logo

U Rusiji, više od 11% piva prodaje se u punionicama kroz male trgovine. Porijeklo i veliki razvoj ovog poslovanja pada na 2008-2009, kada se trgovine s relativno malim asortimanom počele pojavljivati ​​kao gljive nakon kiše u ciklusu gospodarske krize. Punjenje piva ne prelazi fazu pasterizacije, karakterizira svjetliji i zasićeni okus nego bočica. Stoga svake godine pronalazi sve više i više obožavatelja, a također i uspješan broj poduzetnika koji grade posao u ovom području.

Industrija piva pripada brzo rastućoj čak iu krizi - tijekom posljednjih 20 godina ovaj je segment narastao oko 6 puta. Taj je razvoj djelomično promišljao država, potičući smanjenje potrošnje jakih alkoholnih pića - rakije, votke itd. Kao rezultat toga, danas ¾ alkohola pada na pivo. Postoji i tendencija rasta točaka piva - to su samostojeće zgrade i odjeli u trgovačkim i zabavnim centrima.

Što trebate otvoriti trgovinu piva?

Prije otvaranja bilo kojeg smjera u poslu (na primjer, proizvodnja pjene blokova kod kuće), morate izračunati sve osnovne i dodatne troškove, analizirati potrošača na tržištu, procijeniti razinu natjecanja, koliko ga je otvoriti dućan za točeno pivo, kao i rizike i nedostatke poslovanja.

Algoritam za otvaranje skladišta piva:

  • financijski izračuni, izrada poslovnog plana;
  • otkrića i razvojne strategije;
  • odabir formata trgovine za otvaranje;
  • izvršenje dopuštenog paketa dokumenata;
  • pronalaženje mjesta, sklapanje ugovora o najmu;
  • kupnja opreme;
  • odabir dobavljača i zaključivanje ugovora za periodične isporuke;
  • traženje osoblja, zaključivanje ugovora o radu;
  • oglašavanje;
  • otvaranje skladišta piva.

Savjet: prodaja piva je sezonski posao. Prihodi u ljetnom razdoblju su 4-5 puta veći nego zimi.

Budući da razdoblje skladištenja živahnog pjenastog napitka ne prelazi 7 dana, potrebno je osigurati provedbu u tom razdoblju tako da se proizvod ne mora odbaciti i izazvati gubitke.

Preporuča se započeti s malim količinama - dovoljno 18-25 sorti. Cijeli raspon bi trebao biti podijeljen u 4 sektora, od kojih bi svaka trebala sadržavati 3-5 predloženih varijanti hmeljnog napitka. Za neke kupce važno je koliko piva košta, drugi su spremni platiti puno, ali samo za njihovu omiljenu robnu marku. Pažljivo analizirati potražnju potrošača, nakon 4-6 mjeseci može se prilagoditi asortiman proizvoda. Godinu dana poslije, vlasnik ima jasnu sliku o tome koje vrste bolje prodaju.

Tu je i površan pića treba ponuditi grickalice -. Sušena riba i lignje, suluguni sir, dimljeni svinjski uši, čips, krekeri, orasi, itd To ga čini moguće povećati ček dvaput. Postoji velika alternativa za početnike za otvaranje franšizne prodavaonice piva. U tom slučaju, dio organizacijskih pitanja snosi partnera, a vi ćete imati priliku raditi s poznatom markom i dobiti stalnu dijagram poslovnih procesa.

Otvorite skladište piva: gdje početi?

Preporuča se pokrenuti poslovnu organizaciju s pretraživanjem soba. Lokacija trgovine - ključni čimbenik koji će pokazati imate li kupaca ili ne.

Glavna stvar - otvaranje mjesta s visokom propusnošću. Nacrt pivskih trgovina je točkasti - nalaze se na raskrižju prometnih cesta, u blizini ulaza u supermarkete, supermarkete, stanice podzemne željeznice, odnosno mjesta s velikim brojem ljudi. Zbog malog područja, budući da se pjenušavo piće prodaje za oduzimanje, možete brzo nadoknaditi čak i najskuplji najam i dosegnuti stalni prihod u tekućoj 2016. godini.

Također funkcionalne točke s malim brojem mjesta na principu puba. Nalaze se na većem području i zahtijevaju ugradnju barova i stolica.

Prema stručnjacima iz poslovanja piva, raspon pokrivenosti jedne točke iznosi oko 350-400 metara. Važno je da na ovom mjestu postoji visok stupanj terena. Za izračun bi trebao uzeti u obzir stanovnike područja, i ljudi koji prolaze.

Nakon odabira mjesta morate voditi brigu o vidljivosti trgovine - naručite svijetli znak, mjesto znakova. Nemojte stavljati trgovinu blizu konkurenata - to su iste točke piva, univerzalnih kioska, barova.

Budući da je u svakom gradu središte prepuno sličnih objekata, mjesta za spavanje ostaju slobodna - izvrsna opcija za smještaj. To je minimalni broj natjecatelja, relativno niske cijene i stalni protok tijekom dana. Prema riječima stručnjaka, studentski hostel, koji se nalazi u blizini, može povećati prodaju za 30%.

Ali ne zaboravite na zabranjene zone, koje uključuju obrazovne, medicinske i sportske sadržaje.

Nije profitabilno otvoriti trgovinu od nule u blizini poslovnih centara, poslovnih okruga. Malo je vjerojatno da će netko tijekom radnog dana kupiti opojno piće, većina posjetitelja će se pojaviti tek nakon završetka radnog dana. Na ovom mjestu više relevantnih automata.

Supermarket će također postati veliki natjecatelj, jer je mnogima puno lakše kupiti pivo u bocama dok se kupuje nego ići na drugo mjesto za skicu. Osim toga, na izlazu često se nalaze mjesta za točenje. Ako prodaja u njima nije učinjena, samo će razni oblici pomoći povećati broj posjetitelja.

Oprema za skladište piva

Oprema se može kupiti samostalno ili iznajmljivati ​​- to ovisi o dostupnosti startnog kapitala i strategiji predviđanja.

Možete sklopiti dugoročni ugovor s određenim dobavljačem. U pravilu, većina distributera opskrbljuje opremu, ponekad čak i brinu o oglašavanju i obuci osoblja.

Da biste otvorili skicu piva od nule, trebate kupiti opremu:

  • hladnjak - uređaj za održavanje stabilne razine temperature tekućine (približno + 5º);
  • stalak za postavljanje dizalica za punjenje;
  • bar brojač ili brojač;
  • kontejneri za prijevoz i skladištenje - kegs;
  • stupac - mehanizam za lijevanje pića;
  • posuda za kapanje;
  • agensa protiv pjenušanja;
  • crijeva;
  • plinski cilindri za ispuštanje tekućine iz kegsa;
  • reduktor tlaka;
  • hladnjaci;
  • vitrine za prodaju srodnih proizvoda - zalogaje, suhe ribe itd.

Pivo

Popis dozvola ovisi o mjestu gdje će se trgovina odvijati. Bez cjelovitog paketa dokumenata, ne biste trebali otvoriti točku, kako ga inspekcijske vlasti mogu brzo zatvoriti prije nego što utvrdimo okolnosti koje će uzrokovati sumnju među stanovnicima tog područja. Stoga, na dan otvaranja, sva dokumentacija mora biti spremna - od sanitarne knjige prodavača do strogih obrasca za izvještavanje pojedinog poduzetnika.

