logo

Ljeto! Koliko pozitivno i sunce u ovoj riječi! Tri vruća mjeseca omiljeno je vrijeme mnogih stanovnika naše najtoplije zemlje.

No, od lipnja, i to je zagrijana, oduševljava svima i svima s toplinom i suncem. Za neke, ljeto je dugo čekani odmor s izletima na more i na zemlju, praznike i šetnje s prijateljima od zore do sutona.

A oni koji su lišeni odmora u ovom prekrasnom razdoblju, ne propustite priliku uživati ​​u čarima vrućih i sunčanih vremena. Ali to nije sve što može ugoditi toplim mjesecima. Neki poduzetni poduzetnici započinju svoj aktivni rad ove sezone. Ideje su profitabilne ljetne klase. Najočitiji i istovremeno najpozitivniji posao je prodaja sladoleda na ulici.

Čak i najozbiljnija odrasla osoba neće odbiti dio takvog hlađenja, osobito ako je vruće i sunčano u dvorištu. Takvo je vrijeme samo za poduzetnika. Nije tako teško izgraditi učinkovitu tvrtku za sladoled, ali vrijedi voditi brigu o organizaciji poslovanja unaprijed. Pogledajmo koja se pitanja trebaju riješiti kako bi započeli uspješan projekt s početkom ljeta.

Varijante organizacije "sladoled"

Odmah je valjalo razmotriti barem dvije mogućnosti o tome kako izgraditi ovaj posao. Sladoled se može prodati:

  • trajno - iz rashladne komore skrivene pod širokim brimiranim kišobranom;
  • "dinamički" - iz kombija, vozeći se po gradu u potrazi za onima koji žele okusiti poslasticu leda.

Uz stvarni način trgovanja, postoje i razne mogućnosti za samu ponudu. Koji sladoled prodati - pakiran ili mekan. Međutim, neki ne žele napraviti izbor i kombinirati obje opcije, što je sasvim opravdano - šira ponuda, više kupaca. Postoje nijanse na svakom od načina. Stavili smo prednosti i nedostatke za sve mogućnosti u redu. Počnimo s klasicima.

Stacionarna točka ispod kišobrana

Što je atraktivno o ovoj vrsti posla? Prodaja sladoleda na ulici iz hladnjaka je najjeftiniji izbor svih gore navedenih ideja. Osnovni troškovi smanjuju se na stjecanje stvarnog hladnjaka i robe. Istodobno, mnogi poduzetnici ovdje također uspijevaju uštedjeti novac ne kupujući opremu, već ga besplatno preuzeti od proizvođača. Ali!

Prvo, u ovom slučaju potrebno je trgovati samo proizvodima isključivo od ovog određenog dobavljača. Drugo, mnogi od njih ne propuštaju mogućnost podizanja cijena u rasponu od 10-15% (nekoliko puta u sezoni). S druge strane, kupnja novog hladnjaka košta 450-500 dolara. A ako se zaustavite na nekom korištenom modelu, trošak će biti potpuno prepolovljen.

No, bit će mjesto za "lutanje", pružajući svojim klijentima sladoled različitih proizvođača, a možda i bezalkoholna pića (što će imati pozitivan učinak na potražnju i dobit). "Opasnost" ove metode leži u neuspješno odabranom mjestu, što može izravno utjecati na prodaju i iznos prihoda.

Sladoled iz kombija

U zemljama zapadne Europe i Amerike, tzv. Sladoled na kotačima se dugo pojavio. Mali svijetli kombi vozi po gradu i nudi prolaznicima okus hrane. Prednosti ove metode su u pokretljivosti. Ne treba se boriti s izborom prikladnog mjesta, što će biti uspješno u smislu potražnje. Možete stajati "ovdje", a zatim ići "tamo", a poslije toga - negdje drugdje.

Nitko ne želi u rezidencijalnom dijelu, nalazi se u zabavnom parku ili blizu velikog trgovačkog centra, stanice ili stanice podzemne željeznice. Nakon nekoliko dana putovanja, možete pokušati napraviti svoj plan s rasporedom posjeta, a ljudi će se naviknuti na činjenicu da će se za određeno vrijeme naći na određenom mjestu i da ćete se "povući" tamo dok čekate kombi s sladoledom.

Naravno, ova opcija poslovanja je skuplja jer morate kupiti transport i pretvoriti ga u zastoj. Međutim, on može donijeti mnogo veće zarade, privući više kupaca, ne samo zbog stalne promjene lokacije, već i zbog "egzotičnog" hrane - od kotača. Da biste vizualno utjecali na vašu potencijalnu publiku, morate se pobrinuti za dizajn kombija. Ako je moguće, naručite lik u obliku sladoleda na krovu i bojite auto u svijetlim bojama i zalijepite ga u odgovarajuću temu.

Prepuna ili mekana sladoleda: što odabrati

U slučaju prodaje čvrste sladoleda (u pakiranjima), morat ćete naći dobavljače, a bolje i nekoliko. Onda samo upišete ugovor, dobijete certifikate za proizvode i trgovinu. Vrlo je jednostavno napraviti, ali ima puno takvih točaka diljem grada, au svakoj trgovini nalazi se hladnjak s pakiranim sladoledom.

Ako želite isticati, trebate obratiti pažnju na neovisnu proizvodnju mekog delikatesa. Međutim, u ovom slučaju vam je potreban aparat za proizvodnju sladoleda, nazvanog zamrzivačem. Trošak je oko 45-60 tisuća rubalja. Osim opreme potrebne su vam i posebne sirovine.

Temelj su suhe mješavine za sladoled, koji se miješaju s vodom ili mlijekom i napunjuju u zamrzivač da bi dobili mekanu deliciju. Dolaze u različitim okusima i bojama. Za dobar raspon morate se zalijepiti na najmanje 15 vrsta. Također ćete trebati češeri (obično se kupuju zasebno), šalice različitih veličina i žlice za sladoled.

Dodatna pitanja

Osim same opreme, trebate razmišljati o takvim trenucima kao što su električna energija, skladištenje noću itd. Ako namjeravate instalirati stacionarni hladnjak, možete pregovarati sa susjednim trgovinama i provesti produžni kabel, ili možete dobiti mali prijenosni električni generator.

Ostavljanje hladnjaka preko noći u bravi i ključu nije najbolja ideja. Posebni "entuzijasti" lako ga mogu povući. Preporučljivo je pregovarati s najbližim trgovinom, trgovačkim centrom i ostaviti svoju opremu s onim proizvodima.

S kombi, stvari su složenije, jer će morati biti potpuno reequipped pod putujućim stajati. Unutar toga je potrebno instalirati hladnjake, kao i zamrzivač (ako namjeravate proizvoditi meke sladolede), kako biste smjestili dodatne pribor (posuđe, sirovine). Također, za svoje noćno parkiralište trebat će vam posebno mjesto, idealno privatna garaža.

Registracija i dobivanje dozvola

Prodaja sladoleda je posao koji je obično mali i nije jako skup. Za svoju organizaciju bit će dovoljno registrirati se kao IP. Što se tiče potrebne dokumentacije, to se razlikuje ovisno o odabranoj vrsti trgovine. Ako instalirate hladnjak s pakiranim proizvodima (u izvornoj ambalaži), tada nije potrebna dozvola SES-a.

