logo

Poslovanje sladoleda jedno je od najprofitabilnijih ljeta. Unatoč visokoj konkurenciji, taj trend može biti dobar početak poslovanja.

Prije nego što počnemo

Saznajte koje vrste sladoleda nude najbliže konkurente. Možete dobiti svoje klijente prodajom novih ili boljih proizvoda. Od velike važnosti u trgovini sladoleda pravi je izbor mjesta za utičnicu. Razmotrite sve moguće opcije.

Glavni rizici

Ovisnost o sezoni nije najvažniji problem za trgovinu u zatvorenom prostoru. Ljubitelji sladoleda kupuju ga u bilo kojem, čak i najnepovoljnijem vremenu. Mogućnost organiziranja trgovine ljeti na otvorenom, a s početkom hladnog vremena u prostoriji smanjuje se taj rizik.

lokacija

Glavni kriterij za odabir lokacije je živahnost i nedostatak obližnjih konkurenata. Uz dobar izbor mjesta za trgovinu sladoledom, početni se troškovi isplate u roku od 1-2 mjeseca.

oprema

Uređaji za izradu mekog sladoleda nude domaći i strani proizvođači. Važni kriteriji za odabir određenog modela su:

rentabilnost

U jednom pakiranju suhe mješavine dobiva se u prosjeku 55-60 dijelova (100 g) mekog sladoleda. Pod povoljnim vremenskim uvjetima tijekom dana možete prodati 350-400 porcija. Prosječna cijena sladoleda u vaniličnom konusu je 20 rubalja, s plastičnom šalicom - 17-18 rubalja. Dnevni prihod po točki iznosi oko 7.500 rubalja, mjesečno - oko 200.000 rubalja. Nije svaki dan vrijeme će biti pogodno za prodaju sladoleda, ali vikendom i vrućim danima, porast prodaje dramatično.

osoblje

Da biste upravljali jednom točkom, trebali biste zaposliti dva prodavača s izlazom smjene. Ponudite zaposlenicima plaću i doplatu u iznosu određenog postotka prodaje. Prodavači moraju imati sanitarne knjige s dozvolom za rad na području trgovine hranom.

Dokumenti i licence

U poreznoj inspekciji može se izdati IP. Optimalni oblik oporezivanja je ENVD. Za trgovinu u objektu je zakup s vlasnikom. Za trgovinu na ulici - s gradskim vlastima.

marketing

Profitabilnost trgovine mekanim sladoledom je izuzetno visoka. Da biste smanjili rizik neuspjelog položaja ili vremenskih prilika, proširite raspon i mrežu poslovnica.

Sažetak

Unatoč visokoj konkurenciji i sezonalnosti, prodaja mekog sladoleda može biti uspješno i visoko profitabilno poslovanje. Pravi izbor lokacije, proširenje dometa i mreža prodajnih mjesta omogućit će vam brzo postizanje povrata i ostvarivanje neto dobiti.

Nove poslovne ideje

Do nedavno, sladoled je luksuzni tretman, dostupan samo za neke segmente stanovništva. Proizvodnja sladoleda bila je vrlo skup i kompliciran tehnološki proces, koji je zauzimao velike mlinove. Danas su proizvodni procesi tako pojednostavljeni da se proizvodnja uklapa u jedan desktop stroj, a posao sladoleda smatra se vrlo pristupačnim poslovanjem s malim početnim kapitalom.

Usput, čovječanstvo, više od 4000 godina, voli okus hladne delicije. Prve vrste sladoleda, mješoviti led i voće, bili su tradicionalni desert na dvoru kineskog cara. U svom sadašnjem obliku, sladoled se pojavio u Europi u XVIII stoljeću.

Moderni sladoled, u fazi proizvodnje, podijeljen je na otvrdnuće i mekano. Glavna razlika između njih je temperatura zamrzavanja konačnog proizvoda. Stvrdnuta ili tvrda sladoleda zamrznuta na -25 ° C. Meka na -4... 8 ° C. U tom smislu, meki sladoled ima kratki rok trajanja, ali jednostavnost njegove proizvodnje je napravio ovaj posao - na licu mjesta, poslovanje, to jest, meki sladoled je izravno od strane klijenta s jednostavnom opremom.

Oprema, sastojci i proizvodna tehnologija mekog sladoleda

Za proizvodnju mekog sladoleda potrebno je nekoliko izvornih sastojaka i jedan strojno - zamrzivač.

Koncept proizvodnje mekog sladoleda uključuje nekoliko faza. Sastojci za mekano sladoled pomiješano s vodom ili mlijekom prema receptu. Rezultirajuća smjesa je filtrirana i pasterizirana radi uklanjanja mehaničkih nečistoća i patogenih mikroorganizama. Zatim se homogenizira smjesa i predhlađuje se do + 4 ° C za zrenje, što povećava potrošačke kvalitete sladoleda. Korištenje gotovih suhih mješavina pojednostavljuje postupak na jednu radnju: smjesa se mora razrijediti vodom i staviti u zamrzivač.

Gotovu smjesu se tučeno u zamrzivač na zraku ohladi na -8 ° C i ispušta se u lijevak, iz kojeg se konačni produkt napuni u pojedinačnim obrocima, meke sladoled je spreman -4 ° C temperature.

Mekani zamrzivači sladoleda podijeljeni su u kućanstvo i industriju. Za razliku od uređaja u opseg proizvodnje sladoleda, a također i u prisutnosti dodatne funkcije, kao što su: miješanje gotovog smjese, pasterizacija, proizvedenih Tip tretira, sirupa, i mogućnost za dodavanje punilo u sladoledu.

Ovisno o upotrijebljenim sastojcima, komercijalni zamrzivači sladoleda mogu proizvesti i druge rashlađene deserte - sorbit, granit, smrznuti jogurt (smrznuti jogurt), milkshake i još mnogo toga.

Trošak opreme i suhih mješavina za mekano sladoled

Prosječna cijena komercijalnog zamrzivača mekog sladoleda iznosi 140-180 tisuća rubalja. Ovo je inačica rashladne jedinice za radnu površinu. Ovaj zamrzivač proizvodi 10-18 litara sladoleda po satu. Obično ima 2 spremnika i 3 spremnika. Sukladno tome, zamrzivač istodobno može proizvesti dva okusa sladoleda (2 različite smjese), kao i njihovu kombinaciju pomoću trećeg raspršivača. Zamrzivači s jednim kapacitetom koštaju 30-50 tisuća rubalja manje. Također postoje uređaji s 5 ili više kontejnera ili povećani proizvodni kapacitet do 50 litara na sat. Na cijenu zamrzivača utječu dodatne opcije, a izbor ovisi o vašim sposobnostima i željama. Na primjer, noćni skladištenje gotove - kontroverzni izbor, ali i mogućnost proizvodnje ostalih ohlađenih slastica kao što su milkshake - izbor je potreban jer, prema mišljenju stručnjaka poslovanja, na mlijeko trese do 70% od prodaje.

