Prodaja povrća i voća je posao koji se odlikuje stalnom potražnjom za robom i visokom profitabilnošću. Čak iu krizi, ljudi traže novac za hranu, pokušavajući ne spasiti na vitamine. Štoviše, otvaranje sličnog posla puno je lakše od otvaranja cijele trgovine.
Kada otvorite i malu prodajnu granu povrća i voća, trebat će vam dokumentacija:
Prvo, odlučite hoćete li otvoriti trgovinu voća i povrća ili samo malu utičnicu, možda čak i šator. Ovisno o tome ovisit će asortiman robe. Glavna stvar - ponuditi kupcima najpopularnijih proizvoda.
Ako to područje ili oprema dopušta, posao povrća treba imati najširi mogući raspon. Osim toga, raspon ovisi o tome hoćete li prodati uvozno povrće i voće, kao i sezonsku vrstu:
Proučite male informacije o raznim proizvodima i sortama kako biste klijentima mogli savjetovati nešto, poznavati pravila skladištenja, vrijeme žetve, tijekom kojih možete kupiti robu po niskoj cijeni.
Savjetujemo vam da ne popunite svoju trgovinu voćem i povrćem nepotrebnim proizvodima, sve što je dopušteno prodati jest sokovi, suho voće i začini.
Obavezni sadržaji
Stručnjaci izvješćuju da je prodaja plodova kao poslovanja profitabilnija ako imate nekoliko malih prodajnih mjesta (do 5 komada). Možete ih dodati u veleprodajni skladište. Iako će još manje problema biti s otvaranjem trgovine.
Odaberite mjesto na mjestima gdje postoji konstantan protok ljudi, ali ne mora biti bazar. Površina zemljišta iznosi 60 m2, od toga oko 20 četvornih metara. poduzeti u skladištu (ljetna temperatura - do 8 ° C, zimi - ne ispod 0 ° C), pomoćna soba. U početku možete koristiti normalnu, hladnu garažu. Ako još niste sigurni hoćete li voditi posao, zaustavite svoj odabir na šatoru (dovoljno je 20 m 2)
Da biste otvorili šator s povrćem i voćem, potreban vam je automobil za isporuku proizvoda.
oprema
Jedna od prednosti ovog posla je jeftina oprema za trgovinu ili trgovački šator.
Možda najskuplja kupnja će biti auto, bez kojeg je nemoguće ostvariti poslovanje povrća i voća. U početnoj fazi, ova gazela može biti trgovačka točka u bazaru, a nakon akumuliranja novca kupiti šator, a zatim trgovinu. Možete čak i otvoriti podružnicu, kao što je isporuka trgovine.
Prilikom provedbe poslovnog plana za povrće, obratite posebnu pozornost odabiru osoblja:
Preporučujemo da kupite u 2-3 dobavljača. S dobrom prodajom morat ćete kupiti robu barem 10 000 rubalja. po danu. Pažljivo odaberite proizvod, uvijek treba biti svjež. Potražite dobavljače u najbližim selima: roba će biti svježa po mnogo nižoj cijeni od trgovaca na veliko (tržišta, baze), ali svakako zatražite dokumente za provjeru proizvoda.
Ipak, morate se baviti trgovcima na veliko - kupiti od njih egzotično voće i povrće. Nemojte zaboraviti sklopiti ugovor o provedbi.
Dugoročna suradnja s dobavljačima ključ je uspješnog poslovanja. Ono govori o prihvatljivoj kvaliteti, cijenama i također isključuje kašnjenje robe.
S rizicima se mogu identificirati:
Voće je izvrstan smjer u području zdrave prehrane, s više i više sljedbenika svake godine.
Uključite financijske izračune u svoj poslovni plan.
Mala prodajna mjesta:
Početna ulaganja iznose oko 100.000 rubalja.
Troškovi male trgovine:
Povrat poslovanja iznosi 6 mjeseci.
Video: Kako pohraniti voće i povrće
Mesna trgovina. Posao u svježem mesu uvijek je na vrhu. Meso pripada proizvodima primarne potrebe, osim toga, puno ljubavnika ima svježe kušanje. Profitabilnost - 30%.
Spremite sjeme. U našoj zemlji postoji mnogo ljubitelja vrtlarstva i povrtnjaka. Svake godine postaju sve izbirljivi pa im pružite širok izbor sjemena.
Vruća prodaja pečenja je prodajno mjesto s minimalnim ulaganjima i velikim potencijalom. Mali raspon proizvoda može pružiti stabilan dohodak.
Kako započeti i kako otvoriti štand za povrće
Na današnjem tržištu ideja za poslovanje, kada sve vrste know-how, start-up i tehnološke inovacije osvajaju umove poduzetničke publike, često se čini da su jednostavne, naviknute ideje dugo bile izvan tog trenda.
Što god se činilo, prodajna mjesta povrća i dalje su stabilna djelatnost koja između ostalog može donijeti dobre prihode vlasniku. Postoje objektivni razlozi za to, koji će se razmotriti u ovom članku. U međuvremenu, potrebno je dodati da razina konkurencije u toj niši prodaje nije toliko blizu bliskom ispitivanju da se treba bojati početkom poslovnih ljudi. Pogotovo, ako se ne obratite pozornost na lijepe povrća policama hipermarketa, koji se pokušavaju staviti egzotične vrste rambutanov, tajlandski dinje ili imaju konvencionalne Pomellen. I da se usredotočite upravo na proizvode svakodnevne potražnje, tzv. "Ružno" povrće, čija je potražnja uvijek stabilna.
Ovo je glavni maloprodajni kiosk. S razvojem, ili do šire publike i povezivanja klijenta do prodajnog mjesta, može se razmotriti trgovina smrznutim povrćem, suhim voćem, začinima.
