logo

Popularnost sushi u naše vrijeme je teško precijeniti. Budući da su ujedno i brze hrane i relativno zdrave hrane, čvrsto se temelje na ruskom tržištu, a u smislu učestalosti narudžbi samo su nešto slabiji od pizze.

Natjecanje na području egzotičnih prehrambenih proizvoda izuzetno je viso, no ipak su nove točke specijalizirane za japansku i panijatsku kuhinju u obliku "oduzimanja" otvorene tvrdokornom pravilnošću. Ljudi naručuju sushi u svoj ured, kako ne bi gubili vrijeme za ručak u obližnjem kafiću, kući, ne kuhati večeru, blagdane ili romantične večeri - kako bi mazili goste ili djevojku. Jednom riječju, svaka vrsta hrane, koja je predmet nužde, uvijek će pronaći svog potrošača.

Prije nego što počnete

Postoje dva načina za otvaranje vašeg poslovanja isporuke. Prvi je potpisati ugovor s već postojećim restoranom azijske ili japanske kuhinje i ponuditi kupcima svoje proizvode. Mnogi ugostiteljski objekti ne nude isporuku, jer to znači dodatne troškove rada kurirske službe i održavanja vozila. Stoga suradnja s vama bit će u njihovoj prednosti. Ova opcija je najisplativije za vas, posebno ako već imate osobni automobil - tada ćete imati dovoljno kupiti prijenosni hladnjak. I, naravno, morate pažljivo pristupiti izboru dobavljača. Trebao bi proizvoditi kvalitetne proizvode i, kao bonus, već imaju dobru reputaciju među potrošačima.

Dokumenti i licence

Potrebno je podnijeti dokumente poreznom uredu za registraciju pravne osobe - u ovom slučaju, individualno poduzetništvo je najprikladnije. Popis dokumenata potrebnih za registraciju pojedinog poduzetnika uključuje izjavu uzorka P21001, putovnicu podnositelja zahtjeva i njegov TIN, te potvrdu o plaćanju državne obveze (800 rubalja). Najprikladniji sustav plaćanja poreza za ovu vrstu poslovanja je pojednostavljeni porezni sustav, u kojem poduzetnik plaća ili 6% prihoda ili 15% prihoda koji se smanjuju za iznos prihoda (potonji je pogodan ako ćete ponovno prodati).

Mjesto i iznajmljivanje

Teritorijalno mjesto pri odabiru prostorije u vašem slučaju ne utječe na profit, kao i pješačka udaljenost do stanice i učestalost terena - naposljetku, vaši klijenti neće doći k vama, ali ćete ih doći do njih.. Glavna stvar je da se odavde do daljinskog područja grada tijekom vremena navedenog u oglasu za dostavu.

oprema

Prosječni trošak kompletnog skupa opreme za uslugu dostave sushi je oko 70-80 000 rubalja. To uključuje električni štednjak (15-25.000 rubalja), mikrovalnu pećnicu (8.000 rubalja), hladnjak (20.000 rubalja), fritez (5.000 rubalja), kuhalo za rižu ili sporo kuhalo (20.000 rubalja) i kapuljač koji je obvezan sukladno SES zahtjevima (10 000 rubalja) i razni posuđe. Oduprite se iskušenju da biste uštedjeli na kvaliteti i kupili suviše jeftinu opremu koju nude upitni proizvođači - u ovom slučaju postoji rizik da ćete morati potrošiti dodatna sredstva za popravak ili zamjenu ranih neuspjelih uređaja.

proizvodi

U međuvremenu, trebali biste usmjeriti pozornost novaka poduzetnika na kupnju proizvoda za proizvodnju sushi. Kvaliteta i svježina od presudne su važnosti, jer je konkurencija u azijskoj industriji brze hrane teška, a potrošač odabire one prodavače čiji su proizvodi najukusniji i ne uzrokuju probleme s probavom. Usluge dostave koje sushi s hladnim vremenom s simboličnom količinom ribe i ustajale punjenje svojim klijentima brzo zarade lošim imenom i napuštaju tržište. Suprotni primjer - kupac izvršava impulsni nalog, vidi letak u poštanskom sandučiću ili slijedi kontekstualnu vezu za oglašavanje, a on voli slično tako da postane vaš redovni kupac. To je ova kategorija kupaca koja donosi isporuke veći dio prihoda, tako da se svaki kupac mora boriti za to - stoga bi vaša narudžba trebala biti remek-djelo japanske kuhinje.

osoblje

Idealni raspored rada u vašem slučaju je oko isporuke. Inače, profitabilnost se smanjuje za 2-4%. Na temelju toga, vaši zaposlenici (kuhari, kureri i operatori) trebaju biti spremni raditi u smjenama i noću.

marketing

Promocija isporuke počinje stvaranjem web stranice (najlakše će vam se razviti za 10 do 15.000 rubalja) i zastupljenost u društvenim mrežama (barem u super popularnom VKontakteu, ali ne zaboravite na Instagram, broj pristaša brzo raste). Web mjesto i grupa trebaju imati jednostavnu navigaciju, tako da potencijalni kupac može u potpunosti cijeniti izbornik i posebne ponude, au slučaju web mjesta i naručiti on-line, jednostavno klikom na poziciju koja vam se sviđa. Jednostavnost reda je ono što određuje kupnju impulsa, a njezina važnost već je gore spomenuta.

franšiza

Ako nemate želju ni samostalno izraditi poslovni plan za projekt, ili ako želite ulagati u zajamčeno uspješno poduzeće, onda ima smisla odabrati franšizno poslovanje, odnosno stjecati pravo korištenja zaštitnog znaka i poslovnih tehnologija poznate marke (na primjer, savezne mreža "Sushi WOK", "Sushi City" i "Sushi Shop"). U tom slučaju, franšizodavac (odnosno franšizni kupac dobiva punu potporu franšize patrona - već promovira marku, što tvrtku čini mnogo konkurentnijim marketinškim tehnologijama, oglašavanjem na saveznoj razini, gotovim jelima s receptima kuhara, preporukama o odabiru prostora i proizvodnim metodama proizvoda, poslovnog plana, osposobljavanja franšize i obuke osoblja.

rentabilnost

Cijena "ulaznice" za posao isporuke zemljišta počinje od 1.000.000 rubalja (do otvaranja točke i kupnje svega što je potrebno). Prosječni godišnji troškovi, ovisno o regiji, kreću se od 5.000.0000 do 6.500.000 rubalja (najam, kupnja proizvoda, plaće osoblja, troškovi komunalnih usluga, benzin, oglašavanje). Projicirani prosječni godišnji prihod iznosi 500-750 000 rubalja. Profitabilnost ovog posla iznosi 20-25%.

Kako otvoriti sushi i pecivo isporuku: poslovni plan

Da biste otvorili profitabilan posao, morate pronaći dobru nišu. Većina stvarno profitabilnih niša odavno su zauzete i konkurencija u njima vrlo je visoka. Ali postoje mnoge slobodne industrije u kojima se ne morate boriti za mjesto pod suncem zbog minimalnih prihoda. Jedna od tih niša je domaća dostava sushi. A ako je u velikim gradovima ovaj posao više ili manje stabilan, u srednjoj i maloj, to je potpuno odsutan, unatoč prisutnosti potražnje.

Zašto je to isplativo

Popularnost istočne hrane u Rusiji svakodnevno raste - sushi i peciva postaju gotovo nacionalna jela. Naređeni su u kuću za romantičnu večer, u uredu za snack, veliku tvrtku za zabave.

