logo

Poslovni plan pivske trgovine je korak po korak planiranje + financijski izračuni + nužna oprema + 3 potencijalna rizika takvog poslovanja.

Kapitalna investicija: 460,000 rubalja.
Razdoblje povrata: 7-12 mjeseci.

Zahtjev za pivo postoji diljem svijeta, ali neke zemlje posebno cijene ovaj piće.

Među njima je i Rusija, gdje se, prema statistikama, troši samo 2,5 puta manje piva nego češci i Nijemci koji piju pivo.

Kakvoća piva u bocama ostavlja mnogo želja, a velika raznolikost okusa ne razlikuje se.

Kao rezultat toga, pravi poznavatelji i gurmani, koji cijene pivo po svom ukusu, sve više i više vole nacrtati pivo.

Takvo piće može se poslužiti samo u pubovima, kafićima, kafićima ili trgovinama specijaliziranim pivnicama.

To čini poslovni plan pivske trgovine popularnim dokumentom među novopridošlicama i poduzetničkim morskim psima.

Teško je izdvojiti ciljnu publiku potrošača, kao i svaka druga odrasla osoba spremna da se opustite uz ukusno piće.

Ipak, "jezgra" čine ljudi stariji od 25 do 50 godina, uglavnom uredski radnici.

Prednosti i nedostaci trgovine pivom


Očito, svaka poslovna ideja ima svoje slabe točke i snažne snage.

Važno je da poduzetnik zna o njima i da može procijeniti hoće li postati prepreka u njegovu slučaju.

Poslovni plan trgovine piva: planiranje

Zanimljiva činjenica:
Pivo je jedno od najstarijih pripremljenih napitaka na svijetu, koje datiraju još od početka neolita ili 9500. pne

Glavni zadatak za koji je napravljen poslovni plan za pivo, nije ni primanje kreditnih sredstava ili investicija za otvaranje poslovanja.

Dokument je potreban za planiranje faza koje morate proći prije nego što otvorite trgovinu, koliko će trajati i koji rizici mogu postati zapreka promociji poslovanja.

Razmislite o glavnim odjeljcima koji pomažu novinaru da izradi shemu organizacije i razvoja pivske trgovine.

Potrebni dokumenti za trgovinu pivom


Popis dokumenata koji su potrebni za pohranu piva ovisi o lokaciji TT-a.

Ako otvorite točku u zasebnoj zgradi, trebat će vam:

  • Poduzetnik mora registrirati SP ili LLC. Svaka opcija ima prednosti i nedostatke.
  • Ako se stanovi iznajmljuju, potrebno je sklopiti ugovor s vlasnikom utvrđenog uzorka.
  • SES i Državni vatrogasci morat će procijeniti prostorije i izdavati svoje nalaze, što dozvoljava da trgovina radi.
  • Zaključak iz Rospotrebnadzor.
  • Ugovori se također zaključuju sa svim zaposlenicima prodajnog mjesta.
  • Trgovina mora imati blagajni s dozvolama.

Ako iznajmljujete mjesto za poslovanje piva u trgovačkom centru ili supermarketu, vlasnici iznajmljenih područja su odgovorni za dobivanje dozvola.

Međutim, poduzetnik u ovom slučaju, morate dobiti dozvolu za prodaju piva.

Trgovina pivom na ulici može se obavljati samo uz dopuštenje lokalnih vlasti.

Zahtjevi SES i Gospodarnadzor u utičnicu


Poslovanje se ne može otvoriti bez dobivanja odgovarajućih dozvola.

Potrebne faze pripreme prostora i njihove provedbe trebalo bi biti u poslovnom planu prodavaonice piva.

Poduzetnici koji ignoriraju ova pravila prije ili kasnije će se suočiti s provjerama koje će izazvati ogromne kazne.

Za početnike ovaj rizik može biti koban i dovesti do zatvaranja točke.

Poslovni plan trgovine pivom na tap - kako otvoriti?

Ideja o otvaranju trgovine pivom za punjenje u Rusiji je obećavajuća i stoga popularna. Prema statistikama, pivo je lider na popisu najkorištenijih alkoholnih pića. Osim toga, danas naša zemlja zauzima 4. mjesto na tržištu alkoholnih pića, čija se razina kvalitete poboljšala posljednjih godina.

Analiza tržišta i odabir lokacije

"Živo pivo" razlikuje se od običnih proizvoda u staklu i bocama s mnogim prednostima: puni okus, miris i bolju kvalitetu te se smatra privlačnijim kupcima. Sve ovo igra u ruke poslovnih ljudi koji su odlučili stvoriti vlastito poduzeće za pivo. No, bavimo se glavnim problemima, rizicima i najvažnije troškovima takvog posla.

Nacrt trgovine piva

Apsolutno svi ljudi koji su u naselju, grad, ne mogu biti kupac piva po težini. Ovdje, kao i svaki drugi proizvod, postoji određeni krug klijenata: muškaraca i žena srednjeg vijeka. Na temelju tog pokazatelja i morate odabrati mjesto za svoju trgovinu.

Razmotrite nekoliko najčešće korištenih opcija za poslovanje piva:

  • trgovina pivnicom - posebno opremljena zgrada za maloprodaju robe;
  • pivo u supermarketu, čije se područje obično iznajmljuje;
  • Paviljon piva je zasebni trgovački objekt s komunikacijskim i skladišnim objektima.

Najčešće, u početnoj fazi, poduzetnici radije iznajmljuju zgradu, ali se otvaranje pivskog paviljona smatra najpoželjnijom opcijom jer je prema utvrđenim zakonima Ruske Federacije potrebno uplatiti 1.800 rubalja po četvornom metru za registraciju prostora, a za njegovu registraciju naplaćuje se fiksni iznos od 9.000. rubalja. Ako ćete stvoriti pivo u supermarketu, pripremite se za razmatranje i oslanjate se na pravila i zahtjeve vlasnika.

Mjesto pivske trgovine trebalo bi biti bliže spavacim dijelovima grada, grupama mladih ljudi, parkovima, rekreacijskim područjima, glavnim prometnim putem. Ovdje postoji nekoliko nijansi povezanih s zakonskim ograničenjima:

  • Ako je ovo stan, onda se mora pretvoriti u status nerezidenata.
  • Trgovina na malo je moguća samo u stacionarnim objektima.

Obratite pažnju na razinu dohotka stanovnika odabranog područja jer ćete uz pomoć pravog znanja moći bolje oblikovati ponudu proizvoda i konkurentnost postojećih poslovnica.

Glavne odredbe projekta

Razvoj poslovnog projekta je nemoguće bez stvaranja kompetentne glavne faze, dokumentarne baze. Nema potrebe za primanjem posebnih dozvola i odobrenja (SES, uprave, drugih tijela) za otvaranje poslovanja piva, dovoljno je obavijestiti tijelo Rospotrebnadzor o početku aktivnosti. Međutim, moramo se sjetiti da organizacije i poduzetnici moraju znati i pridržavati se sanitarnih pravila, pravila o zaštiti od požara koja se mogu naći u tijelima Rospotrebnadzor.

