logo

1090 r / kg

Minimalna težina od 3 kg

500 r / kg

Minimalna težina od 1,5 kg

1090 r / kg

Minimalna težina od 5 kg

1090 r / kg

Minimalna težina od 5 kg

1090 r / kg

Minimalna težina od 5,5 kg

1090 r / kg

Minimalna težina od 5,5 kg

1090 r / kg

Minimalna težina od 3 kg

1090 r / kg

Minimalna težina od 5 kg

1090 r / kg

Minimalna težina od 4 kg

Vjenčani kolač

Rođendan, vjenčanje, susret s prijateljima - na svečanom događaju vrhunac je kolač. Slatka delicija mora biti ukusna, svježa, izvorna, nezaboravna. Čokoladna torta "TortoBello" će proizvoditi i isporučiti kulinarske proizvode na događaj u Elektrostal, Moskva regija, uzimajući u obzir želje kupaca. Torte za naručivanje je vrlo prikladan oblik kupnje slatkiša. Kupac štedi vrijeme i trud da bi proveo u potrazi za pravim kolačem za kupovinu.

Kolači, po mjeri, što je bliže moguće, odgovaraju klijentovoj ideji o tome što bi trebalo biti vrhunac proslave.

Raznolikost kolača u kuhanju "TortoBello"

U našoj trgovini slastičarnica kupac će pronaći tortu svojih snova. Pomoći će odrediti izbor ukusnog remek-djela fotografije prikazane na web-mjestu. Iskusni kolači naše "slatke radionice" shvaćaju najudaljenije ideje kupaca, izrađuju kolače prema kupčevim crtežima.

Možemo naručiti tortu za svečani događaj na bilo kojem predmetu:

  • na rođendan,
  • na svadbu
  • na obljetnicu
  • na dan spoznaje
  • na dan zaštite djece,
  • na završetku škole
  • na dan učitelja
  • 8. ožujka,
  • za Božić,
  • Nova godina,
  • na dan branitelja domovine.

Torte za naručivanje u "TortoBello" napravljene su za svakoga: za muškarce, žene i djecu.

Konfekcioniranje koje pogađa raznolikost dizajna. To može biti jednoslojni, dvoslojni, višerazinski kolači sa širokim izborom preljeva:

  • spužva i meringa u kombinaciji s maslacem vrhnja,
  • čokoladni kolač s kremom od maslaca i "varenka",
  • bijela i čokoladna spužva u kombinaciji s vrhnjem s kondenziranim mlijekom, šljive i oraha,
  • spužva s kremom i voćem
  • kolača "medački kolač" natopljen kondenziranim mlijekom,
  • spužva s laganim jogurtom punjenjem raznim aditivima od bobica: maline, borovnice, trešnje, ananasa,
  • čokoladni kolač s kiselim vrhnjem s orasima i trešnjama.

Konfectioners "TortoBello" koriste mastika - moderni, plastični i hrani materijal s kojim možete stvoriti remek-djela kulinarstva:

  • kolači - automobili s crtanjem najmanjih pojedinosti za dječake;
  • kolačiće lutke za djevojčice;
  • kulinarske proizvode koji odražavaju zanimanje ili zanimanje junaka prigode: liječnik, učitelj, policajac, financijer;
  • kolači na temu junaka dana: ribolov, tenis, plesna dvorana, rukavica, plivanje itd.

Prednosti za TortoBello

Naručivanje kolača u Elektrostalu na našoj web stranici pruža značajne prednosti. Tortobello ima dugogodišnje iskustvo na tržištu slatkiša, poznaje uvjete na tržištu.

  • Radimo isključivo s pouzdanim dobavljačima. Stručnjaci tvrtke čine kupnju certificiranih, svježih i prirodnih proizvoda.
  • Konfekcija zapošljava stručnjake sa dugogodišnjim iskustvom koji mogu stvoriti remek-djela kako bi zadovoljili želje naših kupaca.
  • Rođenje gotovog kolača odvija se na suvremenoj, certificiranoj opremi koja vam omogućuje da oživite ekskluzivne slatke poslastice.
  • Cijena kolača ugodno će iznenaditi bilo koji kupac. Jeftino možete kupiti kulinarske proizvode koji će impresionirati goste svojim ukusom i promišljenim dizajnom na najmanji detalj.
  • U "Tortobello" anksiozno se odnosi na kupca, uzeti u obzir želje sastav, izgled kolača, vrijeme isporuke.
  • Pecnica radi na isporuku kolača na adresu navedenu u određenom danu i vremenu. Naši klijenti dobivaju nalog za važan događaj na vrijeme. Trošak isporuke je minimalan.

Kako kupiti torta u "TortoBello"

Naručivanje kolača u kuhanju je lako za bilo kojeg kupca. Za to vam je potrebna:

  • idite na mjesto slatkiša,
  • razmislite o fotografiji kolača,
  • odaberite svoju omiljenu opciju
  • nazovite stručnjake tvrtke i odredite svoju narudžbu, raspravite o nijansama i željama, odredite datum i vrijeme isporuke slatke poslastice,
  • slati slastičare svoju skicu torte, ako vam se ne sviđa opcije koje nudi kuhanje,
  • izvršiti plaćanje unaprijed za navedene pojedinosti,
  • Na dan slavlja, susret vašeg kolača i zadiviti ga veličanstvenost gostiju i počinitelja važnog događaja.

Naručivanje kolača u gradu Elektrostal u TortoBello kuhanju jamstvo je uspješnog odmora uživajući u ukusu i ljepoti kulinarskog proizvoda.

Kolači za oglašavanje na tekstu s primjerima

Kolači za oglašavanje na tekstu zamjenjuju asistenta prodaje tijekom cijelog dana. Njegova je zadaća odgovoriti na bojazni, ali specifično pitanje posjetitelja. Kako izgleda, kako se izrađuje, kako da naručuje i dobije, na što ima okusa, kakvu vrstu ambalaže, ono što se naziva... Postoji mnogo pitanja i sve treba uzeti u obzir u tekstu.

Što je još važnije, emocije. Prekrasni kolači i kolači za oglašavanje teksta daju vam doslovce fizički osjećaj ljepote i delikatnog okusa cupcake, treyfla, medenjaka, desert, keypops ili macaroon. Lagana škripanja, šareni prasak i okus slatkog napunjenosti trebali bi prožeti cijelu najavu slatkim ispunjenjem pozitivnih emocija.

Torte za oglašavanje na narudžbi

Posebno je važno tekst oglašavanja kolača za blagdane: Nova godina, 14. veljače, 23. veljače, 8. ožujka, rođendan, vjenčanje, krštenje, korporativna zabava. Uostalom, to je pouzdani dar s kojim nije sramo posjetiti.

Kanali za privlačenje kupaca za oglašavanje kolača

  1. Društvene mreže. Za reklamne kolače instagram, VKontakte i druge društvene mreže najbolji su način.
  2. Site. U prostranstvu interneta, konkurencija je nešto niža nego u društvenim mrežama. Ako ispravno unesete ključeve za promociju u člancima, možete dobiti dobar promet na najslađe web mjesto.
  3. Ispis oglašavanja. Tiskanje na papiru svake godine gubi tlo na tržištu. Ipak, još je prerano otpustiti. Oglašavanje u novinama, vanjsko oglašavanje, distribucija letaka i objavljivanje oglasa obavljaju svoj posao.
  4. Riječ usta Najbolji kanal za privlačenje kupaca. Potrebno je samo vrijeme i izvrsnu kvalitetu proizvoda!
  5. Newsletter. Može biti i elektronički i papirnati. Djeluje pouzdano, jer barem jedan od sto može imati lijepo ukrašenu tortu u nadolazećim danima.

