logo

Što bi moglo biti važnije od kruha? Kruh ispunjava ljudsko tijelo životnom silom i od davnina je vrlo važan prehrambeni proizvod. U svakoj zemlji i među svim segmentima stanovništva nužno je prisutan u dnevnom izborniku.

Pokretanje poslovanja od otvaranja pekare je najsigurniji korak za svakog poduzetnika jer će pekarski proizvodi uvijek biti traženi među kupcima. A sudjelovanje u franšizi smanjit će sve rizike, jer su kreatori robne marke već izračunali jedinstvenu formulu za uspjeh, koja se sastoji od raspona, cijena i ciljane publike. Franšizodavac može obavljati samo svoje poslovanje, prema svim preporučenim standardima.

U Rusiji, svojim ogromnim teritorijima i visokim zahtjevima stanovništva za kruhom, male pekare i slastičarnice koje nude svježe kolače neće ostati bez pažnje stanovnika.

Mala slastičarnica u blizini škole, specijalizirana za krafne, peciva i peciva, uživat će i svoju dobro zasluženu popularnost.

Opis najpopularnijih pekarskih i slastičarnica

Trgovina pekarnicama Pani Eva

Pizzeria Pani Eva postoji na tržištu Kaliningraza od 1998. godine. Svi kafići dizajnirani su u istom europskom stilu, koji se kombinira s kvalitetnom opremom i djeluje u skladu s istim standardima. U godini osnivanja pokrenut je trgovački slastičarnica.

Glavni tehnolozi bili su obučeni u Poljskoj. Prvih nekoliko godina, prodajna orijentacija bila je na mrežnim trgovinama, ali nakon nekog vremena odlučeno je otvoriti prvu kavana.

U našim slastičarnicama se prezentiraju pekarski proizvodi, proizvodi od vrhnja, kolači i pite, prema najboljim europskim standardima. I sve to u kafiću s udobnim i originalnim interijerom. Izradili najbolji dizajneri.

Franšiza cijelog ciklusa

Ova opcija zahtijeva najveći iznos financijskih ulaganja i troškova rada. No, zauzvrat dobivate vlastitu produkciju širokog raspona i potpunog rada s ispravljanjem pogrešaka.

Izradit ćemo slastičarnicu, organizirati potrebnu opremu, osigurati sve tehnološke karte za više od 70 vrsta slatkiša, od jagodastih kolača do vjenčanih kolača, savjetovati dobavljače, dizajnerske kafene raznih formata i reći vam o isporuci. Ovo nije barber za otvaranje, to je doista složeno i vrlo opsežno poslovanje, ali ima ogroman potencijal i ljestvica je fascinantna.

Nije cijeli ciklus franšize

U ovom slučaju, trebate samo malu sobu od 15 četvornih metara, u mjestu s dobrim prometom. Napisat ćemo projekt, stvoriti dizajn, dovršiti točku sa svime što je potrebno. Samo ćete morati birati iz velikog popisa slatkiša i pekarskih proizvoda koji vam odgovara i mi ćemo ga isporučiti u zamrznutom obliku. Ostaje samo peći i prodati.

  • Royalty - 3,5 - 4,5% iznosa prihoda.
  • Paušalni iznos je 1 000 000 rubalja.
  • "Mini" formalan paušalni iznos - 500 000 rubalja
  • Ulaganja u max formatu (jedna konfekcijska trgovina i 1 kafić) prosječno iznose 4-5 milijuna rubalja, au mini formatu - 1-1,5 milijuna rubalja
  • Mjesečna neto dobit jedne kavane nakon svih plaćanja, uključujući poreze, iznosi 300 - 450 tisuća rubalja, a za mini format - 180 tisuća rubalja.

Belgijske pekare

Belgijska pekara jedna je od najuspješnijih i najuspješnijih franšiza u Rusiji.

Godine 2008. bilo je marke. Njegov osnivač je Karavai, velika pekarska tvrtka koja je od 1949. godine zadržala vodstvo u području pečenja kruha u regiji Irkutsk. I aktivno se razvija tržišta od 2005. godine u Burjatiji, Mongoliji, Krasnojarskoj regiji i regiji Chita.

Na početku razvoja marke, tvrtka je ponudila instalaciju mini-pekarnica za pečenje europskih bundeva u velikim supermarketima. Proizvodi su dovedeni iz pekare u zamrznutom obliku i pečeni izravno u trgovini. Projekt zainteresirani vlasnici maloprodajnih lanaca svojim sposobnošću privlačenja kupaca ne samo svježim pekarskim proizvodima, već i svim proizvodima utičnice općenito.

"Živi s apetitom!" Zazva je tvrtka, a ovaj je moto doslovno volio tisuće korisnika. U prosincu 2010. otvoren je prvi zasebni caffe-pekarnica. A za pet godina, oko stotinu pekara ove vrste počelo je raditi. Trenutno ima 51 ureda u četiri ruska grada (Angarsk, Irkutsk, Krasnoyarsk i Shelekhov), specijalizirana za proizvodnju kruha i pekarskih proizvoda.

Raspon proizvoda je vrlo širok.

Pečene su 17 vrsta kruha:

  • pšenica;
  • zob slasti;
  • talijanski;
  • tajga;
  • Mađarski i drugi.

I 25 sorti bunja i puševa (uključujući ciabatta s sirom, patom s piletinom i gljivama, svitak, bachetu s šljive, kroasan s kondenziranim mlijekom).

Glavna značajka marke je vruća tijesta. Kupac kupuje najnovije proizvode.

Da biste započeli posao, morate platiti jednokratnu naknadu (paušalnu) od 4.000 USD.

Mjesečne fiksne naknade (u postotku prometa):

  • autorska prava - 1%;
  • naknade za oglašavanje - 1%.

Franšize imaju pravo koristiti logotip i obučiti zaposlenike, dobiti sav neophodni savjeti o tehnologiji pečenja gotovih proizvoda od smrznute hrane i pomoći pri nabavci potrebne opreme.

Cijena opreme za mini pekaru iznosi 180.000 rubalja. Komplet uključuje:

  • zamrzivač prsnog koša,
  • dva klinčića
  • Kućni poklopac od 1,6 kW;
  • 6,3 kW štednjak.

Prosječni rok povrata novca za skup je tri i pol mjeseca.

Za rad na ovoj franšizi potrebna je soba od 12 četvornih metara. metara struje i hladne pitke vode, kao i osoblje dvoje ljudi.

Možete otvoriti odjeljak u trgovačkom području supermarketa, mini-pekare ili kafe-pekare.

Iznos ulaganja iznosi 26 000-30 000 dolara.

BONAPE

BONAPE je brand koji se pojavio na tržištu zahvaljujući ruskoj krušnoj korporaciji "Voskhod", koja je već petnaest godina postojala, svojim proizvodnim tehnologijama i odnosima s partnerima radi na savršenstvu. Franšiza je osnovana 2012. godine.

