logo

Poduzetnici radije provode svoje poslovne ideje u ljeto. Među raznim opcijama za zaradu trebao bi biti prodaja sladoleda na ulici. Unatoč sezonskoj djelatnosti, u ljetnom razdoblju, realno je zaraditi dobru zaradu.

Vrijedi se detaljnije upoznati s aspektima prodaje ukusnog i dobro voljenog proizvoda. Ova ideja je pozitivna za mase, jer sladoled ne vole samo djeca, već i odrasli.

Nijanse poslovanja, njegove prednosti i nedostatke

Prodaja hladnoće može se obaviti na dva načina:

  • Tradicionalan način je prodavati sladoled na ulici, gdje se roba skladišti u prijenosnom zamrzivaču i pod velikim suncobranom.
  • Dinamičan način obuhvaća prisutnost kombija, koji putuje po gradu, koji se zaustavlja na prepunim mjestima, prodaje svima sladoledu.

Prije nego što napravite izbor, vrijedi razmotriti sve prednosti i nedostatke prve ili druge metode. Idemo na jednostavniji način i razmotrimo sve detalje trgovanja delikatesom pod kišobranom.

Ova vrsta aktivnosti je klasična i jeftinija u odnosu na druge, ima prednosti, među kojima vrijedi istaknuti:

  • popularnost proizvoda;
  • uštede u oglašavanju;
  • jednostavnost organizacijskih trenutaka;
  • brza povrata početnih troškova.

Svako poduzeće ima samo prednosti, ali i nedostatke. Potonji sadrže: izbor mjesta, visoku konkurenciju i sezonalnost. Iako se natjecanje može smatrati poticajem da se razvije u tom smjeru.

Sladoled možete prodati po težini ili pakiranju, a ako kombinirate obje opcije, dobit će se povećati nekoliko puta.

Detaljne informacije o ovoj aktivnosti možete pronaći u sljedećem videozapisu:

Potrebni dokumenti i dozvole

Trgovina hranom nije moguća bez dopuštenja odgovarajućih službi i izvršavanja različitih dokumenata. Budući da trgovina ne podrazumijeva prodaju veleprodaje velikim tvrtkama, možete se registrirati kao pojedinačni poduzetnik (PI).

Prilikom podnošenja dokumenata valja odabrati jedinstveni porez na imputirani dohodak. Izvještavanje se može obaviti putem e-maila, za ovo tromjesečno morate poslati popunjeni obrazac poreznom uredu i uplatiti doprinose fonda. Saznajte kako to raditi sami kako ne biste platili računovođu za usluge.

Lakše je prodavati sladoled u paketu, ali je također popularan po težini. U tom slučaju, nemojte to učiniti bez:

  • potvrda o robi;
  • prodavač sanitarne knjige;
  • poštivanje svih zahtjeva koji se odnose na trgovanje ulicama.

Prikladno mjesto

Točan položaj utičnice odražava se u uspjehu poduzeća. Nema ograničenja, možete staviti takav mini-štand bilo gdje, sve dok ne ometa vozače i druge poduzetnike. Nemojte izgubiti ako stavite štand u blizini velikog trgovačkog ili zabavnog centra, gradskih parkova, javnog prijevoza ili na plaži.

Potrebno je puno vremena za transport zamrzivača nakon što prodavatelj završi. Bilo bi razumnije složiti se s vlasnikom prostorije, koja se nalazi u blizini, o skladištenju kamere, kišobrana i stolice. Na taj način možete uštedjeti na dnevnom transportu i instalaciji potrebne opreme.

Potrebno je obavijestiti kupce o promjeni lokacije. Popularnost društvenih mreža omogućit će prenošenje informacija ljudima i ne izgubiti korisnike.

Potrebna oprema

Potreban inventar za takvo poslovanje uključuje:

  • zamrzivač za skladištenje sladoleda;
  • kolica;
  • veliki kišobran;
  • presavijeni stolac;
  • ulošci;
  • male žlice za kupce;
  • rukavice za prodavatelja.

Prodaja mekog proizvoda osigurava prisutnost: metalnu žlicu, spremnik vode i vage.

Možete nabaviti podršku dobavljača koji će ljubazno pružiti svoju opremu. Istina, bit će potrebno trgovati samo njihovim proizvodima, a ovaj uvjet ne odgovara svim poduzetnicima. Često, ti isti dobavljači podižu cijenu sladoleda, a ne koordiniraju s poduzetnicima. Uštedite na opremi ako pronađete koristi, ali u dobrom stanju.

Potražite dobavljača i oblikovanje dometa

Potraga za dobavljačima je jednostavna stvar. Možete zatražiti prodavače bilo koje trgovine o dobavljačima, donoseći im sladoled. Zamolite predstavnike telefonskih prodavača i izgradite poslovni odnos s njima. Potrebno je sklopiti ugovor s dobavljačima, u kojima će biti navedeni uvjeti za obje strane. Dobavljači će zahtijevati dokaz o vašem poslovanju i registraciji porezne službe.

Za uspjeh poduzeća raspon mora biti raznolik. Dajte kupcima izbor, i oni neće završiti. Oko 10-15 vrsta sladoleda zadovoljit će potrebe gurmana. Ne samo da su klasični okusi dobrodošli, već i egzotični. Ima smisla razmišljati o proizvodima za pakiranje, kao i mnogi ljudi ignoriraju šalice za šalice, preferiraju male kante, plastične posude i tako dalje.

Mogućnost franšize

Franšiza suradnja je profitabilno poduzeće s minimalnim ulaganjem. Na primjer, Gelateria PLOMBIR pruža podršku i pomoć tijekom cijelog vremena suradnje. Pribor je uspostavljen u svim gradovima CIS-a, što govori o kvaliteti i pouzdanosti prodane robe. Partneri se isporučuju s niskom veleprodajnom cijenom.