Ali bez informativnog i kreativnog teksta oglašavanja konditorskih proizvoda, od atrakcijskih kanala bit će malo smisla. Sadržaj informacija trebao bi biti u prvom planu: kako naručiti, koliko dugo čekati, koliko dugo treba pohraniti i kako se transportirati. I bezuvjetno govoriti o trošku. Zatim ću dati primjere slatkiša za oglašavanje.

Tekstni primjer kolača za oglašavanje na blagdan: 14. veljače, 23. veljače, 8. ožujka, novu godinu (30 sekundi)

Tako ponekad želim razmaziti korisnike ugodnom malom stvar...

(Brzo premotavanje unatrag) Olovke, notepads, upaljači.

Ali svi su umorni od toga...

Dajte ukusno raspoloženje iz tvornice suvenira "Dolce Vita". Kolačići, karamele, art-waffles, ali zašto ne postoji! Naravno s logotipom! Sve u boji, čak i napiši portret! Pogledajte http://dolcevita-nn.ru/ i naručite telefonom 423-587-55. A razlog nije daleko! Dolce Vita je tvornica suvenira.

Uzorak teksta oglašavanja domaćih kolača po narudžbi u stihovima na radiju (vrijeme od 20 sekundi)

Lijepa torta s gorućim svijećama!

I odmah jasno rođendan

Za vjenčanje, obljetnicu i pravedan

Da razveselim sve.

Kids Cafe "Familio" preuzima narudžbe za proizvodnju kolača i slatkiša bilo koje složenosti. 25-95-75 https://familio.ru

Uzorak tekstualnog oglašavanja vjenčanih kolača na radiju (mjerenje vremena od 25 sekundi)

Kolači? Kolači! Kolači za sve prigode. Proizvodnja konditorskih proizvoda "Tatarochka" predstavlja veliki izbor kolača za slatke zube i profinjene gurmane. Prihvaćamo narudžbe za kolače od 300 rubalja po kilogramu. Vjenčanja, korporativne zabave, dječje zabave i zabave domaćeg čaja još su slađe s kolačima iz Tatarochke slatkiša. Salih Saydashev, 34-a. Tel. 293-22-50

Uzorak prilagođenih tekstovnih kolača na radiju (50 sekundi)

Središnji dio svake proslave dugo je bio kolač rođendana. Cafe "Blues" nudi naručivanje kolača vaših snova. Djeca, vjenčanja, korporacije, s logotipom za sve slavlja i prigode. Naši profesionalni kuharovi tijesta će napraviti ekskluzivni kolač za vaš ukus i ukrasiti prema vašim željama. Ekskluzivni kolači iz Blues Cafea su najbolji dar za vašu obitelj i prijatelje, za prijatelje i šefove. Jamčimo da će naš kolač biti jedinstveno iznenađenje i da će radovati svojim najmilijima. Sve informacije o narudžbi nazovite 485-85, 485-85. Cafe "Blues" - ispunit ćemo vaš slatki san!

Naručite tekstualne kolače iz copywritera

Naručite kolače za oglašavanje teksta s copywritera - to nije jedini, ali potreban korak za povećanje prodaje. Učinite vlastitu stvar i proizvodite kvalitetne slatkiše, a tekst će se baviti vlastitim - kupcima.

S poštovanjem, Dmitrij Zadorozhny Copywriter

UČINITI NARUDŽBU

DOSTAVLJANJE MOSKVA I REGIONA

KAKO KUPITI:

  • Plaćanje po primitku dostavljaču. (Gotovinom) ili putem interneta Sberbank

Uvjeti i trošak isporuke:

  • Dostava se obavlja u Moskvi i najbližoj predgrađu tijekom cijelog dana.
  • Unutar Moskve Ring Road je 250 rubalja.
  • Za Moskvu Ring Road za cijenu dodaje se 40 rubalja po 1 km.
Također možete preuzeti svoju narudžbu u našim kafićima.

MEMORY OF CAKE USE

1. Čuvajte gotov kolač samo u hladnjaku.

2. Prije korištenja kolača, prvo uklonite sve nejestive dijelove ako su prisutni na tortu (upozoravamo ih prije davanja kolača i odmah kada se raspravlja o narudžbi).

3. Cvjetni buketi i skladbe mogu imati nejestive stabljike i slatkovodnu netoksičnu žicu. Ako vaša djeca jedu ukrase, pobrinite se da to čine pod nadzorom odraslih osoba. nejestivi bambusovi štapovi, žice, čačkalice koriste se za cvijeće i likove. Nemojte davati dijelove koji se ne mogu preraditi djeci. Budite oprezni da ovo ne zasjeniti vaš odmor!

4. Za višestruke kolače: gornje razine kolača moraju se ukloniti (svaki stupac se montira na njenu podlogu). Cijevi za spajanje slojeva za uklanjanje (nisu jestive).

5. Nemojte koristiti ostatak kolača za treći ili više dana i, osim toga, ne dajte takav kolač djeci (u proizvodnji korištenih prirodnih proizvoda bez konzervansa i imaju ograničen rok trajanja).

6. Šećer mastika pokriti kolač - lijepa jestiva pakiranje i možete jesti, ali ne nužno. Jednostavno se uklanja iz komada. Uživajte u okusu punjenja.

7. Za ljubitelje svijetle, ponekad kisele boje. Da biste dobili svijetlu boju morate koristiti puno boja, morate to uzeti u obzir i razumjeti, pogotovo prilikom odabira dječjih kolača. Suvremena razina razvoja prehrambene proizvodnje osigurava slastičare prirodnim i apsolutno bezopasnim bojama za hranu, ali oni ne prestaju biti bojila.

8. Nemojte zaboraviti upozoriti slastičara o tome što je dijete alergično (ako ga ima). Ako je kolač planiran za proslavu gdje će biti prijatelji vašeg djeteta, pitajte roditelje djece koja su pozvana na proslavu ako imaju alergije ili druge probleme s određenim proizvodima. Nažalost, alergije mogu biti najčešći i najčešći proizvod koji se često koristi u pripremi i ukrašavanju kolača: čokolada, citrusa, voća ili bobica. To je neophodno upozoriti kuharica tijesta.

Vlastiti biznis: kolači za pecivo kod kuće

Označavanje robom

Kolači za pečenje po narudžbi velika su poslovna ideja za majke koje su na porodnom dopustu, kao i za one koji vole kuhati lijepo i ukusno. U ovom članku odlučili smo se odgovoriti na osnovna pitanja novozakonskih proizvođača kolača i dati im poticaj za djelovanje.

Postoje mnoge atraktivne trenutke u pečenju kolača po narudžbi. Prvo, kolač - neizostavni atribut rođendane, godišnjice i svadbe, off-sezone junaka bilo odmor ili slavlje. Drugo, kolači za pečenje mogu se postaviti čak iu vašoj vlastitoj kuhinji, budući da većina domaćica već ima sve što je potrebno za pečenje. Treće, pečenje kolača - je kreativnost, a kreativnost pomaže nam izraziti, razvijati, na kraju, da se osjećaju važno za društvo, daje nešto od sebe drugima i uzimajući nešto zauzvrat. Ne otvarajte veliku istinu, ali jedina stvar koja je potrebna od vas kako bi pokrenuli posao na tortu - to mudro usmjeriti svoje kulinarske strast i kreativnost osigurač na stazi.

Oprema. Provodimo reviziju u kuhinji

Počnimo s opremom. Ako niste stranac u kuhinji, možete disati uzdah olakšanja. Za pečenje kolača, imate sve (ili gotovo sve) već. Možete, naravno, u iskušenju strane profesionalnih jedinica i potrošiti puno novaca na neki slastičarske peći, ali možete samo pogledati na kuhinjskom police i vidjeti da se isplati.