Tvrtka se usredotočuje na asortiman proizvoda - ukupno proizvodi više od 180 vrsta kruha i pekarskih proizvoda, uključujući deserte. Marka zauzima vodeću poziciju na ruskom tržištu (ima predstavništva u 23 gradova). Također ima urede u bivšim zemljama ZND-a. Ukupno ima 271 vlastitih objekata.

Tehnologija proizvodnje franšize je maksimalno pojednostavljena. Gotovi poluproizvodi su odmrznuti, pečeni i prodani. Za organizaciju kafića možete organizirati pripremu sendviča, jednostavnih salata i instalirati aparat za kavu.

Stare europske recepte koriste se za pečenje ove marke, što donosi BONAPE bliže francuskim pekarnicama koje su popularne u Europi.

Ali asortiman nije vezan za određenu kuhinju, a ta činjenica olakšava privlačenje kupaca s različitim ukusom ukusa.

  • nekoliko vrsta bagueta;
  • različite vrste kruha (svijetlo i tamno, uključujući talijanski);
  • peciva;
  • krafne;
  • lisnato:
  • muffinima i kolačima.

Glavna prednost ove marke je raznolikost proizvoda i njegova visoka kvaliteta, nudeći ih po povoljnim cijenama. Usredotočen je uglavnom na zahtjevnu srednju klasu.

Pristojba za sudjelovanje u franšizi iznosi 25 000 rubalja. Nema mjesečnih plaćanja (uključujući naknade), što franšize čini vrlo atraktivnim za poduzetnike koji započinju s radom.

Za organizaciju poslovanja i dobivanje prava na korištenje zaštitnog znaka zahtijevaju dostupnost prostora od 12 četvornih metara. metara s priključenom vodom i električnom mrežom od 7 kW.

Franšiza prima sve potrebne savjete, opremu s markom, besplatnu obuku osoblja.

Moguće je otvoriti dionicu u trgovini, vanjski pekaru u prizemlju s odvojenim ulazom ili paviljonom.

Početna ulaganja u prosjeku iznose 300 000 rubalja. Razdoblje povrata od 9 do 12 mjeseci.

"Breadbasket"

Khlebnitsa je franšiza iz mlade, istoimene tvrtke iz Togliatti, osnovane 2014. godine, specijalizirane za pečenje kruha i pekarskih proizvoda. Osnovali franšize u 2015.

Tvrtka se pozicionira kao pekara u blizini kuće. Do danas je deset vlastitih i četiri franšizno poduzeće koje proizvode kruh, kolače i pite od prirodnih proizvoda.

  • bujne domaće kolače;
  • svježi kruh;
  • baguettes;
  • vruće kolače;
  • pića;
  • slastice.

Značajka robne marke - kolači bez kvasaca. Za tijesto se koristi kiselo starter (grožđe ili hop). Ovaj kruh ima dugi rok trajanja i visok sadržaj zdravih tvari svojstvenih cijelim zrnima. Cijena "živog" kruha je dva puta veća od uobičajene, kupljena u trgovini.

Cijena ulaznice iznosi 500 000 rubalja. Vraća se u slučaju otvaranja još dvije pekare, a koristi se za kupnju opreme. Ne plaća se mjesečna naknada.

  • pravo korištenja marke;
  • sve potrebne konzultacije;
  • pomoć pri dobivanju sredstava;
  • rad startup grupe u pekarnici;
  • obuka osoblja;
  • mogućnost otvaranja pekare ključ u ruke;
  • zajedničko poslovno upravljanje (51% je udio franšize, 49% je franšiza).

Za kupnju franšize trebate:

  • stavite pekaru u grad s 100 tisuća stanovnika i više ljudi;
  • imati početni kapital (1,5 milijuna rubalja);
  • površine od 35 četvornih metara. metara u trgovini ili u sobi od 60 četvornih metara. metara na prvom katu, po mogućnosti u kući u blizini prometnog zaustavljanja.

Moguće je organizirati dvije vrste pekara:

  • pekara, kao grana u trgovini (plaća se za 7 mjeseci);
  • slastice - zasebna točka (isplati se u 12 mjeseci).

Potrebna investicija: 800.000 za pekaru ili 1.5 milijuna rubalja za slastičarnicu.

"Bushe" je brand uspješnog proizvođača pekarskih i konditorskih proizvoda iz Sankt Peterburg, koji je na tržištu od 1999. godine.

Tvrtka ima mrežu pekarskih tijesta. Također, pekare se bave veleprodajnom i maloprodajnom dostavom gotovih proizvoda u hotele i maloprodajne lance.

Raspon uključuje:

  • razne vrste kruha;
  • kolači i pite;
  • Maslac kolača;
  • baguettes;
  • peciva;
  • lisnato.

Tvrtka uspješno kombinira proizvodnju strojeva i ručni rad. Koriste se samo prirodni biološki fermenti, filtrirana voda i ekološki čisti proizvodi od dokazanih proizvođača.

Marka je vrlo uspješna i nema analoge u svom rodnom gradu i istočnoj Europi. Do danas tvrtka ne pruža franšizu.

Michel's Pekara

"Michel Bakery" pojavio se zahvaljujući Michelu Galoireu - rodom iz francuskog grada Anji.

Pekuća, koja je kombinacija pekare i kafića, otvorena je diljem svijeta. Točke uključene u ovu franšizu nalaze se u Japanu, Rusiji, Kini, Kazahstanu i drugim zemljama.

Sam osnivač izravno sudjeluje u izradi izbornika i izboru sastojaka, kao i obuke osoblja, pa su svi proizvodi i unutrašnjost objekta neophodni nositi neopisiv francuski šarm.

Mnogi proizvodi za pečenje su uvezeni iz Francuske, što predstavlja određene financijske poteškoće za franšize. Oprema je također naručena u inozemstvu. Kuhari i konobari moraju pohađati tečajeve obuke u Francuskoj.

Marka je usmjerena na bogate ljude i prosperitetnu srednju klasu, preferirajući prirodne proizvode.

Možete raspraviti sve uvjete suradnje, veličinu ulaganja i mjesečne uplate s Monsieur Haloerom. Poslovni dio projekta čuva se strogo povjerljivo. Ovo su uvjete utvrđeni od strane partnera u posebnom ugovoru o povjerljivosti.

Želite izrezati meso povoljno? Tada je posebna paluba jednostavno potrebna za vašu instituciju. Pročitajte više u ovom članku.

Stolno rublje - udoban namještaj za rad i skladištenje inventara u kuhinji. O vrstama takvih tablica, pogledajte vezu http://vkusologia.ru/osnashhenie/nejtralnoe/stol-tumba.html.

Savjeti za franšizu

Ukratko, može se primijetiti da je BONAPE najprofitabilnija ponuda za franšize na modernom tržištu.

Svijest o robnoj marki, standardni zahtjevi za franšize, širok raspon proizvoda, brzi povrat (prosječno 9 mjeseci), niska ulazna naknada i nedostatak mjesečnih uplata čine pekarnu atraktivnu djelatnost čak i za neiskusnog poduzetnika.

