logo

Stanovnici središnje Rusije skeptični su zbog vrlo popularnog soje ulja u zemljama Rising Sunca, ali istodobno postoji i interes jer oni koji su navikli voditi zdrav stil života dobro govore o proizvodu.

Stoga, postoje mučenja - ali nije li vrijedno početi koristiti sojino ulje za zdravlje i ljepotu? Pokušajmo razumjeti proizvod, kako je to korisno i može li uzrokovati štetu.

Sojino ulje - sastav, sadržaj korisnih elemenata

Proizvod se dobiva od soje:

  • Izravno izručenje (kemijska metoda);
  • Primarni i sekundarni prešanje, točnije proizvodnja soje ulja mehaničkim pritiskom.

Obje su metode osmišljene za dobivanje sirovina, a završni proizvod temeljito se filtrira.

Nerefinirani proizvod ima bogatu svijetlo žutu boju s jakim mirisom. Sve hranjive tvari su zadržane u ovom ulju.

Proizvod koji je hidratiran postaje rafiniran soje ulje. Ovo ulje bit će drukčije od nerafiniranog proizvoda s laganim i prozirnim izgledom, i neće mirisati. Rok trajanja takvog proizvoda se povećava, ali nutritivna vrijednost se smanjuje.

Za pripremu toplih jela i salata rafiniranim uljem primarni proizvod može uvelike narušiti okus jela. No, za kozmetičke svrhe i njegu kože, idealan je nerafinirani proizvod - mnogo je zdraviji i hranjiviji.

Utjecaj na ulje soje grah tvari, djeluje na tijelo, tako:

  • Jača i aktivira imunološki sustav;
  • Aktivira metaboličke procese u tijelu;
  • Poboljšava probavni trakt, crijeva i bubrege;
  • Smanjuje kolesterol i stvaranje plakova;
  • Za muškarce stimulira i normalizira seksualnu funkciju;
  • Sposoban za uglađivanje neugodnih učinaka stresa na tijelo;
  • Nevjerojatno korisno za teška opterećenja;
  • To je izvrsna prevencija ateroskleroze;
  • Usporava proces starenja svih organa u ljudskom tijelu, ima svojstva protiv starenja.

Nekoliko riječi o kozmetičkim učincima nafte:

  • Hidratizira i njeguje kožu;
  • Poboljšava ten;
  • Smiruje postojeće bore i sprečava pojavu novih;
  • Aktivira sintezu kolagena;
  • Održava elastičnost i čvrstoću kože;
  • Ubrzava proces regeneracije;
  • Ona štiti kožu od posljedica štetnih čimbenika okoliša;
  • Vraća strukturu kose, poboljšava njihov izgled.

Do danas, ulje se koristi u takvim područjima:

U kulinarskoj i prehrambenoj industriji proizvodi se maslac i margarin, mliječni proizvodi i ostali prehrambeni proizvodi;

Za proizvodnju tinte, bojice, bojice i pastela, parafinske svijeće se dodaju biodizelu (za to se koristi epoksidni proizvod).

Lecitin se izolira iz proizvoda i koristi se u kozmetologiji i farmakologiji.

Za proizvodnju hrane za kućne ljubimce - mačaka i pasa, pilića i purana, te drugih domaćih životinja.

Korisna i štetna svojstva ulja soje

Najkorisniji terapeutski učinak ulja na ljudsko tijelo je činjenica da sadrži omega-3 kiseline. Na primjer, ovi "vitamini" u velikim količinama prisutni su u masnim ribama, ali to je proizvod životinjskog podrijetla. Od biljnih proizvoda, "dlan" uzima laneno ulje, a zatim sojino ulje.

Svi ti proizvodi različiti su po tome što sadrže visok sadržaj vitamina E (tokoferol), a to su vitamini ljepote, mladeži i zdravlja. Ako ima dovoljno vitamina E u tijelu, onda svi organi i sustavi rade što je moguće skladno, što se posebno odnosi na plovila i srce. Naravno, izgled osobe izravno ovisi o dovoljnoj količini vitamina topljivih u mastima - a to je lijepa kosa, mlada i glatka koža, jaki i elastični nokti.

Je li proizvod alergeni?

Svaka alergijska reakcija na hranu uzrokuje posebne tvari, ali proteini. Međutim, tijekom proizvodnje sojinog ulja, ove tvari i njezine komponente u potpunosti nestaju iz proizvoda. To omogućuje ljudima s ograničenjem hrane, koji pate od alergija na hranu, uključivati ​​ulje u prehranu gotovo svakodnevno u malim i razumnim dozama.

Mitovi o ulju soje

Zašto je soja toliko popularna na Istoku - ovo pitanje postavlja sumnje u korist proizvoda svih onih koji smatraju da je štetno za zdravlje. Stvar je u tome da se u zemljama izlazećeg sunca životinjski svijet praktički ne razvija, ali soja raste velikom količinom. Dakle, proizvođači su ovladali soje kako bi napravili drugu hranu, od mlijeka do mesa.

Pokušajmo oduzeti ili potvrditi mitove o sojinoj ulju i proizvodima pripremljenim na temelju nje.

Soja u velikim količinama štetno je za zdravlje.

Oni koji se pridržavaju zdrave prehrane pažljivo prate količinu hranjivih tvari koje dolaze s hranom u tijelu. To jest, njihova prehrana je raznovrsna i uravnotežena u proteinskim mastima, ugljikohidratima. Na primjer, odrasla osoba treba do 80 grama proteina dnevno, a 50-70% je poželjno da bude životinjski protein, ali se može zamijeniti sojom.

Dijetalni slimming proizvod - soja

Svatko zna da tijekom prehrane poznata hrana može biti zamijenjena lakšim, na primjer, svježi kruh i kolač - s kruhom kruha, vrhnjem, jogurtom s malo masnoća i mesom s proizvodima od soje.

Međutim, ako zamijenite meso sojom, nećete moći izgubiti težinu, ne samo da trebate potpuno promijeniti prehranu, nego također početi igrati sport.

Dobna ograničenja - soja za dječju hranu

Ako govorimo o proizvodima soje mlijeka, kao što su sir ili tofu, onda se može konzumirati na isti način kao i prirodni proizvod od kravljeg mlijeka.

Soja se uspješno koristi za dječju hranu, postoje i posebne smjese za djecu s alergijama na životinjske bjelančevine, nedostatak laktoze. Jedan od razloga zašto se proizvodi soje ne može konzumirati je alergijska reakcija na proizvod. Samo ga liječnik može identificirati, a zabrana se odnosi ne samo na djecu nego i za odrasle.

Status "u položaju" - je li moguće koristiti trudne soje i žene koje dojiljuju?

Trudnica bi trebala biti pažljiva za njeno zdravlje i pažljivo uključiti nove proizvode u prehranu. Tada će beba i majka biti zdravi i osjećat će se dobro.

Izoflavoni su prisutni u sastavu soje, a iako su prisutni, na primjer, u crvenim grožđicama, crvenom vinu i smatraju se antioksidansima, mogu imati "hormonski" učinak na tijelo.

Ali stručnjaci nakon provedenog temeljitog istraživanja tvrde da umjereno korištenje soje proizvoda nema štetnog utjecaja na tijelo.

Proizvod niskog kvaliteta sa sadržajem soje

Postoji popularno mišljenje da su sirovine soje niske kvalitete proizvoda i dodaju se proizvodima kako bi se smanjila cijena sirovina za izradu jeftinih proizvoda. U stvari, proizvod se može sastojati od 100% soje, a to neće biti kršenje ako oznaka sadrži detaljne informacije.

