logo

Osoba koja je ikada primila novac za ono što voli, potvrdit će da je to prava sreća! Takav se proces pretvara u kreativnost: ne mislite na novac, ne mislite da je to dužnost, ne sanjate brže rješavati slučaj. Samo to radiš. A vi ne prodajete svoje vrijeme, a ne virtualnu dobit, ali nešto stvarno - proizvod stvoren vlastitim rukama i umom.

Zato svatko sanja o vlastitom poslu. Ali organizirati je, nažalost, nije tako jednostavno. Na putu, start-up poduzetnici imaju puno prepreka - nedostatak start-up kapitala, nedostatak progresivne ideje i zloglasne komercijalne "vena", sumnje volio, nesigurnost i još mnogo toga.

No, za otvaranje male tvrtke, nije potrebno izmišljati nešto "izvan običnih". Zahvaljujući internetskim i društvenim mrežama, u Rusiji se aktivno razvija kućanstvo koje uključuje prodaju ručno izrađenih proizvoda.

I osim konkurencije na ovom području - "realizacija" domaće pečenje (kolači, cupcakes, kolači, kolačići). U bilo kojem, čak i najmanjem gradu, možete pronaći mnogo amaterskih kuharica koji peče svoje slastice za potpis ne samo za sebe već i za prodaju.

Netko radi jedva - narudžbe su ne više od 3-4 mjesečno, drugi - svi izvrsni - morate doslovno odmaknuti od ploče. Ali oni i drugi, naravno, sanjaju o širenju poslovanja i povećanju prihoda, a možda i nastanku vlastitog brenda u budućnosti.

Mi, zauzvrat, nećemo savjetovati što kuhati, kako peći i kako prodavati gotove proizvode - to ovisi isključivo o vama i vašim vještinama. I ima puno informacija na Internetu.

No, pokušat ćemo vam reći što da radimo kako bismo uspješno radili i razvili takav posao - nakon prvog vrijednog klijenta.

Dakle, pet ne-trivijalnih savjeta koji će vam pomoći da vaš dom pekarni posao na novu razinu:

1. Dođite do "legende" koja će promovirati vaš proizvod.

Standardne marketinške metode su izvrsne, ali rijetko vode do stvarnog uzbuđenja oko proizvoda. Prije donošenja narudžbe, kupac mora shvatiti da dira nešto važno i rijetko - nešto što je nedostupno većini.

Moglo bi se činiti čudnim, ali sjajan način stvaranja takvog traga jest odbiti ispuniti naredbu. Kako se to događa?

Kažemo vam: osoba vas zove (mislim da promoviraš svoju pekarnicu u najmanju ruku i već imate svoje prve kupce) i od vas zatraži da prihvatite narudžbu s kojom ga pouzdano odbacite pod izgovorom da je raspored zakazan mjesec dana unaprijed. Intriga!

Stoga klijentu mislite da je proizvod zanimljiv ljudima - stvarate atmosferu ekskluzivnosti i značaja. U tom slučaju, svaki atom svoje izvedbe kupac će biti uzeti kao dio određene potrebne radnje na koje se treba tretirati s poštovanjem.

"Legendarni" može se sama peći. Ako pečete, na primjer, kolače po narudžbi, uvijek dodajte neki ne-bitan, ali "glasan" sastojak na njih. Oni mogu biti finski maslac, uvjetno američki brašno ili jaja s najbliže farme.

Jasno je da ništa neće doista promijeniti (osim konačnog troška kolača, na koju ćete morati dodati još 100-200 rubalja), ali ćete imati "opipljivu" komercijalnu prednost s kojom se možete igrati.

Kupci vole lijepe riječi, tako da će "Jedinstvene kalifornijske kekse po narudžbi" biti popularnije od "keksa do narudžbe". Čak i ako je kalifornijska brašna plakala.

Šarljivo recite gdje uzimate takve vrijedne sastojke i zašto čine pečenje jedinstvenim.

2. Razviti nekoliko neobičnih "čipsova"

To mogu biti samo sitnice koje će, ipak, biti zapamćene. Na primjer, dajte dar svakoj narudžbi bocu svog voćnog soka ili domaće limunade.

U Engleskoj, studentske djevojke koje prodaju kolačiće medenjaka svojim susjedima često su "popunjene" domaćim razglednicama, malim igračkama, vrpcama i lukovima. Uključite fantasy i zapamtite da znate kuhati, izraditi, crtati ili ukrasiti.

No, "čip" ne mora nužno biti vezan uz dodatak rukavima ili redoslijedu. Uključite se u ljubav! Kao opciju, možete stvoriti vrstu virtualnog fonda pomoći "svima", gdje ćete uvijek staviti 50 rubalja iz svake narudžbe. Na kraju godine, učinite nešto dobro za taj novac.

Možete učiniti prilično duhovita: odabrati nekoliko slatka životinja u lokalnom zoološkom vrtu i "dati" mrkva za njih za svaku narudžbu koju je napravio klijent. Sami uzmite hranu i fotografirajte fotografije, ili odlazite u zoološki vrt među redovnim kupcima.

Opcije mogu biti mnoge!

3. Razmislite o suradnji

Uspješni poduzetnici kažu da novac uložen u agresivno oglašavanje uvijek se vraća na jedan ili drugi način.

Razbiti stereotipe. Dajte rođendansku tortu (ili bilo koju drugu tijest) najvrednijem kupcu koji može pokrenuti usmenu raspravu. Ili predajte ovaj kolač u tvrtku u kojoj rade mnogi ljudi - potencijalni kupci.

Naučite bazu korisnika - odjednom vas netko može oglašavati među svojim prijateljima. Gotovo svatko ima prijatelje - novinare, blogere, vodeće stranice. Razmislite o tome kako možete raditi zajedno; Slobodno ponudite!

Na primjer, možete dogovoriti s prijateljem koji ima nekoliko tisuća pretplatnika na instagram, da ispeći besplatni kolač za svoje vjenčanje (korporativni, godišnjica), a za to će vam reći o svojoj stranici. I dodajte vezu.

4. Prodaj ne samo proizvod, već i uslugu

Jasno je da uobičajena besplatna dostava ne iznenađuje. Klijent može biti "zakačen" sa nečim novim - bez obzira na to košta novac ili ne. Najvažnije je reći.

Neke usluge isporuke japanske kuhinje sada ne samo da se kutija s hranom za vrata, ali i postaviti stol za sebe (to košta vrlo jeftino - oko 200 rubalja). Ništa posebno u vezi toga. Ali, vidite, lijepo je primiti poziv već na ploče i izli soja umak.

U formi pečenja može izgledati vrlo zanimljivo. Na primjer, online kupovna trgovina, lacupcake.ru, nudi uslugu "slatki stol" - zaposlenici tvrtke (po vašoj narudžbi) mogu organizirati cijeli švedski stol ili čajnu zabavu s isporučenim desertima.

Možete organizirati svoj "exit candy bar" da biste radili na raznim događajima. I ovo, kako kažu, je sasvim drugačija razina.

5. Ne zaboravite na "klasike", proširite raspon.

Ako pečete veliku zelenu jetru, nastavite s pečenje. Prema istom receptu, i neka bude isto ukusno.

Ali ljudi vole "novi" - ponuditi kupcima nešto neobično. Na primjer, možete reći da ćete neko vrijeme peciti kolačiće sa sezonskim plodovima (provesti daljinsko kušanje). Dajte ljudima savjet da nećete imati više od 20-30 porcija za naručivanje po "jedinstvenoj" cijeni (ne zaboravite savjete # 1).

