logo

Ispada da ne samo da naši poduzetnici oponašaju strane robne marke kako bi prodali bolje, ali i prokleti kapitalisti također stavljaju svoje prljave šape na naše ruske slike, koje volimo i stoga kupujemo.

Istovremeno, tvornice i biljke koje proizvode te marke nalaze se u Rusiji. Moguće je da vlasnici otvaraju radna mjesta u našoj zemlji, možda plaćaju poreze, ali strani dobavljači i dalje dobivaju glavnu dobit. Stoga vam predstavljamo vrhunske ruske proizvode, koji zapravo nisu više ruski, niti kada nisu ruski.

Brand sladoleda iz sovjetskog djetinjstva "48 kopecks" pripada švicarskoj zabrinutosti Nestle.

100 do 1. Zaštitni znak sokova koji se najviše prodaju u Rusiji?

100 do 1. Zaštitni znak sokova koji se najviše prodaju u Rusiji?

Mislim da su najpopularniji odgovori na ovo pitanje sljedeći:

na prvom mjestu će biti sok ", dobro";

na drugom mjestu je odgovor "My familyquot ;,

treći je odgovor na pitanje: "Orchardquot;"

sljedeći najpopularniji je sok cit; I; quot ;,

onda je odgovor najdraži vrtni čvor;

nešto slabiji sok od njega, vrtovi Pridonyaquot,

i konačno na posljednjem mjestu odgovor je "Tropicana";

Sretno u igri sto do jedan!

Ovo pitanje u igri nije teško odgovoriti. Na policama trgovina ogroman izbor sokova. Da, i na televiziji stalno promoviraju oglašavanje. Ovo je moj popis u igri:

Prvi je odgovor. Dobro.

Moja je obitelj drugi odgovor

treći odgovor je manje popularan - Omiljeni vrt

Vrtovi Donove regije - već četvrti

peti - Voćnjak

Tropicana je šesti, manje popularan

i sedmi, ali po mom mišljenju najukusniji sok, ovo je J7

Želim sreću na sljedećoj razini igre!

Nadam se da će odgovori na ovo pitanje biti baš takvi i bit će locirani upravo ovako:

Sretno vam se u ovoj predivnoj i zanimljivoj igri!

Najčešći brandovi sokova su Citroën, Good Quot, My Family quot; Quot; ali to mi se nije svidjelo jer je dao okus askorbinske kiseline. Iz dječjih sokova, možete navesti sok: "A to bee", Agusha, Fotonianyang;

Koji brandovi sokova su najpopularniji u Rusiji prema autorima autora igre 100: 1? Ako nisi Ciganski Aza i ne znam kako pogoditi na karticama, a zatim slušajte ovdje, ovdje su točni odgovori:

Dugo žive igrači koji svi znaju i pobijedi!

Najprodavanije marke sokova koji su trenutno uključeni u popularne reakcije igre bit će takvi

Prvi odgovor, kojeg igrači nazivaju češće od ostalih, su dobri 40 bodova

Drugi je odgovor Omiljeni 80 bodova

Na trećem mjestu je poznati sok - Tonus 120 bodova

Također je dobio sok - moja obitelj 160 bodova

Peti odgovor je sok - voćnjak 200 bodova

A posljednji se zvao sok od 240 bodova

3) voćnjak;

9) Vrtovi Pridonya;

Ovime bih stavio zaštitne znakove. Ono što kaže statistika je teško pogoditi.

Na policama ruskih trgovina možete pronaći marke sokova koji su stvorili popis točnih odgovora na pitanje igre "100 do 1":

Osobno, za uspješan izbor opcija, morao sam se sjetiti oglasa i tražiti pomoć od mojih prijatelja, jer ja osobno ne pijem sokove i ne savjetujem nikome. Pa, možda uz iznimku sokova za dječju hranu.

Najpopularniji ruski sokovi među igračima zabave za sutra: sto do jedan:

  1. Omiljeni / Omiljeni vrt.
  2. Voćnjak.
  3. Dobro.
  4. Rich.
  5. Ton.
  6. Moja obitelj

Ostatak ruskih sokova koji nisu uključeni u prvih šest:

  1. ya
  2. Santal.
  3. J7 (postoji još jedna verzija pisanja Jay Sevena).
  4. Vrtovi Pridonya.
  5. Xango (Xango).
  6. Agusha.
  7. Dario.
  8. Darovi Kubana.
  9. Zgodan.
  10. Sok od povrća Radost.
  11. Lebedyansky biljnih napitaka.
  12. Frutonyanya.
  13. BONUS (bonus).
  14. Ararat.
  15. Moulton.
  16. Zlato.
  17. Nidan sokovi.
  18. Vologda Berry.
  19. Magnet.
  20. Rezervirajte zimi.
  21. Don posuđe.
  22. Bazov.
  23. Scherzo.
  24. Kral je konzerviran (vrlo smiješno ime).

Općenito, sav sok u paketu je čvrsta kemija od jeftinih do skupih. Morate piti svježe sokove i jesti voće i bobice. Sada je ljeto.

U Rusiji će se prodavati mnogo različitih sokova - neki od njih više vole ljudi. nešto manje. Pokušajmo izolirati s velikog popisa one koje će preferirati najveći broj Rusa:

2 - quot; Moja obitelj ;;

3 - quot; Favorite sadquot ;;

4 - Gardens of the Pridon;

5 - quot; Orchard ;;

Prava pitanja o pitanju igre 100 do 1 quot; najprodavaniji sokovi u Rusiji; To su:

Sok brandovi

Sokovi su izvrsna alternativa svježem povrću i voću, osobito u proljeće i zimi. Osim toga, to je izvor zdravlja. Za danas je predstavljen široki svijet pića, različitih marki, s različitom strukturom i raznovrsnim okusom. Među ovim bogatim popisom pića, svatko može pronaći ono što on zaista voli.

Sok "Hango"

Najnovije tehnologije, originalni recept, posebna pakiranje i visokokvalitetnih sirovina omogućuje stvaranje velike prirodne Keun Suk i dovesti do kupca sačuvati vitamine i raspon okusa zrelog voća i povrća u izvornom obliku. Mnogi su već osvojili izvrsnu kvalitetu, najširi raspon i ugodnu cijenu proizvoda.

Xango sok se dobiva nakon obrade voća mangosteena, koji sadrži veliku količinu ksantona i raznih korisnih tvari. Iscjeljuje i jača cijelo tijelo. Ima svjež, slatki i ugodan okus i miris. Nema umjetnih boja i okusa. Osim toga, možete kupiti ksango sok po vrlo atraktivnoj cijeni.

Sokovi i nektari DJ Seven - skladište vitamina i minerala koji pomažu u zaštiti tijela od štetnih čimbenika i povećati otpornost na različite infekcije. J7 je bogat ukus i ugodan miris svježeg voća i povrća. Službene web stranice J7 širok raspon sokovima i nektarima, čija cijena je iznenađujuće dobar.

