logo

Otvaranje vlastitog poslovanja zahtijeva znatna ulaganja, ali njezin vlasnik ne samo da zarađuje dobru dobit, već i dobiva visoki ugled. U ovom ćemo članku govoriti o jednom zanimljivom smjeru. Bit će to kako otvoriti dječju kavu.

Ima dječji kafić

Neki vjeruju da je organizacija dječjih i odraslih restorana vrlo slična jedni drugima, ali to je zabluda. Institucija za djecu ima mnoge značajke, a ako ih ne uzmete u obzir, najvjerojatnije nećete imati puno koristi.

Prva značajka je da u njima nedostaju duhanski i alkoholni proizvodi, dok obični restorani mogu dobiti značajan dio dobiti kroz prodaju vina. Pored toga, dječji restorani uvode potpuno zabranu potrošnje takvih proizvoda.

Da biste otvorili uspješan dječji kafić, trebate obratiti posebnu pažnju na interijer. Najbolje je postaviti ustanovu u bogate i svijetle boje. Zidovi mogu biti ukrašeni plakatima i slikama omiljenih crtanih likova. Stolice, stolovi, stolnjaci i čak i salvete - sve bi trebalo biti vrlo lijepo i sjajno. Uostalom, dijete bi se trebalo osjećati kao u pravoj bajci. Ako beba po prvi put voli vaš restoran, ponovno će vas nazvati svojim roditeljima i reći: "Želim otići u nevjerojatan kafić". To će osigurati ne samo redovite goste, već i mnoge nove mlade klijente koji će ih pozvati prijatelji.

Još jedna vrlo važna značajka takve institucije je izbornik, koji bi trebao uključivati ​​dječja jela. Naravno, trebao bi biti veliki izbor kolača, slatkiša, milkshakes, sladoleda i drugih slatkih poslastica, ali ne zaboravite na zdrav i srdačan izbornik. Da biste privukli pozornost djece na takva jela, možete im dati zanimljiva imena i predložiti izvorni dizajn.

Vidjevši ime salate "Princess's Castle" ili desert "Fairies treat", dijete će odmah reći: "Želim probati!". Čak i ako se jednostavna voćna salata sa čokoladnim sirupom skriva ispod jelo, postat će vrlo ukusna poslastica za dijete. Takav potez učinit će vaš restoran atraktivnim s gledišta roditelja koji će rado postupati s djecom zdrave hrane. Više se neće brinuti koliko obična juha od povrća košta ako dijete stvarno voli.

Još jedna zanimljiva ideja je ponuditi različite kostime konobarima. Ovaj pristup će privući ne samo djecu, nego i odrasle koji će vam doći sa zadovoljstvom, ne samo za ukusnu poslasticu, već i za podizanje raspoloženja. Osim toga, vodite računa o stvaranju igraonice, tako da tijekom dječjih igara odrasli se malo opustite. Vikendom možete pozvati klaunove, umjetnike, animatore u igru ​​kako biste djecu učinili zabavnijom. A na velikoj televiziji možete emitirati svoje omiljene crtane filmove za djecu.

Analiza tržišta i dokumentacija

Prije otvaranja dječjeg kafića trebate provesti temeljitu analizu tržišta. Nije dovoljno samo odlučiti: "Želim posao." Važno je odlučiti gdje započeti vlastiti posao i kako ga pravilno organizirati. To će vam omogućiti da saznate o konkurencijama, gdje se upravo takve ustanove nalaze u gradu, koliko ih svi, kako rade, koje slabosti i snage imaju. Pokušajte što više saznati o ostalim dječjim kafićima: kako je ukrašen interijer, koje su dodatne usluge, što je uključeno u izbornik, koliko to košta ova ili ona. U isto vrijeme pokušajte stvoriti svoj izvorni koncept.

Kao oblik vlasništva najbolja bi opcija bila društvo s ograničenom odgovornošću. Ove organizacije imaju povjerenje ne samo vašim klijentima nego i dobavljačima. Za mali restoran prikladan je i registracija pojedinog poduzetnika. Osim toga, za pokretanje tvrtke morat ćete dobiti patent za ovu vrstu aktivnosti. A to su samo prvi koraci prema stvaranju vlastitog posla u malom gradu.

Kada odaberete odgovarajuće prostorije, važno je potpisati najam koji će biti osnova za stvaranje arhitektonskih, inženjerskih i tehnoloških projekata. Svi ovi dokumenti trebaju biti certificirani u SES-u. Obično traje oko 3-6 mjeseci da biste dobili puni paket.

Odabir mjesta dječjeg kafića

Za otvaranje dječjeg kafića morate paziti na izbor prikladnog mjesta u gradu. Ovo pitanje ima svoje vlastite suptilnosti.

  • Imajte na umu da u vašoj blizini nema izravnih konkurenata, ali istodobno bi se trebali nalaziti mjesta u blizini gdje djeca dolaze. Na primjer, parkovi, škole, igrališta, dječji vrtići, trgovine s dječjom odjećom i igračkama, dječjim bolnicama i tako dalje.
  • Vrlo je važno da je odabrano mjesto prostrano. Kao što smo već napomenuli, dobar dječji restoran nije samo institucija koja služi najdraže dječje poslastice već i cijeli zabavni kompleks s igralištem, klaunovi. Bilo bi optimalno odabrati mjesto do 60 mjesta na površini od 100 m 2 i odabrati igralište od 30 do 50 m 2.
  • Osim toga, možete osigurati zasebnu sobu za aktivnosti djeteta s animatorima, prostor za roditelje gdje se odrasli mogu opustiti i vanjsku terasu.

Interijer i oprema

Kada je soba odabrana i dokumenti su potpisani, možete se početi baviti završavanjem prostorije.

Prilikom izrade jedinstvenog interijera dječjeg restorana morate uzeti u obzir brojne značajke:

  1. Svi namještaj i drugi namještaj trebaju se prilagoditi posebno za goste gostiju. Najbolje je napraviti namještaj po mjeri.
  2. Ako je moguće, igralište ne bi trebalo presijecati s blagovaonom.
  3. Interijer bi trebao biti voljen od strane djece, kako bi privukli njihovu pozornost. Ako se u vašem kafiću djeca osjećaju kao u pravoj bajci, zajamčeni ste uspjeh. Oni će se htjeti vratiti iznova i iznova čarobnom svijetu koji vam je stvorio.
  4. Područje igrališta trebalo bi sadržavati dječje tobogane, loptice, igračke, kuće, razne igračke komplekse i još mnogo toga, tako da se mali posjetitelji mogu uvijek zabaviti.

Dizajniranje projekata kafić za djecu

Naravno, ne treba manje pažnje posvetiti opremi komunalnih prostorija i kuhinja.

Pri kupnji opreme za dječje kavane treba obratiti pozornost na sljedeće kriterije:

  1. Sigurna uporaba, sukladnost sa SES standardima;
  2. Praktičnost prilikom korištenja roditeljima i djeci;
  3. Atraktivan izgled, izrađen od kvalitetnih materijala;
  4. Oprema za igru ​​treba biti lagana za pranje.

Prije otvaranja dječjeg kafića morate pažljivo razmotriti i uzeti u obzir svaku sitnicu. Namještaj za ukrašavanje, pribor za jelo, namještaj i posuđe - sve treba biti dizajnirano u istom stilu i u skladu s sigurnosnim zahtjevima.

U instituciji za djecu, vrijedno je potpuno napustiti namještaj s oštrim uglovima, tako da se mali gosti neće ozlijediti. Također je najbolje kupiti jela od neprobojnih materijala. Za najmlađe posjetitelje, morate kupiti bočne stolice s remenima. Zahodi, ogledala i umivaonici također bi trebali biti udobni za djecu i niske. Za prikrivanje dojenčadi nužno je osigurati promjenu stola u toaletu, koja nije u mnogim ustanovama. To će vam pružiti značajnu konkurentsku prednost.

Osoblje dječjeg kafića

Zapošljavanje osoblja za dječje kafić je vrlo težak zadatak, pogotovo ako planirate započeti posao u malom gradu. Istovremeno, potrebno je ne samo misliti o tome koliko će dobar kuhar i konobar morati platiti, ali i visoku profesionalnost i kvalifikacije svih polaznika tvog objekta.

Glavni kriterij koji se odnosi na odabir konobara i animatora je ljubav prema djeci. Također obratite pažnju na svjetlosni karakter, pažljivost, optimizam, ugodan izgled, veselje, strpljenje i sposobnost da izađete iz svake situacije s osmijehom na licu, što nije uvijek moguće očekivati ​​od osoblja u običnim kafićima. Sve ove osobine pomoći će vašim zaposlenicima da pronađu zajednički jezik s roditeljima i malim gostima.