Zatim morate registrirati pravnu ili fizičku osobu kao poduzetnika u poreznom tijelu. Često se savjetuje odvjetnicima da uspostave LLC, čime će se smanjiti budući troškovi pravila koja se zakonom stalno po zakonu pojedinačnim gospodarstvenicima stišću.

U budućnosti, glavni papiri u prodavaonici piva bit će dokumenti koji ukazuju na izvor prihoda, potvrđuju kvalitetu i sigurnost prodanih proizvoda, dostupnost odgovarajućih uvjeta za skladištenje i prodaju.

Jednako je važno odabrati dobar dobavljač piva. Stručnjaci vjeruju da je isplativije kupiti piće od proizvođača ako već posjedujete nekoliko prodajnih mjesta. Bolje je za poduzetnike koji započinju s radom surađivati ​​s distributerima, budući da je njihova margina niska, ali u trgovini kupca postoji isporuka. Evo nekoliko savjeta koji će vam pomoći da odaberete pravog dobavljača.

  1. Kriterij. Nije uvijek potrebno kupiti proizvode s najnižom cijenom za asortiman piva koja vam je potrebna. Ako je cijena niska i isporuka je plaćena, neće biti jeftinije.
  2. Vijeće. Uvjeti prodaje i opskrbe
  3. Cijena. Odaberite dobavljača s fleksibilnom cijenom, tj. Mogućnost kašnjenja i dostupnost popusta.

Također veliki plus bit će dodatne usluge za pružanje i održavanje opreme za punjenje. Da biste smanjili troškove dostave, volite lokalne proizvođače. Prije potpisivanja ugovora, upoznajte se s radnim iskustvom dobavljača, zatražite da pošiljke, potvrde o sukladnosti ili izjave o sukladnosti za sve pive.

Kada odlučite o zgradi, dobavljaču, organizirate sve potrebne dokumente i izvršite popravke, morate otići do sljedećih točaka poslovnog plana.

Potrebno za rad opreme i osoblja

Obvezni popis opreme uključuje hladnjak koji održava temperaturu piva, stalak za ugradnju dizalica, brojač, hladnjak, naplatci za transport piva iz dobavljača i skladištenje proizvoda, pivski pecat, posebnu cijev, plinske boce i reduktor tlaka. Sve ove opreme nije potrebno kupiti odmah, ali možete dogovoriti najam, čiji mjesečni trošak obično kreće od 2-10% cijene nove opreme, ovisno o vrsti opreme.

Nedavno su sve više popularne toplinske komore ili kegeratori. Sa sustavom za pohranjivanje piva u odvojenoj sobi, centralno hlađeni, postoje brojne prednosti:

  • Sustav omogućuje smanjenje troškova opreme (hladnjaka) i najma. Posebno je vidljiv za velike točke - od 30 sorti s dobrim tjesnacem.
  • Neugodni mirisi uklanjaju se iz maloprodajnog prostora.
  • Ne samo da su spojeni kegovi ohladeni, već i oni koji se zamjenjuju.

Što se tiče komercijalne opreme, ovdje je potreban blagajni, vage, univerzalni izlog za prikaz robe i stolovi sa stolicama ako namjeravate prodati pivo za punjenje u šalicama.

Za normalno funkcioniranje trgovine piva dovoljno su 2-4 prodavača. Njihov broj ovisi o rasporedu rada i broju kupaca. Prilikom prihvaćanja za rad, obratite pozornost na sposobnost komuniciranja s kupcima, poznavanje piva ili barem viziju razlike između predloženog raspona. Savjetujemo dati prednost bivšim barmenima. Nije nebitan faktor pojava osobe, ona mora biti sama. Nemojte zaboraviti slijediti rad vašeg osoblja, jer često dohodak trgovine piva na slavinu utječe trikovi prodavača. Međutim, ako je plaća zaposlenika pristojna, vjerojatno ne želi zavarati poslodavca i klijente.

Kako oglašavati trgovinu i privući kupce

Prvo morate stvoriti pozitivnu sliku trgovine. Izvorno ime, vanjsko i unutarnje dizajn pomoći će u njemu. Na ulici je potrebno napraviti vanjski znak s privlačan slogan i cjenik za piće, koja bi trebala privući ne samo pješaka, ali i vozača. Rasporedite tematske prozore i pobrinite se za dobru rasvjetu. Interijer bi trebao biti u istom stilu, brandirana odjeća za prodavače je dobrodošla.

Čak iu početnoj fazi, možete pronaći lojalne kupce, u ovom će vam pomoć pomoći otvoriti se svečana ceremonija otvaranja s degustacijom vrsta piva, kupona i popusta za prve kupce. Da bi privukli ljude, vrijedno je obavljati određene usluge, na primjer, naručivanje piva putem telefona, dostave doma. Nemojte ometati WEB stranicu na internetu, sve vrste promocija i darova kupcima.

Ovdje ćete naći kompletan poslovni plan hostela s računima koji će vam omogućiti da procijenite sve rizike poslovanja.

Da biste otvorili nargile, nemojte bez poslovnog plana, koje ćete naučiti u ovom članku.

Kako otvoriti shawarma? Ovdje ćete naći potpuni poslovni plan.

Mogući datumi za otvaranje pivovare

Nije lako otvoriti kvalitetnu trgovinu u kratkom roku. Poslovni ljudi će se morati suočiti s brojnim problemima i kašnjenjima, što smo ranije shvatili. Poteškoće se mogu pojaviti ako nemate iskustva u ovom području.

Dakle, za otvaranje pivske točke može trajati 1-2 mjeseca.

Fiksni i varijabilni troškovi

Razmislite o troškovima poslovnog čovjeka koji će otvoriti trgovinu piva i zakupiti zgradu. Početni troškovi bit će povezani s papirologijom, kupnjom potrebnog interijera i asortimana, organizacijom oglašavanja.

  • Registracija IP: 100 rubalja
  • Popravak: 50.000 rubalja
  • Kupnja stolica i stolova: 15 000 rubalja
  • Narudžbenica: 30 000 rubalja
  • Oglašavanje na otvorenom: 15.000 rubalja
  • Oprema: 200.000 rubalja
  • Kupnja pivskog asortimana: 100.000 rubalja

Ukupno: 410 100 rubalja.

Nacrt trgovine piva

U budućnosti, troškovi će ići na razvoj poduzeća, plaćanje poreza, plaće prodavačima, poboljšanje kvalitete proizvoda.

  • Najam: 30 000 rubalja
  • Plaća (uključujući premije osiguranja i porez): 100.000 rubalja
  • Sirovine: 250.000 rubalja
  • Oglašavanje: 5 000 rubalja
  • Mjesečni troškovi: 385 000 rubalja
  • Dobit prije oporezivanja: 95 000 rubalja
  • Porez: 14.250 rubalja
  • Neto dobit: 80 750 rubalja

Prema analizi tržišta i iskustvu pivskih poduzetnika, profitabilnost poslovanja iznosi 30%, što je odličan pokazatelj, a rok povrata sredstava je šest mjeseci. Tijekom tog vremena, prodavaonica piva će rasti i biti u mogućnosti donijeti znatnu neto dobit.