Poslovna organizacija za ovu franšizu obuhvaća sljedeće stavke:

  • nedostatak autorskih naknada i niski paušalni iznos;
  • kvalificirani franšizeri pomoći će u kretanju i donošenju ispravne odluke;
  • veliki broj mjesta;
  • dobro uspostavljena shema dostave proizvoda;
  • u slučaju neprofitabilnosti bodovnog novca vraća se.

Suradnja s jednom ili drugom tvrtkom podijeljena je u nekoliko faza: prvo se provodi registracija pojedinih poduzetnika, nakon čega se zaključuje franšizni ugovor, raspravlja se o organizacijskim pitanjima između predstavnika.

Iznos ulaganja ovisi o utičnici: ulični štand će koštati manje, morat ćete platiti oko 175 tisuća rubalja + paušalna uplata od oko 136 tisuća. Mjesto u centru košta 900 tisuća rubalja uz naknadu. Povrat ulaganja za nekoliko mjeseci, jer varanje je od 500 do 1000%.

Mnogi su upoznati s proizvodima tvrtke Baskin Robbins, pa bi suradnja s ovim franšizodavcem bila izvrsna opcija. Tijekom rada predstavnici tvrtke pružat će podršku i minimizirati potencijalne rizike. Unatoč popularnosti ove marke, nisu svi novi pridošlice moći kupiti ovu franšizu. Ograničeni proračun možda neće dopustiti suradnju s tako popularnom robnom markom.

Označi 33 pingvina na tržištu više od 10 godina. Partnerstvo s tvrtkom uključuje:

  • male investicije;
  • nema rizika;
  • napredni brand;
  • izvrsna kvaliteta i raznolik raspon;
  • konzultacije u svim fazama rada;
  • redovite isporuke robe i potrošnog materijala;
  • obuku osoblja.

Obavezno osoblje

Svaki prodavač hrane dužan je redovito pregledavati. Ne postoje posebni zahtjevi za dobavljača sladoleda, tako da se često regrutiraju studenti koji traže posao za ljeto.

Nekoliko dana je dovoljno da osoba u potpunosti razumije specifičnosti takvog rada. Morat ćemo raditi bez odmora, stoga ima smisla zaposliti dva prodavača za posao u smjenama. Zanimljivo je da se nedjelja smatra najprofitabilnijim danom.

Problemi s potragom za osobljem ne bi trebali nastati, nezaposlenost radi svoj posao, mnogi traže posao ili posao na nepuno radno vrijeme. Mnogo ovisi o profesionalnosti prodavača, mora biti dobrohotan, pristojan i strpljiv.

Troškovi i približna dobit

Mjerodavni pristup poslovanju pridonosi brzom povratu. Stvarno nula za nekoliko mjeseci, nakon čega poduzetnik počinje žeti plodove svog rada. Mogućnost brze i realne zarade privlači sve više i više poduzetnika.

Dakle, približni troškovi pokretanja tvrtke:

  • Iznajmljivanje od 3 četvornih metara (na primjer, u trgovačkom centru) mjesečno iznosi od 5.000 rubalja.
  • Kupnja zamrzivača košta 20 000-25 000 rubalja, kako bi spasio, možete kupiti kameru.
  • Trošak vage - od 6 tisuća rubalja.
  • Hladnjak će koštati 15 000-30 000 rubalja.
  • Blagajnik - 6 tisuća rubalja.
  • Dodatni troškovi - 3-5 tisuća rubalja.

Margina robe u 50-100% je normalna, u nekim slučajevima ona doseže 200%. Za sezonu stvarno zaradite 200-400 tisuća rubalja.

Poslovni plan za prodaju sladoleda na ulici

Sladoled na vrućim danima privlači ne samo one koji se žele dobro ohladiti, nego i poduzetnici koji žele zaraditi novac s njom. Što je zanimljivo za prodaju sladoleda na ulici i ima li smisla to učiniti? Barem činjenica da je marža oko 200%, tako da se sva ulaganja mogu isplatiti za nekoliko vrućih dana ljeta.

Varijante poslovne organizacije

Prodaja sladoleda na ulici tijekom ljeta može se organizirati na nekoliko načina.

  • Stacionarnim štandom.
  • Od hladnjaka pod kišobranom.
  • Iz mobilnog okvira.

Najteža mogućnost je otvaranje prodajnog mjesta u zgradi. U ovom slučaju trgovina se organizira godinu dana prije planiranog otvaranja. Praktično sve ovo vrijeme će se potrošiti na dobivanje svih potrebnih dozvola i drugih dokumenata. Stoga je najčešće prodaja sladoleda organizirana u posljednje dvije opcije.

Često, poduzetnici, koji žele uštedjeti novac na početku, uzimaju hladnjake od dobavljača koji su besplatni. Ali ovo rješenje ima svoje nedostatke. Prvo, oprema je pod uvjetom da s njom prodajete samo sladoled ovog dobavljača. Drugo, s takvim monopolom, često se dopuštaju precijeniti cijene za prodaju sladoleda u rasutom stanju. Stoga se dobit može značajno smanjiti.

Značajke trgovine u težini

Najprofitabilnije poslovanje je sladoled prema težini. Možete ga kupiti u rasutom stanju po iznimno niskim cijenama, i prodavati s značajnom razlikom. No takva trgovina ima svoje osobine. Prije svega, na utičnicu koja prodaje mekano sladoled, postoji povećani interes SES-a. Stoga je otvorena takva točka na ulici iznimno teško. Lakše je prodavati meke sladoled iznajmljivanjem mjesta u trgovačkom, zabavnom ili kino dvorani. U tom slučaju, sva pitanja s nadležnim tijelima vlasti padaju na ramenima najmodavca. Možete otvoriti takvu točku na tri kvadratna metra.

