logo

Dobar dan! Danas imam još jedan poslovni plan, koji je tradicionalno naređeno besplatno od moje VK grupe "Tajne poslovanja za novorođenče".

Ovaj poslovni plan naziva se "Poslovni plan piva" ili kao korak-po-korak od početka za otvaranje prodajnog mjesta piva.

Kako otvoriti pivo pismo od nule

Prvi korak vašeg budućeg poslovanja bit će njegova službena registracija. Prodaja piva odnosi se na malu tvrtku u kojoj, kao što vjerojatno znate, postoje dva oblika vlasništva.

Općenito, teoretski, za otvaranje pivo, možete otvoriti i SP, i dalje preporučujem da obratite pozornost na LLC.

Činjenica je da pravila za prodaju alkohola postaju sve teža svake godine, a uskoro će se zabraniti prodaja čak i piva.

Drugi važan čimbenik pri otvaranju pivske točke za LLC je da kada LLC ima jednog osnivača koji je također redatelj, on ne mora dodijeliti plaću i kao rezultat toga ne postoji plaćanje NDLF poreza i doprinosa u mirovinski fond, MHIF, FSS od redatelja plaće jer nema plaće sama.

Sve je to povezano sa Zakonom o radu (kodeks rada), koji jasno navodi da osoba ne može sa samim sobom sklopiti ugovor o radu, tako da jedini osnivač = direktor ne može sklopiti ugovor o radu, a nema ugovora o radu - nema plaće nema lanca i ostatka.

Tijekom registracije LLC, trebat će vam aktivnosti koje se mogu poduzeti u OKVED klasifikatoru.

Prošle godine, klasifikator se promijenio i umjesto toga OKVED2001 postao OKVED2, otvaramo sljedeće aktivnosti za prodajno mjesto piva:

  • 47.25 - Trgovina na malo pićima u specijaliziranim prodavaonicama;
  • 47.11 - "Trgovina na malo uglavnom prehrambenim proizvodima, uključujući piće i duhanske proizvode u nespecijaliziranim trgovinama".

To uključuje prodaju bezalkoholnih pića (zainteresirani smo za kvas) i prodaju piva, kao i srodni proizvodi, riba, lignje, krekeri itd.

Licenca za prodaju piva nije potrebna.

Sljedeći je korak odabir oporezivanja za pivo:

Oporezivanje piva

S obzirom na pitanje odabira oporezivanja za pivo, vrijedi napomenuti da margina za varivo piva iznosi 100% za lokalno pivo i do 30% za uvozno pivo.

Imamo 5 poreznih režima: UTII, UAT, UTP, USN i OCHO.

Zanima nas oporezivanje pojednostavljenog poreznog sustava, odnosno pojednostavljeni porezni sustav od 6% (plaćate porez na ukupni promet od 6%).

U tom slučaju, da biste otvorili pivo, morat ćete odmah kupiti i registrirati online blagajni.

EGAIS za maloprodaju piva

USAIS je državni sustav za kontrolu proizvodnje i cirkulacije alkohola.

Povezivanje s ovim sustavom obvezno je, bez razlike IP ili LLC. Ovaj sustav regulira promet pravnog alkohola.

Da biste se povezali s automatiziranim informacijskim sustavom Unified State, morate dobiti posebni digitalni (elektronički) potpis i registrirati se na službenim stranicama Rosalkogolregulirovanie.

Ovdje ćete dobiti poseban ID (identifikacijski kod), au veleprodajnoj kupnji piva, prodavatelj će označiti vaš ID u dokumentaciji.

Tako je regulirano kretanje i prodaja legalnog alkohola u zemlji.

Za vas, kao trgovac, ne ugrožava ništa, a velik dio ne znači ništa, sve je učinjeno za veletrgovce (tako da oni imaju kontrolu).

Sljedeći korak je prostor za pivo:

Soba za pivo

Sam naziv - točka piva u početku podrazumijeva mjesto u nepomičnoj sobi, kao što je trgovački centar ili trgovački centar.

Stoga neću uzeti u obzir pivske trgovine, pivske štandove i paviljone, kao i pivske restorane.

Najbolji plasman vašeg piva bit će:

  • trgovina
  • mini market,
  • super tržište
  • trgovački centar
  • shopping kompleks
  • pokrivena tržnica.

Moram reći da je pronalaženje dobre sobe vrlo teško. Jedina prednost otvaranja pivske točke u navedenim prostorijama je nedostatak potrebe izravnog susreta sa SES i vatrogasaca, budući da je stanodavac već odlučio o svim tim pitanjima.

I, naravno, što više posjećuju navedena mjesta za otvaranje pivske točke, to ćete dobiti više na kraju.

Idite na sljedeći korak - to je definicija asortimana pivo bodova.

Asortiman piva piva

Moram reći da širi izbor različitih marki piva, to će biti uspješniji vaš pivo.

Iz raspona mora biti bezalkoholna pića:

Iz niza alkoholnih proizvoda:

  • Pivo - najmanje 6 vrsta (ali što je više, to bolje);
  • sok od jabuke;
  • Mead.

To je ono što se tiče pića. Osim samih pića, nužno je i prodajno povezano proizvode: čips, kirieshki, lignje, slane kikirikije, pistacije, razne suhe i suhe ribe + pušene.

Također je prirodno pri prodaji pivnog piva zahtijevati prazne plastične boce od 0,5 litara do 5 litara. I ne zaboravite na jednokratnu šalicu.

Oprema piva

Kao što ste shvatili, sljedeći korak bit će nabavka opreme za vaš pivo.

Moramo se odati počast proizvođačima piva - oni, prilikom sklapanja ugovora s maloprodajnom prodajom, pružaju svu potrebnu opremu za prodaju svojih piva..

S obzirom na činjenicu da ćete ga vratiti ako prekinete suradnju (to je u 95% slučajeva). Znam nekoliko vlasnika bodova za pivo, trošak opreme je minimalan.

Ali ne možete se vezati za određene marke piva i kupiti opremu u objektu (iako bih preporučio da počnete koristiti opremu proizvođača piva).

Osim opreme za prodaju piva, trebat će vam 1-2 visokotlačna kućišta za hlađenje, za hlađenje flaširanih i konzerviranih piva i naravno sokova.

Potrebno vam je i nekoliko hladnjaka koji će stajati na prodajnom sandučiću za ribu, sir (pigtails) i druge nusproizvode.

Za postavljanje žetona, čaše, pistacije, kikirikija, jerky obično koriste uobičajene police.

Treba napomenuti da je upravo u potražnji po težinskim nusproizvodima. Oni se mogu naručiti izravno od proizvođača preko interneta.

Varanje na takvom proizvodu je barem 100% (on je osobno izgledao). Za takvu robu koriste se plastični spremnici (glavna stvar je da roba nije vlažna). Sigurno će vam trebati ljuske.

Preporučujem da odmah kupujete online blagajnik zajedno sa težinama.

Osoblje piva

Bez obzira koliko zvučalo, ali na samom početku redatelj će biti glavno i jedino osoblje u njegovu poslu.

