logo

U posljednjim desetljećima, proizvod kao što je kokica, čvrsto je ušao u živote naših sunarodnjaka i uporno nastavio dobivati ​​popularnost.

U tom smislu, poslovanje povezano s njegovom proizvodnjom i prodajom je stabilno i profitabilno poslovanje.

Izrada kokica nije komplicirano i ne zahtijeva velika financijska ulaganja. Zaraditi na to može biti prilično pristojan. Danas nudimo vam naučiti organizirati vlastitu proizvodnju kokica.

Što je kokica?

Iz engleskog jezika naziv ovog proizvoda može se prevesti kao "kokica". Sirovine za kokice su kukuruzno zrno koje ima posebnu strukturu i sastoji se od kapljica škroba koje sadrže vodu. Ako ih zagrijavate na određenoj temperaturi, voda unutar zrna kuha i razbija školjku. Ovako su napravljeni masivni kukuruzni pahuljice koje svi volimo.

Oprema za proizvodnju kokica

Glavna komponenta vašeg poslovanja, naravno, bit će stroj za proizvodnju kokica. Slični uređaji podijeljeni su u tri kategorije:

  1. Dizajniran za 6-8 oz. Koriste se pri pripremi tih proizvoda na ulicama, u parkovima, u prostorijama zabavnih kompleksa i malih kina.
  2. Dizajniran za 12-16 oz. Takvi uređaji, u pravilu, ugrađuju se na mjestima velike gužve ljudi s aktivnom prodajom proizvoda koje proizvode: barove kina, velike trgovačke i zabavne komplekse itd. Osim toga, takve se jedinice ponekad koriste u malim proizvodnim radionicama.
  3. Dizajniran za proizvodnju više od 20 unci. Oprema u ovoj kategoriji može proizvoditi 20 kilograma ili više gotovih proizvoda po satu. Uglavnom se koristi za proizvodnju na industrijskoj razini.

Ako namjeravate otvoriti malu točku za prodaju kokice, tada vam stroj za kokice za 6-8 oz odgovara.

Koje se sirovine koriste u proizvodnji kokica?

Proizvodnja kokice podrazumijeva korištenje proizvoda u tri glavne kategorije: kukuruzni zrno, kokosovo ulje i arome. Nudimo više detalja na svakoj od točaka.

Kukuruzni žitarice

Uobičajeni kukuruz nije prikladan za ove namjene - trebat će nam posebne sorte uzgojene u posebnim uvjetima iu pogodnoj klimi.

Ovisno o otkrivanju, žitarice su podijeljene u vrste poput "leptira" i "karamela".

Žitarice prvog stupnja otkrivene su u obliku rasutih pahuljica i najčešće su sirovine u proizvodnji kokica. Konkretno, oni se koriste za proizvodnju slanog i slatkog kokica, prekrivenog glazurama.

Žitarice vrste "karamela" otkrivene su u obliku pahuljica s gustom površinom sličnom gljivama. Kao što naziv implicira, oni se koriste u proizvodnji karameliziranog proizvoda.

Popcorn kokosovo ulje

Općenito, bilo kakvo rafinirano biljno ulje može se koristiti za dobivanje kokica. Međutim, žuto kokosovo ulje je najbolje. Proizvodnja kokica temeljenog na ovom proizvodu ima sljedeće prednosti: gotov proizvod ima ugodan ukusni okus i slatki okus, ne okusi gorak, a neugodan miris iz gorućeg ulja neće biti tako jak kao kod upotrebe drugih sirovina. Kada kupujete kokosovo ulje, pazite da kupite prirodni proizvod, a ne lažni. Da biste to učinili, ne ustručavajte se pitati prodavatelja za potvrdu o sukladnosti.

arome

Kako bi našim kupcima ponudili širi spektar proizvoda, potrebno je koristiti različite okuse u proizvodnji kokica. Dakle, u pravilu se prodaju slane, slatke glazirane i slatke karamelizirane kokice. U procesu proizvodnje slanog kokica koriste se prikladni ukusni aditivi, koji mogu imati različite ukuse (sir, gljive, slaninu, paprika, itd.).

Priprema staklenih kokica uključuje uporabu posebne glazure, koja može varirati u ukusu i boji. Za proizvodnju karamelizirane kokice koja se koristi za karamelizaciju.

Pakiranje kokice

Dok ozbiljno razmišljate o poslovanju proizvodnje kokica, ne zaboravite na potrebu kupnje kontejnera za pakiranje gotovog proizvoda. Danas na tržištu postoji nekoliko osnovnih vrsta ambalaže za prodaju kokica: naočale, torbe i kutije. Nudimo više pojedinosti o svakoj kategoriji.

Naočale za kokice

Papirnate čaše za kokice smatraju se najpopularnijom i najraširenijom vrstom ambalaže za ovaj proizvod zbog sljedećih prednosti:

- za proizvodnju takve ambalaže upotrebom kartona otpornog na masti;

- ova ambalaža je ekološki prihvatljiva;

- naočale su vrlo prikladne za upotrebu i za prodavatelja i kupca;

- Takva ambalaža ima svijetlu boju i služi za privlačenje pozornosti kupaca.

Popcorn torbe

Ako upravo započnete posao kokice i želite zadržati troškove što je moguće niže, možete upotrijebiti papirnate vrećice za kokice za pakiranje. Oni imaju nisku cijenu i zauzimaju malo prostora.

Kutije za kokice

Postoji još jedna vrsta ambalaže za kokice, što je kartonske kutije. Unatoč tome što se razlikuju po atraktivnom izgledu, bolje je odbiti ih koristiti iz dva razloga:

- konstrukcija takvog spremnika podrazumijeva prisutnost praznina kroz koje se mogu probuditi aromatični agenti i mrvice, za koje korisnici vjerojatno ne vole;

- kada se razvija kutija, često se zove "igranje" u rukama prodavača i kupca, što uzrokuje određene neugodnosti.

Mjesto utičnice

Ova faza je temeljna za uspjeh vašeg poduzeća. Uostalom, nije dovoljno samo proizvoditi i pakirati kokice lijepo i udobno, također ga morate prodati. Naravno, parkovi i trgovački centri s visokim prometom idealno su mjesto za pronalaženje prodajnog mjesta. Osim toga, prodaja kokica u kinu bit će profitabilno rješenje.

Dodatna zarada

Kada jedete slatku ili sušenu suhu hranu, koja uključuje kokice, osoba obično počinje osjećati žeđ.

Iskoristite to kako biste osigurali dodatne prihode, kao i privlačenje više kupaca.

Štoviše, većina velikih proizvođača bezalkoholnih pića osigurava besplatne hladnjake samo pod jednim uvjetom da ih nećete pohraniti u njima.