Važno je da konobari uvijek slušaju djecu. U tom slučaju, izbornik bi trebao biti prvo pružen djeci, a tek tada - roditeljima. Mali gosti bi trebali znati da je ova priča prvenstveno stvorena za njih.

Naučite svoje osoblje da stvori mali praznik za svako dijete. A onda će, zajedno sa svojim roditeljima, postati vaš redovni gost.

Naravno, ne treba podcjenjivati ​​važnost rada kuhara, kao i njegovih pomoćnika. Da biste otvorili profitabilan dječji restoran u malom gradu, morate pažljivo raditi izbornik, dati jela zanimljiva imena i ukrasiti ih. Istodobno je vrlo važno dodati neke sastojke na jednostavne ukrašene povrće ili kašu, što će ih pretvoriti u pravu delikatnost. I to može samo profesionalni kuhar s bogatom maštom.

Marketing politika

Naravno, za otvaranje dječjeg kafića potrebno je oglašavanje. Štoviše, ako ne radite u malom gradu, najbolje se ograničiti na privlačenje djece i roditelja iz okolnih područja. Pokretanje velikog oglašavanja zahtijevat će značajna ulaganja, ali možda neće biti dovoljno učinkovita.

Najbolji rezultati pokazuju demonstracijski oglas - šareni dizajn fasade, prekrasne i svijetle prozore i privlačan za interijere djece. Za redovite kupce možete ponuditi sustav popusta. Preostale metode marketinga koriste se rjeđe.

Financijski plan

Prije otvaranja svojeg dječjeg kafića, morate izračunati koliko novca treba za pokretanje poslovanja.

S obzirom na lokaciju ustanove nedaleko od prometnih mjesta, parkova ili ustanova za čuvanje djece, troškovi iznajmljivanja u malom gradu bit će vrlo visoki. Trošak iznajmljivanja prostora može premašiti 100 tisuća mjesečno. Unutrašnjost, obnova prostorija i kupnja opreme i namještaja zahtijevaju od 600 do 900 tisuća rubalja. I oglašavanje na prvi je dovoljno za ulaganje na 20-30 tisuća rubalja. Troškovi plaće zaposlenika kreću se od 200 tisuća mjesečno.

Općenito, za organizaciju poslovanja trebat će vam oko 500 tisuća rubalja. Popravak prostora će zahtijevati od 300 do 500 tisuća rubalja.

Za kupnju sirovina od dobavljača morate potrošiti od 200 do 500 tisuća rubalja, ovisno o složenosti izbornika. U ovom slučaju, prosječna ček će biti od 500 rubalja.

Tako će prosječni mjesečni dohodak iznositi 300 do 500 tisuća rubalja, a povratak poslovanja kreće se od 6 mjeseci do dvije godine, ovisno o volumenu ulaganja.

Važno je zapamtiti da će ključ vašeg uspjeha biti ljubav prema djeci i želja stvaranja prave bajke za male goste.

World Restaurateur - sve za prosperitet vašeg poslovanja u restoranu

Zašto je vrijedno otvaranje dječjeg kafića? Zašto su potrebni dječji kafići?

Dječje institucije danas postaju sve popularnije, gdje možete smanjiti našu djecu i kupiti razne dječje proizvode, hraniti djecu s dječjim desertima, zabavljati se uz korisne i zabavne igre, pa čak i privremeno ostaviti djecu pod nadzorom stručnjaka, dok mame rade u trgovinama.

To su ustanove poput dječjih zabavnih centara i dječjih kafića, kao nezavisnih predmeta, te u restoranima.

U ovom ćemo članku govoriti o sljedećoj poslovnoj ideji - dječjem kafiću. Djeca su naša budućnost. Dajte im najbolje - značenje našeg postojanja.

Kako otvoriti dječji kafić?

Kako organizirati dječje kavane. Trenutno, pri otvaranju dječjeg kafića, mnogi ugostiteljski objekti oprezni su, bojeći se da dječji kafić neće dugo plaćati. Ova grana poslovanja se razvija malo po malo, a glavna stvar za poduzetnika je organizirati sve na zanimljiv i šarolik način.

Glavna zadaća dječjeg kafića je privlačenje oduševljenog djeteta u njihov kavez i impresionirati ih tako da žele ponovno doći ovdje sa svojim roditeljima; i ostaviti djecu dobro hranjenu i zadovoljna i roditeljima koji ne pohranjuju dovoljno novca za sreću svoje djece.

Svatko od nas je bio dijete, a kao i svaka djeca, posebno smo voljeli i sanjali o tri stvari: bajki, igračkama i slatkišima. Da ovaj djetinjstveni san dovede u stvarnost, primarni je zadatak poslovnog čovjeka. Aktivnost dječjeg kafića treba biti usmjerena na:

  • Osiguranje ugostiteljskih usluga za djecu predškolske dobi, školske dobi, roditelja, učenika.
  • Pružanje visoko kvalitetnih, pristupačnih i najvažnijih, zanimljivo dizajniranih jela za djecu, stvarajući svečanu atmosferu, udobnost i toplinu, komunikaciju s bajkovitim likovima.
  • Organiziranje odmora s programom i gotovim jelima na licu mjesta: dječji vrtići, škole, na privatnim adresama.

Dječja kafić kao posao može biti vrlo profitabilan, pod uvjetom da će se hrana sigurno kombinirati s zabavom.

Moraju se pridržavati sljedećih posebnih zahtjeva za dječju kavu.

Izbornik kafića za djecu

Dječji jelovnik u kafiću trebao bi sadržavati zalogaje. Dijelovi jela bi trebali biti manji od onih odraslih, jer dijete uvijek ne jede. Ovdje možete pročitati više o dizajnu i izradi dječjeg izbornika za kafiće i restorane.

Asortiman može biti mala pizza, sladoled, kokteli, deserti, milkshake, sokovi, pića, kolači, čokolada, slastice, recimo dječji kolač u obliku automobila ili broda.

Općenito, zadatak je pružiti kvalitetnu i lijepu hranu namijenjenu djeci i njihovim roditeljima, uzimajući u obzir savjete nutricionista djece.

Dječji kafić: značajke organizacije

Da bi djeca napravila odvojena igrališta, gdje djeca mogu komunicirati jedni s drugima, a ne sjede s odraslima koji puše i piju pivo, tj. organizacija uzbudljive i korisne aktivnosti za slobodno vrijeme za djecu i njihove roditelje.

Poželjno je imati kafić na prvom katu stambene zgrade, a nije potrebna mala površina (100 kvadratnih metara, 15 stolova za 4 mjesta), jer je nemoguće opremiti dječji sektor u maloj sobi, djeca trebaju mjesto za igru. Poželjno je imati ljetnu terasu za djecu.

Organizirati dječje zabave, animacije s klaunovima i drugim fantastičnim likovima.

Unutrašnjost dječjeg kafića može se ukrašavati prizorima iz dječjih bajki, likova bajkovitih heroja. Soba može biti ukrašena svježim cvijećem, kavezima s pticama i akvarijima s ribom, smiješne figure životinja.

U budućnosti u kafiću možete otvoriti:

- mali kino s pozornicom na kojoj će se prikazivati ​​visoko kvalitetni licencirani dječji filmovi i crtići, organizirat će se dječja natjecanja i kvizovi. Kino može ići na mjesta u dječjim domovima, vrtovima, ustanovama;

- sklonište za kućne ljubimce, gdje će svako dijete moći kupiti životinju ili pticu koju voli,

- bazen za malu djecu s mamama,

- linija poluproizvoda s robnom markom,

- dječja odjeća.

Dječji kafić može pružati usluge odlaska i organiziranja svečanog stola, koji će održati odmor na terenu. To mogu biti vrtići, kuće, škole, pojedinci.

Također u kafiću možete ponuditi širok izbor poluproizvoda.

Neće biti suvišno napraviti mjesto dječjeg kafića, gdje svatko može dobiti informacije o lokaciji, kafeterija, jelovniku, sastavu jela, receptima za kuhanje, naslove koje će voditi dječji psiholog i dječji nutricionist, roditeljski savjet na kojem možete postaviti pitanje.

Raspored dječjeg kafića: uobičajeno radno vrijeme dječjeg kafića je od 10.00 do 17.00 sati za djecu s roditeljima, od 18.00 do 22.00 za studente i učenike srednjih škola.

Glavno tržište: lokalno stanovništvo, roditelji s djecom predškolske, školske dobi, učenici.

Dječja kafić namijenjena je posjetiteljima s prosječnim prihodom; osobitost - pristupačnost za sve sudionike.

Pozicioniranje: obiteljski kafić, gdje se možete zabaviti s djecom.

Svi zaposlenici dječjeg kafića moraju imati odgovarajuće obrazovanje i vještine za rad s dječjim jelovnikom i djecom. Svi zaposlenici kafića ili dječjeg restorana morat će proći mjesečni liječnički pregled.

