logo

Ljeto! Koliko pozitivno i sunce u ovoj riječi! Tri vruća mjeseca omiljeno je vrijeme mnogih stanovnika naše najtoplije zemlje.

No, od lipnja, i to je zagrijana, oduševljava svima i svima s toplinom i suncem. Za neke, ljeto je dugo čekani odmor s izletima na more i na zemlju, praznike i šetnje s prijateljima od zore do sutona.

A oni koji su lišeni odmora u ovom prekrasnom razdoblju, ne propustite priliku uživati ​​u čarima vrućih i sunčanih vremena. Ali to nije sve što može ugoditi toplim mjesecima. Neki poduzetni poduzetnici započinju svoj aktivni rad ove sezone. Ideje su profitabilne ljetne klase. Najočitiji i istovremeno najpozitivniji posao je prodaja sladoleda na ulici.

Čak i najozbiljnija odrasla osoba neće odbiti dio takvog hlađenja, osobito ako je vruće i sunčano u dvorištu. Takvo je vrijeme samo za poduzetnika. Nije tako teško izgraditi učinkovitu tvrtku za sladoled, ali vrijedi voditi brigu o organizaciji poslovanja unaprijed. Pogledajmo koja se pitanja trebaju riješiti kako bi započeli uspješan projekt s početkom ljeta.

Varijante organizacije "sladoled"

Odmah je valjalo razmotriti barem dvije mogućnosti o tome kako izgraditi ovaj posao. Sladoled se može prodati:

  • trajno - iz rashladne komore skrivene pod širokim brimiranim kišobranom;
  • "dinamički" - iz kombija, vozeći se po gradu u potrazi za onima koji žele okusiti poslasticu leda.

Uz stvarni način trgovanja, postoje i razne mogućnosti za samu ponudu. Koji sladoled prodati - pakiran ili mekan. Međutim, neki ne žele napraviti izbor i kombinirati obje opcije, što je sasvim opravdano - šira ponuda, više kupaca. Postoje nijanse na svakom od načina. Stavili smo prednosti i nedostatke za sve mogućnosti u redu. Počnimo s klasicima.

Stacionarna točka ispod kišobrana

Što je atraktivno o ovoj vrsti posla? Prodaja sladoleda na ulici iz hladnjaka je najjeftiniji izbor svih gore navedenih ideja. Osnovni troškovi smanjuju se na stjecanje stvarnog hladnjaka i robe. Istodobno, mnogi poduzetnici ovdje također uspijevaju uštedjeti novac ne kupujući opremu, već ga besplatno preuzeti od proizvođača. Ali!

Prvo, u ovom slučaju potrebno je trgovati samo proizvodima isključivo od ovog određenog dobavljača. Drugo, mnogi od njih ne propuštaju mogućnost podizanja cijena u rasponu od 10-15% (nekoliko puta u sezoni). S druge strane, kupnja novog hladnjaka košta 450-500 dolara. A ako se zaustavite na nekom korištenom modelu, trošak će biti potpuno prepolovljen.

No, bit će mjesto za "lutanje", pružajući svojim klijentima sladoled različitih proizvođača, a možda i bezalkoholna pića (što će imati pozitivan učinak na potražnju i dobit). "Opasnost" ove metode leži u neuspješno odabranom mjestu, što može izravno utjecati na prodaju i iznos prihoda.

Sladoled iz kombija

U zemljama zapadne Europe i Amerike, tzv. Sladoled na kotačima se dugo pojavio. Mali svijetli kombi vozi po gradu i nudi prolaznicima okus hrane. Prednosti ove metode su u pokretljivosti. Ne treba se boriti s izborom prikladnog mjesta, što će biti uspješno u smislu potražnje. Možete stajati "ovdje", a zatim ići "tamo", a poslije toga - negdje drugdje.

Nitko ne želi u rezidencijalnom dijelu, nalazi se u zabavnom parku ili blizu velikog trgovačkog centra, stanice ili stanice podzemne željeznice. Nakon nekoliko dana putovanja, možete pokušati napraviti svoj plan s rasporedom posjeta, a ljudi će se naviknuti na činjenicu da će se za određeno vrijeme naći na određenom mjestu i da ćete se "povući" tamo dok čekate kombi s sladoledom.

Naravno, ova opcija poslovanja je skuplja jer morate kupiti transport i pretvoriti ga u zastoj. Međutim, on može donijeti mnogo veće zarade, privući više kupaca, ne samo zbog stalne promjene lokacije, već i zbog "egzotičnog" hrane - od kotača. Da biste vizualno utjecali na vašu potencijalnu publiku, morate se pobrinuti za dizajn kombija. Ako je moguće, naručite lik u obliku sladoleda na krovu i bojite auto u svijetlim bojama i zalijepite ga u odgovarajuću temu.

Prepuna ili mekana sladoleda: što odabrati

U slučaju prodaje čvrste sladoleda (u pakiranjima), morat ćete naći dobavljače, a bolje i nekoliko. Onda samo upišete ugovor, dobijete certifikate za proizvode i trgovinu. Vrlo je jednostavno napraviti, ali ima puno takvih točaka diljem grada, au svakoj trgovini nalazi se hladnjak s pakiranim sladoledom.

Ako želite isticati, trebate obratiti pažnju na neovisnu proizvodnju mekog delikatesa. Međutim, u ovom slučaju vam je potreban aparat za proizvodnju sladoleda, nazvanog zamrzivačem. Trošak je oko 45-60 tisuća rubalja. Osim opreme potrebne su vam i posebne sirovine.

Temelj su suhe mješavine za sladoled, koji se miješaju s vodom ili mlijekom i napunjuju u zamrzivač da bi dobili mekanu deliciju. Dolaze u različitim okusima i bojama. Za dobar raspon morate se zalijepiti na najmanje 15 vrsta. Također ćete trebati češeri (obično se kupuju zasebno), šalice različitih veličina i žlice za sladoled.

Dodatna pitanja

Osim same opreme, trebate razmišljati o takvim trenucima kao što su električna energija, skladištenje noću itd. Ako namjeravate instalirati stacionarni hladnjak, možete pregovarati sa susjednim trgovinama i provesti produžni kabel, ili možete dobiti mali prijenosni električni generator.

Ostavljanje hladnjaka preko noći u bravi i ključu nije najbolja ideja. Posebni "entuzijasti" lako ga mogu povući. Preporučljivo je pregovarati s najbližim trgovinom, trgovačkim centrom i ostaviti svoju opremu s onim proizvodima.

S kombi, stvari su složenije, jer će morati biti potpuno reequipped pod putujućim stajati. Unutar toga je potrebno instalirati hladnjake, kao i zamrzivač (ako namjeravate proizvoditi meke sladolede), kako biste smjestili dodatne pribor (posuđe, sirovine). Također, za svoje noćno parkiralište trebat će vam posebno mjesto, idealno privatna garaža.

