logo

Kafić na kotačima je nestandardan način da zaradite novac za poduzetnike koji žele raditi s ugostiteljstvom i ne troše mnogo novca na provedbu ideja. Uspjeh takvog posla je hirovit: možda ne odgovara gradu, javnosti ili čak samom vlasniku. No novina, male investicije i impresivne perspektive privlače poduzetnike. Da biste saznali kako otvoriti kafić na kotačima od samog početka i pretvoriti ga u uspješno poduzeće, pročitajte naš materijal.

Pokrenite posao

Poslovna ideja kafića na kotačima, kao i mnogi drugi, došla je sa Zapada, gdje je jesti u pokretu zajednička stvar. Taj je trend lakše prešao na nas, pridonoseći nastanku mnogih fast-food objekata, kioska, staje i kombija. Kafić na kotačima ima niz prednosti u odnosu na "rodbinu". On sam stvara vlastitu propusnost: ako se ne smrzne vani, vozač će naći prepunu mjesta. Osim toga, ne morate iznajmiti sobu, a kupnja kombija će koštati mnogo manje.

Gdje početi? Prije korak po korak upute, s kojima otvaranje kafića na kotačima će biti kao sat rada.

  1. Razvoj koncepta kafića i poslovni plan.
  2. Potražite opremu i dobavljače proizvoda.
  3. Registracija tvrtke, dobivanje dozvola za obavljanje djelatnosti.
  4. Kupnja opreme i transporta, ugradnje i popravaka.
  5. Zapošljavanje osoblja.
  6. Izvršite oglašavačku kampanju.

Jezgra srednje klase i njezin najbogatiji dio pripadaju publici kafića na kotačima. Također biste se trebali usredotočiti na mlade ljude, učenike i učenike. Potražnja za kafićima na kotačima pojavljuje se u onom dijelu populacije koji je stalno u pokretu i u poslovanju. Morat će uživati ​​u pokretu - nema vremena za punopravni ručak u stacionarnoj ustanovi. Da, i večera je skuplji.

Rad s papirom

Da biste započeli tvrtku, morate posjetiti nekoliko tijela i prikupljati dokumente, kao i sklopiti ugovore potrebne za tu aktivnost.

  • Registrirajte IP na pojednostavljeni porezni sustav. Odaberite OKVED 56.10.22.
  • Dozvole za SES.
  • Dobiti odobrenje inspekcije vatre.
  • Potpisati ugovore s dobavljačima, kao is organizacijom koja će reciklirati otpad.

No, čak i kod tih dokumenata nema puno jamstvo da neće biti pričvršćeni kafićima tijekom rada. Naravno, ne možete se optužiti za neovlašteno postavljanje utičnice jer je mobilni kafić. No, postoje univerzalni zahtjevi za ugostiteljstvo: priključak na kanalizaciju i vodu, i još dva vrata. Kroz jedan odlazi hrana, kroz drugi - otpad. Ali ta je sfera tako slabo regulirana saveznim zakonom da u svakom gradu uprava ima svoju politiku. Ako ste bili u stanju organizirati službenike za vašu tvrtku, odnosi s zakonom bit će u redu.

Zasebna vrsta problema je zemlja. Neki gradovi, poput glavnog grada, prodaju zemljišne dozvole - ekvivalent zakupa. Oni rade mjesecima, ali ako administracija jako želi, moskovski biznismeni neće moći produžiti. Zbog ove neizvjesne situacije kafića na kotačima, može biti teško dobiti startni kapital u banci.

Pružamo kombi

Skup opreme za kafiće na kotačima određuje se prema veličini i vrsti "kotača". Kafić se može nalaziti u prikolici, kombi, mobilnoj trgovini ili autobusu. Poduzetnici su dostupni kao "prazni" i već su namješteni. U pravilu, gotovi kafići na kotačima specijalizirani su za piletinu, shawarma ili palačinke na žaru. Ako želite prodati, na primjer, sendviče i hamburgere, bolje je kupiti samo kombi i početi od svoje veličine.

  • Potrebno vam je ne samo kupiti kombi, već i popraviti ga: zaštititi ga od buke, paziti na topljenje snijega na stepenicama. Također morate instalirati pretvarač i generator tako da se problemi s električnom energijom ne dogode i kuhinja ne ustane. I, naravno, morate odabrati svijetlu boju kombija. Sve to koštat će oko 750 tisuća rubalja.
  • Sljedeći stupac cijene je kuhinjska oprema. Ovo je mali hladnjak, mikrovalna pećnica, aparat za kavu i posebna tehnologija potrebna za izradu vaših jela. To će koštati najmanje 500 tisuća rubalja.
  • Morate se pobrinuti za udobnost - i za prodavatelje i za kupce. U kombi se ne može bez klima uređaja i grijača, tako da osoblje može raditi normalno. Instalirajte audio sustav tako da, po dolasku kombija, potencijalni kupci znaju o tome i da nisu dosadno čekaju na njihovu narudžbu. Sve to neće potrajati više od 100 tisuća rubalja.
  • Da biste otvorili kafić na kotačima, također trebate kupiti jednokratnu pribor za jelo, tanjure i čaše, papir za umatanje, salvete. Bolje je da nisu od uobičajene bijele ili prozirne mekane plastike. Ulica šik daje instituciji jela od jakih plastičnih ili celuloznih. Opskrba jela za prvi mjesec - 1000 komada - košta 500 rubalja.

Ovo je glavni set opreme. Istina, trebat će vam i nekoliko stolova na kojima će se pripremiti i pakirati hrana. Također će pohraniti hranu i posuđe. I još uvijek ne mogu bez otpada. Tako će oprema za kavane na kotačima koštati samo 1300-1500 tisuća rubalja.

Odabiremo osoblje

Uštedite ne samo u prostoru za kafić, već i na osoblje, jer se u jednom položaju nekoliko kombinira. Trebat će vam vozač, blagajnik, čistač konobara i računovođa. Potonji se može preuzeti na outsourcing. Vozač treba napraviti ozbiljne zahtjeve: iskustvo i znanje grada. Vozač je odgovoran za nedostatak prekršaja u kafiću.

Za kuhare nema posebnih zahtjeva, morat će pripremiti jednostavne obroke. Treba ih unajmiti u smjenama, tako da dva rade u žurbi. Pobrinite se da prilikom mijenjanja uloga mijenjaju rukavice. Ako SES pronalazi kršenja, kavana će se brzo zatvoriti. Ako je većinu vremena na mjestu gdje postoje brojne narudžbe, možete zaposliti 2 osobe po smjeni.

Reklamirajte se

Napredan i istovremeno jeftin oglas za vožnju oko okupljenog kafića na kotačima je njegov izgled. Ipak, potrebne su vam društvene medijske grupe i web mjesto kako biste privukli publiku. Koristite medijska oglašivačka mjesta, dajte letke, vozite s zvučnikom. Ne propustite priliku raditi na gradskom događaju - tamo se količine samopregleda povećavaju deseterostruko.