Na primjer, kvaliteta smrznutog mesa neće se mijenjati ako se proizvodima dodaju soje, a proizvođač obavijesti kupca.

Prema standardima, zamjena do 15-20% u proizvodu soje smatra se prihvatljivom i sigurnom, a ne utječe na okus gotovog proizvoda i njegovu strukturu. Slijedi da više sojinog proizvoda u sastavu, to će se osjetiti promjena okusa, jer okus gotovog proizvoda neće biti sličan izvornom.

Kvaliteta soje i proizvoda proizvedenih od njih gotovo su neregulirana.

Prije proizvodnje maslaca ili soje počinje od graha, grah je temeljito testiran na sigurnost. Svi zahtjevi proizvoda navedeni su u tehničkim propisima. Postoje i tehnički zahtjevi i specifikacije. Stoga je ovo mišljenje velika zabluda.

Proizvodi od soje imaju nisku nutritivnu vrijednost.

Na policama velikih trgovina i supermarketa možete pronaći alternativu soje za gotovo bilo koji proizvod ili proizvod. I internet se bori s raznim web stranicama koje nude potrošače soje od bombona do kobasica. Ostaje samo kliknuti gumb, premjestiti robu u virtualnu košaru potrošača i platiti za kupnju.

Soja je biljna alternativa mesu, a sastav, na primjer, soja i kravlje mlijeko gotovo je identičan. Kalcij i potrebni vitamini B također su prisutni u soje mlijeku, ali postotak masti u sojinoj mlijeku mnogo je koristan od kravljeg.

Sadrže li sojevi proizvodi GMO-i?

Soja se široko koristi u poljoprivredi, a utječe na gotovo sve primjene. Stoga ga proizvođači moraju ga genetski modificirati kako bi smanjili troškove proizvodnje.

Proizvodi koji se proizvode takvim proizvodom moraju imati posebno označavanje i informacije o ambalaži.

Sojino ulje u kulinarskim eksperimentima i kuhanju

U kuhanju, za proizvodnju hrane - koristi se rafinirano ulje, a kao što je gore spomenuto, neće utjecati na okus proizvoda. Ali ima malo vitamina i hranjivih tvari u njemu pa proizvod koji proizvodi neće imati posebnu nutritivnu vrijednost. Međutim, zbog činjenice da ulje ne gori ili dim na visokim temperaturama, može se smatrati sigurnom za prženje kao alternativu životinjskim mastima.

Nekoliko riječi o značajkama korištenja ulja soje

Za pomlađivanje i pomlađivanje vašeg tijela, morate uključiti sojino ulje u svoju prehranu u malim količinama. Treba ga dodati samo na hladno ili toplo jelo, ali se ne preporučuje pržiti hranu - uopće nema korisnih tvari.

Sojino ulje za mršavljenje i oblikovanje tijela

Kalorični sadržaj sojinog ulja kreće se od 750 do 900 Kcal na 100 g. proizvoda. I tako oni koji žele izgubiti težinu ne bi se trebali uključiti u upotrebu proizvoda. No, umjereno, ulje soje će biti korisno - olakšat će rad probavnog sustava gastrointestinalnog trakta i normalizirati metaboličke procese u tijelu, što pridonosi gubitku kilograma.

Sojino ulje u tradicionalnoj medicini i receptima za zdravlje i ljepotu

Upotreba soje ulja za liječenje tijela slabo se koristi u narodnoj i kurativnoj medicini. I to je prvenstveno zbog činjenice da nerafinirani proizvod ima vrlo specifičan okus, a ne svi mu se sviđaju, a rafinirano ulje praktički je beskorisno jer ima malo vitamina u njemu.

Oni koji okuslju ulje ne uzrokuju gađenje, preporuča se redovno korištenje "ambrosia" 2 žličice ujutro nakon buđenja. Prvo se morate posavjetovati sa svojim liječnikom kako ne biste prouzročili štetu vlastitom zdravlju.

Ovaj tretman-profilaktički postupak služi kao izvrsna prevencija vaskularnih i srčanih oboljenja, bolesti jetre i bubrega i sprečavanje uznemirenosti gastrointestinalnog trakta i crijeva.

Početna kozmetika

Masne kiseline i vrijedni lipidi, phytoncides, antioksidansi i vitamini čine proizvod jednostavno neophodnim za upotrebu u kozmetici za kosu i njegu kože. Sve iscjeliteljske komponente sojinog ulja s pozitivnom dinamikom utječu na proces regeneracije stanica.

Proizvođači kozmetike i kemikalija za kućanstvo rado koriste ulje za proizvodnju deterdženata za posuđe i tekući sapun. Ne bez uspjeha, dodavanje ove komponente u sastav pereza, krema, losiona, maski i balzama za kosu prošlo je.

Korištenje ulja kod kuće znači uklanjanje kozmetike s navlaženom četkom, može se nanijeti na kožu u čistom obliku prije spavanja, kao alternativu hranjivoj kremi ili obogatiti proizvod eteričnim uljima i koristiti je kao vlažna krema dnevno.

Preporuča se podmazivanje usnama u suhom i vjetrovitom vremenu, koži na koljenima i pete, osobito ako se epiderme zadeblja zbog starenja ili teške tjelesne aktivnosti.

Prirodno sojino ulje izvrsna je baza za pripremu domaće kozmetike iz prirodnih i prirodnih sastojaka.

Domaća kozmetika ulja soje

Proizvod se preporučuje dodati kozmetičkim proizvodima za dodatnu prehranu i vlaži kožu ili kosu. Ne dodajte više od pola žličice po posluživanju kozmetičkih proizvoda.

Međutim, treba imati na umu da primjena proizvoda na kožu u čistom obliku, na primjer, može uzrokovati pojavu crnih mrlja (akni) ili upale žlijezda lojnica. Zato što ne biste trebali biti vrlo gorljivi, pa čak i tonik za čišćenje razrijeđen u omjerima 1: 3, koristeći manji dio ulja od soje.

Istodobno, proizvod, ako nema nikakvih alergijskih reakcija, zadržava vlagu u epidermisu kože, njeguje dublje slojeve i vlaži, poboljšava metaboličke procese i obnavlja stanice.

Uljepšavanje kozmetike sojino ulje kod kuće:

  1. Iscijedite ruku malo vrhnja ili drugo sredstvo potrebno za jednu uporabu.
  2. Dodajte do pola žličice nerafiniranog sojinog ulja.
  3. Pomiješajte prirodni proizvod kozmetičkim proizvodima.
  4. Nanesite na kožu masiranjem, laganim pokretima udaranja.
  5. Ostavite proizvod obogaćen uljem na koži 15-20 minuta.
  6. Isprati s mlijekom za čišćenje, a zatim s vodom.

Maska za izjednačavanje tena

Koža će se izgladiti, početi sjati, imajući jednaku, zdrava sjena.

To će zahtijevati:

  • 1 krumpir;
  • 1 zelena kisela jabuka;
  • 3 ml. ulje čajevca;
  • 10 ml. sojino ulje.

