logo

Olga Kartunkova, zasićena 32 kg, šokirala je publiku: "Sve su masnoće spale normalne".

VAŽNO JE ZNATI! Miris iz usta posljedica je parazita. Oni će izaći ako pijete žlicu.

sastojci:

Opis receptusa:

Desert poput karameliziranog voća bio je otkriće za mene ne tako davno. Posebno dobar za prženje u sirupu od karamela su pogodni tvrdi plodovi, čak i malo podšišani. Ali ne manje ukusno se može kuhati i banane, breskve i grožđe - glavna stvar je da ih ne držite na vatri predugo, inače oni rizik pretvaranje u ukusan slatki voćni kašu.

Postoji mnogo recepata za izradu plodova. Ponekad se za to upotrebljava suha tava, ponekad šećer ili šećer meda. Osim toga, plodovi sami prije prženja mogu se kotrljati krušnim mrvicama ili brašnom. Ponekad se plod izlije preko rakije, a zatim zapalimo.

Voće u karamelu može biti neovisno desert i dodatak sladoledu. Često se prženo voće poslužuje s nekom vrstom umaka. Također, prženi plod može biti bočno jelo za jelo od mesa.

Za desert, koristio sam teške jabuke i kruške, kao i naranče.

Faze kuhanja:

1) Peel jabuka i kruške i izrezati na kriške ne vise od 1 cm. Peel narančasta i podijeliti ga na kriške.

2) Stavite maslac u tavu i dodajte šećer na njega.

3) Kada šećer počinje karamelizirati i potamniti, stavite kriške jabuka. Prvo ih pržite na jednoj strani 3-4 minute, a zatim s druge strane. Jabuke bi trebale ležati u jednom sloju tako da peče i ne dopušta sok.

4) Na isti način osušite kruške i naranče. Ako je potrebno, dodajte malo maslaca i šećera.

5) Sjeckajte matice fino i, kada su svi plodovi spremni, pržite ih u karamelu 2-3 minute.

6) Voćni karamel spreman. Prvo stavite voće na ploču, a zatim karamelizirane matice na vrhu. Po želji, desert se može nadopuniti kuglom sladoleda.

sastojci:

Apple 1 kom., Kruška 1 kom., Naranča 1 kom, maslac 2 tbsp. žlice, šećer 2 žlice. Žlice, orasi 20 g.

Voće u karamelu na kineskom: recept od kuhara

Kuhari jednog od najpoznatijih kineskih restorana u Kijevu, "Bruce Lee", pripremili su nam nevjerojatno ukusne plodove u karamelu na kineskom. Nudimo vam detaljnu i ukusnu kuharsku radionicu.

Kako se osjećate o kineski slatkiši? Zajedno s našim prijateljima iz eda.ua, jednim servisiranjem hrane iz restorana i trgovina, posjetili smo kuhinju Fan Minga, šefa jednog od najpoznatijih kineskih restorana u Kijevu, Brucea Leeja. Za nas su pripremili nevjerojatno ukusne voće karamele na kineskom. Nudimo vam detaljnu i ukusnu kuharsku radionicu.

Fan Min, Bruce Lee Chef

sastojci:

  • Ananas - 80 g
  • Banane - 80 g
  • Jabuke - 80 g
  • Šećer - 250 g
  • Sezam - 5 g
  • Škrob - 10 g
  • Tijesto - 100-150 g

Sastojci za tijesto:

  • Brašno - 1 šalicu
  • Škrob - 1 tsp.
  • Suncokretovo ulje - 1/2 Art. l.
  • Jaja - 1 kom.

Najprije morate rezati ananas. Možete sigurno uzeti ananas konzervirane, okus se ne mijenja mnogo.

Peel ananas. Na kraju, trebamo 4 manja dijela.

Sad smo izrezali banane. Također ih očistite od kora.

Voće i bobice u karamelu

Teško je pronaći materijal za ukrašavanje deserta koji bi izgledao bolje od karamela. ali samo u pravim rukama. Da bi se proizvodile karamele i šećerne cvijeće, potrebno je puno iskustva. Ali s voćem i bobicama u karamelu, sve je puno lakše. I još uvijek izgleda vrlo impresivno.

SASTOJCI

  • 300 g bilo kojeg voća ili voća
  • biljno ulje za rešetkastu podmazivanje (po mogućnosti neprofinjen orah ili sjeme grožđa)

Za karamele

  • 1 šalicu šećera
  • 4,5 tbsp. l. voda

PRIPREMA PRIPREMA STEPPED

Korak 1

Bobice i voće sortirati, ako je potrebno, isprati i sušiti. Gdje god je moguće, ostavite peduncle. Veliki plod, po želji, izrezati na kriške.

Korak 2

Pripremite lagani karamel od tih sastojaka. Zatim nastavite vrlo brzo.

Korak 3

Stavite štapić s vrućim karamelom na sloj papirnatih ručnika. Pored nje, na jednoj strani stavite tanjur s pripremljenim bobicama i voćem; s druge strane, nauljeni metalni roštilj.

Korak 4

Uz pomoć vilica za fondue ili dugih drvenih skewera, uzmite bobice i komade voća jedan po jedan, umočite u vrući karamel i širite na žičani stalak. Neka se potpuno otvrdne i koristi kao ukras ili kao samostalni desert.

Vruće voće karamela

Na taj način, najobičniji i poznatiji voće može biti neuobičajen i ukusan. Pogotovo. ako je kupio nije slatko. Voće odgovara: jabuke, kruške, ananas, dinje, banane. Papaya - u mom verziji. Možete koristiti sušeno voće. U Tunisu je pokušao ponuditi suhe marelice, smokve i suhe šljive. Ovaj desert je vrlo dobar u kombinaciji s palačinkama ili palačinke.