Poslovni plan - dječji kafić: oprema i dokumenti. Otvaranje dječjeg kafića od nule

Poslovanje restorana smatra se jednim od područja koja najviše obećava. Svaki slučaj ima svoje vlastite suptilnosti i značajke koje treba uzeti u obzir.

To je neophodno kako bi kompetentno organizirani kafić aktivno razvio i stvorio stalni prihod.

Posjetitelji mogu dobiti pravi užitak gledajući ugodnu dvoranu s udobnim stolovima, ljubaznim konobarima i veselim dječacima!

No, u početku je potrebno razviti poslovni plan, dječji kafić treba biti dobro opremljen, ispuniti potrebne sanitarne zahtjeve. Naravno, to će zahtijevati ozbiljne gotovinske investicije.

Financijski rashodi

Ugostiteljska industrija donosi znatne prihode. Međutim, novčane injekcije u početku će zahtijevati opipljiv. Potrebno je kupiti sobu ili organizirati njegovu najam, kupiti potrebnu opremu za kuhanje i dizajn zajedničke dvorane za posjetitelje.

Ulaganja će biti potrebna za održavanje i remont objekta, kupnju namještaja. Neophodno je pozvati dizajnericu koja će vam pomoći da detaljno razmišljate o dizajnu kafića tako da privlači djecu. Ali prije nego što se ozbiljno uključite u razvoj poslovnih ideja, razmislite: kako se osjećate o mlađoj generaciji? Ako zaista volite djecu i ne možete ostati ravnodušnima u pitanju s dugoročnom perspektivom, onda je to za vas.

Da biste saznali koliko košta otvaranje dječjeg kafića, morate dodati sve potrebne i gore navedene troškove. Dakle, za najam prostora će morati platiti od tri stotine pedeset do četiri stotine tisuća rubalja. Kupnja proizvoda koštat će osamnaest tisuća rubalja. Ne smijemo zaboraviti na oglašavanje - to će zahtijevati od šezdeset pet do sedamdeset tisuća rubalja.

Općenito, otvaranje poduzeća može rezultirati količinom od milijun i dvjesto do pola milijuna rubalja. Cijena jela koja se nudi u kafiću temeljit će se na svim fiksnim troškovima: najam prostora, plaće zaposlenika i komunalnih računa. To također dodaje varijabilne troškove - za kupnju sirovina.

Uspješno poslovanje u malom gradu

Prije otvaranja dječjeg kafića morate početi razmišljati o svojoj lokaciji, pogotovo ako namjeravate proširiti svoje poslovanje u malom gradu. Važno je da u blizini nema konkurentskih institucija. Najpoželjnije mjesto je u blizini dječjih ustanova: škola, vrtića, gimnazije. Vrlo je zgodan ako se u blizini nalazi zabavni park, gdje postoje obitelji s djecom, dječje umjetničke kuće, igrališta.

Potrebni dokumenti

Za otvaranje dječjeg kafića u malom gradu (i velikoj) morat ćete izraditi potrebne dokumente. Za zakup prostorija sklopljen je ugovor, izrađeni su tehnološki i arhitektonski projekti.

Tada je ustanova registrirana kao LLC ili pojedinačni poduzetnik, registracija kod poreznih vlasti, Savezna služba za zaštitu potrošača, Rospotrebnadzor, dobivanje dozvole za ugostiteljstvo od SES-a, protupožarnu zaštitu. Također je potrebno dobiti radnu dozvolu od okružne uprave. Ukupno, registracija svih potrebnih radova trajat će oko tri mjeseca.

Soba

Budući da svako poduzeće ima svoje vlastite suptilnosti, prije otvaranja dječjeg kafića, potrebno je istražiti tržište, proučavati stanje poslova konkurenata. Odabir sobe, morate uzeti u obzir njegov položaj, tako da posjetitelji lako mogu doći do njega. Pod kafićima morate odabrati prostranu sobu s velikim prozorima (može se iznajmiti ili kupiti).

Potrebno je imati kuhinju gdje će se pripremiti hrana, soba s stolovima i stolicama, gdje posjetitelji mogu kušati sva ukusna jela s vašeg jelovnika. Ako je vaš kafić namijenjen mlađoj djeci, potrebno je osigurati igralište. U njemu možete staviti trampolin, zidne trake, ojačati na zidu televizor ravnog ekrana, koji će animirati i igrati filmove za djecu.

Ovaj će kutak biti ukrašen slikama popularnih likova filma. Dodatak će biti igre na ploči, karaoke. Ukupna površina sobe može biti od sedamdeset do stotinu pedeset četvornih metara. Kako bi izračunali svoje točne dimenzije, potrebno je slijediti SES standarde: za jednu osobu u predvorju potrebno je pet četvornih metara. Kafić može uključivati ​​ne jednu, nego dvije dvorane za posjetitelje, igru, kino dvoranu i pozornicu.

Oprema za kafić

Razmišljajući o otvaranju dječjeg kafića od nule, morate shvatiti da ne treba samo odabrati pravo mjesto i dizajnirati sobu, već i kupiti opremu.

Ne bi trebalo biti samo lijepo, već i ergonomski. Za naručivanje namještaja možete kontaktirati specijalizirane web stranice proizvođača. U zatvorenom prostoru mora biti klima uređaj.

Kafić mora biti dobro prozračen. Dizajn treba uvijek uzeti u obzir osobitosti psihologije mladih posjetitelja. Kao oprema za zajedničku sobu koriste se stolovi i stolice za djecu i odrasle. Osim toga, sjajni mekani sofe će biti korisni. Kuhinja mora biti opremljena najsuvremenijom opremom tako da je hrana ukusna, a istodobno se ne potroši previše struje: to su staklokeramičke peći, pećnice, mikrovalne pećnice.

Zapošljavanje osoblja i organizacija kafića

Jedna od važnih točaka koja nužno mora uzeti u obzir poslovni plan osnivanja je izbor osoblja. Ljudi trebaju zaposliti ne samo iskusne, već i specijalno obrazovanje. Trebat će vam kuhari, konobarice, čistači soba, administrator, animator i računovođa. Polaznici moraju biti pristojni i voljeti djecu. Važna točka je način institucije, također je položen u poslovnom planu. Dječji kafić trebao bi raditi od 9.00 do 21.00 sati.

Rad osoblja bit će u smjenama, upravitelju i računovođi - po rasporedu: pet radnih dana i dva vikenda. Za kuhanje ovladali metodama kuhanja za djecu, može se poslati na posebne tečajeve. Djeca jako vole slatkiše. Ovi proizvodi nisu jako korisni za mlade tijelo, ali pravi majstor će ih moći pripremiti tako da je hrana ukusna i zdrava. Uštede na visokim zaposlenicima ne vrijedi. Uspjeh osnivanja ovisi o njihovu radu.

Zanimljive poslovne ideje za kafić

Bez sumnje, vrlo podebljiva i originalna poslovna ideja - dječji kafić u malom gradu. Pristup svojoj provedbi mora biti kreativan. Prilikom izrade dizajna prostorije, najprije morate odlučiti koja će ciljana publika vaša ustanova biti namijenjena: djeci predškolske dobi, mlađoj školi, tinejdžerima. Prema tome, potrebno je razmotriti ovo.

No, najbolje i rješenje koje je korisno je osmišljavanje ustanove, tako da je zanimljivo za djecu svih uzrasta. Evo što vam je potrebno za otvaranje dječjeg kafića: pokupiti zgradu koja će izgledati atraktivno vani i iznutra uživati ​​u svijetlim bojama i ugodnoj atmosferi. Djeca, jednom u vašoj školi, trebala bi ponovno pokušati doći. To zahtijeva jedinstvenu individualnu izvedbu prostorije.

Na primjer, možete ukrasiti dvoranu i igralište sa slikama crtanih likova, stvoriti "džunglu" s palmama i majmunima na palmama, malom gradiću na stropu okrenutom naopako. Sve ovisi o vašoj mašti. Možete koristiti usluge dizajna novaka koji mogu ponuditi najzanimljiviji, neoblikovni pristup dizajnu sobe. Uspjeh poduzeća će donijeti dobro razvijen poslovni plan.

Dječji kafić upotpunit će knjižnicu, kutak s igrama na ploči, listove papira i olovke za crtanje. Izvorne ideje o dizajnu kafića nalaze se u specijaliziranim časopisima. Vrlo je važno da kafić vlada atmosferom sreće, bajki i udobnosti. Onda će se djeca boriti ovdje.

Dodatne kafiće i oglašavanje

Dobro oglašavanje za ustanovu bit će izlog koji poziva na ukusan sladoled, zabavan i neobičan rođendan. Posljednja uloga neće biti izvorni naziv kafića. Posjetitelje će privući ne samo sjajni, lijepi dizajn objekta, njegov ukusan jelovnik, ali i razni blagdani, kvizovi s dodjelom nagrada, natjecanja.