Prodavač je osoba na koju se maloprodaja u bilo kojemu poslu ovisi o 50%, a pivo nije iznimka.

Kad se točka malo vrti, možete unajmiti prodavatelja.

Pivo oglašavanje

Pa, ovdje nema ništa za napraviti, samo vam vrijeme i usmenom govorom dobivate potrebni broj kupaca.

Oglašavanje alkohola zabranjeno je kao takvo, tako da nema ništa za odabir. Glavna stvar je prolazno mjesto i dobar asortiman, kao i uvijek svježe hladno pivo.

Na početku rada napravi cijenu piva na 10% jeftinija od konkurencije i bit će izvrsna konkurentska prednost.

Izvješćivanje o pivo

Sljedeći korak otvaranja pivske točke je njegovo izvješćivanje. Ne treba se miješati s poreznim izvješćima - ovo je sasvim drugo.

Svaki pojedinačni poduzetnik i društvo s ograničenom odgovornošću koja se bavi prodajom maloprodajnih piva moraju održavati dodatna izvješća regulatornim tijelima.

Sljedeća izvješća trebaju pripremiti i predati pivo:

  1. Časopis za alkoholna pića. Časopis mora biti ispunjen svakodnevno. Preuzmite registar prodaje alkoholnih pića, preuzmite postupak popunjavanja časopisa;
  2. Deklaracija o prometu piva na obrascu broj 12 - proći u Rosalkogolregulirovanie. Potrebno je predati ovu izjavu tromjesečno najkasnije 20. dana nakon izvještajnog tromjesečja. Preuzmite obrazac za prijavu na promet piva.

Ako ne znate, godina je podijeljena na 4 četvrtine:

  • Tromjesečje 1: siječanj, veljača, ožujak - podnošenje deklaracije o prometu piva do 20. travnja;
  • 2 četvrtina: travanj, svibanj, lipanj - podnošenje deklaracije o prometu piva do 20. srpnja;
  • 3 tromjesečje: srpanj, kolovoz, rujan - podnošenje deklaracije o prometu piva do 20. listopada;
  • 4. četvrtina: listopad, studeni, prosinac - podnošenje deklaracije o prometu piva do 20. siječnja sljedeće godine za izvještajno tromjesečje.

Odgovornost piva

Ovo je sve ozbiljno. Čuvajte svu dokumentaciju onako kako bi trebalo biti, budući da su novčane kazne za tvrtku LLC samo gigantske od 150.000 do 200.000 rubalja, samo zato što ne ispunjavamo časopis pa smo ga vrlo ozbiljno shvatili.

Za PI, naravno, fina je manja od 10.000-15.000 rubalja.

No, budući da smo u početku odabrali oblik vlasništva nad LLC, onda obratite pozornost na fini LLC.

Detaljniji poslovni plan piva s računima može se preuzeti: preuzeti poslovni plan piva.

Dakle, općenito, sve što vam želim reći o poslovanju na otvaranju točke piva.

Kontaktiramo pitanja bilo u mojoj VK grupi (link na početku članka), ili u komentaru.

Poslovni plan piva

Jedan od najvažnijih pića u našoj zemlji je pivo, pa bi otvaranje pivske točke bila sjajno rješenje. Zbog toga većina poduzetnika koji su započeli posao, koji imaju barem neki početni kapital, skrenuti pozornost na ovaj proizvod. I još uvijek, čak i za početak takvog posla, sve treba razmišljati i pažljivo planirati. Prije svega, trebali biste pažljivo pregledati poslovni plan prodaje asortimana piva, a tek onda nastaviti njegovu provedbu. Poslovni plan na našoj web stranici pokriva sve aspekte poslovanja o prodaji pivskih proizvoda.

Ovaj poslovni plan pokriva nekoliko vrsta poslovanja piva. Ovo je otvaranje pivske točke prodaje piva na slavinu; trgovina na malo u pivu kroz štand ili malu trgovinu.

Ovaj poslovni plan predlaže otvaranje pivske točke blizu dostupnosti za prodaju piva za punjenje.

Pretpostavlja se da će glavni kontingent za kupnju takvog proizvoda biti pojedinci pa će pojedini poduzetnik biti najoptimalnija varijanta organizacijskog i pravnog oblika.

Pivo je najviše konzumirano piće u bilo koje doba godine. Gotovo svaka piva brzo postaje stabilan dohodak, čak i unatoč činjenici da postoji velika konkurencija u ovom segmentu tržišta. Stoga projekt ima visok uspjeh.

Poslovni plan bi trebao otvoriti kiosk s okruglim načinom rada za prodaju pivskih proizvoda za punjenje. Ovo je najbolji način načina rada za točke pristupačnosti.

Predlaže se prodati živo pivo za konzumaciju na stalcima koji se instaliraju izravno na teritoriju utičnice, kao i za uzimanje piva od strane privatnih osoba s njima.

U ovom dijelu poslovnog plana potrebno je analizirati tržište pivskih točaka određene regije u kojoj želite otvoriti točku. Prepoznajte sve prednosti i nedostatke konkurenata i pokušajte izbjeći identificirane poteškoće u poslovanju.

Prva stvar u procesu implementacije njihovih planova za prodaju piva bit će proces pronalaženja i odabira prostora prikladnih za vođenje poslovanja. Najčešće, točka piva koja prodaje pivo za punjenje je odabrana od sljedećih tipova prostorija: mala soba u prizemlju ili na prvom katu zgrade s posebnim ulazom; najam prostora u supermarketu ili velika trgovina; samoorganizaciju pivske staje. Odmah nas upozoravamo da bi najbolja opcija bila organizirati zastoju jer će ova vrsta zahtijevati najmanje organizacijske troškove.

Ipak, razmotrit ćemo sve tri mogućnosti.


1) Soba u podrumu ili prizemlju s odvojenim ulazom. Pros. Soba je odvojena od drugih; Možete prodati pivo u bilo kojem vremenu. Kontra. Najam je obično visok; Također visoke i trošak sobe.
2) Unajmljene prostorije u drugoj trgovini. Pros. Tijek ljudi je velik; stanarina nije visoka. Kontra. Trgovina prodaje bocu piva, to jest, to je natjecatelj; većina tih trgovina već imaju slične bodove.
3) Vlastiti pivo. Pros. Trošak stana je nizak; bez mjesečnih plaćanja najamnine. Kontra. U lošem, kišovitom vremenu neće biti moguće prodati pivo za punjenje u boce za uporabu pored stalka.

Iz svega navedenog jasno je da je najisplativije opcija posljednja, pa ćemo se usredotočiti na to. Najjednostavnije rješenje za nabavku takvog kioska bilo bi kupiti već gotov kiosk (na kotačima). Ali još uvijek možete sami izgraditi kiosk, ako je ta mogućnost jeftinija.

Sljedeći korak u provedbi vaše ideje je dizajn potrebnih dokumenata. Kako bi organizirali rad pivnice, obično su potrebni sljedeći dokumenti:

- dopuštenje teritorijalne vlasti da instalira štand

Još jedan mali dio, točka piva ne smije biti bliža od 100 metara od obrazovnih ustanova.

