logo

Poljoprivredna kunska i piletina odavno su dio svakodnevne stvarnosti. Danas su nestandardne poslovne ideje vezane uz uzgoj životinja sve popularnije. Na primjer, takav egzotičan i obećavajući smjer kao uzgoj puževa. Glavne su prednosti potražnja za proizvodom i male početne investicije. Također je važno napomenuti da je u našoj zemlji relativno nerazvijena industrija, a ta činjenica samo povećava atraktivnost poslovne ideje.

Poznati grožđani puževi korišteni su u hrani u starom Rimu. U Europi i Aziji, oni su dio uobičajene prehrane. Ako govorimo o globalnim trendovima, posebna delicija puža počela se promatrati u XX. Stoljeću. Uzgoj ove vrste mekušaca započeo je u mediteranskim zemljama (Francuska, Italija, Španjolska, Grčka) i dobio je zvučno ime "gelicekultura". U Rusiji su jela od puževa klasificirana kao izvrsna i uglavnom su prisutna u jelovniku francuskih restorana, iako se u posljednjih nekoliko godina poluproizvodi mogu vidjeti u supermarketima.

Giant African puževi ili Achatines su poznati po svojoj izvanrednoj veličini, duljina tijela može doseći 25-30 cm. Ova vrsta se također uzgaja i koristi za kuhanje. Njihov ukus je nešto slabiji od puževa, ali to je dovršeno velikom tjelesnom težinom.

Prodajne činjenice i legalizacija poslovanja

Meso je korisno proteinski proizvod s jedinstvenim ukusnim ukusom i brojnim izvanrednim svojstvima. Prije svega, potrebno je napomenuti niski sadržaj kalorija: 100 g samo 85-90 kcal. Tijelo puža sastoji se od gotovo 70% proteina, a ostatak - ugljikohidrati i masti, uključujući polinezasićene masne kiseline, čija potrošnja ima vrlo blagotvoran učinak na ljudsko tijelo.

Osim toga, proizvod je bogat vitaminima (A, B, E, PP), mikro- i makroelemima (željezo, magnezij, cink, fosfor, kalij, bakar, magnezij). Nije sastavljen od kolesterola.

Da biste organizirali farmu puževa, trebate:

  1. Dovršite postupak registracije pravne osobe ili pojedinog poduzetnika (registracija, otvaranje tekućeg računa). Šifra OKVED - 01.25.81.
  2. Obratite se veterinarskoj službi za dopuštenje za uzgoj i naknadnu prodaju puževa.

Izračunavanjem troškova proizvodnje od 500 kg gotovog proizvoda, najprije razmotrite sljedeće stavke troška:

Kupnja puževa. Veleprodajna cijena jedne odrasle osobe (proizvođača) iznosi 2-3 dolara za puž i 3,5-4 dolara za Achatinu. Početni broodstock trebao bi se sastojati od 350-400 jedinica (7,5-8 kg);

Kako izračunati dobit od prodaje? Formula je dana u članku.

Registar ugovora o radu - kako to popuniti?

Feed. Sjedenje 400 puževa zahtijevat će 20 kilograma hrane za životinje (krmna smjesa), 4,8 kg krede, 0,7 kg mlijeka u prahu. Prosječni trošak kilograma hrane - 300 rubalja;

Soba. Za uzgoj puževa potrebno je slobodno područje od najmanje 20 četvornih metara. m;

Kupnja, uređenje sobe

Puževe možete kupiti od dobavljača iz Poljske, Tunisa, Moldavije, Češke, Njemačke i Litve, njihove ponude su dostupne na Internetu. Na primjer, moldavska tvrtka HelixExporter nudi svoje usluge, sve detaljne informacije s opisom proizvoda, certifikata i kontakata dostupne su na web stranici helix-exim.eu. U Rusiji se također mogu naći iskusni uzgajivači puževa koji se bave veleprodajnom prodajom, uglavnom stanovnici Republike Adigeje, Krasnodarskog teritorija i Krima.

Puževi su izuzetno nepretenciozni, a pravila za njegu su vrlo jednostavna, no ipak postoje brojne specifične osobine:

Sobu u kojoj se čuvaju školjke trebaju biti dobro prozračene. Istodobno, vlaga igra veliku ulogu, ovaj pokazatelj treba biti ne manje od 85-90%. Preporučena temperatura zraka: za puževe grožđa - 20-22 °, za Akhatin - 25-30 °. Potrebno je voditi brigu o stabilnosti temperature i vlažnosti, njihova nagla promjena može nepovoljno utjecati na rast puževa. U takvom slučaju, termo-tepisi i ovlaživači će biti dobra pomoć.

Zidove terarijuma treba redovito čistiti od pojavljivanja sluzi, inače je vjerojatnost reprodukcije parazita i patogenih organizama visoka. Za pranje, koristite samo čistu vodu bez ikakvih smjesa kemikalija za kućanstvo. Svakom promjenom tla (svakih 2,5-3 mjeseca), terarij je u potpunosti obrađen. Kao tlo, možete koristiti gotove pakirane tlo za zatvorene biljke, što je prikladno jer je već obrađeno od štetnih mikroflora. S vremena na vrijeme potrebno je posipati vodom, ali ne pretjerano, a također lagano popustiti.

Sadržaj i bolesti

Odrasli i mladi (do 3 cm) su strogo odvojeni. Da bi to učinili, soba treba rezervirati prostor za staklene terarije s proizvođačima puževa i za male plastične posude s rastućim potomstvom. Netaknute teladi u zatvorenom prostoru brzo pronalaze hranu, a nisu ugrožene zbog njihovih većih rođaka.

Pilići za hranu trebaju se hraniti 2-3 puta dnevno s posebnom smjesom sirovine, koja se sastoji od žitarica, sjemena i bilja koje osiguravaju dobar razvoj i rast (laneno zelje, zob, pšenica, ječam, sjemenke konoplje, heljda, proso, kukuruz, soja, plantaža, mlijeko čička, matica, sjemenke suncokreta). Takve smjese obično sadrže korisne komplekse proteina.

Također u terariju mora biti plitka posuda s slatkom vodom i komadićima krede, što zahtijevaju mekušci za jake ljuske koje štite unutarnje organe.

Postupak reprodukcije odvija se na sljedeći način: nakon međusobne oplodnje (fenomen hermafroditizma) odvajaju se dva odrasla puževa i stavljaju u zasebne posude s tlom gdje polažu jaja (20 do 50 komada), nakon čega se vraćaju u zajednički terarij. Nakon 3-4 tjedna pojavljuje se potomstvo. Prvi dani malih puževa nalaze se u tlu i hrane se ostacima vlastite ljuske. Od trenutka rođenja do trenutka kada će pojedinac biti spreman za prodaju, proteklo je 12-16 mjeseci.

Puževi ne izazivaju posebnu anksioznost i nisu vrlo osjetljivi na različite vrste bolesti. Vrlo je važno očistiti ostatke hrane na vrijeme, inače proces raspadanja može izazvati pojavu voćnih mušica, što kasnije može uništiti ličinke.

Ponekad postoje slučajevi bolesti uzrokovanih bakterijama, infekcijama i gljivicama koje ulaze u tijelo puževa kroz kontaminiranu hranu ili tlo, kao i od novih plemena. Oni se manifestiraju na različite načine: gubitak apetita, apatije, lomljivost ljuske, prekomjerno obilna sekrecija sluzi, pa čak i gubitak iz "kuće". Samo jedan izlaz - pažljivo promatrati sve sanitarne i higijenske standarde.

tržište

Prije nego što se uronite u posao puževa, trebali biste trijezno procijeniti potražnju za proizvodom. Na primjer, morate pročitati da u svim regijama naše zemlje takav egzotičan neće biti uspjeh. Glavni prodajni kanal za meso i kavijar je catering, naime, razni restorani i kafići, trgovine i supermarketi.