Sastojci za "Voće u vrućem karamelu":

  • Šećer - 100 g
  • Voda (po potrebi) - 100 ml
  • Papaja (voće će odgovarati svaku: jabuke, kruške, ananas, dinje, banane, papaja u mojoj inačici.) - 1 kom

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Posluživanje: 4

Recept "Voće u vrućem karamelu":

Operite, ogulite i pripremite voće za rezanje. Od krušaka i jabuka ukloniti sjeme, šljive iz kostiju. Izrežite plodove u prstenove ili polu-hems. Osušeni plodovi se koriste u cjelini, prije natapanja u vodi prije omekšavanja. Ananas, jabuke, kruške, najprije prvo malo pržite u maloj količini maslaca. Nema potrebe za pržiti banane ili papaye.
Kuhanje vrućeg karamelnog sirupa.
Vrlo je važno NEMOJTE koristiti teflon premazanu posudu. Posuda je najčešća. Koristio sam wok. Stavite šećer na dno posude.

Ulijte vodu u šećer tako da se pokrije samo.

Kuhajte preko visoke topline.

Prije dobivanja smeđe boje.

Kada je karamel stekao jasnu smeđu boju i karakterističan miris prženog šećera, postupno, kap po kap, dodajte ostatak vode, ne dopuštajući da se karamel zadebljava.

Tekući karamel trebao bi imati konzistentnost sirupa.

Vrući karamelski sirup kombinira s voćem.

Poslužite vruće u zdjelici, posuti bademovim bademima. U varijanti sa suhim plodovima umjesto badema dodaju se lagano pečeni sjemenke sezama. Ovaj desert je vrlo dobar u kombinaciji s palačinkama ili palačinke. Bon appetit!

Pretplatite se na Cookovu grupu u kontaktu i svakog dana dobijte deset novih recepata!

Pridružite se našoj grupi u Odnoklassniki i svakodnevno dobijte nove recepte!

Podijelite recept s prijateljima:

Vidi također

Kruške s punjenjem matice

  • 82
  • 62
  • 1257

Desert deserta "Za moje voljene"

  • 4
  • 35
  • 1904

Desert s rižom i voćem

  • 26
  • 42
  • 848

Zdravo doručak bez šećera

  • 9
  • 26
  • 3522

Jelly "Ljeto u kvasu"

  • 29
  • 51
  • 1010

Sabayon s voćem

  • 8
  • 50
  • 1101

Jabuke u yufki

  • 101
  • 212
  • 12.086

Pijane jabuke

  • 19
  • 10
  • 2242

Banana taverna

  • 0
  • 22
  • 500

Fotografije "Voće u vrućem karamelu" od kuhane (1)

Komentari i recenzije

6. svibnja 2013. Sweet Bun #

4. svibnja 2010 Irina66 #

109 mjeseci ago Ksyushhel

31. kolovoza 2009 Calypso # (autor recepta)

28. kolovoz 2009 kristusha #

31. kolovoza 2009 Calypso # (autor recepta)

15. kolovoza 2009. violetta Garit #

15. kolovoza 2009. Calypso # (autor recepta)

5. kolovoza 2009. renaza #

15. kolovoza 2009. Calypso # (autor recepta)

4. kolovoz 2009 violetta Garit #

15. kolovoza 2009. Calypso # (autor recepta)

2. kolovoza 2009 Calypso # (autor recepta)

Karamelizirano voće

Karamelizirano voće je prekrasan desert koji se može poslužiti kao zasebno jelo, ili se koristi kao punjenje za kolače, pite, kao dodatak kuhanim žitaricama, posebno za doručak ili poslijepodnevni čaj. Tako možete staviti sve voće koje imate u zalihi: jabuke, kruške, naranče, mandarine itd. Glavna stvar je da vi i vaši rođaci volite svoj ukus. Redovna zobena kaša osobito je ukusna s takvim plodovima. Med se tradicionalno koristi za karamelu, ali ako ste alergični na ovaj slatki proizvod, možete ga jednostavno zamijeniti granuliranim šećerom.

sastojci

  • 2-3 jabuke
  • 2-3 mandarina
  • 2-3 čl. l. med
  • 50 g tople vode

priprema

1. Možete odabrati jabuke bilo koje vrste, ali najbolje za recept je korištenje zelene jabuke - oni imaju više pektina. Med također izabrati prema vašem ukusu: svibanj, cvijet, itd., Ali dodajte vodu, ovisno o sočnosti ploda. Ako imaju puno soka, onda to možete učiniti bez dodavanja vode! Uz mandarinu, uklonite oguliti i uklonite bijela vlakna do maksimuma - oni mogu dati jelo nepotrebnu gorčinu! Podijelite ljušteno voće u dijeljene kriške.

2. Isperemo jabuke u vodu i izrežimo ih na komade. Odrežite sjeme i ponovno isperite. Svaki dio prerežemo u kriške točno u lonac ili lonac, jela s debelim dnom.

3. Dodajte odrezak od jabuka na kriške mandarina. Poželjno je da mandarinske kriške ne sadrže kosti, inače će ih morati ukloniti!

4. Ako je potrebno, dodajte med i neku tople vode. Spremnik stavite na štednjak i gulaš oko 10-15 minuta, tako da su rezane voće otpuštale sok i lagano pare. Zatim uklonite spremnik iz vrućine i pustite da se ohladi, miješajući nekoliko puta. Rashlađivanje voća privući će sirup i postati sočno i slatko.

Karamelizirani plodovi mogu se čuvati u staklenku ili kontejneru, poklopljeni i stavljeni u hladnjak. Rok trajanja takve poslastice je oko 5-6 dana.

Caramel Voće u Kini

Caramel fruit je nacionalni desert u Kini. Prodaju ih rovan ulični dobavljači, a nude ih u najboljim restoranima. Opcije ulice i restorana su vrlo različite - oni izgledaju i koriste se drukčije. Možemo reći da su to dva različita jela.

U uličnoj verziji popularne su jabuke i mandarine, a u restoranima su češća ananasa, banana, kruške ili dinja.

Recept je jednostavan. Šećer se izlije s vodom (5 žlica vode za 1 šalicu granuliranog šećera), zatim se smjesa zagrije i doda se limunov sok. Dobivena masa je karamel.

Ako dodate mlijeko ili kremu, karamel će se pretvoriti u tamno smeđu boju, kao što je prikazano na slici s desne strane. Kinezi ne koriste mlijeko i nemojte je dodati karamelu. Karamel u Kini je proziran i ima svijetlosmeđu boju.