Vi, na primjer, već imate štednjak i pećnicu, a među kuhinjskim posuđem vjerojatno ćete pronaći zdjele za miješanje tijesta, mješalicu, lonce, noževe i tako dalje. Najvjerojatnije ćete morati kupiti samo određene stvari - konzerve, peglanje, mastiks alate, boje. Nemojte zaboraviti da se gotovo sve može spasiti. Na primjer, plijesni se mogu kupiti od baka na sekundarnim tržištima, a umjesto alata za obradu mastika, dječji set za modeliranje od plasticina, pa čak i set manikura, bit će savršen. Kako ne biste zaboravili ništa, dajemo potpuni (ali ne i strogo obvezatni) popis inventara s približnim cijenama.

Inventar za pečenje kolača *

Set zdjele za prženje tijesta

Mješalica i štapić za šišanje proteina i brušenje žumanjaka šećerom

Kuhinjske vage i mjerni pribor

Set kalupa za pečenje

Kuhinjski noževi + nož ​​za rezanje kolača

za rezanje kolača različitih promjera i uklanjanje višak mastika

Sita za prosijavanje brašna, škroba, kakao

Rolling pin za kavu i mastiku

Silikonska vesla za miješanje / izravnavanje

Kulinarske četke za prženje masti

Papir za pečenje za oblaganje dna oblika

Okretnica za podešavanje kolača

Željezo za mastiku

Pribor za ukrašavanje torte

Plastični i metalni kalupi za nakit

Set konditorskih krekera

Rešetke za mastikaciju

Mastične pincete

Skup alata za rad s mastiksom

Oblikovana valjkasta ploča

Set silikonskog kalupa

Mats za oblikovanje i sušenje mastičnih proizvoda

Žica za cvijeće i stabla mastika (to je floristički)

Staklene vrećice i mlaznice

Postavi u boji hrane

(prašak, gel, pearlescent, shimmering itd.)

* cijene za relevantne proizvode preuzete su iz online trgovina, podaci su relevantni za listopad 2017

Kao što možete vidjeti, čak iu potpunom nedostatku svega ovoga, možete lako ispuniti 30 tisuća rubalja. Ako resursi dopuštaju, možete automatizirati proces nešto, nakon kupnje, na primjer, mikser ili hrane procesor, ali onda je ulaganje može povećati na dva ili tri puta. Velik dio popisa se može kupiti u trgovinama hardvera, trgovinama hranom ili u velikim supermarketima, a za mastarsku opremu možete pogledati specijalizirane trgovine za ljubitelje kuhanja kod kuće ili naručiti sve putem Aliexpress i slastičarnica na mreži. Ne trebamo objasniti kako pronaći takve trgovine, Google će vam pomoći. Što se tiče sastojaka, sve što ima dugi rok trajanja (brašno, šećer, itd.) Najbolje se kupuje na veliko na veleprodajnim bazama. Proizvodi koji se mogu pokvariti najbolje se kupuju izravno na zahtjev.

Vještina. Kako postati pekar "od Boga"

Vaša prva zadaća je naučiti kuhati i kušati ukusne kolače. Prije toga, receptura tijesta mogla bi se prenositi iz generacije u generaciju, ali nisu mogli naučiti slatke tajne, no danas je ovo znanje općenito dostupno. Umjetnost slastica se podučava kako u školskom obliku, tako iu obliku individualnih lekcija. Ponude grupnih tečajeva obično počinju na 1500 ruba. po osobi, individualni troškovi su 3-4 puta skuplji. Za one koji žele pohađati majstorske tečajeve stručnjaka, ali ne mogu priuštiti živahnu prisutnost, postoje online škola slastičarskih vještina. Zanimljivo je da danas učenici udaljenih tečajeva više nisu pozvani da budu samo pasivni promatrači. Mentori im daju domaću zadaću, poduzimaju testove i odgovaraju na pitanja. Odbijam, također. Ne smijemo zaboraviti da je za takve učitelje majstorske nastave, naravno, posao. Dakle, postoji rizik da se prijavite za neki osnovni tečaj za 6 tisuća rubalja, ali onda će vam reći da bi bilo glupo propustiti zadnju priliku posjetiti najbolji i najdublji tečaj tijesta za samo 60 tisuća rubalja.

Najprikladnija i najjednostavnija mogućnost je uspon na Internet i početi učiti sve sami, jer su potrebne informacije javno dostupne. Pročitajte recept ili pogledajte videozapis i ponovite nakon onih koji su već uspjeli. Što bi bilo lakše? Na video hosting stranicama kao što je YouTube, postoji nekoliko izvrsnih konditorskih kanala, gdje se korak po korak i na prilično visokoj razini poučavaju kuhati kolače. Čak i gledanje nekoliko videozapisa dnevno, ali to sve vrijeme, možete postupno odgovoriti na mnoga pitanja koja su se pojavila na početku. Neki od najpopularnijih video kanala na temu - „Ja-TORTodel” Victoria Igamberdievoy „Tajne kuhanja”, Swetlana L.k., „Tonya kolači”, Kolači StepByStep. Također možete biti inspirirani primjerom ili pitati o iskustvu kuhanja jednostavnim majčinskim dekretima koji su postigli uspjeh i pretvorili svoj hobi u mini-poslovanje. Također su korisne informacije: na russianfood.com (više od 3200 kolača), eda.ru (gotovo 1000 kolača), 1000.menu (oko 850 recepata), kuharka.ru (gotovo 600 savjeta i recepata za ukrašavanje kolača, deserti i kolači), lovelytutorials.com (zbirka majstorskih klasa od strane raznih slastičara u ukrašavanju kolača), foto-receptik.ru (275 mastiks tortu recepti), povarenok.ru (75 mastiks tortu recepti).

Franšize i dobavljače

Drugim riječima, za one ljude koji stvarno žele naučiti nešto, nema nedostatka informacija. Svi pekari "od Boga" bili su nekad jednostavni smrtnici. Možete svladati svu mudrost u kolačima za pečenje besplatno i samostalno samo ako imate želju i sposobnost organiziranja sebe. Najbolje od svega, ako provodite prve pokuse na svoj dom, polako i korak po korak honing svoje vještine. Nemojte žuriti da odmah prodate, zapravo ne znate ništa. Kako se ne bi blush pred ljudima i ne obeshrabruju da krenu dalje. Razbiti više drva, ali neka nitko, ali najbliži ljudi ne znaju o tome. Oh yeah, nemojte zaboraviti fotografirati uspješne pokušaje. Korisni su za vaš portfelj.

Cijena cijene Kako izračunati cijenu kolača

Za pečenje po narudžbi ne morate napraviti poslovni plan prema općeprihvaćenim kanonima i standardima. Bit će dovoljno saznati kako izračunati trošak kolača i postaviti mark-up koji će vam omogućiti da izdvojite željenu dobit. Jednostavno rečeno, trošak kolača je cijena svih sastojaka koje sadrži + cijena pakiranja i ostalih potrošnih materijala. Da biste izračunali trošak, morat ćete znati broj sastojaka. Neugodnost je da ćete morati pretvoriti mnoge sastojke od čajnih žličica, žlica i čaša s poliranim u gramove i kilograme. Da biste olakšali izračune, držite sljedeću sljedeću tablicu prijevoda:

Na internetu postoji mnogo sličnih tablica, a za bilo koji proizvod može se pronaći prijevod težine. Lakše je kupiti kuhinjsku ljestvicu. Jedina stvar je ako vagate stvari koje se ne mogu vagati bez jela, nemojte zaboraviti oduzimati težinu posuđa od rezultirajuće figure. Također imajte na umu da će težina gotovog kolača uvijek biti različita od težine njegovih sastojaka, budući da dolazi do skupljanja tijekom pečenja.