Samo je potrebno dobiti "dobro" od regionalnih vlasti za trgovinu na određenom mjestu. Imaju popis sezonskih trgovaca na kojima morate ići. Osim toga, potrebna vam je medicinska knjiga za prodavatelja - to je standard. Ako odlučite sudjelovati u samostalnoj proizvodnji sladoleda, morat ćete komunicirati s tijelima SES-a.

Zato morate imati dokumente o kupnji i prodaji zamrzivača, potvrde o sukladnosti s samim uređajem, mješavinama, rogovima i vodi. Skladištiti sirovine moraju biti u odgovarajućim uvjetima - u rashladnim ormarima. Spremni sladoled trebao bi biti napravljen odmah prije puštanja. Postoje i zahtjevi za jednokratnu upotrebu i njihovu upotrebu. Više informacija o njima možete pronaći u Ch. 11 SP 2.3.6.1079-01 od 01.02.2002

Je li to isplativo?

Nije ni čudo da mnogi poduzetnici privlače ovo ljeto. Prodaja sladoleda na ulici je vrlo profitabilno poslovanje, pogotovo ako postoji nekoliko točaka. U najtoplijim danima omotavanje može doseći 200%, što vam omogućuje da nadoknadite početno ulaganje u samo nekoliko plodnih, istinski ljetnih dana. Za organizaciju jedne stacionarne točke trebat će prosječno 30-40 tisuća rubalja, što uključuje:

  • najam mjesta - 12-15 tisuća rubalja;
  • kupnja rabljenog hladnjaka - oko 8-10 tisuća rubalja;
  • početna kupnja proizvoda je oko 10 tisuća rubalja.

Možete unajmiti prodavatelja dajući mu malu plaću i% sredstava, ili možete koristiti nekoga od svojih prijatelja, rodbine (učenici srednjih škola, studenata) u ljetnim mjesecima.

Organizacija mobilnog poslovanja zahtijevat će više investicija, što je povezano s potrebom za kupnjom vozila i njegovom ponovnom opremom. Osim toga, ako namjeravate napraviti vlastiti sladoled, trebate kupiti zamrzivač - oko 45-60 tisuća, suhih miješa, češera i posuđa (od 30 tisuća rubalja). Ali dobit će biti veća.

Jedna lopta (100 grama) košta oko 50 rubalja. Iz kilograma mješavine vrijedne 300-400 rubalja, dobiva se približno 50 kuglica. Kao rezultat toga dobit će iznositi oko 2000 po paketu. U vrućim danima možete prodati i 200 i 300 porcija mekog sladoleda, tako da nećete biti na gubitku.

zaključak

Ako u ljeto planirate ne samo odmor, već i zaradu, vrijedi razmisliti o organizaciji poslovanja. Prodaja sladoleda na ulici - iako je to zajednički, ali dobar izbor. To je ova poslastica koja se najviše povezuje sa suncem i odmoritom, a djeca i odrasli podjednako žele okusiti. Zapamtite ideje predložene u članku i razmišljate o tome da postanete ljetni "čarobnjak", dajući ljudima radost na štapiću ili u rog.

Prodaja glomaznog sladoleda kao zanimljivog posla

Posao prodaje sladoleda s maslinama može biti dobar dobitak ako odaberete pravo mjesto. Profitabilnost ovog posla, s dobrom lokacijom, može premašiti 200%. Ima smisla odmah otvoriti 2 -3 boda.

Kako bi se otvorila točka za prodaju sravnjaka s težinom, 6-12 m2. Potrebno je otvoriti mjesta gdje postoji veliki promet ljudi. To mogu biti trgovački centri, kina itd. Ali, pogoditi koje će mjesto biti najuspješnije je vrlo teško.

Ovdje je princip: "neodlučnost donosi više gubitaka od pogrešno odabranog mjesta".

Formati točaka mogu biti:

  • "Otok" u trgovačkom centru, 6 - 12 četvornih metara. m.
  • "Hrana sud", od 12 m2.
  • Cafe, od 60 m2.

Uz otok varijantu i na hranu sud, ulaz vode nije potrebna i dozvola SES nije potrebno. Električna snaga od 3,5 do 5 kW.


oprema

Trebate rashladnih niske temperature ormare, miješalica, stolni hladnjak, vage, ambalaže, pribora za sladoled, posebna pumpa za distribuciju preljev na kugli, posebna oprema (kratica za rogove, salvete, itd).

asortiman

Sladoled se poslužuje u kuglicama od 50 grama, koji su valjani iz metalnog spremnika s posebnom žlicom (prosjek) za svaku prodaju.

Proizvodi moraju biti raznoliki i imaju nekoliko vrsta sladoleda od klasičnih do finih. 40 vrsta sladoleda na točki, ovo je dobar izbor.

Dostupne su različite opcije pakiranja. Rijetke i sladoledne posude (male i velike), termalne banke, čaše, kante, ladice. Posuđe je izrađena od posebne plastike koja drži hladnoću, a sladoled se ne otapa više od sat vremena.

Mliječni proizvodi se nude kupcima u brandiranim, visokoučinkovitim čašama, sa ili bez poklopca.

Za ovaj posao važno je ne spremiti na dizajn utičnice i oglašavanja. Potrebno je provesti različite marketinške kampanje (kupnjom X kuglica, jednom loptom besplatno, itd.).

Osoblje

Potrebno je pažljivo pristupiti izboru prodavača, prodaja u vašim prodajnim mjestima ovisi o njima. U jednom trenutku trebate dva prodavača. Plaćanje, komad-bonus.

Postoji nekoliko franšiznih ponuda za ovo poslovanje. Najpoznatija je vjerojatno 33 pingvina. Dakle, postoji mogućnost da sami počnete ovu tvrtku ili kupujete franšizu.

Prodaja sladoleda na ulici

Kako započeti i organizirati posao (otvoriti točku) ulične trgovine u sladoledu s kolicima ili kombi, što je potrebno za to, koje nijanse čekaju poduzetnika

Danas je posao sladoleda izgrađen na dva načina. Razlikuju se u primjeni proizvoda.

  • dinamički - kupuje se poseban kombi s hladnjacima koji isporučuje sladoled po gradu;
  • stacionarno - na mjestima s velikom upravljivosti, hladnjak se instalira pod širokim kišobranom.

Najbolja mjesta za trgovinu: pješačke ulice, parkovi, plaže, prijelazi itd.

Morate riješiti problem s asortimanom za prodaju. Sladoled se tradicionalno dijeli prema načinu odmora: mekana i pakirana. Ako se koriste obje opcije, broj kupaca povećat će se zbog velike ponude. Svaka metoda prodaje sladoleda ima niz prednosti, ali neće raditi bez nedostataka. Pokušajmo odrediti najbolju opciju za vašu tvrtku.

Što mogu trgovati?