Također možete ugovoriti opskrbu proizvodom komercijalnim poduzećima koja se bave proizvodnjom ukusne konzervirane hrane iz puževa. Važno je napomenuti da je posljednjih godina kozmetika koja sadrži mucu dane mekušaca postala vrlo popularna, tako da treba imati na umu i taj smjer.

Uz pravi pristup, farma za puž može postati pravi "rudnik zlata". U prosjeku, potomstvo od jedne odrasle osobe godišnje iznosi 800-900 grama. Lik je impresivan, pogotovo s obzirom na to da broodstock ima nekoliko stotina puževa. 500 kg mesa puževa po sezoni (1,5 godina) vrlo je stvaran rezultat.

Sklapate li narudžbu za raspored odmora? Pomoći ćemo vam.

Uzgoj puževa bit će pod snagom gotovo svake osobe: nije previše teško stvoriti ugodne uvjete za mekušce, aktivno se reproduciraju, a dnevna briga ne traje duže od sat vremena. Glavna stvar koju treba zapamtiti je čuvati terrarije čistim i urednim, ovo jednostavno pravilo će pomoći u izbjegavanju prirodnih katastrofa i dodatnih troškova za liječenje puževa.

Na uzgoju i održavanju puževa, rekao je u video.

Uzgoj puževa kao posao

Uzgojni puž kao posao danas je dvosmislen. S jedne strane, stručnjaci smatraju da je neprofitabilna. Proizvodnja puževa kod kuće ne opravdava se. Domaći potrošač nije upoznat s ovom delikatnošću i nije spreman kupiti ga u kilogramima. Na uzgoju za elitne restorane nećete zarađivati ​​mnogo.

Mnogi se privlače na inozemno tržište, gdje se cijena kilograma mesa puževa kreće od 2 eura. Ali stranci su spremni kupiti robu u serijama od najmanje 10 tona. Za uzgoj mekušaca u takvom volumenu potrebno područje ne manje od jednog hektara. Već je teško govoriti o poslovanju kod kuće. No, s druge strane, mnogi poduzetnici vjeruju da skeptici podcjenjuju tržište. Škampovi, koji su bili delikatnost prije 20 godina i danas su proizvodi masovne potrošnje, koriste se kao primjer.

Izgled realnog tržišta

Naravno, mnogi poduzetnici sanjaju o prodaji mesa u Europu, čija potražnja za puževa iznosi oko 100 tisuća tona godišnje. Istovremeno, ponuda pokriva samo 60%. No, za ovo tržište potrebno je organizirati veliko uzgoj tih školjaka, kao i ispunjavanje svih europskih standarda kvalitete.

S takvim rizicima bilo bi pametnije organizirati proizvodnju kod kuće u malim serijama. Ali ovdje je potrebno razmišljati o domaćim tržištima. Možete se usredotočiti na elitne restorane europske kuhinje, kao i tvrtke koje proizvode poluproizvode. U tom smislu lako se možete natjecati s europskim dobavljačima, cijenom proizvoda koji uključuju troškove logistike i carine. Usput, zanimljiv smjer, koji još nije razvijen, je prodaja jaja puževa. Danas je to izvrsna poslastica.

Potrebno je uzeti u obzir ne samo prehrambenu industriju, već i farmakološku industriju. Puževi se koriste za proizvodnju sredstava za pomlađivanje, poboljšanje potencijala, metabolizam. Također puž meso se koristi za pripremu lijekova za dišne ​​puteve, gastrointestinalni trakt, mišićno-koštani sustav. Za referencu, meso od grožđa puž sadrži željezo, magnezij, kalcij, vitamine B6 i B12, kao i 5% ugljikohidrata, 30% masti i 10% proteina.

Poslovna organizacija

Nakon obveznog koraka pri upisu poduzetnika s poreznim tijelima i dobivanja svih dozvola, možete nastaviti organizaciju same farme.

Ako planirate rasti oko jedne tone puževa tijekom vegetacije, trebat će vam pogodno mjesto za uzgoj. Njegova veličina ovisi o tome kako planirate hraniti mekušce. Dakle, za prirodno hranjenje od 30 do 40 osoba, potrebna je četvorni metar vegetacije veće od 10 cm. Uz umjetnu potporu po četvornom metru može se uzgajati do 200 osoba. Od 30-40 puževa ide kilogram mesa.

Za umjetno hranjenje koristi se hranom po kilogramu od 20 puževa ili zelenila. Osim toga, potrebno ih je hraniti mlijekom i kredom u prahu. U ovom slučaju, morska pilića mora se držati odvojeno od mladih. Prvi vam je potreban najmanje 4 četvorna metra. m., a za drugi - 18 četvornih metara. m. Za razvod, morate kupiti najmanje 750 odraslih kraljica.

Opreme će također trebati:

  • Kavez otvorenog zraka za mlade zalihe (400 četvornih metara);
  • Cuvettes za mlade životinje (150 komada od 0,1 mg);
  • Stalci za puževe (4-5);
  • Kutije za prodaju mahunarki (8 komada 1x0,5 m);
  • Cuvette za polaganje jaja (200 kom 12x8x6 cm);

Tehnološki proces

Da biste uzgajali puževe, morate staviti svaki par u zasebnu posudu. Razumijevanje roda nije nužno jer puževi su hermafroditični. No, potrebno ih je razdvojiti za uparivanje. Razdoblje parenja pada u ožujku i svibnju, kada se mekuše iz hibernacije.

Nakon parenja, svaki pojedinac postavlja jaja. Na kraju tog procesa, puževi se mogu vratiti u kavez za ptice, a jaja poslana u inkubator. Doslovno za 6 tjedana odrasti će se nova mlada mlada zaliha. Glavni zadatak uzgajivača je hraniti mekušce, štititi ih od kukaca, crva, kikirika i drugih "neprijatelja", te ih premjestiti s kontejnera u kontejner u vremenu.

U godini jedna osoba ima do 60 jaja. Odrastajući jedan puž je jedna i pol godina. To jest, do kolovoza godine koja slijedi nakon početka godine, već ćete imati novu seriju odraslih osoba. No, riječ je o grožđanskim puževima - najpopularnijima. Tuniski puževi Helix Aspera Maxima imaju kraći ciklus zrenja. Spremni su za šest mjeseci.

Implementacija matematike

Puževi su spremni za realizaciju kada dosegnuše 5 cm duljine i 20 g težine. U prosjeku, njihova cijena je postavljena na 3-5 eura na svjetskim burzama. Ali to vrijedi i za velike dobavljače koji su imenovani. U fazi pokretanja morat ćete biti zadovoljni s ne više od 2 eura po kg. Ali čak i uz takvu cijenu, posao će se isplatiti za godinu i pol.

Tijekom tog vremena, 100 kg stada će donijeti oko 4 tone mesa za prodaju. Ako uspijete prilagoditi tržište, s njima možete dobiti oko 360 tisuća rubalja.

Pravila za brigu o grožđanskim puževima i njihovo uzgoj, kao poslovno savjetovanje i pomoć u preporukama i savjetima

Uvijek pokušavaju oponašati vještinu i talent produktivno rastućeg posla, a čak i neke ideje objektivno su korisne u smislu prihoda. Dakle, uzgoj puževa kod kuće je vruća tema za one koji se ne boje podnijeti novi projekt. Mnogi bi željeli imati takav posao kod kuće, ali u pokušaju da nađu pravi način za provedbu svojih planova, oni su u nedostatku. Pogledajmo sve aspekte ovog posla, što bi mogli biti zamke, što tražiti.