Načini razvoja i postavljanja boja. Možete raznoliti promet sezonskih proizvoda kao što su gljive, bobice, koje se mogu uzgajati, ako je potrebno, na vašem vlastitom web mjestu. Ili, općenito, idite paralelno (i moram reći, popularni sada) smjer. I stvoriti trgovinu, fokusirajući se na ekološku čistoću proizvoda i vlastitu proizvodnju.
Osim istog povrća, možete imati police s prirodnim sokovima, svježi sokovi s istog povrća, čiste vode i slično. Sva ta područja su zanimljiva i sama i zajedno, čineći kao dizajner skica svoj stil trgovine, svoju prepoznatljivost, obvezujući na marku i donose dobru zaradu s pravilnim razvojem.
Otvaranje trgovine povrćem. Početni kapital i štednja.
Prvi korak bilo koji poduzetnik, koji je namijenjen za otvaranje svoj štand, bit će razvoj poslovnog plana i izračun temeljnog kapitala (gdje da ga - je druga stvar, jer ona također ima rješenje za svakoga, uključujući i za poduzetnika početnika).
Odmah treba shvatiti da otvaranje prodajnog mjesta, ako mjesto otvaranja neće biti metropola, već grad skromniji, morat ćete dodijeliti barem nekoliko tisuća dolara. Ako stanovnik od milijun-plus glavni grad, onda iznos početnih ulaganja u statistiku raste na 10.000, ili čak i više. S druge strane, nitko vas ne zanima za otvaranje posla u nekom drugom gradu.
Ako sve nije tako glatka s početnim kapitalom koliko bismo željeli, možete razmisliti o mogućnostima spremanja od prvih faza stvaranja tvrtke, budući da su dobre. Dakle, ako se poslovni organizator vodi brigu o svemu na svoje, ne morate trošiti novac na plaće fond zaposlenih, iako je uvelike komplicira proces, jer će biti teško imati vremena za to sve i držati pod kontrolom sve procese, od kupnje, a posljednji rad prodavatelja i blagajnik.
Možete uštedjeti novac i opremu. Trenutačno tržište usluga i proizvoda predstavlja veliki izbor prijedloga za iznajmljivanje komercijalne opreme. Također se može kupiti u održavanom stanju. Ponekad se prodaje zajedno s prilikom iznajmljivanja mjesta za maloprodajnu trgovinu odakle se prethodni vlasnici iseljavaju.
Ova i druga opcija će poticati smanjenje početnih troškova. I s vremenom, kada će posao biti na stabilnim tračnicama, moguće je razmišljati o razvoju u smislu kupovine novih ili naručivanja pojedine opreme posebno za vašu točku.
Uz kućanske načine kako uštedjeti novac, kako biste smanjili troškove početnog kapitala, možete zatražiti podršku posebnoj strukturi koja je specijalizirana za kreditiranje pokretanja poslovanja. To se prije svega odnosi na banke. To su banke koje sada marljivo rade na povoljnim uvjetima za poduzetnike, mogu podnijeti zahtjev za kredit i zajam pod posebnim uvjetima. Od vas kao poduzetnik na prvom mjestu će se morati temeljito istražen poslovni plan, na osnovu kojih odluka će se poduzeti po pitanju kredita pod poslovnim baze.
Ideja je dobra, pogotovo ako posao stvarno obećava da će biti isplativo. Štoviše, velike banke često susreću svoje klijente iz bloka poslovnih ljudi, ne samo da stvaraju pojedinačne uvjete za svaku vrstu poslovanja, već i nude svoje poslovne planove osobi. Više o tome pročitajte u članku o franšizi iz banke.
Registracija poslovanja prilikom otvaranja kioska od povrća
U svakom slučaju, poduzetnik će morati podnijeti zahtjev za dozvolu jednom ili drugom tijelu za otvaranje tvrtke. U tom slučaju, vi kao budući vlasnik točke povrća, trebat ćete kontaktirati općinu, gdje izdaju posebnu dozvolu.
Valja napomenuti da megacities u ovom slučaju uzrokuju više problema. Budući da dobivanje dopuštenja u malom lokalitetu često ne uzrokuje preklapanje. U to vrijeme, kao u gradu milijunu, možda ćete trebati instalirati na natječaje. To se događa kada se nekoliko organizacija ili poduzetnika prijave za istu distribucijsku zonu.
Ne zaboravite i na gradilište-arhitektonsku kontrolnu točku gdje će biti potrebna odobrenja.
Ovo nije čitav popis dozvola koje će jednostavni poduzetnik morati primiti s vrlo jednostavnom željom za otvaranjem prodajnog mjesta s povrćem. Popis se razlikuje ovisno o malim detaljima, području trgovine, vrsti, lokaciji i broju radnika. Stoga je u početku često lakše otvoriti odjel za povrće na području već postojeće trgovine s vlastitom zgradom. Tako ćete potrošiti na najam od vlasnika ove trgovine, ali će biti lakše pri izradi svih potrebnih radova.
Prema statistikama, papirologija, bez koje, kao što ste već shvatili, ne možete, potrebno je oko 1 - 2 mjeseca u stvarnom vremenu.
To također uključuje i dobivanje poslovne dozvole i registraciju pravne osobe ili privatnog poduzetnika - korak koji prolazi kroz svakoga tko želi poslovati.
Nakon registracije tvrtke LLC ili IP, nakon primitka svih dozvola za trgovinu, možete nastaviti do trećeg podstavka ovog dosadnog dijela poslovanja - dobivanje dozvola iz obveznih slučajeva. Riječ je o zaključku inspekcijskog povjerenstva, vatra i sanitarno-epidemiološke službe. I na kraju - potvrda iz državne komisije za trgovinu.
Soba
Odmah morate rezervirati da soba u ovoj vrsti poslovanja uvelike utječe na povrat cjelokupnog poslovanja, tako da morate pažljivo pristupiti izboru mogućih opcija, ocjenjujući mnoge čimbenike. I pored standardne propusnosti, vidljivosti točke, potrebe za takvim proizvodom, potencijalnim zahtjevima, jednostavnosti pristupa i parkiranja, postoji mnogo više točaka na koje treba obratiti pažnju.
