logo

Šećer u prahu, rafinirani prah, šećer, šećer u prahu, brusnice u šećeru, brusnice u šećeru u prahu, šećer od vanilije, vanilija šećer u prahu, prašak s okusom vanilije, šećer u prahu s vanilijom koju proizvodi LLC "Šećer".

Brusnice u šećeru, koje proizvodimo, veće su kvalitete u usporedbi s našim konkurentima, jer počeli smo proizvodnju brusnica u sekundi šećera nakon Udarnitske tvornice konditorskih proizvoda još 1987. godine.

Možete kupiti brusnice u šećer u rasutom stanju naručujući s nama unaprijed, jer ne skladištimo u skladištu. Proizvodnja brusnica u šećeru se javlja po prethodnim redoslijedom i stoga je slatkiš uvijek svjež i dolazi do potrošača sočan, slatko i kiselo, s laganim mirisom kremaste vanilije. Prodaja malih količina brusnice u šećeru je moguća bez prethodnog naručivanja.

Šećer, koji koristimo u proizvodnji brusnica u šećeru, ima bijelu boju i pripada skupini A - najvišoj ocjeni za čišćenje. Bobice koje koristimo u proizvodnji brusnica u šećeru skupljaju se u ekološki čistim područjima sjevernih područja Rusije.

Brusnice su jedna od najkorisnijih plodova za ljudsko tijelo.

Brusnice se kuhaju u šećeru u prahu. Bobičasto voće pripremljeno prema ovom receptu je ukusna slastica ili domaći slatkiši. U pravilu, kiselim brusnicama u šećeru u prahu postaju omiljena obiteljska poslastica.

Među bobicama, bogatim vitaminima i hranjivim tvarima, to neizostavno vodi ne samo kao iscjeliteljski proizvod već i kao stolni ukras! Cranberries u šećeru u prahu će zavesti ne samo svojim ukusom, već i svojim neobičnim izgledom. Uz ljepotu na stolu i ukusne poslastice, u sezoni svih vrsta virusnih infekcija i prehlade, postat će neprocjenjiva pomoć.

Glatka šećer podijeljena je na dva načina: po sadržaju i po veličini.
Razlika je u veličini kristala, vlage, boja, mirisa. Stoga se iz različitih sirovina (šećera) dobiva prah s različitim svojstvima.

Toplotni šećer za glazuru namijenjen je za dekorativnu obuću u konditorskoj, pekarskoj i drugoj prehrambenoj industriji. To je višekomponentna mješavina šećernih proizvoda, sušenog mlijeka i biljnih masti u različitim kombinacijama s drugim ukrasnim hranom i proizvodima za okus.

Ugljen šećer brzo je osvojio srca mnogih kulinarskih stručnjaka širom svijeta. Šećerni prašak se koristi u proizvodnji raznih vrsta glazura, čokolade, posipanih svojim pekarskim delicijama pekara. Da bi krema jaja ili vrhnja bila veća gustoća, dodaju se konditorski prah, kao u proizvodnji marcipana. Nanesite šećer u prahu i kao komponenta za razne koktele.

Caster šećer - osobina s fotografijom; njegov sastav; kuhanje kod kuće

Caster šećer: svojstva

Sadržaj kalorija: 3743 kcal.

opis

Glatka šećer nije ništa drugo nego obični šećer, tlo na stanje najmanjih prašine (vidi fotografiju). U proizvodnji šećera u prahu šećer za mljevenje obogaćen je kisikom, tako da se takav proizvod doslovno melje u ustima. Zato se takav šećer vjerojatno nalazi u zalihama mnogih kućanica, jer se gotovo nitko ne može oduprijeti, na primjer, ukusna, rumenila kolača posuta slatkim šećerom od zaleđivanja. I dok djeca vole tu deliciju, mogu je jesti žlicom!

Korisna svojstva

Povoljna svojstva šećera u prahu određena su prije svega njegovim kemijskim sastavom, prisustvom vitamina, mikro- i makroelemenata potrebnih za ljudsko tijelo radi normalnog funkcioniranja.

Analiza kemijskog sastava ovog tipa proizvoda omogućuje vam da odredite da sadrži korisne tvari kao što su kalij, natrij i kalcij. Prisutnost željeza u ovom proizvodu također pridonosi nadopunjavanju dnevnog unosa tog elementa u tragovima. Također u sastavu šećera u prahu postoje takvi vitamini kao A, H, E.

Kalorična vrijednost ovog proizvoda je 339 kcal. 100 gr. proizvoda.

Proizvodnja šećera u prahu

Proizvodnja šećera u prahu sastoji se u brušenju kristala šećera u praškastom stanju. U industrijskom mjerilu taj proces se odvija pomoću posebne opreme koja ima znatne dimenzije, što se naziva mlin koji reflektira utjecaj.

Proizvodnja šećera u prahu, u pravilu, karakterizira tri vrste brušenja, ovisno o veličini dobivenih zrna:

  • Grubo mljevenje nije prah, već više šećer. Tako je prašak poput pakiranja jednokratnih štapića kave.
  • Srednja brušenje - ovo se koristi za ovu vrstu slatkiša, poput marmelade. Koristi se kao prskanje.
  • Fino brušenje je sve od nas poznati šećer za glazuru, koji ima najširi raspon primjena.

Za proizvodnju šećera u prahu koristi se ne samo šećer od repe, tako popularan među nama. Primijenite i svoju sestru u inozemstvo, na primjer trsku i mnoge druge.

Kuhanje šećera u prahu kod kuće

Glatka šećera kod kuće vrlo je jednostavna za pripremu. Za to možete koristiti razne uređaje. Na primjer, šećer u prahu možete napraviti u miješalici. Ulijte potrebnu količinu u zdjelu kuhinjske jedinice i mlakajte na maksimalnoj brzini na minutu. Ako prašak nije dovoljno dobar, nastavite postupak kako biste postigli željeni rezultat.

Također možete slijediti primjer naših roditelja da koristite aparat za kavu. No, tada morate nekoliko puta pomicati šećer. I u nedostatku kava za mljevenje, koristite mort, ali ova metoda zahtijeva veliki napor.

Često ne trebamo zalijevati veliku količinu šećera u prahu, jer jako apsorbira vlagu, skuplja se zajedno i vremenom postaje neupotrebljivom. Stoga će biti dovoljno za stjecanje posebnog mlina za šećer u prahu kako bi se pripremila potrebna količina ovog proizvoda za jednokratnu upotrebu.

Glatki šećer ne smatra se bitnim predmetom u kuhinji, a mnoge kućanice lako mogu upravljati bez njega. Međutim, bez nje, nemoguće je ukrasiti čokoladne muffine, torta za rođendane i napraviti izvrsne koktele, postoje situacije kada vam je stvarno potrebna!

Koristite u kuhanju

Opseg primjene šećera u prahu je vrlo opsežan. Koristi se za prskanje za razne pečenje i druge slatkiše. Vjerojatno je svaki čitatelj upoznat s takvom delicijom poput krafne i keksa sa šećerom u prahu.

Korištenje ovog proizvoda vrlo je popularno za proizvodnju kolača i glazura od šećera u prahu s proteinima i drugim sastojcima.

Osim toga, šećer u prahu se često koristi kao zamjena za redoviti granulirani šećer. Zbog svog praškastog stanja lakše je miješati s drugim proizvodima, stvarajući tako glatku, svilenkastu i jedinstvenu strukturu nastale posude. Također, raznolikost slatkoće poput šećera u prahu s vanilije ili cimetom postaje vrlo popularna kako bi se postigla ne samo estetska, već i aromatična.