Unatoč malo poznatoj hrani, puževi se smatraju egzotičnim i ne kupuju se za jeftine prestižne restorane u zemlji. Stoga je bez presedana potražnja potrošača restorana, što utječe na rast financija samih prodavača. Usput, želimo primijetiti da samo puževi mogu biti jestivi, a desetak drugih vrsta nema nikakve veze s hranom. U početnoj fazi planiranja, dobro proučite podatke o trgovini puževima. Važno je znati da su jela u restoranu prilično skupe, što znači da nisu vrlo zanimljive za jednostavno društvo i neće biti tražene. Stavite svoje oklade samo na dobronamjerne, visoko rangirane ljude ili industrijske kuharske organizacije, kao i na medicinu.

Čak iu ovoj situaciji, beskralježnjaci su postali vrijedna zamjena za druge egzotične životinje, na primjer, vodozemce. Ova neosporna činjenica ima svoju osnovu. Prvo, puževi stvaraju minimalne probleme, oni su beskorisni, ne smrdljivi, a ne štetni. Drugo, oni se hrane samo vegetacijom, miješanim hranom, voćem i povrćem. I treće, oni trebaju minimalnu skrb u usporedbi s drugim domaćim životinjama, samo 1-2 sata dnevno.

Pilići grožđa (francuska Helix pomatia), nazvani "Escargo", su nježna poslastica. Vrlo popularna u zemljama poput Italije, Španjolske, Grčke i Francuske. U tim zemljama možete naći puževe na policama u bilo kojem supermarketu.

Kakva je korist donijeti ovu malu "rogastu poslasticu"?

Terapijsko djelovanje. Iznenađujuće, ali činjenica je da je puž meso osnova za mnoge proizvodne lijekove. Posebno su popularni ekstrakti puževa za proizvode protiv starenja.

Kulinarski svijet. Sastav puževa, čije tijelo je praktički načinjeno od mesa, sadrži veliku količinu proteina, vitamina (B6, B12), željeza. Ova poslastica obogaćuje osobu s korisnim svojstvima. Jednostavno za svakodnevnu konzumaciju mesa, poboljšava funkcioniranje crijevnog trakta, normalizira funkciju želuca i koštanog tkiva. Posebno korisno za muškarce za potenciranje, trudnice i starije osobe.

Izrada poslovnog plana

Kako bi se proizvodnja uzgojnih puževa mogla proizvoditi produktivno, najprije je potrebno shvatiti hoće li vam biti zanimljivo, budući da vaša omiljena stvar znači ne raditi jedan dan. Izradite plan:

  • Napravite crtež u dva stupca: "troškovi", "prihodi";
  • Prihodi su ono što dobivate od klijenata kao dio ugovornog programa;
  • Troškovi - tekuće izdatke za održavanje puževa, otkup, vjerojatno troškovi prijevoza;
  • Poljoprivrednik mora imati odgovarajuće zemljište ili mjesto za terarij;
  • Uzmite u obzir razdoblje sazrijevanja puževa od šest mjeseci do 3 godine.

Uzgoj grožđih puževa privlači svake godine sve više i više ljudi koji žele imati profitabilno sretno gospodarstvo. Nije ni čudo da se ovo područje aktivnosti zove - posao za lijen. Razumjet ćemo početne akcije kako bismo stvorili punopravni postupak.

Prijava dokumentacije

Skup dokumenata je mali, ali je obavezan. Prije svega, registrirajte privatno poduzeće ili društvo s ograničenom odgovornošću. Osim toga, trebali biste dobiti dozvolu vatrogasnih i sanitarnih službi. Najvažnije je veterinarstvo, gdje je certifikat za kontrolu kvalitete obavezan dokument provjere. Bez nje, nećete biti dopušteni poslovati, staviti mekušce u restorane.

Glavne značajke nabave

Jedan od trenutačnih problema uzgoja smatra se cijenom odraslog puževa. Približan trošak jedne osobe iznosi 4 dolara, ova cijena pada u rasutom stanju, pa se računa na 2,75-3. Početna kupnja bi trebala biti 300-400 komada. Očito, po prvi put vam je potrebno najmanje 1200 dolara.

Pitanje proizvođača za kupnju puževa je kontroverzno, često je zemlja Njemačka, Tunis, Poljska i Češka. Najbolja opcija će se oslanjati na iskusne dobavljače koji su na prodajnom tržištu već više od godinu dana i mogu u potpunosti opravdati visoku kvalitetu isporučene robe. Takav posao je razvijeniji u Poljskoj, tako da u ovoj zemlji možete pronaći najbolje u kvalitetnim pojedincima.

Financijska pitanja

Financijska pitanja nastaju kada odlučite stvoriti farmu puževa. Kao dio kupnje trebat će vam:

  • Broodstock (700 puževa) - pomnožite s prosječno 3 dolara;
  • Oprema, ovisno o tome kako i gdje, ako ste u stakleniku, koštat će vam oko 500 dolara ukupno;
  • Hrana - 1200 dolara;
  • Ako nemate vlastitu parcelu, morat ćete platiti zemljište, iznos varira ovisno o području vlasnika.

Učinimo približan izračun. Uzmite npr. Stotinu četvornih metara zemljišta, s tim dobivate 100-110 kg gotovih proizvoda. Stručnjaci kažu da se može dobiti 1 kg potomaka iz prosjeka jednog puževa. Danas je cijena za 1 kg 3-3,5 eura. Ping puž stada za 1,5 godina. Za sve to vrijeme, stado od 100 kg će proizvesti sjeme od 4 tone. To se podrazumijeva da se uzgoj pojedinaca javlja na visokoj razini udobnosti u smislu održavanja temperature i vlage.

Profitabilnost poslovanja može doseći 90%. Glavni kriterij za postizanje takvog rezultata je strpljenje i organizacija. Tri optimalna metoda uzgoja: olovke, staklenici, terariji.

Često vlasnici ideje o stvaranju biznisa puževa nisu uspjeli zbog pogrešnog staništa bika beskralješnjaka. Danas postoje tri načina da zadržite puževe kod kuće. Razmotrite svaki od njih, koji imaju prednosti i nedostatke.

olovke

Što se tiče ekonomije, olovke se smatraju prihvatljivijima od staklenika. No, težak nedostatak ove metode očito ga čini manje popularnim. Stvaranje olovke na otvorenom, znajte da ćete morati zaštititi puževe od grabežljivaca, a temperatura zraka će biti prva prepreka za rezultat reprodukcije jer će vremenski uvjeti kontrolirati temperaturu. I kao što znate, nepovoljni uvjeti prvi su razlog da puževi ne stave jaja, već da se zadrže u sebi do optimalno povoljnih uvjeta. Ova metoda je dobra u ljeto, u zimi spavaju, stvarajući tunel u tlu.

Mjesto boravka na 700 osoba bi trebalo biti 50 četvornih metara. Neophodno je da su ograda ograđena, iako su tromi, da će prevladati kilometraže udaljenosti s kamatama, a oni će to učiniti noću. Ograda ne bi trebala biti jednostavna, na vrhu je pogodno napraviti konkavan luk u polukrugu, koji sprečava puževe da se penju kroz ogradu. Dobro zemljište će biti zemlja prekrivena vinogradom ili korovom.

terarij

Prvi osnovni kriteriji za odabir sobe su ventilacija i vlaga. Vlažnost mora biti približno najmanje 80%. Optimalna temperatura je 20-23 ° C iznad nule. Ova metoda omogućuje vam ići na cjelogodišnji uzgoj puževa, iako će troškovi biti potrebni za raspored terarijuma ili cijelu radionicu. Drugi važan uvjet je dno terarijuma. Obavezno pazite na njegov tanki pokrov mahovine i tla. Sada na tržištu prodaje specijalne kokosove čipove, također se uklapa. S vremenom prskajte zemlju ili čips, stvarajući vlažne uvjete.