Razmislite o privlačenju klijenata - promocijama, popustima i affiliate programima. Bilo bi korisno i "Večera za repost" i klasični "Šesti kao dar". Štoviše, uz pomoć takvih promocija, kafić oblikuje telefonsku bazu klijenata s kojom je moguće oglašavati nove promocije i posebne ponude.

Možete pročitati o financijskim pokazateljima koje takva mala tvrtka ima u poslovnom planu na našoj web stranici.

Na kraju

Unatoč niskoj profitabilnosti, ova tvrtka plaća za dvije godine, ima svoje prednosti i nedostatke. Nije ni čudo: kafić na kotačima ima redovnu publiku, jednostavan pristup, nisku cijenu stvaranja. Ustanove imaju prednost od mnogih stacionarnih i proračunskih kafića. Štoviše, izglede za stvaranje mreže kafića na kotačima je. Ali stalna nesigurnost pravnoga prostora čini stazom duga i trnuta. Analizirajte situaciju kako biste shvatili je li korisno otvoriti takvu ustanovu u svom gradu. Treba shvatiti da kafić na kotačima nije samo zavodljiva perspektiva lakog novca, već i veliki rizik.

Profitabilno poslovanje: kafići na kotačima. Kako otvoriti kafić-bus. Popis potrebnih dokumenata i opreme

Mnogi poduzetnici sanjaju o ugostiteljskom poslu. Jedna od prilično dobrih poslovnih ideja je kafić na kotačima.

Ovaj kafić izgleda neobičan i privlači niske cijene. Institucija ovog tipa može biti prilično dobro natjecanje za obične kafiće i restorane.

Poslovne ideje na kotačima su nove u našoj zemlji. Realizacija takve ideje neće imati toliko troškova. Možete ispuniti takve želje gostiju da redovni restoran neće moći doći vašem gostu.

Specifičnost mini kafića na kotačima

Prije otvaranja ustanove ove vrste potrebno je odrediti kontingent posjetitelja. Na temelju vrste ustanove i cijena proizvoda, djeca, školska djeca i studenti će vas češće posjetiti.

Svaki poduzetnik ovakvog poslovanja trebao bi imati izvorni stil svog osnivanja. Prije svega, trebate razmišljati o unutrašnjosti kafića na kotačima. Budući da je kafić mobilan, morate voditi brigu o zvučnoj izolaciji kako ne bi ometao vaše klijente.

Bilo bi dobro imati audio i video akustiku, koji se može koristiti ne samo tijekom bankete, već i radnim danima. Ako odlučite održati događaje u vašem objektu, što će vam donijeti veliku dodatnu dobit, nemojte zaboraviti na zabavni program i na banketni izbornik.

Također morate unaprijed razmišljati o kafićima, ne zaboravite na sve znamenitosti vašeg grada. Možete izraditi razne promocije pogodne za vašu tvrtku, na primjer, za popuste na redovne kupce, kao i na popuste na rođendane. Nemojte zaboraviti napraviti knjigu redovitih kupaca, koje biste najavili o svojim promocijama putem SMS-a ili telefona.

Izbornik kafića na kotačima

Što se tiče izbornika, onda vam je potreban poseban pristup za takvu ustanovu. Za vaše posjetitelje potrebno je isključiti alkoholne proizvode. U ekstremnim slučajevima možete uključiti niske alkoholičke koktele. Mobilni kafić na kotačima ne može imati svoju kuhinju, što znači da je kafić će raditi na poluproizvodima, t. E. To trebate samo zagrijati.

To može biti takva jela: juhe, bočna jela i pekarski proizvodi. Možete sklopiti ugovor s bilo kojim restoranom, kafićem, pa čak i sa blagovaonom - odlučite. Ako će proračun dopustiti, naravno, bolje je naručiti na dobrom mjestu. Ne zaboravite da kupnjom na pečenu losos restoranu po istoj cijeni, ne možete ga prodati kod kuće na isti, to će biti preskupo za vaš kafić.

Unajmljivanje radnika

Za korisničku službu trebat će vam vozač, konobar i takozvani kuhar koji će ugrijati i kavu. Ako želite da vaša ustanova radi sedam dana tjedno, a to je poželjno, trebate uzeti 2 ili 3 osobe (1 osoba po pomaku). Poželjno je da vozači imaju iskustvo.

Potrebno posuđe

Za kafić na kotačima potrebno je pokupiti potrebnu opremu, no razmislite o sljedećem: ako iznenada jako prljavite, neće biti mjesta za pranje. Vaš kafić se kreće, a stojeći staklo na stolu u bilo kojem trenutku može pasti. Nakon što je slomljeno 100 čaša, potrebno je razmotriti gubitak.

Potrebna oprema za kafić:

  • Kuhinja.
  • 2 tablice za opremu.
  • Mikrovalna pećnica.
  • Aparat za kavu.
  • Par hladnjaka.
  • Ormari za spremanje jela.
  • Stroj za pranje posuđa (ako su posuđe ponovno upotrebljive) ili posude za uporabu jednokratnih posuđa.
  • Vilice, žlice, poluprikolice, male žlice, tanjurić, posude, napitci za tov, kolačići itd.
  • Hall.
  • Stolice i stolovi, plastični ili drveni. Svi namještaj moraju biti pričvršćeni na zid i pod autobus.

Nužni uvjeti za kafić

Nemojte zaboraviti zimi grijanje, grijanje nižih stepenica i vruće vrijeme - klima uređaj. Što se tiče parkinga, moguće je dogovoriti s jednom tvrtkom za prijevoz automobila vašeg grada. Postoje dva načina organiziranja ove vrste poslovanja:

  • Kupite franšizu.
  • Izradite vlastitu robnu marku.

Franšiza je visoka, 90 tisuća eura, danas je 4 410 000. To uključuje: dvokrevetni autobus (American-made), pravo korištenja marke, početnu reklamnu kampanju i recept. No, u Rusiji se pokušavaju ne uključiti u ovu vrstu prijevoza, ali kupuju naše domaće i napraviti kafić-bus prema vlastitom ukusu. Osim toga, morate prikupiti potrebne dokumente:

  • Dozvola za otvaranje kafića u autobusu.
  • Potvrda o registraciji države.
  • Pomoć liječničkom pregledu svih zaposlenika.
  • Dozvolu nadležnih tijela za zaštitu od požara.
  • Dozvola za prodaju robe i alkohola.
  • Dokument s pozitivnim rezultatima sanitarnih provjera.

Planirani početni troškovi

Autobus - 2 800 000 rubalja.
Oprema - oko 150 tisuća rubalja, ovisno o tome koliko ste stavili.
Kafić i dizajn interijera - 90-120 tisuća rubalja.
Ukupno: 3.050.000-3.070.000 rubalja.