Osim iz zamrzivača, trebat će vam mješavina mekog sladoleda, nadjeva, sirupa, vafla kukova ili jednokratne šalice (kremanki) za sladoled i čaše različitog kapaciteta za druge slastice, ukupna vrijednost početne zapremine - 30-100 tisuća.

Dodatne opreme za proizvodnju i prodaju mekog sladoleda

Uz zamrzivač i dizajn brojača, potrebna vam je sljedeća oprema.

Hladnjak ili izlog za hlađenje skladištenje gotovih smjesa postavljena GN, više oštrica, žlice i strugala za miješanje smjese i uklanjanje gotovih sladoled ostataka iz spremnika i silosa zamrzivač.

Također, potrebna vam je čista voda za pripremu mješavine suhog praha. Mora biti nabavljena od pouzdanog dobavljača-dobavljača pitke vode, koja se prevozi u redovnom kontejneru na 19 litara.

Pored svega, potrebno je kupiti mjereno posuđe i vage. Bit će potrebni za pravilnu pripremu suhih mješavina (obično 1 dio mješavine na 3 dijela vode), kao i prilagodbu gotovog dijela sladoleda na češere i vrhnje.

Ali prije nego što kupite svu opremu, morate odlučiti o drugim aspektima ovog posla, naime, mjestu vašeg trgovanja, snaga vaše opreme ovisit će o njemu.

Odabir mjesta za mekano sladoled

Ne morate biti uspješni poslovni ljudi kako biste razumjeli koje mjesto trgovine sladoledom može smatrati ukusnim zalogajem. Ovo su mjesta gdje stotine i tisuće ljudi prolazi svaki sat. Nemojte samo proći, i pogledati na stranu.

Dakle, idealno mjesto za trgovinu sladoledu može smatrati - trgovačkim centrima, pješačke ulice, parkove, zabavi i rekreaciji, kina i druge zabavne priredbe, kao i mjesto gdje je puno ljudi koji su u stanju mirovanja ili svečane nerada - metro stanice, željezničke stanice, zračne luke, masovne događaj.

Na temelju lokacije možete izračunati približnu potrebnu snagu vaše opreme. Na primjer, zamrzivač na 10 litara na sat: to su 200 porcija sladoleda od 50 grama svaka ili 100 obroka od 100 grama svježeg mlijeka. To znači 2-3 obroka sladoleda po minuti ili 1-2 obroka koktela. Dodaje se s vremenom za odabir i posluživanje (3-8 minuta), dobivamo da možete kuhati najviše 30 obroka na sat. Zamislite da je završila sesija kina i da je za vas postavila linija od 30 ljudi. Mislite li da će rep reda čekati svoj dio cijeli sat i idealno? U praksi, 30 servisa na slaboj opremi pripremaju 1,5-2 sata. Stoga je bolje uzeti opremu s granicom moći, iako na štetu dodatnih opcija.

Pravna i organizacijska strana trgovine mekanim sladoledom

Za legitimno postojanje poslovanja u sladoledu, registracija jednostavne IP je dovoljna, mnogima je vrlo jednostavna i poznata. Štoviše, SP ima novčane kazne puno manje od LLC.

Kao i bilo koja vrsta poslovanja u ugostiteljstvu, proizvodnja i prodaja mekog sladoleda mora biti usklađena s SES-om i Rospotrebnadzorom.

Vaša aktivnost mora biti u skladu s:

  • Sanitarni i epidemiološki zahtjevi za ugostiteljske objekte (SP 2.3.6.1079-01), stavak 16.: Zahtjevi za privremeno privremene ugostiteljske privremene službe.
  • Odgovornost za kršenje ovih pravila utvrđena je u Administrativnom zakonu Članka 6.6.

Kazne će biti upozorene odmah. Bit će pritužbi, nezadovoljni ljudi i, općenito, inspekcijska tijela trebaju statističke podatke. Zbog pritužbe, ček i lijep izgled neurednog prodavača ili prljavog brojača, ustajućih napitaka ili neugodnog mirisa.

Stoga se vaši radnici uvijek trebaju osmjehnuti, biti u odori, raditi u jednokratnim rukavicama, imati svježe odjeću i dobro mirisati. Nemojte spašavati radnike ili uniformu posebnim sredstvima za higijenu. Usput, tako da nema neugodnog mirisa, pravilno oprati zamrzivač najmanje 2 puta tjedno, a po mogućnosti 4 dnevno brinuti o izgledu opreme.

Također, obratite pozornost na rad s dobavljačima. Dobavljači moraju biti pažljivi, pravovremeni i pouzdani. Za sve isporučene proizvode moraju imati važeću potvrdu.

Morate imati dokumente za svu opremu (potvrde o sukladnosti, specifikacije, carinski dokumenti - ako je oprema uvezena iz inozemstva), ugovori o nabavi robe, računi.

Osim toga, trebali biste imati:

  • ugovor o zakupu i dijeljenje kupaonica (za trgovačke centre, kina i sl.);
  • sanitarne zapise za sve vaše zaposlenike koji rade s proizvodima;
  • potvrde za sve vaše proizvode i sastojke, uključujući i vodu. Strogo slijedite rok trajanja svih proizvoda i označavanja. Pa, pogledaj revizora, onda znaš;

Imajući sve potrebne dokumente u vašim rukama, registriran je kod porezne uprave Federalne službe, dobivate dozvole od SES-a, obavijestite ostale potrebne usluge (pravila se razlikuju ovisno o regiji u kojoj živite).

Video: Kako prodati mekano sladoled u SAD-u

To je sve - uspješno poslovanje za vas! Povucite članak u svoje oznake ili društvenu mrežu, informacije su korisne, ali možete izgubiti.

Vidi također:

Pogotovo za hobiz.ru

Pitanja, poruke o pogreškama ili pogreške pisanja u ovom članku ostavite u komentarima.

Poslovni plan sladoleda

Ljeto! Ova tri mjeseca najčešće su dobrodošla za većinu ljudi u našoj zemlji. Međutim, od lipnja sunčeva toplina pretvara se u neizbježnu toplinu. Što može hladiti i dijete i odraslu osobu u toplom vremenu? Naravno, sladoled. Mnogi poduzetnici u žurbi su unaprijed pripremili poslovni plan za prodaju sladoleda kako bi imali vremena da dobiju komad torture u ovoj povoljnoj sezoni. Na suncu nitko neće odbiti dio hladnih slatkiša. Za poduzetnika to je samo prednost. Izgradite učinkovit posao na ovom slatkom proizvodu lakše nego ikad. Potrebno je napraviti detaljni poslovni plan za prodaju sladoleda s izračunima.

Poslovni dizajn

Organizacija poslovanja prodaje sladoleda od nule treba započeti s registracijom. Ovo je poslovanje u osnovi mala. Stoga, za svoj posao odgovara pravnom obliku IP-a.

