logo

Novo za rusko tržište, jelo za brze hrane - vafli u Hong Kongu - aktivno dobiva popularnost. Ovi vafli mogu biti desert ili puna jelo. Sve se više nude u kafićima, kineskim barovima i zonama hrane u trgovačkim centrima. Kako su pripremljeni, koja oprema je potrebna, koliko košta, i je li moguće dobiti stabilan visok prihod od ovog posla?

Što je Hong Kong vafli

Waffles u Hong Kongu su vrsta tijesta koja se sastoji od prepoznatljive površine s velikim kuglicama ispunjenim punjenjem. Pečene su u željeznom krevetu s posebnom valovinom. Posuda je vrlo jednostavna. Varijacije s punjenjem - od standardne krema od deserta do caesar salata - privlače pozornost na ovo jelo među najrazličitijim kategorijama kupaca.

Prednost jela je relativno jednostavan recept. U sastavu ispitivanja takvih vafala ne postoje kompleksni sastojci. Sve što trebate možete kupiti u bilo kojem supermarketu (ako namjeravate kuhati kod kuće) ili jednostavno kupiti od dobrih dobavljača (za vlastito poslovanje).

Vaša tvrtka

Poslovna prodaja ovog jela može biti dobra ideja za novinarski biznismen. Ovaj proizvod je lako pripremiti (postupak kuhanja opisan je u sljedećim odjeljcima) i ne zahtijeva skupu opremu. Istovremeno, potražnja za hranom je visoka i stalno raste. Raznolikost ispuna čini hongkonga od hostija svestrana jela koju svatko može jesti.

Waffles u Hong Kongu mogu se pripremiti kao desert ili punu jelo.

Najčešće, točke za prodaju takvih vafla nalaze se u zonama hrane trgovačkih centara ili u barovima kina. Uvijek postoji mnogo posjetitelja koji traže nešto za jelo. Postavljanje u trgovački centar pomaže u uštedi na najamninu. Za pripremu i prodaju dovoljno "otoka" površine od nekoliko četvornih metara. Oprema je također jeftina. Nakon što je uložio samo 40-60 tisuća rubalja, poduzetnik je vjerojatno da će ih vratiti i izaći na neto prihod u 2-3 mjeseca.

Cijena vafla počinje od 120 rubalja i povećava se ovisno o punjenju. Trgovina je na razini od 40 do 100%.

Stoga, prodaja vafla je isplativo. Prodajom najmanje 50 komada po danu (što je vrlo skromno za trgovački centar) možete dobiti od 6.000 rubalja, od kojih 3.000 će biti profit. Uz to, mjesečni prihod iznosi 186.000 tisuća, ne uključujući prodaju pića.

Format jela savršeno se uklapa u koncept brzog, ali zdrave hrane. Waffles u Hong Kongu lijepo su jelo. Lako je oglašavati i snimati fotografije za društvene mreže. Izgradnja marketinške kampanje za takvu poslasticu vrlo je jednostavna. Mladi posjetitelji privlače priliku da ne samo da imaju ukusan zalogaj, već i da dijele neobičnu snimku na društvenim mrežama.

Recept za tijesto

Recept za izradu vafla započinje tijestom. To zahtijeva najviše standardnih sastojaka (temeljenih na 3 wafer):

  • kokošja jaja (1 komad);
  • brašno (110 grama);
  • sol (pukotina, oko 4 grama);
  • šećer (35 grama);
  • kukuruzni škrob (25 grama);
  • mlijeko (100 ml);
  • voda (100 ml);
  • rastopljeni maslac (45 grama);
  • prašak za pecivo (10 grama);
  • vanilina (1 grama).

Prvo se miješaju svi suhi sastojci tijesta, zatim se izliju jaja, mlijeko, voda i rastopljeni maslac. Prilikom dodavanja svakog proizvoda, tijesto se ponovno miješa u miješalici. Kada se svi sastojci pomiješaju, mješavina se i dalje miješa sa miješalicom ili miješalicom 5 minuta. Kod kuće, možete pokušati kuhati tijesto ručno, ali će trebati znatno više vremena. Za posao, ova opcija definitivno nije prikladna.

Varijacije s punjenjem - od standardne krema od deserta do caesar salata - privlače pozornost na ovo jelo među najrazličitijim kategorijama kupaca.

Jedna od tajni kuhanja je koristiti samo toplo tijesto za prženje. Ne čuva se u hladnjaku, već naprotiv, može inzistirati na toplom mjestu nekoliko sati. Međutim, to nije nužno. Tijesto možete ispeći izravno iz miksera. Glavna stvar je da nijedna komponenta ne bi trebala biti hladno.

U tijesto od željeza pečeno 3-4 minute: dok kora postaje smeđa i hrskavica. Onda se napitak puni punjenjem i poslužuje na pločama ili u posebnoj ambalaži. Dakle, recept za kuhanje je vrlo jednostavan. Moguće je i za osobe bez profilnog obrazovanja, što znači da neće biti problema s pronalaženjem osoblja za utičnicu.

Koja oprema je potrebna

Za kuhanje trebat će vam mješalica (miješalica) i poseban željezni kafić. Dobar miješalica s velikim opterećenjem može se kupiti za 15-20 tisuća rubalja. Uređaj mora biti dovoljno snažan da izdrži konstantno opterećenje tijekom pomaka. Među proizvođačima vrijedi spomenuti Bosch, Smeg, Kitfort, Kitchen Aid, Vitek, Philips.

Posebni željezni kafić za hlače u Hong Kongu košta od 7 tisuća rubalja. Mnogo je praktičnije koristiti specijalizirani aparat za rad utičnice nego redoviti željezni wafer s izmjenjivim pločama. U prosjeku, jedan glačalo od leda proizvodi 10-12 porcija po satu. Prikladno, ako je uređaj opremljen termostatom i timerom.

Uz miješalicu i glačalo od šalice, potrebni su hladnjak, posude za spremanje proizvoda i neki pribor za kuhanje (noževi, lopata) kako bi se osigurala prodajna mjesta. Ukupni kapital za opremu iznosi 30-40 tisuća rubalja.

Cijene posebnih glačala za krevete kreću od 7 tisuća rubalja.

punila

To je raznolikost opcija kuhanja koja čini Hong Konga kao vaša popularna jela. U izborniku utičnice mogu se prikazati sljedeće opcije za punila i punila:

  • kondenzirano mlijeko (redovito i kuhano);
  • sladoled;
  • karamela;
  • čokolada;
  • sirupa;
  • šlag;
  • voće i bobice;
  • losos i mascarpone;
  • piljevina i gljiva;
  • kupus;
  • Caesar salata;
  • šunka;
  • matice;
  • salama;
  • tuna;
  • kokos čips;
  • zalijevanje i tijesto.