Budite fleksibilni i ostanite podešeni. U kolovozu dodajte nešto meda u "jelovnik", sjetite se plodova u jesen i začini i alkoholna pića prije Nove godine.

Pokažite svojim klijentima da vaša tvrtka cvjeta - donesi nove recepte iz inozemstva ili modernih majstorskih tečajeva, pripremite nešto za osobne narudžbe i ponudite zanimljive eksperimente.

Shvaćajući da živite u ovom poslu, klijenti će vas sigurno pratiti!

Ali nemojte zaboraviti - svi ovi savjeti funkcionirat će samo ako napravite istinski ukusan i kvalitetan proizvod. Ljudi stavljaju puno nade na kuhanje kod kuće. Pogotovo ako platite mnogo novca za to. Kada nešto učinite nešto loše, klijent se nikada neće vratiti.

Posao kod pečenja kod kuće

Jednostavnost i dostupnost takve stvari kao što je pečenje privlače mnoge kao posao. Mnogo je žena uključeno u pečenje kod kuće, kao hobi. Dobre recenzije slatkiša od prijatelja, rođaka, poznanika obično upućuju na ideju izgradnje pekarskih poslova. Što trebate učiniti i kako formalizirati pečenje kod kuće?

Vrste pečenja

Najprije morate odlučiti kakvu vrstu pečenja ćete raditi kod kuće. Ovisi o vašoj ciljanoj publici, načinima traženja klijenata i mnogim drugim nijansama.

Dakle, kod kuće možete to napraviti pečenje:

  • Pite i ostali slični bogati proizvodi. U pravilu se prodaje putem malih prodajnih mjesta, ureda.
  • Kolači i kolači za naručivanje. U tom slučaju usredotočimo se na nepravilne pojedinačne narudžbe za razne proslave.
  • Razni proizvodi za kulinarske i ugostiteljske objekte. Možete preuzeti taj smjer ako možete organizirati proizvodnju velikih količina.

Sukladno tome, moguće je prodavati proizvode bez službene registracije osim u slučaju proizvodnje kolača. Ali ako vaša tvrtka počinje ostvarivati ​​znatne prihode, nedostatak registracije može se smatrati utaje poreza. Zato bi ovaj korak svakako trebao biti uključen u vaš poslovni plan.

U drugim slučajevima, prodaja proizvoda bez registracije gotovo je nemoguća i iznimno opasna s gledišta zakonodavstva.

Pitanja organizacije

Dakle, glavna preporuka onih koji su već prošli razvoj ovog posla je odgoditi registraciju do trenutka kada imate bazu korisnika i stabilan prihod. Uostalom, na primjer, ako registrirate pojedinog poduzetnika, tada ćete morati uplatiti doprinose mirovinskom fondu, bez obzira na to imate li prihod ili ne. A za registraciju pravne osobe potrebni su temeljni kapital. Stoga je bolje odgoditi ove troškove do vremena kada će stvarno platiti.

Ali to se odnosi samo na one slučajeve u kojima je vaš plan provedbe ograničen na prijatelje, najviše - uredske radnike. Ako ćete prodati proizvode u kioscima, trgovinama, ugostiteljskim objektima, potrebno je registrirati u ovom slučaju.

Proizvodi ne podliježu obveznoj potvrdi - ovo je plus. Ali ako radite s ugostiteljskim objektima i trgovinama, morate izdati izjavu o sukladnosti za svaki proizvod. Iako ako prodaja iznosi kilogram ili dva dana, nema smisla trošiti vrijeme i novac na nju. Isto vrijedi i za sanitarne knjige.

Potrebna oprema

Prednost poslovanja je to za proizvodnju kolača, pitea i ostalih kolača u malim količinama dovoljne kuhinjske opreme koju svatko ima kod kuće. Ali ako se prodaja poveća, smisla je kupiti dodatnu opremu. Prije svega, preporuča se kupiti mikser za kućanstvo, što će uvelike olakšati rad, pogotovo ako morate mijesiti nekoliko desetaka kilograma tijesta dnevno. Trošak takve jedinice je oko 20 tisuća rubalja. Sve drugo - štednjak, posude, lonci, tave, noževi, rezovi za rezanje, meso brusilice, rešetke, kalupi za pečenje - obično se nalaze u svakoj kuhinji. Možda će nešto morati kupiti na temelju odabranog niza kolača za prodaju.

Razmislite o opciji isporuke. Preporučljivo je ponuditi ovu uslugu klijentima besplatno. Ali moramo paziti da su kolačići isporučeni u prezentaciji. To jest, javni prijevoz apsolutno nije pogodan. Idealno - imati svoj automobil.

Razina vještina

Svatko može pripremiti nešto za sebe ili malo za prijatelje. Ali ako želite izgraditi poslovanje s pečem, potrebno je da bude iznimne kvalitete i osvojiti sve parametre okusa. Nije dovoljno samo da bi mogao ispeći. Potrebno je neprestano poboljšavati kvalifikacije: istražiti mjesta za kuhanje, otići na majstorske tečajeve, pronaći dobar mentor. Za to, također, potrebno je izdvojiti određenu količinu novca.

Kako prodati pečenje

Kako bi vaša kupnja bila brzo kupljena, važno je izgraditi bazu kupaca. U pravilu, poznanici, prijatelji, rodbina bit će prvi kupci, koji će vas preporučiti drugim poznanicima. Na primjer, kolači u početku mogu biti besplatni, uzimajući novac samo za sastojke. Obavezno fotografirajte svaki rad i izlažite ga, na primjer, u posebnoj grupi na društvenim mrežama. Nakon što je prikupilo desetak takvih djela, već je moguće tražiti punopravne narudžbe.

Vruće kolače - pite, pecivo i pite - doista se ostvaruju na nešto drugačiji način. U ovom slučaju, poželjno je imati ukrašen katalog vaših proizvoda, kojim se zaobići najbliži potencijalni kupci - slastičarnice, trgovine, kiosci, kafići. Važno je izgraditi umjerenu politiku cijena. Ako imate sredstva, vrijeme i mogućnosti, možete organizirati vlastitu prodajnu točku.

Preporučljivo je uključiti sve internetske mogućnosti u svoj plan unapređenja poslovanja. Ovdje možete promovirati svoje proizvode na nekoliko načina:

  • kontekstualno oglašavanje;
  • društvene mreže;
  • besplatne oglasne ploče.

Idealan korak je stvaranje vlastite web stranice s katalozom proizvoda, prekrasnim fotografijama posla, skupom usluga i cijenama. No, u ovom slučaju, troškovni plan trebao bi uključivati ​​troškove stvaranja stranice i njezine promocije.

Proizvodi za određivanje cijena

Kako bi proizvodi bili atraktivni, važno je ne samo ponuditi veliki asortiman, ali i konkurentnu cijenu. Logično je da se prodajna cijena temelji na nabavnim cijenama sirovina. Sukladno tome, moguće je smanjiti prosječnu provjeru proizvoda, umanjujući troškove sirovina. Možete unaprijed dogovoriti s gostujućim seljanima koji prodaju poljoprivredne proizvode, na veleprodajnim kupovanjima mlijeka, vrhnja, jaja. Na veleprodajnim bazama možete kupiti brašno, šećer i druge potrebne sastojke jednom u tromjesečju.

