logo

Projekt u kafiću na cesti.

preuzimanje

Veličina: 3,25 MB

Format: dwg, jpeg

Jezik: ruski

Otvorite svoju tvrtku? Kafić na cesti je izvrsna opcija. Posebice za vas predstavljamo Vam projekt kafića na cesti. Ova zgrada je tako udobna i ugodna da posjetitelji ne dolaze od vas da odete. A oni koji odlaze, svakako se vratite. Udobne sobe, udobna kuhinja, mjesto za roštilj, sobe za pušače i nepušače. Što još trebate za uspješan kafić? Sada se ne bojiš konkurencije. Projekt predstavlja verziju u dwg formatu, kao iu jpeg formatu.

Poslovanje na cesti: kako otvoriti kafić na cesti? Poslovni plan na cesti kafića: potrebna oprema i dokumenti

Otvaranje kafića na cesti može se smatrati prilično profitabilnim poslovanjem. Takvi objekti neko vrijeme nisu smatrani drugom stopom, oni su u dobroj potražnji među vozačima i ostalim putnicima.

I uopće nije potrebno odabrati velike zgrade, sve dok se vaš objekt nalazi u neposrednoj blizini prometnica. Istodobno, kao u ponašanju bilo kojeg drugog posla, postoji niz mogućnosti. O tome kako otvoriti kafić na cesti, koje dokumente prikupljati, koju opremu kupiti, itd., Možete saznati dalje.

lokacija

Prema riječima stručnjaka, ugostiteljska industrija izvan grada je nerazvijena pa je smisleno razmišljati o kafiću na cesti. U europskim zemljama, kafić i fast-food restoran mogu mirno živjeti na cestama. No, prema ruskom iskustvu, brza hrana je najprikladnija opcija, budući da su posjetitelji takvih objekata obično u žurbi.

Osim toga, vrijedno je razmišljati ne samo o tome kako otvoriti kafić na cesti, nego i gdje točno to utvrditi. Najbolje su mogućnosti benzinske postaje, mjesta u blizini naseljenih područja, kao i trgovačkih centara. Kafići se također mogu otvoriti u blizini rekreacijskog područja (na obalama rijeke ili jezera). Mnogi ljudi savjetuju odabrati južni smjer (to jest, južno od grada, sela), tako da nećete biti dosadno ni zimi.

Odabir sobe

Vrlo često, prostorije koje se iznajmljuju za organizaciju objekata na cesti, u lošem su stanju. Da bi ih doveli u pravi oblik, morat će napraviti skupe popravke. Najpogodnije je otvoriti kafiće već na temelju gotovih kompleksa, koji se nalaze na spoju velikih cesta. Nekoliko prodajnih mjesta u blizini sigurno će privući pažnju putnika.

Neke značajke

Osim toga, odlučujući kako otvoriti kafić na cesti, preporučljivo je ispuniti nekoliko higijenskih zahtjeva:

  • ustanova mora biti projektirana za najmanje 70 mjesta i imati površinu od najmanje 100 četvornih metara. m;
  • soba ne smije biti previše prostrana, ovdje treba vladati ugodna atmosfera;
  • kafić je opremljen parkiralištem, a ne samo za osobne automobile, ali i za prikolice i kamione, pored toga, morate stvoriti praktične kolne prilaze;
  • Preporučljivo je dizajnirati interijer na suzdržan i jednostavan način, ali unutrašnjost ne bi trebala nalikovati sovjetskom kantinu, što u potpunosti obeshrabruje apetit.

Potrebna dokumentacija

Da biste uspostavili posao, morate registrirati PI. Međutim, ako kafić planira prodati alkoholna pića, trebate stvoriti samo društvo s ograničenom odgovornošću. Nakon što odaberete sobu, trebate dobiti dozvole iz vatrogasne službe i sanitarnih i epidemioloških stanica.

Kako bi vaša kafić na cesti bio u skladu s sanitarnim zahtjevima, morate voditi brigu o dostupnosti vode i struje, kao i povezivanju s drugim komunalnim poduzećima. Poduzetnik također mora dobiti licencu za prodaju alkohola. Bez ispunjavanja svih tih zahtjeva, poslovni čovjek može imati velike probleme.

Kupnja opreme

Također ćete trebati opremu:

  • trgovina (trgovina, blagajna);
  • kuhinja (peći, namještaj, posuđe, vodoinstalacije, kućanski aparati);
  • skladištenja;
  • ventilacija.

Trošak opreme može biti različit, u prosjeku se kreće od 100 tisuća do 1 milijun rubalja. Sve ovisi o tome koliko ozbiljno namjeravate opremiti dvoranu i kuhinju.

Izbornik na cesti u kafiću

Kuhinja bi trebala biti zadovoljavajuća, ali prilično jednostavna. Lobsters, mramorirana govedina i jastoga očito nisu potrebni. Ali vrlo je važno usredotočiti se na kvalitetu i svježinu proizvoda. Izbornik treba biti što raznovrsniji, ali brzo pripremljen.

Njihovi gosti trebaju ponuditi vruće prve i druge tečajeve, sendviče, kebabe. Također je poželjno dodati nekoliko salata na izbornik, ali ih morate kuhati neposredno prije posluživanja jer nikada unaprijed ne znate što će naručiti. Ukratko, morate osigurati takav broj vrsta jela, koliko možete pohraniti, a zatim lagano zagrijati ili kuhati.

Zanimljive ponude

Možete raznolikiti mali posao na cesti: posjetiteljima ponuditi uzimanje jela u zatvorenim kontejnerima. Također možete prodati srodne proizvode: vodu, cigarete, sokove, kavu, čaj. Vozačima također možete dopustiti besplatno punjenje termos s kipućom vodom (što je posebno važno zimi). Servis na kafiću na cesti trebao bi biti visoke kvalitete i brze. Svaki posjetitelj trebao bi dobiti dojam da je postao gostoljubiv gost, i još bolje - da je kod kuće.

Razmišljajući o tome kako otvoriti kafić na cesti, ne zaboravite na natjecanje. Postoji nekoliko sličnih točaka za hranu na vašem području. Trebate nešto za privlačenje kupca, zar ne? Možete doći do nekog "čipa". Na primjer, prodajete neobične, izvorne zalogaje koje vaši konkurenti nemaju.

Tada ćete morati proći kroz kafiće ove vrste i saznati njihovu jelovniku. Dobar je izbor otvoriti ustanovu specijaliziranu za pripremu jela bilo koje nacionalne kuhinje. I, naravno, ne zaboravite da svi ljudi vole darove, iako mali, ali ugodni.