Franšiza peciva - najbolje ponude

Otvaranje vlastite slastičarne je vrlo atraktivna poslovna ideja. Međutim, za njegovu provedbu, budući vlasnik mora imati solidna znanja i vještine u ovom području. Zato je najbolja opcija za poduzetnike koji žele ući u ovu tvrtku biti kupnja franšize iz jedne od poznatih tvrtki.

Prednosti otvaranja franšiznog slatkiša

Koje su glavne prednosti kupnje franšize za slatkiše?

  1. Sposobnost korištenja poznatog zaštitnog znaka. Otvaranje prodavaonice tvrtke omogućuje franšiznicima da formiraju veliku potražnju za proizvodima na početku svog poslovanja, budući da kupci imaju veću vjerojatnost da posjete poznatu konditorsku ambalažu od novonastaloga.
  2. Sposobnost kombiniranja više formata. Mnoge mreže koje implementiraju franšizu u tom smjeru, nude partneru da kombiniraju slastičarnicu s kafićem ili, primjerice, pekarom. To vam omogućuje širenje raspona, pružanje dodatnih usluga i stoga privlačenje više klijenata.
  3. Detaljne upute o organizaciji konditorskih proizvoda. Većina franšizista detaljno objašnjava svojim novim franšizistima značajke svakog od stupnjeva koji prethode i nakon otvaranja svoje trgovine i pružaju im maksimalnu potporu. Štoviše, neke tvrtke pružaju slastičarnicu na osnovi ključ u ruke, u kojem slučaju partner može pratiti samo osoblje i računati prihod.
  4. Spremni asortiman, recepti, tehnologije. Ova je stavka možda najvažnija prednost kupnje konditorske franšize. Ukusni i visokokvalitetni proizvodi su ono što će privući kupce u vašu trgovinu. Već razvijena složenost gotovih proizvoda i kompletni asortiman omogućit će franšizopisu da započne profitabilno poslovanje, izbjegavajući suđenje i pogrešku.
  5. Verificirane dobavljače. Svaki konditorski lanac ima bazu svojih pouzdanih dobavljača koji prodaju robu po veleprodajnim cijenama. Nakon potpisivanja ugovora s franšizodavcem, novi partner, u pravilu, automatski dobiva pristup tim informacijama, što mu omogućuje smanjenje troškova i uštedu vremena.
  6. Pravna pomoć. Ova vrsta aktivnosti sugerira da ćete često morati komunicirati s različitim kontrolnim uslugama. Iskusni partner u ovom slučaju moći će predložiti koje pogreške treba izbjegavati, koje dokumente treba dobiti, kao i upoznati franšize sa postupkom za dobivanje različitih dozvola i dati iscrpan popis konditorskih zahtjeva.
  7. Pomozite u pronalaženju odgovarajućih prostora. Kao što znate, država ima vrlo stroge zahtjeve, kako za poslovnice tako i za ugostiteljske objekte. Bez obzira hoćete li otvoriti bombonijeru ili planirate kombinirati s pekarom ili kafićem, morat ćete pažljivo proučiti ovo pitanje. Franšizodavac je u mogućnosti značajno olakšati taj zadatak, pomažući provjeriti ovu ili onu sobu radi usklađenosti sa zahtjevima države i tvrtke. Štoviše, većina tvrtki razvija individualni dizajn za nove prodajne mjesta, ili osigurava gotov projekt, izrađen u korporativnom stilu.
  8. Odabir potrebne opreme. Odabir i pronalaženje prave tehnologije jedan je od najvećih izazova u ovom poslu. U pravilu, lanci za slastice franšize daju franšizu s popisom potrebnih opreme i kontakata dobavljača koji ga prodaju po povoljnim cijenama. Štoviše, neki franšizeri preuzimaju aranžman kupljene opreme u trgovini partnera.
  9. Snažna marketinška podrška. Većina franšizista pruža franšize sljedeće usluge: obavljaju promociju nove trgovine na informacijskim platformama, nude promotivne materijale i osobnu odjeću te uvode vlastite strategije.
  10. Trening osoblja i sam franšiza. Upravljanje slatkovodnim lancima, u pravilu, provodi posebne tečajeve za svoje nove partnere, te organizira odabir i daljnju obuku zaposlenika u trgovini.

Franšiza peciva - najbolje ponude

Franšiza slastičarnica "Anderson"

Ako razmišljate o kupnji Andersonove franšize, morate proučiti njegove poslovne parametre i financijske uvjete. Najvažnije točke za ove aspekte u Moskvi opisane su u nastavku. Razdoblje povrata novog kafića je.

Franšiza slastičarnica "Komad sreće"

Menadžment lanca kafić-slastičarnica "Komadi sreće" naglašava da je glavna svrha njihovog franšiznog programa širenje marke i uspješno djelovanje partnerskih ustanova. Zato je.

Slastica franšize

„Wow! desert "

Franšiza "Wow! Desert "izgrađen na prodaji konditorskih proizvoda. Da biste naučili franšizne recenzije i ostale detalje o ovoj franšizi, pročitajte dalje.

Wow! vafli

Tvrtka Wow! Waffles ponuditi otvoriti točku na prodaju Hong Kong waffles franšize. Više pojedinosti, recenzije i ostavite svoje mišljenje, pročitajte dalje.

"Omiljena pekara"

Franšiza "Favorite Bakery" uključuje organizaciju poduzeća za pečenje kruha, peciva i pita. Da biste saznali više i pregledali tu franšizu, pročitajte dalje.

"Dobropek"

Franšiza "Dobropec" vam omogućuje otvaranje pekare. Da biste pročitali pojedinosti, pregledajte mišljenja i ostavite svoje povratne informacije o toj tvrtki, pročitajte dalje.

Kruh Tandyr

Franšizni kruh iz tandoora će pružiti priliku da ide na nulu tijekom četiri mjeseca rada. Čitajte i ostavite svoje recenzije i odaberite franšizu koja nudi gotov posao od nule.

Cinnabon

Cinnabon je svjetski poznati brand čiji je uspjeh u plodnoj suradnji vlasnika robne marke (Cinnabon Inc.) i vlasnika pojedinih pekara ("franšize") širom svijeta. Tada možete saznati detalje franšize, pročitati recenzije i napustiti vlastiti.

BONAPE - pekara

Tvrtka BONAPE nudi otvorenje pekarne franšize. Više pojedinosti, recenzije i ostavite svoje mišljenje, pročitajte dalje.

Ukusna pomoć - slatki darovi

Tasty Help franšiza je posao koji uključuje prodaju originalnih darova u obliku slatkiša. Da biste saznali više o ovom franšiznom pregledu i drugim pojedinostima, pročitajte dalje.