Prednosti šećera u prahu i liječenju

Glavna prednost šećera u prahu leži u njegovom dekorativnom i estetskom učinku, koji može maskirati razne vizualne nedostatke pečenja i drugih proizvoda, što ima pozitivan učinak na apetit. Ali postoje vrlo neuobičajeni načini za njegovo korištenje. Na primjer, u veterinarskoj medicini, zbog izvrsnih svojstava koja apsorbiraju vlagu, osnova je za ne-tradicionalne metode liječenja oftalmoloških bolesti. I farmaceutska industrija koristi šećer u prahu kako bi stvorila školjke za različite lijekove.

Štetno djelovanje na šećer u prahu i kontraindikacije

Štetnost šećera u prahu u osnovi je prilično visoka u kalorijama i visokom sadržaju ugljikohidrata u sastavu. Stoga su glavne kontraindikacije u korištenju konditorskih i ostalih proizvoda zasnovanih na šećeru u prahu ili prskanje s njim - prisutnost takve dijagnoze kao dijabetesa. I naravno, ljudi koji pate od prekomjerne tjelesne težine i različitih stupnjeva pretilosti trebaju se ograničiti na korištenje slatkiša i posebno šećera u prahu.

Brušenje šećera u prahu

Fino zasićeni šećerni šećer Šećer je najmanji šećer, stupanj mljevenja 70% - 20 mikrona, 30% - 30 mikrona.

To je najfinije brušenje praha koje je važno u proizvodnji mastocita.

Glatka šećer brzo se otapa i koristi se u proizvodnji glazura, kao i za prolijevanja i ukrašavanje konditorskih proizvoda.

Bez obzira na polje primjene, bilo da se radi o malom glazu na tortu i kolačićima, ukrašavanju deserta ili proizvodnji slatkiša i pića, zaslađivanje hrane ne može se zamisliti bez bijelih kristala šećera. Pored uobičajenijeg "grubog" kristalnog šećera, kućanstvo i industrija često zahtijevaju tanji oblik šećera - konditorski prah. Proizvodnja ove vrste šećera dolazi preko mehaničkog brušenja kristala šećera u modernim mlinovima koji reflektiraju utjecaj.

Prije početka mljevenja šećera u prahu je proces proizvodnje kristalnog šećera. Nakon žetve, šećerne repe očistit će se i izrezati na male komadiće. Zatim se iz njih istisne sok koji se zatim filtrira i isparava u sirup. Zaključno, sirup se kristalizira, kristali šećera se odvoje i suše, nakon čega se dobije obični bijeli šećer.

Ako mljevenjem kristala šećera dobijete slatki prašak. Istodobno, šećer je tako slomljen da se kristali ne mogu vidjeti golim okom. Zgrnjeni kristali uzrokuju višestruko lom svjetla, zbog čega šećer zaleđivanja čini se da je samo bijeli.

Uvjeti skladištenja: U čvrsto zatvorenom spremniku, ne dopuštajte ulaz vlage!

Ovaj proizvod je pakiran u jednokratnu plastičnu posudu u skladu s navedenom težinom.

Studija izvedivosti proizvodne linije šećerne prašine

1. Svrha razvoja

Za normalnu prehranu osobe koja nije opterećena puno fizičkog rada potrebna je sljedeća dnevna potreba bitnih hranjivih sastojaka: proteini (102 grama), masti (97 grama), ugljikohidrati (410 grama). Ugljikohidrati su glavni izvor energije za ljudsko tijelo. Ugljikohidrat je saharoza s općom formulom..... Šećer je saharoza kristali dobiveni mehaničkim (tehničkim) obradom i fizikalno-kemijskom preradom šećerne repe ili šećerne trske šećera... Uporaba hladne konditorske proizvodnje je u većini slučajeva teška u nedostatku pouzdane i učinkovite metode i opreme za pripravu sitnog kristalnog šećera u prahu. Prema VNIIKP-u, za dobivanje visokokvalitetnih konditorskih proizvoda, šećer u prahu mora imati sljedeću distribuciju veličine čestica: - do 20 mikrona - 90%; od 20 do 50 mikrona - 9%; više od 50 mikrona - 1%. Problemi dobivanja praška iz granuliranog šećera izravno su povezani s njegovim fizikalno-kemijskim svojstvima i usvojenom metodom mljevenja.

2. Osnove razvoja

Temelj za razvoj šećera u prahu je tematski plan rada istraživačkog i tehnološkog i tehnološkog laboratorija heterogenih reaktivnih medija za 2003-2004.

3. Baza za usporedbu

Za usporedbu, usvojena tehnologija i dobivena na osnovi šećera za glazuru, koju proizvodi Kurskova konditorska tvornica (.)

4. Fizička i kemijska svojstva šećera
Dizajn hardvera tehnoloških shema za dobivanje šećera u prahu.

Šećerni prašak u domaćim poduzećima proizvodi se brušenjem šećera u drobilicama DM-600, opremljenu slojevima s otvorima od 0,7 mm i radeći u otvorenom ciklusu bez klasifikacije. Istodobno primiti prašak koji sadrži 65-75% čestica veličine manje od 24 mikrona. Podaci o mljevenju šećera u dezintegrirajućem mlinu kojeg je izradio Ministarstvo prehrambene industrije Estonskog SSR-a. Kada je to dobilo 95% čestica veličine manje od 50 mikrona. Da bi se povećala finoća mljevenja, došlo je do tendencije premještanja iz širokih mlinova s ​​relativno polaganim tijelima za mljevenje (rotirajući i srednji pogonski kuglični mlinovi) na udarne mlinove s visokim stupnjem razaranja materijala. Za udarne mlinove velike brzine uključuju centrifugalne, čekić i mlaz. Čarobni i čekićni mlinovi rade na brzinama radnih tijela do 120 - 150 m / s. Potrošnja energije za brušenje u njima je relativno mala. Instalacije s glodalicama s finim mljevenjem obično imaju klasifikacijski čvor koji je montiran unutar komore za brušenje ili u posebnim uređajima. Nedostatak visokih brzina mlinova treba pripisati složenosti njihovog dizajna, potrebama pažljivog lokalnog trošenja krajeva otkucaja, naročito pri obradi abrazivnih materijala. Za finu i naročito iznimno brušenje velikog broja materijala, brzina udara usvojena u čekićima nije dovoljna. U praksi stranih poduzeća, uz velike brzine čekića, mlaznice se koriste za proizvodnju šećera u prahu. U isto vrijeme češće počinju koristiti mlinove. Prednosti ovih mlinova svedeni su na sljedeće: :: brzina sudara renijevih čestica u procesu mljevenja može doseći 400-600 m / s; - lagano onečišćenje materijala pomoću proizvoda za nošenje radnih površina mlina; - sposobnost: kontrolirati temperaturu i potrošnju nositelja energije; - jednostavnost dizajna : zbog nepostojanja pokretnih dijelova (čvorova); - mogućnost oblaganja malih površina površina mlinova (ekspandirajuće cijevi) materijala otpornog na abraziju. Glavni nedostatak mlaznih mlinova je njihov visoki intenzitet energije. Međutim, pri obradi relativno skupih materijala, koji uključuju granulirani šećer, trošak troškova mljevenja tek je mali dio ukupnih troškova proizvoda. Postoje tri vrste mlaznica: ravna komora, cijevni i protustrujni. Prve dvije tapase karakterizira niska produktivnost, ali omogućuju dobivanje praha s prosječnom veličinom čestica od 1-4 mikrona. Protustrujni mlinovi proizvode grublje proizvode, ali njihova se izvedba može postići. Fizičko-mehanička svojstva kristalnog granuliranog šećera, kao i zahtjevi za čistoćom i disperzijom praha, sugeriraju da se za proizvodnju mogu koristiti i mlinovi čekićima i plin-dinamički dezintegratori (mlazni mlinovi). Visoki stupanj lokalnog trošenja radnih tijela čekićnih mlina pri brušenju abrazivnih materijala kao što je šećer unaprijed određuje prioritetno korištenje plinski-dinamičke metode za te svrhe. Uzimajući u obzir široko rasprostranjeno mišljenje o visokom energetskom intenzitetu plin-dinamičkih dezintegranata, konačna odluka o njihovoj uporabi može se napraviti na temelju rezultata studije izvedivosti. Studija izvedivosti temelji se na rezultatima istraživanja laboratorijskog plinsko-dinamičkog razgrađivača GDD005, koji su provedeni u slijedećim pravcima: - izrada tehnoloških režima plinsko-dinamičke disperzije granuliranog šećera; - izrada klasifikacijskih režima šećera u prahu.