Osoblje

Čak i ako namjeravate otvoriti vrlo malu prodajnu stanicu kokice, treba posvetiti posebnu pozornost pitanju zapošljavanja. Najbolje od svega za takav rad je društvena, smiješna i uvijek pozitivna osoba koja, osim toga, lako pronalazi zajednički jezik s djecom, koji će činiti glavni dio potrošača vaših proizvoda. Međutim, bez obzira koliko je vaš zaposlenik ugodan, ne zaboravite redovito pratiti kako obavlja svoje dužnosti.

Posao kokica: financijska strana izdanja

Ako namjeravate otvoriti malu prodajnu stanicu kokice, tada će financijska ulaganja biti prilično mala, a malo je vjerojatno da će premašiti iznos od tri tisuće dolara, uključujući kupnju opreme, sirovina, kontejnera, najamnine i plaće prodavaču.

Istovremeno, profitabilnost ovog poslovanja može biti od 300 do 700%!

U tom smislu možemo zaključiti da je proizvodnja kokica vrlo profitabilno i obećavajuće poslovanje, koje organiziraju svi.

Posao na kokicama: jednostavan i jeftin

Rijetko ide u kino ili zabavni park (osobito s djecom) ići bez kokice. I takva ljubav prema ovoj delikatini je razumljiva - vrlo ukusna! I poduzetni poslovni ljudi imaju ovdje nešto za razmišljanje - ako analiziramo troškove i prihode od prodaje kokica, bit će jasno da možete zaraditi dobar novac na tome. Ovaj smjer ima puno prednosti - možete kupiti opremu za proizvodnju kokice jeftino, tehnologija je iznimno jednostavna, a sirovine su jeftine. I unatoč činjenici da su ladice za prodaju kokica instalirane danas u mnogim trgovačkim centrima, kinima i parkovima, možete lako pronaći svoje mjesto u velikom gradu.

Popcorn - kokica, pripremljena od zrna posebnih sorti kukuruza. Da biste dobili tretman, sirovina uz dodatak različitih aditiva zagrijava se do određene temperature - guste ljuske su slomljene da bi formirale glomazne pahuljice.

Naša procjena poslovanja:

Početna ulaganja - od 100.000 rubalja.

Zasićenost tržišta je visoka.

Poteškoće u pokretanju tvrtke su 4/10.

Izrada i prodaja kokica kao tvrtke neće biti ispunjena posebnim poteškoćama. Sve što je potrebno od poduzetnika je registriranje slučaja, pronalaženje prolaza kroz mjesto, nabavnu opremu i sirovine.

Dokumentacija aktivnosti

Budući da poslovanje uključuje otvaranje male prodajne stanice, morat ćete formalizirati svoju tvrtku. Bez relevantnih dokumenata, trgovački centar ili kino neće dopustiti proizvodnju kokica na svom području.

Da biste smanjili sve slučajeve "papira", možete se registrirati kao IP.

Uz dobivanje službenog "statusa" poduzetnika, potrebno je obavijestiti Rospotrbnadzor o početku aktivnosti vezanih uz pružanje ugostiteljskih usluga. Supervizori će morati osigurati sve potvrde o kupljenoj opremi i sirovinama.

Koja je soba bolje odabrati za posao?

Prva stvar koju treba staviti u plan razvoja poslovanja za proizvodnju kokica - određenog mjesta trgovine. I iskusni poduzetnici ovdje su jednoglasni - morate proći mjesto. Točno mjesto šatora će odrediti sve buduće profite. Koje su mogućnosti ovdje moguće?

  • velikih trgovačkih centara,
  • kina,
  • zabavnih parkova i atrakcija
  • mjesto na prometnoj ulici,
  • cirkus.

Najprofitabilnije je ostvariti kokice u kinu i cirkusu. No, pridošlica jednostavno ne može ući u ovu nišu - svi "kruh" mjesta već su zauzeli drugi poduzetnici. Stoga će biti potrebno pomno pratiti tržište kako bi se identificirala druga povoljna mjesta i konkurentna aktivnost. To će biti lako za napraviti, jer sve više i više trgovačkih centara otvara se u bilo kojem velikom gradu.

Mali "otok" od 2-5 m 2 dovoljan je za poslasticu. Specifična veličina šatora ovisit će o tome što poduzetnici planiraju - prodavati samo kokice ili ponuditi drugim proizvodima kupcima - na primjer, pamuk bombon. Područje se može otkupiti i unajmiti.

Nije neuobičajeno da uređaj napravi kokice, ovisno o sezoni, instaliran na jednom ili drugom mjestu. Na primjer, ljeti je profitabilnije poslovati u parkovima. No, zimi uopće nema potražnje za poslastica, pa je stoga bolje prebaciti trgovinu u prostor - trgovački centar ili kino.

Sirovine koje treba kupiti

Prodaja kokica posebno je korisna jer ne zahtijeva velike izdatke za kupnju sirovina. I unatoč činjenici da će neke stvari biti kupljene u inozemstvu, dobit od prodaje će više nego pokriti sva ulaganja. Glavni sastojci kokice i potrošnog materijala mogu se prikazati sljedećim popisom:

Za pripremu delicija koristi se posebne sorte kukuruza za kokice, koje se uzgajaju u određenim klimatskim uvjetima. A domaće sirovine ovdje nisu prikladne - u pravilu se kupuju od Amerike. Za malu tvrtku, teško je kupiti kukuruz izravno od dobavljača - bolje je surađivati ​​s trgovcima. Možete kupiti kukuruzno zrno za 2 vrste kokica - Varijabla Butterfly i Caramel grade. Prvi stupanj u procesu grijanja otkriva krupne lomljene pahuljice i može se koristiti za pripremu različitih vrsta kokica. Otvorene karamele zrna karakterizira gusta površina gljiva, a uzimaju se, u pravilu, za izradu slatkog kokica.

Zapravo, u procesu rada može se uzimati ulje za kokice. No, to je savršeno dokazano samom kokosom - daje konačni proizvod slatki okus i nutty okus, ne emitira gori miris kada se zagrije. Ovdje je važno odabrati pouzdanog dobavljača, jer postoji mnogo krivotvorenih proizvoda na tržištu. Prije kupnje trebali biste pregledati sve potvrde i prateće dokumente za ulje.

Kako bi se prodali ne samo karamel kokice, nego i druge vrste delikatesa, potrebno je kupiti nekoliko okusa odjednom. Da biste dobili slani kukuruz, potrebni su ukusni aditivi (sir, slanina, gljive), a kupcima s slatkim proizvodima trebate kupiti posebnu glazuru (jagode, trešnje, jagode). U pravilu, poduzetnici, kako bi izbjegli nepotrebne troškove, ne stječu više od 2 uređaja, pa stoga, u šatorima se prikazuje prilično nizak kokice. Ali ako postoji takva prilika, bolje je istaknuti i početi prodavati 3-5 vrsta delikatesa.

Možete prodati kokice pakirane u bilo kojem spremniku. Najpopularnije su opcije papirnate naočale, torbe, kutije. I najprikladnija ambalaža su točno naočale za kokice - lijepe izglede, masne i izdržljive. Želite li smanjiti troškove, možete najprije kupiti papirnate vrećice za kokice različitih veličina. No, kartonske kutije nisu preporučljive u praksi jer se često ne preklapaju, ostavljajući pukotine u spremniku.