U ovom slučaju, ljudi često ne žele otići u sushi bar ili nemaju priliku. Oni vole nazvati ili naručiti ukusnu hranu putem interneta. Ali ima vrlo malo stvarno dobrih usluga isporuke. To jest, imamo traženu uslugu u potpunom nedostatku konkurenata.

Kako izračunati profitabilnost

Da biste procijenili profitabilnost, morate napraviti poslovni plan za isporuku sushi i peciva u vašem gradu. Da biste to učinili, morate proučiti tržište u vašem gradu i saznati o prisutnosti konkurenata. Ako su, procijenite popis svojih usluga, prosječni trošak zemljišta, vrijeme isporuke, radno vrijeme itd. Morate pronaći svoje pogreške i ponuditi najbolje uvjete za kupce.

Također ćete morati razmisliti i opisati sljedeće točke:

  1. Ima li kakvih zahtjeva u vašem gradu.
  2. Koji su troškovi potrebni za pokretanje aktivnosti.
  3. Kako kupci znaju o vama.
  4. Kako će biti organizirana isporuka.

Procjenjujemo potražnju

Već smo spomenuli da je sushi popularna i zahtijevana hrana u Rusiji. Dodajte što je isporuka dobra i koja prednost daje restoranu.

Glavna prednost dostave hrane je ušteda vremena. Nije svatko ima priliku otići na večeru ili u večernjim satima do restorana i provesti nekoliko sati tamo. Prilikom naručivanja isporuke kupac štedi vrijeme: može imati normalni snack za vrijeme ručka ili se opustiti u večernjim satima nakon posla, a ne proći kroz cijeli grad u ugostiteljski objekt.

Drugi plus je ušteda. Čak i uz dostavu na adresu, sushi i peciva često su jeftinije nego u restoranu zbog svojih dodatnih troškova. Pa, i treće, to je samo zgodan. Mnogi ljudi ne vole ići na sushi barovima. Oni samo žele sjediti kod kuće, nakon što su jeli ukusnu hranu pod zanimljivim filmom. Ima puno takvih ljudi i oni će postati okosnica vašeg poslovanja.

Kako točno raditi

Postoje dvije opcije za rad:

  1. Dostava sushi vlastiti stvaranje.
  2. Dostava sushi iz radnih restorana i barova.

Druga opcija je najveći proračun i jednostavan, ali donosi minimalni profit. Također ima mnogo rizika, budući da ne možete utjecati na kvalitetu konačnog proizvoda. Vrijedi početi sličan posao samo ako nemate početni kapital ili iz nekog razloga ne možete otvoriti proizvodnju.

Druga je mogućnost poželjna. Da biste to učinili, morat ćete organizirati svoju kuhinju, samostalno kupovati proizvode i isporučiti svoje proizvode kupcima. U ovom slučaju, troškovi će biti veći, ali dobit će značajno rasti. Osim toga, moći ćete upravljati cijelim procesom i razviti se, nakon što otvorite čitavu mrežu u regiji ili punopravnom restoranu.

registracija

Prije otvaranja dostave sushi, morate doći do poreznog ureda i registrirati se kao IP ili LLC. S PI-om ima manje papira, ali LLC će vam omogućiti sklapanje ugovora za redovno dostavu hrane u uredima ili čak restoranima. Ako otvoriš vlastitu kuhinju, onda ćeš također morati pokupiti sobu (čak i 20m2 je dovoljno) i zatražiti dopuštenje od sanstantion stanice i vatrogasne inspekcije.

Što kupiti?

Ako ćete isporučiti već pripremljenu hranu, ne morate ništa kupiti. Zapravo, možete čak i bez automobila - zaposliti vozača i platiti mu određeni postotak svake narudžbe.

Ako organizirate vlastitu produkciju, trebat će vam:

  1. Najam sobe (oko 30 tisuća mjesečno).
  2. Da biste popravili uređaj, postavite napa i vatreni alarm (oko 20.000 rubalja).
  3. Kupite profesionalni kuhalo za rižu, hladnjak, termoze i posuđe (oko 60.000 rubalja).
  4. Kupnja automobila (opcija) - 250 tisuća.
  5. Ugradite hladnjak u automobil (10 000 rubalja).

Imajte na umu: ne morate iznajmiti sobu u samom centru - bolje je odabrati mjesto u rezidencijalnoj četvrti blizu autoceste, kako ne bi stajale u prometnim gužvama.

Kupnja automobila je također neobavezna. Lakše je pronaći dobrog vozača koji će naručivati ​​oko grada 70-100 rubalja.

Tim će se sastojati od 3 osobe:

  1. Operator koji će preuzeti narudžbe preko telefona i putem Interneta.
  2. Cook.
  3. Vozač.

U početku možete igrati jednu od ovih uloga - to će vam omogućiti da brzo otkupi ulaganje.

Sveukupno, otvaranje ćete potrošiti oko 250 tisuća rubalja (isključujući troškove automobila).

Obvezni mjesečni troškovi bit će:

  1. ZP za osoblje (45 000 rubalja).
  2. Najam i komunalije (35 000 rubalja).

Također, trebate potrošiti oko 10 tisuća na oglašavanje.

Osnovna načela rada

Vaša će tvrtka biti uspješna samo u jednom slučaju - ako slijedite sve što smo navedeni u nastavku.

  1. Obavezno pratite kvalitetu proizvoda. Sve bi trebalo biti svježe, ukusno i ukusno.
  2. Dostava bi trebala trajati minimalno. Optimalno je osigurati da ljudi zovu unaprijed i naručuju određeno vrijeme. Trebao bi biti što točniji.
  3. Visokokvalitetno oglašavanje. Ne samo da biste trebali distribuirati oglase na papiru, već i stvoriti teme profila u urbanim forumima, na društvenim mrežama, idealno stvoriti vlastitu web stranicu s narudžbenicom i telefonskim brojevima. Automobil možete ukrasiti oglašavanjem i naručiti plasman nekoliko plakata.
  4. Provesti različite promocije za kupce. Napravite velike setove za tvrtke, unesite sustav popusta, napravite popuste.

rentabilnost

Koliko je isplativo otvaranje isporuke? Trošak jedne jedinice zemljišta - oko 8 rubalja, dok je prodan za 40-50. Obično jedna osoba naručuje 6-10 sushi. U prosjeku, slično poslovanje donosi mjesec dana 200 000 rubalja, od kojih oko 70-80 će biti "čist". Tako će sva ulaganja isplatiti za 4 mjeseca.

Da biste povećali profitabilnost, možete proširiti raspon. Ponudite kupcima sok i soda, dodajte pizzu na izbornik - to će vam omogućiti da dođete do velike publike i izgradite najučinkovitiji posao.

Poslovni plan - dostava sushi. Kako otvoriti sushi dostavu. Kako organizirati isporuku kućnih peciva

Glavni zadatak koji mora riješiti osoba koja želi započeti bilo koji posao jest odabrati pravilan smjer.

Prvo se moramo usredotočiti na potrebe ljudi. Na primjer, nedavno japanska jela, posebice sushi i peciva, osobito su popularni među građanima različitih zemalja, uključujući Rusiju. Zbog svoje potražnje, posao njihova isporuka može biti izvrsna investicija.

Poslovni plan

Dostava sushi je prilično profitabilno poslovanje. Sada ćemo analizirati sve glavne aspekte ovog poslovanja. Nakon čitanja članka možete razumjeti kako otvoriti sushi dostavu (kod kuće ili u uredu). Usput, ova vrsta aktivnosti ne zahtijeva značajne financijske izdatke, poput, recimo, otvaranja restorana.