Sljedeći važan korak je zapošljavanje. Sljedeće kvalitete su potrebne za prodavatelja piva - savjesnost, adekvatnost i čistoću. Također, prodavatelj mora imati ispravno izdanu medicinsku knjigu. Inače ćete uvijek imati financijske probleme.

Dakle, točka je spremna primiti svoje prve posjetitelje. No, za najbolji rezultat je bolje provesti malu reklamnu kampanju. Velika ulaganja u to ne vrijedi. Bit će sasvim dovoljno da privuče divan znak koji se može vidjeti iz daljine; stavite na ulazni oglasnik. A ako pivo uvijek bude svježe i ukusno, tada će glasina napraviti neophodno oglašavanje.

Također, u sprezi s prodajom piva, možete prodati srodne proizvode kao što su - čips, orasi, razni riblji proizvodi. Također možete prodati kvas.

Ovdje gledamo financijsku stranu poslovnog plana za otvaranje pivske točke.

Koji su troškovi:

Iznajmljivanje prostora, ili skladište od 100 * 000 rubalja

Plaće zaposlenika (dva prodavača - pomak) 360 * 000 rubalja godišnje

Trošak nabave robe 50 * 000 rubalja

Ukupno je: 510 * 000 rubalja

Prihod od prodaje piva 120 * 000 rubalja mjesečno

Prihodi od prodaje ostalih proizvoda 40 * 000 rubalja mjesečno

Ukupno: 1 * 920 * 000 rubalja godišnje

Iz tih malih financijskih kalkulacija može se vidjeti da će staja za pivo isplatiti za 3-4 mjeseca. Stoga se ova vrsta malog poduzetništva može smatrati visoko profitabilnom i bez rizika.

Nadamo se da će uz pomoć našeg poslovnog plana za prodaju piva u punionici pomoći organizirati svoj posao bez puno gnjavaže.

Tvorničko poslovanje

kategorije

  • Vending (5)
  • Ostalo (4)
  • Životinje i biljke (3)
  • Zdravlje (1)
  • Izumi (8)
  • Internet (6)
  • Umjetnost (5)
  • Ljepota i zdravlje (1)
  • Pića i hrana (11)
  • Neobični restorani (1)
  • Ugostiteljstvo (9)
  • Recikliranje (3)
  • Proizvodnja (20)
  • Zabava (6)
  • Poljoprivreda (15)
  • Građevinarstvo (3)
  • Proizvodi za životinje (1)
  • trgovina (22)
  • Usluge (34)

Dobijte poslovne ideje

Pridružite se društvu. umrežavanje

Zanimljive poslovne ideje

Elite sjajno poslovanje

Poslovni plan restorana

Otvaranje pivnice - jedinstveno poslovanje u CIS-u

Otvaranje pivnica u CIS-u započelo je početkom krize 2008. godine. A sada, u stabilnoj situaciji, zauzmu svoje mjesto u poslovanju piva. A zanimljivo je da su oni samo u CIS-u, nema takvih institucija u Europi. Dakle, naši narodi imaju svoje lijepe poslovne ideje.

Pivo je demokratsko piće koje ujedinjuje sve građane. U hladnom vremenu potrošnja ovog pića je mala, ali nekoliko tjedana topline može vratiti troškove otvaranja štandova piva i zaraditi.

Značajke ove tvrtke:

  • visoku razinu konkurencije, na koju utječu mnogi čimbenici;
  • kratak rok trajanja piva, što zahtijeva pažljivo praćenje tržišta i brz promet.

Za otvaranje štale, potrebna vam je dozvola SES-a i vatrogasaca, registrirani blagajni. Bit će jeftinije otvoriti kiosk ili iznajmiti prostor u malom dućanu u stambenom prostoru ili u blizini ustanova visokog obrazovanja gdje je tijekom dana veliki protok prometa. Najbolje od svega, nemojte postavljati pivovara u području stambenih zgrada, kako ne bi neprijatelje pred susjedima u dvorištu.

Za pivnicu morate imati površinu od 5 do 50 četvornih metara. m. Idealna opcija - oko 30 četvornih metara. m, gdje možete smjestiti 20 štapića različitih vrsta piva. Bolje je iznajmiti prostor, barem kako bi se utvrdilo ispravnost odabira mjesta. Možete tražiti posebno s mogućnošću otkupa, ako ih ima.

Oprema za punjenje piva, možete kupiti ili dobiti besplatno. U potonjem slučaju, možda ćete morati trgovati samo jednom markom piva koja će smanjiti konkurentnost pivskog pivskog biznisa. Oprema zahtijeva česte održavanje. Stoga, napravite ove troškove u dijelu izdataka poslovnog plana.

Od osoblja zahtijeva čistoću, pristojnost i sanitarne knjige. Troškovi plaća su mali, može se reći da su standardi za trgovinu, ovisit će o broju zaposlenika i trajanju smjene.

Kupnja piva. Najprofitabilnije su isporuke tvrtki koje se bave malim veleprodajom, zbog kratkog roka trajanja piva ne biste trebali kupiti previše. Najmanji pad kvalitete može dovesti do gubitka kupaca i dovesti do pada piva na gubitak. Dobar izbor bio bi imati vlastitu mini pivaru ili s tim sklopiti ugovor.

Troškovi potrebni za otvaranje pivnica mjesečno:

  • oglašavanje košta oko 250 dolara. Sjedinjene Države;
  • trošak iznajmljivanja prostora od 300 do 1500 dolara. Sjedinjene Države;
  • kupnju opreme (jednokratni troškovi) do 10 tisuća dolara. SAD, njegova usluga do 500 dolara. SAD mjesečno;
  • trošak plaća od oko 1 tisuću dolara. Sjedinjene Države.

Ukupni troškovi jednokratno plus troškovi za prvi mjesec zastoja - $ 12.050 - $ 13.250

S prodajom piva i zalogaja u iznosu od 5 tisuća dolara. SAD mjesečno razdoblje povrata pivnice će biti od 20 dana do 6 mjeseci.

Stručnjaci smatraju ovu tvrtku kao vrlo obećavajuću, ali vjeruju da budućnost pripada velikim barovima i pivskim buticima. Pravilnom organizacijom tvrtke pivo će se brzo pretvoriti u mrežu točaka piva i donijet će veliku dobit vlasniku.

Poslovni plan trgovine piva

Poslovni plan pivske trgovine je korak po korak planiranje + financijski izračuni + nužna oprema + 3 potencijalna rizika takvog poslovanja.

Kapitalna investicija: 460,000 rubalja.
Razdoblje povrata: 7-12 mjeseci.

Zahtjev za pivo postoji diljem svijeta, ali neke zemlje posebno cijene ovaj piće.

Među njima je i Rusija, gdje se, prema statistikama, troši samo 2,5 puta manje piva nego češci i Nijemci koji piju pivo.

Kakvoća piva u bocama ostavlja mnogo želja, a velika raznolikost okusa ne razlikuje se.