Prije svega, naravno, sladoled:

  • Tvrdo (kaljeno). Dostupna je u raznim opcijama pakiranja - obrokom, papirnatom i plastičnom čašom, ledenom lososom, u konjski odbačeni kruh, u obliku briketa, sendviča, šanka i sl. Čvrsta sladoled može biti bez glazura i ostakljenog popsiclea.
  • Soft. Obično se prodaje po težini, jer ima mali rok trajanja. Za ukrašavanje, koristite komadiće voća i bobica, čokolade, vafli, pospite sirupom, pospite čokoladom ili mrvicama oraha. Na Zapadu, ova kombinacija se zove nedjelja.
  • Sorbet (fr. Sorbet) - smrznuti desert od šećernog sirupa i 30-50% voćnog soka ili pire krumpira. U Francuskoj se umjesto punjenja voća također koriste alkoholna pića: šampanjac, vino, rakija. Sorbet sadrži 1 do 2% mliječne masti, a tradicionalni sladoled od 10%.
  • Talijanski led je hladni desert koji se priprema zamrzavanjem mješavine sirupa i voćnog kaše određenog tipa. Postoji mnogo recepata za izradu "talijanskog leda", koji se uglavnom razlikuju u vrsti sirupa i umaku od voća. Općenito, postupak sličan je proizvodnji sladoleda. Svi sastojci se temeljito miješaju u miješalici i zamrzavaju. Kvaliteta "talijanskog leda" uglavnom ovisi o vrsti korištene sirupa.
  • Piće. Često su sastavni dio ovog posla.
  • Brza hrana. Hot dogs, sendviči, itd. Takva roba može biti tražena u blizini različitih mjesta rekreacije.

Trgovina sladoleda pomoću kolica za hladnjake

Čak i sa nenaoružanim okom, može se shvatiti da prodaja sladoleda iz jednog mobilnog hladnjaka neće zahtijevati velika ulaganja. Jedini troškovi su kupnja robe i zamrzivač, koji se može napraviti u obliku lijepog kolica za bicikle.

Najam rashladne opreme jedini je način da otvorite utičnicu bez kupnje hladnjaka za 500 dolara. Iako je sada vaš posao u potpunosti ovisan o stanodavcu. Možda ćete morati prodati sladoled iz jedne marke. Postoje i rizici da se visoke cijene nabave za 10-15% više od tržišnog prosjeka, što komplicira formiranje konkurentnog poslovanja. Sve se to može izbjeći samo kupnjom zamrzivača - tako da je početno ulaganje prepolovljeno.

Kupnja hladnjaka znači 100% -tnu dobit od prodaje. Postoje izglede za širenje asortimana bezalkoholnih pića, koja nisu tražena ni za što manje od hladne delicije. Odabrano mjesto trgovine bit će ključni trenutak u uspjehu cjelokupnog poslovanja sladoleda.

Prodaja iz kombija

Zabavna glazba i stilski ukrašeni kombi odavno su postali simbol uspješne trgovine sladoleda na Zapadu. Ove mobilne trgovine prevladavaju desetke kilometara dnevno, obrađujući sve stanovnike grada s desertima. Postoji velika perspektiva za privlačenje stotina kupaca, koji se mogu naći samo. Mobilnost vam omogućuje da promijenite manje unosnih mjesta onima gdje su željni ugasiti njihovu žeđ i ohladiti se na toplom ljetnom danu.

Na blagdane možete voziti oko svih glavnih područja s popularnim svečanostima. Za obične dane, način redovitog posjeta određenim područjima. Ako stignete u određeno vrijeme, mještani će se brzo naviknuti na takvu visoku razinu usluge - sladoled ravno u kuću.

Opcija trgovina u sladoledu, vrućim psima i pićima

Međutim, među solidnim prednostima, glavni nedostatak je trošak kombija. Njegova obnova i dalje će zauzeti nešto novca. Ako imate vremena za početak automobila na početku ljetne sezone, povrat ulaganja bit će vrlo brz. S obzirom na nedostatak konkurenata istog plana, pridonijet će privlačenju barem dječje publike, a već s njima i roditeljima. Što će privlačnije izgledati kombi, brže će se njegova popularnost proširiti diljem grada: ogroman konus sladoleda na krovu, crtani likovi na tijelu, neobična odjeća za prodavatelja.

Trgovina pomoću proizvođača sladoleda

Pakiran sladoled sada nudi desetke dobavljača, tako da ne biste trebali biti ograničeni na jedan posrednik. Nakon što ste pronašli nekoliko pouzdanih proizvođača, zaključite s njim ugovor, potvrdite svoju robu i nastavite s prodajom. U svim tim postupcima nema ništa teško, tako da možete upoznati desetke prodajnih mjesta s pakiranim sladoledom.

Možete se izdvojiti od ostatka kupnjom zamrzivača. Ovaj uređaj neovisno čini hladnu poslasticu. Mekani sladoled stvoriti će mnoge jedinstvene okuse za prave znalce deserta. Zamrzivač košta od 800 dolara. Ipak, trebate potrošiti novac na sirovine.

Video usporedba jeftinih i skupih modela:

Glavni sastojak postaje temelj. Stavlja se u zamrzivač s ostalim već tradicionalnim sastojcima: voda, mlijeko, sirup. Nisu potrebni zaslađivači ili pojačivači okusa. Temelj potpuno gotovog proizvoda koji treba samo riješiti. Raspon utičnice smatra se potpunom ako ima 15 ili više sladoleda. Kada samopakiranje treba kupiti rogove, žlice, papirnate čaše.

Poslovne nijanse

S obzirom na osobitosti ulične trgovine sladoledom, valja se unaprijed brinuti o napajanju, mjestu gdje se roba skladišti noću i prijevoznim sredstvima. Problem elektricne energije riješen je kako slijedi:

  • povezivanje s trgovinama u blizini;
  • instalirajte vlastiti generator;
  • dobiti službenu dozvolu za spajanje na centralnu električnu energiju.

Samo zatvaranje hladnjaka s sladoledom ispod brave ne rješava problem krađe - zamrzivač se može uzeti u cijelosti. Optimalno je pronaći skladište ili prostorije u trgovačkom centru, gdje će inventar biti spremljen za noć.

Furg također treba staviti negdje u noć. Parkiranje će zahtijevati dodatne troškove. Kako biste u budućnosti uštedjeli novac, možete razmotriti mogućnost kupnje garaže. Sam automobil mora biti pretvoren u punopravnu trgovinu na kotačima. Sve što trebaš biti smješteno unutra. Morate računati na 10 sati trajanja baterije bez potrebe za pozivanjem na nadopunu potrošnog materijala.

kontra

  • Sezonska. Glavna sezona za trgovinu sladoledom je ljetno vrijeme. Ako je ljeto hladno, što se također događa, ne biste trebali očekivati ​​puno uspjeha.
  • Natjecanje. Budući da je ovo poslovanje vrlo jednostavna i ne zahtijeva velika ulaganja na početku, natjecanje je ovdje visoka.
  • Ovisnost o lokaciji. Velika stopa uspjeha ovisi o pravom mjestu.

Registracija i dobivanje dozvola

Organizirati prodaju sladoleda je najlakši i relativno jeftin posao. Morat ćete se registrirati barem kao IP ili LLC. Proizvođač pakira robu od odgovornosti prodavača za neškodljivost na ljude. Stoga, nema razloga da se obratite SES-u.

Tijela Distrikta bit će glavni kustosi za postavljanje vašeg prodajnog mjesta. Obično će oni sami istaknuti najisplativija mjesta na kojima je moguće instaliranje rashladne opreme, ali ipak vrijedi provjeriti propusnost i popularnost mjesta. Sanitarna knjiga za prodavatelja preduvjet je za početak ponude. Ako je planiran rad s zamrzivačem, tada će SES vlasti ponovno provjeriti sve aktivnosti.

Komponente za zamrzivač i samu opremu moraju imati odgovarajuće dozvole. Uvjeti skladištenja moraju se poštivati ​​u skladu s prihvaćenim SES standardima. Sladoled iz zamrzivača smije se primjenjivati ​​tek neposredno prije nego što se proda. Zapamti ch. 11 JV 2.3.6.1079-01 od 01.02.2002. Postoji topljenje rukovanja posuđem i posuđem.