"Agusha"

Sokovi "Agusha" su napravljeni s visokim stupnjem brušenja povrća i voća, što olakšava i ubrzava probavni proces u djece. U proizvodnji koristi samo odabrane i prirodne sirovine, a umjetne boje i aditivi potpuno su isključeni. Sokovi Agush ne sadrže šećer i dodatno su obogaćeni raznim potrebnim vitaminima.

Dario sok

Samo svježe i odabrano povrće i voće apsorbiraju sok od darija. Ugodna aroma i veliki okus osjeća se čak i od prvog gutljaja. To su prirodni sokovi, kao dio kojih ne postoje konzervansi i aditivi koji bi mogli štetiti zdravlju. Sok savršeno ugasi žeđ i ima pozitivan učinak na tijelo, poboljšava njegov ton i performanse.

"Darovi Kubana"

Sok "Darovi Kubana" je jeftin i vrlo ukusan sok. Prirodni proizvodi koji se koriste u njegovoj proizvodnji, obogaćuju sok s korisnim vitaminima i mineralima. "Darovi Kubana" su zdravlje i snaga. Sokovi sadrže poseban kompleks mikroelemenata i vitamina za zdravlje i snagu koji pomažu u podupiranju vitalne aktivnosti cijelog organizma.

„Dobro”

Dobry sok je omiljeno piće mnogih obitelji. On ima odličan punog okusa svježe iscijeđenog soka i prekrasan miris zrelog voća i povrća uzgojenog na ruskom tlu. Sok sastav „Dobro” su korisne i svježi proizvodi, umjetna isključeni konzervanse, boje, arome i drugih prehrambenih aditiva. Osim toga, sokovi se pakiraju u vrlo prikladne pakete od 0,2, 0,5, 1 i 2 litre. Za djecu - pakiranje s cijevi i za odrasle - pakiranje s navojem. Cijene za Dobry sok mogu se naći na službenim web stranicama proizvođača.

Sok "Lijep"

Sokovi „Prilično Boy” - duga voća, koje su prikupljene iz različitih krajeva Zemlje kako bi se dati radost djece i odraslih. Sokovi od ananasa Indonezije, Grčke breskve, brazilske naranče, jabuke ruskih i izraelskih grožđa. Visokokvalitetne sirovine i izvorni recepti pružaju izvrstan okus slatkog soka.

"Omiljeni vrt"

Omiljeni vrt zdravi i ukusni ukusni nektar koji iznenađuje svojom raznolikošću. Savršeno kombinira izvanredne prednosti, veliki ukus i ukusnu aromu. Sok „Najdraži vrt” sadrži mnogo korisnih i potrebnih tijela vitaminima i mineralima, koji velikodušno daju sve dobro zdravlje i odličnu atmosferu u obitelji.

"Moja obitelj"

Od 2001., sok od nektara i "Moja obitelj" počeli su uživati ​​i osvojiti simpatiju kupaca. To je okus sočan zrelih voća i povrća, arome prirodnog svježe stisnutog soka. U proizvodnji sokova ne upotrebljavaju se aditivi i konzervansi koji negativno utječu na organizam. Osim toga, sokovi moje obitelji mogu se kupiti po vrlo povoljnim cijenama.

Sokovi povrća "Radost"

Voća i povrća sokovi i nektari „Radost”, prirodne pića i nektari s pulpom pripremljen iz odabranih voća i povrća. Oni su bogati vitaminima koji jačaju imuni sustav i poboljšavaju zdravlje. Oni također imaju pozitivan učinak na kožu i probavu. Sokovi savršeno ugasiti žeđ i zdravi i zdravi snack.

Bogati sok je vrhunski proizvod. U proizvodnji nektara i sokova ove marke koriste se samo posebno odabrani povrće i voće najviše kvalitete. Zbog sadržaja vitamina i hranjivih tvari, proizvodi "bogati" imaju pozitivan učinak na tijelo. Možete kupiti sok po vrlo povoljnim cijenama. Osim toga, pri kupnji veleprodaje postoje razne promocije.

"Pokloni Pridonya"

Sokovi "Dary Pridonya" - ovo je izvrstan ukus, visoku tehnologiju i najvišu kvalitetu. Za izradu tih prirodnih napitaka izabrani su organski plodovi Don Vrtova. Sokovi čuvaju sve prednosti i korisna svojstva sočnih svježih voća. Zbog kvalitetnih sokova "Dary Pridonya", sokovi "Tropicana" i sokovi "Tonus" preporučuju se za dječju hranu.

Lebedyansky biljnih napitaka

Lebedyansky sok tvornica se nalazi u Lebedyan, gdje crna zemlja tlo bogata voćem i povrćem, a arteški voda je izvrsne kvalitete. To vam omogućuje da napišete piće najvišeg razreda, koji u sastavu praktički nisu različiti od prirodnih. Raspon biljke prezentirani nektari i pića „voćnjak”, „Frustyle” pića, sokovi „Frutonyanya” premium marka „ja” ima odličan okus, korisnost, širok izbor i veliku učinkovitost. Kontaktirajte Lebedyansky sok biljka možete naći na službenom mjestu.

„Voćnjak”

Sokovi "Voćni otok" i "Voćni vrt" izrađeni su u suvremenoj biljci. Sva pića su podvrgnuta visokoj kontroli kvalitete i samo 100 posto voćnih sokova i nektara nalaze se na šalterima. U proizvodima nema boja, okusa ili konzervansa. Ima puno vitamina i hranjivih tvari. Sokovi "Orchard" imaju izvrsnu kvalitetu i cijenu.

"Frutonyanya"

Sokovi „Frutonyanya” - visoke kvalitete, ukusna i prirodna hrana za djecu i mlade dobi. Ovi proizvodi se izrađuju uzimajući u obzir preporuke i savjete pedijatara. Sok „Fruto dadilja” su izrađene od posebno odabranih sigurnih proizvoda najviše klase i kontrolira u procesu proizvodnje kako bi se osiguralo da su djeca bila u mogućnosti da biste dobili samo najbolje.

Sokovi "Ja"

Sokovi "I" su vrhunska premium 100% nektar i sok koji maksimalno čuvaju miris i okus svježeg voća. Ne sadrže umjetne boje, konzervanse, aditive za hranu, sve je prirodno. Visoku kvalitetu nektara i sokova potvrđuju njihovi blagotvorni učinci. Cijena sokova "I" također ugodno iznenađuje.

Tko proizvodi sok u Rusiji

Na domaćem tržištu ima puno domaćih proizvođača sokova. Sokovi, nektari, voćni napici, proizvodi koji sadrže sok i sirovine za njihovu proizvodnju proizvode se u našoj zemlji. Danas su glavni proizvođači takve biljke kao što su: Cherkizovsky, Ochakov, Ramensky, Ostankino, Lianozovsky i drugi.

Najpoznatiji brandovi sokova su: "Dobar", "Omiljeni vrt", "Moja obitelj", "J 7", "Orchard", "Prvak", "Tonus", "Amtel", "Troy", "2: 0", "Vico", itd. Postoje pića koja su dostupna u staklenim posudama. Oni se isporučuju iz Rostovske regije, Krasnodarskog teritorija i drugih regija.