Imate li pitanja? Saznajte kako riješiti problem - nazovite odmah:

+7 (499) 577 - 03-71
(Moskva)

+7 (812) 425-60-36
(St. Petersburg)

8 (800) 333-58-23
Za sve regije!

Brzo je i besplatno!

Kao rezultat toga, savjetujemo početnicima da preuzmu odgovorni stav prema stvaranju vlastitog poslovnog plana i ne zaboravljaju na glavne rizike proizvodnje: sezonalnost, rok trajanja proizvoda, kontrolu državnih tijela.

Uzorak poslovnog plana pohraniti pivo s kalkulacijama

Poštovani posjetitelji web mjesta, u nastavku je primjer poslovnog plana za skladište piva s ekonomskim proračunima. Dokument su pripremili stručnjaci s ekonomskim obrazovanjem i iskustvom u pisanju takvih projekata. Izračuni su izvedeni pomoću programa Microsoft Excel.

Ako trebate napisati vlastiti poslovni plan, možete preuzeti ovu strukturu i izračune i zamijeniti svoje podatke tamo kako biste dobili periode povrata za opciju poslovanja. Ako imate pitanja o izračunima, možete ih pitati u grupi VKontakte, u komentarima ispod ili poštom.

Sažetak

Da životopis treba sadržavati čitanje članak Struktura sažetka poslovnog plana.

Svrha: otvoriti skladište piva u zajednici nove spavaće sobe u gradu s više od 20.000 stanovnika.

Zadaci: otvaranje prodajnog mjesta piva i srodnih proizvoda (zalogaje, duhan, kvas, upaljači, suveniri, itd.) Za klijente srednjeg dohotka. Novi mikrorazgrad izgrađen je s višestambenim zgradama, uglavnom s klasičnim apartmanima koji će osigurati dovoljan broj potencijalnih kupaca utičnice.

Inicijator projekta

Otvaranje poslovanja planira se za kreditne resurse i uštede jedinog osnivača - bivšeg zaposlenika jedne od maloprodajnih lanaca, gdje je, između ostalog, organiziran i prodaja pivskog piva.

Troškovi ulaganja

Ukupni trošak otvaranja skladišta piva predviđen je u iznosu od 900 tisuća rubalja. Glavni početni troškovi idu za popravak zakupljenog prostora i radnog kapitala (kupnja robe). Otvaranje trgovine planirano je na prvom katu stambene zgrade smještene na prometnoj ulici nove spavaće zajednice grada.

Glavne iznose ulaganja prema troškovnim uputama:

  • Otvaranje IP, p / s - 10 000 rubalja.
  • Plaćanje jamstvenog iznosa za najam prostora u trgovini - 50 000 rubalja.
  • Popravak (u skladu sa zahtjevima SES) - 70 000 rubalja.
  • Dobivanje dozvola od Rospotrebnadzor, SES i vatrogasne inspekcije - 60.000 rubalja.
  • Izrada znak iznad trgovine i dva bannera na prozorima i pročelju - 50 000 rubalja.
  • Kupnja opreme za punjenje piva, brojači, police i rashladne opreme - 345.000 rubalja.
  • Kupnja opreme: blagajna, tableta, barkod skener, sustav video nadzora - 80.000 rubalja.
  • Kupnja robe - 220.000 rubalja.
  • Troškovi oglašavanja (letci s popustom za 1. i 2. mjesec od trenutka otvaranja, rad promotora) - 15.000 rubalja.

Trgovina će se nalaziti na 1. katu višestambene stambene zgrade (kutna lokacija) s ulaznom grupom s pogledom na prometnu ulicu mikroprostora. Nema konkurencije u neposrednoj blizini trgovine (najbliža je na 3 udaljenost od javnog prijevoza).

Financiranje projekta

Za otvaranje skladišta piva, organizator planira koristiti vlastitu štednju u iznosu od 500 tisuća rubalja i 400 tisuća rubalja kreditnih sredstava primljenih u banci za razdoblje od 5 godina na 24% godišnje (potrošački kredit bez kolaterala)

Pokazatelji povrata projekta

Na temelju izračunatih podataka planiraju se sljedeći pokazatelji projekta:

Izračuni su izrađeni na razdoblje od 10 godina s godišnjom stopom inflacije od 10% godišnje.

Dobavljači i izvođači radova

Glavni dobavljači žive pive za trgovinu bit će privatni proizvođači piva grada (3 dobavljača), koji će osigurati isporuku piva u bačvama, promotivnim materijalima. Poduzetnik planira kupiti zalogaje, bocu piva i druge srodne proizvode na lokalnim veleprodajnim bazama koristeći vlastiti motorni prijevoz.

Oprema za punjenje piva i rashladnu opremu stječe se u nekretnini u specijaliziranim poduzećima grada. Brojač i brojač prodavatelja - izvršit će se prema narudžbi prema veličini iznajmljenog prostora.

Za nadzor prodavača, kao i za praćenje narudžbe na trgovačkom podu, instalirat će se sustav video nadzora i gumb za alarm.

Popravak će se obaviti uz sudjelovanje tvrtke koja je već imala iskustva u pripremi takvih prostora u svim zahtjevima nadzornog tijela (SES, Rospotrebnadzor, inspekcija vatrogasaca).

Asortiman robe

Glavne grupe proizvoda:

  • Živo pivo za punjenje - 15 sorti;
  • Pivo, voda, sokovi u bocama;
  • Snacks (krekeri, orašasti plodovi, suhi plodovi mora, dimljeni sir, itd.);
  • Duhanski proizvodi;
  • Upaljači, šalice za pivo, suveniri itd.

Skupna robna grupa će biti živo pivo za punjenje u iznosu od 15 sorata. To je okus crvenog piva koji privlači sve više i više ljubavnika ovog pića u specijalizirane trgovine, gdje postoji dovoljan izbor sorti iz različitih cjenovnih kategorija.

U N i M i i.

Praksa pokazuje da će naručivanje poslovnog plana stručnjaka uštedjeti vrijeme, povećati kvalitetu gotovog dokumenta za 4-5 puta i povećati šanse za dobivanje investicije za tri puta.

Plan ulaganja

O načinu izrade investicijskog dijela pročitajte članak o strukturi investicijskog plana poslovnog plana.

Ukupna investicija u skladištu piva iznosi 900 tisuća rubalja, a plan troškova po glavnim stvarima prikazan je u tablici:

Raspored provedbe investicijskog rada:

Plan proizvodnje

O tome što bi proizvodni odjeljak poslovnog plana trebao sadržavati, vidi članak Struktura proizvodnog plana poslovnog plana.