Sladoledna trgovina kao posao

S financijskog gledišta, provedba sladoleda u ljetnom razdoblju najprofitabilnije je poslovanje novcu koji se ulaže u njega. Više prodajnih mjesta će povećati prihode bez rizika njihove neproduktivnosti. Do 200% je dobit od prodaje. Trebat će nekoliko dana za vraćanje sredstava uloženih u kupnju proizvoda. Investicije od oko 800 dolara smatraju se minimalnim:

  • oko 200 dolara trebate iznajmiti mjesto;
  • još 400-500 dolara će se potrošiti na kupnju hladnjaka;
  • sladoled košta 200 dolara.

Prodavaču je najbolje sklopiti ugovor o postotku prodaje i minimalnoj plaći. Slažem se uglavnom studenti, diplomanti, radnici bez iskustva. Istodobno, nitko ne zabranjuje uključivanje rođaka.

Zadani autobusi zahtijevaju ozbiljna financijska ulaganja. Uz sam prijevoz, potrebno je uložiti u svoju opremu, slikanje i unikatni dizajn. Zamrzivač od 45 tisuća rubalja., Rogovi i šalice, posuđe, pribor za jelo - što je najpotrebnije za prodaju. Dobit će na kraju biti nekoliko puta veća nego kod fiksnih prodajnih mjesta.

U prosjeku, jedna 100 grama lopta se prodaje po cijeni od 50 rubalja. Na temelju izračuna dobiti dobivamo kilogram sirovina za stroj za frieze. Takva ambalaža košta 400 rubalja. Od nje dobivamo sladoled 50 kuglica. Pri prodaji svih obroka, dobit će biti jednaka 2000 rubalja. Sretni prodavači uspijevaju prodati do 300 obroka u jednom danu.

Poslovna ideja: "prženi" sladoled

Ulaganja: od 330 000 rubalja

Povrat: od 3 mjeseca

Sladoled je omiljena poslastica koja je potrebna ljeti i zimi. Zanima ga ne samo djeca, već i odrasli. Nedavno je novost stekla široku popularnost - "prženi" sladoled (sladoled). Priprema se izravno ispred kupaca na posebnoj opremi. Ova niša još uvijek nije u potpunosti razvijena, stoga je proizvodnja i prodaja takvih sladoleda profitabilno poslovanje, osim toga, brzo se vraća.

Poslovni koncept

U procesu kuhanja smjesa se izlije na zamrzivač čija je površina izrađena od metala. Široke kuhinjske špatule se koriste za miješanje i distribuciju sastava. Istodobno, ovisno o željama klijenta, dodajte druge sastojke: mrvice, čokoladu, sirup bobica itd.

Nakon što se palačinka stvrdne (hladi), podijeljena je na jednake dijelove, s istim lopaticama valjanim u role. Tada prodavatelj stavlja nekoliko role u omotnicu ili čašu, ukrašava, prenosi na kupca.

Moguće je prodavati robu na raznim mjestima: na trgovanju podovima, dječjim zabavama, u cirkusima, kinima, kafićima, restoranima, parkovima, trgovima. Glavni kupci će biti ljudi s malom djecom, ljubavi parova koji žele okusiti neobičan, izvorni desert.

Što je potrebno za implementaciju?

Za primjenu, morate kupiti visokokvalitetni stroj (zamrzivač), uključujući kompresor, radijator (kondenzira freon u tekuću državu), posebnu cijev koja pretvara freon iz tekućine u plinoviti. Cijev za vrijeme rada uređaja zamrzava freon. Nakon toga odlazi na radnu površinu gdje se proizvodi sladoled.

Cijene za zamrzivač variraju, mogu se kreću od 75.000 do 250.000 rubalja i više. Za komercijalne djelatnosti odgovarajuća oprema vrijedna 150 000 rubalja. Kapacitet je od 10 do 18 litara sladoleda po satu. Obično je opremljen sa 2-3 spremnika, dva dispenzera. Postoje jedinice koje proizvode do 50 litara sladoleda po satu, imaju 5 ili više kontejnera. Prema tome, cijena će biti oko 60.000 rubalja veća.

Na cijenu zamrzivača utječu dodatne funkcije opreme, koje možete odabrati po vlastitom nahođenju. Na primjer, mogućnost proizvodnje raznovrsnih koktela, ohlađenih deserta.

Također je potrebno službeno registrirati djelatnost, kupiti stalak, dodatnu opremu, unajmiti osoblje, tržište ukusnim proizvodom.

Kako napraviti posao sladoleda

Osim sladoleda, tu je i tradicionalna ulična trgovina ovog poznatog proizvoda. Može biti tri vrste: 1. Stacionarni kovčeg. 2. hladnjak ispod kišobrana. 3. Kutija za mobitel pričvršćena na bicikl ili skuter.

Najteže i možda nemoguće otvaranje poslovanja sladoleda je organiziranje štanda. Ovo je najmanje godinu dana kašnjenja u slučajevima prije otvaranja. Odmah razmotrite ovo upozorenje ako mislite prikupiti dokumente za nekoliko mjeseci. Ovo je desetak općinskih odjela u kojima morate prikupiti dozvole i odobrenja.

Stoga se savjetuje da se igračima na tržištu zadrže posljednje dvije opcije. Više je nego isplativo prodavati sladoled - maloprodajna cijena do 200%. Ljeti, posao sladoleda odlazi na nulu za nekoliko vrućih dana. Područje na kojem djelovanje počinje na sebi.

Sladoled Posao: Slatkica Trap

Baterija ne zahtijeva vezu s mrežom.

Hladnjak u kojemu spremate robu nikako nije manjak, a ne prostorni raketa po cijeni. Može se prilično kupiti iz druge ruke. Crvena cijena ove jedinice iznosi 250 USD.

Međutim, iz nekog razloga neki poslovni ljudi ne žele ni potrošiti svoj novac na kupnju hladnjaka. A onda i isti i drugi, koji su imali vremena odustati od freebiesa poslovnim ljudima, počnu ponavljati s jednim glasom: bojati se Danaja čak i darova koji donose! Mislim, nemojte uzimati svoje besplatne hladnjake od proizvođača sladoleda. Oni zahtijevaju trgovinu samo s njihovim proizvodima. Ali što više, oni također podižu cijene svojih proizvoda nekontrolirano. Takvi pokloni ne daju za vas, već zbog najveće konkurencije među proizvođačima.

Prema našim postojećim sanitarnim pravilima koja imaju značajan utjecaj na specifičnosti poslovanja sladoleda, nemoguće je prodati sladoled na ulici, samo zapečaćene brikete.

Djelatnost sladoleda: Što je ulična mrlja?

Prvo, to je sve sezone. Zimi, možete trgovati poluproizvodima, glavna stvar je postići dobar prolazak.

Neto marža poslovanja za prodaju sladoleda za jednu mobilnu utičnicu s skromnim izračunom iznosi 40 tisuća rubalja mjesečno visoke sezone. Ako postoji više bodova, taj iznos se povećava u skladu s tim.