Što više ispuna otvora nudi, to će više kupaca privući. Posuda je univerzalna: može biti i desert, i hranjiva hrana punopravno. Za vafle, poželjno je ponuditi napitke - mekani, čaj i kava.

Popis franšiza wafflea u Hong Kongu

Na suvremenom ruskom tržištu postoji nekoliko tvrtki koje nude franšizne hostije u Hong Kongu. Koje uvjete i pogodnosti oni nude?

  1. "Željezo od šećera". Jednokratna naknada od 250 tisuća rubalja, tantijema su odsutni. Tvrtka razvija svoju mrežu od 2014. Od franšize zahtijeva prostore od 8 do 30 četvornih metara, mjesto s dobrim prometom (po mogućnosti u trgovačkom centru) i početni kapital.
  2. Daj mi Waffle. Jednokratna naknada iznosi 239 tisuća rubalja, a fiksna mjesečna isplata iznosi 5 000 rubalja. Tvrtka obećava vratiti sva ulaganja za 2-3 mjeseca. Površina - od 2 do 6 metara, smještaj u trgovačkom centru. Franšizodavac dostavlja referentne preporuke, kao i materijale za dizajn i oglašavanje prodajnog mjesta.
  3. „Wow! Vafli”. Trošak franšize iznosi 168 tisuća rubalja, a franšizator mjesečno plaća 3% prometa. Tvrtka obećava dobit od 100 tisuća rubalja mjesečno i isplatu za 1-2 mjeseca. Omogućuje samostalnu kupnju sastojaka.
    "Maker za kavu". Naknada paušalnog iznosa iznosi 349 tisuća rubalja, a uvjeti za tantijeme određuju se u skladu s posebnim uvjetima franšize. Različiti oblici otkrivanja mogući su: oba "otoka" u trgovačkim centrima i punopravni kafići.
  4. "Bubble Time". 290 tisuća rubalja kao jednokratna naknada i 3,5% mjesečnog prometa. Ustanove ne prodaju samo waferove Hong Konga, već i posebna gazirana pića s egzotičnim okusima. Prvi franšizni vlasnik u gradu ne plaća naknade za 1 godinu.
Waffles u Hong Kongu lako se oglašavaju i fotografiraju za društvene mreže

Franšiza waffles u Hong Kongu su prilično skupi. Pronalaženje ponude s paušalnom sumom manjom od 150 tisuća rubalja gotovo je nemoguće. Istovremeno, sve tvrtke koje razvijaju franšiznu mrežu ne mogu biti pozvane vrlo poznate. Njihovo ime na znaku ne jamči poduzetniku ogroman tok kupaca. Otvaranje institucije bez franšize vjerojatno je mnogo jeftinije od 150 tisuća. Stoga čak i poduzetnik novak može započeti takav posao potpuno samostalno.

zaključak

Prodaja hostija u Hong Kongu je profitabilan smjer u ugostiteljskoj industriji. Za otvaranje je dovoljan iznos do 100 tisuća rubalja. Osim toga, nekoliko tvrtki prodaje franšize u ovoj industriji i nude vrlo kratke periode povrata (samo nekoliko mjeseci).

Waffles u Hong Kongu su svestrana jela koja se mogu pripremiti kao kompletna zamjena za ručak ili lagani desert. Ovime, vafli za pečenje su tako jednostavni da čak i radnici bez specijalističkog obrazovanja mogu nositi s tim pitanjem.

Recenzije franšize u Hong Kongu

Što su gonconovi vafli? Waffles u Hong Kongu su novi proizvod brze hrane koji brzo stječe popularnost. Važno je da se ispred konkurenata i da iskoriste besplatnu nišu za hranjenje urbanog stanovništva s proizvodima za brze hrane.
Da biste se bogati na hostiju u Hong Kongu, moguće su dvije mogućnosti: franšiza i samostalni razvoj projekta. Razmotrite obje mogućnosti i saznajte koja je od njih najpoželjnija.

Hong Kong vafli. Franšiza.

Za uspješno pokretanje poslovanja uvijek trebate svježu ideju. Poslovanje vafla je novitet koji ne zahtijeva velika ulaganja. Za održavanje opreme ne zahtijeva više od 5 metara prostora za iznajmljivanje i 1-2 osobe. Kod kupnje franšize, sve brige za kupnju i ugradnju opreme preuzima franšizodavac.

Franšiza paket također uključuje:

  • Registracija utičnice i pružanje promotivnih materijala
  • Korak po korak upute za otvaranje trgovačkog mjesta
  • Redovito treniranje, podrška i savjeti o svim pitanjima.
  • Potrebna pomoć pri registraciji tvrtke, dobivanje dozvola
  • Pomoć u pronalaženju i iznajmljivanju profitabilnog trgovačkog mjesta

Trošak franšiznih usluga je 148 tisuća rubalja. Postotak prometa (naknade) uzima se po stopi od 3%.
Franšizni prodavači govore o dobivanju 100 tisuća rubalja mjesečno od očekivanog profita. Obnova projekta je 2-3 mjeseca jer nema konkurencije i proizvod je tražen tijekom cijele godine. Nedostatak sezonskog stanja donosi stalni prihod, baza redovitih kupaca brzo raste.

Nezavisno organizirati poslovanje hlača u Hong Kongu

Da biste spremili jednokratne naknade i autorske naknade, trebate se sami pokušati pronaći mjesto za iznajmljivanje. To će vam pomoći da besplatno objave ploče Avito.ru, cyan.ru, Irr.ru i drugima. Oni su dobri jer možete pronaći prikladno trgovačko mjesto bez usluga posrednika.

Zatim morate kupiti opremu. Ovdje će i Internet pomoći. Dobavljači opreme mogu vam prodati novi željezni wafer od Hong Konga za 12-15 tisuća rubalja. Budući da cijeli rad zahtijeva najmanje 2 uređaja trebat će oko 30 tisuća rubalja.

Oglašavanje vašeg početaka vađenja također će zahtijevati novac. Posao ove razine trebao bi se dobiti s podrškom za oglašavanje s proračunom od oko 10 do 15 tisuća rubalja mjesečno. To mogu biti letci, posjetnice, letci, stupovi itd.

Za pripremu kafića, punjenja, krema, sladoleda zahtijeva radne ruke. Ako niste spremni zaustaviti se na šalteru, morat ćete pozvati 2 zaposlenika. Njihova plaća znatno će smanjiti zaradu i pojesti dio slobodnog vremena, budući da ćete se morati baviti računovodstvom.

nalazi

Ako ste novi u poduzetništvu, bolje je platiti potrebnu količinu poslovnim ljudima koji su oštri, ispunjeni udarcima, usavršili proces stvaranja utičnice od nule do potpunog početka.
Franšiza, s naizgled visokim troškovima, pomaže poduzetnicima početnicima da odmah započnu vlastito poslovanje, a da ih ne ometaju sitnice.