Registracija i dobivanje dozvola

Prodaja sladoleda je posao koji je obično mali i nije jako skup. Za svoju organizaciju bit će dovoljno registrirati se kao IP. Što se tiče potrebne dokumentacije, to se razlikuje ovisno o odabranoj vrsti trgovine. Ako instalirate hladnjak s pakiranim proizvodima (u izvornoj ambalaži), tada nije potrebna dozvola SES-a.

Samo je potrebno dobiti "dobro" od regionalnih vlasti za trgovinu na određenom mjestu. Imaju popis sezonskih trgovaca na kojima morate ići. Osim toga, potrebna vam je medicinska knjiga za prodavatelja - to je standard. Ako odlučite sudjelovati u samostalnoj proizvodnji sladoleda, morat ćete komunicirati s tijelima SES-a.

Zato morate imati dokumente o kupnji i prodaji zamrzivača, potvrde o sukladnosti s samim uređajem, mješavinama, rogovima i vodi. Skladištiti sirovine moraju biti u odgovarajućim uvjetima - u rashladnim ormarima. Spremni sladoled trebao bi biti napravljen odmah prije puštanja. Postoje i zahtjevi za jednokratnu upotrebu i njihovu upotrebu. Više informacija o njima možete pronaći u Ch. 11 SP 2.3.6.1079-01 od 01.02.2002

Je li to isplativo?

Nije ni čudo da mnogi poduzetnici privlače ovo ljeto. Prodaja sladoleda na ulici je vrlo profitabilno poslovanje, pogotovo ako postoji nekoliko točaka. U najtoplijim danima omotavanje može doseći 200%, što vam omogućuje da nadoknadite početno ulaganje u samo nekoliko plodnih, istinski ljetnih dana. Za organizaciju jedne stacionarne točke trebat će prosječno 30-40 tisuća rubalja, što uključuje:

  • najam mjesta - 12-15 tisuća rubalja;
  • kupnja rabljenog hladnjaka - oko 8-10 tisuća rubalja;
  • početna kupnja proizvoda je oko 10 tisuća rubalja.

Možete unajmiti prodavatelja dajući mu malu plaću i% sredstava, ili možete koristiti nekoga od svojih prijatelja, rodbine (učenici srednjih škola, studenata) u ljetnim mjesecima.

Organizacija mobilnog poslovanja zahtijevat će više investicija, što je povezano s potrebom za kupnjom vozila i njegovom ponovnom opremom. Osim toga, ako namjeravate napraviti vlastiti sladoled, trebate kupiti zamrzivač - oko 45-60 tisuća, suhih miješa, češera i posuđa (od 30 tisuća rubalja). Ali dobit će biti veća.

Jedna lopta (100 grama) košta oko 50 rubalja. Iz kilograma mješavine vrijedne 300-400 rubalja, dobiva se približno 50 kuglica. Kao rezultat toga dobit će iznositi oko 2000 po paketu. U vrućim danima možete prodati i 200 i 300 porcija mekog sladoleda, tako da nećete biti na gubitku.

zaključak

Ako u ljeto planirate ne samo odmor, već i zaradu, vrijedi razmisliti o organizaciji poslovanja. Prodaja sladoleda na ulici - iako je to zajednički, ali dobar izbor. To je ova poslastica koja se najviše povezuje sa suncem i odmoritom, a djeca i odrasli podjednako žele okusiti. Zapamtite ideje predložene u članku i razmišljate o tome da postanete ljetni "čarobnjak", dajući ljudima radost na štapiću ili u rog.

Kako organizirati prodaju sladoleda na ulici

Ako je ljeto, trgovanje sladoledom na ulici jedna je od najprofitabilnijih vrsta poslovanja. Osobe s užitkom dobivaju hladnu slatkoću, dopuštajući da se riješe topline. U niši postoji velika konkurencija, ali s pravilnom organizacijom, stvaranje poslovnog omogućuje vam dobivanje visokog profita. Tijekom sezone možete dobiti do 1 000 000 rubalja.

dokumentacija

Koji su dokumenti potrebni za trgovanje sladoledom na ulici? Da biste započeli vlastiti posao, poduzetnik će se morati registrirati kao pojedinacni poduzetnik i odabrati UTII. U tom slučaju, za izvještavanje, morate poslati ispunjeni obrazac poreznoj službi svaki mjesec i izvršiti utvrđeni doprinos posebnim sredstvima.

Ako poduzetnik želi organizirati prodaju sladoleda u originalnoj ambalaži i prodati robu iz hladnjaka, neće mu trebati dozvolu SES-a. Da biste započeli posao, morat ćete dobiti dozvolu od okružnih vlasti. Uprava ima popis sezonskih trgovinskih objekata. Osim toga, trebat će Vam medicinska knjiga za prodavatelja.

Ako je poduzetnik angažiran u samostalnoj proizvodnji sladoleda, tada neće biti moguće započeti s radom bez odobrenja SES-a. Trebat će vam:

  • certifikat sladoleda;
  • potvrda opreme;
  • dokumenti koji potvrđuju sukladnost točke sa zahtjevima ulične trgovine.

Radovi su potrebni za organizaciju isporuka. Kada se ugovor sklopi, dobavljači trebaju dostaviti sljedeću dokumentaciju:

  • radove koji potvrđuju prijem osobe na mjesto ravnatelja;
  • potvrda o upisu tvrtke u poreznu inspekciju;
  • fotokopija potvrde o registraciji IP-a.

Organiziranje poslovnih prodaja sladoleda na ulici, usredotočiti se na recenzije iskusnijih poduzetnika, pomoći će u izbjegavanju mnogih pogrešaka.

Najam sobe

Prednost ulične trgovine sladoleda nad ostalim vrstama prodaje robe je da poslovni čovjek ne treba trošiti dodatni novac na iznajmljivanje sobe.

Za mjesto prodajnog mjesta, dovoljno je da poduzetnik dobije dozvolu administracije naselja u kojem će poslovati. A područje koje okupira karamel sa sladoledom nije tako velika. Ponekad je manje od 3 četvornih metara.

Postavljanje utičnice na ulicu također pruža drugu prednost - ako osoba rijetko želi ući u dućan koji se nalazi u sobi u vrućem vremenu, a zatim, prolazeći po točki sladoledom i bezalkoholnim pićima, vjerojatno neće ostati ravnodušan.

lokacija

Mjesto prodaje sladoleda treba biti opremljeno na javnom mjestu s velikim križem. Preporučljivo je postaviti ladicu u prostor za rekreaciju ili zabavu. Mora postojati dobar pješački i cestovni pristup do točke. Nije loše ako postoje klupe ili parkovi u blizini.

Potrebno je unaprijed razmišljati o načinima spajanja na mrežu napajanja i o skladištenju kaveza noću, jer jednostavno zaključavanje s bravom nije najsigurnija opcija. Neki poduzetnici pregovaraju s vlasnicima obližnjih trgovina i kioska i ostavljaju opremu s njima.