Glavni popis za dizajn trgovine:

  • dozvolu za trgovanje u lokalnoj upravi (ako želite otvoriti točku na ulici);
  • dopuštenje za prodaju (ako namjeravate otvoriti točku u trgovačkom ili zabavnom centru);
  • zaključak SES-a;
  • zaključak inspekcije vatre;
  • ugovor o najmu;
  • ugovor o radu s osobljem;
  • sanitarne evidencije radnika.

Vladari najviše bodova u ovom formatu Prijavljeni ste kao samostalne poduzetnike - postupak registracije neće trajati više od 5 radnih dana, a popis dokumenata potrebnih za otvaranje minimalni SP.

Da bi se dobila dozvola od nadležnih tijela sanitarne epidemiološke stanice, neophodno je koristiti netoksične boje ili pločice za ukrašavanje zidova. Rasvjeta mora biti prirodna i umjetna, podovi moraju biti vodootporni. Skladište piva trebalo bi imati dobru ventilaciju. Dnevno je potrebno provesti mokro čišćenje, čistoća je glavni kriterij u analizi SES organa, kao i pri otvaranju frizerskog salona od nule.

Da bi se dobila dozvola od vatrogasnog inspektora, moraju biti zadovoljeni sljedeći uvjeti:

  1. prisutnost izlaza za slučaj nužde, čije se vrata moraju otvoriti van;
  2. prisutnost uputa o mjerama zaštite od požara;
  3. provođenje jednokratnog brifinga o mjerama zaštite od požara za sve radnike;
  4. dostupnost plana evakuacije i brojčane oznake vatrogasne službe;
  5. prisutnost protupožarnih senzora.

Također je važno registrirati blagajnu za PI.

Kako voditi evidenciju u skladištu piva?

"Ljudi nisu ubijeni pivo... računovodstvo i prodaja uništavaju ljude", šalju se iskusni igrači na tržištu piva.

Skice piva od nule prilično su novo otkriće u prodaji. Radi praktičnosti računovodstva preporučuje se odabir automatiziranih računalnih sustava. Većina bodova od trenutka otvaranja instalira automatiziranu trgovinsku opremu, neki ga kupuju nakon obnavljanja početnih troškova.

Vlasnik trgovine odabrati program koji će popraviti dan transakcije uzeti u obzir prihode i troškove, kao i generiranje programe lojalnosti kupaca.

Tehnologija prodavatelja:

  • prihvaćanje naloga od kupca;
  • punjenje piva;
  • Potražite naručenu sortu s popisa navedenog u posebnom programu;
  • slanje naljepnica za ispis;
  • naljepnice na bocu;
  • skeniranje barkodova;
  • naselje s kupcem;
  • ispis ček.

Tvrtke koje optimiziraju te procese i mogu se koristiti za otvaranje i upravljanje skladištem piva iz nule:

Dizajn trgovine pivom

Izrada skladišta piva je važna točka. Samo da popravimo i dogovorimo namještaj - nije opcija. Potrebno je stvoriti odgovarajuću atmosferu koja će odgovarati planiranoj temi i pružiti utjehu posjetiteljima.

Među velikim brojem pivskih bodova u razvoju dizajna zadatak je istaknuti među konkurentima. To se može učiniti izvornim i neusporedivim interijerom, ukrasom soba, općim stilom, završnim materijalom i atributima.

U skladu s posebnostima u trgovini, možete se dogovoriti sobu u tamnim pastelnim tona, koristite grubi drveni namještaj, umjetničke žbuka na zidovima. Važan element dizajna je atribut. To može biti drvene bačve, drvo tamna boja, tematske slike, uzorci, itd od hmelja. Pojašnjenje na mjestima isključen. U pravilu, zrake usmjerene su na proizvodnju i drugih kutova, unutrašnjost ostaje u mraku.

I danas, mnoge skute pivske trgovine odstupile su od glavne teme pri izradi dizajna i otvorile svijetle, prostrane sobe s dodatkom crvene, narančaste ili plave boje. Kao rezultat toga, soba izgleda vizualno velika, ima osjećaj čistoće i udobnosti. Veliki prozori, standardizirani interijer i ogroman broj svjetiljki čine skladište piva skladno, svijetlo i nezaboravno.

Velika uloga u razvoju dizajna ne spada samo na interijer, već i na ploču. Trebao bi biti koncizan, živahan i nezaboravan. Možete staviti izvorne ili standardne znakove oko trgovine, koji će voditi ljude i potaknuti vas da izvršite kupnju.

Kako promovirati skladište piva?

Prilikom odabira oglašavanja i marketinških poteza valja se temeljiti na specifičnostima poslovanja. Ono što je važno za većinu područja ne može dati rezultate u poslovanju piva. Na primjer, oglašavanje na televiziji, radiju, postavljanje oglasa na tiskane medije bit će skupo, ali neće dati očekivani učinak.

Osim znakova, dizajn interijera i tematskog dizajna, vanjsko oglašavanje može biti dobar marketinški potez - banneri u prostoru za postavljanje.

Savjet: teško vjerovati - ali čak i naziv skladišta piva utječe na prodaju. Važno je pronaći kratko, sažeto i originalno ime koje se brzo pamti.

Iskusni igrači piva koriste zvučno oglašavanje kao učinkovit način. Svaka akcija ili povoljna ponuda najavljuje se promjenama od strane megafona. U ovom slučaju, glavno je da se takvi događaji redovito održavaju, inače će vas stanovnici susjednih kuća mrziti.

Na pitanje popusta, svaki je drugačiji. Neki stručnjaci ne savjetuju distribuciju popusta kartica "desno i lijevo", kao u zimskom razdoblju trgovina može očekivati ​​gubitke. Ostale popularne točke hrabro uvode popust i štedne kartice za privlačenje kupaca.

Također, pitanje marketinga može se riješiti dobavljačem piva. Mnogi od njih daju besplatno oglašavanje priborom s logotipom - mogu biti pepeljari, podmetači za naočale itd.

Koliko košta otvaranje skladišta piva?

Prag za unos točke piva počinje od 300 tisuća rubalja. Početna ulaganja ovise o regiji mjesta, formatu trgovine, vrsti piva koje se isporučuje.

Uzmite u obzir uzorak poslovnog plana za otvaranje skice piva od nule:

  • registracija IP, registracija dozvola - 10 tisuća rubalja;
  • najam plaćanja - 40 tisuća rubalja. mjesečno;
  • popravak i dorada - 80 tisuća rubalja;
  • kupnja pivske opreme - 180 tisuća rubalja;
  • kupnja prve serije robe (pivo i zalogaje) - 100 tisuća rubalja;
  • oglašavanje - 10 tisuća rubalja;
  • plaća osoblja (2 prodavača) - 40 tisuća rubalja.

Na temelju izračuna, da biste otvorili skicu piva od nule, trebate potrošiti 460 tisuća rubalja. Svaki mjesec, troškovi će biti oko 250 tisuća rubalja.

