećat će promet i povećati prodaju kokica. Prema različitim procjenama, prihod od srodnih proizvoda je oko 30%.

Popcorn Proizvodnja: Cijena

Trošak gotovog proizvoda sastoji se od troškova sirovina, iznajmljivanja, troškova prijevoza, plaća prodavaču. Prodavatelj obično prima postotak prihoda. Znajući troškove proizvodnje, možete izračunati marku analizom cijena ostalih bodova. Najveći varati u kinima, a najniži u trgovinama, gdje popcorn je prateći proizvod. Prihodi od prodaje kokica mogu biti u rasponu od 300 do 700%.

Popcorn strojevi

Filtriranje po parametrima

I slatka i slana, lagana i prozračna kokica obožavaju djeca i odrasli. Postaje izvrstan proizvod za velike tvrtke i parove na datum, snack za djevojčice na prehrani i malu djecu koja provode svoje vikende u aktivnoj rekreaciji. Stoga je ideja o kupnji stroja za kokice i ugraditi ga u prepunoj prostoriji uvijek pronalazi nevjerojatan odgovor i donosi značajan porast dobiti.

Instaliran u parku ili kinu, u naseljenoj ulici ili blizu tržnica, stroj za kokice brzo plaća za svoj trošak i može stvoriti stalni tok prihoda za svog vlasnika. Njegove glavne prednosti su:

  • Mogućnost eksperimentiranja i lako širenje raspona. Nedavno je izbor kokica bio vrlo mali: slani ili slatki. Sada, zahvaljujući modernoj tehnologiji, možemo uživati ​​u novim ukusima. Sve ovisi o vašoj mašti i izboru aditiva.
  • Visoke performanse. U našem katalogu možete odabrati modele s posudom do 7 litara, sposobne za proizvodnju od 16 servisa na sat. Za kino i zabavne centre prozori će biti relevantni kako bi unaprijed pripremili i pohranjivali velike količine prozračnih delicija.
  • Potpuni nedostatak potrebe za oglašavanjem. Uređaji za izradu kokica privlače pozornost javnosti, bez obzira na njegovu lokaciju. U većini slučajeva kupuje se spontano (na tržištima i parkovima) ili kao atribut (u kinima i sportskim barovima).

Oprema za proizvodnju kokice može stvoriti sezonsko poslovanje za male poduzetnike i značajno nadopuniti proračun zabavnih sadržaja. Bez toga, danas zabavni centri za djecu i kina ne rade.

Nuanse pri izboru stroja za izradu kokica

Sigurno, prije nego što ste odlučili kupiti stroj za kokice, čitali su mnoge preporuke o odabiru i pregledima proizvođača. Technobor stručnjaci ne vole da se njihova riječ, ali pažljivo proučite tehničku dokumentaciju i opremu prije nego što ga ponudite. Ovdje možete kupiti stroj za proizvodnju kokica, čija će se cijena brzo isplatiti, a vijek trajanja računa će se tijekom godina.

Naši stručnjaci pažljivo prate kvalitetu i performanse isporučene opreme. Stoga, za pravi izbor, morate obratiti pozornost na neke značajke:

  • Svezak i kapacitet posude. Za male i ugodne kafiće, male veličine instalacija s malom radnom volumenom postaju najbolja opcija, a kina i parkovi trebaju snažne uređaje koji sprečavaju ljude od dugotrajnih redova.
  • Vrsta hrane. Ako su uređaji lako povezani s mrežom u prostorijama, onda kada ih stavite u park, morate kupiti kokice s baterijom koja jamči dugu radnju.
  • Vrsta instalacije. U našem katalogu, predstavljena masa poda i stolnih uređaja, izbor ovisi o Vašoj želji.

Technobor je cijelo osoblje specijalista, od kojih je svaki spreman pomoći u odabiru opreme. Spremni smo detaljno analizirati vaše ideje i prilike, odabrati najbolje opcije, uzimajući u obzir značajke poslovanja. Nazovite nas, au bliskoj budućnosti moći ćete ugoditi svojim klijentima mirisnom, laganom i prozračnom poslasticom.