Iako brzina puževa nije zavidna, ali može lagano puzati iz terurara, stoga nemojte zaboraviti zatvoriti je s poklopcem. Riješite se svih vrsta metalnih nakita, kamenja, jer mekušci često puze po zidovima posude i rijetko, ali padaju. Da biste izbjegli pukotine u umivaoniku, uredite svoje prostore s prirodnim ne-čvrstim objektima. Suzdrže od polaganja u obliku novina, puževi obožavaju tiskano izdanje, što je posljednja stvar koju je jela za nju.

staklenici

Prednost ove metode uzgoja je pristupačnija i jeftinija. Uvjeti staklenika omogućuju kontrolu vlažnosti i temperature. Općenito, za uzgoj puževa u staklenicima će trebati:

  • 700 puževa 2 ili 3 godine;
  • Oko 4 kvadrata. m. staklenik za podmetače i još 18 m2. za mlade životinje i inkubaciju jaja;
  • Posebne kutije veličine 1x0,5 m (dovoljno 8 komada) za održavanje odraslih mladunčadi;
  • Plastične kvasine za održavanje malih dimenzija mlade školjke;
  • Metalne police ispod kivete;
  • 400 četvornih metara. m. za uzgoj glavnog stada.

Za hranjenje takvog broja pojedinaca potrebno je započeti 1500 kg hrane. Osim toga, morate se hraniti svježom travom.

Gdje god kuhate puževe, pazite na vlažnost, pretjerano vlažna okolina prati gljivične bolesti, čak i među gorljivim ljubiteljima tretmana s vodom.

Uzgoj mačaka

Mekušci su hermafroditi, ali unatoč ovoj činjenici, za gnojidbu, stavljeni su u parove u poseban spremnik. Sparivanje se događa na sljedeći način: nakon puževa približavaju se potplatima, počinju se obilježavati lime iglicama koje su u posebnoj vrećici. Zahvaljujući tim "strelicama", oslobađanje reproduktivnih proizvoda stimulirano je u čeljusima. Genitalna krpa može se vidjeti kada se vani izvlači kroz čeljus, ima bjelkastu boju. Smješten na desnoj strani drugog para rogova.

Nakon parenja, sperma ulazi u prijemnik kopljnog uzorka, oplodnja se odvija kasnije. Prema pregledima iskusnih poljoprivrednika, odrasle osobe mogu napraviti dva jaja u intervalima od 2-3 mjeseca. Nakon gnojidbe, neke su školjke mogle podijeliti polaganje jaja nekoliko puta u intervalima od 1,5 mjeseca. Odrasli zreli pojedinac položio 30-40 komada u jednoj vožnji. Oko 4 dana je trebala za punu uranjanje jaja ispod gornjeg sloja tla. Nakon mjesec dana rođeni su mali beskralježnjaci.

Tijekom sezone jedna osoba obično uzgaja oko 1 kg potomaka.

Prodajna područja

Metoda i izbor prodajnog mjesta su različiti. Evo nekoliko primjera koji mogu prodati puževe:

  • Veleprodajni kupci;
  • Korisnici maloprodaje;
  • Supermarketi i velika tržišta;
  • Poslovanje restorana;
  • Farmaceutske tvrtke za proizvodnju lijekova.

Često, iz mnogih razloga, ljudi žure da počnu uzgajati puževe bez distribucijskih kanala koje su pronašli. To se ne može učiniti, inače, čak i uz dobru žetvu, rizik ćete ostati bez novčića dobiti.

Priprema za provedbu u poslovanju restorana

Određeni standardi se moraju poštivati ​​pri prodaji puževa u restoranu. Kako bi ploča bila pristojna i u skladu s procijenjenim proračunima, puž mora težiti oko 20 g (više) i 5 cm u veličini.

Ako potrošač želi cjenkati s tobom, dati, pogotovo ako će u budućnosti biti redovni kupac.

Od stranke uzorkovanjem poništite najveći za daljnju reprodukciju, a ostatak se priprema za prodaju. Nakon što klan ne bude u stanju življenja, treba ga zamrznuti i tek onda dostaviti potrošaču. Ali postoje poljoprivrednici koji prodaju živo meso pa je racionalno razmotriti obje mogućnosti detaljno.

Hranjenje puževa

Često vlasnici nove farmi puževa, u iskušenju niske cijene, kupuju hranu od beskrupuloznih izvođača poljoprivrede. Uzgojni uvjeti ovisit će o kvaliteti hrane, stoga je bolje ne spremiti se na hranu i očito poznavati dobrog proizvođača.

Pilići grožđa u mnogim zemljama smatraju se štetnicima, iz svih očitih razloga iz samoga imena, jedu mlade mladice od grožđa. U našoj domovini, takav puž treba kupiti, a hrani se na zelenilu, voću, povrću. Glavna redovita hrana je kreda. Sadrži puno kalcija, a on je zauzvrat potreban za izradu ljuske. Ponekad su potrebni dodatni proteini. Često koristite daphnia, krvavicu koja se prodaje u trgovinama za kućne ljubimce i više je ribljih riba. Postoje i ograničenja za neke proizvode, budite oprezni. Ovdje je popis zabranjene hrane: agruma, rotkvica, rotkvica, sorrela, jaja (u bilo kojem obliku), luk, sir, sir, proizvodi od brašna. Stuck-up hranu treba mijenjati što je češće moguće i ne smije propustiti.

Značajke puževa

Mekušci, ljubavi izbojka grožđa, noćni stanovnici, stoga nemojte biti uzrujani ako čekate aktivno kretanje stada tijekom dana. Promjer ljuske zrelog pojedinca je 5 cm. Puževi nemaju zube, jedu jezikom zvanom radala. Za puž može se jesti, obično čekaju 2 ili 3 godine starosti.

3 uzgojne pojedinosti u početnoj fazi

U fazi rasprostranjenja preporučljivo je napraviti umjetnu selekciju uzorkovanjem najvećih pojedinaca. Činjenica je da neki puževi rastu neravnomjerno, neki dobivaju težinu mnogo brže od ostalih, samo stoga seljaci koji prakticiraju preporučuju odabir najvećih puževa. Izbor najvećih pojedinaca tvori matičnjak za doslovno dva uzgoja.

Kupujte puževe na već proizvodnoj farmi. Nemojte napraviti selekciju po spolu, jer su hermafroditi. Poželjno je da nisu male veličine. Naravno, trošak ovisit će o tome, ali tada ćete imati već zreli primjerak koji je spreman za uzgoj.

Dobit od puža može se dobiti ne samo prodajom izravno u restoranu. U našoj zemlji nema toliko uzgajališta. Napravite uslugu koju ste posjetili za mnoge turiste, gdje podijelite svoja iskustva i daju kuhanu školjku za kušanje.

Zanimljivo je

Kaže se da su svećenici po prvi put donijeli katolike na područje Azije. Održavanje ispravne prehrane, vegetarijanska hrana, kao i održavanje posta, hrana puževa postala je najbolja opcija za njih, jer se sastoji od proteina. Često vodi usporedbu: u pet, šest puževa proteina, kao u 100 gr. svinjskog mesa

Što trebate znati pri kuhanju puževa

Prije planiranja pripreme puževa, mora se staviti u karantenu kako bi se potpuno uklonio želudac moguće hrane. Prvo što kuhar treba učiniti jest očistiti ljusku i tijelo od postojećih onečišćenja, obično samo mucus ostaje na površini mekušaca. Jetra nije jestiva hrana, odmah se odlaže nakon čišćenja. Shell, ili ljuska koja se koristi kao jelo. Cijena jela u restoranu ovisi o dinamičnom rastu cijene uvoza samih puževa, ali za oko šest komada gotovog jela dobit ćete oko 30 eura.