Kao rezultat toga, pravi poznavatelji i gurmani, koji cijene pivo po svom ukusu, sve više i više vole nacrtati pivo.

Takvo piće može se poslužiti samo u pubovima, kafićima, kafićima ili trgovinama specijaliziranim pivnicama.

To čini poslovni plan pivske trgovine popularnim dokumentom među novopridošlicama i poduzetničkim morskim psima.

Teško je izdvojiti ciljnu publiku potrošača, kao i svaka druga odrasla osoba spremna da se opustite uz ukusno piće.

Ipak, "jezgra" čine ljudi stariji od 25 do 50 godina, uglavnom uredski radnici.

Prednosti i nedostaci trgovine pivom


Očito, svaka poslovna ideja ima svoje slabe točke i snažne snage.

Važno je da poduzetnik zna o njima i da može procijeniti hoće li postati prepreka u njegovu slučaju.

Poslovni plan trgovine piva: planiranje

Zanimljiva činjenica:
Pivo je jedno od najstarijih pripremljenih napitaka na svijetu, koje datiraju još od početka neolita ili 9500. pne

Glavni zadatak za koji je napravljen poslovni plan za pivo, nije ni primanje kreditnih sredstava ili investicija za otvaranje poslovanja.

Dokument je potreban za planiranje faza koje morate proći prije nego što otvorite trgovinu, koliko će trajati i koji rizici mogu postati zapreka promociji poslovanja.

Razmislite o glavnim odjeljcima koji pomažu novinaru da izradi shemu organizacije i razvoja pivske trgovine.

Potrebni dokumenti za trgovinu pivom


Popis dokumenata koji su potrebni za pohranu piva ovisi o lokaciji TT-a.

Ako otvorite točku u zasebnoj zgradi, trebat će vam:

  • Poduzetnik mora registrirati SP ili LLC. Svaka opcija ima prednosti i nedostatke.
  • Ako se stanovi iznajmljuju, potrebno je sklopiti ugovor s vlasnikom utvrđenog uzorka.
  • SES i Državni vatrogasci morat će procijeniti prostorije i izdavati svoje nalaze, što dozvoljava da trgovina radi.
  • Zaključak iz Rospotrebnadzor.
  • Ugovori se također zaključuju sa svim zaposlenicima prodajnog mjesta.
  • Trgovina mora imati blagajni s dozvolama.

Ako iznajmljujete mjesto za poslovanje piva u trgovačkom centru ili supermarketu, vlasnici iznajmljenih područja su odgovorni za dobivanje dozvola.

Međutim, poduzetnik u ovom slučaju, morate dobiti dozvolu za prodaju piva.

Trgovina pivom na ulici može se obavljati samo uz dopuštenje lokalnih vlasti.

Zahtjevi SES i Gospodarnadzor u utičnicu


Poslovanje se ne može otvoriti bez dobivanja odgovarajućih dozvola.

Potrebne faze pripreme prostora i njihove provedbe trebalo bi biti u poslovnom planu prodavaonice piva.

Poduzetnici koji ignoriraju ova pravila prije ili kasnije će se suočiti s provjerama koje će izazvati ogromne kazne.

Za početnike ovaj rizik može biti koban i dovesti do zatvaranja točke.

Poslovni plan trgovine piva od nule

Pivo je najpopularnije alkoholno piće među Rusima: prema istraživanju, to je potrošeno za 51% populacije vjerne alkoholu. Nedavno je padao prestiž pjenušavog napitka, pakiranog u staklo i, posebno, u plastičnim posudama. Potrošači sve više vjeruju žive sorte, proizvod izravno od proizvođača. Stoga, poslovanje pivske trgovine ima velike izglede u našoj zemlji.

Opis tvrtke

Vrhunac otvaranja pivskog piva od nule pala je tijekom 2000-ih. U ovom trenutku, prihodi stanovništva znatno su porasli, što je nagovorilo mnogo pivaca da piju pivu piva. Vrste u trgovinama, barovima i restoranima imale su značajnu prednost u odnosu na one u bocama s okusom.

Usluge

Glavna služba skice za pivo, naravno, je prodaja proizvoda za oduzimanje. Osim toga, u takvim se ustanovama može prodati sve vrste laganih obroka na pijanom piću. Najčešće se koriste u pakiranim tvorničkim proizvodima, ali neki poduzetnici prodaju proizvode po težini ili čak vlastitoj kuhanju. S obzirom na veliki broj opcija za obroke (sve vrste orašastih plodova, riba i plodova mora, sir, itd.), Dodatni proizvodi mogu biti zasebna vrsta profita. Istodobno nije nužno da će ciljana publika same trgovine piva postati potrošač.

aktualnost

Pivo je sezonsko piće, vrhunac njegove realizacije pada na vruću sezonu. No, čak iu jesensko-proljetnom razdoblju, posebno tijekom emitiranja velikih sportskih događaja, ostaje popularna. Kao što pokazuje praksa, dobro organizirana prodavaonica piva prodaje do 100 litara proizvoda dnevno.

Prednosti pivske trgovine kao tvrtke su da je njegov potrošač u takvoj prodajnoj prodaji gotovo uvijek i svugdje. Ljubitelji hmeljnog pića vole koristiti kvalitetan, ali jeftin proizvod. Nacrt pivskih trgovina nudi upravo takve ovjerene i položio sve potrebne čekove, proizvode.

Opcije piva

Unatoč naizgled uskom fokusu trgovine za prodaju piva, postoji nekoliko ideja i mogućnosti za oblike njegove organizacije.

Dakle, najčešći su:

  • trgovina specijalitetima;
  • zaseban paviljon u velikom trgovačkom centru ili supermarketu;
  • pivski kiosk ili kontejner;
  • franšize s jednim od poznatih brandova na polju piva.

Trgovina specijalitetima

Preporučuje se trgovina specijaliziranom prodajom pivskog piva za poduzetnike koji već imaju iskustva u tom području. Trošak otvaranja takve ustanove (čak iu iznajmljenoj sobi) znatno je veći od, primjerice, kiosk piva. Takav projekt zahtijeva poznavanje tržišta, konkurencije i glavnih rizika, razumijevanje okusa i sezonskih preferencija potrošača u određenoj regiji. Osim toga, trebat će vam poznavanje dizajna prostora i strategija oglašavanja u poslovanju.

Kada tražite mjesto za otvaranje specijalizirane prodavaonice piva, potrebno je pažljivo planirati, a između dva glavna kriterija odabira treba naći "srednji teren". Prvo, mjesto mora imati visoku "sposobnost" potencijalnih kupaca. Drugo, budući da se proizvodi prodaju "preuzimanja", ona bi trebala biti smještena u blizini mjesta gdje se pije piće (u pravilu - od kuće kupca).

Odjel u velikoj trgovini ili supermarketu

Organiziranje vlastitog poslovanja u velikom trgovačkom centru za trgovine prehrambenim proizvodima pogodno je za početnike. Nije potrebno ozbiljno ponovno opremanje utičnice ili dekoracije. Osim toga, promatranje kupaca, ne samo prijedloga proizvoda, uvijek će biti svjesni preferencija okusa klijenata. Ali treba imati na umu da će se u takvim objektima uvijek natjecati s jeftinijim pićem.