Svi uvjeti koji će se stvoriti za Vaše potencijalne kupce izravno će utjecati na potražnju, a time i na vašu dobit. Udobnost treba uzeti u obzir u svemu. Iz banalne i već spomenute praktičnosti prilikom približavanja trgovini, prisustvu stranih mirisa oko trgovine iu samoj sobi. Negativni trenuci, poput istog mirisa, iako se ne pojavljuju kroz vašu krivnju, ali, primjerice, postojeći zbog određenih uvjeta u određenoj sobi, mogu zastrašiti korisnike i stvoriti lošu reputaciju. Što reći u ovom slučaju o mogućem rastu i općenito nužnoj razini prihoda.
asortiman
Iznad, već smo se dotaknuli kako asortiman može diverzificirati brojač vaše buduće trgovine, ali pogledajmo to pitanje detaljnije, jer trebate razmišljati o kvaliteti dobavljača koji će vam pomoći da izradite ovaj asortiman.
Naravno, nećemo moći ukloniti sve one koji ne udovoljavaju standardima svoje trgovine, a doista i kvalitetu proizvoda i pouzdanost rada. Ovaj proces traje dugo. Ali s vremenom, želite ili ne, ali ćete doći do uskog kruga stalnih članova. Usput, ovo je jedan od glavnih zadataka - odabrati najodgovornije partnere.
U međuvremenu, kao poduzetnik, sami odabirete proizvod, budite vrlo oprezni i pažljivi, slijedite osnovna pravila izbora:
- Dobavljač ugled Nemojte se obratiti tvrtki ili osobi o kojoj ništa nije poznato ili nešto što ne govori u njegovu korist. Čak i ako su njegove cijene niže od ostalih. Sada morate brinuti o ugledu kvalitete.
- Ovaj proizvod zahtijeva degustaciju. Ne ostavljajte ovo prvom kupcu. Bolje je znati sve sami i prije početka trgovine.
- Provjerite potvrdu kupljene robe. To se posebno odnosi na hranu. Roba bez certifikata kvalitete ne može biti vaša buduća ponuda klijentu.
Te primitivne, ali učinkovite mjere pomoći će brzo razumjeti tržište dobavljača i odrediti tko bi trebao raditi i s kim je bolje da se ne uključe.
Jedan od glavnih problema u nizu stavki prehrambenih proizvoda - rok trajanja. Pripremite se da vam ovaj problem neće zaobići. Neki poduzetnici pokušavaju to barem djelomično riješiti. Na primjer, smanjenjem cijena proizvoda, čija se rok valjanosti uskoro završava. Popusti u tom razdoblju za robu dosežu 70 posto.
Također budite spremni proširiti raspon kad god je to moguće. Kao što je gore spomenuto. To će privući nove kupce, učvrstiti interes starih i omogućiti im da se adekvatno natječu sa svojim susjedima.
Osoblje
Za osoblje posebnih zahtjeva u ovom području neće se morati prijaviti. Glavni su pristojnost i sposobnost komuniciranja s ljudima. I da, kao što smo već primijetili, nećete morati pozvati velik broj ljudi za najam. Mnogi poduzetnici sami se bave, iako je to izuzetno težak zadatak. Tradicionalno se unajmljuje prodavač i vratar.
Jedina stvar koju ne smijete zaboraviti je medicinski zapis vašeg osoblja. U slučaju inspekcija i načelno - uvijek biste se trebali brinuti unaprijed. Ipak, radite s ljudima i hranom za njih.
konkurencija
Pitanje u ovom slučaju je teško, jer će sve ovisiti o mjestu gdje namjeravate otvoriti vašu točku. Ali u svakom slučaju, ovo mjesto uvijek se može naći.
Međutim, ne zaboravite da, za razliku od drugih područja poslovanja, konkurencija trgovini može brzo i unatoč svemu, uključujući vašu prisutnost. To se ponajprije odnosi na lančane prodavaonice, koje često uzrokuju zatvaranje malih prodajnih mjesta, istiskivanje malih poduzeća.
Stoga poduzetnik koji posjeduje takvu točku uvijek treba imati na raspolaganju određeni plan djelovanja. Takav plan bi prvenstveno trebao uključivati promjenu u orijentaciji trgovine. To će vam pomoći da ostanete na duljem vremenu kako bi se na odgovarajući način odlučili za daljnje postupke.
oprema
Za otvaranje točke povrća ne treba puno opreme. Ovdje je glavni:
Sve zajedno je po prosječnoj cijeni može se kupiti, nakon što je propisana u 4000 dolara, ili čak i manje.
Ako govorimo o odvojenom kiosku, tada će biti potrebno uzeti u obzir troškove njegove kupnje. Malo je vjerojatno da će biti moguće naći apsolutno jeftin, pa će biti potrebno hipoteka najmanje 350-400 tisuća rubalja.
Rezultat
Općenito, dobro napisan poslovni plan, odgovoran odnos prema klijentima i popis zgrada dobavljača i oslikane s akcijskim planom i adekvatan odabir mjesta ugradnje kiosku, moći će se izraditi za vas učinkovito poslovanje, koji, štoviše, je u mogućnosti da brzo isplatiti, ako ne sjedite Sklapanje ruku u očekivanju kupaca i stvaranje marketinške strategije, oglašavanja i rada.
Voće i povrće nikada neće izgubiti svoju popularnost. Uostalom, oni imaju toliko mnogo vitamina, a ne jedno jelo modernog potrošača može učiniti bez povrća. Voće se uvijek smatrao svečanim ukrasom stolova. Zimi su posebno cijenjeni zbog visokog sadržaja vitamina. Visoka potražnja za tim proizvodima bila je i uvijek će biti. Ali za početak poslovanja u tom smjeru, morate naučiti neke važne točke. Glavna stvar je da se brzo propadaju voće i povrće, a novinarski biznismen će se suočiti s puno konkurenata na prodajnom tržištu, tako da morate biti spremni za neke poteškoće.