Glavni proizvođači sokova

Vodeći proizvođač prirodnih pića je Wimm-Bill-Dann (Moskva). Proizvodi uključuju sokove "J 7", "100% zlato". Ova tvrtka prepoznata je kao najviša kvaliteta. Proizvodi su ekološki prihvatljivi i visoke kvalitete. Postala je poznata po piću "J 7", koju predstavlja red od 7 sokova (odakle ime). Trenutno sadrži 22 prirodna soka i nektar čija se roka traje 1 godina.

Sljedeća velika tvrtka za prirodno piće je Multon (osnovana u St. Petersburgu 1995. godine, a 2005. godine postala je dio tvrtke Coca-Cola). Ona je ona koja proizvodi dobro poznat Dobry piće.

Lebedyansky Experimental Cannery, koji se nalazi u regiji Lipetsk, proizvođač je proizvoda Tonus.

Ako podijelite proizvode u nekoliko kategorija povećanjem cijena, dobivate sljedeće:

  • najniža cijena uključuje: "Moja obitelj", "Dobro", "Omiljeni vrt";
  • srednja klasa uključuje: Amtel, Tonus, Nico, 100% Gold Premium;
  • Najviša kategorija uključuje: "Prvak", "Čudo Berry", "Sokos", "J 7", "Vico", "Sanpride";
  • premium klasa uključuje: Granin, Rio Grande, Santal.

Razmotriti kriterije za odabir prirodnih pića. Odabir proizvoda, obratite pažnju na dobar ukus i priuštivost. Zašto onda ruski sokovi još uvijek spadaju u kategoriju malih potrošačkih dobara? Kao što se ispostavilo, to je zbog relativno visoke cijene i niske razine dohotka stanovništva. Kupac bi trebao shvatiti kupnju prirodnih napitaka kao dodatnog izvora bitnih vitamina, a ne kao gubitak novca.

Proizvođači oglašavaju svoj proizvod kao izvor bitnih vitamina. Nemoguće je poreći da u komercijalnim pićima nedostaju gotovo sve korisne tvari. Na primjer, sadržaj jednostavnih ugljikohidrata u 100 ml voća i bobičastog sokova je oko 10-15%, au rajčici - 3%.

Od ogromnog broja vitamina, možete odabrati samo askorbinsku kiselinu (vitamin C), koji se stvarno nalazi u sokovima marelice, mango, rajčice i mrkve. Količina vitamina grupe B je tako beznačajna da može pružiti samo 1% potrebne dnevne doze. Nedostatak vitamina povezan je s gubitkom u njihovoj proizvodnji i lošim sirovinama. Najbolje od svega, vitamini se pohranjuju u napitcima koji sadrže pulpu.

Kako proizvođači dobivaju prirodni proizvod?

Razmotrite kako proizvođači dobivaju 100% prirodni proizvod. Nakon prerade i sortiranja iscijedite tekućinu iz zrelog ploda. To se događa uz pomoć tiska. Rezultirajuća tekućina upari se u posebnom vakuumskom uređaju, na -40 ° C. Kao rezultat, ostaje gusta masa nalik medu. Ovo je koncentrat u kojem su pohranjene sve hranjive tvari i vitamini. Može se pohraniti i transportirati na velike udaljenosti.

Iz ovih gotovih koncentriranih formulacija proizvođači pripremaju prirodna pića. Da bi ih vratili na originalnu vlagu, koncentrat se razblažuje čistom vodom. Važno je vratiti se koncentriranoj masi upravo količini prethodno isparene vlage.

Gotov prirodni proizvod se pasterizira ili sterilizira na visokoj temperaturi nekoliko sekundi, tek nakon što se pakira. Nakon slične obrade, piće se može čuvati 12 mjeseci bez uporabe konzervansa. Bez dodatnih boja i kemijskih aditiva u rezultatu je 100% prirodni sok.

Sokovi i nektari - ocjena

Sokovi i nektari

Sokovi se razlikuju po načinu proizvodnje. Svježe su stisnuti, ravno pritisnuti i obnovljeni.

Svježe iscijediti svježe kuhani neposredno prije uporabe iz svježeg povrća i voća. To je najskuplji, ali i najkorisniji jer se ne podvrgava obradi ili dugotrajnoj pohrani i zadržava maksimalno korisna svojstva. Može se čuvati najviše 48 sati na temperaturi od +1 do + 2 ° C.

Piće izravne ekstrakcije također se proizvodi od svježeg voća i povrća. To podliježe toplinskoj obradi - pasterizaciji ili sterilizaciji kako bi se spriječio razvoj mikroorganizama u njemu. Pasteurizirani sok može se čuvati od jednog do tri mjeseca, i sterilizirati - do godinu dana. Ne prolazi niti jedna druga obrada, stoga čuva i korisna svojstva povrća i voća.

Rekonstituirani sok je najviše proračunska opcija, ali i najmanje vrijedna. Tipično se proizvodi rekonstituirani napitak gdje rastu voće i povrće. Iz nje pripremamo koncentrat isparavanjem, a zatim se ovaj koncentrat prenosi do mjesta gdje će se uliti u pakiranje i razrijediti vodom. Kada se isparava, sok izgubi korisna svojstva, stoga, na mjestima gdje se puni, obogaćuje se vitaminima (na pakiranju u ovom slučaju trebao bi biti napisan "obogaćen").

Nisu svi voće i povrće pogodni za izradu sokova. Na primjer, nerazrijeđenu iscijediti iz višnje bit će previše kiselo, a od banana možete dobiti više pire krumpira. Od takvih sirovina proizvodi nektar voća ili povrća - piće u kojem od 25% do 50% sok, a ostatak je voda. Nektar se obično priprema iz koncentrata, pa je obogaćen s najmanje vitaminom C. Ascorbicum djeluje kao konzervans, sprječavajući spoštanje nektara, pa se može čuvati 12 mjeseci, osim ako nije drugačije naznačeno na ambalaži.

Spremnici za pakiranje mogu biti različiti - staklene i plastične boce, kartonske vrećice. Ali kvaliteta pića ne ovisi o ambalaži u kojoj se ulijeva. Konzervansi (osim askorbinske kiseline) i umjetne boje se ne dodaju.

Juice marke u Rusiji

Započelo je civilizirano tržište industrije sokova - s razvojem brandova, povećavajući zahtjeve za kvalitetom sadržaja i pakiranja pića - u Rusiji

formirana nakon dolaska uvoznika iz inozemstva 1992. godine, što je u stvari bilo karakteristika ostalih industrija.

Posljednjih godina konzumacija sokova u Rusiji stalno se povećava. Prosječna potrošnja sokova po glavi stanovnika u 2007. godini je 8-10 puta veća nego u sovjetskim vremenima i iznosi 18,4 litre (za usporedbu, u 2000. godini 6,3 litre). Stanovništvo velikih gradova i megakiteta troši oko 1,5 puta više sokova od prosječne populacije Ruske Federacije, odnosno oko 28-30 litara godišnje. To je zbog veće koncentracije u gradovima stvarnih i potencijalnih potrošača tih proizvoda. Ipak, u usporedbi sa zapadnoeuropskim zemljama, potrošnja sokova u Rusiji i dalje je niska i to samo nadahnjuje dodatni optimizam glede razvoja ovog tržišta.