Na primjer, suveniri od suvenira ili neka druga sitnica su jeftini, ali su potrebni u kućanstvu (pakiranje salvete, mali ručnik, nikada ne znate što još). Ne brinite se da morate podnijeti dodatne troškove. Činjenica je da možete napraviti malu marginu na cijenu jela (točno koliko i sam dar), najvjerojatnije, posjetitelj neće ni primijetiti da nešto kupuje, osim za ručak.

Financijska komponenta poslovanja

Naravno, prihodi ustanove ovisit će o broju posjetitelja. Redoviti kupci na takvom ugostiteljstvu na cestama vjerojatno neće biti (zbog prirode posla). U tom smislu glavni faktor uspjeha - kapacitet.

Preliminarni izračuni izgledat će ovako:

  1. Izgradnja i zemljište. Prihodni trošak ove stavke izdataka iznosi 1,2-1,5 milijuna rubalja. Ako planirate iznajmiti zgradu, onda će to, naravno, biti jeftiniji. Takvi objekti obično se nalaze u ruralnim područjima, a vlasnici zemljišta uz cestu gotovo je uvijek moguće pronaći kompromis.
  2. Izrada poslovnog plana za kafić na cesti, morat ćete uključiti troškove popravka prostora, kuhinje, kupnje potrebne opreme. To će koštati, u prosjeku 400 tisuća rubalja. Ni u kojem slučaju ne možemo spasiti sve to jer kvaliteta opreme ovisi o kvaliteti pripremljenih jela, odnosno o ugledu i pohađanju ustanove.
  3. Poslovni plan kafića na cesti sugerira, naravno, cijenu hrane - oko 12.000 rubalja. Možete spremiti na ovaj članak izravnim kupnjama od seljana. U pravilu, uvijek imaju svježe i kvalitetno, što će svakako privući posjetitelje. Također razmotrite činjenicu da je daljnji kompleks iz grada, teže će biti redovito isporuke proizvoda i sirovina.
  4. Plaća osoblja će trajati oko 150 do 190 tisuća rubalja, ali to je ako uzmete svoj kompleks radnika s istog mjesta gdje se nalazi kafić. Podložno skraćenim radnim vremenom može biti oko 35%. Međutim, vrlo je važno da su zaposlenici profesionalci. Konkretno, za rad u kafiću morate unajmiti kuhara, konobara, administratora, prodavača i tehničkog osoblja. Obično takvi objekti rade oko sata, ili barem od 7.00 do 23.00.
  5. Troškovi za vožnju kafića. Potrebno je provesti oko 250-300 tisuća rubalja za oglašavanje i ostale primarne troškove. Na oglašavanje, u načelu, moguće je uštedjeti novac, jer u ovom segmentu nema značajnu ulogu. Dovoljno je objesiti svijetli znak, staviti letke i znakove na benzinske postaje koje se nalaze pored ustanove.

Općenito, posao na cesti zahtijeva ulaganje od 2 do 2,5 milijuna rubalja. Ovaj kapital isplati se u 1,5-2 godine. Profitabilnost ovog tipa aktivnosti može doseći 60%.

Kako otvoriti kafić na cesti. Poslovni plan, značajke marketinga, izračuni

U svakom slučaju, kafić na cesti može se smatrati profitabilnim, profitabilnim i obećavajućim poslom. Dugo su nestali dani kada su takve institucije bile ekstremno negativne. Sada uživaju dobar ugled oba vozača i putnika. Sposoban poslovni plan za kafić na cesti, zajedno s profesionalnim i napornim radom, gotovo će zasigurno jamčiti vaš uspjeh. Zahtjev za ovu vrstu usluge je uvijek vrlo velik. Milijuni automobila kontinuirano se kreću na svim cestama tijekom cijele godine, a njihovi vozači i putnici uvijek žele jesti.

Projekti na cesti na cesti

lokacija

Glavna stvar - da je ustanova smještena u blizini prometne autoceste. Mnogi stručnjaci ističu da ako se u zapadnim zemljama na cesti daleko izvan grada, mali kafić i restoran brze hrane mogu mirno koegzistirati, u Rusiji ova industrija izvan velikih gradova i dalje je vrlo razvijena. Do sada je naša situacija da je brza hrana najprihvatljivija opcija.

Posjetitelji kafića na cesti, u pravilu, u žurbi. Stoga, kao i za izbornik, potrebno je pronaći "sredinu". Svatko želi jesti ukusnu kvalitetnu hranu, ali nitko ne želi dugo čekati na pripremu. Preporučljivo je da se usredotočite na one jela, pri čemu vrijeme pripreme ne prelazi 20-25 minuta. Uključujući i to mogu biti salate, sastojci za koje se dugo može čuvati u hladnjaku.

Izbor mjesta za smještaj kafića uvijek je od temeljne važnosti. Najbolje opcije za kafić na cesti su benzinske crpke, mjesta u blizini naseljenih područja, u blizini trgovačkih centara, u blizini rekreacijskih područja (na obalama rijeka, jezera i drugih slikovitih mjesta).

Zahtjevi za sobu

Prostori, koji se mogu potencijalno koristiti za takve objekte, često su u žalosnom stanju. Potrebni su skupe popravke. Bolje je otvoriti kafiće na temelju gotovih kompleksa, koji se nalaze na cestama. Ako je nekoliko prodajnih mjesta smješteno jedan do drugoga, onda će to zasigurno privući pažnju putnika.

Preporuča se uzeti u obzir takve nijanse:

  • poželjno je da je kafić je izračunata kao najmanje 70 ljudi, a imao je minimalnu površinu od 100 kvadratnih. m;
  • soba bi trebala biti ukućana;
  • mora biti prikladno parkiralište u blizini, kao i za sve vrste prijevoza, uključujući kamione.
  • bolje je napraviti unutrašnjost suzdržanom i jednostavnom, ali istodobno tako da ni na koji način ne izgleda primitivno, a još više slično institucijama sovjetske javne ugostiteljske djelatnosti koja za mnoge otkucava apetit.

U zatvorenom prostoru, osjećaj udobnosti doma je važan. Ne biste trebali učiniti preveliku instituciju, 70-80 mjesta bit će dovoljna. Atmosfera u kafiću također je ključna točka. Ljudi koji su dugo vremena bili na putu propustili su obiteljsku sreću. I, unatoč činjenici da niti jedan restoran nikada ne može zamijeniti vlastitu kuću, domaći okoliš je i dalje učinkovit, pozitivan čimbenik.

Kafić mora imati sve komunikacije - vodu, struju, kanalizaciju itd.

Kako otvoriti kafić na cesti?

Registriraj IP

Ako se očekuje prodaja alkohola, potrebno je otvorenje LLC. Ali u kafiću, čiji će glavni dio biti vozači, uključujući one koji putuju na velike udaljenosti, bolje je odbiti alkohol. U tom slučaju možete platiti malu državnu naknadu i registrirati IP.