Srednja proizvodnja sladoleda

Uz trgovinu u skupno kupljenom sladoledu, moguće je organizirati proizvodnju slatkiša upravo na prodajnom mjestu. Treba shvatiti da je bit ove proizvodnje ponajprije u estetici izlaza i samog sladoleda. Kupci su spremni platiti više, ali za prekrasan proizvod koji je jednako lijepo služio. Stručnjaci kažu da većina proizvodnje uzima low-fat, light sladoled.

Za proizvodnju takve poslastice potrebno je kupiti poseban zamrzivač, u kojemu će proizvod biti pripremljen. Zatim trebate kupiti potrošne materijale: barem češere i sirovine. Za proizvodnju mekog sladoleda potrebna je voda ili mlijeko i posebne suhe mješavine, koje mogu biti različitih okusa i boja.

Mjesto prodaje

Logično je da trgovina bude organizirana na javnom mjestu, inače će posao padati u minus. To bi mogla biti šetnica, plaža, park za zabavu, atrakcije, prometna ulica, veliki igralište itd. Imajte na umu da biste trebali spojiti utičnicu na mrežu. Obično koristite usluge obližnje trgovine ili kioska.

Još jedno pitanje koje treba riješiti kada je organizirana prodaja sladoleda na ulici - čuvanje prsa noću. Najskuplja je mogućnost da ga svaku večer otpremite Gazelleu ili drugom automobilu i vratite ga svakodnevno. Najlakši je način dogovoriti s vlasnikom sobe koja se nalazi u blizini oko skladišta prsa noću.

Prijava dokumentacije

Da biste započeli posao, potrebno je legalizirati. Da biste to učinili, dovoljno je izdati pojedinačni poduzetnik jer trgovina na malo ne uključuje veleprodaju za velike tvrtke. Pri registraciji morate navesti OKVED 52.24.3 Trgovina na malo sladoleda i zamrznutih deserta. Kao porez, obično se preporučuje odabir jedinstvenog poreza na imputirani dohodak. Za izvještavanje dovoljno je poslati ispunjeni obrazac za svaku četvrtinu poreznoj pošti i uplatiti doprinose sredstvima.

Trgovinu možete započeti tek nakon što ga koordinirate s CPS-om. Prodaja običnog sladoleda u pakiranju neće uzrokovati probleme s papirom. Teže ako namjeravate prodati meke sladoled. Onda će vas barem pitati:

  • certifikat sladoleda;
  • potvrda opreme;
  • prodavač sanitarne knjige;
  • Usklađenost ukazuje na zahtjeve ulične prodaje.

Zaključivanje ugovora s dobavljačima

Za isporuku robe s dobavljačima potrebno je sklopiti odgovarajući ugovor. Dobavljač, u pravilu, zahtijeva da pošalje:

  • dokument o imenovanju glavnog ravnatelja;
  • porezni registracijski dokument;
  • fotokopija potvrde o registraciji pojedinog poduzetnika.

Neki od njih zahtijevaju i iznajmljivanje na mjesto trgovine. Prva šarža robe obično se isporučuje u roku od tri radna dana od datuma potpisivanja ugovora.

Oprema za prodaju

Ako namjeravate otvoriti prodajnu lokaciju sladoleda u pakiranju, dovoljno je kupiti hladnjak, koji košta maksimalno 250 dolara. I upotrijebljena oprema je vrlo pogodna.

Ako ćete prodati mekani sladoled, uz hladnjak, trebat će vam:

  • rukavice osoblju;
  • metalni žlice;
  • spremnici vode;
  • blagajni (200 dolara);
  • vage (200 dolara).

Kako biste organizirali proizvodnju sladoleda na licu mjesta, umjesto hladnjaka trebate kupiti zamrzivač. Takva instalacija vrijedi oko 1500-3000 dolara. Kada se organizuje trgovina s mobilnog prsa, potrebno je uključiti kupnju skutera ili bicikla u plan izdataka. Snaga za prsa generirana je kompresorom ili baterijom koja se može spojiti na motor skutera.

Poslovne nijanse

Prije nego otvorite točku, morate pronaći dobre dobavljače od kojih biste skupljali proizvod. U pravilu, sudjeluju u veleprodaji isporuke sladoleda za prodajne struje. Ali važno je pojasniti hoće li automobil koji će vam donijeti robu u utičnicu ima tijelo s niskim temperaturama. Inače, morat ćete prodati otopljeni sladoled.

Kao što pokazuje praksa, kako bi se učinkovito trgovati sladoledom tijekom ljeta, potrebno je istovremeno otvoriti nekoliko prodajnih mjesta na različitim mjestima u gradu. Zatim možete skupiti velike količine kupovine po sniženoj cijeni.

Unatoč činjenici da je posao sezonski, može biti uravnotežen drugim prodajnim mogućnostima. No, to se tiče stacionarnih štandova više. Od svibnja do kolovoza možete aktivno prodavati sladoled, a ostatak vremena - smrznute hrane za prehranu.

Izračunavanje koristi

Općenito, za organizaciju jedne točke za prodaju sladoleda, potrebno je unijeti u financijski plan izdaci od 30-40 tisuća rubalja. Oni će ići na:

  • kupnja robe (10 tisuća rubalja);
  • kupnja rabljenog hladnjaka (8-10 tisuća rubalja);
  • najam mjesta (12-15 tisuća rubalja).

Poslovni plan uključuje unajmljivanje prodavatelja. U pravilu, to je uzeta na malu plaću i postotak prihoda.