Prije nekoliko godina, nektari su zauzeli najveći dio tržišta soka, ostavljajući segment prirodnog soka daleko iza sebe. Situacija se promijenila do kraja 2005., a sada su količine sokova i nektara gotovo jednake, dosežući 1,0 i 1,2 milijuna litara godišnje.

Prema prognozama stručnjaka, segment prirodnih sokova će ostati najbrže rastući, prvenstveno zbog činjenice da se oglašavanje ovih proizvoda stalno usredotočuje na njegova korisna svojstva. Održavanje zdravog načina života je moderan trend, osobito među stanovnicima velikih gradova. Osim toga, značajan porast prihoda od potrošača omogućuje im da kupuju skuplje sokove. Proizvođači pokušavaju privući pozornost potrošača, stavljajući njihove proizvode kao vrlo korisne.

Pored oglašavanja zdravih svojstava, proizvođači sokova također su tijekom proteklih godina posvetili značajnu pozornost na gospodarski tržišni segment. Trudeći se za široku zastupljenost u ekonomskim i srednjim cjenovnim segmentima, mnogi su proizvođači usmjerili svoje napore na proizvodnju nektara i pića koji sadrže sok kao najskuplje vrste proizvoda. Korisnici s niskim i srednjim dohotkom podložni su proizvodima s niskim troškovima. Štoviše, značajan dio potrošača obično ne vidi razliku između 100% prirodnih sokova i nektara. Slijedom toga, proizvođači mogu ponuditi nove vrste nektara, oslanjajući se na najpopularnije okuse i njihovu kombinaciju s drugim okusima. Općenito, ovaj pristup pretvorio je nektare u dinamičan i brzo promovirani proizvod.

Sl. 1. Dionice glavnih segmenata sokovih proizvoda u 2007. godini

Koji je portret tipičnog kupca soka? - muškarac / žena, prosječna dob od 30 do 35 godina, prihod ne manji od 500 dolara po osobi, motivi: briga za vaše zdravlje i vaše najmilije, aktivan način života, kao rezultat, nastoji pratiti vaše zdravlje. Dok potrošači ovog proizvoda su svi članovi kućanstva, posebno aktivni potrošači su djeca.

Preferencije moskovskih kupaca u pogledu okusa sokova su prilično stabilne. Tijekom protekle dvije godine, fluktuacije tržišnih udjela u Moskvi nisu prelazile 1-2%, što nam ne dopušta da govorimo o promjeni potrošačkih ukusa.

Tradicionalna ambalaža za sok je kartona (0,2,1,1,5, 2 litre) i stakla (0,75,1, 3 litre), s kojima kupci preferiraju ambalažu od kartona. U Rusiji se u staklu nalaze dvije vrste sokova: sokovi premium klase, u kojima kvaliteta proizvoda odgovara troškovima ambalaže, a staklene posude obično imaju originalni dizajn i domaće sokove čiji proizvođači proizvode svoje proizvode "u sovjetskim vremenima" u tri litarskom staklu i pet litarskim bankama.

Sve veća konkurencija među glavnim igračima tržišta sokova prisiljavajući proizvođače da traže nove kombinacije okusa kako bi proširile postojeće linearne marke i privukle potrošače. Proizvođači često miješaju najpopularnije okuse s nečim egzotičnijim, na primjer, jabukama - s bananom. U segmentima oba 100% prirodnih sokova i nektara u 2006, kombinacije različitih voća (voćnih mješavina) bile su na čelu, a okus jabuka bio je na drugom mjestu.

Sl. 2. Dionice glavnih proizvođača soka na ruskom tržištu u 2007

proizvodnja

Ruski sok tržište je jedan od najbrže rastućih u Rusiji, a moguće je da do kraja ove godine njezin volumen će rasti za više od 25% u odnosu na prethodnu godinu. Ruski proizvođači sokova imaju dobre izglede na svjetskom tržištu, budući da vodeće domaće tvrtke izvoze svoje proizvode u zemlje CIS-a i daleko izvan granica.

Tijekom posljednjih nekoliko godina rusko sjeme tržište brzo je dostiglo visoku razinu konsolidacije. Najveću aktivnost pokazali su domaći proizvođači koji su uložili znatne napore na povećanje postojećih proizvodnih kapaciteta i stjecanje novih. Rezultat ove aktivnosti bio je značajan porast prodaje.

Osnova ruske sokovske industrije sastojala se od najvećih moskovskih mliječnih biljaka - Lianozovskog, Ostankinskog, Tsaritsynskog, Ochakovskog, Cherkizovskog, Ramenskog itd. u promociji vlastitih brandova na tržištu sokova. Kako je vrijeme pokazalo, izračun proizvođača pokazao se točan i ulaganja nisu uzaludna. Danas, ovaj smjer u nekim poduzećima daje više od 30% ukupnog prometa poduzeća.

Na ruskom tržištu sokova, glavni igrači su tvrtke Lebedyansky, Mul-ton, Wimm-Bill-Dann, Nidan. Slika 2 prikazuje udjele glavnih proizvođača soka na ruskom tržištu u 2007. godini.

Prema rezultatima 2007. godine, Lebedyansky ECZ (marke Lipetsk, Tonus, Fruktovy Sad i I), Multon CJSC (St. Petersburg, Niko zaštitni znakovi) postali su vodeći u smislu tržišnog udjela u smislu vrijednosti. «Rich»,

Dobry), Wimm-Bill-Dann Foods OJSC (Moskva, J-7 zaštitni znakovi, 100% Gold Premium, Favorite Garden) i Nidan-Soki OJSC (Moskva, zaštitni znakovi "Da!", "Moja obitelj", "Prvak").

Razmotrite aktivnosti čelnika domaće proizvodnje sokovih proizvoda.

Tvornica za konzerviranje Lebedyansky osnovana je 1967. godine u drevnom gradu Lebedyan, smještenom u samom srcu voćne regije u gornjem dijelu Donja. Tvrtka proizvodi sokove u Tetra Pak (Švedska) Tetra Brik Aseptik pakiranju (Švedska), dječju hranu u staklenim posudama, ketchup, džem, pekmez pod markom "TONUS".

Prirodni sokovi "TONUS" su serija od 14 vrsta, poznatih u Rusiji: narančasta, banana s celulozom, ananasom, breskvom, mangom, mješavinom voća, rajčicom, jabukom, jabukom, jabukom, jabuka s pulpom, jabukom, jabukom s medom "Bee". Cijeli raspon sokova dostupan je u vrećama kapaciteta: 0,2 l, 0,5 l, 1 l i 1,5 l.