Koja je oznaka za vaše kolače? Iskusni kolač-prodavači savjetuju da se hrabro umnožiti cijene cijene za 2-3 puta (margina od 200-300%). To jest, ako je cijena uvjetnog kolača 1000 rubalja, tada je cijena od 2000-3000 rubalja normalna. Ne zaboravite da kolač uključuje ne samo sastojke, nego i svjetlost, plin, vodu potrošenu na njegovu pripremu, i što je najvažnije, vaše vrijeme i svoj posao, koji također moraju biti nagrađeni. Drugi kriterij za postavljanje cijene je cijena konkurenata. Cijena ne bi smjela biti veća od ostalih proizvođača kolača.

Kako izračunati dobit? A koji želite? 30 tisuća rubalja mjesečno? Tada morate prodati 15 uvjetnih kolača s troškom od 1000 rubalja po cijeni od 3000 rubalja. 50 tisuća rubalja? Tada morate prodati točno iste 25 kolača. Ovo je elementarna matematika, osnovna škola. Naravno, svi kolači će biti različitih veličina, težine i troškova, ali skicirati grub plan je jednostavna stvar. U pravilu najčešće iz privatnih vlasnika naručuju kolače težine od 2 kg. U proizvodnji kolača i mini kolača nemojte puno zaraditi.

Natjecanje. Kako iznenaditi iskušanu tortu

"Elf". Oni "sjednu kod kuće u svojoj kuhinji i pokušavaju peći na red". "Nisu imali sanitarne knjige, nikakva posebna oprema." To je "odsutnost kontrole nad proizvodnim procesom". Neki pastrirani slastičari čiji se intervjui mogu naći online mogu vas demotivirati u vlastitim riječima. Ali pokušajte manje reagirati na njih. Unatoč ogromnoj konkurenciji, da se ističu za svoje tijesto i zaraditi novac na to može bilo tko. Čak ni ne znaju mnogo o ugostiteljstvu, ne znajući norme SanPiN-a i ne posjeduju lanac tijesta iza njih. Da biste shvatili kako možete isticati, morate učiniti dvije stvari. Prvi je da vidite koje su ponude u vašem gradu. Drugi je da biste vidjeli koje su ponude u vašem gradu još. Obratite pažnju ne na raspon velikih slastičarnica (iako znanje njihovih kolača i cijena također ne boli), već na ono što privatni trgovci nude. Najbolje je pretražiti društvene mreže. Jednostavan upit s riječju "kolači" i naziv vašeg grada dati će mnogo hrane za razmišljanje. Na primjer, zahtjev "kolači Moskva" u društvenoj mreži "Vkontakte" daje 1838 odgovora, "kolači Krasnodar" - 414 odgovora, pa čak i "kolači Pyatigorsk" - 34.

Ali nemojte se probuditi očajem takvog premlaćivanja! Sigurno je da je polovica tih skupina mrtva. Njihov broj dobro ilustrira broj neuspjelih pokušaja pokretanja biznisa. Pogledajte kakvu kvalitetu nudi u najbrojnijim i najaktivnijim skupinama: to je ono za što biste trebali težiti. Ovdje možete istovremeno vidjeti tehnike poslovanja u društvenoj mreži, ali više o tome kasnije. Imajte na umu da nitko ne nudi narudžbu uobičajenih Napoleona i kiselo vrhnja. Najčešće su sve vrste dječjih i vjenčanih kolača: romantični i zabavni, svijetli i elegantni. Velik broj parcela. Netko izrađuje čokoladne portrete, netko proizvodi slatkiše, netko proizvodi prehrambene Disney crtane filmove...

Bez obzira na to koliko ste tužni, ali sve su ideje za kolače već izmislile. S jedne strane, to je dobro - postoje mnogi primjeri za nadahnuće. Usput, dobar izbor od 300 ideja za ukrašavanje kolača iz portala "1000 ideja". S druge strane, ne možete izmišljati ništa radikalno novo. Ako ne vjerujete, pokušajte provesti takav eksperiment. Idite na bilo koju internetsku tražilicu u odjeljku slika. Upišite frazu "kolač u obliku...", a zatim zamijenite bilo koje riječi koje dolaze u vaš um: "glasovir", "željezo", "slon" i tako dalje. Bez obzira na zahtjev, svi kolači su već izumili netko. Štoviše, osobitosti poslovanja na kolačima su takve da je ponekad klijent sam glavni kreativni izumitelj, šaljući vam fotografiju nekog kolača u obliku kape ili ružičastog laptopa, tražeći da ispeći točno jednako i niko drugi. Ovdje se glatko približavamo ideji da sama ideja ne jamči vam 100% uspjeha bez nedostatka vještine, spremnosti da preuzme bilo kakav red i, naravno, bez pravog pristupa promociji.

Promocija. Kako se besplatno oglašavati

Nakon što stavite ruku na kolače za kuhanje za svoj dom, počnite prelaziti na poznanike i prijatelje. Sigurno po ovom trenutku u svom portfelju pojavit će se recepte i fotografije koje se ne srame za prikazivanje. Obavezno stvorite grupu ili stranicu u "Vkontakte", u "Classmates" i na Instagramu i pokušajte ih redovito ispuniti, aktivno aktivirati, pozvati svoje prijatelje. Možete objaviti ne samo vlastita izvješća o fotografijama, već i fotografije kolača drugih majstora, nadahnjujući ideje. Pokušajte voditi zajednicu nije previše banalna - ljudi poput živahnog pristupa, živahnih emocija, promatranja procesa. Imajte na umu da su glavna stvar vaši korisnici, stoga stavite telefonske obavijesti o dolaznim porukama, pokušajte odgovoriti na narudžbe što je brže moguće. S vremenom ćete shvatiti da društvene mreže mogu biti vaša polazna točka za mnogo više. Mnogi prodavači kolača putem društvenih mreža počinju skupljati publiku za vlastite majstorske tečajeve, provoditi akcije s besplatnim degustacijama, obuku videa i održavati natjecanja s repostima. Zapamtite da u ime vaših računa morate koristiti riječ "kolači", "kolači na red" i tako dalje, tako da ih morate pronaći kad pretražujete.

Obratite posebnu pozornost na stranicu Instagram. Do 80% vaših kupaca najvjerojatnije će doći od tamo. Fotografija hrane jedna je od najčešćih vrsta bloganja na ovoj društvenoj mreži. Saznajte osnovne principe fotografije hrane. Razmislite o primjerima najboljih računa o instagrama o konditorskoj umjetnosti. U pravilu, fotografije hrane s prirodnim izvorom rasvjete uživaju u uspjehu. Po svjetlu svjetiljki, svaka hrana izgleda plastično i neprivlačno. Sastav, okvir i pozadina okvira također su vrlo važni. Evo nekoliko dobrih stvari o pravilnoj prodaji hrane kroz Instagram, od koje možete naučiti neke korisne ideje. Također, pažljivo pročitajte savjete o dizajnu profila na Instagramu - članci o ovoj temi napisani puno.

Mnogi prodavači kolača odlučuju da je najvažnija stvar na početku stvaranje vlastite web stranice. A poželjno je da je dizajn stranice izgledao bogatiji i skuplji. Ali morate poduzeti ovaj korak samo dobro razmatrajući posljedice. Inače, postoji opasnost da dobijete ono što većina prima - gomila novca potrošenih, stranica s kosom krivom koju Yandex i Google zaobilaze (a time i vaši klijenti ne vide), periodične brave i čitav niz tehničkih problema koji su vam nepoznati, koji vas odvraćaju od vaše glavne okupacije.