Ako govorimo o poreznom sustavu, tada je u ovom slučaju odabrana mogućnost pojednostavljenog sustava oporezivanja (dohodak minus troškovi). Prema tom sustavu, država odbija 15% od razlike između prihoda i rashoda. Porezna prijava se podnosi jednom godišnje - u travnju godine koja slijedi nakon izvještajnog razdoblja.

Da biste registrirali tvrtku, morate prikupiti dokumente. Malo je. Trebat će vam putovnica i TIN. Ne zaboravite također napraviti kopije od njih.

Zatim idite na poreznu službu koja se nalazi u mjestu prebivališta. Tamo ćete biti ponuđeni da popunite poseban obrazac i platite državnu dužnost u iznosu od 800 rubalja. Zatim morate otići do javnog bilježnika i potvrditi sve dokumente. Nakon toga, inspektor će vas provjeriti, koji će vam reći datum kada će biti moguće doći i sakupiti potvrdu.

Sljedeći i vrlo važan korak je odobrenje SES-a. Evo primjera onoga što bi trebalo biti dostupno:

  • Sanitarna knjiga.
  • Obrazac za prodavatelja.
  • Sporazum o otpadu i otpadu.
  • Ugovor o korištenju kanalizacije za odvod vode.
  • Dokumenti o prodaji zamrzivača.
  • Potvrda o sukladnosti za zamrzivač.
  • Certifikati za mješavine i konfe.
  • Potvrde za jednokratnu posuđe.
  • Potvrde o uvoznoj vodi.
  • Napitci, spužve, krpe za brisanje brojača.

Ako nema tekuće vode u blizini, trebate instalirati autonomni pranje. Prema zakonu, u prve tri godine, vaše poduzeće dobiva olakšanje, a Federalna služba za nadzor zaštite potrošača i ljudskih prava neće vam doći s provjerom. Osim ako, naravno, nećete imati neugodnih incidenata kao što su masovno trovanje. U svakom slučaju, nedostatak provjera ne daje pravo da ignorira zahtjeve. Uvijek morate slijediti osnovna pravila higijene.

Opće investicije u poslovanje u fazi registracije prikazane su u tablici:

Odabir lokacije

Dobit od prodaje sladoleda, prije svega, ovisi o odabiru mjesta prodajnog mjesta. Svatko voli sladoled, tako da kategorija dobi zapravo nije bitna. Važno je pronaći mjesta na kojima se nalazimo. I vas ne zanima one točke na kojima ljudi s turobnim licima žure na posao. Kako bi prolaznici postali vaši potencijalni klijenti, oni moraju samo mirno šetati.

Postoji nekoliko idealnih mjesta za prodaju sladoleda:

  • Ulaz u kino.
  • Parkovi za rekreaciju.
  • Centralne ulice.
  • Ulaz u trgovačke i zabavne centre.
  • Plaže.

Pokušajte pronaći mjesto gdje će od jutra do večeri doći do velikog protoka ljudi odmora. Tvoja točka treba biti smještena što bliže prolaznicima. Po prirodi, osoba je lijen, a ponekad je teško za njega poduzeti čak i nekoliko koraka s jedne strane kako bi se kupila.

Tehnička oprema

Dalje, najvažnija točka - oprema za proizvodnju sladoleda. Za punu plaću najbolje je nabaviti zamrzivač od tri roga. Njegova početna cijena je 110.000 rubalja, no profitabilnost će biti znatno veća. Prilikom odabira zamrzivača obratite pozornost na njegovu učinkovitost, kao i snagu, koja bi trebala biti najmanje 1,9 kW.

Prema zemlji proizvodnje, kompresori su kineski, korejski i talijanski smatraju se najboljima. Za kupnju opreme odaberite mjesta koja su blizu vas. Tako možete osobno doći do dobavljača i vidjeti zamrzivač vlastitim očima. Osim toga, tvrtka bi trebala pružati usluge za jamstvo i naknadnu uslugu.

Soba za izradu sladoleda mora biti opremljena rashladnom opremom. Nije neophodno uzeti novu, inačicu druge ruke u dobrom stanju je također savršena.

Pored ovih troškova, morat ćete stalno kupiti sirovine. Temelj za sladoled pomiješan s vodom ili mlijekom i napunjen u zamrzivač. Za dobar izbor, morat ćete kupiti oko 15 vrsta mješavina.

Ne zaboravite na prateći proizvod. Za prodaju mekog sladoleda potrebni su češeri, koji izgledaju ukusno i daju sladoled jedinstveni ukus. Također, uvijek biste trebali imati praktične šalice različitih veličina, žlica i salvete.

Kupnja kombija

Najskuplja stavka izdataka - kupnja kombija. No, s druge strane, poslovanje na kotačima ima veću profitabilnost zbog mobilnosti. U nazočnosti prijevoza, niste vezani za određenu točku, možete premjestiti štand s sladoledom u park, a zatim u shopping centar, odabirom najpovoljnijih mjesta u određenom vremenskom razdoblju.

U budućnosti, pronalaženje najboljih opcija, možete napraviti raspored posjeta. Tako se ljudi navikavaju na činjenicu da se u određenom trenutku možete naći na određenom mjestu.

Naravno, poslovni plan za prodaju sladoleda na ulici od kampera zahtijevat će znatne troškove. Uostalom, trebate kupiti poseban kafić. Ali ovaj neobičan oblik posluživanja sladoleda nesumnjivo će privući kupca. Da biste privukli više publike, svakako dajte svoj kombi zanimljiv dizajn. To može biti krov u obliku sladoleda ili svijetle naljepnice.

U početku se predlaže kupnja rabljenog kombija. Glavna stvar je provjeriti stanje prije kupnje, tako da kasnije ne morate potrošiti mnogo novaca na popravke. Kupnja i instaliranje audio sustava za automobil. To će privući više kupaca.

Osoblje

Za koordinirano djelovanje velikog stanja poslovanja nije potrebno. Za promjenu je dovoljno prodavač-blagajnik, koji će služiti kupcima, operater opreme, čiji zadatak je pripremiti sladoled, i vozač-loader. Pretpostavlja se 2 smjene koji rade na rasporedu 3/3.

Za vođenje evidencije nije potreban odvojeni računovođa u državi. Puno zaposlenika u outsourcingu. Te će usluge koštati pet tisuća rubalja mjesečno.

marketing

Putni kotač na kotačima, kao i dizajnerski trim, samo je oglas. No, u svakom slučaju, dodatno spominjanje sebe jednostavno ne boli. Učinkovita platforma za oglašavanje je prostor na internetu. Imajući u vidu da velika većina stanovništva sjedi na društvenim mrežama, svakako organizirajte svoje stranice, širite informacije o svojim uslugama i lokaciji kombija na određeni dan. Dobar način promoviranja bit će i tiskani proizvodi. Kada se odlučite na mjesta vašeg parkiranja, distribuirajte letke i letke u blizini.

Još jedan zanimljiv način za promicanje je sudjelovanje u gradskim praznicima. Zbog toga se morate složiti s okružnom upravom. Dakle, vaš svijetli znak ponovno treperi pred očima stanovništva. A mnogi od njih, hodajući u susjedstvu, zasigurno žele probati sladoled.