Priprema:

  1. Peel i kuhati krumpir i pažljivo gnječiti u homogenu masu.
  2. Peel jabuka iz sjemena, koža ne može biti uklonjena kako bi se postigao učinak pilinga.
  3. Za trljanje jabuke ili narežite s miješalicom i pomiješajte s krumpirom.
  4. Dodajte ulje - soju i stablo čaja, dobro promiješani.
  5. Ako je potrebno, nanesite masku na kožu lica, malo masažite, trljajte kremastu masu u kožu i ostavite ga oko 20 minuta.
  6. Uklonite ostatke maske krpom navlaženom uljem soje i operite.
  7. Takva maska ​​je dobra za napraviti nakon što se lako pročišćava, na primjer, od grubo sjeckani zobene pahuljice.

Maska za ljepotu i mladenačku kožu

Svježi peršin osvjetljava kožu, pomlađuje, hrani vitaminima i mineralima. Umjesto finih i nježnih zelenih površina, možete koristiti grube stabljike koje nisu prikladne za kuhanje.

To će zahtijevati:

  • 5 grančica svježeg peršina;
  • 1 list svježeg aloe - 5-7 cm. Duljina;
  • 25 kapi nerafiniranog sojinog ulja.

Priprema:

  1. Svježi zeleni pržiti ili iscijediti sok od stabljike, pre-rezati ih.
  2. U zdjelu miješalice ili procesora hrane, isjeckajte list aloe, dodajte peršin i ulje soje. Umiješajte sve na glatku i kremastu konzistenciju.
  3. Ako je koža na licu vrlo suha, dodajte malo tekućeg meda kao dodatni sastojak.
  4. Obrišite masku preko lica i ostavite da se osuši ne više od 10 minuta, izvadite ostatke tamponom i operite hladnom vodom.

Maska za kosu

Za vlasnike suhe i beživotne kose nalazi se i alat s dodatkom sojinog ulja, a zatim će kovrče vratiti izvorni sjaj i snagu. Jednostavan i proračunski proizvod uspješno će zamijeniti maslinovo ulje koje se koristi za takve namjene, pa čak i nadmašuje snagu.

Priprema:

  • 6 žlica ulja soje (može biti više, ovisno o dužini kose);
  • 1-2 jaja;
  • 1 limun;
  • Tekući vitamin A (možete ga jednostavno dobiti u ljekarni) - žlicu.

Priprema:

  1. Odvojite bijelo od žumanjaka. Dodajte vitamin A u žumanjke i temeljito promiješajte.
  2. Limun ili vapno u pročišćenoj formi s namjerom da se kotrlja na stolu i iscijedi sok od limuna. Maska će trebati 1-2 žlice.
  3. Dodajte sok i sojino ulje žumanjcima, pomiješajte i nanesite na kosu.
  4. Preko maske stavite na plastičnu kapu, vezu šalicu i omotajte debeli ručnik.
  5. Ostavite masku na kosi 15 minuta, a zatim dobro isperite kovrče, vodu treba biti lagano mlako.

Ne biste trebali koristiti šampone za pranje kose na ovaj dan, dovoljno je samo ispirati kosu u tekućoj vodi.

Kako odabrati visoko kvalitetno ulje soje?

Pravilno kvalitetno nerafinirano ulje mora imati oštar miris, boja se kreće od svijetlo smeđe do tamno smeđe boje. U rafiniranom ulju, zelenkasta boja može se dodati zlatno-sunčanoj sjeni, i to je prilično prihvatljivo.

Nakon što ste otvorili spremnik s proizvodom, svakako ga trebate pohraniti u hladnjak u boci ili spremniku s čvrstim poklopcem ne duže od 2-3 mjeseca.

Proizvođači i GOST

Sojino ulje na području Rusije opskrbljuje veliki broj dobavljača, a ako želite kupiti proizvod u velikoj količini, savjetujemo vam da obratite pozornost onim trgovcima koji surađuju, na primjer, s pekarnicama ili tvornicama za proizvodnju mliječnih proizvoda. Time se osigurava kvaliteta prodane robe.

Što je korisno soje i soje, naučit ćete u sljedećem videu:

Što se tiče usluge GOST, sve je jednostavno - paket mora sadržavati oznaku GOST 31760-2012, najnovije promjene na kojima su izvršene 18. listopada 2016. godine.

Predavanje broj 13. Tehnologija za sojino ulje

Ekstrakcija ulja iz sjemenki soje može se provesti kao preša (pomoću preše za ispiranje uljem) i u kombinaciji s metodama ekstrakcije.

Postupak dobivanja soje ulja sastoji se od šest stupnjeva.

Pročišćavanje sjemena od nečistoća.

Masa sjemena koja se isporučuje za skladištenje i preradu je heterogena mješavina koja se sastoji od sjemena i nečistoća: organski (stabla, lišće, sjemenke, sjemenke korova), mineral (zemlja, kamen, pijesak) i uljarice (oštećene sjemenke). Prisutnost nečistoća smanjuje performanse procesne opreme, povećava trošenje radnih tijela strojeva. Neke od nečistoća daju ulju neuobičajenu boju, smanjuju prehrambenu vrijednost ulja, prehrambene i hranidbene vrijednosti obroka. Konačno, nečistoće su izvor mikroorganizama u sjemenskoj masi, što doprinosi propadanju sjemena tijekom skladištenja. Oprema za čišćenje sjemena je tradicionalna, često ograničena na separatore tipa BMM-25.

Sušenje sirovina.

Samo suhi sjemenki mogu se održivo pohraniti dulje vrijeme, stoga uljno sjeme koje ulazi u skladište mora imati prosječni sadržaj vlage od oko 2-3% ispod kritične (14%). Obično sjeme se suši sa mješavinom zraka i dimnih plinova u industrijskim sušilicama tipa VTI, iverica. Najviše je obećavajuće sušače, u kojima se jodni osjetljivi sjeme javlja u takozvanom "fluidiziranom" sloju. Postupak sušenja u fluidiziranom sloju koji se koristi u rotacijskom sušilu VNIIZHa.

Priprema uljarica za vađenje ulja.

U tkivima uljnih sjemena rezerve za distribuciju ulja su neujednačene - glavni je dio koncentriran u sjemenu zrna (u zametku i endospermu), a voće i sjemenke sadrže relativno malu količinu ulja koja ima drugačiji sastav lipida. U tom smislu, tijekom prerade mnogih uljnih sjemenki, školjke sjemena sjemena ulja (voće ili sjeme) su odvojene od jezgre, glavnog tkiva koje sadrži ulje. U tu svrhu koriste se strojevi tipa centrifugalnih značenja A1-MRC itd.

Sjeckanje.

Za ekstrakciju ulja iz sjemenja soje potrebno je uništiti njihovu staničnu strukturu. Krajnji rezultat postupka mljevenja je prijenos ulja koji se nalazi u stanicama sjemena u oblik koji je raspoloživ za daljnju obradu. Potrebni stupanj brušenja sirovina postiže se mehanizmima koji proizvode drobljenje, drobljenje i abrazije sjemena.

Materijal dobiven nakon mljevenja naziva se metvica i ima vrlo veliku specifičnu površinu. Pored uništavanja staničnih membrana tijekom mljevenja, također je poremećena struktura dijela koji sadrži ulje, značajni dio ulja se oslobađa i apsorbira na površinu čestica pelete. Za dobivanje uzoraka koriste se strojevi tipa VS-5 s dvije, četiri i pet rola (za toplinsku obradu sjemena u kotlovima i brašnima) ili drobilice tipa DKU-2 kod ekstrudiranja žitarica.

Hidrotermalno liječenje žitarica ili metvice.