Ako negdje radite i namjeravate pokrenuti posao bez prestanka vašeg posla, prvo saznajte je li moguće istodobno raditi i biti poduzetnik.

Nakon odabira prostora potrebno je dobiti dozvole od SES-a i vatrogasne službe.

oprema

  • trgovina (trgovina, blagajna);
  • kuhinja (peći, namještaj, posuđe, vodoinstalacije, kućanski aparati);
  • skladište (police, police);
  • Namještaj (stolovi, stolice).

Trošak opreme može se kretati od 100 tisuća do 1 milijun rubalja.

Hrana treba biti hranjiva i jednostavna. Sve vrste ukusnih i iskrenih jela (jastozi, jastozi, "marbled beef") nisu potrebni. Važno je da se usredotočite na kvalitetu i svježinu proizvoda. Izbornik bi trebao biti raznolik i istodobno brzo pripremljen. Tradicionalno, izbornik uključuje vruće prve i druge tečajeve, sendviče, kebabe. Salate su također potrebne, ali trebaju biti pripremljene neposredno prije posluživanja. tj morate osigurati takav broj vrsta posuđa koja se mogu pohraniti tako da možete brzo i jednostavno zagrijati ili kuhati na zahtjev.

Budući da će većina posjetitelja biti ljudi na dugom putovanju, važno je imati na popisu usluga prodaja hrane u kontejnerima ili na druge načine koji uključuju hranu za uzimanje hrane. Također možete prodati srodne proizvode: piće, vodu, cigarete. Pobrinite se da vozačima pruži priliku da napunite bočice kipućom vodom (što je osobito važno zimi).

Jedan od glavnih zahtjeva za uslugu je brzina servisiranja, ali ne smije biti na štetu kvalitete. Ni u kojem slučaju ne uštedite na kvaliteti pripremljene hrane! Uvijek kuhajte sa svježim sastojcima. Unatoč činjenici da će većina vaših posjetitelja biti slučajni ljudi i vjerojatno se neće vratiti ako se otrovi, reputacija vaše ustanove i dalje će biti beznadno oštećena.

finansije

Prihod će izravno ovisiti o broju posjetitelja. U kafiću na cesti redoviti posjetitelji ne mogu nadoknaditi većinu kontingenta. Stoga nema smisla uključiti u poslovni plan kafića na cesti one marketinške poteze koji mogu biti učinkoviti u običnim gradskim kafićima, gdje se oklada stavlja na redovne kupce. Stoga, u nekoj od utemeljenja na cesti, drugi su čimbenici od najveće važnosti. Prije svega, potrebno je "izoštriti" cijelu uslugu za potrebe ljudi koji putuju automobilima negdje na velikim udaljenostima.

Preliminarni izračuni

Soba

Kupnja prostora zahtijeva oko 1,2-1,5 milijuna rubalja. Ako možete samo iznajmiti, bit će jeftiniji. Ovi objekti su u ruralnim područjima, tako da su vlasnici zemljišta uvijek možete pronaći kompromis.

Troškovi popravaka, dizajn interijera, kupnja opreme koštat će prosječno 400 tisuća rubalja. Ni u kojem slučaju ne trebate uštedjeti na opremi jer To ovisi o kvaliteti obroka, odnosno - prestižne mjesta.

proizvodi

Kupnja jedne zalihe proizvoda koštat će ne manje od 120 tisuća rubalja. U kafiću koji se nalazi u ruralnom području, može se mnogo uštedjeti kupnjom proizvoda lokalnih stanovnika (meso, mlijeko, povrće i voće). Oni su uvijek svježi i visoka kvaliteta. Morate imati na umu da je dalje od vašeg nastanka iz grada, skuplje će biti isporuka svih onih sastojaka koji se ne mogu kupiti u selu (sol, šećer, suncokretovo ulje, slatkiši, itd.). Čak i ako će mnogi kupiti u lokalnoj trgovini, oni će koštati više.

plata

Na plaće osoblja će se oko 150-200 tisuća rubalja mjesečno. Ali ovdje će također biti i geografski faktor. Ako su svi vaši zaposlenici iz lokalne populacije, oni će vas koštati manje. A ako morate zaposliti živjeti negdje daleko, onda će se troškovi njihovog rada automatski povećati. Zato što im trebaš platiti višu plaću, nadoknaditi cijenu i, možda, organizirati neko mjesto za noć. Među lokalnim stanovnicima nije uvijek moguće pronaći istinski vjerne i profesionalne stručnjake. I ne možete ih bez njih. Ako možete uzeti položaj konobarice, čistije, bilo tko prati, onda kuhar, administrator, redatelj mora biti profesionalan.

Raspored cesti kafići mogu biti različiti, ali za neke institucije ove vrste važnije da rade danonoćno. U tom slučaju rad se obavlja u 2 ili 3 smjene.

pucanja

U ovakvoj vrsti posla konkurencija je neizbježna, često vrlo visoka i žestoka. U blizini vašeg kafića može biti još nekoliko institucija. Postoji mnogo načina da se natječu. Da ne biste izgubili svog klijenta, morate ponuditi nešto od svoje, isključivo, nešto što drugi nemaju.

Dobar je izbor otvoriti kafić nacionalne kuhinje (ukrajinski, uzbek, gruzijski itd.). Pokloni će biti važni, čak i ako su mali i beznačajni, ali ugodni: suveniri, set napitaka, ručnik, ili možda nešto što vozači trebaju - kartu puta itd.

Na oglašavanje i druge troškove povezane s pokretanjem projekta, će se 200-300 tisuća rubalja. Ali možete uštedjeti na oglašavanju. Projekt kafića na cesti ne zahtijeva zaseban skup aktivnosti za promociju ustanove, što je potrebno u bilo kojem drugom kafiću koji se nalazi u gradu (npr. U dječjem kafiću ili kafiću za brze hrane). Budući da je glavni kontingent vozači i putnici automobila koji prolaze, dovoljno je za oglašavanje da stavi veliki i svijetli štit pokraj ceste i da ugradi svijetli znak na pročelju zgrade. Također možete objesiti oglase na obližnjim benzinskim postajama (ili pregovarati s vlasnicima tih benzinskih postaja kako biste isporučili letke koji oglašavaju vašu kafiću svojim klijentima).

Tradicionalni način kafića na cesti privući više posjetitelja - besplatnim ručkovima vozačima autobusima i minibusima za međugradski prijevoz kao naknadu za svoje putnike koji će ih pratiti u vašem kafiću.

Možete pokušati unijeti predbilježbu putem telefonskog poziva ili SMS-a. To može biti relevantno za one vozače koji redovito putuju istom rutom. Mogu distribuirati letke ili posjetnice tako da mogu unaprijed nazvati i reći da, na primjer, "doći ću pola sata, naručiti boršč, kolače s pire krumpirom i čajem".

