logo

U Rusiji, više od 11% piva prodaje se u punionicama kroz male trgovine. Porijeklo i veliki razvoj ovog poslovanja pada na 2008-2009, kada se trgovine s relativno malim asortimanom počele pojavljivati ​​kao gljive nakon kiše u ciklusu gospodarske krize. Punjenje piva ne prelazi fazu pasterizacije, karakterizira svjetliji i zasićeni okus nego bočica. Stoga svake godine pronalazi sve više i više obožavatelja, a također i uspješan broj poduzetnika koji grade posao u ovom području.

Industrija piva pripada brzo rastućoj čak iu krizi - tijekom posljednjih 20 godina ovaj je segment narastao oko 6 puta. Taj je razvoj djelomično promišljao država, potičući smanjenje potrošnje jakih alkoholnih pića - rakije, votke itd. Kao rezultat toga, danas ¾ alkohola pada na pivo. Postoji i tendencija rasta točaka piva - to su samostojeće zgrade i odjeli u trgovačkim i zabavnim centrima.

Što trebate otvoriti trgovinu piva?

Prije otvaranja bilo kojeg smjera u poslu (na primjer, proizvodnja pjene blokova kod kuće), morate izračunati sve osnovne i dodatne troškove, analizirati potrošača na tržištu, procijeniti razinu natjecanja, koliko ga je otvoriti dućan za točeno pivo, kao i rizike i nedostatke poslovanja.

Algoritam za otvaranje skladišta piva:

  • financijski izračuni, izrada poslovnog plana;
  • otkrića i razvojne strategije;
  • odabir formata trgovine za otvaranje;
  • izvršenje dopuštenog paketa dokumenata;
  • pronalaženje mjesta, sklapanje ugovora o najmu;
  • kupnja opreme;
  • odabir dobavljača i zaključivanje ugovora za periodične isporuke;
  • traženje osoblja, zaključivanje ugovora o radu;
  • oglašavanje;
  • otvaranje skladišta piva.

Savjet: prodaja piva je sezonski posao. Prihodi u ljetnom razdoblju su 4-5 puta veći nego zimi.

Budući da razdoblje skladištenja živahnog pjenastog napitka ne prelazi 7 dana, potrebno je osigurati provedbu u tom razdoblju tako da se proizvod ne mora odbaciti i izazvati gubitke.

Preporuča se započeti s malim količinama - dovoljno 18-25 sorti. Cijeli raspon bi trebao biti podijeljen u 4 sektora, od kojih bi svaka trebala sadržavati 3-5 predloženih varijanti hmeljnog napitka. Za neke kupce važno je koliko piva košta, drugi su spremni platiti puno, ali samo za njihovu omiljenu robnu marku. Pažljivo analizirati potražnju potrošača, nakon 4-6 mjeseci može se prilagoditi asortiman proizvoda. Godinu dana poslije, vlasnik ima jasnu sliku o tome koje vrste bolje prodaju.

Tu je i površan pića treba ponuditi grickalice -. Sušena riba i lignje, suluguni sir, dimljeni svinjski uši, čips, krekeri, orasi, itd To ga čini moguće povećati ček dvaput. Postoji velika alternativa za početnike za otvaranje franšizne prodavaonice piva. U tom slučaju, dio organizacijskih pitanja snosi partnera, a vi ćete imati priliku raditi s poznatom markom i dobiti stalnu dijagram poslovnih procesa.

Otvorite skladište piva: gdje početi?

Preporuča se pokrenuti poslovnu organizaciju s pretraživanjem soba. Lokacija trgovine - ključni čimbenik koji će pokazati imate li kupaca ili ne.

Glavna stvar - otvaranje mjesta s visokom propusnošću. Nacrt pivskih trgovina je točkasti - nalaze se na raskrižju prometnih cesta, u blizini ulaza u supermarkete, supermarkete, stanice podzemne željeznice, odnosno mjesta s velikim brojem ljudi. Zbog malog područja, budući da se pjenušavo piće prodaje za oduzimanje, možete brzo nadoknaditi čak i najskuplji najam i dosegnuti stalni prihod u tekućoj 2016. godini.

Također funkcionalne točke s malim brojem mjesta na principu puba. Nalaze se na većem području i zahtijevaju ugradnju barova i stolica.

Prema stručnjacima iz poslovanja piva, raspon pokrivenosti jedne točke iznosi oko 350-400 metara. Važno je da na ovom mjestu postoji visok stupanj terena. Za izračun bi trebao uzeti u obzir stanovnike područja, i ljudi koji prolaze.

Nakon odabira mjesta morate voditi brigu o vidljivosti trgovine - naručite svijetli znak, mjesto znakova. Nemojte stavljati trgovinu blizu konkurenata - to su iste točke piva, univerzalnih kioska, barova.

Budući da je u svakom gradu središte prepuno sličnih objekata, mjesta za spavanje ostaju slobodna - izvrsna opcija za smještaj. To je minimalni broj natjecatelja, relativno niske cijene i stalni protok tijekom dana. Prema riječima stručnjaka, studentski hostel, koji se nalazi u blizini, može povećati prodaju za 30%.

Ali ne zaboravite na zabranjene zone, koje uključuju obrazovne, medicinske i sportske sadržaje.

Nije profitabilno otvoriti trgovinu od nule u blizini poslovnih centara, poslovnih okruga. Malo je vjerojatno da će netko tijekom radnog dana kupiti opojno piće, većina posjetitelja će se pojaviti tek nakon završetka radnog dana. Na ovom mjestu više relevantnih automata.

Supermarket će također postati veliki natjecatelj, jer je mnogima puno lakše kupiti pivo u bocama dok se kupuje nego ići na drugo mjesto za skicu. Osim toga, na izlazu često se nalaze mjesta za točenje. Ako prodaja u njima nije učinjena, samo će razni oblici pomoći povećati broj posjetitelja.

Oprema za skladište piva

Oprema se može kupiti samostalno ili iznajmljivati ​​- to ovisi o dostupnosti startnog kapitala i strategiji predviđanja.

Možete sklopiti dugoročni ugovor s određenim dobavljačem. U pravilu, većina distributera opskrbljuje opremu, ponekad čak i brinu o oglašavanju i obuci osoblja.

Da biste otvorili skicu piva od nule, trebate kupiti opremu:

  • hladnjak - uređaj za održavanje stabilne razine temperature tekućine (približno + 5º);
  • stalak za postavljanje dizalica za punjenje;
  • bar brojač ili brojač;
  • kontejneri za prijevoz i skladištenje - kegs;
  • stupac - mehanizam za lijevanje pića;
  • posuda za kapanje;
  • agensa protiv pjenušanja;
  • crijeva;
  • plinski cilindri za ispuštanje tekućine iz kegsa;
  • reduktor tlaka;
  • hladnjaci;
  • vitrine za prodaju srodnih proizvoda - zalogaje, suhe ribe itd.

Pivo

Popis dozvola ovisi o mjestu gdje će se trgovina odvijati. Bez cjelovitog paketa dokumenata, ne biste trebali otvoriti točku, kako ga inspekcijske vlasti mogu brzo zatvoriti prije nego što utvrdimo okolnosti koje će uzrokovati sumnju među stanovnicima tog područja. Stoga, na dan otvaranja, sva dokumentacija mora biti spremna - od sanitarne knjige prodavača do strogih obrasca za izvještavanje pojedinog poduzetnika.

Glavni popis za dizajn trgovine:

  • dozvolu za trgovanje u lokalnoj upravi (ako želite otvoriti točku na ulici);
  • dopuštenje za prodaju (ako namjeravate otvoriti točku u trgovačkom ili zabavnom centru);
  • zaključak SES-a;
  • zaključak inspekcije vatre;
  • ugovor o najmu;
  • ugovor o radu s osobljem;
  • sanitarne evidencije radnika.

Vladari najviše bodova u ovom formatu Prijavljeni ste kao samostalne poduzetnike - postupak registracije neće trajati više od 5 radnih dana, a popis dokumenata potrebnih za otvaranje minimalni SP.

Da bi se dobila dozvola od nadležnih tijela sanitarne epidemiološke stanice, neophodno je koristiti netoksične boje ili pločice za ukrašavanje zidova. Rasvjeta mora biti prirodna i umjetna, podovi moraju biti vodootporni. Skladište piva trebalo bi imati dobru ventilaciju. Dnevno je potrebno provesti mokro čišćenje, čistoća je glavni kriterij u analizi SES organa, kao i pri otvaranju frizerskog salona od nule.

Da bi se dobila dozvola od vatrogasnog inspektora, moraju biti zadovoljeni sljedeći uvjeti:

  1. prisutnost izlaza za slučaj nužde, čije se vrata moraju otvoriti van;
  2. prisutnost uputa o mjerama zaštite od požara;
  3. provođenje jednokratnog brifinga o mjerama zaštite od požara za sve radnike;
  4. dostupnost plana evakuacije i brojčane oznake vatrogasne službe;
  5. prisutnost protupožarnih senzora.

Također je važno registrirati blagajnu za PI.

Kako voditi evidenciju u skladištu piva?

"Ljudi nisu ubijeni pivo... računovodstvo i prodaja uništavaju ljude", šalju se iskusni igrači na tržištu piva.

Skice piva od nule prilično su novo otkriće u prodaji. Radi praktičnosti računovodstva preporučuje se odabir automatiziranih računalnih sustava. Većina bodova od trenutka otvaranja instalira automatiziranu trgovinsku opremu, neki ga kupuju nakon obnavljanja početnih troškova.

Vlasnik trgovine odabrati program koji će popraviti dan transakcije uzeti u obzir prihode i troškove, kao i generiranje programe lojalnosti kupaca.

Tehnologija prodavatelja:

  • prihvaćanje naloga od kupca;
  • punjenje piva;
  • Potražite naručenu sortu s popisa navedenog u posebnom programu;
  • slanje naljepnica za ispis;
  • naljepnice na bocu;
  • skeniranje barkodova;
  • naselje s kupcem;
  • ispis ček.

Tvrtke koje optimiziraju te procese i mogu se koristiti za otvaranje i upravljanje skladištem piva iz nule:

Dizajn trgovine pivom

Izrada skladišta piva je važna točka. Samo da popravimo i dogovorimo namještaj - nije opcija. Potrebno je stvoriti odgovarajuću atmosferu koja će odgovarati planiranoj temi i pružiti utjehu posjetiteljima.

Među velikim brojem pivskih bodova u razvoju dizajna zadatak je istaknuti među konkurentima. To se može učiniti izvornim i neusporedivim interijerom, ukrasom soba, općim stilom, završnim materijalom i atributima.