Zatim morate samo umočiti plod u masu karamele, a nacionalni kineski desert je spreman. To je lakoća pripreme i kratki popis sastojaka koji su ovaj desert toliko popularni u "nebu".

Voće u karamelu na ulici

Voće u karamelu prodaju se na ulicama svakog grada. U ovom desertu možete koristiti bilo koji voće. U Kini naći ćete ananas, breskve, kruške, jabuke, kivi, banane, pa čak i egzotične zmajske voće i mangostane. Svaka provincija Kine ima svoje sklonosti.

Glavna značajka ulične verzije voća u karamelu je da se prodaju hladno kad je karamela korpa već potpuno otvrdnula. Ako želite jesti takvo jelo, pazite - brinite o svojim zubima.

Naglasak je na udobnosti potrošnje u pokretu. Mala plodovi se koriste češće, a veliki plodovi su izrezani na komade od 3-4 centimetara. Komadi su napeti na štapiću. Zato je najprikladnije koristiti ovaj jelo na ulici.

Mnogi se čitatelji već pitaju kakav je plod prikazan na slici s lijeve strane? Fotografija je snimljena u Pekingu u blizini Zabranjenog grada u studenom. Izbor voća u Kini u studenom je mali, ima samo nekoliko vrsta voća u karamelu, a ta vrsta je najpopularnija.

To su kineske jabuke, male su - veličine šljive ili malo više. Oni se ne razlikuju po ukusu od običnih jabuka. Imaju vrlo gustu jezgru, i može se činiti poput tvrde kosti. Kineske jabuke treba jesti vrlo pažljivo.

Kina ne pripada tropskim zemljama, u tropima je samo Hainan Island - opće kinesko odmaralište sa središtem u gradu Sanya. Tropsko voće se uzgaja na Hainanu, ali njihov broj nije dovoljan čak ni za jedan grad Šangaja, a još više za Kinu.

Većina plodova u Kini donosi se iz Tajlanda. Cijene tropskog voća u Kini su niske. Na primjer, dinja se može kupiti u Kini u zimi za 8-10 kineskih juana po kilogramu. Cijene dinje i lubenice u Kini zimi su usporedive sa sezonskim ljetnim cijenama u Rusiji.

Kineske jabuke rastu samo u Kini, u drugim zemljama njihova kultivacija smatra se ekonomski neprikladnom. Njihova domovina je istočni podnožje Himalaji, au Kini se smatra nacionalnim plodom. Oni su također nazvani "trešnje jabuke". Ako isprobate ove voće u karamelu, možete "ubiti dvije ptice s jednim kamenom" - istodobno pokušajte i s kineskim nacionalnim voćem i desertom.

Jedna štapića takvog voća u karamelu košta 3 do 5 juana. Cijene samih jabuka mogu se vidjeti na slici s desne strane - 8 juana po pola kilograma. Ova fotografija snimljena je u središtu Pekinga na noćnom tržištu Wangfujing, cijene su među najvišima u gradu. Na periferiji iu velikim supermarketima, kineske jabuke mogu se kupiti 1,5 puta jeftinije.

Imajte na umu da je cijena najavljena za pola kilograma. Ovo je još jedna kineska trgovinska tradicija, kada je funta osnovna jedinica mase u trgovini. Ova se značajka mora uzeti u obzir. Prije nego što počnete cjenjkati u Kini, svakako navedite za koju težinu je naznačena cijena - funta ili kilogram. Možete reći na engleskom jeziku "pola kilograma" ili "kilograma", shvatit ćete.

Osim malih voća u karamelu, možete naći na prodaju na ulici i takve stvari kao na fotografiji s lijeve strane. To su velike obične jabuke za nas ili kruške. Cijena takvog štapa kreće se od 8 do 12 juana. Da budem iskren, ovladavanje takvim dijelom nije lagan zadatak.

Vrlo je pogodno jesti voće u karamelu na štapiću, ali preporučujemo skladištenje s vodom, jer nakon slatke obično želite piti. Postoji još jedna negativna točka - tvrdi karamel voli da se zaglavi među zubima.

Ovaj ulični desert vrlo je popularan kod kineske mladosti. Starija generacija Kineza tretira ga s ograničenjem - zubi nisu isti. Europski turisti oprezni su jer se ne koriste za kupnju ulične hrane.

Voće u karamelu u restoranu

U restoranu, ovo jelo izgleda i koristi se vrlo drugačije. U restoranu se voće u karamelu poslužuje još vruće - tako vruće da se karamel polako spušta kad vam se poslužuje. Još jedna važna razlika u verziji restorana je da u njemu postoji mnogo više karamela. Ako je u desertu na ulici sloj karamela vrlo tanak, a plod je vidljiv kroz njega, a zatim u restoranu zbog debljine sastava karamela, jednostavno nećete razumjeti što je unutra.

U restoranu, uz tanjur ploda, mora se poslužiti karamel s pločom hladne vode.

Upotreba je sljedeća. Morate uzeti plod sa štapićima, to nije teško, jer je karamel još mekan. Zatim napunite kuglu u vodu tri sekunde kako bi malo ohlađivao i možete ugriz.

Budite oprezni! Već ste hladili vanjski sloj karamele s vodom, ali voće u njoj još uvijek može biti vruće. Lagano i plitko uzmi grizu.

Voće u karamelu u restoranu treba jesti brzo, jer se karamel brzo stvrdne u tvrdu koricu, i naravno, većina pozitivnih osjećaja iz posude izgubljena. Bolje je završiti jedući ostatak jela prije posluživanja deserta.

Ne zaboravite da pokupljanje hrane sa štapićima u Kini smatra se neobrađenom. Naravno, ako ne posjedujete štapiće, možete tražiti vilicu, mogu biti u pristojnom restoranu, ali u malim kafićima možda neće biti vilica. Budite mentalno spremni za ovo, ali bolje uzmite vilicu s vama u Kinu.