Dobar komforan javni WC pored kafića također je dobar izbor za privlačenje kupaca, a ne računajući dobit iz WC-a.

Općenito, posao na cesti zahtijeva ulaganje od 2-3 milijuna rubalja. Povrat je obično 1-3 godine, ovisno o lokaciji. Profitabilnost često prelazi 60%.

Kako otvoriti kafić na cesti od nule?

Ova je opcija također moguća. U globalnom poslovanju, uobičajeno je dobiti zajam za organiziranje projekta bez značajnih kolaterala. Često su osigurali potrebne kredite samo za kompetentan, uvjerljiv i obećavajući poslovni plan. Kako otvoriti kafić na cesti bez kapitala je poznat svim profesionalnim stručnjacima, čiji se savjeti mogu dobiti u bilo kojem savjetovalištu.

Poslovni plan kafića na cesti

Ideja kafića na cesti ukorijenjena je u dubokom srednjem vijeku, kada su poduzetni poslovni ljudi izgradili konobe i konobe na glavnim cestama države, pružajući hranu i sklonište umornim putnicima. Bit tih institucija trenutačno je prošla samo manje promjene - u modernim "konobama" ne možete provesti noć, ali još uvijek možete dobro jesti i opustiti se. Poslovni plan kafića na cesti s kalkulacijama, čiji je primjer dani u nastavku, pomoći će početnom poduzetniku da se orijentira u glavnim aspektima organizacije ove ustanove u blizini malog grada.

Ovaj poslovni plan namijenjen je poduzetnicima koji imaju priliku uložiti u otvaranje kafića na cesti oko 1,5 milijuna rubalja. Poželjno je da to budu vlastita raspoloživa sredstva, kao što je korištenje bankovnog kredita, razdoblje povrata tvrtke može se povećati za pola i dva puta.

Sažetak

Kafić na cesti je ustanova s ​​relativno malim financijskim prometom, pa je poželjno registrirati tvrtku za otvaranje u obliku IP-a. Kao sustav oporezivanja, pojednostavljeni porezni sustav s poreznom stopom od 15% operativne dobiti institucije (prihod minus rashoda) je savršen.

Zakonodavstvo nekih regija Ruske Federacije uspostavlja diferencirane porezne stope za "pojednostavljenu oporezivanje", koja može biti od 5 do 15 posto. Ovisno o određenoj regiji, apsolutno svi porezni obveznici ili njihove pojedinačne kategorije mogu iskoristiti snižene stope. Napomena: izračuni u ovom poslovnom planu usredotočeni su na maksimalni mogući iznos USN stope - 15 posto.

OKVED kodovi za ceste na cesti trebaju odabrati sljedeće:

  • 56.10 "Djelatnosti restorana i prehrambenih usluga".
  • 56.10.1 "Djelatnost restorana i kafića s punom uslugom restorana, kafeterija, restorana brze hrane i samoposluživanja".
  • 56.10.21 "Djelatnosti ugostiteljstva s uslugom uzlijetanja".

Prikladan smještaj za kafić na cesti najbolje je unajmiti na samom izlazu grada. Ovaj poslovni plan uključuje najam zgrade, a ne njegovu izgradnju od nule. Činjenica je da se urbana aglomeracija, u pravilu, proteže daleko izvan glavne gradske crte, i stoga traži površinu od 100 četvornih metara. metara za organizaciju kafića na cesti nije previše teško.

Naravno, stanje u prostorijama kafića mora biti u skladu sa zahtjevima o zaštiti od požara i pravilima propisanim u SanPiN-u. Sve komunikacije moraju biti sažete i biti u dobrom stanju. Ugovor o zakupu treba potpisati s vlasnikom zgrade najmanje dvije godine. Preuređenje prostora provodi kvalificirani tim na temelju modela ugovora.

Raspon usluga koji se planiraju pružiti korisnicima je približno kako slijedi:

  • Vruća jela (juhe, drugi teci, kolači), uključujući set jela i ručkove.
  • Asortiman proizvoda "brze hrane" (hamburgeri, pržene krumpiriće, vrući psi) za jelo u kafiću i odbojku.
  • Širok izbor bezalkoholnih pića (sokovi, voda, bezalkoholna pića), kao i razne vrste čaja i kave.
  • Alkoholni proizvodi s prevladavajućim niskim alkoholnim pićima.
  • Igre na ploči: nogomet, hokej (opcija).

Procijenjeni kapacitet caffe baru na cesti iznosi 30 osoba. U početnoj fazi poslovanja trebate kontaktirati relevantne organizacije kako biste dobili licencu za prodaju alkohola. Na teritoriju uz institut mora biti opremljen malim parkiralištem.

Koliko ulagati

Početna ulaganja u organizaciju kafića na cesti, koja će se nalaziti na periferiji malog grada, prikazana su u donjoj tablici (iznosi vrijede početkom 2017. za CFD):

Arhitektonski dizajn. Kafić na cesti

Značajke dizajna kafića na cesti. Osnovni zahtjevi za racionalnu organizaciju teritorija. Grafičke vještine izrade i prezentacije arhitektonskog projekta, izrada njegovog rasporeda. Sastav projekta, dizajn crteža, faze i rokovi.

Pošaljite svoj dobar posao u bazu znanja je jednostavan. Koristite donji obrazac.

Studenti, diplomirani studenti, mladi znanstvenici koji koriste bazu znanja u svojim studijama i radu bit će vam vrlo zahvalni.

Objavljeno na http://www.allbest.ru/

Ministarstvo prosvjete i znanosti Ruske Federacije

Sibirsko savezno sveučilište

Disciplina: Arhitektonski dizajn.

Tema: Caffe bar na cesti

Nastavni priručnik za projekt kolegija.

Preglednik: Kasatkina LA

Institut za arhitekturu i dizajn.

Sastavio: Fedorova OS

Arhitektonski dizajn. Kafić na cesti: studija-metoda. vodič za projekt kolegija [Text] / comp. OS Fedorov. - Krasnoyarsk: Sib. Feder. Univ., 2013. - 32 str.

Upute su namijenjene učenicima u pronalaženju rješenja za kompleks društvenih, funkcionalnih, planiranja, općih arhitektonskih zadaća u dizajnu kafića na cesti. Dizajniran za studente upisane u smjeru 270100.62 "Arhitektura".

    uvod
  • Parking i ulazi u kafić na cesti
  • Osnove funkcionalnog dizajna
  • Sastav nacrta projekta i nacrta
  • Faze i rokovi za projekt kolegija
  • Dodatak 1

uvod

Kafić na cesti, u pravilu, smještena je duž cesta različitih kategorija, kao iu blizini naselja. Pojava kafića treba odgovarati općoj arhitektonskoj cjelini ceste koja zahtijeva dizajner relevantnih znanja i vještina.

