logo

Kultiviranje gljiva, kao posao, vrlo je profitabilno poslovanje. Za godinu možete vratiti cijeli iznos investicije i zaraditi oko četvrt milijuna rubalja.

♦ Kapitalna investicija - 950 000 rubalja.
♦ Isplata - 1 godina.

Champignon je jedan od omiljenih gljiva u različitim zemljama, jer je ukusan, lagan za pripremu, pristupačan i uvijek je obilno na policama supermarketa.

Ako se vjeruje povjesničari, tada francuski poljoprivrednici, koji su kasno 1600. godine primijetili da ako odrasle osobe oprane gljive s vodom, a zatim uliti ovu vodu na hrpu komposta, povremeno zalijevajući zemljište, možete prikupiti dobra žetva

Uzgoj gljiva, kao poslovni, uhvaćen je u Engleskoj.

Tamo su početkom XVIII. Stoljeća organizirane uzgajališta za uzgoj gljiva.

Postupno, ova praksa počela se korijenje po cijelom svijetu.

Značajke uzgoja šampinjona kao tvrtke

Razgovarali su o šampinjoni kao poslovanju u Rusiji prvi put u devedesetim godinama, u razdoblju strašne ekonomske krize.

Zatim je farme uzgajali ove nepretenciozne gljive, organizirane u napuštenim rudnicima, spasili više od jednog sela, što je na rubu izumiranja.

Postupno je počela poboljšavati tehnologiju proizvodnje šampiona, a počele su se provoditi i druge metode berbe.

Mnogi poduzetnici su na milosti iluzije da je poljoprivredni posao teška i nije baš profitabilna.

Industrijska kultivacija šampinjona, iako vezana uz poljoprivredu, u potpunosti razbija ove stereotipe.

Uzgoj šampinjona definitivno je profitabilan, inače to tržište ne bi poraslo samo za 25% u prethodnoj godini.

Ako uzmemo prosječne podatke, vidimo da svake godine svaka Ruska jede najmanje 1,5 kg gljiva, a taj će trend, prema riječima stručnjaka, samo povećati.

Sve to bi trebalo voditi poduzetnike u potrazi za profitabilnim pokretanjem ideje da je potrebno organizirati industrijsko uzgoj šampinjona i zaraditi novac prodajući ih.

To je prilično lako doći u ovaj posao, jer ne morate kupiti skupu opremu ili iznajmiti ogromna područja kako bi rastali prvu šaržu šampinjona.

Da, a sama tehnologija uzgoja ove gljive je izuzetno jednostavna i ne morate biti ovlašteni botaničar koji će ga svladati.

Općenito, ako ste u potrazi za profitabilnim, obećavajućim poslovima koji ne zahtijevaju velika financijska ulaganja, onda je to za vas.

Prednosti i nedostaci uzgoja šampinjona kao tvrtke


Svaki poslovni čovjek zainteresiran za brzu samodostatnost i dobru dobit svog poslovanja, morate izračunati sve prednosti i nedostatke prije nego počnete ulagati novac u neku vrstu posla.

Uzgoj gljiva, kao poslovni, ima nekoliko prednosti:

  1. Trebate relativno malo novca za pokretanje pokretanja.
  2. Trgovina gljivama u Rusiji ima ogromne rupe pune niske kvalitete uvezene robe, tako da imate priliku postupno izgraditi pravi carstvo koje raste mlijeko.
  3. Sirovine za uzgoj ovih gljiva su poljoprivredni otpad (kompost, slama, pileća gnojiva), koji se može kupiti za denar.
  4. Šampinjoni se mogu uzgajati u svim uvjetima (u napuštenim rudnicima, u podrumima privatnih kuća, u vrećama izravno u apartmanima, itd.).
  5. Ova gljiva nosi plod tijekom cijele godine, ako stvorite prave uvjete za to.
  6. Tržište je puna nezauzetih niša koje možete zauzeti.
  7. Ovo je profitabilno poslovanje koje će za nekoliko mjeseci nakon početka pokretanja donijeti prvu zaradu.

No, trebate se prisjetiti glavnog nedostatka uzgoja gljiva, kao tvrtke, što je potrebno pronaći tržište za svoje proizvode.

To možda neće biti tako lako, osobito u malom gradu, ali ako imate svoj prijevoz, ništa vam ne sprječava da odete u obližnji veliki grad kako biste tamo prodali svoje proizvode.

5 načina da rastu gljive kao posao


Glavna stvar u ovom poslu - dobiti visok postotak profitabilnosti, a ne prinos.

Da biste to postigli, morate odabrati najprikladniji sustav za uzgoj gljiva.

Glavne metode uzgoja gljiva postoje 5:

Izravno na tlu.

Možete postaviti svoj posao šampinjona u praznom rudniku, u svom stakleniku, podrumu itd.
Ovaj sustav je vrlo jeftin jer ne morate naručiti posebnu opremu.
Jedan od glavnih nedostataka je rizik zaraze micelijem, jer zemlja je puna različitih mikroba.

Nizozemski sustav raste na policama.

Takva se proizvodnja može započeti, primjerice, u njegovu šupljinu ili garaži.
Što više police pružate, više ćete sakupiti žetve.
Jedan od padova ovog sustava je visoka cijena uređenja prostorije za uzgoj gljiva.

Ovo je najjednostavniji i najprofitabilniji sustav uzgoja šampiona.
Prvo je moguće staviti gljive u vrećice čak iu vašem stanu.
Drugo, vaše će gljive biti izolirane jedna od druge, a ako u nekim od njih primjetite znakove infekcije, jednostavno bacite vrećicu i zaštitite ostatak usjeva od infekcije.

Ako odaberete ovu metodu, morat ćete kupiti posebne, vrlo skupe spremnike koji se iznutra obrađuju s rješenjem protiv infekcija.
Sustav uzgoja gljiva u kontejnerima može biti potpuno automatiziran, dobivanje dobre žetve i povećanje razine zarade.

Jedan od omiljenih načina uzgoja gljiva u mnogim domaćim gospodarstvenicima.
Trošak nabave briketa nije preskup, lako se prevoze, ako odlučite promijeniti industrijsku proizvodnju šampinjona kod kuće, a lako je zaštititi od bolesti od bolesti.

Uzgoj gljiva kao posao: reklamna kampanja i pretraživanje kupaca


Ako ćete uzgajati šampinjone na skromnoj razini samo za vlastitu upotrebu, nećete morati voditi brigu o oglašavanju i pronalaženju kupaca za svoju tvrtku.

To je sasvim drugo, ako želite zaraditi dobar novac za uzgoj gljiva, onda samo trebate razmišljati o učinkovitoj reklamnoj kampanji vašeg poslovanja.