U brojevima

Otvaranje tvrtke koja prodaje sladoled od nule, morate izračunati konačni trošak mjesečnih investicija. Trošak proizvodnje i prodaje mekog sladoleda ogleda se u tablici:

Zatim idite na prihod. Služenje mekog sladoleda težine 100 g košta 120 rubalja. U ljetnim mjesecima dnevno se prodaju oko 100 porcija sladoleda. Tako će dnevna zarada biti 12 000 rubalja. Preporuča se povećati kapitalizaciju prodajom pomoćnih proizvoda: hladna pića, zalogaje, grickalice i druge stvari.

U mjesec dana, poduzeće može donijeti oko 360 tisuća rubalja. Izračunajte oporezivu osnovu za USN:

360 000 - 152 500 = 207 500. Porez na mjesečnu naknadu iznosi 31 125 rubalja. Od vas se traži i doprinos sredstava za svoje zaposlenike. U tu svrhu potrebno je istaknuti:

  • PF: 95.000 x 22% = 20.900 rubalja.
  • OMC: 95.000 x 5.1% = 4.845 rubalja.
  • Savez Federacije: 95.000 x 2.9% = 2.755 rubalja.

Ukupno: 31 325 + 20 900 + 4 845 + 2 755 = 59 855 rubalja.

Očekivana zarada po sezoni iznosit će 147.675 rubalja mjesečno. Očekuje se da će dobit u svibnju i rujnu do listopada biti manja za 30-70%, ovisno o regiji i broju vrućih dana. Poslovanje će pokazati najveću uspješnost u regijama s razvijenim ljetnim turizmom.

Profitabilnost tvrtke iznosi oko 57% zbog velike marže, nedostatka troškova za prostor i malog broja zaposlenika. Uzimajući u obzir početne troškove od oko 900 tisuća rubalja, posao će se isplatiti za drugu sezonu rada. Također preporučujemo uključivanje troškova održavanja automobila i osiguranja automobila u proračun. To je oko 50 tisuća rubalja godišnje.

Na kraju

Prodaja sladoleda iz kombija - prilično profitabilan i originalan događaj, ali zahtijeva ozbiljne troškove za sam kombi. Ako ne postoji takav novac pri pokretanju tvrtke, možete otvoriti malu stacionarnu prodajnu točku. Pokretanje će zahtijevati mnogo manje novca, ali privlačnost kupaca i profitabilnost poslovanja bit će znatno niža.

Vlastiti posao: prodajemo sladoled na ulici. Kako organizirati "sladoled na kotačima": potrebna oprema i zahtjevi SES-a

Ljeto! Koliko pozitivno i sunce u ovoj riječi! Tri vruća mjeseca omiljeno je vrijeme mnogih stanovnika naše najtoplije zemlje.

No, od lipnja, i to je zagrijana, oduševljava svima i svima s toplinom i suncem. Za neke, ljeto je dugo čekani odmor s izletima na more i na zemlju, praznike i šetnje s prijateljima od zore do sutona.

A oni koji su lišeni odmora u ovom prekrasnom razdoblju, ne propustite priliku uživati ​​u čarima vrućih i sunčanih vremena. Ali to nije sve što može ugoditi toplim mjesecima. Neki poduzetni poduzetnici započinju svoj aktivni rad ove sezone. Ideje su profitabilne ljetne klase. Najočitiji i istovremeno najpozitivniji posao je prodaja sladoleda na ulici.

Čak i najozbiljnija odrasla osoba neće odbiti dio takvog hlađenja, osobito ako je vruće i sunčano u dvorištu. Takvo je vrijeme samo za poduzetnika. Nije tako teško izgraditi učinkovitu tvrtku za sladoled, ali vrijedi voditi brigu o organizaciji poslovanja unaprijed. Pogledajmo koja se pitanja trebaju riješiti kako bi započeli uspješan projekt s početkom ljeta.

Varijante organizacije "sladoled"

Odmah je valjalo razmotriti barem dvije mogućnosti o tome kako izgraditi ovaj posao. Sladoled se može prodati:

  • trajno - iz rashladne komore skrivene pod širokim brimiranim kišobranom;
  • "dinamički" - iz kombija, vozeći se po gradu u potrazi za onima koji žele okusiti poslasticu leda.

Uz stvarni način trgovanja, postoje i razne mogućnosti za samu ponudu. Koji sladoled prodati - pakiran ili mekan. Međutim, neki ne žele napraviti izbor i kombinirati obje opcije, što je sasvim opravdano - šira ponuda, više kupaca. Postoje nijanse na svakom od načina. Stavili smo prednosti i nedostatke za sve mogućnosti u redu. Počnimo s klasicima.

Stacionarna točka ispod kišobrana

Što je atraktivno o ovoj vrsti posla? Prodaja sladoleda na ulici iz hladnjaka je najjeftiniji izbor svih gore navedenih ideja. Osnovni troškovi smanjuju se na stjecanje stvarnog hladnjaka i robe. Istodobno, mnogi poduzetnici ovdje također uspijevaju uštedjeti novac ne kupujući opremu, već ga besplatno preuzeti od proizvođača. Ali!

Prvo, u ovom slučaju potrebno je trgovati samo proizvodima isključivo od ovog određenog dobavljača. Drugo, mnogi od njih ne propuštaju mogućnost podizanja cijena u rasponu od 10-15% (nekoliko puta u sezoni). S druge strane, kupnja novog hladnjaka košta 450-500 dolara. A ako se zaustavite na nekom korištenom modelu, trošak će biti potpuno prepolovljen.

No, bit će mjesto za "lutanje", pružajući svojim klijentima sladoled različitih proizvođača, a možda i bezalkoholna pića (što će imati pozitivan učinak na potražnju i dobit). "Opasnost" ove metode leži u neuspješno odabranom mjestu, što može izravno utjecati na prodaju i iznos prihoda.

Sladoled iz kombija

U zemljama zapadne Europe i Amerike, tzv. Sladoled na kotačima se dugo pojavio. Mali svijetli kombi vozi po gradu i nudi prolaznicima okus hrane. Prednosti ove metode su u pokretljivosti. Ne treba se boriti s izborom prikladnog mjesta, što će biti uspješno u smislu potražnje. Možete stajati "ovdje", a zatim ići "tamo", a poslije toga - negdje drugdje.

Nitko ne želi u rezidencijalnom dijelu, nalazi se u zabavnom parku ili blizu velikog trgovačkog centra, stanice ili stanice podzemne željeznice. Nakon nekoliko dana putovanja, možete pokušati napraviti svoj plan s rasporedom posjeta, a ljudi će se naviknuti na činjenicu da će se za određeno vrijeme naći na određenom mjestu i da ćete se "povući" tamo dok čekate kombi s sladoledom.