To sugerira da na dan prihod ne bi trebao biti manji od 9 tisuća rubalja. Ako je prosječna ček 300 rubalja, dovoljno je poslužiti 30 kupaca. Nije toliko.

Je li profitabilno otvoriti trgovinu piva?

Nacrt proizvoda piva za pivo. Otvaranje trgovine od samog početka je sjajna ideja za poslovanje u malom gradu i megalopolisu. Razina margine varira u rasponu od 50 do 100%.

Budući da je to sezonsko poslovanje, moguće je povratiti početna ulaganja samo u toplom vremenu. Stručnjaci savjetuju otvoriti točku ispočetka u rano proljeće, tako da je početkom ljeta trgovina bila "na sluh". Početni troškovi mogu se vratiti u prvom ljetnom mjesecu. Zimi, mnoge točke jednostavno zatvaraju, jer posao postaje neprofitabilan. U ovom slučaju važno je zadržati pravo iznajmljivanja sobe. Ponekad je isplativije plaćanje najamnina u neradnim mjesecima nego da počnemo ispočetka i trošiti novac na oglašavanje na novom mjestu.

Izračun povrata projekta:

  • prosječna cijena litre piva iznosi 60 rubalja;
  • prosječni promet po danu (ljeti) je 250-300 litara;
  • prosječni mjesečni promet bit će 450-540 tisuća rubalja.

Kao što se može vidjeti iz izračuna, razdoblje povrata projekta će biti 1-1,5 ljetnih mjeseci.

Skladištiti pivo kao posao: recenzije

Početnici i iskusni poduzetnici koji su uspjeli otvoriti skicu piva od nule, uglavnom izražavaju pozitivne povratne informacije. Većina njih doslovno "živi" svoje poslovanje, naglašavajući cijelu kulturu konzumiranja živog piva.

Preporuča se ne bojati se konkurencije, koja je sada dovoljna u svakom gradu. Ako takav veliki broj točaka funkcionira, to znači da postoji potreba za proizvodom, a možete ih pritiskati pronalaženjem novih mjesta (samo na prvi pogled izgleda da nema takvih mjesta) ili da nudi širi raspon. "Bit će piva - bit će kupaca", kaže Sergej Rozhkov, vlasnik skladišta piva iz Jekaterinburga.

Također je vrijedno napomenuti da su mnogi uspjeli otvoriti slučaj bez vlastitih ulaganja. Ako gradite kompetentni poslovni plan i budite sigurni u profitabilnost projekta, možete dobiti sredstva za kredit i brzo vratiti zajam.

Negativne recenzije o ovoj tvrtki mogu se dobiti samo zimi. Ako od studenog do veljače (najkreativnijeg vremena) točka "odlazi na nulu" - dobit koja se isplati za mjesečne troškove, bolje je ne zatvoriti mjesto. Ako trgovina radi na gubitku, aktivnost se može zaustaviti za vrijeme krize.

Spremite članak u dva klika:

Otvaranje skladišta piva je profitabilno poslovanje ako uzmete odgovorni pristup svim organizacijskim pitanjima. Profitabilnost projekta ovisi o odabiru mjesta. Unatoč činjenici da je posao u kategoriji sezonske, velika potražnja u toploj sezoni može brzo nadoknaditi početno ulaganje i pružiti posao u zimskim mjesecima. Također, prilikom organiziranja važno je izraditi prostor, opći stil, pripremu i prikupljanje dozvola te traženje pouzdanog dobavljača.

Saznajte kako. Korisni savjeti i zanimljive informacije

Kako otvoriti trgovinu piva

Nova sfera u poslovanju, koja se brzo diže, je prodaja pića i sve više ljudi želi naučiti kako otvoriti skicu piva od nule.

Razgovarajmo iskreno, pa bi vjerojatno uspjelo od nule. Ne možete doći u trgovinu i bez davanja novca za dobivanje proizvoda. Međutim, danas je teško zamisliti tvrtku koja zahtijeva manje investicija nego nacrtana piva, a mi ćemo vam reći kako ga otvoriti ulaganjem u najmanju ruku.

Koliko možete zaraditi u skladištu piva?

Vaš osobni dohodak od prodaje litre piva bit će oko 40% - 50%. Ovo je jako cool! Na primjer, za većinu prehrambenih proizvoda granica je samo 10% - 20%.

Sve naravno ovisi o vama. Iz mjesta koje odaberete, kako ćete komunicirati s kupcima, od piva koje naručujete. No, recimo, u skladištu piva, godinu dana je sasvim realno zaraditi 100.000 - 200.000 neto rubalja. Prema standardima 2016., a najvjerojatnije 2017., 2018., 2019. je vrlo dobar novac. Postoje oni koji zarade 350.000 rubalja mjesečno, ali da biste postigli tu razinu, morat ćete pristojno pokušati uložiti svu dušu.

Pro za otvaranje skladišta piva

Razmotrimo malo vaš interes u ovom poslu i razgovarajte više o profesionalcima.

  • Pristupačna komercijalna oprema, koju djelomično pruža vaš dobavljač piva.
  • Visoka neto dobit.
  • Pivo je jedan od najpopularnijih proizvoda koji će ljudi i dalje poduzeti, unatoč svim vrstama kriza i stvari.
  • Mala skupina robe za kupnju. Možda ne mislite da je ovo plus, ali uzalud. Činjenica je da ako odlučite otvoriti malu trgovinu hranom, morat ćete kupiti dovoljno veliku grupu robe i to će se pokazati da je jedna stvar završena, a druga, a sve mora biti dostupno. Dobivate osjećaj da ste vrsta zarade, ali sav novac je u optjecaju. S nacrtima pića situacija je jednostavnija. 10 - 12 pina piva raznih vrsta, nuggets i pivo u bocama, u principu, ne toliko i to olakšava osjećaj vaše osobne zarade.
  • Niski troškovi pri ulasku u posao.
  • Brzo razdoblje povrata.

Ima i nedostataka

  • Brzo pijenje piva brzo (7-10 dana)
  • Možete se trgovati samo do 23.00 i osobe starije od 18 godina

Još jedna važna informacija!

  1. Za prodaju piva ne treba licencu za alkohol
  2. PI može prodati pivo
  3. Morat ćete dostaviti EGAIS-u podatke o količini kupnje.
  4. Za trgovinu u nacrtu piva (i pivu općenito) veličina vašeg prostora mora biti najmanje 50 četvornih metara. metara. Ovo ne mora biti trgovačka soba, 50 četvornih metara. metara može ući u ukupnu površinu s skladištem.
  5. Bolje je otvoriti sezonu (ljeto). Idealni mjesec otvaranja takvog dućana je ožujak-travanj.

Što je potrebno za prodaju piva i pića.

Soba za skladište piva.

Ono što je najvažnije, soba koju ste odabrali ne smije se nalaziti u kulturnim zgradama, školama i dječjim vrtićima, na benzinskim postajama, željezničkim postajama, vojnim objektima i sportskim objektima.

