logo

Danas postoje mnoge predrasude o umjetno uzgojenoj ribi. Mnogi vjeruju da je manje korisno i može sadržavati štetne tvari. Da bismo razumjeli mitologiju i stvarnost akvakulture - vidjeti kako djeluju mehanizmi akvakulture i kakva je kvaliteta proizvoda rezultat.

Akvakultura je uzgoj i uzgoj vodenih organizama (riba, rakovi, mekušci, alge) u prirodnim i umjetnim rezervoarima, kao i na posebno stvorenim morskim plantažama.

U praksi je praktički nemoguće otkriti vanjske razlike u uzgoju ribe u akvakulturi (s iznimkom onih s izrazitim selekcijskim svojstvima, na primjer, ogledalo šarana, zlatna pastrva) i uhvaćene u prirodnim vodama.

Nema sumnje da će okus akvakulturnih proizvoda, posebice onih koji se uzgajaju hranom za životinje, razlikovati od divljači ili škampi iste vrste.

Međutim, nije u prvom stoljeću da ljudi koriste stoke i proizvode od peradi, koje su dobivene na farmama, u industrijskim gospodarstvima. Također se razlikuje od okusa od divljih bivola, divljih svinja i fasada. Ali to nije zapreka preferencijalnoj upotrebi poljoprivrednih proizvoda u prehrani ljudi.

Hranidbena vrijednost divljih ribljih i akvakulturnih proizvoda neće se razlikovati ako se ljudski uzgojena riba opskrbljuje kompletnom, uravnoteženom hranom.

Je li moguće da mirisom odredimo da se riba umjetno uzgaja?

Neugodan miris proizvoda može se naći i kod riba ulovljenih iz prirodnih vodnih tijela i riba uzgojenih u akvakulturi.

Na primjer, to može biti posljedica činjenice da je u vodeno tijelo pušteno zagađenje (ulje, fenol itd.). Miris će se pojaviti u ribi koja je bila u prirodnom rezervoaru i onih koji su bili u ribnjaku ili bazenima, gdje je voda izvučena iz tog rezervoara.

Naravno, ako ribiči drže ribu u vodi s lošim hidrokemijskim parametrima, može se otkriti miris truljenja ili mulja.

No, to je obično prilično rijetka situacija, jer slaba kvaliteta vode dovodi do smanjenja stope rasta ribe, povećane smrtnosti i smanjenja obujma proizvodnje.

Uvjeti u kojima rastu ribu

Sa stajališta sigurnosti proizvoda, akvakultura pruža više prilika da se osigura, u usporedbi s ulovom u prirodnim uvjetima. Cijeli proces uzgoja akvakulturnih objekata pod nadzorom veterinarskih stručnjaka gospodarstva i kontrolnih tijela Ministarstva poljoprivrede, koji su, između ostalog, odgovorni za sigurnost hrane proizvoda.

Obvezno je nadzirati sigurnost hrane korištene hrane i kakvoću vode koja ulazi u akvakulturu. Vlasnici samog poduzeća prvenstveno su zainteresirani za pružanje najpovoljnijih uvjeta za održavanje i hranidbu objekata akvakulture!

Bez obzira na njihovo podrijetlo (ulovljeno u prirodnim uvjetima ili uzgajano u akvakulturi), proizvodi koji ne udovoljavaju zahtjevima sigurnosti hrane ne smiju se dopustiti tržištu!

Antropogeni utjecaj raznih prirode na vodene biološke resurse stalno se povećava. Također se povećava potražnja za hranom vodenog podrijetla. Njihove prirodne rezerve su daleko od neograničene.

Izgledan primjer ovoga je problem s jajetnim vrstama. Ako se sredinom dvadesetog stoljeća tehnologija njihovog uzgoja u akvakulturi ne bi stvorila, već bi nestali. To znači da akvakultura ne samo da smanjuje teret ribolova na prirodnim populacijama nego i pridonosi očuvanju biološke raznolikosti.

Antibiotici i dodataka prehrani u ribnjacima

Korištenje dodataka hrani i veterinarskih lijekova u akvakulturi je manje uobičajeno nego u uzgoju stoke ili peradi.

Ali, naravno, koriste se veterinarski lijekovi u akvakulturi.

Danas se sve više pažnje posvećuje farmama na preventivne lijekove (probiotike).

U slučaju pojave bakterijskih bolesti, veterinari su propisani antibiotici. Korištenje antibakterijskih lijekova ograničeno je na razdoblje od 30 dana prije prodaje takve ribe.

Trenutačno ne postoji sustav obaveznog informiranja potrošača o tome jesu li ribe umjetno sakupljene ili uhvaćene u prirodnim uvjetima.

Zašto su proizvodi akvakulture najčešće jeftiniji?

To je prije pitanje opskrbe i potražnje. Oba proizvoda divljeg tipa i akvakulturnih proizvoda imaju vlastite značajke cijena. Istovremeno, zbog svoje biološke vrijednosti, svježi ili ohlađeni proizvodi su korisniji.

Svježa divlja riba, posebno za većinu gradskih stanovnika koji žive daleko od obale, predstavlja veliku rijetkost ili sezonski proizvod. Gotovo uvijek, kupite nesmrznutu ribu, kupujemo akvakulturne proizvode!

Kao što praksa pokazuje u mnogim zemljama, akvakulturni proizvodi masovnih vrsta (na primjer, vrste lososa, morska bas, dorada i mnogi drugi) imaju nižu cijenu u usporedbi s divljim ribama iste vrste.

No to nije zbog niske kakvoće akvakulturnih proizvoda, već zbog upotrebe visoko učinkovitih tehnologija, hrane i kompetentne logistike. Sve to omogućuje smanjenje troškova proizvodnje i, prema tome, cijenu.

Isto tako, trošak kamenica iz akvakulture će biti veći od divljih. Potrošači preferiraju uobičajenu ljusku, standardne veličine, oblik oblikovanog, rafiniranog okusa. Sve to u rasutom stanju može se dobiti samo u uvjetima akvakulture.

Trošak akvizicije akvakulture trenutno je veći od troška ribe i kavijara koji se skuplja krivolovši.

  • Šaran (domaći šaranski oblik)
  • Sturgeon riba (sibirski jeset, sterlet, ruski jeset, jesetrski hibridi)
  • Neke vrste lososa, kao što su pastrve
  • Atlantski losos (losos)
  • Sigovye vrste riba - pelama, bijele ribe, bijeli losos
  • Biljne ribe (Amur i Carp).