"Željezo od šećera"

Franšiza tvrtke "Waffle iron" uključuje otvaranje mjesta za prodaju waferova i proizvoda koji se temelje na njima. Da biste saznali detalje, mišljenja i ostavite svoju recenziju, pročitajte dalje.

Čokoladni san

Franšiza "Čokoladni san" podrazumijeva poslovanje na organizaciji "slatkih" blagdana za različite prigode.

"Taiga slatkiši"

Franšiza "Taiga sweets" za ponudu za otvaranje prodajnog mjesta sibirskih delicija. Više pojedinosti, recenzije i ostavite svoje mišljenje, pročitajte dalje.

"Akkond"

Franšiza "Akkond" vam omogućuje otvaranje trgovine slatkiša širokim rasponom. Da biste pročitali franšizu, proučili mišljenja o njemu i napustili svoju recenziju, pročitajte dalje.

Kolači za kruh

Franšiza Breadbox omogućuje vam otvaranje moderne pekarne unutar pješačke udaljenosti. Pročitajte detalje, proučite stavove i ostavite svoje mišljenje o franšizi za kruh.

Torta od pita "Stolle"

Pirogovova mreža Stolle nudi franšiznu suradnju. Da biste pročitali pojedinosti franšiznog partnerstva Stolle i saznali više o tome, pročitajte dalje.

Candy Shop - slatki dućan

Trgovina Candy Shop franšize uključuje otvaranje bombonijera. Da biste pročitali uvjete ove franšize i saznali više o tome, pročitajte dalje.

"Jean Rua" - mreža boćara

Franšiza "Jean Roy" omogućuje vam otvaranje pekare s velikim izborom proizvoda. Pročitajte dalje kako biste detaljno upoznali ovu djelatnost i proučili recenzije o njoj.

Bubble waffle

Franšiza Bubble Waffle je tvrtka koja se temelji na prodaji vafala s različitim punjenjem. Da biste pročitali recenzije o ovoj franšizi i pročitali pojedinosti, pročitajte dalje.

"SLAVYANKA" - tvornica konditorskih proizvoda

Franšiza "Slavyanka" je prilika za otvaranje trgovine koja prodaje slatkiše. Pročitajte pojedinosti i recenzije franšize.

"Loaf" - pekara

Franšiza "BUCHANKA" je poslovanje koje uključuje otvaranje pekare. Pročitajte pojedinosti i pročitajte recenzije o ovoj franšizi.

Pekački pokloni Orijenta

Franšiza "Pokloni Istoka" omogućuje vam otvaranje pekare u orijentalnom stilu. Da biste vidjeli recenzije o ovoj franšizi i saznali ostale informacije, pročitajte dalje.

Slastice - slatki dućan

Franchise Sweets - je prilika da zaradite novac prodajom slatkiša. Da biste vidjeli recenzije i ostale pojedinosti o ovoj franšizi, pročitajte dalje.

Daj mi vafle

Daj mi Waffle Hong Kong waffle franšizu temelji se na prodaji pristupačne i ukusne proizvode. Da biste saznali više o franšizi i ostavite recenziju, pročitajte dalje!

PomPonCHik - kafić brze hrane

Franšiza "Pomponchik" podrazumijeva organizaciju kafića brze hrane. Pročitajte pojedinosti i recenzije franšize.

"Volkonsky" - pekarnica i slastičarnica

Franšiza "Volkonsky" - ovo je prilika za otvaranje pekare sa širokim rasponom. Da biste pročitali više recenzija o ovoj franšizi, pročitajte dalje.

Makovka - pekara

Franšiza "Makovka" uključuje otvaranje pekare. Da biste saznali sve detalje, kao i saznali recenzije o franšizi, pročitajte dalje.

Kuća kruha

Franšiza "Kuća kruha" zasigurno će biti znatiželjna za one koji žele otvoriti vlastitu pekaru. Da biste saznali sve nijanse i recenzije ove franšize, pročitajte dalje.

"U Palycha" - trgovina

Franšiza "At Palycha" uključuje otvaranje trgovine. Pročitajte dalje pažljivo pročitajte sve franšizne recenzije.

„Oh! Eskim "

Franšiza "Oh! Eskim "predlaže otvaranje mobilne barice za sladoled. Pročitajte recenzije i ostale detalje franšize.

"Prava pekara"

Franšiza "Real Bakery" može biti od interesa za one koji žele otvoriti odgovarajuću ustanovu. Da biste saznali više o franšizu svih recenzija i tajni, pročitajte dalje.

Franšiza: slastičarnica

Vlastiti posao u konditorskoj industriji nije lagan zadatak. Nisu svi iskusni poduzetnici odlučili otvoriti vlastitu bombonijeru. Potrebno je pronaći odgovarajuće prostorije, prikupljati potrebne dokumente, kupiti proizvodnu opremu. Stoga novinarski biznismen koji sanja o pokretanju vlastitog poslovanja na ovom području treba razmišljati o franšizi.

Prednosti koncesije franšize

Prednosti franšize uključuju:

  • velika brzina poslovne promocije i nedostatak rizika;
  • svijest o brandu i dobra prodaja;
  • nepredviđeni troškovi;
  • nedostatak konkurencije.

Franšiza takve djelatnosti praktički nema nedostataka, iako treba spomenuti jedan nedostatak.

Poslovne značajke

Poslovna ideja za prodaju slatkiša, čokolade i kolača postaje dostupnija kada dizajnirate suradnju s poznatom, velikom, iskusnom franšiznom tvrtkom. Uz stjecanje franšiznog poduzetnika dobiva sljedeće prednosti:

  1. Sposobnost obavljanja svojih djelatnosti pod poznatim robnim markama.
  2. Kompetentna podrška za upravljanje procesima, marketing i oglašavanje.
  3. Izrađen učinkovit poslovni plan, obuka u standardima korporativnog dizajniranja zgrada, nijanse tehnoloških procesa, značajke usluga i upravljanja.
  4. Odabir najbolje prodaje asortimana.
  5. Opremanje proizvodnih pogona opremom na štetu franšizora.
  6. Pomoć u pronalaženju dobavljača sirovina.

Koji franšizni odabir?

Da biste promovirali svoje uspješno poslovanje, dovoljno je sklopiti ugovor s jednom od vodećih franšiznih tvrtki. Danas postoji nekoliko poznatih brandova na tržištu. Razmotrimo nekoliko pojedinosti.

Komadić sreće

Slatki zaštitni znak "Piece of Happiness" počeo je postojati 2009. godine u St. Petersburgu. Raspon ove tvrtke ograničen je samo maštu klijenta. Svaka torta se svidi s izuzetnim okusom i zavodljivim izgledom.

Odabir franšize ove tvrtke, franšiza prima određene prednosti:

  • dostupnost detaljnih uputa za otvaranje;
  • besplatno osposobljavanje osoblja u glavnoj proizvodnji;
  • bilo koje konzultacije za cijelo razdoblje ugovora;
  • pomoć pri utvrđivanju rada proizvodnje;
  • sposobnost korištenja proizvodnih tehnologija, recepata marke, standarda ambalaže, opis poslovnih procesa, kontakte dobavljača i markirana odjeća.