Oglašavajte uzgojene proizvode pomoću alata za oglašavanje:

  1. Mediji vašeg grada.
  2. Oglašavanje na otvorenom.
  3. Oglašavanje tiskanih materijala koji se mogu distribuirati, na primjer, posjetnice ili letaka.
  4. Društvene mreže.
  5. Oglasi na web-lokacijama koje često posjećuju korisnici vašeg područja.

Pronalaženje tržišta ovisi o veličini vaše tvrtke.

Ako rastu neke šampinjone, možete ih prodati među susjedima, prijateljima i poznanicima.

Ako sakupljate 100 kg ili više, potražite druge kanale:

  1. Neovisna prodaja gljiva na najbližem tržištu.
    Postupno ćete imati redovite kupce.
  2. Prodaja gljiva dilera na tržištima.
    Da, dobit ćete manje prihoda nego ako ste sami prodali gljive, ali ćete uštedjeti puno vremena.
  3. Provođenje gljiva kroz trgovine mješovitom robom.
    Da biste to učinili, morate imati sve dokumente i biti registrirani poduzetnik.
  4. Zaobilazeći urede i poduzeća u državnom vlasništvu vašeg grada s ponudom za kupnju šampinjona od vas.
    Ako kvaliteta proizvoda koje ste proveli odgovara korisnicima, u budućnosti ćete dobiti redovite narudžbe i unijeti određenu seriju proizvoda.
  5. Realizacija robe preko Interneta.
    Da biste to učinili, možete izraditi vlastitu web stranicu, ali je profitabilnije prodavati putem društvenih mreža.

Uzgoj šampinjona kao poslovni: kalendarski plan

Počevši od šampinjona posao traži puno vremena i novca, pogotovo ako želiš sakupiti nekoliko tona, a ne nekoliko desetaka kilograma.

Za pripremni period (registracija, opremanje prostora, kupnja komposta s micelijem, traganje za tržištima i ostalo) trebat će vam najmanje 5 mjeseci.

Industrijska proizvodnja šampinjona: poslovni plan za poduzetnika koji pupi

Među svim vrstama poljoprivredne djelatnosti uzgoj gljiva je jedan od najprofitabilnijih. Šampinjoni su popularni gljive, a njihova potrošnja u Rusiji stalno raste. Ova vrsta poslovanja je nepretenciozna i može donijeti profit tijekom cijele godine. Osim toga, za početak nije potrebno previše ulaganja.

Značajke i prednosti poslovanja s gljivama

prednosti:

  • brz povrat;
  • visoki prinos;
  • redoviti dohodak tijekom cijele godine;
  • pogodan za stanovnike i gradove i sela;
  • jednostavan sustav upravljanja;
  • mogućnost primjene pojednostavljenog poreznog sustava;
  • mini-farma se može organizirati bilo gdje: u podrumu, garaži, itd.
  • pristupačna nabava sirovina;
  • uspostavljanje stabilnih trgovinskih pravaca.

Značajke ovog poslovanja, unatoč brojnim prednostima, još uvijek su prisutne. Oni se sastoje od sljedećeg:

  1. U tom procesu morate koristiti ručni rad.
  2. Ako želite automatizirati proces, trebate skupu opremu.
  3. Da bi se kvalitetno čišćenje bilo vrlo teško, što može dovesti do kontaminacije tla i komposta, kao i naknadne serije gljiva.

Stvaranje potrebnih sanitarnih uvjeta i održavanje čistoće ključ je dobre žetve.

Uzgoj drugih gljiva

Gljiva gulaš je još jedna jednako atraktivna gljiva osim gljiva. Ova vrsta gljiva u posljednje vrijeme dobiva veliku popularnost. I, kao što znate, potražnja stvara opskrbu. Uzgoj gljiva kamenica također nije loš posao.

Oštra gljiva je vrlo nepretenciozna. Njegova kultivacija ne zahtijeva stalnu participaciju i brigu. Vrijeme između sjetve i berbe nije više od šest tjedana. A s površine od 25 četvornih metara godišnje možete sakupiti do 1 ton usjeva.

Što se tiče minusa, najvažnija stvar ovdje je početni, mukotrpan pristup. Potrebno je sve vrlo pažljivo organizirati u prvoj fazi, budući da sve kasnije poslovanje ovisi o tome. Drugi rizik može se smatrati mogućnošću infekcije usjeva parazitima ili bolestima, što dovodi do njegove smrti.

Registrirajte LLC? Saznajte više o pružanju pravne adrese.
Je li kunić uzgajivao obećavajuću poslovnu ideju? Pročitajte ovdje.
Mi ispunjavamo san: poslovni plan pekare je dostupan svima.

Profitabilnost ove aktivnosti je vrlo visoka, jer Ekstrakt gljiva se smatra egzotičnim gljivama i potražnja za njom je velika. S pravilnom organizacijom ovog posla, to će donijeti dobar prihod. I što je najvažnije, pored rastućih gljiva, možete učiniti i drugi posao, jer gljive ne trebaju mnogo vremena.

Analiza industrije i njegovih trendova razvoja

Uzgoj gljiva je prilično mlada, ali vrlo dinamična grana poljoprivrede. Nedavno je glavno mjesto među dobavljačima gljiva na tržištu zemlje okupirale uvoznici. Trenutno, u uvjetima sveobuhvatne supstitucije uvoza, ova industrija ima izvrsne izglede za razvoj.

Država pruža sveobuhvatnu potporu razvoju poljoprivrednih sektora.

Uzgojene gljive u poljoprivredi smatraju se sigurnom i zdravom hranom. Što se tiče njihovog ukusa, oni se često izjednačavaju s mesom. Progresivna stopa rasta potrošnje gljiva u Rusiji sugerira da je potencijalni kapacitet ovog tržišta vrlo visok i daleko je od zasićenja.

Analiza ciljnog tržišta

Gljive se preporučuju svim ljudima, osobito onima koji moraju slijediti nisku kalorijsku prehranu. Detaljna analiza ciljnog tržišta podrazumijeva podjelu u skupine prema različitim kriterijima: dob, razina prihoda, spol, vrsta aktivnosti itd. U ovom slučaju, podjela na kategorije nije potrebna, jer su gljive, zbog svojih svojstava, prikladne za hranjenje bilo koje kategorije ljudi.

Evaluacija natjecanja

Do nedavno, glavni konkurenti u prodaji gljiva za domaće poljoprivrednike bili su strani dobavljači, i to: Poljska, Kina, Bjelorusija. Trenutačno se situacija radikalno promijenila i, premda se poljske proizvode i dalje ispuštaju na domaće tržište, ruski proizvođači imaju priliku razviti svoje farme gljiva.