Prva stvar koju se novinar podigne u bilo kojoj sferi je konkurencija. Mnogi ga ne podnose. Ima dovoljno konkurenata u prodaji povrća i voća. Evo i supermarketa, malih trgovina i redaka na tržištu povrća. Ali to nije razlog za zaustavljanje. Supermarketi ne prodaju uvijek svježe i visoko kvalitetno povrće, tržište je preplavljeno proizvodima bez certifikata. Ako ozbiljno odlučite preuzeti ovaj posao, tada će vam kompetentni poslovni plan voditi do uspjeha.
Moramo shvatiti zašto ljudi idu točno u supermarkete. Mnogi nisu zadovoljni kvalitetom proizvoda, mnogi s rasponom. Važno je napomenuti da vodi ljude u supermarketu nedostatak alternativa. Mnoge četvrti grada jednostavno su lišeni povrća i trgovina pa kupci nemaju izbora nego otići u najbliži supermarket i biti zadovoljni onim što ih nudi.
Iskusni poduzetnici mogu sa sigurnošću reći da je prodaja voća i povrća prilično profitabilno poslovanje. Čak i najobičnija trgovina povrćem može donijeti dobar prihod. Glavno je pravilno odabrati mjesto svog položaja i odabrati raspon dobara koji odgovara potražnji.
Postoji nekoliko mogućnosti za trgovinu voćem i povrćem:
Vrsta aktivnosti može ovisiti o nekoliko čimbenika: sredstvima koja su dostupna novinarima, natjecanju u tom području, potražnji za predloženim proizvodom.
Kako odabrati vrstu aktivnosti:
Ali nemojte zaboraviti na pravila. Svaka trgovina mora biti odobrena od strane određenih vlasti, roba mora imati sve potrebne dozvole, a poduzetnik mora uvijek imati cijeli paket dokumenata. Inače će takvo poduzeće biti zatvoreno, a vlasnik će biti kažnjen.
Pokretanje poslovanja s veleprodajom nije najprofitabilnije rješenje. Da biste to učinili, trebate iznajmiti nekoliko soba koje će poslužiti kao skladišta za velike količine robe:
Sve to zahtijeva prilično velika ulaganja. No, osim novca, ovdje će biti potrebni opsežni kontakti za izgradnju baze klijenata. Ako postoji malo kupaca, roba će pogoršati, a to će uzrokovati prilično veliku štetu.
Ako ste već odlučili napraviti veleprodaju, onda počnite bolje s krumpirom. Ovo nije samo najpopularniji proizvod nego i proizvod koji se može dugo pohraniti i ne propadati. Dok se egzotično voće i povrće održavaju male i zahtijevaju posebnu opremu za pohranu. Osim toga, krumpir ne zahtijeva toliko dozvola i potvrda kao npr. Ananas.
Poduzetnik koji je odlučio otvoriti trgovinu s povrćem suočava se s tri glavna problema:
Ukupna površina prostora za trgovinu povrćima mora biti najmanje 60 četvornih metara. m. gdje je 30 kvadrata. m. dodijeljen poslovnom prostoru, a 30 u skladište.
Raspon trgovine ne bi trebao biti ograničen na one robe koje su u najbližoj biljnoj bazi. Popis dobavljača trebao bi se proširiti, odabrati one proizvode koji nisu uobičajeni u vašem području i proizvode za koje je potražnja najviša.
U mnogim gradovima, trgovina uličnim trgovinama je česta. To su takvi štandovi koji stalno mijenjaju svoje mjesto. Takva trgovina je dobra u toploj sezoni. Ljudi voljno kupuju svježe voće i povrće, a prodavatelj je udoban na ulici. Zimi, zamrzavanje povrća i voća kupci nisu zadovoljni s mrazom, a prodavatelj također ozbiljno ugrožava njegovo zdravlje.
Neki poduzetnici u ljetnom razdoblju uspijevaju zaraditi toliko novca da u zimi mogu priuštiti da pokriju uličnu trgovinu. Ali takva trgovina je izuzetno nestabilna i prihod nije konstantan.
Uz ovu vrstu trgovine možete započeti s poslovanjem. Dakle, moguće je upoznati se s potražnjom, zaraditi nešto kapitala, a zatim potrošiti na razvoj veće tvrtke. Bolje je započeti s nepretencioznim povrćem: mrkve, krumpira, jabuka. Postupno, raspon se može proširiti.
Sada su započele mnoge velike tvrtke s takvim uličnim trgovinama.
Prije svega, morate se prijaviti kao individualni poduzetnik. U poreznom inspektoratu morate napisati izjavu o pojednostavljenom oporezivanju. Osim toga, potrebni su brojni dokumenti, i to:
Prije otvaranja trgovine potrebno je saznati koji su proizvodi najpopularniji među potrošačima, što potražnja za voćem i povrćem u određenom području ili regiji. Također je potrebno saznati ima li budućnost trgovina konkurencija, glavni trgovački smjer i politiku cijena. Pripremite i opremite prostorije, steknite prijevoz i zaposlite osoblje.
Prostori za prodaju voća i povrća trebaju biti u skladu s njihovim pravcem. Treba biti lagano, suho, održavati optimalnu temperaturu, dobro prozračivana. Pored prodajnog prostora u trgovini bi trebao biti nekoliko zgrade:
Bolje je smjestiti vašu trgovinu u mjesto gdje više ljudi živi, ali je izgrađeno manje trgovina. Nema smisla otvoriti trgovinu s povrćem blizu supermarketa ili preko ulice iz konkurentske trgovine.