Karakteristike iskusnog gasdynamic disintegrator

Geometrijski parametri DDT-a: protusmjerni mlazni mlin (slika 1) radi kako slijedi. Komprimirani zrak kompresora ulazi u hladnjak 2 za bolje odvajanje vode, separatora ulja 3 i prijamnika 4. Kompresori se mogu isporučiti kompresorima 200V-10/8 i VP-10/8 zajedno s KH2-10 završnim hladnjakom / 8/2 prema MN 5271-63, separator vode-ulja tipa VMC-8/10 prema MN 5272-63 i zbirku zraka (prijemnik) kapaciteta 2-5 l * 3. U proizvodnji šećera za glazuru, moguće je dodati još filtera koji apsorbiraju vodu 5, koji mogu biti rafinirani tijekom njihovog rada. Zatim, komprimirani zrak se dovodi u mlaznice ejektiva za mljevenje 6. Polazni materijal iz lijevka 7 raspršuje raspršivač 8 u podnožje 9, pokupljen je strujanjem zraka i izvađen u klasifikator 10 vortexa, gdje je podijeljen u frakcije. Grube čestice se šalju duž grlića 12 na mlaznice za mljevenje 6, ubrzane s dva strujanja zraka usmjerene jedna prema drugoj do brzine veće od 300 m / s, kao rezultat međusobnih sudara u komori za mljevenje 11, drobljeni. Aero mješavina na ustaju 9 se diže u klasifikatoru 10, gdje se odvajanje čestica u frakcije. Podvodne čestice se vraćaju u mlaznice za mljevenje za ponovljeni ciklus, a čestice određene veličine se prenose u ciklon 13, gdje se većina (95-98%) deponira i ulazi u skupljače 14, kroz vrata povezana s spremnikom 17 za pivnicu (vrećice). Krajnji pročišćavanje zraka provodi se u vrećastom filteru 16. Emitira se nosač ispušne energije (zrak), a potrebni vakuum se održava uzduž mljevenog puta pomoću ispušnog uređaja 15. Nespojnost koja nastaje usitnjavanjem, prašina se podešava promjenom brzine rotora klasifikatora. Hranjenje izvornog materijala i njena raspodjela duž povratnih šahte vizualno se kontroliraju razinom materijala u brizgaljkama i mijenjaju se pomoću upravljačkih uređaja - hranilice (ventili za zatvaranje, stanični hranilice itd.).

Proizvodnja šećera u prahu

Caster šećer je neophodan sastojak u izradi tijesta. Desert je ukrašen glaziranjem, zalijepljen je od njega, a hrana je zaslađena s njom. U spremištu svake domaćice zasigurno će biti nabavka šećera u prahu - ne možete to učiniti bez kuhanja.

  • Potvrda o registraciji pri poreznom tijelu.
  • Potvrda o priznavanju državne pravne osobe (OGRN).
  • Izvadak iz Jedinstveni državni registar pravnih osoba (Unified State Register).
  • Pismo s informacijama o statistici.
  • Najam / podzakup / potvrda o vlasništvu prostora podnositelja zahtjeva.
  • Plan (objašnjenje) BTI.
  • Popis asortimana prodanih (proizvedenih) proizvoda.
  • Projekt obnove prostora, dogovoreno s CPS-om (ako je došlo do rekonstrukcije objekta).
  • Tehnološki projekt dogovoren s Rospotrebnadzorom.
  • Plan-program kontrole proizvodnje.
  • Ugovor za dezinsekciju i deratizaciju.
  • MSW izvozni ugovor
  • Ugovor za pranje radne odjeće.
  • Ugovor o recikliranju fluorescentne žarulje.
  • Ugovor s liječničkim centrom za medicinske preglede zaposlenika.
  • Ugovor za čišćenje i dezinfekciju sustava ventilacije i klimatizacije.
  • Zapisnik radova na čišćenju i dezinfekciji ventilacijskih sustava.
  • Registar dezinficijensa.
  • Osobni medicinski zapisi zaposlenika.
Izvršenje svih potrebnih dozvola i zaključaka zahtijeva poznavanje raznih birokratskih zamršenosti, pa ako proračun dopušta, možete tražiti pomoć od brojnih pravnih i konzultantskih organizacija koje nude svoje usluge u svim dijelovima zemlje.

  • Naziv proizvoda, ako je potrebno - s prepoznatljivim svojstvima. Na primjer, otporan na toplinu šećera u prahu. Uporaba u ime riječi kao što su „ekološki”, „utvrđeni”, „medicinska”, „dijetalna” dopuštena je samo ako navedete normativni dokument kojim se potvrđuje ta svojstva od strane nadležnih tijela.
  • Ime, adresa proizvođača, pakirnica, naziv zemlje i mjesta podrijetla.
  • Zaštitni znak proizvođača (ako je dostupan).
  • Neto težina.
  • Sastav proizvoda. Popis sastojaka označen je nakon naslova "Sastav", nakon čega je popis prikazan redoslijedom udjela mase u receptu proizvoda.
  • Hranjiva vrijednost. Sadržaj hranjivih tvari ukazuje na masu ugljikohidrata, bjelančevina i masti u 100 grama proizvoda. Energetska vrijednost je naznačena u kilocalorijama.
  • Uvjeti skladištenja (na primjer, pohranjeni na temperaturi koja ne prelazi 40 stupnjeva i relativnu vlažnost zraka ne više od 70 posto).
  • Rok trajanja (za šećer u prahu - 6 mjeseci) izračunava se od datuma proizvodnje. Može se odrediti na sljedeći način: "vrijedi za", "vrijedi do", "potrošeno prije".
  • Rok upotrebe se označava na sljedeći način: "trajan", "rok trajanja".
  • Informacije o certificiranju proizvoda.
  • Ostale informacije, uključujući oglašavanje, opisuju proizvod.
Glatka šećer ne podliježe obveznoj potvrdi, ali se za njega mora izdati Izjava o sukladnosti prema Federalnom zakonu o tehničkoj uredbi. Deklaraciju izdaje proizvođač proizvoda na redovitom A4 listu, sadrži potvrdu o kvaliteti proizvoda i usklađenosti s važećim normama i standardima.

Brzi izračun profitabilnosti poduzeća u ovom području

Izračunajte dobit, povrat, profitabilnost bilo kojeg posla u 10 sekundi.

Unesite početne privitke
dalje

Da biste započeli izračun, unesite početni kapital, kliknite sljedeći gumb i slijedite daljnje upute.

Neto dobit (mjesečno):

Želite li napraviti detaljni financijski izračun za poslovni plan? Koristite našu besplatnu aplikaciju za Android za posao na Google Playu ili naručite profesionalni poslovni plan našeg stručnjaka za planiranje poslovanja.

Vratite se na izračune

Svi materijali po oznaci: sol i šećer

Vlastiti biznis: proizvodnja krekera i ostalih zalogaja

Vlastiti biznis: sportska prehrana

Vlastiti biznis: proizvodnja i prodaja nestandardnih lukova

Pletena kravata je mali muški pribor na koji možete zaraditi puno ako vam pokazati malo mašte. U ovom ćemo članku govoriti o poslovanju leptira od drveta, školjaka, perli i krzna.