Posebnost sjemenki soje je prisutnost inhibitora tripsina u njima, stoga hidrotermalni tretman obje žitarice i peludi uzrokuje ne samo tehnološka razmatranja nego i inaktivacija inhibitora. U tu svrhu koristi se miješanje vlage i prženje kovina u kotlovima ili brajevima, ili ekstruzija u ekstruderima.

Uklanjanje ulja.

Ekstrakcija ulja iz pulpe provodi se postupcima prešanja i ekstrakcije maslopesama s organskim otapalima.

Prešanje kao metoda ekstrakcije ulja iz sjemenja soje najčešće prethodi konačnom odmašćivanju kolača organskim otapalom. Samo u relativno malim količinama čisto tlačena ekstrakcija ulja se provodi jednom ili dvaput.

U jednom pritisku na male poljoprivredne prerađivačke tvrtke koristi se uljni tisak PM-5R, L4-MSP, a u velikoj veličini MP-68, koji se odlikuju visokom produktivnošću (70 t / dan u odnosu na prerađene sjemenke), sadržaj ulja od kolača doseže 8-12%. Frekvencija rotacije vijka je 18-36 o / min, debljina vanjske ljuske je 8 mm, vrijeme prešanja je oko 80 s.

Maksimalni pritisak koji je tkanina razvijena doseže 30 MPa, stupanj kompresije (kompresije) celuloze doseže 3,0. Preporučene rupe za zrnce tijekom tijeka proizvoda - 0,45; 0,35; 0,25; 0,15 mm.

SREDIŠNJA - KUCAŠIĆSKA PRIPREMA

NORTH - CAUCASIAN PROMETNA TVRTKA

Sojino ulje

  • glavni nbsp / nbsp
  • Sojino ulje

Proizvodnja i izvoz soje ulja iz Rusije!

O sojinom ulju prvi put spominje kineski car Sheng-Nung u knjizi "Matter of the Medic." Ispada da je čak 30 tisuća godina prije našeg doba ovo ulje smatrano ambrozijom, produljenjem mladosti i jačanjem vitalnosti. Kao znak dobrog stava prema soje, car je osobno raspršio svoje sjeme tijekom ceremonije.
Sojino ulje dobiva se izravnom preradom soje, igra važnu ulogu, posebno u hrani. Sojino ulje karakterizira visoki sadržaj linoleinske kiseline i niska razina zasićenih masnih kiselina, što ga čini privlačnijim s gledišta njegove prehrambene vrijednosti, u usporedbi s više zasićenim uljima.

Sojino ulje također ima niz drugih prednosti u odnosu na ostala biljna ulja:

  • Visoki stupanj nezasićenosti.
  • Ulje ostaje tekućina u relativno širokom rasponu temperature.
  • Ulje se može selektivno hidrogenirati za miješanje s polu-tekućim ili tekućim uljima.
  • Ulje se lako obrađuje, tijekom kojeg se uklanjaju fosfatidi, tragovi metala i sapuna, a time se povećava stabilnost ulja.
  • Ulje sadrži prirodne antioksidante (tokoferole), koji nisu potpuno uklonjeni tijekom prerade nafte.

Sojino ulje je koncentrirani izvor energije (kalorija), lako probavljiv, koji u svom sastavu sadrži esencijalne masne kiseline, vitamin E i veliku količinu polinezasićenih masnih kiselina.

Osnovne masne kiseline - linoleinska kiselina i alfa-linolenska kiselina - ne mogu se sintetizirati u ljudskom tijelu i moraju se unijeti hranom. Svjetska zdravstvena organizacija preporučuje da 24% kalorija bude u obliku esencijalnih masnih kiselina. Žlica soje ulja (14 g) osigurava dnevnu potrebu zdravog djeteta ili odrasle osobe u esencijalnim masnim kiselinama.

Sojino ulje također je izvor omega-3 i omega-6 masnih kiselina. Ove masne kiseline igraju važnu ulogu u izgradnji staničnih membrana (neophodne za savršenu izmjenu hranjivih tvari i kisika i uklanjanje toksina), posebno za tkivo živaca, oči (retina), važne za zdravlje kardiovaskularnog sustava, preliminarni koraci važnih hormona tkiva ( eikozanoidi) koji kontroliraju važne procese u tkivima i stanicama. Oni su također važni za savršeno funkcioniranje mozga.

Sojino ulje za tisak.

Tijekom prešanja, ulje se izvuče iz soje. Zatim ulje se filtrira kako bi se uklonile suspendirane nečistoće, ona u potpunosti čuva fosfatide, tokoferole, stearine i druge biološki vrijedne komponente.

Za preradu soje koriste se tehnologije vodećih tvrtki u području pritiskom metode obrade kao osnovne:

  • Anderson (SAD) - press expellers;
  • "Insta-Pro" (SAD) - bivši tisak.

Sirovine koje se koriste su soje koje se uzgajaju na Krasnodarskom teritoriju. Naš objekt nalazi se izravno u robnoj zoni, što omogućava održivo proizvodnju soje ulja tijekom cijele godine i slijedi fleksibilnu politiku cijena.

Volumen mjesečne proizvodnje iznosi 650 tona.

Kvaliteta proizvoda zadovoljava zahtjeve Specifikacije 10 RSFSR - 305-88 "Nerafinirano sojino ulje" sa sljedećim pokazateljima:

Rafinirano deodorizirano sojino ulje

U svibnju 2006. ponudili smo novi proizvod na ruskom tržištu - rafiniran ulje soje, deodorizirano, od neorganskih sirovina. Ulje se odlikuje potpunim izostankom trans masti i visokim sadržajem OMEGA-3 polinezasićene kiseline, često nazvanom "hrana za mozak". Također je vrijedno napomenuti da se ulje proizvodi bez uporabe tehnologije heksana.

Podsjetimo da žlica sojinog ulja (14 g) osigurava dnevnu potrebu zdravog djeteta ili odrasle osobe u esencijalnim masnim kiselinama.

Rafinirano deodorizirano sojino ulje pronašlo je potražnju ne samo na tržištu potrošača, već i kao sirovina u proizvodnji drugih prehrambenih proizvoda, na primjer, koristi se za proizvodnju majoneze, konzervirane hrane, koncentrata hrane itd.

Vlastiti biznis: proizvodnja soje

Unatoč svim kontroverzama o prednostima i opasnostima soje, potrošnja proizvoda sa svojim sadržajem raste svake godine iu našoj zemlji iu inozemstvu. Stoga proizvodnja soje može biti dobra ideja za uspješno poslovanje s velikim potencijalom za rast. Poduzetnici to razumiju, a broj tvrtki za preradu soje raste svake godine. Istina, ovaj posao ima svoje nedostatke i nijanse koje treba uzeti u obzir ako želite probati svoju ruku u ovoj industriji.

Mnogi znanstvenici proučavaju pitanje utjecaja soje na ljudsko tijelo i njegovo zdravlje. Kao rezultat toga, prednosti soje proizvoda su znanstveno dokazani, a tijekom istraživanja nisu identificirani nikakvi negativni učinci konzumiranja soje. Štoviše, soja je iznimno važan proizvod u ljudskoj prehrani. Kao što je poznato, izbornik moderne osobe razlikuje se od nedostatka proteina. Njegov deficit iznosi 25-26%. Dakle, svaki ruski prosječno ne prima oko 0,6 grama čistog proteina dnevno po 1 kg težine osobe. Ukupno, deficit proteina u našoj zemlji je oko 850 tisuća tona godišnje, prema stručnjacima Ruske akademije medicinskih znanosti. Ostali stručnjaci vjeruju da je ta brojka preniska, a realna brojka doseže milijun tona ili više.