Opsežniji će biti plan troškova prilikom organiziranja pokretne točke, jer će se puno novaca potrošiti na kupnju vozila. Kada organizirate proizvodnju na licu mjesta, osim kupnje zamrzivača, morat ćete izraditi plan izdataka za potrošni materijal: posuđe, češeri, suhe mješavine - to je najmanje 30 tisuća rubalja.

No, prilikom organiziranja proizvodnje na licu mjesta, kao što je već spomenuto, dobit će također biti znatno veća. Dakle, stotinu gramskih loptica košta oko 50 rubalja. Jedan kilogram mješavine, od kojeg možete napraviti 50 kuglica, košta 400 rubalja. U najtoplijim danima produljuju se do 300 obroka po danu, tako da dobit dosegne 2 tf. trljati. s jednom pakiranjem.

Dobit s mobilne točke može iznositi do 40 tisuća rubalja. mjesečno. Imate nekoliko takvih bodova za sezonu, a možete zaraditi do 1 milijun rubalja.

Vlastiti posao: prodajemo sladoled na ulici. Kako organizirati "sladoled na kotačima": potrebna oprema i zahtjevi SES-a

Ljeto! Koliko pozitivno i sunce u ovoj riječi! Tri vruća mjeseca omiljeno je vrijeme mnogih stanovnika naše najtoplije zemlje.

No, od lipnja, i to je zagrijana, oduševljava svima i svima s toplinom i suncem. Za neke, ljeto je dugo čekani odmor s izletima na more i na zemlju, praznike i šetnje s prijateljima od zore do sutona.

A oni koji su lišeni odmora u ovom prekrasnom razdoblju, ne propustite priliku uživati ​​u čarima vrućih i sunčanih vremena. Ali to nije sve što može ugoditi toplim mjesecima. Neki poduzetni poduzetnici započinju svoj aktivni rad ove sezone. Ideje su profitabilne ljetne klase. Najočitiji i istovremeno najpozitivniji posao je prodaja sladoleda na ulici.

Čak i najozbiljnija odrasla osoba neće odbiti dio takvog hlađenja, osobito ako je vruće i sunčano u dvorištu. Takvo je vrijeme samo za poduzetnika. Nije tako teško izgraditi učinkovitu tvrtku za sladoled, ali vrijedi voditi brigu o organizaciji poslovanja unaprijed. Pogledajmo koja se pitanja trebaju riješiti kako bi započeli uspješan projekt s početkom ljeta.

Varijante organizacije "sladoled"

Odmah je valjalo razmotriti barem dvije mogućnosti o tome kako izgraditi ovaj posao. Sladoled se može prodati:

  • trajno - iz rashladne komore skrivene pod širokim brimiranim kišobranom;
  • "dinamički" - iz kombija, vozeći se po gradu u potrazi za onima koji žele okusiti poslasticu leda.

Uz stvarni način trgovanja, postoje i razne mogućnosti za samu ponudu. Koji sladoled prodati - pakiran ili mekan. Međutim, neki ne žele napraviti izbor i kombinirati obje opcije, što je sasvim opravdano - šira ponuda, više kupaca. Postoje nijanse na svakom od načina. Stavili smo prednosti i nedostatke za sve mogućnosti u redu. Počnimo s klasicima.

Stacionarna točka ispod kišobrana

Što je atraktivno o ovoj vrsti posla? Prodaja sladoleda na ulici iz hladnjaka je najjeftiniji izbor svih gore navedenih ideja. Osnovni troškovi smanjuju se na stjecanje stvarnog hladnjaka i robe. Istodobno, mnogi poduzetnici ovdje također uspijevaju uštedjeti novac ne kupujući opremu, već ga besplatno preuzeti od proizvođača. Ali!

Prvo, u ovom slučaju potrebno je trgovati samo proizvodima isključivo od ovog određenog dobavljača. Drugo, mnogi od njih ne propuštaju mogućnost podizanja cijena u rasponu od 10-15% (nekoliko puta u sezoni). S druge strane, kupnja novog hladnjaka košta 450-500 dolara. A ako se zaustavite na nekom korištenom modelu, trošak će biti potpuno prepolovljen.

No, bit će mjesto za "lutanje", pružajući svojim klijentima sladoled različitih proizvođača, a možda i bezalkoholna pića (što će imati pozitivan učinak na potražnju i dobit). "Opasnost" ove metode leži u neuspješno odabranom mjestu, što može izravno utjecati na prodaju i iznos prihoda.

Sladoled iz kombija

U zemljama zapadne Europe i Amerike, tzv. Sladoled na kotačima se dugo pojavio. Mali svijetli kombi vozi po gradu i nudi prolaznicima okus hrane. Prednosti ove metode su u pokretljivosti. Ne treba se boriti s izborom prikladnog mjesta, što će biti uspješno u smislu potražnje. Možete stajati "ovdje", a zatim ići "tamo", a poslije toga - negdje drugdje.

Nitko ne želi u rezidencijalnom dijelu, nalazi se u zabavnom parku ili blizu velikog trgovačkog centra, stanice ili stanice podzemne željeznice. Nakon nekoliko dana putovanja, možete pokušati napraviti svoj plan s rasporedom posjeta, a ljudi će se naviknuti na činjenicu da će se za određeno vrijeme naći na određenom mjestu i da ćete se "povući" tamo dok čekate kombi s sladoledom.

Naravno, ova opcija poslovanja je skuplja jer morate kupiti transport i pretvoriti ga u zastoj. Međutim, on može donijeti mnogo veće zarade, privući više kupaca, ne samo zbog stalne promjene lokacije, već i zbog "egzotičnog" hrane - od kotača. Da biste vizualno utjecali na vašu potencijalnu publiku, morate se pobrinuti za dizajn kombija. Ako je moguće, naručite lik u obliku sladoleda na krovu i bojite auto u svijetlim bojama i zalijepite ga u odgovarajuću temu.