Soba s odvojenim ulazom u prizemlju ili podrumu zgrade

Obećavajući, u smislu dostupnosti potrošača proizvoda, otvaranje je trgovine s posebnim ulazom na prvom ili podrumskom podu stambene zgrade. No, početak takvog posla, u pravilu, sastaje se s velikim otporom domaćih stanovnika, a time i upravom. Ponekad, za dobivanje dozvole za otvaranje piva potrebno je dobiti pristanak čak i kod stanovnika obližnjih zgrada.

Pivo

Zastoj je sjajan način za početak poslovanja za poduzetnike koji žele. U slučaju kvara, može se pretvoriti u bilo koju drugu vrstu aktivnosti. Osim toga, mali arhitektonski oblici mogu biti smješteni na bilo kojem prikladnom mjestu za poduzetnika gdje je prodaja alkoholnih pića dopuštena.

Franšizni rad

Trenutno postoje brojni brandovi koji poduzetnicima nude vlastiti posao pod franšiznom shemom. Prednost ove vrste aktivnosti je moćna podrška oglašavačke mreže, pomoć pri opremi, dizajnu prostora i prodaji proizvoda. Jedini nedostatak franšizne trgovine jest uski prostor za samostalnu odluku. U bilo kakvim kontroverznim pitanjima u prioritetu bit će mišljenje franšizora.

Videozapis pokazuje primjer franšizne ponude iz lancu skladišta piva. Video snimljen od Sergey Sergeev kanala.

Opis i analiza tržišta

Prije otvaranja poslovanja za prodaju piva treba pažljivo analizirati tržište. Istraživanja pokazuju da količine prodaje izravno ovise o vremenskim uvjetima. Hladno ljeto 2018. godine imalo je negativan utjecaj na cijelo tržište piva, uključujući i nacrt kolegama. Jedan od karakterističnih trendova posljednjih godina je optimizacija raznovrsne raznolikosti proizvoda. Ekskluzivne, ali manje popularne vrste piva ne opravdavaju ulaganje u njih.

Ciljana publika

Glavni potrošači piva za punjenje su muškarci u dobi od 18 do 55 godina. Značajna značajka ove ciljne publike je da potrošnja kvasca ne smanjuje s laganim porastom cijena ili padom dohotka kućanstava.

Nedavno je došlo do smanjenja potrošnje alkohola kod potrošača koji konzumiraju "medij" (od 2 litre do 4,5 litara mjesečno) i "velikih" (preko 4,5 litara mjesečno) količine alkohola. Sve veći entuzijazam stanovništva za zdravim životom ima određenu ulogu u smanjenju potrošnje piva.

Konkurentne prednosti

Glavna konkurentska prednost poslovanja skladišta piva je svježina i kvaliteta prodanih proizvoda. Pozornost treba posvetiti lokalnim proizvođačima čiji proizvodi mogu biti isporučeni na prodaju što je prije moguće.

Jedna od važnih prednosti ove institucije je njegov uski fokus. Stoga je potrebno pružiti potrošaču najveći mogući izbor srodnih proizvoda (zalogaje). Također je važno obavijestiti kupca o mjestu i vremenu proizvodnje.

Oglašavačka kampanja

Za oglašavanje skladišta piva najčešće se koristi vanjsko oglašavanje. Objekt mora biti pravilno uređen kako bi potrošač odmah mogao razumjeti smjer svoje aktivnosti. Ugradnja reklamnih rekvizita ili plakata neće biti suvišna. Kako biste klijentu orijentirali u mraku, preporučljivo je ugraditi svijetli svjetlosni znak.

U vrijeme otvaranja ustanove i tijekom najaktivnije prodaje organizirati distribuciju raznih letaka i letaka. U prvom slučaju glavni je cilj informirati potencijalne kupce o izgledu prodajnog mjesta, a drugo, aktivirati prodaju proizvoda.

Što trebate otvoriti?

Pitajući što treba učiniti kako bi otvorili svoj "pub", većina poduzetnika počinje tražeći prostore i obrasce za registraciju poduzeća. Treba imati na umu da svaki posao treba biti pravilno i korak po korak organiziran.

Za to vam je potrebna:

  • pažljivo izraditi poslovni plan za poduzeće;
  • uredno organizirati dokumentaciju ustanove;
  • najam i popravak prostorija za prodajno mjesto;
  • kupiti potrebnu opremu, inventuru, glavne i srodne proizvode;
  • zaposliti (i često trenirati) osoblje.

dokumenti

Prilikom sastavljanja dokumentacije za poslovanje, prije svega potrebno je utvrditi oblik njegove organizacije. Najprikladnija je mogućnost registrirati osobu kao samostalni poduzetnik (ponekad tvrtka za registraciju tvrtke odabire tvrtka). Prilikom odabira porezni sustav UTII prodajnom mjestu ne mora biti opremljen blagajne, sustav također uvelike pojednostavljuje upravljanje financijskim izvještajima. Budući da pivo ne pripada jakim alkoholnim pićima, licence neće biti potrebne.

Prilikom registracije aktivnosti, molimo navedite kod 47.25.12 OKVED (za prodaju piva). Po prodaja srodnih proizvoda su registrirani s kodovima 47.23 (ribe, školjke i morske plodove) i 47.25.2 (prodaja alkoholnih pića).

Postavljajući pitanje, prije otvaranja pivovare koji su potrebni za to, trebali biste voditi sljedećim popisom:

  • dokumente o registraciji pojedinih poduzetnika;
  • dokumenti o registraciji poreza;
  • zaključak o dopuštenju djelatnosti sanitarno-epidemiološke službe, vatrogasnog inspektora i državne zaštite potrošača;
  • sanitarne evidencije radnog osoblja;
  • ugovore o zapošljavanju s osobljem;
  • ugovor o najmu;
  • potvrde o prodanim proizvodima, koje pružaju dobavljači piva i zalogaja.

Soba i dizajn

Prilikom odabira prostora za trgovinu za prodaju piva, treba početi s činjenicom da njezina minimalna veličina ne smije biti manja od 15 četvornih metara. Dvije trećine ovog prostora je rezervirano za maloprodajni prostor, a ostalo - za skladište.

Kao što pokazuje praksa, najbolji posjetitelji smatraju rustikalni stil interijera prostorije. Zidovi, podovi i stropovi prostorije mogu biti ukrašeni crtežima ili priborom na temu piva. U uređenju unutarnjeg prostora zgrade najbolje je koristiti drvo.

Zahtjevi za sobu

Pri izračunu potrebnog prostora, pretpostavlja se da je u prosjeku 5 četvornih metara. m kvadrat odgovara 6 piva (kegs i cocks). To jest, s asortimanom od 30 sorti, potreban vam je trgovinski prostor od najmanje 25 četvornih metara. m.

Prema sigurnosnim zahtjevima za požar, trgovina bi trebala imati izlaz za nuždu u slučaju nužde. Dakle, organizacija skice pivske trgovine u podrumima često je ometena ovom normom.