Financijski plan

Općenito je teško izračunati financijski plan za kućnu pečenje jer različite vrste pečenja zahtijevaju različite troškove. Ako govorimo o domaćim kolačima, cijena jednog proizvoda je oko 1000-1100 rubalja. Granica je postavljena na oko 15%, ali je cijena bila nešto niža od konkurencije.

Plan izdataka u prvoj godini bit će nešto veći od sljedećih godina i bit će oko 20 tisuća rubalja. Ovaj novac će ići na:

  • pakiranje i sastojci - 184 tisuća rubalja;
  • pribor - 3 tisuće rubalja;
  • letaka i posjetnica - 1 tisuća rubalja;
  • oglašavanje - 2 tisuće rubalja.

Za izradu kolača, plan troškova proizvodnje bit će kako slijedi:

  • Sastojci: soda, maslac, brašno, šećer, jaja, mlijeko, voće, sušeno voće itd.
  • ukrase: možete se napraviti i možete kupiti gotove;
  • struja i plin ako je peć plin.

Tijekom vremena plan troškova može se proširiti na sljedeće stavke:

  • dodatni kolačići i bakeware;
  • osposobljavanje za napredni trening - tečajeve, majstorske tečajeve, savjetovanje itd.
  • oglašavanje.

U pravilu, poslovni plan za provedbu ovog projekta nakon potrebnih proračuna pokazuje razinu profitabilnosti od oko 25%.

Zarada poslovnog plana na pečenju domaćih muffina

Pečenje domaćih kolača je jedan od najprofitabilnijih među novim poslovnim idejama. Imajte na umu da danas čak i najpoznatiji kuhari pripremaju ove delicije i pretvaraju ih u umjetnička djela.

Ako znate kuhati cupcakes, ili ste dugo htjeli znati kako ih kuhati, možete započeti vlastiti posao - izrađivati ​​i prodavati cupcakes. To je dokazani način da zaradite dobar novac, zabavite se, zabavite i ne napuštate svoj dom!

Prodaja domaćih muffina u trgovini

Što trebate za početak poslovanja?

Ako imate dovoljno novca za otvaranje vlastitog dućana koji prodaje svježe kolače i kolače, ili možete uzeti zajam za početak vaše tvrtke - ovo je divno!

No, ovaj članak će objasniti kako otvoriti vlastiti posao prodaje kolača iz kuće, s nekim početnim ulaganjima.

Za početak ove tvrtke trebat će vam:

  • Nekoliko ukusnih recepata za izradu različitih muffina i vaše dragocjeno iskustvo u izradi ovog pečenja
  • Oprema kuhinje, procesor hrane ili mikser za ruke, bakeware
  • Glavni proizvodi poput maslaca, kvasca, brašna...
  • Razni sastojci koji će peći različite vrste muffins (esencije različitih okusa, boje hrane, sprinkles i jestive ukrase, itd.)

I, naravno, vaše ruke i talent za izradu ukusnih kolača!

Potražite receptima koji su testirani na vremenu u kuharici vašeg doma.

Kako započeti vlastiti posao s cupcakom

  1. Razmislite o tome kako ukrasiti svoje kolače.

Može se reći s povjerenjem - unatoč činjenici da su cupcakes poznati u svijetu, kupci, pri kupnji, prvenstveno su vođeni vizualnim privlačenjem kulinarskog proizvoda, a tek tada njegovim ukusom.

Vaši cupcakes trebali bi biti lijepi i atraktivni za ljude koji žele kupiti. Stoga provjerite jesu li ne samo ukusni okus, već i nevjerojatno. Vaši recepti trebali bi biti zanimljivi i jedinstveni.

Nemojte odbijati klasične recepte, kao što je čokoladna kolača, ukrašene snjegobijelim maslacem, jer takav desert za mnoge kupce čini idealnim.

Prekrasan dizajn je vrlo važan za kućnu pečenje.

Prodaja posebnih kolača

Pored redovitih cupcakes, možete prodati konditorske proizvode za kupce s takvim bolestima:

  • dijabetes
  • Netolerancija laktoze
  • Alergije na hranu na sljedeću hranu: orasi, čokolada ili kikiriki
  • Celijakija (celijakija, kod koje osoba ima odbijanje glutena, koja je prisutna u mnogim vrstama brašna)

Ne morate ispeći posebne kolače za kupce sa svim bolestima. Jednostavno možete zamijeniti problematične sastojke i ispeći dio proizvoda brašna bez oraha ili s nižim sadržajem glukoze. Za dijabetičare možete koristiti zaslađivače kao što je saharin, stevia i koristiti malo gluten brašna.

Organizirajte prezentacije domaćih kolača na sajmovima i proslavama

  1. Pazite na raznolikost vaših cupcakes

Počnite kuhati s nekoliko recepata za kolač. Pokušajte ih učiniti najljepšima, vizualno privlačnom i okusite najbolje što ste ikad kušali, jer će prva šarža poslužiti kao promotivni materijal.

Kad je sve spremno, lijepo ih stavite na stol i uzmite nekoliko profesionalnih, visokokvalitetnih slika koje mogu prenijeti žalbu vaših kulinarskog remek-djela.

Sada imate fotografije za prikazivanje vašeg talenta i privlačenje više korisnika.

Ukusna i neobično ukrašena kolača ukrašava dječji odmor

Dođite s zanimljivim, nezaboravnim imenom i vlastitim logotipom za vaš poslovni kolač. U budućnosti, ljudi će povezati vaše cupcakes s tim imenom, što će im pomoći da se sjećaju imena u budućnosti i odlučiti kupiti svoje omiljene poslastice opet.

Nemojte zaboraviti staviti pečat s imenom i logotipom na poslovne kartice i priložiti ih kutijama ili pakiranjima koji će ispuniti vaše cupcakes.

Visokokvalitetna ambalaža jamči sigurnost kolača

  1. Probudite znatiželju s budućim korisnicima.

Nakon što ste fotografirali svoje cupcakes, idite oko vlasnika kafića i privatnih slastičarnica (naravno, bolje je dogovoriti sastanak unaprijed) i pozvati ih da isprobate svoje cupcakes. Ako je tijesto dovoljno dobro, možda će kušatelji htjeti prodati ovu poslasticu u svojim objektima.

Uvijek nosite poslovne kartice s vama i predajte ih zajedno s cupcakes. Sadrže osnovne informacije o vama:

  • Mobilni telefon
  • e-mail
  • Web stranica (ako ga već imate)

U slučaju da vas netko želi kontaktirati kako bi naručio.

Na masovnim događajima ne samo da mogu profitably prodavati svoje proizvode, već i pronaći redovite kupce

  1. Pronađite dobru ambalažu kako biste spremili svoje kolače.

Kada započnete svoju tvrtku i prve kupce pojavljuju, provjerite jesu li kolačići isporučeni na pravo mjesto potpuno netaknuto. Ako prodajete iz svog prodajnog mjesta (trgovina ili paviljona), ne zaboravite osigurati dovoljan broj kutije i pakiranja u kojima kupci mogu kupiti kupljene kolače.

Ako je vaša tvrtka online, potrebni su vam čvrsti i robusni kutije u kojima će vaše kolače biti stabilno smještene i dostavljene bez oštećenja poštom. I ne zaboravite staviti posjetnicu u kutiju za pečenje.