Industrijski stroj za proizvodnju kokice RM

Automatski stroj za proizvodnju kokica (kokica) RM

(izvan proizvodnje)

(izvan proizvodnje)

Volumen utovara, kg

Nazivna snaga kW

Potrošnja energije, kW / h

Ukupne dimenzije, mm

bubanj, gdje razdvajanje neotvorenih i oštećenih zrna. Popcorn kuhani na ovom stroju idealan je za naknadnu karamelizaciju

Uređaj je dodatno opremljen uređajem za opskrbu uljem i solom. Izlaz je potpuno spreman za hranu.

Uređaj je dodatno opremljen uređajem za opskrbu uljem i solom. Izlaz je potpuno spreman za hranu.

Dodatna oprema.

Za obradu tekućeg koksnog mješavina kokice, ili za miješanje kokica s okusima, koristite malu zlatnu medalju karamelizatora. Uređaj ima pravo ručicu za istovar.
Za hlađenje karameliziranog kokica koristi se rashladni stol. Izrađen od nehrđajućeg čelika i ima rashladnu ladicu koja se provodi prisilnom ventilacijom s ventilatorom.

Korištenje stroja u prodajnim mjestima, kinima, itd.

Priprema za pohranu skladištenja

Popcorn stroj - zaradite na omiljenoj gozbi

Popcorn nije samo ukusan i hranjiv, već je i koristan slatkiš žitarica, bogat vlaknima i "dugim" ugljikohidratima. Nema kontraindikacija za korištenje kokica, a jedan dio sadrži manje od stotinu kalorija, tako da čak i oni koji strogo nadgledaju lik mogu se upuštati u ovaj proizvod.

Kupnja kokice u kafiću ili baru je prilika da privuku nove kupce u ustanovu i značajno povećaju prodaju.

U Francuskoj je nedavno otvorio restoran specijaliziran samo za prodaju kokica s različitim okusima. Njegovi vlasnici žele dokazati da je kokica cjelovita i zdrava hrana, a ne primitivna brza hrana.

Popcorn strojevi su posebna ugostiteljska oprema dizajnirana za izradu slanog i slatkog kokica, kao i proizvod s različitim okusima - čokolada, karamela, banana, trešnja itd.

Vrste opreme

Uređaji su pod i stol. Vanjski modeli prikladniji su za ljetne (ulične) kafiće i kafić, a stolni modeli dizajnirani su za upotrebu u zatvorenim objektima.

Strojevi se razlikuju u količini zrna koji se može napuniti, kao i količine električne energije potrebne za njihov rad.

Uređaji se sastoje od:

  • zdjele zrna kukuruza kapaciteta od 5 do 7 kg s brojnim otvorima;
  • cijevi za utovar i istovar;
  • ventilator;
  • zračni kanal;
  • fotoaparat se zagrijava na 200-240 ° C;
  • grijaće tijelo;
  • mješalice;
  • prijemnik za gotov proizvod;
  • spremnik za pohranu;
  • prosijani spremnik zrna;
  • uljni pretinac;
  • Coater (ne svi modeli);
  • uređaj za odzračivanje;
  • rešetke koje odvajaju prijemnik od cijevi grane;
  • prozor za gledanje.

Kako koristiti stroj za kokice

Uporaba uređaja je vrlo jednostavna. Da biste dobili kokice, potrebno je zagrijati bojler na željenu temperaturu 5-7 minuta, a zatim sipati kukuruzne žitarice. Nije potrebno dodati ulje, jer proizvod može izgorjeti, a oprema se može pogoršati.

Ako je potrebno pripremiti slanu popcorn, dodajte sol zajedno s zrnima, i ako je slatko, dodajte šećer ili sredstva za poboljšanje okusa, kao i poseban agens koji ne služi za lijepljenje. Pod utjecajem visoke temperature, žitarice će početi eksplodirati i rasti u veličini, a nakon 45-80 sekundi, liječenje će biti spremno.