Oprema za opremu

Kada se prodajna mjesta već iznajmljuju, a sirovine su naručene, poduzetnik treba kupiti kokice. Na tržištu danas, mnogi brandovi sličnih jedinica iz različitih proizvođača - kineski, ruski, europski, američki. Dobro dokazana američka oprema, ali to košta više.

Odabir opreme, prvo morate uzeti u obzir njegovu izvedbu!

Možete kupiti jedinicu dobre kvalitete za 70000-150000 rubalja. I ta će brojka biti znatno veća ako se planira industrijska proizvodnja kokice - tada je trgovina opremljena profesionalnom visokom vodom, opremljena transporterima i automatskim strojevima za pakiranje.

Moderna oprema je učinkovita i vrlo jednostavna za rad, što omogućuje izvoz trgovine gotovim proizvodima bez vanjske pomoći. A kako bi prodaja, u doslovnom smislu te riječi, postala mobilna, poduzetnici često kupuju posebnu košaricu za kokice. Dakle, postoji mogućnost, ovisno o sezoni, da promijeni mjesto prodaje.

Izvrstan je ako se na odabranom mjestu instalira visokokvalitetni stroj za kokice s pripadajućom dokumentacijom i uputama za upotrebu. A jamstvo dobavljača štiti poduzetnika od dodatnih troškova u slučaju kvara opreme.

A kako je proces kuhanja kokica u aparatu? Tehnologija proizvodnje kokica može se opisati kao:

  • Grijanje uređaja na 200-240 ° C.
  • Ulje se ulijeva u dno spremnika, ulije se žitarice i aditivi za okus.
  • Priprema kokica na visokim temperaturama.

Upute za uređaj, u pravilu, označavaju potrebnu količinu svih sastojaka. I to će uvelike olakšati rad početnika u ovom poslu!

Druga je riječ:

Kako otvoriti proizvodnju krafna u Rusiji?

Troškovi i prihod od poslovanja

Cijena opreme za kokice će se početi isplatiti doslovno od prvog dana trgovačkih šatora. Posebni rokovi povrata ovise o količini prodaje i početnim troškovima.

Da biste kupili profesionalni stroj za kokice, kupili si sirovine, registrirali tvrtku i platili 1 mjesec najam, trebat će vam najmanje 100.000 rubalja. Poduzetnik ima priliku smanjiti kapitalne troškove kupnjom podržane jedinice za pripremu kokica.

I profitabilnost poslovanja lako je dokazati brojevima. 1 vrećica (25 kg) zrna košta oko 1000 rubalja. Jednim takvim vrećicama dobit ćete ≈1000 dijelova kokica (1 l šalice). Standardni dio delikatesa košta 80-100 rubalja. Ispada da prodajom svih 1000 porcija možete zaraditi do 100.000 rubalja. Ali u prolazu (kino, na primjer), 300 dijelova kokice mogu se prodavati dnevno. No, u početku, bolje je ne računati na takvu dobit - za izračune vrijedi uzeti brojku od 100 servira dnevno. Dakle, kada radite sedam dana u tjednu, proizvodnja slatkog kokica dovest će poduzetnika do 300.000 rubalja mjesečno, čija će neto dobit iznositi do 150.000 rubalja. A to su izvrsni profiti profitabilnosti!

Proizvodnja i prodaja kokica kao tvrtke

Proizvodnja podložnih delicija, koja je relativno nedavno došla u našu zemlju, danas je postala jedno od najprofitabilnijih područja u proizvodnji snack proizvoda. Rijetko postoji masivna proslava, odlazak u zabavni park, kino ili bilo koju drugu zabavu bez šalice kokice, osobito ako se takva šeta odvija kao dio obitelji s djecom koja jednostavno vole tu hranu.

Popcorn, poput mnogih drugih brze hrane i zalogaja, došao je u Rusiju iz SAD-a. Ovo je autentično američko jelo koje su izumili autohtoni ljudi Amerike - Indijanci, koji su otkrili značajku kukuruza da se eksplodira kao posljedica grijanja.

Popcorn kukuruz

Za proizvodnju kokica, čudno, nisu prikladne sve vrste kukuruza, već samo jedna, koja se zove "eksplodira". Nemoguće je napraviti kokice od kukuruza koji izrasta u izobilju na poljima domaćih kolektivnih farmi.

Na prodaji postoje dvije vrste delicija:

  • slanog kokica;
  • i zasladio.

Prilikom dodavanja različitih okusa možete dobiti puno recepata kokice, ali, zapravo, postoje samo dvije osnovne.

Trenutno postoji mnogo rasprava o opasnostima ili prednostima kokica. U svakom slučaju, prodaja kokica u trgovačkim centrima danas se smanjuje, a novinarski biznismen koji želi otvoriti brzo plaćeno i profitabilno poslovanje na području brze hrane koja ne zahtjeva veliki početni kapital, ovo je najprikladnija opcija.

Poslovna organizacija

Jedna od karakteristika kokice je njezin okus, koji se može u potpunosti poštovati u svježem, svježe pripremljenom proizvodu. Iako je popcorn pripremljen za prodaju, pakiran u vrećicama, njegov okus se razlikuje od vrućeg proizvoda poput "raj i zemlje".

Sam posao, uz niski "ulazni prag", ima puno pozitivnih i atraktivnih za parametre poduzetnika:

  • nema potrebe za velikim područjima proizvodnje;
  • niske cijene sirovina i troškove organizacije poslovanja;
  • visok prinos (iz šačice kukuruza možete napraviti veliku šalicu kokica);
  • sposobnost privlačenja zaposlenika bez posebnih znanja i vještina;
  • vrlo brzo vratiti;
  • stalno povećava potražnja za proizvodima.

Kanali isporuke sirovina

Kao što je već spomenuto, glavna sirovina za kokice je kukuruz, ali ne i bilo koja, potrebna je posebna sorta. Upišete u okvir za pretraživanje upit "kupiti kukuruz za popcorn u rasutom stanju", dobivate mnogo prijedloga. Trošak sirovina varira od 1.5 do 2.5 tisuća rubalja za vreću koja teži od 20 do 25 kg. Najčešća ambalaža - 22,68 kg. Na izlazu iz jedne takve torbe ispalo je oko 800 čaša u volumenu od 0,7 l gotovih proizvoda.