U Rusiji je uzgoj gljiva prilično besplatna niša, pa je konkurencija ovdje niska. Svaki početnik gljiva ima potencijalnu priliku pronaći svoj prodajni kanal.

Trenutno zemlja ima povoljnu mikroklima za razvoj industrije uzgoja gljiva.

Mogući rizici

Kao u bilo kojoj vrsti posla, postoje rizici. Na prvom mjestu, posebno za početnike, bez odgovarajućeg iskustva, ne biste trebali razvijati velike plantaže. Nakon što smo precijenili naše sposobnosti, postoji rizik da ne bismo se borili s tim zadatkom i jednostavno uništili cijelu proizvodnju.

Kao iu bilo kojoj proizvodnji usjeva, u uzgoju gljiva uvijek postoji rizik od bakterija na koje utječu bakterije ili bolesti. Kako bi se to spriječilo potrebno je pažljivo pripremiti uvjete za uzgoj i održavati potrebne uvjete u vrtiću.

Uzgoj gljiva, iako je u potražnji, ali ovdje ne biste trebali zanemariti analizu tržišta. Potražnja za šampinjonima je visoka, ali, na primjer, u ruralnim područjima daleko od urbanog života, moguće je da ovaj proizvod neće pronaći svog kupca.

Prije početka poslovanja potrebno je pažljivo analizirati sve moguće rizike i osigurati ih što je više moguće od njih.

Profitabilnost poslovanja uzgoja gljiva

Profitabilnost ovog tipa poslovanja za različite poljoprivrednike kreće se od 30 do 50%.

Razlike su posljedica razlike u mikroklimatskim uvjetima prostora, veličini proizvodnje, troškovima materijalnih i radnih resursa, potrošnji energije i transportnim troškovima.

Vlastito kemijsko čišćenje - je li moguće?
Je li profitabilno sudjelovati u ovčarstvu? Pročitajte više u ovom članku.
Kako otvoriti privatni vrtić? Pročitajte ovdje.

Izračunavanje približnih troškova pokretanja tvrtke

Troškovi će ovisiti o veličini plantaže i tehnologiji uzgoja. Moguće je napraviti približne izračune, oslanjajući se na potrebne materijale za svaku tehnologiju.

Potrebno je oko 8-10 tjedana od sjetve micela do branja gljiva. To se smatra jednim ciklusom. Približne troškove za ovo razdoblje kada se uzgajaju u briketa i korištenje ručnog rada iznose 120 tisuća rubalja:

  • kupnja 30 tona komposta - 30 tisuća rubalja;
  • plaća od 4 zaposlenika - 60 tisuća rubalja;
  • najam prostora i drugih troškova - pokazatelj koji ovisi o različitim uvjetima. Uzmite približnu količinu troškova jednog ciklusa - 30 tisuća rubalja.

Ako uzmete idealne uvjete pod kojima možete dobiti 20% usjeva iz mase dostupnog materijala, kao i prodati ga u potpunosti po prosječnoj tržišnoj cijeni od 100 rubalja / kg, dobivamo oko 600 tisuća rubalja. za jedan proizvodni ciklus. To će biti prihod bez odbitka poreza i troškova proizvodnje.

Ako uzmemo u obzir troškove, tada će neto dobit za jedan ciklus u odabranom obujmu proizvodnje biti oko 480 tisuća rubalja. Čak i ove prilično približne izračune pokazuju da je ova vrsta poslovanja vrlo profitabilna i profitabilna.

Kako započeti proizvodnju?

Pregled trenutne produkcije u ovom videozapisu:

Najprije morate dobiti tlo s micelijem (micelijem). Ovaj je trenutak temeljni i kasnije će utjecati na profitabilnost poslovanja. Spremi ovdje ne smije biti. Najbolje je da se pripreme od pouzdanih farmi gljiva ili provjerenih tvrtki.

Trebali biste naći odgovarajuću sobu. Ne postoje osobito strogi zahtjevi. Ovisno o željenoj ljestvici proizvodnje, možete unajmiti bilo koju veliku sobu (primjerice, praznu biljnu bazu) ili koristiti podrum. Prilikom uređenja prostorije treba organizirati konstantnu rasvjetu, termoregulaciju, ventilaciju i navodnjavanje.

Dobri uvjeti su važna komponenta budućeg žetve!

Višekomponentni kompost koristi se kao tlo, što uključuje: slamu od tla, piljevinu, tla i mineralnih aditiva. Mnogi iskusni proizvođači pripremaju sam kompost.

To zahtijeva posebnu tehniku. Novac posao je bolje kupiti gotovih tla. Bez iskustva, možete razbiti tehnologiju kompostiranja. To će dovesti do usporenog rasta usjeva i gubitka profita.

Kada uzgajate gljive za prodaju, morate pravilno organizirati farmu. Najbolje će biti dizajn individualnog poduzetništva.

Za prodaju proizvoda morate imati:

  1. Potvrda o sanitarnoj službi.
  2. Izjava o sukladnosti.
  3. Protokol radiološkog istraživanja.
  4. Smjernice za skladištenje i transport svježih gljiva.

Poželjno je unaprijed razmišljati o prodajnim kanalima. To može biti implementacija vlastitih na tržištu, prodaja trgovaca na veliko, prodaja supermarketima i restoranima. Pri planiranju ove vrste poslovanja treba odrediti tehnologiju uzgoja usjeva. Postoji nekoliko opcija:

  1. Na kreveti - najstariji i niski troškovi. Sama filma i tla, koji je položen na filmu. Postoji visoki rizik da bakterije utječu na bakterije zbog nemogućnosti provođenja odgovarajućeg čišćenja.
  2. Briketi su suvremenija metoda. Smjesa je stavljena u brikete i lagano pritisnuta. Takvi blokovi su lako premjestiti i transportirati.
  3. Spremnici - tlo se stavlja u posebne posude od plastike ili drveta. Ovom metodom smanjuje se rizik od infekcije gljivica, a postupak je pojednostavljen. Postoje visoke troškove za kupnju kontejnera.
  4. Na policama - štedi prostor, jednostavan pristup kulturama sami.
  5. U vrećicama - podloga se stavlja u vrećice, rupe su izrađene za micelij i vrećice su suspendirane. Minimalni rizik od infekcije, optimalno korištenje prostora.
  6. Automatizirane linije su skupe opreme koja može zamijeniti ručni rad; pogodna za vrlo velike proizvodne količine.

Financijska komponenta na početku poslovanja izravno ovisi o načinu i opsegu proizvodnje. Kod kuće je bolje odbiti najam prostora i skupu opremu. To će smanjiti troškove.