Ovisno o vrsti kokice koje želite kuhati, koriste se različite vrste kukuruza.

Za slatkiše, trebat će vam "karamel", takve žitarice pretvaraju se u kuglu kada se zagrijavaju, ali češće u ugostiteljskim objektima kokica se priprema od srednjih i velikih "leptira".

Kako odabrati pravu opremu i kako se brinuti za to

Da biste uvijek dobili kvalitetan gotov proizvod i produžili vijek trajanja uređaja, morate slijediti nekoliko pravila kako biste je brinuli:

  • ne povećavati, ali ne i smanjiti norme zaliha sirovina;
  • prije prve vruće topline kotao za 5-7 minuta;
  • ne ostavljajte automobil uključen ako se nijedan sastojak ne učita;
  • bez odlaganja stavite zrno u kotao između prženja i obrišite ga svaki put;
  • Nemojte koristiti abrazive koje mogu ogrebotati površinu za čišćenje kotla.

Prilikom odabira stroja potrebno je uzeti u obzir volumen kotla, prisutnost ventilacijskog uređaja u uređaju, što omogućuje izbjegavanje mogućih problema s sanitarnom i epidemiološkom stanicom, kao i proizvođač.

Pregledaj popularne modele

Najviše kupljenih među ruskim ugostiteljima su automobili Pro WPM25 iz marke Waring i Airhot Pop-6 iz Horeca.

Uređaji su jednostavni za korištenje, produktivni i pouzdani.

Pro WPM25

Pro WPM25 može proizvesti 1,4 kg kokica po satu. Dimenzije uređaja su 279,4х292,1х431,8 mm, težina - 5,8967 kg. Uređaj je opremljen grijanim dnom, radi na 230 V mrežama snage 300 W. Automobil košta oko 3.000 rubalja.

Evo što govore vlasnici:

  • Ovo je kompaktan uređaj koji će savršeno uklopiti u bilo koji interijer. Popcorn u njoj je pripremljen za samo nekoliko minuta. Stroj je vrlo pouzdan, prikladan za upotrebu i jednostavan za čišćenje. Kukuruz u procesu kuhanja ne izgara. Za godinu dana korištenja, uređaj nikada nije slomljen. Preporučujem svima.
  • Volio sam dizajn i kompaktnost uređaja. Gotovi kukuruz je izvrsne kvalitete, pri pripremi svih žitarica uvijek se otkriva. Oprema i njega nije jako teško jer je potpuno rastavljen i jednostavan za čišćenje.

Zraka Pop-6

Stroj Airhot Pop-6 ima veličinu od 500x400x700 mm i teži 31 kg. Za rad uređaja, potreban je napon od 220 V i frekvencija od 50 Hz s snagom od 1440 W. Uređaj može proizvesti 1,5 kg kokica po satu. Kupnja uređaja će koštati oko 9.000 rubalja.

Da biste ispravno radili s tijestom, potrebno je upravljati posebnom opremom koja se spominje u članku.

Kotlovi su različiti. Možete pročitati o onima za koje niste čuli ovdje na adresi http://vkusologia.ru/osnashhenie/teplovoe/kipyatilnik.html.

Prikazi dijele oni koji su već kupili opremu:

  • Kupio sam stroj za pripremanje slanog kokica u mojoj tavi. Odlučio sam iskoristiti priliku, jer konkurenti nemaju takvu opremu u ustanovama. Nisam bio u zabludi. Zračni kukuruz se kupuje najbrže, a novac koji se plaća za auto, "pobijedio" samo dva tjedna.
  • Moj suprug i ja kupili smo uređaj Airhot Pop-6 u našem kafiću koji se nalazi u lokalnoj kući kulture. Sredstva za njegovu kupnju su minimalna, a uređaj se isplatio vrlo brzo, a već je počeo dobivati ​​dobru zaradu od prodaje kokica.