Optimalan pristup je razviti plan događanja koji će se održati u kafiću unaprijed, mjesec dana unaprijed. Mogu biti tematski, posvećeni odmoru, posvećeni junaka za crtiće, bajke. Moguće je provoditi događaje s odlazom u vrtiće, škole, na privatne adrese.

Ako imate dobar kuhar koji može pretvoriti bilo koje jelo u pravi remek-djelo, možete proširiti raspon usluga. Da biste bolje upoznali kupce s rasponom kafića, možete dogovoriti isporuku kolača, kolača, slastica i ostalih gotovih jela.

Cafe izbornik

Od klasičnih jela koje nudi dječji cafe-restaurant, možete uključiti u krumpiriće, razne juhe - s krekama ili mesnim okruglicama, pizzu, žitarice i makarone. Budući da je vaš kafić usmjeren na dječju publiku, valja razmatrati najdetaljniji asortiman slastica i pića.

Ta su jela najčešće privlače mlađu generaciju. Oni će biti sretni sa željom i naručiti palačinke, kolače, milkshake i sokove. Bolje ih služi fikcijom, maštarijom, trebaju izgledati vrlo apetitno i lijepo.

Na primjer, sladoled možete pretvoriti u smiješne snjegovića i jednostavnu salatu od povrća u smiješnog malog čovjeka ili džunglu s majmunom. Postoje mnoge mogućnosti. Dijete će biti ne samo ukusno, već i zanimljivo uživati ​​u ovom jelu. Izbornik bi trebao biti podjednako pogodan za sve posjetitelje tako da ne samo djeca, već i njihovi roditelji mogu odabrati nešto za sebe.

Kupnja proizvoda

Budući da je potrebno uredno organizirati dječje kavane (to je sasvim odgovorna stvar, jer zdravlje mladih posjetitelja ovisi o vašim aktivnostima), bolje je kupiti proizvode od dobavljača veleprodaje koji mogu podnijeti potvrdu o sukladnosti svoje robe sa sanitarnim standardima.

Mjesečne kupnje proizvoda mogu zahtijevati financijske troškove do trideset pet tisuća rubalja. Potrebno je pratiti da proizvodi koji su istekli ili oni koji su izgubili prezentaciju i koji bi mogli biti pokvareni, ne padnu u kuhinju vašeg kafića. One moraju biti samo najsvježije i najkvalitetnije. Kako ne bi ovisili o rasporedu isporuke proizvoda, možete napraviti zalihe poluproizvoda u kafiću.

Profitabilnost poduzeća

Otvaranje dječjeg kafića je hrabar korak. Ali, istovremeno, rizik opravdava. Ovaj segment tržišta u našoj zemlji još uvijek nije dobro razvijen, pa se smatra obećavajućim. Poslovanje hrane plaća se vrlo brzo i donosi opipljiv prihod u samo jednoj godini. Ključ uspjeha je dobro osmišljen poslovni plan. Dječji kafić može donijeti mjesečni prihod od oko tri stotine i pedeset tisuća rubalja. Stoga je ova vrsta poslovanja vrlo pouzdana.

Kako otvoriti dječji kafić? Spremni poslovni plan dječjeg kafića

Prije nego što počnete razmišljati o ideji otvaranja dječjeg kafića, možete prošetati sličnim institucijama kako biste "potamnuli", kao i drugi koji su shvatili vašu ideju. Postoje kafići koji se specijaliziraju za deserte, prodaju milkshakes, razna pića, sokovi, slatkiši i kolači.

Neki su objekti opremljeni tematskim sobama, primjerice, sportovima, gdje, uz stolove, soba s različitim sportskim atributima opremljena je trampolinom, valjkom, dječjim košarkašom, hokejom i tako dalje.

Otvoreni kafić za djecu s igraonicom - obećavajuća poslovna ideja

Postoje mjesta koja su stilizirana kao crtani likovi - Spiderman, Superman. Dizajn se izvodi pravilno u odabranom stilu, a polaznici su odjeveni na odgovarajući način, podsjećajući djecu crtanih likova, a profesionalni animator na osoblju općenito će posjetiti kafić nezaboravnim.

U takvim institucijama možete provesti večeri, rođendane ili slaviti radosni događaj, kao što su: "Prvi put u prvom razredu" i slično. Da biste ukrasili prostor za dječju kavu, najbolje je privući stručnjake - dječje dizajnere koji će predložiti ideje i pomoći u dizajnu.

Let fantasy može ograničiti samo financijske mogućnosti. Kako privući atraktivnu sobu? Ako na početku poslovanja postoje poteškoće s financijama i nema mogućnosti privlačenja iskusnih stručnjaka, možete privući učenike sa relevantnih sveučilišta čiji će entuzijazam potpuno zamijeniti neiskustvo. Nije potrebno da majstori dolaze izravno u vaš ured, dovoljno je sve to dogovoriti preko interneta, postavljajući zahtjeve ili želje, a zatim odabrati projekt koji vam se sviđa.

Izbornik kafića za djecu

U tematskim kafićima, posebno za djecu, naziv jela i dizajna trebaju odgovarati predmetu i odabranom stilu u kojem je ukrašen restoran. Naravno, čak se ne može govoriti ni o uskim proizvodima ili nepoštivanju tehnologije pripreme, uvijek treba imati na umu da je prehrana djece velika odgovornost.

Istodobno, morate računati na činjenicu da su vaši posjetitelji majke, možda čak i privremeno ne rade ili imaju prosječan dohodak. Takvi će posjetitelji kupiti jeftino piće, jela ili desert. Ali, što više takvih posjeta bude, to je veća dobit od kafića.

Imena jela mogu se zamisliti prema temi dizajna kafea ili temi tematske dane, na primjer: "Barbie Doll" ili "Transformatori" s odgovarajućim nazivima pića. Moguće je provesti dane za djecu s invaliditetom, ovih dana možete voditi kampanju za odnose s javnošću i ponuditi izbornik po sniženim cijenama.

Projekti za djecu za djecu

Prostori za dizajnirani kafić mogu biti ljeto, smješteni na paviljonima na otvorenom, bilo ispod šatora ili "kapitala" koji se nalaze u prostorijama dodataka prvim katovima zgrada, posebno opremljenih apartmana ili drugih prostorija pogodnih za takve objekte.

Naravno, zatvoreni prostori bi trebali biti opremljeni barem sustavom vodoopskrbe, kanalizacijom i grijanjem. Uz suvremene građevinske mogućnosti, moguće je brzo izgraditi privremene prostorije, poput sklopivih kutijica, također će biti vrlo zanimljivo za djecu da posjete tende na napuhavanje - kafići. Da biste dobili poslovni plan, možete se obratiti specijaliziranoj tvrtki ili ga sami izvršiti.

Dječji kafić marketing kampanje

Jedan od osnovnih načela poslovanja trgovine kaže: što više posjetitelja, više profita. To pravilo izvršit će se samo ako pravilno organizirate oglašavačku kampanju. Ako postoji regionalna trgovačka tvrtka na mjestu gdje se otvarate Vaše poslovanje, najbolje je kontaktirati svoje zaposlenike.

Za malu naknadu stručnjaci će vam pomoći organizirati oglašavanje i razgovarati o situaciji na tržištu. Za početak, trebalo bi izmisliti izvorno svijetlo ime, na primjer: dječji kafić "Igraći svijet", "Country Barbie". Prozori trebaju biti sjajno ukrašeni, temu dana treba dopuniti napuhavajućim ili velikim likovima crtanih likova. Da biste saznali što više ljudi o vašem kafiću, možete koristiti lokalne tisak, radio i televizijske programe.

Moguće je surađivati ​​uz obostranu korist s vrtićima ili drugim dječjim ustanovama, pružajući popuste za grupne posjete kafićima. U oglasnim ili promotivnim knjižicama morate navesti telefonske brojeve, raspored tematskih dana i promocija. Prema savjetima poslovnih ljudi koji imaju dječje kafiće, vikendima nema potrebe provoditi najbolje tematske dane jer će kafići imati više kapaciteta ovih dana.

Pomoć za podršku dječjim kafićima

Trošak otvaranja kafića ovisit će o vrsti.

  • Tip: caffe-shop, samo usluga posjetitelja koji kupuju potrošni materijal u specijaliziranim slastičarnicama.
  • I kafići koji imaju svoju kuhinju ili slastičarnicu.