Akvakulturni predmeti su i školjke (dagnje, kamenice, jastučići), rakovi (škampi, rakovi), ehinodermi (trepangi, morski urini), vodene biljke.

Ukupno u Ruskoj Federaciji razvijene su tehnologije uzgoja za 64 objekta akvakulture.

Možete se upoznati s ocjenom ribe i plodova mora koji su položili Roskontrol ispit u Katalogu Republike Kazahstan.

Mišljenje autora Zajednice ne može se podudarati s službenim stajalištem organizacije Roskontrol. Želite li dodati ili objektirati? To možete učiniti u komentarima ili napisati svoj materijal.

Akvakultura: pojmovi i upute

Akvakultura se obično podrazumijeva kao uzgoj i uzgoj korisnih organizama životinjskog ili biljnog podrijetla u vodenom okolišu. U tom smislu ima drevnu povijest. Uzgoj dobrih algi, mekušaca, riba i drugih organizama na moru, u ušima i ušima obično se zove marikultura.

Što je akvakultura

U užem smislu riječi, akvakultura se podrazumijeva kao umjetno uzgoj i uzgoj riba i beskralježnjaka u prirodnim ekosustavima upravljanim ljudskim bićima, u umjetno stvorenim ekosustavima u industrijskim postrojenjima - aquatroni. Uzgoj ribe u prirodnim rezervoarima, ribnjacima, kavezima, bazenima stalno se poboljšava i provodi prema određenim tehnologijama, a posebno se to odnosi na industrijsku uzgoj ribe gdje se koriste visoko mehanizirane i automatizirane biotehnologije. U povijesnom je smislu jasno promatrana sklonost prijelazu iz stalno tehnički poboljšanog ribolova na organiziranje upravljanja vodenim ekosustavima kako bi se optimizirala proces bioproizvoda u smjeru koji je pogodan za ljude.

Upute za akvakulturu

Trenutačno postoje tri područja akvakulture, koja odražavaju povijesni razvoj ovog područja ljudskog djelovanja.

1. Upotreba i usmjereno stvaranje proizvoda prirodnih ekosustava zbog prirodne opskrbe hranom. U okviru tog smjera moguće je identificirati niz oblika uzgoja na prirodnim rezervoarima:

a) povećati bazu ribljeg gnoja oplodnjavanjem vodenih tijela i aklimatizacijom hranidbenih beskralješnjaka;

b) povećanje broja pojedinačnih vrijednih vrsta riba zbog povećanja učinkovitosti prirodnog mriještenja (zaštita i obnavljanja prirodnih mrijestilišta, izgradnja umjetnih mrijestilišta) i zbog oslobađanja prženja dobivenih umjetnom reprodukcijom;

c) održavanje monovidne ili polvidijske pašnjake uzgoj ribe znanstveno utemeljeno oslobađanje mladih vrijednih vrsta riba, uzimajući u obzir besplatne niše za hranu;

d) temeljnu rekonstrukciju ribljih populacija rezervoara u pravom smjeru povratom slabo vrijednih vrsta i dodavanjem vrijednih ribljih vrsta.

2. Stvaranje proizvoda putem umjetne hrane. Ovaj smjer podrazumijeva organizaciju cjelovitog upravljanja životnim ciklusom hidrobiona: od uzgoja populacije maternice, dobivanja prženja u uvjetima umjetne reprodukcije do komercijalnog uzgoja ribe u potpuno kontroliranim uvjetima primjenom režima prisilnog hranjenja. U okviru ovog okvira također se ističu brojni oblici:

a) uzgoj ribnjaka, gdje se uporaba umjetne hrane može kombinirati s ograničenom uporabom prirodnih (čak i uz uporabu gnojiva). Ribnjaci su umjetni ekosustav koji se može učinkovito upravljati temeljem dubinskog poznavanja ravnoteže organske tvari, prehrambenih potreba ribe i optimalne gustoće sadnje za različite dobne skupine. Principi mono- i polikulture mogu se koristiti u tim ekosustavima. Parametri hidrokemijskog režima ribnjaka mogu se podesiti;

b) uzgoj kaveza, u kojem se, tijekom glavne uporabe umjetne hrane, prirodna hrana može koristiti iu ograničenoj mjeri. U kavezima, gustoća sadnje ribe i procesi konzumiranja hrane može se u potpunosti kontrolirati. U kavezima možete koristiti bilo jednu vrstu ili skup vrsta;

c) uzgajališta bazena i korištenje zatvorenih industrijskih postrojenja na zatvorenim vodovodnim ciklusima uz potpunu kontrolu i regulaciju parametara okoliša (temperatura, plinoviti uvjeti, metaboliti itd.)

3. Treći smjer je korištenje prirodnih ili umjetnih vodenih ekosustava ili pojedinačnih biotehnologija akvakulture za obradu otpadne vode i očuvanje čistoće vodnih tijela. Nažalost, taj nekonvencionalan (ne usmjeren na stvaranje proizvoda) smjer postaje sve više i više bolan zbog brzog pogoršanja kvalitete prirodnih voda, zbog nemogućnosti da se ograničimo samo na metode kemijske purifikacije. To je stvaranje sustava umjetnih tečnih stabljika biološkog tretmana, to je stalna uporaba biljojeda riba za čišćenje kanala i drugih hidrauličnih struktura od obraštanja, to je moguće korištenje biofiltera u obliku sakupljača iz školjaka na posebno zagađenim područjima Crnog mora, itd.

Poboljšanje biotehnologije akvakulture, njegov razvoj iz opsežnih u intenzivne oblike trebao bi se temeljiti na istraživanjima u mnogim područjima: od molekularne razine do organizamskih do populacije i konačno do ekosustava. Neobhodiio znati trofičke odnose i na proizvodne prilike rezervoara, posebno fiziologije, ekologije i ponašanje uzgajalištima, njihovim zahtjevima za hranu i hranidbe, do ostalih parametara medija potrebno je provesti kontinuirano mikrobiološke i Parazitološki nadzor, ekstenzivan razvoj rada na oplemenjivanju, stvaranje novih naprednih tehničkih instalacija za raste ribu.

Zašto je akvakultura riba opasna?