Drugo, u psihologiji ljudi, stranica je nešto više nego samo zbirka slika. Ovo je vaša službena zastupljenost, određena uprava, potražnja s kojom se povećava. Web-mjesto, u pravilu, uključeno je u trgovinama koje su već pronašle svoje lice i na neki način razlikuju od konkurenata, imaju dobro uspostavljene mehanizme interakcije s kupcem. Sada zamislite da umjesto slike slastičarnice sa stotinama vrhunskih kolača i dizajnerskog stila interijera, kupac će doći u vaš dom radi narudžbe i vidjeti zamrljanu pozadinu i vas, povlačenjem kolača s balkona u papučama. Malo je vjerojatno da će njegova očekivanja biti ispunjena.

Pitanje odgovor

Poštovani korisnici i posjetitelji web mjesta!

Na ovoj stranici možete se upoznati s najčešćim pitanjima i dobiti odgovore o glavnim uslugama našeg konditorskog studija.

To je isto kao uspoređivanje domaćih knedla / knedla s kupljenim. Postoje i moguće i to, ali razlika je očigledna. Osim toga, u supermarketu ne kupite jedinstveni 3D kolač sa svojim omiljenim punjenjem, željenim oblikom i s divnim crtanim likovima vašeg djeteta.

Dakle, zašto kupci zaustave izbor na našoj trgovini slastičarnica:

  1. Koristimo samo svježe, prirodne proizvode. Nema zamjena i kemije.
  2. Naši slastičarski kuhari čine kolače bilo koje složenosti. Svaki kolač je izrađen pojedinačno prema vašim željama. Neka nam utjelovljujemo bilo koju od vaših ideja u slatkom remek-djelu.
  3. Imamo veliki izbor prerađevina. Naše punjenje za prilagođene kolače koje pečemo prema ovim dokazanim receptima. Spremni smo ugoditi čak i dijabetičare i alergije. Sastav pogača možemo napraviti strogo za vas!
  4. Glavna razlika između naših kolača i onih koje su kupili je da su domaći kolači iz TortFamily slastice su jako sočan! Pokušavajući kolač napravljen prema našem receptu - vi više ne želite kupiti trgovinu!

Možete naručiti kolač na sljedeće načine:

  1. Postavite sva vaša pitanja i naručite telefonom na popisu na web mjestu.
  2. Odaberite tortu i popunjavanje našeg online kataloga, stavite tortu (i, ako je potrebno, drugu robu u košarici), navedite svoje kontakte i komentare narudžbi, pošaljite narudžbu. Čim primimo prijavu, naš će vam upravitelj kontaktirati što je prije moguće kako bi detaljnije koordinirali detalje.
  3. Dođite do naše slastičarnice i osobno razgovarajte o svim nijansama.
  4. Pošaljite aplikaciju (sa svojim željama, fotografijama, skicama) na našu e-mail adresu (vidi e-poštu).
  5. Ako ste registrirani u VK, možete poslati osobnu poruku s vašim pitanjima i željama administratorima naše grupe u VKontakteu.
  6. Možete zatražiti povratni poziv. Naš menadžer će vas nazvati i snimiti sve potrebne podatke o torti.

Možete odabrati prikladan način plaćanja za vas:

  • u gotovini po primitku kolača u našem uredu, ili po isporuci u kurir
  • prijenos novca na bankovnu karticu tvrtke Sberbank (broj kartice će vam se javiti od strane upravitelja)
  • bez novca na računu koji je izdana organizaciji
  • u bilo kojoj grani Euroset, Svyaznoy preko terminala, preko VTB24 ATM. Instant plaćanje "Yandex.Money" na naš račun. Broj računa će vam reći upravitelja

Težina prilagođenog kolača izračunava se prema broju gostiju: 200 g po osobi.

Primjer: 15 gostiju * ​​200 g. Jedan dio = 3 kg

Preporučujemo našim klijentima da ne napuštaju sva pitanja vezana uz tortu posljednjeg dana. Bolje je ostaviti zahtjev za tortu što je prije moguće. Tada ćete moći razgovarati detaljno o svim vašim idejama i željama s našim slasticarnim kuharima, dogovoriti se o vremenu isporuke ili podizanja kamiona, uplatiti avansno plaćanje.

Istodobno, naši slastičarski kuhari shvaćaju da postoji mnogo čimbenika zbog kojih mnogi naši kupci moraju hitno naručiti tortu. Pokušavamo se sastati u svim slučajevima i, ako je moguće, izvršiti nalog za tortu u kratkom vremenu.

Ako vam treba kolač za sutra - nazovite, svakako ćemo vam pomoći!

Cijena je 1500 rubalja. za 1 kg - sveobuhvatno (punjenje, dekor, prilagodbe prema vašim željama, ambalažu, pladanj i pozdravni natpis).

  • 2 kg * 1500 rub. za 1 kg = 3000 rubalja.
  • 2,5 kg * 1500 rub. za 1 kg = 3750 rubalja.
  • 3 kg * 1500 rub. za 1 kg = 4500 rubalja.

Da, možemo. Naši slastičarski kuhari čine kolače bilo koje složenosti. Svaki kolač je izrađen pojedinačno prema vašim željama.

Nije važno da naši pastiri kuhaju fotografiju s našeg web mjesta, od stranca, ili ste nacrtali skicu, trošak po kilogramu se ne mijenja.

Pickup se izvodi od ponedjeljka do subote od 10.00 do 18.00 na adresi navedenoj na web mjestu (vidi adresu).

Vrijeme samodostupnosti pogodno za vas mora biti unaprijed dogovoreno s vašim osobnim upraviteljem.

Dostava kolača obavlja se svakodnevno od 8.00 do 21.00

Dostava se obavlja svakodnevno od 8:00 do 21:00 sata u Moskvi i Moskovskoj regiji. Naši automobili su opremljeni posebnim rashladnim komorama koje će sačuvati svježinu vašeg kolača.

Dostupne stope:

  • u Moskvi - 500 rubalja.
  • za Moskvu Ring Road - 500 rubalja. + 35 rubalja. za 1 km

Vrijeme isporuke: 1,5 - 2 sata. Na primjer, od 9.00 do 11.00, ili od 18.00 do 20.00, itd.

Kompetentno vrijeme isporuke dogovoreno je s upraviteljem prilikom naručivanja.

Ako se datum ili adresa za dostavu mijenja, javite nam unaprijed.

Većina kolača ukrašena je šećernom mastiku. Debljina mastike: 2-4 mm, mekana, lagana za rezanje, okus poput marshmallows.

Dekor (cvijeće, lukovi, zvijezde, figure, itd.) Napravljeni su od šećerne mastike unaprijed i sušeni kako bi se sačuvao željeni oblik. Mogu jesti.

Neki se elementi mogu pričvrstiti na tortu ili međusobno pomoću bambusa ili posebnih žica (to su nužni dijelovi za održavanje složene strukture). Prisutnost takvih elemenata upozorena je po primitku narudžbe.

Da, napravimo tori i ostale pečene robe s jestivim fotografijama bilo koje složenosti.

Fotokemijske stanice izrađuju se na sljedeći način: uz pomoć prirodnih boja za hranu, slika se nanosi na tanku pločicu (vaša fotografija ili logotip). Nakon toga, ploča za umivaonik stavlja se na površinu kolača (ili na drugu pečenje) i ukrašena zahtjevom kupca.

Možete biti sigurni da će vaš fotoaparat postati doista jedinstven desert na odmoru!

Naravno! Shema boja kolača, naljepnica, brojeva i drugih detalja može se mijenjati. U proizvodnji kolača uzimamo u obzir sve Vaše želje.