Prepuna ili mekana sladoleda: što odabrati

U slučaju prodaje čvrste sladoleda (u pakiranjima), morat ćete naći dobavljače, a bolje i nekoliko. Onda samo upišete ugovor, dobijete certifikate za proizvode i trgovinu. Vrlo je jednostavno napraviti, ali ima puno takvih točaka diljem grada, au svakoj trgovini nalazi se hladnjak s pakiranim sladoledom.

Ako želite isticati, trebate obratiti pažnju na neovisnu proizvodnju mekog delikatesa. Međutim, u ovom slučaju vam je potreban aparat za proizvodnju sladoleda, nazvanog zamrzivačem. Trošak je oko 45-60 tisuća rubalja. Osim opreme potrebne su vam i posebne sirovine.

Temelj su suhe mješavine za sladoled, koji se miješaju s vodom ili mlijekom i napunjuju u zamrzivač da bi dobili mekanu deliciju. Dolaze u različitim okusima i bojama. Za dobar raspon morate se zalijepiti na najmanje 15 vrsta. Također ćete trebati češeri (obično se kupuju zasebno), šalice različitih veličina i žlice za sladoled.

Dodatna pitanja

Osim same opreme, trebate razmišljati o takvim trenucima kao što su električna energija, skladištenje noću itd. Ako namjeravate instalirati stacionarni hladnjak, možete pregovarati sa susjednim trgovinama i provesti produžni kabel, ili možete dobiti mali prijenosni električni generator.

Ostavljanje hladnjaka preko noći u bravi i ključu nije najbolja ideja. Posebni "entuzijasti" lako ga mogu povući. Preporučljivo je pregovarati s najbližim trgovinom, trgovačkim centrom i ostaviti svoju opremu s onim proizvodima.

S kombi, stvari su složenije, jer će morati biti potpuno reequipped pod putujućim stajati. Unutar toga je potrebno instalirati hladnjake, kao i zamrzivač (ako namjeravate proizvoditi meke sladolede), kako biste smjestili dodatne pribor (posuđe, sirovine). Također, za svoje noćno parkiralište trebat će vam posebno mjesto, idealno privatna garaža.

Registracija i dobivanje dozvola

Prodaja sladoleda je posao koji je obično mali i nije jako skup. Za svoju organizaciju bit će dovoljno registrirati se kao IP. Što se tiče potrebne dokumentacije, to se razlikuje ovisno o odabranoj vrsti trgovine. Ako instalirate hladnjak s pakiranim proizvodima (u izvornoj ambalaži), tada nije potrebna dozvola SES-a.

Samo je potrebno dobiti "dobro" od regionalnih vlasti za trgovinu na određenom mjestu. Imaju popis sezonskih trgovaca na kojima morate ići. Osim toga, potrebna vam je medicinska knjiga za prodavatelja - to je standard. Ako odlučite sudjelovati u samostalnoj proizvodnji sladoleda, morat ćete komunicirati s tijelima SES-a.

Zato morate imati dokumente o kupnji i prodaji zamrzivača, potvrde o sukladnosti s samim uređajem, mješavinama, rogovima i vodi. Skladištiti sirovine moraju biti u odgovarajućim uvjetima - u rashladnim ormarima. Spremni sladoled trebao bi biti napravljen odmah prije puštanja. Postoje i zahtjevi za jednokratnu upotrebu i njihovu upotrebu. Više informacija o njima možete pronaći u Ch. 11 SP 2.3.6.1079-01 od 01.02.2002

Je li to isplativo?

Nije ni čudo da mnogi poduzetnici privlače ovo ljeto. Prodaja sladoleda na ulici je vrlo profitabilno poslovanje, pogotovo ako postoji nekoliko točaka. U najtoplijim danima omotavanje može doseći 200%, što vam omogućuje da nadoknadite početno ulaganje u samo nekoliko plodnih, istinski ljetnih dana. Za organizaciju jedne stacionarne točke trebat će prosječno 30-40 tisuća rubalja, što uključuje:

  • najam mjesta - 12-15 tisuća rubalja;
  • kupnja rabljenog hladnjaka - oko 8-10 tisuća rubalja;
  • početna kupnja proizvoda je oko 10 tisuća rubalja.

Možete unajmiti prodavatelja dajući mu malu plaću i% sredstava, ili možete koristiti nekoga od svojih prijatelja, rodbine (učenici srednjih škola, studenata) u ljetnim mjesecima.

Organizacija mobilnog poslovanja zahtijevat će više investicija, što je povezano s potrebom za kupnjom vozila i njegovom ponovnom opremom. Osim toga, ako namjeravate napraviti vlastiti sladoled, trebate kupiti zamrzivač - oko 45-60 tisuća, suhih miješa, češera i posuđa (od 30 tisuća rubalja). Ali dobit će biti veća.

Jedna lopta (100 grama) košta oko 50 rubalja. Iz kilograma mješavine vrijedne 300-400 rubalja, dobiva se približno 50 kuglica. Kao rezultat toga dobit će iznositi oko 2000 po paketu. U vrućim danima možete prodati i 200 i 300 porcija mekog sladoleda, tako da nećete biti na gubitku.

zaključak

Ako u ljeto planirate ne samo odmor, već i zaradu, vrijedi razmisliti o organizaciji poslovanja. Prodaja sladoleda na ulici - iako je to zajednički, ali dobar izbor. To je ova poslastica koja se najviše povezuje sa suncem i odmoritom, a djeca i odrasli podjednako žele okusiti. Zapamtite ideje predložene u članku i razmišljate o tome da postanete ljetni "čarobnjak", dajući ljudima radost na štapiću ili u rog.