Kako bi pristali na suradnju s tvrtkom, dio sreće mora biti u skladu sa zahtjevima koji su predani kupcu franšize:

  1. Imati dovoljan iznos sredstava.
  2. Usredotočite se na dugoročna partnerstva.
  3. Imati pozitivno iskustvo u organizaciji poslovne strukture i njegovog upravljanja, po mogućnosti u ugostiteljskom poduzeću.
  4. Imati prostor na posjedu ili u zakupu - od 100 m2.

Financijske komponente franšizne ponude:

  • ulaznica - 350 tisuća rubalja;
  • naknade za full-cycle slastičarnicu - 450 rubalja po četvornom metru;
  • plaćanje naknada od šestog mjeseca slastičarnice.

Baltički kruh

Franšiza ove tvrtke pruža priliku za poduzetnika da u vlastitom gradu otvori vlastitu pekaru pod markom uspješne i dobro poznate mreže.

Tvrtka proizvodi široku paletu proizvoda - više od 250 predmeta. To su puff, pekarski i maslački proizvodi za svaki ukus, više od 150 vrsta kolača po narudžbi. Čak i najzahtjevniji kupac će pronaći proizvod koji mu odgovara.

Franšiza tvrtke ima tri oblika poslovne organizacije:

  1. Slastičarnica, pekarnica.
  2. Cjelokupni ciklus slatkiša.
  3. Pekara u kući.

Formati se razlikuju po veličini privitaka, korištenim tehnologijama i zemljopisnom položaju. Tvrtka je stekla popularnost zbog kontinuiranog uvođenja inovacija u proizvodne tehnologije i visoke razine usluge.

  • sposobnost korištenja razvijenog inovativnog recepta i marke tvrtke;
  • korištenje gotovog razvojnog modela koji jamči stabilan dohodak. Tvrtka je već dokazala svoju konkurentnost;
  • smanjenje ulaganja.

Dobavljači daju franšiznicima mogućnost kupnje opreme, hrane i druge robe po sniženim cijenama. Marketing strategija koju je razvila središnja tvrtka omogućuje učinkovito distribuiranje troškova oglašavanja;

  • minimiziranje rizika zbog intelektualnog kapitala koje pruža franziser. To pomaže u izbjegavanju pogrešaka u početnoj fazi;
  • pružajući savjet metodickog i zakonskog plana. Pomoć pri poslovanju: planiranje, računovodstvo, odabir pravog prostora i opreme, u dizajnu i oblikovanju dometa.
  • osoblje obuke i franšize menadžera.

Otvaranje tvrtke za ovu franšizu zahtijevat će određene troškove. Trebate platiti paušalnu uplatu u iznosu od 600 tisuća rubalja, tantijema koji su jednaki 4% prometa. Istodobno, za oglašavanje mora se odbiti 2% mjesečno. Ukupni iznos početnog ulaganja kreće se od 6 milijuna rubalja. Potrebni broj zaposlenika - od deset ljudi. Procijenjeni rok povrata - od dvije godine.

Bonape

Franšiza Bonape pruža vam priliku za uspješno poslovanje i stabilan dohodak zahvaljujući otvaranju pekare u sklopu mreže popularnih pekarskih proizvoda.

Recepti europskih vodećih pekarica oduševit će i iznenađuju kvalitetom i svježinom proizvoda i razumnom cijenom. Proizvodi su djelomično ili potpuno pečeni u tvornici, nakon čega se podvrgavaju dubokoj zamrzavanju. Poluproizvodi su zamrznuti ispred kupaca. Predloženi poslovni model pomaže u smanjivanju rizika i osigurava pouzdane alate za pokretanje uspješnog poslovanja s uravnoteženim, dokazanim procesima.

  1. Minimalna ulaganja.
  2. Pripremni pekarski pekarski koncept.
  3. Nema naknade.
  4. Brzi početak i povrat.
  5. Stalna partnerstva.
  6. Marketing odobrenih rješenja.
  7. Svijetli poznati brand s velikim rasponom.

Kako bi se pokrenulo partnerstvo s tvrtkom, početno ulaganje će biti od 650.000 rubalja. Radni kapital za prvi mjesec iznosi 250.000 rubalja, paušalna naknada iznosi 25.000 rubalja.

Michel's Pekara

Michel's Bakery je francuski brand koji je dio mreže Le Greinerove boli. Njegov osnivač je Michel Galluaye. Pečenje u ovoj mreži pekarskih sireva pripremljeno je prema vlastitim receptima.

Izbornik uključuje: kolače, baguettes, eclairs, kolača, croissants. Ekskluzivnost tvrtke leži u činjenici da njegov osnivač osobno koordinira izbornik, a također provodi i obuku osoblja: kuhari i kolači. Nakon što je započeo svoje poslovanje u partnerstvu s Michele's Bakeryom, vlasnik može sigurno reći da ima francusku slastičarnicu.

Ali postoji i minus: većina proizvoda za izradu slatkiša i peciva uvoze se iz Francuske, što utječe na cijenu proizvoda. Možete saznati veličinu autorskih naknada i iznos ulaganja na službenoj ruskoj web stranici Michelova pekarskih proizvoda.

GlavLove

GlavLove - predstavlja lanac kafića i slastičarskih proizvoda, u kojima cijena bilo kojeg proizvoda ne prelazi 99 rubalja, s prosječnom ocjenom na svakom proizvodu - 50%.

Zbog uporabe postupka zamrzavanja šokova, odmrznuti proizvod zadržava iste kvalitete koje se nalaze u svježem analogu. Njegov kemijski sastav i struktura ostaju nepromijenjeni. Franšize koji odlučuju surađivati ​​s ovom tvrtkom dobivaju:

  • pravo na rad pod poznatim brandom;
  • pomoć u obuci osoblja;
  • dobro izgrađena poslovna shema koja pomaže da dobijete dobru zaradu.

Zahtjevi franšize:

  1. Želja za radom na području ugostiteljstva.
  2. Društvenost, sposobnost komuniciranja s klijentima.
  3. Dostupnost vlastitih ulaganja.
  4. Sposobnost postavljanja ciljeva i njihovo rješavanje.
  5. Diplomacija, suzdržanost, pismenost.
  6. Sposobnost koordiniranja tehničkog procesa i organiziranja rada osoblja.

Ulaganja u početak poslovanja iznosit će 4.500.000 rubalja, mjesečne naknade od -5%, razdoblje povrata - 18 mjeseci.

Sal de riso

Kafići i butici Sal De Riso nude svojim posjetiteljima širok izbor slastica: kava, badem, čokoladni i citrusi, u kombinaciji s raznovrsnim mousses, kremama, šlagom, čokoladnim komadima. Uz slatkiše, izbornik uključuje kavu, pripremljenu prema klasičnom receptu, koktelima i elitnim vrstama duhova.