Prihvaćamo narudžbe za kolače težine od 2 kg.

Za kupce koji naručuju istodobno nekoliko kolača ili tortu s cupcakesom, uvijek idemo na sastanak i prihvaćamo manje težine.

Obratite pažnju da naši profesionalni slastičari mogu napraviti tortu bilo koje složenosti, oblika, veličine i kategorije težine.

Plaćanje unaprijed iznosi 30% iznosa narudžbe.

Pretplatu možete izvršiti na sljedeće načine:

  • na Sberbank karticu (vaš osobni menadžer će vam reći detalje)
  • gotovina u našem tijelu (vidi adresu)
  • putem Interneta, na Yandex.Money, WebMoney. Broj računa će vam reći upravitelja

Plaćanje unaprijed nije moguće vratiti ako odbijete narudžbu manje od 1 dana prije datuma isporuke kolača.

Možete posjetiti našu proizvodnju (vidi adresu) i kušati punjenje registracijom unaprijed za određeni dan i određeno vrijeme. Naša degustacija se održava od ponedjeljka do subote od 10.00 do 18.00 sati.

Raspored cijena od 6 kolača 500 rub.

Ako vam je potrebna velika torta i nemate vremena za dolazak u naš ured, možete naručiti set degustacije, koji vam možemo dostaviti u prikladnom vremenu i mjestu. Raspored cijena kušanja od 6 kolača s isporukom od 1000 rubalja.

Ne. Svi naši automobili opremljeni su posebnim hladnjacima, a kolači su čvrsto pričvršćeni. Dostava kolača u Moskvi i moskovskoj regiji provode iskusni vozači - špediteri našeg konditorskog studija. Jamčimo vam pravovremenu i pouzdanu isporuku kolača.

Da, broj slojeva u tortu ovisit će o broju kilograma i vašim željama za njegovim dizajnom.

Možete naručiti od nas:

  • jednoslojni kolač - od 2 kg
  • kolač od pansiona - od 4 kg
  • troslojni kolač - od 7 kg
  • kolač na 4 ili više slojeva dogovara se pojedinačno

Poštovani korisnici, imajte na umu da postoje kolači koji imaju minimalnu težinu trebaju biti veći (kolači u obliku složenih oblika).

Kao i svaki prirodni proizvod, naši kolači po narudžbi nisu previše skladišteni - oko 3-4 dana, s točnim uvjetima skladištenja +2 + 4ᵒ

Da, to je moguće.

Pod uvjetom da naručite kolač od 2 ili više slojeva. Izbor pojedinačnih ispuna za svaki stup - BESPLATNO!

Imamo sva punila vrlo zgodna. Važno je da se usredotočite na vaše želje i svoje goste.

Primjetili smo taj trend. U vrućem ljetu najčešće se traže svjetlosne kreme na osnovi svježeg sira, vrhnja, vrhnja s dodatkom komadića voća i bobica. Jesen-proljeće, kada je hladno, više vole bogatije ispune, hranjive i slatke do vruće kave ili čaja.

Ovdje možete vidjeti sve naše ispunke.

Preporučujemo šaleći se punjenje jogurta sa višnje, čokolada-kiselo vrhnje, sir i jogurt s jagodama, trešnje shvartsvalskaya, golub mlijeka.

Ovdje možete vidjeti sve naše ispunke.

Pružamo podmetače za višestruke tore za najam uz jamčevinu (iznos zaloga dogovara se s upraviteljem telefona).

Potrebno je unaprijed dogovoriti s našim upraviteljem o dostupnosti besplatnog štanda za datum koji vam je potreban.

U roku od tjedan dana nakon događaja, morate nam vratiti štand i vraćamo polog.

Za proizvodnju kolača prema individualnim dizajnom, molimo pošaljite nam e-mail (vidi. E) detaljan opis vašim željama, uključujući oznake, fotografije, logotipi. Naši će vas menadžeri što prije kontaktirati i odgovoriti na sva vaša pitanja.

Da, mi radimo. Ovo je posebna vrsta kolača napravljena po narudžbi, izrađena od posebnih sastojaka. S takvim poretkom ispunjavamo potrebe naših klijenata i odabiru posebne prehrambene proizvode za izradu kolača.

Na primjer, kupac je alergičan na mlijeko ili jaja. U tom slučaju, prilikom obrade prilagođenog kolača, koriste se proizvodi koji mogu zamijeniti te dijelove ili koristiti recepture bez podataka.

Da, u našem slastičarnom studiju izrađeni su "TortFamily" lagani kolači.

Provjerite kod menadžera pojedinosti i moguće opcije za punjenje.

Da, u većini slučajeva možete naručiti torta bez mastika. Sve ovisi o složenosti dekor. Torta se može ukrašavati vrhnjem, ogledalom ili čokoladnom veluru.

Da, naravno, moguće je napraviti torta fruktoze.

Gotovo sve! Možete biti uvjereni u to, nakon što smo proučili naš katalog na nekom mjestu.

Težina jednog kolača u prosjeku iznosi 160-180 grama.

Ako želite naručiti kolač za vjenčanje, osim kolača s kolačima, osigurat ćemo vam aksijalni stalak za tri, četiri ili pet razina.

Da, naravno, možemo pružiti potrebne dokumente koji potvrđuju kvalitetu naših proizvoda, na zahtjev klijenta.

Ako imate bilo kakvih pitanja o naručivanju kolača, možete ih pitati ovdje i mi ćemo vam dati detaljan odgovor. Nemojte zaboraviti da vidite je li netko prethodno postavio isto pitanje.

Kako napraviti narudžbu

Kako izraditi vašu narudžbu:

Ja sam na Instagramu @redcakeotket

Da biste naručili kolač, morate odlučiti o:

1. datum i po mogućnosti vrijeme; (Narudžba mora biti izvršena nekoliko dana prije željenog datuma. Što prije, bolje!)

2. izgled (riječima ili na slici);

3. težinu kolača, njegovoj veličini ili koliko je ljudi dizajnirano; (minimalna težina 2,5-3 kg);

4. unutarnji sadržaj (vidi kategoriju "kolači za punjenje");

5. Trebam li natpis i što;

6. Postoje li alergije na hranu za one koji žele tortu?

Ostaje prijaviti vaš telefonski broj i ime za kontakt. To možete učiniti ovako:

- ostavite poruku ovdje;

- nazovite na broj telefona + 7-925-840-88-32

Cijena 1 kg kolača od 1700r po 1 kg, ovisno o složenosti dizajna. Svaka narudžba se pregovara odvojeno. Najbliža umjetnost. Buninskaya Alley t st.Teply Stan

Uvijek je drago što vas vidim!

U slučaju odbijanja u roku od 3 dana, pretplata se ne vraća.


PLEASE PAY ATTENTIONION.
Težina kolača (minimalna težina 2,5 kg)
Težina može odstupati od navedenog (+ -) 300 gr.
Minimalna narudžba za muffins i cupcakes - 9 komada, kecpps - 10 komada


Prilikom oblikovanja figura na kolačima, posebno za djecu, često se koriste spajalice, čačkalice i žice za spajanje složenih dijelova.
Obratite pozornost na roditelje.


Bolje je unaprijed rezervirati, snimanje traje mjesec dana unaprijed.


Ako želite otkazati narudžbu, pokušajte to učiniti što je ranije moguće, čime se olakšavate mjesta drugom klijentu.


Narudžba se može otkazati s obje strane, jer se nepredviđene situacije mogu uopće nalaziti.

Kako naručiti tortu

Svakog smo dana postavljali isto pitanje: Koliko dugo trebam naručiti kolač?