Oprema i inventar

Značajan dio sredstava (ponekad do 50% plaćenog kapitala) troši se za kupnju visoko kvalitetne opreme za osnivanje. Rad pod franšiznom shemom, poduzetnik može dobiti potrebni inventar iz same mreže. Treba imati na umu da uštede na visokokvalitetnom inventaru mogu dovesti do loše kvalitete usluge i gubitka kupaca.

Popis uređaja za opremanje trgovine piva na slavinu uključuje:

  • stupac piva;
  • agensa protiv pjenušanja;
  • plinski cilindri;
  • bačve;
  • posuda za kapanje;
  • hladnjak;
  • crijeva;
  • prozor trgovine;
  • rasvjetni uređaji;
  • blagajni (ako je to predviđeno poreznim oblikom).

Glavne vrste opreme koja prodaje pivo za punjenje boca izgledaju ovako.

Organizacija opskrbe i skladištenja

Kao što pokazuje praksa, minimalna potrebna raznolikost piva u trgovini mora sadržavati najmanje sedam vrsta. Obavezno uključite u raspon i lagane i tamne vrste pjenastog napitka. Preporučljivo je ponuditi klijentu nekoliko vrsta uvezenog piva. Privlačenje ženskog dijela ciljane publike na provedbu ponude jabukovača, mesa ili trešnje piva.

Najpovoljnije je sklopiti ugovor s jednim dobavljačem. Poželjno je da tvrtka ima iskustva u relevantnoj regiji (poznavala je okuse potrošača) i imala dobre kontakte s lokalnim proizvođačima.

Pivo se drži u bačvama. Optimalna temperatura u prostoriji s kontejnerom je + 10 °. 24 sata prije prodaje proizvoda treba dostaviti na mjesto prodaje i otvoriti. Kegove se ne smije ostaviti na podu - za njihovo postavljanje poželjno je koristiti drvene podove ili palete.

Osoblje

Za trgovinu koja prodaje pivo, dovoljno je imati dva prodavača koji rade prema "dva u dva dana" sheme. Računovodstvene usluge i čistači male tvrtke najbolje se organiziraju na temelju outsourcinga. Za motiviranje prodavača, preporučljivo je postaviti premiju kao postotak količine prodanih proizvoda. U pravilu, plaća prodavača je formirana od plaće i 5% prihoda od trgovine.

Vrlo važna stvar u izboru osoblja je njegova spremnost na rad. U mnogim slučajevima, prodavači će morati biti osposobljeni za komuniciranje s kupcem, način na koji se proizvodi nude i kako riješiti sukobne situacije.

Korak po korak

Nakon što se poduzetnik odlučio na otvaranje prodajnog mjesta piva za punjenje, potrebno je izraditi podrobnu instrukciju za provedbu poslovanja.

Primjerni poslovni plan za trgovinu pivom izgleda ovako:

  1. Analiza profitabilnosti poslovanja, marketing istraživanja prodaje proizvoda.
  2. Izrada financijskog plana uzimajući u obzir rizike i mogućnosti za povećanje profitabilnosti poduzeća
  3. Izbor oblika organizacije poslovnih aktivnosti, sustav njegovog oporezivanja.
  4. Prikupljanje cjelovitog paketa dokumenata.
  5. Izbor i popravak prostora.
  6. Kupnja potrebne opreme i inventara.
  7. Odabir dobavljača proizvoda, sklapanje ugovora za isporuku.
  8. Odabir osnovnog osoblja, traženje zaposlenika na outsourcing osnovi.
  9. Izvršite oglašavačku kampanju.
  10. Kupnja primarnih i sekundarnih proizvoda za prodaju.

Financijski plan

Financijski uvjeti za pokretanje privatnog poslovanja za prodaju pivovara značajno variraju ovisno o mjestu poslovanja.

Tako će 2018. otvaranje takvog poduzeća u Rusiji u prosjeku koštati oko 123 tisuća rubalja i uključilo je sljedeće troškove:

  • najam sobe - 25 tisuća rubalja;
  • plaća stalnih zaposlenika - 40 tisuća rubalja;
  • premije osiguranja osoblja - 17 tisuća rubalja;
  • oporezivanje (na UTII sustavu) - 8 tisuća rubalja;
  • komunalne isplate - 6 tisuća rubalja;
  • plaća računovođe i čistačice - 12 tisuća rubalja;
  • ostali troškovi - 15 tisuća rubalja.

Najveći dio novca u trgovini za prodaju točeno pivo da se troši na kupnju proizvoda i ambalaže za njegovu ambalažu (50-60 THS. Nažuljati. Mjesečno).

Redovita ulaganja

Redovite investicije u ovu vrstu poslovanja uključuju:

  • trošak nabave proizvoda i kontejnera;
  • plaća zaposlenika;
  • mjesečna najamnina;
  • odbitaka od poreza;
  • komunalna plaćanja.

Budući da je prodaja piva točeno je jako ovisna o sezoni, morate uzeti u obzir koliko će koštati sadržaj piva u neprofitabilnih mjeseci u godini (studeni-travanj). Poduzetnik mora biti u stanju kompetentno raspolagati sredstvima primljenim na vrhuncu prodaje.

Datumi otvaranja

Najbolji mjesec za otvaranje skladišta piva je travanj. Tijekom tog vremena, poduzetnik ima vremena za podmirenje u ovom segmentu tržišta i provođenje potrebne reklamne kampanje. Do početka sezone (svibanj), prodajna točka će već imati vlastitu bazu korisnika i moći će odmah početi generirati prihode vlasniku.

Rizik i povrat

Glavni rizik od poslovanja u trgovini pivom je njegova sezonalnost. Trebali biste biti spremni za činjenicu da trgovina neće biti profitabilna (i često će raditi na gubitku) od studenog do travnja. Zabrana prodaje alkoholnih pića noću ili na blagdane također ima značajan utjecaj na količinu prodaje.

Sve veći entuzijazam stanovništva za zdravim životom isključuje neke potrošače iz ciljane publike. Trebao bi biti pripremljen za činjenicu da lokalni stanovnici mogu odoljeti susjedstvu sa pubom i njegovim hauntima. Osim toga, u Rusiji je anti-alkohol kampanja dobiva zamah svake godine, što može dovesti do pojave novih ograničavajućih zakona.

Prosječno označavanje trgovine u cijeni crte piva ovisi o proizvođaču. U prosjeku, marža na uvezenim sortama iznosi 30 - 50%, na lokalnim vrstama - do 100%. Ako je prosječan broj kupnji po danu oko pedeset, s prosječnom kontrolom od 150 rubalja, tvrtka će isplatiti u roku od 9 mjeseci. Izračuni su odredili razdoblje za "promociju" izlaza, koja, prema procjenama, traje tri mjeseca. Profitabilnost poslovanja pivskih trgovina na slavinama je oko 80%.

video

Videozapis pokazuje primjer organizacije pivovare koji je već implementiran u Nizhni Novgorod. Videozapis koji je snimio kanal Alex Murzin.