U skladu s posebnostima u trgovini, možete se dogovoriti sobu u tamnim pastelnim tona, koristite grubi drveni namještaj, umjetničke žbuka na zidovima. Važan element dizajna je atribut. To može biti drvene bačve, drvo tamna boja, tematske slike, uzorci, itd od hmelja. Pojašnjenje na mjestima isključen. U pravilu, zrake usmjerene su na proizvodnju i drugih kutova, unutrašnjost ostaje u mraku.

I danas, mnoge skute pivske trgovine odstupile su od glavne teme pri izradi dizajna i otvorile svijetle, prostrane sobe s dodatkom crvene, narančaste ili plave boje. Kao rezultat toga, soba izgleda vizualno velika, ima osjećaj čistoće i udobnosti. Veliki prozori, standardizirani interijer i ogroman broj svjetiljki čine skladište piva skladno, svijetlo i nezaboravno.

Velika uloga u razvoju dizajna ne spada samo na interijer, već i na ploču. Trebao bi biti koncizan, živahan i nezaboravan. Možete staviti izvorne ili standardne znakove oko trgovine, koji će voditi ljude i potaknuti vas da izvršite kupnju.

Kako promovirati skladište piva?

Prilikom odabira oglašavanja i marketinških poteza valja se temeljiti na specifičnostima poslovanja. Ono što je važno za većinu područja ne može dati rezultate u poslovanju piva. Na primjer, oglašavanje na televiziji, radiju, postavljanje oglasa na tiskane medije bit će skupo, ali neće dati očekivani učinak.

Osim znakova, dizajn interijera i tematskog dizajna, vanjsko oglašavanje može biti dobar marketinški potez - banneri u prostoru za postavljanje.

Savjet: teško vjerovati - ali čak i naziv skladišta piva utječe na prodaju. Važno je pronaći kratko, sažeto i originalno ime koje se brzo pamti.

Iskusni igrači piva koriste zvučno oglašavanje kao učinkovit način. Svaka akcija ili povoljna ponuda najavljuje se promjenama od strane megafona. U ovom slučaju, glavno je da se takvi događaji redovito održavaju, inače će vas stanovnici susjednih kuća mrziti.

Na pitanje popusta, svaki je drugačiji. Neki stručnjaci ne savjetuju distribuciju popusta kartica "desno i lijevo", kao u zimskom razdoblju trgovina može očekivati ​​gubitke. Ostale popularne točke hrabro uvode popust i štedne kartice za privlačenje kupaca.

Također, pitanje marketinga može se riješiti dobavljačem piva. Mnogi od njih daju besplatno oglašavanje priborom s logotipom - mogu biti pepeljari, podmetači za naočale itd.

Koliko košta otvaranje skladišta piva?

Prag za unos točke piva počinje od 300 tisuća rubalja. Početna ulaganja ovise o regiji mjesta, formatu trgovine, vrsti piva koje se isporučuje.

Uzmite u obzir uzorak poslovnog plana za otvaranje skice piva od nule:

  • registracija IP, registracija dozvola - 10 tisuća rubalja;
  • najam plaćanja - 40 tisuća rubalja. mjesečno;
  • popravak i dorada - 80 tisuća rubalja;
  • kupnja pivske opreme - 180 tisuća rubalja;
  • kupnja prve serije robe (pivo i zalogaje) - 100 tisuća rubalja;
  • oglašavanje - 10 tisuća rubalja;
  • plaća osoblja (2 prodavača) - 40 tisuća rubalja.

Na temelju izračuna, da biste otvorili skicu piva od nule, trebate potrošiti 460 tisuća rubalja. Svaki mjesec, troškovi će biti oko 250 tisuća rubalja.

To sugerira da na dan prihod ne bi trebao biti manji od 9 tisuća rubalja. Ako je prosječna ček 300 rubalja, dovoljno je poslužiti 30 kupaca. Nije toliko.

Je li profitabilno otvoriti trgovinu piva?

Nacrt proizvoda piva za pivo. Otvaranje trgovine od samog početka je sjajna ideja za poslovanje u malom gradu i megalopolisu. Razina margine varira u rasponu od 50 do 100%.

Budući da je to sezonsko poslovanje, moguće je povratiti početna ulaganja samo u toplom vremenu. Stručnjaci savjetuju otvoriti točku ispočetka u rano proljeće, tako da je početkom ljeta trgovina bila "na sluh". Početni troškovi mogu se vratiti u prvom ljetnom mjesecu. Zimi, mnoge točke jednostavno zatvaraju, jer posao postaje neprofitabilan. U ovom slučaju važno je zadržati pravo iznajmljivanja sobe. Ponekad je isplativije plaćanje najamnina u neradnim mjesecima nego da počnemo ispočetka i trošiti novac na oglašavanje na novom mjestu.

Izračun povrata projekta:

  • prosječna cijena litre piva iznosi 60 rubalja;
  • prosječni promet po danu (ljeti) je 250-300 litara;
  • prosječni mjesečni promet bit će 450-540 tisuća rubalja.

Kao što se može vidjeti iz izračuna, razdoblje povrata projekta će biti 1-1,5 ljetnih mjeseci.

Skladištiti pivo kao posao: recenzije

Početnici i iskusni poduzetnici koji su uspjeli otvoriti skicu piva od nule, uglavnom izražavaju pozitivne povratne informacije. Većina njih doslovno "živi" svoje poslovanje, naglašavajući cijelu kulturu konzumiranja živog piva.

Preporuča se ne bojati se konkurencije, koja je sada dovoljna u svakom gradu. Ako takav veliki broj točaka funkcionira, to znači da postoji potreba za proizvodom, a možete ih pritiskati pronalaženjem novih mjesta (samo na prvi pogled izgleda da nema takvih mjesta) ili da nudi širi raspon. "Bit će piva - bit će kupaca", kaže Sergej Rozhkov, vlasnik skladišta piva iz Jekaterinburga.

Također je vrijedno napomenuti da su mnogi uspjeli otvoriti slučaj bez vlastitih ulaganja. Ako gradite kompetentni poslovni plan i budite sigurni u profitabilnost projekta, možete dobiti sredstva za kredit i brzo vratiti zajam.

Negativne recenzije o ovoj tvrtki mogu se dobiti samo zimi. Ako od studenog do veljače (najkreativnijeg vremena) točka "odlazi na nulu" - dobit koja se isplati za mjesečne troškove, bolje je ne zatvoriti mjesto. Ako trgovina radi na gubitku, aktivnost se može zaustaviti za vrijeme krize.

Spremite članak u dva klika:

Otvaranje skladišta piva je profitabilno poslovanje ako uzmete odgovorni pristup svim organizacijskim pitanjima. Profitabilnost projekta ovisi o odabiru mjesta. Unatoč činjenici da je posao u kategoriji sezonske, velika potražnja u toploj sezoni može brzo nadoknaditi početno ulaganje i pružiti posao u zimskim mjesecima. Također, prilikom organiziranja važno je izraditi prostor, opći stil, pripremu i prikupljanje dozvola te traženje pouzdanog dobavljača.

Poslovni plan trgovine pivom na tap - kako otvoriti?

Ideja o otvaranju trgovine pivom za punjenje u Rusiji je obećavajuća i stoga popularna. Prema statistikama, pivo je lider na popisu najkorištenijih alkoholnih pića. Osim toga, danas naša zemlja zauzima 4. mjesto na tržištu alkoholnih pića, čija se razina kvalitete poboljšala posljednjih godina.

Analiza tržišta i odabir lokacije

"Živo pivo" razlikuje se od običnih proizvoda u staklu i bocama s mnogim prednostima: puni okus, miris i bolju kvalitetu te se smatra privlačnijim kupcima. Sve ovo igra u ruke poslovnih ljudi koji su odlučili stvoriti vlastito poduzeće za pivo. No, bavimo se glavnim problemima, rizicima i najvažnije troškovima takvog posla.

Nacrt trgovine piva

Apsolutno svi ljudi koji su u naselju, grad, ne mogu biti kupac piva po težini. Ovdje, kao i svaki drugi proizvod, postoji određeni krug klijenata: muškaraca i žena srednjeg vijeka. Na temelju tog pokazatelja i morate odabrati mjesto za svoju trgovinu.

Razmotrite nekoliko najčešće korištenih opcija za poslovanje piva:

  • trgovina pivnicom - posebno opremljena zgrada za maloprodaju robe;
  • pivo u supermarketu, čije se područje obično iznajmljuje;
  • Paviljon piva je zasebni trgovački objekt s komunikacijskim i skladišnim objektima.

Najčešće, u početnoj fazi, poduzetnici radije iznajmljuju zgradu, ali se otvaranje pivskog paviljona smatra najpoželjnijom opcijom jer je prema utvrđenim zakonima Ruske Federacije potrebno uplatiti 1.800 rubalja po četvornom metru za registraciju prostora, a za njegovu registraciju naplaćuje se fiksni iznos od 9.000. rubalja. Ako ćete stvoriti pivo u supermarketu, pripremite se za razmatranje i oslanjate se na pravila i zahtjeve vlasnika.

Mjesto pivske trgovine trebalo bi biti bliže spavacim dijelovima grada, grupama mladih ljudi, parkovima, rekreacijskim područjima, glavnim prometnim putem. Ovdje postoji nekoliko nijansi povezanih s zakonskim ograničenjima:

  • Ako je ovo stan, onda se mora pretvoriti u status nerezidenata.
  • Trgovina na malo je moguća samo u stacionarnim objektima.

Obratite pažnju na razinu dohotka stanovnika odabranog područja jer ćete uz pomoć pravog znanja moći bolje oblikovati ponudu proizvoda i konkurentnost postojećih poslovnica.

Glavne odredbe projekta

Razvoj poslovnog projekta je nemoguće bez stvaranja kompetentne glavne faze, dokumentarne baze. Nema potrebe za primanjem posebnih dozvola i odobrenja (SES, uprave, drugih tijela) za otvaranje poslovanja piva, dovoljno je obavijestiti tijelo Rospotrebnadzor o početku aktivnosti. Međutim, moramo se sjetiti da organizacije i poduzetnici moraju znati i pridržavati se sanitarnih pravila, pravila o zaštiti od požara koja se mogu naći u tijelima Rospotrebnadzor.

Zatim morate registrirati pravnu ili fizičku osobu kao poduzetnika u poreznom tijelu. Često se savjetuje odvjetnicima da uspostave LLC, čime će se smanjiti budući troškovi pravila koja se zakonom stalno po zakonu pojedinačnim gospodarstvenicima stišću.

U budućnosti, glavni papiri u prodavaonici piva bit će dokumenti koji ukazuju na izvor prihoda, potvrđuju kvalitetu i sigurnost prodanih proizvoda, dostupnost odgovarajućih uvjeta za skladištenje i prodaju.