Skladište prostora piva piva površine od 50 četvornih metara. Nalazi se na uglu stambene zgrade s više etaža i ima zaseban ulaz sa strane pločnika s velikim pješačkim prometom. Mala površina (oko 5 m²) Iza police s pivom će biti dodijeljena za sobu za iznajmljivanje. Okviri i hladnjače s gotovim proizvodima u bocama, grickalicama, itd. Bit će postavljeni oko perimetra dvorane. Oba prozora za prikazivanje (okrenuta prema različitim pravcima) bit će zauzeta bannerima s oglašavanjem. Planira se da se novčani koncentrator nalazi iza prodajnog brojača nasuprot ulaza u trgovinu.

Opći tlocrt prikazan je na slici:

oprema

Komercijalna oprema za punjenje piva, vitrine i rashladne opreme - ruski, što značajno smanjuje početne troškove ulaganja i održavanje opreme u budućnosti.

Kupljeni blagajnik će ispuniti sve zahtjeve 54FZ i EGAIS sustava (ako poduzetnik planira dodati jaka alkoholna pića u raspon u budućnosti). Stjecanje tableta i barkod skener osigurat će brzinu službe za korisnike i olakšati održavanje robnog računovodstva.

Način trgovine

S obzirom na ograničenja koja se nameću na prodaju alkoholnih pića, prodavaonica pivskih piva bit će otvorena od 10.00 do 23.00 svaki dan bez prekida. Vikendom nije predviđeno jer su blagdani i dani odmora koji pružaju povećanu potražnju za ovu kategoriju proizvoda.

Budući da će radni dan prodavača nastaviti za 13 sati, bit će potrebno organizirati rad u dvije smjene (za dva prodavača) uz uključivanje dodatnog uklonjivog prodavatelja (odmor, bolnički list itd.).

Postupak trgovanja

Tu će biti dva dobavljača koji su uključeni u službu za korisnike iza pulta.

Proces proizvodnje sastojat će se od sljedećih glavnih dijelova:

  1. Nakon dostave piva u kegs od proizvođača i srodnih proizvoda od strane direktora (poduzetnika), proizvod se nalazi u prodajnom području.
  2. Podaci o proizvodu upisuju se u računovodstveni sustav instaliran na tabletu. Pristup računovodstvu zaliha dostupan je poduzetniku s bilo kojeg drugog uređaja povezanog s Internetom.
  3. Odabir proizvoda provodit će kupci na temelju vizualne inspekcije, kao i zbog periodično provođenih degustacija (proizvodi za degustaciju osiguravaju proizvođači piva).
  4. Pisanje prodanih proizvoda provodit će se automatski skeniranjem crtičnog koda i izdavanjem računa za gotovinu.

Troškovi proizvodnje i fiksni troškovi

Poduzetnik, odabirom dobavljača i proizvodnih linija, vodio je svoje prethodno iskustvo kao viši upravitelj odjela za piće u lokalnom trgovačkom lancu. Izbor dobavljača i sorti piva napravljen je na temelju najpopularnijih sorti, nadopunjenih srodnim proizvodima.

Planirane su sljedeće količine prodaje glavnih grupa proizvoda:

  • Živo pivo u punionici - 50%.
  • Napitci u bocama, sokovi, voda - 15%;
  • Snacks - 15%.
  • Duhanski proizvodi - 10%.
  • Upaljači, šalice, suveniri i ostali proizvodi - 10%.

Označavanje za lokalno pivo je od 80 do 100% (prosječno 90%), za gotove proizvode u bocama - od 30 do 70%, za zalogaje, duhan i suvenire - od 60 do 120%. Ponderirana prosječna ocjena prema planiranim količinama bit će 84%.

U smislu fiksnih troškova, glavni udio će biti dvije vrste troškova: najam (50.000 rubalja / mjesečno) i plaće zaposlenika (fond za plaće - 96.000 rubalja / masa + 5% prihoda), kao i plaćanja poreza (na FOT i UTII).

Održavanje opreme i blagajnica koštat će oko 3.000 rubalja mjesečno, računovodstvene usluge, telefonske i internetske naknade - 15.000 rubalja. mjesečno, isporuka robe obavit će se na vlastiti auto-poduzetnik - troškovi održavanja benzina i vozila bit će oko 10.000 rubalja. mjesečno. Planirani periodični troškovi oglašavanja u iznosu od najviše 5 000 rubalja (tiskanje i distribucija letaka, kupona i sl.).

Marketing plan

Da marketing odjeljak poslovnog plana mora sadržavati pročitajte članak Struktura marketinškog plana poslovnog plana.

Natjecanje i mjesto

Nacrt pivske trgovine smjestit će se na dovoljnoj udaljenosti od medicinskih i obrazovnih ustanova (zahtjev zakonodavstva), ali na dobrom pješačkom prometu od stanice javnog prijevoza do stambenih zgrada. Kutna lokacija prostorije omogućit će postavljanje bannera za oglašavanje na prozorima, što će biti vidljivo iz dviju križanja ulica.

Budući da je susjedstvo novo i aktivno izgrađeno - broj potencijalnih kupaca nastavit će rasti. Istodobno, trenutno ne postoje slične specijalizirane trgovine za punjenje žive pive u roku od dva bloka.

Asortiman i cijene

Cijene proizvoda održavat će se na prosječnoj razini u gradu. Glavni fokus će biti na širokom spektru nacrta piva - u stalnoj prodaji planira se 15 različitih razreda. Poduzetnik očekuje da će dobiti dodatnu dobit od jeftinih proizvoda od suvenira i poklona: upaljači, razni pivo od piva, lijepo pakirani setovi zalogaja i druge stvari.

Planirane grupe proizvoda:

  • Pivo pivo na slavinu;
  • Bocu piva, sokovi, voda, kvas i druga pića;
  • Snack (orašasti plodovi, krekeri, čips, dimljeni sir);
  • Duhanski proizvodi;
  • Upaljači, šalice, suveniri.

Planirana prodaja

Prosječni račun u trgovinama piva iznosi od 300 do 500 rubalja. Pri prodaji radnim danom u iznosu od 4-6 čekova na sat, vikendom i blagdanom u iznosu od 6-8 čekova na sat, dnevna zarada će biti u rasponu od 22.000 do 31.000 rubalja, što u prosjeku iznosi oko 750.000 rubalja mjesečno.

Nacrt piva ima izraženu dinamiku potražnje. Raspored sezonalnosti prodaje pivskih proizvoda prikazan je na slici:

Pad je zapažen u jesen i zimskim mjesecima, rast potražnje - od veljače, svi proljeće i ljeto. U tom smislu, otvaranje poslovanja zakazano je za 1 kvartal godine.

Zahvaljujući otvaranju trgovine u prodajnoj sezoni, planira se planirani iznos prihoda u iznosu od 750.000 rubalja od 5. mjeseca od trenutka prve investicije ili od 2. mjeseca od datuma otvaranja trgovine. Dolje je prikazan planirani rast prihoda:

SWOT analiza

Za odabir pravilnog pozicioniranja skladišta piva, provedena je analiza prednosti i slabosti budućeg poslovanja.