Mjesečni troškovi:
Na gorivo - (potrošnja 30 l / 100 km, 100 km dnevno, 25 rubalja po litri) - 23,25 tisuća rubalja.
Autobusna usluga - 15 tisuća rubalja.
Plaće zaposlenika: 2 vozača - 20 tisuća rubalja, konobar - 15 tisuća rubalja, kuhar - 10 tisuća rubalja, računovođa - 7 tisuća rubalja.
Ukupno: 142,25 tisuća rubalja.

Dobit poduzeća

Ako u prosjeku uzmete u obzir da će mobilni kafić na kotačima isplatiti za nekoliko godina, mjesečno možete primiti 125.000 rubalja u prihodu. S prosječnom kontrolom od stotinu rubalja po kupcu i dodatnom naknadom od 50%, ustanova bi trebala svakodnevno služiti 100-120 posjetitelja, te su brojke potpuno realne. Uz takvu dobit, tvrtka neće sama raditi na gubitku.

Problemi otvaranja neobičnog kafića

Caffe-Bus - izvanredna institucija, a vrlo zanimljiva, ali nažalost, veliko je pitanje vrijedi Sanitarne i Epidemiološke Station i druge stanice koje su odgovorne za čistoću poduzeća. Pitanje je hoće li ova vrsta poslova postati neizvediva u stvarnost. Možda čak i lako, razmislite o razlozima.

Rospotrebnadzor će se protiv takvog autobusa voziti po gradu, jer ugostiteljsko poduzeće mora biti povezano s gradskim komunikacijama. Propisi o sigurnosti u požaru navode da, u ugostiteljskim objektima, bez iznimke treba postojati dva izlaza za slučaj nužde, a samo jedna vrata na autobusu.

Ako u vašem gradu broj stanovnika ne prelazi 200 tisuća ljudi, onda takav kafić ne bi trebao biti otvoren. Stanovništvo takvih gradova ima svoje mišljenje, za njih je jeftinije ići kući za večeru nego otići u kafić. Sljedeći problem su ruske ceste. Svako zaustavljanje izaziva prolivene napitke i vruće obroke. Na toj osnovi, samo u pakiranim jelima bi trebalo biti prisutno u izborniku cafea.

Pozitivne strane mobilnog kafića

Ne svaki dan, a ne svako godišnje doba, bit će profitabilan. Na primjer, u toploj sezoni, vaša će tvrtka biti korisna za stanovništvo, a na hladnim ili olujnim danima nitko neće otići k vama. Iako su vlasti same negativne oko ove vrste poslovanja, takav kafić bio bi koristan na velikim blagdanima, poput parade 1. i 9. svibnja, i drugih događaja.

Nakon što smo naveli sve nedostatke takve ustanove, sumnjamo hoće li se takva tvrtka isplatiti i hoće li to uopće donijeti bilo kakvu dobit. Normalnu dobit donosi institucija s 50 mjesta i više, a takav autobus smješta oko 20-30 ljudi. Unatoč tome, cilj orijentirani poduzetnik ne može zaustaviti ništa, i on će to učiniti stvarnost. Uz puno napora i strpljenja, možete napraviti takav posao sasvim dobro.

U različitim zemljama mobilna kafić na kotačima smatra se prihvatljivom, na primjer, u Japanu. Samo u ovoj zemlji pripremaju se takvi zalogaje kao kuglice tijesta "takoyaki", čija je glavna komponenta hobotnica. Osim kafića na kotačima, u svijetu ima puno takvih poslova, primjerice San Francisca.

Postoji mobilni restoran napravljen od starog autobusa za školsku djecu, a ovaj je restoran vrlo popularan. Smatra se više kao zabavna opcija s asortimanom fast food menua.

Prvi projekt takvog mobilnog restorana pokrenut je u Los Angelesu 2008. godine kuhar Roy Choy. Posjetiteljima je ponudio korejsku i meksičku kuhinju. Ovaj posao je također u Kini, gdje je također vrlo popularan zbog ogromne populacije.

Prije nekoliko godina, moskovska vlada davala je zalaganje poduzetnicima da otvore takav posao, ali do sada se poslužuju samo pića. U mnogim gradovima Rusije, u ljetnom razdoblju, nalaze se kafe-tramvaji ili kafić-trolejbus. Ova vrsta institucije izgledat će dobro u gradovima s velikim priljevom turista. Ako stanovništvo želi vidjeti ovu vrstu ugostiteljstva, vlada će dopustiti da takav posao postoji u svakom gradu.

Top 35 neobičnih primjera restorana na kotačima

Van selfi-palačinke, Obrok na kotačima iz Ruske vojske i fudtrak s „apsurdnim sendviča” Donald Trump... Ovi i drugi primjeri neobičnih oblika prometa u pokretnoj brze hrane, a ne samo čitati materijala portal „1000 ideja”.

Postoji mnogo ideja za stvaranje snack barova na kotačima. Mora se reći da su se u SAD-u pojavili prvi predavači suvremenih prehrambenih marki u 19. stoljeću. Prilično je teško izmisliti nešto novo za poduzetnika koji započinju s radom, ali molimo posudite jedan ili više žetona. U ovoj kompilaciji, portal "1000 ideja" prikupio je 35 primjera neobičnih hrane i drugih vrsta trgovine ulicama na kotačima vezanim za hranu.

"Winnermobil" iz Oscara Mayera

Čudo je nazvao "Winnermobil" iz tvrtke Oskar Mayer, koji prodaje hot dogove. Prvi takav automobil proizveden je u Sjedinjenim Državama 1936. posebnim poretkom osnivača branda, braće Mayer. Vozači "Winnermobiley" zovu se hot dogger, a njihov dolazak vrlo je zadovoljan mještanima i djecom. Pozornost na ovo čudo na kotačima ne slabi među Amerikancima do sada: "pobjednici" u gradovima u SAD voze oko danas.

Cafe Shuttle

Ovaj mobilni restoran zove se Space Shuttle Cafe. Njegova povijest seže do 1970, kada je kalifornijski odlučio se na dio trupa iz prestao s radom SAD-transportnom zrakoplovu Douglas DC-3 i staviti ga na školski autobus. Kasnije, izgled restorana je promijenjen više od jednom, sve dok se posljednji vlasnici nisu odlučili zaustaviti na svemirskom shuttleu.

Kuhinja "neželjenih" životinja

Ovaj kamion hrane iz Amsterdama poznat je po svom izgledu, ali za ono što prodaje. Moguće je kupiti jela od životinja, od kojih se meso koristi ili rijetko, ili čak šalje u smeće. Na izborniku možete naći peciva golubova, ponija, kao i jela od gusaka, papiga, vrana i glodavaca.

Snack-motorne sanke

Ovaj je snježni motor dizajniran za isporuku vrućih burrita na obronke Kalifornijskog skijališta na planini Mamut, pa su skijaši imali sjajnu priliku jesti ručak koji ide niz planinu.