No, kako bi se zamrznuto poslovanje provele u velikoj mjeri, poželjno je izgraditi mrežu koja će sadržavati najmanje 20 mikropodataka, a poželjno je da te točke budu mobilne. Hladnoća u njima proizvodi se iz akumulatora ili kompresora s motorom skutera. Tada tijekom sezone možete dobiti od prodaje sladoleda profit u iznosu od dva do tri milijuna rubalja.

Ipak, najprofitabilnija stvar je ipak trgovina takozvanim "mekim" sladoledom, odnosno proizvodom koji se prodaje po težini. McDonalds nije ispunio čitav segment ovog tržišta. Nemojte misliti tako. Treba istaknuti trgovinu mekom smrznutom, iako je isplativo, ali zahtijeva redoslijed veličine složenijih organizacija.

Poslovanje na sladoledu: Značajke trgovine u težinskom proizvodu

Za takve poslovne strože zahtjeve SES. Njihovi zahtjevi za vodom i još mnogo toga lako se mogu riješiti iznajmljivanjem sobe u trgovini koja je već napravljena u skladu sa svim SES standardima iznajmljivanjem točke trgovine sladoledom. Morat ćete iznajmiti kvadrat od 3 četvornih metara od njih, to se može učiniti, na primjer, u predvorju kina. Osim SES-a, vatrogasci će također doći k vama.

Poslovanje sladoleda: Oprema za izradu sladoleda

Frižid 250 dolara
ili
Zamrzivač za izradu mekog sladoleda 1500 - 3000 USD, ako ćete kuhati na licu mjesta.
Vage za 200 dolara
blagajni 200 dolara
spremnici vode
metalni žlice
rukavice osoblja

Djelatnost sladoleda: što tražiti

Prije nego što stupite u ugovor s distributerom, provjerite jesu li njihova vozila (u kojima se provodi prijevoz) opremljena niskotemperaturnim tijelom!

Sladoledni posao: Zaključak

Često se poslovanje sladoleda pretvara u veće poslove, kada se poduzetnik prvi put povezuje s rasponom zimskih vrsta zamrznutih proizvoda, a potom proširuje svoje poslovanje u pravom i zanimljivom smjeru. Sretno i vi!

* Članak preko 8 godina. Može sadržavati zastarjele podatke.

Auto posao. Brzi izračun profitabilnosti poduzeća u ovom području

Izračunajte dobit, povrat, profitabilnost bilo kojeg posla u 10 sekundi.

Unesite početne privitke
dalje

Da biste započeli izračun, unesite početni kapital, kliknite sljedeći gumb i slijedite daljnje upute.

Neto dobit (mjesečno):

Želite li napraviti detaljni financijski izračun za poslovni plan? Koristite našu besplatnu aplikaciju za Android za posao na Google Playu ili naručite profesionalni poslovni plan našeg stručnjaka za planiranje poslovanja.

Poslovni plan za prodaju sladoleda na ulici

Sladoled na vrućim danima privlači ne samo one koji se žele dobro ohladiti, nego i poduzetnici koji žele zaraditi novac s njom. Što je zanimljivo za prodaju sladoleda na ulici i ima li smisla to učiniti? Barem činjenica da je marža oko 200%, tako da se sva ulaganja mogu isplatiti za nekoliko vrućih dana ljeta.

Varijante poslovne organizacije

Prodaja sladoleda na ulici tijekom ljeta može se organizirati na nekoliko načina.

  • Stacionarnim štandom.
  • Od hladnjaka pod kišobranom.
  • Iz mobilnog okvira.

Najteža mogućnost je otvaranje prodajnog mjesta u zgradi. U ovom slučaju trgovina se organizira godinu dana prije planiranog otvaranja. Praktično sve ovo vrijeme će se potrošiti na dobivanje svih potrebnih dozvola i drugih dokumenata. Stoga je najčešće prodaja sladoleda organizirana u posljednje dvije opcije.

Često, poduzetnici, koji žele uštedjeti novac na početku, uzimaju hladnjake od dobavljača koji su besplatni. Ali ovo rješenje ima svoje nedostatke. Prvo, oprema je pod uvjetom da s njom prodajete samo sladoled ovog dobavljača. Drugo, s takvim monopolom, često se dopuštaju precijeniti cijene za prodaju sladoleda u rasutom stanju. Stoga se dobit može značajno smanjiti.

Značajke trgovine u težini

Najprofitabilnije poslovanje je sladoled prema težini. Možete ga kupiti u rasutom stanju po iznimno niskim cijenama, i prodavati s značajnom razlikom. No takva trgovina ima svoje osobine. Prije svega, na utičnicu koja prodaje mekano sladoled, postoji povećani interes SES-a. Stoga je otvorena takva točka na ulici iznimno teško. Lakše je prodavati meke sladoled iznajmljivanjem mjesta u trgovačkom, zabavnom ili kino dvorani. U tom slučaju, sva pitanja s nadležnim tijelima vlasti padaju na ramenima najmodavca. Možete otvoriti takvu točku na tri kvadratna metra.

Srednja proizvodnja sladoleda

Uz trgovinu u skupno kupljenom sladoledu, moguće je organizirati proizvodnju slatkiša upravo na prodajnom mjestu. Treba shvatiti da je bit ove proizvodnje ponajprije u estetici izlaza i samog sladoleda. Kupci su spremni platiti više, ali za prekrasan proizvod koji je jednako lijepo služio. Stručnjaci kažu da većina proizvodnje uzima low-fat, light sladoled.

Za proizvodnju takve poslastice potrebno je kupiti poseban zamrzivač, u kojemu će proizvod biti pripremljen. Zatim trebate kupiti potrošne materijale: barem češere i sirovine. Za proizvodnju mekog sladoleda potrebna je voda ili mlijeko i posebne suhe mješavine, koje mogu biti različitih okusa i boja.

Mjesto prodaje

Logično je da trgovina bude organizirana na javnom mjestu, inače će posao padati u minus. To bi mogla biti šetnica, plaža, park za zabavu, atrakcije, prometna ulica, veliki igralište itd. Imajte na umu da biste trebali spojiti utičnicu na mrežu. Obično koristite usluge obližnje trgovine ili kioska.

Još jedno pitanje koje treba riješiti kada je organizirana prodaja sladoleda na ulici - čuvanje prsa noću. Najskuplja je mogućnost da ga svaku večer otpremite Gazelleu ili drugom automobilu i vratite ga svakodnevno. Najlakši je način dogovoriti s vlasnikom sobe koja se nalazi u blizini oko skladišta prsa noću.

Prijava dokumentacije

Da biste započeli posao, potrebno je legalizirati. Da biste to učinili, dovoljno je izdati pojedinačni poduzetnik jer trgovina na malo ne uključuje veleprodaju za velike tvrtke. Pri registraciji morate navesti OKVED 52.24.3 Trgovina na malo sladoleda i zamrznutih deserta. Kao porez, obično se preporučuje odabir jedinstvenog poreza na imputirani dohodak. Za izvještavanje dovoljno je poslati ispunjeni obrazac za svaku četvrtinu poreznoj pošti i uplatiti doprinose sredstvima.

Trgovinu možete započeti tek nakon što ga koordinirate s CPS-om. Prodaja običnog sladoleda u pakiranju neće uzrokovati probleme s papirom. Teže ako namjeravate prodati meke sladoled. Onda će vas barem pitati:

  • certifikat sladoleda;
  • potvrda opreme;
  • prodavač sanitarne knjige;
  • Usklađenost ukazuje na zahtjeve ulične prodaje.