Naravno da je prva vrsta kafića jednostavnija za otvaranje, dopuštenje za otvaranje kafića bit će lakše i jeftinije. Na drugom mjestu bit će nužan zaključak Sanitarije i Epidemiološke postaje, Vatrogasci, Rostekhnadzor. Troškovi otvaranja različitih vrsta kafića bit će znatno različiti.
Razmotrite potrebnu opremu koja će vam biti potrebna prilikom otvaranja kafića sa vlastitom kuhinjom:

  • rashladne jedinice
  • pećnica,
  • trgovina prozora,
  • ploče,
  • pribor za jelo,
  • stolice,
  • stolovi,
  • zabavni elementi (igre, igračke, zabavni strojevi i slično).

Prema mišljenju stručnjaka, približan trošak otvaranja kafića s vlastitom kuhinjom košta 3-4 ml. trljati. Cafe shop će koštati 300-700 tisuća.

Osoblje dječjeg kafića

Kako bi služili posjetiteljima dječjeg kafića, osoblje mora biti kvalificirano i mora imati sanitarne knjige. Što su kvalificirani stručnjaci veći, to je veći ugled institucije i kao rezultat, to je veći prihod.
Primjerni popis stručnjaka za dječje kafiće:

  • računovođa;
  • administrator;
  • konobara;
  • kuhar;
  • radnici za održavanje;
  • animatori;
  • sredstva za čišćenje.

Financijska komponenta

S pravim brzim otvaranjem poduzeća, organizacija dječjeg kafića donijet će dobar profit u prvom mjesecu. Ali ovo je organizacija dječje hrane, pa bi stav trebao biti vrlo ozbiljan.

  • Građevinska oprema na zahtjev SES-a koštat će oko 401 tisuća rubalja.
  • Oprema igralište u 50 tisuća rubalja.
  • Kupnja opreme za kuhinjsku opremu 401 tisuća rubalja.
  • Interijeri za dvoranu oko 500 tisuća rubalja.
  • Uprava ili PR 50 tisuća. trljati.

Otvaranje dječjeg kafića koštat će od pola do dva milijuna rubalja. Prihodi od takve ustanove iznose oko 400 tisuća rubalja. Svi troškovi otvaranja otplatit će za oko godinu dana. Dječji kafić vrlo je profitabilan i može postati obiteljsko mjesto za rad.

Profitabilnost poslovanja u dječjem kafiću

Kao što je gore navedeno, profitabilnost poslovanja dovodi do ispunjenja nekoliko čimbenika - to je prestiž koji se sastoji od pažljivog osoblja, svježih i ukusnih jela, dizajna, pristupačnosti, mogućnosti održavanja dječjih zabavnih događaja, igraonica. Ako je sve to povezano s jednom, profitabilnost takve institucije će biti od jedne do pol do dvije milijuna rubalja. godišnje.

zaključak

Provedba ovog projekta je vrlo profitabilan posao, ali samo pod uvjetom da sve komponente rade bez neuspjeha. Stoga su svi aspekti poslovanja vrlo važni. Specifičnost proizvodnje zahtijeva da promet proizvoda bude što je moguće brže u roku od 1 do 2 dana.

Stoga je organizacija posjeta dječjim vrtićima ili ustanovama vrlo važna za održavanje tematskih praznika. Međutim, trebate biti spremni za činjenicu da možda nekoliko dana u mjesecu kafić neće donijeti željeni dohodak, što ne može utjecati na profitabilnost općenito. Ovo je prilično profitabilno poslovanje koje može postati obiteljska veza, dovodeći u kuću radost zajedničkog rada i pristojnu plaću.

Kako otvoriti dječji kafić: detaljan plan djelovanja

Poslovni plan dječjeg kafića: analiza tržišne situacije + odabir prostora + potrebna oprema + osoblje + konačni proračun + financijski troškovi.

"Djeca su cvijeće života." Da biste spriječili da ti cvjeti uništavaju život, trebaju širiti svoje slobodno vrijeme, a jedan od načina može biti posebna ustanova za djecu gdje se mogu zabaviti bez ikakvih problema.

Istodobno, za vlasnike kafića ovo je prilično profitabilno poslovanje.

Ako ste barem upoznati s ovim formatom, onda ima smisla započeti vlastiti posao. Otvorimo dječji kafić - poslovni plan takve ustanove bit će naša tema.

Poslovni plan dječjeg kafića: značajke poslovanja i priprema za pokretanje

Dječji kafić - Ovo je mjesto koje kombinira znakove ugostiteljskih objekata i zabavnih centara.

Istodobno, na prvom mjestu - ovo je kafić, gdje ljudi (u našem slučaju, djeca) dolaze jesti i piti, a zabavni program ide sekundarno - ne na štetu glavne aktivnosti.

Dakle, kao i kod svakog restorana, izbor jela je osnovan za dječji poslovni plan. Ne bi trebalo uključivati ​​dječji raspon, ali i odraslu osobu - za roditelje (naposljetku, oni plaćaju za događaje).

Izbornik bi trebao sadržavati jela za sve prigode dječjeg života:

  • doručak
  • ručak
  • ručak
  • večera
  • svečanom događaju (matinee, rođendan, itd.).
  • poslovni događaj (sve više, tvrtke drže korporativne zabave za djecu svojih zaposlenika u kombinaciji s odraslom osobom, kao što je primjerice poslovni ručak).

Slijedom toga, dječji kafić trebao bi biti spreman ponuditi svojim posjetiteljima topla jela (juhe, bočice), hladne zalogaje, slastice (uključujući sladoled), kolači i razna pića.

Jedina stvar koja razlikuje takvu instituciju od svojih odraslih kolega je odsutnost alkohola. To bi trebalo nadoknaditi širokim rasponom bezalkoholnih pića.

Prvi dio poslovnog plana je jasan - sam kafić (kuhinja, dvorana s konobarima, itd.), A drugi dio, zabavni dio, je "teritorij kreativnosti" - ovdje morate pokazati svu svoju originalnost kako biste izgradili punopravnu marku.

Samo baloni i animatori u naše vrijeme vjerojatno neće upravljati. Malo vožnje poput labirinta i "bazena" s velikim kuglicama gotovo su obavezni.

Kako otvoriti dječji kafić u krizi?

Kriza smanjuje sposobnost plaćanja stanovništva, što negativno utječe na dohodak zabave. To nisu bitne robe za prodaju.

Međutim, razina dohotka Rusa još uvijek nije toliko niska da potpuno odbije posjetiti takva mjesta.

Dječji kafići natječu se za svoj tržišni segment na različite načine, ali svi su danas ujedinjeni s relativno niskim cijenama i pokušajem proširenja paleta usluga kroz kreativnost.

Kao što vidimo iz grafikona, unatoč nekim recesijama, čak i kada je ekonomska kriza bila na vrhuncu, pohađa se u kafiću.

Ako u poslovnom planu dječje ustanove uzmemo u obzir da se očekuje gospodarski rast od kraja 2017., ta će se "krivulja" intenzivirati još intenzivnije.

Ako otvorite dječji kafić u trgovačkom centru koji ima dobar promet, njegov će dolazak posjetiti 100 posjetitelja dnevno.

Međutim, nije sve tako savršeno. Da, prisustvo, iako usporilo rast, ali nije ga zaustavilo, ali prosječna kontrola pala je gotovo dvaput i danas je ne više od 500 rubalja po osobi. Zanimljivo, bilo je više provjera s malim i velikim količinama, ali srednji segment je najviše potonuo.

Ako 90 klijenata po dolasku u našu ustanovu dnevno (prosječna brojka za dječje kafiće u Ruskoj Federaciji), tada čak i ček od 500 rubalja koji će progibati će nam prihod od 45.000 rubalja.

Dakle, tržište je definitivno živ i ima dobre izglede u smislu izgradnje poslovanja, stvaranja poslovnog plana itd.

Što trebate otvoriti dječji kafić u Rusiji?

Pored prostora i opreme, koji će se detaljnije raspravljati u sljedećem odjeljku, kako bi se otvorio dječji kafić, morate formalizirati tvrtku, kao i proći SES provjeru i druge usluge koje izdaju radnu dozvolu.

Pitanje registracije ovisi o veličini vaše djelatnosti koja se unaprijed mora uzeti u obzir u poslovnom planu.

Za malu ustanovu, status pojedinog poduzetnika (PI) je dovoljan, a za veće osnivanje može biti potrebna registracija tvrtke LLC. Vjeruje se da je za punopravno rad druga opcija optimalna jer kombinira prednosti srednje i male tvrtke.

Dakle, iz mikro poduzeća, tvrtka preuzima mogućnost povlaštenog oporezivanja na UTII ("imputirani"). Porez na imputirani dohodak omogućuje vam da plaćate na temelju prihoda, ali na području ustanove koja, s obzirom na malu djecu, s velikim ambicijama, izgleda obećavajuće.

Na početku dječjeg restoranskog poslovanja to možda neće biti vrlo isplativo, kada priljev kupaca nije veoma velik, ali onda, kada se kafić opusti, iznos poreza bit će vrlo skroman.