Uzgoj gljiva je profitabilno poslovanje, koje može biti i dodatni prihod i glavno visoko profitno poslovanje. Točan i dosljedan pristup poslovanju jamčit će uspjeh vašeg poduzeća. Imati dobru žetvu!

Osim toga, još jedno prilično profitabilno poslovanje je postrojenje za recikliranje otpada.

Uzgoj gljiva

Šampinjoni su na popisu najpopularnijih vrsta gljiva. Oni imaju poseban okus i relativno niske troškove, tako da su u velikoj potražnji među kupcima. Vrlo je jednostavno organizirati nezavisno uzgoj šampinjona, a troškovi provedbe tog posla brzo plaćaju za sebe.

Značajke i prednosti poslovanja

Kultiviranje gljiva u komercijalne svrhe jednostavan je posao. Njegove prednosti su:

  • jednostavan način da raste gljive, bez napora;
  • minimalni iznos novčanih ulaganja u početnoj fazi;
  • visoki prinos.

Nakon što je opremljeno površinom od samo 3 četvornih metara, možete dobiti oko 45 kilograma šampinjona.

Postoji oko 200 vrsta šampinjona. Od njih, samo dva predstavljaju prijetnju ljudskom zdravlju: žuta i mramorna. Dvostruki šampinjoni, također poznati kao "kulturni", najprikladniji su za kućnu proizvodnju.

Organizacija poslovanja u uzgoju gljiva uključuje korištenje industrijske metode. On će omogućiti primanje usjeva od 2 do 4 tone. Ali to zahtijeva poseban odjeljak.

Ovaj posao praktički nema nedostatke, a ima čitav niz prednosti. U prisustvu zatvorenog prostora možete osigurati stabilan dohodak tijekom cijele godine. Stopa poreza za uzgoj gljiva prilično je niska. Postoje minimalni zahtjevi za sobu u kojoj će se uzgajati gljive. Resursi za organizaciju proizvodnje dostupni su gotovo svakome.

Gdje početi?

U početku je potrebno razviti poslovni plan za uzgoj i prodaju šampinjona. To uključuje sljedeće korake:

  • približne izračune iznosa start-up kapitala;
  • registracija poduzeća;
  • uređenje prostora za uzgoj gljiva;
  • nabava potrebne opreme i materijala;
  • izbor najplodnijih vrsta šampinjona i proučavanje tehnologije njihova uzgoja;
  • zapošljavanje osoblja;
  • traži načine za proizvode na tržištu.

Prvo morate ispitati potencijalno tržište i izračunati približnu količinu šampinjona koje se mogu prodati. Treba uzeti u obzir moguće rizike i razvijati načine njihovog rješavanja.

Ne preporuča se odmah baciti glavni izvor prihoda i prebaciti na uzgoj gljiva. Šampinjoni su skloni napadima bolesti i parazita, tako da za neiskusne ljude u početnoj fazi, ova vrsta poslovanja prati gubitke. Za stabilan dohodak morat ćete zadržati određeni volumen proizvodnje, što je vrlo teško učiniti.

Bez poznavanja tehnologije uzgoja gljiva, teško je organizirati uvjete pogodne za rast gljiva. Ignoriranje bolesti i parazita, možete izgubiti cijeli usjev. Stoga, prije nastavka uzgoja šampinjona, potrebno je pažljivo proučiti teorijske podatke.

Trebate li dopuštenje za otvaranje poslovnih dokumenata?

U skladu s važećim zakonodavstvom, dozvola za otvaranje poslovanja uzgoja i prodaje gljiva izdana je u nazočnosti:

  • fitosanitarni certifikat;
  • potvrde o usklađenosti s GOST-om;
  • upute za smještaj i transport gljiva;
  • radiološki kontrolni dokument.

U početku morate dobiti status pojedinca poduzetnika (pojedinac poduzetnik). Tada se podnosi izjava o želji da se otvori biljka za uzgoj gljiva. Potrebna je potvrda o plaćanju državne dužnosti i osobne putovnice.

Za uzgoj gljiva u komercijalne svrhe, trebate odabrati porezni sustav UAT (Unified agricultural tax).

Soba

Za dobivanje usjeva u iznosu od 2 do 4 tone potrebno je zemljište od 100 četvornih metara. Za uzgoj gljiva treba posebna soba. Možete ga kupiti, iznajmiti ili opremiti kod kuće ako imate dovoljno teritorija.

U početnoj fazi, najam je bolje prilagođen, budući da košta najjeftiniji, a ako se tvrtka ispostavi neprofitabilnim, smanjit će gubitak novca.

Prostori bi trebali biti podijeljeni u četiri sektora s različitim ciljevima:

  • kompostiranja;
  • pasterizacija kompostima;
  • sijanje micela;
  • uzgoj usjeva.

U kući se mora instalirati kompleks raznih sustava:

  • kontrola klime;
  • komunikacija;
  • ventilacija;
  • ovlaživač.

Da bi se osigurao stabilan rast gljiva, u zatvorenim prostorima bi se trebala organizirati određena mikroklima. U nedostatku potrebne opreme, najprikladnija proračunska opcija za tu svrhu je staklenik. Ako web mjesto već ima sličan objekt za sadnju povrća, može se koristiti i za uzgoj gljiva od rujna do veljače.

Najveća potražnja za gljivama zimi je zabilježena, pa se u tom vremenu preporučuje da ih rastu.

Za šampinjone prikladni film i stakleni staklenici. Najjednostavnije im je osigurati potrebnu temperaturu i vlažnost za uzgoj gljiva. Također, za raspored staklenika dopušteno je korištenje polikarbonata. U stakleniku potrebno je organizirati:

  • plinski ili električni sustav grijanja;
  • ventilacija radi uklanjanja ugljičnog dioksida koje emitiraju gljivice;
  • polica za povećanje broja kultiviranih gljiva.

Uzgoj gljiva također se može organizirati u podrumu, prologu, garaži ili u potkrovlju. Zahtjevi su isti kao i za staklenik. Ali poda mora biti cement za smanjenje vjerojatnosti plijesni. Bez obzira na prostore odabrane za gljive, treba izbjegavati prijedlog. Gljive će biti dovoljno svjetla koje koriste vlasnici podruma za vlastitu udobnost.

Oprema i materijali

Da biste osigurali uvjete za uzgoj gljiva u zatvorenom prostoru, trebat će vam:

  • ventilacija i klimatizacija s toplinskom kontrolom;
  • hladnjak za skladištenje proizvoda;
  • grijači vode (za grijanje prostorije i osiguranje potrebnog indeksa vlage);
  • rasvjetni sustav.