Tradicionalni izvori bjelančevina su meso, jaja, mlijeko, riba i kruh. Ali osobito bogata proteinom soje. Osim toga, njegova proizvodnja zahtijeva manje ulaganja, dakle, više isplativo. Na primjer, stručnjaci navode sljedeće podatke: kod uzgoja soje od 1 hektara obradivih površina predviđa potrebu za proteinski 5494 čovjek-dana, a za pšenicu, brojka je 2 166 čovjek-dana, riža i kukuruz - 1909 čovjek-dana, a kod tova mliječnih stada stoke - 583, s tova peradi - 457, svinje - 318, s topljenjem goveda za meso - 190. Dakle, soja su mnogo profitabilnija u proizvodnji s ekonomskog stajališta. Soja ima veliku prehrambenu vrijednost i bogato je vitaminima A, B1, B2, B3, B6, PP, P, K, D, C. Važan je čimbenik da proizvodi od soje, za svu njihovu veliku nutritivnu vrijednost, puno jeftiniji od ostalih proizvoda koji sadrže bjelančevine.

Na tržištu širok raspon sojinih proizvoda: sojino mlijeko, sojin sir (tofu), fermentirani sojin sir (tempo), hamburgere, soja puding, soje trese, soje zamjene za meso, perad i ribu, sojine sačme, sojino ulje, soja koncentrata, sojino protein izolat Soja se aktivno koristi u proizvodnji mliječnih, konditorskih i pekarskih proizvoda, bezalkoholnih pića i dječje hrane. Istina, Rusija je i dalje znatno niža u smislu proizvodnje i potrošnje soje u zemljama poput Kine i Japana. Međutim, analitičari su uvjereni da na domaćem tržištu soja ima veliku budućnost.

Soja je među prilagodljivim usjevima, ali daleko od uzgoja u svim regijama Rusije. Izvorno, soje su rasle u šest glavnih poljoprivrednih područja na Dalekom Istoku: Amur Oblast, Habarovsk i Primorsky Krai. U načelu, stručnjaci vjeruju da je prilično moguće uzgajati soje na jugu Rusije. Ali ovdje, pored neodgovarajuće klime, postoji još jedan problem - nedostatak slobodnog površina, koje zauzima pšenica i ostala zrna. Kao rješenje ovog problema, predlaže se korištenje napuštenog ili povučenog poljoprivrednog zemljišta, ali to zahtijeva mnogo više sredstava. Sojina, koja se uzgaja na Dalekom Istoku i čini tri četvrtine bruto žetve zemlje, dijelom se prodaje u Kinu, a ostatak se obrađuje i konzumira na lokalnoj razini, budući da se ispostavlja da je skuplje za prijevoz nego da raste.

Uobičajeno je da se na tržištu soje može se podijeliti u nekoliko odvojenih segmenata: Tržište soje, tržište soje proizvoda (ulje, brašno, texturate, izolirati, koncentrirati obrok za stoku, itd...), tržište spremno sojinim proizvodima (soja majoneza, sir, mlijeko i tako dalje). Uzgoj soje zbog gore navedenih razloga je prilično složen i skup posao, tako da mlade tvrtke trebaju odabrati drugi sektor - na primjer, proizvodnju proizvoda od soje. Na primjer, sojino mlijeko savršeno zamjenjuje prirodno kravlje mlijeko, štoviše, koristi se kao preventivno i terapeutsko sredstvo za crijevne insuficijencije, alergije na hranu, dysbiosis, itd.. skuta, unatoč blag okus, ima visoku hranjivu vrijednost i visok sadržaj proteina (napokon na indikator, to je dvostruko više od običnog mliječnog sira i istovremeno 15 puta jeftiniji od cijene po cijeni). Da bi poboljšali okus u soja skuta dodati razne jelima, mesne i komada povrća, češnjak, i tako dalje. Soja sir (tofu) je pritisnut tofu da se marinira u slanoj vodi uz dodatak raznih začina i bilja, biljnih čajeva, češnjak, vanilije, đumbira, cimeta, gljiva, pršuta, luk itd. Ovaj proizvod također nije lošiji u prehrambenim svojstvima tradicionalnim sireve i ima dobar ukus. Pasta od sojinog soje nalikuje rastopljenom sira. Dodaju gljive, rakove, lignje, razne biljke i od njih su napravljene čokoladne paste. Međutim, soja majoneza posebno je potražnja među potrošačima, koja uključuje uravnoteženu količinu kalorija i razlikuje se njegovim bogatim i istodobno neiskusnim ukusom.

Što je širi raspon tvornice, to bolje. No, u ovom slučaju, morat ćete pokriti nekoliko područja odjednom: proizvodnja mliječnih proizvoda i mliječnih proizvoda od soje, mesa soje i mesnih proizvoda, soje ulje, soje majoneze. Za proizvodnju svake od ovih vrsta sojinih proizvoda potrebno je odvojena oprema. Na primjer, linija za proizvodnju mliječnih proizvoda uključuje brušenje, filter za tisak, ručni refraktometar i automatski generator pare. Učinak takve instalacije je 70-100 litara na sat. Potrošnja suhe soje doseže 3 kg u jednom ciklusu, a prinos mlijeka je 23-33 litara, prinos sira od 20 litara mlijeka je 5 kg, izlaz majoneje 13-14 kg za dva sata, proizvodnja ostalih proizvoda (ketchup, džem, umak, krema, itd.) - 10-12 kg po ciklusu. Takva oprema može poslužiti jednom operateru. Za instaliranje će trebati oko 15 četvornih metara. metara. Njegov je trošak u prosjeku 100 tisuća rubalja.

Za proizvodnju mesnih proizvoda na bazi soje potrebna je proizvodna linija teksture soje proteina koja se sastoji od dvostrukog vijčanog ekstrudera, peterostrukog ormara za sušenje i pneumatskog transporta. Takva oprema omogućuje proizvodnju do 150 kg proizvoda po satu. To zahtijeva oko 40-45 četvornih metara. metara za smještaj. Za njegovo održavanje potrebno je najmanje dva operatora. Trošak linije je 350 tisuća rubalja.

Za proizvodnju sojinog ulja potrebna je posebna maslopress. Rusko tržište predstavlja opremu i ruske, europske i kineske proizvodnje. Omogućuje vam proizvodnju oko 600 kg proizvoda po satu, a za njegovo postavljanje potrebno je 20 četvornih metara. metara. Uz održavanje takvog stroja može se nositi s jednom osobom. Približni trošak opreme za proizvodnju maslaca bit će 600 kg na sat.

Velika prednost soje od ostalih proizvoda je ta da se te sirovine mogu dugo pohraniti i ne zahtijevaju posebne uvjete skladištenja (na primjer, niska temperatura kao što su meso i mliječni proizvodi) što smanjuje troškove organiziranja skladišta.

U pravilu se za proizvodnju mliječnih proizvoda iz soje koristi zasebna linija, no proizvodnja mesa i maslaca soje može se kombinirati kako bi se uštedio prostor i vrijeme. Meso se proizvodi od kolača dobivenog nakon što se sojino ulje i zemlju stisnu u brašno. Međutim, valja uzeti u obzir da proizvodnja proizvoda od mesa na bazi soje zahtijeva istu opremu kao i kod proizvodnje konvencionalnih poluproizvoda i kobasica. TU se također razvija za soje, a recept je odobren, tako da u ovom slučaju trebat će vam iskusni tehnolozi. I sasvim je moguće da se svi troškovi razvoja receptura, dobivanja dokumenata i postavljanja proizvodnje neće isplatiti, jer potrošači i dalje sumnjičavaju na soje (štoviše, prirodni nadomjesci za meso) i postoji veliki rizik da vaši proizvodi jednostavno ne budu traženi., Naravno, poželjno je da je meso od soje uključeno u vaš raspon, ali ne biste trebali učiniti taj smjer kao osnovnu.