Prekrasne prekrasne kolačiće osvajaju srca ljubitelja slatkiša

Nakon što započnete s poslovanjem i počnete zadržati datoteku klijenta, znat ćete preferencije okusa redovitih kupaca i informacije o tome imaju li kontraindikacije hrani. Ali u svakom novom poretku navesti sastojke koji su dio pečenja i vrhnja.

Zapamtite da postoje sastojci koji sadrže alergene koji mogu biti opasni za osobe s određenim bolestima navedenim gore.

Budite u stanju pravilno navesti svoju kućnu poslovnu djelatnost.

  1. Prodaja gotovih proizvoda

Sada, kada ćete početi s poslovanjem za pečenje kolača (i zaraditi), pitat ćete se: "Gdje mogu kupiti kolače?".

Imate nekoliko opcija i trebate odabrati onu koja vam odgovara. Nema potrebe odabrati samo jednu od ovih mogućnosti: možete kombinirati nekoliko ili čak početi prodavati u svim smjerovima odjednom.

Gore smo razgovarali o tome kako prodavati proizvode izvan mreže. Međutim, treba imati na umu da ćete s obzirom na cijenu sastojaka i dio zarade koju ćete morati dati vlasniku kafića ili slastičarnice, ostat ćete vrlo mali dio prihoda.

Druga strategija je preuzeti narudžbe putem telefona i isporučiti ih u vaš dom. Možete predstaviti svoje kolače na sajmovima, festivalima, proslavama.

Otvorite svoju stranicu na Facebooku i VKontakteu ili na web stranici gradskog portala, gdje postavljate fotografije svojih cupcakes, korisnih informacija i zanimljivih članaka. Na stranici društvenih mreža navedite sve pojedinosti o kontaktima kako bi vas potencijalni kupci mogli kontaktirati i poslati narudžbe putem e-maila ili telefona.

Još jedan dobar način da proglasiš svoj "ukusan" posao jest stvoriti vlastitu web stranicu ili blog, gdje ćeš govoriti o cupcakes. Napravite mali dio gdje možete pozvati sve zainteresirane čitatelje da naručuju i isprobaju vaše lijepe kolače.

Pored mjesta na kojima govorite o svom hobi, možete stvoriti vlastitu mrežnu trgovinu. Povratne informacije od zadovoljnih kupaca bit će najbolji oglas za vaša mala remek-djela.

Šarmantni kolačiće ukrašavaju svadbeni stol

I nemojte se bojati ostati bez kupaca. Kapkeyki više od godinu dana su favoriti prodaje na Zapadu, a svake godine popularnost ovog delikatesa raste. Sretni su što bi mogli organizirati dječje zabave, rođendane, korporativne zabave, pa čak i na vjenčanjima, mnogi mladenci vole mnogo ukrasnih kolača umjesto jednog velika kolača.

Dare, i zasigurno ćete uspjeti!

Kućni pekarski posao za djecu. Prava priča

Mnoge kućanice prisustvovale su jednostavnoj poslovnoj ideji: ako pohvaljuju kuhanje - možda kuhate na prodaju? No, malo je ljudi odlučilo pokušati - gdje dobivate kupce, pitate? Zapravo, pokušaj je dovoljno jednostavan. Trošak takvog posla je minimalni - samo proizvodi. I ne kupujte - pa će dom uživati!

Magazin Reconomica traži prave uspjehe od živih ljudi. Ako još uvijek ne vjerujete da možete izgraditi takav posao - pročitajte ovu priču o kućnoj kućnoj, koja je pronašla način zarade novca za obitelj unovčavanjem hobija - pečenje.

U poslovanju zbog nedostatka novca

Dobar dan, za početak ću vam reći nešto o sebi. Moje ime je Katerina, ja sam mlada majka male princeze. Kad je došlo vrijeme za odlazak na rodiljni dopust, bio je najsretniji na svijetu. Nakon šest mjeseci radosni trenuci zamijenjeni su svakodnevnim i dobro poznatim pitanjima: malo vremena, nedostatka snage, prekida u snu. Pretvorio sam se u robot za kućanske poslove.

Najveći problem je nedostatak novca - ukupni prihod od 4.500 grivna (oko 10 tisuća rubalja). Plaće njezinog muža jedva su imale kraja - trebalo je 1500 mjesečno za jedno grijanje. Živimo u malom gradu, pa nije bilo puno posla.

Uskoro smo pronašli izlaz: prodajem domaće kolače. Želim podijeliti iskustvo organizacije mini-pekare u mojoj kuhinji. Dopustite mi da vam kažem kako je sve počelo, koje su poteškoće s kojima sam naišao i kako sam pronašao rješenja.

Kako stvoriti mini pekaru na temelju domaće kuhanje

Prije porodiljnog dopusta, radila je kao inženjer u postrojenju za strojogradnju. Kuhanje je, kao i mnoge žene, jedna od odgovornosti kuće.

Sve je počelo kupnjom nove peći, a onda je bilo pečenje u našoj obitelji. Pomoglo je odvlačiti se od problema i voljeti voljene osobe. Dok dijete spava, eksperimentirao sam u kuhinji. Sve se pokazalo prilično dobrim: muffini, pite, marmelade, kolači, eclairi. Novčane investicije bile su samo na proizvodima, receptima na internetu.

Riječ usta započinje posao

Jednom je, na rođendanskoj rođakinji, predstavio veliki kolač kao dar - gosti su bili oduševljeni. Nisam mogao zamisliti da bih se tako bjesnio tijekom praznika. Ovo je bila polazna točka. Ljudi su se međusobno ispričali o mojim željama. Pojavili su se pozivi s nalozima i počeli su raditi.

Budući da planovi nisu mogli puno zaraditi, želio sam donijeti radost ljudima, postavio sam cijenu samo za proizvode, ovisno o punjenju, od 120 do 200 grama. za kolač. Drago mi je i oduševljeno što je sve tako brzo i lako, zapljusnuto u oblacima. To je bila glavna pogreška: prestala je oglašavati proizvode i razgovarati o sebi. Nažalost, sreća nije trajala dugo. Pozivi su postali manje i manje, pa stoga nije bilo novca. Bilo je hitno potrebno poduzeti za oglašavanje.

Kako potražiti kupce za pečenje. Metoda suđenja i pogreške

Nakon čitanja foruma i članaka odlučio sam objaviti najave u društvenim mrežama. Fotografije na Internetu nisu bile uspješne, jer nije bilo dovoljno preispitivanja. Narudžbe još uvijek nisu primljene.

Ruke su pale, čak su htjele odustati od ovog pothvata, ali podrška njezinog supruga puno je pomogla. Tada sam odlučio da bi za početak ljudi trebali probati svoje slastice - bolje je vidjeti i jesti, a ne čuti sto puta. I nisam bio u zabludi.

Ali nisam mogla kuhati kolače i distribuirati ih na ulici. Ideja je sama nastala. Do tada je bio prijelaz djeteta u vrtić. Na blagdan posvećen prvog dana studija, pekao sam puno kolača. Ovo je bila moja prilika da se izrazim i moj hobi. Obradila je sve, a ne zaboravila dodati da mogu savršeno kuhati kolače i kolače.

Djeca i njihove majke najbolji su kupci.

Do tada nisam imao posjetnice, pa sam telefonski broj ostavio njegovateljima. Ljudi su opet počeli govoriti o mojim čašama. U ovom trenutku, troškovi proizvoda počeo je dodati cijenu za svoj rad, dodao još 50% troškova sastojaka, što znači da je profit počeo pojavljivati.