Ako se uzgoj gljiva ne provodi u stakleniku, potrebno je rješenje izbjeljivanja. Ova tvar dezinficira prostor prostorije, smanjujući rizik od bolesti.

Da biste rastali gljive, morate napraviti podlogu koja se sastoji od:

  • slama;
  • suncokretove ljuske;
  • neperiferne piljevine.

Uzgoj gljiva izvodi se u kutijama, vrećicama, paletama, na policama ispunjenim posebnim podlogama.

Najproduktivnije vrste šampinjona

Na popisu najplodonosnijih i najraznovrsnijih vrsta šampinjona su:

1. Silvan 130 je selektivna hibridna vrsta, izvedena iz američkog istraživanja, koja se odlikuje nepretencioznošću, visokim prinosom i brzim rastom.

2. Somicel 512, 608 je hibridna vrsta, izvedena od strane francuskih znanstvenika, koja ima stabilan i dugoročni prinos (nedostatak je uvjet za uvjete pritvora).

3. Hauser A15 - popularna sorta na američkim i europskim tržištima, karakterizirana indeksom visokih prinosa, minimalnim zahtjevima za različite kompostacije, širom kapa.

Ako planirate uzgajati gljive tijekom cijele godine, preporučljivo je koristiti uvezenu vrstu Horst V1 i V3.

Tehnologija uzgoja

Uzgoj gljiva uključuje jednostavnu tehnologiju. Ali neiskusni ljudi morat će uzeti u obzir brojne suptilnosti, tako da šampinjoni neće umrijeti. Prvo morate pripremiti sobu. Pored instalacije opreme, treba ga očistiti antibakterijskim deterdžentima.

Kupnja ili priprema komposta

Gotovo kompost možete kupiti u trgovini ili pripremiti podlogu. Da biste to učinili, piljevina, suncokretovo lišće i slama su slomljeni, napuni vrućom vodom i ohlađeni. Taj se proces naziva pasterizacija.

Možete saznati više o tome kako napraviti vlastiti kompost za uzgoj gljiva gledanjem ovog videozapisa:

Koji su klimatski uvjeti potrebni

Optimalna temperatura koja je pogodna za uzgoj gljiva je 25 stupnjeva Celzija iznad nule. Minimalni indeks vlage iznosi 85%. Nakon što se gornji sloj napuni u spremniku s micelijem, temperatura se postupno smanjuje na +15 stupnjeva Celzijusa. Za to se koristi ventilacija.

Metode i faze uzgoja

U početku morate kupiti micelij. Može se kupiti kod specijalnih gljiva, ili u trgovinama koje prodaju cvjetne i vrtne proizvode. Prikupiti micelij samo u laboratorijskim uvjetima.

Supstrat se stavlja u plastične vrećice u koje je postavljen micel šampinjona. Moraju napraviti dvije centimetarske rupe na udaljenosti od 15-20 centimetara. Pod pogodnim klimatskim uvjetima, gljive će rasti umjesto rupa. Također, kao supstrat, možete koristiti gnojivo, vapno i ureu. Mnogi ljudi vole kupiti zemljište namijenjeno za uzgoj cvijeća.

Ako se podloga ulije u posudu ili kutiju, njezina debljina ne smije biti veća od 23 centimetara. Zbog ovog stanja, vjerojatnost da će patogena mikroflora oštetiti micelij svesti se na minimum. Na vrhu podloge ulije se pet centimetarni sloj zrnatog praha, koji je prekriven s drugim slojem podloge slične debljine. Nakon 2 tjedna izlije se pokrovna tla, koja se sastoji od crne zemlje, krede i treseta.

Povremeno je potrebno napraviti zalijevanje. Da biste to učinili, koristite raspršivač. To stvara učinak sličan kiši. Ako vodu miceli iz kanta za zalijevanje, gljive neće rasti. Nemoguće je da šampinjoni dobiju izravnu sunčevu svjetlost - mogu naštetiti usjevu.

žetva

Ako se tehnologija sadnje pravilno koristi, prvi se usjev treba pojaviti nakon 2,5 tjedna. U prosjeku, vrijeme žetve je 4 mjeseca, ovisno o vrsti šampinjona. Kvalitetno navodnjavanje može povećati ovo razdoblje.

Kada sakupljanje gljiva ne može rezati noge. Šampinjoni se odvajaju vijkom. Nakon toga, mjesto gdje je gljiva rasla, izlijeva se zemljom i zalijeva. Zahvaljujući toj metodi, novi šampinjoni će nicati umjesto grickalice.

U skladu s tehnologijom uzgoja šampinjona, možete dobiti do 8 valova plodova. No, puna žetva promatra se tek od prvog do trećeg vala. U budućnosti se njezin volumen postupno smanjuje.

Gljive se mogu čuvati u hladnjaku do 2 tjedna.

Osoblje

Za uzgoj gljiva u velikim količinama potrebno je osoblje 3-4 osobe. Ovaj će broj zaposlenika biti dovoljan za žetvu od 5 tona godišnje. Ovisno o položaju, osoblje bi se trebalo sastojati od radnika i vozača. Popis obveza radnika uključuje:

  • sadnju i uzgoj gljiva;
  • sakupljanje;
  • obradu prostora i održavanje potrebnih uvjeta.

Vozač se bavi isporukom proizvoda na prodajnim mjestima.

Troškovi poslovanja, približni izračuni

Na organizaciji proizvodnje za uzgoj gljiva trebat će oko 3,5 milijuna rubalja. Od njih će se potrošiti:

  • 15 tisuća rubalja - za registraciju poduzeća;
  • 2 milijuna rubalja za kupnju prostora;
  • 200 tisuća rubalja - za poboljšanje prostora za uzgoj gljiva;
  • 1 milijun rubalja za kupnju i ugradnju potrebne opreme;
  • 25 tisuća rubalja - za kupnju ili proizvodnju komposta;
  • 10 tisuća rubalja - za kupnju micelija;
  • 25 tisuća rubalja - za razvoj i provedbu marketinških programa.

Ako se umjesto kupnje sobe iznajmljuje, ili se proizvodnja organizira na svom teritoriju, možete uštedjeti 2 milijuna rubalja. Da bi podržao tvrtku, potrebno je dodijeliti oko 70 tisuća rubalja mjesečno. Od ove se vrijednosti koristi:

  • 10 tisuća rubalja - za komunalije;
  • 40 tisuća rubalja - za plaće zaposlenika (s osobljem od 3 osobe);
  • 12 tisuća rubalja - platiti porez;
  • 5 tisuća rubalja - za kupnju sirovina;
  • 3 tisuće rubalja - platiti troškove prijevoza.