S dovoljno iskustva u upravljanju poslovnim procesima, kupnja franšize je nepotrebni teret na rashodnoj strani planiranog proračuna.

Povratne informacije od poduzetnika o trgovini hranom u Hong Kongu

Oksana: Apsolutno sam počeo trgovati fast foodom. Nakon što je diplomirao na sveučilištu i stekao pravo, dugo sam tražio posao. Prijatelj je ponudio da ga privremeno zamijeni na prodaju sladoleda. Nakon 2 mjeseca, već sam radio kao odvjetnik, ekonomist, računovođa. Zatim je postala zamjenica. voditelj razvoja mreže. Prije godinu dana otvorila je dva poena za prodaju belgijskih vafla i mini krafna.
Prije dva mjeseca otvorili smo trgovinski otok u trgovačkom centru za prodaju "vaflija u Hong Kongu". Mogu reći da dohodak otoka neznatno nije dosegnuo prihod od 2 boda. Vjerojatno novitet proizvoda koji je pogođen, ljudi voljno kupuju neobičan proizvod i što je najvažnije, ponovno dolaze.

Sandro: Na godišnjicu je prezentirao svoju ženu franšize od hongkonških vafala za 148 tisuća (royalties). Dugo je sanjala o svom poslu. Unajmili su sobu u podzemnoj željeznici u blizini sveučilišta i nisu izgubili! Sada, nakon 4 mjeseca, prihodi njegove supruge kreću se od 80 tisuća do 150 tisuća mjesečno, što je vrlo dobro. Franšiza se isplatila za 2 mjeseca. Sada razmišljamo o otvaranju još jednog u rezidencijalnoj četvrti na drugoj strani grada, jer smo već promaknuli sebe i mislim da bismo mogli uspješno hraniti svima s vafama.

Yevgeny: Uzela sam potrošački kredit iz banke, moji roditelji malo dodali, a s tim novcem organizirao sam prodajnu stanicu koja prodaje elektroničke cigarete, cijevi i suvenire. Trgovina je prošla kroz palubnu palubu, bilo je malo kupaca, dovoljno da pokrije zajam. Odlučio se surađivati ​​s trgovinom i prodati prozore zajedno s rodom za denar.
Ali nije se smirio, nedavno su organizirali mobilnu trgovinu s prijateljem. Prodajemo slatkiše i prodajemo kavu s nama. Dodani Hong Kong vafli u rasponu. Nije se pojavila neka vrsta oštrog skoka u dohotku, ali su dodani hemoroidi.

Bartholomew: Kupio franšizu od Hong Kong waffles - Waffle Iron. Morao sam letjeti u Novosibirsk za dokumente. Paušalna suma me koštala 250.000 rubalja, oko 300.000 više (oprema, najam, itd.). Nalazi se u velikom trgovačkom centru, s velikim križem, ali i uz veliku konkurenciju. Prihod je oko 55.000 mjesečno, pa će se moja ulaganja isplatiti za godinu dana, nadam se.

Ekonomski izračun za prodaju vafla

Ashot: Nikad nisam razumio ljude koji su uključeni u sitnu trgovinu. Ekonomski izračun pokazuje da postoji mnogo rizika, a prihod je beznačajan. Činjenica da franšizeri oglašavaju mogu se podijeliti na 2 ili 3. Oni pokušavaju posuditi svoj proizvod ljudima koji malo razumiju u trgovini. Izračunajte trošak najma, plaće, opreme. A trošak mjehurićeva mahuna na 180 - 220 rubalja prestrašio je najveću masu kupca po cijeni. Prema mojoj procjeni, dobit od takvih aktivnosti je maksimalno 40 - 50 tisuća rubalja.

Waffles u Hong Kongu - franšiza i uvjeti za primitak

Briga za hranu odavno je vrlo atraktivna za početak otvaranja poduzeća. Konkretno, novi razvoj u ovom smjeru, kao što su Hong Kong vafli na franšizi.

Što je franšiza, njezine odredbe

Ova vrsta brze hrane ne iznenađuje nam iz Hong Konga. Stoga se razvija samo u Rusiji, a to znači da ta ideja ima veliku slobodnu nišu koja može biti okupirana bez konkurencije. Naravno, postoje tvrtke pioniri u provedbi ove ideje. Što već pruža njihovu franšizu. Kako je privlačan biznismen? Saznajte dolje.

Nedavno je takva stvar kao franšiza postala široko poznata. Što je tako privlačna za poduzetnike. Prvo ćemo shvatiti što je to. Franšiza je odredba tvrtke (franšize) koja ima veliko tržište i poslovne planove, za ulaznu naknadu i postotak prodaje, svu potrebnu dokumentaciju i koncept poduzetniku.

Pogledajmo bliže primjer. Svatko zna Starbucks kafeterija. Tako ta ogromna tvrtka prodaje onima koji žele svoje ideje. Zbog toga možete svoj kafeterija, ali će raditi pod markom Starbucks. Osim toga, unutrašnjost kafeterije treba biti slična tvrtki. tj Razvijat ćeš svoj kafeterija u okviru plana svih Starbucks mreža.

Prednosti franšize

Prednosti franšize su vrlo velike, posebno za pokretanje poslovanja. Oni su kako slijedi:

  • Franšiza će pomoći pri registraciji i izvršenju svih dozvola;
  • Imat ćete gotov koncept, zbog čega nećete morati izmisliti dizajn interijera i poslovni model;
  • Franšiza obično ima veliku bazu korisnika. A to znači da ćete od velikog broja posjetitelja imati veliki broj posjetitelja;
  • Tehnička oprema i isporuka proizvoda preuzima franšizu.

Osim toga, vrlo često takve tvrtke daju pravo na besplatnu obuku za svoje zaposlenike. Ponekad mogu ponuditi već obučeno osoblje.

Još jedna sjajna prednost branda je njegova nezavisna reklamna kampanja. Kao rezultat toga nećete morati potrošiti sredstva, ali istodobno ćete i žeti svoje plodove. Čini se da takav model nema značajnih nedostataka. Ali istodobno ćete biti ograničeni u donošenju odluka o promicanju vaše institucije. Na primjer, morat ćete se pridržavati svih svojstava poslovanja s franšizom. Osim toga, nećete biti u mogućnosti odstupati od poslovnog plana s internim pravilima. Sve će se trebati obaviti u okviru koji je uspostavljen na kraju ugovora.

Ali, s druge strane, ako je ovo vaš prvi projekt, onda ćete ovdje biti lišeni prilike da naiđete na mnoge zamke. Također, franšiza oduzima tolike brige. Iz toga slijedi da ćete steći dragocjeno iskustvo u upravljanju i stvaranju vlastitog poslovanja uz minimalne rizike. Što će u budućnosti biti moguće provesti pri izradi vlastite robne marke.