Kako otvoriti dječji kafić i što je potrebno za to?

Nakon prve poslovne registracije, trebate paziti na kupnju opreme i najam osoblja. Ali, trebali biste početi s prostorijama, jer bez toga nećete imati ni sam kafić.

Budući da je naše poduzeće mala i kompaktna, možemo upravljati s površinom do 100 m2.

U trgovačkom centru najam će vas koštati oko 90 000 rubalja mjesečno. Međutim, ako namjeravate raditi "u najvećoj mjeri", tada ćete morati pronaći sobu od 135 četvornih metara, gdje možete smjestiti veliku tvrtku posjetitelja i držati matineje bez oklijevanja.

Ako pronađete sobu u stambenoj kući ili poslovnom centru u blizini trgovačkog i zabavnog centra, možda ćete moći smanjiti troškove najma povećanjem površine.

Da bi posao bio profitabilan na početku, ne preporučuje se da se nadmudrimo od limita od 90-100 000 rubalja mjesečno za najam.

Usput, poslovni plan dječjeg kafića za trgovački i zabavni centar i za pojedinu instituciju u stambenom području može biti sasvim drukčiji. U prvom slučaju, glavne stavke izdataka, osim opreme i osoblja, bit će iznajmljene, a drugo oglašavanje.

1. Kupujemo opremu za dječje kavane

Oprema za dječje kafić podijeljena je u tri vrste:

Prvi može sadržavati ne samo vilice i žlice, već i stolove, stolice za posjetitelje, šanker, itd. To je sve što je u dvorani za goste i povezano je s obrokom.

Oprema kuhinje uključuje sljedeće jedinice:

  1. Kuhinjska peć (ili ploče);
  2. Kuhati tablice;
  3. Ručni alati;
  4. Mala kuhinjska oprema (mješalice, mesarski brusilice, aparati za kavu, strojevi za pripremanje napitaka, itd.);
  5. Oprema za hlađenje i zamrzavanje;
  6. pribor za jelo;
  7. Perilice posuđa;
  8. Inventar za čišćenje.

Podružnici ćemo pripisati sve ono što nije uključeno u prve dvije kategorije, uključujući opremu za zabavu za dječju kavu:

  1. Ventilacijski sustav ili klima uređaj;
  2. Sigurnosni sustav;
  3. Vatrodojavni sustav (barem senzori i aparat za gašenje požara u kuhinji);
  4. Oprema za zabavu (dječja tobogana, igraći moduli, bazen s kuglicama, itd.).

U tekućim cijenama sva oprema u malom dječjem kafiću može se kupiti za 2 -2 500 000 rubalja.

Ne možete preuzeti da je jeftin, ali ako radite analogno velikim mrežama, morat ćete postaviti barem dva puta više.

2. Potrošni materijal za otvaranje dječjeg kafića

Prilikom izrade poslovnog plana za dječju kavu, morate uzeti u obzir da potrošni mjesečni materijali ne uključuju samo hranu, gotova pića i praktičnu hranu, već i takve sitnice kao što su baloni, pribor za pisanje (djeca željni crtanja i animatori za crtanje natjecanja itd.).

Za potpuno funkcioniranje dječjeg kafića, čak i prije otvaranja, bolje je razmišljati o logistici i pronaći partnere među veleprodajnim dobavljačima. Ako ne želite raditi s malim tvrtkama, bolje je upoznati rad velikih veleprodajnih baza.

Trošak potrošnog materijala će biti od 300 do 500.000 rubalja, tako da za izračune uzmemo u prosjeku 400.000 rubalja mjesečno.

3. Zapošljavamo osoblje u dječjem kafiću

Budući da je kafić, čak i dječji, ugostiteljski objekt, to jest, zahtjevi za osobljem koji se ne mogu izbjeći.

Svo osoblje je podijeljeno na djelatnike dvorane i kuhara. Prvi su konobari i administrator dvorane (ponekad možete učiniti bez potonjeg).

U drugu grupu - kuhar, njegov zamjenik (sous-chef) i dva ili tri jednostavna kuhara, od kojih svaka ima svoju specijalizaciju: topla jela, bočica i deserti.

Ako radite na europskom modelu, morat ćete zaposliti drugog majstora čokolade i umaka - majstora umaka, ali u našim širinama oni se rijetko koriste u dječjim kafićima kako bi se uštedjeli novac.

Postoji treća skupina - administrativno osoblje koje se ne pojavljuje u hodniku ili u kuhinji. Ovo je direktor, računovođa i stručnjak za nabavu.

Dakle, čak i mali caffe osoblje treba uključiti 3-4 kuhinjsko osoblje (kuhari), 2-3 konobara, administratora, redatelja, voditelja nabave i dodatnog osoblja.

Moraju raditi u dvije smjene. U našem slučaju, to nisu samo pokretači / čistači, nego i animatori čiji je zadatak zabavljati djecu.

Država je znatna, ali možete uštedjeti novac angažiranjem ljudi ne cijeli dan, već za određene događaje. Potrebno je shvatiti da je cijelo osoblje zauzeto samo tijekom ozbiljnih blagdana, a ostatak vremena ljudi će odmarati.

Također, dio odgovornosti može se dodijeliti i za outsourcing - računovodstvene usluge, na primjer, a vlasnik samog poduzeća može se baviti kupnjom proizvoda.

Kao rezultat toga, moguće je zadovoljiti 250 000 rubalja mjesečno.

4. Marketing troškovi dječje kafiće

Kada je osoblje završeno, a oprema je kupljena, vrijeme je za uvođenje odjeljka o promociji dječjeg kafića u našem poslovnom planu.

Ovisno o odabranom formatu - dječjem restoranu u trgovačkom centru ili "kafiću kod kuće", morat ćete se osloniti na oglašavanje na otvorenom ili na društvenoj mreži.

Međutim, naglasci će biti različiti, no alati se neće mijenjati:

  1. Web promocija: pokretanje web mjesta za posjetnice, promocija u tražilicama, naručivanje kontekstualnog oglašavanja, promocija grupe u društvenim mrežama itd.
  2. Oglašavanje na otvorenom: plakati, proširenja, banneri, oglašavanje u transportu i na prepunim mjestima, tiskanje i distribucija letaka.
  3. Press i TV: oglašavanje u medijima.
  4. Riječ usta: u ovom je području ključni alat za promociju, koji će se s vremenom razvijati.

Osim oglašavanja, postoje i načini promoviranja kafića kroz organizaciju događaja i promocija.

Na primjer, na dan otvaranja napraviti veliki besplatan odmor za djecu i njihove roditelje s ograničenim brojem zabave (sve što je iznad toga morat će se kupiti). Prije toga, naravno, bit će potrebno oglašavati, najam operatera i fotografa unaprijed.

Jednako je važno fleksibilni sustav popusta. Na primjer, možete izvršiti kumulativne popuste (više ćete ići u ustanovu, to ćete manje platiti) ili kvantitativni (što je više posjetitelja - veći je ukupni popust).

Također možete napraviti popuste na principu: "kupite 5 kolača - dobijte 6. kao dar", koji, prema tržišnim igračima, radi besprijekorno. Ako uzmemo u obzir značajnu oznaku (ponekad dostigne 100% veleprodajnog troška), tada će čak i "slobodni" kolač potpuno isplatiti.

Ukupni trošak dječjeg kafića: poslovni plan u izračunima

Na kraju članka, ima smisla procijeniti naš poslovni plan za dječju kavu u rublju - navesti konačnu procjenu.

Poslovni plan dječje kafiće. Kako otvoriti dječji kafić od nule?

  • 1 Kako otvoriti dječju kavu od nule?
    • 1.1 Registracija poslovanja
    • 1.2 Izbor koncepta
    • 1.3 Pretraživanje prostora
    • 1.4 Kupnja opreme
    • 1.5 Privlačenje osoblja
    • 1.6 Pripremite reklamnu kampanju
  • 2 dječja kafić interijera
  • 3 Poslovni plan dječjeg kafića
  • Franšize dječje kafić

Unatoč prisutnosti velikog broja ugostiteljskih objekata u našoj zemlji, nedostaje specijaliziranih kafića za djecu, posebno za srednje i male gradove. Takva mjesta za male posjetitelje su vrlo popularna, a za to je dosta razumno objašnjenje.

U dječjim kafićima sve se razmišlja - svijetle boje dizajna, udoban ergonomski namještaj, izbornik koji uključuje omiljene delicije beba i, naravno, zabavne programe iz kojih posjetitelji dobivaju nezaboravne dojmove. Potražnja za zabavnim uslugama za djecu je vrlo visoka. Ta činjenica bi trebala privući pažnju poduzetnika koji započinju s radom, jer s pravilnom organizacijom kafića njegove aktivnosti mogu pretvoriti u vrlo obećavajuće poslove.

Kako otvoriti dječji kafić od nule?