Kinezi su dosta tolerantni za Europljane, koji nisu baš dobri u štapićima, barem se neće smijati. Ako dobro ovladate ovaj uređaj, bit ćete tretirani s poštovanjem. Kineski sami ne poštuju bilo kakva stroga pravila kada koriste štapiće, oni ih pretvaraju u više desetaka različitih načina. Jednostavno nema opće prihvaćenih standarda za njihovu upotrebu, slobodno se sramežljivi i držite ih u udobnosti.

Želimo Vam ukusne slastice i čitajte druge zanimljive članke o Kini na našoj web stranici (linkovi u nastavku).

Kako napraviti vruće karamele voće

Posted by: Inga Chao Ja sam na Google+

Kad želim nešto vruće, slatko i ukusno, kuham plod u karamelu, voćni karamel izgleda vrlo lijepo i okusa iznenađujuće. Kuhanje, kao i obično, ne traje dugo

- 300 grama voća, mogu jabuke, kruške, banane, marelice, općenito, koje ćete naći u hladnjaku

- 1,5 šalice šećera

- 4-5 žlica brašna

- 1 žlica škroba

- 2-3 žlice sezamovog ulja

- 1 žlica sezamskog sjemena

- ulje za duboku masnoću Iznos ovisi o veličini okna.

Kuhanje voćnih karamela na kineskom

  1. Prvo, pripremite tijesto. Jaja, brašno, škrob i hladna voda treba temeljito pomiješati do homogene mase bez grudica. Konzistentnost tijesta trebao bi nalikovati rijetkoj kiseloj vrhnja.
  2. Peeled voće i sjemenke su izrezani u kvadrate i valjani u brašno. Zatim ispuštamo svaku komad u tijesto i stavimo ga u tavu u dobro zagrijanom ulju. Pržite voće par minuta u vrućem ulju dok ne postanete zlatno smeđe i širite se na veliku narukvicu kako biste nagomilili višak masnoće.
  3. Sada je vrijeme da napravimo karamelu. U drugoj tavi (ili na istom, samo pranje) zagrijte sezamovo ulje i dodajte šećer. Stalno miješajući, dovedite šećer u stanje karamele. Trebala bi postati tekućina, debela i škrta. I čim karamel postane debeli i zlatni u boji, izvadite posudu od vrućine.
  4. Ulijte sezam u karamelu, izmiješajte i izlijte nježno u mrvljenim voćem. Umiješajte tako da karamela pokriva svaku odrezak, širi se na tanjur i odmah se poslužuje na stolu!

Ovo jelo ne vrijedi kuhati. Jedite što treba vruće i u toploj tvrtki. Zdjelu hladne vode i leda obično se nalazi pored ploče voća. Prije nego što pošaljete komad voća u usta, uronjen je u ledenu vodu. To će malo ohladiti karamelu i učiniti ga krhkim.

Bon appetit! Tvoj Inga Chao.

Slični recept:

Jabuke u tijesto - recept je vrlo jednostavan, a kuharica novak će se nositi s njom. Možete uzeti bilo koju vrstu jabuka, ne moraju biti vrlo nježni. Pod utjecajem vrućeg ulja jabuke će postati mekane u svakom slučaju.

Kinezi preporučuju ovu originalnu salatu od tjestenine i povrće koje treba kuhati u ljetnim mjesecima kada je vruće. Recept temelji se na kineskoj i europskoj praksi, nije čisto kineski. Ali dvostruko ukusna!

Recepti: voćni karamel - vruća karamela

2. Voće (Imam 1 bananu i 1 jabuku)

3. Šećer (100 grama Za jedan voće imam 200 grama, kao 2 voća)

4. Voda (100 ml po 100 g šećera)

7. Mjerenje šalice

Prije nego što sam otišla na dopust da se brinem o djetetu, moji prijatelji i ja često smo voljeli sjediti u našem omiljenom kineskom restoranu nakon posla. Kuhaju mnogo ukusne hrane, ali naša najdraža jela bila je "Voće u vrućem karamelu". Sada nema dovoljno vremena za okupljanja u restoranima, pa pozivam svoje prijatelje da se vrate kući)). Dakle, odlučio sam ih izvući takvim jelom. I želim podijeliti s vama kako bih volio svoje voljene i prijatelje. Prije svega, malo predgovor:

1. Posuda je vrlo slatka, tako da svatko ne može doći do okusa.

2. Da biste napravili karamelu, morate uzeti stari kotao, bez teflonskog premaza (nemojte pitati zašto. Ne znam)).

3. Strah da je nemoguće oprati kotao nije potrebno. Vrlo je lako isprati.

4. Voće može uzeti bilo koji. Banane, jabuke, papaye, ananas, sušeno voće. Suho voće mora biti natopljeno.

Da biste napravili karamelu, trebate biti što pažljiviji, stoga je najbolje kuhati sve unaprijed. Pijte krivotvoriti. Sezam je vrlo brzo pečen, bolje je da se ne odmaknete od peći, kako ne biste spali. Pržite dok ne zlatno smeđe.

Zatim odrežite plod. Izrežih jabuka u kocke i banane u prstenove. Istina, jabuke nisu zapravo kocke, ali glavna stvar nije tako mala, a onda će se spojiti u vrućem karamelu i okus će biti drugačiji.

Sada najvažnija stvar je karamela. Zbog činjenice da imam 2 voća, uzimam 200 grama. šećer. Ako je voće 1, trebate 100 grama. šećer. Stavite šećer u kotao, napunite ga vodom tako da pokriva samo šećer. Nema više. I počnemo kuhati na visokoj vatri.

Kuhani šećer dovoljno dugo. 15-20 minuta. Potrebno je promiješati cijelo vrijeme. Treba najprije nastati bijela pjena.

Zatim šećer počinje smeđe. Kada je boja jasno smeđa i miris spaljenog šećera, postupno dodajte preostalu vodu. Dopustite mi da vas podsjetim da trebate uzeti vodu koliko god je to potrebno, ali ulijte je na početku da pokrije šećer, ali napunite ostatak kad šećer postane smeđe. Ako vam se karamel nije jako gust, isplahnite malo vode. Trebalo bi napraviti konzistenciju sirupa.