Restoran za bicikle s tri etaže

Remek-djelo vijetnamskog inženjeringa je trokatni biciklistički restoran Ta-Oto iz Hanoi. To je ciklus rickshaw s nacrtom nekako zavarenih metalnih cijevi. Na prvom katu se nalazi kuhinja, na drugom katu je bar - na trećem - restoran i predavaonica.

Trgovina na kotačima

Rollin 'Grocer je mobilni trgovina u Kansas Cityju, Missouri. Unatoč činjenici da poslovni dio raste u gradu, u samom centru stanovništvo ima nedostatak prodavaonica prehrambenih namirnica. Unutar možete pronaći sve što se događa u redovitoj trgovini, počevši od voća i povrća, a završava s konzerviranim proizvodima. U osnovi, kamion radi za građane s niskim prihodima koji se ne mogu priuštiti da redovito kupuju u supermarketima.

Burger Mobile

Ova hamburgerica je parkirana preko puta tržnice Wesport Flea Market. Roštilj. Vlasnik ju je sjetio kako bi je stvorio, što je svojim idejama "napeto" nekog umjetnika kojeg je upoznao u New Yorku. Ujutro je prolazio kroz Central Park, zadobio ga je posebno dizajniran automobil koji je prodavao vegetarijansku hranu, nakon čega je zaključio da bi takva ideja bila idealna za mesne listove.

Martini Van

Nije potrebno prodati brza hrana, kava, pizza ili jogurt iz automobila. Na primjer, vagon nazvan Gray Goose koristi vlasnici kao martini bar. Unutra pretvoren Citroen H van, samo luksuz: mramorni šankovi, kovani i metalni dijelovi, stakleni predmeti.

Kamion za svinjsko meso

Ova hrana koja se zove Maximus Minimus iz Seattlea zarađuje u bilo kojem vremenu, a vlasnik, kako Amerikanci kažu, svaki dan može "donijeti dom slaninu", koji doslovce prevodi kao "donijeti domaću slaninu", odnosno živjeti i osigurati obitelj. Razlog za to je, naravno, u neobičnom i pomalo jezivom svinjskom obliku kamiona. Usput, uzgoj hrane, svinjetina, ne samo svinjskog mesa, već i piletina sendviča.

Bombaš stilu kombi

Foodtrack Gastro Bomber radi u američkom gradu Dallas. Njegov dizajn je napravljen u stilu bombardera Drugog svjetskog rata. Agresivni izgled zuba i rupe na tijelu čini kupcu razumijevanje da kombi nije bio u jednom neredu, ali je iz njih izveo dobro učinio. U izborniku - zalogaje poput pire krumpira s mesom i raznih vrsta pita.

Bigfoot s sladoledom iz Škoda

Ovo je najveći svjetski kombi sladoleda iz Skode. Ne možete ga nazvati dječjim parametrima: "visina" je preko 6 metara, težina je preko 5 tona. Da biste došli do prozora s proizvođačem sladoleda i dobili svoj dio, dijete se treba popeti na ljestve. Usput, samozatajna poslastica također ima impresivne dimenzije.

Brasserie bicikla

Brasserie-bike - vozilo posebno popularno u Njemačkoj, no danas se nalazi u drugim zemljama svijeta. Može se unajmiti i voziti po gradu s pivom i društvom prijatelja. Uobičajeno je pivski bicikl opremljen sa sjedalima za 10-16 ljudi, pisačima, pivom za pivo i... trijezni vozač.

Steampunk prikolica

Ova steampunk prikolica za trgovinu brze hrane okupila je Artisan Cake Company. Vi svibanj pitati: što je točka stvaranja takvog stila? Da, ništa. Značenje je u ovim vrlo bakrenim mehanizmima i cijevima koji stvaraju auru steampunk. Glavna stvar, kako kažu, je da bacaju ideju u oči.

Brza hrana za zvijezdu

Ova hrana iz Fayetteville, SAD, temelji se na zvijezdom ratovima. Ovdje možete kušati tematske predjela pod imenima koja privlače film. Na primjer, svitak s sirom, slaninom, puretinom, krastavcima i češnjakom nazvanim "Chewbacca". Sam kamion nosi naziv parodije Grillenium Falcon. Sjetite se jedne od glavnih izmišljenih svemirskih letjelica "Star Wars" nazvano Millenium Falcon - "Millennium Falcon".

Prehrana za doručak s banana cheeseburgera

Nije potrebno uložiti stotine tisuća dolara kako bi vaš restoran na kotačima popularan. "Zašto ne razrijediti izbornik s nečim neobičnim, na primjer, banana cheeseburgers", odlučio je ovaj džentlmen iz Floride. Od hrane kamionom pod nazivom Tropical Point, on prodaje brazilsku junk food, i iz nekog razloga, ovaj ne-prilično egzotični sastojak kao što su pržene banane i hamburgere s njima posebno je voljen od strane lokalnih stanovnika.

Student Foodtrack

Chip hrane kamion Gryph 'N' Grille je da je dizajniran za snagu učenika. Kamion je na raspolaganju Sveučilištu Guelph u Ontariju. Učenicima se nude ne samo povoljne hrane, već i mogućnost plaćanja studentskom karticom. Osim uobičajene službe na zidovima škole, fudrak će biti uključen u sveučilišne aktivnosti kako učenici ne bi gladni. Trguju s tržišta studenata hrane, a ne s fast foodom, ali samo sa zdravom hranom.

Restoran u dvosobnom autobusu

Obilježja ovog mjesta na kotačima su vidljiva golim okom. Prvo, to je dvokrevetni autobus. Drugo, ovo je dvosoban autobusni restoran. U Los Angelesu se pojavio prema ideji dvojice poslovnih ljudi Travisa Schmidta i Jason Freeman. Od starog autobusa odlučili su napraviti vrhunski restoran različitih naroda na svijetu s izuzetnim jelima i blagovaonicom na katu.

Trumpove konjske sendviče

Tijekom predizborne kampanje za predsjedanje Sjedinjenim Državama u Portlandu, Oregon, pokrenut je distributer prehrane, distribuirajući "glupane sendviče Donald Trump". Djelatnici tvrtke "BS Donald Trump" podijelili su pet vrsta sendviča u posebne pakete s najneposrednijim navodima predsjedničkih kandidata, u komentarima kojima su istaknute činjenične pogreške njegovih izjava. Ime svake vrste sendviča bio je mit pripisan Trumpu. Kao da se nagovještavaju o stanju miliarda, kreatori nisu se približili dizajnu prikolice i postavili crveni tepih ispred ulaza. Pored toga, nalog klijenta najprije je preuzeo vratar, koji ga je zatim predao kuharu.

Hrana kamion s indijskim tacos

Ideja hrane kamion od rez od Seattlea pripada Mark McConnell i njegov ljubavnik, Cecilia Ricard. Inspiracija na brendu spustila se kada je počeo tražiti vlastitu kuhinju u restoranima u Seattleu i nije pronašao. Nakon toga, u gradu se pojavio istinski oslikani kombi koji prodaje indijske tacove.