Naravno, ova opcija poslovanja je skuplja jer morate kupiti transport i pretvoriti ga u zastoj. Međutim, on može donijeti mnogo veće zarade, privući više kupaca, ne samo zbog stalne promjene lokacije, već i zbog "egzotičnog" hrane - od kotača. Da biste vizualno utjecali na vašu potencijalnu publiku, morate se pobrinuti za dizajn kombija. Ako je moguće, naručite lik u obliku sladoleda na krovu i bojite auto u svijetlim bojama i zalijepite ga u odgovarajuću temu.

Prepuna ili mekana sladoleda: što odabrati

U slučaju prodaje čvrste sladoleda (u pakiranjima), morat ćete naći dobavljače, a bolje i nekoliko. Onda samo upišete ugovor, dobijete certifikate za proizvode i trgovinu. Vrlo je jednostavno napraviti, ali ima puno takvih točaka diljem grada, au svakoj trgovini nalazi se hladnjak s pakiranim sladoledom.

Ako želite isticati, trebate obratiti pažnju na neovisnu proizvodnju mekog delikatesa. Međutim, u ovom slučaju vam je potreban aparat za proizvodnju sladoleda, nazvanog zamrzivačem. Trošak je oko 45-60 tisuća rubalja. Osim opreme potrebne su vam i posebne sirovine.

Temelj su suhe mješavine za sladoled, koji se miješaju s vodom ili mlijekom i napunjuju u zamrzivač da bi dobili mekanu deliciju. Dolaze u različitim okusima i bojama. Za dobar raspon morate se zalijepiti na najmanje 15 vrsta. Također ćete trebati češeri (obično se kupuju zasebno), šalice različitih veličina i žlice za sladoled.

Dodatna pitanja

Osim same opreme, trebate razmišljati o takvim trenucima kao što su električna energija, skladištenje noću itd. Ako namjeravate instalirati stacionarni hladnjak, možete pregovarati sa susjednim trgovinama i provesti produžni kabel, ili možete dobiti mali prijenosni električni generator.

Ostavljanje hladnjaka preko noći u bravi i ključu nije najbolja ideja. Posebni "entuzijasti" lako ga mogu povući. Preporučljivo je pregovarati s najbližim trgovinom, trgovačkim centrom i ostaviti svoju opremu s onim proizvodima.

S kombi, stvari su složenije, jer će morati biti potpuno reequipped pod putujućim stajati. Unutar toga je potrebno instalirati hladnjake, kao i zamrzivač (ako namjeravate proizvoditi meke sladolede), kako biste smjestili dodatne pribor (posuđe, sirovine). Također, za svoje noćno parkiralište trebat će vam posebno mjesto, idealno privatna garaža.

Registracija i dobivanje dozvola

Prodaja sladoleda je posao koji je obično mali i nije jako skup. Za svoju organizaciju bit će dovoljno registrirati se kao IP. Što se tiče potrebne dokumentacije, to se razlikuje ovisno o odabranoj vrsti trgovine. Ako instalirate hladnjak s pakiranim proizvodima (u izvornoj ambalaži), tada nije potrebna dozvola SES-a.

Samo je potrebno dobiti "dobro" od regionalnih vlasti za trgovinu na određenom mjestu. Imaju popis sezonskih trgovaca na kojima morate ići. Osim toga, potrebna vam je medicinska knjiga za prodavatelja - to je standard. Ako odlučite sudjelovati u samostalnoj proizvodnji sladoleda, morat ćete komunicirati s tijelima SES-a.

Zato morate imati dokumente o kupnji i prodaji zamrzivača, potvrde o sukladnosti s samim uređajem, mješavinama, rogovima i vodi. Skladištiti sirovine moraju biti u odgovarajućim uvjetima - u rashladnim ormarima. Spremni sladoled trebao bi biti napravljen odmah prije puštanja. Postoje i zahtjevi za jednokratnu upotrebu i njihovu upotrebu. Više informacija o njima možete pronaći u Ch. 11 SP 2.3.6.1079-01 od 01.02.2002

Je li to isplativo?

Nije ni čudo da mnogi poduzetnici privlače ovo ljeto. Prodaja sladoleda na ulici je vrlo profitabilno poslovanje, pogotovo ako postoji nekoliko točaka. U najtoplijim danima omotavanje može doseći 200%, što vam omogućuje da nadoknadite početno ulaganje u samo nekoliko plodnih, istinski ljetnih dana. Za organizaciju jedne stacionarne točke trebat će prosječno 30-40 tisuća rubalja, što uključuje:

  • najam mjesta - 12-15 tisuća rubalja;
  • kupnja rabljenog hladnjaka - oko 8-10 tisuća rubalja;
  • početna kupnja proizvoda je oko 10 tisuća rubalja.

Možete unajmiti prodavatelja dajući mu malu plaću i% sredstava, ili možete koristiti nekoga od svojih prijatelja, rodbine (učenici srednjih škola, studenata) u ljetnim mjesecima.

Organizacija mobilnog poslovanja zahtijevat će više investicija, što je povezano s potrebom za kupnjom vozila i njegovom ponovnom opremom. Osim toga, ako namjeravate napraviti vlastiti sladoled, trebate kupiti zamrzivač - oko 45-60 tisuća, suhih miješa, češera i posuđa (od 30 tisuća rubalja). Ali dobit će biti veća.

Jedna lopta (100 grama) košta oko 50 rubalja. Iz kilograma mješavine vrijedne 300-400 rubalja, dobiva se približno 50 kuglica. Kao rezultat toga dobit će iznositi oko 2000 po paketu. U vrućim danima možete prodati i 200 i 300 porcija mekog sladoleda, tako da nećete biti na gubitku.

zaključak

Ako u ljeto planirate ne samo odmor, već i zaradu, vrijedi razmisliti o organizaciji poslovanja. Prodaja sladoleda na ulici - iako je to zajednički, ali dobar izbor. To je ova poslastica koja se najviše povezuje sa suncem i odmoritom, a djeca i odrasli podjednako žele okusiti. Zapamtite ideje predložene u članku i razmišljate o tome da postanete ljetni "čarobnjak", dajući ljudima radost na štapiću ili u rog.

Poslovni plan za prodaju sladoleda na ulici

Sladoled na vrućim danima privlači ne samo one koji se žele dobro ohladiti, nego i poduzetnici koji žele zaraditi novac s njom. Što je zanimljivo za prodaju sladoleda na ulici i ima li smisla to učiniti? Barem činjenica da je marža oko 200%, tako da se sva ulaganja mogu isplatiti za nekoliko vrućih dana ljeta.

Varijante poslovne organizacije

Prodaja sladoleda na ulici tijekom ljeta može se organizirati na nekoliko načina.

  • Stacionarnim štandom.
  • Od hladnjaka pod kišobranom.
  • Iz mobilnog okvira.

Najteža mogućnost je otvaranje prodajnog mjesta u zgradi. U ovom slučaju trgovina se organizira godinu dana prije planiranog otvaranja. Praktično sve ovo vrijeme će se potrošiti na dobivanje svih potrebnih dozvola i drugih dokumenata. Stoga je najčešće prodaja sladoleda organizirana u posljednje dvije opcije.