Odgovor: običaj kolač mora se naručiti unaprijed, tako da rezervirajte svoje mjesto u proizvodnji pod svoj kolač, kao i avionsku kartu ili stol u dobrom restoranu. Primamo narudžbe što je hitno „danas za sutra”, a za hitno dodatni novac neće potrajati, i dugo (nekoliko mjeseci unaprijed). Ako postoji mjesto u proizvodnji za određeni datum, onda prihvaćamo redoslijed bilo koje složenosti. No, tu je datum na koji primamo narudžbe iz ograničenja u sastavu ili sofisticiranosti izvedbe dizajna, ili ne prihvaćaju uopće, ako se proizvodnja je učitan na 100%. Ako ste odabrali dizajn i odlučili na datum proslave - nazovite i naručite kolač! Kolač po narudžbi nije sushi, morate ga uzeti ozbiljnije!

U multi-milijunskom gradu kao što je Moskva postao je lako naručiti bez napuštanja doma ili ureda putem Interneta ili telefona.

Pogodna je prije svega našim klijentima.

Radimo i poboljšavamo kako biste se mogli odmarati!

Jamčimo da će red kolača u našem slatkišu i njegovu isporuku biti jedan od ugodnih trenutaka u vašem životu!

Kako naručiti:

1. Odaberite svoj omiljeni kolač iz kataloga našim stranicama, ili pomoću smart pretraživanje u gornjem desnom kutu naše web stranice „kolač pretrage”, na primjer, utipkajte riječ „auti” ili „Lego” ili „princeza”, a samo mjesto će odabrati kolač od ove teme, pa isto kao i tražilice.

2. Nema vremena za pretraživanje, nazovite telefonom, brzo ćemo reći sve i prihvatiti nalog:

3. Nije prikladno govoriti, stavljati narudžbu na web stranicu, odrediti prikladno vrijeme za razgovor (nakon toga ćemo vam se javiti, potvrditi prijem narudžbe, ponovno govoriti sve detalje i rezervirati mjesto u produkciji).

4. Ako želite čestitati u vaše ime ili dostaviti već plaćenu tortu u restoran ili neku drugu adresu, možete unaprijed platiti vašu narudžbu preko web stranice (naša stranica prihvaća kartice od bilo koje banke) ili putem elektroničkih platnih sustava (Yandex-novac ), u bilo kojem salonu telefonskog komuniciranja, baš kao što napunite svoj mobilni telefon ili s bilo kojom bankovnom karticom (Visa, Master Card) na Yandex web mjestu u sekciji "Money" ili na Sberbank kartici.

Za pravne osobe postoji plaćanje bankovnim prijenosom ili sustav državne trgovine.

Što trebate znati ili cijelu istinu o kolačima kako biste naručili:

Svi strojevi u našim slasticama opremljeni su rashladnim jedinicama, temperatura transporta kolača je "0" + "5". Na strojevima bez rashladne opreme i na kolačima podzemne željeznice ne isporučuju se!

Mi isporučujemo preko Moskve i diljem Moskve i Nove Moske.

Interval prikladan za vas molimo obavijestite menadžera prilikom naručivanja kolača, pogledajte Plaćanje i dostava!

Zašto nas odabrati

Nema vremena za pretraživanje stranice - nazovite telefonom, brzo ćemo reći sve i prihvatiti nalog:

+7-985-227-34-61 (WhatsApp / Viber)

Nema vremena za pretraživanje stranice - nazovite telefonom, brzo ćemo reći sve i prihvatiti nalog:


Ljubav prema kupcima - Pozdrav konkurentima!
Akcija ovog dana: prilikom naručivanja kolača kroz stranicu -
Besplatna dostava od 3000 ruba. Moskva u Moskvi Ring Road, u intervalima od 6 sati!
Požurite na red - profitabilno.

Ekskluzivni kolači po mjeri, intervjui s vlasnicima tvrtki

Ništa ne nadahnjuje nova postignuća poput stvarnih priča ljudi koji su već uspjeli uspjeti. Danas smo razgovarali s mladim biznismom Dmitrijom Balabeshkom koji je u 20 godina uspio pretvoriti svoju omiljenu šljivovicu da peče originalne kolače u profitabilan posao. Ovaj put nije bio lagan: visine su zamijenjene padovima.

Ali sada je Dmitrij siguran na noge, uspijeva kombinirati svoje poslovanje i rad kuharice kolača dječje kafiće i snove o otvaranju svoje slastičarnice koja prodaje ekskluzivne kolače. Sretno je pristao podijeliti s nama svoju priču o uspjehu.

Pozdrav Dmitrij! Kako i kada ste dobili ideju peći kolača po narudžbi?

Dobro došli! U početku je postojala ideja za otvaranje europske trgovine slatkišima, u kojoj sam htio početi prodavati ručne čokolade. Upravo sam to učinio: otvorio sam slastičarnicu i zasebnu trgovinu. Bilo je ručno izrađenih čokolada, puno čokoladnih figura, ostalih kolača i samo služba: kolači od bilo kakvog složenosti po mjeri. Budući da je konditorsko poslovanje nije bilo vrlo uspješno, a trgovina je morala biti likvidirana. Isprva je postojala i pomisao da sve zatvoriti i sve prodati, budući da se gomila dugova nakupila, a drugdje nije bilo načina da nađete novac. Ali narudžbe za kolačima nastavile su i bile su dosta dovoljne za nastavak rada i zatvaranje duga. Tek je nakon toga odlučio pokrenuti posao samo na prodaji ekskluzivnih kolača po narudžbi.

Koliko je bio početni kapital i koliko je potrošeno?

Bile smo dvije osobe: ja i moj partner. Ulagali smo 1 milijun rubalja za dva, 50% svaki. Onda, naravno, i dalje su izvijestili, ali ne toliko. Iskreno, ako ne znate koja oprema je potrebna i kako ga koristiti, nemate dovoljno novca. A budući da sam već duže vremena bio u konditorskoj tvrtci i od samog dna, znao sam vrlo dobro što je jeftino, ali trebali smo opremu visoke kvalitete. Naši prijatelji i drugi poduzetnici misle da je oko 5-6 milijuna ljudi potrošeno na opremanje dućana i dućana! No, pokazalo se da je puno lakše, glavna stvar je biti nadležna u ovom pitanju.

Koju opremu trebate imati osobu koja se odluči uključiti u takav posao? Koji je njegov približan trošak?

Ako ćete biti angažirani samo u kolačima, onda vam ne treba toliko. Pećnica, mješalica, nekoliko stolova, hladnjak. Treba biti dovoljno 30 tisuća rubalja za svu opremu i posebnu opremu za ukrašavanje kolača. Među markama savjetujem dati prednost Pavoni, Laped, Wilton, Modecor i Italica. Kvaliteta vam neće pustiti, a cijena neće razočarati.

Koje su cijene i konačna cijena torte?

U prosjeku, cijena od 1 kg kolača je 100-300 rubalja, ponekad može biti i više. A cijena po kilogramu iznosi 1000-1200 rubalja. U pravilu naručuju kolače od 2 kilograma za rođendane ili druge blagdane. I težina najvećeg vjenčanja koju sam morao kuhati bio je oko 25 kilograma! Bilo je to armensko vjenčanje. Imam sve svoje omiljene kupce, jer su vjenčanja uvijek dogovorena s kraljevskom skalom!

Koliko vam narudžbi mjesečno?

Na dan kad napravim jedan do četiri kolača. Vikendom, ova brojka doseže šest. Ali ovo ako uzmemo u obzir samo relativno složene zapovijedi koje osobno obavljam. A onda su i narudžbe lakše. Njih pripremaju moji podređeni slastičari.