Da bismo bez ikakve prijetnje mogli bez problema, trebamo dobro napisani poslovni plan. Dostava sushi nije tako jednostavna stvar što se čini, pa ćemo ozbiljno shvatiti problem. Gore navedeni dokument odražava glavne točke, i to:

  • potražnja za uslugom kao što je isporuka sushija;
  • akcijski plan i troškovi;
  • moguće opcije isporuke;
  • komponente uspjeha.

Potreba za japanskim jelima

Dakle, napravimo poslovni plan. Sushi isporuka je prilično nova usluga na tržištu za takve ponude. Stoga, kako biste pravilno sastavili dokument, morate znati koliko je to nužno. U našem suvremenom svijetu, ljudi nemaju uvijek dovoljno vremena za posjet restoranu ili kafiću, a želja za gozbama na ukusnoj japanskoj kuhinji i dalje ostaje. U tom slučaju, najprikladnija je opcija dostaviti valjke u vaš dom ili ured.

Mjesečna isplata dostavljača, kao i kupnja i održavanje vozila - to su glavni razlozi zbog kojih mnogi barovi isključuju takvu uslugu. Budući da ljudi ne naručuju ta jela kod kuće sve vrijeme, takvi troškovi su nepraktični.

Da biste zadovoljili želju egzotičnih ljubavnika i dobili dodatnu dobit, možete otvoriti dostavu doma. Uobičajeno, restorani i barovi s radošću prihvaćaju ponude za suradnju s besplatnim kurirskim službama. Usput, ako želite, možete organizirati proizvodnju valjaka paralelno s isporukom.

Poslovne opcije

Važno je na samom početku poslovnog plana odrediti mogućnost obavljanja svojih poslovnih aktivnosti. Može postojati dva:

1. Dostava japanskih jela vlastite proizvodnje. Naravno, ova opcija zahtijeva značajnu investiciju, ali je i stabilniji izvor zarade.

U tom slučaju, naglasak treba staviti na svježinu i kvalitetu kuhanja, kao i brzinu. Nakon nekog vremena čak možete otvoriti vlastitu mrežu unutar cijele regije. Kao što ste shvatili, takvo je poduzeće još profitabilnije.

2. Izvršit ćete iz već funkcioniranih sushi barova i restorana. Ova opcija je najveći proračun. Da biste organizirali ovaj posao, morate sklopiti ugovor s sushi barom, kao i kupiti prijenosni hladnjak i automobil. Ovaj posao može biti polazna točka ako namjeravate otvoriti japanski restoran u budućnosti.

Dokumentacijska baza

"Što trebate učiniti prvo?" Pitate. Izdajte sve radove, uključujući i one pravne. Najbolja je mogućnost registriranja poreznog ureda kao pojedinog poduzetnika. Osim toga, ne možete bez posjeta sanitarnoj epidemiološkoj stanici i vatrogasnoj službi. Svi se slažete, dobijte dopuštenja. Ne želiš se trčati? Zatraži pomoć posebnim agencijama: njihovo osoblje na naknadu će poduzeti sve poteškoće.

troškovi

Morat ćete učiniti sljedeće:

1. Najam soba (u prosjeku će biti 25 tisuća rubalja mjesečno). Obavezno unesite dugoročni ugovor. Odabir prostora za ured i kuhinju, vodite brigu o dobrom mjestu. Iako vaši klijenti neće ići unutra, lokacija je i dalje važna. Potrebno je da je bilo praktično dobiti iz ureda do bilo koje točke grada, čak i najudaljenije. Dobar izbor - zgrada se nalazi u blizini obilaznice i autocesta.

2. opremanje prostora u skladu sa svim standardima Ministarstva za izvanredne situacije i SES (oko deset tisuća rubalja)

3. Kupite svu potrebnu opremu, uključujući posuđe i hladnjak (50 tisuća rubalja). Osim toga, trebat će vam termos i kuhalo za rižu. Ne biste trebali spasiti tehnologiju, trebali bi vam dugo i istiniti. Ne zaboravite navesti u poslovnom planu sve potrebne inventure za provedbu posla.

4. Kupnja automobila (više od 100 tisuća rubalja). Usput, bolje je zaposliti kurirske vozače osobnim prijevozom.

5. Obavezno kupujte mali prijenosni hladnjak (košta oko sedam tisuća rubalja), jer riba može postati trulo tijekom isporuke na znatnim udaljenostima, posebno u toplini.

6. Zaposlite osoblje: kuhati, vozač, operater. Prvi put, ako nemate značajna sredstva, možete samostalno raditi kao operater, kao i kurir.

U prosjeku, trebat ćete otvoriti takav posao u malom gradiću s niskom konkurencijom od oko 250 tisuća rubalja, a za metropolu - oko 650 tisuća rubalja.

Mjesečni troškovi koje treba uzeti u obzir prilikom izrade poslovnog plana

Dostava sushi je prilično popularna usluga, ali morate stalno trošiti novac na održavanje takvog posla. Konkretno, financije se trebaju trošiti na:

  • Osoblje plaće.
  • Održavanje benzina i automobila. Bez učinkovitog prijevoza, malo je vjerojatno da će biti moguće pružiti takvu uslugu kao isporuku role u vaš dom.
  • Kupnja opreme. Ne postoji ništa vječno, sve se prekida pa ćete prvo ili kasnije morati promijeniti ovaj ili taj uređaj ili inventar.
  • Plaćanje za najam prostora.
  • Kupnja proizvoda. Potrebno je pratiti svježinu hrane. Stoga je potrebno svakodnevno (najviše jednom svaka dva ili tri dana) kupiti sve potrebne sastojke.
  • Dodatni troškovi. U životu se sve može dogoditi, pa se morate pripremiti za sve.
  • Oglašavanje. Kao što shvaćate, ne možete bez ovog trgovinskog motora.

Komponente uspjeha

Da bi se dobila profit sushi, poslovni plan mora biti ispravno izrađen. Osim toga, morate osigurati razvoj svog poslovanja. Za to morate znati sve sastojke za uspjeh. Koje? Sad reci. Oni moraju biti uključeni u poslovni plan.

Prvo, to je oglas. Vrlo je važno proglasiti se glasno i ispravno. To se može učiniti, na primjer, putem Interneta. Jednako je dobar izbor poslati SMS. Drugi je način postaviti svijetle bannere na ulice grada, na kojima će se prikazati nevjerojatno ukusni sushi i peciva, kao i telefonski brojevi isporuke. Sve informacije treba zabilježiti sažeto, ali privlačne.

Na primjer, broj na koji predlažete nazvati, morate odabrati podebljano. Pa, ako će to biti nezaboravno (uspješna kombinacija brojeva). Usput, takvi brojevi mogu se kupiti. Dakle, dokazate čvrstoću vaše tvrtke. Osim toga, budući da vaš klijent ima vaš broj na jeziku, tako da možete dobiti više klijenata, što znači narudžbe.

Drugo, brzina isporuke. Građani se ne vole čekati, posebno dugo vremena. Ako je narudžba stigla kasnije od roka, malo je vjerojatno da će se osoba ponovno kontaktirati s tvrtkom.

Svježina proizvodi. Trošak sushi u prosjeku iznosi 8 rubalja po proizvodu, stoga nemojte uštedjeti na proizvodima, pazite da su uvijek svježi. Ako govorimo o isporuci iz restorana i barova, dakle, naravno, dajemo prednost onim dobavljačima koji su već testirani.

Osoblje je od velike važnosti u takvom poslu. Kurir mora biti uredan i prijateljski.

Promocija. Ovo je vrlo dobar potez. Da biste privukli korisnike, možete organizirati različite promocije. Na primjer, svaki deseti red slobodan ili uključuje dobivanje ugodne prisutnosti, čak i ako je čisto simbolična (olovka, ključni lanac) bilo kojem skupu.

zaključak

Ovdje je takva poslovna ideja. Sushi je profitabilna industrija za poslovanje. Stoga, s uspješnim razvojem, isporuka japanskog jela isplaćuje se punih šest mjeseci. Na temelju toga zaključujemo da možete pokušati uložiti novac u sličan posao.