Od početka 2000. godine, biljka je započela proizvodnju 13 vrsta sokova pod zaštitnim znakom "Voćni voćnjak", u pakiranju: 0,2 l, 0,5 l, 1 l i 2 litre, koja je odmah postala vodeća u svojoj kategoriji cijena jeftinih sokova.

Konačno, od početka 2001. godine biljka je počela proizvoditi sokove premium klase "I", proizvedene u pakiranjima od 0,2 l i 1 litre. Za proizvodnju se koriste samo najkvalitetnije sirovine koje dolaze iz različitih dijelova zemlje i od inozemnih partnera. Tvornica ima bliske veze s osam stranih zemalja.

Tvrtka Multon, osnovana 1995. godine, danas proizvodi proizvode u dvije tvornice smještene u Sankt Peterburgu i Schelkovu kraj Moskve. "Multon" proizvodi sokove i nektore pod robnim markama: Rich, Nico, "Good" i "The Gifts of Summer". Od 1999. Multon je, pored ureda u St. Petersburgu, otvorio trgovinski ured Moskve, u devet ruskih gradova (Nizhny Novgorod, Samara, Rostov-on-Don, Volgograd, Jekaterinburg, Ufa, Kazan, Novosibirsk i Vladivostok) djeluju podružnice izravna dostava. S više od 200 izravnih distributera.

Tvrtka ima prodajne urede u 65 gradova Rusije. Investicije tvrtke St. Petersburg u Multonu u proširenju vlastitih proizvodnih pogona u 2002. godini iznosile su 10 milijuna dolara. Investicijski fondovi bili su usmjereni na rekonstrukciju postrojenja u Shchelkovu kraj Moskve. Nakon rekonstrukcije kapacitet postrojenja povećan je za tri puta na 600 milijuna litara godišnje. Udio "Multona" na ruskom tržištu sokova u tvrtki u 2006 procjenjuje se na 20%. Nakon rekonstrukcije postrojenja u Schelkovu 2003. godine, ukupni volumen proizvodnje Mult-na udvostručio se u narednim godinama, zbog čega tvrtka planira povećati svoj udio na tržištu ruskog soka na 26 do 27 posto.

Tvrtka Nidan osnovana je u Novosibirsku 1998. godine. Nidan je danas jedan od lidera ruskog tržišta za sokove i sokove (zauzima 17% tržišta). U sibirskoj regiji tvrtka zauzima oko 45% tržišta. Nidan posjeduje tvornicu Nidan-Ecofrukt koja se nalazi u Novosibirsku; postrojenja u Ukrajini, a također završava izgradnju postrojenja u Moskvi regiji.

Glavni brandovi tvrtke su vrhunski sokovi "Champion", "Moja obitelj" sokovi i nektari za cijelu obitelj i "Da!" Dostirana pića (sada su smještena u niskom segmentu - za obitelji s niskim prihodima).

Prema priopćenju za tisak tvrtke, povećanje tržišnog udjela planira se postići i uz pomoć marketinških poteza i povećanjem proizvodnje sokovih proizvoda. Dakle, u ovom trenutku, tvrtka završava izgradnju postrojenja u Moskvi regiji (Lyubertsy distrikt, Kotelniki selo). Ulaganja u ovu tvornicu iznosila su oko 60 milijuna dolara, a njegova izgradnja započela je 2002. godine. Kapacitet će biti 360 milijuna litara.

Na novoj tvornici, pored glavnih marki sokova i nektara, planira se sipati sokom bezalkoholno piće Carpi-Sonner (brand pripada njemačkoj tvrtki Rudolf Wild). Godine 2002. Nidan je primio isključiva prava na distribuciju ovog pića na ruskom tržištu.

Vođa domaćeg soka je Wimm-Bill-Dann. Tvrtka je započela 1992. godine s proizvodnjom prvog soka u Rusiji "J7". Ova robna marka još uvijek je povezana s kategorijom "sokova" među velikom većinom Rusa (prepoznavanje robne marke - 64%). Paralelno, VBD je preuzeo pitanje mliječnih proizvoda, nakon što je uspio na ovom tržištu.

Prvi je korak bio pojava u strukturi tvrtke za pojedinačnu, samo proizvodnju soka. Wimm-Bill-Dann je preuzeo mliječni pogon u Ramenskoye, koji će postati najveća tvornica sokova u Europi. Prva faza je već pokrenuta, a nakon što je biljka postigla svoj puni kapacitet do proljeća 2003. u Ramenskoye, postalo je moguće uliti oko 1.500 tona sokova dnevno. Wimm-Bill-Dann također pokušava ojačati svoju poziciju izvan Moskve proizvodnjom sokova u svojim regionalnim mljekarama.

Najvažniji smjer strateškog razvoja tvrtke u 2006. bio je širenje i jačanje regionalne mreže. Zbog toga su se održale razne promidžbene i promidžbene aktivnosti u korist regionalnih potrošača.

Najveći dio prodaje u 2007. godini pripadao je robnim markama "Orchard" ("Lebedyansky") i "Dobry" ("Multon"), odnosno 15% i 11%. Drugo mjesto pripalo je "J-7" ("Wimm-Bill-Dann") i "Da!" ("Nidan-So-ki"), od kojih je svaki iznosio 7%.

Među novim proizvodima ističu se prirodni sokovi i nektari za djecu "Tusa Juus" i sokovi elitnih klasa "I" u litarskim staklenkama ("Lebedyansky"). Također vrijedi spomenuti i novi brand tvrtke "Multon" "Yasli-Sad" - 100% prirodni sokovi namijenjeni djeci od 4 mjeseca.

Sl. 3. Dinamika proizvodnje sokova od voća i povrća u razdoblju 2000-2007.

Zbog sve veće potražnje za ruskim sokovima i, prema tome, potrošnje, za razdoblje koje je u tijeku, količine proizvodnje sokova od voća i povrća znatno su se povećale. Za razdoblje 2000-2007 volumen proizvodnje voćnih sokova porastao je za 12,3 puta, povrće sokovi - za 4 puta.

U ukupnoj proizvodnji voćnih sokova u 2007. udio agruma bio je 4%.

J-7 sok smatra se visokokvalitetnim i ukusnim, dok se kupuje "Dobro".

Raznolikost voćnih, povrtnih i bobičastog sokova može zadovoljiti ukuse čak i najzahtjevnijeg kupca. Kako bi se utvrdilo koji sokovi preferiraju potrošač, marketinška agencija FDFgroup provela je posebnu studiju.

O studiji

Istraživanje je provedeno u studenom 2012., među stanovnicima Moskve u dobi od 15 do 60 godina. Mučovidi koji su kupili sok najmanje jednom mjesečno ispitani su. Ukupno je intervjuirano 300 ispitanika.

Učestalost kupnje

Gotovo polovica ispitanika (47%) kupuje sok više od jednom tjedno. 29% kupuje ovo bezalkoholno piće jednom tjedno, a 17% ispitanika to čini dva ili tri puta mjesečno. Samo 6% je zadovoljno kupnjom sokova jednom mjesečno.