Pribor se obično bavi biljnim bazama. Zaključuju ugovore o nabavi voća i povrća. Ovisno o sadržaju ugovora, baza dostavi proizvode izravno u trgovinu, obično jednom tjedno, u određenim intervalima. Broj isporuka može se dogovoriti odmah, ali je moguće odrediti količinu robe koja je potrebna prije svake isporuke. Druga mogućnost je mnogo isplativija jer svaki put prodaja određenog voća i povrća ide drugačije.
Iskusni poduzetnici slažu se s osnovama da im mogu vratiti neke od oštećene robe. To vam omogućuje da malo uštedite.
Jedna od mogućnosti opskrbe je kupnja izravno s farme. Ali to bi trebalo dokazati farmi sa svim potrebnim certifikatima i certifikatima za svoje proizvode. Uz ove dokumente, poduzetnik u potpunosti odbacuje odgovornost za kvalitetu robe.
U oba slučaja sve ovisi o cijenama i robi koju nude dobavljači. Bolje je sklapati ugovor s njima nekoliko godina odjednom. To je profitabilno. Uostalom, ako se cijene rastu, onda se u mnogim ugovorima navodi da će poduzetnik samo kupiti robu po određenoj cijeni.
Bolje je samostalno ići na bazu za odabir robe.
Prijevoz je jedna od glavnih točaka pri otvaranju ovog posla. Kada se bavite s voćem i povrćem, trebate shvatiti da su to proizvodi koji dugo ne leže. Stoga ih ne biste trebali kupiti u tonama. Bolje je ako nosite robu često, ali u malim količinama. Ovo je uznemirujuće, ali na pultu vaše trgovine uvijek će biti najsvježije voće i povrće. Ta činjenica svakako će privući kupce.
Moraju se razmisliti o isporuci robe. Neki se proizvodi sve više kupuju, na primjer, mrkve, krumpir, jabuke, a neki rjeđe i manje, na primjer, kivi. Mnogi proizvodi imaju sezonsku potražnju, na primjer, mandarine i ananase. Postoji skupina voća i povrća "za amatere", takvi proizvodi se kupuju vrlo rijetko ili uopće ne zahtijevaju u određenoj regiji.
Rizik u poslovanju uvijek je tamo, posebno za početnike. U prodaji voća i povrća, ona je također prisutna:
Pri transportiranju konzervacije staklene posude mogu se slomiti, što može rezultirati oštećenjem proizvoda i gubitkom.
Od osoblja u trgovini morate imati:
Ovisno o rastu poslovnog osoblja, također je potrebno nadopuniti.
Oprema mora biti visoka kvaliteta i uvijek servisirana:
Da bi trgovina bila konkurentna, njezin raspon ne bi trebao biti lošiji nego u drugim trgovinama. Dobra trgovina ima u rasponu od 35 do 65 različitih vrsta robe.
Što bi trebalo biti:
Mnogo ovisi o tome koliko je produkt profitabilan. Kupci su privučeni prekrasnim ukrasom prozora trgovine, svježim i lijepim voćem i povrćem, svijetle boje prednjih redaka.
Naravno, trgovina voćem i povrćem je profitabilna pothvat. Zahtjev za njima nikada ne pada. Jedini negativan je sezonalnost. U ljeto potražnja za voćem i povrćem pada. To je zbog činjenice da mnogi imaju svoje ljetne vikendice, gdje su ljeti zadovoljni domaćim vitaminima. Potrebno je osigurati ovo razdoblje kako bi se zaštitili od značajnih gubitaka. Najbolje od svega, smanjite broj isporučenih proizvoda i, ako je moguće, smanjite cijenu.
Možete grubo izračunati sve troškove određene vrste utičnice:
Dnevni prihod ulične trgovine može varirati od 6 tisuća rubalja do 21 tisuća rubalja. To mjesečno iznosi oko 55 tisuća rubalja. Iz ovog novca možete odmah odbiti 7%, što će ići na plaću prodavatelja. Prosječna ocjena na proizvodu iznosi 50% njegove veleprodajne vrijednosti. Nema smisla naplatiti više jer cijene u gradu su gotovo jednake, kupci odmah primijetiti razliku. Oštećeni proizvod je otprilike 15% od ukupnog broja koji se također računa na troškove. Treba kupiti trgovačko mjesto, a to je -1,5 tisuća rubalja. I još jedna vrsta troškova koji se ne mogu izbjeći su porezi, oko 2,5 tisuća rubalja.
Na temelju tih izračuna, može se zaključiti da je za otvaranje trgovine povrćem poduzetnik mora imati najmanje 100 tisuća rubalja.
Najam prostora koštat će 13 - 15 tisuća rubalja, ovisno o području. Popravak, najskuplji dio, od 500 do 700 tisuća rubalja. Kupnja i ugradnja potrebne opreme - 250 tisuća rubalja. Roba će koštati 150 - 200 tisuća rubalja. Margina u ovom slučaju ovisi o proizvodu i može se razlikovati od 40 do 250%. Takav posao će se isplatiti nakon 6 mjeseci rada.
Nisu svi voće i povrće dobro očuvani u hladnjaku. Na primjer, banane u hladnjaku brzo postaju prekrivene crnim mrljama, a krastavci se "prigušuju". Stoga se ti proizvodi najbolje čuvaju na sobnoj temperaturi u odvojenim spremnicima. S takvim skladištem moći će ležati nekoliko dana bez gubljenja oblika.
Sva druga voća i povrća obično nose skladištenje u hladnjaku. No istodobno je potrebno promatrati temperaturni režim, koji ne smije prijeći granice od +8 do +13 stupnja.
Zelene se ne mogu čuvati u hladnjaku u otvorenom obliku. Mora biti omotana u pamučnu tkaninu, a zatim umotana u foliju ili polietilen. U ovom obliku, zelje mogu biti pohranjene dulje vrijeme.