Poslovni plan isporuke sushi

Pripremljena hrana s isporukom izvrsno je rješenje problema brzog snacka bez napora kuhanja. Raspon jela i slične usluge određen je zahtjevima kupaca i regionalnim pokazateljima. U velikim gradovima, dostava hrane je česta pojava. Narudžba se može izvršiti u bilo koje doba dana i na bilo kojoj adresi. U manjim mjestima usluga samo raste i češće se usluga pruža u segmentu pizza. Ali treba obratiti pozornost na povećanje potražnje za sushi, peciva i druge istočne kuhinje. Barovi i restorani s mogućnošću jedenja na licu mjesta, ali dostava po jedinicama ponude poziva. Stoga, ima smisla napraviti poslovni plan za isporuku sushi i organizirati aktivnosti na visokoj razini.

Ako je takva poslovna ideja od interesa, preporučujemo da istražite opis uzorka projekta. U članku ćemo razmotriti poslovni plan za isporuku susa s izračunima, kako bismo razumjeli koje su investicije potrebne za realizaciju, koja će dobiti biti ostvarena u jednoj godini.

Sažetak

Sushi i peciva bit će isporučeni u malom gradu, koji utječu na područje najbližeg predgrađa. Moguće je transportirati gotove proizvode iz postojeće sushi bar, ali to će donijeti manje prihoda. Postoji mogućnost nezadovoljstva kupcima ako osoblje postrojenja zbunjuje red ili kakvoća proizvoda nije do par.

Odabiremo mogućnost vlastite proizvodnje sushi i drugih jela u maloj kuhinji i isporuka tih proizvoda na adrese. Za provedbu plana trebat će:

  • Prostor za opremu i ured. Dovoljno područje od 60 četvornih metara. Mi ćemo ga iznajmiti u središnjem dijelu naselja. To će osigurati brzu dostavu na bilo koju točku odabranog područja.
  • Aktivnosti se registriraju u obliku IE. Prema OKVED-u, odabrani smjer odgovara stupcu 56.1 "Djelatnosti restorana i usluga isporuke hrane". U našem slučaju, sushi i pecivo.
  • Oporezivanje: STS (15% dobiti).
  • Dostava sushi (u asortimanu).
  • Valjci za isporuku (na zalihi).
  • Dostava bezalkoholnih pića (čaj, kava, sok, kola).
  • Dostava piva (u asortimanu).

Raspored rada: svakodnevno od 9:00 do 24:00.

Skup dokumenata

Da biste započeli s radom, potrebno je registrirati se kod Federalne porezne službe i dobiti IP certifikat, a zatim zatražiti status "poslodavca" mirovinskom fondu Rusije i Fondu za socijalno osiguranje jer će zaposleni zaposlenici raditi u kuhinji i dostavi.

  • Pronađite sobu i zakupite dugotrajni ugovor.
  • Pozovite službu SES, vatru i BTI da biste dobili dozvolu za uređenje područja pod pripremom sushi i peciva. Možda ćete morati napraviti redekoraciju i komunikaciju u zgradi.
  • Sastavite recepte i odobrite Rospotrebnadzor.
  • Praćenje dostupnosti sanitarnih zapisa za sve zaposlenike.

Dodatni dokumenti nisu potrebni.

Ulaganje u projekt

Kuhinja će zahtijevati opremu koja će vam omogućiti pripremanje japanskog jela i osigurati njihovu sigurnost. Troškovi će se potrošiti na preuređivanje, opremanje ureda, stražnja soba s ormarićem i mekanim namještajem, atributi čistoće i udobnosti. Svi privici ukazuju na tablicu:

Potrebni su sredstva za završnu obradu prostorije i opreme vodom, kanalizacijom, strujom i ventilacijom. Postavit ćemo 350 tisuća rubalja za ovaj posao. Soba nije velika i ne podrazumijeva prisustvo neovlaštenih osoba, pa nije potreban poseban dizajn. Popravci su potrebni samo za dobivanje dozvole inspekcijskih tijela.

Na temelju činjenice da nudimo uslugu isporuke peciva i sushi u kuću, urede i druge adrese, trebamo vozila. U početnoj fazi nećemo kupiti osobni prijevoz. Isplativo je iznajmiti automobil s vozačem. Čim se postigne očekivana isplativost isporuke orijentalnih jela, moći ćete razmišljati o vašoj floti.

Osim jednokratne investicije u fazi pripreme za otvaranje, bit će i troškovi u tijeku, koji također treba razmotriti:

Moguće je da će troškovi biti više ili manje. Točan iznos se može izračunati u tom procesu.

Mi osoblje osoblja

Kuhinja i dostava rade svakodnevno od 9 do 12 noću. Stoga će zaposlenici raditi u dvije smjene i na trenutnom rasporedu vikenda. Za puno funkcioniranje države mora biti zaposleno sljedeće pozicije:

  • Proizvodni tehničar - 2 osobe, raspored smjene 8 sati dnevno.
  • Sushist - 4 osobe, klizni raspored.
  • Pomoćnik - 2 osobe u smjenama.
  • Čistač - 1 osoba 3 sata na dan.
  • Operator usluga dostave - 2 osobe u smjenama.
  • Administrator - 2 osobe u smjenama.
  • Courier driver - 2 osobe, raspored 1/1.
  • Računovođa (s nepunim radnim vremenom) - 1 osoba.

Troškovi plaća i doprinosi prikazani su u tablici:

Pretpostavlja se da će u fazi promocije poduzeća za isporuku sushi i peciva država biti manja, jer se aplikacije u velikom broju neće pojaviti odmah. Kuhanje jela za budućnost nepoželjno je jer će njihova svježina i okus biti izgubljeni, što će utjecati na sliku tvrtke i povjerenje kupaca. U prvom mjesecu radnog dana može biti kraći. Neki će zaposlenici napustiti samo kada primaju prijave. Operatoru i vozaču možete zamijeniti vlasnik usluge dostave sushi, ako primate aplikacije putem mobitela bilo gdje. Tablica prikazuje troškove u slučaju kuhinje u punom kapacitetu - najmanje 30 prijava dnevno.

Uvjeti puštanja u rad kuhinja i dostave

Potražnja za orijentalnim jelima, uključujući sushi i peciva, ne ovisi o sezoni. Stoga ne postoji poseban datum otvaranja, ali što prije bude prihvaćena prva narudžba, to će prije biti vidljiva profitabilnost ili neprofitabilnost poslovanja. U tablici treba navesti rokove za pokretanje dostave sushi:

Možda će proces ići brže, a sav posao bit će dovršen za dva mjeseca. Najduži će biti proces privlačenja kupaca i primanje prvog reda. Aktivno oglašavanje može se početi unaprijed, tako da kuhinja ne ostaje u stanju mirovanja, a osoblje ima priliku raditi.

Cjenik i uvjeti za kupce

Raspon jela bit će nadopunjen kao promocija isporuke usluga sushi i peciva. Trošak narudžbe može biti minimalan, ali besplatna dostava bit će izvršena samo pri narudžbi od 600 rubalja. Za red manje vrijednosti će se uzeti stopu u odnosu na udaljenost od kupca od mjesta kuhinje. Za klijenta je isplativije postaviti nalog za navedeni iznos kako ne bi platio novac za prijevoz.