Ako samostalno radite, posvećujući veći dio svog vremena za posao, možete uštedjeti 40 tisuća rubalja. No, s obzirom na količinu posla, u ovom se slučaju preporučuje i najam najmanje jednog pomoćnika.

Profitabilnost, koliko prihoda možete dobiti

Profitabilnost ovog posla kreće se od 25% do 40%. No, u početku će dohodak biti minimalan. Prosječna cijena od 1 kilograma gljiva je 200 rubalja. U prva dva mjeseca proizvodnje bit će neprofitabilna jer će to razdoblje biti potrebno za uzgoj usjeva.

Uz stalni rast pušenja gljiva tri godine, pokazatelj prinosa trebao bi se povećati za 2 tone. Prosječni mjesečni prihod iznosi oko 83 tisuće rubalja. Uzimajući u obzir mjesečne troškove, neto dobit varira od 11 do 40 tisuća rubalja, ovisno o tome jesu li dodatno radnici uključeni u proizvodnju ili ne.

U drugoj godini, neto dobit će porasti na veličinu od 30 do 70 tisuća rubalja. U trećoj godini - od 60 do 100 tisuća rubalja.

rizici

Glavni rizici iskusni su neiskusni ljudi koji su odlučili odmah organizirati velike plantaže gljiva. U nedostatku iskustva postoji velika vjerojatnost da će neke od gljiva umrijeti ili da neće porasti, a vlasnik tvrtke će pretrpjeti gubitke.

Ali čak i sa iskustvom u ovom području, postoji rizik od gljivične smrti zbog štetnika i bolesti. Da bi se ova opcija smanjila, soba treba redovito čistiti.

Drugi rizik povezan s pronalaženjem tržišta. Mora se izvršiti unaprijed. Inače, moguće je uzgajati previše šampinjona, za čije realizacije neće biti dovoljno kupaca.

Uzgoj kod kuće

Vrlo je teško organizirati proizvodnju šampinjona u komercijalne svrhe kod kuće. Gljive se mogu uzgajati na balkonu, u ostava ili besplatnoj sobi. Ovo područje neće biti dovoljno za dobivanje volumena gljiva potrebnih za pokretanje vlastitog posla. Dakle, uzgoj šampinjona kod kuće pogodan je za one koji žele imati gljive za vlastite potrebe.

Uzgoj gljiva je dobar način za pokretanje vlastitog posla. Ali to zahtijeva veliku prostoriju i znanje o tehnologiji uzgoja gljiva. Stoga se prvo trebate obučiti i pokušati uzgajati malo usjeva.

Uzgoj gljiva kao posao: profitabilnost, recenzije

Kultiviranje gljiva kao posao može donijeti stalni prihod. Istodobno, važno je znati profitabilnost takve proizvodnje i vidjeti stvarne povratne informacije od ljudi koji su uspjeli prilagoditi proces.

Moderna stvarnost izaziva ogroman broj ljudi koji napuštaju standardni posao u državnim poduzećima i obratite pozornost na dobivanje neovisnog, ali stabilnog dohotka. Danas ima mnogo mogućnosti i svaka osoba ima pravo samostalno odabrati. Ideje za razvoj poslovanja danas su poznate, ali razumijevanje nijansi bez nagovještaja često nije moguće.

  • Značajke i prednosti
  • Uzgoj drugih gljiva
  • Analiza industrije
  • Ciljno tržište
  • konkurencija
  • rizici
  • rentabilnost
  • Izračun početnih troškova
  • Početak proizvodnje
  • registracija
  • Recenzije

Značajke i prednosti

Ovdje možete pronaći mnogo prednosti zahvaljujući kojoj postaje jasno da proizvodni proces ne zahtjeva puno radne snage i financije, a možete ga započeti s minimalnim ulaganjima i vještinama.

Među ključnim prednostima su sljedeći čimbenici:

  • Povrati u kratkom vremenu.
  • Velika količina žetve.
  • Dobivanje dobiti tijekom cijele godine.
  • Najbolje za gradske i seoske stanovnike.
  • Jednostavnost u održavanju.
  • Pojednostavljeni sustav plaćanja poreza.
  • Mogućnost uređaja gljive na bilo kojem prikladnom mjestu (u podrumu, garaži i drugim slobodnim prostorijama).
  • Jednostavna kupnja potrebnih sirovina za proizvodnju šampinjona na industrijskoj razini.
  • Prisutnost mnogih načina na tržište proizvoda.

Važno je obratiti pažnju na sljedeće nedostatke:

  1. Tehnologija uzgoja gljiva uključuje ručnu proizvodnju.
  2. Oprema za automatizaciju procesa može zahtijevati velike financijske troškove.
  3. Rasti kvalitetni proizvod u nedostatku skrbi i određena vještina postaje vrlo teško s primjenom velikih količina.

Uzgoj drugih gljiva

Danas su različite vrste gljiva vrlo popularne i stoga proizvodnja privlači pažnju na sve grane ovog područja djelovanja.

Jedan od najpopularnijih za potrošače, osim gljiva, je gljiva kamenica, stoga je gotovo nemoguće proći ovaj proizvod. Budući da je ovaj proizvod izuzetno nepretenciozan, njegova proizvodnja i prodaja su profitabilni, potrošač uvijek obraća pozornost na obilje proizvoda na tržištu i redovito kupuje.

Među ključnim prednostima gljiva kamenica, možete obratiti pažnju na sljedeće:

  • nema potrebe redovitog održavanja usjeva;
  • brz rast proizvoda, koji osigurava redoviti dohodak;
  • velike količine proizvodnje godišnje.

Spremni poslovni plan projekta možete preuzeti ovdje.

Analiza industrije

Danas proizvođači uvoza zauzimaju ključno mjesto u proizvodnji i opskrbi gljiva u Rusiji, Bjelorusiji i Ukrajini. Budući da domaće tržište nije tako široko razvijeno, proizvodnja ovog proizvoda u tim zemljama prilično je obećavajući trend. Uz pravi pristup, dostupnost ideja, sukladnost s normama i zahtjevima, razne načine oglašavanja i implementacije, vrlo je jednostavno preuzeti posao na naprednu razinu.

Vlasti danas pružaju maksimalnu potporu domaćim proizvođačima. Među očiglednim prednostima smanjenja poreza, popusta na kupnju potrebne opreme, pomoć u provedbi i primanju poljoprivrednih proizvoda na široko tržište, uključujući i velike trgovine lanaca.