Kako otvoriti franšizu?

Zapravo, logično pitanje nakon gore proučavanog materijala i kako zapravo otvoriti franšizu?

Da biste to učinili, slijedite pravila s popisa u nastavku:

  1. Morate odlučiti o proizvodu ili idejama koje želite implementirati. Pretpostavimo da ste odabrali vafle Hong Konga;
  2. Analizirajte tržište u gradu i zemlji i saznajte o najvećim i najuspješnijim tvrtkama koje se uspješno razvijaju. Uostalom, ako kupite franšizu iz osrednje tvrtke koja zauzima prosječnu poziciju na tržištu, izgubit ćete novac jer njezina poslovna ideja ne dovodi do dobre izvedbe u našoj zemlji. Osim toga, iz uspješne tvrtke dobit ćete i veliku bazu kupaca i marku;
  3. Zatim uzmite u obzir navedeni period povrata. Smatra se vrlo riskantnim ako je razdoblje dulje od jedne godine, ali je početna investicija ogromna. Najbolji od svih će biti povrat, koji će biti 5 do 6 mjeseci, to su pravi brojevi. S njima je rizik umanjen;
  4. Posljednji važan čimbenik je trošak franšize. Ovdje, prije svega, potrebno je shvatiti da što više sredstava ulažemo, to više povećavamo rizike. Osim ako franchising nije najveći brand u zemlji ili svijetu.

Koju online trgovinsku franšizu odabrati? Više o tome pročitajte u našem materijalu.

Ovdje ćete naučiti kako otvoriti kavu "Coffee to go" na franšizu.

Pekara je vrlo popularan i profitabilan posao. Ovdje ćete naći savjete o tome kako otvoriti franšiznu pekaru.

Waffles u Hong Kongu - franšiza i uvjeti

Hong Kong waffles pojavio se na ruskom tržištu ne tako davno, osim toga, piće fast food tržištu u zemlji je općenito slabo razvijen. Ti čimbenici upućuju na to da će vaši potencijalni klijenti barem biti zainteresirani za takvu novost. Sve što vam ostaje da to učinite je osvojiti svoju lokaciju sa svojim dobro pripremljenim proizvodom.

Što su vafli Hong Konga? Oni imaju standardne sastojke za vafle za pečenje. Ali, istodobno se izrađuju u posebnom obliku koji im daje sferne konveksnosti. U kojem je kasnije i dodao različite punila koje je odabrao klijent. Na otvorenim prostorima Rusije sljedeće trgovačke tvrtke preuzele vodeće mjesto na tržištu: "Daj mi Waffle", "BUBBLE TIME", "Wow! Vafli”. Svi oni mogu kupiti franšize.
Analizirati smo svaki od njih u redu.

Daj mi Waffle

Daj mi Waffle franšizu

To je možda najveća od ove tri tvrtke. Aktivno razvija i promiče svoju mrežu. Trenutno je zastupljena u više od 35 gradova Rusije. Glavna značajka ove tvrtke je sposobnost klijenta da promatra pripremu njegove narudžbe, jer je sve učinjeno pred njim. To osigurava svježinu proizvoda, kao i visoku kvalitetu proizvoda.

Daj mi Waffle prodaje svoju franšizu za 250 tisuća rubalja. Ovaj iznos uključuje sve troškove potrebne za zakup teritorija, kupnju opreme i dobivanje svih potrebnih dozvola.

Royalty je pet tisuća rubalja mjesečno. Navedeno razdoblje povrata ove franšize iznosi dva mjeseca. Takvo vrijeme govori o minimalnom riziku za poduzetnika.

Zahtjevi za prostore su kupcu:

  • Površina - više od 7 četvornih metara. m.
  • Električna snaga - 8 kW;
  • Brzina od 600 ljudi na sat.
  • U zamjenu, franšizodavac pruža svu gore navedenu pomoć.

"BUBBLE TIME"

Ova tvrtka je međunarodna. Usredotočena je na prodaju hostija u Hong Kongu u njihovom klasičnom obliku i prodaji branded čaja. Kao franšizodavac, tvrtka je poznata po uzimanju vrlo malih autorskih prava i zahtijeva prilično nisku cijenu za franšizu. Isplata koju je tvrtka objavila tek je nekoliko mjeseci.

Za početak suradnje potrebno je ispuniti sljedeće uvjete:

  • Početno ulaganje - 300 tisuća rubalja;
  • Povrati će biti samo 6 mjeseci;
  • Royalty koja zahtijeva tvrtka - 3,5% prometa robe;
  • Royalty se plaća, tek u drugoj godini poslovanja;
  • Postoji nekoliko formata pokretanja točaka.

Kao franšizna tvrtka osigurat će sve standardne dokumente. Osim toga, obučite osoblje i pomoć pri dizajnu vaše prodajne stanice. Sve standardne franšizne pogodnosti bit će dostupne.

„Wow! vafli "

Ova tvrtka je treća na ruskom tržištu. To pokazuje dobre rezultate i jedan je od vodećih tvrtki u prodaji čokolade u zemlji. Među prednostima svoje franšize moguće je zabilježiti niske naknade i minimalna početna financijska ulaganja. Više o njima:

  • Trošak franšize - 150 tisuća rubalja;
  • Royalty - 3% prometa robe;
  • Isplata - 3 mjeseca.

Delicious Hong Kong Waffles

S druge strane, franšizodavac pruža punu pravnu i tehničku podršku. Osim toga, primit ćete logotipove marke i druge standardne pogodnosti dostupne kroz franšizu.

Troškovi i prihodi - dati brojke

Trebat će mjesečno platiti 30 tisuća rubalja za plaćanje osoblja, iznajmiti i kupiti sve potrebne sastojke. Osim toga, morat ćete platiti autorska prava - 3,5%, što će biti 2500 rubalja.

Imate li pitanja? Saznajte kako riješiti problem - nazovite odmah:

+7 (499) 577 - 03-71
(Moskva)

+7 (812) 425-60-36
(St. Petersburg)

8 (800) 333-58-23
Za sve regije!

Brzo je i besplatno!

U glavnom neto dohodak iz jedne točke će biti oko 50-70 tisuća rubalja, ovisno o gradu i mjestu. Dakle, isplata će biti od 4 do 6 mjeseci.

Franšiza waffles u Hong Kongu. Niša pregled.

Što su vafli Hong Konga?

Waffles u Hong Kongu novi su proizvod na tržištu brze hrane. Ovo je ukusni slatki ili srdačan desert, koji se sastoji od debelih, domaćih pimply vafla i različitih ispuna.

Ovi vafli, unatoč svojoj jednostavnosti, okusili su obožavatelje neobičnih diljem svijeta, a na kraju 2014. godine došli su do Rusije, nakon što su raznovrsili svoju uobičajenu brze hrane.