Poslovna ideja - Kako otvoriti štand za pivo

Korak plan za otvaranje pivnice

  • Registracija tvrtke;
  • Izbor prostora;
  • Kupnja potrebne opreme;
  • Zapošljavanje osoblja;
  • Izračunavanje marže za trgovanje;
  • Financijski izračun profitabilnosti poslovanja.

Koji porezni sustav odabrati za posao

Samo pojedini poduzetnici ili organizacije mogu prodati pivo, pa je prilikom otvaranja pivnice potrebno odabrati organizacijski i pravni oblik poslovanja. U osnovi, vlasnici se suočavaju s izborom između pojedinog poduzeća ili društva s ograničenom odgovornošću. Budući da novi zakoni imaju stroži uvjete za privatne poduzetnike koji prodaju pivo, najbolja je mogućnost otvoriti tvrtku LLC. Osim toga, za LLC je uveden pojednostavljeni porezni sustav, koji omogućuje spremanje na plaćanje poreza na dohodak i PDV-a.

Koji su dokumenti potrebni za otvaranje pivovare

Naravno, državna registracija slučaja neće završiti. Morat ćete sklopiti ugovor o najmu prostora, sklopiti ugovor s proizvođačem, dobiti dozvole od sanitarne epidemiološke stanice, službe za zaštitu od požara i lokalne uprave.

Izbor sobe

Najuspješnija lokacija pivovare su mjesta s visokim prometom. Također imajte na umu da se trgovina ne smije otvarati bliže od stotinu metara od obrazovnih institucija - kaže zakon. Najbolja soba opcija za mjesto pivskog kioska je teritorij ukupne površine 50 m² (20 m² - prodajno područje, 12 m² - skladište, 18 m² - kutak potrošača).

Kakvu opremu odabrati za pivnicu

Kao opciju za težnjom poduzetnika, možete razmisliti o sklapanju ugovora s dobavljačem piva jedne marke. To će vam pomoći uštedjeti proračun, jer u tom slučaju dobit ćete od distributera potrebnu opremu i promotivne materijale.

Ostati na ovoj opciji, vagati pro i kontra, kao i uz visoku potražnju, provedba manje od petnaest piva u jednom staju nije poželjno. Cijeli raspon preporučuje se podijeliti u nekoliko kategorija, što će privući kupce svakog segmenta.

Dakle, razmislite o opremi koju trebate kupiti za trgovinu pivnicama. Kupnja opreme za 15 vrsta piva zahtijevat će proračun od 150.000 rubalja.

  • prijem;
  • agensa protiv pjenušanja;
  • bačve;
  • Izložbeni sajam;
  • hladnjaci;
  • tablice;
  • Klimatizacija.

Vrlo često proizvođači i veliki dobavljači nude svojim kupcima opremu za najam po sniženim cijenama. To će uštedjeti na kupnju skupih defoamers i kegs.

Odabir pravog osoblja

Dobitni pivovari ne ovise samo o kvaliteti prodanih proizvoda, interijera i cijenama, nego io iskustvu i ljubaznosti radnog osoblja. Dakle, izbor radnika mora biti tretiran s posebnom odgovornošću. Za uobičajeni rad trgovine potrebno je zaposliti najmanje dvije osobe koje će raditi u smjenama. Također trebate zaposliti dame za čišćenje. U principu, prodavači mogu obavljati funkciju čistača, naravno, uz dodatnu naknadu. Valja napomenuti da je prodavatelj odgovoran za čistoću trake, opreme i ambalaže. Kako bi se izbjegla krađa radnika, bit će potrebno uzeti inventar na svakoj promjeni smjene.

Važno je činjenica da svi prodavači trebaju biti osposobljeni za pravilan rad. Na primjer, prodavatelj bi trebao znati da se pivo prodaje samo osobama koje su navele većinu starosti. Ako stanica radi noću, trebate znati da je prodaja nekih alkoholnih pića dopuštena tek do 11 sati navečer.

Margina trgovanja

Prilikom izračunavanja zaštitne oznake u skladištu piva, potrebno je uzeti u obzir utvrđena ograničenja:

  • Margina na uvozno pivo - 30% po litri;
  • Margina na domaćem pivu - od 100%.

Veličina trgovačkog znaka na jednom pivskom pultu bit će oko 2.000 rubalja. Naravno, dodatak na veleprodajnu cijenu izravno ovisi o troškovima proizvoda i njegovom proizvođaču.

Koliko novca je potrebno za pokretanje poslovanja

Pivnica s površinom od 50 m² treba proračun od 500.000 rubalja. Gotovo polovica ovog iznosa treba potrošiti na najam sobe. Preostala sredstva - za kupnju opreme i oglašavanja. Ako vam dobavljač pruža besplatnu opremu, znatno ćete smanjiti tu stavku s troškom. Prema tome, veličina početnog ulaganja bit će 250 000 rubalja.

Trošak najma prostora će iznositi od 100.000 do 150.000 rubalja mjesečno. Približni troškovi za popravak objekta iznosit će 150.000 rubalja. Da biste oglašavali pivo, morat ćete dodijeliti 100.000 rubalja.

Za izračun profitabilnosti ove vrste poslovanja potrebno je izračunati mjesečne troškove, kao i procijenjenu dobit.

  • Iznajmljivanje - 150.000 rubalja;
  • Plaće zaposlenika - 50 000;
  • Premije osiguranja - 12 000 rubalja;
  • Troškovi prodaje - 5 000 rubalja;
  • Komunalne isplate - 30 000 rubalja;
  • Trenutni obrtni kapital - 60 000 rubalja.

Ukupno - 307 000 rubalja mjesečno.

Koliko možete zaraditi otvaranjem štandova piva?

Prosječni mjesečni prihod s asortimanom od najmanje 15 vrsta piva, nakon plaćanja svih izdataka, bit će 50.000 mjesečno.
50 000 * 12 mjeseci = 600 000 rubalja godišnje.

Procjenjujući rezultate izračuna, možemo zaključiti da je prosječni povrat na cijenu otvaranja pivskog kioska nešto manje od godinu dana.

Koji OKVED mora odrediti prilikom registracije pivovare

Za otvaranje pivnice tijekom registracije, potrebno je navesti glavni OKVED kod 52.25.1 - prodaja alkoholnih pića, uključujući pivo.

Također možete koristiti dodatne NACED:

  • 23 - trgovina ribom, rakovima;
  • 25.2 - trgovina bezalkoholnim pićima;
  • 26 - trgovina duhanskim proizvodima.

Trebate li dopuštenje za početak proizvodnje?

Da biste započeli posao prodaje piva, morate dobiti dozvolu od sanitarno-epidemiološke službe i vatrogasne inspekcije. Ove regulatorne vlasti ne reguliraju maloprodaju, već usklađenost prostora s utvrđenim standardima. Nije potrebna posebna aktivnost licenciranja. Ako je u štandu prodaja duhanskih proizvoda - potrebna je licenca.

Tehnologija otvaranja pivovare

Pivo se smatra čisto ruskim izumom. Stoga je tehnologija otkrivanja i razvoja isključivo domaća. U europskim zemljama, živo pivo može se kušati samo na posebnim mjestima: restorani, privatne pivovare.