Sve je potrebno brzo. Čim se doda voda, odmah se miješa iz vrućine i ulijeva plodove u njega. I također polovicu od žitarica i miješati.

Ulijte na tanjur i pozovite goste, voljene i rodbine. Caramel se odmah ne zgusne, ali je bolje jesti odmah.

Svi bon appetit, i otišao sam upoznati drage djevojke!))

Kineski deserti: prženo mlijeko i voće u karamelu s sezamom

Kineski deserti nisu poznati Rusima. Nije ni čudo, jer u nacionalnim restoranima ima toliko mnogo neobičnih i doista lijepih! Obično ne dolazi do slastica, a obično zauzima prilično skroman dio u ogromnom popisu jela. U Kini deserti ne dovršavaju obrok. Oni se poslužuju jednostavno kao obična jela. Na kraju blagdana svakako nude samo čaj, a ponekad voće.

Ponekad se pripremaju slatke jela od najneočekivanijih sastojaka, uključujući korjenasto povrće, povrće, pa čak i meso. Na primjer, slatka svinjetina s kandiranim voćem u sirupu šećera, slatke juhe s kulturama Tiantan graha ili rižinih kolača. Postoje, naravno, tradicionalni deserti u kineskoj kuhinji: jelly, sladoled i slatkiši od šećerne trske ili meda, s voćem ili orašastim plodovima. Candy se zove "tan." A onda je i tijesto, koje se zove "su" ili "bin", među kojima su najzanimljiviji "mjesečasti kolači" - tvrdi van i mekani, nježni srednji.

Općenito, ova značajka - kombinacija hrskavog ili samo tvrdog kore i mekanog, ponekad napitaka poput ili čak polu-tekućeg punjenja - tipično je za kinesku kuhinju. Ravnoteža između tvrde i mekane, vruće i hladne, oštre i nježne je vrlo važna u kulinarskim tradicijama srednjeg Kraljevstva. Ti zahtjevi proizlaze iz jedinstva i međusobne komplementarnosti suprotnih načela "Yin" i "Yang", koji, prema kineskoj filozofiji, osiguravaju ravnotežu Svemira. Uostalom, obrok se percipira u Kini kao uvod u nacionalnu kulturu, dio čega je umijeće kuhanja.

Da biste vidjeli kako kineski kuhari stvaraju svoja remek-djela, MIR 24 filmska posada posjetila je restoran Soluxe Club, čiji je kuhar Chen Yundzyan složio da održi majstorski tečaj za kuhanje autentičnih kineskih deserata za nas.

U ovom vrlo jadnom kineskom restoranu pripremaju se uglavnom za sunarodnjake koji žive u Moskvi i dolaze ovdje na posao, pa interijer podliježe zahtjevima Feng Shui. Sve je ovdje prožeto čarima stila, luksuza i ljepote. Prozori restorana gledaju na vodu, vodu koja prolazi kroz staklo - iu vodopad u hodniku. Dizajnerska crvena riba, lomljena u složenoj staklenoj ploči, stvara iluziju pokreta. Unutrašnjost je jednostavno luksuzna: mramor, svila, skupe šume, sofisticirani rezbareni, brončani, oniks, igra svjetlosti na vodi i staklu. Tu je i polukružno dizalo: prema legendi, da ne biste izgubili sreću, ne možete često ići niz stepenice, možete se popeti.

I izbornik je isti muzej, jer predstavlja jela od carske kuhinje: gnijezda gnijezda, juha kornjača, leđne moždine bijelog morskog psa. Da ne spominjem centenarna jaja i druge poznate delicije kineske kuhinje. Naravno, željeli smo vidjeti kako kuhar priprema bilo koju od ovih užitaka, ali smo, razmišljajući, zamolili Chen Yundzyana da nam poučava kako pripremiti kineske deserte koje svaka domaćica u njezinoj kuhinji može kuhati. I, najvažnije, sastojci za njih mogu se kupiti u supermarketu. Čarobnjak nam je pokazao kako kuhati voće u karamelu sa sezamom i desertnim "prženim mlijekom".

Voće u karamelu. Profitabilno poslovanje za 70 tisuća rubalja

Minimalni početni kapital

Neto dobit po mjesecu

Prodajna cijena proizvoda

Troškovi mjesečno

Čak i početnik može započeti posao prodaje karameliziranog voća. Karamelizirano voće je atraktivan proizvod, jednostavan recept, minimalna ulaganja i visoka profitabilnost.

Da biste otvorili posao ispočetka i brzo ga učinili profitabilnim, moguće je ako implementirate ideju voća karamela. Izvorni deserti u obliku brze hrane opcija su win-win. Visoka potražnja, privlačan proizvod koji neće ostaviti ravnodušnim ni djeci niti odraslima. Niska cijena vam omogućuje da postavite cijenu koja je pristupačna za svakog potrošača. Troškovi poslovanja su minimalni i mogu se isplatiti u roku od 2-3 mjeseca.

Na tržištu ulične hrane zasićeno je i teško je iznenaditi potrošača. No, uspio je neobičan desert - voćni karamelizirani. Zapravo, ovaj desert je svježe voće na drvenu štapiću, koja je prekrivena slatkim glaziranjem od karamela na vrhu.

Po prvi put takav desert nastao je na Istoku. U starim danima, sirup od karamela nije korišten kao sastojak za desert, već kao konzervans za dugotrajno skladištenje voća. Kada su Europljani probali karamelizirano voće, sviđalo im se. Vjerojatno je ova delikatesa pojavila u Europi u 18. stoljeću, a postala je široko rasprostranjena u 19. stoljeću. Zatim je desert bio posebno hlađen tako da je glazura od karamela postala tvrda i hrskava. U 20. stoljeću pojavio se recept za mekani karamel, čiji okus je sada poznat svima.

Franšize i dobavljače

Ova je delikatesa i dalje popularna. U mnogim zemljama nema slobodnog odmora bez karamelnih jabuka. Na primjer, u Americi, karamela jabuka na drvenu štapiću pretvorena je u tradicionalnu noć vještica, a u Njemačkoj se smatra jednim od nacionalnih delicija. Zašto ne provesti ideju voća karamela u našoj zemlji?