Zašto je franšiza vafla u Hong Kongu tako popularna?

Unatoč činjenici da je pojava vafla na ruskom tržištu zbog krize, ništa nije utjecalo na njihovu popularnost.

Stvar je u tome što je u 2 godine teške ekonomske situacije, tržište fast food ne samo da nije pada, već je poraslo i na 25% u središnjim regijama. U to je vrijeme Rusi morali revidirati svoj proračun i posvetiti više vremena kuhanju kod kuće ili se preusmjeriti iz restorana (čije je tržište pala za oko 15%) na jeftiniju, ali ne manje ugodnu, "brzu" hranu.

Vlasnici tvrtki tvrde da čak i u krizi, ljudi ne priznaju "male radosti" i spremni su isprobati nove predmete koji im nude ugostiteljstvo.

Tako su vafli Hong Konga uspješno ušli na tržište zbog originalnosti i jedinstvenosti, kao i protiv kriznih proizvoda.

Prema istraživanju RBC, tržište fast fooda i dalje raste godišnje za 15%. Zbog sve veće popularnosti, margine do 600%, velike margine proizvoda i razumljiva poslovna organizacija, vafli Hong Konga postali su atraktivna niša koja će čak doseći vrhunac.

Je li sve tako jednostavno i da je posao u Hong Kongu stvarno profitabilan?

Zapravo, "hongkonski vafli" konvencionalno je ime, uključujući različite varijacije jednog proizvoda:

Hong Kong vafli
Japanski vafli
Belgijski vafli
Sendviči od šećera
Pizza pita
kukuruz pas

Međutim, postoji širok izbor punila i punila koje kupac može odabrati.

  • mogućnosti ispitivanja: čokolada, vanilija ili obična;
  • punila: sir, čokolada, voćni komadi, MM;
  • umaci i preljev.

Brza hrana "dizajner" također je igrao u rukama waffles, jer svaki klijent "skuplja" njegov desert i dobiva proizvod, izoštriti po svojim individualnim potrebama.

Koje su prednosti hrane iz Hong Konga?

  • novi proizvod na tržištu
  • male investicije
  • jednostavnost organizacije
  • niska stopa najma
  • mali broj osoblja
  • visoka marža
  • brz povrat
  • anti-krizni posao
  • pozitivan učinak sezonalnosti na poslovanje

Hlapovi u Hong Kongu su brze hrane i ulične hrane, što znači da imaju mjesto u trgovačkim centrima, au toplim mjesecima kad ljudi vole provoditi više vremena na ulici, na pješačkim ulicama i parkovima. Takva poslovna mogućnost može postati win-win, jer sezonska ne samo da će vas povrijediti, nego će, naprotiv, igrati u vašim rukama.

Istovremeno, brza hrana privlači klijente ne samo uz mogućnost brzog i ukusnog snacka, već i vidjeti kako se pred očima priprema nevjerojatan desert.

Za otvaranje hrane, otoka ili kioska u trgovačkom centru potrebno je prosječno 600.000 rubalja, što se smatra relativno malom količinom za ugostiteljski segment. Uz prosječnu provjeru proizvoda od 200 rubalja, posao na hostičkim waferima će platiti za sebe u oko 6 mjeseci.

Ciljana publika Hong Konga vaflija

  • studenti od 16 do 24 godine
  • mladi parovi od 18 do 26 godina bez djece
  • parove s djecom

Oblik i mjesto za poslovanje na hranama u Hong Kongu

Poslovanje "vafla" razvija se u pravilu u trgovačkim centrima u nekoliko formata:

Trgovački centar je najbolje rješenje za prodaju brze hrane.

Prvo, to je povoljno u smislu prohodnosti. Za "brzi" obrok, kupac ne dolazi namjerno, kao u restoranu ili kafiću, tako da u ovom poslu važno je zanimati atraktivan proizvod prolazom ljudi.

Drugo, ulaganja koja su potrebna za otvaranje otoka ili kioska su nekoliko puta manja nego za stacionarnu kafić. Treće, ako govorimo o kiosku na ulici, sezonalnost neće imati jak utjecaj na vas, posao neće morati biti zatvoren s početkom hladnog vremena.

Ovisno o odabranoj od 3 formata, izračunava se površina potrebna za točku - od 4 do 30 m2. Ljeti možete značajno proširiti svoje poslovanje s hranilicama i mobilnim kafićima koji rade u parkovima, nasipima, festivalima i ljetnim događanjima.

Nedostaci hrane iz Hong Konga

  • Prebrzo razvitak tvrtki
  • neposrednu zasićenost tržišta

Kao što se ispostavilo, brzi razvoj tržišta novim proizvodom može biti značajan nedostatak za poslovanje u cjelini. To se uglavnom odnosi na tvrtke koje razumiju profitabilnost poslovanja, istodobno otvaraju mnoge stvari, razvijaju franšizu vaflija u Hong Kongu i ne mogu pratiti svaku tvrtku pojedinačno.

Ne samo da sama mreža pati od toga, već i niša u cjelini. Nemogućnost kontrole rada određene točke utječe na kvalitetu proizvoda i službu za korisnike. A ako jednoga dana dobije spaljen kolač iz ruke grubog prodavača, onda je vjerojatno da se još jednom želi približiti takvoj instituciji.

Istovremeno, izgled u budućnosti velikog broja igrača može jednostavno prevladati, u doslovnom i figurativnom smislu, tržište. Potrošači se samo dosaditi svojim omiljenim vafama.

Za informacije o tome koji franšize od hongkonških vafla su najpopularniji na tržištu i kako se međusobno razlikuju, pročitajte pregled franšiza hostija u Hong Kongu.

Najbolje ocijenjene franšizne mogućnosti za vafle Hong Konga

Waffles u Hong Kongu su proizvod koji brzo dobiva popularnost u našoj zemlji. Njihova proizvodnja i prodaja izvrsna je poslovna mogućnost, a razina profitabilnosti iznosi najmanje 400%.

Takvi vafli su struktura kuglice, prekrivena hrskavom korom i napunjena delikatnim, apetitnim punjenjem. Za njihovu pripremu zahtijeva poseban željezni kašalj, jer bez nje ne možete postići željeni rezultat.

Prednosti franšize

Glavne prednosti otvaranja glačala od glačala prema franšizi su:

  • mala početna investicija - oko 600 tisuća rubalja;
  • kratki rok povrata projekta - od 3 do 6 mjeseci.

Osim toga, poduzetnik koji stječe gotove poslove ulazi u posao, posjedujući:

  • poznati brand;
  • stabilan, profitabilan i pozitivan brand;
  • strukturirane i detaljne smjernice za poslovanje;
  • savjetovanje o svim pitanjima;
  • preporuke o optimalnom izboru prostora.

Kako napraviti poslovni plan za otvaranje brze hrane - pogledajte ovdje.