Stroj za izradu kokice bit će izvrsno stjecanje u kafiću ili baru, omogućit će vam da povećate dobit i istodobno to učinite po niskoj cijeni.

Održavanje opreme i priprema kokice zahtijevaju minimalno vrijeme i sastojke, a prva se zarada može dobiti prilično brzo.

Poslovni plan popcorn - proizvodnja i prodaja

Dugoročna poslovna praksa (prema svim globalnim studijama) pokazala je da su najbolje (obećavajuće i visoko profitabilne) vrste poslovanja vezane uz proizvodnju hrane. Nijedna iznimka nije popcorn, koji je odavno postao omiljena delicija Amerikanaca, a malo kasnije - ljudi u drugim zemljama. Danas ćemo vam predstaviti poslovni plan za proizvodnju i prodaju kokica.

Poslovni plan popcorn - kuhanje i prodaja

U našoj zemlji ova vrsta proizvoda je relativno mlada, tj. Velika je proizvodnja uspostavljena ne tako davno. Trenutno u Rusiji popcorn je očito popularan. Ono što je pridonijelo ovome teško je reći, ali se može pretpostaviti da su glavni čimbenici koji su pridonijeli povećanju potražnje za kokicama među Rusima su:

- oponašanje zapadnog načina života;

- proizvodni proces je jednostavan, a sam proizvod je dostupan u cjeniku;

- provođenje kokica kroz strojeve, što stvara određeni stupanj udobnosti za potrošače (može se kupiti bez ulaska u trgovačke objekte, tj. na ulici);

- mogućnost konzumiranja kokica u zabavnim centrima, kinima i drugim javnim objektima;

- okus kokice;

- njegovu neškodljivost glede zdravlja potrošača;

- perspektivu razvoja poslovanja povezanih s proizvodnjom i prodajom kokica.

Možete nastaviti s popisom mogućih čimbenika.

Dolje su prednosti koje su tipične za poduzetničke aktivnosti povezane s proizvodnjom kokice:

1. Provedba takvog posla ne zahtijeva veliki početni kapital.

2. Nema potrebe za velikim područjima i razvijenom infrastrukturom.

3. Priprema proizvoda je jednostavna, tj. Ne zahtijeva posebna teorijska znanja i praktične vještine.

4. Popcorn ima nisku cijenu proizvodnje.

5. Učinkovitost i jednostavnost osposobljavanja zaposlenika s punim radnim vremenom. Praktično svatko može kuhati kokice (postoji želja).

Postoji niz nedostataka u ovom poslu:

1. Učinkovitost kuhanja i prodaje kokica snažno ovisi o mjestu (preferiraju se mjesta na kojima karakterizira visoka propusnost).

2. Ne u ovoj vrsti posla bez sezonskog stanja.

Da bi se ostvarilo poslovanje povezano s pripremom i prodajom kokica, potrebno je zapamtiti dva temeljna čimbenika.

Faktor 1 - mjesto gdje će uređaj biti instaliran. Kao što je gore navedeno, prednost treba dati mjestima s velikim "križem". Idealno, takva mjesta bi trebala biti omiljena mjesta za posjećivanje velikog broja turista. Najbolji primjer su parkovi, plaže, veliki igrališta. Nisu najgora mjesta za smještaj uređaja su kino, zabavni centri.

Savjet: u početku odbiti instalirati uređaje u trgovinama za trgovine, budući da će njihovo vodstvo u početku biti protiv ove točke. Strah od uprave je u određenoj mjeri opravdan, budući da kokice mogu uzrokovati pad kupovine drugih proizvoda u trgovini. Međutim, ova mogućnost još jednom potvrđuje da je kokica tržišni proizvod. Obratite pozornost na mjesta na kojima se velik broj ljudi odmara ljeti. Slobodno instalirajte automate u blizini objekata za prodaju sladoleda. Činjenica je da se u ovom slučaju ne može očekivati ​​izravna konkurencija. Osim toga, glavna dobna i spolna skupina potrošača sladoleda (mladih) također voli kokice. Poželjno je da su mjesta montaže strojeva smještena u blizini mjesta proizvodnje kokica. U suprotnom, to će zahtijevati nekoliko velikih troškova, na primjer, za opskrbu gotovih kokica za potrebe strojeva za punjenje goriva i tako dalje.