Razlozi za pokretanje poslovanja na karameliziranim voćem:

Niska razina konkurencije. Unatoč prevalenciji ove delicije u svijetu, karamelizirani plodovi se ne nalaze u svakom ruskom gradu. Izravni konkurenti u vašem gradu općenito ne smiju biti. Istodobno, niska cijena deserta omogućit će vam da uspješno provedete projekt čak iu malom gradu.

Neobičan okus uobičajenih stvari. Korisni desert, koji se sastoji od običnih plodova (jabuka, ananasa, jagoda) i glazura od karamela, neće se svidjeti samo slatkom zubu, već i ljudima koji promatraju svoju prehranu.

Atraktivan izgled proizvoda. Voće u karamelu, pa čak i na drvenom štapu izgledaju vrlo impresivno. Oni sjaju na suncu, imaju bogato svjetlo i izluđuju zapanjujuću aromu koja budi apetit. Vrlo je teško prošetati pokraj košaricu koja prodaje voće karamele. S obzirom na strast modernih ljudi da ispune svoju hranu na Instagramu, takva slatkoća sigurno neće biti zanemarena.

Dostupnost poslovanja. Provesti ovu ideju je vrlo jednostavna: male investicije, lagana tehnologija, minimalni skup opreme. Imate mali start-up kapital, možete izgraditi posao koji isplati za nekoliko mjeseci i donijeti pristojan prihod tijekom cijele godine. Ne zahtijeva veliko maloprodajno mjesto, složenu opremu i obuku osoblja. Ovo poslovanje može se obavljati samostalno, bez posjedovanja posebnih vještina.

Nedostatak sezonalnosti. Za razliku od većine delicija u obliku brze hrane, voće od karamela bit će popularno tijekom cijele godine. U bilo kojem godišnjem dobu ovaj desert je relevantan: u jesenskim mjesecima, karamel jabuke će biti tražene, jaki desert je savršen za Novu godinu blagdana, a ljeti će jagode u karamelu biti relevantne. Za svaku sezonu možete doći do vlastitog čipa: promijenite boju karamela, voća i prerađevina.

Teškoće s kojima se možete susresti u ovoj djelatnosti:

Kratko trajanje sirovina. Svježe voće su pokvarljivi proizvodi, stoga trebate ozbiljno uzeti sustav skladišta kako biste spriječili kvarenje hrane. Također morate ispravno izračunati iznos kupnje kako biste izbjegli višak. Karamel također može donijeti puno problema - u toplom vremenu, može se otopiti u roku od nekoliko sati nakon pripreme.

Rad s dobavljačima. Ukusno, svježe voće - temelj ovog delikatesa. Stoga, prije početka poslovanja, preporučljivo je pronaći dobre dobavljače i utvrditi kupnju voća.

Kakvo mjesto je prikladno za trgovinu karameliziranim voćem

Kako započeti posao? Uz izbor mjesta za trgovinu. Najbolji format za prodaju voća od karamela je nestacionarni utičnica. Svijetle kolica s karamelovim voćem izgledaju vrlo atraktivno na ulicama. Danas tržište nudi gotova rješenja - posebna kolica za proizvodnju i prodaju voća karamela. Trošak ovog pribora počinje od 13 tisuća rubalja. Ako želite uštedjeti, možete pronaći odgovarajuću opciju.

Poteškoće mogu nastati u fazi odabira prodajnog prostora. Ako se odlučite za ljeti trgovati na ulici, morat ćete se boriti "za mjesto pod suncem". Uostalom, pronalaženje mjesta u parkovima i drugim mjestima rekreacije građana nije uvijek moguće. Kao što je dogovoreno o zakupu s lokalnim vlastima. Mnogo je lakše pronaći prikladnu opciju u trgovačkim centrima, kinima i drugim komercijalnim nekretninama.

Glavni zahtjevi za prodajno mjesto gdje se planira prodati karamelski plod: visoki promet posjetitelja, akumulacija aktivne ciljne publike (mladi i roditelji s djecom), površine od 2 m 2 Preporuča se unajmiti maloprodajni prostor u trgovačkom centru, pored hrane ili pokretne stepenice (postoji najveća propusnica). Trošak iznajmljivanja takve trgovinske platforme bit će 10-15 tisuća rubalja mjesečno.

Uz trgovačke centre, tržnice, sajmove, gradske trgove, parkove, nasipa, itd. Savršeni su za prodaju karameliziranih voća. Mobilnost komercijalne opreme omogućit će vam da se prebacite s jedne točke u drugu i tražite najprofitabilnije mjesto.

Kako kuhati voće karamele

Najčešća varijanta karameliziranog voća su jabuke. Proizvodnja karamel jabuka je dostupna svima. Zbog toga, malo prakse i teorije.

Algoritam za izradu karameliziranog voća:

temeljito oprati svježe jabuke;

kuhati zaleđivanje. Za to je voda, granulirani šećer i smjesa karamela pomiješana u karamelizatoru. Sve se zagrijava na određenu temperaturu, temeljito se miješa i dobiva karamelu;

jabuke nalijegane na štapiće i umočene u glazuru za karamelizaciju. Nakon toga, izvadite ih iz karamele: neka se suvišak sirupa isprazni i karamel se osuši ili otvrdne (neki receptivi omogućuju daljnje hlađenje);

mastite lim za pečenje i stavite joj jabuke u karamelu;

Ukrasite desert s preljevom: kokosovom, multi-bojom dragee ili sjeckanim orasima.

Koja oprema je potrebna za pripremu karameliziranog voća

Kao što je jasno iz ovog vodiča, u pripremi voćnih karamela ne može bez posebne opreme. Morat će kupiti:

Caramelizer - 20 000 rubalja. Prosječna produktivnost takve opreme je 80 jabuka na sat;

Uređaj za stavljanje jabuka na štapić - 5000 rubalja. Na prvi pogled, to je potpuno beskoristan uređaj, jer proces se može obaviti ručno. Ali koristeći ovaj uređaj možete proizvesti 60-80 jabuka na sat, što povećava produktivnost i štedi vrijeme.