Akvakultura je postala odgovor čovječanstva na smanjenje ribljih zaliha. To je ime za uzgoj i uzgoj vodenih organizama, također poznatih kao hidrobionti, u vodenim tijelima i morskim naslagama. Zapravo, akvakultura je pomogla čovječanstvu da zamijeni ribu, mekušce, rakove i alge za umjetno uzgoj tih organizama.

Ali akvakultura se ne može nazvati panacejom u borbi protiv gladi u svijetu. Štoviše, akvakultura može štetiti vodenim ekosustavima kroz onečišćenje, širenje parazita i bolesti, raseljavanje rodnih stanovnika i genetsko "zagađenje".

Kako raste riba

Komercijalna akvakultura danas je najbrže rastući sektor prehrambene industrije u svijetu. Oko polovice svih ribljih proizvoda koje ljudi jedu izrađuju se od uzgojene ribe. Nema sumnje: udio takvih proizvoda na međunarodnom tržištu će rasti.

Rusija je ozbiljno zaostajala za stranim zemljama u razvoju akvakulture - zakon je razmotren barem deset godina prije nego što je donesen u 2014. Nakon toga je počeo razvoj regulatornog okvira koji je još uvijek u tijeku.

Ali akvakultura ne postoji u vakuumu, a svijetle perspektive za sigurnost hrane nešto su zasjenjene izvješćima o ekscesima u akvakulturnim poduzećima, kao i kritike znanstvenika iz područja zaštite okoliša.

Na primjer, 2015. godine u Murmansk regiji lokalni stanovnici počeli su otkrivati ​​odlagališta mrtvog lososa, koje se uzgajaju u regiji pomoću kavezne kulture. Utvrđeno je da je smrt ribe izazvala izbijanje meksobakterioze.

Za intenzivnu uzgoj vodenih organizama u poljoprivredi i akvakulturi koriste se razne kemikalije: antibiotici, pesticidi i algacidi za borbu protiv patogena ribljih bolesti, parazita i korova. U 2013. godini, kako bi se ublažili izbijanja lososa, norveški poljoprivrednici morali su uliti pet tona pesticida u svoje "čiste fjordove" - ​​a to je samo prema dokumentiranim podacima.

Koja je opasnost

Postoji nekoliko vrsta akvakulturnih poduzeća. Neki od njih rastu ribu u moru u kavezima, tj. U "kavezima", dok riba ne dosegne komercijalnu veličinu. Ovom metodom postoje česti slučajevi bijega "pripitomljenih" pojedinaca. Oni ispunjavaju staništa divljih populacija riba njihove vrste.

Rezultat je istiskivanje, a ponekad i potpuna smrt cijelih skupina divljih riba koje ne mogu izdržati bolesti koje pate od njihovih kolega u akvakulturi. Istodobno, ribe koje se pojavljuju u zatočeništvu tijekom nekoliko generacija stječu genetske promjene koje smanjuju njihovu sposobnost preživljavanja u prirodnom okolišu. Kada se prekriju, ove mutacije se prenose na nove generacije divlje ribe, nepovoljno utječu na genski bazen.

Druga vrsta akvakulture (tzv. Ispašu) predstavljaju biljke za uzgoj ribe, gdje se od kavijara uzgajaju pržene anadromske ribe, na primjer, losos i jeset. Uzgoj maloljetnika pustili su se u rijeku, odakle se migrira do mora ili oceana za hranjenje. Nakon nekoliko godina, odrasli pojedinci, potaknuti instinktom, vraćaju se u rijeke za uzgoj, gdje ih odvajaju njihova jaja. Tada ciklus ponavlja.

U velikoj većini slučajeva, ova vrsta akvakulture nije učinkovita bilo biološki ili ekonomski i uglavnom je namijenjena za očuvanje divljih populacija uništenih krivolovnim tiskom. Ove biljke zahtijevaju kvote za proizvođače za knjigovodstvo kavijara i stalne državne subvencije za svoj rad. Otpušteni maloljetnici, koji neko vrijeme borave u rijeci, stvaraju natječaj za potomke divljih populacija, što smanjuje njihov broj i istiskuje ih iz njihovih prirodnih ekosustava.

Postoje slučajevi kada su ta poduzeća, pod krinkom oduzimanja tzv. Pašljivog stada riba (tj. Uzgojenih od prženja koja su ih prethodno otpustili), lovili divlje populacije. Vrlo je teško ograničiti i pratiti takve prekršaje, a uglavnom vode do zamjene prirodnih populacija akvakulturi i smanjenja biološke raznolikosti riba. U konačnici, ovo prijeti opstanku čitavih vrsta.

Treći tip akvakulturnih poduzeća može se smatrati raznolikost prve s ugradnjom zatvorene vodoopskrbe. One osiguravaju ponovno korištenje vode. Takve biljke su izolirane iz prirodnog okoliša i mogu se smatrati ekološki prihvatljivijima: nema rizika da će riba pobjeći u divljinu.

Treba također podrazumijevati da proizvodnja jednog kilograma ribe za akvakulturu troši količinu hrane za životinje, koja može sadržavati 800 g do 2 kg divlje ribe.

Što se može učiniti

Glavna stvar koju treba naglasiti u razvoju ribarske industrije je poštivanje ekoloških zahtjeva. Uzgajališta na akvakulturi moraju biti u skladu s međunarodnim standardima zaštite okoliša i biti ovjerena, primjerice, standardima Odbora za akvakultura (ASC).

Istodobno, državna politika treba biti usmjerena na očuvanje i održivo korištenje prirodnih ribljih zaliha. Nemoguće je zaustaviti razvoj akvakulture, ali njezin negativan utjecaj na okoliš trebao bi biti umanjen.

Naravno, strategija razvoja akvakulture u Rusiji treba revidirati kako bi se uzeli u obzir svi njezini negativni aspekti. Potrebno je poduzeti sve moguće mjere za smanjenje negativnog utjecaja već postojećih farmi akvakulture.

akvakultura

Uzgoj i uzgoj vodenih organizama (riba, rakovi, mekušci, alge) u kontinentalnim vodama i na posebno stvorenim obalnim plantažama.

Akvakultura, osobito uzgoj slatkovodne ribe, ima oko 4 tisuće godina. Prije 3.750 godina ribnjaci su već nastali u Kini. U 1020-ih godina prije Krista. e. neke vrste riba uzgajaju se u velikoj mjeri za komercijalnu upotrebu. Kineski ventilator Li u 599. pr. Kr. e. objavio svoju prvu poznatu knjigu o uzgoju ribe.