  • Poduzetnik ima iskustva u organizaciji prodaje sličnih vrsta proizvoda na prethodnom mjestu rada;
  • Nedostatak izravnih konkurenata u mikrorazoru (najbliži je na udaljenosti od 3 postaje javnog prijevoza);
  • Čuvajte mjesto na ulici s puno pješačkog prometa;
  • Širok izbor crnih piva (15 asortimana).
  • Nedostatak poduzetničkog iskustva;
  • Natjecanje iz maloprodajnih prodavaonica, paviljona i hipermarketa za namirnice i grickalice.

Vjerojatne poteškoće koje bi mogle komplicirati razvoj poslovanja:

  • Vjerojatno otvaranje u najbližim kućama u izgradnji trgovinama izravnih konkurenata.

Mogućnosti za daljnji razvoj poslovanja

  • Proširenje dometa zbog jakih alkoholnih pića (prostor prostorije i raspoloživost gotovine EGAIS vam omogućuje širenje asortimana proizvoda);
  • Rast broja potencijalnih kupaca zbog naseljavanja novih domova, koji se postupno postavljaju.

Strategija oglašavanja

Budući da su kupci prodavaonice piva za punjenje stanovnici susjednih kuća - projekt ne daje nikakve troškove oglašavanja za časopise, radio ili televiziju.

Glavni nositelji informacija o asortimanu i promocijama bit će: znak, banneri na prozorima i letci s popustnim kuponima.

Dodatni alat za privlačenje bit će periodična degustacija na štetu proizvođača piva, darova i suvenira za praznike.

Organizacijski plan

O tome kako stvoriti organizacijski odjeljak pročitajte članak o strukturi organizacijskog plana poslovnog plana.

Registracija tvrtke i oporezivanje

Budući da trgovina trenutno ne prodaje alkoholna pića - organizacija LLC nije potrebna. Tvrtka će biti upisana u ime pojedinog poduzetnika - pokretača projekta.

Ova vrsta djelatnosti podliježe oporezivanju u obliku UTII (jednokratni porez na imputirani dohodak). Iznos poreza izračunava se na temelju područja prodaje, kao i posebnih čimbenika, koji su regulirani zakonima lokalne uprave. Na temelju stopa u gradu i prostoru sobe - UTII za nacrt piva shop će biti 30.000 rubalja. po kvartalu ili 10.000 rubalja. mjesečno.

osoblje

Kako bi radili dućan bez odmora i vikendom, potrebno je unajmiti 5 prodavača u radnom odjelu od kojih će 4 raditi dva dana nakon dvije + 1 zamjenske prodavatelje za razdoblja odmora i bolesnih dana.

Sve funkcije voditelja trgovine bit će dodijeljene pojedinom poduzetniku. Čistačica će biti angažirana za čišćenje sobe. Računovodstvene usluge su outsourced.

Tablica osoblja s brojem zaposlenika i veličinom njihovih plaća prikazana je u tablici:

Hijerarhija u organizacijskoj strukturi ovog poslovanja vrlo je jednostavna:

Financijski plan

O tome kako stvoriti financijski odjeljak pročitajte članak o strukturi financijskog plana poslovnog plana.

preduvjeti

Prilikom izračuna vraćanja skladišta piva, uzete su u obzir sljedeće pretpostavke:

Godišnja inflacija - 10% godišnje;

Porez na poslovanje - fiksni (UTII);

Odbitke obračunate iz fonda plaća - 34,2%.

Financiranje projekta

Svi troškovi organizacije poslovanja bit će pokriveni uštedom poduzetnika - pokretača projekta, kao i privučenog potrošačkog kredita bez sigurnosti, koji se izdaju na razdoblje od 5 godina na 24% godišnje. Otplata zajma planira se jednom godišnje (jednake) plaćanja mjesečno.

Pokazatelji povrata projekta

Ključni pokazatelji uspješnosti projekta otvaranja skladišta piva:

Izračuni su izrađeni na razdoblje od 10 godina s godišnjom stopom inflacije od 10% godišnje.

Točka odmaka bit će dostignuta u prvom mjesecu od početka prodaje, zahvaljujući pravilno odabranom razdoblju u smislu sezonske potražnje za robom.

Analiza rizika

Povrat i profitabilnost projekta otvaranja skladišta piva su atraktivni. Procjene omogućuju privlačenje investitora i bankovnih kredita.

Potencijalni rizici za ovaj projekt mogu biti:

  • Pad prihoda stanovništva - taj se rizik djelomično smanjuje zbog stalnog porasta broja stanovnika u mikrorazstu. S obzirom da kupuju nove stanove - razina dohotka stanovnika je barem na prosječnoj razini.
  • Daljnji rad državnih i javnih struktura usmjerenih na promicanje zdravog načina života i odbijanja alkoholnih pića. S ove točke gledišta, trgovina pivom može postati neko srednje prijelazno razdoblje od jakih alkoholnih pića do trezvenosti.

nalazi

Poslovni plan za otvaranje skladišta piva je privlačan kako u smislu brzog povrata investicijskih troškova, tako i na osnovi malih iznosa početne investicije.

Razmatrani poslovni plan privlačan je s gledišta buduće profitabilnosti i omogućuje privlačenje kreditnih sredstava za njegovu provedbu.

Poštovani posjetitelji.
Možete vidjeti izračune poslovnog plana bez napuštanja stranice.

Poslovni plan skladište piva s računima

Približni podaci:

  • Mjesečni prihod - 450.000 rubalja.
  • Neto dobit - 80 750 rubalja.
  • Početni troškovi - 380 800 rubalja.
  • Razdoblje povrata - od 5 mjeseci.

sadržaj

Napomena: Ovaj poslovni plan, kao i svi ostali u odjeljku Poslovni planovi, sadrže izračune prosječnih cijena koje se mogu razlikovati u vašem slučaju. Stoga preporučujemo izračun pojedinačno za svoju tvrtku.

U ovom članku ćemo izraditi detaljan poslovni plan za skicu (žive) pivske trgovine s izračunima troškova i prihoda.

Opis usluge

Ovaj članak predstavlja poslovni plan skladišta piva. Takvo poduzeće može se otvoriti u velikom ili malom gradu. Članak će se odnositi na aspekte kao što su zakonska regulativa, načine promoviranja vlastitog poslovanja, izračuni na temelju stvarnih podataka i, naravno, pojedinosti o tome što poduzetnik treba učiniti da bi njegov posao uspješan.

Analiza tržišta

S obzirom na tržište alkoholnih pića u svijetu, valja napomenuti da su Rusi na 4. mjestu. Dakle, za jednu osobu u našoj zemlji otpada 15,76 litara čistog etilnog alkohola. Ova je brojka vrlo impresivna. Samo Moldavija, Češka i Mađarska su ispred Rusije.

Ali postoji druga strana kovanice - kvaliteta konzumiranog alkohola i njene štete. U posljednjih nekoliko godina, ukusa preferencije Rusi su se značajno promijenili. Većina stanovništva preferira elita pića, a ne surrogate. To je zbog nekoliko čimbenika. Prvo, uz povećanje životnog standarda (čak i uz trenutnu krizu). Drugo, sa svojstvima kvalitete i okusa proizvoda - Rusi preferiraju uglavnom piti manje, ali dokazane proizvode.