Za proizvodnju će također trebati:

  • posebna sol - flavahol, svijetlo žuta, fino usitnjena u obliku pahuljica, koja sadrži u svom sastavu beta - karoten, približan trošak od toga je 5,5-6,5 tisuća rubalja po pakiranju u istom 22,68 kg.
  • Ulje za prženje. Za proizvodnju slatkih proizvoda koji koriste samo bijelo kokosovo ulje, kantu koja teži 11,35 kg ovog ulja koštat će oko 2 tisuće rubalja. Za kuhanje slanog kokica možete koristiti obični suncokretovo ulje, soju ili dlan.
  • Šećer. Ako koristite obični šećer, a da biste spriječili opekline, trebat će vam poseban aditivno zalijevanje s visokim sadržajem emulzifikatora.
  • Karamel. Koristi se za izradu karamele kokice. Poseban aditiv u pakiranju od 22,7 kg košta 8,5-9 tisuća rubalja.
  • Različiti okusi - čokolada, jagoda, banana, sir, gljive, itd. Koštaju se od 300 do 350 rubalja za paket težine 0,8 kg, što je dovoljno samo za izradu vrećice kokica.
  • Čaše za kokice - od 4 do 6 rubalja po komadu, ovisno o volumenu posude. Također možete koristiti vrećice (to će biti jeftinije), ili plastične kante (za velike količine proizvoda - od 2 litre).

Prije odabira veleprodajnog dobavljača, poželjno je pronaći povratne informacije od poduzetnika koji su već radili s tim partnerom, rizik varanja početnika poduzetnika je previsok. do sadržaja ↑

Proizvodna tehnologija

Proces proizvodnje kokica je tako jednostavan da se svatko može nositi s njom nakon jednokratne emisije kuhanja. Nakon uključivanja i zagrijavanja uređaja na 200-240 0 °, ulje se ulijeva u nju ili se izlije, ulijeva se kukuruz i ulijevaju razni aditivi. Ovdje postoji jedna nijansa: ovisno o vrsti aditiva, dodano je tijekom postupka pripreme ili posipano gotovim proizvodom.

Potrebna oprema

Popcorn strojevi su predstavljeni na tržištu po modelima kineske, američke, domaće i europske proizvodnje. Naravno, oprema iz Nebeskog Carstva je nekoliko puta jeftinija od svojih "prekomorskih" kolega s približno istim karakteristikama. Na primjer, kineski kokica s kapacitetom od 110 servisa težine 30 g u 1 sat može se kupiti za 8-8,5 tisuća rubalja. Američka oprema s istim parametrima koštat će 12-12,5 tisuća.

Hladnjak će biti potreban za spremanje kokosovog ulja, samo kupiti minijaturni model. Također možete razmotriti mogućnost instalacije u prepunoj prostoriji automata za kuhanje i prodaju kokica.

Takav poslovni model će uštedjeti na rentu za trgovinsku i proizvodnu zonu i na prodavačevo radno mjesto, međutim, praksa pokazuje da unatoč činjenici da prodaja još uvijek donosi dobit, to se ne uspoređuje s punopravnom prodajom s živim prodavateljem. komunikaciju s kojom ponekad dopuštaš podizanje prodaje nekoliko puta.

Poslovni dizajn

Za trgovinu kokicama, bit će dovoljno registrirati se kao pojedinac poduzetnik. Koji porezi očekuju budućnost IP-a može se naći u ovom izvoru - http://business-poisk.com/kakie-nalogi-platit-ip.html. Ne želite osobno posjetiti sva potrebna tijela za registriranje tvrtke? Sada se ovaj postupak može potpuno dovršiti na mreži ili se obratite specijaliziranoj tvrtki. do sadržaja ↑

Gdje otvoriti svoju tvrtku

Bez sumnje, sva "ukusna" mjesta - barovi u kinima, kafići u zabavnim parkovima već su zauzeti, a baš kao i nitko neće odustati od mjesta koje donosi stalni prihod. Stoga, ovdje su sljedeće opcije za radnju:

  • naučiti i složiti se s mjestom otvaranja novih institucija ove vrste;
  • "Poduzeti kako bi podijelili" upravu ustanova za informacije o slobodnom mjestu za trgovinu;
  • koristiti druga područja za trgovinu.

Najbolja područja za ugradnju prodajnog mjesta i proizvodnje kokica su:

  • trgovačkih i zabavnih centara;
  • zabavni parkovi na otvorenom (sezonski dohodak);
  • filmske kazališta;
  • željezničke stanice i zračne luke;
  • cirkusi;
  • samo živo mjesto na ulici.

Da biste organizirali vanjsku trgovinu ulica, morat ćete kupiti posebnu kolica za prijevoz vozila. Instaliranje male prikolice ne bi bilo ekonomski izvedivo, osim ako prodajete srodne proizvode s kokicama:

  • pamuk bombona;
  • gazirana pića i sokovi;
  • čokolada;
  • brze prehrambene proizvode.

Marketing i distribucijski kanali

Posebno nema reklamne kampanje nije potrebno, proizvodnja kokica nije posao ulagati u njemu desetke tisuća rubalja za promociju. Kada se otvori, to će biti dovoljno označiti držanje prodaje goodies po sniženim cijenama s stupom ili svijetle znak.

Ako su proizvodi vrijedni, kupci će ponovno doći k vama. Stoga, kako bi se uštedjeli novac na najjeftinije, zakašnjelo, ili uz prisutnost nedostataka, ne vrijedi sirovina na proizvodima. Kvaliteta gotovih kokica gotovo ne ovisi o procesu kuhanja, ali ovisi o korištenim sirovinama od 100%. do sadržaja ↑

Poslovni troškovi i povrat

Trošak čaše soka popcorn težine 33,4 g (mali staklo) košta oko 5-5,2 rubalja. Proizvodnja iste količine slatkog kokica koštat će 1,5-2 rubalja skuplje.

Cjelokupna organizacija poslovanja, osim najma za mjesto, koja ovisi o specifičnom mjestu izlaza, regiji i drugim čimbenicima, koštat će od 20 do 30 tisuća rubalja, uzimajući u obzir kupnju opreme po najnižoj cijeni. Registracija poslovanja i stjecanje sirovina potrebnih za prve 2-3 dana rada. Naknada takvog projekta bit će 1 do 2 tjedna s najvećim "skromnim" izračunima i instalacijom prosječne tržišne cijene za proizvedene proizvode.

Proizvodnja kokice na video

Kako započeti posao prodaje kokice?

Poslovna prodaja kokica je jedna od najjednostavnijih, jeftinijih i vrlo profitabilnih ideja za vlastito poslovanje. No, kao iu drugim oblicima ugostiteljskog poslovanja, bit će potrebno obratiti pozornost na izbor opreme, prodajnih mjesta, osoblja i načina pripreme. To je jedini način stvaranja istinski uspješnog i uspješnog poslovanja.

Osobitosti prodaje kokica

Popcorn - snažan snack koji vam omogućuje da brzo ugasi osjećaj gladi. Mnogi ga odabiru zbog izvrsnog okusa. Netko voli slatki okus, a netko voli slanu kokicu. Jedući takve "zalogaje" nije samo djeca, već i mladi ljudi, a ponekad i već odrasli građani.

Prodaja gotovih kokica u paketu ostvaruje mnoga prodajna mjesta, a svježi proizvod se nalazi samo u kinima i zabavnim centrima. Ali moguće je ponuditi hranjivu hranu u običnim parkovima, na prepunim mjestima. Istina, ovaj format bit će relevantan tijekom ljeta, a kupnje će biti spontane.