Razmišljajući o tome kako otvoriti prodajno mjesto sladoleda na ulici, unaprijed morate znati da postoje dva glavna pravca za prodaju robe na otvorenom:

  • stacionarna trgovina - prodaja se izvodi iz hladnjaka smještenog pod velikim kišobranom;
  • dinamično trgovanje - prodaja se provodi iz posebno opremljenog kombija koji vozi po gradu u potrazi za kupcima.

Svaka metoda ima prednosti i nedostatke. Za organizaciju stacionarne prodaje morat će napraviti minimalnu investiciju. Poduzetnik treba kupiti samo hladnjak. Kupnja rabljene opreme smanjuje troškove na minimum. Uz sladoled također možete prodavati hlađenje pića. Poslovni plan za prodaju sladoleda na ulici pojednostavit će organizaciju vlastitog posla.

Odabirom dinamične prodaje, poduzetnik će osigurati mobilnost do točke. Kombi će vam pomoći da pretražite kupce na svim područjima grada.

S vremenom možete početi voziti po rasporedu. Stanovništvo će se brzo naviknuti na činjenicu da se na određeno vrijeme pojavljuje prodajno mjesto sladoleda, a tada će prihodi poduzetnika biti nekoliko puta veći nego na fiksnoj točki.

Nedostatak ove metode je da vlasnik tvrtke najprije mora kupiti skupu opremu za prodaju sladoleda na ulici. SES će pokazati veću pozornost na vrstu poslovanja. Najmanji kršenje normi provedbe i skladištenja može dovesti do kažnjavanja, pa čak i zatvaranja utičnice.

oprema

Poduzetnik, koji otvara poslovanje u proizvodnji tvornice sladoleda, treba samo hladnjak. Ako je biznismen angažiran u samostalnoj produkciji, morat će kupiti posebnu opremu za provedbu ulične prodaje sladoleda:

  • rukavice za radnika;
  • žlice;
  • spremnici vode;
  • blagajni;
  • ljuske;
  • zamrzivač.

Snaga za rashladne jedinice proizvodi bateriju koja je spojena na motor vozila.

asortiman

Sladoled je podijeljen u dvije vrste: pakirani i mekani. U provedbi različitih vrsta proizvoda postoje pro i kontra. Ako poduzetnik odluči prodati pakirani sladoled, mora pronaći pouzdanog dobavljača i dobiti certifikat za prodaju proizvoda.

Velika minus je jaka konkurencija, jer u gotovo svakoj trgovini postoje štandovi sa sličnim proizvodima.

Ako se poslovni čovjek odlučio izdvojiti među natjecateljima, treba obratiti pažnju na vlastitu proizvodnju sladoleda. Morat ćete kupiti zamrzivač i posebne sirovine. Za organizaciju proizvodnje potrebno je suho miješanje. One su pomiješane s vodom i mlijekom i stavljene u zamrzivač za izradu sladoleda. Smjese dolaze u širokom rasponu boja i okusa.

Također ćete morati kupiti šalice za šalicu (kupuju se zasebno), naočale raznih oblika i veličina, i žlice za sladoled. Ne postoji mnogo mjesta na kojima možete kupiti meke sladoled, tako da će natjecanje biti puno manje.

oglas

Da biste saznali više ljudi o utičnici, možete postaviti oglas u lokalne novine i postaviti bannere. Ako govorimo o mobilnim prodajnim mjestima sladoleda, sam prijevoz treba biti obojan sočnim bojama i zalijepljen naljepnicama. Bilo bi lijepo instalirati tematsku figuru na krovu.

Poslovni troškovi i povrat

Kako bi organizirali uličnu trgovinu u tvornici sladoleda, poduzetnik će trebati prosječno 80 tisuća rubalja:

  • kupnja robe - 20 tisuća rubalja / mjesečno;
  • kupnja opreme - 50 tisuća rubalja;
  • najam mjesta za poslovanje - 10 tisuća rubalja / mjesečno;

Da bi se tvrtka razvijala, trebate zaposliti prodavatelja. Plaća zaposlenika bit će predodređena plaća ili određeni postotak troškova prodanih proizvoda. Troškovi će se povećati ako poduzetnik odluči organizirati mobilnu prodajnu lokaciju sladoleda. Za kupnju dodatne opreme, poslovni čovjek morat će potrošiti još 30-70 tisuća rubalja.

Najveća dobit dolazi od poslovanja proizvodnje vlastitog sladoleda. Od jednog kilograma mješavine, čija cijena iznosi 400 rubalja, proizvodi 50 kuglica, težih 100 g svaki. U danima najtoplijeg vremena, kada se proda do 300 obroka dnevno, dobit od 1 pakiranja smjese može doseći 2 tisuće rubalja. Od jedne mobilne točke, dobit po mjesecu bit će oko 40 tisuća rubalja. Ako poduzetnik ima nekoliko mjesta gdje se prodaje sladoled, njegova dobit može doseći do 1 milijun rubalja. u jednoj sezoni.

zaključak

Trgovina sladoleda u ulici profitabilan je posao koji ne zahtijeva velike inicijalne investicije u gotovini. Ako poduzetnik može pravilno organizirati aktivnost, moći će dobiti visoku mjesečnu zaradu. Međutim, ne smijemo zaboraviti sezonsku djelatnost. Zimi, kasne jeseni i proljeća, visoki prihod neće raditi.

Poslovni plan za prodaju sladoleda na ulici

Sladoled na vrućim danima privlači ne samo one koji se žele dobro ohladiti, nego i poduzetnici koji žele zaraditi novac s njom. Što je zanimljivo za prodaju sladoleda na ulici i ima li smisla to učiniti? Barem činjenica da je marža oko 200%, tako da se sva ulaganja mogu isplatiti za nekoliko vrućih dana ljeta.

Varijante poslovne organizacije

Prodaja sladoleda na ulici tijekom ljeta može se organizirati na nekoliko načina.

  • Stacionarnim štandom.
  • Od hladnjaka pod kišobranom.
  • Iz mobilnog okvira.

Najteža mogućnost je otvaranje prodajnog mjesta u zgradi. U ovom slučaju trgovina se organizira godinu dana prije planiranog otvaranja. Praktično sve ovo vrijeme će se potrošiti na dobivanje svih potrebnih dozvola i drugih dokumenata. Stoga je najčešće prodaja sladoleda organizirana u posljednje dvije opcije.

Često, poduzetnici, koji žele uštedjeti novac na početku, uzimaju hladnjake od dobavljača koji su besplatni. Ali ovo rješenje ima svoje nedostatke. Prvo, oprema je pod uvjetom da s njom prodajete samo sladoled ovog dobavljača. Drugo, s takvim monopolom, često se dopuštaju precijeniti cijene za prodaju sladoleda u rasutom stanju. Stoga se dobit može značajno smanjiti.