Što malo kupac želi?

Nalazila se uglavnom za pečenje za dječje rođendane. A onda se rodila ideja dizajna, koja je postala moja posjetnica. Veliki broj cupcakes prikupljenih u jednom multi-level kolač, a u sredini pakiran mali paketi od soka. Druga prijestolja bila je mogućnost - ukrašavanje cupcakes s likovima iz crtića i bajki. Morali smo raditi na tome, ali to je bilo vrijedno. Djeca i njihovi roditelji bili su oduševljeni ljepotom i okusom. Riječ usta je obavila svoj posao: nalozi su počeli dolaziti iz drugih dječjih vrtića, a onda su prijatelji prijatelja bili zainteresirani za moje slatkiše. Za cijenu proizvoda počeo je dodati 65% troškova.

Radite na kvaliteti proizvoda

Da biste spasili korisnike, uvijek morate poboljšati vještine. Donesite se s različitim preljevima, isprobajte druge recepte, eksperimentirajte s posluživanjem. Ne radi uvijek prvi put, ali ne prestajem. Pečenje ne bi trebalo biti samo ukusno, već i zadovoljstvo očima. Kontinuirano učim tehnike uređenja, korist Interneta je dovoljno obrazovnih materijala.

Obrtnici često postavljaju majstorske predmete na kojima mogu nacrtati ideje i naučiti nova znanja. Osobitost organizacije pekare u kući je takva da već imam većinu kuhinjskih posuđa, novac je potreban samo za kupnju kutije, svih vrsta potrošnih materijala, posjetnica i nedostajućih alata. Ukupni troškovi iznosili su oko 2000 UAH - to nije velika investicija, što znači da oni vrlo brzo plaćaju za sebe.

Ponekad su mi ljudi savjetovali da proširim raspon i slušam ih. Priprema domaćih marshmallows, jastučići, buns. Deserti s kolačima, delikatnom vrhnjem i voćem bili su vrlo popularni. S vremenom je postalo jasno da je za kućnu mini pećnicu loša ideja. Bilo je to onih dana kad sam spavao samo 2 sata dnevno, ne obraćajući pozornost na moje rođake. Moj savjet iz osobnog iskustva - nemojte zaposliti više od onoga što možete učiniti. Nećete zaraditi sav novac, ali dobivate obiteljska neslaganja i neugodno osjećanje.

U ovom trenutku vrlo sam sretan što sam strastveni o mojoj omiljenoj stvari. Muž i kći također ne stanu na stranu, jer su oni glavni kritičari. Izrađujemo dizajn i kombinaciju okusa. Moja kćer voli igrati s tijestom i razmazati se u brašnu. Moj rad okupljao je našu obitelj, često okrećući proces pečenja u zabavnu igru. Naravno da se ova ideja ne može samostalno razviti u veliko poslovanje - nema dovoljno snage, no što je najvažnije, dajem dobar prihod obitelji, zahvaljujući kojem možemo putovati sa cijelom obitelji i odmoriti se na moru svakog ljeta. Uspio sam pretvoriti malo hobija u zaradu, nadam se da će moje iskustvo pomoći nekome. Nemojte se zaustavljati nakon prvog kvarova - eksperiment, i sve će se ispostaviti.

Prodaja kućanskog peciva: posao

Jedno od obećavajućih područja za izgradnju vlastitog poslovanja su slastičarne i pekarne. Organizacije možete organizirati u različitim formatima: običajima, uslugama događaja i prodajom putem prodajnih mjesta. U praksi, prodaja domaće pečenje nije težak posao, ali zahtijeva najstrože poštivanje nekih pravila i dostupnost kvalifikacija izvođača radova.

Izrada poslovnog plana za proizvodnju domaćeg pečenja

Pravilno pripremljen poslovni plan pekare omogućit će vam izračun profitabilnosti poduzeća i sprečavanje nastanka nepredviđenih poteškoća. U njemu trebate naznačiti:

  • Proizvodi koje ćete proizvoditi. Navodi sve vrste proizvoda koje ste kupili, kao i procijenjeni iznos proizvedenih proizvoda mjesečno.
  • Kako ćete izvršiti proizvodnju. Soba, oprema, vrijeme provedeno na poslu.
  • Tržišni i poslovni oblik. Kako i kome ćete prodavati kolače. Kakvo je natjecanje u ovoj industriji i kako se možete istaknuti.
  • Financijske informacije. Trošak proizvodnje u proizvodnji jednog proizvoda i mjesečne norme. To uključuje troškove proizvoda za pečenje, komunalije, deterdžente, opremu koja se koristi, kao i iznos plaća radnika plaća i iznos oporezivanja. Na temelju tih podataka morate izračunati veleprodajnu i finalnu maloprodajnu vrijednost jedne jedinice proizvoda i veličinu očekivanog profita.
  • Izgledi za razvoj i širenje.
Grafikon poslovnog plana

Značajke registracije poduzeća

Primarni dokument za proizvodnju domaćeg pečenja je sanitarna knjiga, otvaranje koje morate ažurirati zapise barem jednom svakih šest mjeseci. Daljnje faze pravne registracije vaše tvrtke ovise o formatu prodaje usluga i proizvoda. Najčešći programi su:

  • Pečenje kod kuće pod redoslijedom. Pogodno za proizvodnju ekskluzivnih slatkiša u malim količinama.
  • Usluga događaja. Proizvodnja kolača za vjenčanja, korporativnih događaja, sferi pogrebnih usluga. Kupac odabire asortiman i dolazi u malim količinama.
  • Prodaja putem malih prodajnih mjesta, fast food postaja. Vremenske veleprodajne isporuke proizvoda ograničenog područja koje ste odabrali.
  • Otvaranje slastičarnice ili pekarskog domaćeg tipa. Proizvodnja širokog asortimana proizvoda, ali u ograničenim količinama s prodajom kroz vlastitu točku.

Je li moguće prodati kuhanu robu iz stajališta zakona

Proizvodnja kolača i kulinarskih proizvoda za prodaju u stambenom prostoru (kod kuće u kuhinji) zabranjena je zakonom. To je zbog nekoliko stvari odjednom:

  • Nemojte koristiti prostorije u proizvodne svrhe. Da bi to učinio, mora se prenijeti na status komercijalnih nekretnina u posebnim registarskim tijelima.
  • Pečenje kod kuće za prodaju je gruba kršenja sanitarnih i vatrogasnih propisa. Nijedna tijela državne vlasti ne daje dopuštenja za to.

Ako početni kapital nije dovoljan za iznajmljivanje prostora, morat ćete ili nezakonito raditi zbog kaznenih ili administrativnih odgovornosti ili registrirati patent za usluge domaćeg kuhara s odlaskom na kupca. U budućnosti možete ponuditi kupcima kuhanje u njihovu domu ili neformalno unijeti gotov proizvod za jelo.

Dokumenti potrebni za registraciju mini pekare

Izrada pečene robe za posluživanje događaja i prodaja na prodajnim mjestima zahtijevat će obveznu registraciju proizvodnje. Dva su oblika poduzeća prikladna za ovo: Individualno ili privatno poduzetništvo (IP, PE) ili društvo s ograničenom odgovornošću (LLC). Oni se razlikuju po veličini oporezivanja i broju radnika plaća.