Prosječni godišnji prihod

Sada možete izračunati profitabilnost isporuke sushi, odrediti vrijeme za postizanje samodostatnosti i dobiti neto dobit. Da bismo to učinili, predviđamo mjesečni prihod. Uzimamo u obzir da će prva narudžba biti zaprimljena 1. srpnja. Kupci tek počinju naučiti o našem poslovanju i mogućnosti naručivanja sushi u kuću ili na drugo mjesto, tako da ne biste trebali čekati veliki broj aplikacija u prvom mjesecu. Pretpostavimo da će u prva dva tjedna biti dnevno do 10 prijava. Prosječna ček će iznositi 600 rubalja. U budućnosti, aplikacije će rasti i iznos čekova za povećanje. U tablici smo odražavali mjesečne podatke o prihodu:

Za godinu, institucija će dobiti prihod u iznosu od 8 milijuna 710 tisuća rubalja. Znajući izvedbu investicija na početku, mjesečni trošak, možete izračunati profitabilnost i vrijeme postizanja neto dobiti.

Ono što dobijemo kao rezultat toga

U tablici ćemo sažeti sve financijske pokazatelje poslovnog plana:

Svi izračuni su preliminarni, jer mogu promijeniti broj naloga dnevno i trošak prosječne provjere. Prvi mjesec može biti neprofitabilan ako oglas ne radi ispravno. Potrebno je uskladiti činjenicu da će samodostatnost institucije doći za godinu i pol dana. U budućnosti, neto dobit može doseći do 200 tisuća rubalja mjesečno. To će omogućiti kupnju privatnih automobila i povećanje okretaja kuhinje.

marketing

Možete unaprijed prikupljati bazu kupaca provođenjem anketa o popularnosti orijentalne kuhinje i organizaciji usluge dostave doma. Možete prikupiti adrese tvrtki, ureda, institucija čiji zaposlenici vole ručati na poslu.

  1. Pregledajte prijedloge postojećih barova i restorana koji čine peciva i sushi. Moguće je da nemaju uslugu ciljane isporuke. Moguće je dogovoriti suradnju, postupno promicanje kupaca i njihovih proizvoda. Na primjer, možete ostaviti knjižice s izbornicima i koordinatama za naručivanje.
  2. Aktivno se približava pitanju stvaranja web mjesta koja bi trebala biti jednostavna za korištenje, ali istovremeno šarena i ispunjena potrebnim informacijama. Promocija zahtijeva znanje ili stručnu pomoć, jer će platforma na Internetu biti i oglas i glavni alat za rad servisa za naručivanje i dostavu. Pretpostavlja se da će internet biti glavni kanal za privlačenje kupaca.
  3. Oglašavanje u lokalnim medijima je potrebno, tako da će više potencijalnih kupaca saznati više o usluzi.

U suprotnom, trebate voditi situacija, proučavajući koja metoda funkcionira i privlači više klijenata.

Na kraju

Usluga dostave sushi i peciva na zahtjev klijenta dobiva popularnost kod potrošača. Ali ne i svi barovi ili restorani žele uvesti tu funkciju u svoje aktivnosti, jer postoje dodatne poteškoće i financijski troškovi. Ovo je poslovanje manje razvijeno u regionalnim središtima i udaljenim naseljima, što pruža plodno tlo za početnike mladih poduzetnika.

Poslovni plan isporuke sushi

Poslovni plan za otvaranje tvrtke za isporuku sushi i peciva u iznajmljenom prostoru. Mjesto poslovanja je grad od milijun ljudi.

Koliko novca je potrebno za otvaranje poduzeća za isporuku sushi i peciva

Prema našim izračunima, trebat će oko 595.000 rubalja za otvaranje tvrtke za isporuku sushi i peciva. Glavni troškovi bit će povezani s kupnjom opreme (proizvodnih stolova, rashladne opreme, rižinskih štednjaka, itd.) I promotivne (oglašavačke) usluge:

  • Depozit za iznajmljivanje prostora - 70 000 rubalja.
  • Oprema - 300.000 rubalja.
  • Oglašavanje, uključujući izradu web stranica - 150 000 rub.
  • Registracija tvrtke - 25 000 rubalja.
  • Kupnja sirovina i materijala - 20 000 rubalja.
  • Ostali organizacijski troškovi - 30 000 rubalja.

Opis proizvoda i usluga

Glavni izbornik naše ustanove uključuje:

  • sushi
  • začinjen
  • Kremasti sushi
  • Klasične role
  • pecivo
  • Vruće zalogaje
  • Valjci u tijestu
  • Assorted (sushi, peciva)
  • salate
  • začini
  • ražnjići
  • desert
  • napici

Besplatna dostava će raditi na minimalnoj količini od 500 rubalja. Prosječna procjena narudžbe, prema preliminarnim procjenama, bit će 1000 rubalja. Usluga dostave bit će otvorena od 10:00 do 23:00 h.

Plan proizvodnje

Kao prostor za izradu japanske kuhinje i obradu narudžbe iznajmljuje se mala soba s privatnom blagovaonicom, ukupne površine 52 četvornih metara. Plus takve suradnje je da su svi uvjeti već stvoreni za proizvodnju hrane, a soba zadovoljava sve zahtjeve SES-a. Stoga će troškovi organiziranja proizvodnog procesa biti povezani samo kupnjom opreme i alata za kuhinju: stolove, rashladne uređaje, električnu opremu (kuhala za rižu, sushi kutije, zdjele), jela, uniforme, kuhinjske opreme. Procijenjeni troškovi u ovoj fazi iznosit će 300 tisuća rubalja. Najam će koštati 35 tisuća rubalja mjesečno.

Sastojci i materijali za proizvodnju sushi i peciva bit će kupljeni od lokalnih veleprodajnih dobavljača. Prije svega to su: riža, plodovi mora, začini, biljke, umaci, pasta, žitarice, sir, konzervirana hrana, gljive, posuđe (uključujući jednokratnu hranu), povrće, uljane sjemenke, kuhanje. Ovisno o volumenu narudžbi, mjesečni troškovi za kupnju sirovina će biti od 100 do 150 tisuća rubalja.

Zapošljavanje osoblja

Sljedeće osoblje bit će preuzeto kao osoblje: tehničar, kuhari (3 osobe), kuriri s privatnim automobilima (3 osobe), operater i voditelj prodaje. Posebni zahtjevi bit će postavljeni na angažiranog tehnologa i kuhara. Iskustvo, uključujući rad s japanskom kuhinjom bit će potrebno. Mjesečna plaća će biti 150 tisuća rubalja.

Koji porezni sustav odabrati za tvrtku?

Licenciranje i ovjeravanje ove aktivnosti nije nužno, iz organizacijskih dokumenata, samo registracija tvrtke. Pravni oblik naše organizacije bit će društvo s ograničenom odgovornošću koja uključuje jednog osnivača. Pojednostavljeni porezni sustav će se koristiti kao porezni sustav, 15% dobiti organizacije.

Marketing plan

Glavni fokus u razvoju naše usluge isporuke bit će na Internetu. Nije moguće razviti takav posao u velikom gradu bez promocije na Internetu. Kao dokaz toga, statistika Yandexovih upita za pretraživanje (koristeći primjer Ufa) prema kojoj se upit "sushi delivery Ufa" traži oko 5.300 puta mjesečno:

Stoga će stvaranje stranice i njena promocija biti poduzeti sve napore. Prihodni proračun za online promociju iznosi 150 tisuća rubalja. Ova će se količina sastojati od stvaranja web-lokacije, njezine promocije u tražilicama, stvaranja grupe u društvenoj mreži. mreža i kontekstualno oglašavanje Yandex Direct.