Značajke trgovine u težini

Najprofitabilnije poslovanje je sladoled prema težini. Možete ga kupiti u rasutom stanju po iznimno niskim cijenama, i prodavati s značajnom razlikom. No takva trgovina ima svoje osobine. Prije svega, na utičnicu koja prodaje mekano sladoled, postoji povećani interes SES-a. Stoga je otvorena takva točka na ulici iznimno teško. Lakše je prodavati meke sladoled iznajmljivanjem mjesta u trgovačkom, zabavnom ili kino dvorani. U tom slučaju, sva pitanja s nadležnim tijelima vlasti padaju na ramenima najmodavca. Možete otvoriti takvu točku na tri kvadratna metra.

Srednja proizvodnja sladoleda

Uz trgovinu u skupno kupljenom sladoledu, moguće je organizirati proizvodnju slatkiša upravo na prodajnom mjestu. Treba shvatiti da je bit ove proizvodnje ponajprije u estetici izlaza i samog sladoleda. Kupci su spremni platiti više, ali za prekrasan proizvod koji je jednako lijepo služio. Stručnjaci kažu da većina proizvodnje uzima low-fat, light sladoled.

Za proizvodnju takve poslastice potrebno je kupiti poseban zamrzivač, u kojemu će proizvod biti pripremljen. Zatim trebate kupiti potrošne materijale: barem češere i sirovine. Za proizvodnju mekog sladoleda potrebna je voda ili mlijeko i posebne suhe mješavine, koje mogu biti različitih okusa i boja.

Mjesto prodaje

Logično je da trgovina bude organizirana na javnom mjestu, inače će posao padati u minus. To bi mogla biti šetnica, plaža, park za zabavu, atrakcije, prometna ulica, veliki igralište itd. Imajte na umu da biste trebali spojiti utičnicu na mrežu. Obično koristite usluge obližnje trgovine ili kioska.

Još jedno pitanje koje treba riješiti kada je organizirana prodaja sladoleda na ulici - čuvanje prsa noću. Najskuplja je mogućnost da ga svaku večer otpremite Gazelleu ili drugom automobilu i vratite ga svakodnevno. Najlakši je način dogovoriti s vlasnikom sobe koja se nalazi u blizini oko skladišta prsa noću.

Prijava dokumentacije

Da biste započeli posao, potrebno je legalizirati. Da biste to učinili, dovoljno je izdati pojedinačni poduzetnik jer trgovina na malo ne uključuje veleprodaju za velike tvrtke. Pri registraciji morate navesti OKVED 52.24.3 Trgovina na malo sladoleda i zamrznutih deserta. Kao porez, obično se preporučuje odabir jedinstvenog poreza na imputirani dohodak. Za izvještavanje dovoljno je poslati ispunjeni obrazac za svaku četvrtinu poreznoj pošti i uplatiti doprinose sredstvima.

Trgovinu možete započeti tek nakon što ga koordinirate s CPS-om. Prodaja običnog sladoleda u pakiranju neće uzrokovati probleme s papirom. Teže ako namjeravate prodati meke sladoled. Onda će vas barem pitati:

  • certifikat sladoleda;
  • potvrda opreme;
  • prodavač sanitarne knjige;
  • Usklađenost ukazuje na zahtjeve ulične prodaje.

Zaključivanje ugovora s dobavljačima

Za isporuku robe s dobavljačima potrebno je sklopiti odgovarajući ugovor. Dobavljač, u pravilu, zahtijeva da pošalje:

  • dokument o imenovanju glavnog ravnatelja;
  • porezni registracijski dokument;
  • fotokopija potvrde o registraciji pojedinog poduzetnika.

Neki od njih zahtijevaju i iznajmljivanje na mjesto trgovine. Prva šarža robe obično se isporučuje u roku od tri radna dana od datuma potpisivanja ugovora.

Oprema za prodaju

Ako namjeravate otvoriti prodajnu lokaciju sladoleda u pakiranju, dovoljno je kupiti hladnjak, koji košta maksimalno 250 dolara. I upotrijebljena oprema je vrlo pogodna.

Ako ćete prodati mekani sladoled, uz hladnjak, trebat će vam:

  • rukavice osoblju;
  • metalni žlice;
  • spremnici vode;
  • blagajni (200 dolara);
  • vage (200 dolara).

Kako biste organizirali proizvodnju sladoleda na licu mjesta, umjesto hladnjaka trebate kupiti zamrzivač. Takva instalacija vrijedi oko 1500-3000 dolara. Kada se organizuje trgovina s mobilnog prsa, potrebno je uključiti kupnju skutera ili bicikla u plan izdataka. Snaga za prsa generirana je kompresorom ili baterijom koja se može spojiti na motor skutera.

Poslovne nijanse

Prije nego otvorite točku, morate pronaći dobre dobavljače od kojih biste skupljali proizvod. U pravilu, sudjeluju u veleprodaji isporuke sladoleda za prodajne struje. Ali važno je pojasniti hoće li automobil koji će vam donijeti robu u utičnicu ima tijelo s niskim temperaturama. Inače, morat ćete prodati otopljeni sladoled.

Kao što pokazuje praksa, kako bi se učinkovito trgovati sladoledom tijekom ljeta, potrebno je istovremeno otvoriti nekoliko prodajnih mjesta na različitim mjestima u gradu. Zatim možete skupiti velike količine kupovine po sniženoj cijeni.

Unatoč činjenici da je posao sezonski, može biti uravnotežen drugim prodajnim mogućnostima. No, to se tiče stacionarnih štandova više. Od svibnja do kolovoza možete aktivno prodavati sladoled, a ostatak vremena - smrznute hrane za prehranu.

Izračunavanje koristi

Općenito, za organizaciju jedne točke za prodaju sladoleda, potrebno je unijeti u financijski plan izdaci od 30-40 tisuća rubalja. Oni će ići na:

  • kupnja robe (10 tisuća rubalja);
  • kupnja rabljenog hladnjaka (8-10 tisuća rubalja);
  • najam mjesta (12-15 tisuća rubalja).

Poslovni plan uključuje unajmljivanje prodavatelja. U pravilu, to je uzeta na malu plaću i postotak prihoda.

Opsežniji će biti plan troškova prilikom organiziranja pokretne točke, jer će se puno novaca potrošiti na kupnju vozila. Kada organizirate proizvodnju na licu mjesta, osim kupnje zamrzivača, morat ćete izraditi plan izdataka za potrošni materijal: posuđe, češeri, suhe mješavine - to je najmanje 30 tisuća rubalja.

No, prilikom organiziranja proizvodnje na licu mjesta, kao što je već spomenuto, dobit će također biti znatno veća. Dakle, stotinu gramskih loptica košta oko 50 rubalja. Jedan kilogram mješavine, od kojeg možete napraviti 50 kuglica, košta 400 rubalja. U najtoplijim danima produljuju se do 300 obroka po danu, tako da dobit dosegne 2 tf. trljati. s jednom pakiranjem.

Dobit s mobilne točke može iznositi do 40 tisuća rubalja. mjesečno. Imate nekoliko takvih bodova za sezonu, a možete zaraditi do 1 milijun rubalja.

Poslovna ideja: kako otvoriti posao sladoleda

Poslovanje sladoleda jedno je od najprofitabilnijih ljeta. Unatoč visokoj konkurenciji, taj trend može biti dobar početak poslovanja.