Ako niste prethodno sudjelovali u poduzetništvu, započnite s izvanrednom situacijom ili pojedinačnim poduzetnicima jer je jednostavnije provoditi i, što je najvažnije, eliminirati. Skupila je tvrtku u porezu. Vrsta aktivnosti tijekom registracije odabire se prema normama KVED-a (OKVED), gdje je odabrana najpreciznija formulacija za vašu tvrtku. Pojedinosti o tome kako registrirati IP (PE) možete saznati ovdje - Kako registrirati IP u 2017 u Rusiji: upute za korak po korak.

Osim toga, trebat ćete otvoriti tekući račun i dobiti sljedeća dopuštenja:

  • Zaključivanje sanitarno-epidemiološke službe za proizvodnju i proizvodnju (dva odvojena dokumenta).
  • Potvrdu o sukladnosti proizvoda s državnim standardima i specifikacijama.
  • Dozvola vatrogasaca.
  • Dozvola iz službe stručnosti za okoliš.

Bez tih dokumenata zabranjena je prodaja domaće pečene robe i kolača.

Koristi se oprema i odabir sobe

Za pojedinačno pečenje kod kuće, izbor opreme u početnoj fazi može biti ograničen dostupnom kuhinjskom opremom. U budućnosti je potrebno stvoriti zaseban kit koji se ne koristi za potrebe obitelji. U tom slučaju, trebali biste se sjetiti da će, uz svakodnevnu upotrebu, proizvodi niske kvalitete brzo uspjeti.

Za kupnju opreme za pekariju potrebno vam je početni kapital od nekoliko tisuća dolara. Njegov popis ovisi o rasponu i može uključivati: peći, kneaders, perilice posuđa, sanitarna oprema, stolovi, hladnjaci, ormarići, nape. Prije kupnje trebali biste jasno razraditi tehnologiju pečenja kako bi se pravilno izračunali parametri peći i mlinari kako bi se osiguralo potrebni volumen proizvoda. Možete smanjiti volumen ulaganja kupnjom gotove proizvodnje ili korištene opreme.

Mini pekare imaju visoku profitabilnost, kombinirajući proizvodnju i maloprodajnu trgovinu u jedan kompleks. Prilikom traženja prostora za proizvodnju proizvoda u svrhu prodaje putem trgovina, odaberite mjesto pekare uzimajući u obzir naknadne troškove prijevoza za isporuku narudžbi.

Među općim zahtjevima za prostore:

  • Prisutnost sustava kanalizacije, vodoopskrbe i ventilacije s klimatizacijom, podovima i zidovima na razinu od 1,75 metara mora biti prekrivena vodootpornim, nezapaljivim materijalima (keramičkim pločicama).
  • Odvojena je soba namijenjena za skladištenje suhih skupno proizvoda.
  • WC i garderoba trebaju biti postavljeni u zasebno područje.
  • Podrumi, garaže nisu pogodni za pekare.
Mini proizvodnja pekara

Praktična implementacija proizvoda i načina privlačenja kupaca

Kako provesti domaće kolače? Najlakši je način pružiti usluge prijateljima. Možete pružiti nekoliko proizvoda za prezentaciju od strane vaših rođaka ili prijatelja u njihovom radnom timu. Pored pečenja, pripremite svoje posjetnice.

Učinkovit način pronalaženja kupaca je promoviranje proizvoda u društvenim mrežama. Da biste to učinili, morate izvesti nekoliko proizvoda i ukloniti promotivne fotografije ili videozapise o procesu kuhanja. Možete stvoriti osobnu stranicu na web-lokacijama e-trgovine.

Postoji nekoliko mogućnosti gdje možete proći kolače: trgovine, krušne klupe, kafeterije. Za početak suradnje potrebno je napisati komercijalnu ponudu gdje je naznačeno:

  • Raspon ponuđenih proizvoda (s naznakom skladbe);
  • Vrsta ambalaže;
  • Trošak jedinice;
  • Fotografije izgleda;
  • Maksimalna količina i vrijeme isporuke;
  • Iznos kašnjenja - nakon kojeg razdoblja nakon prodaje robe plaćate.

Nakon pošiljke morate biti spremni za pružanje uzoraka proizvoda i kompletnu reviziju ako je potrebno. Za traženje suradnje u servisiranju događaja koriste se standardne metode oglašavanja i distribucija pojednostavljene komercijalne ponude.

S obzirom na mogućnosti zarađivanja na pečenju kod kuće, trebali biste kritički procijeniti svoje vještine kuhanja. Ako nemate specijalizirano obrazovanje, podučite tečajeve za kuhanje koji će vam omogućiti da saznate više o tehnologiji i standardima koje primjenjuju profesionalci.

Vlastiti posao u kuhinji: kako peći pite za prodaju

Ako gosti redovito zaklanjaju obraze oba obraza, onda biste trebali misliti i ponuditi svoj kulinarski talent svijetu. Jednog dana, ova spoznaja okrenula je život Julie Kubrak naopako. Djevojka je okrenula svoju strast za pečenje čaše u posao. Tako je rođen projekt "People Happiness Pies". Danas, pod naslovom "Vaša tvrtka", Julia će vam reći gdje ste krenuli, a možda će i njezina priča inspirirati vas;).

U 20 godina, sve u duši i glavi je nestabilno, osoba je žedna i ne zna uvijek kako i sa što ga ugasiti, tako da je bilo sa mnom. Ne sjećam se svojih misli i snova starih deset godina, mogu samo pretpostaviti da sam ugodno zbunjen broj otvorenih mogućnosti i razvojnih staza. U tom trenutku već sam napustio sveučilište tjelesnog odgoja, osjećajući da ovo nije moj poziv, i ušao u Umjetnički institut za proučavanje profesije oglašivača, koji se usput i prekinuo, ali iz drugog razloga - u drugoj godini sam počeo raditi u profesiji osvojivši natječaj dizajnerskog natječaja za muškarce Gapchuk.

O SAMO SAMO

Sviđa mi se kako je Richard Bach rekao u jednoj od njegovih sjajnih knjiga: "Zaljubljena u spavanje donosi nadahnuće, bajkovito šetnje, pranje vila pod tušem. Uvijek sam ih pitao: "Molim te, daj mi ideje koje ne bi proturječile mojoj intuiciji." I ovo je apsolutna istina - nadahnuće se nalazi u svakodnevnim aktivnostima, dolazi od bilo gdje i rođeno je od povjerenja u sebe, od intuicije. Važno je biti dinamičan, a ne sjediti blizu prozora u očekivanju, uz glavu podignut, ali pokušati učiniti.

Roditelji, osobni život i unutarnji sklad prioritet su u mom životu, stoga im je vrijeme za njih prije svega dodijeljeno. Kada je sve u redu s ovim aspektima života, ona se stalno razvija.

Domaće pečenje po narudžbi kao kućni biznis - gdje početi i gdje potražiti kupce

Ako ste iskusni kulinarski stručnjak i tražite dodatan izvor prihoda - vrijeme je da razmišljate o tome kako zaraditi novac za domaću pečenje.

Nije tajna da domaći kolači, pite, peciva i muffini su ogromno ukusniji od onih industrijskih.

U pravilu, ljudi koji se bave proizvodnjom ukusnih kolača i kolača, nema kraja kupaca. Uostalom, ne svaka kućanica ima vremena i sposobnosti da peče rođendansku tortu, pa čak i ukrašava na poseban način.