Pogledajmo najpopularnije opcije za uklanjanje prostora za trgovine piva:

Iznajmljivanje u trgovini namirnicama kod kuće ili u trgovinama - 40 000 rubalja mjesečno

Najam u online trgovini - 80.000 rubalja mjesečno

Osvojite poslovni prostor iz Moskve - 60.000 rubalja mjesečno + popravak 500.000 rubalja

Jasno je da su cijene relativne i prosječne, ali svakako razmotrimo sve mogućnosti.

Najam u trgovini namirnicama kod kuće ili u trgovinama

Mnogi vlasnici trgovina formatima kod kuće ne mrze iznajmljivanje par četvornih metara. Po prvi put, 5-10 metara će vam biti više nego dovoljno i to vam može koštati 30.000-50.000 rubalja. mjesečno. Tu je i mnogo namirnica, u kojima također možete unajmiti apartman s istom cijenom.

Prednosti ove opcije su mala cijena.

Nedostaci, a ne uvijek veliki križ, mogu biti poteškoće prilikom postavljanja znaka i uvijek ćete biti gost u tuđem poslu.

Najam u online trgovini

Pyaterochka, Magnit, Lenta, Seventh Continent i drugi aktivno iznajmljuju kvadratne metara na ulazu, a često imaju i odjeljenja s pivom.

Gotovo vam je zajamčena visoka propusnost, ali ta će mogućnost koštati puno. Ova opcija može koštati 60 000 - 90 000 rubalja. mjesečno.

Osvojite poslovni prostor s moskovskom vladom

Na ovoj slici vidimo da je soba od 57 četvornih metara, u središtu Moskve, košta 367.000 rubalja. godišnje ili 30.583 rubalja mjesečno. S pravodobnim plaćanjem soba vam se daje 10 godina.

Vlada Moskve je spremna dati vam komercijalni prostor za razdoblje od 10 godina i vrijedno je reći da ponekad postoje vrlo dobre mogućnosti. Glavna stvar je platiti na vrijeme.

Istina, većina tih prostora je u strašnom stanju i zahtijeva popravak. Imajući u vidu da u trgovini pivom trebate najmanje 50 četvornih metara. metara, popravak će u najboljem slučaju koštati 1 000 000 rubalja. Međutim, ako odabrani prostori ne budu ubijeni u otpadu, postoji mogućnost zadržavanja unutar 500.000 rubalja.

Još jedan plus takve mogućnosti je da će tako iznajmiti sobu na takav način, 20 m² će biti dovoljno za potrebe skladišta piva, a ostatak prostora može se subletirati.

Oprema i namještaj za pivo

Možda vam se čini iznenađujuće, ali nije potrebno kupiti opremu za pivo. Najčešće će vam pružiti dobavljača piva. Svatko ima različite uvjete, a oprema je drugačija, ali još uvijek je sasvim moguće pronaći dobavljače s vrlo zanimljivim ponudama. Usput, ugradnju ove opreme vrše i dobavljači piva.

Namještaj koji morate kupiti. Ako otvorite mrežnu trgovinu, morate udovoljiti navedenim standardima kvalitete, ova opcija može letjeti u prilično peni. Ako ne ovise o mrežama, po prvi put možete jednostavno raditi samo sa stalakom na kojem će se dodirnuti slavine.

Možete pretraživati ​​internet i naći prilično nekoliko ponuda, gdje će vam za tjedan dana napraviti kompletan set svih potrebnih namještaja. Ova opcija može koštati 50 000 - 100 000 rubalja.

Međutim, kako bi se povećala ušteda, upoznali smo se i takvi primjeri, kada su ploče jednostavno kupljene na građevinskom tržištu i samostalno, u garaži je napravljen pivski stalak s vlastitim rukama. Sve ovisi o vama, ali sasvim je moguće zadovoljiti 20 000 - 30 000 rubalja.

Pivo u kegovima

U prosjeku, jedna bačva s kapacitetom od 50 litara koštat će 2000 - 3000 rubalja, skupo je naravno skuplje.

Prvi put, 6 do 7 štapića + 2 do 3 slavine za kvas i limunadu bit će dovoljno za malu skladište piva. Bit će potrebno kupiti i zmija. Pakiranje zmija u maloprodaji u trgovini košta 80 rubalja, u veleprodaji košta vas 60 rubalja.

Ukupno za sam pivo i robu koju ćete poduzeti u regiji od 30 000 - 35 000 rubalja.

Koliko će koštati stvoriti skicu piva?

A sada ćemo izračunati opciju na najmanju moguću cijenu.

Zamislite da kao prodavač radite i ne koristite usluge zaposlenika. Ako nemate priliku stajati iza pulta, morate prodavatelju založiti još 25.000 rubalja mjesečno.

Bolje je odmah uzeti u obzir najam za nekoliko mjeseci unaprijed. Približan rok povrata skladišta piva iznosi 3-6 mjeseci. Pa, recimo da je sve dobro prošlo s tobom, a ti si stigao do točke odmaka (počeli su vratiti stanarinu) već za 3. mjesec.

IP registracija - 10 000 rubalja

Najam - 120 000 rubalja (3 mjeseca)

Rack - 25 000 rubalja

Kupnja - 30 000 rubalja

Ukupno iznosi oko 185.000 rubalja. Spustite ga i dodajte sve nestale troškove i dobijete 200.000 rubalja.

S gledišta stvaranja vlastitog posla, 200.000 rubalja je penija. Da, takva vrsta novca na putu ne pada, ali sfera koju se možete sjetiti, gdje bi ulazak koštalo manje novca?

Danas je najbolja ideja otvoriti skicu piva. Možemo se prisjetiti kako je sredinom 2000-ih godina turizam postao popularan, a putničke agencije su se otvarale posvuda. Otvorile su se mnoge male privatne agencije, od kojih su neke uskoro zatvorene, a neke i dalje dobro pružaju svojim vlasnicima do danas. Sada, otprilike isti, vlada na tržištu pića. Svugdje gdje se otvaraju prodajni pivski pivo, neki će se zatvoriti, ne mogu izdržati konkurenciju, drugi će se dugi niz godina pretvoriti u snažno poslovanje. Osobito poduzetni moći će se razvijati u mreži i natjecati se s postojećim mrežnim tvrtkama. Dakle - da trebate iskoristiti trenutak!

Kako otvoriti skicu piva?

Provođenje piva kao tvrtke je prilično obećavajuće područje djelovanja koje može pružiti poduzetniku stabilan dohodak i visoku dobit. Čak i unatoč sezonalnosti ovog načina zarade, nadoknadu poslovanja za prodaju piva provodi se u kratkom vremenu. Stoga mnogi ljudi žele probati svoju ruku u tom smjeru, što dovodi do ozbiljne konkurencije u ovom području djelovanja.

U današnjem članku ćemo razmotriti takvu profitabilnu poslovnu ideju kao otvaranje skice piva od nule. Koliko je i kako otvoriti prodajno mjesto žive pive?

Poslovni plan skladište piva

Izrađivanje detaljnog poslovnog plana s izračunima pomoći će vam da pravilno distribuirate početni kapital i osigurati brz povrat vašeg poslovanja.