Prije nego što počnemo

Saznajte koje vrste sladoleda nude najbliže konkurente. Možete dobiti svoje klijente prodajom novih ili boljih proizvoda. Od velike važnosti u trgovini sladoleda pravi je izbor mjesta za utičnicu. Razmotrite sve moguće opcije.

Glavni rizici

Ovisnost o sezoni nije najvažniji problem za trgovinu u zatvorenom prostoru. Ljubitelji sladoleda kupuju ga u bilo kojem, čak i najnepovoljnijem vremenu. Mogućnost organiziranja trgovine ljeti na otvorenom, a s početkom hladnog vremena u prostoriji smanjuje se taj rizik.

lokacija

Glavni kriterij za odabir lokacije je živahnost i nedostatak obližnjih konkurenata. Uz dobar izbor mjesta za trgovinu sladoledom, početni se troškovi isplate u roku od 1-2 mjeseca.

oprema

Uređaji za izradu mekog sladoleda nude domaći i strani proizvođači. Važni kriteriji za odabir određenog modela su:

rentabilnost

U jednom pakiranju suhe mješavine dobiva se u prosjeku 55-60 dijelova (100 g) mekog sladoleda. Pod povoljnim vremenskim uvjetima tijekom dana možete prodati 350-400 porcija. Prosječna cijena sladoleda u vaniličnom konusu je 20 rubalja, s plastičnom šalicom - 17-18 rubalja. Dnevni prihod po točki iznosi oko 7.500 rubalja, mjesečno - oko 200.000 rubalja. Nije svaki dan vrijeme će biti pogodno za prodaju sladoleda, ali vikendom i vrućim danima, porast prodaje dramatično.

osoblje

Da biste upravljali jednom točkom, trebali biste zaposliti dva prodavača s izlazom smjene. Ponudite zaposlenicima plaću i doplatu u iznosu određenog postotka prodaje. Prodavači moraju imati sanitarne knjige s dozvolom za rad na području trgovine hranom.

Dokumenti i licence

U poreznoj inspekciji može se izdati IP. Optimalni oblik oporezivanja je ENVD. Za trgovinu u objektu je zakup s vlasnikom. Za trgovinu na ulici - s gradskim vlastima.

marketing

Profitabilnost trgovine mekanim sladoledom je izuzetno visoka. Da biste smanjili rizik neuspjelog položaja ili vremenskih prilika, proširite raspon i mrežu poslovnica.

Sažetak

Unatoč visokoj konkurenciji i sezonalnosti, prodaja mekog sladoleda može biti uspješno i visoko profitabilno poslovanje. Pravi izbor lokacije, proširenje dometa i mreža prodajnih mjesta omogućit će vam brzo postizanje povrata i ostvarivanje neto dobiti.

Kako otvoriti vlastitu točku sa sladoledom

U ovom materijalu:

Od početnih poduzetnika može se savjetovati da otvori točku sladoleda. Takav posao ne zahtijeva velika ulaganja i pomoći će vam da brzo dođete do prihoda. Moguće je prodavati pakirane proizvode ili prodati mekano sladoled, svaka vrsta poslastica ima svoje obožavatelje. S pravilno odabranim asortimanom i dobrim mjestom, uspjeh vas neće čekati. S vremenom možete proširiti mrežu i ostvariti veću zaradu.

Sladoled: prednosti i nedostaci

Prodaja sladoleda je jednostavna i pristupačna poslovna mogućnost za početnike. Među prednostima slučaja:

  • visoka profitabilnost, do 200%;
  • male početne investicije;
  • mobilnost;
  • mogućnost širenja dometa na štetu pića, deserta, smrznute hrane.

Unatoč očitim izgledima, poslovanje ima neke nedostatke:

  • sezonsko poslovanje, zimi je proizvod lošiji nego u ljetnoj vrućini;
  • trgovina putem kioska traži dozvolu SES-a, vatrogasne inspekcije, općinske uprave i drugih tijela;
  • visoka konkurencija;
  • razina prodaje ovisi o lokaciji točke;
  • propadljiv proizvod koji zahtijeva posebne uvjete skladištenja.

Mekani ili pakirani sladoledi: što odabrati

Poduzetnik koji se odlučio specijalizirati u prodaji hladnoće, suočava se s odabirom proizvoda koji preferira. Pakirani industrijski sladoled bolje je pohranjen, njegova implementacija zahtijeva minimalnu dokumentaciju. Međutim, ovaj proizvod ima nedostatke. Morat ćete se natjecati s stacionarnim kioscima i supermarketima koji nude slične proizvode po nižoj cijeni. Kvaliteta industrijskog sladoleda ne odgovara uvijek potrebama kupaca koji preferiraju prirodniji proizvod.

Prednosti pakiranog sladoleda uključuju širok raspon proizvoda i nisku cijenu opreme za prodaju. Da biste organizirali točku trebate zamrzivač, možete ga besplatno dobiti od tvrtke koja proizvodi proizvod. Imajte na umu da dobavljač može inzistirati na prodaju samo njegov proizvod koji će smanjiti potencijalnu dobit. Početni poduzetnici koji ne žele biti obvezani obvezama mogu kupiti rabljeni kovčeg ili ga zakupiti. U tom slučaju oblikovanje dometa ovisi samo o vašim ukusima i sposobnostima.

Mekana sladoleda vam omogućuje da napravite veću oznaku, osim točke za prodaju su znatno manje. Organiziranje točke zahtijeva značajnija ulaganja. Potrebno je kupiti šalter, zamrzivač za izradu poslastica, ljestvica, blagajni i mali inventar (metalne žlice, spremnici za vodu).

Nedostaci prodajnog mjesta mekog sladoleda uključuju povećane zahtjeve SES-a. Dobar je izbor otvoriti točku u nepokretnoj trgovini. Također je moguće unajmiti pult u paviljonu koji prodaje brze hrane i nalazi se u živahnom, visoko prolaznom mjestu.

Suptilnosti prodaje: kako uspjeti

Temelj uspješne provedbe je dobro odabran asortiman. Poželjno je oblikovati asortiman marki koje se ne prodaju u svakom kutku. Možete se osloniti na skuplje sorte prirodnog mlijeka i vrhnja, ili se specijalizirati u proizvodima malih biljaka. Ljeti se traže čaše i jaglac, kolači i peciva sladoleda najbolje se prodaju zimi i jeseni. Popularni smrznuti jogurti s aditivima, granitima, sorbetitom i drugim hladnim delicijama upotpunit će raspon.

Bodovi s sladoledom bolje je imati na mjestima velikih koncentracija ljudi. To mogu biti parkovi, prometne ulice, igrališta u blizini kina, supermarketa, škola, fakulteta. Poželjno je da nema nepokretnih kafića ili supermarketa s istim rasponom.