Kod dječjih događaja, roditelji često naručuju kolače ili kolače za bebe koji ne sadrže štetne konzervanse i umjetne boje. Teško je pronaći takav proizvod u trgovini, ali ga možete naručiti. Dakle, takav posao kao domaći kolačići za narudžba bit će vrlo relevantan u svakom trenutku.

Pečenje kod kuće kao posao - gdje početi

Prvo, odlučite što dobro radite, koja od vaših kulinarskog remek-djela uzrokuje istinski divljenje od prijatelja i rodbine. Od ove se točke vrijedi početi, postupno se može domoći dodatnih recepata. Nije loše naučiti kako ukrašavati kolače s mastikacijom, ova tehnika danas je osobito popularna.

Možete kuhati izravno u kuhinji, poželjno je da pećnica bude višekratno i više puta testirana od strane vas.

Proizvodi trebaju kupiti samo najsvježije, ovo je pravilo broj jedan. Jednostavno vas košta da prodate robu niske kvalitete, a vi izgubite većinu svojih kupaca, jer obično kupci, oni koji se bave prodajom domaće pečenje nekako su međusobno povezani.

Gdje potražiti kupce?

Govoreći o kupcima. Možete pokrenuti pretraživanje izravno među prijateljima i rodbinom.

Ako ste majka na rodiljnom odmoru (Pročitajte članak o kućnom radu za majke na porodnom dopustu, postoje slobodna mjesta), vjerojatno imate veliku krugu poznatih mama s djecom koja redovito obilježavaju rođendane.

Objavite informacije o tome što ste peći na narudžbu, pojavite se nekoliko puta s vlastitom domaćom tortom, poželjno je da bude zamršeno ukrašen i privlači pozornost.

Ako prvih nekoliko kupaca poput vaših kolača i cijena, oni će početi savjetovati vas svojim prijateljima. To može biti odličan početak vašeg poslovanja.

Kako prodati domaće kolače i zaraditi novac na tome?

Kako prodati domaće kolače i zaraditi novac na tome?

Poslovanje na domaćem pecivu je prikladno jer ne zahtijeva velika financijska ulaganja. Sve što je potrebno je naučiti kako peći kolače i prodati ih kako bi prvi među prijateljima, a zatim oglašavati na internetu. Ova ideja prvenstveno je popularna među kućanicama i ženama na porodnom dopustu. Nedostatak zarade i dugo sjedenje kod kuće razmišljaju o vašem poslu. I već kuhaju kolače i pite - najčešće žensku okupaciju.

Raspon odabira

Prije nego što prodajete domaće kolače, trebali biste se odlučiti na takozvani izbornik:

  • Pite s prodajom preko ureda i malih prodajnih mjesta
  • Kolači i kolači za naručivanje dječjih zabava, vjenčanja, rođendana. Najpopularnija opcija.
  • Kuhanje po narudžbi za kuhanje i trgovine mješovitom robom. Ovaj način zarađivanja pogodan je samo onima koji imaju priliku kuhati u velikim količinama.

Pravni aspekt: ​​je li moguće prodavati kolače kod kuće?

Pravno nije dopušteno sudjelovati u industrijskoj proizvodnji kolača kod kuće. Stoga će biti potrebno provoditi takve aktivnosti pažljivo iu malim količinama. Naravno, oglašavanje na plakatima i televiziji morat će biti napušteno. I sveprisutni susjedi trebaju biti čuvani. Dakle, vaš izbor - stvaranje praznika obrta pod redoslijedom. Napunite malu, pristojnu zaradu.

Registracija aktivnosti

I ovdje dolazi do sljedećeg pitanja: je li potrebno registrirati neku aktivnost? U početku, sve dok napunite ruku i izradite katalog kolača, možete raditi bez registracije. Provesti kolače preko prijatelja, poznanika i rodbine. Zašto, uz minimalne plaće, dodatne troškove poreza, socijalnih doprinosa i sl.? Čim razmišljate o oglašavanju, možete otvoriti IP.

Zašto je potrebna registracija aktivnosti? Za prodaju kolača potrebna je prateća dokumentacija za proizvod. No, čak i uzimajući u obzir činjenicu da je certifikacija otkazana, izjava o sukladnosti još je neophodna. Međutim, vrijedno je riješiti ovo teško pitanje samo ako odlučite prodati kolače i druge kolače preko trgovina i drugih prehrambenih prodavaonica. Tada ćete morati potvrditi kvalitetu proizvoda. Ako prodajete 1-2 kg kolača dnevno ili manje, onda nema smisla trošiti novac na potvrde.

Kupnja opreme

Ljepota takvog posla je da možete početi prodavati kolače tako da ih napravite u vlastitoj kuhinji koristeći običnu ploču. Na vrhovima prsta već imate sve što vam je potrebno da biste započeli: štednjak, posude, tave, rešetke, posudu za pečenje, noževi, rezne ploče.

Ali još uvijek postoje troškovi. Na primjer, kupnja mješalice za domaće tijesto, koja će vam pomoći da brzo zamijenite tijesto, jer je iznimno teško ručno miješati desetke kilograma tijesta. Takav stroj košta oko 20 tisuća rubalja ili još više.

Unaprijed unaprijed trošak isporuke gotovih kolača. Trebat će vam automobil i trošak benzina.

Kako dobiti odgovarajuće vještine?

Najlakši je način, naravno, provoditi takav posao nekom vrhunskom kuharu ili kolačima. Ali čak i ako nemate diplomu kulinarskog fakulteta, to ne smeta. Možete naučiti ovaj zanat kod kuće. Na internetu, mnogo videa za obuku, kao i web stranice s korak po korak pripreme kolača bilo koje složenosti. Ne odbijte posjetiti majstorske tečajeve "uživo".

Vrlo je važno da vaši kolači nisu samo lijepi, već i ukusni. Učinite sve kako bi klijent vaš redovni kupac. Zaljubljeni u svoja remek-djela, nećete biti uplašeni čak i neznatno napuhanom cijenom.

Kolači i kolači

Najzanimljivija stvar u ovom poslu je kako prodati kolače. U početnoj fazi prodajte proizvode putem svojih prijatelja. To će vam omogućiti da stvorite portfelj, koji ćete zatim pružiti klijentima. Ovdje su najuspješniji načini na tržištu kolača:

  • Riječ usta Učinite sve kako biste bili sigurni da je okus i pečenje dizajn u svom najboljem. Zatim će vaše ime biti proslijeđeno usmenim riječima prijateljima, kolegama, rođacima.
  • Društvene mreže. Stvorite grupe u svim dostupnim društvenim mrežama. Redovito ih ažurirajte, odgovorite na komentare. Također možete dati plaćeno oglašavanje. Plaćajući prijelaze na vašu stranicu, nećete potrošiti toliko novca, a broj klijenata povećat će se nekoliko puta.
  • Vlastiti site. Ovo je sjajna prilika da se promovirate na internetu. Naručite ili napravite jednostavnu web stranicu na kojoj će se navesti podaci za kontakt, uvjete naručivanja proizvoda i, naravno, portfelj s fotografijama kolača.

Ako odlučite početi s proizvodnjom kolača, pite i kolača, prodajte ih putem prodajnih mjesta, privatnih slastičarnica i prodavaonica prehrambenih namirnica. Ovdje ćete morati naručiti u tiskarama svijetli katalog proizvoda s cijenama koje bi trebale biti nešto niže od konkurencije.

