logo

Nedavno je takva vrsta poslovanja kao mjesto javnog ugostiteljstva sve popularnija. I to ne čudi, jer kafići i restorani mogu napraviti dobar profit. Međutim, već postoje previše konkurenata na tržištu, a kako bi se stekao povjerenje, potrebno je, na primjer, pokušati pronaći pravi koncept za osnivanje.

Jedna od obećavajućih mogućnosti - dječji kafić. Bit će to sjajno mjesto gdje će usluga i zabava biti usmjereni samo mladim korisnicima. Ali kao i svaki drugi posao, organizacija takvog poslovanja zahtijeva detaljan poslovni plan.

Faze otkrivanja

Važno je vlasniku novaka promatrati sve faze otvaranja i istovremeno ne zaboraviti ništa:

  1. Prije svega, svakako registrirajte svoju tvrtku.
  2. Zatim odlučite o konceptu.
  3. Na temelju prethodnog stavka odabire se soba i u njemu se vrši odgovarajuće popravak.
  4. Kupite svu potrebnu opremu, namještaj, proizvode i potrošne materijale.
  5. Nakon što je potrebno unajmiti osoblje za kvalitetnu uslugu.
  6. Napravite atraktivan izbornik.
  7. Zatim možete postaviti datum otvaranja. Da biste privukli prve kupce, možete organizirati zanimljiv program za praznike ili emisije.

Zanimljive informacije o ovoj vrsti aktivnosti prikazane su na sljedećem videozapisu:

Registracija aktivnosti

Prije organiziranja poslova koji ostvaruju prihod, potrebno je registrirati se kod poreznog ureda. Inače, za obavljanje djelatnosti bez prijave ugrožava kaznenu, poreznu i administrativnu odgovornost.

Postoji nekoliko mogućnosti dizajna, ali je društvo s ograničenom odgovornošću najprikladnije za ugostiteljstvo. Imate i pravo odabrati porezni sustav. Najpovoljnija će biti pojednostavljena shema u kojoj će pravna osoba platiti 6% ukupnih prihoda ili 15% neto dobiti.

Analiza tržišta i konkurencije

Prije otvaranja potrebno je temeljito ispitati svoje izravne konkurente. Pogledajte mjesta na kojima se nalaze takva mjesta, što se hrane tamo, koje programe i zabavu nude, prepoznaju sve slabe i jake točke.

Moramo se što više učiti o konkurentnim kafićima, a to uključuje i unutrašnjost prostora i dodatne usluge koje pružaju roditeljima i njihovoj djeci. Sve to će vam pomoći u odabiru strategije kako biste dobili više profita i sposobnost uklanjanja pogrešaka koje su napravili konkurenti u vašem poslovanju.

Opcije oblikovanja

Iz formata također ovisi o popularnosti kafića i broju kupaca. Možete odabrati različite koncepte koji će privući pažnju ne samo djece nego i odraslih:

  • Tematski kafić u stilu crtića. Možete napraviti ustanovu koja je namijenjena samo malim princezama i urediti je u ružičastim bojama, kao što je, na primjer, do sada jedina kafić na svijetu za Barbie. Ili, naprotiv, za super-heroje. Ako želite da djevojke i dječaci budu među vašim klijentima, odaberite neutralnu temu u obliku popularnog crtića dizajniranog za sve tipove. Ne zaboravite na tematski izbornik koji će dati cjelovitost formata.
  • S igraonicom. Na takvom mjestu možete igrati dok čekate svoju narudžbu. Kao igre, možete odabrati i mobilne i stolna računala. Za mobitele, možete instalirati sportski kompleks ili igralište s mekom površinom, ljuljačke, labirinte i slajdove. I tako da djeca ne budu bez kontrole, možete unajmiti animatora koji će zabavljati mlade posjetitelje raznim igrama. Među igrama na ploči savršeno odgovara zagonetke, mozaici, dizajneri.
  • S dječjim jelovnikom. Nije potrebno da ustanova ima igralište, a unutrašnjost nalikuje crtani film. Glavna stvar je predstaviti korisni izbornik za djecu. Ovdje se mogu nalaziti obični stolovi s mekim sofama ili stolicama, neutralnim dizajnom, pogodnim za odrasle i djecu. Izbornik treba sadržavati samo zdrava jela i, naravno, slatkiše.

Organizacijski plan

U ovom odjeljku potrebno je jasno raspodijeliti dužnosti osoblja, kako biste postupno opisali svoje radnje za otvaranje tvrtke. Tada će stvari ići brže i lakše.

Zapišite što će svaki zaposlenik vašeg kafića biti odgovoran. Tada ćete točno znati koliko bi konobara, kuhara, animatora i čistača trebalo unajmiti. Zapišite izbornik, na temelju ove stavke možete izračunati određeni broj tih ili drugih proizvoda. Stavite sve radnje poduzete za otvaranje mjesta, zauzvrat, uvijek ćete uvijek znati što dalje.

Plan proizvodnje

Prvo morate pronaći prikladno mjesto za provedbu aktivnosti. Soba se može iznajmiti ili kupiti, također se može izgraditi zasebna zgrada. Sve ovisi o financijskim mogućnostima novaka poduzetnika. Veličina institucije mora biti u skladu s trenutnim zakonom Ruske Federacije, tj. 10 četvornih metara. m za dva sjedala.

Druga faza - morate odlučiti o dizajnu kafića. Kao što je ranije spomenuto, može biti tema ili klasična. Sve ovisi o vašoj mašti. Možete se usredotočiti na usluge profesionalnih dizajnera.

Nakon što ste se odlučili za sobu i njegov dizajn, trebali biste nastaviti s izradom popisa potrebne opreme za kuhinju i dvoranu. U tom slučaju morate odabrati samo kvalitetnu opremu.

  • Hladnjaci i zamrzivači.
  • Mali kuhinjski aparati. To uključuje meso brusilice, kava makeri, miješalice, i tako dalje.
  • Ploče za kuhanje.
  • Peć.
  • Grill, ako je izbornik dizajniran za slična jela.
  • Ugodne tablice za kuhare.
  • Veliki umivaonici i perilice posuđa.
  • Tablice u kojima će posjetitelji jesti.
  • Stolice ili sofe.
  • Lijepa jela i aparati.
  • Sve potrebne opreme za područje igranja, ako ste odabrali ovaj format.

Što se tiče kuhinjskih aparata, bolje je odabrati između uvezenih artikala, a ne uštedjeti na cijeni. A za dizajn dvorane možete kupiti ruske stolove i stolice, ovdje estetski izgled igra glavnu ulogu.

Sljedeći korak uključuje izradu izbornika. Trebao bi imati širok izbor jela, a budući da je kafić dijete, također bi trebalo biti korisno. Obavezno napravite dio slastica s puno različitih slatkiša i dječjih koktela. Tada će svaki klijent pronaći nešto što bi mu se svidjelo i zasigurno će se vratiti.

Zatim je potrebno izvršiti izbor osobe koja služi ustanovi. Standardni popis zaposlenika trebao bi se sastojati od:

  • Nekoliko kuhara, ali po prvi put, može biti dovoljno.
  • Konobari. Njihov broj ovisi o veličini prostorije.
  • Ako se pretpostavlja područje za igru, potreban je animator.
  • A dama za čišćenje, kafiću je uvijek bila čista.