Opcije franšiza

Daj mi Waffle

Fotel iz "Give me Waffle" uključuje 30 kuglica napunjenih prirodnim punjenjem ispred klijenta. Za vanjski dizajn koristi se niz sirupa i preljeva, kao i voće, šlag i sladoled.

Početak tvrtke i početak franšizne ponude pada na 2015. Godinu. Ovo je najveća mreža koja se bavi proizvodnjom i prodajom vafla u Rusiji. Trenutno je brand poznat u više od 30 gradova Ruske Federacije, kao iu Sjedinjenim Državama.

Financijska strana izdanja uključuje:

  • plaćanje paušalnog iznosa - 279.000 rubalja;
  • početno ulaganje - 550.000 rubalja.

Iznos naknade oglašavanja i mjesečnih naknada je 0 rub.

Budući partner mora ispunjavati sljedeće obvezne zahtjeve:

  • ne manje od 20 godina;
  • dostupnost početnih ulaganja;
  • predanost radu i održivi razvoj.

Pri odabiru prostorije treba uzeti u obzir sljedeće uvjete:

  • površina ne manja od 6 m 2;
  • dostupnost električne energije s kapacitetom od 7 kW;
  • vrijednost pješačke struje 700 ljudi na sat i više;
  • dostupnost vode i kanalizacije (može biti autonomna).

Minimalno osoblje - 4 osobe.

  • glačala za kavu - 4 kom.;
  • sve potrebne potrošne materijale, naime: pakiranje s robnom markom - 2000 kom., šalice raznih vrsta i volumena - 2000 kom., naljepnice - 2500 kom., nosioci s košarama - 1500 kom.;
  • uniforma osoblja - 4 seta;
  • pažljivo razvijen projekt dizajna utičnice;
  • računovodstveni sustav;
  • Walkthrough;
  • nastavni materijal;
  • formulacija;
  • knjiga robne marke;
  • marketinška podrška;
  • pomoć tijekom otvaranja i vođenja poslovanja.

"BUBBLE TIME"

To je ukusni prirodni desert, koji je zasluženo popularan u mnogim gradovima Ruske Federacije i zemljama svijeta. Zahvaljujući beskonačnim kombinacijama okusa, možete beskrajno stvoriti nove proizvode.

"BUBBLE TIME" je patentirani oblik vafla za pripremu koji se koriste pažljivo razvijeni recept i posebna oprema. Svaki mjehurić može biti ispunjen klijentovim omiljenim punjenjem, a najpopularniji su čokolada, MM, Snickers itd.

Vafli za pečenje i punjenje obavlja se u formatu "otvorena kuhinja", koja nadahnjuje kupce s dodatnim povjerenjem i daje pozitivnu povratnu informaciju.

Za kupnju franšize, morate platiti ulaznicu od 290.000 rubalja. U zamjenu, franšiza postaje vlasnik:

  • knjiga robne marke;
  • recepte i upute za kuhanje;
  • hlađenje, vitrine i Pepsico;
  • Posebni uvjeti nabave i kreditiranja "ruske hladnoće";
  • savjetodavna podrška glavnog ureda;
  • profesionalna oprema;
  • skup markiranih pakiranja;
  • projekt dizajna za utičnicu koju su osmislili stručnjaci;
  • korporativna uniforma za osoblje;
  • detaljni ekonomski model;
  • profesionalni računovodstveni sustav prodaje;
  • dodatne usluge plaćene.

Veličina početnog ulaganja kreće se od 7.000 do 300.000 rubalja. Royalty iznosi 3,5% mjesečnog prihoda. Projekt se isplati u roku od 6 mjeseci. Franšiza mora zaposliti 4 zaposlenika.

Pri odabiru sobe razmotrite sljedeće točke:

  • površina od 8 do 10 m 2;
  • električna mreža od najmanje 8 kW;
  • prisutnost napa ili mogućnost njegove ugradnje.

Izlaz bi trebao biti smješten na visoko prolaznom mjestu - najmanje 5 tisuća ljudi. tijekom radnog dana.

  • profesionalni i odgovorni pristup poslovanju;
  • imati iskustvo u odgovarajućem polju;
  • u skladu s korporativnim standardima.

Odbitni podrazumijeva jedan od sljedećih mogućih formata:

  • otok u trgovačkom centru;
  • kafić sa sjedalima;
  • ulična točka;
  • odjel za hranu.

Razina profitabilnosti iznosi 600%, što vam omogućuje da aktivno razvijate svoje poslovanje u pozadini optimalno male veličine ulaganja.

Za otvaranje i stabilan razvoj prodajnog mjesta, matična tvrtka pruža mogućnost da se o bilo kojem pitanju savjetuje s osobnim upraviteljem.

„Wow! vafli "

Partner ove mreže stječe ne samo ukusnu franšizu, već i jamči visoki i stalno rastući prihod. Mali iznos troškova i niska konkurencija omogućuju povrat ulaganja tijekom prvog mjeseca poslovanja.

Trošak ponude uključuje:

  • početno ulaganje - 180.000 rubalja;
  • Plaćanje mjesečnih naknada - 3%.

Paket franšize uključuje:

  • skup promotivnih materijala: korporativni identitet, poslovne kartice, značke, letci itd.;
  • knjiga robne marke;
  • markirana odjeća - 2 seta;
  • specijalizirani glačala za šlag - 2 kom.;
  • jedinstvena recepcijska knjiga;
  • sveobuhvatnu podršku i obuku;
  • projekt dizajna utičnice;
  • preporuke vezane uz otvaranje i upravljanje projektima;
  • pomoć pri odabiru i najmu optimalnog mjesta;
  • pomoć u pribavljanju potrebnih dokumenata.

Da biste počeli raditi s tvrtkom, jednostavno trebate slijediti ove korake u nizu:

  1. Obratite se glavnom uredu.
  2. Potpisati ugovor.
  3. Prikupiti i prenijeti tvrtki popis potrebnih dokumenata.
  4. Najam stalak.
  5. Kupujte sastojke i potrošne materijale za vafle.
  6. Zaposliti zaposlenike koji će proizvoditi proizvod.
  7. Pokrenite aktivnost.

Hong Kong waffle franšize: Wow! Vafli, glačalo od glačala i sl.

Waffles u Hong Kongu su vrsta ulične hrane koja je vrlo popularna i neobična je desert. Ovo je obično meki kolač neobičnog oblika mjehurića, presavijen u neku vrstu kulechek ili čašu. Unutra može biti različito slatko punjenje, na primjer, sladoled, voće s vrhnjem ili šlagom ili nešto drugo.