Dakle, za proizvodnju mliječnih proizvoda na osnovi soje, sojinog mesa i maslaca potreban je posebna oprema s ukupnim troškom od 900 tisuća - 1 milijun rubalja. U međuvremenu, potrebno je kupiti linije za pakiranje proizvoda (oko 100 tisuća rubalja). Registracija svih dokumenata, registracija pravne osobe, razvoj i odobravanje recepata i tehničkih uvjeta koštat će još 200 tisuća rubalja. Iznajmljivanje proizvodnog prostora (oko 250 četvornih metara) košta oko 70-140 tisuća rubalja mjesečno, ovisno o regiji i stanju prostora. Kako bi se smanjili troškovi, profitabilnije je locirati proizvodnju na periferiji. Platni fond (računovođa, tehnolog, 5-6 operatora, paker, vozač) je oko 150 tisuća rubalja mjesečno. Trošak električne energije će biti oko 50 tisuća rubalja. Dodajte tome trošak prve serije sirovina - oko 130 tisuća rubalja. S dnevnicom proizvodnje mliječnih proizvoda (pastama, umacima i sl) u iznosu od 120 kg i veleprodajna cijena od 50 rubalja po 1 kg gotovog prihoda proizvoda je 180 tisuća kuna. Mjesečno. S dnevnom proizvodnjom mesa soje u iznosu od 350 kg i veleprodajnom cijenom od 30 rubalja po 1 kg gotovih proizvoda, dohodak će biti oko 300 tisuća rubalja mjesečno. Uz dnevnu proizvodnju nafte u iznosu od 200 litara i veleprodajnom cijenom od 42 rubla po litri, prihod od prodaje bit će 250 tisuća rubalja. Ukupni prihod poduzeća koji proizvodi takve proizvode u takvim količinama iznosi 720 tisuća rubalja (neto dobit će biti više od dva puta manje). Profitabilnost proizvodnje sojinih proizvoda vrlo je visoka i iznosi oko 45%. Na taj način možete nadoknaditi svoju investiciju u prvoj polovici godine.

Sysoeva Lily
(c) www.openbusiness.ru - portal poslovnih planova i priručnika

Auto posao. Brzi izračun profitabilnosti poduzeća u ovom području

Izračunajte dobit, povrat, profitabilnost bilo kojeg posla u 10 sekundi.

Unesite početne privitke
dalje

Da biste započeli izračun, unesite početni kapital, kliknite sljedeći gumb i slijedite daljnje upute.

Proizvodnja ulja soje

Ukupna bruto žetva sjemena suncokreta u Rusiji u sezoni 2017/18 može iznositi od 10,3-10,5 milijuna tona u ispitnoj težini, što je 0,7-0,0 milijuna tona više od preliminarnog ukupnog iznosa koje je Rosstat objavio (9,6 milijuna tona), predviđa Institut za studije poljoprivrednog tržišta (ICAR). "Očigledno, ovo nije konačni rezultat, jer je čišćenje održano cijelo prosinca i nastavit će se u nekim regijama čak i nakon Nove godine", kažu stručnjaci. Sredinom prosinca Analitički centar "SovEcon" predvidio je žetvu suncokreta 2017. godine na razini od 10,3 milijuna tona neto težine, USDA - 10,5 milijuna tona isključujući Krimu (plus 119 tisuća tona).

Unatoč širenju suncokretovih usjeva u 2017., prošlogodišnji rekord od 11 milijuna tona ne može se ponoviti - vremenski uvjeti negativno utječu na prinos usjeva, uključujući pomak u datumima sadnje u nekim regijama, suho vrijeme ljeti i kiša tijekom žetve. Pored smanjenja proizvodnje uljarica, njihova je kvaliteta u sezoni 2017/18 bila gora nego u prošlosti: sadržaj ulja je manji, au kasnim fazama berbe zabilježena je visoka vlažnost i visoka kiselost.

Prema izračunu ICAR-a, u sezoni 2017/18 proizvest će oko 4,2-4,3 milijuna tona suncokretovog ulja što je 8% manje od volumena posljednje poljoprivredne godine. Kao rezultat toga, izvoz nafte neće moći ponoviti prošlogodišnji rekord od 2,18 milijuna tona, unatoč aktivnom početku sezone. Tako je u rujnu i studenome 2017. izvoz iznosio 565 tisuća tona, nadmašivši prošlogodišnji tempo za 25%: Egipat je gotovo udvostručio kupnje (107 tisuća tona), a Turska je smanjila uvoz za 44% (93 tisuće tona), trećem mjestu Iran je izašao, pružajući 10% ruskog izvoza suncokretovog ulja. "Međutim, od prvog tromjesečja 2018. godine, kada se opterećenje tvornica smanjuje, stope izvoznih dostava također će pasti. Kao rezultat toga, krajem sezone, izvoz suncokretovog ulja bit će 1.9-1.92 milijuna tona, što je 12% niže nego u sezoni 2016./17. ", Predviđa ICAR.

Sjeme soje ove godine, prema preliminarnim podacima Rosstata, povećalo se za 14% na 3,6 milijuna tona, dok je u europskom dijelu zemlje bruto prinos smanjen za 6% na 1,6 milijuna tona, au istočnom dijelu proizvodnja porasla je za 40 % do 1,9 milijuna tona Kao što je navedeno u pregledu ICAR-a, rast na Istoku posljedica je širenja površina i najvećeg prinosa u posljednjih šest godina - 1,32 tona / ha u odnosu na 1,09 tona / ha 2016. godine, Tako će rekordna žetva na Dalekom Istoku dopustiti povećanje kapaciteta ključnih procesora u regiji Amur i Primorye, a vjerojatno i za ažuriranje rekorda za izvoz. U razdoblju od rujna do studenoga, pošiljke su porasle za 250 do 158 tisuća tona, prema rezultatima sezone 2017/18, izvoz može iznositi 480-500 tisuća tona. Kako se potražnja povećava tijekom 2018. godine, analitičari očekuju daljnju ekspanziju sojeva u Rusiji.

Repska proizvodnja ove godine pokazala je rekord, povećavajući za više od 50% do 1,5 milijuna tona i postala iznenađenje za cijelo tržište. "Rafinarska rampota rekorda omogućuje, prvo, ugodnu pokrivenost potrebama ruskih procesora, a već je dovela do izvoznog rekorda. Tako je od srpnja do studenog izvoz repice dosegao 138 tisuća tona, dok je godinu dana ranije izvezeno 73 tisuće tona za punu sezonu ", navodi se u istraživanju. Na kraju sezone, ICAR očekuje povećanje broja preradi repice na 200 tisuća tona, kao i povećanje izvoza ulja uljane repice koja postaje sve više orijentirana na inozemna tržišta. Istovremeno, bruto prinos rekorda imao je očekivani učinak na cijene silovanja: u jesen su "potonuli" za gotovo 25% na 19 rubalja / kg s PDV-om.