Dakle, otvaranje spremišta likera je vrlo zanimljiva ideja koja se može platiti za sebe u kratkom vremenu. Ako uzmemo u obzir potražnju u ovom segmentu tržišta, valja istaknuti da su najčešće konzumirani proizvodi:

Za sve ostale vrste alkoholnih pića potražnja je znatno manja. Iz ovog možemo zaključiti da bi se buduća trgovina trebala povezati s tim vrstama likera (sve odjednom ili jedan od njih).

Ne smijemo zaboraviti da danas ima dosta alkoholnih supermarketa. Natjecanje ovdje je vrlo visoka. Novinarski biznismen bit će vrlo težak. Stoga vrijedi uzeti kao temelj zanimljivu ideju koja će već sami privući kupce.

Danas su mnogi Rusi zainteresirani za takozvano "živo" pivo. Naravno, ima posve drugačiji okus, miris i kvalitetu od običnih flaširanih proizvoda. Da, i ti alkoholni "butici" nisu toliko kao dućani s likerima. Zato ćemo ovu ideju smatrati najatraktivnijim.

SWOT analiza

Da bi realno procijenili svoje sposobnosti, potrebno je procijeniti unutarnje i vanjske čimbenike koji ne samo da mogu imati koristi, nego i ozbiljno štetiti poslovanju.

Stoga, vanjski čimbenici (koji se ne mogu mijenjati) uključuju sljedeće kategorije:

  1. Značajke:
  • Nedostatak konkurencije u kontekstu trgovina nacrta "žive" piva kao takvog.
  • Mogućnost razvijanja maloprodajne mreže u cijelom gradu pod istim prepoznatljivim brendom.
  1. prijetnje:
  • Ozbiljna ograničenja i zahtjevi zakonodavstva Ruske Federacije, kao i lokalni propisi koji mogu negirati sve aktivnosti organizacije ili dovesti do kazni.
  • Društveni pokret za zdrav stil života (razvijanje negativnog stava prema trgovinama alkoholnih pića).
  • Visoka razina konkurencije među prodavačima alkohola.
  • Prisutnost maloprodajnih lanaca s nižim cijenama za slične proizvode (alkohol u bocama).
  • Potreba da zadovolji stroge standarde kvalitete i službu za korisnike.

Postoji također i niz internih čimbenika (koje poduzetnik može samostalno regulirati tijekom rada), što uključuje sljedeće:

  1. prednosti:
  • Dostupnost kvalitetnih proizvoda.
  • Povoljne cijene za potrošače zbog razvoja profitabilnih odnosa s dobavljačima.
  • Prisutnost snažnih mogućnosti oglašavanja koje bi privukle kupce.
  • Privlačenje kupaca kroz pojavu novih vrsta piva.
  • Visoka razina usluga korisnicima.
  • Brza usluga.
  • Dostupnost sustava popusta i drugih povlastica za redovne kupce.
  • Dostupnost certifikata za proizvode kupljene od dobavljača.
  1. nedostaci:
  • Nedostatak iskustva u ovom području.
  • Nedostatak asortimana (preciznije, ostali proizvodi u trgovini).
  • Središnji fokus trgovine.

Naravno da neće biti tako lako otvoriti skladište piva, poduzetnik će se morati suočiti s nekim poteškoćama i ograničenjima, stoga je čak i na pripremnom stadiju potrebno upoznati se s postojećim zakonima kako bi se izbjegle kazne i ne počinili upravni prekršaj.

Procjena mogućnosti

Prilikom planiranja radnog vremena u trgovini, morate zapamtiti da postoji niz pravila. Tako je prodaja piva zabranjena od 23:00 do 8:00 sati. Ovo ograničenje ne odnosi se na mjesta za jelo. Ali ovdje morate biti oprezni. Ograničenja se mogu uvesti dodatno na teritoriju određene regije. Stoga je u St. Petersburgu zabranjeno prodavati alkohol od 22:00 do 11:00, au Jakutiji - od 20:00 do 14:00 sati. Na nekim mjestima trgovina na malo može biti potpuno zabranjena u određenim danima.

Kazna za kršenje ovog pravila je vrlo ozbiljna: novčana kazna od 5 do 10 tisuća rubalja, kao i konfiskacija proizvoda koji su nezakonito prodani u trgovini.

Dakle, rad naše skladišta piva će se provesti prema sljedećem rasporedu (uzeli smo prosječni vremenski okvir koji se po potrebi može prilagoditi za određenu regiju):

Usput, za vrijeme blagdana zabranjeno je i prodaju alkohola, au vikendima je u Uljanovskoj regiji nemoguće kupiti alkohol.

Ukupno: 98 radnih sati tjedno; 420 radnih sati mjesečno.

Rad će zahtijevati prodavače koji će također obavljati funkcije blagajnika. Za neprekinutu sigurnost trebat će vam 4 prodavača koji će raditi u smjenama (2 nakon 2).

Ako želite da dućan radi cijelo vrijeme, morate ga opremiti s odvojenim stolovima i stolicama. U ovom slučaju, ustanova će se već smatrati ugostiteljskom djelatnošću.

Da biste imali dodatnu dobit, možete diverzificirati raspon ne samo s različitim markama piva, već i sa svim vrstama zalogaja. To mogu biti sendviči, ribe, krekeri, žetoni i još mnogo toga.

Posebnu pozornost treba posvetiti veličini prostorije. Na taj način strojevi za punjenje piva mogu se nalaziti u stacionarnim trgovačkim objektima i skladištima ukupne površine od najmanje 50 m 2. Ako se trgovina otvori u ruralnim područjima, ta se vrijednost smanjuje na 25 m 2.

Ako postoji želja za brzo vraćanje uloženih sredstava, onda je najbolje otvoriti trgovinu piva u proljeće ili ljeto. Ovaj vremenski interval predstavlja vrhunac potražnje za ovim alkoholnim napitkom.

Organizacijski i pravni aspekti

  1. Prvo se morate prijaviti. Možete odabrati IP ili LLC. Obvezno je naznačiti kodove OKVED. U ovom slučaju, oni će biti sljedeći:
  • 52.25.12 - Trgovina na malo pivom;
  • 52.2 - Trgovina na malo hranom, pićima i duhanskim proizvodima u specijaliziranim prodavaonicama.
  1. Što se tiče poreznog sustava, vrijedno je živjeti na UTII-u (ako postoji u regiji, na primjer, u Moskvi je moguće koristiti UTII za mali broj aktivnosti). Također je moguće koristiti pojednostavljeni porezni sustav i sustav
  2. Odabirom UTII, poduzetnik može odbiti korištenje CCP-a. U drugim slučajevima, to će biti potrebno za upotrebu. Ako se koristi UTII, potrebno je osigurati izdavanje strogih obrasca izvješćivanja svojim klijentima.
  3. Pazite da dobijete mišljenje Rospotrebnadzor, SES i Fire Inspection.
  4. Ako se KKP koristi za rad, mora se unaprijed prijaviti poreznom tijelu.
  5. Da biste primili uplatu bankovnim prijenosom, morate otvoriti tekući račun.
  6. Najam mora biti formaliziran.
  7. Svi zaposlenici koji rade u trgovini moraju imati sanitarne knjige. Oni također moraju podvrgnuti liječničkom pregledu na vrijeme.
  8. Trgovina mora imati prirodnu, umjetnu i nužnu rasvjetu.
  9. Bolje je ukrasiti trgovinu s pločicama ili netoksičnim bojama.
  10. Moraju se pridržavati mjera zaštite od požara (aparat za gašenje požara, plana evakuacije).
  11. Morat ćemo zadržati deklaraciju o alkoholu (inovacija 2016).