Gdje kupiti

Velika većina potrošača soka (73%) kupuje svoje omiljeno piće u velikim supermarketima ili supermarketima. 49% kupuje u običnim trgovinama, 35% ispitanika čini izbor u korist hipermarketa, CashCarry. U štandovima i šatorima na ulici (s tržišta) 15% kupuje sok, nešto manje od ispitanika (12%) - u barovima, restoranima i kafićima.

U kojim situacijama oni kupuju

Uz kupnju drugih proizvoda, 85% ispitanika kupuje sok. 28% odlazi u trgovinu posebno za kupnju sokova, 23% kupuje sok tijekom šetnje, 22% - na putu kući ili na posao.

Za koga kupiti sok

83% ispitanika kupuje sok kako bi se mazali. 47% - za odrasle članove obitelji, 41% - za djecu. 12% ispitanika, kupujući sok, razmišljaju o prijateljima i poznanicima. 3% kupiti sok za. kolege na poslu.

Istodobno, malo više od polovice ispitanika (54%) ne ograničava svoju djecu na korištenje sok, 38% još uvijek kontrolira koliko sok dijete diše, a 7% roditelja pokušava dojiti djeci sok što je manje moguće.

Koliko milijuna sokova kupiti

U barovima, restoranima i kafićima kupuju uglavnom pola litre soka. U trgovinama, štandovima i na tržištu - oko litre. U jednom supermarketu i supermarketu kupuje se jedna i pol do dvije litre soka za jednu kupnju. U hipermarketima - tri litre.

Koji sok kupiti

Istraživanje koje je proveo agencija za marketing FDFgroup pokazalo je da sok od jabuka najviše traži - najčešće kupuje 37% ispitanika. Sok od naranče zauzima drugo mjesto - 24% ispitanika to više vole. 5-7% odaberite breskve, trešnje i sokove rajčice. Čak i manje (2-3%) najčešće kupuju sok od ananasa, grožđa i grejpa. Desetina ispitanika preferira druge ukuse.

Znanje o robnoj marki

"Nužno je da znanje o brandovima u kategoriji bude na vrlo visokoj razini. Razina potaknuta znanja prvih deset marki prelazi 80%, što je pokazatelj vrlo snažnog uključivanja potrošača u kategoriju. Osim toga, ispitanici spontano daju prosjek od 4 marke, što također ukazuje na promociju kategorije i uključivanje ispitanika u kupnju ", komentirao je direktor agencije za marketing FDFgroup Sergey Gnedkov. Ako govorimo o prvom odgovoru, 27% ispitanika podsjeća na J-7 sok, 17% zove "Dobro", 11% - "ja" sok. 7% - sok "Moja obitelj". Isti broj ispitanika (6%) zove se prvi brand Rich i "Favorite".

Poznavanje brandova oglašavanja

Bez naznaka, 43% poziva oglašavanje Dobry sokova. 31% ne može zaboraviti reklamiranje soka "Moja obitelj", u sebi se razlikuje po legendarnoj fraze "Dušo, probit ćeš!". 30% zove se sok za oglašavanje J-7. Nešto manje ispitanika (16-19%) upoznato je s oglašavanjem "Omiljeni", "Orchard" i "I" sokova. 13% ispitanika zna reklamiranje Rich. S naglaskom, gotovo svi ispitanici podsjećaju na oglas za oko 4 marke soka.

Kakve robne marke kupuju

23% ispitanika kupuje Dobry sok češće od ostalih sokova, 18% kupuje J-7. 9% više vole vidjeti "ja" sok na njihovom stolu, 7% - voćni sok. 6% potrošača uvijek odabere sok "Moja obitelj", 5% - "Tonus". Sergey Gnedkov dodaje: "Rijetko vidimo situaciju kada lider u poznavanju robnih marki nije lider u prodaji".

Ono što robne marke ne kupuju

Poznata je ocjena najpopularnijih robnih marki, koje su robne marke postale anti-rating? U 43% ispitanika nema nikakvih zahtjeva za bilo kakve marke. Preostali ispitanici nezadovoljni su Dobryjem, Sadi Pridonyom i omiljenim markicama (10-15% ispitanika koji odbijaju kupnju svake marke).

Kriteriji odabira soka

Četvrtina ispitanika prilikom odabira soka obratiti pozornost na ono što je voće / plod je od. Za 19%, prioritet je brand soka, za 18% - prirodnost, 100% sok. Za 15% ispitanika, odsutnost boja, konzervansa, okusa je kritična. Ostali, manje važni kriteriji: preporuke za potrošnju djece, cijena, proizvođač, nedostatak šećera, trenutni popusti i promocije.

Percepcija sokova

Svi ispitanici smatraju sok od ukusnog napitka. 93% su potpuno zadovoljni s ambalažom za sok i kažu da je prikladno piti sok od nje. 77% ispitanika slaže se da sok je izvor vitamina. Istodobno, 48% je priznalo da im se sok čini previše slatkim, a time i nezdravim. 69% ne sumnja da sok savršeno ugasi žeđ, 62% su sigurni u svoje osnažujuće svojstvo. 44% vjeruje da sok uzrokuje alergijsku reakciju.

Slika marke

Prema potrošačima, sokovi visoke kvalitete su bogati, J-7, Santal, 100% zlato. Svi ovi brendovi percipiraju kupci kao elitni i prirodni. Istodobno, samo J-7 i "ja" ušli su u kategoriju "ukusni sokovi". Samo Fruto-dadilja uspjela je osvojiti povjerenje potrošača u kategoriju "bez boja i konzervansa", dok su Lyubimy, Orchard i Fruting sokovi dobili negativnu ocjenu.

Najprikladniji za definiciju "sokova za stariju generaciju" potrošači prepoznali su sokove "Favorite", "My family", "Gardens of the Pridonya", "Orchard". "Agusha", "Zdrayvery", "Fruting" i "Fruto-Nanny" su sokovi za djecu. "Njihov" sok, sok "za ljude poput mene", potrošači smatraju "Tonus" i "ja".

Sokovi po razumnoj cijeni - "Dobro", "Moja obitelj" i "Voćnjak". Dragi sokovi - 100% zlato, Santal, J-7, bogati, Tropicana, Me.

Snažne i slabe oznake

Koristeći pokazatelje vezane uz znanje i kupnju robnih marki, proveli smo analizu snage robnih marki. Kao rezultat toga, marke "Dobry", J-7, "Moja obitelj", "Tonus", "Orchard", "I" prepoznaju se kao jake oznake. Slabe marke: Santal, Tropicana, Omiljeni, Fruting, Zdrayvera, Agusha.

Roskoschestvo će provjeriti 32 marke ruskog i stranog sokova od jabuka

Proizvodi će se testirati pomoću 38 pokazatelja kvalitete, uključujući pesticide i nitrate.

MOSKVA, 14. kolovoza. / Tass /. Roskachestvo uoči sezone jabuke istražuje 32 marke soka od jabuka ruske i strane proizvodnje. To je navedeno u poruci organizacije.