Ostali alati za podršku koji će biti potrebni u radu. Posuda za pečenje gdje se poslužuju gotovi deserti, jednokratne rukavice, drveni skeweri, salvete, spremnici za hranu, mini hladnjak itd. Na ovom mjestu morate položiti još 5.000 rubalja.

Ukupno, oprema će morati potrošiti 30.000 rubalja + 20.000 rubalja za košaricu za kupnju. Jednostavnim aritmetičkim proračunom dobivamo iznos početne investicije: 50.000 rubalja za opremu, 15.000 rubalja za prvi mjesec najma maloprodajnog prostora i 5.000 rubalja za kupnju sastojaka. Ukupno 70 000 rubalja.

Koji su potrošni materijali potrebni za prodaju karameliziranog voća

Sastojci za proizvodnju voća u karamelu. To znači da trebate svježe voće, posebnu smjesu za pripremu glazure od karamela, granuliranog šećera, vode i raznih pršuta za ukrašavanje deserta. Najčešća varijanta voća u karamelu jabuke. Vrlo je važno odabrati pravilno voće kako bi se pojednostavio zadatak kupnje, skladištenja i brige o okusu deserta. Najvažnije od ove uloge su slatka slatkasta i slatka sorta - Granny Smith, Johnna Gold, Aydared itd. Bolje je odabrati jesenske i zimske vrste jabuka; Ljetne se vrste ne preporučuju zbog kratkog roka trajanja.

Pakiranje materijala. U kojem obliku će se prodati delikates - odlučite. Netko koristi papirnate vrećice, neko kartonske kutije. Posebnu pažnju treba posvetiti ambalaži, jer njezina praktičnost i estetski izgled mogu igrati u vašim rukama, a na drugi način - kako bi se uklonili korisnici.

Drveni kosci i salvete. Sve to će riješiti problem sa pogodnostima za kupce.

Potrošni materijal za piće. Četvrto, možete diverzificirati niz pića, jer se često kupuju na desert. Na to, također, možete zaraditi. Sukladno tome, potrebno je osigurati potrošne materijale za piće: cijevi, šalice itd.

Kako izračunati cijenu i cijenu karameliziranog voća

Trošak proizvodnje uključuje cijenu sastojaka i ostalih potrošnih materijala. Prosječna cijena proizvodnje jedne karamele jabuke je 25 rubalja. Ako namjeravate koristiti druge voće, njihov trošak može biti veći. Da biste izračunali troškove, trebate saznati koja je potrošnja sastojaka za izradu hrpe deserta. Na primjer, kuhati 40 karamelnih jabuka, trebate 5 kg svježe jabuke (400 rubalja), 250 g mješavine karamela (150 rubalja), 2,3 kg šećera (161 rubalja) i 250 ml vode (12 rubalja). Ukupno, šarža od 40 karamel jabuka će morati trošiti sastojke u iznosu od 723 rubalja. Zatim trošak izrade 1 karamele jabuke je 18 rubalja. Dodajte ovom trošku kosa, salvete, pakiranje i nabavite ove 25 rubalja za 1 karamelu.

Lakše je odrediti cijenu - samo pogledajte što nudi tržište. A cijene se kreću od 100 do 300 rubalja. Sve ovisi o gradu, veličini jabuka, dodatnim sastojcima poput orašastih plodova i škroba, hrani i cijenama. Preporučena cijena za takve proizvode je 150 rubalja - to nije preskupo za desert, ali uključuje dobru oznaku koja će dati dobit.

Sada izračunavamo koliko možete zaraditi na voću karamela. Za prvi mjesec rada, utičnica može ostvariti oko 500 komada karamel jabuka. Za to je dovoljno prodati ih samo 17 komada dnevno. U tom slučaju, mjesečni prihod će biti 75.000 rubalja, a trošak sastojaka - 12.500 rubalja. Tada će neto dobit biti 62500 rubalja. Oduzmite od toga trošak najma i ostvarite 50.000 rubalja - dobar rezultat za prve mjesece rada. I to je bez uzimanja u obzir dobit od prodaje srodnih proizvoda. U budućnosti je realno prodati do 40 jabuka dnevno - u ovom slučaju mjesečni prihod iznosi 180.000 rubalja.

Možete otići na trik i povećati cijenu ako pozivate posjetitelje da osobno odaberu prženje za desert. Postavljanjem male cijene za dodavanje kokosa, orašastih plodova ili preljeva možete dodati do 3-4 tisuće rubalja u profitu.

Stoga se projekt može vratiti u drugom mjesecu rada. U isto vrijeme rade samostalno. U budućnosti, kada će posao donijeti stalni prihod i prodaja će se povećati, možete zaposliti prodavatelja.

Kako prodati karamelizirano voće

Karamelizirani plod je jeftin proizvod, tako da se visoka dobit može očekivati ​​samo u slučaju velikog broja prodaje. Da bi se postigao željeni rezultat, preporučljivo je obratiti pozornost na sljedeće nijanse:

Ne propustite priliku zaraditi na raznim događajima. Na primjer, tijekom gradskih blagdana na ulicama (trgovi, parkovi, nasipi) veliki broj potencijalnih kupaca. Također možete uzeti u obzir otpremnu uslugu za događaje. Košara sa svježe pripremljenim desertima bit će tražena na dječjim zabavama, na korporativnim događajima, pa čak i na svadbama kao zamjeni za tradicionalnim bombonskim barom. Postoje mnoge mogućnosti, glavna stvar je da ih koristite.

ne štedite novac za oglašavanje. Čini se da je košarica s ukusnim voćem karamela najbolji oglas za proizvod. Međutim, ne smije se zanemariti i druge načine promocije: započeti s jasnim dizajnom košarice, nezaboravnim imenom, društvenim umrežavanjem - možete organizirati skup, promocije u čast otvaranja itd. U svakom slučaju možete sudjelovati kao sponzor i darovati besplatne poslastice za djecu. Upoznat će vas, sjetit će vas se i vjerojatno će se vratiti k vama kasnije kako bi kupili omiljeni desert.