Jednako je važno odabrati dobar dobavljač piva. Stručnjaci vjeruju da je isplativije kupiti piće od proizvođača ako već posjedujete nekoliko prodajnih mjesta. Bolje je za poduzetnike koji započinju s radom surađivati ​​s distributerima, budući da je njihova margina niska, ali u trgovini kupca postoji isporuka. Evo nekoliko savjeta koji će vam pomoći da odaberete pravog dobavljača.

  1. Kriterij. Nije uvijek potrebno kupiti proizvode s najnižom cijenom za asortiman piva koja vam je potrebna. Ako je cijena niska i isporuka je plaćena, neće biti jeftinije.
  2. Vijeće. Uvjeti prodaje i opskrbe
  3. Cijena. Odaberite dobavljača s fleksibilnom cijenom, tj. Mogućnost kašnjenja i dostupnost popusta.

Također veliki plus bit će dodatne usluge za pružanje i održavanje opreme za punjenje. Da biste smanjili troškove dostave, volite lokalne proizvođače. Prije potpisivanja ugovora, upoznajte se s radnim iskustvom dobavljača, zatražite da pošiljke, potvrde o sukladnosti ili izjave o sukladnosti za sve pive.

Kada odlučite o zgradi, dobavljaču, organizirate sve potrebne dokumente i izvršite popravke, morate otići do sljedećih točaka poslovnog plana.

Potrebno za rad opreme i osoblja

Obvezni popis opreme uključuje hladnjak koji održava temperaturu piva, stalak za ugradnju dizalica, brojač, hladnjak, naplatci za transport piva iz dobavljača i skladištenje proizvoda, pivski pecat, posebnu cijev, plinske boce i reduktor tlaka. Sve ove opreme nije potrebno kupiti odmah, ali možete dogovoriti najam, čiji mjesečni trošak obično kreće od 2-10% cijene nove opreme, ovisno o vrsti opreme.

Nedavno su sve više popularne toplinske komore ili kegeratori. Sa sustavom za pohranjivanje piva u odvojenoj sobi, centralno hlađeni, postoje brojne prednosti:

  • Sustav omogućuje smanjenje troškova opreme (hladnjaka) i najma. Posebno je vidljiv za velike točke - od 30 sorti s dobrim tjesnacem.
  • Neugodni mirisi uklanjaju se iz maloprodajnog prostora.
  • Ne samo da su spojeni kegovi ohladeni, već i oni koji se zamjenjuju.

Što se tiče komercijalne opreme, ovdje je potreban blagajni, vage, univerzalni izlog za prikaz robe i stolovi sa stolicama ako namjeravate prodati pivo za punjenje u šalicama.

Za normalno funkcioniranje trgovine piva dovoljno su 2-4 prodavača. Njihov broj ovisi o rasporedu rada i broju kupaca. Prilikom prihvaćanja za rad, obratite pozornost na sposobnost komuniciranja s kupcima, poznavanje piva ili barem viziju razlike između predloženog raspona. Savjetujemo dati prednost bivšim barmenima. Nije nebitan faktor pojava osobe, ona mora biti sama. Nemojte zaboraviti slijediti rad vašeg osoblja, jer često dohodak trgovine piva na slavinu utječe trikovi prodavača. Međutim, ako je plaća zaposlenika pristojna, vjerojatno ne želi zavarati poslodavca i klijente.

Kako oglašavati trgovinu i privući kupce

Prvo morate stvoriti pozitivnu sliku trgovine. Izvorno ime, vanjsko i unutarnje dizajn pomoći će u njemu. Na ulici je potrebno napraviti vanjski znak s privlačan slogan i cjenik za piće, koja bi trebala privući ne samo pješaka, ali i vozača. Rasporedite tematske prozore i pobrinite se za dobru rasvjetu. Interijer bi trebao biti u istom stilu, brandirana odjeća za prodavače je dobrodošla.

Čak iu početnoj fazi, možete pronaći lojalne kupce, u ovom će vam pomoć pomoći otvoriti se svečana ceremonija otvaranja s degustacijom vrsta piva, kupona i popusta za prve kupce. Da bi privukli ljude, vrijedno je obavljati određene usluge, na primjer, naručivanje piva putem telefona, dostave doma. Nemojte ometati WEB stranicu na internetu, sve vrste promocija i darova kupcima.

Ovdje ćete naći kompletan poslovni plan hostela s računima koji će vam omogućiti da procijenite sve rizike poslovanja.

Da biste otvorili nargile, nemojte bez poslovnog plana, koje ćete naučiti u ovom članku.

Kako otvoriti shawarma? Ovdje ćete naći potpuni poslovni plan.

Mogući datumi za otvaranje pivovare

Nije lako otvoriti kvalitetnu trgovinu u kratkom roku. Poslovni ljudi će se morati suočiti s brojnim problemima i kašnjenjima, što smo ranije shvatili. Poteškoće se mogu pojaviti ako nemate iskustva u ovom području.

Dakle, za otvaranje pivske točke može trajati 1-2 mjeseca.

Fiksni i varijabilni troškovi

Razmislite o troškovima poslovnog čovjeka koji će otvoriti trgovinu piva i zakupiti zgradu. Početni troškovi bit će povezani s papirologijom, kupnjom potrebnog interijera i asortimana, organizacijom oglašavanja.

  • Registracija IP: 100 rubalja
  • Popravak: 50.000 rubalja
  • Kupnja stolica i stolova: 15 000 rubalja
  • Narudžbenica: 30 000 rubalja
  • Oglašavanje na otvorenom: 15.000 rubalja
  • Oprema: 200.000 rubalja
  • Kupnja pivskog asortimana: 100.000 rubalja

Ukupno: 410 100 rubalja.

Nacrt trgovine piva

U budućnosti, troškovi će ići na razvoj poduzeća, plaćanje poreza, plaće prodavačima, poboljšanje kvalitete proizvoda.

  • Najam: 30 000 rubalja
  • Plaća (uključujući premije osiguranja i porez): 100.000 rubalja
  • Sirovine: 250.000 rubalja
  • Oglašavanje: 5 000 rubalja
  • Mjesečni troškovi: 385 000 rubalja
  • Dobit prije oporezivanja: 95 000 rubalja
  • Porez: 14.250 rubalja
  • Neto dobit: 80 750 rubalja

Prema analizi tržišta i iskustvu pivskih poduzetnika, profitabilnost poslovanja iznosi 30%, što je odličan pokazatelj, a rok povrata sredstava je šest mjeseci. Tijekom tog vremena, prodavaonica piva će rasti i biti u mogućnosti donijeti znatnu neto dobit.

Imate li pitanja? Saznajte kako riješiti problem - nazovite odmah:

+7 (499) 577 - 03-71
(Moskva)

+7 (812) 425-60-36
(St. Petersburg)

8 (800) 333-58-23
Za sve regije!

Brzo je i besplatno!

Kao rezultat toga, savjetujemo početnicima da preuzmu odgovorni stav prema stvaranju vlastitog poslovnog plana i ne zaboravljaju na glavne rizike proizvodnje: sezonalnost, rok trajanja proizvoda, kontrolu državnih tijela.

Kako otvoriti skicu piva?

Imam ideju kako otvoriti trgovinu piva? Članak daje savjete i približne izračune za provedbu ove ideje.

♦ Pokretanje ulaganja u tvrtku: 310 000 rubalja
♦ Razdoblje povrata skladišta piva: 18 mjeseci
♦ profitabilnost poslovanja: 45%

Za mnoge, prodaja pića na slavinu povezana je s odmorom i jeftinom plažom.

Zato što takva ideja, kako otvoriti skicu piva, dolazi u obzir nekoliko poduzetnika.

Ali uzalud, jer ljubav sunarodnjaka za pivo samo raste. Potražnja za takvim uslugama. Poslovanje suprotno stereotipima se razvija i spremno je donijeti stabilan dohodak vlasniku.

Svake godine potrošači čaše pića postaju sve više. Prema statistikama, od 2004. godine posao je porastao za 55%.

Očito je da poduzetnička aktivnost s stopom porasta tržišta za 10-20% godišnje počela privlačiti poduzetnike.

Kroz jednu točku mjesečno može "proći" više od 10 tona piva. U isto vrijeme, kultura pijenja mijenja se na bolje.

Kako otvoriti trgovinu piva: planiranje


Da biste isprobali svoju ruku na ovom polju, nakon što otvorite trgovinu koja prodaje skice za piće (pivo) od nule, potrebno je ići dublje u temu i krenuti prema realizaciji ideje u fazama.

Dokumentacija za otvaranje skladišta piva

Mnogi poduzetnici vjeruju da je priprema potrebne dokumentacije za trgovinu i dobivanje dozvola najteža stvar u bilo kakvom poslu.

Možda jest.

Međutim, u opisanom slučaju, sve nije tako loše kao što se čini.

Popis dokumenata je standardan i tek neznatno izmijenjen, počevši od specifičnosti aktivnosti.

Dakle, trebate izdati:

  • Ako se skladište piva nalazi na ulici, potrebno je koordinirati aktivnosti lokalnih vlasti.
  • Ako je u trgovačkom centru, od njih je dopušteno prodati alkohol kupcima.
  • Morate potpisati ugovor s iznajmljivačem, detaljno navodeći uvjete i odredbe.
  • Za djelatnike piva, potrebno je imati važeće sanitarne knjige s potrebnim pečatima. Sporazumi o radu također su sastavljeni s njima.
  • Od takvih slučajeva potrebna je dozvola za rad: SES, vatrogasna zaštita, Državni konzervatorski inspektorat.

Uz zahtjeve koji se primjenjuju na prostorije skladišta piva, poduzetnik mora imati dokumente SP-a i službeno registrirati blagajnu.

Nacrt pivske trgovine


Koliko trgovina, razmišljajući o prodaji pića, otišlo je zbog bankrota zbog pogrešno odabrane lokacije!

Potrebno je potražiti prostorije za trgovinu pivovara na mjestima gdje prolazi veliki broj ljudi.

To mogu biti tržnice, trgovački centri, metro stanice i druge slične točke.