Uzgoj ribe je glavni oblik akvakulture. To osigurava komercijalno uzgoj riba u mrijestilištima ili olovkama, obično za hranu. Oprema koja dopušta mladoj ribi da se pušta u divljač za rekreacijsko ribolov ili nadopunjavanje broja prirodnih vrsta obično se nazivaju ribljim mrijestilištima. Uzgoj ribe povećava broj vrsta poput lososa, soma, tilapije, bakalara, šarana, pastrve i drugih.

Trajna akvakultura je potpodjela permakulture.

U praksi se trajna akvakultura organizira u malim slatkovodnim ili slanim stopama (do 100 četvornih metara) s lomljenim obalnim rubom luka. Rub obalnog ruba objašnjava činjenicom da s takvom organizacijom stopa akvakulture olakšava pristup hrani "preko kopna". U trajnoj akvakulturi mnogo se pozornosti posvećuje odabiru biološke raznolikosti kako bi se osigurala funkcija prirodnog lanca hrane vodenih organizama uz minimalnu ljudsku intervenciju. Dakle, stalna akvakultura uključuje pozitivne kvalitete i pristupe opsežne i intenzivne proizvodnje akvakulture uz održavanje ekološki uravnoteženog pristupa.

Akvakultura: Je li umjetna riba dobra za jelo?

Hvala što ste se pretplatili

Provjerite e-poštu kako biste potvrdili pretplatu.

Iza lijepe riječi akvakultura skriva umjetno uzgoj riba u kavezima. Poljoprivredna perad za ribu. No, budući da postoji razlika u okusu između sela i pilića peradnih farme, okus i korisnost divlje ribe i zarobljenih riba također se razlikuju.

Akvakultura sada pruža oko polovicu proizvodnje riba i vodenih beskralježnjaka. S jedne strane, više uzgojene ribe, manja je potreba za ribolovom... Ali s druge strane, akvakultura ima niz značajnih negativnih učinaka, prema nedavnom vodiču za zaštitu okoliša za kupce i prodavače ribljih proizvoda koje je objavio World Wildlife Fund Russia.

Štetno za zdravlje

Jer ljudsko zdravlje može biti opasna riba i plodovi mora, umjetno uzgojeni u kavezima, posebno u Delta Mekong, upozoravaju biolozi.
"Kraljevske janjetine, koje su postale tako popularne u Rusiji, umjetno se uzgajaju u Vijetnamu i Kini na umjetnim stimulansima i antibioticima", rekao je glavni istraživač na Institutu za oceanologiju. PP Shirshov RAS Vasily Spiridonov.

"Umjetno uzgojena riba koristi hranu koja se često nadopunjuje akceleratorima rasta ribe, lijekovima, uključujući antibiotike, kao i bojama koje ovu ribu čine tako ukusnim", rekao je Konstantin Zgurovsky, voditelj Morskih programa WWF-Rusija. "Sve to čini vrlo rizičnim jesti takve ribe, pogotovo ako se redovito događa. "

"Štetne tvari obično se nakupljaju, a česta konzumacija ove ribe za hranom može čak dovesti do raznih bolesti, osobito na pogoršanje vida", dodao je.

Opasan je prirodi

Velika količina prirodne male ribe ide u hranidbu lososa u morskim kavezima: barem 1,5-2 kilograma druge ribe zahtijevaju uzgoj jednog kilograma lososa. Samo uzgajališta su izvor otpada u more, bolesti i paraziti koji inficiraju divlje populacije.

Osim toga, prekomjerna strast za akvakulturu stvara osjećaj da možemo raditi bez divlje ribe i ne osobito imamo stalo do njih. Na primjer, u ruskom konceptu razvoja ribarstva do 2020. godine, cilj je postavljen da se do 2013. godine poveća ulov svih lososa za 15,5%. No, odlučeno je to učiniti izgradnjom novih mrijestilišta, što bi državi stajalo četiri milijarde rubalja.

Iako se isti pokazatelj može postići borbom protiv krivolova i povećanjem učinkovitosti upravljanja ribolovom lososa. Dakle, samo u rijeci Bolshaya u Kamčatku, prema najnovijim procjenama, krvarenje coho lososa prelazi pravni pet puta, a chinook losos - 20 puta.

Put do savršenstva

Međutim, tehnologije akvakulture imaju veliki potencijal za poboljšanje, uključujući smanjenje utjecaja na okoliš. U nekim slučajevima, akvakultura dopušta smanjenje pritiska krivolova na divlje populacije, razvijajući sportski ribolov. Osim toga, kavijar proizveden u ribarstvu i uzgojenom jesetinu jedina su legitimna alternativa kavijaru i ribi koje su sakupljali krivolovci.

Ali na pultu divlja, riba koja je zakonito ribarila trebala bi zauzeti povlaštenije mjesto od kaveza.

U Americi i Zapadnoj Europi, divlji losos košta mnogo više nego što je kultiviran u istoj kvaliteti. I to nije samo stvar okusa, već i činjenica da ljudi moraju doći u dodir s divljim životinjama, da se osjećaju dijelom, uključujući hranu.

Što dalje? Malo je vjerojatno da se suočavamo s gladi u brzom razvoju akvakulture. Da, losos na kavezu će nas hraniti, ali će naš život biti pun rijeka bez lososa i mora bez tune?

Želimo li jesti samo uzgojenu ribu i škampi? Sve dok ocean dopušta da jedemo divlju ribu. Ali izgubit ćemo je ako to tretiramo kao što je sada.

Igor Yermachenkov, dopisnik RIA Novosti

Mišljenje autora ne može se podudarati s položajem urednika.

Verzija 5.1.11 beta. Da biste kontaktirali urednike ili prijavili bilo koju pogrešku, upotrijebite obrazac za povratne informacije.

© 2018 MIA "Rusija danas"

Mrežno izdanje RIA Novosti registrirano je u Federalnoj službi za nadzor u području telekomunikacija, informacijskih tehnologija i masovnih komunikacija (Roskomnadzor) 8. travnja 2014. godine. Potvrda o registraciji El broj FS77-57640

Osnivač: Savezno državno poduzeće "Međunarodna informacijska agencija" Rusija danas "(IIA" Russia Today ").