Vlastiti biznis: proizvodnja bara

Organizirati vlastitu malu proizvodnju prikolica će zahtijevati od 150 tisuća rubalja. Prosječna cijena materijala potrebnih za izgradnju jedne strukture je oko 30-35 tisuća p.

Vinogradarstvo kao srednji posao u Rusiji

S investicijama od 10 milijuna rubalja, razdoblje povrata takvog teškog, ali vrlo zanimljivog i obećavajućeg poslovanja bit će najmanje pet godina.

Vlastiti poslovi: uzgoj sobova

Da biste otvorili farmu sobova, morat ćete dodijeliti iznos od gotovo 14 milijuna rubalja za izradu i održavanje prve godine rada. Ovo je vrlo velika količina, ali neke farme su otvorene.

Kako otvoriti mjenjačnicu

Ovaj posao, premda se uglavnom odnosi na male tvrtke, zahtijeva ulaganje ozbiljnih sredstava (od nekoliko stotina tisuća rubalja do milijun), a značajna se vrijednost također mora povući, par.

Vlastiti biznis: zamišljena stvarnost poslovnog plana

Poslovni plan otvaranja potrage u obliku "zamišljene stvarnosti" u gradu Rostov-na-Donu. Početna ulaganja - 500.000 rubalja. Neto dobit u prvoj godini rada - 1.900.000 rubalja. Povrat na prodaju -.

Vaše poslovanje: kako otvoriti agenciju za zapošljavanje

Profitabilnost agencije za zapošljavanje može se uvelike razlikovati od mjeseca do mjeseca, jer čak i ako idete na razinu na kojoj ste zajamčeni da pokrije troškove, ne možete biti sigurni.

Vlastiti poslovi: stambeno zbrinjavanje

Pronalaženje niša, osobito u velikim gradovima, još je uvijek moguće, obećavajući smjer - nove gradske četvrti u izgradnji, namijenjene običnim ljudima. Bit će teško u prve 2-3 godine rada, nakon što se pojavi.

"Ukusna" poslovanja: kako otvoriti pušku

Glavni troškovi za organizaciju mini-dućana s pušenjem vruće i hladne pušenja uključuju najam industrijskih i domaćih prostora, popravak (ako je potrebno) i najam automobila.

Uzgoj mahunarki kao posao

Za obradu mali dio od 30 ar (privatni uzgoj) zahtijevaju mini traktor (ili iza traktora), plug tome Hiller mini traktor prikolica tijela opterećenja pomoću m.

Što bi bilo tako dobro? Ili gdje potražiti nove poslovne ideje.

Znaš, dragi čitatelji, još uvijek ruski poduzetnik - prije svega kreator! To vam kažem sigurno. Ne vjeruješ? Imam činjenice, puno činjenica i nemojte im se činiti smiješnim.

Vlastiti posao: SEO-site optimization studio

Početni kapital za otvaranje SEO-web stranica optimizacija studio je 240 tisuća rubalja. Svaka nova narudžba omogućuje brzo otkup projekta, u normalnim uvjetima, što bi zahtijevalo b.

Kako mljeveno granulirano šećer u šećeru u prahu?

Teta je ponovno ispustila kavu za mljevenje - mljeveno šećer u šećer u prahu. Šećer se drži na vratilu i gori. Postojalo je pitanje - možda postoje posebni aparati za kavu ili neka druga posebna oprema? Pitao je u Eldoradu, ali nije dobio jasan odgovor.

Trgovina je počela kupovati prah, ali nema ništa bolje od kave za mljevenje.
Često, umjesto da koristim prah, počeo sam koristiti kakao nakvik, kavu 3 u jednoj (skuplja vrećica bi trebala biti izabrana), a okus drugog je novi i prašak nije neophodan.

za mene je također jeftinije kupiti gotove prah.. što potrošiti na aparate za kavu specijalne namjene. kombinira, itd.

Kupite mješalicu s zdjelom.

nekad se zgnječi staklenom bočicom - stavite je između plastičnih bočica i okrećite ga
zatim se koristi - sovjetska mješalica s aparatom za kavu
ali se koristi samo za to. koristila je drugu mlaznicu za mljevenje papra

Nemoguće je mljeti šećer u uobičajenom mlinu za kavu, brzo će propasti. Je li moguće to učiniti u običnom mješalicu? Ne znam kakav stroj za domaćinstvo to može učiniti bez posljedica. Ranije, prašak je bio prizemljen rukom, udaren štapom u žbuku. Sada je vjerojatno lakše kupiti gotove proizvode.
Puder iz trgovine nije samo mljeveni šećer, već je dodan prašak za pecivo, poput običnog brašna ili riže. Prašak koji se ne zaglavi. Proporcije su nepoznate.

Istina je, brusilica brzo ne uspije. Moja supruga godinama proizvodi šećer u prahu uz pomoć brusilice.

zašto ovaj prah - posipati pite?

levian je napisao:
Kako mljeveno granulirano šećer u šećeru u prahu?

zvezdopad je napisao:
Stupa.

U Ukrajini, još u 90-im godinama, svi su mortovi srušeni u staro željezo.

Postoje ručni miješalice. Da, dno uske ploče je oko promjera pijeska mješalica i dobro crushes. Jedini plus je da možete eksperimentirati s aditivima i kada doista nema praha i to je to.

tvmaster je napisao:
Puder iz trgovine nije samo mljeveni šećer, već je dodan prašak za pecivo, poput običnog brašna ili riže. Prašak koji se ne zaglavi. Proporcije su nepoznate.

U prah je dodan anti-skimmer, ali je jako skup! u ukupnoj masi ne više od 3-5%. Siguran sam da ih 99% proizvođača ne upotrebljava)))

"> Bamix miješalica za uranjanje i privitak na njega.

Šećerni prašak za prodaju paklene mješavine nije dobro za zdravlje. I potrebno je mljeti šećer u uređajima s mlaznicama. Mlaznica za kavu dobro se uklapa (povremeno očistite i podmazujte vratilo ako je osjetljiva ili žilavica loše kvalitete).

Vrlo jasan odgovor. Kava brusilice nisu dizajnirani za šećer, upravo zbog svojih svojstava da se rastopiti. Kućni aparati za proizvodnju šećera u prahu još nisu ispunjeni.

Dakle, u Bamix miješalici je napisan za mljevenje šećera!

katrin585 je napisao:
za mene je također jeftinije kupiti gotove prah..

..samo ne savjetujte drugima, ako vam se sviđa sah.pudra s aditivima, piti "za zdravlje".

Vovanchik58 je napisao:
Šećerni prašak za prodaju paklene mješavine nije dobro za zdravlje.

Vovanchik58 je napisao:
Šećerni prašak za prodaju paklene mješavine nije dobro za zdravlje.

Chepik je napisao:
..samo ne savjetujte drugima, ako vam se sviđa sah.pudra s aditivima, piti "za zdravlje".

Pokaži barem jednog proizvođača koji, osim šećera, koristi nešto drugo u proizvodnji praha! Nemojte dodavati nikakvu neugodnost, sve to povećava cijenu!

ratnik.74 je napisao:
Nemoj dodati nikakvu prljavštinu

U njemu - nemojte dodavati. Zamjenjuje se. U cijelosti.

Mačka Vaska je napisao:
Kava brusilice nisu dizajnirani za šećer, upravo zbog svojih svojstava da se rastopiti

Koliko se sjećam - stalno sam koristio aparat za kavu.

Hubert je napisao:
Zamjenjuje se. U cijelosti.