Poslovni plan sladoleda

Ljeto! Ova tri mjeseca najčešće su dobrodošla za većinu ljudi u našoj zemlji. Međutim, od lipnja sunčeva toplina pretvara se u neizbježnu toplinu. Što može hladiti i dijete i odraslu osobu u toplom vremenu? Naravno, sladoled. Mnogi poduzetnici u žurbi su unaprijed pripremili poslovni plan za prodaju sladoleda kako bi imali vremena da dobiju komad torture u ovoj povoljnoj sezoni. Na suncu nitko neće odbiti dio hladnih slatkiša. Za poduzetnika to je samo prednost. Izgradite učinkovit posao na ovom slatkom proizvodu lakše nego ikad. Potrebno je napraviti detaljni poslovni plan za prodaju sladoleda s izračunima.

Poslovni dizajn

Organizacija poslovanja prodaje sladoleda od nule treba započeti s registracijom. Ovo je poslovanje u osnovi mala. Stoga, za svoj posao odgovara pravnom obliku IP-a.

Ako govorimo o poreznom sustavu, tada je u ovom slučaju odabrana mogućnost pojednostavljenog sustava oporezivanja (dohodak minus troškovi). Prema tom sustavu, država odbija 15% od razlike između prihoda i rashoda. Porezna prijava se podnosi jednom godišnje - u travnju godine koja slijedi nakon izvještajnog razdoblja.

Da biste registrirali tvrtku, morate prikupiti dokumente. Malo je. Trebat će vam putovnica i TIN. Ne zaboravite također napraviti kopije od njih.

Zatim idite na poreznu službu koja se nalazi u mjestu prebivališta. Tamo ćete biti ponuđeni da popunite poseban obrazac i platite državnu dužnost u iznosu od 800 rubalja. Zatim morate otići do javnog bilježnika i potvrditi sve dokumente. Nakon toga, inspektor će vas provjeriti, koji će vam reći datum kada će biti moguće doći i sakupiti potvrdu.

Sljedeći i vrlo važan korak je odobrenje SES-a. Evo primjera onoga što bi trebalo biti dostupno:

  • Sanitarna knjiga.
  • Obrazac za prodavatelja.
  • Sporazum o otpadu i otpadu.
  • Ugovor o korištenju kanalizacije za odvod vode.
  • Dokumenti o prodaji zamrzivača.
  • Potvrda o sukladnosti za zamrzivač.
  • Certifikati za mješavine i konfe.
  • Potvrde za jednokratnu posuđe.
  • Potvrde o uvoznoj vodi.
  • Napitci, spužve, krpe za brisanje brojača.

Ako nema tekuće vode u blizini, trebate instalirati autonomni pranje. Prema zakonu, u prve tri godine, vaše poduzeće dobiva olakšanje, a Federalna služba za nadzor zaštite potrošača i ljudskih prava neće vam doći s provjerom. Osim ako, naravno, nećete imati neugodnih incidenata kao što su masovno trovanje. U svakom slučaju, nedostatak provjera ne daje pravo da ignorira zahtjeve. Uvijek morate slijediti osnovna pravila higijene.

Opće investicije u poslovanje u fazi registracije prikazane su u tablici:

Odabir lokacije

Dobit od prodaje sladoleda, prije svega, ovisi o odabiru mjesta prodajnog mjesta. Svatko voli sladoled, tako da kategorija dobi zapravo nije bitna. Važno je pronaći mjesta na kojima se nalazimo. I vas ne zanima one točke na kojima ljudi s turobnim licima žure na posao. Kako bi prolaznici postali vaši potencijalni klijenti, oni moraju samo mirno šetati.

Postoji nekoliko idealnih mjesta za prodaju sladoleda:

  • Ulaz u kino.
  • Parkovi za rekreaciju.
  • Centralne ulice.
  • Ulaz u trgovačke i zabavne centre.
  • Plaže.

Pokušajte pronaći mjesto gdje će od jutra do večeri doći do velikog protoka ljudi odmora. Tvoja točka treba biti smještena što bliže prolaznicima. Po prirodi, osoba je lijen, a ponekad je teško za njega poduzeti čak i nekoliko koraka s jedne strane kako bi se kupila.

Tehnička oprema

Dalje, najvažnija točka - oprema za proizvodnju sladoleda. Za punu plaću najbolje je nabaviti zamrzivač od tri roga. Njegova početna cijena je 110.000 rubalja, no profitabilnost će biti znatno veća. Prilikom odabira zamrzivača obratite pozornost na njegovu učinkovitost, kao i snagu, koja bi trebala biti najmanje 1,9 kW.

Prema zemlji proizvodnje, kompresori su kineski, korejski i talijanski smatraju se najboljima. Za kupnju opreme odaberite mjesta koja su blizu vas. Tako možete osobno doći do dobavljača i vidjeti zamrzivač vlastitim očima. Osim toga, tvrtka bi trebala pružati usluge za jamstvo i naknadnu uslugu.

Soba za izradu sladoleda mora biti opremljena rashladnom opremom. Nije neophodno uzeti novu, inačicu druge ruke u dobrom stanju je također savršena.

Pored ovih troškova, morat ćete stalno kupiti sirovine. Temelj za sladoled pomiješan s vodom ili mlijekom i napunjen u zamrzivač. Za dobar izbor, morat ćete kupiti oko 15 vrsta mješavina.

Ne zaboravite na prateći proizvod. Za prodaju mekog sladoleda potrebni su češeri, koji izgledaju ukusno i daju sladoled jedinstveni ukus. Također, uvijek biste trebali imati praktične šalice različitih veličina, žlica i salvete.

Kupnja kombija

Najskuplja stavka izdataka - kupnja kombija. No, s druge strane, poslovanje na kotačima ima veću profitabilnost zbog mobilnosti. U nazočnosti prijevoza, niste vezani za određenu točku, možete premjestiti štand s sladoledom u park, a zatim u shopping centar, odabirom najpovoljnijih mjesta u određenom vremenskom razdoblju.