Uzgoj gljiva na farmi pruža potrošaču povjerenje u sigurnost proizvoda, omogućuje vam uživanje u okusu gljiva uzgojenih bez dodavanja kemijskih elemenata. Proizvođač dobiva stabilnu razinu profitabilnosti, sposobnost realiziranja vlastitih ideja i samostalnosti u smislu financiranja.

Tržište sve više formira povjerenje u pozitivnu dinamiku ove vrste aktivnosti, a poduzetnik dobiva priliku da brzo i učinkovito povećava svoj dohodak i proširuje opseg aktivnosti.

Ciljno tržište

Preporuča se gotov proizvod u obliku gljive koji se već uzgaja i obrađuje od mogućih štetnih tvari praktički za sve kategorije građana.

konkurencija

Do nedavno, glavni udio konkurencije u ovom slučaju bili su zemlje koje uvoze proizvode od gljiva - to su Poljska, Kina, pa čak i Republika Bjelorusija. Danas se situacija u osnovi mijenja, budući da svaki poljoprivrednik novaka, uzimajući u obzir državne poticaje, može organizirati vlastitu farme, dovesti ga na tržište i ostvariti profit tijekom cijele godine.

Obratite pažnju! U Rusiji, niša za proizvodnju ove vrste proizvoda nije jako zauzet, stoga nije teško ostvariti svoje ciljeve i osigurati velike zalihe tržištima i trgovinama.

rizici

Svako poslovanje uključuje rizike koje treba razmotriti u fazi planiranja. Početnici u obavljanju takvog posla ne bi trebali odmah razviti velike plantaže, jer nedostatak odgovarajuće skrbi može dovesti do smrti usjeva i financijskih gubitaka.

Također je vrijedno obratiti pozornost na moguće bolesti koje pogađaju gljive i biljke. Svi plantaži zahtijevaju redoviti tretman specijaliziranim tvarima, njihovo stanje treba pratiti s određenom frekvencijom kako ne bi došlo do velikih gubitaka.

Obratite pažnju! Da bi se izbjegli rizici pomoći će završiti tržište i svoje sposobnosti. Samo tako ćete izbjeći ozbiljne gubitke i moći ćete postići željeni rezultat.

rentabilnost

Ovisno o regiji, vještinama i sposobnostima poljoprivrednika, profitabilnost proizvodnje može se kretati od trideset do pedeset posto. Istodobno, oprema ima jednu od ključnih uloga - većinu troškova obračunava se kupnja opreme, njegovo održavanje i rad.

Također je važno obratiti pažnju na klimatsku zonu u kojoj se planira proizvodnja, budući da budućnost žetve ovisi o tome.

Izračun početnih troškova

Početna financijska ulaganja izravno ovise o veličini plantaže i izboru tehnologije uzgoja. Izračuni su izrađeni na temelju približnih podataka vezanih uz potrebne materijale, opremu i rad.

Razdoblje za koje se micelij pretvara u zrelu gljivicu punog ploda je otprilike deset tjedana, a upravo se to smatra jednim ciklusom uzgoja. U isto vrijeme uzgoj u briketa koštat će oko 120 tisuća ruskih rubalja. Ovaj iznos uključuje sljedeće stavke:

Poslovni plan: uzgoj gljiva

Minimalni početni kapital

Kako stvoriti gljive za uzgoj gljiva

Cilj projekta je stvaranje gljive za uzgoj dvostrukih šampinjona u svrhu njihove kasnije prodaje u sirovom obliku na Krasnodarskom teritoriju i gradu Krasnodaru. Kao poslovna ideja, izabran je sustav uzgoja satelita, čija se suština sastoji u proizvodnji i sakupljanju šampinjona bez opreme kompostatora. Kompost za šampinjone kupuje se u gotovom obliku od specijalizirane tvrtke u količinama potrebnim za proizvodnju. Zbog toga se količina inicijalnog ulaganja smanjuje, a vremenski resurs se sprema. Tvrtka ima mali format. Kapacitet godišnje iznosi do 17 tona gljive godišnje.

Glavne prednosti uzgajališta gljiva na gotovom kompostu su:

niska razina početne investicije;

minimalni rizici gubitka prinosa;

pojednostavljenje proizvodnog procesa.

Financijska kalkulacija projekta napravljena je za poduzeće koje obuhvaća 6 stanica s ukupnim površinom uzgoja od 570 kvadratnih metara metara. Proizvodni ciklus traje oko 60-63 dana. Tehnologija proizvodnje temelji se na provedbi triju glavnih faza: nabavci i isporuke komposta faze 2, proklizavanje micelija i prikupljanje gljiva. Zatim se žetva prodaje u malim veleprodajama u maloprodajne mreže grada Krasnodara i na vlastitom trgu na tržnici.

Trošak projekta iznosit će 1.249.000 rubalja. Za provedbu planira se privući posuđena sredstva u iznosu od 700.000 rubalja. Kreditni rok - 24 mjeseca. Kamatna stopa - 22%. Odgoda plaćanja predujma je 3 mjeseca.

* za 4 mjeseca rada

Pripremno razdoblje, uključujući popravak i opremu prostora, trajat će 4 mjeseca. Dosezanje planiranog volumena prodaje - 3 mjeseca.

Profitabilnost uzgoja gljiva

Šampinjoni su među najpopularnijim kultiviranim gljivama na svijetu. Oni čine oko 75-80% svih uzgojenih gljiva. Tržište kultiviranih gljiva u Rusiji ne može se nazvati razvijenim - prije uvođenja embargoa u kolovozu 2014. uvoz je znatno premašio domaću proizvodnju (92% naspram 8%). Međutim, odlazak uvoznih proizvođača i devalvacija rublja s naknadnim povećanjem cijena za proizvode potaknuli su domaću proizvodnju, koja se, prema različitim izvorima, za šest mjeseci 2015. povećala sa 15 na 22%.

Unatoč padu uvoza (prema procjenama Rossiyskaya Gazeta, više od 6 mjeseci 2014. godine broj inozemnih proizvoda pao je za 24%), na ruskom tržištu postoji manjak gljiva. Ti čimbenici pridonose početku vlastitog poslovanja.

Cilj projekta je otvaranje gljive za uzgoj gljiva u regiji Krasnodar s kapacitetom do 17 tona gljiva godišnje. Tvrtka je farma u selu, smještena 5 km od granice grada Krasnodara. Proizvodnja se nalazi u privatnoj sobi od 320 četvornih metara. metara, prije korišten kao skladište. Farma s gljivama ima 6 uzgajališta.

Franšize i dobavljače

Posebna značajka proizvodnje radi s gotovim kompostom (faza 2), koja se kupuje od specijalizirane tvrtke u gradu Krasnodaru. Kompost se isporučuje u obliku briketa. U tom smislu, tvrtka nema potrebe za vlastitom kompostama, što donekle pojednostavljuje proizvodni postupak.