Ove su smjernice osmišljene tako da pomažu studentima u pronalaženju rješenja za kompleks društvenih, funkcionalnih, planova, općih arhitektonskih zadataka. Za uspješan kreativni rad potrebno je koristiti prethodno stečeno znanje u istraživanju arhitektonskog sastava i grafike, temelja arhitektonskog dizajna, građevinskih materijala i drugih disciplina.

Predmet dizajna je kafić na cesti, čiji je cilj osigurati uvjete potrebne za hranu i ostatak korisnika ceste.

Ciljevi i projektni rad su sljedeći:

upoznavanje sa zahtjevima racionalne organizacije teritorija;

proučavanje sanitarnih i tehnoloških i tehnoloških zahtjeva za projektiranje kafića na cesti, kao i uvjeti za njegovo sigurno funkcioniranje;

razvoj metodoloških temelja funkcionalne, planiranja i prostornog ustrojstva, uzimajući u obzir primjerenost i ekspresivnost;

poboljšanje grafičkih vještina izrade i prezentacije arhitektonskog projekta, izrada rasporeda.

Glavni zadatak određuje potreba za stvaranjem višenamjenskog prostora u skladu sa sljedećim zahtjevima:

1) stavlja objekt u specifične urbane uvjete;

2) predlagati opće kompozicijsko rješenje, funkcionalno planiranje i konstruktivnu strukturu na temelju njega;

3) opravdati odluku donesenu s gledišta sanitarnih i higijenskih normi;

4) identificirati veličinu, sliku i stil gradnje

OPĆE INFORMACIJE.

Projektiranje kafića na cesti, kao i svaki drugi arhitektonski objekt, zahtijeva složeno razmatranje mnogih čimbenika. To uključuje:

odabir specifičnih uvjeta urbanog planiranja

sigurnosni kriteriji

odabir tehnološke sheme na kojoj ovisi ukupna odluka o planiranju objekta.

Načela za projektiranje kafića na cesti:

Prilikom utvrđivanja kapaciteta kafića smještenog na području i na području naselja, potrebno je uzeti u obzir stanovništvo.

Objekt ne smije smanjiti kapacitet ceste i smanjiti vidljivost.

Mjesto treba odabrati uzimajući u obzir izgledi za rekonstrukciju glavne ceste.

arhitektonski dizajn kafića uz cestu

Predmeti se ne mogu nalaziti na poljoprivrednim teritorijima, pašnjacima, na područjima s nagibom većim od 40%, bliže 250 m od željezničke pruge.

Da biste odabrali mjesto za kafić na cesti, ako je moguće, odaberite slikovita mjesta u općoj arhitektonskoj cjelini ceste. Potrebno je razmotriti i mogućnost proširenja ceste za integrirani razvoj servisnih objekata (stambeni kompleksi, benzinske crpke, pranje automobila itd.),

Mjesto na kojem se nalazi kafić trebalo bi obuhvaćati sljedeća područja:

1) prometna zona (izlaz iz glavne ceste, parkiralište, izlaz);

2) servisno područje (glavna zgrada, pločnici, pješačke staze, otvorene terase);

3) ekonomska zona (ulaz u promet koji služi, platforma za smeće).

Vrste planova odluka teritorija objekata

Postoje dvije osnovne sheme za postavljanje kafića na cesti, u odnosu na glavnu cestu:

linearno, kada je objekt smješten uz glavnu cestu i vizualno je dobro pregledan. (slika 1a)

slijepa ulica kada je predmet smješten okomito na glavnu cestu (slika lb).

Sl. 1 Glavne sheme za postavljanje uslužnih objekata u odnosu na glavnu cestu: a) - linearno; b) - zastoj. 1 - zgrada objekta; 2 - parkiralište; 3 - ulazi; 4 - prijelazne brzine; 5 - travnjak; 6 - glavna cesta.

Parking i ulazi u kafić na cesti

SNiP 35.01-2001 potrebno je organizirati parkirališne prostore za osobe s invaliditetom (Sl. 3).

Sl. 2 Opcije parkiranja za automobile <11, с.31>.

Sl. 3 Raspored parkiranja za grupe s malom pokretljivošću

Osnove funkcionalnog dizajna

Funkcionalno, tipološka struktura kafića uz cestu, sastav prostorija i njihova površina ovise o brojnim čimbenicima: smještaj u urbanističkom planu, protok posjetitelja, način funkcioniranja kafe, namjeravani raspon jela, oblici i metode usluge, organizacija proizvodnje, tehnička oprema kafe, raspored isporuke hrane i drugima. Proizvodni procesi u fast-service poduzećima (PBO), koji uključuju kafić na cesti, izgrađeni su uzimajući u obzir korištenje poluproizvoda niti spremnost. Kafić na cesti je organiziran i funkcionira kao poduzeće za proizvodnju pasa s minimalnom proizvodnom funkcijom za kuhanje i polaganje gotovih proizvoda. Važan čimbenik prilikom odabira tehničke opreme poduzeća je uporaba jednokratnog posuđa, što eliminira potrebu za stavljanjem pranja u kuhinju kafe.

Funkcionalna i tipološka struktura brze uslužne djelatnosti (OOD) trebala bi uključivati ​​pet glavnih funkcionalnih skupina prostorija: za posjetitelje; proizvodnja; skladište s hlađenim komorama (za primanje i skladištenje proizvoda); administrativno i kućanstvo; tehnički (Slika 4).

Sl. 4 Funkcionalni i tipološki model (PBO)

1-sobe za posjetitelje (predsoblje, blagovaonica, WC); 2 - proizvodnja: prostori za toplinsku obradu (dogovka), porcioniranje (opreme), pranje, recikliranje; 3 - skladište (hlađene komore); 4 - administrativno i kućanstvo; 5 - tehnički.

Popis prostorija i prostora za kafić na cesti prikazan je u tablici. 1

Tablica 1

Popis prostorija i prostora za kafiće na cesti.

Min. kvadratni prostor m. (za kafić s 25 mjesta)

sq. m. (za kafić na

Za svako sljedeće mjesto preko 50 mjesta *

kupaonica s invaliditetom

otpadne komore i spremnika

Administrativna zona kućanstva:

Sastav objekta, ovisno o tehnološkoj shemi koju je izabrao poduzeće (Tablica 2), mijenja: manji su proizvodni procesi, manji su prostori, to je manje servisnog osoblja.