Zaključivanje ugovora s dobavljačima

Za isporuku robe s dobavljačima potrebno je sklopiti odgovarajući ugovor. Dobavljač, u pravilu, zahtijeva da pošalje:

  • dokument o imenovanju glavnog ravnatelja;
  • porezni registracijski dokument;
  • fotokopija potvrde o registraciji pojedinog poduzetnika.

Neki od njih zahtijevaju i iznajmljivanje na mjesto trgovine. Prva šarža robe obično se isporučuje u roku od tri radna dana od datuma potpisivanja ugovora.

Oprema za prodaju

Ako namjeravate otvoriti prodajnu lokaciju sladoleda u pakiranju, dovoljno je kupiti hladnjak, koji košta maksimalno 250 dolara. I upotrijebljena oprema je vrlo pogodna.

Ako ćete prodati mekani sladoled, uz hladnjak, trebat će vam:

  • rukavice osoblju;
  • metalni žlice;
  • spremnici vode;
  • blagajni (200 dolara);
  • vage (200 dolara).

Kako biste organizirali proizvodnju sladoleda na licu mjesta, umjesto hladnjaka trebate kupiti zamrzivač. Takva instalacija vrijedi oko 1500-3000 dolara. Kada se organizuje trgovina s mobilnog prsa, potrebno je uključiti kupnju skutera ili bicikla u plan izdataka. Snaga za prsa generirana je kompresorom ili baterijom koja se može spojiti na motor skutera.

Poslovne nijanse

Prije nego otvorite točku, morate pronaći dobre dobavljače od kojih biste skupljali proizvod. U pravilu, sudjeluju u veleprodaji isporuke sladoleda za prodajne struje. Ali važno je pojasniti hoće li automobil koji će vam donijeti robu u utičnicu ima tijelo s niskim temperaturama. Inače, morat ćete prodati otopljeni sladoled.

Kao što pokazuje praksa, kako bi se učinkovito trgovati sladoledom tijekom ljeta, potrebno je istovremeno otvoriti nekoliko prodajnih mjesta na različitim mjestima u gradu. Zatim možete skupiti velike količine kupovine po sniženoj cijeni.

Unatoč činjenici da je posao sezonski, može biti uravnotežen drugim prodajnim mogućnostima. No, to se tiče stacionarnih štandova više. Od svibnja do kolovoza možete aktivno prodavati sladoled, a ostatak vremena - smrznute hrane za prehranu.

Izračunavanje koristi

Općenito, za organizaciju jedne točke za prodaju sladoleda, potrebno je unijeti u financijski plan izdaci od 30-40 tisuća rubalja. Oni će ići na:

  • kupnja robe (10 tisuća rubalja);
  • kupnja rabljenog hladnjaka (8-10 tisuća rubalja);
  • najam mjesta (12-15 tisuća rubalja).

Poslovni plan uključuje unajmljivanje prodavatelja. U pravilu, to je uzeta na malu plaću i postotak prihoda.

Opsežniji će biti plan troškova prilikom organiziranja pokretne točke, jer će se puno novaca potrošiti na kupnju vozila. Kada organizirate proizvodnju na licu mjesta, osim kupnje zamrzivača, morat ćete izraditi plan izdataka za potrošni materijal: posuđe, češeri, suhe mješavine - to je najmanje 30 tisuća rubalja.

No, prilikom organiziranja proizvodnje na licu mjesta, kao što je već spomenuto, dobit će također biti znatno veća. Dakle, stotinu gramskih loptica košta oko 50 rubalja. Jedan kilogram mješavine, od kojeg možete napraviti 50 kuglica, košta 400 rubalja. U najtoplijim danima produljuju se do 300 obroka po danu, tako da dobit dosegne 2 tf. trljati. s jednom pakiranjem.

Dobit s mobilne točke može iznositi do 40 tisuća rubalja. mjesečno. Imate nekoliko takvih bodova za sezonu, a možete zaraditi do 1 milijun rubalja.

Kako otvoriti trgovinu sladoled?

Dodano u oznake: 0

Sladoled je poslastica koju ljudi vole od djetinjstva do starosti. Nedavno je potražnja za sladoledom bila samo u vrućim mjesecima, ali sada se situacija promijenila i ovaj proizvod postao je potražnja tijekom cijele godine. U baru, restoranu ili disco-u čak i usred zime, dio ukusnog hladnog slastica moći će donijeti užitak i veseliti se.

Značajke tvrtke: što treba razmotriti

Ljudi koji su se bavili dugo su shvatili da zarađivanje sladoledom može biti vrlo jednostavno i zanimljivo. Da biste to učinili, ne trebate dnevno proizvoditi stotine kilograma slatkog proizvoda. Uostalom, mnogo je jeftinije i korisnije kupiti u rasutom stanju i prodati ga po težini. S pravim i ozbiljnim pristupom, ova vrsta aktivnosti je vrlo isplativa. Realizacija sladoleda nije samo proces trgovanja već i estetski učinak jer kupci kupuju omiljeni proizvod iz djetinjstva.

Na video: Kako zaraditi novac pri pripremi prirodnog sladoleda

Ipak, prije planiranja ove naizgled ugodne i ne-rizične vrste poslovanja, morate uzeti u obzir sve svoje snage, slabosti i perspektive.

Potrebno je razmotriti korak po korak kako otvoriti točku na trgovini u vaganju sladoleda.

Faze otvaranja mjesta za prodaju sladoleda prema težini

Osnova za bilo koji posao bit će formalizirani status poslovnog subjekta. Kako pokrenuti projekt kako bi dobili dokument o registraciji privatnog posla u isto vrijeme kako bi dobili dokumente koji potvrđuju upis poduzetnika u poreznom usluge. Za jednu hladnu desertnu trgovinsku točku, dovoljno je dobiti potvrdu pojedinog poduzetnika. To je u Saveznoj porezne službe na temelju posebnog zakona kojim se uređuje osnivanje poduzeća i poreza na njima (http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_32881/ae7b88c081a7ef7c652d5e581fc3f7f9d38b77ee/).

Da biste postali pojedinacni poduzetnik, morate pripremiti mali popis dokumenata (putovnica, TIN), platiti državnu naknadu i ispuniti poseban obrazac za prijavu. Možete dobiti certifikat i početi raditi 3 radna dana nakon podnošenja.

Na video: Fried sladoled kao posao

Da bi stvorili mrežu bodova za prodaju sladoleda po težini, bolje je odmah izdati pravnu osobu: LLC oblik pruža više mogućnosti i izglede za širenje. Isto vrijedi i za slučajeve u kojima će vlasnici tvrtki biti više od jednog - tada oblik PI nije dostupan.

Zatim morate izdati zakup za prostor i dobiti odgovarajuću dozvolu u SES-u. Prodajna mjesta ili prodavaonica sladoleda prema težini moraju zadovoljiti sve potrebne uvjete ugostiteljskog objekta. Osim toga, soba mora biti opremljena neprekidnim vodovodnim sustavom. Svi proizvodi moraju biti zapakirani. Trgovanje na ulici strogo je zabranjeno jer se sladoled u šalicama na otvorenom smatra grubom kršenjem sanitarnih standarda. Također, prije početka projekta morate dobiti sve potrebne dokumente vatrogasnom inspektoratu. Važno je napomenuti da lokalne vlasti ne zahtijevaju nikakve posebne dozvole za prodaju sladoleda. Zbog toga se problemi s papirom ne bi trebali pojaviti.