U budućnosti, pronalaženje najboljih opcija, možete napraviti raspored posjeta. Tako se ljudi navikavaju na činjenicu da se u određenom trenutku možete naći na određenom mjestu.

Naravno, poslovni plan za prodaju sladoleda na ulici od kampera zahtijevat će znatne troškove. Uostalom, trebate kupiti poseban kafić. Ali ovaj neobičan oblik posluživanja sladoleda nesumnjivo će privući kupca. Da biste privukli više publike, svakako dajte svoj kombi zanimljiv dizajn. To može biti krov u obliku sladoleda ili svijetle naljepnice.

U početku se predlaže kupnja rabljenog kombija. Glavna stvar je provjeriti stanje prije kupnje, tako da kasnije ne morate potrošiti mnogo novaca na popravke. Kupnja i instaliranje audio sustava za automobil. To će privući više kupaca.

Osoblje

Za koordinirano djelovanje velikog stanja poslovanja nije potrebno. Za promjenu je dovoljno prodavač-blagajnik, koji će služiti kupcima, operater opreme, čiji zadatak je pripremiti sladoled, i vozač-loader. Pretpostavlja se 2 smjene koji rade na rasporedu 3/3.

Za vođenje evidencije nije potreban odvojeni računovođa u državi. Puno zaposlenika u outsourcingu. Te će usluge koštati pet tisuća rubalja mjesečno.

marketing

Putni kotač na kotačima, kao i dizajnerski trim, samo je oglas. No, u svakom slučaju, dodatno spominjanje sebe jednostavno ne boli. Učinkovita platforma za oglašavanje je prostor na internetu. Imajući u vidu da velika većina stanovništva sjedi na društvenim mrežama, svakako organizirajte svoje stranice, širite informacije o svojim uslugama i lokaciji kombija na određeni dan. Dobar način promoviranja bit će i tiskani proizvodi. Kada se odlučite na mjesta vašeg parkiranja, distribuirajte letke i letke u blizini.

Još jedan zanimljiv način za promicanje je sudjelovanje u gradskim praznicima. Zbog toga se morate složiti s okružnom upravom. Dakle, vaš svijetli znak ponovno treperi pred očima stanovništva. A mnogi od njih, hodajući u susjedstvu, zasigurno žele probati sladoled.

U brojevima

Otvaranje tvrtke koja prodaje sladoled od nule, morate izračunati konačni trošak mjesečnih investicija. Trošak proizvodnje i prodaje mekog sladoleda ogleda se u tablici:

Zatim idite na prihod. Služenje mekog sladoleda težine 100 g košta 120 rubalja. U ljetnim mjesecima dnevno se prodaju oko 100 porcija sladoleda. Tako će dnevna zarada biti 12 000 rubalja. Preporuča se povećati kapitalizaciju prodajom pomoćnih proizvoda: hladna pića, zalogaje, grickalice i druge stvari.

U mjesec dana, poduzeće može donijeti oko 360 tisuća rubalja. Izračunajte oporezivu osnovu za USN:

360 000 - 152 500 = 207 500. Porez na mjesečnu naknadu iznosi 31 125 rubalja. Od vas se traži i doprinos sredstava za svoje zaposlenike. U tu svrhu potrebno je istaknuti:

  • PF: 95.000 x 22% = 20.900 rubalja.
  • OMC: 95.000 x 5.1% = 4.845 rubalja.
  • Savez Federacije: 95.000 x 2.9% = 2.755 rubalja.

Ukupno: 31 325 + 20 900 + 4 845 + 2 755 = 59 855 rubalja.

Očekivana zarada po sezoni iznosit će 147.675 rubalja mjesečno. Očekuje se da će dobit u svibnju i rujnu do listopada biti manja za 30-70%, ovisno o regiji i broju vrućih dana. Poslovanje će pokazati najveću uspješnost u regijama s razvijenim ljetnim turizmom.

Profitabilnost tvrtke iznosi oko 57% zbog velike marže, nedostatka troškova za prostor i malog broja zaposlenika. Uzimajući u obzir početne troškove od oko 900 tisuća rubalja, posao će se isplatiti za drugu sezonu rada. Također preporučujemo uključivanje troškova održavanja automobila i osiguranja automobila u proračun. To je oko 50 tisuća rubalja godišnje.

Na kraju

Prodaja sladoleda iz kombija - prilično profitabilan i originalan događaj, ali zahtijeva ozbiljne troškove za sam kombi. Ako ne postoji takav novac pri pokretanju tvrtke, možete otvoriti malu stacionarnu prodajnu točku. Pokretanje će zahtijevati mnogo manje novca, ali privlačnost kupaca i profitabilnost poslovanja bit će znatno niža.

Kako organizirati prodaju sladoleda na ulici

Ako je ljeto, trgovanje sladoledom na ulici jedna je od najprofitabilnijih vrsta poslovanja. Osobe s užitkom dobivaju hladnu slatkoću, dopuštajući da se riješe topline. U niši postoji velika konkurencija, ali s pravilnom organizacijom, stvaranje poslovnog omogućuje vam dobivanje visokog profita. Tijekom sezone možete dobiti do 1 000 000 rubalja.

dokumentacija

Koji su dokumenti potrebni za trgovanje sladoledom na ulici? Da biste započeli vlastiti posao, poduzetnik će se morati registrirati kao pojedinacni poduzetnik i odabrati UTII. U tom slučaju, za izvještavanje, morate poslati ispunjeni obrazac poreznoj službi svaki mjesec i izvršiti utvrđeni doprinos posebnim sredstvima.