Iz ukupne površine kafića

Dogovka - oprema - odmor

Blagovaonica s distribucijskom linijom, kuhinja s kompletom modulirane opreme, sobe za hlađenje i skladištenje proizvoda, prostor za zbrinjavanje otpada, sobu za osoblje, ventilacijska komora

Skladištenje - zagrijavanje - branje - odmor

Blagovaonica s distribucijskom linijom, rashladni i grijani ormari, sobom za osoblje, sobom za odlaganje otpada, ventilacijskom komorom

Pohrana - Warm Up - Odmor

Blagovaonica s automatskim, prostor za osoblje, prostor za recikliranje jela.

Odnos prostorija i načela funkcionalnog prostornog uređenja.

Posjetitelji. Predvorje je prvo mjesto koje prima posjetitelje, a uključuje: predvorje, garderobu, toalete, distribucijski prostor (dvorana). Prisustvo predvorja je obavezno za klimatske uvjete Sibira (slika 6b). Predvorje mora imati prednji i ugodan spoj na blagovaonicu kafića na cesti.

Blagovaonica mora imati izravnu vezu s predvorjem, s proizvodnom površinom kroz raspršivanje i pranje. Također je potrebno osigurati komunikaciju u ljeto s otvorenim prostorom. Posjetitelj ne bi trebao stupiti u kontakt s drugim funkcionalnim područjima.

Polaznici. Za osoblje pristup kafiću na cesti pruža se zasebno. Za kafić s kapacitetom manjim od 50 ljudi dopušteno je kombinirati ulaz za osoblje i posjetitelje. Za osoblje se nalazi zasebna soba, WC. Za osoblje je potrebno osigurati komunikaciju sa svim funkcionalnim područjima kafića na cesti.

Proizvodi se učitavaju preko štandova posjetitelja u određeno vrijeme, ili putem uređaja za primanje u spremište i zamrzivače. Skladište bi trebalo biti smješteno u blizini proizvodnog područja.

Staze čistih i prljavih jela ne smiju prijeći. Put povratnog prijevoza korištenih posuđa iz blagovaonice ne bi se trebao presijecati putovima kretanja posjetitelja. To bi trebalo biti dizajnirano uzimajući u obzir ulaz i izlaz posjetitelja. Ako se za jednokratno posuđe koristi na kafiću na cesti, tada je potrebno osigurati posudu za rabljena jela.

Uklanjanje otpada provodi se iz gospodarske zone koja se nalazi na ulazu servisera.

Varijante interpozicije funkcionalnih zona prikazane su u (Slika 5)

Sl. 5 Varijante zalaska zone za posjetitelje i proizvodnu zonu: A, B, C, - jednostrani položaj zone za posjetitelje; G, D, - odvojena lokacija; U obliku slova E; W - dvosmjerna lokacija; H - u obliku slova U; I - položaj šindra; 1 - proizvodno područje, 2 - područje posjetitelja; 3 - pranje posuđa; 4 - distribucija ili odabir posuđa za samoposluživanje.

Struktura funkcionalno-planiranja kafića na cesti temelj je prostorno-prostornog sastava strukture. Međutim, prilikom traženja izražajnih i zanimljivih skladbi može se prilagoditi izgledu kafića na cesti.

Atraktivnost, harmonija, ekspresivnost volumnog prostornog sastava postiže se zbog proporcija zgrade kao cjeline i njegovih dijelova, naglašavanja ulaza za posjetitelje, neobičnog volumena blagovaonice (visina, oblik, krov), uključivanje nadstrešnice preko otvorenog područja, grupiranje i crtež prozora, vrata, ekspresivnosti krova s ​​mogućnošću svjetlosnih svjetiljki. U velikoj mjeri, mjesto kafića na cesti može utjecati na izbor slike (na primjer, na obali rijeke, rezervoar, na rubu šume). Također, izbor određene teme, koji može dati brojna udruženja, može utjecati na sliku kafića na cesti (primjerice bajkovitom kafiću, Tale, Tavern, itd.). Ako se kafić na cesti nalazi u blizini drugih objekata za transportne usluge (benzinska stanica, zgrada za održavanje itd.), Onda treba uzeti u obzir arhitekturu izgrađenih zgrada. Izražajna slika pruža bogatstvo udruživanja u percepciji arhitektonskog objekta.

Po potrebi, ulazi su opremljeni stepenicama i rampe, s rukohvatima i ulaznim vratima koji se otvaraju prema van (Sl. 6a). Ormari moraju biti smješteni tako da ne bi ometali dolazne posjetitelje i prikrivanje (sl. 7). Toaleti su podijeljeni na muške i ženske, opremljeni su zahoda, sudopera, prikolica, pisoara. Također je potrebno predvidjeti rasporedu kabine za osobe s invaliditetom (sl. 8.9). U blagovaonici je potrebno oblikovati mjesta za osobe s invaliditetom, koje su u pravilu bliže izlazu (slika 10). Raspored stolova može biti vrlo raznolik, ali mora uzeti u obzir kretanje posjetitelja (slika 11). Distribucijsko područje uključuje liniju opreme gdje se nalaze proizvodi, kretanje posjetitelja i blagajni. Varijante zone za točenje prikazane su na slici. 12. Raspored opreme na području proizvodnje ovisi o ponudi jela i tehnološkoj osnovi proizvodnje (gotovih jela, poluproizvoda). U pravilu, plasman opreme razvija tehnolozima.

Slika 6 a) oprema ulaza u zgradu b) dimenzije ulaznih platformi.

Sl. 7. Dijelovi ormara: prednji, b-strana, c-kut, d-otok

Sl. 8 Primjeri uređaja za osobe s invaliditetom u javnom WC-u.

Sl. 9 Primjeri kabine u javnom WC-u. a - za posjetitelje, b - za osoblje

Sl. 10. Sjedala u blagovaonici za osobe s invaliditetom.

Sl. 11 Mogućnosti uređenja stolova i stolica za blagovaonicu. a) pravokutne tablice, b) - ili kvadratne tablice, c) - ili okrugle.

Sl. 12 Varijacije planiranja distribucijske zone u kafiću: a) frontalna; b) kutak; c) divergentni tokovi; d) otočni; e) buffet; e) vrtuljku

Sl. 13 Vrste šankova.

Funkcionalno-prostorna povezanost s web-mjestom.

Posebna se pozornost treba posvetiti organizaciji planiranja zone ulaska i ulaska na gradilište, kao i parkirališta i otvorenog prostora s prolivenom za posjetitelje. Web-mjesto s prolivenom za posjetitelje može se nalaziti odvojeno od glavne zgrade, može biti uključeno u sastav zgrade, a može se sastojati i od nekoliko lokacija smještenih na različitim razinama.

U ekonomskoj zoni nužno je osigurati platformu za istovar robe i vađenje smeća. Na mjestu bi trebao biti smješten ulaz i izlaz, parkiralište za posjetitelje, pješačke staze i druge pogodnosti.