Novice poduzetnici mogu pitati je li profitabilan ili ne prodaje kokice? Da bi posao bio stvarno profitabilan, morate znati o prednostima i nedostacima takvog posla prije otvaranja trgovine. Prednosti uključuju:

  • neće biti potrebna ozbiljna ulaganja (koja omogućuju otvaranje kokice za prodaju većine poduzetnika koji su započeli posao);
  • mogućnost otvaranja profitabilne točke, čak iu malom gradu;
  • nije potrebno iznajmiti veliko područje;
  • jednostavnost kuhanja kokica (za rad, osoblje neće morati proći obuku ili imati dugogodišnje iskustvo);
  • niski troškovi sirovina;
  • niski tekući troškovi (što značajno povećava profitabilnost ovog oblika poslovanja).

No, ima malo nedostataka takvog poduzetništva. To uključuje sezonalnost i ovisnost razine dobiti o ispravnosti odabira mjesta za prodaju.

Prednosti ovog posla su mnogo veće, zbog čega je prodaja kokica kao poslovanja obećavajuća i zanimljiva zanimanja čak i za poduzetnike koji su započeli posao. Razmislite o tome kako započeti ispočetka kako biste ostvarili znatnu zaradu, a ne nastati gubitke.

Odabir lokacije

Ako se poslovni čovjek prije nije bavio prodajom kokica, tada će mu se postaviti prvo pitanje - gdje započeti poslovanje, koje čimbenike treba uzeti u obzir? Najvažnije je odabrati pravo mjesto za prodaju. Uređaj za izradu kokica bolje je stavljen u točke sa sljedećim svojstvima:

  1. visoka propusnost;
  2. odmorišta.

Idealne opcije bi bile urbane parkove, plaže, velika igrališta. Možete pregovarati o prodaji kokice u kinima i zabavnim centrima, ali samo ako već nisu sklopili ugovor s drugim poduzetnicima. No, u takvim institucijama najam će biti visoka.

Neki poslovni ljudi žele instalirati strojeve s kokicama u trgovinskim etažama, ali ta se pozicija gubi za same trgovine, budući da će dio zarade ići na vanjski poduzetnik.

Idealna je mogućnost prodati kokice u blizini otvorenih mjesta prodaje sladoleda. Ova se dva dobra ne izravno međusobno natječu, ali se traže od istog kontingenta - djece, mladih ljudi.

Kupnja potrebne opreme

Poduzetnici koji rade na području proizvodnje i prodaje kokica tvrde da stroj ne utječe na kvalitetu okusa gotovog proizvoda, ali jeftini strojevi često se slomljuju. Konačni trošak ovisit će o slavi proizvođača. Najjeftiniji modeli koštati 8-12 tisuća rubalja. Američki kolege koštaju oko 45-60 tisuća rubalja. Kako odabrati koji stroj kupiti? Potrebno je mjeriti veličinu planirane dobiti s troškovima stroja. Povrati će izravno ovisiti o njegovoj cijeni jer svi drugi početni troškovi su beznačajni. Ako namjeravate otvoriti mali kiosk, možete dobiti opciju proračuna i vratiti investiciju u mjesec dana.

Uz stroj za izradu kokice, poduzetnik će trebati:

  • posebna kolica koja vam omogućuje da transport stroja od mjesta do mjesta;
  • dodatna oprema (za skladištenje sirovina, spremnika);
  • counter (za prodaju kokice za kupce).

Izaberite bolje male strojeve tako da ih se može lako transportirati. Imaju i druge prednosti, na primjer ugodan izgled. Pozornost na dizajn stroja privući će više potrošača. Možete staviti šareni suncobran, objesiti znak ili organizirati sve na havajskom stilu.

Prilikom odabira stroja, neophodno je obratiti pozornost na svoj proizvodni kapacitet i usporediti taj lik s planiranim količinom prodaje.

Kupnja potrebnih sirovina

Nema potrebe za kupnjom skupih sastojaka za pripremu kokica. Koristi kukuruz i ulje. Za poboljšanje okusa koriste se dodatni aditivi:

Kupi kukuruz ("leptir" ili "karamel") mogu biti domaći proizvođači ili uvoznici. U drugom slučaju, trošak će biti veći, ali okus će biti izraženiji.

Za kuhanje možete koristiti kokosovo, povrće, sojino ulje ili suncokretovo ulje. Ali podizateljima kokice savjetujemo da koriste sljedeće vrste kokosovog ulja:

  • žuta - za slanu popcorn;
  • bijelo - za slatke kokice.

Ako namjeravate prodati obje vrste kokica, bolje je kupiti dva uređaja odjednom.

Da biste proizvodili stvarno ukusno, morate se pridržavati sljedećih pravila za pohranu:

  1. Popcorn treba pohraniti u zapečaćeni paket (inače će biti previše suha i neće moći pržiti);
  2. Ulje treba čuvati podalje od svjetlosti na sobnoj temperaturi (+28 0 ° - temperatura pri kojoj će se ulje otopiti).

Odabir osoblja za prodaju kokica

Za prodaju kokica nije potrebno tražiti visoko kvalificirane stručnjake. Čak i studenti to mogu učiniti. Ali odabrana osoba mora nužno imati zdravstvenu knjigu. Godišnji pregled je potreban za sve zaposlenike uključene u ugostiteljsku djelatnost.

Za prodaju kokice je bolje odabrati mladića i inicijativu. Takvi ljudi obično lako pronađu zajednički jezik s kupcima, izvrsno rade s tehnologijom i brzo služe posjetiteljima.

Morate se obratiti pozornost na moralne kvalitete - zaposlenik mora biti iskren, osjetljiv i marljiv.

Financijski rezultati

Kako bi se povećala dobit, bolje je kupiti sirovine u rasutom stanju u velikim kontejnerima. Paket popcorna težine 20 kilograma košta 2,000 rubalja. Za pečenje takve količine proizvoda potrebno je ulje u iznosu od 1 000 rubalja. I prodati će dobiti oko 800 porcija. Ako pretpostavimo da možete prodati 100 servings dnevno, a za mjesec dana dobit ćete:

  • 3.000 porcija kokica;
  • 75 kilograma kokica - 7.500 rubalja i maslaca u iznosu od 3.750 rubalja;
  • plaća zaposlenicima - 40.000 rubalja;
  • cijena najma - 15.000 rubalja;
  • trošak jednog serviranja iznosi 50 rubalja.

Ispada da će ukupni troškovi za mjesec iznositi 66.250 rubalja, a dohodak - 150.000 rubalja. Ako odbijete porezne odbitke i neke druge fiksne troškove, možete računati na ukupni dohodak u iznosu od 70 do 80 tisuća rubalja mjesečno iz svake prodajne stanice.

Small Business - Proizvodnja kokice

Sljedeća u redu je još jedan od vodećih najboljih poslovnih ideja za ljeto - kokice.