  1. Jedna od najidealnijih mogućnosti je da se temelji u velikoj trgovini ili supermarketu.
    Ali to je ono što i sporazum o takvim aktivnostima bit će gotovo nemoguće postići od njih.
    Uostalom, većina njih već ima svoje prodajno mjesto žive pive i ne trebaju dodatne konkurente.
    Također, neće biti moguće organizirati poslovanje u blizini sportskih ili obrazovnih ustanova.
    Ali ovdje je prepreka zakonima koji je država već usvojila protiv alkohola, uključujući pivo.
  2. Izgled trgovine koji prodaje pivnu žicu također će utjecati njegov format.
    U tradicionalnoj se točki okreću kupiti piva za piće. To ne zahtijeva veliko radno područje, pa će se posao brže isplatiti i ne treba veliku početnu investiciju.
    Još jedna mogućnost, s krugom "obožavatelja" - organizacijom bar-dućana. Veća je u području, kupci dolaze ne samo da kupuju pivo, već i da ga kušaju u ugodnoj atmosferi.
    Organizacija trgovine zahtijevat će solidnu investiciju novca i napora. Od toga, klijenti će osjetiti koliko je udobna, popularnost, dakle, razini obnove institucije ovisi.
  3. Da biste odabrali lokaciju, morate istražiti područje na kojem ćete imati prodajno mjesto žive pive.
    Za razliku od mnogih vrsta poduzetničke aktivnosti, ovaj posao je vjerojatno da će se pokrenuti u stambenim područjima, a ne u središnjoj.
    Malo je vjerojatno da će tijekom pauze za ručak, kupci iz najbližeg poslovnog centra stajati u trgovini kako bi kupili litru ili dva svježeg piva u ured.
    No, u stambenim područjima postoji visoka gustoća stanovnika, s manje izravnih konkurenata, kao što su pubovi, kafići i restorani.
  4. Ne biste trebali odabrati podrum za smještaj.
    Devedesete su davno otišle, a vi jedva želite postati vlasnik puba u kojem će lokalni pijanci biti na dužnosti.
    Iako glavna poteškoća ne leži u tome, već u zahtjevima protupožarne sigurnosti. Za dobivanje dozvole od njih za rad, soba mora imati dva izlaza.
    Možda nije nužno komentirati zašto nije nužno pokušati započeti poslovanje bez dobivanja potrebnih dozvola.
    Čak i ako otvaranje trgovine koja prodaje pivo piva počevši od nule u svijetu poslovanja, morate shvatiti važnost pridržavanja zakona.

Nacrt reklamne kampanje za prodaju piva

Povijesna činjenica:
Prije nekoliko stoljeća, češki pivari koji nisu znali instrumente za određivanje kvalitete glavnog nacionalnog pića, utvrdili su prikladnost piva na jedan jednostavan način. Pivar je stavio kantu svježeg piva na klupu od hrastovine, a na njoj sjedila "žiri" u kožnim hlačama. Ako je za pola sata nadahniteljeve hlače zalijepljeno u dućan i oni su se mogli samo uspinjati, to znači da je pivo uspjelo i da bi se moglo dopustiti prodaja.

Ako želite da pivo piva procvjetati i razvijati, ne morate zalijepiti novac na dobrom, kvalitetnom oglašavanju.

U ovom slučaju, nije važno koliko uložite, već kako ćete potrošiti.

Najučinkovitije mogućnosti oglašavanja za pohranu skice pića su:

  • najvažnija stvar za početak je dizajn i izrada svijetle, vidljive oznake trgovine;
  • ako se točka nalazi daleko od prepunih mjesta, provjerite postoje li znakovi koji će ih odvesti u trgovinu bez ikakvih problema;
  • Također možete predati promotivne letke na mjestima gdje postoji velika gomila prolaznika (to posebno vrijedi ako voditelj prima neke bonuse);
  • No, u medijima je zabranjeno oglašavanje zakonom oglašavanjem biznisa alkoholnih pića; ali nitko ne smeta reklamirati trgovinu koja prodaje pivnu pivu na internetu.

Glavni način oglašavanja skladišta nacrta pića će biti kvalitetan posao i prijateljsku uslugu.

Samo oni mogu napraviti redovite korisnike izvan slučajnih korisnika i tjerati ljude da se međusobno ispričaju o vama.

Kvaliteta se može osigurati zahvaljujući punom rasponu visokokvalitetne opreme, pravom osoblju, kupnji najboljih sirovina.

Detaljnije, što je neophodno za poštivanje svih tih točaka, to će biti pitanje dalje.

Nacrt osoblja skladišta piva

Osoblje skladišta piva bit će ovisno o veličini, formatu i rasporedu rada.

Stoga samo inicijator projekta može odgovoriti na pitanje koliko će zaposlenika biti potrebno.

Obično posao zahtijeva zapošljavanje dva barmena za rad. To je dovoljno za organiziranje smjene u malom dućanu i pružanje prilika za provedbu bar-shop.

Da biste pratili rad, instalirajte kameru za nadzor ili nekoliko (neki mogu biti lažni).

Ponekad dolazi s osobnom provjerom, ali nemojte pretjerati.

Ako zaposlenici osjećaju snažan pritisak od vas, kvaliteta posla će pasti. Doista, u ovom slučaju, kao u bilo kojem drugom, članovi tima su lice poduzeća.

Ako su zadovoljni razinom plaća i uvjetima rada, služit će klijentima na odgovarajućoj razini. To znači da će korisnici napustiti zadovoljstvo i ponovno se vratiti k vama, govoreći o uslugama prijateljima.

Bavari se trebaju tražiti uz radno iskustvo, ali su također prikladni i inicijativi pridošlice s visokom razinom znanja, koji se mogu uvesti od nule.

Saznajte kako. Korisni savjeti i zanimljive informacije

Kako otvoriti trgovinu piva

Nova sfera u poslovanju, koja se brzo diže, je prodaja pića i sve više ljudi želi naučiti kako otvoriti skicu piva od nule.

Razgovarajmo iskreno, pa bi vjerojatno uspjelo od nule. Ne možete doći u trgovinu i bez davanja novca za dobivanje proizvoda. Međutim, danas je teško zamisliti tvrtku koja zahtijeva manje investicija nego nacrtana piva, a mi ćemo vam reći kako ga otvoriti ulaganjem u najmanju ruku.

Koliko možete zaraditi u skladištu piva?

Vaš osobni dohodak od prodaje litre piva bit će oko 40% - 50%. Ovo je jako cool! Na primjer, za većinu prehrambenih proizvoda granica je samo 10% - 20%.

Sve naravno ovisi o vama. Iz mjesta koje odaberete, kako ćete komunicirati s kupcima, od piva koje naručujete. No, recimo, u skladištu piva, godinu dana je sasvim realno zaraditi 100.000 - 200.000 neto rubalja. Prema standardima 2016., a najvjerojatnije 2017., 2018., 2019. je vrlo dobar novac. Postoje oni koji zarade 350.000 rubalja mjesečno, ali da biste postigli tu razinu, morat ćete pristojno pokušati uložiti svu dušu.

Pro za otvaranje skladišta piva

Razmotrimo malo vaš interes u ovom poslu i razgovarajte više o profesionalcima.

  • Pristupačna komercijalna oprema, koju djelomično pruža vaš dobavljač piva.
  • Visoka neto dobit.
  • Pivo je jedan od najpopularnijih proizvoda koji će ljudi i dalje poduzeti, unatoč svim vrstama kriza i stvari.
  • Mala skupina robe za kupnju. Možda ne mislite da je ovo plus, ali uzalud. Činjenica je da ako odlučite otvoriti malu trgovinu hranom, morat ćete kupiti dovoljno veliku grupu robe i to će se pokazati da je jedna stvar završena, a druga, a sve mora biti dostupno. Dobivate osjećaj da ste vrsta zarade, ali sav novac je u optjecaju. S nacrtima pića situacija je jednostavnija. 10 - 12 pina piva raznih vrsta, nuggets i pivo u bocama, u principu, ne toliko i to olakšava osjećaj vaše osobne zarade.
  • Niski troškovi pri ulasku u posao.
  • Brzo razdoblje povrata.

Ima i nedostataka

  • Brzo pijenje piva brzo (7-10 dana)
  • Možete se trgovati samo do 23.00 i osobe starije od 18 godina

Još jedna važna informacija!

  1. Za prodaju piva ne treba licencu za alkohol
  2. PI može prodati pivo
  3. Morat ćete dostaviti EGAIS-u podatke o količini kupnje.
  4. Za trgovinu u nacrtu piva (i pivu općenito) veličina vašeg prostora mora biti najmanje 50 četvornih metara. metara. Ovo ne mora biti trgovačka soba, 50 četvornih metara. metara može ući u ukupnu površinu s skladištem.
  5. Bolje je otvoriti sezonu (ljeto). Idealni mjesec otvaranja takvog dućana je ožujak-travanj.

Što je potrebno za prodaju piva i pića.

Soba za skladište piva.

Ono što je najvažnije, soba koju ste odabrali ne smije se nalaziti u kulturnim zgradama, školama i dječjim vrtićima, na benzinskim postajama, željezničkim postajama, vojnim objektima i sportskim objektima.

Pogledajmo najpopularnije opcije za uklanjanje prostora za trgovine piva:

Iznajmljivanje u trgovini namirnicama kod kuće ili u trgovinama - 40 000 rubalja mjesečno

Najam u online trgovini - 80.000 rubalja mjesečno

Osvojite poslovni prostor iz Moskve - 60.000 rubalja mjesečno + popravak 500.000 rubalja

Jasno je da su cijene relativne i prosječne, ali svakako razmotrimo sve mogućnosti.

Najam u trgovini namirnicama kod kuće ili u trgovinama

Mnogi vlasnici trgovina formatima kod kuće ne mrze iznajmljivanje par četvornih metara. Po prvi put, 5-10 metara će vam biti više nego dovoljno i to vam može koštati 30.000-50.000 rubalja. mjesečno. Tu je i mnogo namirnica, u kojima također možete unajmiti apartman s istom cijenom.

Prednosti ove opcije su mala cijena.

Nedostaci, a ne uvijek veliki križ, mogu biti poteškoće prilikom postavljanja znaka i uvijek ćete biti gost u tuđem poslu.

Najam u online trgovini

Pyaterochka, Magnit, Lenta, Seventh Continent i drugi aktivno iznajmljuju kvadratne metara na ulazu, a često imaju i odjeljenja s pivom.

Gotovo vam je zajamčena visoka propusnost, ali ta će mogućnost koštati puno. Ova opcija može koštati 60 000 - 90 000 rubalja. mjesečno.

Osvojite poslovni prostor s moskovskom vladom

Na ovoj slici vidimo da je soba od 57 četvornih metara, u središtu Moskve, košta 367.000 rubalja. godišnje ili 30.583 rubalja mjesečno. S pravodobnim plaćanjem soba vam se daje 10 godina.

Vlada Moskve je spremna dati vam komercijalni prostor za razdoblje od 10 godina i vrijedno je reći da ponekad postoje vrlo dobre mogućnosti. Glavna stvar je platiti na vrijeme.

Istina, većina tih prostora je u strašnom stanju i zahtijeva popravak. Imajući u vidu da u trgovini pivom trebate najmanje 50 četvornih metara. metara, popravak će u najboljem slučaju koštati 1 000 000 rubalja. Međutim, ako odabrani prostori ne budu ubijeni u otpadu, postoji mogućnost zadržavanja unutar 500.000 rubalja.