Građevni materijali, sheme dizajna.

Dizajn kafića na cesti može se provesti na temelju korištenja širokog raspona strukturnih sustava i materijala: montažnih armiranobetonskih konstrukcija, konstrukcija okvira i panela, monolitnog armiranog betona, opeke i lokalnih građevinskih materijala. Debljina stjenke ovisi o klimatskim uvjetima i korištenim materijalima. U kafiću kapaciteta do 150 mjesta, visina proizvodnih prostorija na dnu strmih struktura i spuštenih stropova dodjeljuje se ne više od 2,7 m.

Može se odabrati iz centraliziranih izvora ili se temeljiti na autonomnim sustavima grijanja, vodoopskrbe i kanalizacije. Vrsta odabrane opreme utječe na sastav i raspored zgrade. Prilikom odabira autonomnog sustava grijanja potrebno je oblikovati kotlovnicu.

Sastav nacrta projekta i nacrta

Arhitektonski crteži izrađeni su na okviru od 55 cm do 75 cm na kartonskoj ploči od 55 cm do 75 cm ili tiskani na list papira istog formata. Planovi i rezovi su nacrtani taloženjem strukturalnih sjekire i veličina, kao i postavljanjem visina u dionicu, po razini podova (ako je predviđeno u projektu). Opći izgled stranice pokazuje slijepo područje oko periferne površine predviđenog kafića, otvoreno područje za ljetne posjetitelje, ulaz i izlaz s glavne ceste, parkiralište za posjetitelje, kućanstva, šetališta, uređenje okoliša. Projekt mora pružiti objašnjenje planova s ​​potpunim popisom prostorija i naznakom njihova područja, objašnjenjem glavnom planu. Dizajn projekta mora biti u skladu sa zahtjevima arhitektonske grafike [p.9r.31]. Moguće tehnike za projektiranje crteža: linearna grafika, izrezivanje, pointe, akromatsko ili pranje u boji, prskanje, suhu četku, aplikaciju itd. [P.7r.31]. Materijali koji se mogu koristiti su: tinta, akvarel, akvarelne olovke, gauze, tempera, olovke u boji, papir u boji. Za bilo koju odabranu tehniku ​​slike crteži moraju biti iscrtani tintom. Projekt izgleda dovršen kada se u njegovom dizajnu primijene elemente pratnje i osoblja, napravljene na odgovarajućem mjerilu [članak 8].

"Stvaranje kafića na cesti"

"Stvaranje kafića na cesti"

BOKUP "

Str. Sovjetski, 46

2. Opći opis tehnoloških procesa i proizvoda. 4

3. Analiza tržišta. 7

4. Plan proizvodnje. 8

5. Organizacijski plan. 9

6. Plan ulaganja. 10

7. Pokazatelji uspješnosti projekta. 11

Dodatak: izračunate tablice

Trenutačno se stalno prati razvoj infrastrukture usluga na cesti na području Bresta, s ciljem osiguranja socijalnih standarda u poljoprivrednim gradovima i povećanje broja i kvaliteta usluga pruženih stanovništvu i tranzitnim putnicima.

Kako bi se olakšalo stvaranje službi na cesti, predsjednik Republike Bjelorusije potpisao je 1. siječnja 2001. godine "O mjerama za razvoj službe na cesti", čiji je cilj stvoriti povoljne uvjete za razvoj domaćeg i ulaznog turizma, povećanje volumena plaćenih usluga i poboljšanje kvalitete usluge. cestovnim korisnicima, kao i privlačenje investicija u ovom području i učinkovitije korištenje tranzitnih mogućnosti Bjelorusije.

Dokumentom je predviđeno pružanje poreznih olakšica i ostalih povlastica vlasnicima službi na cesti. Predmeti službe na cesti su glavna struktura (građevine, građevine) smještene na cesti republikanskih cesta i namijenjene su korisnicima ceste na putu (moteli, hoteli, kampovi, benzinske crpke, maloprodajni i ugostiteljski objekti, pranje automobila).

Investicijski projekt "Stvaranje kafića na cesti" predviđa organizaciju ugostiteljske postaje na brdu u regiji Brest, dok se bez premca zgrade u blizini autocesta republikanske važnosti planiraju koristiti kao prostorije. Navedeno je zbog značajnog smanjenja troškova izgradnje prostora i uređenja parkirališta te pojednostavljenja postupka za dobivanje svih potrebnih dozvola.

Glavna područja investicijskih troškova su kako slijedi:

§ Proizvodnja opreme (topla);

§ Oprema trgovačke dvorane (dvorana za posjetitelje)

§ Popravak i ukrašavanje.

Osim toga, projekt osigurava investicijske troškove za istraživanje tržišta i ostale troškove prije ulaganja. Dakle, ukupna potreba za ulaganjem iznosit će 115 milijuna rubalja.

Kao porezne olakšice, prema uredbi, trošak objekata na cesti za dvije godine od datuma njihova puštanja u rad nije podložan porezu na promet nekretnina. Dobit organizacija i prihoda pojedinih poduzetnika koji nisu obveznici jedinstvenog poreza, dobivenih od prodaje usluga na cesti, u roku od pet godina od dana puštanja takvih objekata, ne podliježu plaćanju poreza na dohodak i poreza na dohodak. Ove dvije pogodnosti primjenjuju se na uređaje na cesti koji su pušteni u pogon prije i nakon stupanja na snagu Uredbe br. 000.

Neto dobit za prvu godinu investicijskog projekta "Stvaranje kafića na cesti" bit će 35,7 milijuna rubalja.

Jednostavno razdoblje povrata projekta je 2 godine i 4 mjeseca.

Za projekt koji se razmatra, razdoblje dinamike dinamičnog ulaganja bit će 2 godine i 6 mjeseci.

Neto sadašnja vrijednost pokazuje apsolutnu vrijednost dobiti koja je dana na početku projekta. Neto sadašnja vrijednost tijekom godina iznosit će ekvivalent od 62,6 milijuna rubalja.

Indeks profitabilnosti (prinos) za ovaj projekt je 1,7.

Prema projektu "Stvaranje kafića na cesti", BND je 67%.

Analiza pokazatelja investicijskih učinaka sugerira da je projekt s pouzdanim projektiranim količinama proizvodnje, kapitalnim investicijama, cijenama gotovih proizvoda i troškovima proizvodnje.

2. Opći opis tehnoloških procesa i proizvoda

Predloženi kafić na cesti sastojat će se od sljedećih odjeljaka: vruća trgovina, spremište, pranje, prodajno mjesto, uredska soba, kupaonica.