Naravno, to nisu svi zahtjevi. Vrijedi proučiti relevantne goste, SNiP i SanPins kako bi opremili vašu trgovinu u skladu sa svim standardima. Kada radite u obliku ugostiteljske točke, trebate proučavati dodatna pravila.

Marketing plan

Jedna od najvažnijih faza je izrada vlastitog skladišta piva. Morate početi s liftom lica. Nadalje, potrebno je ne samo organizirati opremu, brojač, stolove i stolice, nego i stvoriti ugodnu atmosferu koja će imati kupce, omogućiti im da ostanu i piju pivo. Istodobno, morate pažljivo razmotriti izgled znaka. To bi trebalo biti veliko, privlačno i atraktivno, nezaboravno.

Interijer može biti nadopunjen zanimljivim stavkama koje bi naglasile raspoloženje cijele institucije.

Isplati se razraditi moguće varijante imena vaše trgovine piva. Ne bi smio biti osrednji, dosadan.

Prodaja piva je prilično specifična vrsta poslovanja. Ne biste trebali koristiti sve vrste oglašavanja, neki od njih jednostavno neće funkcionirati, pa zašto potrošiti dodatni novac? Na primjer, oglašavanje trgovine na televiziji, radiju i drugim medijima nije samo skupo, ali i neučinkovito.

Za posao je najbolje koristiti sljedeće vrste oglašavanja:

  1. Oglašavanje na otvorenom. To je najučinkovitije od svega. Štoviše, to bi trebalo biti smješteno na području gdje trgovina sama nacrtati pivo. To također uključuje dizajn prozora i pročelje zgrade na isti tematski način, tako da kupci mogu odmah pronaći trgovinu. Valja razmišljati o rasvjeti, pa čak i u mraku dana potencijalni kupci nemaju problema s pronalaženjem pravog mjesta.
  2. Distribucija kupona, popusti. To se može učiniti bilo prije otvaranja, ili u stvari posjetom ili kupnjom određenog iznosa. Možete razmisliti o kumulativnom sustavu popusta.
  3. Osim toga, možete pregovarati s dobavljačima proizvoda o pružanju posebnih promotivnih proizvoda. I mnogi to čine apsolutno besplatno. To može biti pepeljare za posjetitelje, a stoji za šalice i još mnogo toga.
  4. Možete organizirati dodatni prostor - otvoriti ljetnu terasu s kišobranima i klupe. Tu, osim toga, moguće je i pušiti.

Koristeći ove metode oglašavanja možete promovirati vlastitu trgovinu piva za malu količinu.

Izračun projiciranog dohotka

Ovo je vrlo neodređeno pitanje. Ovdje će sve ovisiti o tome koji brand proizvođača koji će poduzetnik prodati. Dakle, za domaća pića, marža je obično 100%, a za uvozna pića - 30%. Domaće pivo će biti prodano u našoj trgovini, što će donijeti veliku dobit.

Pod uvjetom svakodnevnog rada, prihod može biti: 30 * 15.000 rubalja = 450.000 rubalja. Ova veličina je vrlo stvarna čak i za malu trgovinu. Pogotovo ako će također prodati pivske zalogaje.

Plan proizvodnje

Ovdje bih želio ostati na tome kakva je oprema potrebna za rad. Naravno, provest će se prvi popravak.

Zatim morate voditi brigu o kupnji potrebne opreme. Ovaj popis će sadržavati:

  • Hladnije. Da će zadržati pravu temperaturu za pivo, tako da je bilo ugodno piti posjetiteljima. Jedva da je netko ljubitelj toplog piva.
  • Stalak na kojem će se instalirati ventili.
  • Brojač.
  • Bačvice. U njoj piće se prevozi od dobavljača do prodavatelja. U njemu se proizvodi mogu čuvati do trenutka otvaranja.
  • Poseban pivo. Obavlja dvije funkcije odjednom - nadopunjuje unutrašnjost i pomaže prodavaču da ulijeva pivo.
  • Drip pan.
  • Pivski pehar (možete to učiniti bez nje ako ne namjeravate uliti čaše u naočale).
  • Posebna crijeva.
  • Plinski cilindri. Uz njih, pivo se oslobađa iz kegsa.
  • Reduktor. To vam omogućuje da zadržite potrebnu razinu pritiska unutar cilindra.
  • Frizider Za skladištenje ostalih proizvoda i samog piva.

Ukratko, oprema će zahtijevati dosta, ali može se isplatiti vrlo brzo. Oprema može pružiti dobavljače piva. Često ga daju za iznajmljivanje ili besplatno uopće ako kupite pivo od njih u određenim količinama.

Poslovni plan skladište piva

Vašu pozornost nudimo kratkom poslovnom planu za organizaciju skladišta piva od 15 razreda. Mjesto trgovine - prostor za spavanje grada s 50 tisuća stanovnika.

Koliko novca je potrebno za otvaranje skladišta piva

Za početak, izračunavamo procijenjeni iznos ulaganja u slučaj. Za početak tvrtke trebat će vam:

  • Polog za najam prostora za 1 mjesec. (15 m²) - 25 tisuća rubalja.
  • Izrada soba - 150 tisuća rubalja.
  • Kupnja komercijalne opreme (prodavač stalka, stolice, police) - 60 tisuća rubalja.
  • Kupnja opreme za prodaju piva (plinskih cilindara, prijenosnika, kegs, hladnjaka, pivskih stupova, kapljica, crijeva za pivo i slavina) - 165 tisuća rubalja (11 tisuća rubalja za jednu sortu).
  • Izrada asortimana robe (pivo, snack) - 50 tisuća rubalja.
  • Oglašavanje (posjetnice, letci, natpis) - 15 tisuća rubalja.
  • Organizacijski i ostali troškovi (registracija poduzeća, itd.) - 30 tisuća rubalja.
  • Rezervni fond - 100 tisuća rubalja.

Ukupno - 595 tisuća rubalja.

Marketing plan

Trgovina će se otvoriti u rezidencijalnom dijelu grada s 50 tisuća stanovnika. Kao premisa odabranog odjela na 15 četvornih metara. m. na prvom katu malog trgovačkog centra. Ovo mjesto nije odabrano slučajno, jer je označeno kao dobar križ, a ne visoke cijene za najam.