Imajući krdo puževa, znajte da će rad njihove brige trajati najviše 1-2 sata dnevno. Jednostavno možete kombinirati glavnu radnu aktivnost i kućanstvo. Glavni zadatak je pružiti pravu tlo i hranu, ukloniti tlo iz sluzi, tako da nema razloga za odvajanje klica i bakterija.

Kako bi se povećala poslovna dobit, preporučljivo je ograničiti ulaganja dovršavanjem instalacije sami. Osim toga, trebate svladati sve nijanse i faze pripreme od izvora do završne operacije. Ako ste prevladani sumnjom, bolje je testirati se u praksi, zato pokušajte uzgajati više puževa u kući ili stanu, nakon što ste opremili određenom teritoriju za njihovu reprodukciju. Zapravo, odmah ćete shvatiti imate li želju nastaviti s promicanjem poslovanja. Ako su stvari otišle dobro i aktivno su se uhvatile sve nijanse, onda biste trebali razmišljati o sljedećoj fazi - stvaranju farme za puž.

Uzgoj puževa kao posao kod kuće

Vrlo egzotična ideja zarađivanja farme za uzgoj puževa. Malo je poslovnih poduzetnika ostvarilo visoku profitabilnost ovog poslovanja s niskom investicijom u njemu. Iznenađujuće, ove su mekušaca vrlo traženi proizvod u nekoliko različitih industrija. Stoga ćemo saznati kako pokrenuti sličan projekt za novopridošle i kakve će izglede biti ovdje.

Procjena profitabilnosti slučaja

Prije nego što počnete uzgajati puževe za restorane, morate analizirati koliko će visoka potražnja za vašim proizvodima biti. Mora se reći da su ove mekušaca tražene ne samo u prehrambenoj industriji. Danas možete zaraditi dobar novac predajući veleprodajnu robu za pripremu kozmetičkih i medicinskih pripravaka. Posebno preporučljivo za takve svrhe je uzgoj puževa Achatina. Kao posao, takav će projekt u potpunosti vratiti investicije koje će, usput rečeno, biti nešto više nego ako namjeravate napraviti uobičajene puževe za naše širine.

Usput, ova sorta također uspješno koristi ljekarnici i kozmetičari, a da ne spominje nutritivnu vrijednost njihovog mesa. Ova poslastica nužno uključuje najbolje restorane i europske i azijske kuhinje na jelovniku. Osim toga, čak i supermarketi mogu poduzeti na primjeni takvog proizvoda. Jednom riječju, trebali biste pronaći prodajno tržište bez posebnih poteškoća.

Uzgoj puževa kod kuće kao posao je također koristan za svestranost. Možeš početi uzgajati mekušce u osobnoj zemlji, iu redovitoj urbanoj sobi. Štoviše, stvaranje povoljnih uvjeta za uzgoj i razvoj životinja, nećete osjetiti nikakvu razliku u vremenu gotovog proizvoda.

Obično puž sazrijeva u osamnaest mjeseci, ali ovdje privremene granice su prilično mutne, kreću se od šest mjeseci do tri godine. Stručnjaci preporučuju kupnju zrelih pojedinaca da malo smanji vrijeme prve zarade. Vrlo značajna prednost će biti hermafroditizam životinja. Uostalom, u takvoj situaciji možete dobiti ptičicu od svakog od kućnih ljubimaca koje ste kupili. Ukratko, raste puževa kao posao obećavajući i profitabilan projekt, pogotovo s obzirom da je ova niša na tržištu CIS-a još uvijek prazna.

Prvi koraci u poslu

Započeti posao bi trebao biti uz dobivanje službenog statusa poduzetnika. Zapamtite, u budućnosti ćete morati surađivati ​​s velikim tvrtkama pa je poželjno dogovoriti IP ili JSC unaprijed. Odabirom OKVED-a obratite pozornost na grupe aktivnosti koje daju pravo na rad s školjkama i rakovima. U početku je optimalno ostati na pojednostavljenom poreznom sustavu i platiti 6% bruto prihoda.

Također ćete morati posjetiti veterinarsku službu, Rospotrebnnadzor i Sanitarnu i epidemiološku stanicu. Ove organizacije izdat će potrebne dozvole, au budućnosti - potvrde o kvaliteti svake serije vaše robe. Naravno, s obzirom na to da vrijeme rasta pojedinaca traje najmanje šest mjeseci, a samo početak poslovanja na puževima, ove radnje mogu biti malo odložene. Ipak, ipak ih se ne smije zanemariti.

Načini poslovanja

Kao što smo već napomenuli ukratko, uzgajanje puževa kao poslovanja može se provesti na dva različita načina. Dakle, seljaci imaju jedinstvenu priliku organizirati cijelu farmu na teritoriju dvorišta. Međutim, za mještanke ostaje mogućnost razdvajanja školjaka u stambenom prostoru. Detaljnije ćemo saznati o značajkama svake od metoda.

Farma na zraku

Ova metoda će biti preferirana za početnike u ovom slučaju. Uzgoj pilića grožđa kod kuće kao posao uključuje opremanje ograde u dvorištu. Da biste organizirali parket, trebate ograditi malu sjenovitu površinu (od 1,5 hektara) s ogradom na temeljima, čija dubina mora biti oko 20 cm, čime se štiti stoka od glodavaca i drugih malih štetnika. Visina ograde može doseći pola metra. Odozgo je pokriveno mrežom s finom mrežom. Ova će mjera pomoći u sprječavanju istrebljenja mekušaca od ptica, gmazova ili kućnih ljubimaca.

Unutar perimetra olovke, plitki rovovi su ukopani tako da se tekućina skuplja u njima, izmjenjujući ih s čvorovima, gdje se puževi mogu sakriti od vlage. Moguće je ukrasiti rezultirajući reljef širenjem čičaka ili koprive duž rubova žljebova. Prvo, puževi će se hraniti ovim biljkama (preporuča se postaviti čak četrdesetak osoba po metru sadnje). Drugo, pružit će mekušcima dodatnu zaštitu od sunčevih zraka. Konačno, takve biljke će spriječiti infekciju stoke s gljivičnom infekcijom, budući da su one vrste lijekova za takve životinje.

Proizvodnja u stanu

Druga metoda će biti uzgoj stoke u stanu. Za to vam je potrebna soba od 18 četvornih metara. m. U njoj morate opremiti police na kojima instalirate posebne spremnike za kućne ljubimce - mekušce. I u pravilu, čak i za početnike, uopće nije lako opremiti takav terarij kod kuće. Uzgoj vinove loze uključuje potpunu imitaciju njihovih prirodnih stanišnih uvjeta.

Međutim, moguće je smanjiti vrijeme uzgoja stoke povećavajući temperaturu unutar molluskara na 22 stupnjeva, što je vrlo lako u uvjetima gradskih stanova. Dakle, životinje više neće hibernacije i aktivno će se razmnožavati i rasti.

Za opremanje jednog terarijuma za puževe potrebna je mješavina ne-kiselog tla pomiješana s kokosovim vlaknima u omjeru 1: 2. Tlo bi trebalo biti lagano vlažno, a njezin sloj trebao bi biti najmanje 50 mm, ovisno o veličini mekušaca. U spremniku s kapacitetom od 50 litara (oko 950 rubalja), preporuča se postaviti najviše 6 grožđanih puževa. Naravno, bit će potrebno redovito prskati legla čistom vodom, a također i očistiti tlo od sluzi i proizvoda životinjskog otpada otprilike dva puta tjedno.