Sami možete sami odabrati ili platiti naknadu za povjeravanje ovog posla profesionalnoj agenciji koja će vam uštedjeti vrijeme i osigurati visoku kvalitetu rezultata.

Kako napraviti poslovni plan za centar za razvoj djece - pročitajte ovdje.

Marketing plan

Da biste privukli kupce, morate obratiti posebnu pozornost na ploču i razne učinkovite promocije. Što se tiče oglašavanja, to može biti:

  • Oglasi u lokalnim medijima (novine, televizije, radio).
  • Oglašavanje na urbanim blogovima, forumima i web stranicama.
  • Distribucija letaka na mjestima s puno mjesta. Preporučljivo je odabrati mjesta na kojima postoji velika vjerojatnost susretanja roditelja s djecom.
  • Uvođenje sustava popusta, bonusa i promocija.

Financijski plan

Svako poduzeće zahtijeva početna i mjesečna ulaganja:

  • Iznajmljivanje prostora - oko 60.000 rubalja, ovisno o gradu i veličini. Morat ćete platiti mjesečno.
  • Njegova kupnja, ako to dopušta proračun, iznosi oko 2-4 milijuna rubalja.
  • Popravak prostora - 150 000-200 000 rubalja.
  • Kupnja opreme - 150 000 - 200 000 rubalja.
  • Namještaj za dvoranu - 100 000-150 000 rubalja.
  • Plaće osoblju - 80 000-100 000 rubalja, što je mjesečni trošak.
  • Kupnja sastojaka za jela - oko 50.000 rubalja, također mjesečno.
  • Oglašavanje za privlačenje kupaca - 10 000-20 000 mjesečno.
  • Mjesečni porezi državi - oko 30 000 rubalja.
  • Mjesečni komunalni i drugi troškovi - oko 30 000 rubalja.

Približan ukupni prihod iznosi 500 000 rubalja mjesečno. Oduzimajući od ovog sve troškove, možete dobiti prosječnu neto dobit - 100-200 tisuća rubalja. Na temelju toga možemo reći da će vaša dječja kafić isplatiti za manje od godinu dana svog rada.

Analiza rizika

Nakon što ste napravili izračune svih mogućih opasnosti, uvijek ćete biti spremni za sve i znat ćete kako izbjeći probleme.

Izračun tablice rizika sastoji se od:

  • Moguće povećanje cijena za proizvode koji se koriste za kuhanje.
  • Nedovoljna potražnja za proizvodima ili nedostatak uopće.
  • Natjecatelji mogu smanjiti cijene kako bi privukli kupce.
  • Loša solventnost potencijalnih potrošača.
  • Povećanje državnih poreza na poslovanje.
  • Pogoršanje kvalitete sirovina, zbog onoga što će morati prijeći na skuplje opcije.
  • Nedovoljan iznos sredstava u optjecaju.

Da biste povećali dohodak, možete unijeti dodatne usluge, kao što su kolači za pečenje po narudžbi, održavanje dječjih zabava, ugostiteljske usluge u prirodi ili kod kuće. Glavna stvar - imajte na umu da na bilo kojem mjestu gdje se nude ugostiteljske usluge, moraju se poštivati ​​sve norme, a zatim se jamči redoviti kupci.

Kako otvoriti dječji kafić: detaljan plan djelovanja

Poslovni plan dječjeg kafića: analiza tržišne situacije + odabir prostora + potrebna oprema + osoblje + konačni proračun + financijski troškovi.

"Djeca su cvijeće života." Da biste spriječili da ti cvjeti uništavaju život, trebaju širiti svoje slobodno vrijeme, a jedan od načina može biti posebna ustanova za djecu gdje se mogu zabaviti bez ikakvih problema.

Istodobno, za vlasnike kafića ovo je prilično profitabilno poslovanje.

Ako ste barem upoznati s ovim formatom, onda ima smisla započeti vlastiti posao. Otvorimo dječji kafić - poslovni plan takve ustanove bit će naša tema.

Poslovni plan dječjeg kafića: značajke poslovanja i priprema za pokretanje

Dječji kafić - Ovo je mjesto koje kombinira znakove ugostiteljskih objekata i zabavnih centara.

Istodobno, na prvom mjestu - ovo je kafić, gdje ljudi (u našem slučaju, djeca) dolaze jesti i piti, a zabavni program ide sekundarno - ne na štetu glavne aktivnosti.

Dakle, kao i kod svakog restorana, izbor jela je osnovan za dječji poslovni plan. Ne bi trebalo uključivati ​​dječji raspon, ali i odraslu osobu - za roditelje (naposljetku, oni plaćaju za događaje).

Izbornik bi trebao sadržavati jela za sve prigode dječjeg života:

  • doručak
  • ručak
  • ručak
  • večera
  • svečanom događaju (matinee, rođendan, itd.).
  • poslovni događaj (sve više, tvrtke drže korporativne zabave za djecu svojih zaposlenika u kombinaciji s odraslom osobom, kao što je primjerice poslovni ručak).

Slijedom toga, dječji kafić trebao bi biti spreman ponuditi svojim posjetiteljima topla jela (juhe, bočice), hladne zalogaje, slastice (uključujući sladoled), kolači i razna pića.

Jedina stvar koja razlikuje takvu instituciju od svojih odraslih kolega je odsutnost alkohola. To bi trebalo nadoknaditi širokim rasponom bezalkoholnih pića.

Prvi dio poslovnog plana je jasan - sam kafić (kuhinja, dvorana s konobarima, itd.), A drugi dio, zabavni dio, je "teritorij kreativnosti" - ovdje morate pokazati svu svoju originalnost kako biste izgradili punopravnu marku.

Samo baloni i animatori u naše vrijeme vjerojatno neće upravljati. Malo vožnje poput labirinta i "bazena" s velikim kuglicama gotovo su obavezni.

Kako otvoriti dječji kafić u krizi?

Kriza smanjuje sposobnost plaćanja stanovništva, što negativno utječe na dohodak zabave. To nisu bitne robe za prodaju.

Međutim, razina dohotka Rusa još uvijek nije toliko niska da potpuno odbije posjetiti takva mjesta.

Dječji kafići natječu se za svoj tržišni segment na različite načine, ali svi su danas ujedinjeni s relativno niskim cijenama i pokušajem proširenja paleta usluga kroz kreativnost.

Kao što vidimo iz grafikona, unatoč nekim recesijama, čak i kada je ekonomska kriza bila na vrhuncu, pohađa se u kafiću.

Ako u poslovnom planu dječje ustanove uzmemo u obzir da se očekuje gospodarski rast od kraja 2017., ta će se "krivulja" intenzivirati još intenzivnije.

Ako otvorite dječji kafić u trgovačkom centru koji ima dobar promet, njegov će dolazak posjetiti 100 posjetitelja dnevno.

Međutim, nije sve tako savršeno. Da, prisustvo, iako usporilo rast, ali nije ga zaustavilo, ali prosječna kontrola pala je gotovo dvaput i danas je ne više od 500 rubalja po osobi. Zanimljivo, bilo je više provjera s malim i velikim količinama, ali srednji segment je najviše potonuo.

Ako 90 klijenata po dolasku u našu ustanovu dnevno (prosječna brojka za dječje kafiće u Ruskoj Federaciji), tada čak i ček od 500 rubalja koji će progibati će nam prihod od 45.000 rubalja.

Dakle, tržište je definitivno živ i ima dobre izglede u smislu izgradnje poslovanja, stvaranja poslovnog plana itd.

Što trebate otvoriti dječji kafić u Rusiji?

Pored prostora i opreme, koji će se detaljnije raspravljati u sljedećem odjeljku, kako bi se otvorio dječji kafić, morate formalizirati tvrtku, kao i proći SES provjeru i druge usluge koje izdaju radnu dozvolu.

Pitanje registracije ovisi o veličini vaše djelatnosti koja se unaprijed mora uzeti u obzir u poslovnom planu.

Za malu ustanovu, status pojedinog poduzetnika (PI) je dovoljan, a za veće osnivanje može biti potrebna registracija tvrtke LLC. Vjeruje se da je za punopravno rad druga opcija optimalna jer kombinira prednosti srednje i male tvrtke.

Dakle, iz mikro poduzeća, tvrtka preuzima mogućnost povlaštenog oporezivanja na UTII ("imputirani"). Porez na imputirani dohodak omogućuje vam da plaćate na temelju prihoda, ali na području ustanove koja, s obzirom na malu djecu, s velikim ambicijama, izgleda obećavajuće.

Na početku dječjeg restoranskog poslovanja to možda neće biti vrlo isplativo, kada priljev kupaca nije veoma velik, ali onda, kada se kafić opusti, iznos poreza bit će vrlo skroman.

Kako otvoriti dječji kafić i što je potrebno za to?

Nakon prve poslovne registracije, trebate paziti na kupnju opreme i najam osoblja. Ali, trebali biste početi s prostorijama, jer bez toga nećete imati ni sam kafić.

Budući da je naše poduzeće mala i kompaktna, možemo upravljati s površinom do 100 m2.

U trgovačkom centru najam će vas koštati oko 90 000 rubalja mjesečno. Međutim, ako namjeravate raditi "u najvećoj mjeri", tada ćete morati pronaći sobu od 135 četvornih metara, gdje možete smjestiti veliku tvrtku posjetitelja i držati matineje bez oklijevanja.

Ako pronađete sobu u stambenoj kući ili poslovnom centru u blizini trgovačkog i zabavnog centra, možda ćete moći smanjiti troškove najma povećanjem površine.

Da bi posao bio profitabilan na početku, ne preporučuje se da se nadmudrimo od limita od 90-100 000 rubalja mjesečno za najam.

Usput, poslovni plan dječjeg kafića za trgovački i zabavni centar i za pojedinu instituciju u stambenom području može biti sasvim drukčiji. U prvom slučaju, glavne stavke izdataka, osim opreme i osoblja, bit će iznajmljene, a drugo oglašavanje.

1. Kupujemo opremu za dječje kavane

Oprema za dječje kafić podijeljena je u tri vrste:

Prvi može sadržavati ne samo vilice i žlice, već i stolove, stolice za posjetitelje, šanker, itd. To je sve što je u dvorani za goste i povezano je s obrokom.

Oprema kuhinje uključuje sljedeće jedinice:

  1. Kuhinjska peć (ili ploče);
  2. Kuhati tablice;
  3. Ručni alati;
  4. Mala kuhinjska oprema (mješalice, mesarski brusilice, aparati za kavu, strojevi za pripremanje napitaka, itd.);
  5. Oprema za hlađenje i zamrzavanje;
  6. pribor za jelo;
  7. Perilice posuđa;
  8. Inventar za čišćenje.

Podružnici ćemo pripisati sve ono što nije uključeno u prve dvije kategorije, uključujući opremu za zabavu za dječju kavu:

  1. Ventilacijski sustav ili klima uređaj;
  2. Sigurnosni sustav;
  3. Vatrodojavni sustav (barem senzori i aparat za gašenje požara u kuhinji);
  4. Oprema za zabavu (dječja tobogana, igraći moduli, bazen s kuglicama, itd.).

U tekućim cijenama sva oprema u malom dječjem kafiću može se kupiti za 2 -2 500 000 rubalja.

Ne možete preuzeti da je jeftin, ali ako radite analogno velikim mrežama, morat ćete postaviti barem dva puta više.

2. Potrošni materijal za otvaranje dječjeg kafića

Prilikom izrade poslovnog plana za dječju kavu, morate uzeti u obzir da potrošni mjesečni materijali ne uključuju samo hranu, gotova pića i praktičnu hranu, već i takve sitnice kao što su baloni, pribor za pisanje (djeca željni crtanja i animatori za crtanje natjecanja itd.).

Za potpuno funkcioniranje dječjeg kafića, čak i prije otvaranja, bolje je razmišljati o logistici i pronaći partnere među veleprodajnim dobavljačima. Ako ne želite raditi s malim tvrtkama, bolje je upoznati rad velikih veleprodajnih baza.

Trošak potrošnog materijala će biti od 300 do 500.000 rubalja, tako da za izračune uzmemo u prosjeku 400.000 rubalja mjesečno.

3. Zapošljavamo osoblje u dječjem kafiću

Budući da je kafić, čak i dječji, ugostiteljski objekt, to jest, zahtjevi za osobljem koji se ne mogu izbjeći.

Svo osoblje je podijeljeno na djelatnike dvorane i kuhara. Prvi su konobari i administrator dvorane (ponekad možete učiniti bez potonjeg).

U drugu grupu - kuhar, njegov zamjenik (sous-chef) i dva ili tri jednostavna kuhara, od kojih svaka ima svoju specijalizaciju: topla jela, bočica i deserti.

Ako radite na europskom modelu, morat ćete zaposliti drugog majstora čokolade i umaka - majstora umaka, ali u našim širinama oni se rijetko koriste u dječjim kafićima kako bi se uštedjeli novac.

Postoji treća skupina - administrativno osoblje koje se ne pojavljuje u hodniku ili u kuhinji. Ovo je direktor, računovođa i stručnjak za nabavu.

Dakle, čak i mali caffe osoblje treba uključiti 3-4 kuhinjsko osoblje (kuhari), 2-3 konobara, administratora, redatelja, voditelja nabave i dodatnog osoblja.

Moraju raditi u dvije smjene. U našem slučaju, to nisu samo pokretači / čistači, nego i animatori čiji je zadatak zabavljati djecu.

Država je znatna, ali možete uštedjeti novac angažiranjem ljudi ne cijeli dan, već za određene događaje. Potrebno je shvatiti da je cijelo osoblje zauzeto samo tijekom ozbiljnih blagdana, a ostatak vremena ljudi će odmarati.

Također, dio odgovornosti može se dodijeliti i za outsourcing - računovodstvene usluge, na primjer, a vlasnik samog poduzeća može se baviti kupnjom proizvoda.

Kao rezultat toga, moguće je zadovoljiti 250 000 rubalja mjesečno.

4. Marketing troškovi dječje kafiće

Kada je osoblje završeno, a oprema je kupljena, vrijeme je za uvođenje odjeljka o promociji dječjeg kafića u našem poslovnom planu.

Ovisno o odabranom formatu - dječjem restoranu u trgovačkom centru ili "kafiću kod kuće", morat ćete se osloniti na oglašavanje na otvorenom ili na društvenoj mreži.

Međutim, naglasci će biti različiti, no alati se neće mijenjati:

  1. Web promocija: pokretanje web mjesta za posjetnice, promocija u tražilicama, naručivanje kontekstualnog oglašavanja, promocija grupe u društvenim mrežama itd.
  2. Oglašavanje na otvorenom: plakati, proširenja, banneri, oglašavanje u transportu i na prepunim mjestima, tiskanje i distribucija letaka.
  3. Press i TV: oglašavanje u medijima.
  4. Riječ usta: u ovom je području ključni alat za promociju, koji će se s vremenom razvijati.

Osim oglašavanja, postoje i načini promoviranja kafića kroz organizaciju događaja i promocija.

Na primjer, na dan otvaranja napraviti veliki besplatan odmor za djecu i njihove roditelje s ograničenim brojem zabave (sve što je iznad toga morat će se kupiti). Prije toga, naravno, bit će potrebno oglašavati, najam operatera i fotografa unaprijed.

Jednako je važno fleksibilni sustav popusta. Na primjer, možete izvršiti kumulativne popuste (više ćete ići u ustanovu, to ćete manje platiti) ili kvantitativni (što je više posjetitelja - veći je ukupni popust).

Također možete napraviti popuste na principu: "kupite 5 kolača - dobijte 6. kao dar", koji, prema tržišnim igračima, radi besprijekorno. Ako uzmemo u obzir značajnu oznaku (ponekad dostigne 100% veleprodajnog troška), tada će čak i "slobodni" kolač potpuno isplatiti.

Ukupni trošak dječjeg kafića: poslovni plan u izračunima

Na kraju članka, ima smisla procijeniti naš poslovni plan za dječju kavu u rublju - navesti konačnu procjenu.

Kako otvoriti dječje kavane. Kako napraviti poslovni plan, izračunati sve troškove i rizike

Sfera javnog ugostiteljstva uvijek je bila i ostaje tražena i profitabilna, a posao u ovom slučaju u svakom slučaju ima dobru perspektivu.

Natjecanje ovdje uvijek je vrlo veliko, a svaki poduzetnik mora neprestano izmisliti nešto novo, neuobičajeno i neuobičajeno kako bi privuklo što veći broj kupaca. Jedna od najatraktivnijih mogućnosti je dječji kafić.

Poslovni plan dječje kafiće

Prilikom sastavljanja, važno je uzeti u obzir sve nijanse, da ne zaboravite bilo koju fazu. Obično se svaki uzorak ili predložak gotovog poslovnog plana koji se može preuzeti s Interneta uključuje sljedeće korake:

  • izbor koncepta;
  • izrada poslovnog plana;
  • registracija poduzeća;
  • odabir prostora;
  • izrada projekta interijera;
  • popravak objekta;
  • kupnja i ugradnja opreme;
  • zapošljavanje osoblja;
  • sastavljanje izbornika;
  • kupnja sirovina za proizvodnju hrane.

registracija

Prva stvar koju trebate učiniti je registrirati se s porezom. Oblik poduzeća je najbolji LLC. Oporezivanje se može odabrati po volji. Prihvatljiviji je oblik UTII - jedinstveni porez na imputirani dohodak.

Analiza tržišta i konkurencije

Istraživanje zasićenosti tržišta jedna je od obveznih mjera u procesu pripreme projekata. Potrebno je svakako znati koji se objekti sličnog ili sličnog profila već rade gdje otvarate svoje poslovanje, svakako biste trebali znati sve pojedinosti svog posla. Na temelju toga planirat ćete svoje radnje.

Oblik i koncept

Postoji mnogo formata. Možete otvoriti kafić u stilu crtića, možete napraviti instituciju koja se usredotočuje samo na male princeze i (ili) princeze. Ili može biti neutralni kafić namijenjen svima djetetu. Ne zaboravite na raspon. Izbornik bi trebao biti tematski, tako da je cjelokupni oblik ustanove potpuni.

Igraonica

Često se u dječjem kafiću nalazi igraonica. U njoj djeca mogu igrati dok čekaju red. Igre mogu biti vrlo različite - i mobilne i stolne. Za mobitele možete instalirati mini-sportski kompleks ili igralište s mekom površinom, labirintima, ljuljačkama, slajdovima. Među igrama na ploči, zagonetke, konstruktori, mozaici su u dobroj potražnji.

Možete pozvati animatora ili čak grupu profesionalnih klauna da zabavljaju djecu i istovremeno gledaju na njih.

Ali svakako odmah odredite koja je dobna skupina za koju je ustanova namijenjena. U djetinjstvu, čak i razlika od 1 godine od velike je važnosti, a razlika od 5-6 godina je još više. A dječja soba vjerojatno neće biti zanimljiva za djecu od 10 do 11 godina, ako je dizajnirana za djecu mlađu od 5 godina. Najčešće, poslovni ljudi pokušavaju napraviti kafić univerzalan, tako da svaka dobna skupina će pronaći nešto zanimljivo u njemu. Da biste to učinili, možete podijeliti sobu u različite zone ili za različite dobne skupine pružiti različita vremena - u danima u tjednu ili na doba dana (ujutro, poslijepodne, večer).

Dječji jelovnik

Izbornik u bilo kojem kafiću je glavna stvar. U dječjem kafiću - posebno. Možda ne postoji neki šareni interijer u stilu crtanih filmova, ali bi trebao biti potreban tematski izbornik.

Preporuča se napraviti izbornik na takav način da zajedno s raznim slatkišima ima mnogo ne manje ukusnih, ali istodobno i zdravih jela. Kuhanje za djecu puno je više vremena nego kuhanje redovitih obroka za odrasle, tako da su najviši zahtjevi postavljeni na kuhara.

Još jedna važna točka: odrasla osoba će strpljivo pričekati da pripremi narudžbu, a djeca trebaju služiti što je brže moguće. Stoga, prilikom pripreme asortimana, preporučljivo je ne uključiti takva jela koja se dugo trebaju kuhati i koja je teško dati zanimljiv oblik zabave.

Pri pripremi jela za djecu, zabranjeno je koristiti takve sirovine koje se proizvode pomoću umjetnih konzervansa, pojačivača okusa i boja.

Nazivi hrane moraju biti prikladni - po imenima heroja bajki ili crtića ili pomoću nekih oblika riječi koji uzrokuju pozitivne emocionalne reakcije kod djece. Na primjer, postoji svibanj biti "Harry Potter" hamburger, "po čarobnim" ribljih kolača, itd.

Proizvodi koji su nepoželjni za upotrebu:

  • ukiseljeno ili konzervirano povrće i gljive;
  • škampi, lignje i drugi slični proizvodi morske hrane ne smiju se davati djeci mlađoj od 4 godine;
  • haringa i drugih vrsta slane ribe (zbog suvišne soli, oni imaju slab učinak na bubrege);
  • šunka, svinjetina i dimljena kobasica;
  • neobična egzotična voća;
  • aspic, žele, aspic;
  • jela s majonezom;
  • jela s gljivama;
  • duhovitim jelima.

Preporučeni proizvodi:

  • povrće svijetlih boja - karfiol, mrkve, rajčice, krastavci;
  • kuhano ili pečeno meso;
  • mršave i neslane ribe;
  • sladoled, deserti, želei, kolači;
  • sušeno voće, marmelade, čokoladu;
  • svježe voće;
  • voćnih napitaka, sokova, sokova, žele.

Soba

Površina standarda - 1,6 četvornih metara. m. po osobi. Za kafić dizajniran za 32 osobe, potrebno je površinu od 51 četvornih metara. m.

Osim toga, tu je i stol za raspršivanje s blagajnom, 2 hladnjača i neke druge tehničke elemente u dvorani. Također u kafiću treba biti predvorje, garderoba, toaleti. Za kuhinju i pomoćne prostorije potrebno je najmanje 20 četvornih metara. m.

Tako će ukupna površina biti najmanje 90 četvornih metara. Prosječna cijena najma prostora u Rusiji je 1,2 tisuća rubalja po 1 m². metar mjesečno.

Za dizajn interijera najbolje je pozvati profesionalne dizajnere i umjetnike. Možete unajmiti studente specijaliziranih sveučilišta. Oni neće puno podnijeti, ali oni će sami dobiti dobru praksu.

troškovi

Oprema kuhinje

  1. Peći, mamci, mali kuhinjski aparati (mesarski brusilici, kava makeri, miješalice) - 200 tisuća rubalja;
  2. Hladnjaci i zamrzivači - 100 tisuća.
  3. Kuhanje peći, peći, roštilji - 50 tisuća.
  4. Kuhinjski namještaj, napa - 60 tisuća
  5. Stroj za pranje posuđa - 15 tisuća.
  6. Skup alata za konfekcionara - 20 tisuća.

Oprema za dvoranu

  1. Rashladni vitrine - 60 tisuća.
  2. Mikrovalna - 3 tisuće
  3. Vage - 12 tisuća
  4. Stolovi za distribuciju - 12 tisuća.
  5. Stolovi za posjetitelje - 24 tisuća.
  6. Stolice - 32 tisuća
  7. Dekorativno ukrašavanje dvorane, uniformu osoblja - 60 tisuća.
  8. Posude u dvorani - 50 tisuća.

Uređaji za kuhinju je bolje kupiti uvezene. A namještaj za dvoranu prikladan je i izrađen u Rusiji.

Popravak prostora može koštati 200-400 tisuća rubalja, ovisno o složenosti. Raspored igrališta košta oko 50 tisuća.

Mjesečni troškovi

  1. Najam sobe - oko 100 tisuća rubalja.
  2. Plaća zaposlenika - 80-100 tisuća
  3. Kupnja sastojaka za kuhanje - 50 tisuća rubalja.
  4. Oglašavanje - 10-20 tisuća rubalja.
  5. Porezi - oko 30 tisuća.

Izračun profitabilnosti

Izračuni procijenjenog prihoda i razdoblja povrata uključeni su u bilo koji poslovni plan, uključujući i poslovni plan dječjeg kafića.

Prosječna ček u zemlji je sada 300 rubalja. Prilikom naručivanja ekskluzivnog događaja cijena može iznositi 800 ili 1200 rubalja po osobi (bez zabave i uz program).

Sa stabilnim pohađanjem, ukupni prihod će biti oko 20 milijuna rubalja godišnje. S takvim prihodima, razdoblje povrata novca nije duže od 1 godine.

Ali ovdje je potrebno napraviti izmjenu: potrebno je više od mjesec dana za uspostavu institucije. I izlaz na željenu razinu dnevnog prihoda može se održati samo godinu dana. Uzimajući u obzir različite okolnosti više sile, stvarni trošak isplate može biti 2-3 godine.

oglas

Oglašavačka kampanja u ovom slučaju nije bitno drugačija od oglašavanja drugih vrsta kafića. Za promociju projekta koriste se:

  • ugradnja vanjskih (uličnih) reklamnih struktura (reklamni plakati, banneri);
  • distribucija letaka;
  • objavljivanje oglasa;
  • Oglašavanje na internetu;
  • oglase u novinama, časopisima, radiju i televiziji.

Također je dobar izbor - suradnja s vrtićima i agencijama za blagdane s kojima možete dijeliti prihode.

I dalje možete sudjelovati u nekim gradskim dječjim praznicima kao sponzor ili zaštitnik umjetnosti. I tamo također isporučuju letke ili posjetnice.

Možete unijeti dodatne usluge - kolače za pečenje po narudžbi, organiziranju i održavanju dječjih zabava, cateringa.

U malom gradu nije potrebna velika reklamna kampanja. Postoji samo jedna vrsta oglašavanja, na primjer - oglase zabranjene.

Mogući rizici

  • rast cijena za proizvode;
  • niska potražnja za uslugama;
  • damping (niže cijene) od strane konkurenata;
  • smanjenje razine solventnosti potencijalnih kupaca;
  • povećanje poreza;
  • pogoršanje kvalitete sirovina, što će dovesti do skupljih mogućnosti;
  • nedostatak kapitala u optjecaju.

otkriće

Poslovni plan dječjeg kafića svakako treba uključivati ​​troškove održavanja ceremonije otvaranja. Prezentacija ustanove trebala bi biti što spektakularnija, zabavna, živa i nezaboravna. Uostalom, vaš kafić je namijenjen djeci. Stoga bi se početak projekta trebao dati u obliku najistinitijih praznika za punopravno djetinjstvo. Potrebno je organizirati neki show program, cirkuski ili pop-show, možda s besplatnim osvježenjem od prve skupine posjetitelja.

Poslovni plan dječjeg kafića s izračunima

Organizacija dječjeg kafića djelo je za kreativne pojedince s dobro razvijenom maštom. To je profitabilno u oba velikih i malih gradova i donosi radost svim sudionicima. No, prije nego što se spustite na posao, trebate napraviti poslovni plan za dječju kavu kako biste jasno razumjeli kako otvoriti dječju kavu.

Prije svega, razmišljate o tome kako otvoriti dječju kafić od nule, morate pažljivo i odgovorno pristupiti razvoju izbornika. Bilo bi korisno, ukusno i zanimljivo ukrašeno, tako da bi djeca htjela jesti predložena jela. Proizvodi trebaju biti svježi i visoki, ali cijene na jelovniku ipak bi trebale biti dostupne srednjoj klasi. Poslovni plan dječjeg kafića, prva stavka treba sadržavati izbornik.

Za sastavljanje je bolje konzultirati s poznavateljima. I zapamtite da što je opsežniji izbor jela, veća će biti prisutnost i, posljedično, prihodi. Uostalom, dječji orijentirani izbornik privlači 5-7% više ljudi.

Zahtjevi za sobu

Izrada poslovnog plana za dječju kavu, također se trebate upoznati sa zahtjevima za sobu. Prema standardima (za jednu osobu - 1,6 četvornih metara), kafić s kapacitetom do trideset i dvije osobe trebao bi biti najmanje 51,2 četvornih metara. Osim toga, valja razmotriti veličinu igre, ormar, WC, kuhinju i ostava. Zajedno treba biti oko 100 četvornih metara.

Budite sigurni da imate dobar sustav ventilacije. Bolje je imati prozore okrenute prema sunčanoj strani. Naravno, sve mora biti izrađeno od sigurnih materijala.

dizajn

Interijer zbog publike trebao bi biti izrađen u svijetlim bojama, kreativno, koristeći slike crtanih likova. Da biste to učinili, bolje je istražiti interese trenutne djece. Također možete organizirati igraonicu, koja će olakšati rad animatora ili male kino dvorane. Ekskluzivna ponuda bit će različite radionice za djecu i njihove roditelje.

Za dizajn i dvorane i igraonice, bolje je da ne rezervirajte novac i zaposlite profesionalca u ovom poslu, tako da kasnije ne morate redo ništa. No, ako imate mali početni kapital, možete koristiti usluge studenata umjetnosti - obično ne zahtijevaju veliku isplatu, budući da su zadovoljni praksom.

oglas

Kako bi vaša kavana bila poznata i dobro uspostavljena, morate paziti ne samo na kvalitetu usluge, već i za oglašavačku kampanju. Potrebni su nam originalni i kreativni znakovi, sočno odijelo za prozore. Obavezno stavljati oglase o svojoj ustanovi u sve moguće izvore informacija: na televiziji, u novinama, na onim stranicama čija je glavna tema zabava za djecu. Možete surađivati ​​s vrtićima i agencijama uključenim u organiziranje događaja.

Razmislite o pojedinostima kako otvoriti dječju kavu, ali i kako privući posjetitelje. Morate jasno znati prednosti koje valja naglasiti kako bi zanimale posjetitelje.

sredstva

Osim dobivanja dozvole državnih institucija i licenci, trebali biste izračunati potrebnu opremu. To uključuje:

  • hladnjaci;
  • peći i peći;
  • trgovine;
  • stolovi, stolice;
  • stakla;
  • igračke (igračke, strojevi itd.).

Osoblje

Ovo je još jedan važan grafikon ako izrađujete poslovni plan za dječju kavu. Standardno osoblje i njegova plaća (naznačeno u rublju) u malom gradu:

  • kuhar i slastičar - od 20.000;
  • čišćenje i garderoba - 12.000;
  • administrator i računovođa - 15000.

Potrebno je nužno odgovarajuće obrazovanje za kuhare i kolače, a za druge, radno iskustvo nije važno.

Početno ulaganje

Ispod su izračuni troškova (cijene su u rublima):

  • peći, peći, ormarići, gdje se nalazi pečenje - 200000;
  • hladnjaci - 100.000;
  • namještaj za kuhinju, nape - 60000;
  • perilica posuđa - 16.000;
  • alati za kolače - 20000;
  • ukupno - 396.000.

Mjesečni troškovi

Uključuju troškove (u rublju) proizvoda, novih jela, poreza i plaća zaposlenika, najamnine. Tijekom godine, nakon otvaranja, morat ćete potrošiti više na oglašavanje kako biste povećali promet do kafića.

  • proizvodi - 120.000;
  • čaj, kava, gotovi konditorski proizvodi - 40.000;
  • plaća i poreza - 300000;
  • najam i komunalije - 120.000;
  • posuđe i proizvodi za čišćenje - 5000;
  • oglašavanje - 30.000;
  • ukupno - 615.000.

doigravanje

Prosječni račun iznosit će 300 do 500 rubalja, a svečani događaji koštat će 800 rubalja bez zabavnog programa, a program će koštati 1200 rubalja. Potrajat će od godine do tri kako biste vratili ulaganja, ovisno o tome koliko dobro radite. Danas je dječja kafić jedna od najpouzdanijih vrsta poslovanja, a poslovni plan dječjeg kafića igra veliku ulogu u njegovu stvaranju.

Vaše poslovanje: kako otvoriti dječji kafić

Ugostiteljsko poslovanje smatra se prilično složenim i riskantnim pothvatom, jer je razina konkurencije ovdje vrlo visoka. Otvaranje dječjeg kafića u određenoj mjeri je posebno težak pothvat jer ovdje morate moliti ne samo djecu sami, već i roditelje da biste mogli raditi s takvom publikom kako bi uvijek odredili potrebe svojih klijenata. Istovremeno, država pažljivo prati aktivnosti poduzeća koja se bave javnim ugostiteljstvom, stoga su stalne provjere normalna stvar za takvo poslovanje. S druge strane, dobro organiziran kafić može donijeti vrlo dobru zaradu vlasniku.

Prvi korak je da se obratite lokalnom poreznom uredu i registrirajte svoju pravnu osobu. Najprikladnija tvrtka s ograničenom odgovornošću. Nakon registracije, trebat ćete kontaktirati Rospotrebnadzor i Ministarstvo za izvanredne situacije za dobivanje dozvola za rukovanje kafićima. Za registraciju ćete morati izdvojiti oko 20 tisuća rubalja. Valja napomenuti i da prodaja alkoholnih pića zahtijeva zasebnu dozvolu, no budući da razmišljamo o mogućnosti otvaranja dječjeg kafića, ovo je pitanje često nevažno. Često, ali ne uvijek, jer neki kafići nude mogućnost da roditelji kupuju alkoholna pića - općenito, poduzetnik odlučuje hoće li to učiniti ili ne, a koliko će to utjecati na reputaciju ustanove. Napominjemo da je ovo vrlo složen proces i, u pravilu, zahtijeva znatna dodatna ulaganja. Zapravo, ako prodajete alkohol na području kafića, onda to može ostati "djetinjasto" samo riječima. Nećemo ovdje biti detaljno razmotriti dobivanje dozvole za prodaju alkoholnih pića, a svatko tko se želi upoznati s tim može, primjerice, pročitati informacije u člancima o otvaranju barova ili restorana.

Zatim, razmislite o odabiru prostora za vaš kavanu. Ovdje poduzetnik već ima mnogo opcija, ovisno o formatu u kojem će on raditi. Činjenica je da je u općem slučaju optimalno pronaći mjesto negdje u središtu grada, ali ponekad ima smisla razmisliti o mogućnosti otvaranja dječjeg kafića u stambenom prostoru. I to je često još atraktivnija mogućnost jer će u središtu gotovo sigurno biti prilično malo konkurenata, ali negdje u stambenom području možda neće biti zanimljivih mjesta za rekreaciju sa cijelom obitelji. Općenito, odabir lokacije je vrlo važna i prilično teška faza, jer uspjeh poduzetništva u velikoj mjeri ovisi o lokaciji. Kafić, otvoren na mjestu s lošim prometom, gotovo sigurno neće trajati nekoliko mjeseci, ali uspješno odabrana soba i smještena na povoljnom mjestu gotovo nikada neće ostati bez posjetitelja. Ako nemate vlastite prostorije, morat ćete ga tražiti za iznajmljivanje, trenutačno ne bi trebalo imati problema s ponudama, međutim, cijena najma može biti vrlo velika, posebice prostorije koje su izvorno opremljene i ispunjavaju sve zahtjeve tvrtke Rospotrebnadzor. Naravno, razina cijena može se uvelike razlikovati u različitim gradovima, štoviše, unutar istog naselja, prostori koji su zapravo identični u njihovoj razini mogu koštati drugačiji iznos mjesečno - ovisno o tome gdje se geografski nalaze (središnje regije gotovo uvijek predstavljaju "skup" ). Potrebno se osloniti na činjenicu da trošak jednog četvornog metra može biti od 500 rubalja mjesečno, odnosno kafić veličine 100 četvornih metara koštat će poduzetnika 50 tisuća rubalja.