Glavne prednosti uzgajališta gljiva na gotovom kompostu su:

niža razina početne investicije;

minimalni rizici gubitka prinosa;

pojednostavljenje proizvodnog procesa.

Tvrtka ima 5 zaposlenika, uključujući tehnologa, voditelja prodaje, knjigovođu, prodavača i berača gljiva. Struktura upravljanja poduzećem je jednostavna. Na čelu tvrtke je direktor tvrtke koja izravno izvješćuje preostale zaposlenike. Oblik vlasništva - pojedinačni poduzetnik sa pojednostavljenim poreznim sustavom (6% primljenih prihoda).

Kako pronaći tržište za prodaju gljiva

Proizvedeno i prodano društvo - gljiva šampinjona (champignon dvuhorovy), koja se smatra jednim od najraširenijih gljiva na svijetu. Champignon ima izvanredan ukus, koristi se u mnogim jelima i ima niz korisnih svojstava. Gljive gulaš, pržite, kuhajte, marinirani, dodajte prve, druge tečajeve i salate.

80% gljiva sastoji se od vode. Još 20% su vitamini, minerali i organske kiseline. Šampinjoni su bogati fosforom, čiji je sadržaj blizak ribi. Zbog niske količine kalorija, šampinjoni se smatraju prehrambenim proizvodom, a zbog nedostatka šećera, osobe s dijabetesom mogu ih konzumirati. Tvari sadržane u šampinjoni smanjuju razinu kolesterola, sprječavaju razvoj tumora. Također, korištenje tih gljiva smanjuje vjerojatnost srčanog udara i sprječava razvoj ateroskleroze.

Zbog dobro poznatih i okusnih svojstava, potražnja za šampinjonima u Rusiji je konstantna. Gljive se prodaju svježe, suhe i konzervirane. Ovaj projekt predlaže primjenu isključivo svježih proizvoda (jutarnja berba, hlađenje).

Nije potrebna posebna priprema pripreme, uključujući samo standardne postupke (pranje). Prijevoz se provodi u običnim kutijama kapaciteta 3-5 kg.

Šampinjoni su ekološki prihvatljivi proizvodi za proizvodnju koja ne primjenjuju kemiju. Budući da je za proizvodnju gljiva potrebna kompost, pitanje odlaganja otpada jest uklanjanje utrošenog kompostiranja. Svakom tonu kompostne faze 2, uloženo u rastuću sobu, na kraju razdoblja ostaje oko 600-650 kompožira. Međutim, potrošeni kompost gljiva može poslužiti kao dobar gnojivo za vrtlare i vrtlare i služi kao dodatni izvor prihoda.

Marketing i prodaja sirovih šampinjona

Sirovi šampinjoni su traženi među velikim stanovništvom koje se bavi samozagresivanjem. Kućanice ih odlučuju odabiru za kuhanje prvog ili drugog jela, često podizanjem gljiva u veličini. Ključni zahtjevi za ove gljive su jednostavni, ali izuzetno iscrpni - svježina i kvaliteta. Međutim, takvi se proizvodi ne mogu uvijek naći u trgovinama ili tržištima. Prema istraživanju koje je proveo časopis "Škola kulture gljiva" u suradnji s Ministarstvom za mikologiju i algologiju Moskvansko državno sveučilište, 17% ispitanika ne kupuje gljive jer nisu zadovoljni kvalitetom, a također zato što u vrijeme trgovine jednostavno nisu na policama.

Loši šampinjoni mogu imati sivkastu boju, tamne mrlje na kapama, oštećeni film. Pokazatelj loše kvalitete gljiva također može poslužiti kao konzistencija koja može nalikovati spužvi i slabi elastičnosti. Pored toga, razmaženi proizvod ima slab ili neugodan miris.

Visokokvalitetni šampinjoni razlikuju se u bijeloj, malo ružičastoj ili blago bežnoj boji, mat capi bez mrlja. Film gljive je čvrsta (u malim šampinjonima) ili suzama (u velikim i srednjim). Miris takve gljive je ugodan, a na dodir gljiva je elastična i gusta. Proizvodni proces će biti usmjeren na stvaranje kvalitetnih gljiva.

Prodaja šampinjona u Krasnodaru obrađuju i mala obiteljska gospodarstva i velika poduzeća. Cijena sirovina u gradu varira od 80 rubalja. (veleprodaja) do 255 rubalja. po kilogramu i prosječno 170 rubalja. po kilogramu. Kao konkurentska prednost u početnoj fazi planira se prodavati gljive po cijeni od 160 rubalja. po kilogramu.

Ako obilježite situaciju na tržištu gljiva Rusije u cjelini, možete primijetiti trendove koji doprinose pokretanju vlastitog posla. Prema časopisu "Škola gljiva", u prvoj polovici 2015. godine proizvodnja kultiviranih gljiva u Rusiji porasla je za 15% u odnosu na isto razdoblje 2014. godine. Volumen proizvodnje šampiona dosegao je 4.720 tona, što je povećanje od 606 tona.

Čimbenici poput dobivanja proizvoda pod embargom doprinijeli su rastu tržišta (zabranjen je uvoz svježih gljiva iz zemalja Europske unije) i kao posljedica toga - smanjenje uvoza, kao i devalvacija rublja. Zbog trenutne konjunkture proizvođači su mogli povećati kapacitet proizvodnje, kao i povećati prodajne cijene. Konkretno, cijene šampinjona povećane su u prosjeku za 35% u odnosu na prvu polovinu 2014.

U početnoj fazi, predviđena je prodana roba na vlastitoj prodajnoj poziciji na Krasnodarskom tržištu, kao i malu veleprodaju. Za očuvanje svježine koristi se rashladna oprema. Proizvodi ne trebaju velike promocije. Veleprodajnim kupcima planira privući besplatne oglase na internetu, kao i kroz svoje vlastite veze. Dostava proizvoda na mjesto prodaje je organizirana na vlastiti prijevoz (teretni kombi).

Plan proizvodnje gljiva

Farma gljiva ima dobru lokaciju, smještenu 5 km od grada Krasnodara, gdje je prodaja proizvoda. Glavni dobavljač kompost, s kojim je sklopljen ugovor o opskrbi, je unutar nekoliko sati od dostupnosti iz poduzeća.

Tehnologija proizvodnje gljiva obuhvaća nekoliko glavnih faza. Zbog činjenice da je gotov kompost otkupljen, proizvodnja kompostnih proizvoda potpuno je odsutna u proizvodnom ciklusu.

Top