Na videu: Oprema za poslovanje sladoleda

Potražite mjesto

Prije nego što tražite prikladno mjesto, morate analizirati ciljanu publiku, čija priroda utječe na razinu i karakteristike potražnje. Naravno, gotovo svi vole slatku osvježavajuću delikatesu. No, potrebno je prepoznati da najčešće kupuju obitelji s djecom i mladima, hodaju u parkovima i zabavnim centrima. Na tim je kategorijama potrebno prvenstveno fokusirati na planiranje otvaranja maloprodajne trgovine.

Izlaz za sladoled mora biti opremljen unutar tri četvorna metra. Kao što praksa pokazuje, takvo područje bez problema je sastavljeno prema ugovoru o zakupu. Prema mnogim stručnjacima, dobro mjesto za smještaj točke sladoleda nalazi se u blizini izlaza iz supermarketa. To je također dobro mjesto u blizini podzemne, parkske ili stambene četvrti. Glavni uvjet je prisutnost konstantnog protoka ljudi. Odmah utvrditi idealno mjesto za trgovinu s sladoledom će biti vrlo problematično. Stoga će biti djelotvorno istodobno otvoriti nekoliko točaka na potencijalno profitabilnim mjestima. Ako grad ima veliki trgovački centar ili centar, onda je vrlo povoljno imati točku sa sladoledom tamo. Na takvim mjestima ljudi ne samo da kupuju stvari, već često provode slobodno vrijeme. Dobar odmor je nemoguće bez ukusnog sladoleda. Istodobno, potražnja u velikim supermarketima može biti vrlo niska, jer u takvim prodajnim mjestima postoji širok raspon jeftinijih pakiranja tvornice sladoleda koje mnogi kupci preferiraju.

Otvaranje točke sa sladoledom prema težini u stambenom području također može biti obećavajuće. Ali prvo morate saznati razinu prijedloga na odabranom području i istražiti ciljanu publiku. Bolje je odabrati elitna područja s velikim brojem novih zgrada, gdje će vjerojatnost velike potražnje biti veća.

Oprema i asortiman

Količina opreme ovisi izravno o veličini utičnice.

Minimalni paket mora sadržavati sljedeće:

  • blagajni;
  • uređaj za mjerenje mase sladoleda;
  • hladnjaci;
  • skup posuda i kontejnera različitih veličina za skladištenje robe;
  • metalni pribor za pakiranje sladoleda.

Hladnjaci se mogu unajmiti, ali je ekonomičnije kupiti vlastiti.

U standardnom obliku, sladoled po težini poslužuje se u obliku kuglice težine 50 grama. Šupljina šalice ispunjena je posebnom metalnom žlicom, koja se zove sredina. Na prodajnom mjestu proizvodi bi trebali biti raznoliki. Mora postojati niz sladoleda, s klasičnim i egzotičnim okusom. Dobar pokazatelj je prisutnost 40 vrsta sladoleda na jednom izlazu. Poduzetnik bi također trebao voditi brigu o različitim mogućnostima pakiranja. Da bi sladoled zadržao svoj oblik i da se ne otapa dugo, sva jela trebaju biti izrađena od posebnog tipa plastike koja dobro zadržava hladnoću. Standardni set prodajnih mjesta mora sadržavati kante, šalice, rogove, ladice i druge proizvode za pakiranje.

Prilikom rada s prehrambenim proizvodima, posebnu pozornost treba posvetiti kvaliteti proizvoda i njegovoj proizvodnoj tehnologiji. Dakle, pronalaženje pouzdanog dobavljača bit će najvažniji zadatak. Prije nego što unesete ugovor o opskrbi s rashladnim postrojenjem, važno je saznati sastav proizvoda, pobrinite se da se na njemu provode sve tehnologije za pripremu i pohranu sladoleda. Početni poduzetnici trebali bi uspostaviti kontakte s velikim tvrtkama koje su u mogućnosti pružiti visoku kvalitetu robe po cijenama na veliko. Da bi sklopio ugovor s takvom tvrtkom, pojedinac poduzetnik treba osnovne dokumente koji potvrđuju njegovu registraciju kao poslovni subjekt. Prije svega, to je kopija dokumenta o registraciji pojedinih poduzetnika i dokumenata koji potvrđuju registraciju poduzetnika u poreznom uredu. U nekim ćete slučajevima trebati ugovor o najmu ili sastavne dokumente tvrtke. Prema općim pravilima, isporuka robe obavlja se u roku od tri radna dana nakon što je ugovor o svim uvjetima ugovora.

Na video: havajski sladoled

Osoblje

Prije nego što se unajmljuje, svi prodavači moraju proći fizički pregled i imati medicinske knjige. Potrebno je pažljivo odabrati prodavače, jer razina prodaje, a time i dobit, ovisi o kvaliteti njihovog rada. Za normalno funkcioniranje utičnice dovoljno su dva prodavača koji su zainteresirani za provedbu plana trgovanja. Zbog toga je nužno uspostaviti sustav za nagrađivanje dijelova. Osim toga, prodavač mora biti uljudan i smiren.

Oglašavanje i promocija

Ovaj projekt će biti profitabilan i popularan, ako se pravilno reklamira. Stoga, utičnica mora biti prepoznatljiva, imati izvorni naziv i dizajn. Preporučljivo je redovito održavati promocije kako bi privukli veliki protok kupaca. Promotivne metode za prodaju sladoleda prema težini treba odabrati uzimajući u obzir specifičnosti ove aktivnosti. Budući da je glavni fokus usmjeren na ljude koji prolaze, najveći naglasak na oglašavanju trebao bi biti na vanjskom oglašavanju: obavezan je svijetli znak, za koji biste unaprijed trebali doći do primjetnog imena i atraktivnog logotipa, možete distribuirati letke u blizini lokacije točke, održati različite promocije vikendom i praznicima, Oglašavanje na internetu ima smisla u slučajevima kada je otvorena mreža prodajnih mjesta koja se nalaze u različitim dijelovima grada, jer inače korisnici oglašavanja na mreži vjerojatno neće imati utjecaja.

Aspiring poduzetnici ne bi smjeli spasiti na oglašavanje - poželjno je povjeriti realizaciju cijele marketinške kampanje specijaliziranoj tvrtki. Samo u stanju kompetentnog napredovanja možete postići brz povrat i visoku dobit.

Financijska kalkulacija

Kada planirate otvoriti čak i malu prodajnu lokaciju sladoleda po težini, trebate predvidjeti i analizirati nadolazeće troškove te ih povezati s mogućom dobiti. To će poslužiti kao detaljan poslovni plan, koji se sastoji od nekoliko predmeta. Prva stvar koju treba izračunati su početni troškovi koji će prethoditi otvaranju poduzeća.

Njihov približan popis može se analizirati u sljedećoj tablici:

Poslovanje sladoleda na ulici

Trenirajte mozak s užitkom

Prodaja sladoleda na ulici dobra je poslovna ideja za ljetnu sezonu. U vrućem vremenu, gotovo svi ljudi žele uživati ​​u hladnoj delikatini. Sladoled je prikladniji nego ikad. Slijedom toga, potražnja za njom je visoka, ali samo u ljetnoj sezoni. Ali tijekom tog razdoblja možete dobiti dobru zaradu.