Glavni urednik: Anisimov A.S.

E-adresa uredništva: [email protected]

Urednici telefona: 7 (495) 645-6601

Ovaj resurs sadrži materijale 18+

Registracija korisnika u službi RIA Cluba na web stranici Ria.Ru i autorizacija na drugim mjestima medijske grupe Russia Today pomoću računa ili korisničkih računa u društvenim mrežama označava prihvaćanje ovih pravila.

Korisnik se obvezuje svojim radnjama da ne prekrši postojeće zakonodavstvo Ruske Federacije.

Korisnik pristaje govoriti u odnosu na druge sudionike u diskusiji, čitateljima i osobama koje se pojavljuju u materijalima.

Komentari se objavljuju samo na onim jezicima u kojima je predstavljen glavni sadržaj materijala u kojem korisnik objavljuje komentar.

Na web stranicama medijske skupine "Russia Today" MIA, komentari se mogu uređivati, uključujući i prethodne. To znači da moderator provjerava sukladnost komentara s tim pravilima nakon što je autor objavio komentar i postao dostupan drugim korisnicima, kao i prije nego što je komentar postao dostupan drugim korisnicima.

Komentar korisnika bit će izbrisan ako ga:

  • ne odgovara temi stranice;
  • potiče mržnju, diskriminaciju na rasnoj, etničkoj, seksualnoj, vjerskoj i društvenoj osnovi, krši prava manjina;
  • krši prava maloljetnika, nanosi im štetu u bilo kojem obliku;
  • sadrži ideje ekstremističke i terorističke prirode, traži nasilnu promjenu ustavnog poretka Ruske Federacije;
  • sadrži uvrede, prijetnje drugim korisnicima, određenim pojedincima ili organizacijama, vrijeđa čast i dostojanstvo ili potkopava njihov poslovni ugled;
  • sadrži uvrede ili poruke koje izražavaju prezir za Rusiju danas MIA ili zaposlenike agencije;
  • krši privatnost, dijeli osobne podatke trećih osoba bez njihovog pristanka, otkriva tajne korespondencije;
  • sadrži reference na prizore nasilja, okrutno postupanje prema životinjama;
  • sadrži informacije o metodama samoubojstva, poticanje samoubojstva;
  • traži komercijalne ciljeve, sadrži neprimjereno oglašavanje, ilegalno političko oglašavanje ili veze s drugim mrežnim resursima koji sadrže takve informacije;
  • ima opscen sadržaj, sadrži opscen jezik i njegove derivate, kao i savjeti o korištenju leksičkih jedinica koje spadaju pod tu definiciju;
  • sadrži neželjenu poštu, oglašava distribuciju neželjene pošte, masovne mailing usluge i resurse za zarađivanje novca na Internetu;
  • oglašava uporabu opojnih droga / psihotropnih lijekova, sadrži informacije o njihovoj proizvodnji i upotrebi;
  • sadrži veze s virusima i zlonamjernim softverom;
  • To je dio kampanje u kojoj postoji veliki broj komentara s istim ili sličnim sadržajem ("flash mob");
  • autor zloupotrebljava pisanje velikog broja malih sadržaja, ili je značenje teksta teško ili nemoguće uhvatiti ("poplava");
  • autor krši netiquette prikazujući oblike agresivnog, ismijavanja i zlostavljanja ("trolling");
  • autor pokazuje nepoštivanje ruskog jezika, tekst je napisan na ruskom pomoću latinske abecede, upisan je u cijelosti ili uglavnom velikim slovima ili nije podijeljen na rečenice.

Molimo napišite točno - komentari koji ukazuju na nepoštivanje pravila i normi ruskog jezika mogu biti blokirani bez obzira na sadržaj.

Uprava ima pravo, bez upozorenja, blokirati korisnika od pristupanja stranici u slučaju sustavnog kršenja ili jednokratne brće kršenja pravila komentiranja sudionika.

Korisnik može pokrenuti obnovu svog pristupa pisanjem poruke e-pošte na [email protected]

Pismo mora naznačiti:

  • Tema - Vraćanje pristupa
  • Prijava korisnika
  • Objašnjenje razloga za djela koja su bila u kršenju gore navedenih pravila i rezultirala blokiranjem.

Ako moderatori smatraju da je moguće vratiti pristup, to će biti učinjeno.

U slučaju ponovljenog kršenja pravila i ponovljenog blokiranja, pristup korisniku ne može se vratiti, blokiranje u ovom slučaju je dovršeno.

Što je akvakultura

Akvakultura je uzgoj, uzgoj vodenih organizama kao što su riba, školjke, rakovi, alge, u prirodnim uvjetima: rijeke, jezera, ribnjaci, oceani ili u umjetnim ribnjacima. Ljudi koji su uključeni u ovo nazivaju se "poljoprivrednici". Akvakultura proizvodi ribu za hranu, ribolov (kao što je sport), ukrasna riba, rakovi, mekušci, alge, morsko povrće i kavijar.

Akvakultura na komercijalnoj razini uključuje proizvodnju plodova mora u inkubatorima, ribnjacima, akvarijima do veličine koja je potrebna za prodaju. Obnova ili "ekspanzija" je oblik akvakulture, u kojem se proizvode ribe i školjke kako bi ih oslobodili u svoje prirodno stanište i obnovili stanovništvo ugroženih vrsta, poput kamenica, na primjer. Akvakultura također uključuje uzgoj ukrasnih riba za akvarije, kao i alge kao hranu, farmaceutske i biotehnološke proizvode.

Morska akvakultura bavi se uzgojem vrsta koje žive u morima i oceanu. Sjedinjenim se državama, uz pomoć, prvenstveno bave proizvodnjom kamenica, školjki, dagnji, škampa, lososa, au manjoj mjeri uzgoj bakalara, haringa, barramundi (vrsta šuga), kosti i basova. Morska akvakultura može se razviti i u oceanu i na kopnenim umjetno stvorenim vodenim tijelima u postrojenjima za opskrbu ribom (RAS). Recikliranje sustava akvakulture smanjuje otpad, reciklira i reciklira vodu.

Slatkovodna akvakultura bavi se uzgojem vrsta pronađenih u rijekama, jezerima i potocima. Na primjer, u SAD-u slatkovodna akvakultura fokusira se uglavnom na uzgoj somja, kao i pastrva, tilapija i grm. Uzgoj slatkovodne ribe uglavnom se bave ribnjacima ili umjetno stvorenim rezervoarima (RAS), gdje se može koristiti recirkulacijski sustav.