Ne zahtijevajte hladnjak krumpira i lubenicu. Ovi proizvodi zauzimaju puno prostora i osjećaju se sjajno u hladnoj mračnoj sobi.
Bobice se ne pohranjuju dugo, ovisno o njihovoj nježnosti. Jagoda, malina, kupina itd. mogu ostati u hladnjaku ne više od jednog dana. Jače, na primjer, trešnje traju oko tri dana.
Ne možete staviti luk i krumpir u blizini, što dovodi do brzog propadanja.
Još uvijek postoje neke namirnice koje se ne preporučuju za spremanje u hladnjak:
Kao što vidite, početak poslovanja prodaje voća i povrća nije tako teško. Trgovina s takvim smjerom nikada neće ostati bez kupaca. Naravno, ovaj posao ima svoje nedostatke, ali s razumno pripremljenim poslovnim planom, sve to nije važno. U ovom poslu morate dobro proučavati tržište, potražnju, cijene. Važno je uzeti u obzir specifičnosti proizvoda. Voće i povrće se brzo pogoršavaju, što znači da, kako biste izbjegli teške gubitke, morate kupiti robu u minimalnoj količini. Bolje je otići u bazu još jednom nego odbaciti kilograme robe.
Važno je pravilno pohranjivati voće i povrće. Nepravilno skladištenje ili susjedstvo također brzo dovodi do oštećenja. Sve ove točke moraju se razmotriti.
Početnici se ne preporučuju za početak velikih kupnji. Vrijedi početi s nekoliko vrsta voća i povrća, a kako se to razvija, moguće je proširiti raspon. Ne biste trebali kupiti egzotično voće i povrće, takva roba je potrebna za blagdane, au običnim danima postoji potreba za uobičajenim krumpirom i mrkvom.
Prehrambeni proizvodi su esencijalni proizvodi koji imaju povećanu potražnju bez obzira na godišnje doba. Ova vrsta proizvoda uključuje povrće i voće. To je velika potražnja u ovom području koja potiče mnoge poduzetnike koji otpočnu na posao da otvore takav posao. U nastavku predlažemo razmotriti gdje započeti poslovanje s povrćem i pažljivo analizirati nijanse ovog tržišta.
Povrće i voće - željeni i neophodni proizvodi u svakodnevnoj prehrani bilo koje osobe
Voće i povrće su u velikoj potražnji ne samo ljeti nego iu zimskim mjesecima. Ova kategorija proizvoda je bogata vitaminima i hranjivim tvarima potrebnim za tijelo. Unatoč velikoj potražnji u bilo koje doba godine, ovo je poslovanje sezonski. Takvo poduzeće donosi glavni dohodak od početka kolovoza do studenog.
Vrlo je važno da prodaju takvih proizvoda često prate različite poteškoće. S obzirom na mogućnost otvaranja trgovine, potrebno je uzeti u obzir različite poteškoće vezane uz stalne inspekcije tijela za kontrolu kvalitete. Zato takvo poduzeće zahtijeva temeljitu analizu mogućih rizika.
Prije otvaranja maloprodajne prodavaonice potrebno je ne samo izraditi poslovni plan, već i razviti strategiju razvoja poslovanja. Da bi trgovina postala izvor stalnog prihoda, trebali biste uzeti u obzir različite nijanse. Jednako je važno privući pozornost potencijalne publike i postići mjesto kupaca.
Prije otvaranja trgovine trebali biste pažljivo razmotriti predloženu lokaciju. Otvoreni otvor bi trebao biti pogodan za posjet stanovnicima okolnih područja. Da biste privukli potencijalnu publiku, potreban vam je bogat i bogat asortiman. Važnu ulogu ima interijer same trgovine.
Također biste trebali izraditi strategiju za privlačenje kupaca. Kako biste povećali potencijalnu publiku i ne biste izgubili redovite kupce, trebali biste prodavati samo svježe i visoko kvalitetne proizvode. Loša kvaliteta proizvoda - najsigurniji način za izgubiti većinu kupaca, što negativno utječe na dnevnu zaradu.
Profitabilno poslovanje za prodaju voća i povrća temelji se na stalnoj analizi potreba potrošača. Zanimljiva, tražena i široka paleta - pravi je jamac povrata tvrtke. Prilikom razvoja strategije razvoja poduzeća treba uzeti u obzir sezonsku potražnju za različitim proizvodima. Predloženi raspon mora sadržavati desetke različitih pozicija, tako da svaki potencijalni kupac ima priliku odabrati.
Povrće je vrlo popularno na različitim lokacijama
Govoreći o sezonskim preferencijama, valja napomenuti da u zimskim mjesecima mandarini, limuni, jabuke, repa i krumpir imaju visoku potražnju. U ljetnim mjesecima bobice, slatke trešnje, trešnje, lubenice i dinja igraju ulogu traženih proizvoda. Postoji još jedna kategorija proizvoda, koja je popularna bez obzira na sezonu. Ovi proizvodi uključuju luk, bundeve, tikvice, patlidžan i cvjetača.
Mjerodavni pristup izradi raspona i pažljiva analiza sezonske potražnje neće samo povećati dohodak već i značajno povećati pokrivenost potencijalne publike.
Postoji nekoliko načina dobivanja proizvoda, pa je u fazi izrade poslovnog plana potrebno uzeti u obzir načine dobivanja robe. Pogledajmo glavne načine dobivanja raspona:
Poslovni plan trgovine povrćem temelji se upravo na načinu primanja robe. Sve gore navedene metode mogu se kombinirati, što će značajno smanjiti troškove stjecanja određene robe.