Mislim da u zemlji još nema ljudi koji nisu barem jednom probali ovo "čudo" američke prehrambene industrije. Vidite da se, za razliku od Amerike, u Rusiji nedavno pojavio kokica (u velikoj mjeri), povijesno, sjemenke su bile popularne u zemlji. Ali pridošlica je brzo pronašla svoje fanove, a već danas je poslovna ideja iz SAD-a postala relevantna u našoj zemlji.

Što je izazvalo popularnost kokica u zemlji?

Da bismo odgovorili na ovo pitanje vrlo je teško, najvjerojatnije, postoji mnogo razloga:

  1. aktivno kopiranje zapadnog načina života, gdje je kokica jedna od važnih atributa, uz hamburgere, kolo i tako dalje;
  2. jednostavnost proizvodnje kokica i njegova dostupnost;
  3. pogodnost za kupce, nakon svega na smeće suncokreta više naporan i nezgodan proces;
  4. mogućnost jesti kokice na svim javnim mjestima, uključujući zabavne centre i kina i tako dalje.

Nema razloga za to, ali s moje točke gledišta to su glavni i upravo oni koji pokazuju izglede za proizvodnju kokica u budućnosti.

Prednosti poslovanja na kokice:

  • Minimalni start-up kapital za pokretanje poslovanja;
  • Minimalni prostor i infrastrukturni zahtjevi;
  • Jednostavno kuhanje kokica;
  • Niski troškovi proizvodnje (na kraju članka dat će se približne izračune);
  • Brzo obučavanje osoblja o tome kako kuhati kokice može se objasniti svima;

Nedostaci takve malih razmjera kokice su:

  • Velika ovisnost o mjestu prodaje, de facto je glavna stvar u takvom poslu pronaći dobro mjesto;
  • U većini slučajeva, sezonska;

Za početak poslovanja trebat će vam dva glavna čimbenika:

  • Prvo je mjesto za postavljanje stroja za kokice, s jedne strane takvo bi mjesto trebalo biti "šetnja", a po mogućnosti s prilivom ljudi koji odmaraju, pričaju o parkovima i plažama velikih igrališta. Naravno, to će biti optimalno smješteno u kinima ili zabavnim centrima, ali s tim mjestima uvijek je problematično, u pravilu je sve već podijeljeno. Dakle, za početak, pogledajte ljetovališta u vašoj regiji, usput, možete uzeti mjesta gdje prodavači mekog sladoleda nalaze, kategorija potrošača uglavnom preklapaju, iako nema izravne konkurencije. S druge strane, potrebno je opskrbiti električnu energiju na mjestu, kako bi pripremljeni kokice u pravilu nisu prikladni i skuplji, iako naravno sve ovisi o mjestu.
  • Drugi je kupiti uređaj za kokice, jer danas je izbor različitih modela opreme za izradu kokica jednostavno ogroman, a raspon cijena je isti. Najjeftiniji kineski stroj za kokice koštat će 8.000 rubalja, ali veliki i čvrsti američki proizvodi (baš kao u stvarnim američkim poslovnim idejama) koštat će 40.000 rubalja. Kakva vrsta aparata za popcorn kupiti je do vas da odlučite, s moje točke gledišta, pokušat ćete predvidjeti zaradu i odbijaju kada odaberete opremu za Vaše poslovanje.

Kuhanje kokica ili kako kuhati kokice

U tom pogledu, sve je jednostavno kao i proizvodnja pamučnih bombona i tako:

Faze kuhanja kokice:

  • Stavljamo koksno ulje s mjernom posudom u radni prostor stroja za kokice, a zatim se odmah pojave dvije nijanse, odmah dobivaju mjerne posude kako za maslac i kokice, drugi pokušava upotrijebiti kokosovo ulje, čini proizvod ukusnijim, u ovom malom Poslovni klijenti često dolaze drugi i treći put. Naravno, možete koristiti i druga ulja za prženje osim koksa, ali rezultat možda neće biti tako.
  • Zaspati smo popcorn, ovdje usput još jedan trenutak, kukuruz za kokice se koristi samo određenim sortama. Štoviše, danas postoji mnoštvo uvezenih proizvoda s cijenom od 500-600 rubalja po vrećici težine 22 kg. i domaće. Za domaće proizvode možete reći jednu stvar, baš kao što morate pokušati eksperimentirati posvuda. Još jedna točka samog kukuruza je u svojoj različitosti u veličini povećanja, najmanji je tzv. Karamel, još takozvani "leptir".
  • Dodajte sol, također je poseban, a aditivi daju poseban ukus. Ovom prigodom može se primijetiti da određene vrste aditiva za hranu zaspe tijekom samog izrade kokice, a drugi već pranje gotovog proizvoda.
  • Posljednja faza je prodaja gotovih kokica, ovdje glavno pitanje je kakva su pakiranja pakirana, postoji nekoliko mogućnosti:
  1. Torbe, najjeftinija opcija.
  2. Kartonske čaše, u ovom segmentu, najveći su izbor i oni su pravi favoriti, čaše za kokice mogu se primijetiti da je njihov trošak mnogo različit zbog primijenjenog tiska.
  3. Plastični kanti ovu opciju su najskuplji i u većini slučajeva se koristi za velike dijelove kokice.

U većini malih točaka prikazana je jedna vrsta šalica različitih veličina, no iskustvo sugerira da je najbolja opcija imati nekoliko različitih mogućnosti, kao što su kartoni s različitim poligrafima (po mogućnosti dječjih predmeta) i vrećice za sve vrste "dražbi" ponuda.

Što još mogu dodati? Unatoč jednostavnosti kuhanja kokice, postoji niz recepata za izradu kokica, koji se uglavnom razlikuju u začinima i uljima na kojima se pripremaju kokice, možete ih pronaći u tražilici - kako napraviti kokice.

Sada idemo na brojeve i vidimo koliko možete stvarno zaraditi na kokice:

Poslovni plan popcorn - proizvodnja i prodaja

Dugoročna poslovna praksa (prema svim globalnim studijama) pokazala je da su najbolje (obećavajuće i visoko profitabilne) vrste poslovanja vezane uz proizvodnju hrane. Nijedna iznimka nije popcorn, koji je odavno postao omiljena delicija Amerikanaca, a malo kasnije - ljudi u drugim zemljama. Danas ćemo vam predstaviti poslovni plan za proizvodnju i prodaju kokica.

Poslovni plan popcorn - kuhanje i prodaja

U našoj zemlji ova vrsta proizvoda je relativno mlada, tj. Velika je proizvodnja uspostavljena ne tako davno. Trenutno u Rusiji popcorn je očito popularan. Ono što je pridonijelo ovome teško je reći, ali se može pretpostaviti da su glavni čimbenici koji su pridonijeli povećanju potražnje za kokicama među Rusima su:

- oponašanje zapadnog načina života;

- proizvodni proces je jednostavan, a sam proizvod je dostupan u cjeniku;

- provođenje kokica kroz strojeve, što stvara određeni stupanj udobnosti za potrošače (može se kupiti bez ulaska u trgovačke objekte, tj. na ulici);

- mogućnost konzumiranja kokica u zabavnim centrima, kinima i drugim javnim objektima;

- okus kokice;

- njegovu neškodljivost glede zdravlja potrošača;

- perspektivu razvoja poslovanja povezanih s proizvodnjom i prodajom kokica.