Iz-bure

Ovaj stari Izh podignut pod drvenom cijevi, vidio u Moskvi, iako nije restoran na kotačima, tako je neobičan da se ne spominje u našem materijalu bi bila pogreška. Na ovom neobičnom putu, vlasnici jednog od gradskih restorana odlučili su privući ljude u njihovo osnivanje za pivo i mačje.

Van s selfie palačinama

Jedinstvenost ovog kombija nazvanog Pancake Selfie Express je da proda palačinke s portretima svojih kupaca. Kupac je prisiljen uzeti brzu sliku o sebi, a zatim softver s kojim je kamion opremljen brtva lice na palačinke. Kombi nema posebnu registraciju, kreatori prve stvari odlučili su organizirati obilazak američkih gradova kao što su Austin, Dallas, Los Angeles i San Francisco.

Mobilna pizzeria

Poznata pizzeria na kotačima je pekarica Del Popolo iz San Francisca. Da bi stvorio ovo remek-djelo, vlasnik John Darcy radio je s četiri dizajnera i proveo oko 180 tisuća dolara. Unutra se nalazi pravi drvena pećnica za kuhanje klasične napuljske pizze. Istodobno, korisnici mogu promatrati postupak kroz prozirno staklo.

Fugutrak

Fugu riba je japanska poslastica koja nepravilno kuhanje može dovesti do smrti. U mnogim zemljama za prodaju ove ribe morate imati posebnu licencu. Ali, ako ste stanovnik Bostona i spremni riskirati život na ulici, kamion Fugu Kamiona izrađen je posebno za vas.

Hvala vam van

Teško je doći do boljeg oglašavanja ugostiteljstva od pozitivne povratne informacije klijenata. A snack barovi na kotačima nisu iznimka. Ovaj kombi, zvan Giovanniov bijeli kamion s kavezom, nije se razlikovao od ostalih kombija koji su prodavali čokoladne grickalice na Havajima. No, tada je jedan zadovoljan klijent odlučio napustiti bilješku s pozitivnim pregledom na brodu. I tako je pokrenuo lanac: od tada su zidovi kamiona za hranu počeli pisati zahvaljujući redovito.

Vegan Foodtrack

Randy Radish foodtrack nema sliku rotkvica na ploči. Iz ovih kombija kupci mogu kupiti isključivo zdravo jelo od svježeg povrća - bez brze hrane. Domovinski vegetarijanski van - Lauren County u Virginiji, SAD.

Furgon za dojenje

Van Milck kamion skovao je američki umjetnik i mama Jill Miller. Skrenula je pozornost na činjenicu da majke koje dojke često nemaju dovoljno mjesta za jedino hranjenje djeteta. Tada je kupila stari kombi, ponovno opremio i stavio ogromnu umjetnu prsa na krov. Izgledni kombi započeo je voziti se američkim gradom Pittsburghom, nudeći ženama slobodno mjesto za dojenje.

Provokativna brza hrana

Ovaj hranoviti kamion iz Los Angelesa poznat je diljem Amerike zbog neugodnog imena. Zove se Eggslut - ime kombinira riječ "jaja" i riječ "kurva". Ustanova sama uglavnom nudi kupcima doručak stavke.

Najmanji kamion hrane

Ova mobilna jedinica temeljena na Pametnom automobilu pod nazivom The Verts Kebap izumljena su od dva njemačka studenta - Dominic State i Michael Heye. Dečki koji studiraju na Sveučilištu Texas u Austinu odlučili su iznenaditi Amerikance njemačkim inženjeringom. Nekako su uspjeli stati u pametni hladnjak, sudoper i pećnicu. Sve se to moglo uklopiti u mali automobil u sklopljenom obliku samo - za dovršetak rada restorana također zahtijeva šator. Restoran se specijalizirao za tursku kuhinju: kebabe i šaurme, vrlo popularne u Njemačkoj.

Zračni kombi

Ovaj kombi je stvorio francuski zrakoplovni prijevoznik Air France i radio je na samo 5 dana na Manhattanu, nudeći besplatnu hranu svima. U pravilu, mnogi putnici žele se žaliti na kvalitetu hrane koja se nudi na zrakoplovu pa je Air France odlučio staviti u najbolju svjetlost. Na primjer, na izborniku su se nalazili jela od lososa i škampa, a dva sretna ljudi, uz ukusnu hranu, također su primili zrakoplovne karte za Pariz.

Tri kotača trčanje na struju

E-Tuk Vendo s tri kotača osmislio je nizozemska tvrtka Tuk Tuk Factory, posebno za ugostiteljstvo. Radi na struju, a bez napunjenosti može putovati na udaljenosti od 60 km. Istodobno, tvorci su napravili trostruko dovoljno moć da izdrže rad hladnjaka. Za praktičnost trgovine ulicama, E-Tuk Vendo opremljen je sklopivim stolom i preklopnim prozorom koji se otvara prema van.

Eco-friendly Foodtrack

Još jedan primjer električne kola na kotačima je Greg Alden Steele vozilo zove Philly Greens vozila. Zeleni kamion izrađen na temelju Polaris Gem. Maksimalna brzina je 40 km / h, bez preuzimanja hrane kamion se može protezati 50 km. Ne samo da Philly Greens koristi ekološki prihvatljive izvore energije, već i vlasnik prodaje samo sezonsku hranu koja nije ekološki prihvatljiva za GMO.

Snack na kotačima Peugeot

Francuska tvrtka Peugeot ima svoje vlastite ideje o tome kako bi trebao izgledati pravi urbanistički hamburger. Le Bistro Du Lion je elegantan restoran na kotačima s potpuno opremljenom kuhinjom, DJ prostorom i aparatom za kavu u prikolici. Osim toga, kombi ne ostavlja otpad, budući da je opremljen postrojenjima za recikliranje.

Namirnice ruske vojske

Jedan od razloga za ponos na rusku vojsku je prisutnost vojnih hranilica. Obično je moguće vidjeti takve vagone pod markom Voentorg na glavnim događajima. Na primjer, ovaj zgodan muškarac u vojnoj odori bio je uočen na biatlonu tenkova u Alabinu.

Foodtrack za pse

To može izgledati iznenađujuće za Rusiju, ali u inozemstvu možete zadovoljiti ne samo hranu za ljude, već i za pse. Na primjer, ovaj kombi koji se zvao Milo's Kitchen, koji je obilazio američke gradove, ponudio je našoj manjoj braći da kušaju pileće mesne okruglice, hamburgere na grilu, kobasice od govedine i još mnogo toga.