Vruća trgovina je glavna trgovina poduzeća, gdje je završen tehnološki proces kuhanja: toplinska obrada proizvoda i pogodna hrana, jela za kuhanje, juhe za kuhanje, umaci, bočnja jela, glavna jela, te toplinska obrada proizvoda za hladna i slatka jela. Vruća trgovina ima prikladnu povezanost s prodavaonicama billet-a, sa spremištima i prikladnim odnosom s hladnom dućom, brošurama i prodajnim mjestom, pranje posuđa i bar aparata.

Vruća trgovina predloženog kafića bit će opremljena svim potrebnim tehnološkim uređajima: toplinskom, rashladnom, mehaničkom i ne-mehaničkom: štednjaci, peći, električni štednjaci, električni napitci, rashladni ormarići, proizvodni stolovi i police. Preliminarni plan vruće trgovine prikazan je u sljedećem dijagramu:

1 - električni štednjak; 2 - električna ploča; 3 - električna pećnica; 4 - friteza; 5 - električni štednjak; 6 - umetnite u toplinsku opremu za barove; 7 - električni topliji; 8 - proizvodni stol; 9 - univerzalni pogon; 10 - stol za ugradnju malih mehanizama; 11 - hlađeni stol; 12 - pećnica za roštilj; 13 - pokretna police; 14 - kotao za hranu; 15 - kuhalo za vodu; 16 - kotao za hranu; 17 - mobilna kupka; 18 - rashladni ormar; 19 - toplija hrana za prve tečajeve; 20 - električni prijenosni stalak; 21 - prijenosni slučaj; 22 - stol s ugrađenim sudoperom; 23 - sudoper.

Trgovinska soba ovog kafića namijenjena je 40 posjetitelja: 10 stolova sa 4 mjesta za svaku. U budućnosti je moguće izgraditi ljetovalište kako bi se povećala broj posjetitelja. Detaljno, glavna tehnološka oprema stečena za stvaranje kafića prikazana je u sljedećoj tablici:

Idejni dizajn kafića na cesti od prirodnih materijala

U Oklahomi, blizu ceste, izvana je neuobičajena u smislu dizajna caffe bar Caffe Cafe 501. Izvorni dizajn interijera zanima se raznovrsnim elementima, jer se i ono što je nemoguće zamisliti kombinira se ovdje. Svi namještaj i namještaj izrađeni su od prirodnih materijala.

Za posjetitelje po prvi put posjetitelji su odmah pogođeni kamenjem na stolu, koji izgledaju poput pravih kamenih ploča. Stručnjaci mogu lako odrediti gdje je mineral, čak i bez prerade. Kamenje su glavna značajka ove kafeterije, jer ih dizajneri često izbjegavaju u svojim kreacijama.

LED su ugrađene u drvenu stropu. Dvorane su odvojene zidom tankih štapića s rasvjetom između njih. Na zidu se nalazi sjajni zaslon s likom biciklista s dječakom koji vozi duž avenije.

Slika se neočekivano ističe u pozadini interijera, koja je uglavnom izrađena u smeđim tonovima. Dovršetak dizajna kreativne stropne svjetiljke. Veliki obruč svijetli s unutarnjom površinom.

Zidovi i zidovi izrađeni su od prešanih drvnih sječki prekrivenih tamnim lakom. Na noćnom ormariću nalazi se ploča izrađena od sirovog kamena poliranog na ravninama s sirovih rubova.

Od stropove niz žice s kišnim svjetiljkama. To je veliki broj žica od fiberglasa različitih duljina. Tamni kabeli s osvjetljenjem na kraju na laganim pozadinskim zidovima izgledaju slikano.

Bočna površina reflektira svjetlost i tvori crni i bijeli labirint na žutoj pozadini.

Prešli granicu, posjetitelji prolaze pokraj klupa od bloka tufa. S lijeve strane nalazi se recepcija s šarenim izložbom bočica s pićem, a ispred nje nalaze se crne stolice.

Na zidu možete vidjeti zavjesu štapića sa zanimljivom slikom u obliku lica djevojaka. Ispred izložbenog salona spušta se strop s drugom svjetlosnom kolutom. Vanjska je površina prilično mračna, tako da svijetli kao tanki mjesec.

Niska pregrada čipsa razdvaja dvoranu. Na jednoj su strani lagane plastične stolice. S druge strane - stolovi na dvije noge i masivne meke stolice bez naslona za ruke. Teksturne leđa su također napravljene pod kamenjem.

U blizini prozora, zaslon ima izrezane dijelove u obliku muških profila. Ovdje u unutrašnjosti alternativno crveno i crno.

Portreti su uređeni na takav način da tip pogleda djevojčicu i ona pogleda na njega.

Na stolićima se mogu naći klauzule različitih veličina i boja. Stražnja strana kauč je ukrašena pod kamenom, kao i većina unutrašnjosti ovdje. Iznad je rasvjetna pregrada njihovih šipki s osvjetljenjem. Postavljanje stola s bijelim pločicama i svjetlucavim instrumentima definitivno se ističe u pozadini jedne prilično tamne palete uređenja kuće.

Iza pulta, veliki prozor odražava svijetlu tvrtku bočica za piće i sjajni obruč. Zahvaljujući ovom prijemu TV sobe, čini se da je količina svjetlosti dvostruko veća, jer se čak mjesec dana čini dupliciranim. Mala stropna svjetla izgledaju poput zvijezda, a cijeli je sastav poput zvjezdanog neba negdje daleko izvan grada.

Navečer, na strani ceste, na plavoj pozadini, bijeli zidovi i plavi krug se mogu vidjeti u središtu kutije.

U hodniku koji vodi do kupaonice i nekoliko uslužnih prostorija, zidovi su također izrađeni od prešanih drvnih čipova. Kameni pod reflektira svjetlost zidnih ograda i žuta rasvjeta pod stropom.

Prolazeći kroz vanjska vrata, posjetitelj pada ispod stakloplastike kiše koja struji od stropa. Nadalje, u dubinama dvorane ističu muški profili, koje posjetitelj neće odmah primijetiti.

Unutrašnjost je puna kontrasta. Mrak je, ali ne tmurno. Sjaj sjajnih površina i gruba tekstura kamena spojeni su kako bi stvorili jedinstvenu atmosferu u kafeteriji.

Bijele zidane cigle, veliki prozori od vitraja i uredno rezani grmovi oko zgrade - sve ove komponente ne odvajaju ustanovu od niza drugih koji se nalaze u okrugu. Na cesti, Café 501 se ne razlikuje od ostalih Oklahoma kafića na cesti, ali unutrašnjost objekta je jedinstvena, a to se rijetko može naći čak iu megalopolisima.

Noću, s parkirališta, možete vidjeti muške profile usmjerene na portrete djevojaka i dva uska polumjeseca koji se nalaze pokraj malih zvijezda na stropu, a zajedno stvaraju atmosferu noćnog neba.

Top