Kao dio franšiznog poslovanja, tvrtka nudi dva različita oblika suradnje:

  • butik shop;
  • kafić s pekarnicom.

Da biste otvorili bombonijeru, trebate sobu od 90 četvornih metara. s mogućnošću instaliranja prozora zaslona.

Svatko tko želi surađivati ​​s Salom De Riso ima:

  1. Podrška i pomoć u uspostavi tvrtke.
  2. Dizajniran dizajn sobe, odabir opreme i konfekcijski dizajn.
  3. Zajamčena izrada optimizirane sheme isporuke proizvoda.
  4. Pomoć pri odabiru najprikladnijih prostora.
  5. Trening osoblja.
  6. Fleksibilni i udobni uvjeti franšize.
  7. Pomoć pri oglašavanju mjesta.

Da biste započeli raditi u suradnji sa Salom De Riso, morat ćete platiti ulaznicu od 30.000 eura i imati minimalni iznos od 170.000 eura za ulaganja u kapital. Autorske naknade čine 10% prodaje. Možete platiti jednom tromjesečju ili na kraju godine.

Svaki poduzetnik želi stvoriti profitabilno poslovanje. U tom slučaju treba obratiti pažnju na otvaranje slatkiša jer će hrana uvijek biti popularna i popularna roba na tržištu. Ovaj posao je prilično atraktivan i profitabilan.

Koncesijska franšiza

Koncesijska franšiza

Malo je ljudi koji ne vole slatkiše. Osim toga, bez odmora ne može proći bez deserta, a bez večere nema čaja i kolačića. No, najzanimljivija je činjenica da su moderni potrošači gotovo napustili tvorničku proizvodnju delicija i vole "ručno" pečenje, u kojem je gospodar uložio svoj posao i dušu.
Stoga sve više i više poduzetnika nastoji otvoriti vlastitu trgovinu slatkišima, oduševljavajući svoje kupce izvrsnim i nevjerojatno ukusnim desertima. Ako se također želite okušati u takvom poslu, ali se bojite konkurencije, tada postoji prilika da steknete gotov poslovni projekt koji već ima bazu klijenata i izvrsnu reputaciju.

Mnogi potencijalni poduzetnici ne znaju kamo započeti svoje poslovanje, tako da nije samo isplativo, već i potražnja među kupcima. Prvi korak je da učinite sljedeće:

  • prikupiti sve potrebne dokumentacije za registraciju kao IP ili LLC;
  • pronaći odgovarajuću sobu koja u potpunosti zadovoljava sve uvjete;
  • kupnju namještaja i posebnu opremu;
  • skupljati kvalificirane radnike;
  • odrediti raspon proizvoda;
  • izraditi poslovni plan;
  • provesti reklamnu kampanju.

Mnogi poduzetnici imaju ideju o otvaranju vlastitog slatkiša, ali ne svatko ima hrabrosti ili iskustvo za pokretanje takvog posla, jer zahtijeva određena znanja i vještine. Štoviše, nije lako izrađivati ​​radni poslovni plan s računima bez pomoći stručnjaka. Ako je slastičarnica san cijelog vašeg života, ali ne znate kako otvoriti neku tvrtku i razviti ga - kupnja franšize će biti najbolja opcija. Uz to, možete započeti svoj omiljeni posao, koji će biti dio pouzdane i formirane tvrtke. Stoga, nema rizika i siguran korak prema vašem cilju!

Koncesijska franšiza

Konobarica je prijedlog, čiji je interes zbog trajnog zanimanja za slastičarnu. Neovisno otvaranje konditorskog posla prilično je naporan zadatak, zahtijevajući ne samo dostupnost sjemenskog kapitala, nego i ideje o konceptu obavljanja ove vrste poslovanja. Konfekcijska franšiza može biti prijedlog za kupnju bombonijera, čokoladnog butika, tvornice specijalizirane za proizvodnju izvornih čokoladnih darova itd.

Franšiza slastičarstvu omogućava poduzetniku da postane jedna od komponenti popularne trgovačke mreže i iskoristiti to s najvišom mogućom profitabilnošću.

Franšiza slastice "Slice of Happiness"

Franšiza konditorske trgovine "Komadi sreće" je ponuda marke, specijalizirana za slastičarsku umjetnost bilo koje veličine i bez ikakvih ograničenja. Svaki kolač slastičarske radosti ne samo po ukusu, već i izgledu koji je izravno povezan sa stvarnim "komadićem sreće". Franšizodavcu se osigurava poslovni plan i svi potrebni konditorski proizvodi.

Franšizni ugovor ne sadrži uvodnu, paušalnu, naknadu ili naknade. Niža razina ulaganja potrebna za pokretanje projekta - od 2.900.000 rubalja. Razdoblje tijekom kojega se isplaćuje investicija - od jedne godine do jedne i pol godine.

Franšiza slastica "Baltički kruh"

Ova konditorska franšiza predstavljena je na ruskom tržištu od tvrtke koja se bavi slatkišima i vlastitom pekarom. Tvrtka je predstavila svoje proizvode na svježem tržištu pečenja u St. Petersburgu u posljednjih dvadesetak godina. Poduzetnici zainteresirani za franšiznu ponudu tvrtke nude se izbor različitih vrsta poslovnih modela. Svaka od podvrsta karakterizira obvezni individualni pristup rješavanju takvih pitanja kao što su razvoj politike cijena, formiranje raspona itd.

Veličina jednokratne pristojbe za pokretanje projekta iznosi 700.000 rubalja. Autorske naknade čine 3% mjesečne dobiti. Minimalna veličina ulaganja za lansiranje - 4 000 000 rubalja. Rok za povrat ulaganja - od 18 mjeseci. Ovisno o formatu prijedloga određuje područje za pokretanje projekta. Podni prostori kreću se od 50 do 250 četvornih metara.

Franšizira kafiće i pekare. Pregled tržišta

Otvaranje pekare ili franšizne trgovine za pečenje može biti učinkovito ako tvrtka nudi zaista popularnu marku, a njegovi će se proizvodi pozitivno razlikovati po svojoj kvaliteti u pozadini brojnih konkurenata koji nisu mrežni. Na ruskom tržištu možete pronaći franšize za isporuku peke, maloprodaju, kao i format kafića i pekara i trgovina kafićima.

Pizzerije i pite koncerti donekle su izgubljeni na pozadini brze hrane, sushi restorana i talijanskih pizzerija. Nema puno velikih federalnih igrača na tržištu. Postoji samo nekoliko mreža diljem Rusije, kao što su Cinnabon, Stolle i Khlebnitsa. Većina ponuda dolazi iz velikih gradova poput Moskve i Petrograda.