Iza brze hrane

Dentyne je došla do neobične reklamne kampanje za promicanje njihove žvakaće gume. Kako bi naglasio da se žvakaće žvakanje treba žvakati nakon svakog obroka, Dentyone je odlučio napraviti svoj vlastiti branded kombi, koji je slijedio kamion hrane diljem zemlje i zaustavio se na svakom koraku. Odlučeno je pozvati kampanju #FollowFood - to jest "Slijedi jelo".

Autocafe na kotačima - profitabilno poslovanje s niskim proračunom

Kafić na kotačima nije neuobičajen u velikim, gusto naseljenim gradovima. Većina poduzetnika koji se bave ugostiteljstvom, na ovaj ili onaj način, razmotrili su mogućnost provedbe ove poslovne ideje. U ovoj publikaciji odlučili smo detaljno pregledati ovaj projekt.

Vlasnici mnogih ugostiteljskih objekata vjerojatno su više puta prigovorili da je njihovo osnivanje "vezano" za jedno mjesto. Čini se da su odabrali mjesto prema svim pravilima: prva linija kuća, teški promet, dostupnost potrebnih komunikacija. Ali nije bilo tamo! Okusi i zahtjevi potrošača su promjenjivi, kao što je more u lošem vremenu, a svi suptilni izračuni su izgubljeni. I koliko puta takva ideja proizlazi: "Uzmi i pomakni svoju točku na drugo mjesto"?

A ovo nije problem! Uzmi i nosi, točnije - prijevoz. Danas ovdje, sutra tamo, i sljedećeg tjedna općenito na drugom području. Kafić na kotačima - ovo je rješenje ovog problema. I ne samo za vlasnike postojećih ugostiteljskih poduzeća, već i za one koji nemaju dovoljan početni kapital kako bi otvorili punopravni stacionarni kafić.

Možete li zamisliti jeftin, udoban mobilni kafić na kotačima, koji se kreće po gradu u potrazi za najprometnijim gužvama? Očigledno se sve može vidjeti na fotografiji u članku. U međuvremenu, slično poslovanje na kotačima više nije novo u gradovima naše zemlje. Treba napomenuti da je "mobilni" posao u cjelini "dobivanjem zamaha" - sada je daleko od neobičnih pokretnih kavana gdje možete kupiti čašu vrućeg, okrepljujućeg napitka, a vi ne morate ništa posebno krenuti.

Razbijen auto na cesti? Usluga mobilnog automobila doći će do spašavanja! U mobilnom planetariju, učenici će dobiti puno novih znanja i uživati ​​u gledanju, a disco na kotačima pružit će vam priliku da se zabavite upravo tamo gdje želite!

Možete li zamisliti što će "masnoće" donijeti mobilni kafić na kotačima tijekom blagdana ili vikenda? Uostalom, takav štand na kotačima može se staviti bilo gdje: na trgu, u parku, radnim danima - u blizini obrazovnih ustanova, željezničke stanice ili drugdje.

Trošak pokretanja takvog poduzeća je deset puta manji od otvaranja stacionarne točke snage. Jedan od "ugodnijih" bonusa je nedostatak najamnine za sobu koja je u mnogim poslovnim projektima jedna od najznačajnijih izdataka izdataka.

Zanimljivo je to: u SAD-u poslovanje na kotačima ostvareno je nekoliko desetljeća, stoga, nakon što su se susreli brze hrane na kotačima, nitko se ne čudi. Stoga je 20-godišnja djevojčica Shadi Farsi odlučila dovesti svoju "zest" u ovu djelatnost organiziranjem brze hrane na kotačima, gdje se posjetitelji poslužuju od strane djevojaka u bikinijima (o ovome smo pričali u "Topless Cleaning". posjetiteljima nema kraja, a nakon godinu dana rada Shadi već razmišlja o otvaranju cijele mreže takvih kuhinja na kotačima.

Gdje početi

Prije svega, morate odrediti ciljanu publiku vaših budućih posjetitelja (kako to učiniti, pročitajte ovdje). To je znanje koje će odrediti asortiman vaše tvrtke na kotačima, rute koje ćete putovati u gradu, strategiju kampanje oglašavanja i još mnogo toga. Općenito, najbolja opcija je imati pri ruci kompetentni poslovni plan koji će vam omogućiti ne samo cjelokupnu sliku vaše buduće tvrtke, već i omogućiti da predvidite većinu poteškoća koje očekuje budding poduzetnik.

Što vam je potrebno za početak poslovanja

Ono što je najvažnije, to je, naravno, sredstvo prijevoza. Nije ni čudo da će se vaša ustanova nazvati mobilnim "kafićem na kotačima". To se može pretvoriti u autobuse, kombi vozila ili prikolice, kao što su motorni domovi. U Moskvi smo posjetili jedan takav kafić na kotačima, pod kojim je prilagođen dvokolosni engleski autobus. Valja napomenuti da se ispostavilo da je samo prekrasno! Zastoj na kotačima razlikuje se od, na primjer, mobilne kavane, jer na prvom mjestu posjetitelji imaju priliku sjesti i tiho jesti, piti kavu, gledati televiziju, slušati glazbu itd.

Tu je i mogućnost mini kafića na kotačima, u kojima se, na mjestu gdje se kreće kuhinja na kotačima zaustavlja, postavljaju nekoliko sklopivih stolova i stolica, a po potrebi i nadstrešnice su razbacane u blizini automobila. U tom slučaju, samo je vozilo potpuno preusmjereno ispod kuhinje.

Vaš mobilni prostor mora ispunjavati sljedeće uvjete:

  • sanitarno-epidemiološka služba - imati potvrde o sukladnosti za upotrijebljenu opremu, broj ugovora za isporuku uvezene vode, recikliranje otpada, odlaganje krutog otpada i čišćenje susjednog područja;
  • propisi o zaštiti od požara - to je operativnost električne opreme, dostupnost sredstava za gašenje požara;
  • tehnička pravila. Da biste to učinili, morate poslati kopiju prikolice (van) tehničke putovnice, njegove fotografije i potvrde o sukladnosti. Za ovaj skup dokumenata, morate dodatno sklopiti ugovor s tvrtkom - dobavljačem proizvoda i zaključkom Savezne službe za kontrolu i transport prijevoza na opskrbi proizvodima.
  • I opet: prema pravilima, uvođenje proizvoda i uklanjanje otpada mora biti napravljeno kroz različite vrata. Broj potrebnih dokumenata je impresivan, ali zahtijevaju još više za otvaranje redovitog kafića. A onda - uvijek sa svim što se slažete.

Usput, malo savjeta: pobrinite se da izgled vašeg automatskog kafića na kotačima bude isključivo u svijetlim, bojažljivim bojama i opremljen je atraktivnom pločom - priljev kupaca povećat će se eksponencijalno. Osim toga, vozila bi trebala biti potpuno zvučno izolirana, tako da što je moguće manje zvuka prodrijeti van. Mislim da je neophodno reći da je soba na kotačima trebala biti topla i imati klima uređaj, nitko među posjetiteljima neće sjediti na hladnoći i gužvi.