Kako napraviti posao prodaje karamelizirano voće

Za realizaciju plana najbolje bi bilo registrirati IP i odabrati UTII kao oporezivanje. U tom će slučaju iznos poreza biti fiksiran i izračunat ovisno o prodajnom području, regiji i pojedinostima aktivnosti. Prednosti ove tehnike su kako slijedi:

potpuni nedostatak računovodstva

jednostavno financijsko izvješće

oslobođenje plaćanja određenih poreza (PDV, porez na dohodak i ostalo).

Osim toga, morat ćete dobiti dozvolu za trgovinu. Da biste to učinili, morate navesti potvrdu o registraciji PI, sanitarno-epidemiološkim zaključcima prilikom trgovanja hranom, kao i popis proizvoda koji su dogovoreni s SES-om.

Mogući kodovi aktivnosti prema OKVED-2, koji se mogu navesti:

47.99 - Ostala trgovina na malo izvan prodavaonica, štandova, tržnica

56.10.2 - Djelatnosti za pripremu i / ili prodaju hrane, spremne za neposrednu uporabu na licu mjesta)

47.81 - Trgovina na malo u nestacionarnim trgovačkim objektima i tržištima prehrambenih proizvoda, pića i duhanskih proizvoda

Očito je da je proizvodnja i prodaja karameliziranog voća profitabilan posao koji ima izglede za razvoj na domaćem tržištu. Provedite ovu poslovnu ideju čak i za novopridošla u poduzetništvo. Međutim, vrijedno je zapamtiti da svaki projekt treba započeti procjenom tržišta. Da biste razumjeli je li poželjno provesti tu ideju, morate provesti anketu, identificirati potencijalne kupce, ocijeniti konkurente, izmjeriti sve prednosti i nedostatke i procijeniti rizike. Sve je to neophodno kako bi se pravilno organizirali svaki od faza projekta i učinili profitabilnim.

Brzi izračun profitabilnosti poduzeća u ovom području

Izračunajte dobit, povrat, profitabilnost bilo kojeg posla u 10 sekundi.

Unesite početne privitke
dalje

Da biste započeli izračun, unesite početni kapital, kliknite sljedeći gumb i slijedite daljnje upute.

Neto dobit (mjesečno):

Želite li napraviti detaljni financijski izračun za poslovni plan? Koristite našu besplatnu aplikaciju za Android za posao na Google Playu ili naručite profesionalni poslovni plan našeg stručnjaka za planiranje poslovanja.

Vratite se na izračune

Svi materijali po oznakama: voće u karamelu

Napravite mrežu okruglica bez najma i kuhara!

Jedinstveni poslovni model, Jedinstvena oprema, Jedinstveni proizvod! Otplata je 6-12 mjeseci.

Kako otvoriti veterinarsku kliniku

Ukupan iznos za otvaranje veterinarske klinike je 2 milijuna 400 tisuća rubalja. Istovremeno će biti i mjesečni troškovi.

Vlastiti biznis: tepisi

Ako se dućan sagova fokusira na osobe s niskim primanjima, onda za 100 do 200 tisuća rubalja možete kupiti dovoljno robe za dobru zastupljenost ako uzmemo u obzir srednje klase ljudi.

Franšizni ugovor: kako izbjeći zamke

Franšizni ugovor - ugovor jednakih partnera. A ako na sklapanju ugovora da obratite pozornost na određene odredbe sporazuma, to će pomoći da se izbjegne mnoge zamke.

Poslovanje s visokim kalorijama: 16 najpopularnijih poslovnih ideja za prodaju slatkiša

Njezin posao vezan uz slatkiše je san mnogih poduzetnika koji su započeli posao. U ovom visoko kalorijskom izboru naći ćete 20 poslovnih ideja za slatke zube i smjernice o tome kako pokrenuti ove tvrtke.

Vlastiti poslovi: otvaramo ured psihologa

Ured psihologa je posao koji vam ne obećava goleme zarade, i puno će vremena i truda za izgradnju klijenata. Međutim, postoje mogućnosti za dobar novac u ovoj niši.

Vlastiti poslovi: organiziramo tečajeve za frizere i manikure

Vrijednost početne investicije u takvom poslu procjenjuje se u iznosu koji rijetko prelazi 1 milijun rubalja. U slučaju organiziranja škole na temelju već radnih salona za ljepotu, možete otvoriti mali trening.

Neobična djelatnost: domaća isporuka recepata

Za poduzetnika, trošak vašeg posla za isporuku recepata u vaš dom je mali. Ali takvo će poduzeće biti profitabilno samo s velikim brojem narudžbi. Poduzetnik za.

Vaše poslovanje: kako otvoriti trgovinu cipela

Otvaranje male trgovine cipelima u zasebnoj zgradi će trajati od 2 do 2,5 milijuna rubalja. Očekivani prosječni mjesečni prihod ove trgovine iznosit će 650 tisuća rubalja, a neto.

Vlastiti biznis: izrada perika

Uzimajući u obzir registraciju, čak možete ulagati u 100 tisuća rubalja. Ako se otvori punopravna radionica perika, ponekad vrijednost ulaganja može premašiti milijun rubalja. Profitabilnost.

Vlastiti biznis: proizvodnja kožnih rukavica

Ukupni trošak organiziranja vlastite proizvodnje kožnih rukavica bit će od 800 tisuća rubalja. Ovaj iznos uključuje opremu u minimalnoj konfiguraciji, kupnju sirovina i pribora, plaće.

Profitabilno i korisno poslovanje: obrazovni i zabavni centar za školsku djecu

Ako ste stručnjak u svom području, imate odgovarajuće kvalifikacije i iskustvo, onda razmislite o otvaranju vlastitog centra za obuku. Posebno kao velika investicija za.

Pregled tržišta: transport

Analiza teretne industrije, kao i povezanih industrija, jasno ukazuje na pad gospodarstva u cjelini te kao rezultat smanjenja rezultata tog tržišta. Osim vanjskih negativnih.

Top