Dobar izbor za mjesto točke - predgrađe. Živo selo može donijeti dobre zarade u ljetnim mjesecima, a zimi mobilni brojač može se preseliti u granice grada. Trgovina se može razmjestiti u velikim seoskim područjima gdje nema ozbiljne konkurencije.

Razmislite o proširenju dometa. Hladni ili vrući napitci, pakirano povrće i voće, ostale opcije za zamrznutu hranu mogu se dodati sladoledu.

Prije nego što sklopite ugovor s dobavljačem, odaberite najpovoljnije uvjete. Pazite da veletrgovac ili proizvođač posjeduje kombi zamrzivača koji vam omogućuje isporuku robe bez ometanja temperature.

Profitabilnost i proširivost

Cijena jedne točke za prodaju pakiranog sladoleda neće premašiti 20.000 rubalja. Trgovanje mekim proizvodom iz zamrzivača košta više. Organizacija jednog brojača s punom opremom morat će potrošiti 80.000-100.000 rubalja. Za jednokratne troškove morat će se dodati mjesečni trošak nabave robe i plaća zaposlenika.

Prosječna margina sladoleda iznosi 200%. Point isplati 3 mjeseca, nakon čega će početi ostvarivati ​​stabilnu dobit. Nakon što ste postigli uspjeh, možete razmisliti o širenju mreže.

Za optimalnu profitabilnost, bolje je držati 4-5 brojača na većini mjesta.

Sladoled poslovanje bi trebao započeti u ljeto, tijekom sezone rast prodaje. U hladnoj sezoni trgovanje može biti ograničeno ili prošireno dodavanjem zamrznutih poluproizvoda i toplih napitaka. Da ne izgorite, ne biste trebali otvoriti više bodova odjednom. Započnite s jednim i proširite posao samo u slučaju apsolutnog uspjeha.

Kako napraviti posao sladoleda

Osim sladoleda, tu je i tradicionalna ulična trgovina ovog poznatog proizvoda. Može biti tri vrste: 1. Stacionarni kovčeg. 2. hladnjak ispod kišobrana. 3. Kutija za mobitel pričvršćena na bicikl ili skuter.

Najteže i možda nemoguće otvaranje poslovanja sladoleda je organiziranje štanda. Ovo je najmanje godinu dana kašnjenja u slučajevima prije otvaranja. Odmah razmotrite ovo upozorenje ako mislite prikupiti dokumente za nekoliko mjeseci. Ovo je desetak općinskih odjela u kojima morate prikupiti dozvole i odobrenja.

Stoga se savjetuje da se igračima na tržištu zadrže posljednje dvije opcije. Više je nego isplativo prodavati sladoled - maloprodajna cijena do 200%. Ljeti, posao sladoleda odlazi na nulu za nekoliko vrućih dana. Područje na kojem djelovanje počinje na sebi.

Sladoled Posao: Slatkica Trap

Baterija ne zahtijeva vezu s mrežom.

Hladnjak u kojemu spremate robu nikako nije manjak, a ne prostorni raketa po cijeni. Može se prilično kupiti iz druge ruke. Crvena cijena ove jedinice iznosi 250 USD.

Međutim, iz nekog razloga neki poslovni ljudi ne žele ni potrošiti svoj novac na kupnju hladnjaka. A onda i isti i drugi, koji su imali vremena odustati od freebiesa poslovnim ljudima, počnu ponavljati s jednim glasom: bojati se Danaja čak i darova koji donose! Mislim, nemojte uzimati svoje besplatne hladnjake od proizvođača sladoleda. Oni zahtijevaju trgovinu samo s njihovim proizvodima. Ali što više, oni također podižu cijene svojih proizvoda nekontrolirano. Takvi pokloni ne daju za vas, već zbog najveće konkurencije među proizvođačima.

Prema našim postojećim sanitarnim pravilima koja imaju značajan utjecaj na specifičnosti poslovanja sladoleda, nemoguće je prodati sladoled na ulici, samo zapečaćene brikete.

Djelatnost sladoleda: Što je ulična mrlja?

Prvo, to je sve sezone. Zimi, možete trgovati poluproizvodima, glavna stvar je postići dobar prolazak.

Neto marža poslovanja za prodaju sladoleda za jednu mobilnu utičnicu s skromnim izračunom iznosi 40 tisuća rubalja mjesečno visoke sezone. Ako postoji više bodova, taj iznos se povećava u skladu s tim.

No, kako bi se zamrznuto poslovanje provele u velikoj mjeri, poželjno je izgraditi mrežu koja će sadržavati najmanje 20 mikropodataka, a poželjno je da te točke budu mobilne. Hladnoća u njima proizvodi se iz akumulatora ili kompresora s motorom skutera. Tada tijekom sezone možete dobiti od prodaje sladoleda profit u iznosu od dva do tri milijuna rubalja.

Ipak, najprofitabilnija stvar je ipak trgovina takozvanim "mekim" sladoledom, odnosno proizvodom koji se prodaje po težini. McDonalds nije ispunio čitav segment ovog tržišta. Nemojte misliti tako. Treba istaknuti trgovinu mekom smrznutom, iako je isplativo, ali zahtijeva redoslijed veličine složenijih organizacija.

Poslovanje na sladoledu: Značajke trgovine u težinskom proizvodu

Za takve poslovne strože zahtjeve SES. Njihovi zahtjevi za vodom i još mnogo toga lako se mogu riješiti iznajmljivanjem sobe u trgovini koja je već napravljena u skladu sa svim SES standardima iznajmljivanjem točke trgovine sladoledom. Morat ćete iznajmiti kvadrat od 3 četvornih metara od njih, to se može učiniti, na primjer, u predvorju kina. Osim SES-a, vatrogasci će također doći k vama.

Poslovanje sladoleda: Oprema za izradu sladoleda

Frižid 250 dolara
ili
Zamrzivač za izradu mekog sladoleda 1500 - 3000 USD, ako ćete kuhati na licu mjesta.
Vage za 200 dolara
blagajni 200 dolara
spremnici vode
metalni žlice
rukavice osoblja

Djelatnost sladoleda: što tražiti

Prije nego što stupite u ugovor s distributerom, provjerite jesu li njihova vozila (u kojima se provodi prijevoz) opremljena niskotemperaturnim tijelom!

Sladoledni posao: Zaključak

Često se poslovanje sladoleda pretvara u veće poslove, kada se poduzetnik prvi put povezuje s rasponom zimskih vrsta zamrznutih proizvoda, a potom proširuje svoje poslovanje u pravom i zanimljivom smjeru. Sretno i vi!

* Članak preko 8 godina. Može sadržavati zastarjele podatke.

Auto posao. Brzi izračun profitabilnosti poduzeća u ovom području

Izračunajte dobit, povrat, profitabilnost bilo kojeg posla u 10 sekundi.

Unesite početne privitke
dalje

Da biste započeli izračun, unesite početni kapital, kliknite sljedeći gumb i slijedite daljnje upute.