Još jedan plus takve mogućnosti je da će tako iznajmiti sobu na takav način, 20 m² će biti dovoljno za potrebe skladišta piva, a ostatak prostora može se subletirati.

Oprema i namještaj za pivo

Možda vam se čini iznenađujuće, ali nije potrebno kupiti opremu za pivo. Najčešće će vam pružiti dobavljača piva. Svatko ima različite uvjete, a oprema je drugačija, ali još uvijek je sasvim moguće pronaći dobavljače s vrlo zanimljivim ponudama. Usput, ugradnju ove opreme vrše i dobavljači piva.

Namještaj koji morate kupiti. Ako otvorite mrežnu trgovinu, morate udovoljiti navedenim standardima kvalitete, ova opcija može letjeti u prilično peni. Ako ne ovise o mrežama, po prvi put možete jednostavno raditi samo sa stalakom na kojem će se dodirnuti slavine.

Možete pretraživati ​​internet i naći prilično nekoliko ponuda, gdje će vam za tjedan dana napraviti kompletan set svih potrebnih namještaja. Ova opcija može koštati 50 000 - 100 000 rubalja.

Međutim, kako bi se povećala ušteda, upoznali smo se i takvi primjeri, kada su ploče jednostavno kupljene na građevinskom tržištu i samostalno, u garaži je napravljen pivski stalak s vlastitim rukama. Sve ovisi o vama, ali sasvim je moguće zadovoljiti 20 000 - 30 000 rubalja.

Pivo u kegovima

U prosjeku, jedna bačva s kapacitetom od 50 litara koštat će 2000 - 3000 rubalja, skupo je naravno skuplje.

Prvi put, 6 do 7 štapića + 2 do 3 slavine za kvas i limunadu bit će dovoljno za malu skladište piva. Bit će potrebno kupiti i zmija. Pakiranje zmija u maloprodaji u trgovini košta 80 rubalja, u veleprodaji košta vas 60 rubalja.

Ukupno za sam pivo i robu koju ćete poduzeti u regiji od 30 000 - 35 000 rubalja.

Koliko će koštati stvoriti skicu piva?

A sada ćemo izračunati opciju na najmanju moguću cijenu.

Zamislite da kao prodavač radite i ne koristite usluge zaposlenika. Ako nemate priliku stajati iza pulta, morate prodavatelju založiti još 25.000 rubalja mjesečno.

Bolje je odmah uzeti u obzir najam za nekoliko mjeseci unaprijed. Približan rok povrata skladišta piva iznosi 3-6 mjeseci. Pa, recimo da je sve dobro prošlo s tobom, a ti si stigao do točke odmaka (počeli su vratiti stanarinu) već za 3. mjesec.

IP registracija - 10 000 rubalja

Najam - 120 000 rubalja (3 mjeseca)

Rack - 25 000 rubalja

Kupnja - 30 000 rubalja

Ukupno iznosi oko 185.000 rubalja. Spustite ga i dodajte sve nestale troškove i dobijete 200.000 rubalja.

S gledišta stvaranja vlastitog posla, 200.000 rubalja je penija. Da, takva vrsta novca na putu ne pada, ali sfera koju se možete sjetiti, gdje bi ulazak koštalo manje novca?

Danas je najbolja ideja otvoriti skicu piva. Možemo se prisjetiti kako je sredinom 2000-ih godina turizam postao popularan, a putničke agencije su se otvarale posvuda. Otvorile su se mnoge male privatne agencije, od kojih su neke uskoro zatvorene, a neke i dalje dobro pružaju svojim vlasnicima do danas. Sada, otprilike isti, vlada na tržištu pića. Svugdje gdje se otvaraju prodajni pivski pivo, neki će se zatvoriti, ne mogu izdržati konkurenciju, drugi će se dugi niz godina pretvoriti u snažno poslovanje. Osobito poduzetni moći će se razvijati u mreži i natjecati se s postojećim mrežnim tvrtkama. Dakle - da trebate iskoristiti trenutak!

Kako organizirati prodaju piva?

Danas je pivo najpopularnije alkoholno piće u Rusiji. Prema tvrtki Euromonitor International, u 2012. u našoj zemlji prodano je 1019 dekalita pjenušavog napitka u ukupnom iznosu od 904 milijarde rubalja. Istodobno, povećava se potražnja za pivom. Potrošači poput bogatog okusa "živog" piva i posebne estetike povezane s njom, podsjećaju na doba sovjetske ere. Kako otvoriti pivo point i koliko novca će biti potrebno u početnim fazama? To pitanje postavljaju mnogi poduzetnici koji se bave startupom, jer se takav tip poslovanja smatra vrlo profitabilnim i obećavajućim.

Prvi koraci u organizaciji

Početni kapital za otvaranje prodajnog mjesta piva - iznos od 400 tisuća rubalja.

Financijska ulaganja mogu se znatno povećati ako želite kupiti poslovni prostor za usluge iznajmljivanja. Vrijedno je razmotriti činjenicu da će u početnoj fazi najbolja opcija biti iznajmljivanje. Cijene za iznajmljivanje maloprodajnih prostora kreću se od 1000 do 2000 rubalja / m². m.

Prvi postupak koji trebate proći je registracija kao individualni poduzetnik. Status IP je najbolja opcija za ovu tvrtku, ali ako namjeravate obavljati veleprodaju, prikladna je registracija u statusu društva s ograničenom odgovornošću.

Zatim morate dobiti dozvolu lokalne uprave i teritorijalne uprave Rospotrebnadzora za ovu vrstu djelatnosti, sklopiti ugovor o najmu, upisati blagajnu, upisati se kod poreznog inspektora i dobiti odobrenje od sanitarne epidemiološke postaje i inspekcije vatre.

Odabir mjesta za utičnicu

Vaša je zadaća odabrati mjesto s dobrim križem, na dobro vidljivom području, koji se nalazi na udaljenosti od najmanje 100 metara od obrazovnih ustanova. Vrlo je važno koliko će ljudi moći vidjeti vaš znak. Najbolja bi mogućnost bila stambeni prostor, po mogućnosti spavanje. Također, broj prodajnih mjesta povoljno je pod utjecajem susjedstva s parkovima za zabavu, plažama, autobusnim kolodvorima, studentskim domovima. U poslovnim okruzima i mjestima s visokom koncentracijom uredskih zgrada pivo može biti neprofitabilno. Vrijedno je saznati postoje li supermarketi, kafići i kafići u blizini: to može negativno utjecati na dobit.

Možete otvoriti trgovinu piva u zasebnom paviljonu, organizirati prostor u trgovini za najam ili iznajmiti nenamjenske prostorije na prvom katu zgrade. Imajte na umu da, pored trgovine, trebat će vam prostor za uredski i skladišni prostor. Optimalna veličina utičnice iznosi 50 četvornih metara. m. Ako je veličina mnogo manja, morat će smanjiti raspon robe.

Preduvjet - prisutnost u sobi gdje je provedba nacrta piva, dva prodajna mjesta, kupaonica, kao i sigurnost alarma, sef i blagajni.

Potrebna oprema

Osnovni troškovi - oprema potrebna za trgovanje. Trebat će vam 200-300 tisuća rubalja za kupnju. Da biste spremili, možete kupiti rabljenu opremu. Ako želite, možete sklopiti ugovor s dobavljačem određene marke proizvođača pivskog piva, a zatim će vam se oprema besplatno isporučiti.

Dakle, glavni popis potrebne opreme:

Kako otvoriti prodavaonicu piva? Intervju s vlasnikom tvrtke

Može li osoba koja nikada nije bila u poslu podići svoje poslovanje doslovno od nule? Što je potrebno da postanete uspješni poslovni ljudi? Je li moguće sada naći segment u segmentu tržišta, koji je, čini se, dugo bio ispunjen?

Naš sugovornik, Sergej Roznov, vlasnik skladišta piva u Jekaterinburgu, govorit će o tome, a ne samo o tome.

- Sergey, zašto pivo? Izbor ovog pića u trgovinama je ogroman, ne boji se upustiti u sukob s divovima?

- Ako pravilno pristupite organizaciji slučaja, onda neće biti protivljenja. Naše poslovanje, naravno, preklapa se s maloprodajnom prodajom, ali to je, kako kažu u Odesi, "dvije velike razlike".

Čini se da konzervirano ili pakirano pivo i naš proizvod je dizajniran za jednu publiku. Ali u stvarnosti to nije sasvim slučaj. Razlika u percepciji samog pića.

Nudimo kvalitetniji proizvod. I, naravno, košta više. Kupci nam dolaze ne samo da piju pivo, nego da dobiju piće koje se razlikuje od trgovine.

Istina, sve veći udio prodaje osigurava prodaja "za izlazak", ali za to smo morali naporno raditi da vjerujemo u nas, "educirati" našeg klijenta, dokazati našu razinu.

Od samog početka, bilo je potrebno zadržati brand, tako da je kupac shvatio da je svjesno plaćati novac, kako bi zadržao sliku određenog "luksuza".

Kako ispravno otvoriti skicu piva?

- Kako je sve počelo? Odakle je došla ideja? Naposljetku, na nevini izgled, čini se da je tržište puna, i to je vrlo teško zauzeti vašu nišu u njemu.

- Vrlo je jednostavno - volim pivo, i to je dobro.

Imamo mnogo sličnih točaka u gradu, postoji čak i cijeli lanac pivskih trgovina.

Ali na našem području nije bilo ničega ovako, i bilo je neprikladno ići posebno negdje.

I, na kraju, mislio sam da nema tako malo ljudi poput mene, ljubavnika.

Znam da, na primjer, pivske trgovine u Moskvi mogu se naći na skoro svakom koraku, što znači da su pronašli svoje kupce.

Stoga sam počeo otkriti koliko košta otvaranje trgovine pivo, što je potrebno za to, traženje interneta za interijere trgovine pivom, informacije o opremi. Sve to, kao rezultat toga, završilo je otvaranjem našeg skladišta piva početkom 2014.

- Što biste preporučili za početak, koja postaje prva faza razvoja?

- Posao - trgovina pivom, kao i bilo koji drugi posao, zahtijeva početna ulaganja. Isprva sam razmišljala o kupnji poslova piva. Postoje tvrtke koje su davno bile angažirane u poslovanju piva.

Imaju iskustvo, osnovana baza dobavljača, nude poslovni plan za bilo koji pivo, obučavaju osoblje. Općenito, oni nude gotov poslovni pivo. Prodaja pivskih trgovina donosi im glavni dohodak.