Prije nego što naučite otvoriti dječju kavicu, morate razumjeti značajke svog djela. Treba podrazumijevati da, za razliku od restorana i barova, nema alkoholnih pića i duhanskih proizvoda. Poznato je da su alkohol i cigarete koje donose dobru dobit vlasnicima zabavnih centara. S druge strane, prilikom otvaranja kafića za mlade posjetitelje, novinarski biznismen ne mora trošiti znatan novac za stjecanje odgovarajućih licenci.

Također je potrebno uzeti u obzir značajke izbornika za djecu. Čak i jednostavna torta, ako ima privlačan naziv, bit će popularna i prodana u velikim količinama jer će privući pažnju dječje publike. Popis jela treba sadržavati dječje omiljene milkshake, sokove, soda, deserte i salate od egzotičnog voća.

Kao što pokazuje praksa, djeca provode većinu svog vremena u kafićima koje igraju igre i sudjeluju u zabavnim emisijama. Programi animatora su osobito uspješni, pa poslovni ljudi trebaju posvetiti posebnu pozornost odabiru stručnjaka koji mogu pružiti zanimljive i uzbudljive predstave.

Važno: početni poduzetnici trebaju provesti temeljitu analizu tržišta, proučiti koncept natjecatelja, uzeti u obzir sve nijanse takvih objekata, razviti vlastiti projekt dječjeg kafića i razmišljati o jedinstvenim uslugama za potencijalne posjetitelje.

Registracija tvrtke

Kafić za djecu kao posao podliježe obveznoj registraciji u poreznom uredu. Ako namjeravate otvoriti malu tvrtku, to će biti dovoljno formalizirati individualno poduzetništvo. Ovaj postupak ne zahtjeva puno vremena, a njegov trošak neće premašiti 800 rubalja.

Za velike kavane poželjni dizajn LLC. To će omogućiti poduzetnicima rad s pravnim osobama, kao i niz drugih pogodnosti koje uživaju mala i srednja poduzeća. Da biste registrirali tvrtku LLC, morat ćete platiti naknadu u iznosu od 4 tisuće rubalja, kao i 10 tisuća kao zakonski fond organizacije.

Pojedinačni poduzetnici mogu odabrati pojednostavljeni porezni sustav kao porezni sustav, a za tvrtke registrirane kao pravne osobe - UTII. Nakon registracije, poduzetnik mora dobiti dozvole od regulatornih organizacija, kao što su:

  • Rospotrebnadzor;
  • inspekcija vatre;
  • sanitarno-epidemiološka služba.

Vrijedno je uzeti dozvolu i u lokalnoj upravi. Napominjemo da kafić za djecu, kao i ostali ugostiteljski objekti, ne može raditi bez kvalitetnih certifikata za igračke i hranu. Osim toga, morat ćete imati u paketu potrebnih dokumenata:

  • ugovor s vlasnikom za najam prostora;
  • ugovori o radu s osobljem;
  • ugovori s dobavljačima.

Ako poduzetnik želi otvoriti bar od nule, trebao bi znati da je dostupnost faktura i certifikata kvalitete za svaku opskrbu hranom preduvjet za rad. Osim toga, svi zaposlenici moraju biti na radnom mjestu, imajući s njima zdravstvenu knjigu.

Važno: ovisno o vrsti aktivnosti, bilo da je riječ o dječjem kafiću, poslovanju s povrćem ili vlastitoj proizvodnji, poduzetnik mora navesti prilikom registracije OKVED-a. U tom slučaju, uputit će se kôd 55.30 - "Aktivnosti restorana i kafića". Detaljne informacije o radu malih i srednjih poduzeća (na primjer, kako platiti porez na plaće) možete dobiti od FTS ureda kad kontaktirate relevantne stručnjake.

Odabir koncepta

Odabir koncepta poduzeća trebao bi se pristupiti s posebnom odgovornošću, jer ne samo njegovo prisustvo već i razina prihoda će ovisiti o njemu. Kavana za mlade posjetitelje je posebno mjesto gdje svako dijete treba uživati ​​u provedenom vremenu, za koje je potrebno stvoriti nužne uvjete. Prije svega preporučuje se pažljivo razmotriti dizajn sobe, dekor, shemu boja, te ga pravilno podijeliti u određene zone - područja za jelo, održavanje koncerata, igraonice i mjesta za odmor.

Svakako morate pomno razraditi koncept igrališta za mlade posjetitelje. Kako bi fascinirao zabavu djece, možete organizirati:

  • atrakcije;
  • mjesto za održavanje intelektualnih igara;
  • amaterski kutak.

Osim toga, valja razmotriti i mogućnost organiziranja aktivnog odmora posjetitelja, za koje bi ustanova trebala biti opremljena sportskom opremom, toboganom, vrtuljcima i bazenom s kuglicama. Imajte na umu da soba za igru ​​treba osigurati visoku razinu sigurnosti djece, stoga oprema mora biti odabrana mekom završnom obradom koja eliminira ozljede.

Da bi se učinkovito razvio koncept dječjeg kafića, težak poslovni čovjek može analizirati konkurentske organizacije i, na temelju dobivenih podataka, doći do vlastite "zest". Da biste to učinili, potrebno je utvrditi kakva će zabava biti zanimljiva djeci i njihovim roditeljima, koja bi nam jela i pića trebala biti uključena u izbornik, bez obzira na to treba li se usredotočiti na organizaciju punog doručka i ručaka. Poduzetnik je dužan shvatiti da će bez prethodne detaljne analize ove niša ulaganje vlastitih sredstava biti beznačajno i rizično.

Pretražite prostorije

Uspjeh poduzeća ovisi u velikoj mjeri o odabiru mjesta dječjeg kafića. Unutarnja područja moraju biti najmanje 100 m? i uključuju:

  • blagovaonica;
  • mjesto igara;
  • uredski prostor;
  • ugradnja vožnji;
  • ured uprave;
  • kuhinju.

Ako namjeravate otvoriti veliko zabavno mjesto, mjesto će trebati mnogo više. Na primjer, bit će potrebno organizirati igralište za roller skating, instalaciju trampolina, slajdova itd. Možete otvoriti kafić za djecu u gradskom trgovačkom ili zabavnom centru, na prvom katu odgovarajuće stambene zgrade, ili potražiti zasebnu zgradu za tu svrhu.

Izuzetno je važno da se lako dođete u kafić, a trebalo bi se nalaziti u blizini prostranog parkirališta. Također je potrebno osigurati mogućnost provedbe tematskog vanjskog dizajna, koji će privući veliki broj kupaca. Važna stvar koju trebate obratiti pozornost prilikom odabira mjesta za kafić je dostupnost uslužnih inženjerskih komunikacija. To uključuje:

  • sustav otpada;
  • vodoopskrba;
  • mreža za napajanje i rasvjetu;
  • provjetravanje zraka;
  • alarm protiv požara;
  • video nadzora i sigurnosnih sustava.

Povećani zahtjevi se nameću na mrežu napajanja jer mora izdržati znatno opterećenje potrošača, jer će na njega biti priključena velika količina opreme. U stambenoj zgradi također možete otvoriti kafić za djecu, ali treba imati na umu da se zgrada ne smije demolirati. Takve se informacije mogu dobiti od BTI i odjela arhitekture grada.

U pravilu, u stambenim zgradama traže prostor za otvaranje takvih tvrtki kao što su, primjerice, prodavaonica prehrambenih namirnica ili čaja, frizeri, saloni za uljepšavanje, ljekarne itd. To je prvenstveno zbog činjenice da je cijena najma za njih niska. SanPiN 2.3.6.1079-01 napisali su zahtjeve za prostore za ugostiteljske objekte koji bi trebali biti obavljeni. Što se tiče cijene najma prostora, njegova prosječna veličina iznosi 120 tisuća rubalja. Važno je sjetiti potrebu za popravcima, koji će morati potrošiti oko 200 tisuća rubalja.

Kupnja opreme

Nabava opreme za dječje kafiće zahtijevat će znatna ulaganja od poduzetnika. Da biste otvorili tvrtku, morate opremiti kuhinju, dvorane za igru, kupnju inventara, namještaj, kao i pomoćnu opremu. Približan popis opreme može izgledati kako slijedi:

  • peći;
  • rezanje stolova;
  • kućanski aparati (mlinac za mljevenje, aparat za kavu, mikser, mikser);
  • auto pranje;
  • pribor.

Da biste opremili igralište, morat ćete kupiti namještaj, slike, vožnje, setove za igru ​​i opremu za zabavu (moduli, tobogani, bazen s kuglicama, trampolini). Obvezno je uključiti u stavku izdataka kupnju klimatizacijskih uređaja, sigurnosnih sustava i video nadzora. Za opremanje malog kafića, čija površina ne prelazi 100 metara, trebate potrošiti najmanje 2,5 milijuna rubalja (za usporedbu - za opremanje mini pekare, na početku vam je potrebno oko 400 tisuća rubalja).