Sada je popularan pravokutni medenjak. Pripremiti samu osnovu nije teško. Tada ćete morati naučiti zanat dekorativnih medenjaka s raznobojnim glazurama. Može se personalizirati medenjak, odmor (za Novu godinu, 8. ožujka, Dan učitelja), kao i popis s narudžbom. Vrijedno je razmotriti pitanje registracije slatkiša. Za to se najčešće koriste prozirna plastična ambalaža i višestruke vrpce.

Druga verzija takvog posla, koja je sada u velikoj potražnji - jest proizvodnja kolača i kolača. Takozvani PP-pečenje bilježi popularnost u društvenim mrežama i upita tražilice. Uključivanjem paralelno s tim smjerom pokrivat ćete maksimalnu količinu potencijalnih kupaca.

Također možete iznajmiti malu sobu na prolazno mjesto i prodavati svoje kolače na svoju ruku. Ova je opcija prikladna ako imate osobu koja je spremna biti u ulozi prodavatelja, dok pripremate naredna remek-djela za prodaju.

Otvorite tvrtku: Pečenje kod kuće

Poslovna područja

Zašto su ljudi zainteresirani za ideju organiziranja pekarskih proizvoda (kolači, pite, kroasani) kod kuće? Odgovor je očigledan - jednostavnost i dostupnost u organizaciji slučaja. Neki, s obzirom na njihovu poziciju (rodiljni dopust ili nedostatak stalnog zaposlenja), moraju dugo ostati kod kuće, stoga dolaze s idejom pokretanja vlastitog kućnog poslovanja kako bi obične kućanske poslove pretvorile u profitabilno poslovanje.

Je li moguće kod kuće izgraditi pekarsku tvrtku? Pokušajmo to shvatiti.

Ako odlučite to učiniti, trebali biste odmah odlučiti koji će proizvod ispeći i koja će ciljana publika na koju računate. Postoji nekoliko opcija:

  1. Pita za pečenje, maslac i prodaja robe preko ureda i malih prodajnih mjesta;
  2. Pecite kolače i druge kulinarske proizvode po narudžbi. Na primjer, vjenčani kolači, kolači za dječje zabave i obljetnice. Vrlo popularan trend, uspjeh koji je u visokokvalitetnim proizvodima.
  3. Radite s trgovinama za kuhanje i trgovine. Ova je opcija prikladna samo onima koji mogu proizvesti dovoljne količine proizvoda u "kućnim uvjetima".

Potrebno je uzeti u obzir trenutak kada je zakonom zabranjena proizvodnja doma. Ne možete uzeti i započeti industrijske proizvode za pečenje u stanu. Nijedna regulatorna tijela neće dati dopuštenje za takvu proizvodnju. Stoga, ako radite domaće pečenje, onda samo pažljivo iu malim količinama.

Najbolje je napraviti pečenje velikih kolača po narudžbi. Postoji manje skrbi i više prihoda. Postoje čak i primjeri iz poslovnih foruma o ovoj ocjeni:

Organizacijska pitanja

Jedno od prvih pitanja koja interesira početnike, je li potrebno registrirati IP? S gledišta zakona, da, to je neophodno. Premda pri registraciji poduzetništva i bilo što drugo. Zašto trebate dodatne troškove za odbitke od osiguranja, poreze (možete uzeti nula deklaracija) i tako dalje. Pokušajte prodati barem određenu količinu robe i izgraditi bazu podataka redovitih kupaca. Uvijek ćete imati vremena za registraciju tvrtke.

Potreba za legalizacijom aktivnosti ovisit će o tome kako ćete prodati robu. Ako su vaši prvi klijenti uredski radnici, prijatelji i poznanici, možete to učiniti bez izrade PI-a. Ako namjeravate prodati proizvode trgovinama i kioscima, onda bez registracije pojedinog poduzetništva nije dovoljno. S običnom osobom, trgovine neće raditi.

Također se postavlja pitanje o popratnim dokumentima za proizvode. Obvezna potvrda u našoj zemlji je otkazana, ali je potrebna izjava o sukladnosti. No, kako bi dokumenti koji potvrđuju kakvoću vašeg pečenja, to je poželjno samo kada radite s trgovinama i ugostiteljstvom. To znači da, kada dođe do okreta i prihoda raste. Ako prodajete 1-2 kg dnevno, nema smisla trošiti na potvrde. Isto s sanitarnim zapisima.

oprema

Za proizvodnju pečenja u malim količinama ne trebate kupiti skupe uređaje. Sve što je potrebno za rad već su pri ruci kućanice: dobar plinski ili električni štednjak, set lonaca, tava, kuhinjski nož, rezne ploče, rešetkasti, mesni brusilik i bakeware. Iako se još uvijek moraju podnijeti neki troškovi. Na primjer, za kupnju miješalice za domaće tijesto, što uvelike olakšava proces tijestiranja tijesta. Uostalom, morate mijenjati desetke kilograma tijesta dnevno, što je vrlo teško ručno. Kupnja stroja za šivanje ili procesora hrane košta nešto više od 20 tisuća rubalja.

Ne zaboravite na takav trenutak kao isporuka kolača na mjesto prodaje. Tko će sudjelovati u distribuciji vaših proizvoda? Poželjno je imati svoj vlastiti prostrani automobil.

Kvalifikacija je najprije!

Mnogi mogu kuhati, ali, istinski ukusni, to se uopće ne ispostavlja. Da bi vaš proizvod bio tražen, mora biti ukusan! Trebate učiniti potrošača doslovno zaljubiti se u svoj proizvod. Tada čak i viša cijena neće biti prepreka za kupnju.

Konačna prednost će se dati onima koji su već imali iskustva u kulinarstvu. Ako takav doživljaj ne postoji, možete se sigurno pozivati ​​na knjige, kuharske stranice, pohađati majstorske tečajeve ili naučiti iz iskustva dobrog mentora.

Kako prodati kolače?

Možete započeti s prodajom proizvoda putem prijatelja. Ovo će izgraditi prvu bazu klijenata i pokrenuti riječ usta. Ako je rođendanska torta, možete ponuditi svoje prijatelje ili poznanike ispeći tortu za besplatno (plaćaju samo za sastojke). Napravite mnogo lijepih fotografija i stavite ih u kontakt grupu. Nakon 5 do 10 slobodnih kolača, već ćete imati svoj vlastiti portfelj, a pojavit će se i puna narudžba.

S kolačima, pite i pecivo, situacija je nešto složenija. Morat ćemo se okupiti oko malih prodavaonica, prodavaonica prehrambenih namirnica i slastičarnica. Stvorite za njih šareni katalog s vašim proizvodima i ponudite im cijene koje nisu veće od tržišta. Možete organizirati vlastitu prodajnu mjesta u blizini autobusnog kolodvora ili trgovačkog centra. No, ova je opcija prikladna samo onima koji imaju vremena ili spremnost za zapošljavanje prodavatelja.

Ne zaboravite na mogućnost oglašavanja na Internetu. Grupa u društvenim mrežama i vaša vlastita web-lokacija, uz pravilnu promociju, mogu biti glavni izvori narudžbi. Najvažnije je napraviti svjetlije djela, šarene fotografije i stalno nadopunjavati katalog djela. Ako dobijete stvarno ukusan proizvod, kupci će se uskladiti.

Top