Zato sam u početku mislio otvoriti prodavaonicu piva za franšizu, ali na kraju sam odbila tu ideju jer sam pronašao mogućnost dobivanja kredita samo za vlastito poslovanje. Ali, općenito, franšiza pivske trgovine je prilično zanimljiva ponuda.

- Jeste li uložili svoj novac?

- Ne, uzeo sam zajam. Pokazalo se da to nije tako teško, ali bez dobro razvijenog poslovnog plana nećete dobiti novac. Treba imati na umu da poslovni plan nije samo trošak i mogući prihod obračunat u stupcu, već dokument s ozbiljnim opravdanjem sastavljenim od strane stručnjaka.

Isprva sam je pokušao sastaviti, ali shvatio sam da je takav projekt bolji povjeriti profesionalcima. Kao rezultat toga, odlučio sam naručiti poslovni plan za trgovinu pivnicom i to uopće ne bi izgubio.

Dobio je zajam za poslovanje u banci, ali uz jamstvo Centra za potporu poduzetništvu. Takve banke financiranja tvrde bez oklijevanja i ne zahtijevaju kolateralna sredstva.

Fotografija mikro trgovine na ulici. Inovatori Moskve trgovinska mreža Pinta. Foto korespondentni site "ruski startup" Vladimir Markov

I stopa je gotovo jednaka stopi refinanciranja središnje banke. I to, čak i nakon povećanja, ispostavlja se vrlo isplativo. Ali, ponavljam, mogla bih dobiti slično državno jamstvo tek nakon što sam dao detaljni poslovni plan za pub.

Još jedno pitanje koje treba riješiti prilikom otvaranja skice piva je mjesto na samom početku.

Postoje tri mogućnosti prodaje pivnice: vlastiti prostori, iznajmljivanje dijela trga u velikoj trgovini ili supermarketu, nešto poput opcije "na licu mjesta" - stacionarni stajati ili "zastoj" na kotaču, u posebnom prijevozu.

Bio sam sretan, istovremeno kad sam tražio mjesto za iznajmljivanje, zatvorena je mala trgovina, a vlasnik je tražio nove stanare. Razmotreno je i mogućnost iznajmljivanja prostora u supermarketu, ali u to vrijeme predložena cijena po kvadratnom metru bila je velika za mene.

Fotografija mikro trgovine koja prodaje pivo na Vernadsky Aveniji, Moskvu, litarskom maloprodajnom lancu. Foto korespondentni site "ruski startup" Vladimir Markov

Pa, nisam ozbiljno razmotrila "uličnu" trgovinu. Prvo, od samog početka nije se podudaralo s krajnjim ciljem - stvaranjem, u izvjesnom smislu, trgovine luksuznih piva.

Drugo, izračun je bio na drugoj klijenteli, ili bolje, na drugačiju percepciju od nas. I treće, pivo poslovanje jako ovisi o doba godine, i ponuditi nacrt piva na ulici zimi Yekaterinburg je anegdotalna ideja.

Općenito, lokacija u velikoj mjeri određuje hoće li vaše poduzeće biti uspješno ili ne. Trgovina piva mora biti povezana s ljudima. Nije jeftino živo pivo prihvaćeno ne samo u samom baru, već i kupljeno da uživa u kući sa zadovoljstvom.

Još jedna nijansa - ne uvijek veliki tok ljudi može vam dati potencijalni kupac. Na primjer, trgovina se nalazi u blizini podzemne željeznice ili u istom trgovačkom centru. Da, osoba može ući i popiti čašu piva, ali s njim preferira uzeti bocu prodanu pored.

No, vlastiti ili iznajmljeni prostori nisu uvijek prikladni za takav posao. Prvo, morate imati drugo rješenje - to su sigurnosni zahtjevi za vatru.

Drugo, prisustvo prisustva WC-a je neophodno - ne samo radi zahtjeva sanitarne stanice, već i zbog udobnosti kupaca. Inače, rizik ćete postati neprijatelj stanara svih kuća u blizini.

Usput, u sadašnjim uvjetima, mnogi već opremljeni prodajni centri bit će zatvoreni pa mislim da ne bi trebalo biti nikakvih posebnih problema u pronalaženju odgovarajućih prostora. Najvjerojatnije, vlasnici će tražiti stanare.

Nudimo važan članak za one koji stvaraju poslovanje piva: "Suptilnosti i nijanse trgovine pivom".

O festivalu piva u Njemačkoj, Oktoberfest, možete pročitati ovdje >>>

Poslovanje piva - kakvi su dokumenti potrebni

- Koliko je dokumenata potrebno?

- Kad prvi put dođete na takve stvari, sve se čini vrlo komplicirano. Zapravo, nije sve tako zastrašujuće. Dokumenti za otvaranje prodavaonice piva mogu se pripremiti samostalno ili možete kontaktirati tvrtke koje nude pomoć u tim pitanjima.

U ovom slučaju, nećete samo sastaviti Povelju, već i proći punu proceduru službene registracije. Što će biti potrebno od budućeg vlasnika tvrtke:

  • Dovršite postupak registracije tvrtke ili pojedinog poduzetnika. Ovdje je izbor vaš, pro i kontra postoje u oba slučaja, ali bolje se oslanjati na porezne stope. Usput, možete dobiti savjete u istom Centru za podršku tvrtki ili u tvrtki koja priprema paket dokumenata;
  • Otvoriti bankovni račun;
  • Zaključiti ugovor o najmu;
  • Kupujte i registrirajte blagajnu, sklopite ugovor o održavanju.
  • Dobiti odobrenje za trgovinu od odjela gradske uprave ili odjela Distrikta;
  • Pričekajte posjet vatrogasaca i sanitarne i epidemiološke postaje i dobijte svoje potpise pod potrebnim dokumentima.

Dizajn, oglašavanje, dizajn skladišta piva

- Kako ste riješili problem s projektom prostora i oglašavanjem?

- Dizajn pivske trgovine je vrlo važna pozornica. Samo uredite namještaj i napravite kozmetičke popravke nije dovoljno. Potrebno je stvoriti određenu atmosferu, to ne ovisi samo o udobnosti posjetitelja, već i o tome kako će se osjećati u vašem objektu.

I opet je bolje da se obratite specijalistima. Unatoč činjenici da će morati platiti za svoje usluge, profesionalno izvršena unutrašnjost skladišta piva će vratiti kamatu.

Bilo je to malo lakše u ovom slučaju - moja supruga, dizajner po profesiji, pomogla je. Prije toga pogledala je kako se najčešće izvodi dizajn pivskih trgovina, a fotografije se mogu naći u portfelju dizajnerskih tvrtki.

Namještaj je izrađen prema našim nacrtima. Ispalo je da je prilično lako pronaći tvrtku koja proizvodi takve stvari, pogotovo jer unutrašnjost pubova ne uključuje upotrebu skupih materijala, glavni je zahtjev, po mom mišljenju, prirodnost, unutrašnjost trgovine piva neće zahtijevati velika ulaganja.

Primjer najjednostavnijeg bannera za oglašavanje smješten na pročelju zgrade u kojoj prodaju pivnu pivu. Foto korespondentni site "ruski startup" Vladimir Markov

Ozbiljno je potrebno razmišljati o tome što će biti naziv trgovine pivnicama. Također možete istražiti znakove pivskih trgovina - fotografija u mreži nije tako malo. Razumijete da izgled vaše ustanove, njegova atraktivnost, u velikoj mjeri ovisi o uspjehu, posebno u ranim fazama.

Što se tiče oglašavanja, trebali biste razumjeti pojedinosti poslovanja. Nisu vam sve uobičajene vrste oglašavanja. Radio, televizija, mediji su vrlo skupi, ali daju gotovo nula rezultata.

Najučinkovitiji potez oglašavanja je oglašavanje na otvorenom (vraćamo se istim znakovima) i oglašavamo diljem trgovine. Tematski dizajn izložbenog prostora i fasade, sjajan svijetli naziv skladišta piva i sjajno osvjetljenje u mraku djelotvorni su.

Periodično oglašavanje audiozapisa pivske trgovine također pomaže: sve akcije u prodavaonici piva mogu se oglašavati megafonom prolaznicima. Naravno, to ne bi smjelo biti trajno, inače će svi koji žive u blizini mrziti vas.

Neposredno nakon otvaranja, možete držati "lokalni" oglas, primjerice, distribuirati popustne kartice prvim posjetiteljima ili stanovnicima tog područja. Usput, pitanje popusta može se riješiti na različite načine.

Ne izdajemo kartice gomilanjem određene količine, već klijentima u kojima osjećamo "perspektivu", čime ih pretvaramo u redovite posjetitelje. Možete misliti na izvorno ime za popustnu karticu, na primjer, "ugodnu karticu... za dobru osobu..." itd. Dakle, naši posjetitelji ne dobivaju samo male uštede nego i dobar odnos prema samom uspostavi.

Izdavanje oglašavanja može se riješiti uz pomoć dobavljača proizvoda. Vrlo često, distributeri nude besplatne promotivne proizvode, a to uključuje pepeljare i šalice (koje trebate zalihivati ​​u velikim količinama - mnogi posjetitelji ih preuzimaju kao suvenire).

Tako smo pored trgovine dogovorili otvoreni prostor sa stolovima, a markice su bile s kišobranima od sunca i kiše, uz logotip proizvođača. Imamo točno isti logotip na prozorima i zastorima.

Usput, to je pomoglo rješavanju problema pušenja. Mnogi pivski barovi, nakon zabrane pušenja na javnim mjestima, značajno su smanjili prihode - odlučili smo kombinirati cigarete i pivo.

Za nas to nije postalo problem jer svatko tko želi može ljeto na otvorenom imati posao, gdje je pušenje dopušteno, au hladnoj sezoni samo odlazite na odmor.

Stari, ali veliki primjer: pivo lanac Miestins

Asortiman, oprema za skladište piva

- Usput o dobavljačima - gdje kupujete pivo i kako formiraš asortiman?

- Raspon određuje i klijentelu i prihod. Ali, prije svega, puno ovisi o vrsti korisnog područja koje imate. Dakle, otprilike, na 5 četvornih metara moguće je staviti 6 dizalica, a na 10, odnosno, 12.

Ideal je prodaja 20-25 sorata u jednom trenutku. Ipak, zaustavili smo se na nešto manjoj količini, sada nudimo 15 različitih sorti.

Previše za povećanje raspona robe nije profitabilno. Činjenica je da prodajemo stvarno živahni proizvod koji plijen dovoljno brzo.

A ako ga ne kupite na vrijeme, pivo će samo morati uliti.

Naša trgovina nudi nekoliko domaćih sorti, uvezeno pivo, s prilično poznatim markama (mnogi kupci ne žele eksperimentirati i vole ono što se čuje).