Što se tiče nižih usjeva, oni su 2017. oštro izgubili popularnost uslijed volatilnosti i nepredvidljivosti globalnog tržišta, zaključuje ICAR. "Dakle, površina pod uljnim lanom pala je za 20% na 566 tisuća hektara, interes za šafran je smanjen za više od trećine - 260-280 tisuća hektara protiv 445 tisuća hektara u sezoni 2016./17. Uzgoj senfa i senfa također se ozbiljno smanjuje, kažu stručnjaci. Očekuju da će se taj trend nastaviti iu narednoj godini, što podrazumijeva transfer poljoprivrednika na više popularne, pouzdane i ekonomične poljoprivredne kulture.

Općenito, proizvodnja uljarica u srednjoročnom razdoblju u Rusiji će rasti, rekao je direktor SovEcon na konferenciji "Agro Holdings of Russia - 2017", održao Agroinvestor. "A ovdje je zasebna priča Daleki Istok. Već smo isporučili 400 do 500 tisuća tona soje u Kinu. Za naše 3,6 milijuna tona proizvodnje soje, to su visoki brojevi, ali u usporedbi s kineskim uvozom od 80 do 90 milijuna tona, to je manje od 1%. Stoga, po mom mišljenju, ovdje može biti ludo rast ", procjenjuje Sizov. Istodobno, u izvozu suncokreta i suncokretovog ulja, Rusija ima vrlo jak konkurenciju u lice Ukrajine, istaknuo je stručnjak. "Ona je prisutna na istim tržištima kao i mi, i moramo mu se odati počast, još više aktivno ulazi u nove", dodao je. Prema Ministarstvu poljoprivrede Ukrajine, usjeva suncokreta u ovoj zemlji u 2017 nadmašio ruski lik, nakon što je porastao za 15% tijekom godine na 11,6 milijuna tona. Sojine žetve u Ukrajini smanjen za 12% do 3,8 milijuna tona, uljane repice - povećan za 83 % do 2,2 milijuna tona

Vintage dobiveno od 99% površine.

Ukupna žetva soje u Primorskom području u 2017. godini porasla je za 34% na 381 tisuće tona, a prema regionalnoj upravi značajno povećanje proizvodnje bilo je posljedica širenja usjeva. Prema Ministarstvu poljoprivrede, ove godine u pokrajini su porasli za trećinu do 280 tisuća hektara. Sada se 99% površine žetve raspršuje, prinos, kao i prethodne godine, iznosi 13,9 centara po hektaru.

Općenito, u dalekom istočnom Saveznom okrugu, bruto žetve soje povećale su se za 38% na 1,9 milijuna tona u odnosu na 1,4 milijuna tona u 2016. godini. Područje žetve povećalo se za 224 tisuće hektara s istodobnim povećanjem prinosa za 1,8 centnara po hektaru do 13,8 centnara po hektaru, što je posljedica operativnih podataka Ministarstva poljoprivrede. Od 8. prosinca u saveznoj je četvrti 99% površine. Prinosi su najznačajniji u regiji Amur, gdje se koncentriraju dvije trećine svih sojinih usjeva na Dalekom Istoku - u ovom području indeks se povećao za 2,3 centnara po hektaru do 14 centnara po hektaru. Kao rezultat povećanja prinosa i širenja područja usjeva u 2017 u regiji Amur, prikupljena je rekordna žetva soje - 1,3 milijuna tona u odnosu na 0,9 milijuna tona u 2016. godini, izvijestile su regionalne vlasti ranije. Ukupni usjev poljoprivrede u zemlji do 8. prosinca, Ministarstvo poljoprivrede procjenjuje se na 3,7 milijuna tona u odnosu na 3,2 milijuna tona u 2016.

Prema agro-agenciji, u 2016. godini u Rusiji, bruto žetve soje povećale su se za 15,8% na 13,1 milijuna tona, a proizvodnja soje ulja - za 16,2% na 0,65 milijuna tona. Istodobno, uvoz je porastao za 4,8% U skladu s sektorskim programom "Razvoj proizvodnje i prerade soje u Ruskoj Federaciji za razdoblje od 2015. do 2020. godine", do 2020. godine proizvodnja poljoprivrede bi trebala dosegnuti 7,2 milijuna tona, što bi četiri puta u odnosu na razinu iz 2012. godine.

U Primorskim je teritorij Rusagro osobito uzgaja soje. Kao glavni vlasnik Vadim Moshkovich, ranije je rekao, u idućih pet godina, samo će izvoz soje u Kinu porasti na 10 milijuna tona. Soja je najzaslužnija poljoprivredna kultura u Rusiji, rekao je Maxim Basov, generalni direktor tvrtke, na XVII konferenciji u organizaciji Agroinvestora. Poljoprivredna gospodarstva Rusija - 2017 ". "Očito je da u rastu bilja najrazvijenija kultura i kultura koja će se dalje razvijati jest soja", rekao je Basov. Istodobno je istaknuo kako postoje tri pitanja koja ruski agrari moraju riješiti. "Prvo moramo naučiti agrotehnologije, a drugo, to su sjemenke. Treće, tu je pitanje navodnjavanja. No, nemam sumnje da će se u roku od pet godina postići veliki uspjeh u uklanjanju sjemena. I, poput šećerne repe, dugo smo gledali takav pokazatelj proizvodnje šećera po hektaru, a ovdje ćemo također pogledati ulje po hektaru ", rekao je.

Prema analitičarima Oilwara, u sezoni 2017/18, Rusija je značajno povećala izvoz soje. U listopadu je izvoz iznosio 52 tisuće tona, što je 71% više nego u prethodnom mjesecu. U rujnu su isporuke bile na razini od 30 tisuća tona, pa je u dva mjeseca ove godine isporučeno 82 tisuće tona soje u odnosu na 17 tisuća tona u istom razdoblju sezone 2016./17. Najveći dio pošiljki pala je na Kinu - 74 tisuće tona, u usporedbi s prošlom godinom volumen povećao pet puta. Još 6,2 tisuće tona poslano je u Iran, 1,6 tisuća tona - Azerbajdžanu.

Prema izračunima tvrtke Oilworld, svjetska trgovina soje povećala se za 17% na 34,8 milijuna tona od rujna do studenog. Uključujući isporuke iz zemalja Južne Amerike povećale su se za 7,3 milijuna tona u izvještajnom razdoblju, uglavnom zbog Brazila, koji je u rujnu i studenom izvezla je 8,9 milijuna tona u odnosu na 2,8 milijuna tona u istom razdoblju prošle poljoprivredne godine, a isporuke iz Argentine, Paragvaja i Urugvaja također su porasle. Najveći porast kupovine zabilježen je u smjeru azijskih zemalja, porastao je za 17% na 30 milijuna tona, a 90% tog volumena otpremljeno je u Kinu (26 milijuna tona). Prema prognozi Ministarstva vanjskih poslova poljoprivrede SAD-a, u sezoni 2017/18, potrošnja soje u svijetu će se povećati za više od 4%, prvenstveno zbog Kine, gdje će ta brojka porasti za 8%, a uvoz u Kinu će se povećati na rekordnih 97 milijuna tona,

Amur poljoprivrednici traže nova tržišta. Rekordna žetva soje (već gotovo milijun i trideset tisuća tona) otvara izvrsne mogućnosti za lokalna poduzeća za preradu. Radi se o širenju asortimana proizvoda od mahunarki.