Neto dobit (mjesečno):

Želite li napraviti detaljni financijski izračun za poslovni plan? Koristite našu besplatnu aplikaciju za Android za posao na Google Playu ili naručite profesionalni poslovni plan našeg stručnjaka za planiranje poslovanja.

Kako otvoriti prodajno mjesto sladoleda

Optimalni oblik plaćanja je fiksna stopa plus postotak prodaje (do 10%), što će biti učinkovita motivacija za zaposlenike. U početku je dovoljan jedan zaposlenik (ako ga sami zamijenite). Naš poslovni plan za prženi sladoled pruža upravo takvu mogućnost.

Morat ćete unajmiti drugog prodavatelja kasnije.

Registracija aktivnosti

  • Primanje plaćanja državne obveze (pri registraciji pojedinih poduzetnika).
  • Dozvola za trgovinu. Izdava ga stanodavac ili gradsko upravno tijelo.
  • Najam prostora (ako mjesto pripada gradskim vlastima).
  • Ugovori o zapošljavanju s osobljem.
  • Sanitarna epidemiološka dozvola.
  • Potvrde o potrošnim materijalima. Mora biti u dobavljaču.
Odaberite OKVED 47.24.3 "Trgovina na malo sladoleda i zamrznutih deserta".

oglas

Najbolji oglas za vruće sladoled je barem "vrući" znak koji uzrokuje apetit i želju da uživaju u rijetkom desertu. Vodite brigu o uniformi kuhara. To bi trebalo korelirati s cjelokupnim marketinškim konceptom.

Ako populacija vašeg grada nije upoznata s tajlandskim desertom, bilo bi dobro izraditi vlastitu web stranicu, grupu u društvenim mrežama s živopisnim fotografijama i ukusnim opisima. Provesti promocije, natjecanja i objavljivanje videozapisa na usluzi YouTube. Ispišite kreativne letke, isporučite ih blizu prodajnog mjesta. Glavni zakon marketinga: što više ljudi uče o vašem poslovanju, to je veća dobit.

Izračuni profitabilnosti i povrata

Troškovi za početak:

Ukupna početna ulaganja:


Približna točka će biti postignuta za oko 2 mjeseca. Daljnji neto mjesečni prihod iznosi 91.000 rubalja.

Kada se trguje na glavnom događaju (izložba, koncert), početna investicija može se isplatiti za jedan dan.

Trebam li koristiti franšizu?

Franšiza omogućuje pristup alatu branda, omogućuje vam da postanete njegov punopravni predstavnik. Plaćate naknadu i pripremite poslovnu opremu, popis dobavljača sirovina, marketinških alata, recepata, podrške u svim fazama razvoja. Također, franšizodavac pruža obuku.

Ako ste početnik, podrška iskusnih partnera će biti korisna. Potrebno je samo tražiti mjesto za trgovinu s dobrim križem. S druge strane, prodaja "vrućeg" sladoleda nije tako komplicirano poslovanje. Ne zaboravite da ćete morati dati značajan dio dobiti franšizodavcu svaki mjesec. Za poduzetnike koji su upoznati s tržištem, to može činiti nepošteno.

zaključak

Tajlandski sladoled je proizvod visoke marže, stoga ne spremajte sirovine. Nabavite visoko kvalitetne suhe mješavine, svježe voće i mlijeko. Za ukusnu desert, kupci će se vratiti, a također će rado reći prijateljima o tome.

Napravite kvalitetan poslovni plan za sladoled. Naučite strategije konkurenata, njihovu cijenu, pravila oglašavanja, raspon dodataka. Usporedite cijene za opremu različitih proizvođača, pronađite dobavljače s povoljnim uvjetima. Razmišljajući sve unaprijed, uštedjet ćete novac i vrijeme i izbjeći glupane pogreške.

Kako otvoriti trgovinu sladoled?

Dodano u oznake: 0

Sladoled je poslastica koju ljudi vole od djetinjstva do starosti. Nedavno je potražnja za sladoledom bila samo u vrućim mjesecima, ali sada se situacija promijenila i ovaj proizvod postao je potražnja tijekom cijele godine. U baru, restoranu ili disco-u čak i usred zime, dio ukusnog hladnog slastica moći će donijeti užitak i veseliti se.

Značajke tvrtke: što treba razmotriti

Ljudi koji su se bavili dugo su shvatili da zarađivanje sladoledom može biti vrlo jednostavno i zanimljivo. Da biste to učinili, ne trebate dnevno proizvoditi stotine kilograma slatkog proizvoda. Uostalom, mnogo je jeftinije i korisnije kupiti u rasutom stanju i prodati ga po težini. S pravim i ozbiljnim pristupom, ova vrsta aktivnosti je vrlo isplativa. Realizacija sladoleda nije samo proces trgovanja već i estetski učinak jer kupci kupuju omiljeni proizvod iz djetinjstva.

Na video: Kako zaraditi novac pri pripremi prirodnog sladoleda

Ipak, prije planiranja ove naizgled ugodne i ne-rizične vrste poslovanja, morate uzeti u obzir sve svoje snage, slabosti i perspektive.

Potrebno je razmotriti korak po korak kako otvoriti točku na trgovini u vaganju sladoleda.

Faze otvaranja mjesta za prodaju sladoleda prema težini

Osnova za bilo koji posao bit će formalizirani status poslovnog subjekta. Kako pokrenuti projekt kako bi dobili dokument o registraciji privatnog posla u isto vrijeme kako bi dobili dokumente koji potvrđuju upis poduzetnika u poreznom usluge. Za jednu hladnu desertnu trgovinsku točku, dovoljno je dobiti potvrdu pojedinog poduzetnika. To je u Saveznoj porezne službe na temelju posebnog zakona kojim se uređuje osnivanje poduzeća i poreza na njima (http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_32881/ae7b88c081a7ef7c652d5e581fc3f7f9d38b77ee/).

Da biste postali pojedinacni poduzetnik, morate pripremiti mali popis dokumenata (putovnica, TIN), platiti državnu naknadu i ispuniti poseban obrazac za prijavu. Možete dobiti certifikat i početi raditi 3 radna dana nakon podnošenja.

Na video: Fried sladoled kao posao

Da bi stvorili mrežu bodova za prodaju sladoleda po težini, bolje je odmah izdati pravnu osobu: LLC oblik pruža više mogućnosti i izglede za širenje. Isto vrijedi i za slučajeve u kojima će vlasnici tvrtki biti više od jednog - tada oblik PI nije dostupan.

Zatim morate izdati zakup za prostor i dobiti odgovarajuću dozvolu u SES-u. Prodajna mjesta ili prodavaonica sladoleda prema težini moraju zadovoljiti sve potrebne uvjete ugostiteljskog objekta. Osim toga, soba mora biti opremljena neprekidnim vodovodnim sustavom. Svi proizvodi moraju biti zapakirani. Trgovanje na ulici strogo je zabranjeno jer se sladoled u šalicama na otvorenom smatra grubom kršenjem sanitarnih standarda. Također, prije početka projekta morate dobiti sve potrebne dokumente vatrogasnom inspektoratu. Važno je napomenuti da lokalne vlasti ne zahtijevaju nikakve posebne dozvole za prodaju sladoleda. Zbog toga se problemi s papirom ne bi trebali pojaviti.