Možete zamijeniti "zamjenski šećer", ali je nekoliko puta skuplji)))))))))

Općenito, šećer u prahu je usitnjen u farmaceutskim tvornicama u centrifugalnim udarnim drobilicama, a zatim je usitnjen u kugličnim mlinovima. Pa, kuglasti mlin kod kuće je nestvaran. Ostaje kupiti porculanski mort i zalijevati u medicinskoj opremi.

A što se tiče centrifugalnog mlina - u SSSR-u su proizvedeni takvi aparati za kavu - ulijte žitarice, uključujete ga, okrećete je tamo s "propelerom" i snažno pušite na zidove, ali teško je uzeti šećer, potrebno ga je naknadno prosijati.

Kako napraviti šećer u glasu kod kuće

Glatka šećer je jedan od najvažnijih sastojaka u kuhanju. Prašak je napravljen od šećera, koji se, pak, izvlači iz trske ili repe.

Često se događa da, nakon što smo kupili sve sastojke za pečenje slatkiša, zaboravljamo na ukrašavanje kolača. I zapamtimo da trebamo šećer u prahu usred procesa. Pa, stvarno sada svi bacaju i trče u trgovinu? Ne! Glatka šećer može se napraviti bez odvlačenja pozornosti od kućanskih poslova. Osim toga, stvaranje praha, ne samo da ćete uštedjeti vrijeme nego i novac.

Kako mljevenje šećera u mortu

Ovo je najjednostavniji uređaj za jednostavno i brzo brušenje šećera.

  1. Stavite šećer u metalni ili keramički mort. Bolje je zgnječiti šećer postupno, dodajući ne više od dvije žlice granuliranog šećera. Ako ispunite cijeli mort sa šećerom, nećete moći mljeti sve žitarice.
  2. Proširite šećer tako da se svi veliki komadi razbiju do maksimuma. To se obično vidi u bjelkastom stanju. Uostalom, šećerna prašina ima tako male čestice koje ne oštećuju svjetlost. Iz toga izgube prozirnost i postaju bijeli.
  3. Nakon toga, rezultirajući šećer za glazuru treba prosijati kroz malu cjedilu. Tako da dobijete čist proizvod bez ikakvog zrna.

Kako napraviti šećer u prahu bez žbuke

Većina mortova koje smo dobili od baka. Moderni procesori za hranu zamijenili su nas tim starim uređajem. Stoga ne čudi da u vašoj kuhinji nema žbuke. Ali nije važno. Glatki šećer može se pripremiti pomoću dostupnih alata.

  1. Za izradu šećera u prahu trebamo debeli papir. Najbolje od svega, ako je to gusta, neporozni karton. Obični papir jednostavno će se udaljiti od oštrih rubova kristala šećera.
  2. Presavijte papir na pola i stavite žlicu granuliranog šećera na unutarnju stranu. Idite preko papira s valjkom. Čut ćete kako će se slomiti sitni komadi granuliranog šećera.
  3. Ako nema ručice, možete umjesto toga upotrijebiti bocu, posudu ili lonac vode.
  4. U završnoj fazi, opet, prosijite prašak. Prosijane velike komadiće mogu se ponovno udariti.

Je li moguće napraviti šećer u prahu u miješalici

Mnoge domaćice često pitaju ovo pitanje je li moguće miješati šećer u mješalici kako bi dobili šećer u prahu. Naravno, možete! U ovom slučaju možete koristiti i stacionarni i mješalicu za uranjanje. Ne biste trebali koristiti mlin za kavu jer je teško očistiti od malih zrna preostalog šećera. Da, i uređaj za mljevenje začina ne smije se koristiti, inače ćete dobiti pikantni šećer uz dodatak kumin i crni papar. Osim toga, šećer za glazuru savršeno apsorbira aromu i sigurno će uzeti miris začina. Ovo nije dobro. Stoga, za brušenje šećera, odabiremo jednostavnu mješalicu koja je dobro oprala i ne ostavlja miris na zidovima nakon proizvoda.

Prije kuhanja šećera u prahu, pročitajte upute za miješalicu. Neki modeli nisu namijenjeni brušenju sitnih čestica. Ako u uputi nema takve upute, možete sigurno nastaviti s postupkom. Ako su noževi miješalice dosadni, potrebno ih je prethodno izoštriti.

U miješalici morate uliti malo šećera - uređaj jednostavno ne svladava velike dijelove. Nemojte čak ni razmišljati o stavljanju rafiniranog šećera u posudu za miješalicu - možete razbiti miješalicu, bez mogućnosti da ga vratite. Nakon što je šećer u malim porcijama zdrobljen i prosijan, dodajte joj malo žitarica. To će omogućiti šećer za glazuru da ne postaje vlažan, a ne da se savija zajedno. Kolač se dodaje u omjeru 10: 1. Usput, isto se radi u proizvodnji šećera za glazuru. Zato dolazi do potrošača u mrvljenom obliku. Ako pripremate šećer za buduću uporabu, trebate ga spremiti u hermetičan spremnik tako da ne postane vlažan.

Kako napraviti obojeni šećer

Šećer u prahu se koristi za mnoge kulinarske remek-djela. Uostalom, ova bjelkasta prašina je najlakši i najlakši način za ukrašavanje peciva, muffinaca i muffina. Za ukrašavanje jabuka charlotte, možete miješati šećer u prahu s mljevenim cimetom - dati ćete pečenje osjetljivu aromu i ukusan ukus. Staklenom šećeru možete dodati zdrobljeni limunski sok, kakao i ostali složeni sastojci. Ali najspektakularniji ukras je prah u boji. Čarobno preobražava čak i najjednostavnije kolačiće kolača. Dakle, kako napraviti šećer u boji, tako da tijesto postaje još više apetit i atraktivan?

Za pripremu obojenog praha potrebno je bojanje hrane. Bolje je ako je u obliku praha. Uobičajeno se koristi tekućina za bojenje hrane, ako je šećer u prahu budući sastojak glatke boje.

Grind šećer u miješalica, kao što je opisano u prethodnom receptu. Zatim dodajte nekoliko čašica praha za bojanje hrane u prašinu. Pomaknite se ponovo kroz sadržaj miješalice da sve pomiješate. Intenzitet boje ovisi o tome koliko boje dodate. Želite dobiti plavu boju - dodajte plavu boju na vrh noža. Ako želite dobiti svijetlo narančastu boju - stavite u miješalicu pola žličice crvene i žute.

Boja glatkog šećera koristi se za izradu mastika. Danas je nemoguće zamisliti moderan kolač za dijete bez svijetle figure i boja boje. Ali sve to je napravljeno od mastika, čiji je glavni sastojak boja šećera za glazuru.

Iskusne domaćice znaju da šećer i šećer u prahu nisu zamjenjivi proizvodi. Na primjer, krema za bjelančevine je puno bolje ako se dodaju šećer u prahu. A ako zamijenite prašak sa šećerom, možete uništiti cjelokupni dojam kolača - šećer će škrgutati na zubima. Napravite šećer u prahu i molimo svoje omiljene kulinarske remek-djela!

Postupak za proizvodnju šećera u prahu

Primjena: u prehrambenoj industriji, odnosno pri primanju šećera za glazuru. Bit izuma: prije mljevenja šećera se osuši do sadržaja vlage od 0,04 0,10% i pomiješa s vlagom krumpirovog škroba 12,16% u količini od 0,5 do 2% težine šećera, dok se odvajanje praha izvodi u tri frakcije: frakcija s veličinom čestica manje od 15 mikrona, tržišna frakcija s veličinom čestica od 15 125 mikrona i frakcijom veličine čestica veće od 125 mikrona. Frakcija s veličinom čestica manje od 15 mikrona ukloniti iz procesa, frakcija s veličinom čestica veće od 125 mikrona se vraća mljevenja i naslov frakcija se praškasti šećer s veličinom čestica od 15 125 mikrona usmjerenih miješanja s kukuruzni škrob, i koristi posljednji 8 vlažnosti od 11% u iznosu od 0, 5 2% i u smjesi s enzimskim pripravkom koji sadrži fruktofuranozidazu u količini koja je ekvivalentna hidrolitičkoj aktivnosti od 4000 12000 AI po 1 tone šećera. 1 kartica.