Često, poduzetnici, koji žele uštedjeti novac na početku, uzimaju hladnjake od dobavljača koji su besplatni. Ali ovo rješenje ima svoje nedostatke. Prvo, oprema je pod uvjetom da s njom prodajete samo sladoled ovog dobavljača. Drugo, s takvim monopolom, često se dopuštaju precijeniti cijene za prodaju sladoleda u rasutom stanju. Stoga se dobit može značajno smanjiti.

Značajke trgovine u težini

Najprofitabilnije poslovanje je sladoled prema težini. Možete ga kupiti u rasutom stanju po iznimno niskim cijenama, i prodavati s značajnom razlikom. No takva trgovina ima svoje osobine. Prije svega, na utičnicu koja prodaje mekano sladoled, postoji povećani interes SES-a. Stoga je otvorena takva točka na ulici iznimno teško. Lakše je prodavati meke sladoled iznajmljivanjem mjesta u trgovačkom, zabavnom ili kino dvorani. U tom slučaju, sva pitanja s nadležnim tijelima vlasti padaju na ramenima najmodavca. Možete otvoriti takvu točku na tri kvadratna metra.

Srednja proizvodnja sladoleda

Uz trgovinu u skupno kupljenom sladoledu, moguće je organizirati proizvodnju slatkiša upravo na prodajnom mjestu. Treba shvatiti da je bit ove proizvodnje ponajprije u estetici izlaza i samog sladoleda. Kupci su spremni platiti više, ali za prekrasan proizvod koji je jednako lijepo služio. Stručnjaci kažu da većina proizvodnje uzima low-fat, light sladoled.

Za proizvodnju takve poslastice potrebno je kupiti poseban zamrzivač, u kojemu će proizvod biti pripremljen. Zatim trebate kupiti potrošne materijale: barem češere i sirovine. Za proizvodnju mekog sladoleda potrebna je voda ili mlijeko i posebne suhe mješavine, koje mogu biti različitih okusa i boja.

Mjesto prodaje

Logično je da trgovina bude organizirana na javnom mjestu, inače će posao padati u minus. To bi mogla biti šetnica, plaža, park za zabavu, atrakcije, prometna ulica, veliki igralište itd. Imajte na umu da biste trebali spojiti utičnicu na mrežu. Obično koristite usluge obližnje trgovine ili kioska.

Još jedno pitanje koje treba riješiti kada je organizirana prodaja sladoleda na ulici - čuvanje prsa noću. Najskuplja je mogućnost da ga svaku večer otpremite Gazelleu ili drugom automobilu i vratite ga svakodnevno. Najlakši je način dogovoriti s vlasnikom sobe koja se nalazi u blizini oko skladišta prsa noću.

Prijava dokumentacije

Da biste započeli posao, potrebno je legalizirati. Da biste to učinili, dovoljno je izdati pojedinačni poduzetnik jer trgovina na malo ne uključuje veleprodaju za velike tvrtke. Pri registraciji morate navesti OKVED 52.24.3 Trgovina na malo sladoleda i zamrznutih deserta. Kao porez, obično se preporučuje odabir jedinstvenog poreza na imputirani dohodak. Za izvještavanje dovoljno je poslati ispunjeni obrazac za svaku četvrtinu poreznoj pošti i uplatiti doprinose sredstvima.

Trgovinu možete započeti tek nakon što ga koordinirate s CPS-om. Prodaja običnog sladoleda u pakiranju neće uzrokovati probleme s papirom. Teže ako namjeravate prodati meke sladoled. Onda će vas barem pitati:

  • certifikat sladoleda;
  • potvrda opreme;
  • prodavač sanitarne knjige;
  • Usklađenost ukazuje na zahtjeve ulične prodaje.

Zaključivanje ugovora s dobavljačima

Za isporuku robe s dobavljačima potrebno je sklopiti odgovarajući ugovor. Dobavljač, u pravilu, zahtijeva da pošalje:

  • dokument o imenovanju glavnog ravnatelja;
  • porezni registracijski dokument;
  • fotokopija potvrde o registraciji pojedinog poduzetnika.

Neki od njih zahtijevaju i iznajmljivanje na mjesto trgovine. Prva šarža robe obično se isporučuje u roku od tri radna dana od datuma potpisivanja ugovora.

Oprema za prodaju

Ako namjeravate otvoriti prodajnu lokaciju sladoleda u pakiranju, dovoljno je kupiti hladnjak, koji košta maksimalno 250 dolara. I upotrijebljena oprema je vrlo pogodna.

Ako ćete prodati mekani sladoled, uz hladnjak, trebat će vam:

  • rukavice osoblju;
  • metalni žlice;
  • spremnici vode;
  • blagajni (200 dolara);
  • vage (200 dolara).

Kako biste organizirali proizvodnju sladoleda na licu mjesta, umjesto hladnjaka trebate kupiti zamrzivač. Takva instalacija vrijedi oko 1500-3000 dolara. Kada se organizuje trgovina s mobilnog prsa, potrebno je uključiti kupnju skutera ili bicikla u plan izdataka. Snaga za prsa generirana je kompresorom ili baterijom koja se može spojiti na motor skutera.

Poslovne nijanse

Prije nego otvorite točku, morate pronaći dobre dobavljače od kojih biste skupljali proizvod. U pravilu, sudjeluju u veleprodaji isporuke sladoleda za prodajne struje. Ali važno je pojasniti hoće li automobil koji će vam donijeti robu u utičnicu ima tijelo s niskim temperaturama. Inače, morat ćete prodati otopljeni sladoled.

Kao što pokazuje praksa, kako bi se učinkovito trgovati sladoledom tijekom ljeta, potrebno je istovremeno otvoriti nekoliko prodajnih mjesta na različitim mjestima u gradu. Zatim možete skupiti velike količine kupovine po sniženoj cijeni.

Unatoč činjenici da je posao sezonski, može biti uravnotežen drugim prodajnim mogućnostima. No, to se tiče stacionarnih štandova više. Od svibnja do kolovoza možete aktivno prodavati sladoled, a ostatak vremena - smrznute hrane za prehranu.

Izračunavanje koristi

Općenito, za organizaciju jedne točke za prodaju sladoleda, potrebno je unijeti u financijski plan izdaci od 30-40 tisuća rubalja. Oni će ići na:

  • kupnja robe (10 tisuća rubalja);
  • kupnja rabljenog hladnjaka (8-10 tisuća rubalja);
  • najam mjesta (12-15 tisuća rubalja).

Poslovni plan uključuje unajmljivanje prodavatelja. U pravilu, to je uzeta na malu plaću i postotak prihoda.

Opsežniji će biti plan troškova prilikom organiziranja pokretne točke, jer će se puno novaca potrošiti na kupnju vozila. Kada organizirate proizvodnju na licu mjesta, osim kupnje zamrzivača, morat ćete izraditi plan izdataka za potrošni materijal: posuđe, češeri, suhe mješavine - to je najmanje 30 tisuća rubalja.