Istovremeno, možete kupiti pivo od nas, koje možete naći na nekoliko mjesta - pronašli smo privatne male pivovare, a sada su nam dostavili ekskluzivne robne marke.

Ali imamo i najobičniji pivo pivo, ali ne kao glavni proizvod, već kao dodatak nacrtu. I, naravno, trebali biste imati određeni set zalogaja.

Naravno, poslovanje piva zahtijeva veliku količinu opreme: rashladne jedinice, hladnjake, nosače stupova i tornjeva, pjenušari i još mnogo toga.

Isprva smo koristili ponudu od dobavljača piva.

Ponudili su zajedno sa svojim dobrima i besplatnom opremom. Oprema za iznajmljivanje pivske trgovine dobra je opcija za početak.

Ali kasnije postaje neugodan, jer morate napraviti asortiman, koji se temelji samo na njemu, koji nudi takav dobavljač.

Kao rezultat toga odlučili smo kupiti opremu za pivske trgovine u objektu. To je zahtijevalo nova ulaganja, pa sam opet morala ponijeti zajam. Ali drugi put postupak je još lakši.

Pronašli smo tvrtku koja opskrbljuje bilo kakvu opremu na leasing, ponovno se okrenula već poznatoj tvrtki koja se bavi izradom poslovnih planova i bez ikakvih problema dobila potrebnu količinu u banci. Sada odlučujemo što, kada i koliko ponuditi našim kupcima.

Što je bolje kupiti opremu za trgovinu pivnicama

"alt =" ">
- Kako je problem s osobljem?

- Ovo je jedna od poteškoća za svakog novog poduzetnika. U početku se čini da bi bilo najbolje zaposliti nekoga tko ste dugo poznavali, prijatelje ili čak rodbinu.

Ali gotovo odmah shvatite da ništa dobro neće doći na takav pothvat. Praktički, svaki od tih "radnika" smatra da ima pravo prekršiti disciplinu, odvojiti se od posla ili tražiti povećanje plaća.

Drugi problem je i zahtjev da se državi prenesu sin, nećak, zet, samo dobar prijatelj. Kako to? Ako jedan od vaših prijatelja ili rođaka radi za vas, onda zašto drugi ne mogu?

Istodobno, skoro nitko od onih s kojima sam započeo, nije znao specifičnosti poslovanja, nije znao komunicirati s posjetiteljima i rukovati opremom, iako rad u skladištu piva zahtijeva određeni pristup.

Kao rezultat toga, gotovo se cijelo osoblje promijenilo tijekom godine, sada sam iskusila konobari i konobari koji su radili za mene. Posebni napredni tečajevi u kojima zaposlenici dobivaju potrebna znanja i vještine vrlo dobro pomažu.

Poslovni plan trgovine piva za 2015., je li to potrebno?

Počeo sam poslovati prije godinu dana i, naravno, cijene su bile vrlo različite. No, otprilike možete izračunati koliko će koštati otvaranje prodavaonice piva 2015. godine. Na mnogo načina, iznos ulaganja ovisi o gradu u kojem ćete otvoriti, po cijeni najma, na prevladavajuću potražnju i druge čimbenike.

Navest ću brojke s kojima sam se susreo:

Iznajmljujem sobu koja košta jednu i pol tisuću rubalja po kvadratnom metru, a osim toga, morala sam uložiti kako bih pretvorio sobu u prodavaonicu piva: dekoraciju, natpis i tako dalje - sve to izdvajalo je nešto više od 100 tisuća rubalja.

Članak koji bi svaki početnik trebao pročitati: "Kako započeti poslovanje piva?"

Uzorak poslovnog plana puba koji se može besplatno preuzeti, može se naći ovdje >>>

Na početku, kao što smo rekli, od dobavljača smo uzeli opremu za prodavaonicu piva, ali namještaj za posjetitelje, stalak i ostali dijelovi morali su biti naručeni - oko 80.000.

Znak na skladištu piva, letci, sve službene pojedinosti, torbe za pakiranje, plaćanje komunikacija, itd. - 40 tisuća.

Odmah je potrebno uzeti u obzir plaće, on će morati biti plaćen prije no što dobije barem neki prihod. Iz raspoloživog iznosa može se izračunati i stanje. Usput, valja odlučiti kako ćete platiti zaposlenike, bez obzira na to da li njihova zarada ovisi o količini prodaje. Naravno, nisam uzela u obzir ovaj tip - to je njihov osobni dohodak.

Nemoguće je započeti bez proizvoda, a nitko neće dati kreditnu robu početnicima, stoga, u najmanju ruku, brojati još 80-100 tisuća.

Osim toga, bolje je platiti poslovni plan, pravne usluge itd. - 25-30 tisuća rubalja.

Naravno, bit će i drugih troškova koji mogu izgledati sitni, ali dodati do ozbiljne količine. Kao rezultat toga, otvaranje tvrtke me koštalo oko 500 tisuća rubalja.

Čitajući internetske recenzije vlasnika skladišta piva, otkrio sam da je u manjim gradovima sasvim moguće uložiti u 250-300 tisuća (s malom površinom i malim brojem osoblja), au Moskvi je poželjno imati oko 1-1,5 milijuna ruku.

Sada se brine tko god otvori skicu piva - profit

Za skupo uvezeno pivo, oznaka je oko 30%, za domaće pivo može ići do 100%. U prosjeku, pivo pivo povećanje cijena nije manje od 2 tisuće rubalja, u smislu litra - 60 do 250 rubalja prihoda po litri.

Mjesečni troškovi - oko 250 tisuća rubalja (to je nemoguće reći sa sigurnošću, to ovisi o mnogim čimbenicima). To znači, da biste zaradili posao, morate zaraditi od 9 tisuća rubalja dnevno. S minimalnim redoslijedom od 300 rubalja (i obično je veći), dovoljno je 30 kupaca. Ovo je dosta, slažete se.

Vrijedno je razmotriti činjenicu da u nekom smislu imamo sezonsko poslovanje - ljeti, ljudi piju više piva. No, ako možete stvoriti ugodnu atmosferu u sobi, a sam piće će biti stvarno kvalitetno, onda će zimski pad kupaca biti gotovo neprimjetan.

- Sergey, kao što shvaćam, zadovoljna si rezultatom. Postoji li želja za proširenjem, ili su se možda pojavile nove ideje?

Postoje ideje. Također razmišljam o proširenju posla. Planovi - stvaranje malog pivskog restorana s vlastitom pivovara. Mi ćemo sami moći proizvesti ona pića koja će biti potrebna i stvoriti izbornik za njih.

Još jedna ideja - online trgovina piva. Pored činjenice da to može biti dodatni izvor prihoda, moguće je izraditi forum za poslovanje s pivom, oglašavati promocije u trgovinama piva, promicati jednu marku ili drugu. Osim toga, forum pruža priliku da dobije povratne informacije o našem poslovanju, recenzijama itd.

Siguran sam da ću uspjeti. U samo jednoj godini imao sam puno iskustva i naučio toliko o pivu, io vođenju biznisa, da je samo sramota da sva ta znanja ne ostanu neiskorištena.

Podijelite ovaj članak:

Komentari: 28

Mnogo hvala autoru za detaljan opis poslovanja. Savjetujem vam i da stavite "pivo" u moju trgovinu, znam iz prijatelja moje iskustvo cool stvar. Povećava lojalnost kupaca do točke za 30-40% Trenutno, mnogi pivniki stavljaju takve strojeve kod kuće.

i što je prizavoe pivo.

DOBRO DOBRA VEČER NEMA SE NEĆE SKINITI VIŠE INFORMACIJE O MAILU, O ORGANIZIRANJU STARIJE PIVARA, ZAKLJUJEMO PRIČUJUĆI O BARI BEAR, Zahvaljujem vama.

Dobar dan, Sergey! Puno vam hvala, možete li ispustiti više informacija o pošti, organizaciji trgovine pivnicama, Hvala unaprijed!

i ja, također, skinte biti vrsta)

Dobar dan, Sergey. Puno vam zahvaljujemo na opisu, ako se možete obratiti za više informacija o organizaciji trgovine. Hvala unaprijed.

UPOZORENJE!
Autor ovog članka, Sergei ne pruža usluge za organizaciju poslovanja piva. Ono što je rekao u ovom članku je njegova dobre volje i želja za pružanjem početne pomoći početnicima, te da budu vrlo iskreni - dugi uvjeravanja urednika projekta kako bi podijelili iskustva. Stoga nema smisla kontaktirati ga s zahtjevom za osobnim konzultacijama.

Postoji nekoliko važnih pitanja:
Kakva vrsta dopuštenja za trgovinu? Koja je specifičnost vašeg grada?

I nije posve jasno što je uključeno u troškove u iznosu od 250 tisuća rubalja. To uzima u obzir kupnju robe i najamnine i sve druge troškove poslovanja. Specifičnost nije dovoljna.

Pozdrav Nikita
Autor ovog članka napisao je ono što je htio napisati. On nije "pisac", već samo dobra osoba koja je, sasvim dobrovoljno i potpuno besplatno, htjela podijeliti s našim stranicama informacije koje ima. Ako mislite da autor ovog članka ima malo pojedinosti, dodajte je ovdje u komentarima. Napišite u obliku detaljnijeg dekodiranja onoga što znate i što mislite da je važno. I svi možemo kritizirati...

dobro poslijepodne pošaljite adrese i cijene dobavljača. hvala ti

Ako ste zainteresirani za dobar dobavljač piva, sirovina i opreme, svakako mogu savjetovati Keller. Budući da surađujem s njima već više od tri godine, a za to vrijeme nikad nisam spušten, sve daju do određenog datuma. Pivo je jednostavno božansko, uvijek vrlo ukusno i svježe. Počela sam s primitivnom pivom, gdje su postojale samo krekeri, ribe i pivo, a nakon nekoliko godina imam dobar pub s kuharom i istim Kellerovim pivo. Što se tiče redovnih kupaca, još uvijek postoje oni koji su došli u vrijeme prvog otvaranja. Nedavno su priznali razlog njihove odanosti, pokazalo se - ukusno pivo.

mogu biti Kellersovi.

Dobar dan Sergeya.
Možete li poslati fotografiju svoje trgovine u poštu, želio bih vidjeti vaš dizajn.
Puno hvala.

Andrija
Mislim da te vjerojatno neće odgovoriti Sergey. Rekao je u ovom članku o svom poslu, ali na mjestu gotovo se ne događa. Očigledno puno posla.