Malo drugačije će biti uvjeti koje će Achatina puževi zahtijevati. Njega i održavanje kod kuće (fotografija) tih školjki osiguravaju stabilan temperaturni režim od oko 25 stupnjeva. Možete računati na sadnju samo jednog para pojedinaca na jedan teritorij od 50 litara, a trebaju samo tlo iz kokosovog supstrata bez ikakvog dodatka tla. Naravno, također će morati stalno vlažiti i čistiti. Osim toga, Achatina preferira kopati u miniku, tako da sloj smeća treba biti odgovarajuće debljine (ovisno o dimenzijama mekušaca).

Naknade za kupnju

Kada ste proveli sve pripremne radove, razmislite o kupnji hrpice mekušaca. Sjetite se da će jedan puž proizvesti oko 63 potomka. Optimalna prodaja lijekova za farmaceute bit će barem jedna tona mesa. Ova nijansa je vrlo važno uzeti u obzir pri kupnji uzgojnog fonda.

Dakle, možete kupiti pojedince pojedinačno, u parovima ili po težini. Jedan kilogram puževa sadrži oko 50 mekušaca. S obzirom da će vam trebati oko 850 komada, preporučljivo je kupiti veliku stoku u rasutom stanju. Naravno, ova će opcija biti najprikladnija za novog poljoprivrednika, iako pronalaženje veletrgovaca-prodavača nije lako.

Ako imate poteškoća s kupnjom stoke, obratite pozornost na iskustvo stranih uzgajivača. Neki stručnjaci preporučuju kupnju mekušaca u Poljskoj, jer je u toj zemlji slična tržišta vrlo razvijena. Jedini nedostatak takve odluke bio bi povećanje nabavne cijene i općih troškova na cesti. Bolje je stjecanje već odraslih osoba spremnih za uzgoj. Da ne biste bili u zabludi s dobi molluskova, pogledajte njegovu ljusku. U pravilu, zreli pojedinci imaju ljusku od pet centimetara u promjeru.

Danas, jedan puž grožđa u Rusiji košta oko 40 p., Par - od 60 p., I kilograma - od 1200 p. Najvjerojatnije ćete morati kupiti u paru iz nekoliko različitih uzgajivača. Dakle, nakon jednostavnih izračuna, platit ćete 850 komada od oko 26.000 rubalja i primiti rođendan od oko 50.000 osoba, što možete ostvariti s minimalnim parcelama za farmaceutsku ili prehrambenu industriju.

Njega: pojedinosti i trikovi

Razgovarat ćemo o nijansama vođenja puževa u terariju, jer kada se uzgajaju van, životinje se razvijaju u gotovo prirodnim staništima. Jedina točka koja izaziva poteškoće za početnike, ovdje će biti njihova zbirka. Iskusni seljaci savjetuju u takvim situacijama jednostavno instalirati kolibu napravljenu od dasaka ili škriljevca u kavezu na otvorenom, u kojem će se navečer okupljati mekušci.

Pa natrag na uzgoj stoke u apartmanima. Zapamtite, puževi vole život u nekim skloništima sličnosti. Može biti zamke, umjetne kuće od keramike ili samo sloj tla dovoljno debljine. Svojim školjkama možete hraniti svježim povrćem, koprive ili posebnom hranom. Razbijene žitarice u svojoj prehrani ubrzat će vrijeme zrelosti pojedinaca, odnosno pomnožit će se malo brže i intenzivnije. Svakako dodajte malo ljuske jaja ili kredu u hranu kako biste ojačali školjku i spriječili potomstvo od jela odraslih.

U proljeće mekušaca dolazi sezona parenja. Puževi s kavijarom trebaju se odložiti u posebne spremnike, a nakon razmnožavanja jaja, poželjno je staviti u poseban inkubator za sazrijevanje oko šest mjeseci. Ako nema takve opreme, jednostavno zadržite buduće mlade dionice od odraslih zaliha.

Po dolasku na sazrijevanje pasa, možete razmisliti o njihovoj provedbi. U tu svrhu najveći pojedinci ostaju kao fundus maternice, a ostatak se skuplja. Sjetite se da je prosječni život puževa oko 16 godina. Međutim, Achatina živi malo manje, do 10 godina. Razmotrite ovu nijansu, stvarajući roditeljsku stoku. Možete prodati žive životinje i meso. Da biste izvučili mišiće, trebali biste uroniti školjku u kipuću vodu ili otopinu octa nekoliko minuta, a zatim ga ukloniti iz umivaonika i zamrznuti.

Financijska izvedivost poduzetnika

Prednosti projekta mogu se procijeniti tek nakon detaljnog izračuna početne investicije u poslovanje, troškova njegove operacije, kao i predviđanja dohotka. Mi ćemo dati procjenu najskupljeg pokretanja održavanja školjaka u stanu. Doista, u takvoj situaciji, morat ćete kupiti posebnu opremu, bez koje možete učiniti bez uzgoja puževa u dvorištu privatne kućice. Dakle, troškovi pokretanja su:

  • klirens - 10,000;
  • kupnja terarijuma, tla i inkubatora - 300.000;
  • otkup stoke (puževi) - 26.000;
  • ostali troškovi - 14 000.

Stručnjaci savjetuju pokretanje poslovanja s uštedama od 350.000 r. Sada razmotrite procjenu tekućih troškova. Obično izgleda ovako:

  • hrana - 20 000;
  • troškovi komunalnih usluga - 70.000;
  • porezi - 25.000;
  • supstrat - 85.000.

Za godinu rada farmi će morati platiti oko 200 000 rubalja. Sada o prihodima. Uzgojena stoka od 50.000 osoba dati će oko 1 tone mesa. Uz minimalnu cijenu od 400 kilograma, za cijelu seriju moći ćete pomoći 400.000 nakon 10 mjeseci čuvanja stoke u sobi. Štoviše, profitabilnost poslovanja bit će oko 50%, što je vrlo dobar pokazatelj. Dobit će iznositi 200 000 rubalja, a početno ulaganje ćete vratiti u 20 mjeseci rada.

Mora se reći da se uzgoj puža kao poslovanje može nazvati visoko profitabilnim projektom. Štoviše, s obzirom na trenutnu prazninu ovog tržišnog segmenta, ovdje se pojavljuju vrlo atraktivne perspektive. Uostalom, s dovoljno malim ulaganjima i minimalnim tekućim izdacima, možete zaraditi dobar novac, praktički bez nametanja napora.

Ideja broj 259: koliko je profitabilan posao uzgoja puževa?

Razmotrimo detaljnije ideju o uzgoju puževa kao biznisa, bilo da je to isplativo ili ne, te saznati i recenzije onih koji su već pokušali prevesti takav projekt u našu stvarnost. Uostalom, stručnjaci su podijeljeni na temu je li profitabilno držati ih kod kuće i kako najbolje prodati proizvod.

Ovisno o pristupu organizaciji poslovanja, dostupnost distribucijskih kanala, klima regije u kojoj živite, broj i vrsta kupaca koje počinju započeti varirat će, a točni pokazatelji o isplati projekta. Ali u svakom slučaju, takva zanimanja trebala bi biti profitabilna, čak iu malim veličinama.

Važnost poslovanja

Moda za ovaj prehrambeni proizvod otišla je iz europskih zemalja. Francuska se smatra najvećim potrošačem puževa, gdje se u godini volumen poslastica konzumira u hrani doseže 6.000 tona. U drugim zemljama oni su također vrlo popularni - u Grčkoj, Belgiji, Španjolskoj, Italiji, Švedskoj itd.