Najbliži natjecatelji su dva mjesta unutar radijusa od 300 metara. Naše konkurentske prednosti: širok raspon piva (15 sorti, to nije dovoljno), pivske grickalice, a ne visoke cijene. Također će biti prodaja limunada, kvasa i jabukovača. Još jedna važna točka je pristojan i vrijedan osoblje. Odabir prodavača bit će vrlo pažljivo proveden. Nakon toga će se provesti stroga kontrola nad radom osoblja kako bi se izbjegla negativna povratna informacija klijenata.

Bez sumnje, glavna konkurentska prednost bit će svježina proizvoda. Prodavat će samo svježe pivo i kvas. Samo kvaliteta robe omogućit će izgradnju dobre baze lojalnih kupaca.

Pivo se planira kupiti uglavnom od lokalnih proizvođača (nekoliko mini pivovara djeluju unutar radijusa od 50 km). Neke će robe biti uvezene s najbližih područja.

Planira se otvoriti u travnju kako bi redovni kupci bili na početku ljetne sezone. Dinamika pohađanja izlaza po mjesecu je kako slijedi:

Izbor sobe

Veličina iznajmljenog prostora bit će 15 četvornih metara. Od tih, 10 četvornih metara. m. će se dodijeliti izravno ispod točke prodaje (postavljanje pivaca, pivskih stupova, prijenosnika), a ostalo - skladište proizvoda (pivske pile, plastične boce). Najam će iznositi 25 000 rubalja mjesečno.

Planira se potrošiti oko 150.000 rubalja za popravak i uređenje prostora. Bit će potrebno postaviti svijetli znak iznad ulaza u zgradu i oglasni stup. U zatvorenom prostoru biti će instalirana klima uređaj, komercijalna oprema (stalak za dobavljače) i oprema za prodaju piva za kotlove (kegs za pivo, pjenušari itd.). Potrošni materijal će također biti kupljen (plastične boce, čaše, pakiranje itd.). Neki od fondova bit će utrošeni na stvaranje niza proizvoda (pivo i pivo). Ukupno će u ovoj fazi biti potrošeno oko 275 000 rubalja.

Zapošljavanje osoblja

Kao osoblje, planira se zaposliti dva prodavača za rad u rasporedu prebacivanja od 2/2. Naknada će biti postavljena kao plaća + postotak dnevne zarade (5%). Računovođe i usluge čišćenja bit će outsourced.

Koji porezni sustav odlučuje otvoriti skicu piva

Kao organizacijski oblik bit će registriran obični pojedinačni poduzetnik. Porezni sustav - UTII. Ovaj posebni režim oslobađa obvezu instaliranja i održavanja blagajne, te uvelike pojednostavljuje računovodstvo.

Koji su dokumenti potrebni za otvaranje skladišta piva?

  • Organizacioni dokumenti (potvrda o registraciji, potvrda o upisu poreza);
  • Zaključak SES-a, inspekciju vatre i državnu kontrolu;
  • Sanitarne knjige o prodavačima;
  • Najam;
  • Ugovori o zapošljavanju s osobljem;
  • Izjava o sukladnosti (certifikata) za proizvode (izdata od dobavljača).

Financijski plan

Konstantni mjesečni troškovi skladišta piva za kavu prema izračunu poslovnog plana su:

  • Iznajmljivanje - 25 tisuća rubalja.
  • Plaća (2 prodavača) - 40 tisuća rubalja.
  • Osiguranje odbitaka za zaposlenike - 17 tisuća rubalja.
  • Porezi (UTII) - 8 tisuća rubalja.
  • Utility plaćanja - 6 tisuća rubalja.
  • Usluge za outsourcing (računovođa i čistač) - 12 tisuća rubalja.
  • Ostali troškovi poslovanja - 15 tisuća rubalja.

Ukupno mjesečno - 123 tisuća rubalja

Struktura troškova trgovine je kako slijedi:

Koliko možete zaraditi otvaranjem skladišta piva

  • Margina trgovanja - 50%
  • Prosječna kontrola kupnje minus marža trgovanja - 150 rubalja
  • Prosječan broj kupnji dnevno - 50
  • Prihod po danu - 7.500 rubalja., U mjesecu - 225.000 rubalja.

Stoga dobit izlaza: 225.000 - 123.000 = 102.000 rubalja mjesečno. Naknada investiranog fonda, uzimajući u obzir nekoliko mjeseci za promociju poslovanja (3 mjeseca), bit će nakon 9 mjeseci poslovanja. Profitabilnost izlaza za prodaju piva je više od 80%.

Korak-po-korak plan za otvaranje skladišta piva

Postupak otvaranja prodajnog mjesta za prodaju piva uključuje sljedeće korake:

  • Provođenje marketinških istraživanja na području gdje će se ustanova nalaziti.
  • Priprema poslovnog plana (uključujući financijska pitanja, procjenu rizika, mogućnosti poboljšanja profitabilnosti poslovanja).
  • Pretražite prostorije i popravak.
  • Zapošljavanje osoblja.
  • Organizacija promotivnih aktivnosti.
  • Zaključivanje ugovora s dobavljačima i servisnim tvrtkama.

Vrlo važna točka - stvaranje asortimana pivske trgovine. Ovo pitanje treba riješiti, počevši od rezultata istraživanja tržišta, što uključuje određivanje razine prihoda predstavnika ciljane publike.

Kakvu opremu odabrati za skladište piva

Loša oprema može uzrokovati značajno smanjenje prodaje čudesnog pića. Stoga ova stavka izdataka ne može se spremiti.

Popis potrebne opreme za skladište piva uključuje:

  • stupac piva;
  • hladnjaka;
  • kegs, plinski cilindri;
  • sredstva protiv pjenjenja i kapljica za kapanje;
  • crijeva;
  • rashladna oprema;
  • čišćenje;
  • prozor trgovine;
  • rasvjetni uređaji;
  • blagajni.

Osim navedene opreme, morate kupiti uredski namještaj, sef i računalo za upravljanje tvrtkom.

Koji OKVED odrediti pri registraciji tvrtke za prodaju pivnog piva?

Glavni kôd aktivnosti (za sve ruski klasifikator, uzimajući u obzir nedavne promjene) za pivske trgovine OKVED 47.25.12. OKVED 47.23 je predviđen za prodaju ribe, rakova i morskih plodova i 47.25.2 za maloprodaju bezalkoholnih pića.

Koji porezni sustav treba odabrati za registraciju tvrtke za prodaju piva

Optimalni porezni režim za trgovinu piva je UTII. No, prema najnovijim izmjenama u zakonodavstvu, od 1. srpnja 2018., poduzetnici se mogu baviti ovim područjem poslovanja samo ako koriste online CCT (blagajne koji vam omogućuju da u svakom trenutku provjerite blagajnu trgovine).

Trebam li dopuštenje za otvaranje skladišta piva?

Budući da pivo ne pripada jakim alkoholnim pićima, nije potrebno dobiti dozvolu ili posebne dozvole za poslovanje prodajnog mjesta, što uvelike pojednostavljuje postupak registracije za ovu djelatnost.

Top