Postoji nekoliko formata za izgled utičnice. U nastavku nudimo upoznavanje s različitim formatima prodajnih mjesta:
Trgovina na veliko u voću i povrću kao poduzeću može biti izvor stalne dobiti i visokih prihoda, uzimajući u obzir prisustvo određenih veza. Korisni poznanici s nadležnim tijelima ugostiteljskih objekata omogućit će vam da imate stabilnu potražnju za ponudom. Unatoč tome, najpopularniji oblik takvog poslovanja je otvaranje punopravnog prodajnog mjesta.
Prije otvaranja trgovine trebali biste pažljivo analizirati situaciju na tržištu. Povećana pozornost treba posvetiti mogućim natjecateljima. Objektivna procjena prijedloga konkurenata omogućit će pravi pristup kompilaciji raspona. Također, ovaj poslovni plan treba uzeti u obzir moguće rizike.
Takva analiza omogućava vam da dobijete puno informacija koje će poslužiti kao vrsta poslovnog temelja. U početnoj fazi treba odrediti mjesto i broj natjecatelja. Zatim trebate analizirati potražnju za različitim kategorijama robe.
Važnu ulogu u ovom broju ima ciljana publika. U fazi analize tržišta, trebali biste identificirati mogućnost isporuke u vašu buduću trgovinu jedinstvene ili rijetke robe.
Poslovni plan voća i povrća trebao bi se temeljiti na strogoj obradi prijedloga konkurenata. Da biste zanimali kupca, vaša trgovina mora ponuditi usluge i proizvode koji su odsutni od konkurenata.
Treba shvatiti da, unatoč profitabilnosti ovog poslovnog područja, takvo poduzeće uvijek prati određeni rizik. Zato, prije nego što otvorite trgovinu, pažljivo izmjerite različite čimbenike koji negativno utječu na razvoj poslovanja.
Jedan od najviših rizika u ovom području je kratki rok trajanja raspona. Ako se primljena roba ne prodaje u prvom tjednu, većina proizvoda izgubit će svoju estetsku žalbu. To je gubitak prezentacije - jedan od najčešćih uzroka gubitaka. Važnu ulogu ima konkurencija, pa stalno pratite dinamiku cijena konkurenata.
Cilj otvaranja trgovine specijalizirane za prodaju voća i povrća je postizanje visokog profita.
Gore navedeni rizici s pravim pristupom organizacijskom pitanju mogu biti neka vrsta prednosti. Kratki rok trajanja voća i povrća omogućuje odbijanje iznajmljivanja skladišta s velikim prostorom. Također možete odbiti ulagati značajne investicije u kupnju velikih količina robe i kupiti potrebne proizvode u malim količinama. U početnim fazama razvoja, ovaj pristup nam omogućuje procjenu zahtjeva publike.
Glavna prednost ove trgovine je da su dotični proizvodi uvijek traženi, bez obzira na regiju. Također, niske cijene predloženog raspona omogućuju vam da radite za široku publiku.
S obzirom na pitanje kako otvoriti trgovinu povrćem od nule, potrebno je naglasiti važnost marketinškog plana. Točan pristup oglašavačkoj kampanji omogućuje privlačenje pozornosti javnosti. Da biste to učinili, morate staviti trgovinu na svijetle znakove. Važnu ulogu ima estetski izgled same prostorije.
Da biste privukli prve kupce, trebali biste organizirati distribuciju letaka i organizirati dane "popusta". Kako bi se povećala potencijalna publika, ponuđeni proizvodi bi trebali biti samo visokokvalitetni. Osim toga, razina usluge je važna.
U fazi izrade poslovne strategije, morate razmotriti mjesto budućeg dućana. Također biste trebali voditi brigu o dobavljačima i kupnji raznih opreme. Jedan od najvažnijih aspekata razvoja ovog područja je pravi izbor mjesta za trgovinu.
Prilikom otvaranja male trgovine treba uzeti u obzir čimbenike kao što su udaljenost od potencijalnih konkurenata i lokacija blizu prometne ceste. Važno je da je trgovina otvaranja bila na pješačkoj udaljenosti za stanovnike najbližih spavaćih prostorija. Glavni uvjet za trgovine povrćem - mjesto na prvom katu. Također biste trebali voditi brigu o postavljanju svijetle vanjske reklame kako bi stanovnici okoline mogli očekivati otvaranje utičnice na pozornici opreme.
Stvaranje zanimljivog i traženog asortimana ključ je za profitabilnost i izglede bilo kojeg komercijalnog poduzeća.
Oprema za trgovinu povrćem je jedna od najvažnijih komponenti profitabilnog poslovanja. Potrebno je kupiti zamrzivače kako bi se produžio rok trajanja proizvoda i zadržao prezentaciju dulje vrijeme. Osim industrijskih zamrzivača, također su potrebne i rashladne komore za voće koje zahtijevaju pažljivo skladištenje.
Međutim, prvo mjesto po važnosti su prikazni slučajevi za prikazivanje robe. Pri kupnji opreme, trebali biste dati prednost samo modelima kvalitete od pouzdanog proizvođača. Točan izgled voća i povrća je ključ povećanja profita.
Ali da biste dobili proizvod, morate pronaći odgovorni i iskreni dobavljač. Većina tih tvrtki samostalno obavlja isporuku robe u prodajnim mjestima. Međutim, neki poljoprivrednici nemaju takve mogućnosti, stoga ih je potrebno paziti prije iznajmljivanja kamiona i zapošljavanja odgovarajućeg osoblja.
Kako bi se izbjegle moguće financijske gubitke zbog isteka robe, trgovina mora biti opremljena dovoljnom količinom rashladne opreme. Sukladnost s uvjetima skladištenja znatno će produžiti rok trajanja mnogih povrća.
U vrijeme otvaranja trgovine vaša tvrtka mora biti službeno registrirana. Osim toga, potrebno osoblje mora biti u potpunosti zaposleno. S malom veličinom utičnice, osoblje se može sastojati od četiri osobe. Za prodaju robe trebamo dva prodavača koji rade u rasporedu smjene. Za isporuku robe od poljoprivrednika i seljaka potrebno je unajmiti vozača koji može kombinirati položaj teretnog stroja. Obvezno je za takvo poduzeće zahtijevati računovođu koji će voditi financijske podatke.