Možete nastaviti s popisom mogućih čimbenika.

Dolje su prednosti koje su tipične za poduzetničke aktivnosti povezane s proizvodnjom kokice:

1. Provedba takvog posla ne zahtijeva veliki početni kapital.

2. Nema potrebe za velikim područjima i razvijenom infrastrukturom.

3. Priprema proizvoda je jednostavna, tj. Ne zahtijeva posebna teorijska znanja i praktične vještine.

4. Popcorn ima nisku cijenu proizvodnje.

5. Učinkovitost i jednostavnost osposobljavanja zaposlenika s punim radnim vremenom. Praktično svatko može kuhati kokice (postoji želja).

Postoji niz nedostataka u ovom poslu:

1. Učinkovitost kuhanja i prodaje kokica snažno ovisi o mjestu (preferiraju se mjesta na kojima karakterizira visoka propusnost).

2. Ne u ovoj vrsti posla bez sezonskog stanja.

Da bi se ostvarilo poslovanje povezano s pripremom i prodajom kokica, potrebno je zapamtiti dva temeljna čimbenika.

Faktor 1 - mjesto gdje će uređaj biti instaliran. Kao što je gore navedeno, prednost treba dati mjestima s velikim "križem". Idealno, takva mjesta bi trebala biti omiljena mjesta za posjećivanje velikog broja turista. Najbolji primjer su parkovi, plaže, veliki igrališta. Nisu najgora mjesta za smještaj uređaja su kino, zabavni centri.

Savjet: u početku odbiti instalirati uređaje u trgovinama za trgovine, budući da će njihovo vodstvo u početku biti protiv ove točke. Strah od uprave je u određenoj mjeri opravdan, budući da kokice mogu uzrokovati pad kupovine drugih proizvoda u trgovini. Međutim, ova mogućnost još jednom potvrđuje da je kokica tržišni proizvod. Obratite pozornost na mjesta na kojima se velik broj ljudi odmara ljeti. Slobodno instalirajte automate u blizini objekata za prodaju sladoleda. Činjenica je da se u ovom slučaju ne može očekivati ​​izravna konkurencija. Osim toga, glavna dobna i spolna skupina potrošača sladoleda (mladih) također voli kokice. Poželjno je da su mjesta montaže strojeva smještena u blizini mjesta proizvodnje kokica. U suprotnom, to će zahtijevati nekoliko velikih troškova, na primjer, za opskrbu gotovih kokica za potrebe strojeva za punjenje goriva i tako dalje.

Čimbenik 2 je stroj za kokice. Trenutno industrija proizvodi niz domaćih i stranih modela, čija je cijena različita. Na cijenu je uglavnom pod utjecajem proizvođača. Ako vam je potreban jeftin stroj, možete kupiti kineski model. Jer će morati platiti oko 8 tisuća rubalja. Najskuplji su modeli uređaja iz Amerike. Njihova minimalna cijena je 40 tisuća rubalja. Zaustavljanje izbora na ovom ili tom automatskom stroju teško. Međutim, u svakom slučaju, pri kupnji bilo kojeg modela, treba nastaviti s mogućom dobiti od vođenja poduzeća, jer bi stroj trebao brzo platiti za sebe.

Popcorn proces kuhanja

1. Ispunjavanje radnog prostora stroja koksovim uljem pomoću mjernog stakla koje se mora unaprijed kupiti.

Savjet: među ostalim vrstama ulja, dajte prednost kokosovom ulju jer čini kokice ukusnijim.

2. Napunite aparat s kokicama za koju je potrebno i čaša. Zapamtite da je kokica napravljena od posebnih sorti kukuruza. Trenutačno tržište je zasićeno raznovrsnim uvoznim sortama, čija se cijena kreće od 0,5 do 0,6 tisuća rubalja za 1 vrećicu težine 22 kg. Također su dostupne za prodaju i domaće sorte. Iako su domaće sorte nešto jeftinije, ali kokica od njih proizvedena je inferiorna u brojnim pokazateljima stranim sortama.

3. Dodavanje soli, kao i dodatke hrani. Nanesite posebnu sol kokice. Imajte na umu da aditivi za hranu, ovisno o vrsti, zaspaju, kako kod kuhanja kokice, tako i nakon njega.

4. Realizacija kuhane kokice. Glavna nijansa na ovoj (konačnoj) fazi je pakiranje kokice. Postoje sljedeće mogućnosti za takva jela:

- paketi. Oni su dobri jer su jeftini;

- čaše od kartona. Njihov je trošak nešto veći zbog činjenice da su ukrašeni tiskanjem.

- kante od plastike. Razlikuju se u najvećem trošku među ostalim vrstama kontejnera.

Razmislite o primjeru maksimalne zarade za kokice:

Zamislite da se za 1 sat prodaje 20 servisa s trajanjem od 6 sati. Tada će 1 dan biti prodan:

20 * 6 = 120 obroka

Cijena jednog posluživanja iznosi 45 rubalja za rublje, a prihodi za jedan dan bit će:

120 * 45 = 5,4 tisuća rubalja

Ispod su troškovi za 1 dan, rubalja:

- zrna kukuruza s rtom - 243;

- kokosovo ulje - 144;

- naknada prodavatelja - 1080;

- ukupni troškovi iznose 1 dan - 1772.3.

Sada izračunavamo dobit za jedan dan:

5,4 - 1,77 = 3,63 tisuća rubalja

Tada će iznos mogućeg profita za mjesec biti:

3,63 * 30 = 108,9 tisuća rubalja.

Kao što možete vidjeti, s pravilnim pristupom poslovanju, to može postati prilično profitabilno.

Prodajem kokice

Posebno za Vas pregledali smo posao kokice bez sudjelovanja prodavača, uz pomoć automata za prodaju možete minimizirati sve troškove i postići maksimalni dohodak. Zasebni članak o tome je "Strojevi za prodaju kokice".

Otvaramo posao stvaranja i prodaje kokica.

Prodaja prženog kukuruza bavi se različitim vrstama prodajnih mjesta, a to su: prodavači ulica, supermarketi, kulturni i zabavni sadržaji (kina, cirkusi) i druga trgovačka svojstva. Prevalencija kokica je vrlo jednostavna za objašnjenje. Popcorn ne zahtijeva veliku količinu financijskih sredstava. Na otvaranju jedne prodajne točke zahtijevat će ulaganje do 1 tisuće standardnih jedinica. Ta će sredstva biti za kupnju strojeva za njezino stvaranje, sirovine, pakiranje, prostor za zakup, za zapošljavanje i nagrađivanje zaposlenika.