Otvaranje pivnice je dugotrajan postupak, jer je potrebno ne samo organizirati prodaju pravilno, već i dobiti puno dozvola. Nakon izrade poslovnog plana, nabave i instalacije opreme, legalizacije poslovanja, možete sigurno nastaviti s prodajom. Kiosk proizvodi - nacrt i živo pivo. Glavni cilj poslovanja je prodaja svježih proizvoda i raspoloživost dometa. Svaki željeni poduzetnik može otvoriti profitabilno prodajno mjesto za pivo razvijanjem koncepta i strogo ispunjavanjem dodijeljenih zadataka.

Tehnologija otvaranja pivnice:

  • Zaključivanje ugovora s pivarima: stručnjaci će pomoći da se brzo podigne slika i osvoji potrošača;
  • Odabir zalogaja za pivo;
  • Iznajmljivanje prostora, uređenje utičnice.

Trgovina pivo u vrućoj sezoni je živa, ali u jesenskom razdoblju potrošnja se značajno smanjuje. Ova se značajka mora uzeti u obzir prilikom organiziranja tvrtke.

Kako otvoriti točku piva od nule?

U ovom materijalu:

Razumijevanje kako otvoriti pivo ponešto od nule valja napomenuti da je to vrlo profitabilno i profitabilno poslovanje s relativno malim "početnim" troškovima. Jedini problemi s kojima će se početni biznismen morati suočiti su pravna registracija (dobivanje licence za prodaju alkohola) objekta. Koliko vremena je potrebno? Koliko novca trebate za "pokretanje"? Kako započeti? Pogledajmo približan poslovni plan za stajanje piva.

Preliminarni trošak i početni izračun

Približan izračun pokazuje da će se od 150 do 600 tisuća rubalja otvarati pivo iz nula. Konačna količina utječe na:

  • broj planiranih piva koje će se prodavati;
  • mjesto točke;
  • područje iznajmljenog ili kupljenog prostora;
  • dodatnih troškova (kupnja blagajne, prodajnih prozora, promocija marketinga).

Imajte na umu da se pivo može prodati samo uz licencu koju izdaju vladine agencije. Možete ga dobiti primjenom poreznog ureda (nakon registracije poduzeća), iako je puno lakše i brže zaposliti odvjetnike koji će se brinuti o ovom pitanju za malu naknadu. To će uštedjeti od 2 do 4 tjedna dragocjenog vremena kada već možete početi trgovati. A tu je i koncept dozvole za maloprodaju i veleprodaju. Da biste otvorili redovitu utičnicu, to će vam biti potrebno za maloprodaju.

Također je važno gdje se nalazi utičnica. Konačna zarada ovisi o broju posjetitelja. Ako je soba u lošem mjestu, morat ćete više uložiti u oglašavanje. Ipak, još uvijek je isplativo iznajmiti komercijalno profitabilan teritorij. Morat će platiti mnogo više za to, ali će blokirati superprofit.

Što se tiče opreme: ovo je najjednostavnija tema. U pravilu, sve što vam je potrebno može se kupiti ili iznajmiti od dobavljača. Riječ je o kegs, containers, defoamers, itd. Ako sve to kupiti odvojeno, troškovi će se povećati za 100-150 tisuća rubalja. Međutim, nakon toga se ne možete brinuti o plaćanju stanarine. Surađivati ​​s "prikladnim" dobavljačem, ne možete se brinuti o skladištenju piva. Može se naručiti u malim serijama, kupujući dodatnu isporuku "ako je potrebno". Isporuka piva vrši se u najkraćem mogućem roku. Usput, kao što pokazuje praksa, preporučuje se istodobno prodati i pivsku bocu i pivo: to će biti više isplativo!

Početak aktivnosti

Jedan od najvažnijih događaja je otkriće pivske točke. U ovom trenutku mnogi vrednuju uslugu, okus piva i odlučuju za sebe hoće li ponovno posjetiti ovo mjesto. Zbog toga biste trebali voditi brigu o svemu na samom početku, predstaviti neke unosne ili promotivne ponude, davati letke dajući pravo na popust, itd. Tijekom tog razdoblja, utičnica može raditi čak i gubitkom, ali to je dio promocije marketinga., No, u budućnosti, dobit će pulsirati i nećete morati brinuti o priljevu kupaca. Agresivno oglašavanje također nije potrebno. Kao što pokazuje praksa, to uvijek negativno utječe na ugled, pa čak i redovnici institucije neće ga ponovno posjetiti.

Važan čimbenik je raspon predložen za kupca. Što je više, to je zanimljivije biti u instituciji. Stoga je nužno diversificirati ponudu, au budućnosti najprodavaniji proizvod kako bi se postigla glavna "cijena".

Naravno, pivo za piće trebao bi biti prodan na pivo, pa se kupuje dodatni hladnjak (industrijskog tipa). Poduzetnik će biti dužan pratiti kvalitetu prodane robe koju će ponovno provjeriti sanitarna i epidemiološka stanica (uz upozorenje o planiranom nadzoru).

Dobivanje dozvole i dopuštenja za trgovinu

Ako ste uključeni u dobivanje dozvole i dopuštenja za trgovinu, onda morate početi s posjetom poreza i registracije pojedinog poduzetnika. Sve to traje 20 do 30 radnih dana.

Budući da se djelatnost odnosi na maloprodaju alkoholnih pića, potreban je blagajni.

Tek nakon registracije IP dokumentirane dokumentacije za dobivanje licence. Da biste to učinili, potreban vam je ekstrakt tvrtke USR, potvrda EGRPOU-a, potvrda o vlasništvu (ili ugovor o zakupu komercijalnih nekretnina), izjava, potvrda o upisu blagajne. Uz sve to, morat ćete platiti državnu dužnost za licencu. Usput je izdana 2,5 godine. Zahtjevi za poduzetnika - dostupnost prostora u više od 20 četvornih metara, gdje će se prodati.

Proizvodnja i registracija licence traju 8 do 12 radnih dana. Po primitku možete početi trgovati prema pravilima. Prije toga, sanitarna epidemiološka stanica provjerava prostorije radi usklađenosti sa zahtjevima. Na primjer, ako su zakupljeni prostori smješteni na teritoriju obrazovne ustanove, njegova će djelatnost biti zabranjena.

Ako se poduzetnik planira uključiti u trgovinu na veliko (primjerice, on je proizvođač piva), onda se radi o nekom drugom obliku licence. Načelo primitka je sličan, ali je izdan 5 godina. Osim toga, mora se registrirati i sva oprema koja se koristi u proizvodnji. Poduzetnik će morati platiti godišnju naknadu za veleprodajnu prodaju alkohola na trošarinama.

Ako licenca nije dobivena ili je istekla, trgovina alkoholnim pićima je zabranjena. I vrijedno je napomenuti da je kršenje ovog pravila kažnjivo prilično velikom novčanom kaznom. U nekim slučajevima, možda inicijaciji i kaznenom predmetu.

Top