Jedan od važnih zahtjeva za angažiran osoblje - dostupnost medicinske knjige.
Prilikom otvaranja trgovine, morate se registrirati kod poreznih vlasti u statusu pojedinog poduzetnika. Prije službenog otvaranja potrebno je prikupiti niz određenih dokumenata. Za otvaranje maloprodajne prodavaonice potrebno je dozvolu Rospotrebnadzor, vatrogasni inspektorat i sanitarna epidemiološka stanica. Prisutnost takvog paketa dokumenata omogućit će vam izbjegavanje različitih problema tijekom inspekcijskog nadzora.
Otvaranje prodavaonice je napravljeno u dvije faze, u trajanju od nekoliko mjeseci. U prvoj fazi pretražuju se dobavljači i odabire se zgodnije mjesto. U drugoj fazi se obavlja kupnja robe i specijalizirane opreme, zapošljavaju se zaposlenici, a roba se stavlja u trgovine.
Kompetentni asortiman u različitim godišnjim dobima pridonosi značajnom povećanju profita i privlačenju kupaca
Prosječna razina početnih troškova otvaranja maloprodajne prodajne stanice iznosi oko 1.200.000 rubalja. Trošak mjesečnog najma prostora iznosi 25 000 rubalja. Iznos od 200 000 rubalja košta rad na popravcima i vanjskom oglašavanju. Približan trošak kupnje voća i povrća je 200.000 rubalja. Kupnja zamrzivačkih i rashladnih komora, kao i vitrina će rezultirati 250.000 rubalja. Troškovi kupnje kamiona bit će oko 500.000.
Sljedeća bi trebala uzeti u obzir mjesečne troškove. Za nastavak prodane robe potrebno je najmanje 200.000. Naknada osoblja iznosi oko 55.000 (za regije). Trošak benzina, komunalnih računa i poreza iznosi oko 20 000. Također je potrebno uzeti u obzir nepredviđene troškove - oko 5.000 rubalja, svaki mjesec. Tako je iznos mjesečnih izdataka oko 300.000 rubalja.
Procjenjujemo razinu profitabilnosti takvog poduzeća. Prosječna dnevna prihod od malog maloprodajnom je 12 000. Prosječni prihod je oko 350 000. Ako jedan mjesec taj iznos oduzeti mjesečni trošak, možete dobiti procijenjeni mjesečni prihod - 50 000 rubalja. Stoga je moguće vratiti uloženi kapital u roku od dvije godine.
Poslovanje vezano uz prodaju voća i povrća je profitabilno poduzeće, pogodno za muškarce i žene. Zbog velike potražnje za takvim osnovnim dobrima, moguće je povratiti uloženi kapital u samo nekoliko godina. Da biste privukli pozornost javnosti na svoju trgovinu, morate stalno analizirati promjene na ovom tržištu.
Povrće je vrlo popularno na različitim lokacijama. On ima svoje zamke, ali ima više prednosti.
Kapitalni investicijski zastoj - 160 000 rubalja.
Isplata - 3-4 mjeseca.
Kapitalna investicijska trgovina - 700 000 rubalja.
Otplata je 8-10 mjeseci.
Ljudi će uvijek i svugdje trebati hranu, jer osoba ne može samo jesti fiziološki.
Voće i povrće čine važan dio normalne prehrane, a ako se uzgajaju neovisno u selima, tada građani, kako bi običnu ljetnu salatu, bili prisiljeni otići u trgovinu.
To je dobro poznato od strane poslovnih ljudi, zato je povrće je tako popularno na različitim lokacijama.
Ova vrsta poslovanja ima svoje zamke, ali ima mnogo više prednosti.
Uzgoj povrća je prilično širok pojam, pa morate odlučiti upravo ono što želite: rastu ili prodaju povrće, a ipak je moguće kombinirati obje vrste aktivnosti.
Prodaje povrće, voće, sušeno voće i povrće je prilično profitabilno poslovanje koje može donijeti vlasnika najmanje 100.000 rubalja mjesečno ako je posao pravilno organiziran.
Otvaranje trgovine povrćem ili štale možete prodati u njoj:
Obje opcije imaju pravo na život i mogu postati profitabilne startupove, ako kompetentno izrade poslovni plan i razmišljaju kroz sve detalje.
Zanimljiva činjenica:
Dugo je vremena paradajza bila otrovna biljka. Na primjer, u knjizi "Potpuni vodič za vrtlarstvo", objavljen u Danskoj 1774. godine, piše: "Ovi plodovi su izuzetno štetni jer dementiraju one koji ih jedu." A u Rusiji su rajčice zvane "bijesne bobice".
Svjesno je da prodaja povrća, voća, sušenog voća i bilja privlači mnoge poduzetnike.
Okupacija povrća ima mnoge prednosti:
Ali nedostatak povrća je samo jedan: visoka razina konkurencije.
Morat ćete se natjecati s supermarketima, velikim trgovinama, tržištima, veleprodajnim bazama.
No, ako uspijete pronaći profitabilno mjesto za otvaranje prodajnog mjesta i kompetentno oblikovate konkurentske prednosti, tada se nećete morati brinuti za konkurente.
Vrijeme početka stavljanja u pogon ovisi u velikoj mjeri o tome kako velika količina povrća odlučuje otvoriti.
Na primjer, zastoj je prilično realan za otvaranje čak i za 3 mjeseca ako brzo možete dovršiti postupak registracije.
Ali ako odlučite otvoriti trgovinu povrća, gdje će sve biti prodano, uključujući sušeno voće, tada realizacija ideje može potrajati i šest mjeseci.
Možete otvoriti malu trgovinu u roku od 4 mjeseca: