logo

Mnogi ljudi traže različite poslovne ideje kako bi započeli vlastiti posao. Jedna od nihova u kojima je profitabilan rast vašeg poslovanja je usluge vezane uz prehrambenu industriju, budući da su pristupačne i omogućuju ljudima da štedi svoje vrijeme.

Dakle, isporuka jela u urede (inače se to može nazvati ugostiteljstvom) je obećavajući i prilično brz povrat uprave, uključujući i zato što je ovo tržište nezasićeno.

Sažetak projekta

Dakle, projekt za isporuku hrane uključuje stvaranje tvrtke koja će biti angažirana u pripremi i distribuciji jela za uredske radnike. U tu je svrhu poželjno smjestiti se u jednoj zgradi s mogućnošću proširenja iznajmljenog prostora.

Trenutačno se isporuka u uredima povećava, što ne može biti pokrivena postojećim organizacijama. Glavni fokus mnogih radnika je osigurati da dijeta bude zdrava i uravnotežena. U skladu s tim, posebnu pozornost treba posvetiti kvaliteti proizvoda iz kojih se kuhanje provodi. Osim toga, jela bi trebala biti svestrana i ne teška.

Važno je shvatiti da se u početku isporuka hrane treba organizirati u istom gradu - tako da troškovi organiziranja aktivnosti nisu tako veliki.

Među glavnim naglascima kojima treba obratiti pozornost su:

  • Uzimajući u obzir potrebe ciljane publike.
  • Glavni čimbenik ove usluge nije samo kvalitetna hrana, već i brza isporuka.
  • Pitanja o skladištenju, posluživanju i transportu proizvoda su među najsloženijim i zahtijevaju pažljiv pristup.
  • U početku je poželjno analizirati principe poslovne organizacije među konkurentima.

Možete pogledati zanimljiv intervju vlasnika tvrtke na sljedećem videozapisu:

Organizacijski plan

Da biste organizirali takvo poduzeće, trebat će vam:

  1. Pripremite dokumentaciju i dobijte dopuštenja.
  2. Najam sobe.
  3. Kupnja opreme.
  4. Zaposliti osoblje.
  5. Izradite izbornik.
  6. Privucite klijente (to će zahtijevati stvaranje web mjesta, promociju itd.).

Organizacija dokumenata može trajati od 1,5 do 3,5 mjeseca. Najam prostora će trajati od 1 do 2 mjeseca. Paralelno, možete potražiti dobavljača za kupnju opreme. Ako su količine planirane male, dovoljno je kupiti rabljenu opremu. Osoblje za traženje može potrajati oko mjesec dana (kao i razvoj izbornika).

Kao rezultat toga, otvaranje takvog posla će trajati od 5 do 8 mjeseci bez uzimanja u obzir stvaranje baze klijenata. Važno je razumjeti da u početku ne biste trebali otvoriti veliku proizvodnju i ured, jer je vrlo nepovoljan u smislu troškova i razdoblja povrata.

Konačno, to je povezano s visokim rizicima: ako tvrtka pogrešku u svojoj strategiji ne uspije formirati klijentsku bazu. Kao rezultat toga, investicija neće isplatiti.

Financijski plan

Da bi otvorio takav posao, to će potrajati oko milijun rubalja. Najčešće takve usluge koriste velike i srednje tvrtke. Ako je margina u restoranima najmanje 400%, tada kako bi se projekt u području ugostiteljstva isplatilo, margina mora biti na razini 80-100%.

Sukladno tome, poželjno je da cijena ručka za jednu osobu iznosi oko 200-300 rubalja - taj će iznos omogućiti da se natječu s restoranima i kafićima (pa čak i s mogućnošću kuhanja kod kuće zbog uštede vremena) i još uvijek imaju dovoljno prihoda za povrat ulaganja.

  • Najam prostora će zahtijevati od 1200-1500 rubalja po kvadratnom metru.
  • Trošak opreme je oko 500 tisuća rubalja.
  • Plaća kuhara počinje od 30 tisuća (ovisno o razini njihove pripreme i zapošljavanja).
  • U prvim mjesecima operacije tvrtke bit će dovoljno za isporuke od 1-2 korica (njihova plaća iznosi 20 tisuća rubalja).

Nakon toga, država bi trebala proširiti (kao opciju, možete koristiti usluge trećih strana).

Ako ste zainteresirani za otvaranje dostave kurirskih usluga, pročitajte ovaj materijal.

Marketing plan

Takve tvrtke često ne rade izravno sa zaposlenicima ureda - najčešće se slažu s tvrtkom koja će naručiti hranu za sve uredske radnike. Ova taktika ima mnoge prednosti:

  • Uštedite troškove prijevoza.
  • Mogućnost ekonomije razmjera.
  • Smanjenje količine vremena provedenog na kuhanju.
  • Za samu tvrtku, to je prilika za povećanje lojalnosti zaposlenika.

S marketinške točke gledišta, poželjno je da se usredotočite na izravnu prodaju. Potražite korisnike pomoću:

  • "Hladno" telefonski pozivi.
  • Susreti s predstavnicima srednjih poduzeća.

Osim toga, mogu se poslati i komercijalne ponude i razvijati, a potom promovirati osobnu web stranicu. Glavni kriteriji za privlačenje sljedećeg:

  • Niska cijena
  • Optimalni omjer cijene i kvalitete.
  • Pružanje velikog izbora.
  • Usredotočite se na zdravu prehranu.
  • Visokokvalitetni proizvodi (hrana treba biti ukusna).
  • Dostupnost dodatnih usluga.
  • Razina usluge.

U početku, kako bi se uspostavili postupci, najbolje je uključiti organizaciju s osobljem od 25 do 35 osoba. To će vam omogućiti da pronađete uska grla u aktivnostima poduzeća i prednosti koje će drugi korisnici odabrati.

Izračun povrata ulaganja

Na temelju činjenice da će ukupni trošak otvaranja poduzeća biti oko 1-1,2 milijuna rubalja (glavni će se trošiti na iznajmljivanje prostora i nabavnu opremu), razdoblje povrata će biti od 1 do 2 godine. Ovisno o tome kako će se donositi kompetentne odluke u početnoj fazi rada, kao i na ravnoteži izbornika u smislu jela i cijena.

Nakon postizanja povrata, profitabilnost projekta može biti od 100 tisuća rubalja i više mjesečno. Prije svega, to će ovisiti o broju kupaca: važno je shvatiti da je korisno za tvrtku da izgradi dugoročnu suradnju sa svojim kupcima - u ovom slučaju oni će biti lojalni i staviti narudžbe češće.

Dakle, ne samo da možete kupiti dodatnu opremu i unajmiti više kvalificirano osoblje, već i razmisliti o širenju poslovanja i pružanju šireg spektra usluga. To će vam omogućiti da brzo povećate bazu klijenata i povećate razinu profita na 200-250 tisuća rubalja mjesečno.

Dakle, isporuka hrane je profitabilan projekt, prvenstveno zbog relativno niske razine konkurencije. Fokusiranje na osnovne kompetencije i težnje za visokom kvalitetom pomoći će tvrtki da osvoji svoju nišu potrošača i donese visoku razinu prihoda.

Kako je uručena dostava ručka? Poslovni plan tvrtke.

Isporuka vrućih ručkova organizacijama je obećavajuća linija poslovanja. Osiguravajući ukusnu i zadovoljavajuću hranu svojim klijentima osigurat ćete stabilan dohodak i dobiti mnoge lojalne kupce koji su zadovoljni vašim radom.

Za uspješno poslovanje potrebno je napraviti kompetentan poslovni plan, odražavajući u njemu sve nijanse ove aktivnosti.

Prednosti otvaranja ovog slučaja

Prednosti dostave hrane organizacijama su očite: broj malih i velikih ureda povećava se svaki dan, što znači da će vaše zanimanje donijeti dobre zarade.

Organiziranje takvog posla nije tako teško jer ne zahtijeva ozbiljna ulaganja, osim toga, povratak na posao će potrajati kratko.

Kako provjeriti patent u FMS-u? Čitati.

Revizija protustavljanja poreza: postupak za.

Kako otvoriti takav posao?

Da bismo ostvarili ovu ideju, potrebno je poštivati ​​obvezne uvjete, bez kojih je uspješno vođenje slučaja nemoguće:

  1. Morate imati vozilo koje će morati koristiti tijekom radnog dana.
  2. Kurir mora imati medicinsku knjigu.
  3. Razvijanje kompetentnog izbornika je još jedan preduvjet za takav posao.
  4. Budući da će cijena biti određena jedino potražnjom kupaca, potrebno je najprije utvrditi optimalni trošak hrane i, ako je to uspješan, povećati.
  5. Kako bi vam pružili ugostiteljske usluge, morate biti registrirani kao pojedinacni poduzetnik. Pročitajte kako se IP registracija odvija putem javnih usluga.

Analiza tržišta i natjecanja

Glavna ciljna publika su male organizacije, broj zaposlenika u kojima ne prelazi 60 ljudi. Takvi uredi nemaju vlastite kantine, pa stoga imaju veliku potrebu za isporukom gotovih jela.

Poslovanje isporuke gotovih jela je ekonomično, bez obzira što činite - isporuku pizze, gotove salate ili poslovni ručkovi. Ako su ispunjeni svi uvjeti, takvo poslovanje isplaćuje se u roku od šest mjeseci (maksimalno razdoblje je dvije godine).

Prije nego što započnete poslovni projekt, morate razviti ideje koje će vašu tvrtku učiniti konkurentnima. Trenutačno tržište ima dovoljan broj tvrtki za isporuku gotovih jela. Potrebno je ponuditi potrošačima posebnu uslugu koja nije dostupna u sličnim tvrtkama.

Prilikom pokretanja tvrtke važno je uzeti u obzir stanovništvo u regiji, broj malih organizacija koje zahtijevaju isporuku ručka i tako dalje.

Što je potrebno za otvaranje tvrtke za isporuku ručka?

Slijede osnovni koraci za pokretanje takvog posla:

  1. Registracija tvrtke (ovaj postupak omogućit će vam da dobijete radnu dozvolu);
  2. Uređenje kuhinje i kupnja potrebne opreme;
  3. Kupnja raspoloživog posuđa;
  4. Potražite dobavljače hrane;
  5. Kompetentna reklamna kampanja.

Pregled poslovanja isporuke ručka:

Procijenjeni troškovi

Ova vrsta aktivnosti ne zahtijeva ogromne troškove, ali to neće raditi u potpunosti bez ulaganja. Novac će biti potreban za sljedeće:

  1. Najam sobe. Ako nećete pripremati jela u svojoj kuhinji, morat ćete platiti stanodavcu oko 20 tisuća rubalja svaki mjesec.
  2. Kupnja opreme za kuhanje će vas koštati oko 70 tisuća rubalja (možete malo uštedjeti kada koristite kućanske aparate).
  3. Kupnja slobodnog posuđa - oko 20 tisuća rubalja.
  4. Plaća kuririma je oko 12 tisuća rubalja, ovisno o regiji.
  5. Trošak registriranja tvrtke je oko 2,5 tisuća rubalja.

Prosječna cijena jednog obroka može biti 100 rubalja. U početku možete imati oko 10 organizacija klijenata.

U prvih mjeseci ćete zaraditi oko 30 tisuća rubalja, s uspješnim poslovanjem, ta brojka će rasti.

Kako započeti posao?

Prvi korak je papirologija za otvaranje pravnog posla. Da biste se registrirali kao pojedinacni poduzetnik, trebate doći poreznim tijelima, platiti naknadu i ispuniti standardni obrazac. Također, poduzetnik je dužan napisati zahtjev za upis u državni registar.

Nakon toga morate dobiti dozvolu nadležnog tijela za sanitarnu kontrolu. Da biste to učinili, morate podnijeti potvrdu o registraciji, ugovor o zakupu za prostor, kao i zaključak o higijenskim zahtjevima robe. Potrebno vam je oko mjesec dana da popunite sve potrebne radove.

Važan korak je kupnja opreme. Vaše poslovanje ne zahtijeva kupnju skupih uređaja. Morat ćete kupiti nekoliko posuda, miksera, reznih ploča i bakeware. Također, ne možete bez mikrovalne pećnice i kuhala pod tlakom kako bi korisnici dobili vruće jela.

Vaši zahtjevi za osoblje trebali bi biti dovoljno visoki. Od kuhara ovisi o kvaliteti pripremljenih jela, a time i uspjehu kupaca. Što se tiče kurara, oni moraju biti besprijekorno pristojni, odgovorni i pravovaljani.

Svi vaši zaposlenici trebali bi imati ručnu medicinsku dokumentaciju. Ne biste trebali uzeti prve ljude koji su uhvaćeni "s ulice".

Da biste imali puno kupaca, obroci bi trebali biti što je ukusniji i svježiji. To znači da se proizvodi moraju kupiti od pouzdanih dobavljača. Da biste uštedjeli novac, možete kupiti hranu ne u trgovinama, već na tržištima.

Također možete pronaći veliku organizaciju koja prodaje hranu. Zahtijevajte dokumentaciju o kvaliteti hrane od dobavljača.

Što tražiti?

Napominjemo da morate uzeti u obzir ne samo troškove kupnje hrane, već i troškove dodatne robe (jednokratne salvete, tekuće posude za hranu i plastične ploče). Kurir mora imati posebnu termo torbu, koja omogućuje vruću hranu, čak i tijekom hladne sezone.

Nema uspješnog poslovanja bez marketinških aktivnosti. Neophodno je ispisati živopisne i atraktivne posjetnice. Mogu se distribuirati u raznim uredima, kao iu trgovinama u parkiralištima.

Sjajan je način za privlačenje kupaca besplatne probne ručkove. Ako ljudi vole vašu hranu, sigurno će vam se opet vratiti. Nakon nekog vremena možete se pobrinuti za stvaranje vlastite web stranice, kao i za širenje oglašavanja putem medija.

Prisutnost mrežnog resursa omogućit će vašoj ciljanoj publici da naručuje online i istražuje izbornik detaljnije zahvaljujući fotografijama jela i naznakom njihove detaljne kompozicije.

Dakle, isporuka jela u uredima je vrlo profitabilan posao koji ne zahtijeva velike početne troškove i razlikuje se od brzog povrata. Imajte na umu da ovaj posao ima svoje nedostatke.

Kako provjeriti drugu osobu za TIN?

Saznajte veličinu novčane kazne za neuspjeh buha. izjave.

Kako dobiti starosnu mirovinu? Čitati.

To uključuje moguće probleme s sanitarnom kontrolom. Po želji, inspektori sanitarno-epidemiološke postaje uvijek mogu naći razlog za zatvaranje vašeg posla. Zato morate stalno pratiti osoblje i kvalitetu hrane.

Kako napraviti poslovni plan za organizaciju isporuke jela u uredima

Posljednjih godina postojala je stalna potražnja za takvom uslugom kao isporuka obroka uredima. Ovo je poslovanje vrlo obećavajuće i ima veliki potencijal u smislu profitabilnosti i širenja.

  • U procesu pronalaženja ideja za poslovanje start-up poduzetnici pokušavaju odabrati aktivnost koja će imati stalnu potražnju i visoku razinu profitabilnosti. U tu svrhu, bilo koje od postojećih područja javnog ugostiteljstva ili restorana je savršeno: kafići, restorani, bistroi itd.
  • Uz povećanje brzine života, ljudi su manje vjerojatno da će moći priuštiti da svoje dragocjeno vrijeme posvete "kuhanju". U uvjetima takve utrke sa sve većim brzinama, građanima je teško zadržati zdravu prehranu. Štoviše, vrijeme postaje tako vrijedan resurs da su ljudi voljni zadovoljiti svoju glad kao što su učinili, samo da ne gube vrijeme.

Statistike pokazuju da je dostava hrane danas najbrže rastući posao u Rusiji. Segment se povećava svake godine od 18 do 20% i privlači poduzetnike s relativno niskim financijskim ulaganjima za početak.

Provedba projekta

Poslovanje isporuke hrane uključuje dva načina implementacije:

  • Organizacija isporuke gotove hrane. Nisko troškovni način pokretanja biznisa, poduzetnik se specijalizirao samo za isporuku, za koji će dobiti glavni dohodak. Uključeni partneri kuhanja.
  • Organizacija cijelog ciklusa. Poduzetnik sam priprema hranu i bavi se isporukom. Ova metoda će zahtijevati velika ulaganja i omogućit će vam da dobijete maksimalnu moguću dobit za ovaj segment.

Zahvaljujući tom pristupu, poduzetnik će se osigurati protiv nepotrebnih rizika i doći će do potpune realizacije ideje nakon što je potpuno "uronjen" u posao i počinje razumjeti njegovu zamršenost.

U posebnom pregledu opisujemo primjenu onih ideja koje student može zaraditi bez pokretanja kapitala.

Izbor metode organiziranja aktivnosti ovisit će o količini ulaganja i rasponu rada koji je potrebno izvršiti za provedbu projekta.

Da bi se stvorio uspješan i "ispravan" poslovni plan za isporuku jela u ured, on mora, barem, uključiti slijedeći popis pitanja:

  • Registracija države.
  • Izbor prostora i njegov dizajn.
  • Kupnja potrebne opreme i namještaja za kuhinju i ured.
  • Zapošljavanje osoblja.
  • Izbor izbornika i cijena.
  • Rješavanje problema isporuke i pojednostavljivanje postupka.
  • Marketing i brand promocija, traži načine na tržištu.

Odgovarajući na ova pitanja, poduzetnik će dobiti punu sliku nadolazećeg posla. Dobivene informacije koristit će se pri izradi detaljnog plana za provedbu poslovanja.

Uspjeh poduzeća ovisi o tome poduzima li se poduzetnik na njegov plan ili ga napusti, nakon što je plovio bez plivanja. Razmotrite neka od sljedećih pitanja.

Izbor sobe

Ako odlučite organizirati puni proizvodni ciklus, onda uz ured trebat će vam prostrana kuhinja.

Najam prostora bit će jedna od najvećih stavki troškova (od 90.000 do 120.000 rubalja mjesečno). Međutim, visoki troškovi u području poslovnih centara nadoknađeni su uštedama od troškova prijevoza.

Zahvaljujući ovom mjestu, korisnicima možete brzo isporučiti obroke, što je jedan od najvažnijih zahtjeva za "preživljavanje".

Kuhinja mora imati odvojene "trgovine":

Također, mjesto bi trebalo biti dovoljno za mjesto potrebne opreme i kuhinjskog namještaja.

Ako poduzetnik ne pronađe pogodne prostorije u "uredskim" četvrtima, tada je potrebno razmišljati o optimalnim putevima isporuke i uzeti u obzir prometne gužve i načine kako ih nadvladati.

Kupnja opreme

Odabrana soba mora zadovoljavati sve sanitarne i požarne uvjete i imati odgovarajuće dozvole. Također morate provjeriti imate li pouzdano električno ožičenje.

Oprema za kupnju, vrijedna je više pažnje posvetiti svojoj kvaliteti, a ne novosti.

Najmanji set opreme koji bi trebao biti u kuhinji je kako slijedi:

  • Hladnjaci.
  • Površine za prženje.
  • Peć.
  • Peć.
  • Posuđe (lonci, posude, itd.).

Zapošljavanje osoblja

Ne manje pažnje treba posvetiti angažiranju kuhara, koji moraju biti profesionalci u svom području kako bi mogli kuhati vrlo ukusno.

Važno je ne samo pružiti klijentima kvalitetne usluge dostave.

Kuhar s potrebnim radnim iskustvom dobit će 20.000 rubalja.

Zaposlenici koji isporučuju hranu moraju biti vrlo pristojni i inteligentni. Iako ne postoje posebni zahtjevi za ovu kategoriju osoblja, ne vrijedi unajmljivanje prvog posjetitelja.

Kurieri će biti "lice" vaše organizacije i sudit će vaš posao u cjelini. Bolje je zaposliti mlade i aktivne ljude i postaviti ih za stope.

Razvojne značajke

Upotreba ove vrste aktivnosti ima niz značajki koje treba uzeti u obzir prilikom izrade poslovnog plana:

  • Dostava hrane mora biti organizirana na takav način da ga kupci dobiju u grijanom stanju. To može biti pomoglo kupnjom hladnjaka automobila, čije će stjecanje proširiti područje djelovanja.
  • Važno je i brzina i brz odgovor na hitne naloge. Hrana mora biti isporučena do pauze za ručak, inače neće biti potrebno. Stoga je vrijedno razmišljati unaprijed o svim rutama.
    Marketing aktivnosti treba provoditi samo u područjima koja su dostupna za brzu isporuku. Inače, oglašavanje "brze" isporuke može igrati negativnu ulogu.
  • Pored isporuke, vaši kuriri bi trebali moći postaviti stol i lijepo poslužiti hranu u slučaju mogućih narudžbi za različite sastanke, konferencije i prezentacije. Stoga je nužno provesti odgovarajuću obuku za svoje zaposlenike.
  • Uspješno rješenje za poboljšanje praktičnosti naručivanja i plaćanja bit će otvaranje posebnog web mjesta na kojem bi korisnici mogli objaviti svoje aplikacije. Danas sve više i više ljudi kontaktiraju svoja pitanja na Internetu. Prikazivanje na mreži pomoći će povećati prodaju i proširiti mogućnosti plaćanja.
  • Poslovanje isporuke hrane u ured može započeti s malim ulaganjima, što znači da je konkurencija u ovom segmentu vrlo velika. Kako bi se povećala lojalnost svojih kupaca, potrebno je osigurati popuste (popustne kupone ili kartice) i povremeno održavati razne promocije.

U sljedećem članku ćemo razgovarati o profitabilnosti ideje o stvaranju čajne trgovine, specifičnostima načela njezine organizacije i razvoja.

Koji troškovi predviđaju u poslovnom planu za brodove, razgovarat ćemo na http://svoy-biznes.com/biznes-planyi/obshhepit/kalyannaja.html. Koji format odabrati na početku?

Brand marketing i promocija

Još jedna značajka koja bi se trebala raspravljati odvojeno je marketing.

Kao što znate, posao ne može bez oglašavanja. U poslovnom planu za isporuku hrane u uredima to je definitivno potrebno osigurati. Uostalom, ovdje moramo raditi s ljudima iz ureda koji su toliko preplavljeni poslom da ne mogu izaći van i ručati izvan radnog mjesta.

Potencijalni kupci neće znati o vama ako ih ne obavijestite. Najučinkovitiji i najjeftiniji način informiranja kupaca danas je izravni marketing.

Zatim morate napraviti popis ureda koji posluju u vašem području i osobno prolaziti kroz svaku od njih. Izgledi mogu biti prepušteni uredskom uredu ili na recepciji.

Skladanje izbornika

Ljudi neprestano nastoje za različitost, a potrošnja hrane nije iznimka od ove neizgovorene pravilnosti.

Kako bi stvorili veliku bazu klijenata, nije dovoljno kuhati ukusnu hranu. Potrebno je stvoriti raznovrstan izbornik i stalno ga proširiti.

To se može učiniti na sljedeće načine:

  • Pripremite druga jela za određene dane u tjednu.
  • Slažite se s nacionalnim kuhinjama (europskim i azijskim) na suradnji i uključite njihove "krunske" jela u svoj izbornik.
  • Uz izbor iz jelovnika ponuditi kupcima gotove "pakete" jela s fiksnom cijenom.

Cijena vaših jela ne bi trebala biti iznad prosjeka uspostavljenog na tržištu.

Prosječna cijena skupog obroka je 330 p.

  • Hladno predjelo - 65 str.
  • Topla jela - 85 str.
  • Druga jela - 100 str.
  • Desert - 50 p.
  • Piće - 30 str.

Složeni ručak s jelima na žaru - 380 r.

Kako primitak i obradu zahtjeva za isporuku jela u uredu ili kod kuće pogledajte videozapis:

Financijska kalkulacija

Prikazujemo izračun troškova koji će se morati položiti kako bi se otvorio puni proizvodni ciklus.

Ako novak poduzetnici imaju financijske poteškoće, tada možete početi samo s isporukom hrane. U tom slučaju, optimalno je pregovarati s restoranima ili kafićima koji se nalaze u blizini.

Jednokratni troškovi - 1 485 000 str.

  • Dekoracija soba - 25 000 str.
  • Kupnja opreme za kuhinju - 300 000 r.
  • Trošak komunikacije - 15 000 str.
  • Izrada web stranica i promocija - 80 000 r.
  • Marketing - 15 000 str.
  • Kupnja proizvoda - 50 000 str. (iznos koji trebate izdvojiti za kupnju proizvoda stalno će se okrenuti).
  • Rezervni fond (zbog kojeg će tekući troškovi biti pokriveni u početnoj fazi poslovanja) - 1.000.000 r.

Fiksni troškovi - 480 000 str.

  • Najam sobe - 100 000 str.
  • Kupnja proizvoda - 20 000 str.
  • Plaća kuharama - 60 000 str.
  • Plaća kuririma i najam automobila (ljudi s njihovim automobilima biti će zaposleni) - 150.000 str.
  • Trošak goriva - 100 000 str.
  • Usluga i pranje automobila - 30 000 str.
  • Komunikacijski troškovi - 10 000 r.
  • Ostali troškovi - 10 000 str.

Izračun prihoda - 660 000 str.

  • Kuhanje. Prosječna ček je na razini od 500 rubalja. Prikupljanjem baze klijenata od 10 do 20 ureda, možete osigurati minimalnu razinu od 50 narudžbi dnevno.
    Prihod mjesečno (22 radna dana) bit će 50 naloga * 500 p. * 22 radna dana = 550 000 p.
  • Dostava hrane. Trošak dostave neće biti uključen u gotov proizvod. Prosječna cijena isporuke je 100 rubalja.
    Na temelju toga, u roku od mjesec dana prihod od ove usluge bit će 50 naloga * 100 rubalja * 22 radna dana = 110.000 rubalja.

Pri izračunu prihoda korištene su cijene koje koriste funkcionalne tvrtke za isporuku hrane (http://www.fenixprogress.ru/menu.shtml).

Neto dobit - 180.000 rubalja.

Prihodi 660 000 str. - troškovi mjesečno 480 000 r. = 180 000 rubalja mjesečno.

  • dostava
  • prodaja usluga
  • prehrambeni proizvodi
  • Podijelite s prijateljima:
  • Poput ovog članka? Pretplatite se na ažuriranja web-lokacije putem RSS-a ili ostanite napisani za Facebook, VKontakte, Odnoklassniki, Google Plus ili Twitter.

    Pretplatite se na ažuriranja e-poštom:

    Stvarna tema za mene, izravno uključena u organizaciju isporuke jela. Ispravno je zabilježeno da se takvo poslovanje može razviti u dva smjera: može uključivati ​​puni ciklus od kupnje sirovina do isporuke kupcu, a može biti ograničen samo na isporuku jela koje proizvodi tvrtka za proizvodnju treće strane. Na temelju osobnog iskustva izgradnje cjelokupnog poslovanja mogu reći da je ovo "poslovanje s jednim osobama" koji eliminira beskonačnu koordinaciju, kašnjenja, zahtijeva fleksibilnost i brzinu donošenja odluka. On može uspješno funkcionirati samo u slučaju neposredne promjene redoslijeda rada kako bi se zadovoljile želje klijenata, daju im popuste, darove, bonuse i druge događaje s ciljem privlačenja i zadržavanja kupaca. Sve bi trebalo biti isto: ukusna hrana, brza, pravodobna isporuka, pozitivni operatori, ljubazni vozači.

    Iz osobnog iskustva organiziranja ručka, kažem sljedeće. Započeli smo posao od malog samoposlužnog kafića s 40 m2 prostora, usmjeren na radnike i radnike iz okolnih poduzeća (auto servis, tržište). Sve je pripremljeno na licu mjesta od strane dvije osobe - kuhara i blagajnika blagajnika. Promatrajući nepravilnost kupaca koji su posjetili, ovisno o danu u tjednu, odlučili su probati isporuku jela u ured. Izbornik nije opsežan, za svako jelo postoje dvije opcije. Oglašavanje koštalo je denar. Sada broj večere s isporukom od oko pola svih naloga. Glavna stvar, vjerujem, u uspjehu ovog posla je orijentacija prema složenom ručku i domaćem pristupu kuhanju.

    Mogu reći da je ovaj poslovni plan relevantan samo za velike gradove i milijune gradova. U malom gradu, gdje se za 45 minuta ili 1 sat dodjeljuje osoblje za jelo, možete stići kući. U velikim gradovima, brojne organizacije nezavisno "zarađuju" na hranu zaposlenika, tu su i problemi s konkurencijom i sitosti tržišta. A u razdoblju kada su organizmi uništeni "snopovima", ljudi više vole donijeti hranu od kuće i uštedjeti novac za kišni dan.

    Ova vrsta poslovanja je relevantna, ali postoji jedna stvar. To je sukladnost jela s GOST i TU. Poznati se bavi ovom vrstom aktivnosti. Pogodite od tri puta kako je završila. Iako hoću, u početku su došli samo vatrogasci. I rekli su da "ne možete kuhati hranu u svojoj sobi", jer "ožičenje je slabo". Onda smo već otišli na sobu, sve provjeravajući na popisu. Dakle, hrana i njihovi derivati ​​moraju raditi jasno! To ne bi šaran. Iako će naći zašto.

    Dobar poslovni plan, ali u stvarnosti sve je puno složenije. Ispravno je napisao da postoje dvije mogućnosti, bilo da rade s partnerima, ili da djeluju sami. Na temelju mog iskustva mogu reći da je bolje raditi na području ugostiteljstva bez partnerstva. I, naravno, ova ideja pogodna je za gradove s velikim brojem stanovnika. Inače, vjerojatnost "izgaranja" je visoka. Najveća poteškoća je poštivanje svih normi. Svi zaposlenici moraju imati medicinske knjige, ovo je vrlo važno, jer odgovornost leži na vama.

    Zapravo, ovaj poslovni plan je vrlo, vrlo približan. Treba shvatiti da će se marketing u svakom slučaju kasnije pretvoriti u fiksne troškove, a kuhar plaća bit će znatno veći. nedavno su bili na natjecanju poslovnog projekta, pa čak i perifernih Uralu gradu projekata dostave hrane je oko 3. I mnogi vole kombinirati te na dva načina: dati nešto natrag u outsource ili pregovarati trajni, neposrednu suradnju (kao u primjeru nacionalne kuhinje ), ali zadržite nešto za sebe. Ili postoji druga mogućnost: isporuka nije u cijelosti pripremljena salata, na primjer, i svi elementi za to. Zatim, barem za početak, možete spremiti na istu kuhinju, iznajmiti ga kasnije. I općenito, često se savjetuje u istom natjecanju koje prije iznajmljivanja istu kuhinju, pobrinite se da imate to će biti u potražnji. )

    Dodajte komentar Odustani od odgovora

    Morate biti prijavljeni da biste objavili komentar.

    Kako postavljam svoju uspješnu poslovnu dostavu hrane u pokrajinskom gradu

    IQR poslovni časopis stekao je još jednu zanimljivu prvu osobu za čitatelje o stvaranju vlastitog poslovanja od nule. Naša junakinja bavi se isporukom gotove hrane na događaje i urede. Ovaj poslovni slučaj je izvanredan zbog dva razloga: početni kapital iznosi 150 dolara, početno znanje heroina na području kuhanja je nula.

    Kako i zašto sam odlučio započeti vlastiti posao u isporukama banketskih jela

    Ja sam Vika, imam 28 godina, živim u Kursku. Godine 2011. bio sam prisiljen baviti se aktivnostima koje sam prethodno imao vrlo nejasnu ideju - to je organizacija isporuke banketnih jela.

    Razlog za potrebom za pripremom hrane po narudžbi bila je moja trudnoća i nisam zapravo željela ostati bez vlastitih zarada. Zbog "zanimljivog" položaja, nije bilo moguće raditi izvan kuće, a "radionica za proizvodnju kulinarskog remek-djela" sigurno se nalazila u iznajmljenom stanu od 30 četvornih metara, u kojem sam živio u to doba, s malom kuhinjom i štednjakom s pećnicom.

    Organizacija za isporuku hrane, poslovni plan na koljenu

    Naravno, prvo sam reagirala na tu ideju s malo entuzijazma, jer sam bio siguran da usluga neće biti velika potražnja, s obzirom na ogroman broj različitih kafića i restorana - od najskuplje do proračuna. Valja napomenuti da je u Kursku već postojalo nekoliko organizacija koje pružaju usluge gotovih dostava hrane, au našem je području nazvano "Kuhinja ili restoran kod kuće". No ipak je odlučio pokušati, jer su gubici minimalni.

    Imajući u vidu da mojoj 23. godini nisam mogla ni pržiti omlet, proces kuhanja po narudžbi dobio mi je najteže.

    Stoga sam privukao moju prijateljicu Olgu, koji je radio kao kuhar u jednoj od lokalnih restorana. Olya mi je morala pripremiti i istodobno me posvetiti tajnama kulinarske umjetnosti, ja, zauzvrat, učinila sam "grubim" radom na kuhinji i stvorila ideje o organizaciji isporuke, napravila izbornik, stavila oglase u "My Advertising" i Avito u usluge sekcije. Proizvodi i jednokratni kontejneri koji se planiraju kupiti u najbližem supermarketu i veleprodajnoj bazi.

    Izračun prihoda i rashoda, prva zarada

    Prvu narudžbu zaprimljeno je u ožujku 2011., tražili su "komemorativni" kompleks jela, koji su koštali 180 rubalja po osobi, a broj osoba bio je 20, prva je prodaja iznosila 3600 rubalja. Proveli su ukupno 4350 rubalja (proizvodi - 1900 rubalja, jednokratni kontejneri - 300 rubalja, oglašavanje u novinama - 2000 rubalja / mjesečno, taxi usluge), kao rezultat prvog reda je otišao na minus 750 rubalja.

    Primili smo prihod od sljedeće narudžbe jer više nismo potrošili novac na oglašavanje. Tijekom prvog mjeseca rada imali smo 7 naloga za ukupno oko 22.000 rubalja, ukupni prihod iznosio je oko 10.000 rubalja. Najčešće je naređeno kući ili državi (uzimajući u obzir proljetno-ljetno razdoblje), jednom naručeno u rekreacijski centar, koji pruža prostor za banket.

    Izlaz tvrtke stabilnu dobit

    Tijekom prva tri mjeseca, naša "poduzeća" stekla su vlastitu web stranicu, pizzacon, gdje se klijent mogao upoznati s izbornicima i uvjetima isporuke. Također smo dobili čaše za ukrašavanje jela, uredili izbornik koji još uvijek radi danas. Broj narudžbi porastao je na 7-8 tjedno. Ljudi naručuju gotove obroke za obljetnice, sprovode, rođendane, vjenčanja. Sve to povećalo je naš prihod na 40.000 rubalja mjesečno za dvoje.

    Novogodišnje korporativne zabave i novogodišnje doba dali su nam dva mjeseca dobitak, iako smo sami bili predodređeni da potpuno zaboravimo blagdane - to je vrsta posla.

    Je li moguće upravljati samom tvrtkom?

    Nakon godinu dana radimo zajedno, Olga i ja prestali raditi, počeo sam raditi, dužnosti dispečera, kurirske osobe, kuhara na mojim ramenima, dobro, nisam naučila pripremiti za taj trenutak. Iznajmio sam zasebni stan s jednim sobom za posao, jer nije bio ugodno, blago rečeno, pripremati i pohranjivati ​​sve atribute mog posla u skučeni stan u kojem sam živio s djetetom.

    Kupio sam automobil i sam samostalno isporučio gotove proizvode klijentu. Tijekom naredne dvije godine posao je stalno napredovao, nije bilo nestašica narudžbi, ali nije bilo puno napretka, "pokucao sam" klijentsku bazu i zapravo nije promicao moju uslugu sve dok se u nekom trenutku broj prodaja nije značajno smanjio.

    Čak se dogodilo da je u mjesec dana bilo 4-5 malih narudžbi, ovo je vrlo mala. Najvjerojatnije, to je bilo zbog činjenice da je takva aktivnost postala vrlo popularna među istim majkama kao što sam bio na rodiljnom dopustu, nije potrebna korist nadnaravnih sposobnosti i veliki početni kapital.

    Posebno sam se u panici, jer je ovaj posao bio moj jedini izvor prihoda. Bilo je dugova, i bilo je potrebno hitno učiniti nešto.

    Razvoj poslovanja - isporuka hrane u ured

    Usluge promocije. To je sve o cijeni!

    Godine 2014. pokrenuo sam novu uslugu - isporuku složenih ručaka tvrtkama i uredima, što mi je omogućilo dnevni stabilni dohodak. Morao sam ići na gradilišta, tržnice, grane raznih banaka Kursk u potrazi za onima koji žele jesti "vruće obroke kod kuće". Trošak jednog složenog ručka bio je samo 80 rubalja, pa su naravno i dosta ljudi voljni - 12 ljudi u poslovnici banke i 25 ljudi na gradilištu. Kupio sam veliku termo torbu i sigurno "hranio" 37 osoba od ponedjeljka do petka tjedno.

    Osim toga, moje narudžbe za bankete nisu išle nigdje, čak i ako nije bilo onih koliko bih volio, ali nisam propustio, moj ukupni tjedni dohodak umanjen za troškove proizvoda bio je oko 15.000 rubalja.

    Prijelaz iz domaćeg kuhanja na profesionalnu opremu

    Iste godine sam iznajmio sobu u trgovačkom centru. U kafiću obitelji Evrasik kuhinja nije bila u potpunosti iskorištena pa mi je dopušteno da radim u slobodnom dijelu za malu najam - 10.000 rubalja plus 5.000 (struja) mjesečno, pružajući mi ne samo prostor, već i kuhinjski namještaj (tablice, umivaonik, police za posuđe) i neka jela.

    Kupio sam profesionalnu pećnicu s pećnicom iz vlastitih zemljoposjednika, pa moja proizvodnja može biti nazvana potpuna i potpuna. Nisam morao organizirati svoje aktivnosti, jer sam sada počeo blisko surađivati ​​s vlasnicima samog kafića gdje se nalazilo moje radno mjesto. Na web stranici mojih usluga stavio sam neke stavke iz izbornika "Eurosika" da nisam imala - pečenje, slastice, ugostiteljske usluge koje su ojačale naše partnerstvo i dopustile mi da govorim u ime zemljoposjednika.

    Koliko uspješno dovodi uspješno poslovanje s hranom?

    Kada je broj narudžbi za složene večere bio blizu pedeset na dan, uzeo sam profesionalnog kuhara s placom od 10% ukupnog prometa - to je oko 17-20 tisuća rubalja mjesečno - normalna plaća za naš grad. A sada moje dužnosti uključuju samo zaprimanje narudžbi, isporuku sirovina tvrtki i gotovih proizvoda klijentu.

    Na blagdane, kada postoje brojne narudžbe, a sam suradnik sam sebi ne može nositi, druga osoba dolazi kako bi im pomogla da zaradite dodatni novac - to je mladi studentski dječak koji, unatoč vrlo mladoj dobi, voli svoj posao i koji je u procesu kuhanja drhtanje i revnost. Ja, naravno, ovako, jer, iako sam naučila kuhati, nisam imao priliku voljeti taj proces. Stoga ću rado prihvatiti tog momka na mom timu na kontinuiranoj osnovi odmah nakon treninga. U skoroj budućnosti moram se dobiti kurir, i posvetiti se dubljoj promociji svojih usluga, jer vidim velike izglede za ovaj posao i konačno smjestiti svoje aktivnosti u obliku neovisnog malog poduzetnika.

    Kakvi su izgledi za ovaj posao, vrijedi početi ispočetka?

    Moja sestra, koja živi u selu 25 km od Kurskoga, uključila se u ovu aktivnost, a na tom području njegove su usluge još popularnije od rudnika u Kursku. Ona se priprema kod kuće, na mojem mjestu preuzima naloge, ima trosobni stan i ogromnu kuhinju od 22 četvornih metara, tako da njezina aktivnost nije posebno ograničena kućanstvom. Tako moja tvrtka ima neku vrstu podružnice.

    Nije slučajno da želim podijeliti svoje poslovno iskustvo, možda bi to bilo korisno za neke korisne informacije i poticaj za realizaciju ove ideje u mom gradu ili selu - ženama koje vole i znaju kuhati, za samohrane majke koje su se pokazale poput mene, u teškoj životnoj situaciji, bez novca ne samo za pokretanje biznisa, već i osnovnih potreba. Rizici i novčani gubici u slučaju kvara su najmanji.

    Ukratko, mogu sa sigurnošću reći da nije bilo ničega što sam jednom odlučio organizirati isporuku gozbi i postaviti jela. Moj početni kapital bio je samo oko 4000 rubalja, nakon 4 godine moj mjesečni neto dohodak iznosi 60-70 tisuća rubalja - to nije puno, znam da možete zaraditi mnogo više, a ja sam spreman raditi na ovom projektu kako bih stiskao maksimum.

    Vlastiti posao: isporuka jela. Poslovni plan: isporuka jela u ured - troškovi, potrebna oprema i zahtjevi SES-a

    Broj ureda raste, a time i potražnja za mogućnost brzog i ukusnog ručka tijekom kratke stanke također raste. Naravno, na području hrane postoji već prilično velika konkurencija, ali nova će tvrtka i dalje biti tražena ako može postići visoku kvalitetu usluga. Kako početi u ovom području poslovanja?

    Prvi koraci

    Proizvodnja gotovih jela izvrsna je ideja za uslugu dostave hrane. Ali prije nego počnete raditi, pažljivo razmislite.

    Da biste postigli maksimalnu profitabilnost, morat ćete uložiti u puni ciklus rada, koji uključuje pripremu jela i njihovu dostavu kupcu.

    Ako kulinarske vještine dopuštaju, kuhanje se može obaviti samostalno. Važno je da se kreativno približite stvari i kuhate iz srca, tako da nijedan klijent ne bude razočaran kvalitetom hrane.

    Dostava gotovih jela u uredima može obaviti ista osoba, ako dobro razmišljate o rasporedu i pripremite sve unaprijed, no opterećenje će u tom slučaju biti vrlo visoka. Bolje je odmah razmotriti mogućnost unajmljivanja kurirske službe, iako s pravim udjelom entuzijazma, bit će moguće bez njega neko vrijeme.

    kancelarijski posao

    Da biste pravno obavili posao, morate službeno registrirati svoju tvrtku. Dostava obroka često se provodi bez ikakvih dokumenata, budući da vlasnici planiraju izdati tvrtku tek nakon što dobit stabilizira. Ali ovo je ozbiljan rizik.

    Takve aktivnosti mogu uzrokovati teške kazne. Zato je bolje od samog početka dobiti oblik kao pojedinac poduzetnik. Morate posjetiti poreznu inspekciju, platiti državnu dužnost i ispuniti obrazac, a također napisati zahtjev za uključivanje u državni registar Rusije, koji navodi sve pojedince poduzetnike u zemlji.

    Nakon toga, trebali biste sudjelovati u dobivanju dozvole od sanitarno-epidemiološke službe. To će zahtijevati paket dokumenata, koji uključuje izjavu, kopije potvrde o registraciji države i ugovor o zakupu za prostorije te higijensko mišljenje o gotovom proizvodu.

    Nakon podnošenja svih radova, glavni sanitarni liječnik će izdati potrebnu potvrdu. Trebat će vam i higijenska knjiga i bankovni račun ako tvrtka planira pružiti mogućnost plaćanja u gotovini. Registracija svih potrebnih radova trajat će oko mjesec dana.

    Oprema kuhinje

    Prije početka rada trebali biste provjeriti koji su uređaji već spremni, a kupnja svih nestalih trebala bi biti uključena u poslovni plan. Dostava jela u uredu ne zahtijeva skupi pribor. Kuhinjski pribor treba biti visokokvalitetan, ali ne nužno novo. U pravilu, potrebne su različite posude, nekoliko posuda, miješalica, set noževa, rezne ploče, rešetke, kalupi za pečenje. Mikrovalna pećnica ili tlačni štednjak također mogu biti korisni, pa će kuhanje ići mnogo brže.

    Minimalni iznos koji će biti potrošen na opremu je pet tisuća ruskih rubalja. Mala količina koja se brzo isplati nakon početka isporuke. Ako se i dalje čini ozbiljnim, možete upotrijebiti rabljenu opremu. Zamjena kasnije neće biti problem, ali po prvi put to će biti dovoljno.

    Poredak sirovina

    Kao i bilo koji drugi posao, isporuka ručka trebala bi biti najviše kvalitete. Dakle, proizvodi trebaju biti naručeni od pouzdanih dobavljača i koristiti ih svježe. Možete uštedjeti novac kupnjom u supermarketu, ali u veleprodajnim tržištima i tržištima. Možete pronaći veliku tvrtku koja isporučuje proizvode i izrađuje komercijalnu ponudu za isporuku jela. Dobit ćete sirovine po najboljoj cijeni, pružajući im partnersku tvrtku hranu.

    Potrebni su novi dobavljači za potvrdu kvalitete. Tek tada ćete imati uspješnu i popularnu isporuku ručka. Poslovni plan trebao bi uzeti u obzir ne samo troškove hrane nego i potrošnju na kupnju srodnih proizvoda: salvete, posebne posude za juhe i glavna jela, plastične ploče i šalice. Courier će morati kupiti prostranu termo torbu s kojom će biti moguće isporučiti hranu koja je još vruća, čak i zimi.

    Marketing aktivnosti

    Nema posla bez oglašavanja. Dostava obroka nije iznimka, tako da od samog početka pozornost treba posvetiti marketingu. Prije svega, svakako ispišite poslovne kartice.

    Oni se mogu distribuirati ne samo u uredima s potencijalnim kupcima, već iu trgovinama, bankama, parkiralištima i uslugama. Odlična promotivna ideja bila bi pripremiti probni ručak besplatno. Ljudi koji vole vašu hranu sigurno će naručiti.

    Kada se pojavi neka vrsta zarade, moguće je razmišljati o razvoju stranice i distribuciji oglašavanja putem radija i televizije. Prisutnost web stranice omogućit će ljudima da naručuju online, što je vrlo važno u suvremenom svijetu.

    Osim toga, stranica će pružiti izbornik s atraktivnim fotografijama jela koja će privući nove i nove korisnike u vašu bazu podataka. Mogućnost unaprijed vidjeti što točno nudite i upoznavanje s cijenama pridonosi odlučivanju o nalogu. Zato je osobno mjesto vrlo važno za tvrtku za isporuku gotovih jela.

    Daljnje perspektive

    Najvjerojatnije, u početku će sve biti obavljeno samostalno. U početku ćete morati uložiti oko sto tisuća ruskih rubalja. To uključuje plaće zaposlenika i najamnine. Uskoro ćete početi profitirati i moći ćete proširiti svoje poslovanje. Dostava jela vrlo je isplativa, što znači da će biti moguće unajmiti kuhara, asistenta, kurirala. Odaberite energetski kreativne ljude s kojima možete ponuditi klijentu nešto novo.

    Označavanje gotovih proizvoda može biti dvjesto posto, tako da dobit mora biti stabilna, od trideset tisuća ruskih rubalja mjesečno. Prema statistikama, čak i mala tvrtka za isporuku ručka uspije zaraditi oko dvadeset tisuća dolara godišnje. S vremenom možete čak otvoriti mrežu malih kafića ili proširiti krug klijenata zapošljavanjem nekoliko kuhara i kupnjom dodatnih automobila za nove kurere.

    Kako otvoriti isporuku hrane i iznova osloboditi

    Ugostiteljstvo je u velikoj potražnji ne samo među uredskim djelatnicima. Svatko tko troši puno vremena na poslu želi ukusan i jeftin ručak, pa će poslovanje isporukom poslovnih ručkova u sadašnjem zahtjevu potražiti. Morate iskoristiti ovu ugostiteljsku ponudu, otvoriti vlastiti posao i ostvariti dobit. Izračuni će pokazati pod kojim uvjetima dobiti iz keturing će donijeti prihode, i kako organizirati svoj posao.

    Tko je više isplativo hraniti se

    Prije nego što počnete, morate odrediti ciljani segment kupaca. Sve ovisi o dva faktora - cijenama i popularnosti jela. Možete napraviti proizvodnju pizza i peciva, ali ta je niša tako gusto zaokupljena da će novi igrač koštati puno posla da probije među poznatim i popularnim kolegama i organizira svoje poslovanje ispočetka.

    Kuhajte kašu s tjesteninom i hranite radnike na tržnicama, ne vrijedi. Niska profitabilnost takve proizvodnje ne plati za vrijeme, puno ljubitelja hrane, a ne poslovnih ljudi.

    Hranjenje masovnog potrošača, koji je spreman kupiti kvalitetnu hranu, donijet će najveću zaradu po najnižoj cijeni, a poslovni ručak u uredu s isporukom trebao bi biti ukusan, ali jeftin, jer Vaši konkurenti ne spavaju.

    Tradicionalna ruska jela - pite, pita, pite, čak i kaša i pilaf mogu se kuhati s dušom. Ovaj će izbornik privući kupce, njihova priprema i isporuka neće uzrokovati poteškoće.

    Za početak, možete zaobići najbliže trgovine, frizere, urede i pitati koja su jela radnici i zaposlenici žele primati, potrebe potencijalnih kupaca će oblikovati izbornik.

    Mala poduzeća

    Postoje dvije mogućnosti za razvoj poslovanja - individualni rad kod kuće i otvaranje vlastite kulinarske proizvodnje. Izbor ovisi o financijskim mogućnostima. U slučaju kućanskog poslovanja potrebno vam je minimalno sredstvo, ali povratak u prvom stupnju neće biti visok. I taj i drugi način kriju skrivene prijetnje.

    Kuhanje i isporuka

    Za početak će biti dovoljno domaće kuhanje, možda uz instalaciju dodatne opreme, štednjak i hladnjak. Osim toga, morat ćete kupiti jela za kuhanje i termoze za isporuku hrane. Kupcu je bio zadovoljan, hrana za njega mora se zagrijati, uz toplinu topline.

    Tradicionalna ugostiteljska ponuda ne ograničava gastronomsku ponudu, može biti prvi tečaj ili deserti. Ukupni troškovi otvaranja pekare u kući bit će:

    • 20 000 rub-štednjak;
    • 15 000 rub - hladnjak;
    • 8.000 rubalja - termoze;
    • 10 000 rubalja - kupnju dodatnih jela.

    Spremnici za jednokratnu upotrebu bit će uključeni u stavku s trajnim izdacima, au početnoj fazi trebaju potrošiti oko 3.000 rubalja. Kupnja proizvoda u prvim danima rada smanjit će vaš proračun za 7.000 rubalja.

    Dakle, trošak pokretanja tvrtke zahtijevat će 63.000 rubalja. Za dan kuhinje može hraniti 30 osoba, uz cijenu jednog večere 120 rubalja. Od njih je potrebno oduzeti (na račun jednog ručka):

    • 40 rubalja - proizvodi;
    • 8 rub - posuđe za jednokratnu upotrebu
    • 7 rubalja - plaćanje struje, vode, deprecijacije opreme.

    Ukupna zarada od jednog isporučenog ručka bit će 65 rubalja. Za 30 večera 1950 rubalja, za 20 radnih dana - 39.000 rubalja. Dakle, u trećem mjesecu poslovanja, posao će generirati neto dobit. Uzorak takvog poslovnog plana za isporuku hrane ima značajne nedostatke kao posao.

    Rizici male tvrtke

    Prema ruskom zakonu, zabranjeno je trgovati hranu za uzimanje hrane. Jedina iznimka je pizza i neke vrste pečene robe. Supervizori zatvaraju oči kad su ta malena kršenja napravljena od strane velikih tvrtki, ali ne registriraju PI zbog pogrešne vrste aktivnosti.

    Stoga je nemoguće službeno registrirati takvo poduzeće. Kao rezultat toga, to je ilegalno poslovanje, au bilo kojem trenutku se može nametnuti novčana kazna vlasniku. Osim toga, poduzetnik ne plaća poreze i čeka minimalnu mirovinu.

    Jedina opcija za legalizaciju poslovanja je hraniti potrošačima pite i pite. No, to uvelike ograničava broj kupaca, osim toga, visoki porezi i teški problemi s Rospotrebnadzor vlasti u vezi higijenskih uvjeta proizvodnje kod kuće može dovesti do gubitka posla.

    Velika proizvodnja

    Da biste otvorili kuhinju na dodijeljenim područjima i službeno registrirali tvrtku, trebat će vam:

    • soba;
    • oprema;
    • osoblje;
    • troškovi oglašavanja;
    • troškovi prijevoza;
    • troškovi upisa poduzeća;

    Također će nam trebati novac za otpreme, a značajna sredstva će morati uložiti u izgradnju odnosa s inspekcijskim tijelima, posebice Rospotrebnadzorom.

    Soba

    Za punu kuhinju morate pronaći najmanje 50 četvornih metara. metara proizvodne površine. U njoj će se nalaziti kuhinja, skladište gotovih proizvoda, sanitarni čvorovi. Iznajmljivanje takvog prostora bit će vrijedno 25 tisuća mjesečno, na ovo morate dodati 10.000 rubalja za komunalne usluge i sigurnost.

    oprema

    Potpuni proizvodni ciklus zahtijevat će opremu u iznosu od 300.000 rubalja. Morat će kupiti:

    1. Štednjak - 2 kom;
    2. Mikrovalna pećnica - 1 kom;
    3. Hladnjak - 2 kom;
    4. Sjeckanje i kuhinjski stolovi.

    Trebat će vam nekoliko velikih posuda, puno posuda, ladles, miksera i još mnogo toga. Kompletan set opreme u velikoj mjeri ovisi o rasponu pripremljenih jela.

    Osoblje

    Kuhinja mora imati 2 kuhara i 2 radnika. Za isporuku hrane trebat će unajmiti 3 kurirska. Pošiljatelj preuzima narudžbe i sklapa rute do kurara, a može mu se povjeriti praćenje izvršenja prijava. Takva velika proizvodnja neće raditi bez računovođe.

    Oglašavanje proračuna

    Uz velike investicije, poslovni plan za isporuku jela u uredima i ugostiteljstvu trebao bi uključivati ​​značajan proračun za oglašavanje kako bi se potpuno opterećivao proizvodnja. Trebat će vam oglašavanje u tiskanim medijima, distribuciju letaka, stvaranje web stranice i održavanje grupe na društvenim mrežama. Početno ulaganje u oglašavanje iznosit će 30.000, budući da mjesečni troškovi neće premašiti 10.000 rubalja.

    prijevoz

    Kurir na biciklu je egzotična topla zemlja, ruske stvarnosti zahtijevaju auto. Plaća kurirala uključena je u ukupne troškove osoblja, međutim, troškovi benzina i popravak transporta također će se morati uzeti u obzir. Svakog mjeseca morat će potrošiti 30.000 rubalja.

    Odvjetničke usluge

    Registracija tvrtke zahtijevat će najmanje 20.000 rubalja. Međutim, budući da je posao povezan s proizvodnjom hrane, trebat će vam dozvola tvrtke Rospotrebnadzor. Izrada ovih dokumenata sama je gotovo nemoguća, a odvjetnici za takav rad će zauzeti 30.000 rubalja.

    Početni kapital i mjesečni troškovi

    Sažetak rezultata u krugu od 380.000 rubalja u početnoj fazi, a 295.000 mjesečno. Novo poslovanje rijetko prelazi u puni proizvodni kapacitet u prva dva mjeseca rada, pa prije nego što otvorite, promiču dostavu hrane i organizirate posao, trebate zalihe do 1 milijun rubalja, u ovom slučaju, ugostiteljstvo ima svaku priliku postati profitabilna.

    Izračun profitabilnosti

    Uz jedan ručak, minus hranu i jednokratnu posuđu, možete dobiti 65 rubalja.
    Projekt će se vratiti prodajom 4.600 obroka mjesečno, odnosno 230 dnevno. Ovo je pravi lik, tako da su mnogi uredski radnici u istom poslovnom centru.

    Možete povećati profitabilnost:

    1. Povećanje cijene jedne večere. Rizična odluka, konkurencija na ugostiteljskom tržištu je visoka i cijena igra važnu ulogu.
    2. Kupnja proizvoda u rasutom stanju. To će zahtijevati povećanje prostora za pohranu i kupnju rashladne opreme.
    3. Privlačenje novih korisnika povećanjem proračuna za oglašavanje.
    4. Proširenje raspona, prodaja pečenja tijesta.
    5. Sudjelovanje u izlaznoj trgovini i sajmovima.
    6. Otvaranje na vlastitoj prodajnom mjestu.

    nalazi

    Otkriće ugostiteljstva u ovom trenutku vrlo je rizično ulaganje. Stacionarni restorani i kafići nude poslovne ručkove od 100 rubalja. Uspostavljeni odnosi s dobavljačima, vlastitim područjima i osposobljenim osobljem smanjuju troškove, a novim će se tim novcem vrlo teško doći na ovo tržište.

    Otvaranje vlastite proizvodnje je na rubu profitabilnosti, kućno poslovanje nije u skladu s zakonom. Kao opciju da biste dobili stalni prihod, možete stvoriti tvrtku s već funkcioniranom tvrtkom za pružanje hrane, kada je kafić ili restoran kuhani i prženi, a novootvoreni posao traži nove kupce i prodaje proizvode izvan tvrtke.

Top