Desert za naše građane je znatiželja, ali potražnja za takvom delikatesom samo raste i već se nudi u mnogim gradovima zemlje. Ovo je sjajna ideja za posao čija je organizacija relativno jeftina, ali vrlo složena. Stoga mnogi koji se žele uključiti u takav posao ne samostalno organiziraju sve od nule, već kupuju franšizu koja je mnogo prikladnija. Već postoji pristojan broj takvih tvrtki iz kojih možete kupiti franšizu i organizirati posao za proizvodnju hostija u Hong Kongu.

Puno je isplativije započeti s radom pod dokazanim, unaprijeđenim brendom nego da sami pokrenete sve od samog početka, jer je teže, zahtijeva mnogo više vremena i troškova.

Željezo od šećera

Ovaj projekt pojavio se 2014., brzo stekao popularnost. Ovo je jedna od najvećih mreža u zemlji koja radi na ovom području. Točke su otvorene ne samo u Rusiji, već iu zemljama ZND-a. U izborniku točaka koji djeluju pod ovom robnom markom, tu su i ne samo deserti, već i jela koja koriste ribu, meso, povrće i punjenje sira. Paušalni iznos je 250 000 rubalja, a odsutne su naknade.

Zahtjevi za franšizne kupce:

  • dostupnost početnog kapitala
  • želja za radom
  • strogo pridržavanje pravila

Prostor je površine od 8 do 30 četvornih metara, dostupnost električne energije, centraliziranog ili autonomnog sustava vodoopskrbe i odvodnje. Broj zaposlenika je najmanje 1 osoba. Prostorije bi trebale biti smještene ili u trgovačkom centru s velikim prisustvom, ili na ulici s dobrom ljudskom prometnicom, od oko 500 ljudi.

Daj mi vafle

To je jedna od najvećih mreža za prodaju vaflija u Hong Kongu u našoj zemlji. Osim slatkih preljeva, ovdje se nude i hranjivi preljev od mesa, povrća, s nekoliko vrsta umaka. Potreban početni kapital je oko 250.000 rubalja. Naknada paušalnog iznosa bit će 239.000, a naknada za autorska prava - 5.000. Prosječno ulaganje u 2 mjeseca će se isplatiti.

Uvjeti kupca franšize uključuju:

  • starost kupca od 20 godina
  • potreban početni kapital
  • želja za radom, rastom i razvojem
  • strogo pridržavanje svih pravila

Prostor prostorije mora biti od 2 do 6 četvornih metara. Soba mora biti elektrificirana i barem s autonomnom vodom. Mora postojati visoka propusnost - od 700 ljudi na sat, tako da mjesta trebate odabrati najprometniju. Polazni paket uključuje naočale, naljepnice, promotivne materijale, obrazovne materijale itd., Što će vam pomoći da brzo privučete svoju točku i osvijetlite je.

„Wow! vafli "

Projekt "Wow! Waffles "je dio međunarodnog holdinga. U Rusiji je otvoreno nekoliko desetaka franšiznih točaka. Trošak je 168 tisuća rubalja, naknade nisu fiksne - 3% prometa, prosječna mjesečna dobit iznosi 100.000 rubalja, isplata je 1-2 mjeseca. Zahtjevi su isti kao i druge tvrtke.

Franšizni paket uključuje promotivne materijale, jedinstvene recepte, upute i druge korisne informacije koji će vam omogućiti brzo postavljanje poslovanja i generiranje prihoda. Postoji informativna podrška, pa, u tom slučaju, ako imate pitanja i probleme, uvijek možete zatražiti pomoć. Sastojci se mogu kupiti sami po pronalaženju dobrih dobavljača.

Kava poput kavane franšize: detaljan poslovni plan i profitabilnost u našem pregledu.

Stroj za kavu

Ova franšiza nudi izbor više mogućnosti za ono što možete učiniti. Možete odabrati ne samo Hong Kongove vafle kao glavnu aktivnost, već i zasebno kupiti franšizu za prodaju pića, kao što su kava, kafić: street format, trgovački centar, punokrvni kafić u centru grada itd. Ovisno o troškovima franšize.

Cijena samog franšize za vafle Hong Konga iznosi 349.900 rubalja. Bez ikakvih paušala i naknada. Zahtjevi, ovisno o formatu kafića, bit će različiti. Na web stranici tvrtke bit će moguće saznati više o uvjetima i cijenama, kao i zahtjevima za potencijalne franšizne kupce.

Vrijeme mjehurića

Ovo je franšiza waffles i mjehurića iz Hong Konga. Ovaj poslovni format ne zahtijeva velika financijska ulaganja, brzo plaća za sebe, a predloženi proizvodi vrlo brzo postaju popularni pa više od 70% kupaca postaje trajno.

Format trgovina može biti punopravni kafić, paviljon, kupovina otoka. Također dopuštena i izlazna trgovina. Ovisno o odabranom formatu caffe, trošak franšize će biti prikladan, budući da su troškovi organizacije, iznajmljivanja prostora, opreme itd. Različiti.

Uvjeti su kako slijedi:

  • paušalni iznos - 290 000 rubalja
  • Royalty - 3,5% prometa

Ako je franšizni kupac prvi u svom gradu, oslobođen je od rojaliteta za cijelu godinu. To će im omogućiti brže isplatu njihovih troškova. Prosječno razdoblje povrata iznosi 6-9 mjeseci, iako postoje slučajevi u kojima su neki to mogli raditi 3-4 mjeseca. Prosječni mjesečni promet iznosi 400.000 rubalja.

Izrada hlača iz Hong Konga od proizvođača kuhara:

Što je to brza hrana, kako zaraditi novac na njemu?

Na temelju analize franšiznih ponuda

Poslovanje vafla danas je u trendu: tržište brze hrane raste, a dio njezine ploče daleko je od zasićenja. Skroman za ugostiteljske investicije (600 000 rubalja) u prosjeku isplaćuje manje od 6 mjeseci. Vafelnitsa razvija franšiznu mrežu od 2014. godine i već je otvorila 30 poslovnica pod licencom. Ostali igrači također ne spavaju. Je li isplativo pridružiti se mrežama projekata uzoraka u krizi?

U Rusiji je u posljednje vrijeme otvorena brza hrana brze hrane, s pojavom zemlje 2014., hostija u Hong Kongu. Egzotični proizvod morao je osvojiti tržište u teškom vremenu, ali to nije spriječilo da postane popularan. Mnoge su stvari igrale u rukama projekata mjehurića: originalnost, nedostatak konkurencije u uskoj niši, anti-krizni posao brze hrane. Kao rezultat toga, brza hrana brze hrane pokazuje rast, margine dosežu 400-600%, a rok povrata - 4-7 mjeseci. Franšiza "Željezni vlakni" - bonanza?