Osim toga, planira se aktivno oglašavati u medijima, distribuirati knjižice poštanskim sandučićima stambenih zgrada (također učinkovitog kanala za oglašavanje) i raditi s uredskim centrima i velikim organizacijama grada.

Kako bi se povećala količina narudžbi, planira se održavanje redovitih promocija. Na primjer, popust od 10 do 15% kada je iznos narudžbe iznad 3000 rubalja. Također će biti popust od 15% na sve rođendane.

Financijski plan

Obratimo se izračunu glavnih pokazatelja uspješnosti poslovanja.

Stalni mjesečni troškovi

  • Najam je 35 000 rubalja.
  • Plaća - 150 000 rubalja.
  • Oglašavanje - 30 000 rub.
  • Utility troškovi - 25 000 rubalja.
  • Ukupno - 240.000 rubalja.

Varijabilni troškovi

  • Proizvodi i sastojci - 20% iznosa narudžbe
  • Courier plaćanje - 100 rubalja po narudžbi

Koliko možete zaraditi na isporuku sushi i peciva

  • Prosječni račun - 1000 rubalja.
  • Prosječan broj naloga dnevno - 15, mjesečno - 450
  • Prihod mjesečno - 450.000 rubalja.

Stoga dobit: 450.000 (prihod) - 90.000 (proizvodi) - 45.000 (isporuka) - 240.000 (fiksni troškovi) = 75.000 rubalja. Neto dobit, minus porez (USN, 15% dobiti) bit će 63.750 rubalja mjesečno. Profitabilnost poslovanja iznosi 17%. S takvim izračunima, ulaganje u posao plaća se u 10 do 15 mjeseci (uzimajući u obzir razdoblje za promociju poslovanja).

Japanski poslovni plan isporuke hrane

Rusi poput japanskih ribljih jela. Štoviše, takva hrana se kupuje ne samo u specijaliziranim kafićima i restoranima, nego je aktivno naređena za kuću. Dostava sushi i peciva jedan je od vodećih tržišnih segmenata za brzu isporuku gotovih prehrambenih proizvoda. Približan volumen ovog segmenta je 200 do 250 milijuna dolara u Moskvi, 400-500 milijuna - u regijama. Popularnost online narudžbi raste stalno. Analitičari očekuju da će prodaja u segmentu u 2015. godini porasti za 50-70%.

Ciljana publika

Glavna kategorija potrošača japanske hrane je mladost od 18-30 godina oba spola (žene prevladavaju). Istraživanja pokazuju da glavni dio kupaca sushi i peciva uči koordinate usluga za isporuku putem Interneta (putem upita za pretraživanje), s vremenom se dodjeljuje za sebe "omiljenu" tvrtku koju preporučuje prijateljima i poznanicima. Važno je održavati razinu kvalitete i ne izgubiti lojalne kupce.

Razina natjecanja

Broj tvrtki za isporuku hrane po glavi stanovnika (uključujući zemljište) u Rusiji već se može usporediti s pokazateljima razvijenih zemalja. To je zbog lakoće pokretanja biznisa, velike popularnosti sushi i peciva među Rusima. Natjecanje se može održati povećanjem učinkovitosti promocije (posebno na Internetu - SEO optimizacija, kontekstualno oglašavanje), praktičnost narudžbi, razina usluge, brzina isporuke.

Povećanje konkurentnosti moguće je zbog uvođenja novih tehnologija koje pružaju "wow" učinak. Na primjer, pokretanjem isporuke japanske hrane uz pomoć quadcoptera kroz zrak (oni će također omogućiti slanje narudžbi za piknike, plaže i mjesta koja je teško doći automobilom). Programi lojalnosti daju veliki doprinos konkurentnosti: popusti, posebne ponude za redovne korisnike, bloganje u društvenim mrežama s odgovorima na pitanja kupaca.

Zahtjevi za sobu

Minimalni podni prostor dovoljan je za otvaranje male usluge dostave sushi - 30 četvornih metara. m. Ovo je dovoljno za smještaj:

  • proizvodna radionica (12 m2);
  • dvorana za utovar i istovar (8 m²);
  • kupaonica (2 m²);
  • (8-10 m2);

Najam prostora koštat će 40-50 tisuća rubalja. mjesečno (Moskva), 20-25 tisuća (regija). Ukupna investicija (u prvoj godini): 480-600 tisuća (Moskva), 240-300 (regija).

Osnovni zahtjevi SES-a

  • u proizvodnoj radionici mora biti napa;
  • trebalo bi biti dva umivaonika - za jela i za ruke;
  • nemoguće je da je soba bila smještena u zgradi tvornica;

Osnovni zahtjevi protupožarne zaštite

  • prisutnost vatrogasnih aparata na ulazu;
  • dostupnost izlaza u nuždi za osoblje;
  • prisutnost plana evakuacije, strelice koje ukazuju na staze;

oprema

Da biste započeli posao sushije, trebate opremu:

  • Multivarka (ili kuhalo za rižu) - 10 tisuća rubalja;
  • Hladnjak (20 tisuća);
  • Mikrovalna (8 tisuća);
  • Električni štednjak (15-25 tisuća);
  • Friter (5 tisuća);
  • Vage (2 tisuće);

Za zadovoljavanje standarda SES-a morat će se ugraditi napa (10 tisuća). Ukupno ulaganja - 70-80 tisuća.

Osoblje

Minimalno osoblje za uslugu dostave sushija (s radom tijekom cijelog dana):

  • tri kuhara, plaća svake - 30 tisuća rubalja. (Moskva), 20 tisuća rubalja. (regije);
  • tri telefonska operatera (20 do 25 tisuća u Moskvi, 12 do 25 tisuća u regijama);
  • tri kurirska vozača (45 tisuća rubalja u Moskvi, 25 do 30 tisuća u regijama);

Prilikom prebacivanja ustanove samo na dnevni rad (npr. Od 8 do 20 sati), profitabilnost poslovanja može se smanjiti za 2-4%. Na "outsourcing" (izvan države) - sigurnost (20 tisuća rubalja mjesečno), računovodstvo (5 tisuća), električar (1 tisuća po pozivu), bravar (1 tisuća po pozivu), site ili blog administrator 5 tisuća).

Svaki zaposlenik s punim radnim vremenom mora imati medicinsku knjigu (čišćenje - 2000 rubalja). Godišnji troškovi osoblja (uključujući odbitke mirovinskom fondu Rusije i Fondu za socijalno osiguranje): 4,8-5,2 milijuna (Moskva), 3,3-3,5 milijuna (regija).

oglas

Posebnost ovog posla je da odluka o nalogu postaje prilično impulsivna, a klijent, zadovoljan poretkom, s visokim stupnjem vjerojatnosti postaje konstantan. Na temelju toga, naglasak je potrebno učiniti na nekoliko točaka:

  • Kada je oglašavanje u pretraživanju kritično važno 1 mjesto;
  • Ako nije moguće doći do jednog mjesta u organskoj isporukama, trebali biste kupiti 1 mjesto u posebnom plasmanu;
  • Obratite pozornost na promociju u društvenim mrežama - postoji velika vjerojatnost spontanog poretka;
  • Vrlo je važno osigurati kvalitetu proizvoda i uslugu.

Zapamtite da je u ovom poslu trošak privlačenja jednog klijenta iznimno visok, pa radite "dugo" tako da većina korisnika postane trajna.

Potrebni dokumenti

Tvrtka sushi dostava može se provesti kao PI. Potvrda o registraciji u Federalnoj poreznoj upravi - 2 tisuće rubalja. Ostale dozvole i dozvole nisu potrebne. SES i vatrogasna inspekcija, ako je potrebno, same šalju zahtjeve - samo trebate eliminirati moguće povrede.