Amur sojino ulje dugo su koristili ne samo stanovnici naše regije, već i mnogi drugi. 25 tisuća tona - ukupna dostava prošle godine. Posebno je od stranih susjeda. U Kini, oni smatraju da je ovaj proizvod ozdravljenja i sigurni su da, ako se neprestano konzumira, cijelo tijelo ojačano. Prema stručnjacima, biološka aktivnost ovog ulja je veća od ostalih biljnih ulja, a ona se apsorbira gotovo 100%.

Samo u Kini, amortizatorsko postrojenje Amursky, jedino postrojenje za proizvodnju nafte u Rusiji, koje je u rujnu naručilo TORA Belogorsk, šalje svoje proizvode u Kinu. Za sada, sojino brašno i ulje dobivaju se od soje. Sirovine se gotovo kontinuirano isporučuju s područja regije.

"220 tisuća" imamo plan godišnje, a obrađujemo 800 po danu. Početak duboke obrade planira se do kraja 2019. godine. Sada se priprema projektna i procjena dokumentacije ", rekao je Vasily Galitsin, direktor MEZ Amursky.

Zatim počnite proizvoditi čisti protein soje. Namjeravamo započeti obradu poljoprivredne marke Amur uskoro u Romni okrugu. Nedaleko od Znamenke, dovršena je izgradnja novih proizvodnih linija. Računaju na vlastite mahunarke i na žetvu poljoprivrednika susjednih teritorija.

U regiji je sakupljeno 97% polja sojine, skoro milijun 300 tisuća tona mahunarki dobivenih, s prosječnim prinosom od 14 centara po hektaru. To je znatno više nego prošle godine. Stručnjaci kažu: soja se ne događa mnogo. U regiji Amur već je dobro razvijen vlastita obrada. Tri velika poduzeća proizvode hranu i hranu za životinje. Prema regionalnom Ministarstvu poljoprivrede, do 600 tisuća tona poljoprivrednih kultura može se obrađivati ​​na lokalnoj razini.

"Sada čak i poduzeća koja rastu puno soje, ali vjeruju da prerađivačka poduzeća imaju nisku cijenu nabave, kupuju ekstrudere i izvlače ih. To ide jako dobro, na primjer, u Irkutsk regiji ", rekao je Natalya Tyushnikova, šef odjela hrane resursa Ministarstva poljoprivrede Amur.

Do sada je cijena soje blago smanjena u odnosu na prošlu godinu i kreće se od 18 do 22 tisuće rubalja po toni. I vrlo je zadovoljan sa tvrtkama za preradu. Tradicionalno zahtijevaju mahunarke i prirodni oblik. Gotovo izravno na polja za soje kupci dolaze iz različitih dijelova zemlje. Postoje oni koji žele dobiti dobre sorte visokog prinosa, koji imaju najznačajniji sadržaj bjelančevina.

Grupa tvrtki "Rusgaro" Vadim Moshkovich razmatra mogućnost prodaje poslovanja masnoće i nafte, Interfaxova izvješća, koja se odnosi na informacije koje su primljene od nekoliko sudionika na tržištu odjednom. Potencijalni interes je Singaporemar Wilmar Agro, koji u Rusiji radi u partnerstvu s JSC Nizhny Novgorod Oil and Fat Plant (NMGK).

Jedan od izvora na tržištu je rekao da je čuo za mogući posao, ali nije znao detalje. Drugi je rekao da će postojati prodaja "s 100% vjerojatnosti", i sugerira da bi Wilmar / NMGK mogao postati potencijalni kupac.

Press služba "Rusagro" odbio komentirati. "Mi ćemo se suzdržati od komentiranja", izjavio je press služba NMGC.

Stručnjaci na tržištu hrane smatraju da je moguće rješenje logično.

Prema Mikhail Maltsev, izvršni direktor Fat-Fat sindikata, "ako podignete pitanje prodaje, logičnije je razgovarati o ovoj priči u smislu prodaje djelatnosti proizvodnje gotovih proizvoda, proizvoda gornje redistribucije". Istodobno je podsjetio da Rusagro proizvodi margarin i majoneze na svojim postrojenjima za vađenje.

Istodobno, M. Maltsev smatra da će segment soje i proizvodnja hrane ostati ključna područja za tvrtku. Ali sve će ovisiti o tome koji je razvojni model odabran, dodao je.

"Logika u mogućoj prodaji je prisutna, jer se tvrtka treba usredotočiti na veliki projekt u Primoryeu, no reći da je očigledan, to je nemoguće", rekao je Vladimir Petrichenko, generalni direktor ProZerno centra.

U ljeto 2016. analitičari Renaissance Capital napisali su u svom pregledu sastanka s upravom tvrtke da Rusagro proučava četiri ulja i masnoće za nabavu, ali ne planira sporazume u srednjoročnom razdoblju, jer očekuje povoljnije uvjete. Prema riječima analitičara, ako Rusagro ne uspije povećati svoje poslovanje masnoće i nafte, može ga prodati profitabilno.

U godišnjem izvješću za 2015. "Rusagro" je izvijestila da tvrtka u skoroj budućnosti planira kupiti imovinu u Središnjem saveznom okrugu za proizvodnju majoneze i umaci pod brandom "Hostess Dream". No do sada nije dogovoren posao.

Maslinovo ulje "Rusagro" predstavljaju tri poduzeća: OAO "masno bilje" u Ekaterinburgu, postrojenje za proizvodnju nafte u selu Bezenchuk, Samara - ZAO "Samaraagroprompererabotka", LLC "Primorskaja soja", u kojem "Rusagro" posjeduje 75%. Prihod ovog poslovanja prošle godine porastao je za 16%, na 20 milijardi rubalja.

Proizvodnja majoneze "Rusagro" 2016. godine iznosila je 73,6 tisuća tona, što je povećanje od 14%, margarin - 36,7 tisuća tona (manje od 15%), sirovo suncokretovo ulje - 149,1 tisuće tona (manje od 3 %), prerađeno sojino ulje - 12,5 tisuća tona (povećanje za 19%), suncokretni obrok - 135,3 tisuća tona (smanjenje za 6%), sojino brašno - 64,6 tisuća tona (rast od 21% ).

Grupa tvrtki "NMGK" jedna je od tri najveća ruska proizvođača majoneze i umaci, margarin i čvrsti WC i praonice rublja. Grupa je vertikalno integrirano gospodarstvo koje se sastoji od dva postrojenja za preradu nafte i masti u Nizhni Novgorodu i Samari, tri postrojenja za ekstrakciju ulja u Orenburgu, Uryupinsku i Sorochinsku, kao i dizala u Volgogradu, Orenburgu, Samari i Saratovskoj regiji te u Bashkiriji.

Interes Wilmar u CIS-u predstavlja Delta Wilmar CIS LLC. Stvorena je 2004. godine. Specijalizirana je za proizvodnju proizvoda od ulja i masnoća i sastojaka pekarskih, konditorskih i mliječnih proizvoda u tvornici u Yuzhnyu (Odessa, Ukrajina). Posjeduje kompleks za pretovar i preradu tropskih ulja u luci Yuzhny s kapacitetom od 2,1 tisuće tona rasutih proizvoda i 0,75 tisuća tona pakiranog proizvoda dnevno, kao i tenkovskom gospodarstvu kapaciteta 100 tisuća tona.

Wilmar je osnovan 1991. godine i trenutno je jedan od vodećih azijskih poljoprivrednih tvrtki. Ujedinjuje više od 500 poduzeća i ima široku distribucijsku mrežu koja pokriva Kinu, Indiju, Indoneziju i više od 50 zemalja. Prihod tvrtke u 2015. godini iznosio je 38,8 milijardi dolara.

Top