Faze poslovnog plana za skladište piva:

  1. Detaljna analiza poslovnih ideja (potražnja, profitabilnost, konkurencija);
  2. Definicija oblika trgovine;
  3. Prikupljanje svih potrebnih dokumenata za registraciju poslovanja piva;
  4. Iznajmljivanje prostora;
  5. Kupnja opreme;
  6. Potraga za dobavljačima i sklapanje ugovora o nabavi pića;
  7. Zapošljavanje zaposlenika, potpisivanje ugovora o radu s njima, obuka zaposlenika;
  8. Oglašavačka kampanja za privlačenje kupaca;
  9. Izračunavanje financijskih troškova i perioda povrata poduzeća.

Kako otvoriti skicu piva od nule?

Da biste otvorili vlastitu tvrtku, morate započeti potrebni financijski kapital. Vrlo često, mladi poduzetnici nemaju dovoljno novca za pokretanje posla, pa odbijaju implementirati svoje ideje.

Koliko košta otvaranje skladišta piva?

Problem je odgovoriti na ovo pitanje, jer će se u svakom pojedinačnom slučaju troškovi značajno razlikovati, ovisno o regiji, lokaciji trgovine, njegovom formatu i troškovima opreme itd. Stoga je sasvim teško pozvati točan iznos potreban za otvaranje trgovine,

Gdje dobiti novac?

Naravno, nemoguće je otvoriti skicu piva od nule. Stoga, uz nedostatak sredstava, možete koristiti sljedeće opcije za dobivanje novca za pokretanje tvrtke.

  • Bankovni kredit. Sigurno je da je prva opcija koja dolazi svakom mladom poduzetniku je da dobije zajam. No, u ovom slučaju valja razmatrati sve rizike vezane uz pokretanje poslovanja, samo ako ste sigurni u uspjeh vašeg poslovanja, trebali biste poduzeti tako važan korak.
  • Državna potpora mladim poduzetnicima. Pod određenim uvjetima, možete dobiti jednokratnu financijsku pomoć od države za pokretanje poslovanja. Da biste to učinili, morate se registrirati u službi za zapošljavanje kao nezaposlena osoba, dostaviti sve potrebne certifikate i izraditi poslovni plan koji treba predati komisiji, koji će odrediti iznos jednokratne gotovinske uplate za razvoj poslovanja.
  • Potražite druženja. Po mom mišljenju, ova opcija za primanje novca je najmanje riskantna. Sve što trebate je pronaći odgovarajućeg partnera koji se obvezuje uložiti dio novca u razvoj vašeg poslovanja. Možete tražiti namjeravanog investitora među prijateljima, rođacima i poznanicima.

Što trebate otvoriti skicu piva?

Da biste otvorili trgovinu piva, prije svega trebate proći postupak registracije tvrtke, sklopiti ugovor o najmu, kupiti opremu, pronaći dobavljače i zaposliti operativno osoblje.

Pogledajmo svaku stavku redom.

Registracija tvrtke

Prije svega, potrebno je utvrditi materijalni i pravni oblik djelatnosti. Možete dati prednost individualnom poduzetništvu ili uspostaviti društvo s ograničenom odgovornošću. U tom slučaju, preporučujem vam da se zaustaviš u tvrtki LLC, jer je prodaja alkoholnih pića podložna najtežoj kontroli od strane specijaliziranih vlasti. U slučaju otvaranja IP-a bit će vam potrebno održavati i bilježiti maloprodajnu prodaju. Naravno, LLC se obvezuje i to, ali za ovaj oblik poduzetništva predviđa se pojednostavljeni porezni sustav, zbog uštede nekoliko poreza (porez na imovinu, dobit poduzeća, PDV).

Dokumenti za trgovinu pivom

  • Dokument koji potvrđuje registraciju tvrtke (IP ili LLC);
  • Ugovor o zakupu ili vlasništvo nad prostorom;
  • Registrirati i sklopiti ugovor o servisiranju blagajne;
  • Dobiti dozvolu za rad iz sanitarnih i vatrogasnih službi.
  • Sklapati ugovore o radu s trgovcima zaposlenicima;

Prodaj mjesto i najam prostora

Pivo je najčešće sezonska vrsta poslovanja. Naravno, neki poduzetnici i dalje rade tijekom hladne sezone, ali, u pravilu, broj prodaja i potražnja za ovim pićem u ovom trenutku znatno se smanjuju. Stoga, prije svega, trebate odlučiti hoće li posao biti sezonski ili prodati pivo tijekom cijele godine.

Što se tiče lokacije, treba dati prednost prevelikim mjestima u gradu. Alternativno, možete otvoriti trgovinu pivnicom u središtu, u stambenom dijelu grada, u velikom trgovačkom ili zabavnom centru ili na području supermarketa.

Što se tiče milosti, tada će biti prilično dovoljno mjesto oko 50 četvornih metara. Dio tog područja će se koristiti kao pomoćna soba gdje će se roba uskladištiti, a ostatak prostora treba biti opremljen trgovinom, kako bi služio korisnicima.

Oprema piva trgovina i traženje dobavljača

Sljedeći korak će biti pronaći pouzdane dobavljače s kojih ćete kupiti pivo po veleprodajnoj cijeni.

Kada otvorite specijaliziranu prodavaonicu piva, trebali biste shvatiti da trgovanje dvije ili tri piva nekako nije ozbiljno. Stoga je potrebno proširiti svoj raspon na 20-30 vrsta piva.

Što se tiče opreme, obično pružaju tvrtke koje proizvode pivo. Stoga je puno lakše iznajmiti specijaliziranu opremu koju nudi proizvođač nego kupiti sami.

Nadoplata za pivo piva, u pravilu, ovisi o cjenovnoj kategoriji pića. U pravilu, to je oko 50-100%.

Oglašavanje piva

Što se tiče privlačenja kupaca, onda u ovom slučaju nema oglašavanja nije dovoljno. Ali ako u slučaju trgovine cipelima trebate oglašavati u tisku, distribuirati letke po gradu, ovdje su ove metode nedjelotvorne. Privucite klijente će biti svijetli znak i dobro mjesto trgovine. Također svakako organizirate promocije i razne popuste koji će privući dodatnu publiku.

Troškovi i prihod

Prije svega, neka izračunamo cijenu otvaranja trgovine piva.

  • Prijava i izvršenje paketa dokumenata;
  • Najam ili kupnja prostora;
  • Kupnja ili iznajmljivanje blagajne;
  • Kupnja proizvoda i ugradnja opreme;
  • Plaćanje plaća zaposlenicima;
  • Troškovi oglašavanja.

Dobit iz pivske trgovine

Pivo je vrlo popularno i zahtijevao je nizak alkohol. Označavanje na pivo iznosi oko 50-100%, pa je neto dobit oko 15%. Povrat ovog posla je znatno veći u toploj sezoni. Zimi, skladište piva može se privremeno zatvoriti ako posao postane neprofitabilan.

Otvorite skladište piva

Neka mi ne živimo u Njemačkoj, ali također jako volimo pivo. Nije iznenađujuće, kao posao, pivske trgovine piva su više nego popularne. No, korisno je ne samo otvarati ustanovu koja se specijalizirala isključivo u uslugama prodaje piva, već kombinirati prodajne prodajne centre jedni s drugima. To jest, pomoću kegova pivskog piva kao dodatak glavnoj instituciji.