Istraživanje Roskachestva obuhvatit će 32 zaštitna znaka sokova od jabuka iz Moskve, Krasnodarskog područja, Moskve, Oryola i Samare, kao i iz Altajske Republike. Uz ruske proizvode, studija će uključivati ​​zaštitne znakove iz Srbije, Francuske, Bjelorusije i Armenije. Provjere će utjecati na nekoliko kategorija sokova od jabuka odjednom: razjasniti, rekonstituirati, s pulpom i izravnom ekstrakcijom, kao i sok namijenjen djeci starijima od četiri mjeseca i tri godine.

Kako odabrati visoko kvalitetno povrće i voće

Sok od jabuka bit će testiran na 38 pokazatelja kvalitete i sigurnosti proizvoda, uključujući pesticide i nitrate, koji mogu potencijalno proći od sirovina, kao i mikrobiološki pokazatelji i prvi znak kvarenja.

Prema Roskoschestvo, važan vektor istraživanja bit će provjeravanje pouzdanosti označavanja proizvoda: osim što se podudara s navedenom neto masom, stručnjaci će odgovoriti na pitanje je li napitak sadržan u pakiranju oporavio sok ili je još uvijek nektar (tj. razrijedi).

"Da bi provjerili kakvoću sokova, stručnjaci će provjeriti sadržaj šećera (glukoza, fruktoza i saharoza) - prekomjerni pokazatelji upućuju na to da se neprirodni šećeri mogu dodati u proizvod, a sadržaj kisele kiseline također će biti provjeren - nedovoljna količina sugerira da sok je bio razrijeđen ", - riječi poruke ravnatelja Odjela za istraživanje Roskachestva Lyudmila Vikulova navode se u poruci. Osim toga, stručnjaci će provjeriti koncentraciju kalija, magnezija i natrija u sok od jabuka, kao i prisutnost u sok od jabuka nečistoća - mineralnih ili biljnih podrijetla.

Prema voditelju projekta ruske udruge proizvođača sokova Lyudmila Khomich, koji su također navedeni u poruci, najčešći mit o pakiranim sokovima jest da je prašak razrijeđen vodom. Takav pogled bio je formiran devedesetih godina prošlog stoljeća, kada je rusko tržište bilo poplavljeno jeftinim topljivim prahom. "Ove napitke nemaju nikakve veze s pakiranim sokovima. Ovaj pakirani sok trebao bi biti prirodni proizvod dobiven od voća ili povrća", uvjerava ona.

Na zahtjev potrošača, stručnjaci Roskoschestvo će provjeriti je li vrijedno davanje pakiranog soka djeci. Kao što je napomenulo Vikulova, voćni sokovi za djecu trebaju zadovoljavati strože zahtjeve za kvalitetom i sigurnošću proizvoda. Prema tehničkim propisima za sokove voća i povrća, sastav soka za malu djecu ne smije se dodavati hranjive komponente i dodatke koji sadrže GMO, zaslađivače, okuse, boje i sive boje, kao i šećer. Pakirani sokovi za dječju hranu moraju imati nisku kiselost, a također moraju biti homogenizirani i zapakirani u posude do 0,35 litara kako bi odmah mogli koristiti proizvod.

Smjernice za odabir sokova

Kao što je navedeno u Roskachestvo, industrija soka je jedna od rijetkih gdje su jasni identifikacijski znakovi uspostavljeni zakonom. "Nije bitno po kojim se standardima GOST ili TU proizvod proizvodi, zakon jasno razlikuje pojmove" nektar "i" sok ", što uklanja pitanje takozvane pravne krivotvorine. Stoga potrošač mora najprije vidjeti kakav proizvod vidi na polici, i što točno želi dobiti ", - istaknuo Vikulova. Vrsta soka, zauzvrat, može biti označena riječima "oporavljena" ili "izravna ekstrakcija".

Izraz "izrađen od koncentriranog soka", "od koncentriranog soka i pireg krumpira" također može ukazivati ​​na obnovu sokova. Što se tiče soka izravne ekstrakcije, ona se stisne u biljci nakon berbe voća, a potom se podvrgava pasterizaciji, što vam omogućuje da zadržite maksimalno korisne tvari. Na ambalaži nektara, pića ili mravlja koje sadrže sok, treba navesti podatke o sadržaju minimalnog volumena sokova i (ili) pire krumpira. Istodobno, ako je sastav mješovitog soka obično označen na naljepnici, dopušteno je ne navesti pripravak za sok od monokomponente - nema ništa u takvom proizvodu, osim soka naznačenog u imenu, objašnjeno u Roskachestvo.

Organizacija je također istaknula da je u prosjeku rok valjanosti sokova za jednu godinu, a rok trajanja proizvoda nakon otvaranja pakiranja nije u roku od tri dana u hladnjaku. Stručnjaci Roskoschestva savjetovao da pažljivo ispitati integritet paketa - to ne bi trebalo biti zgužvane, otvorene ili oštećene. Samo integritet paketa jamči pravilnu kvalitetu i sigurnost sokovih proizvoda, zaključili su stručnjaci.

Kako tržište za proizvodnju i prodaju sokova u Rusiji

Pozornost vam predstavljamo marketinškim istraživanjima tržišta prirodnih sokova u Rusiji za 2014. s prognozom za narednih nekoliko godina. Iz recenzije saznat ćete prednosti koje male tvrtke mogu dobiti iz nametnutih sankcija i značajno slabljenje rublja.

Danas rusko gospodarstvo prolazi kroz značajne promjene koje odražavaju aktivnosti svih vrsta poslovanja. Te promjene utjecale su na tržište proizvodnje i prodaje sokova.

Ako je devedesetih godina uvoz prevladao na tržištu sokova (oko 90% proizvoda), sada je glavni dio tržišta domaći proizvodi (udio uvoza iznosi 2-5%). Do danas su na ruskom tržištu oko 2.300 sokovih proizvoda.

Interes za konzumiranje sokova raste, jer u društvu postoji želja za zdravim životom. Proizvođači se usredotočuju na prirodna svojstva pića, zbog čega aktivno razvijaju kategoriju organskih sokova i sokova s ​​dodatnim korisnim svojstvima.

U 2013. godini, kategorije sokova s ​​zdravim pozicioniranjem pokazale su 6% povećanje fizičkog i 14% rasta u monetarnom smislu.

Proizvodnja sokova u Rusiji. Ključni pokazatelji

Dijagram 1. Volumen proizvodnje soka u 2011-2014, milijarde litara

Volumen proizvodnje soka u 2014. godini iznosio je više od 3 milijarde litara, što u prosjeku premašuje brojke za 2013. godinu za više od 2,3%.

Vodeća pozicija u proizvodnji sokovnih proizvoda pripada nektarima (38% ukupne proizvodnje), a zatim soka od jabuka (13%) i rajčica (5%).

Dijagram 2. Struktura proizvodnje sokovih proizvoda po vrstama u fizičkom smislu,%

Bliži pogled na voćne sokove može se vidjeti da Rusi preferiraju sljedeće vođe - jabuke, sokove i sokove od naranče, odnosno 24%, 23% i 19% ukupne proizvodnje voćnih sokova.