Na videu: Oprema za poslovanje sladoleda

Potražite mjesto

Prije nego što tražite prikladno mjesto, morate analizirati ciljanu publiku, čija priroda utječe na razinu i karakteristike potražnje. Naravno, gotovo svi vole slatku osvježavajuću delikatesu. No, potrebno je prepoznati da najčešće kupuju obitelji s djecom i mladima, hodaju u parkovima i zabavnim centrima. Na tim je kategorijama potrebno prvenstveno fokusirati na planiranje otvaranja maloprodajne trgovine.

Izlaz za sladoled mora biti opremljen unutar tri četvorna metra. Kao što praksa pokazuje, takvo područje bez problema je sastavljeno prema ugovoru o zakupu. Prema mnogim stručnjacima, dobro mjesto za smještaj točke sladoleda nalazi se u blizini izlaza iz supermarketa. To je također dobro mjesto u blizini podzemne, parkske ili stambene četvrti. Glavni uvjet je prisutnost konstantnog protoka ljudi. Odmah utvrditi idealno mjesto za trgovinu s sladoledom će biti vrlo problematično. Stoga će biti djelotvorno istodobno otvoriti nekoliko točaka na potencijalno profitabilnim mjestima. Ako grad ima veliki trgovački centar ili centar, onda je vrlo povoljno imati točku sa sladoledom tamo. Na takvim mjestima ljudi ne samo da kupuju stvari, već često provode slobodno vrijeme. Dobar odmor je nemoguće bez ukusnog sladoleda. Istodobno, potražnja u velikim supermarketima može biti vrlo niska, jer u takvim prodajnim mjestima postoji širok raspon jeftinijih pakiranja tvornice sladoleda koje mnogi kupci preferiraju.

Otvaranje točke sa sladoledom prema težini u stambenom području također može biti obećavajuće. Ali prvo morate saznati razinu prijedloga na odabranom području i istražiti ciljanu publiku. Bolje je odabrati elitna područja s velikim brojem novih zgrada, gdje će vjerojatnost velike potražnje biti veća.

Oprema i asortiman

Količina opreme ovisi izravno o veličini utičnice.

Minimalni paket mora sadržavati sljedeće:

  • blagajni;
  • uređaj za mjerenje mase sladoleda;
  • hladnjaci;
  • skup posuda i kontejnera različitih veličina za skladištenje robe;
  • metalni pribor za pakiranje sladoleda.

Hladnjaci se mogu unajmiti, ali je ekonomičnije kupiti vlastiti.

U standardnom obliku, sladoled po težini poslužuje se u obliku kuglice težine 50 grama. Šupljina šalice ispunjena je posebnom metalnom žlicom, koja se zove sredina. Na prodajnom mjestu proizvodi bi trebali biti raznoliki. Mora postojati niz sladoleda, s klasičnim i egzotičnim okusom. Dobar pokazatelj je prisutnost 40 vrsta sladoleda na jednom izlazu. Poduzetnik bi također trebao voditi brigu o različitim mogućnostima pakiranja. Da bi sladoled zadržao svoj oblik i da se ne otapa dugo, sva jela trebaju biti izrađena od posebnog tipa plastike koja dobro zadržava hladnoću. Standardni set prodajnih mjesta mora sadržavati kante, šalice, rogove, ladice i druge proizvode za pakiranje.

Prilikom rada s prehrambenim proizvodima, posebnu pozornost treba posvetiti kvaliteti proizvoda i njegovoj proizvodnoj tehnologiji. Dakle, pronalaženje pouzdanog dobavljača bit će najvažniji zadatak. Prije nego što unesete ugovor o opskrbi s rashladnim postrojenjem, važno je saznati sastav proizvoda, pobrinite se da se na njemu provode sve tehnologije za pripremu i pohranu sladoleda. Početni poduzetnici trebali bi uspostaviti kontakte s velikim tvrtkama koje su u mogućnosti pružiti visoku kvalitetu robe po cijenama na veliko. Da bi sklopio ugovor s takvom tvrtkom, pojedinac poduzetnik treba osnovne dokumente koji potvrđuju njegovu registraciju kao poslovni subjekt. Prije svega, to je kopija dokumenta o registraciji pojedinih poduzetnika i dokumenata koji potvrđuju registraciju poduzetnika u poreznom uredu. U nekim ćete slučajevima trebati ugovor o najmu ili sastavne dokumente tvrtke. Prema općim pravilima, isporuka robe obavlja se u roku od tri radna dana nakon što je ugovor o svim uvjetima ugovora.

Na video: havajski sladoled

Osoblje

Prije nego što se unajmljuje, svi prodavači moraju proći fizički pregled i imati medicinske knjige. Potrebno je pažljivo odabrati prodavače, jer razina prodaje, a time i dobit, ovisi o kvaliteti njihovog rada. Za normalno funkcioniranje utičnice dovoljno su dva prodavača koji su zainteresirani za provedbu plana trgovanja. Zbog toga je nužno uspostaviti sustav za nagrađivanje dijelova. Osim toga, prodavač mora biti uljudan i smiren.

Oglašavanje i promocija

Ovaj projekt će biti profitabilan i popularan, ako se pravilno reklamira. Stoga, utičnica mora biti prepoznatljiva, imati izvorni naziv i dizajn. Preporučljivo je redovito održavati promocije kako bi privukli veliki protok kupaca. Promotivne metode za prodaju sladoleda prema težini treba odabrati uzimajući u obzir specifičnosti ove aktivnosti. Budući da je glavni fokus usmjeren na ljude koji prolaze, najveći naglasak na oglašavanju trebao bi biti na vanjskom oglašavanju: obavezan je svijetli znak, za koji biste unaprijed trebali doći do primjetnog imena i atraktivnog logotipa, možete distribuirati letke u blizini lokacije točke, održati različite promocije vikendom i praznicima, Oglašavanje na internetu ima smisla u slučajevima kada je otvorena mreža prodajnih mjesta koja se nalaze u različitim dijelovima grada, jer inače korisnici oglašavanja na mreži vjerojatno neće imati utjecaja.

Aspiring poduzetnici ne bi smjeli spasiti na oglašavanje - poželjno je povjeriti realizaciju cijele marketinške kampanje specijaliziranoj tvrtki. Samo u stanju kompetentnog napredovanja možete postići brz povrat i visoku dobit.

Financijska kalkulacija

Kada planirate otvoriti čak i malu prodajnu lokaciju sladoleda po težini, trebate predvidjeti i analizirati nadolazeće troškove te ih povezati s mogućom dobiti. To će poslužiti kao detaljan poslovni plan, koji se sastoji od nekoliko predmeta. Prva stvar koju treba izračunati su početni troškovi koji će prethoditi otvaranju poduzeća.

Njihov približan popis može se analizirati u sljedećoj tablici:

Top