Izum se odnosi na industriju šećera, posebno na tehnologiju za proizvodnju šećera u prahu od granuliranog šećera i rafiniranog šećera.

Poznate metode za proizvodnju šećera u prahu, koje uključuju mljevenje šećera sa ili bez šećerne trske niti netopljive u vodi ili jestivog drva u količini od 1,6-4,5% u šećeru u prahu, odvajanje velikih čestica veličine od 125-150 mikrona i vraćanje u ponavljanje brušenje [1 i 2] Nedostaci poznatih metoda su da se šećer ne osuši prije mljevenja, zbog čega se ne dobiva prašak s ujednačenim stupnjem disperzije čestica i da se ne uklanja iz ukupne mase praha tsya Najeksplozivnijih prah frakcija čestica manjih od 15 mikrona, komponente koje apsorbiraju vlagu nije uveden u prahu kako bi održali svoju sposobnost tečenja za dugo vremena.

Postupak za dobivanje šećera u prahu, uključujući i mljevenje šećera u šećeru u prahu, dodavanje praškastog invertaze (0,1 kg po 1,3 kg šećera u prahu), pakiranje smjese u plastične vrećice, pakiranja za brtvljenje [3] Nedostatak ove metode je da se šećer slomljena bez prethodnog sušenja. To pridonosi dobivanju značajne količine velikih čestica šećera u prahu. Također šećera u prahu ne uklanja čestice manje od 15 mikrona, koji u kasnijem radu može dovesti do nakupljanja kritične mase eksplozivne finog šećera prašine u zraku proizvodnih pogona, jer je veća raširenost šećerne prašine, to je niža kritična masa u zraku. Invertaza se dozira u šećer u prahu težinom bez obzira na hidrolitičku aktivnost i ne vlaži tijekom procesa katalize. Komponente koji apsorbiraju vlagu ne ulaze u šećer. Nedovoljna pražnjenost prašine otežava ga miješanje s drugim sastojcima hrane, na primjer s ribanim kakaom, kakao maslacem u proizvodnji čokolade itd.

Najbliže tehničko rješenje za predložene metode za dobivanje šećera u prahu, što uključuje mrvljenje vlažnost šećera od ne više od 0,10% do disperzije i šećer u prahu, odvajanje u dvije frakcije na tržištu i frakcije miješanje s kukuruzni škrob i pakiranje u spremnik [4] Nedostatak ove metode je u činjenici da u proizvodnji šećera u prahu može nakupiti eksplozivnu kritičnu masu sitnog šećera u prahu u sobi. Osim toga, metoda ne sprečava nakupljanje šećera u prahu tijekom daljnjeg skladištenja.

Svrha izuma je smanjiti broj grudica u šećeru u prahu tijekom njegovog skladištenja i održavanje stabilne kakvoće, manje lomljivosti i bolje miješanja s drugim komponentama.

Da bi se postigao cilj predloženog postupka za proizvodnju šećera u prahu, što uključuje mrvljenje vlažnost šećera od ne više od 0,10% do disperzije i šećer u prahu, na razdvajanje u frakcija, miješanje s kukuruzni škrob i pakiranje u spremnik, prije nego drobljenje suši do sadržaja vlage šećera 0.04- 0,10% i pomiješano s vlagom krumpirovog škroba 12-16% u količini od 0,5-2 po masi šećera, dok se odvajanje praha provodi u tri frakcije: frakcija veličine čestica manja od 15 mikrona, komercijalna frakcija s veličinom čestica od 15-125 um i frakcija s pa mer čestica većih od 125 mikrona. Frakcija s veličinom čestica manje od 15 mikrona ukloniti iz procesa, frakcija s veličinom čestica veće od 125 mikrona se vraća mljevenja i izbacuje praškasti šećer frakcije se šalje miješanja s kukuruzni škrob, potonji koristeći 8-11% vlage u količini od 0.5-2% u smjesi s enzimskim pripravkom koji sadrži a-fruktofuranozidazu u količini koja je ekvivalentna hidrolitičkoj aktivnosti 4000-12000 IA po 1 tone šećera.

U analizi predložene metode za usklađenost s kriterijem "inventivnog koraka" u izvorima informacija nije poznata metoda za proizvodnju šećera u prahu, koja bi uključivala njegove specifične osobine. Predložena metoda ispunjava navedene kriterije.

Postupak dobivanja šećera u prahu je kako slijedi.

Prije brušenja, šećer je sušen na sadržaj vlage od 0,04-0,10% i miješan je 1-3 minute, osušen na sadržaj vlage od 12-16% krumpirovog škroba u količini od 0,5-2,0% po masi šećera.

Za postizanje jednolike disperzije šećera u prahu potrebna je sušenja šećera na sadržaj vlage od 0,04-0,10% i krumpirovog škroba do sadržaja vlage od 12-16%, jer je suho šećer, što je ujednačeniji i razrjeđivač stupnja disperzije šećera u prahu.

Dodavanje krumpirovog škroba, osušeno na sadržaj vlage od 12-16% u stupnju mljevenja granuliranog šećera, posljedica je činjenice da se kod brušenja kristala šećera oslobađaju sile privlačenja čime se čestice šećera u prahu i škroba od škroba formiraju konglomeratima. Bliski kontakt škroba sa šećerom u prahu omogućava apsorpciju vezane vode iz mase zemrenog šećera pomoću žitarica škroba. Vezana voda nalazi se unutar kristala, a kad se slomiti, oslobađa ih i apsorbira vlage bogate škrobnim zrnima. Tipično vlažnost zraka sušene krumpirov škrob se ne više od 20%, te sušen na zraku šećer 0,14% Dobivenu smjesu šećera i škroba mljevenog (masa) u disperziju šećer u prahu i podijeljen u tri frakcije: frakcija s veličinom čestica manje od 15 mikrona frakcija robe s veličinom čestica od 15-125 mikrona i frakcijom veličine čestica veće od 125 mikrona. Frakcija s veličinom čestica manjom od 15 mikrona uklanja se iz postupka, a frakcija veličine čestica veća od 125 mikrona vraća se u mljevenje. Smjesa kukuruznog škroba, sušena na sadržaj vlage od 8-11% u količini od 0,5-2% po masi šećera i praškastog enzimskog pripravka, fruktofuranozidaze (inverta), s hidrolitičkom aktivnošću u količini od ekvivalent 4000-12000 IA (jedinice invertaze) po 1 tonu šećera, miješano je 2-5 minuta i zapakirano. Ovisno o aktivnosti, potrošnja invertaze je: kvasac 4-12 g, bakterijski 0,7-3-3 g po 1 tone šećera.