Ipak, sama pekarica smatra se obećavajućim poslovanjem, bez obzira na sezonu i stanje gospodarstva. Moguće je stvoriti instituciju kod kuće, radeći po narudžbi i na taj način eliminirati troškove iznajmljivanja i plaće zaposlenicima. Međutim, u ovom će slučaju volumen proizvodnje biti mali, kao i prodajni kanali. Više isplativo poslovanje bit će otvaranje vlastite mini-pekare.

Kako franšizna suradnja može pomoći? Prvo, franšizodavac će pomoći početniku franšizatora odabrati prostor i procijeniti svoje izglede. Potrebno je da se pekara nalazi na pristupačnom mjestu grada, iz kojeg možete lako doći do bilo kojeg od njegovih točaka. Činjenica je da ova vrsta poslovanja omogućuje pokrivanje samo ograničenog broja stanovnika. U pravilu, središnja ulica s visokim pješačkim prometom mogu biti najbolja opcija. Obično je franšizodavac dužan poslati fotografiju fasade i unutarnji izgled jednog ili više prostorija tvrtki za koju se može izabrati. Kao odgovor, tvrtka može pripremiti skicu vanjskog znaka i projekta interijera.

Franšize i dobavljače

Drugo, vlasnik franšize jednostavno je dužan voditi svog partnera o svim pravnim pitanjima koja proizlaze iz otvaranja pekare. Prema zahtjevima SES-a, soba bi trebala imati tople vode, ventilaciju i malo mjesto za skladište. Osim toga, poduzetnik će morati uskladiti otvaranje s CPS-om, poreznom službom, sklopiti ugovore o sakupljanju smeća i organizirati medicinski pregled zaposlenika. Treće, vlasnik franšize obično pruža podršku u pitanjima osoblja. Franšize će vam pomoći kod zapošljavanja i zapošljavanja osoblja, a zaposlenici se mogu poslati na staž u sjedištu tvrtke.

Sustav franšize također može pomoći u promicanju marketinga. Nema ograničenja za ovo područje poslovanja. Pekarnice aktivno koriste sve vrste oglašavanja, održavaju račune u društvenim mrežama i imaju svoje programe lojalnosti. Štoviše, pečenje je frekvencija raznih masovnih događaja, festivala i blagdana, stoga mnoge tvrtke aktivno razvijaju takav smjer kao ugostiteljstvo.

Cafe-pekarnice i kafe-pie

Oblik punopravnog kafića specijaliziranog za pečenje je prilično rijedak. Obično je većina proizvodnje pekarskih i kolačnica prodana da bi ih oduzela, ali to ne sprječava neka poduzeća da poziraju svoje prodajne centre kao kafiće ili čak restorane.

Među popularnim pekarskim kafićima koji imaju vlastitu franšizu, možete istaknuti Cinnabon mrežu koja ima urede u više od 60 zemalja širom svijeta. Cinnabonovi pekarski kafići formiraju se u fast food formatu i specijalizirani su za pečenje kolača i slatki peciva s cimetom i kremastim sirom, kolačima, sendvičima, štapićima i koktelima. U Rusiji i CIS-u, tvrtka posluje kroz glavnu franšizu, koja je u vlasništvu MegaGroup grupe tvrtki. Ovisno o veličini pekare, početno ulaganje u otvaranje će biti od 3 do 6 milijuna rubalja i otplatiti će se oko godinu dana. Mrežni stručnjaci savjetuju budućim franšizistima da se usredotoče na plasman na velike pješačke ulice, parkove, trgovačke, zabavne i obrazovne centre, no savjetuje se izbjegavati sudove za hranu, metro i željezničke čvorove i niske prometne površine.

Poznati Volkonsky lanac djeluje u obliku kafe-pekare i slastičarnica, koji je zastupljen u Moskvi, St. Petersburg, Nizhny Novgorod i Kijev. Za Moskvu i St. Petersburg, mreža nudi franšizu formata "kod kuće", kombinirajući slastičarnicu i kafiću u rasponu od 40 do 80 četvornih metara. metara. Proizvodnja na stranicama od franšize nije potrebna - svi proizvodi isporučuju franšizodavac do točke partnera. Ulaganja u takvu instituciju bit će od 3 do 5 milijuna rubalja. Za ostale milijune gradova, mreža nudi samo ekskluzivni franšizni paket s otvaranjem vlastite pekare ili konditorske proizvodnje, pionirske i slastičarske radionice u središtu grada, te 4 slastičarnice bez vlastite proizvodnje. Ukupni trošak projekta će iznositi 45 milijuna rubalja.

Tu su i kafe-pie trgovine, glavni izbornik od kojih su kolači pripremljeni prema tvrtki ili izvornim obiteljskim receptima. Najpoznatiji igrač na ovom području je mreža Stolle, zastupljena u Rusiji, Ukrajini, Bjelorusiji, Sjedinjenim Državama i Ujedinjenom Kraljevstvu, te ima više od 70 kolača. Cafe je usmjeren na vrhunsku publiku s visokom razinom dohotka. Otvorite franšizu "Stolle" što je više moguće u gradovima Rusije iu svim drugim zemljama svijeta. Franšizator ne otkriva iznos potrebnih ulaganja, međutim, navodi da će procijenjeni rok povrata biti oko 2,5 godine. Mreža pažljivo pridaje poštivanju standarda poduzeća i "obrazovanju" svojih franšiza. Konkretno, franšizni ugovor navodi da je mrežni partner dužan poslati okosnicu svog tima na mjesečne tečajeve obuke u sjedištu u St. Petersburgu.

Zanimljivo je da većina lanaca kafića obraća pažnju na isporuku, što može donijeti više od polovice ukupnog prihoda. Konkretno, Stolle aktivno zarađuje i privatne i korporativne klijente.

Pečenje na malo

Kao što znate, dobra se pečenja mogu naći na različitim mjestima: u pekarnicama, supermarketima s vlastitim pekarnicama, te u svim vrstama pekarnica i kolača. Mnoge mreže nude otvoriti svoje mini pekare ili samo prodajne mjesta pod franšizom.

Pekarnica Khlebnitsa iz grada Izhevsk ima poznatu franšizu u formatu "kod kuće". Khlebnitsa svojim klijentima nudi svježi kruh, vruće kolače i pite kuhane bez uporabe kemikalija. Tipično, institucija ove marke ima stil europske pekare i kava s stolovima. Da bi otvorili pekarnicu Khlebnitsy, poduzetnik će trebati iznos od oko 1,5 milijuna rubalja. Od toga, većina (oko 650 tisuća rubalja) bit će potrošena na opremu i izgradnju komunikacijama (300 tisuća rubalja). Među glavnim troškovima možete također navesti plaće i najam (oko 350 tisuća rubalja), kao i raspored komercijalne zone, troškove oglašavanja i tehničkih pokretanja (200 tisuća rubalja).