Fast Food Time: Burgiranje cijelom zemljom i cvjetanje ulične hrane

Općenito, rusko ugostiteljsko tržište se smanjuje: prema Rosstatu, za osam mjeseci 2015. u odnosu na isto razdoblje 2014., promet je smanjen za 6%. Međutim, u uvijek stabilnom segmentu - brze hrane - stvari nisu loše. Prema sociološkom istraživanju koje je provela istraživačka tvrtka Nielsen u studenom 2015., Rusi preferiraju brze prehrambene restorane, a bogatiji Europljani često jedu u restoranima s punim uslugama.

Kriza brze hrane samo za pomoć. Potražnja za restoranima u 2015. godini pala je za 15%, dok je brza hrana, naprotiv, povećana (u Moskvi - za 25%). Rusi su se prebacili na jeftiniju hranu ili su počeli pripremati hranu kod kuće. Što su ljudi zainteresirani za teška vremena na prvom mjestu? U hrani po povoljnim cijenama i anti-stresnim slatkišima. Trebat će potražnja, a opskrba će se pojačati.

Brza hrana u krizi - prvi kandidat koji će posjetiti sa svih mjesta ugostiteljstva. U ovom slučaju, prvaci u broju kupaca su ulične hrane i brze prehrambene proizvode. Mnogi Rusi u trgovačkim centrima provode svoje slobodno vrijeme i ne dolaze u kupovinu. Naravno, lokalni prehrambeni tereni povlače publiku iz odvojenih fast-food restorana, gdje moraju ići namjerno.

Ministarstvo gospodarskog razvoja (MED) danas izračunava prognozu socioekonomskog razvoja Rusije za 2016.-2019., Na temelju cijena nafte, do 50 dolara po barelu. U biti, Ministarstvo gospodarskog razvoja priznaje da je kriza dugotrajna i da će trajati sljedeće tri godine. Što graditi uspješno poslovanje u nepovoljnom vremenu, ako ne i na fast foodu?

Poslovanje vafla

Na mjestima za brze hrane, izbornici se često ugrađuju na jedan proizvod / sastojak i njegove varijacije. To može biti pizza, krumpir, piletina, sendviči ili vafli. Odabrana jednosmjernost omogućuje optimizaciju procesa proizvodnje, kako bi se osigurala niska cijena i brzo kuhanje.

Proizvod i ciljanu publiku

Brza hrana od bujica izgrađena je oko vaflija: Hong Kong, Japan, belgijski (oni su Liège ili Bruxelles). Belgijski vafli su najčešće razumljivi: kod pečenja, plijesan u njima stvara utore koji se mogu napuniti toplama, marmeladom, mekim sirom. U Hong Kongu sve je zanimljivo: umjesto udubljenja - bulges-balls, u kojima u procesu kuhanja stavljaju komadiće čokolade i voća, bobica ili vrhnja. Japanski vafli - Tayaki ispeći u obliku ribe s velikim brojem ispuna.

Waffles se mogu prodati na vlastitu ili stvoriti složenije jestive dizajne na temelju njih.

Danas čine sljedeći asortiman slatke i srdačne hrane na tijesto:

  • pizza od šlagova;
  • kukuruza psa;
  • sendvič s pločicama;
  • Deserti od bilo koje od vafla s šlagom i raznih aditiva.

U poslovnici vafla koristeći model pobjeda dizajnerskih jela za brze hrane. Rezultat je pojedinačni proizvod, pooštren po zahtjevima kupaca.

Ponuda izbora:

  • mogućnosti ispitivanja: čokolada, vanilija ili obična;
  • punila za mjehuriće: sir, čokolada, komadići voća, MM, karamela itd.;
  • punjenja, umaci, preljeva.

U točkama brze hrane također se prodaju kava, čaj, sok i soda. Konceptualni mjehurići projekti nude mjehurića za piće u mjehurićima. Jezgra ciljne publike je osoba starosne dobi od 8-45 godina.

Ljubitelji brze hrane:

  • školske dobi od 8-16 godina;
  • studenti i mladi u dobi od 16 do 28 godina;
  • bračni parovi od 22 do 45 godina i njihova djeca.

Za kupce brze hrane, cijena je odlučujući čimbenik. Prosječna kontrola u poslovanju čokolade ne prelazi 300 rubalja.

Oblikovanje i "ispravno" mjesto

Sve mreže "vafle" otvaraju mjesta u tri formata: ulični kiosci, otoci ili mini-kafići u trgovačkim centrima. Za otvaranje potrebnog područja od 4-30 četvornih metara. U toplijim mjesecima, mobilni kafići su uspješni - mijenjanje promjena "letećih" brigada, poslužujući posjetitelje na ljetnim događajima, parkovima i nasipima.

Poslovanje na pločicama s dizajnom pojedinog proizvoda odnosi se na nišu ulične hrane. Istodobno, "ulica" znači ne toliko "ulična" točka, kao koncept stvaranja kulinarskog remek-djela ispred klijenta. Ulica hrana privlači posjetitelje brzinom i svježinom kuhanja, mogućnost procjene komponenata i profesionalnosti kuhara. Europska ulična hrana može biti ulica tijekom cijele godine, ali u našoj klimi tradicionalno najuspješnije točke rade pod krovom trgovačkog centra (naučite kako otvoriti fast food).

Važna točka za kafiče koji prodaju vafle je optimalna flotacija mjesta. Za stacionarne objekte smatra se pješački promet od 800 do 1000 ljudi na sat. Za mobilnu točku, morate se usredotočiti na sudjelovanje od 7 000-9 000 ljudi dnevno. Postoji jednostavan način za izračun propusnosti trgovačkog centra ili uličnog prostora.

Slika 1. Metoda izračuna prozirnosti

Dva tjedna i jedan dan moraju se posvetiti eksperimentu. Tri puta dnevno (prije, tijekom i poslije ručka) 15 minuta, promatrač broji broj ljudi koji se nalaze u vidnom polumjeru na potencijalnom mjestu za instalaciju kioska. Nakon svih 9 "mjerenja", oni određuju prosječnu vrijednost i pomnožu sa 4. Dobiveni rezultat je prosječna permeabilnost mjesta u 1 satu (za više detalja o analizi pješačkog protoka).

Waffle "i natjecatelja

Waffle Iron je projekat brze hrane iz trendpapira Paper Plane (otvoren u Novosibirsku 2010. godine). Novosibirsk je započeo vafli 2014., odmah su počeli prodavati franšize. Danas, dva igrača u domovima za hranu i piće tvrde da su prvi koji donose egzotične hostije u Hong Kongu: Waffle Iron i Wafbusters (bivši Bubble Waffle). Možda se to dogodilo u isto vrijeme.

Projekt Iron Waffle usmjeren je na obiteljsku publiku, mlade ljude i tinejdžere. Danas brand ujedinjuje više od 30 poduzeća u Rusiji i CIS-u: Moskvi i Kostrom, Krasnoyarsk i Novosibirsk, Magadan i Sočije, Karagandu, Blagoveshchensk i druge gradove.

Top