  • Korak-po-korak plan za početak poslovanja sladoleda
  • Odredite raspon
  • Opcije prodaje
  • Gdje je najbolje mjesto za otvaranje prodajnog mjesta sladoleda
  • Koja oprema odabrati?
  • Kupnja sirovina
  • Tehnologija proizvodnje sladoleda s mekanom glinom
  • Koji su dokumenti potrebni za pokretanje poslovanja?
  • Koliko novca trebaš započeti posao?
  • Koliko možete zaraditi prodajom sladoleda
  • Što je OKVED za posao prodaje sladoleda na ulici
  • Koji porezni sustav odabrati
  • Trebam li dopuštenje

Korak-po-korak plan za početak poslovanja sladoleda

Odredite raspon

Ako poduzetnik otvori točku sa sladoledom, mora odlučiti o svojoj vrsti. Moguće je sljedeće:

  • Pakiran - već je pakiran u tvornici, a poslovni čovjek može kupiti robu samo od dobavljača i prodati je. Postoji mnogo natjecanja u prodaji ove vrste proizvoda, jer na ulici ima puno bodova, a gotovo svaka trgovina ima hladnjak sa sladoledom.
  • Mekani sladoled - proizvodi ga samostalno poduzetnik. U tom smislu potrebna je skupe opreme - zamrzivač, koji će koštati 50 tisuća rubalja. (u prosjeku). Osim toga, vlasnik će morati trošiti novac na sirovine s kojima se proizvode takve vrste.

Poduzetnički poduzetnici kombiniraju dvije vrste poslovnih organizacija i istovremeno prodaju dvije vrste sladoleda, povećavajući broj potencijalnih kupaca.

Opcije prodaje

Da biste otvorili točku na ulici, morate odlučiti o vrsti implementacije. Postoji nekoliko mogućnosti za organizaciju poslovanja, od kojih svaka ima svoje osobine.

Najlakše organizirati prodaju mekog sladoleda u kombi. Da biste otvorili točku i prodali proizvod, trebate najmanje godinu dana za obradu svih dokumenata.

Prodaja sladoleda na ulici pod kišobranom

Ovaj način prodaje proizvoda zahtijeva najmanje troškove. Svi troškovi trebaju kupiti hladnjak i robu. Poduzetnik čak može uštedjeti na opremi uzimajući ga besplatno za privremenu uporabu od dobavljača.

Realizacija robe iz kombija

U inozemstvu ta se metoda već dugo prakticira. U našoj zemlji prodaja sladoleda na kotačima još nije uobičajena. Veliki plus ove metode je mobilnost. Poduzetnik ne treba tražiti prikladno mjesto za prodaju robe, moći će se kretati po gradu i ostati u prometnim područjima gdje postoji mnogo potencijalnih kupaca.

Gdje je najbolje mjesto za otvaranje prodajnog mjesta sladoleda

Bez sumnje, takva vrsta poslovanja treba biti smještena samo na mjestima s puno mjesta. Iz prometnog križa ovisit će o dobiti. Najprikladnija mjesta:

  • park
  • na plaži
  • središnje ulice
  • igralište
  • nasip
  • zabavni park

Nemojte zaboraviti da je jedinica za hlađenje pogonjena strujom, tako da u blizini mora postojati izvor napajanja. Obično se poduzetnici skreću u trgovine u susjedstvu za struju, dok plaćaju određeni iznos.

Ako nema takvih prodajnih mjesta u blizini, možete kupiti skuter. Posebna baterija koja stvara struju za rad zamrzivača spojen je na motor skutera i radi s njegovom snagom.

Noću treba čuvati hladnjak. Zato je moguće napuniti ga u gazelicu svaki dan i odvesti ga do mjesta skladištenja. Ali bit će skupo. Druga mogućnost je da raspravite trenutak zaštite opreme s vlasnikom obližnje trgovine.

Koja oprema odabrati?

Da biste otvorili mjesto sladoleda, morate kupiti sljedeću opremu:

  • hladnjak na kotačima
  • hlađenje kolica
  • suncobran
  • sjedalo
  • blagajni (opcija)

Ovaj bi se popis trebao upisati u plan ako poslovni čovjek proda robu iz zamrzivača prsnog koša.

Ponekad dobavljači posuđuju vlastite hladnjake. Kao odgovor na to, poslovni ljudi moraju se pridržavati uvjeta, na primjer, prodavati proizvode samo od dobavljača koji pružaju rashladnu opremu. Ova opcija ima veliku minus - visoku cijenu robe. Čak i skupne kupnje bit će skuplje od drugih dobavljača koji ne nude uređaje za pohranu. Kao rezultat toga, dobit poduzetnika bit će značajno smanjena.

Stoga je bolje kupiti rabljeni hladnjak. U tom će slučaju troškovi organiziranja poslovanja biti manji. Prilikom kupnje trebate obratiti pozornost na razinu potrošnje energije. Bolje je odabrati Lari s kategorijom A, jer oni troše najviše 2 kW dnevno.

U svakom slučaju potrebna je kolica za transport zamrzivača, budući da se kotači na hladnjaku ne smiju koristiti svaki dan.

Ako poduzetnik planira proizvoditi i prodati sladoled, tada mu je potrebna:

  • zamrzivač
  • žlice
  • sirovina za proizvodnju
  • rukavice
  • rogove ili čaše
  • blagajni (opcija)

Za organizaciju ove vrste poslovanja bit će potrebni dodatni troškovi, kao zamrzivač, oprema za izradu mekih sladoleda košta 50 tisuća rubalja.

Kupnja sirovina

Da biste prodali proizvod, morate ga kupiti od dobavljača. Za sklapanje ugovora za dostavljanje potrebnih dokumenata:

  • imenovanje generalnog ravnatelja
  • certifikat (kopija) registracije SP
  • porezni broj
  • ugovor o zakupu (na zahtjev)

Roba se isporučuje najkasnije u roku od tri dana (radno) nakon registracije i potpisivanja ugovora.

Tehnologija proizvodnje sladoleda s mekanom glinom

Sladoledno poslovanje može donijeti impresivan dohodak, osobito ako ga prodajete u mekom obliku (meki sladoled), napravljen je koristeći vašu opremu (zamrzivač).

Koji su dokumenti potrebni za pokretanje poslovanja?

Otvaranje prodajnog mjesta zahtijeva određene dozvole i dozvole. Da bi tvrtka mogla legalno raditi, morate poduzeti sljedeće korake:

  1. Registrirajte tvrtku kao pojedinačno poduzeće.
  2. Dobiti dozvolu SES za obavljanje djelatnosti ako se poduzetnik bavi proizvodnjom i prodajom mekog sladoleda. Kada se proda pakirana roba, dopuštenje nije potrebno.
  3. Kupite certifikat za opremu i meku sladoled.
  4. Razgovarajte o tome gdje je to mjesto s predstavnicima odjeljenja za prostorno uređenje kako bi se proizvod prodao legalno na određenom mjestu. U slučaju kada se proizvodi prodaju iz kombija, takvo dopuštenje nije potrebno.
  5. Izdati medicinsku knjigu (za one koji će prodati proizvod).
  6. Posjetite Rospotrebnadzor i koordinirajte trgovinu.

Koliko novca trebaš započeti posao?

Za organizaciju poslovanja za prodaju sladoleda uz pomoć zamrzivača prsnog koša trebat će vam početni kapital - najmanje 50 tisuća rubalja. Razmotrimo glavne troškove.

Top