Na primjer, u Rusiji se oko 11% piva prodaje za punjenje u malim prodajnim mjestima i trgovinama. To je prikladno, iako je alkohol na ulici zabranjen zakonom. Ali to ne zaustavlja trgovce, jer pivo zapravo nije alkohol. Stavili su male stolove u blizini svojih objekata, a osoba može mirno popiti čašu hladnog opojnoga. Možete čak i započeti vlastiti posao u stambenoj kući koja je posebno prevedena u bar. Ako znaju o mjestu točke, sigurno će doći u novootvoreni mali restoran.

Zašto je živo pivo toliko popularno? Činjenica je da je u takvom pivu očuvani jasniji okus nego u bocama, jer se ne podvrgava pasterizaciji i smatra se korisnijim proizvodom. Je li to istina, nećemo reći, ali prodaja žive pive u trgovinama punionicama donosi mnogo novca. Stoga, u smislu posla, ovu ideju treba razmotriti.

Ono što trebate otvoriti pivo

Da biste otvorili trgovinu piva koja će biti uspješna, treba imati na umu da je korisno raditi s hladnim pićima isključivo u ljetnim mjesecima. Ovaj posao pripada sezonskom tipu, iako zimi kupuju i pivo. No, bolje je započeti u ljeto, kada je razina prodaje četiri ili čak pet puta veća. To je osobito istinito kada je potrebno uzeti zajam za otvaranje trgovine, a zatim ga nekako vratiti. U ovom slučaju, velik je prihod vitalan.

Osim toga, prije nego što otvorite skicu piva od nule, morate proučiti ovo područje u poslovanju. Izračunajte moguće dodatne troškove, analizirate tržište potrošača, procijenite što je razina konkurencije u ovom poslu. Općenito, učinite sve kako biste proveli prodaju pića. Uostalom, svaki posao ima nedostatke i rizike, a vi, kao osoba koja prodaje, morate znati kako prodati proizvod profitabilnije.

Pogledajmo algoritam kako pravilno započeti poslovanje piva:

  • Trebali biste započeti s izradom poslovnog plana, izraditi financijske izračune i općenito shvatiti imate li priliku zauzeti konkurentnu poziciju na tržištu.
  • Izbor formata, jer pivo za punjenje može se prodati kroz barove u pubu, ali ne u blizini normalne stambene zgrade. Barem, to je ono što zakon kaže, neka ih ne pridržavaju previše.
  • Teški korak pri otvaranju trake je dizajn dopuštenog paketa dokumenata. No, ova mapa je neophodna jer moraju platiti puno vremena, novca i živaca.
  • Otkriće takve ustanove popraćen je traženjem mjesta, a zakon o ovoj temi govori vrlo jasno - u takvim trgovinama nema ničega na području stambenih zgrada. Ako je izabrano mjesto u svakom pogledu prikladno i nije u suprotnosti sa zakonom, možete sklopiti ugovor o najmu.
  • Sljedeći korak je kupnja opreme.
  • Nadalje, nakon što je sve kupljeno, morate se pobrinuti za dobavljače. Ovo je teška faza, jer je potrebno odabrati dobavljača s dobrim pivom, pa čak i bolje, ako postoji nekoliko popularnih sorti u asortimanu. Ako ste sretni i pronašli ste pouzdane dobavljače, unesite u ugovor o povremenim isporukama.
  • Naravno, ne možete otvoriti pivsku trgovinu bez osoblja. Vlasnici se, naravno, mogu nositi s institucijom, ali samo ako uzmu nekoliko pomoćnika. Osim toga, suradnja mora započeti potpisivanjem ugovora o radu, inače će biti problema s zakonom.
  • Kad je osoblje završeno, vrijeme je da otvorite mjesto. Osim toga, morate jasno razlikovati ono što je u prioritetnim planovima za instituciju i koja će strategija donijeti više prednosti za poslovanje.
  • Oglas.

Općenito, ovo je shematski prikaz kako otvaranje točke gdje prodaju pivo. Što će biti vaša ustanova, ne ovisi o nikome drugome osim o vama. Stoga izmislite strategiju i idi za to.

Koliko košta otvaranje skladišta piva

Za otvaranje skladišta piva od nule potreban je novac. Naravno, pivo ne pripada previše skupe robe, ali ipak nije slobodan. Osim toga, pivo - to je samo jedna od stavki izdataka, a ne najveća. Naravno, ako uzmemo u obzir da stvaramo posao iz ničega, moramo dobro iskoristiti napredak.

Osoba koja otvara trgovinu brine samo jedno pitanje - koliko će to sve koštati. Izdanje cijene je zaista relevantno, ali treba imati na umu da razgovaramo o različitim ustanovama pri razmatranju proračuna za šator za pivo, punopravni pub, kafić gdje mogu sipati opojno piće i trgovinu. Općenito, vrsta pivske tvrtke koju želite otvoriti ovisi o tome koliko morate potrošiti na njega.

Sada pokušavamo napraviti približan financijski plan za buduće poslove:

  • Naslov najteže faze rada na organizaciji poslovanja sa sigurnošću ima početnu fazu. Uostalom, tu je posao registriran. Osim toga, potrebno je provesti papirologiju, a postupak je sam po sebi kompliciran. Ali sada nije riječ o složenosti, već o cijeni. Troškovi svih postupaka registracije iznose oko 50 tisuća rubalja.
  • Osim toga, otvaranje poslovanja piva je nemoguće bez iznajmljene sobe. Ovisno o području i stanju zgrade, morat će platiti oko 90 tisuća rubalja. To uključuje troškove za nekoliko mjeseci najma, stoga nemojte se bojati takve velike količine. Iako iznajmljivanje velike dvorane za otvaranje skladišta piva u Moskvi može koštati još više. Općenito, kao što razumijete, cijene ovise o mnogim čimbenicima, uključujući teritorijalnost.
  • Logično je da prije otvaranja pivske trgovine morate kupiti opremu, uz početni asortiman pića, dajući prednost visokokvalitetnom pivu, umjesto jeftinog surogatusa. Ukupno, kupnja takve robe košta najmanje 200 tisuća rubalja.
  • Zaposlenici također neće besplatno kupovati prodaju. Mogu platiti kamate na trošak prolijevanja, ali većina ih zatraži fiksnu kamatu. Dakle, u proračunu za zaposlenike potrebno je dodijeliti najmanje 100 tisuća rubalja. I to pod uvjetom da se osoblje sastoji od nekoliko ljudi.
  • Što se tiče troškova oglašavanja, onda je bolje da ga ne spremite. Naravno, ljudi će saznati o prodavaonici piva, ali oglašavanje značajno povećava prodaju. Da biste provodili dobru reklamnu kampanju, morate potrošiti najmanje 30 tisuća rubalja.

Dakle, ako odlučite otvoriti trikove, tada će samo oko pola milijuna rubalja biti potrebno za samo jedan prosječni projekt. Ali on će imati visoku povrata, što, ovisno o iznosu ulaganja, oglašavanja i dobre lokacije, traje od 3 mjeseca. To znači da se trgovina plaća za ljetno razdoblje.