Mreža Tandoor kruha također nudi pekaru pod svojim brandom. Tvrtka je specijalizirana za tandoor pečenje (tandoor - stacionarna ili prijenosna pećnica, uobičajena u azijskim zemljama) i pozicionira se kao demokratska pekara uz pristupačne cijene i obiteljske recepte. Područje pekare "Kruh iz Tandyr" uključuje takva jela kao puri, khachapuri, samsa, uzbekski flatbread, pita, pizza, itd. Prema grubim procjenama, za otvaranje točke potencijalni franšizat će trebati iznos od oko 500-750 tisuća rubalja. Partnera će trebati malu sobu od 10 četvornih metara. metara na mjestima s aktivnim pješačkim prometom (tržišta hrane, zaustavljanje kompleksa, itd.) i najmanje 4 zaposlenika. Pored standardnih usluga, franšizni paket također uključuje izradu tandoora za potrebe franšize, tj. Uzimajući u obzir odabrano trgovačko mjesto.

Među maloprodajnim franšizama može se nazvati i mreža "Tatar pies", koja je popularna u Moskvi i Moskvi regiji (više od 60 bodova). Svi proizvodi, uključujući domaće tatarske kolače, pekarske i konditorske proizvode, halal su i nisu izrađene na licu mjesta, već u središnjoj pekari, a odatle se franšiza isporučuje na prodaju. Ako se točka nalazi na dobrom mjestu, vlasnik se može osloniti na 35-40% dobiti od prometa. Prednost maloprodaje u usporedbi s velikim restoranima i kafićima - na malom zahtjevnom području. Na primjer, za otvaranje točke "Tatar pies" samo dovoljno 5-10 četvornih metara. metara. Nadoknada jednog trgovinskog poda može doći u roku od 3-6 mjeseci nakon početka rada, a honorari franšize neće morati platiti.

Druga franšiza koja ne zahtijeva puni ciklus pečenja nudi Centar Voskhod. Mreža je specijalizirana u proizvodnji i prodaji zamrznutih pekarskih proizvoda (francuski baguette, talijanski focaccia kruh, ciabatta, Riga kruh, berberski donuts, puffs, itd.). Od vlastite proizvodnje, proizvodi u obliku poluproizvoda isporučeni su na prodajnim mjestima - Bonape pekarnica. Pekara zahtijeva samo 12-15 četvornih metara. metara opreme, vrijednih oko 300-350 tisuća rubalja, i dva zaposlenika koji rade u smjenama. Točke su dizajnirane za prosječni segment cijena i imaju nekoliko formata. Mogu se nalaziti na prvom katu zgrade ili u zasebnom paviljonu i imati izgled dijela u supermarketu. S prihodom od 400 do 500 tisuća mjesečno, razina dobiti, prema franšizodavcu, bit će oko 70 do 80 tisuća rubalja. Početno ulaganje u iznosu od 600-700 tisuća rubalja otplati otprilike godinu dana nakon početka rada. Oni koji žele kupiti Bonape franšizu također će morati platiti paušalnu uplatu u iznosu od 25 tisuća rubalja.

Pružanje franchise za isporuku

Impresivan broj franšiza može se naći u segmentu isporuke pečenja. Zbog svog formata, vlasnici ovog poslovanja mogu doseći mnogo veću publiku od redovitih kafića ili prodajnih mjesta. Pokazatelji kao što su kapacitet ili položaj u ovom slučaju ne igraju veliku ulogu. Zbog toga poduzetnici mogu znatno uštedjeti na najamninu. Nije potrebno da poduzetnik radi u centru grada. Umjesto toga, postoje i drugi troškovi - logistika, koja će zahtijevati do 20% svih troškova. Ovdje je prednost mreže takav pokazatelj kao i višekanalni. Narudžbe se mogu primati putem telefona, web stranice, društvenih mreža ili mobilnih aplikacija.

Iz očitih razloga, dostava franšiza djeluje na malom teritoriju ili gradu. Najveći broj ponuda za suradnju može se naći u megalopolisima. Na primjer, u Sankt Peterburgu postoji franšiza pivske mreže Rumyantsev i mreže za isporuku pizza (prethodno nazvane "3 kolača"). Poput mnogih, usluga isporuke radi cijelo vrijeme. Kako bi se natjecao na tržištu, slične tvrtke pokušavaju imati opsežan izbornik i oduševiti kupce ne samo tradicionalnim kolačima i kolačima s tradicionalnim punjenjem, već i raznovrsnim nacionalnim pecivima (npr., Osetski pite, tatarski pite itd.) Rumyantsev Network ima franšize u regiji Leningrad, kao i partneri u Kazanu i nudi za otvaranje svoje proizvodnje. Za otvaranje poduzeća pod ovom markom u svom gradu, poduzetnik će trebati sobu od najmanje 100 četvornih metara. metara na prvom katu, po mogućnosti u centru grada. Isplata će biti jedna godina. Financijski uvjeti suradnje raspravljaju se odvojeno.

Zamke Pekara

Među poteškoćama poslovanja mogu se identificirati kao specifični i nevidljivi na prvi pogled problema, a oni koji su na površini. Jedna od uobičajenih grešaka proizvođača pekara franšiza je, naravno, pogrešan izbor mjesta za otvaranje. Oslanjajući se na franšizora pri odabiru mjesta nije sasvim razumno. Matično društvo, po definiciji, ne može znati grad bolje od svog partnera pa može pogrešno odobriti mjesto s niskom razinom sposobnosti među državama. Drugi klasični primjer je kada franšizodavac obećava doprinos otvaranju poduzeća, ali odgađa isporuku opreme ili dovršavanje popravaka. U međuvremenu, franšiza je prisiljena platiti stanarinu, a ponekad i autorske naknade. Drugi uobičajeni problem je nedostatak pomoći u razvoju poslovanja. Često, franšizne usluge samo su bojažno deklarirane na papiru, ali zapravo franšizodavac u potpunosti zaboravlja svoje franšize. Odmah nakon potpisivanja ugovora i prijenosa novca, "partner" je pušten u slobodno plutajući. Takav prijelaz događaja ne znači uvijek da samo sjedi u "glavnom uredu" samo "prevaranti" i "lopovi". Činjenica je da prodaja franšiza, mnogi poduzetnici, zbog nedostatka iskustva i sustavnog pristupa franšiziranju, jednostavno se ne mogu nositi sa svim svojim franšizistima i njihovim problemima. Većina ponuda na tržištu može se iskreno nazvati "sirovo" - samo su neke marke spremne napraviti vrlo vrijednu ponudu. Ne u prilog franšizi kaže činjenica da Rusi nemaju tradiciju slijediti "personalizirane buns": većina preferira "svoje" dokazane mjesta.

Također, budući poduzetnik će imati koristi od analize povratnih informacija od postojećih pekarnica, čiji kupci mogu obratiti pažnju na sve pogreške takvih objekata. Većina recenzija odnosi se na specifične značajke institucije - razinu usluge, značajke izbornika, brzinu usluge, atmosferu, sustave kumulativnih popusta itd. Međutim, vrijedno je obratiti pozornost na neke naizgled manje nedostatke, što također može uplašiti korisnike.

Top