Koliko možete zaraditi

Struktura početnog kapitala u prvoj godini rada male cjelodnevne usluge za isporuku sushi i peciva:

  • najam prostora, osoblje, oprema: 5-5,3 milijuna rubalja. (Moskva), 3,7-3,9 milijuna (regija);
  • struja (24-30 tisuća);
  • voda (120 tisuća);
  • benzin i gorivo (1-1,2 milijuna);
  • kupnja proizvoda (200-240 tisuća);
  • oglašavanje i promocija na Internetu (80-100 tisuća);

Ukupno: 6,6-6,9 milijuna (Moskva), 5,3-5,5 milijuna (regija).

S prosječnim intenzitetom od 35 do 40 redova po danu i prosječnom kontrolom od 700 rubalja. (Moskva) ili 500 rubalja. (regije) mjesečni promet će biti oko 750 tisuća ili 530 tisuća rubalja. respektivno.

Maksimalni kapacitet za broj naloga pri radu 1 kuhati - 2 seta hrane u iznosu prosječnog računa po satu. Daljnja kvaliteta je smanjena, a prodaja može pasti.

Profitabilnost poslovanja bit će oko 20-25%. Neto dobit: 200-240 tisuća rubalja. mjesečno.

Poslovni plan isporuke sushi

Poslovni plan za otvaranje tvrtke za isporuku sushi i peciva u iznajmljenom prostoru. Mjesto poslovanja je grad od milijun ljudi.

Koliko novca je potrebno za otvaranje poduzeća za isporuku sushi i peciva

Prema našim izračunima, trebat će oko 595.000 rubalja za otvaranje tvrtke za isporuku sushi i peciva. Glavni troškovi bit će povezani s kupnjom opreme (proizvodnih stolova, rashladne opreme, rižinskih štednjaka, itd.) I promotivne (oglašavačke) usluge:

  • Depozit za iznajmljivanje prostora - 70 000 rubalja.
  • Oprema - 300.000 rubalja.
  • Oglašavanje, uključujući izradu web stranica - 150 000 rub.
  • Registracija tvrtke - 25 000 rubalja.
  • Kupnja sirovina i materijala - 20 000 rubalja.
  • Ostali organizacijski troškovi - 30 000 rubalja.

Opis proizvoda i usluga

Glavni izbornik naše ustanove uključuje:

  • sushi
  • začinjen
  • Kremasti sushi
  • Klasične role
  • pecivo
  • Vruće zalogaje
  • Valjci u tijestu
  • Assorted (sushi, peciva)
  • salate
  • začini
  • ražnjići
  • desert
  • napici

Besplatna dostava će raditi na minimalnoj količini od 500 rubalja. Prosječna procjena narudžbe, prema preliminarnim procjenama, bit će 1000 rubalja. Usluga dostave bit će otvorena od 10:00 do 23:00 h.

Plan proizvodnje

Kao prostor za izradu japanske kuhinje i obradu narudžbe iznajmljuje se mala soba s privatnom blagovaonicom, ukupne površine 52 četvornih metara. Plus takve suradnje je da su svi uvjeti već stvoreni ovdje i soba zadovoljava sve zahtjeve SES-a. Stoga će troškovi organiziranja proizvodnog procesa biti povezani samo kupnjom opreme i alata za kuhinju: stolove, rashladne uređaje, električnu opremu (kuhala za rižu, sushi kutije, zdjele), jela, uniforme, kuhinjske opreme. Procijenjeni troškovi u ovoj fazi iznosit će 300 tisuća rubalja. Najam će koštati 35 tisuća rubalja mjesečno.

Sastojci i materijali za proizvodnju sushi i peciva bit će kupljeni od lokalnih veleprodajnih dobavljača. Prije svega to su: riža, plodovi mora, začini, biljke, umaci, pasta, žitarice, sir, konzervirana hrana, gljive, posuđe (uključujući jednokratnu hranu), povrće, uljane sjemenke, kuhanje. Ovisno o volumenu narudžbi, mjesečni troškovi za kupnju sirovina će biti od 100 do 150 tisuća rubalja.

Zapošljavanje osoblja

Sljedeće osoblje bit će preuzeto kao osoblje: tehničar, kuhari (3 osobe), kuriri s privatnim automobilima (3 osobe), operater i voditelj prodaje. Posebni zahtjevi bit će postavljeni na angažiranog tehnologa i kuhara. Iskustvo, uključujući rad s japanskom kuhinjom bit će potrebno. Mjesečna plaća će biti 150 tisuća rubalja.

Koji porezni sustav odabrati za tvrtku?

Licenciranje i ovjeravanje ove aktivnosti nije nužno, iz organizacijskih dokumenata, samo registracija tvrtke. Pravni oblik naše organizacije bit će društvo s ograničenom odgovornošću koja uključuje jednog osnivača. Pojednostavljeni porezni sustav će se koristiti kao porezni sustav, 15% dobiti organizacije.

Marketing plan

Glavni fokus u razvoju naše usluge isporuke bit će na Internetu. Nije moguće razviti takav posao u velikom gradu bez promocije na Internetu. Kao dokaz toga, statistika Yandexovih upita za pretraživanje (koristeći primjer Ufa) prema kojoj se upit "sushi delivery Ufa" traži oko 5.300 puta mjesečno:

Stoga će stvaranje stranice i njena promocija biti poduzeti sve napore. Prihodni proračun za online promociju iznosi 150 tisuća rubalja. Ova će se količina sastojati od stvaranja web-lokacije, njezine promocije u tražilicama, stvaranja grupe u društvenoj mreži. mreža i kontekstualno oglašavanje Yandex Direct.

Osim toga, planira se aktivno oglašavati u medijima, distribuirati knjižice poštanskim sandučićima stambenih zgrada (također učinkovitog kanala za oglašavanje) i raditi s uredskim centrima i velikim organizacijama grada.

Kako bi se povećala količina narudžbi, planira se održavanje redovitih promocija. Na primjer, popust od 10 do 15% kada je iznos narudžbe iznad 3000 rubalja. Također će biti popust od 15% na sve rođendane.

Financijski plan

Obratimo se izračunu glavnih pokazatelja uspješnosti poslovanja.

Stalni mjesečni troškovi

  • Najam je 35 000 rubalja.
  • Plaća - 150 000 rubalja.
  • Oglašavanje - 30 000 rub.
  • Utility troškovi - 25 000 rubalja.
  • Ukupno - 240.000 rubalja.

Varijabilni troškovi

  • Proizvodi i sastojci - 20% iznosa narudžbe
  • Courier plaćanje - 100 rubalja po narudžbi

Koliko možete zaraditi na isporuku sushi i peciva

  • Prosječni račun - 1000 rubalja.
  • Prosječan broj naloga dnevno - 15, mjesečno - 450
  • Prihod mjesečno - 450.000 rubalja.

Stoga dobit: 450.000 (prihod) - 90.000 (proizvodi) - 45.000 (isporuka) - 240.000 (fiksni troškovi) = 75.000 rubalja. Neto dobit, minus porez (USN, 15% dobiti) bit će 63.750 rubalja mjesečno. Profitabilnost poslovanja iznosi 17%. S takvim izračunima, ulaganje u posao plaća se u 10 do 15 mjeseci (uzimajući u obzir razdoblje za promociju poslovanja).