Profitabilnost tvrtke iznosi oko 550%. Glavni postojeći problem je pronalaženje profitabilnog mjesta s velikim brojem ljudi. Prema statistikama, u velikim gradovima, oprema za kokice koristi se u više od tisuće različitih poduzeća, malih i srednjih poduzeća.

Poduzetnik koji je odlučio izgraditi svoj posao na kokice ima dobre šanse za uspjeh. Ovaj posao savršeno je kombiniran s drugima, a mogu se angažirati i odvojeno i zajedno. Glavne točke uspješne lokacije uključuju rekreacijske prostore, kina, cirkuse, zabavne parkove, igrališta i druge. Poslovanje je tako učinkovito da većina kulturnih i zabavnih centara radije počinje stvarati kokice bez sudjelovanja vanjskih organizacija i dobavljača tih proizvoda.

Stad 1. Traži odgovarajuću lokaciju.

Područje od 1,5x1 metara idealan je za instalaciju opreme za proizvodnju kokica na njemu i klupe za prodaju. Područje se može otkupiti ili unajmiti od iznajmljivača tako što će stanodavcu sklopiti odgovarajući ugovor o zakupu.

Ljeti će najuspješnije biti otvaranje prodajnih mjesta na ulicama, parkovima, mjestima velikih koncentracija ljudi, na plažama, na kulturnim značajnim mjestima i mjestima vezanim za atrakcije. Važno je napomenuti da je cijena kokica na ulici i u sobi je značajno drugačija, razlika u cijeni je oko 10-20 rubalja. Zimi, kokice trebaju biti prodane u prostorijama, iako je protok ljudi manji, ali cijena je skuplja.

Danas je nemoguće zamisliti gledanje nove kinematografije bez kokica, ali vrlo je teško ukloniti najdražu utičnicu u uspješno funkcioniranim kino dvoranama, au praksi kinima sami pokušavaju prodati svoje omiljene kokice.

Faza 2. Oprema

Tržište strojeva za kokice zasićeno je opremom iz Sjedinjenih Američkih Država, Kine, europskih zemalja i prirodne domaće proizvodnje. Oprema iz Sjedinjenih Država s pravom smatra se najpouzdanijim, ali istodobno skupom kupnjom.

Trošak kupnje strojeva za kokice razlikovat će se ovisno o državi koja ju je izradila. Cijena jedne jedinice je oko 400 - 1700 po jedinici. Trošak 1 kolica će biti oko 300-1000 dolara. Oprema koja je već bila u uporabi može se dobiti na mnogo manjem iznosu.

Stroj za kokice je osmišljen kako bi napravio samo kokice. Vlasnik mora krenuti i opremiti utičnicu. U aranžmanu prodajnog mjesta, pomoći će vam posebna kolica. Omogućit će vam instaliranje opreme, brojača za trgovanje, mjesta za sigurnost sirovina, paketa.

Glavne prednosti automobila bit će: mobilnost, mobilnost, organizacija utičnice, slikovitost. Ugodan pogled na izgled daje sofisticiranost prodajnog mjesta. Nakon što ste na neobičan način izdali košaricu, možete privući velik broj korisnika.

Sam uređaj ne utječe na kvalitetu proizvoda. U ovom broju ključnu ulogu igraju sirovine i sekvence tehnologije proizvodnje. Pojava uređaja, njegovo mjesto ili kretanje - ne utječu na proizvodni kapacitet.

Stadij 3. Sirovine

Glavni prikladni materijal za izradu kokica je kukuruz posebne sorte uz dodatak biljnog ulja. Okus kokice kvalitete daju se uz pomoć aditiva soli, šećera, raznih začina, začina, karamela i drugih nečistoća.

U krugovima proizvođača kokica, nazivaju se posebne sorte:

  • Prosječna leptir (veličina povećava 42 puta);
  • Veliki leptir (veličina povećava 43 puta);
  • Caramel (vrijednost se povećava 38 puta i koristi se u proizvodnji slatkog kokica ili karameliziranog);
  • Mali leptir (pogodan za kuhanje kokica kod kuće);

Sirovine na tržištu su prisutne i iz inozemstva i iz vlastite domaće proizvodnje. Međutim, uvezene sirovine smatraju se kvalitetnijima.

U postupku pripreme koriste se slijedeće vrste ulja:

Mnogi savjetuju da se pribjegnu korištenju kokosovog ulja i da u svakom slučaju ne koriste maslac. Također je potrebno razlikovati ulje kokosovih žutih i bijelih. Žuta je potrebna kako bi kokice pretvorile slane i bijele - tako da je slatko.

Začini koji utječu na kvalitetu okusa i boja proizvoda utječu na cijene, a kokice postaju sve skuplji. Najbolje je proizvesti nekoliko vrsta kokica - slano i slatko. Kako bi se na gotovim proizvodima ne bi bilo prigarok, potrebno je dodati prašak za pecivo.

Također, ne smijemo zaboraviti na proces skladištenja, kako sirovina, tako i proizvoda namijenjenih prodaji. Paketi bi trebali biti zatvoreni, inače kokica će se sušiti i neće se pržiti. Bolje je pohraniti ulje na sigurno mjesto, kao što je već se topi na temperaturi od 28 stupnjeva iznad nule.

Stadij 4. Pakiranje, srodni proizvodi

Posljednje mjesto u organizaciji poslovanja na kokicama ne zauzima ambalaža, ambalaža i srodni proizvodi koji će se prodavati u trgovini.

Prednost u ovom slučaju se daje različitim vrstama bezalkoholnih pića. Uostalom, popcorn, u pravilu, proizvod je slatko i uzrokuje žeđ, tako da će prisutnost hladnih napitaka povećati profitabilnost poslovanja, kao i povećati potražnju. Nemojte prodavati kokice s drugim namirnicama, to može zbuniti kupca. Dobit od prodaje pića može doseći 30 posto, tako da će biti razumno držati različite promocije, bonuse i darove, na primjer, kada kupujete veliki dio kokica - piće kao poklon ili na popust.

Kao paket za kokice poslužuju se papirnate vrećice, papirnate vrećice u obliku konusa i naočala. Naočale dolaze u različitim veličinama: 32 grama, 46 grama, 64 grama. Najjeftiniji tip ambalaže su papirnate vrećice i vrećice u obliku čunjeva, ali se ne razlikuju u učinkovitosti njihove upotrebe, jer će im prodavatelj morati skrenuti i napuniti. Osim toga, ne postoji mogućnost da ih stavimo, u tom pogledu, uvijek će ih morati držati u svojim rukama, što također nije prikladno. Čaše - prikladniji tip ambalaže i vrlo su jednostavni za upotrebu, ali su skuplji od ostalih. Nedavno su se pojavile čaše s nepropusnim poklopcem, što omogućuje skladištenje gotovih proizvoda nekoliko dana.

Trošak od 33,4 g (čaša V24) popeo je popcorn

Top