No, prilikom organiziranja proizvodnje na licu mjesta, kao što je već spomenuto, dobit će također biti znatno veća. Dakle, stotinu gramskih loptica košta oko 50 rubalja. Jedan kilogram mješavine, od kojeg možete napraviti 50 kuglica, košta 400 rubalja. U najtoplijim danima produljuju se do 300 obroka po danu, tako da dobit dosegne 2 tf. trljati. s jednom pakiranjem.

Dobit s mobilne točke može iznositi do 40 tisuća rubalja. mjesečno. Imate nekoliko takvih bodova za sezonu, a možete zaraditi do 1 milijun rubalja.

Kako napraviti posao sladoleda

Osim sladoleda, tu je i tradicionalna ulična trgovina ovog poznatog proizvoda. Može biti tri vrste: 1. Stacionarni kovčeg. 2. hladnjak ispod kišobrana. 3. Kutija za mobitel pričvršćena na bicikl ili skuter.

Najteže i možda nemoguće otvaranje poslovanja sladoleda je organiziranje štanda. Ovo je najmanje godinu dana kašnjenja u slučajevima prije otvaranja. Odmah razmotrite ovo upozorenje ako mislite prikupiti dokumente za nekoliko mjeseci. Ovo je desetak općinskih odjela u kojima morate prikupiti dozvole i odobrenja.

Stoga se savjetuje da se igračima na tržištu zadrže posljednje dvije opcije. Više je nego isplativo prodavati sladoled - maloprodajna cijena do 200%. Ljeti, posao sladoleda odlazi na nulu za nekoliko vrućih dana. Područje na kojem djelovanje počinje na sebi.

Sladoled Posao: Slatkica Trap

Baterija ne zahtijeva vezu s mrežom.

Hladnjak u kojemu spremate robu nikako nije manjak, a ne prostorni raketa po cijeni. Može se prilično kupiti iz druge ruke. Crvena cijena ove jedinice iznosi 250 USD.

Međutim, iz nekog razloga neki poslovni ljudi ne žele ni potrošiti svoj novac na kupnju hladnjaka. A onda i isti i drugi, koji su imali vremena odustati od freebiesa poslovnim ljudima, počnu ponavljati s jednim glasom: bojati se Danaja čak i darova koji donose! Mislim, nemojte uzimati svoje besplatne hladnjake od proizvođača sladoleda. Oni zahtijevaju trgovinu samo s njihovim proizvodima. Ali što više, oni također podižu cijene svojih proizvoda nekontrolirano. Takvi pokloni ne daju za vas, već zbog najveće konkurencije među proizvođačima.

Prema našim postojećim sanitarnim pravilima koja imaju značajan utjecaj na specifičnosti poslovanja sladoleda, nemoguće je prodati sladoled na ulici, samo zapečaćene brikete.

Djelatnost sladoleda: Što je ulična mrlja?

Prvo, to je sve sezone. Zimi, možete trgovati poluproizvodima, glavna stvar je postići dobar prolazak.

Neto marža poslovanja za prodaju sladoleda za jednu mobilnu utičnicu s skromnim izračunom iznosi 40 tisuća rubalja mjesečno visoke sezone. Ako postoji više bodova, taj iznos se povećava u skladu s tim.

No, kako bi se zamrznuto poslovanje provele u velikoj mjeri, poželjno je izgraditi mrežu koja će sadržavati najmanje 20 mikropodataka, a poželjno je da te točke budu mobilne. Hladnoća u njima proizvodi se iz akumulatora ili kompresora s motorom skutera. Tada tijekom sezone možete dobiti od prodaje sladoleda profit u iznosu od dva do tri milijuna rubalja.

Ipak, najprofitabilnija stvar je ipak trgovina takozvanim "mekim" sladoledom, odnosno proizvodom koji se prodaje po težini. McDonalds nije ispunio čitav segment ovog tržišta. Nemojte misliti tako. Treba istaknuti trgovinu mekom smrznutom, iako je isplativo, ali zahtijeva redoslijed veličine složenijih organizacija.

Poslovanje na sladoledu: Značajke trgovine u težinskom proizvodu

Za takve poslovne strože zahtjeve SES. Njihovi zahtjevi za vodom i još mnogo toga lako se mogu riješiti iznajmljivanjem sobe u trgovini koja je već napravljena u skladu sa svim SES standardima iznajmljivanjem točke trgovine sladoledom. Morat ćete iznajmiti kvadrat od 3 četvornih metara od njih, to se može učiniti, na primjer, u predvorju kina. Osim SES-a, vatrogasci će također doći k vama.

Poslovanje sladoleda: Oprema za izradu sladoleda

Frižid 250 dolara
ili
Zamrzivač za izradu mekog sladoleda 1500 - 3000 USD, ako ćete kuhati na licu mjesta.
Vage za 200 dolara
blagajni 200 dolara
spremnici vode
metalni žlice
rukavice osoblja

Djelatnost sladoleda: što tražiti

Prije nego što stupite u ugovor s distributerom, provjerite jesu li njihova vozila (u kojima se provodi prijevoz) opremljena niskotemperaturnim tijelom!

Sladoledni posao: Zaključak

Često se poslovanje sladoleda pretvara u veće poslove, kada se poduzetnik prvi put povezuje s rasponom zimskih vrsta zamrznutih proizvoda, a potom proširuje svoje poslovanje u pravom i zanimljivom smjeru. Sretno i vi!

* Članak preko 8 godina. Može sadržavati zastarjele podatke.

Auto posao. Brzi izračun profitabilnosti poduzeća u ovom području

Izračunajte dobit, povrat, profitabilnost bilo kojeg posla u 10 sekundi.

Unesite početne privitke
dalje

Da biste započeli izračun, unesite početni kapital, kliknite sljedeći gumb i slijedite daljnje upute.

Neto dobit (mjesečno):

Želite li napraviti detaljni financijski izračun za poslovni plan? Koristite našu besplatnu aplikaciju za Android za posao na Google Playu ili naručite profesionalni poslovni plan našeg stručnjaka za planiranje poslovanja.

Poslovanje sladoleda na ulici

Trenirajte mozak s užitkom

Prodaja sladoleda na ulici dobra je poslovna ideja za ljetnu sezonu. U vrućem vremenu, gotovo svi ljudi žele uživati ​​u hladnoj delikatini. Sladoled je prikladniji nego ikad. Slijedom toga, potražnja za njom je visoka, ali samo u ljetnoj sezoni. Ali tijekom tog razdoblja možete dobiti dobru zaradu.