Američka nacionalna oceanografska služba i Ured za akvakulturu plaćaju više pozornosti razvoju morske akvakulture. Poboljšanje tehnologija i prakse upravljanja nastavlja se i doprinosi daljnjem razvoju akvakulture za oporavak populacije, kao i za komercijalne svrhe.

Zakon Ruske Federacije o akvakulturi, koji je stupio na snagu 1. siječnja 2014., treba značajno utjecati na reprodukciju ribljih resursa u zemlji. No, za sada to zahtijeva donošenje podzakonskih akata. Broj relevantnih naloga Ministarstva poljoprivrede još uvijek je tek u razvoju.

Proizvodnja ribljih akvakultura kao poslovna djelatnost

Što je akvakultura (proizvodnja akvakulture)?

Uzgoj i uzgoj vodenih organizama (riba, rakovi, mekušci, alge) u kontinentalnim vodama i na posebno stvorenim morskim ili umjetnim plantažama (od lat. Aqua - voda, kultura - uzgoj, uzgoj, uzgoj)

Uzgoj ribe je glavni oblik akvakulture. To osigurava komercijalno uzgoj riba u mrijestilištima ili olovkama, obično za hranu. Oprema koja dopušta mladoj ribi da se pušta u divljač za rekreacijsko ribolov ili nadopunjavanje broja prirodnih vrsta obično se nazivaju ribljim mrijestilištima. Uzgoj ribe povećava broj vrsta poput lososa, soma, tilapije, bakalara, šarana, pastrve i drugih.

Tijekom posljednja tri desetljeća globalna proizvodnja hrane u ribljoj industriji povećana je gotovo 12 puta, uz prosječni godišnji porast od 8,8%. U 2010. godini svjetska količina akvakulture postigla je rekord od 60 milijuna tona ukupne procijenjene vrijednosti od 119 milijardi američkih dolara (47% ukupne potrošnje prehrambenih proizvoda ribarstva).

Stručnjak Organizacije za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda (FAO) Rohana Subassing smatra da:

"Oko 50% globalne riblje potrošnje potječe od ribarstva. Uostalom, sada u svjetskom ribarstvu postoji stagnacija, a stanovništvo planeta raste. Stoga, kako bi se zadovoljila rastuća potreba za sigurnim i kvalitetnim ribljim proizvodima, rastuća riba postaje industrija koja ima najveći potencijal za proizvodnju velike količine ribe u budućnosti. "

Danas Rusija skuplja 35 puta više ribe nego što je uzgojeno. U Rusiji je proizvodnja akvakulture u 2010. godini iznosila 117,3 tisuća tona ili 0,2% svjetske akvakulture, a riblje poslovanje još uvijek se percipira kao ribolov. Sastav sorti akvakulture u Rusiji uglavnom predstavlja riba (vrijedne vrste riba - losos, jantar, dio i biljojeda) i beskralješnjaka, što čini oko 98% ukupne akvakulture.

Franšize i dobavljače

Danas je država zainteresirana za intenzivan razvoj industrije. Od 1. siječnja 2014. pravni okvir za regulaciju u području akvakulture određen je Saveznim zakonom Ruske Federacije "Akvakulture" od 07.07.2013. Br. 148-F, a mnoge odredbe zakona postale su temeljno novu za ovu industriju, aktivirući svoj progresivni razvoj.

Planira se izdvojiti 83,2 milijarde rubalja za uspon, modernizaciju i obnovu ribarskog kompleksa zemlje odlukom Vlade Ruske Federacije u okviru usvojenog državnog programa "Razvoj kompleksa ribarstva" do 2020. godine. Prema rezultatima provedbe programa za razdoblje od 2012. do 2020. godine, volumen proizvodnje akvakulture trebao bi se povećati sa 140 na 410 tisuća tona, stupanj obrade vodenih bioloških resursa zbog uvođenja tehnologija koje nisu otpadne, s 30 na 80%, prosječne potrošnje ribe i ribljih proizvoda po stanovniku od Rusi od 21,2 do 28 kg.

Vlada regije Rostov također pozdravlja nastanak novih objekata i oblika akvakulture. Regija ima državni program koji je odobren Uredbom Vlade Rostovske regije od 25. rujna 2013. br. 592, odnosno podprogramom "Razvoj ribarskog kompleksa". Na razvoj akvakulture uvjetom regionalne proračunskih rashoda u iznosu od 63,9 milijuna rubalja za razvoj razdoblje 2014-2020 u obliku subvencija za organizacije koje se bave uzgojem ribe.:

- da nadoknadi dio troškova plaćanja kamata na zajmove privučene,

- za kupnju uzgajališta ribe, strojeva i opreme do 5 godina,

- kako bi nadoknadio dio troška stjecanja električne energije za vodoopskrbu radi rasta ribe.

Što nam je tržište reklo?

Pokušajmo shvatiti koliko je zanimljivo ovaj posao u pogledu ulaganja, ali prvo razmislite o kapacitetu regionalnog (Rostov regije) tržištu.

Posljednjih godina, Rostovska regija je lider među subjektima Ruske Federacije u proizvodnji utržive ribe. Međutim, glavni problem u razvoju ribarstva je oštar pad zaliha vrijednih vrsta riba u prirodnim vodama. Ulov vrijednih vrsta ribe - jazbina, šlagata, krekja - zamjenjuju se nisko profitabilnim vrstama (sprat, hamsa, gobies, crucian carp).

Službene statistike i pokazatelji ribarskog kompleksa Rostovske regije:

akvakultura

Uzgoj i uzgoj vodenih organizama (riba, rakovi, mekušci, alge) u prirodnim i umjetnim rezervoarima, kao i na posebno stvorenim obalnim plantažama.

Akvakultura, osobito uzgoj slatkovodne ribe, ima oko 4 tisuće godina. U Kini, oko 3.750 godina, postojala su već ribnjaci za uzgoj ribe. U 1020-ih godina prije Krista. e. neke vrste riba uzgajaju se u velikoj mjeri za komercijalnu upotrebu. Kineski ventilator Li u 599. pr. Kr. e. objavio svoju prvu poznatu knjigu o uzgoju ribe.