Čimbenik 2 je stroj za kokice. Trenutno industrija proizvodi niz domaćih i stranih modela, čija je cijena različita. Na cijenu je uglavnom pod utjecajem proizvođača. Ako vam je potreban jeftin stroj, možete kupiti kineski model. Jer će morati platiti oko 8 tisuća rubalja. Najskuplji su modeli uređaja iz Amerike. Njihova minimalna cijena je 40 tisuća rubalja. Zaustavljanje izbora na ovom ili tom automatskom stroju teško. Međutim, u svakom slučaju, pri kupnji bilo kojeg modela, treba nastaviti s mogućom dobiti od vođenja poduzeća, jer bi stroj trebao brzo platiti za sebe.

Popcorn proces kuhanja

1. Ispunjavanje radnog prostora stroja koksovim uljem pomoću mjernog stakla koje se mora unaprijed kupiti.

Savjet: među ostalim vrstama ulja, dajte prednost kokosovom ulju jer čini kokice ukusnijim.

2. Napunite aparat s kokicama za koju je potrebno i čaša. Zapamtite da je kokica napravljena od posebnih sorti kukuruza. Trenutačno tržište je zasićeno raznovrsnim uvoznim sortama, čija se cijena kreće od 0,5 do 0,6 tisuća rubalja za 1 vrećicu težine 22 kg. Također su dostupne za prodaju i domaće sorte. Iako su domaće sorte nešto jeftinije, ali kokica od njih proizvedena je inferiorna u brojnim pokazateljima stranim sortama.

3. Dodavanje soli, kao i dodatke hrani. Nanesite posebnu sol kokice. Imajte na umu da aditivi za hranu, ovisno o vrsti, zaspaju, kako kod kuhanja kokice, tako i nakon njega.

4. Realizacija kuhane kokice. Glavna nijansa na ovoj (konačnoj) fazi je pakiranje kokice. Postoje sljedeće mogućnosti za takva jela:

- paketi. Oni su dobri jer su jeftini;

- čaše od kartona. Njihov je trošak nešto veći zbog činjenice da su ukrašeni tiskanjem.

- kante od plastike. Razlikuju se u najvećem trošku među ostalim vrstama kontejnera.

Razmislite o primjeru maksimalne zarade za kokice:

Zamislite da se za 1 sat prodaje 20 servisa s trajanjem od 6 sati. Tada će 1 dan biti prodan:

20 * 6 = 120 obroka

Cijena jednog posluživanja iznosi 45 rubalja za rublje, a prihodi za jedan dan bit će:

120 * 45 = 5,4 tisuća rubalja

Ispod su troškovi za 1 dan, rubalja:

- zrna kukuruza s rtom - 243;

- kokosovo ulje - 144;

- naknada prodavatelja - 1080;

- ukupni troškovi iznose 1 dan - 1772.3.

Sada izračunavamo dobit za jedan dan:

5,4 - 1,77 = 3,63 tisuća rubalja

Tada će iznos mogućeg profita za mjesec biti:

3,63 * 30 = 108,9 tisuća rubalja.

Kao što možete vidjeti, s pravilnim pristupom poslovanju, to može postati prilično profitabilno.

Prodajem kokice

Posebno za Vas pregledali smo posao kokice bez sudjelovanja prodavača, uz pomoć automata za prodaju možete minimizirati sve troškove i postići maksimalni dohodak. Zasebni članak o tome je "Strojevi za prodaju kokice".

Top