Franšize i dobavljače

Sljedeća važna točka - raspored njegovih prostora. Započnimo s dvoranom za goste. Iznos troškova ovisi o veličini samog kafića - izračunat ćemo približan iznos za sobu od oko 100 četvornih metara. Trošak jednog dobrog stola iznosi 3-4 tisuća rubalja, dobre stolice košta 2-3 tisuće, ako kupite tapecirani namještaj, morate razumjeti da sofe koštaju 20-30 tisuća svaka. Naravno, postoje skuplje mogućnosti. U kafiću takvog područja može se posjetiti 40 mjesta (uzimajući u obzir činjenicu da će za organizaciju igraonice i kuhinje biti dodijeljeno oko 30-40 kvadratnih metara). Dakle, trebate oko 10 stolova, 30 stolica i 2 lijepog sofe. 75 tisuća (svaka 2,5 tisuća) su potrebne za stolice, 35 tisuća za stolove i 50 tisuća rubalja za sofe. Ispada 160 tisuća rubalja. Ima smisla razmisliti o uređenju svoje sobe - uostalom, ovo je dječji kafić, a usluga bi trebala biti usmjerena prvenstveno prema djeci, što znači da ima smisla razmišljati o naručivanju projektnog projekta. Troškovi dizajna kreću se od 1 do 1.5 tisuća rubalja po četvornom metru prostora, odnosno za isti 50 m 2 razvoja morat ćete platiti od 50 do 75 tisuća. Bilo da je vrijedno kontaktirati dizajnerske studije, to je moot point, ali ako poduzetnik može razviti samo zanimljiv interijer (zanimljiv za djecu, naravno), onda obično nema smisla kontaktirati tvrtku treće strane. Također možete razmisliti o otvaranju igraonice na teritoriju kafića - to jest prostorije u kojoj će se održati neki događaji, kao što su obični rođendani. U slučaju dječjeg kafića to je osobito istinito.

Sljedeća važna točka je oprema same kuhinje. Ovdje opet, sve ovisi o tome koliko je skupo kafić i koje će usluge ponuditi. Međutim, mnogi sudionici ovog tržišta kažu da u slučaju dječjeg kafića morate imati vrlo raznoliki jelovnik, iz kojeg slijedi da ćete morati uložiti u veliki broj različitih opreme. To može biti ne samo peći, kuhinjski namještaj, kuhinjski aparati, već i gotovi instalacije, na primjer, za izradu pizze; zaseban blok za pečenje (djeca vole slatkiše), također morate razmišljati o kuhanju sladoleda na licu mjesta, a ponekad io nekim drugim slatkišima. Uzmite sljedeće izračune - 40 tisuća rubalja za pizza peć, peć - 50 tisuća, 2 pečenja površine - 30 tisuća, 2 hladnjače - 60 tisuća rubalja, veliki perilica suđa za veliki broj jela - 70 tisuća rubalja, oko 100 tisuća rubalja za malu opremu kao što su mješalice, reznice za povrtnjake, mesne brusilice, miješalice. Postoji složenija, skuplja, ali produktivna oprema, primjerice, profesionalna pizzeria, dizajnirana za veliki broj proizvoda, košta 500 tisuća zasebno. Barem još 100 tisuća - na stolovima i ormarićima za kuhinju. Osim toga, morate kupiti dovoljnu količinu jela i ostalih predmeta za posluživanje tablice, ali taj novac, naravno, ako ne kupite skupo srebrne setove, bit će mali u usporedbi s kuhinjskom opremom (od 50 tisuća rubalja). Također, uvijek biste trebali imati posuđe u rezervi, jer s zavidnom periodicnošću, jela muče (a djeca obično to često čine često), ona postaje neupotrebljiva, pa je bolje kada postoje neke pričuve. Kao rezultat, može se reći da je pola milijuna na kuhinjskoj opremi i kupnji aparata najmanji minimum čak i za vrlo malu kafić. Osim toga, za isporuku i ugradnju opreme potrebna je dodatna sredstva. Dakle, za mali kafić ćete morati izdvojiti 500 tisuća rubalja za uređenje kuhinje, ali u velikim kafićima gdje se pripremaju razna jela i pića, troškovi opreme mogu doseći 1,5-2 milijuna rubalja.

Sljedeće važno pitanje je osoblje. Moramo unajmiti određeni broj konobara - pretpostavimo da će naša kafić trebati samo 4 osobe po smjeni, što znači da su to 8 ljudi dnevno ako rade prema standardnom rasporedu ili samo 4, ali rade u načinu 2/2. Raspored kafića gotovo je uvijek najmanje 12 sati dnevno, svaki dan. To jest, minimalni je 8 ljudi, ali obično više konobara unajmljuje više kafića. Njihova prosječna plaća počinje od 15 tisuća rubalja (u malim gradovima) ili 20 tisuća rubalja (u relativno velikim, velikim i još više). Dalje - administrator, ovo je najmanje 2 osobe. Ti ljudi već primaju 25-30 tisuća rubalja mjesečno. U ovom slučaju, svi poslovni procesi koji se ne odnose na profitnu organizaciju, najbolje je outsourcing, to uključuje, primjerice, računovodstvo, sigurnost i već spomenute usluge za održavanje sobe. Dakle, minimalni trošak je oko 20 tisuća rubalja, ovisno o veličini kafića. Sljedeći trenutak je zapošljavanje zaposlenika za rad u kuhinji, dobar kuhar također prima 25-30 tisuća rubalja, njegovi suradnici (minimalno 2-3 osobe) od 20 do 25 tisuća. Naime, prema najskromnijim procjenama, iznos naknada i usluga outsourcinga koštat će 320 tisuća rubalja mjesečno, ali je obično ta brojka mnogo veća. Ako kafić namjerava raditi blagdane, morate zaposliti barem jednog animatora - on dobiva 20-25 tisuća rubalja za svoj rad, no ta osoba radi samo u slučaju naloga, to jest, u početku se jedan zaposlenik može nositi s ovim radom. Treba također napomenuti da za razvoj svoje klijentske baze ima smisla započeti suradnju s događajima koje sudjeluju u organiziranju blagdana - ako ste sklopili partnerski sporazum, onda će se neki od događaja koje naredi naručiti u agenciji održati u kafiću. U mnogim slučajevima to postaje predmet dodatnog dohotka, a često je i dječja kavana koja u tom smjeru prima iznos gotovo usporedivu s prihodima od prodaje hrane. Ali ovdje postoji još jedan problem - za razliku od restorana, kafića i barova "za svakoga", nema značajnih prihoda od prodaje alkoholnih pića, naime, zbog toga mnogi ugostiteljski objekti zarađuju značajan dio njihovih prihoda.