Godine 2014. svjetska populacija po prvi puta konzumira više umjetno uzgojene ribe, a ne tradicionalno ribarstvo [1]. Ove je godine količina uzgojenih riba iznosila 73,8 milijuna tona, a ako dodamo uzgojene alge, ukupni volumen proizvodnje akvakulture u 2014. godini iznosio je 101,1 milijuna tona (52% ukupnog volumena zaliha plodova mora) [2].

Uzgoj ribe je oblik akvakulture. Omogućuje uzgoj ribe na ribnjacima u spremnicima ili olovkama. Oprema koja dopušta mladoj ribi da se pušta u divljač za rekreacijsko ribolov ili nadopunjavanje broja prirodnih vrsta obično se nazivaju ribljim mrijestilištima. Uzgoj ribe povećava broj vrsta poput lososa, soma, tilapije, bakalara, šarana, pastrve i drugih.

Važno mjesto zauzima uzgoj škampi, 1997. svjetska žetva iznosi 700 tisuća tona [3].

Trajna akvakultura je potpodjela permakulture. Permakultura (od Permaculture - permanentna poljoprivreda) je dizajnerski sustav za stvaranje održivih ljudskih okoliša. Izumitelj permakulture je profesor biomedografije Tasmanijara Bill Mollison, koji je dobila Vavilovsku medalju za svoj značajni doprinos poljoprivrednoj znanosti. 1974. godine, on i David Holmgren izumili su koncept pod nazivom "trajna poljoprivreda" ili "permakultura". Kako je znanstvenik sam definirao ovaj koncept, permakultura je "sustav dizajna čija je svrha organiziranje prostora zauzetih ljudi na temelju ekološki prihvatljivih modela". Istodobno, njegov razvoj ne odnosi se samo na uzgoj hrane, već i za građevine i infrastrukturu, kao i za sve komponente okolnog svijeta. Pojam "trajna akvakultura" koristi se u svjetskoj praksi da se odnosi na vrste akvakulture koje se uzgajaju u ekološki čistom okolišu. Budući da je u modernom svijetu teško pronaći apsolutno čisto vodeno ekološko okruženje, znanstvenici su predložili stvaranje takvih za akvakulturu slijedeći određene metode i principe čiji su temelji leži u permakulturi.

U praksi se trajna akvakultura organizira u malim slatkovodnim ili slanim stopama (do 100 m²) s lomljenim obalnim rubom luka. Rub obalnog ruba objašnjava činjenicom da s takvom organizacijom stopa akvakulture olakšava pristup hrani "preko kopna". U trajnoj akvakulturi mnogo se pozornosti posvećuje odabiru biološke raznolikosti kako bi se osigurala funkcija prirodnog lanca hrane vodenih organizama uz minimalnu ljudsku intervenciju. Dakle, stalna akvakultura uključuje pozitivne kvalitete i pristupe opsežne i intenzivne proizvodnje akvakulture uz održavanje ekološki uravnoteženog pristupa.

sadržaj

U Rusiji, akvakultura dinamički razvija visoko profitabilan sektor gospodarstva, čiji proizvodi visoko zahtijevaju domaća i strana tržišta. Rusija propustila je trenutak eksplozivnog rasta (1990.) akvakulture u naprednim zemljama poput Norveške, Tajlanda, Vijetnama, Kine itd. Trenutno, Rusija je u stanju uhvatiti se s vođama.

Jedan od razloga za zaostajanje bio je i pravno nesposobnost ovog područja, posebice pitanje osiguranja ribogojilišta na gospodarstvima, imovinska prava na uzgojenih organizama do njihovog povlačenja iz spremnika i drugih pitanja. U tom smislu, u 2013. godini, Rusija je usvojila federalni zakon "O akvakulturi (uzgoj ribe) io izmjenama određenih zakonskih akata Ruske Federacije", što je omogućilo ubrzanje razvoja industrije.

Godine 2016., obujam proizvodnje robe akvakulture u Rusiji iznosio je 172 tisuće tona ribljih zaliha - 25,5 milijuna pojedinaca. U robnoj akvakulturi, 65% volumena činilo je šaran, 24% za losos, 11% za ostale vrste [4].

Što je akvakultura

Morska akvakultura (marikultura) je širok spektar različitih oblika ljudskog aktivnog utjecaja na proizvodne procese u slatkovodnom i morskom bazenu s ciljem povećanja njihove biološke produktivnosti.

Ali morska akvakultura nije ograničena samo na proizvodnju hrane.

Morska akvakultura intenzivno pruža uzgoj morske ribe na pašnjama za losos i srbiju.

Uzgoj i uzgoj vodenih organizama (riba, rakovi, mekušci, alge) u prirodnim i umjetnim rezervoarima, kao i na posebno stvorenim obalnim plantažama.

Sastavljanje karte riječi bolje zajedno

Pozdrav! Moje ime je Lampobot, ja sam računalni program koji pomaže napraviti kartu riječi. Znam kako savršeno računati, ali do sada ne razumijem kako vaš svijet radi. Pomozi mi da shvatim!

Hvala vam! Počeo sam malo bolje razumjeti fizički svijet.

Već sam shvatio da je malo brdo nešto materijalno. Ili bolje?

Udruga za razvoj akvakulture u Sakhalinu

Akvakultura - smjer ribarskih aktivnosti povezanih s uzgojem i uzgojem vodenih organizama djelomično ili u potpunosti kontroliranim ljudskim uvjetima. Kontrola se može provesti bilo u pojedinim fazama razvoja organizama, bilo tijekom cijelog životnog ciklusa. Akvakultura je podijeljena na 2 glavna područja - morski (ili marikultura) i slatkovodna.

Povijest razvoja i trenutno stanje akvakulture

Razvoj akvakulture, prije svega uzgoj slatkovodne ribe, ima najmanje 4 tisuće godina. Poznato je da su u Kini (prije 3.750 godina) stvoreni ribnjaci, a malo kasnije (1120. pr. Kr.) Mnoge vrste riba uzgajane su za komercijalnu uporabu. Godine 599. prije Krista. e. Kineski Phan Li objavio je prvi poznati dodatak uzgoju ribe, a prije 500-600 godina u ovoj zemlji komercijalno se uzgajao porfir, kamenice, biserne školjke, mullet i ostali morski predmeti. Nešto kasnije, ribarstvo počelo se razvijati u Mesopotamiji, Drevnom Egiptu, Rimu, Grčkoj i drugim zemljama.