No, težina našeg lokaliteta je da se u Rusiji puževi gotovo nikada ne koriste u hrani. Kupuju ih samo pojedinačni restorani usredotočeni na europske recepte i nude ekskluzivna jela. Stoga, da ne biste ostali bez kupaca, morate unaprijed dogovoriti prodajne kanale za proizvode.

Pored uzgoja puževa kao mesne poslastice, možete učiniti i plijen njihovog kavijara, koji se nedavno smatra još finom, ukusnom i zdravom jelom. Također vrijedne i ekstrakti od njih, služeći kao izvor sirovina za stvaranje raznih lijekova za medicinske i kozmetičke svrhe.

Ovaj vrijedni proizvod pomaže vratiti razinu kalcija u ljudskom tijelu, zasićuje se s drugim vitaminima i elementima u tragovima. Pileći meso preporučuje se za upotrebu čak i za trudnice i dojilje. Ako ga redovito upotrebljavate za hranu, moći ćete poboljšati gastrointestinalni trakt, sustav mišićno-koštanog sustava, poboljšati metabolizam i čak povećati snagu kod muškaraca.

Za održavanje puževa u domaćem i industrijskom uzgoju s ciljem prodaje morate se usredotočiti na njihove jestive sorte:

  • Grožđe - najpopularnije i najčešće na svijetu, lako se prilagođavaju različitim uvjetima i ne zahtijevaju skrb.
  • Achatina div - veće veličine i profitabilan za uzgoj, ali zahtijevaju posebne uvjete i toplu klimu, ne mogu preživjeti hladnu zimu.

Korak po korak

Važno je da poduzetnici koji započinju posao unaprijed razmišljati o svim fazama poslovne organizacije i da ih budu slijedili. Općenito, izgleda ovako:

  1. Izrada puževa u pravnom okviru Rusije.
  2. Dobivanje svih potrebnih dozvola od regulatornih tijela. To se uglavnom odnosi na zdravstveno-epidemiološku uslugu i veterinarsku kontrolu. To su ti dokumenti koje potencijalni klijenti najprije traže od vas.
  3. Za kupnju broodstocka, pažljivo potražite dobavljače. Preporučljivo je to učiniti u inozemstvu - u Njemačkoj, Tunisu, Poljskoj ili Češkoj, gdje su takva poljoprivredna gospodarstva davno postala popularna i tražena. Oni mogu ponuditi najbolji proizvod za uzgoj.
  4. Vodite računa o pripremi mjesta ili staklenika za održavanje puževa. Uostalom, oni trebaju stvoriti optimalne uvjete za reprodukciju, aktivni rast i osigurati zdravlje svakog pojedinca.
  5. Potrebno je unaprijed proučiti sve dostupne informacije o pravilnoj skrbi za njih, kako ih hraniti, kako povećati broj dostupnih stada i kada je najbolje odabrati proizvode za prodaju. Tek nakon toga možete se izravno angažirati u uzgoju puževa.
  6. Dok mekušce rastu, a traje prilično dugo vrijeme, možete tražiti prodajne kanale.

registracija

Neki smatraju da nije potrebno registrirati takvu farma u poreznom uredu. No, zapravo, kada naiđete na želju da prodate robu u ugostiteljskim objektima, a još više u inozemstvu, trebat će vam odgovarajuće dokumente koji potvrđuju ne samo legitimitet poslovanja, već i zdravlje samih školjaka i njihovu sigurnost kada ih jedu.

Tehnološki proces

Uzgoj puževa kao poslovanja slijedi specifičan scenarij:

  • Prvo se nabavljaju matičnjaci, od kojih naknadno dobivaju i gotove primjerke za prodaju i naknadne predstavnike za uzgoj.
  • Parenje se događa tijekom razdoblja nakon buđenja iz zamrzavanja - od ožujka do svibnja.
  • Iako je ova vrsta mekušaca hermafroditicna, tj. Ona odmah sadrže reproduktivne organe oba spola, za reprodukciju se stavljaju u zasebne posude u paru.
  • Kao rezultat toga, svaka od pojedinaca godišnje iznosi do 60 jaja. Nakon toga, odrasli puževi presađuju natrag u zajednički ograđeni prostor, a jaja se čuvaju u inkubatoru.
  • Mlade životinje se stavljaju odvojeno dok ne dostignu dob od 6 tjedana.
  • Puni zrelost traje više od 1,5 godina.

Prodaj ih najprije kada svaki puž dostigne veličinu od 5 cm duljine i približno teži oko 20 grama.

Stvaranje uvjeta

Kako bi se osiguralo aktivan rast, mekušci trebaju organizirati optimalne uvjete. Da biste to učinili, odaberite otvoreno područje s travom, izradite staklenik ili izgradite odgovarajuću sobu.

Ako klima u regiji dopušta održavanje u prirodnim uvjetima i hranjenje na prirodan način, tada unajmite odgovarajući komad zemlje. Njegova veličina treba biti povezana s brojem uzgojenih pojedinaca. Dakle, najmanje 30-40 školjka mora imati najmanje 1 četvorni metar. m. slobodno područje. Istodobno, uobičajena trava s visinom od 10 cm dovoljna je za hranjenje.

Ako je namijenjeno umjetnoj hrani, može se postaviti do 200 odraslih osoba na istom području. Mogu jesti posebnu hranu, mlijeko u prahu, svježe zelje i kreda kao mineralni aditiv.

Bez obzira na opciju kultivacije koju odaberete (staklenici, prostori, otvoreni zrak), puževe morate dati toplinom. Zimi, mogu zamrznuti na nižim temperaturama ili čak umrijeti, pa je važno uspostaviti dobro grijanje. Također, pažljivo ih zaštitite od drugih životinja i glodavaca.

Slijedite ova pravila:

  1. Osigurajte dobru ventilaciju.
  2. Kontrolirajte vlagu zraka, koja ne smije pasti ispod 85%.
  3. Optimalni pokazatelji temperature - 20-23 stupnja.
  4. Kaveze i kvasice na otvorenom treba redovito čistiti od sluzi i prljavštine.

Radi praktičnosti održavanja puževa u umjetnim uvjetima, preporučljivo je kupiti:

  • otvoreni kavezi za mlade životinje;
  • stanice se polažu jaja;
  • police za odrasle;
  • kutije za prodaju;
  • Inkubator.

Tko prodati?

Ovo pitanje ostaje najteže za poduzetnike koji započinju s radom u industriji. Razdoblje povrata projekta, uspjeh same ideje i veličina zarade godišnje ovisi o tome kako možete postaviti distribucijske kanale.

Potencijalni kupci su:

  1. Restorani i ostali ugostiteljski objekti, izbornik koji sadrži europska jela, posebice, recepte puževa.
  2. Tvornice koje se bave očuvanjem delicija - mesa puževa, kavijara itd.
  3. Radionice za pripremu polu egzotičnih proizvoda.
  4. Kozmetičke i farmaceutske tvrtke.

No mnogo je isplativije pronaći pristup europskom tržištu, gdje trošak kilograma delikatesa doseže 3-5 eura.

Ovdje možete preuzeti besplatan poslovni plan uzgoja puževa kao uzorak.

Financijska pitanja

Čak iu fazi planiranja, važno je izračunati iznos koji vam je potreban za provedbu projekta i kakvu dobit očekivati. Naravno, mnogo ovisi o dostupnosti prikladnog mjesta ili prostorija, procijenjenim količinama proizvodnje i raznim drugim čimbenicima. Navedite prosjeke.