Sada možete izračunati koliko će trebati da biste otvorili prosječni kafić:

Iznajmljivanje pola godine rada iznosi 300 tisuća rubalja.

Registracija - 20 tisuća rubalja.

Dvorana oprema - 160 tisuća rubalja.

Dizajn projekta - 50 tisuća rubalja.

Raspored kuhinje - od 500 tisuća rubalja.

Plaće za prvi mjesec i outsourcing - 320 tisuća rubalja.

Kupnja proizvoda - od 50 tisuća rubalja (ta se brojka može jako promijeniti, ovisno o odabranom izborniku).

Ispada 1 milijuna 400 tisuća rubalja po najkonzervativnijim procjenama. Iznos mjesečnih izdataka je 370 tisuća rubalja. Takva velika količina mjesečnih troškova pokriva se na štetu velike marže na svojim proizvodima. Nije tajna da je u mnogim ugostiteljskim objektima margina na jelu od 200%; niža je brojka za hranu koja nije kuhana u kafiću, već je kupljena na bočnoj strani (na primjer, kolači). Istodobno, profitabilnost takvog poduzeća s nadležnom organizacijom i dovoljan broj posjetitelja bio bi vrlo dobar, dobit iz poslovanja prosječnog uspješnog kavana kreće se od 100 tisuća rubalja mjesečno, ali malo je vjerojatno da će takav pokazatelj biti moguće čak i tijekom prvih šest mjeseci rada, stoga trebate imati neku rezervu sredstava. Nakon umanjenja poreza dobit će biti 85 tisuća rubalja pod pojednostavljenim poreznim sustavom. Da biste dobili takav pokazatelj, potrebno je najmanje 32 ljudi na dan, uzevši u obzir da je iznos svake provjere u prosjeku 500 rubalja. U svakom slučaju, takav posao je vrlo težak, a ne uvijek kafić će raditi punom snagom, au nekim će se trenucima morati uskratiti posjetiteljima zbog nedostatka slobodnih mjesta. Na primjer, na blagdane i vikendima bit će mnogo posjetitelja, ali radnim danima - mnogo manje. Međutim, to je tipično za mnoga područja javnog ugostiteljstva. Ukratko, možemo reći da je ovo poslovanje prvenstveno pogodno onima koji već imaju iskustva u organizaciji ugostiteljskih poduzeća i spremni su uložiti puno novca, znajući da je razdoblje povrata takvog projekta dosta dugo. Kafić može primiti dodatni prihod zbog blagdana, ali još uvijek to ne vrijedi isprva.

Mathias Laudanum
(c) www.openbusiness.ru - portal poslovnih planova i smjernica za pokretanje male tvrtke

Brzi izračun profitabilnosti poduzeća u ovom području

Izračunajte dobit, povrat, profitabilnost bilo kojeg posla u 10 sekundi.

Unesite početne privitke
dalje

Da biste započeli izračun, unesite početni kapital, kliknite sljedeći gumb i slijedite daljnje upute.

Neto dobit (mjesečno):

Želite li napraviti detaljni financijski izračun za poslovni plan? Koristite našu besplatnu aplikaciju za Android za posao na Google Playu ili naručite profesionalni poslovni plan našeg stručnjaka za planiranje poslovanja.

Vratite se na izračune

Svi materijali prema oznaci: dječji kafić

Napravite mrežu okruglica bez najma i kuhara!

Jedinstveni poslovni model, Jedinstvena oprema, Jedinstveni proizvod! Otplata je 6-12 mjeseci.

Vlastiti poslovi: skupljanje ljekovitog bilja

Na otvaranju prosječne proizvodnje biljnih medicinskih pristojbi u iznosu od 5-7 tisuća paketa dnevno će zahtijevati od četiri milijuna rubalja. Rok povrata u ovom slučaju trajat će od 18 mjeseci.

Vlastiti poslovi: organiziramo poslovanje popravka opreme

Oprema za popravak poslovanja može biti dobro znanje za poduzetnika, koji je sam majstor, inače gotovo sve prihode koje ćete ići za pokriće troškova. Ova vrsta poslovanja.

Vlastiti biznis: proizvodnja jabukovača

Za otvaranje male proizvodnje jabukova trebat će najmanje 2,5 milijuna rubalja. Naknadni troškovi mogu biti 1,5 godine. Cider je potražnja među stanovništvom, i, prema analitičarima, u blizini.

Kako izračunati jedinstveni porez na imputirani dohodak (UTII)

Ponekad poduzetniku nije lako odabrati svoj porezni sustav. Među tim skupom postoji jedinstven porez na imputirani dohodak, koji je različit po tome što će se iznos odbitaka na njemu fiksirati.

Vlastiti biznis: izrada gipsa zavoja

Prosječni kapacitet linije za proizvodnju gipsanih veza može koštati od 5 do 10 milijuna rubalja, ali to su prekratki pokazatelji. Trošak jedne gipsane zavojnice u maloprodaji.

Značajke poslovanja s kockanjem

Poduzetnici koji žele ostvariti dobit što je prije moguće pokušavaju se riješiti u Azov-City, ostali su spremni pričekati nekoliko godina dok gradnja ne završi, javnost će biti obaviještena.

Poslovni plan online trgovine odjeće mladih

Volumen investicijskih troškova u otvaranju online trgovine odjeće mladih - 760.000 rubalja. Jednostavan (PP) i diskontirani (DPP) rok povrata - 6 mjeseci.

Pregled tržišta cestovnog prometa

Sažimajući podatke iz svih analiziranih izvora, moguće je napraviti nedvosmislen zaključak o dugotrajnoj krizi u industriji. Podešavanje situacije može se dogoditi samo uz poboljšanu uštedu.

Vlastiti biznis: proizvodnja tepiha

Trošak opreme za proizvodnju tepiha kreće se od 15 milijuna rubalja. Prva serija sirovina zahtijevat će oko 1,5 milijuna rubalja. Profitabilnost poslovanja iznosi 18%, a rok povrata.

Pregled tržišta ugostiteljstva

Usredotočujući se na međunarodne pokazatelje, na sposobnost domaćeg ugostiteljskog tržišta, možemo zaključiti da tržište danas nije zasićeno i ima sve izglede za rast.

Vlastiti biznis: otvaramo projektnu organizaciju

Dizajn ured je vrlo profitabilan posao, s uspješnim početkom razdoblju povrata od 8-12 mjeseci. No, čak i za imenovanje približne dobiti vrlo je teško jer ovisi o ovome pokazatelju.

Vlastiti poslovi na malim vozilima

Uobičajeno, moguće je razlikovati tri glavna područja poslovanja - to je trgovanje vozilima, njihovo iznajmljivanje, kao i njihovo održavanje. Sve to može biti organizirano na temelju jednog odlomka.

Top