Prije hranjenja u prah, miješanje malih količina enzima i kukuruznog škroba omogućuje da se čestice enzima adsorbiraju na žitaricama škroba, a zatim ravnomjerno raspoređuju u masi šećera u prahu. Pored toga, kukuruzni škrob, sušen na sadržaj vlage od 3-11% (sadržaj vlage zrakom sušenog škroba ne prelazi 13%), lako adsorbira vlagu iz zraka koji okružuje čestice šećera u prahu i time omekšava enzim do optimalne vlage stvarajući povoljne uvjete za provedbu njegove hidrolitičke aktivnosti. U uvjetima dovoljne vlage, funkcionalne skupine enzima ulaze u vezu sa supstratom, koje su mikroskopi saharoze otopljene u filmu na kristalima i formiraju srednje aktivirane komplekse enzim-supstrata. Pod djelovanjem enzima invertaza saharoza u filmu pretvara se u invertni šećer, a zatim se kompleks razgrađuje u enzim i monosaharide. Stvoreni iz saharoze monosaharidi slabo iskristalizirati, stoga, spriječiti stvaranje kristalizacijskih mostova između čestica šećera u prahu, čime se sprječava njihovo lijepljenje.

Miješanje kukuruznog škroba i enzima s tržišnim udjelom šećera u prahu s veličinom čestica od 15 do 125 mikrona potrebno je apsorbirati vlagu iz svog mikrokristalnog prostora.

Koristeći razne vrste škroba (krumpir i kukuruza) zbog činjenice da je prosječna veličina zrnaca od krumpirovog škroba je 40-60 mikrona, a u odvajanje praha dio škroba šećera s veličinom čestica manje od 15 mikrona ne odstranjuje iz njih, a ostaje u šećer u prahu frakciju proizvoda s veličinom čestica od 15-125 mikrona, tj. škrob se ne gubi s otpadom, a uvođenje kukuruznog škroba s prosječnom veličinom zrna od 2-10 mikrona, s velikom površinom i vlagom od 8-11% osigurava uklanjanje viška vlage iz zraka koji okružuje čestice šećera u prahu.

Frakcija praha s veličinom čestica manjom od 15 mikrona s nakupljanjem u sobi do kritične koncentracije je eksplozivna. Stoga njegovo uklanjanje iz procesa osigurava sigurnost proizvodnje.

Metoda je potvrđena sljedećim specifičnim primjerima šećerne pijeska čistoće 99,7% sa sadržajem redukcijskih tvari 0,05% pepela 0,03% kromatnosti 0,85 sr. u 1. 1000 g šećera s sadržajem vlage od 0,04% tijekom 5 minuta miješa se s 20 g krumpirovog škroba s udjelom vlage od 15,9% tijekom 10 minuta i stavi se u laboratorijsku kugličnu mlinu do disperzije šećera u prahu, disperzija roba izolirana frakcija s veličinom čestica od 15-125 J..lm i masu od 700 g, je dodan u ovu frakciju predsmjesu koja se sastoji od 14 g kukuruznog škroba i 11% vlage 0,01 g -fruktofuranozidazy kvasca, invertaza aktivnost koja etaža od 1500 IA / g miješati 5 minuta, pakiran u dvoslojni papir og paketa i staviti na skladištenja na sobnoj temperaturi 35 dana. Nakon ovog vremena se bira prosječna težina uzorka od 100 grama, a definiranje u sebi vlažnost, boje, masa komadića u postocima prosijavanjem praha kroz sito širine očica od 125 mikrona i vaganjem ostatak na situ (na kvržice uzeti čestica aglomerata veličina praha veći od 125 mikrona svaki), sadržaj reducirajućih tvari, protočnost, koja se sastoji u miješanju 25 g praška i 25 g kakao praha, prolazimo smjesu kroz lijevak s izlazom promjera 4 mm i fiksirajući njegovo vrijeme isteka u sekundama. Rezultati analiza prikazani su u tablici.

PRI mme R 2. Postupak se provodi analogno primjeru 1, ali šećer se uzima s vlagom 0,10% dodaje se 5 g vlage krumpirovog škroba 12,1% mljevenja, odvoji frakciju praška proizvoda u količini od 700 g, pomiješaj ga sa 3, 5 g kukuruznog škroba s sadržajem vlage od 8% i sa 0,005 g kvasca-fruktofuranozidaze, smjesa se pakira u dvoslojnu papirnatu vrećicu i pohrani 35 dana. Rezultati analize prikazani su u tablici.

PRI me R 3. (prema prototipu metode). 100 g šećera s sadržajem vlage od 0,04% se mljeveno u kugličnom mlinu 10 minuta, raspršuje se frakcija praha veličine ne više od 100 mikrona i masu od 700 g, 5 minuta miješa se 20 g kukuruznog škroba s 14% vlažnosti i puni u dva sloja papirnatu vrećicu i staviti u skladište na sobnoj temperaturi tijekom 35 dana. Nakon toga se analizira šećer u prahu. Rezultati analize dani su u tablici.

Kao što se može vidjeti iz podataka prikazanih u tablici, upotreba izuma u usporedbi s poznatom metodom omogućuje smanjenje broja gruda u šećeru u prahu za 3-9 puta, kako bi se povećala njegova protočnost, a time i miješanje s drugim komponentama, za 2 puta smanjiti vlagu nakon skladištenja. Čuvanje tekućine i dobre kakvoće šećera u prahu dugo vremena omogućuju ga da se ne pakiraju u plastične vrećice, već u jeftinijim papirnatim vrećama. Uklanja potrebu da se zgusne grumlje prije upotrebe praha, što osigurava sigurne uvjete rada (isključuje se mogućnost eksplozije u prahu).

Postupak za dobivanje šećera u prahu, šećera uključuje mrvljenje vlage ne više od 0,10% do željene finoće, odvajanja u frakcija, miješanje s kukuruzni škrob i pakiranje u spremniku, naznačen time, da se prije mljevenja šećera se suši do sadržaja vlage od 0,04 0,10 % i pomiješan s krumpirov škrob od 16% vlage: 12 u količini od 0.5 do 2.0 masenih% šećera, odvajanje praha izvodi se u tri frakcije: frakcija s veličinom čestica manje od 15 mikrona, naslov dio s veličinom čestica od 15 125 mikrona, te frakcije veličine čestice veće od 125 mikrona, na th frakcija s veličinom čestica manje od 15 mikrona ukloniti iz procesa, frakcija s veličinom čestica veće od 125 mikrona se vraća mljevenja i naslov frakcija se praškasti šećer s veličinom čestica od 15 125 mikrona usmjerenih miješanja s kukuruzni škrob, i koristiti potonji 8 vlažnost 11% količini od 0,5 do 2,0% i u smjesi s enzimskim pripravkom koji sadrži fruktofuranozidazu u količini ekvivalentnoj hidrolitičkoj aktivnosti od 4000 12000 AI po 1 tone šećera.

SaharProdTorg

Glatko šećer

Proizvodnja šećera u prahu

CERTIFIKIRANA OPREMA
DOSTAVA U RUSKIM PRIJEVOZNIM PODUZEĆIMA
NARUDŽBA SE MOGU NARUDITI NA TELEFON: (861) 240-87-67, +7 (918) 439-60-10
e-mail: Ova email adresa je zaštićena od spam robota, nije vidljiva ako ste isključili Javascript.

Nažalost, više ne proizvodimo šećer u prahu. Iako je to relativno profitabilna vrsta aktivnosti u odnosu na potrošene resurse. Dopustite mi da objasnim zašto: dodatak na šećer u prahu je mnogo veći nego na šećeru i sličnim proizvodima. A vrijeme za pripremu nije tako veliko i ovisi o izvedbi kupljene opreme.

Potvrde i izjave.

Ne postoji obavezna potvrda ovog proizvoda. Ali tijela za registraciju deklaracija i certifikata, kao i kupci će se suprotstaviti. Kada smo potvrdili proizvodnju šećera u prahu, lokalna uprava (CMS centar za certifikaciju i mjeriteljstvo) izjavila je da je pribavljanje certifikata obavezno. Nakon što smo primili (i platili) naše postupke za dobivanje certifikata, zahtjev je upućen UCM-u u Moskvi, za koji je dobio odgovor da, kako bi se prodao šećer u prahu, dovoljno je dati potvrdu (deklaraciju) za granulirani šećer i uskladiti s sanitetskim i epidemiološkim normama tijekom proizvodnje. Ali uvjeti za registraciju dokumenta nisu komplicirani (laboratorijski testovi + TU), a od toga ima puno koristi. jer kupci ga i dalje zahtijevaju. Nema GOST za šećer u prahu, ali u GOST-u 21-94 postoji samo spomena da je šećer u prahu šećer u prahu čija veličina ne prelazi 0,2 mm.