  • Korak-po-korak plan za početak poslovanja sladoleda
  • Odredite raspon
  • Opcije prodaje
  • Gdje je najbolje mjesto za otvaranje prodajnog mjesta sladoleda
  • Koja oprema odabrati?
  • Kupnja sirovina
  • Tehnologija proizvodnje sladoleda s mekanom glinom
  • Koji su dokumenti potrebni za pokretanje poslovanja?
  • Koliko novca trebaš započeti posao?
  • Koliko možete zaraditi prodajom sladoleda
  • Što je OKVED za posao prodaje sladoleda na ulici
  • Koji porezni sustav odabrati
  • Trebam li dopuštenje

Korak-po-korak plan za početak poslovanja sladoleda

Odredite raspon

Ako poduzetnik otvori točku sa sladoledom, mora odlučiti o svojoj vrsti. Moguće je sljedeće:

  • Pakiran - već je pakiran u tvornici, a poslovni čovjek može kupiti robu samo od dobavljača i prodati je. Postoji mnogo natjecanja u prodaji ove vrste proizvoda, jer na ulici ima puno bodova, a gotovo svaka trgovina ima hladnjak sa sladoledom.
  • Mekani sladoled - proizvodi ga samostalno poduzetnik. U tom smislu potrebna je skupe opreme - zamrzivač, koji će koštati 50 tisuća rubalja. (u prosjeku). Osim toga, vlasnik će morati trošiti novac na sirovine s kojima se proizvode takve vrste.

Poduzetnički poduzetnici kombiniraju dvije vrste poslovnih organizacija i istovremeno prodaju dvije vrste sladoleda, povećavajući broj potencijalnih kupaca.

Opcije prodaje

Da biste otvorili točku na ulici, morate odlučiti o vrsti implementacije. Postoji nekoliko mogućnosti za organizaciju poslovanja, od kojih svaka ima svoje osobine.

Najlakše organizirati prodaju mekog sladoleda u kombi. Da biste otvorili točku i prodali proizvod, trebate najmanje godinu dana za obradu svih dokumenata.

Prodaja sladoleda na ulici pod kišobranom

Ovaj način prodaje proizvoda zahtijeva najmanje troškove. Svi troškovi trebaju kupiti hladnjak i robu. Poduzetnik čak može uštedjeti na opremi uzimajući ga besplatno za privremenu uporabu od dobavljača.

Realizacija robe iz kombija

U inozemstvu ta se metoda već dugo prakticira. U našoj zemlji prodaja sladoleda na kotačima još nije uobičajena. Veliki plus ove metode je mobilnost. Poduzetnik ne treba tražiti prikladno mjesto za prodaju robe, moći će se kretati po gradu i ostati u prometnim područjima gdje postoji mnogo potencijalnih kupaca.

Gdje je najbolje mjesto za otvaranje prodajnog mjesta sladoleda

Bez sumnje, takva vrsta poslovanja treba biti smještena samo na mjestima s puno mjesta. Iz prometnog križa ovisit će o dobiti. Najprikladnija mjesta:

  • park
  • na plaži
  • središnje ulice
  • igralište
  • nasip
  • zabavni park

Nemojte zaboraviti da je jedinica za hlađenje pogonjena strujom, tako da u blizini mora postojati izvor napajanja. Obično se poduzetnici skreću u trgovine u susjedstvu za struju, dok plaćaju određeni iznos.

Ako nema takvih prodajnih mjesta u blizini, možete kupiti skuter. Posebna baterija koja stvara struju za rad zamrzivača spojen je na motor skutera i radi s njegovom snagom.

Noću treba čuvati hladnjak. Zato je moguće napuniti ga u gazelicu svaki dan i odvesti ga do mjesta skladištenja. Ali bit će skupo. Druga mogućnost je da raspravite trenutak zaštite opreme s vlasnikom obližnje trgovine.

Koja oprema odabrati?

Da biste otvorili mjesto sladoleda, morate kupiti sljedeću opremu:

  • hladnjak na kotačima
  • hlađenje kolica
  • suncobran
  • sjedalo
  • blagajni (opcija)

Ovaj bi se popis trebao upisati u plan ako poslovni čovjek proda robu iz zamrzivača prsnog koša.

Ponekad dobavljači posuđuju vlastite hladnjake. Kao odgovor na to, poslovni ljudi moraju se pridržavati uvjeta, na primjer, prodavati proizvode samo od dobavljača koji pružaju rashladnu opremu. Ova opcija ima veliku minus - visoku cijenu robe. Čak i skupne kupnje bit će skuplje od drugih dobavljača koji ne nude uređaje za pohranu. Kao rezultat toga, dobit poduzetnika bit će značajno smanjena.

Stoga je bolje kupiti rabljeni hladnjak. U tom će slučaju troškovi organiziranja poslovanja biti manji. Prilikom kupnje trebate obratiti pozornost na razinu potrošnje energije. Bolje je odabrati Lari s kategorijom A, jer oni troše najviše 2 kW dnevno.

U svakom slučaju potrebna je kolica za transport zamrzivača, budući da se kotači na hladnjaku ne smiju koristiti svaki dan.

Ako poduzetnik planira proizvoditi i prodati sladoled, tada mu je potrebna:

  • zamrzivač
  • žlice
  • sirovina za proizvodnju
  • rukavice
  • rogove ili čaše
  • blagajni (opcija)

Za organizaciju ove vrste poslovanja bit će potrebni dodatni troškovi, kao zamrzivač, oprema za izradu mekih sladoleda košta 50 tisuća rubalja.

Kupnja sirovina

Da biste prodali proizvod, morate ga kupiti od dobavljača. Za sklapanje ugovora za dostavljanje potrebnih dokumenata:

  • imenovanje generalnog ravnatelja
  • certifikat (kopija) registracije SP
  • porezni broj
  • ugovor o zakupu (na zahtjev)

Roba se isporučuje najkasnije u roku od tri dana (radno) nakon registracije i potpisivanja ugovora.

Tehnologija proizvodnje sladoleda s mekanom glinom

Sladoledno poslovanje može donijeti impresivan dohodak, osobito ako ga prodajete u mekom obliku (meki sladoled), napravljen je koristeći vašu opremu (zamrzivač).

Koji su dokumenti potrebni za pokretanje poslovanja?

Otvaranje prodajnog mjesta zahtijeva određene dozvole i dozvole. Da bi tvrtka mogla legalno raditi, morate poduzeti sljedeće korake:

  1. Registrirajte tvrtku kao pojedinačno poduzeće.
  2. Dobiti dozvolu SES za obavljanje djelatnosti ako se poduzetnik bavi proizvodnjom i prodajom mekog sladoleda. Kada se proda pakirana roba, dopuštenje nije potrebno.
  3. Kupite certifikat za opremu i meku sladoled.
  4. Razgovarajte o tome gdje je to mjesto s predstavnicima odjeljenja za prostorno uređenje kako bi se proizvod prodao legalno na određenom mjestu. U slučaju kada se proizvodi prodaju iz kombija, takvo dopuštenje nije potrebno.
  5. Izdati medicinsku knjigu (za one koji će prodati proizvod).
  6. Posjetite Rospotrebnadzor i koordinirajte trgovinu.

Koliko novca trebaš započeti posao?

Za organizaciju poslovanja za prodaju sladoleda uz pomoć zamrzivača prsnog koša trebat će vam početni kapital - najmanje 50 tisuća rubalja. Razmotrimo glavne troškove.

Top