Zapošljavanje osoblja

Koji zaposlenici bolje pozivaju na rad u kafiću za djecu? Ako namjeravate otvoriti malu instituciju, osoblje će se sastojati od sljedećih stručnjaka (uz plaću):

  • slastičarnica (2 osobe) - 50 tisuća rubalja;
  • zaposlenik igrališta (2 osobe) - 30 tisuća rubalja;
  • konobar konobara (2 osobe) - 40 tisuća rubalja;
  • čišćenje žena (2 osobe) - 36 tisuća rubalja.

Ukupno - plaća radnika čini 156 tisuća rubalja. Također ćete morati platiti usluge animacija (od 40 tisuća) i računovođe (10 tisuća), koji mogu biti daljinski stručnjaci. Tako će mjesečni trošak za naknadu osoblja iznositi 206 tisuća rubalja.

Oglašavačka kampanja

Kakvu marketinšku strategiju za učinkovito privlačenje kupaca? Bolje je započeti oglašavanje kratko prije otvaranja kafića, tako da ciljana publika unaprijed zna o nadolazećem događaju. Za širenje informacija, poduzetnik bi trebao koristiti medije. Uz to, dobit ćete dobar rezultat:

  • promicanje dječjeg kafića na Internetu;
  • postavljanje informacija o elementima vanjskog oglašavanja (oglasne ploče, banneri, proširenja);
  • distribucija letaka i letaka na javnim mjestima;
  • najave u javnom prijevozu i podzemnoj željeznici.

Nemojte zaboraviti na stvaranje web-lokacija za posjetnice, gdje se povremeno preporučuje objavljivanje različitih događaja za ciljane posjetitelje. Trošak reklamne kampanje bit će oko 20 tisuća rubalja mjesečno. Kada kafić za djecu počne primati posjetitelje, informacije o njegovim aktivnostima brzo će se širiti među ljudima, što je također dobar način privlačenja ciljane publike u vašu tvrtku.

Unutrašnjost dječjeg kafića

Djeca vole svijetle boje i lijepe slike, tako da se dizajn cafea treba razviti u skladu s ovom značajkom. U mnogim institucijama zidovi su obojani bogatim bojama, dok se slike mogu potpuno razlikovati. Na primjer, tematski grafit izgleda dobro, kao i fantastični i animirani likovi. Čak iu fazi razvoja projekta, posebnu pažnju treba posvetiti sigurnosti, budući da je većina posjetitelja djeca i ne bi trebala trpjeti.

Sklizak podova treba izbjegavati, jer dijete može pasti i udariti tijekom igranja. Prilikom odabira namještaja potrebno je obratiti pozornost na njega bez oštrih kutova. Bolje je kupiti stolove zaobljenog oblika, a umjesto stolaca koristite mekane sofe, okna ili grah.

Na podovima u igraonicama neće se ometati ležanje mekih tepiha, čime se izbjegavaju ozljede. Važno je osigurati dobru unutarnju rasvjetu i stvoriti ugodno okruženje za posjetitelje. Interijer bi trebao biti stilski svijetao dekor. Vrijedno je povjeriti dizajnu kafića profesionalnom dizajneru. Što su manji posjetitelji ugodniji, to će biti popularniji kafić.

Poslovni plan dječje kafiće

Da biste saznali koliko je novca potrebno na početku, da biste odredili mjesečne troškove i moguće zarade, trebali biste izraditi poslovni plan za dječju kavu. Početne jednokratne investicije uključuju:

  • registracija poduzeća s dozvolama - 40 tisuća rubalja;
  • najam (100 m?) - 120 tisuća rubalja;
  • popravak, dizajner usluge - 300 tisuća rubalja;
  • kupnja opreme - 2,5 milijuna rubalja;
  • proizvodnja reklama (web stranica, banneri, banneri, natpis na otvorenom) - 200 tisuća rubalja;
  • kupnja prve serije proizvoda - 100 tisuća rubalja;
  • ostali troškovi - 100 tisuća rubalja.

Ukupno - za otvaranje kafića za djecu, morate uložiti 3,36 milijuna rubalja. Također treba izračunati mjesečne troškove. Oni se formiraju iz sljedećih pokazatelja:

  • najam - 120 tisuća rubalja;
  • socijalni doprinosi, porezi - 50 tisuća rubalja;
  • plaće zaposlenika - 206 tisuća rubalja;
  • komunalna plaćanja - 20 tisuća rubalja;
  • kupnja hrane - 150 tisuća rubalja;
  • ostali troškovi - 15 tisuća rubalja.

Dakle, za mjesec kafića, poduzetnik će morati platiti 566 tisuća rubalja. Obično, kada se nalazite u trgovačkom centru, pohađanje ustanove bit će veće - oko 100 ljudi dnevno. Razmotrite mogući prihod malog kafića s brojem 50 plaćenih narudžbi dnevno.

S prosječnom veličinom čeka od 500 rubalja, prihod dnevno iznosi 25 tisuća rubalja. Takvo prisustvo omogućit će povrat ulaganja u razdoblju od 7-10 mjeseci i dalje kako bi se osigurala stabilna dobit. Za 30 dana, kafić će donijeti 750 tisuća, od toga će morati platiti 566 tisuća (mjesečne isplate), isplaćivat će 184 tisuće rubalja neto dobiti.

Dječji caffe franšiza

Mnogi poduzetnici na početku svoje aktivnosti imaju niz poteškoća s pokretanjem posla. Glavni problem je nedostatak novca. Iz tog razloga valja razmatrati mogućnost franšiznih kafića za djecu.

Što će osoba dobiti u suradnji s franšizodavcem? Prije svega, moći će primijeniti gotove poslovni model za postizanje uspjeha, osim toga, njegova će tvrtka djelovati pod poznatim brendom. Interakcija privatnih poduzeća s franšizodavcima ima nekoliko neporecivih prednosti. Evo nekih od njih:

  • razvoj poslovanja u gotovom učinkovitom projektu;
  • brz početak zbog svijesti o marki (franšizodavac);
  • poslovnu podršku u svim fazama razvoja;
  • prima značajne popuste od partnera;
  • pružanje visokokvalitetnih sirovina i opreme za proizvodnju.

Osim toga, poduzetniku se pruža pomoć u obuci osoblja, dokumentacije, pretraživanja soba i drugih privilegija. Svaka franšiza tvrtka plaća paušalnu isplatu i naplaćuje autorske naknade. Suradnja s partnerom omogućuje brzo otkup ulaganja i ne zahtijeva velika ulaganja, kao što je slučaj, primjerice, franšize CFS-a. Razmotrite nekoliko poznatih tvrtki koje nude franšiznu suradnju:

  1. TM "Ander Sin". Organizacija je lanac obiteljskih kavana, gdje svaki posjetitelj može kupiti ukusne domaće kolače i dizajnerske kolače. Djeca imaju igraonice, a ugodna atmosfera vlada u sobama za korisnike. U caffe menuu su izvrsna jela za djecu i odraslu publiku. U suradnji s franšizistima, oni dobivaju pravo korištenja zaštitnog znaka za 5 godina, a teritorijalni uvjeti su propisani s tvrtkom. Da biste počeli poslovati, potreban vam je početni kapital od 1,9 milijuna rubalja. Poduzetnik je dužan platiti mjesečnu naknadu - 10% prihoda. Profitabilnost poslovanja iznosi oko 25%. U skladu s preporukama franšizora, sredstva će se isplatiti u roku od 1 do 1,5 godina.
  2. TM "Kinderland". U ustanovama mreže postoji sve za prvoklasni odmor i veliku zabavu za cijelu obitelj. Kafići imaju moderan dizajn. Franšiza prima potrebnu informativnu podršku, kao i mogućnost korištenja učinkovitih marketinških alata. Uzimajući u obzir ulaznu naknadu, poduzetnik treba na početku imati 3,5 milijuna rubalja. Mjesečni odbitci iznose 5% prihoda. Ulaganja se isplaćuju u prosjeku za 1,5 godina.
  3. TM "Pepeljuga". Kafići ove marke vrlo su popularni i kod djece i odrasle publike. Kupci mogu uživati ​​u gurmanskoj kuhinji, opustiti se udobno, a za mlade posjetitelje, profesionalni animatori održavaju nezaboravne predstave. Franšiza će dobiti ne samo stabilnu dobit, već i veliko zadovoljstvo raditi s tvrtkom. Paušalna isplata iznosi 1,5 milijuna rubalja, a od prometa poslovanja morate platiti 5% autorskih naknada. Ulaganja na početku - od 2,5 milijuna rubalja, koji će se isplatiti u 10-12 mjeseci rada.
Top