Raspon izbornika u kafiću na kotačima

Kafić, osobito mobilni - još uvijek nije restoran. Stoga, glavni fokus izbornika treba staviti na jela koja ne zahtijevaju dugo vrijeme kuhanja. To može biti zalogaje, salate, kolači, brza hrana, sendviči, slastice. Od pića - vruće (čaj, kava, čokolada), sokovi, soda. Zabranjeno je trgovanje alkoholnim proizvodima u mobilnim prodajnim mjestima manjim od zakonskog područja.

Iako je organizacija kuhinje često predviđena takvim projektima u motornom prijevozu, mnogi vlasnici takvih objekata pokušavaju se riješiti dodatnih gnjavaža povezanih s kuhanjem na licu mjesta. Stoga čuvaju gotove jela u hladnjaku, koji se, ako je potrebno, može zagrijati u mikrovalnoj pećnici. Općenito, kako bi bila ili ne biti kuhinja u vašem kafiću na kotačima je na vama, ovdje je nemoguće dati nedvosmisleni savjet. do sadržaja ↑

Potrebna oprema

U principu, većina opreme koju trebate iz "arsenala" redovitog stacionarnog kafića je:

  • par hladnjaka;
  • mikrovalni;
  • pećnica za kuhanje;
  • aparat za kavu;
  • bojler;
  • potrebna količina raspoloživog posuđa (nećete moći koristiti drugo), salvete, higijenske predmete.

Stavite posudu ispod raspoloživih posuđa. Ako je namještaj unutar, trebao bi biti pričvršćen za pod, tako da tijekom pokreta ništa ne "odlazi" zajedno sa stolom.

Od "nestandardne" opreme potrebna vam je:

  • TV;
  • pretvarač napona na 220 volti;
  • audio sustav s zvučnicima postavljenim u cijelom vozilu.
do sadržaja ↑

Upute za vožnju

Morate reći nekoliko riječi o kojim rutama morate odabrati za kretanje ulicama grada. Ako će ustanova biti iznajmljena za nekoliko sati od strane jedne tvrtke, tada rutu, naravno, odabire onaj koji plaća. U drugim situacijama, trebali biste odabrati ulice s ravnom cestom, tako da, ako je moguće, posjetitelji ne doživljavaju sve neugodnosti koje su svojstvene ruskim cestama.

Kao opcija - možete napraviti hoda do znamenitosti svom gradu (za turiste), s naglaskom na ovom publici da se vožnja na romantično mjesto (za parove), ili dostaviti do zabavnih parkova parovi s djecom. Naravno, morate imati unaprijed u navigator (koji će izbjeći prometne gužve) nekoliko mogućnosti za kretanje. do sadržaja ↑

Osoblje

Uz izbor osoblja problemi bi trebali nastati. Pronađite one s iskustvom u poduzećima brze hrane neće raditi. Glavna stvar je da posjeduju medicinske knjige. Dovoljno je imati dvije osobe kuhare - konobare i utovarivača vozača u jednoj smjeni.

Još jedna točka je dobivanje dozvole gradskih vlasti za obavljanje trgovine. Tipično, uprava naselja ići u susret takvim poduzećima - uostalom, porezi na dohodak idu na lokalni proračun.

Kao što vidite, ne postoji ništa teško u provedbi ove poslovne ideje. Stalno širenje asortimana, organizacija dostave hrane na red (kako organizirati dostavu ovdje pročitati - http://business-poisk.com/obedyi-v-ofis-kak-organizovat-dostavku-edyi.html), utjecati samo korisno za vaše poslovanje, i na svaki mogući način promovirati oglašavanje. Primijenite malo truda i kreativnosti - a vaša štand na kotačima postat će najpoznatija točka brze hrane na tom području iu gradu.

  • Najvjerojatnije, troškovi održavanja i rada ovog autobusa bit će usporedivi (ili čak i više) s troškovima održavanja nepokretne kavane usporedivog područja: troškovi benzina, plaće osoblja, tehničko održavanje. Istodobno, prihodi očito će biti manje - vlastita proizvodnja je uvijek profitabilnija, au ovom slučaju bit će potrebno kupiti gotove proizvode sa strane.
  • Drugo, ovu ideju neće odobriti sanitarne službe grada. Ako čak i preuzmemo ovaj projekt, možda je smisleno preusmjeriti na korporativne usluge (rođendani, zabave, diplome) i usredotočiti se na zabavu i piće.
  • Projekt nije održiv. Prije svega, Rospotrebnadzor nikada neće pustiti takav autobus da ide na put (bilo koji ugostiteljski objekt mora biti povezan s nepokretnom vodom i kanalizacijom). Drugo, sukladno propisima o zaštiti od požara, mora postojati barem dva ulaza. Projekt ima samo jedan ulaz.
  • Sljedeći problem je da ceste i vozači ne pridonose ugodnoj čajnoj zabavi na putu. Svi kafići će biti popunjeni pićima, stolovi i stolice razmazani kolačima. Cafe na autobusu može samo prodavati pakirane proizvode. To znači da ćete morati naručiti kolače, pića i druga jela u ambalaži u specijaliziranim kuhinjama ili industrijskim postrojenjima.
  • Sumnja u profitabilnost takvog projekta. Uobičajeni prihod može se ukloniti s najmanje 50 mjesta, au autobusu više od 20-30 ljudi ne može biti posađeno.

A što mislite o ovome, dragi čitatelji?

Vlastiti biznis: kako otvoriti kafić na kotačima

Kafić na kotačima je format jeftin, ali pristojan i udoban objekt koji je u potpunosti sposoban natjecati s stacionarnim kafićima. Ova opcija jasno ima prednosti - kafić na autobusu bit će mnogo jeftiniji i sam po sebi može doći posjetiteljima.

Cafe na kotačima: poslovne osobine

Prije svega, potrebno je odrediti glavni kontingent posjetitelja. Budući da format institucije početno pretpostavlja demokraciju u cijenama, njezini glavni korisnici vjerojatno će biti mladi ljudi: studenti, srednjoškolci.

Uspjeh takve ustanove u velikoj mjeri ovisi o vlasničkoj mašti - on mora pokušati učiniti svoju ustanovu posebnu, dati joj "zest". Potrebno je voditi računa o udobnosti i dobroj zvučnoj izolaciji kafića, tako da vanjski podražaji (buka, hladnoća, prljavština) ne ometaju ostatak. Dobro je instalirati audio sustav i televizor kako bi korisnicima pružili glazbene i zabavne programe.

Putovi takvog ugostiteljstva razvijaju se na temelju ljepote okolnog krajolika i tijeka ljudi. Možete zadržati jednokratne radnje. Na primjer, izlete na povijesna mjesta u gradu. Možete saznati više o putu putovanja i vrijeme dolaska na određenu točku u gradu pozivom administratora na mobitel, slanje zahtjeva putem SMS-a ili na web stranici. U tom slučaju možete naručiti ne samo stol u kafiću, već i mjesto gdje će kafić odvesti klijenta.