Poslovni plan: Japanska dostava hrane (sushi, peciva)

Unatoč činjenici da je isporuka japanske kuhinje već uspostavljena među poduzetnicima kao ne najkompliciraniji i najbrže plaćeni tip poslovanja, ima svoje vlastite nijanse, kao i svugdje. Prije nego što započnete raditi, morate pronaći kuhara koji zna sve suptilnosti istočne kuhinje ili trenirati drugu. I tek nakon toga može mu biti dopušteno raditi. Osim toga, najvažnija je uloga ljubazno osoblje. Polite operator koji prihvaća narudžbu, pristojan kurirnik koji se mora ispricati u slučaju kašnjenja. Ove male stvari su vrlo značajne - da se pristojan tržišni udio bez njih jednostavno neće raditi.

Dakle, odlučili smo napraviti takav posao. Za početak, potrebno je analizirati postojeće tržište, odrediti ciljanu publiku, proučiti konkurente, odlučiti o oglašavanju i izračunati troškove.

Natjecanje u isporuci japanske hrane kod kuće

Danas je teško pronaći grad Rusije, u kojem nema tvrtki uključenih u isporuku japanske hrane. Već formiraju mrežu savezne razine koja se bavi ovom djelatnošću. Natjecati se s njima bit će teško, ali moguće. Veliki plus u ovom poslu može nadoknaditi razne popuste, promocije i druge bonuse koje potrošači toliko vole. Ali glavna stvar je kvalitetno raditi svoj posao, a tada ćete moći preživjeti u ovoj niši.

U popularnosti danas, japanska hrana može se natjecati samo s pizzom. Naš poslovni plan pizzerije pokazat će kako je isplativo otvoriti sličnu tvrtku.

Pregled popularnih ideja za poslovanje u uslužnom sektoru.

Prijava i oporezivanje

Prije početka Vaše tvrtke, morate se prijaviti kao pravna osoba. Najbolja opcija bila bi otvaranje IP-a (čišćenje od oko 2 tisuće rubalja.). Nisu potrebni drugi dokumenti. Vatrogasni inspektorat i sanitarna epidemiološka stanica po potrebi će vam poslati svoje zahtjeve.

Budući da će posao biti dostavljen, pri registraciji kod poreznih vlasti morat ćete odabrati kodeks aktivnosti za OKVED:

  • 55.52 "Ponuda ugostiteljskih proizvoda".

Što se tiče aktivnosti isporuke, bolje je primijeniti pojednostavljeni porezni sustav (STS).

Ciljana publika i učinkovito oglašavanje

Glavni potrošači japanske kuhinje u Rusiji su mladi ljudi od 18 do 35 godina obaju spolova.

Gledajući naprijed, logično je istaknuti problem učinkovitog oglašavanja ovdje. Na temelju vrste ciljane publike preporučuje se oglašavanje uglavnom na Internetu. U tražilicama i društvenim mrežama. Tu je, prema statistikama, većina potrošača naći tvrtkama isporuku japanske hrane.

Ali nemojte zaboraviti na tradicionalnije metode oglašavanja: oglašavanje u dizala, plakata, brošura i letaka. Trošak privlačenja jednog klijenta u ovom poslu je prilično visok, stoga trebate poduzeti sve napore kako biste osigurali da novi klijenti postanu trajni.

U nastavku teme oglašavanja bilo bi prikladno spomenuti telefonski broj koji će potencijalni kupac nazvati. Pa, ako je lako zapamtiti, uz dobru kombinaciju brojeva.

Usluge

Japanska kuhinja tvrtka će biti angažirana u pripremi sushi i peciva, jer to su jela koja danas uživaju bez popularnosti među mladima. Japanski hranu možete naručiti u svoj dom ili ured putem telefona ili putem interneta. Kurira tvrtke će isporučiti narudžbe kupcima na navedenoj adresi.

Izbor sobe

Prilikom odabira prostorije ne bi trebalo biti nikakvih posebnih poteškoća, jer ga kupci neće posjetiti.

Dosta soba 30 četvornih metara. m u kojem će se postaviti:

  • proizvodna radionica (12 m2);
  • pomoćne prostorije (8 m²);
  • kupaonica (2 m²);
  • mjesto za utovar i istovar (8 m²).

Trošak iznajmljivanja takve prostorije bit će 40 do 50 tisuća rubalja za Moskvu i 15 do 30 tisuća rubalja za regije Rusije. Troškovi popravaka i namještaja mogu biti do 300 tisuća rubalja. Osim toga, bit će potrebno opremiti prostor, prema normama Ministarstva za hitne slučajeve i SES - cijena je oko 10 tisuća rubalja.

Slatki posao kakav jest. Poslovni plan slatkiša: otvaramo mjesto za slatke zube.

Želite li otvoriti vlastiti kafić, ali ne znate gdje početi? Reći ćemo!

Potrebna oprema. Proizvodi za sushi i peciva

U početku trebamo sljedeću opremu:

  • riža kuhalo (ili više-kuhalo) - 8-10 tisuća rubalja;
  • mikrovalna pećnica - 6-8 tisuća rubalja;
  • hladnjakom Može se kupiti za 20 tisuća rubalja.
  • štednjak (električni) - 14-22 tisuća rubalja;
  • napa - 8-12 tisuća rubalja;
  • friteza - 5 tisuća rubalja;
  • vage - 2-3 tisuća rubalja.

Osim osnovne opreme, trebat će nam: rezne ploče, japanski nož s jednostranim oštrenjem, mrvljenje za noževe, tava za prženje i posude. Ukupni troškovi opreme ne smiju premašiti 100-110 tisuća rubalja.

Odabir zaposlenika

U početnoj fazi, osoblje bi se trebalo sastojati barem od:

  • tri kuhara (s plaćom od 20-30 tisuća rubalja);
  • tri kurirska vozača (s plaćom od 25 do 40 tisuća rubalja);
  • tri menadžera za obradu naloga (uz plaću od 15 do 25 tisuća rubalja).

Razine plaća variraju po regiji.

Potrebno je zaposliti kurere samo s privatnim automobilom kako bi se isključila kupnja radnog automobila. Svaki zaposlenik s punim radnim vremenom mora imati medicinsku knjigu, čiji je dizajn trošak 2000 rubalja. Ukupni troškovi osoblja za godinu bit će oko 3,5-4 milijuna rubalja (uključujući sve odbitke).

Zapošljavanje i osposobljavanje osoblja mora se ozbiljno shvatiti. Važno je osposobiti kuhare (ili zaposliti već inteligentne) ne samo da imamo kvalitetan proizvod na izlazu, već i da se narudžbe kupaca mogu ispuniti što je brže moguće. Uostalom, što je manje vremena od postavljanja narudžbe do njezine isporuke, to je klijentu zadovoljan. Građani ne vole dugo čekati.

Operater koji prihvaća redoslijed japanske hrane kod kuće mora biti u stanju pristojno i jasno objasniti sva pitanja koja nastaju s klijentom. A kurir mora biti uredan i prijateljski. Sve ove stvari i pojedinosti, ali sa skupinom, oni dobivaju znatnu težinu.

Troškovi i profitabilnost

Tvrtka "Sushi / Rolls Delivery" brzo se vraća, ali samo uz ozbiljan pristup. Prosječni godišnji trošak varira od 5,5 milijuna rubalja. do 6,5 milijuna rubalja. (ovisno o regiji). S prosječnim troškom naručivanja japanske hrane kod kuće (u uredu) od 500 do 700 rubalja i prosječno 35 do 40 redova po danu, promet će biti približno na razini 550-750 tisuća rubalja mjesečno. Kao rezultat toga dobivamo profitabilnost od 20-25%.

zaključak

Ako nemate dovoljno sredstava za pokretanje poslovanja, možete privući ulagača detaljno objašnjavajući svoj poslovni plan za isporuku sushi i peciva uz sve planove troškova, planirane prihode i povrat. Ako to ne uspije, uvijek možete kontaktirati banku za zajam za razvoj poslovanja.

Top