Vlastiti biznis: raste puževi

Mnogo ljudi jede plodove mora, od kojih je jedna lignja i hobotnica. Oni su stalak za glavu, karakteriziran jednostavnom strukturom tijela, a rodbina ovih životinja, gastropodnih školjaka, nošenje školjke na njihovim tijelima, mnogo su manje poznata po svojoj jednostavnosti i sjedinjeni su pod puževim imenom. Međutim, u nekim europskim zemljama (Španjolska, Grčka, Italija, Francuska, Švicarska) takve životinje nisu ni delikatesne, već su služile ljudima kao hrani već stoljećima - čak iu drevnoj Grčkoj i Rimskom Carstvu puževi su pojedeni različitim segmentima stanovništva zbog jednostavnosti primanje i priprema.

Za Rusiju takvo upravljanje izgledalo je egzotično zbog neiskorištenja mesa puževa u ruskoj kuhinji. Uz proliferaciju restorana posvećenih određenim kuhinjama na svijetu puževi su počeli koristiti u kuhanju, tako da postoji potreba za takvim mesom u Rusiji. Igrači s prodajom kilograma takvih delikatesa već su se počeli pojavljivati ​​na tržištu, ali potražnja još uvijek nije u potpunosti zadovoljena, pa je moguće zauzeti praznu nišu.

Prednost ove inicijative je mogućnost uzgoja puževa na selu i gradskom stanu. Za početak je potrebna registracija poslovnog subjekta s oznakom koda (JECD 2) 10.20 Riba obrađena i konzervirana, rakovi i mekušci.

Nakon toga, trebate kontaktirati veterinarsku službu za savjete i dozvole; proizvodnja i prodaja pužnog mesa reguliraju se tehničkim propisima za meso riba, ehinoderme, rakove i školjke, ali budući da pravni akt pretpostavlja uporabu životinja dobivenih iz vodenih resursa, mogu se pojaviti poteškoće jer biste također trebali uzeti u obzir lokalno zakonodavstvo koje može ograničiti ili naprotiv, pojednostaviti upravljanje određenom vrstom poslovanja. Bolje je imati najmanje 50 tisuća rubalja u zalihi za svu registraciju ako su potrebne dodatne dozvole.

Franšize i dobavljače

Može se reći s velikom vjerojatnošću da će meso mekušaca biti preneseno u veterinarsko laboratorij, koji će biti izdan na temelju pregleda potvrde o prodaji mesa - ova se praksa provodi na cijelom području ove zemlje bez iznimke po regiji. Zanimljivo je da puževi, u pravilu, se prodaju živi, ​​možda nisu prethodno hranjeni nekoliko dana kako bi ih očistili.

Tradicionalno se jedu dvije vrste puževa, Helix pomatia i Achatina fulica. Prve u ruskoj praksi zovu se puževi i zajednička su vrsta koja se obično naseljavaju na južnim i središnjim područjima Rusije. Vrlo nepretenciozan i lagan uzgoj i održavanje životinja, a pojedinci su vrlo veliki i hranjivi. Bio je to puž koji je čovjeku pojeo mnogo stoljeća.

Alternativa za njega - Achatina div - tradicionalno je živjela u zemljama s toplom klimom, gdje su ga jeli domaćini. Preživljavanje u prirodnim uvjetima ruske klime nije moguće, dok u nekim europskim zemljama može postati pravi katastrofa za poljoprivredu - to su biljni štetnici. Izvana, ove vrste nije teško razlikovati, a grožđe se više vrednuje zbog više zdravih i hranjivih mesa. U složenosti uzgoja i početnim troškovima majčinskog plemena, oni se ne razlikuju, ali kada se čuvaju u privatnoj kući na svježem zraku, Achatina ne može preživjeti zimu jer su afričke životinje; grožđe puževi hibernacije tijekom hladnog vremena. Međutim, prosječno, ljudi Achatine su nešto veći od njihovih grožđa, a za raznolikost, sasvim je moguće uzgajati oboje, a drugima - neka vrsta i bez raznovrsnosti.

U stvari, postoje i druge vrste, hipotetički prikladni za prehranu ljudi - Helix adanensis, Helix aperta, Helix hortensis, Helix lucorum, Archelix punctata, Otala Mliječni put, Otala vermiculata, Iberus alonensis, Cepæa nemoralis, Theba pisana, Sphincterochila candidisima i neke druge, ali ove vrste su više egzotične, što znači da su oni teško mine, i oni će se kupiti s manje interesa. No, kao još veće širenje raspona da razmotre mogućnost njihovog uzgoja.

Najozbiljnija zapreka u ovom pothvatu je dugoročno sazrijevanje pužnice. Ovaj mekušac ležerno, ne samo u njihovom kretanju, ali i pretvara u jestivo primjerka, a polaganje jaja - za ne baš povoljnim okolnostima, puž može proizvesti potomstvo nakon oplodnje, držanje i nošenje nastalu biomaterial samopouzdanje. Da školjka bila spremna za konzumaciju, treba trajati od 6 mjeseci do 3 godine, za opće puž, to razdoblje je u prosjeku jedan i pol godina u umjetnom održavanju i tri godine u razrjeđenju u prirodi. Stoga je najbolje kupiti već zrele odrasle osobe, što će vam omogućiti da odmah dobijete potomke.

Budući da puževi jesu hermafroditi - biseksualna stvorenja - svaka životinja postavlja jaja. Achatina višestruko brže - do 160 jaja godišnje, obično grožđa - samo 60. Ako je odlučeno da se biljka samo puževe, to će potrajati oko osam životinje na 50 rubalja svaki (veliki zreli primjerci su cijenjeni posebno skupo, ali možete skupno kupiti cijelu seriju mnogo jeftinije - oko osam tisuća umjesto četrdeset). Svaka Achatina će koštati 100 rubalja (ovdje, naravno, veliko kupnje majčanskih plemena također su poželjne), ali trebaju samo 200 osoba. Težina puževi u prosjeku 50 grama, Achatina - do 70, tako da bolje da se školjke „u rasutom stanju” iz profesionalnih uzgajivača tih životinja; Ljubitelji kućnih ljubimaca koji će puževe zadržati kao kućne ljubimce zatražit će novac za svaku školjku bez velikih količina. Međutim, među tim navijača mnogo onih koji žele dati dar nastalog potomstva, jer životinje nemaju kamo staviti, ali metoda za dobivanje pleme ne obećava - često će dati mladim puževa, koji još treba da raste, polako jede ne besplatnu hranu za godinu dana.

Najviše naizgled jednostavan način - da ide u vrt i skupiti školjke rukom, samo vrt bi trebao biti velika, i pacijent poduzetnik - pronaći Achatina nemoguće u Rusiji u divljini, u načelu, i 800 puževi očito ne sjede rame uz rame čekajući lovca. Općenito, pokušati provesti malo vremena u potrazi za veleprodaju dobavljača, možete kupiti buduće očeve, majke u svim potomke maksimalno 10 tisuća rubalja, a na raspolaganju će biti tako velika Achatina, a manji njihovi grožđa kolege.

Uzgoj puževa u njihovom prirodnom staništu i stanu značajno varira. Ako uzmemo u obzir poljoprivredne djelatnosti na sadržaj puževa, potrebna površina zemljišta ne prelazi 50 m 2, koji se može ugraditi kao jednostavan vrtu. Jedini uvjet je potpuno ograđeno područje, tako da se nesmiljeni stanovnici ne gmižu i uklanjaju sve moguće ljubavnike na gozbu puževa. Dobili osloboditi od napada ptica, možete ili instalirati transparentan nadstrešnica ili plasman na mjestu bauk (sumnjivu metodu, ali ponekad se to radi), ali čak i jednostavan nadstrešnica značajno smanjiti napad ptica koje ne vole da bude izabran za ljudsko stanovanje.

Top