Što se tiče velikih projekata, maksimalno se plaćaju za samo godinu dana. Rezultat - možete piti pivo u kući, ali to je dosadno. Jer takva mjesta gdje možete razgovarati preko čaše opojnih uživat ćete u uspjehu.

Kako se pridržavati zakona u poslovanju piva

Otvaranje skladišta piva zahtijeva pridržavanje pravila i propisa zakona. To je u osnovi važno. Zato prva stvar koju trebaš napraviti jest prikupljanje dokumentacije. To je osnova legitimnih postupaka i zalog da će vam biti dopušteno prodati pivo, stvarajući posao od nule. Bez provjere neće biti strašna za poduzetnika koji zna da su isprave koje je izdao za punjenje i žive i bocu piva dobro.

No, doznajemo koje radove trebamo izdati kako bismo se uvjerili u početak vašeg poslovanja. Dakle, teško je otvoriti neku tvrtku koja prodaje nešto bez sljedećih dokumenata:

  1. Registracija. Prijavite se kao poduzetnik. Preciznije, novinarski biznismen mora izabrati pravni oblik aktivnosti. Postoje dvije mogućnosti koje su pogodne za trgovinu pivom: LLC ili IP. Preporučljivo je odabrati oblik "LLC", pogotovo ako dugo planirate da se uključite u poslovanje, a na kraju proširite asortiman s drugim alkoholnim pićima. To je profitabilnija opcija, čak i ako košta više.
  2. Kada otvaramo trgovine pivnicom, moramo napisati žalbu Poreznoj službi. Tamo moraju registrirati novo poduzeće i navesti svoj sustav oporezivanja. Otvoreno poslovanje oporezuje se na dva načina: USN i UTII.

Što se tiče licence za alkoholna pića, to nije potrebno za punjenje piva. Tako govori savezni zakon br. 171 - F3, čl. 18. Ali kad ona počinje da se tamno, trgovina će morati pokriti, jer isti zakon propisuje da trgovine točenja alkoholnih pića, odnosno pivo, zabranjeno je od 11 sati do 8 sati.

No, ovaj zakon se ne može pokoriti ako institucija počne raditi kao kafić. Dakle, kada otvorite jednu od trgovina koje prodaju pića, pazite da zadržite ovu nijansu na umu i otvorite jeftin restoran gdje ćete natočiti pivo u baru. Naravno, da bi se sve to organiziralo, potreban je dodatni skup dokumenata. Ali donošenje potrebnih zaključaka nije tako teško kao gubitak pristojne dobiti samo zbog činjenice da je pogrešna ustanova malo otvorena, ignorirajući dizajn nužnog skupa dodatnih radova.

U osnovi, dokumenti nisu toliko različiti, sve što trebate učiniti je dati dozvolu od sanitarno-epidemiološke službe, kupiti štednjak i nekoliko hladnjaka za proizvode.

  1. Osim toga, kako bi se 2017. otvorio šank crteža pića, bit će potrebno redovito održavati još jedan tip dokumenta - registar trgovine pivom. Zapisnik treba navesti sljedeće vrijednosti:
  • Broj slijeda
  • Datum prodaje robe.
  • Optimalni pečat s barkodom.
  • Kapacitet korištenog spremnika.
  • Broj prodanih jedinica.

To će vam omogućiti da pratite popularnost novootvorene ustanove i ispravno oblikujte niz pića. Nisu svi od njih traženi, a naručivanje piva koje nije za prodaju neisplativo je. Dakle, za one koji su započeli posao u 2016. godini, ta će inovacija biti korisna.

Kako otvoriti trgovinu piva na slavinu, a ne da se spali. Poslovne značajke

Poslovanje piva više je nego isplativo. Isplata projekta u pravo vrijeme može biti oko mjesec dana. Ali trebali biste razmotriti zamke ovog projekta. Započnite barem s činjenicom da je sezonski. Većina piva se prodaje u ljeto, ali zimi više žele vrući čaj. Unatoč tome, prodaja se održava na dobroj razini, ali nećete vidjeti superprofit prije početka toplote. Otvorite mjesta na kojima se ulijevaju alkoholna pića, ljeti - brzo ćete riješiti novac uložen u posao.

Također napominjemo:

  • Novo pivo neće biti duže pohranjeno, posebno "živjeti". Ali njegov rok trajanja može produžiti kvalitetnu opremu i pravilnu raspodjelu raspona. Jednostavno rečeno, nemojte naručiti pivo koje nije kupljeno. Nakon što malo radite, razviti ćete ideju o tome što kupiti i kakve proizvode treba ostaviti za druge trgovine.
  • Oprema će se morati mijenjati često, jer ima prilično veliko opterećenje, što izravno ovisi o broju posjetitelja u objektu.
  • Kao što je već spomenuto, u ljeto ili proljeće potrebno je otvoriti pivnicu od nule, općenito, kada je već vruće vani. Ali to ne znači da u zimi uopće nema prihoda. Ako imate dobru ustanovu, a ne šator, možete ga opremiti snažnim grijačima i time povećati prodaju.
  • Osim toga, u vrijeme sezonskog pada, poželjno je smanjiti raspon, ostavljajući samo najpopularnije vrste piva, koje se naručuju u bilo kojem vremenu i bez obzira na godišnje doba.

Ali bilo koji posao je polje puno eksploziva, jer kako ne bi trebalo dignuti u zrak, potrebno je koristiti ne samo naše, nego i one drugih. Na primjer, pročitajte eseje drugih poslovnih ljudi o "načinu na koji sam otvorio trgovinu od nule", itd. To bi trebalo pomoći.

Kako otvoriti skicu piva?

Imam ideju kako otvoriti trgovinu piva? Članak daje savjete i približne izračune za provedbu ove ideje.

♦ Pokretanje ulaganja u tvrtku: 310 000 rubalja
♦ Razdoblje povrata skladišta piva: 18 mjeseci
♦ profitabilnost poslovanja: 45%

Za mnoge, prodaja pića na slavinu povezana je s odmorom i jeftinom plažom.

Zato što takva ideja, kako otvoriti skicu piva, dolazi u obzir nekoliko poduzetnika.

Ali uzalud, jer ljubav sunarodnjaka za pivo samo raste. Potražnja za takvim uslugama. Poslovanje suprotno stereotipima se razvija i spremno je donijeti stabilan dohodak vlasniku.

Svake godine potrošači čaše pića postaju sve više. Prema statistikama, od 2004. godine posao je porastao za 55%.

Očito je da poduzetnička aktivnost s stopom porasta tržišta za 10-20% godišnje počela privlačiti poduzetnike.

Kroz jednu točku mjesečno može "proći" više od 10 tona piva. U isto vrijeme, kultura pijenja mijenja se na bolje.

Kako otvoriti trgovinu piva: planiranje


Da biste isprobali svoju ruku na ovom polju, nakon što otvorite trgovinu koja prodaje skice za piće (pivo) od nule, potrebno je ići dublje u temu i krenuti prema realizaciji ideje u fazama.

Dokumentacija za otvaranje skladišta piva

Mnogi poduzetnici vjeruju da je priprema potrebne dokumentacije za trgovinu i dobivanje dozvola najteža stvar u bilo kakvom poslu.