Cafe na kotačima: Kuhinja

Budući da su glavni posjetitelji kafića još uvijek mladi ljudi, bolje je odmah isključiti jaki alkohol iz raspona. Što se tiče hrane, posve je jasno da je nemoguće kuhati na autobusu - možete ga samo zagrijati. Slijedom toga, izbornik bi trebao biti topli sendviči, kolači, kolači. Ako se usredotočite na zapadnjački doživljaj, u ovakvoj vrsti kafića razvija se poseban recept jela, a to se koristi kao dodatni "trik" za privlačenje posjetitelja - u kafiću mora postojati nešto što drugdje nema.

Većina postojećih u svijetu takvih institucija ima svoju fiksnu kuhinju. Na primjer, vlasnik tradicionalnog restorana odlučuje, uz glavnu djelatnost, otvoriti kafić na kotačima. Tada se hrana priprema u kuhinji svoje ustanove. Ako nemate vlastitu stacionarnu kuharsku radionicu, onda ostaje ništa osim da pronađe dobavljača koji bi mogao najprije kuhati što vam je potrebno, drugo, pripremite ga ukusno, a treće, u traženim količinama.

Posuđe u autobusnom kafiću se koristi samo za jednokratnu upotrebu iz očitih razloga - prvo, nema mjesta za pranje u autobusu, a drugo, obična jela se pretuku. Također, sve čaše s pićem trebaju biti zatvorene s poklopcima, namještajem i salonom da se lako peru.

Cafe na kotačima: Oprema

Postoje dvije mogućnosti za organiziranje kafića temeljenog na autobusu: kupnja franšize ili stvaranja vlastite robne marke. Franšiza nudi europsku mrežu autobusnih kafića TheBus (dvije institucije pod ovim markom posluju u St. Petersburgu). Trošak franšize iznosi 90 000 eura, a taj iznos uključuje tradicionalni engleski autobus sa dvostrukim dnom (double-decker), recepte, pravo korištenja marke, početnu reklamnu kampanju. Međutim, ova opcija nije baš privlačna za domaće investitore, jer će biti problematično obavljati održavanje strojeva. Ako se nešto razbije, dijelovi će morati čekati nekoliko mjeseci. Da, i s prodajom takve jedinice u budućnosti će biti problema. Lakše je uzeti auto domaće proizvodnje i opremiti ga po vašem ukusu.

Autobus bi trebao biti opremljen klima uređajima, naponskim transformatorima za 220V, hladnjakom, aparatom za kavu. Također je potrebno lijepiti tijelo zvučnom izolacijom, osigurati zagrijavanje stepenica (u snježnom vremenu, prljavština će se akumulirati tamo) i instalirati audio sustav s TV-om.

Što se tiče usluge i parkiranja autobusa, možete dogovoriti s bilo kojom tvrtkom za prijevoz automobila u gradu.

Osoblje autobusnog kafića nije veliko, ne više od tri osobe - barmena, redovnog administratora, konobara i vozača. Također je bolje zaposliti vozača koji već nekoliko godina radi u putničkom prijevozu i dobro poznaje grad.

Cafe na kotačima: Početni troškovi:

Autobus: 2 milijuna 800 tisuća rubalja. (izmjena s ravnim podom, dva vrata, stranim motorom i ručnim mjenjačem).

Oprema (klima uređaj, električna oprema, aparat za kavu, hladnjak): 100-130 tisuća rubalja.

Unutarnje uređenje (dizajn + materijali): 100 tisuća rubalja.

Ukupni kapital: oko 3 milijuna rubalja.

Tekući troškovi (mjesečno):

Gorivo (potrošnja 30 l / 100 km, 100 km dnevno, 18 rubalja po litri) - 16.200 rubalja.

Pranje, održavanje - 15.000 rubalja.

Plaća zaposlenika: 2 vozača - 30.000 rubalja; 2 barmena - 16.000 rubalja; 2 konobar - 10.000 rubalja; Računovođa - 5000 rub.

Ukupni tekući troškovi: 92200 rub.

prihodi:

Ako očekujemo da će kape u poslovanju isplatiti za dvije godine, tada bi kafić svakog mjeseca trebao donijeti najmanje 125.000 rubalja u neto. Stoga, uz prosječnu provjeru od 100 rubalja po osobi i dodatnu naknadu od 50%, kafić bi trebao služiti dnevno najmanje 110-120 posjetitelja. Teoretski je posve realno.

Cafe na kotačima: mišljenja stručnjaka.

Najvjerojatnije, troškovi održavanja i rada ovog autobusa bit će usporedivi (ili čak i više) s troškovima održavanja nepokretne kavane usporedivog područja: troškovi benzina, plaće osoblja, tehničko održavanje. Istodobno, prihodi očito će biti manje - vlastita proizvodnja je uvijek profitabilnija, au ovom slučaju bit će potrebno kupiti gotove proizvode sa strane.

Drugo, ovu ideju neće odobriti sanitarne službe grada. Ako čak i preuzmemo ovaj projekt, možda je smisleno preusmjeriti na korporativne usluge (rođendani, zabave, diplome) i usredotočiti se na zabavu i piće.

Projekt nije održiv. Prije svega, Rospotrebnadzor nikada neće pustiti takav autobus da ide na put (bilo koji ugostiteljski objekt mora biti povezan s nepokretnom vodom i kanalizacijom). Drugo, sukladno propisima o zaštiti od požara, mora postojati barem dva ulaza. Projekt ima samo jedan ulaz.

Sljedeći problem je da ceste i vozači ne pridonose ugodnoj čajnoj zabavi na putu. Svi kafići će biti popunjeni pićima, stolovi i stolice razmazani kolačima. Cafe na autobusu može samo prodavati pakirane proizvode. To znači da ćete morati naručiti kolače, pića i druga jela u ambalaži u specijaliziranim kuhinjama ili industrijskim postrojenjima.

Sumnja u profitabilnost takvog projekta. Uobičajeni prihod može se ukloniti s najmanje 50 mjesta, au autobusu više od 20-30 ljudi ne može biti posađeno.

Prema materijalima časopisa "Own Business"

* Članak preko 8 godina. Može sadržavati zastarjele podatke.

Auto posao. Brzi izračun profitabilnosti poduzeća u ovom području

Izračunajte dobit, povrat, profitabilnost bilo kojeg posla u 10 sekundi.

Unesite početne privitke
dalje

Da biste započeli izračun, unesite početni kapital, kliknite sljedeći gumb i slijedite daljnje upute.

Neto dobit (mjesečno):

Želite li napraviti detaljni financijski izračun za poslovni plan? Koristite našu besplatnu aplikaciju za Android za posao na Google Playu ili naručite profesionalni poslovni plan našeg stručnjaka za planiranje poslovanja.

Top