Klasifikacija.

Glatka šećer podijeljena je na dva načina: po sadržaju i po veličini.
Sadržaj: šećer u prahu može sadržavati neke aditive, dajući mu određena svojstva. U prahu se ne otapa (toplinski otporno) prah koji se ne otapa i ne otapa na povišenim temperaturama i vlažnosti. Potrebno je za pranje svježe pečene, vruće, vlažne pekare (slastičarnice) za očuvanje izgleda (oblika, boje). Postoje također i aditivi koji sprečavaju stvaranje cake i prašak za cake, tzv. Anti-caking agense. Koristi se za čuvanje svojstava praha tijekom dugotrajne pohrane. Šećer u prahu nema rok trajanja, poput šećera. No tijekom dugotrajnog skladištenja dolazi do nakupljanja i cakiranja, što ga čini daljnjom upotrebom.
Veličina: šećer za glazuru je zdrobljen šećer, pijesak, čija veličina ne prelazi 0,2 mm. Tako kaže GOST. No, u praksi se prašak često proizvodi veličinom koja omogućuje proizvodnju opreme. To ponekad uzrokuje sukob s potrošačem. Budući da potrošač ima nekoliko primjena šećera u prahu: prskanje slatkiša i pekarskih proizvoda (veličina < 0.2 мм, < 200 мкм), быстрое растворение в кремах, производство канди пчеловодами (размер < 0.1 мм, < 100 мкм), очень быстрое растворение в продукте, например при производстве шоколада (размер < 0.07 мм, < 70 мкм). У некоторых производителей есть обратная потребность в приготовлении крупной сахарной пудры (размер < 0.5 мм, < 500 мкм), например, для предотвращения её быстрого таяния или для прессования фигурных изделий.
Vrlo često korisnici šećera u prahu izjavljuju da trebaju "vrlo fine", prašak "poput brašna". Veličina kruha brašna je manja od 50 mikrona. Teoretski se takav prah može proizvesti. Ali ovo je vrlo težak proces. I vrlo sporo. Brašno se proizvodi u industrijskim postrojenjima, koje imaju potpuno različite dimenzije, intenzivnost i trošak energije. Na primjer, nova tvornica za obradu zrna u krušnom brašnu, kapaciteta 100 kg / sat, košta oko 1 milijun rubalja.

Kvaliteta sirovina.

Imamo gotovo 20 godina iskustva u trgovanju, pakiranju i preradi šećera, surađivali smo sa svim tvornicama šećera Krasnodarskog područja. Dakle, definitivno možemo reći da tvornice šećera proizvode različite granulirani šećer, koji se može vizualno razlikovati. Razlika je u veličini kristala, vlage, boja, mirisa. Stoga se iz različitih sirovina (šećera) dobiva prah s različitim svojstvima. Manji su kristali, (teoretski) manje radovi koje mlin treba proizvesti kako bi se dobio prašak određene veličine. No, ovaj šećer, a ostale su jednake, ima veću protočnost, tj. sirovina se ravnomjernije dovodi u komoru za mljevenje kada se isparava s ventilom za zatvaranje. Što je veća vlažnost, to je teže prolaz drobljenih čestica kroz sito, a povećava se zagrijavanje komore za mljevenje. Povećana kromatikost, popraćena specifičnim miralom melase (melase), obično je prisutna u šećeru proizvedenom od šećerne repe. Neke biljke, s dobro uspostavljenim tehnološkim procesom, proizvode čisti i bijeli proizvod od šećerne repe. S druge strane, postoje biljke koje ne mogu proizvesti visokokvalitetni (bijeli i suhi) šećer iz sirovog šećera zbog zastarjele opreme, loše razvijenih tehnologija ili nekvalificiranog osoblja. Povećana boja šećera komplicira njegovo mljevenje, jer dobiveni prah je više "ljepljiv", što opet otežava prolazak kroz sitno sito i komplicira skladištenje.

Kako pohraniti?

Šećerni prah najbolje je ne držati))). Ali ako nije moguće proizvoditi prašak po potrebi, trebalo bi slijediti sljedeća pravila:
1. Što je veća veličina praha, to je bolje pohranjeno.
2. Prašak je vrlo higroskopan, pa je bolje pakirati plastičnu vrećicu odmah nakon proizvodnje, čime se sprječava ulazak vlage u zrak.
3. Ako postoji izbor, onda je bolje koristiti bijeli i suhi granulirani šećer u proizvodnji.
4. Ako postoji izbor, onda je bolje smanjiti produktivnost mlina (kako bi se smanjila opskrba sirovinama) u proizvodnji praha, tako da je dobiveni prašak manje zagrijan.
Ako kupite gotove šećer, onda osim stavke 2 ne možete ništa učiniti.

Zašto se šećer za glazuru ne pohranjuje duže vrijeme?

Prvi razlog. Šećer je tlo s čekićima (noževi, prsti), tj. mehanički učinak na proizvod. S dugoročnim mehaničkim djelovanjem, potrošnja energije pretvara se u toplinsku energiju, tj. Prah se zagrijava. Kada napušta mlin, prašak ima temperaturu od oko 40-50 stupnjeva. Prašak, poput brašna, nakon aeriranja (lijevanja) sadrži puno zraka. Topli zrak može nositi više vlage od hladnog zraka. Nakon što se prah (i zrak) ohladi, vlaga se kondenzira iz zraka. Prašak apsorbira tu vlagu i drži se zajedno.

Drugi razlog. Sladoled šećera je vrlo higroskopan i može apsorbirati vlagu iz zraka. Stoga, ako se prašak ne pakira u plastičnu vrećicu (za zaštitu od zraka), nakon nekog vremena prašak će se pretvoriti u viskoznu tvar koja podsjeća na "žele".

Kako proizvoditi?

Najlakši način za izradu praha je korištenje čekića ili rotacijskih noževa. Tu su i pin (prst), konus, lopta, dezintegratni mlinovi. Ali mehanizam takvih mlinova je složeniji, a produktivnost niža. Ovi mlinovi mogu biti učinkovitije u radu pri rješavanju drugih problema. Ovisno o veličini dobivenog praha, možete koristiti prašinu (s puhanjem zraka) ili ne prašinjem moda mlina. Prilikom projektiranja mlinice trebali biste promatrati mnoge suptilnosti koje nisu vidljive na prvi pogled. Ovo je glavna razlika između mlina i zrna drobilice.

Tko prodati?

Glavni potrošači šećera u prahu su slastičarnice i pekare, pčelarski organizatori, redovite i lančane trgovine (ako je prašak u malom pakiranju), trgovine s vlastitom proizvodnjom, ugostiteljstvo, saloni za uljepšavanje i sl.

Namjena čekića / noževa.

Hammer mlinovi mogu samljeti ne samo šećer, ali i vrlo veliku količinu drugih materijala. Glavna stvar je da su ti materijali suhi.

CERTIFIKIRANA OPREMA
DOSTAVA U RUSKIM PRIJEVOZNIM PODUZEĆIMA
NARUDŽBA SE MOGU NARUDITI NA TELEFON: (861) 240-87-67, +7 (918) 439-60-10
e-mail: Ova email adresa je zaštićena od spam robota, nije vidljiva ako ste isključili Javascript.

Top