Gdje kupujete proizvode za pečenje?

Postoje posebne tvrtke koje donose sirovine za proizvodnju konditorskih proizvoda. Čak sam uspio raditi tamo prije stvaranja posla. Dakle, imam popuste i nema problema s materijalima. Svi proizvodi i materijali uglavnom se izvoze iz Europe, tako da nema ni prigovora na kvalitetu.

Koliko je teško ulaziti u ovaj tržišni segment? Je li natjecanje visoka?

Da, sigurno je natjecanje. To su, prije svega, slastičarnice, a drugo, "domoviki". Pozivam ljude koji sjede kod kuće i pokušavaju peći na red u svojoj kuhinji. Ali oni nemaju higijensku knjigu ili posebnu opremu, a doista nema odsutnosti bilo kakve kontrole nad proizvodnim procesom. Zato kad smo ušli na tržište i proglasili se ozbiljnom tvrtkom koja se odgovorno približila svakom poretku, imali smo klijente.

Kako ste pronašli svoje prve kupce i bilo je li jednostavno?

Vrlo je jednostavno: kupci sami došli! Uostalom, ljudi vole nove, glavna stvar je da je ispravno prezentiramo. Ali naravno, nije bilo bez oglašavanja.

Kakve vrste oglašavanja i poticaja potražnje koristite?

Imam vlastitu web stranicu (vip-baker.ru) i grupu Vkontakte (http://vk.com/vip.baker). Informacije o popustima i promocijama stalno se ažuriraju, dodaju se fotografije mojih novih radova i recenzije zahvalnih klijenata. Internet je možda najbolji od najjeftinijih vrsta oglašavanja. Obuhvaća veliku publiku potencijalnih kupaca i dostupna je svakom poslovnom čovjeku. Drugi tip - reklame u taxi u nepokretnoj ruti. Oni su skuplji, ali vode i kupcima.

Imate li popust program za redovite kupce?

Nemam samo sustav popusta, ali i razne zanimljive promocije. Na primjer, prilikom naručivanja vjenčanja kolača kao dar.

Kako se nosite s narudžbama tijekom razdoblja odmora kada se potražnja diže?

Glavna stvar je ispravno i ispravno distribuirati sve narudžbe. I tako, kao i svi, radim u dvije smjene, danju i noću. Ali to je vrijedno! Ova istina je stara kao i svijet, da postane uspješna, morate raditi teško. Tako radim.

Postoji li dodatna podrška u početnoj fazi izrade tvrtke ili ste sve radili samostalno od početka do kraja?

Ne, nije bilo podrške, samo njihova snaga i potencijal. Kao što sam rekao, bili smo dvojica, ali ideja bila je moja. Sve sam pričao prijateljima, pronašli smo novac i započeli stvarati posao. Onda su se naše ceste razilazile, jer je moj partner jednostavno zaradio novac zbog svoje sposobnosti da napravi kolače, ali nije sudjelovao u njihovom stvaranju. Zato sam počeo raditi na sebi.

Nakon što je, nakon što je stvorio posao, počeo potpuno isplatiti i donijeti dobar prihod?

Sve se isplaćivalo nakon 6 mjeseci, ali to je bilo pod uvjetom da sam noću napravio kolače. Bilo je teško. Naravno, to sve ovisi o tome koliko ćete potrošiti na opremanje trgovine i oglašavanja, ali ako napravite barem jedan kolač dnevno, a nakon približno godinu dana možete platiti i početi zarađivati.

Kako ste započeli suradnju s kafićem?

Već dugo vremena pomagam raznim kafićima i restoranima u Smolensku da otvorim jelovnik (konditorski dio) kada je otvoren. Zato sam bio pozvan da pomognem u kavani "Smeshariki", ali ponudio sam neke od mojih uvjeta. Htjela sam ostati tamo kao kolač, upravljati slastičarnicama i istodobno nastaviti posao, napraviti kolače u kafiću. Moj je prijedlog prihvaćen i pokazao se vrlo prikladnim za sve. Ne moram platiti za iznajmljivanje trgovine, a kafić ima izvrsnu kondiciju.

Tko dolazi s dizajnom kolača?

Najčešće, kupci odabiru tortu na internetu i pošaljite mi fotografiju. Nešto se bavi iz mog portfelja, formiranog dugo vremena. Dogodilo se da s dizajnom s kupcima dolazimo. Ponekad samo kažu: "Napravi kolač, vjerujemo vama!". Ovo je mjesto gdje se ne može dobro činiti s nečijom sposobnošću kuhanja dobro, također treba imati izvanrednu maštu i kreativnost.

Hoćete li zaposliti osoblje za pomoć u proizvodnji?

Prije toga, kolači su morali raditi sami i bilo je vrlo teško. U mlađoj dobi, sve to je pogodilo zdravlje, a moje noge su ozlijeđene. No srećom su uspjeli izliječiti sve, pa sada je zdravlje potpuni poredak. Ali pronaći dobar ukrašivač tijesta je doista vrlo teško. Sada postoje ljudi koji mi pomažu. Ipak, njihova profesionalna razina mora se stalno poboljšavati pa ih šaljem majstorskim tečajevima i podučavam se.

Jeste li registrirani kao pojedinacni poduzetnik?

Da, ali ne IE, ali LLC. Odabrala sam ovaj pravni oblik jer smo u početku imali dvoje ljudi, a htjela sam jednako dijeliti dionice. Da, i prijatelji koji rade u istom polju, savjetovali su da otvore ovaj oblik.

Sudjelujete li na nekim izložbama? Pomaže li to razvoj poslovanja?

Ja sam član ceha ruskih kuhara. Pozivaju me na razne događaje i izložbe, na primjer, kao što je PIR. Ovo je jedna od najvećih međunarodnih izložbi koja okuplja najbolje restorane, kuhare, slastičare, investitore, novinare, sve one koji žele pratiti najnovije trendove u gastronomskom poslovanju. Godine 2013. PIR se održava u Moskvi 1-4. Listopada, a svatko može doći na izložbu i dobiti puno dojmova, ugodnih emocija i, možda, pronaći poslovnog partnera za pokretanje vlastitog posla. Naravno, takvi projekti pomažu razvoju, jer pružaju nova znanja, nove veze i, prema tome, nove kupce.

U kojem smjeru planiraš daljnji razvoj?

Volim kreativno djelo, pa želim napraviti veliku slastičarnicu u kojoj će biti samo kolači po mjeri. I klijenti će doći tamo, kao u muzeju, jer svaki kolač je pravi umjetnički rad, ne samo kulinarski, nego i umjetnički.

Kakav bi savjet dao poduzetnicima koji žele stvoriti posao u ovom segmentu tržišta? Što biste trebali obratiti posebnu pozornost?

Glavna stvar za pristup ovom poslu je kreativna i ozbiljna. Također je potrebno pravilno distribuirati sredstva. Oni koji imaju vrlo površno razumijevanje konditorskih poslova i ugostiteljstva, bolje je ne početi se baviti takvim poslovanjem. Ali ako imate puno novca, možete djelovati kao investitor. Najam kuhara tijesta, pokrovitelj, i on će vam donijeti veliki dohodak!

Hvala, Dmitrij, za detaljne i zanimljive odgovore! Mislim da će vaš primjer biti izvrsna motivacija za one koji su odavno željeli stvoriti vlastiti posao. Uostalom, recept za uspjeh nije tako kompliciran: uzmi više gorljivosti i strpljenja, nekoliko žlica rizika, pola šalice zagrijanog entuzijazma, nekoliko odlomaka i sedam kapi kreativnosti; temeljito promiješajte i pecite najmanje šest mjeseci; Poslužite toplo i podijelite sa svima!

Top