Mjesto najma, kvaliteta piva i prodavača igraju vrlo važnu ulogu u tom pitanju. S tim potonjem, odlučio sam samo raditi na pitanje. Što se tiče kvalitete, za mene je to bila bolna točka. Dovedeno mi je toliko puta kiselo, ili uopće nisam ono što sam naredio. Morao sam promijeniti dobavljača. Istina, morao sam ponovno osvojiti povjerenje kupaca, što je, naravno, teže učiniti. Sve je otišlo na tečaj: akcije, darovi itd. Ali, stvari su počele bolje. Žao mi je što sam radila s krivim ljudima cijelu godinu (

S kime radite sada? Također planiram otvoriti pivo za punjenje.

Sergey hvala, jeste li pokrenuli bilo kakve promocije, lutrije, darove? Molim vas, pišite mi mail. Hvala unaprijed.

Sergey, pošaljite nam detaljne informacije o organizaciji pivske trgovine. Hvala vam puno unaprijed!

Idioti neka vrsta Boga, pošaljite mi žvakanje pošte i stavite u usta

Čovjek želi poslovati. Prvi put Ne zna ništa o ovom poslu. Zato traže da podijele već sigurni, iskusni. Želim točno pojedinosti.

Dobar dan, članak ne odražava pitanje računovodstva, mnogi smatraju da je to samo u bilježnici. Je li vrijedno automatizirati taj proces? Bez obzira na to možete izgubiti puno. Štoviše, na Internetu nema skupih rješenja.
Hoće li se takvi troškovi isplatiti?

Trgovina alkoholom (koja je pivo) u nestacionarnim prostorima zabranjena je od 2013. Koje su šatore i prikolice, kao i mrežna trgovina rekli 2015.? O jedinstvenom državnom automatiziranom informacijskom sustavu i Saveznoj službi za vojni i društveni razvoj, koji nije ni riječ u 2015. godini. Varanje u 100% piva - velika je prilika da sve posjedujete i pijete. Maksimalno, uz trenutno natjecanje - 40%. A onda ovdje uopće nema 30 kupaca dnevno. Svatko tko se nada s 500 tisuća i bez iskustva u maloprodaji da uđe u ovaj posao - uštedjeti novac, snagu i živce, kao i snagu, živce i novac onih ljudi kod kojih ćete otvoriti. Letite s vjerojatnošću od 99% tijekom prvih 6-9 mjeseci. Bit ćete nazvani idiom i bit će u pravu. Nemojte se miješati! Najmanje 5 milijuna, dobar poslovni doživljaj i ulaz s ne samo jednom, već 3 barem - onda postoji nada za uspjeh. Inače - raspon. Vjeruj to. Ja sam 4 godine u ovom poslu i znam o čemu govorim.

Ako odlučite o Moskvi, onda da. Ali ne iu drugim gradovima. Što je to za 5 milijuna zlatnih piva koje će vam prodati? A kad ti milijuni će vam platiti... Iznad je primjer kako je Sergey otvorio posao i sve ide savršeno za sasvim realne iznose.

Ovo je mjesto gdje ste stavili 5 limuna, podijelite svoje iskustvo!)))

To je najvjerojatnije Moskva i najvjerojatnije neuspjeh uskoro! Isplata zbog velike količine ponuđenog piva ponuđena je vrlo niska (već je na svakom koraku.) 5 limuna u čašu piva - to je glupost prema mom mišljenju (to je bar ili koliko metara piva?) Andrew, kada se oko vas Točke s ulaganjima od 500 tisuća otvorit će se sa svih strana i početi zarađivati ​​5 limuna, kao i oni - to je nevolja. A tko će se onda nazvati zubaricom? Imam 6 godina u ovom poslu, a ne samo u ovom! Poslovanje raste i raste! Svakog dana sve više i više natjecatelja i stariji muškarci ne dobivaju uvijek velike troškove! Sam se suočio s tim.

Sergej,
Bez obzira na temu piva. Pišete: "a starci ne dobivaju uvijek velike troškove! Sam se suočio s tim. ”. Doista - ne uvijek. Ali se slažete s bilo kojim poslovnim iskustvom, čak i ako je negativno, a investicija je dobra pomoć za uspjeh. I tako - da, svatko može uspjeti i razbiti, i mladi i stari. Ali tko ima više šansi?

Povratne informacije o radu s Albertom iz Penn Ceha.

Prije svega treba napomenuti da je cijena doista vrlo niska. Nismo to očekivali za 350 TR Možete dobiti tako punu i radnu tvrtku!
Pa, reći ću sve što je bilo.
Nakon što je na traci za pretraživanje pronašao upit "otvori skicu piva", na prvoj je liniji bilo "pjene za pjenu", ali u početku nisam obraćala pažnju na to, mislim da čak i namjerno, jer u mom osobnom iskustvu, u prvom rezultatu lažne ponude izlaze, možda ih zbunjuju reklame. Pogledao sam na nekoliko drugih web lokacija u nastavku i iskreno nisam našao ponudu za koju sam čekala. Čak sam krenuo kroz nekoliko stranica i pokušao razne zahtjeve, ali "pjena ceh" progonila me, svugdje na prvih stranica!
Vrijeme je da kliknete na njega, na "pjenastom cehu".

Čim otvorim web stranicu, odmah sam stigla na stranicu vezanu uz moj grad. Prilikom odabira pivske franšize za mene bilo je vrlo važno nekoliko točaka:
nedostatak autorskih naknada i paušalnih doprinosa;
nedostatak novčanih kazni, koji je pun drugih sličnih franšiza;
niske cijene i vjerojatnost brze povrata;
aktivne točke;
poslovna podrška i obuka;
iskustvo.
Možda su ovi čimbenici utjecali na moj izbor. Znaš li taj izraz? "Onaj tko pretražuje, naći će" - Tražio sam savršenu franšizu u mojem, ali mislim, a ne samo u mojoj prezentaciji, i našao sam ga. Pogledao sam stranicu oko 30 minuta, a konačno sam imala hrabrosti da ih nazovem jer nisam dugo tražila telefon.

Vrijeme je već bilo neoperativno, a vrlo mi je pristojan upravitelj odgovorio na tu stranu, puno mu se hvala. Pitao sam ga više o daljnjem radu. Kako će biti pretraženi prostori, tko će donijeti pivo i prilagoditi opremu, kako će se osoblje obučiti i tona sličnih pitanja. Razgovarali smo s njim oko sat vremena i on mi je dao detaljan odgovor na svako pitanje. Nisam sumnjao da bih trebao kupiti ovu franšizu. Ostaje samo da se posavjetuje sa svojom ženom i dogovori sastanak.

Za moju ženu, glavni argument bio je niska cijena, dobar dizajn i hladna ideja. Uostalom, doista, ovo nije samo pivo, već čitava "pjena". Vrlo hladna ideja, pomislili smo i odlučili smo otvoriti našu franšiznu točku pivovara-pivske tvrtke "Foam Guild".

Počeo je odbrojavati, prije otvaranja 20 dana. Odlučili su otvoriti točku u Vladimiru. Tim Pennoy Guild započeo je odabirom prostora za našu točku. Prostorije su tražili pravi stručnjaci! Jednostavno ne možemo zamisliti kako izvući takvu prohodnu sobu po vrlo niskoj cijeni. Usput, koliko ja znam, sada se čini da su ti dečki sklopili ekskluzivni ugovor s lancem trgovina Magnit. I to mi se čini mnogo hladnijim, jer trgovina ima konstantan protok ljudi, a mi, također, razmišljamo o otvaranju druge točke, upravo u Magnitu. Vratimo se našoj priči. Pronašao je sobu, počeo stvarati dizajn sobe, što, gdje će se nalaziti i kako će sve izgledati. Popravak je započeo u zgradi, a mi smo zajedno s upraviteljem odlučili preuzeti organizacijska pitanja kao što su registracija sa svim potrebnim tijelima i dobivanje svih potrebnih licenci, traženje i odabir osoblja. Jedan od čipova ove franšize je posebno opremljeno područje za posjetitelje u trgovini. Spustili su televizor, pričvrstili šank i stavili nekoliko bokobrana pokraj njega. Sada, posjetitelji ne samo dolaze na bocu piva, već i sjesti u razgovor, a zatim uzeti nekoliko boca svježeg piva i pojesti svježe zalogaje.

Ahh, usput, zaboravio sam reći! Voditelj franšize otišao je u naš grad i osobno pomogao u otkriću. Cijelo vrijeme otvaranja i rada trgovine nije bilo ozbiljnih poteškoća. A ako postoji nešto, sva su pitanja riješena na licu mjesta.

U međuvremenu smo odlučili kandidata za ulogu prodavača-barmena. Budući da je novac došao malo, bio je to jedan od odlučujućih čimbenika. Prodavač je trenirao od gotovo nula do rada s klijentima i opremom. Sustav za osposobljavanje izgrađen je po mom mišljenju vrlo dobro, jer sada nam dolaze ne samo za pivo, već i za komunikaciju. Pokušavamo maksimalno pružiti klijentima sve.

Još jedna vrlo ugodna osobina, i za nas i za naše klijente, je akcija. Naučili smo ispravne radnje, ili bolje ne). Podučavali smo dionice koje rade za nas. Od otvaranja, već smo razvili bazu redovitih kupaca i stalno se rade novi tokovi.

Općenito, ako navedete nešto što nam je pomoglo, ili bolje, navedite ono što smo dobili za ovaj novac, dobit ćete ogroman popis. Dakle, pisat ću:
Pomaže pri registraciji pravne osobe i dobivanju licenci
Pronašao je sjajnu sobu
Pomogao je odbaciti cijenu najma i potpisati nadležni ugovor
Stvorili smo i predali nam projekt spremnog dizajna.
Kupio je cijeli saldo proizvoda
Popravci su napravljeni u zatvorenom prostoru
Kupio i instalirao sav namještaj
Instalirana oprema za iznajmljivanje piva
Osnovana trgovinska i druga tehnička oprema
Pomogao je osoblju
Pomogao je dobavljačima, cijenama i kupnjama
Napravili smo sve bannere i napravili promociju za otvaranje.

K vragu, stvarno mnogo hvala tvojem uredu! Za tvoj novac ravno blago, stvarno! Čak i sada, ako se pojave pitanja, uvijek odgovorite i recite. Ovo je jako cool, jer većina drugih franšiza nakon prodaje franšize ocjenjuju svoje klijente.

Naš dućan djeluje već oko dva mjeseca. Prihod su u porastu, kao što su rekli, već želimo otvoriti drugu točku, mislim da se u mjesecu možemo priuštiti. Naš dućan brzo isplati. Općenito, na dnu slike našeg dućana.
Ovo je naše prvo iskustvo kupnje franšize i vrlo je pozitivno!

Nikola, dovoljno za oglašavanje franšize.
Nespretan posao.
"Ahhhh, usput, zaboravio sam reći. Voditelj je otišao za nas "

Top