Dijagram 3. Struktura proizvodnje proizvoda od voćnog soka po vrstama u fizičkom smislu,%

Glavni proizvođači sokova u Ruskoj Federaciji su dvije međunarodne tvrtke - PepsiCo i Coca-Cola. Ukupni tržišni udio tih tvrtki iznosi oko 82%.

Dijagram 4. Tržišni udjel proizvođača,%

Najveći proizvođači sokova - TOP-10 uključuju sljedeće tvrtke:

  1. PepsiCo LLC (Moskva regija)
  2. Coca-Cola LLC (regija Nizhny Novgorod)
  3. Deneb OJSC (Dagestan)
  4. CJSC "Komercijalna i industrijska tvrtka" Dana "(Kursk regija)
  5. LLC Tvrtka Nektar (regija Samara)
  6. LLC Nacionalna vodoprivredna tvrtka Niagara (regija Chelyabinsk)
  7. Dicomp-Classic LLC (regija Saratov)
  8. CJSC "Leda" (regija Tula)
  9. Proizvodnja i trgovačka tvrtka Alisa (Tatarstan)
  10. Belogorie and Co. Ltd. (regija Belgorod)

Štoviše, domaća poduzeća pokazuju brži rast od međunarodnog Pepsica i Coca-Cole (6% i 8%). Regionalne tvrtke pokazale su vrlo brz rast prometa u 2014. Niagara je porasla za 64%, a Dicomp-Classic je porasla za 21% u odnosu na prethodnu godinu.

Uvoz koncentriranih sokova

U proizvodnji sokova, Rusija je vrlo ovisna o uvozu sirovina. Svi gotovi proizvodi izrađeni su od soka koncentrata. Biljke za proizvodnju koncentriranih sokova nalaze se u neposrednoj blizini područja voćnjaka. Budući da mnogi povrće i voće ili ne rastu na području Rusije, ili njihova proizvodnja nije dovoljna, uvozni koncentrirani poluproizvodi dolaze do spašavanja.

Kao primjer, razmislite o situaciji s proizvodnjom soka od jabuka. Sok od glavnih sorti ruskih jabuka, prema potrošačima, je kiselo. Stoga se u svojoj proizvodnji koriste koncentrirani sokovi iz južnih zemalja, koji se proizvode od slatkih sorti jabuka. Kina i Ukrajina, odnosno, daju 54% i 35% koncentrata soka od jabuka.

U 2014. godini najveće zemlje uvoza koncentriranih sokova su Kina (18% ukupnog uvoza u vrijednosti), Nizozemska (14%) i Ukrajina (11%). Izrael, Poljska, Bugarska, Španjolska, Njemačka i Iran posjeduju 38% ukupnog uvoza u vrijednosti.

Dijagram 5. Uvoz koncentriranih sokova od strane dobavljača, 2014 u vrijednostima,%

Od siječnja do rujna 2014. ukupan volumen uvoza koncentriranih sokova bio je 136,5 milijuna litara, što odgovara 9,5 milijardi rubalja.

Juice Export

Izvoz sokovih proizvoda uglavnom je usmjeren na post-sovjetski prostor: Kazahstan, Ukrajina, Bjelorusija, Kirgistan, Turkmenistan, Armenija, Abhazija, Tadžikistan, Gruzija. Najveći kupci ruskih sokova su Kazahstan (42,95% od ukupnog izvoza u vrijednosti), Ukrajina (16,36%) i Bjelorusija (16,18%).

Dijagram 5. Izvoz sokova po zemljama primateljima, 2014. u vrijednostima,%

Izvoz domaćih sokova od siječnja do rujna 2014. iznosio je 15,94 milijuna litara, što odgovara 601,6 milijuna rubalja.

Izgledi tržišta za proizvodnju sokova u Rusiji

Tržište za proizvodnju sokova u Ruskoj Federaciji je dosta zrelo pa je ulazak novih tvrtki na tržište teško. Pored prisutnosti na tržištu velikih monopolističkih konkurenata, situacija je postala složenija u smjeru sirovine.

Embargo o uvozu iz Australije, Ukrajine, SAD-a, Kanade, Norveške i EU koji je Vlada Ruske Federacije usvojila od 7. kolovoza 2014., koja je također utjecala na svježi segment, dodatno je pogoršala pitanje sirovina za sokove.

Nema dovoljno lokalnog voća i povrća kako bi se zadovoljile domaće potrebe zemlje, a neke od njih uopće ne rastu u Rusiji pa smo se morali ubrzati ubrzanim tempom za uvoz voća i koncentriranih sokova iz Turske, Kine i zemalja Latinske Amerike. Mnogi stručnjaci vjeruju da to nije najbolji način da utječe na kvalitetu proizvoda.

Saznajte kako najprije pronaći dobavljače u Kini.

U trenutnoj situaciji, proizvođači ruskih sokova vjerojatno bi željeli smanjiti svoju ovisnost o uvozu sirovina voća i povrća. Pitanje zamjene uvoza proizvoda od voća i povrća danas je vrlo akutno.

Budući da mala poduzeća vjerojatno neće uspjeti ući na tržište sokova, najbolje je razmotriti područja poslovanja koja podržavaju i nadopunjuju industriju. Veliki proizvođači sokova idu naprijed i grade odnose s lokalnim poduzećima za nabavu i preradu.

Zanimljiva područja poslovanja u održavanju ruskog tržišta sokova mogu biti:

Smjer sirovina je voćarstvo i uzgoj povrća.

Ovdje treba uzeti u obzir da je razvoj poljoprivrednog sektora u tom smjeru neizbježan za Rusiju. Prema svim prognozama, ruski proizvođači će moći povećati obujam proizvodnje povrća prije kraja ljeta - početkom jeseni 2015., kamenim voćem prije ranije 2018-2020, jabukama i kruškama - ne prije 2020-2023.

Najpoželjnija područja za to su južni dijelovi zemlje.

  • Danas postoji i nedostatak modernih objekata za skladištenje povrća i voća, brojnih tehnologija koje će sačuvati usjev do sljedeće godine. Uz rast poljoprivrede, potražnja za profesionalno opremljenim prostorima za spremanje povrća i voća će rasti.
  • Veliki proizvođači soka u Rusiji zainteresirani su za pružanje podrške malim i srednjim poduzećima koja će osigurati cijeli proizvodni ciklus svojih gotovih proizvoda - sokova. Jeftina i kvalitetna sirovina za proizvođače je prerogativna. I oni će biti zainteresirani i uključeni u razvoj farme, poduzeća koja pružaju logistiku na svim razinama proizvodnje - od žetve do prerade, sublimacije poluproizvoda za proizvodnju proizvoda gotovih za potrošnju krajnjih kupaca. Trenutačna situacija na tržištu stvara sve preduvjete za pokretanje uspješnog poslovanja u uzgoju, preradi i skladištenju voća i povrća. Danas je posao s niskom konkurencijom s velikim mogućnostima i izgledima.

    Materijal pripremljen od strane konzultantskog tima Menadžment upravljanja uspjehom

    Top