Stanovnici obala Sredozemlja u doba Rimskog carstva bili su angažirani u uzgajivačnici u lagunama slane vode, a stanovnici brojnih otoka Tihog oceana dugo su koristili morske uvale i uvale za držanje i uzgoj ribe. U Rusiji se farmi šarana pojavljuju u XII-XIII stoljeću, najprije u samostanima, a zatim na zemljoposjednike i na državne zemlje.

Sredinom XV. Stoljeća. na Havajskim otocima bili su bazeni za uzgoj morske ribe, koji su bili odvojeni od mora uz pomoć prilično dugih bedema i brana. Do 1900. godine sačuvano je 159 takvih drevnih građevina.

Marikultura je dobila rasprostranjeni razvoj među narodima koji žive na obalama zapadnog Pacifika. U Japanu, već u XVII stoljeću. Počeli su uspješno uzgajati kamenice i dobiti iz podvodnih plantaža oko 50 tisuća tona algi (uglavnom porfir) i nekoliko desetaka tisuća tona školjkaša (kamenice, jareći i sl.).

Ali pravi "bum" iskusio je akvakulturu 70-ih i 80-ih godina 20. stoljeća. Suvremena akvakultura pruža oko polovicu globalnog volumena proizvodnje hrane. Prema statistikama FAO-a trenutno se obrađuju 442 komercijalne vrste i podvrste riba, rakova, školjaka, algi i drugih vodenih organizama. Vodeća pozicija u asortimanu proizvoda svjetske akvakulture zauzima slatkovodna riba, čija je proizvodnja od 2008. godine iznosila 28,8 milijuna tona (54,7%). Slijedi mekušaca (13,1 milijuna tona), rakovi (5 milijuna tona), diadromne vrste riba (3,3 milijuna tona), morska riba (1,8 milijuna tona) i ostale akvatične životinje (0, 6 milijuna tona).

Na razini vrsta u posljednjem desetljeću, u ribnjacima je vodeći bijeli srebrni šarlatin, čiji je ulov 2006. godine iznosio 4,6 milijuna tona, bijeli Amur 4 milijuna tona, šaran - 3,2 milijuna tona; Atlantski losos -1,3 i pastrmka - 0,55 milijuna tona.

U marikulturi beskralježnjaka dominiraju školjkaši, među kojima najveća vrijednost kamenica u 2006. iznose 4,6 milijuna tona.

Među rakovima, vodeća pozicija zauzima bijeli škampi (više od 2 milijuna tona). Slijedi veliki štitnik tigrova, 0,65 milijuna tona, a kineski plišani rak, 0,47 milijuna tona.

Vodeće ribarske sile imaju različite stavove prema razvoju akvakulture, ali većina njih pripadaju skupini vođa u komercijalnom uzgoju vodenih bioresorata. Jedine iznimke su Peru i, nažalost, Rusija. Istodobno, država je bila u prvom planu ovog smjera u svim slučajevima. Ulaganja su vraćena u porezima.

Najveći uspjeh u akvakulturi dosegao je Kinu, koja čini više od 70% ukupne svjetske proizvodnje.

Takav brzi razvoj ovog područja gospodarske aktivnosti proizlazi iz sljedećih razloga.

Prvo, nakon uspostave ekskluzivnih gospodarskih zona, većina vodećih ribarskih snaga realizirala je ograničenja prirodnih resursa za razvoj industrijskog ribarstva. Komercijalno opterećenje na tradicionalnim zahtjevima najviše je dostiglo granicu i često je premašivalo dopuštene razine. To je dovelo do smanjenja zaliha vodenih bioresources prirodnog podrijetla.

Drugo, razvijene su tehnologije za industrijsko uzgoj vrijednih terenskih objekata, pružajući vrlo prihvatljive ekonomske pokazatelje. Dovoljno je podsjetiti da je trošak umjetne proizvodnje jedne tone ribljeg proizvoda po jedinici bjelančevina manja od cijene mesa goveda 2,6 puta, svinja 2,4 puta, peradi 1,5 puta. Produktivnost uzgajališta na akvakulturi, u pravilu, znatno je veća od poljoprivrednog zemljišta.

Treće, stanovništvo zemlje i dalje raste brzo, pogoršavajući problem opskrbe hranom.

Četvrto, farme akvakulture pokazale su se vrlo obećavajućima u pogledu stvaranja dodatnih radnih mjesta, što je osobito važno u zemljama s najvišom gustoćom i niskom zapošljavanjem lokalnog stanovništva - Kina, Indija, Indonezija, Vijetnam, Japan, Bangladeš, Tajland, tj. U onima koji su danas uključeni u skupinu vodećih svjetskih vođa u razvoju akvakulture. U 1980-ima, više od 300 tisuća ljudi bilo je uključeno u dobivanje 1 milijun tona proizvoda na morskim robnim farmama u Japanu. U Kini je 200 tisuća ljudi angažirano u umjetnom uzgoju od 800 tisuća tona vodenih organizama (Moiseyev, 1989). Treba napomenuti da farme komercijalnog uzgoja hidrobionata mogu biti različitih stupnjeva tehničke i tehnološke opreme. Stoga broj zaposlenih u poduzećima s istim proizvodnim karakteristikama ponekad značajno varira. U razvijenim europskim zemljama - Norveškoj, Velikoj Britaniji, Danskoj, Nizozemskoj, Finskoj i drugima. Robne marke robnih marki su značajne za najviši stupanj automatizacije proizvodnih procesa. U azijskim zemljama, naprotiv, prevladava manualni rad.

Trenutačno je oko prvih devet milijuna zaposlenih izravno zaposleno u produkciji prve prezentacije, od kojih 94% radi u azijskim zemljama. Prema procjenama FAO-a, jedan posao u sektoru akvakulture pruža u prosjeku četiri radna mjesta u srodnim industrijama (prerada, transport, proizvodnja stočne hrane, oprema i komponente materijala, marketinške usluge itd.). S tim u vidu, broj radnih mjesta stvorenih akvakulturama iznosi 170 milijuna. S obzirom na prosječan broj ovisnih osoba po zaposlenom, sektor akvakulture trenutno osigurava oko 520 milijuna ljudi, što predstavlja oko 8% svjetske populacije.

Top