Možda jest.

Međutim, u opisanom slučaju, sve nije tako loše kao što se čini.

Popis dokumenata je standardan i tek neznatno izmijenjen, počevši od specifičnosti aktivnosti.

Dakle, trebate izdati:

  • Ako se skladište piva nalazi na ulici, potrebno je koordinirati aktivnosti lokalnih vlasti.
  • Ako je u trgovačkom centru, od njih je dopušteno prodati alkohol kupcima.
  • Morate potpisati ugovor s iznajmljivačem, detaljno navodeći uvjete i odredbe.
  • Za djelatnike piva, potrebno je imati važeće sanitarne knjige s potrebnim pečatima. Sporazumi o radu također su sastavljeni s njima.
  • Od takvih slučajeva potrebna je dozvola za rad: SES, vatrogasna zaštita, Državni konzervatorski inspektorat.

Uz zahtjeve koji se primjenjuju na prostorije skladišta piva, poduzetnik mora imati dokumente SP-a i službeno registrirati blagajnu.

Nacrt pivske trgovine


Koliko trgovina, razmišljajući o prodaji pića, otišlo je zbog bankrota zbog pogrešno odabrane lokacije!

Potrebno je potražiti prostorije za trgovinu pivovara na mjestima gdje prolazi veliki broj ljudi.

To mogu biti tržnice, trgovački centri, metro stanice i druge slične točke.

  1. Jedna od najidealnijih mogućnosti je da se temelji u velikoj trgovini ili supermarketu.
    Ali to je ono što i sporazum o takvim aktivnostima bit će gotovo nemoguće postići od njih.
    Uostalom, većina njih već ima svoje prodajno mjesto žive pive i ne trebaju dodatne konkurente.
    Također, neće biti moguće organizirati poslovanje u blizini sportskih ili obrazovnih ustanova.
    Ali ovdje je prepreka zakonima koji je država već usvojila protiv alkohola, uključujući pivo.
  2. Izgled trgovine koji prodaje pivnu žicu također će utjecati njegov format.
    U tradicionalnoj se točki okreću kupiti piva za piće. To ne zahtijeva veliko radno područje, pa će se posao brže isplatiti i ne treba veliku početnu investiciju.
    Još jedna mogućnost, s krugom "obožavatelja" - organizacijom bar-dućana. Veća je u području, kupci dolaze ne samo da kupuju pivo, već i da ga kušaju u ugodnoj atmosferi.
    Organizacija trgovine zahtijevat će solidnu investiciju novca i napora. Od toga, klijenti će osjetiti koliko je udobna, popularnost, dakle, razini obnove institucije ovisi.
  3. Da biste odabrali lokaciju, morate istražiti područje na kojem ćete imati prodajno mjesto žive pive.
    Za razliku od mnogih vrsta poduzetničke aktivnosti, ovaj posao je vjerojatno da će se pokrenuti u stambenim područjima, a ne u središnjoj.
    Malo je vjerojatno da će tijekom pauze za ručak, kupci iz najbližeg poslovnog centra stajati u trgovini kako bi kupili litru ili dva svježeg piva u ured.
    No, u stambenim područjima postoji visoka gustoća stanovnika, s manje izravnih konkurenata, kao što su pubovi, kafići i restorani.
  4. Ne biste trebali odabrati podrum za smještaj.
    Devedesete su davno otišle, a vi jedva želite postati vlasnik puba u kojem će lokalni pijanci biti na dužnosti.
    Iako glavna poteškoća ne leži u tome, već u zahtjevima protupožarne sigurnosti. Za dobivanje dozvole od njih za rad, soba mora imati dva izlaza.
    Možda nije nužno komentirati zašto nije nužno pokušati započeti poslovanje bez dobivanja potrebnih dozvola.
    Čak i ako otvaranje trgovine koja prodaje pivo piva počevši od nule u svijetu poslovanja, morate shvatiti važnost pridržavanja zakona.

Nacrt reklamne kampanje za prodaju piva

Povijesna činjenica:
Prije nekoliko stoljeća, češki pivari koji nisu znali instrumente za određivanje kvalitete glavnog nacionalnog pića, utvrdili su prikladnost piva na jedan jednostavan način. Pivar je stavio kantu svježeg piva na klupu od hrastovine, a na njoj sjedila "žiri" u kožnim hlačama. Ako je za pola sata nadahniteljeve hlače zalijepljeno u dućan i oni su se mogli samo uspinjati, to znači da je pivo uspjelo i da bi se moglo dopustiti prodaja.

Ako želite da pivo piva procvjetati i razvijati, ne morate zalijepiti novac na dobrom, kvalitetnom oglašavanju.

U ovom slučaju, nije važno koliko uložite, već kako ćete potrošiti.

Najučinkovitije mogućnosti oglašavanja za pohranu skice pića su:

  • najvažnija stvar za početak je dizajn i izrada svijetle, vidljive oznake trgovine;
  • ako se točka nalazi daleko od prepunih mjesta, provjerite postoje li znakovi koji će ih odvesti u trgovinu bez ikakvih problema;
  • Također možete predati promotivne letke na mjestima gdje postoji velika gomila prolaznika (to posebno vrijedi ako voditelj prima neke bonuse);
  • No, u medijima je zabranjeno oglašavanje zakonom oglašavanjem biznisa alkoholnih pića; ali nitko ne smeta reklamirati trgovinu koja prodaje pivnu pivu na internetu.

Glavni način oglašavanja skladišta nacrta pića će biti kvalitetan posao i prijateljsku uslugu.

Samo oni mogu napraviti redovite korisnike izvan slučajnih korisnika i tjerati ljude da se međusobno ispričaju o vama.

Kvaliteta se može osigurati zahvaljujući punom rasponu visokokvalitetne opreme, pravom osoblju, kupnji najboljih sirovina.

Detaljnije, što je neophodno za poštivanje svih tih točaka, to će biti pitanje dalje.

Nacrt osoblja skladišta piva

Osoblje skladišta piva bit će ovisno o veličini, formatu i rasporedu rada.

Stoga samo inicijator projekta može odgovoriti na pitanje koliko će zaposlenika biti potrebno.

Obično posao zahtijeva zapošljavanje dva barmena za rad. To je dovoljno za organiziranje smjene u malom dućanu i pružanje prilika za provedbu bar-shop.

Da biste pratili rad, instalirajte kameru za nadzor ili nekoliko (neki mogu biti lažni).

Ponekad dolazi s osobnom provjerom, ali nemojte pretjerati.

Ako zaposlenici osjećaju snažan pritisak od vas, kvaliteta posla će pasti. Doista, u ovom slučaju, kao u bilo kojem drugom, članovi tima su lice poduzeća.

Ako su zadovoljni razinom plaća i uvjetima rada, služit će klijentima na odgovarajućoj razini. To znači da će korisnici napustiti zadovoljstvo i ponovno se vratiti k vama, govoreći o uslugama prijateljima.

Bavari se trebaju tražiti uz radno iskustvo, ali su također prikladni i inicijativi pridošlice s visokom razinom znanja, koji se mogu uvesti od nule.

Top