Ako poduzetnik želi organizirati prodaju sladoleda u originalnoj ambalaži i prodati robu iz hladnjaka, neće mu trebati dozvolu SES-a. Da biste započeli posao, morat ćete dobiti dozvolu od okružnih vlasti. Uprava ima popis sezonskih trgovinskih objekata. Osim toga, trebat će Vam medicinska knjiga za prodavatelja.

Ako je poduzetnik angažiran u samostalnoj proizvodnji sladoleda, tada neće biti moguće započeti s radom bez odobrenja SES-a. Trebat će vam:

  • certifikat sladoleda;
  • potvrda opreme;
  • dokumenti koji potvrđuju sukladnost točke sa zahtjevima ulične trgovine.

Radovi su potrebni za organizaciju isporuka. Kada se ugovor sklopi, dobavljači trebaju dostaviti sljedeću dokumentaciju:

  • radove koji potvrđuju prijem osobe na mjesto ravnatelja;
  • potvrda o upisu tvrtke u poreznu inspekciju;
  • fotokopija potvrde o registraciji IP-a.

Organiziranje poslovnih prodaja sladoleda na ulici, usredotočiti se na recenzije iskusnijih poduzetnika, pomoći će u izbjegavanju mnogih pogrešaka.

Najam sobe

Prednost ulične trgovine sladoleda nad ostalim vrstama prodaje robe je da poslovni čovjek ne treba trošiti dodatni novac na iznajmljivanje sobe.

Za mjesto prodajnog mjesta, dovoljno je da poduzetnik dobije dozvolu administracije naselja u kojem će poslovati. A područje koje okupira karamel sa sladoledom nije tako velika. Ponekad je manje od 3 četvornih metara.

Postavljanje utičnice na ulicu također pruža drugu prednost - ako osoba rijetko želi ući u dućan koji se nalazi u sobi u vrućem vremenu, a zatim, prolazeći po točki sladoledom i bezalkoholnim pićima, vjerojatno neće ostati ravnodušan.

lokacija

Mjesto prodaje sladoleda treba biti opremljeno na javnom mjestu s velikim križem. Preporučljivo je postaviti ladicu u prostor za rekreaciju ili zabavu. Mora postojati dobar pješački i cestovni pristup do točke. Nije loše ako postoje klupe ili parkovi u blizini.

Potrebno je unaprijed razmišljati o načinima spajanja na mrežu napajanja i o skladištenju kaveza noću, jer jednostavno zaključavanje s bravom nije najsigurnija opcija. Neki poduzetnici pregovaraju s vlasnicima obližnjih trgovina i kioska i ostavljaju opremu s njima.

Razmišljajući o tome kako otvoriti prodajno mjesto sladoleda na ulici, unaprijed morate znati da postoje dva glavna pravca za prodaju robe na otvorenom:

  • stacionarna trgovina - prodaja se izvodi iz hladnjaka smještenog pod velikim kišobranom;
  • dinamično trgovanje - prodaja se provodi iz posebno opremljenog kombija koji vozi po gradu u potrazi za kupcima.

Svaka metoda ima prednosti i nedostatke. Za organizaciju stacionarne prodaje morat će napraviti minimalnu investiciju. Poduzetnik treba kupiti samo hladnjak. Kupnja rabljene opreme smanjuje troškove na minimum. Uz sladoled također možete prodavati hlađenje pića. Poslovni plan za prodaju sladoleda na ulici pojednostavit će organizaciju vlastitog posla.

Odabirom dinamične prodaje, poduzetnik će osigurati mobilnost do točke. Kombi će vam pomoći da pretražite kupce na svim područjima grada.

S vremenom možete početi voziti po rasporedu. Stanovništvo će se brzo naviknuti na činjenicu da se na određeno vrijeme pojavljuje prodajno mjesto sladoleda, a tada će prihodi poduzetnika biti nekoliko puta veći nego na fiksnoj točki.

Nedostatak ove metode je da vlasnik tvrtke najprije mora kupiti skupu opremu za prodaju sladoleda na ulici. SES će pokazati veću pozornost na vrstu poslovanja. Najmanji kršenje normi provedbe i skladištenja može dovesti do kažnjavanja, pa čak i zatvaranja utičnice.

oprema

Poduzetnik, koji otvara poslovanje u proizvodnji tvornice sladoleda, treba samo hladnjak. Ako je biznismen angažiran u samostalnoj produkciji, morat će kupiti posebnu opremu za provedbu ulične prodaje sladoleda:

  • rukavice za radnika;
  • žlice;
  • spremnici vode;
  • blagajni;
  • ljuske;
  • zamrzivač.

Snaga za rashladne jedinice proizvodi bateriju koja je spojena na motor vozila.

asortiman

Sladoled je podijeljen u dvije vrste: pakirani i mekani. U provedbi različitih vrsta proizvoda postoje pro i kontra. Ako poduzetnik odluči prodati pakirani sladoled, mora pronaći pouzdanog dobavljača i dobiti certifikat za prodaju proizvoda.

Velika minus je jaka konkurencija, jer u gotovo svakoj trgovini postoje štandovi sa sličnim proizvodima.

Ako se poslovni čovjek odlučio izdvojiti među natjecateljima, treba obratiti pažnju na vlastitu proizvodnju sladoleda. Morat ćete kupiti zamrzivač i posebne sirovine. Za organizaciju proizvodnje potrebno je suho miješanje. One su pomiješane s vodom i mlijekom i stavljene u zamrzivač za izradu sladoleda. Smjese dolaze u širokom rasponu boja i okusa.

Također ćete morati kupiti šalice za šalicu (kupuju se zasebno), naočale raznih oblika i veličina, i žlice za sladoled. Ne postoji mnogo mjesta na kojima možete kupiti meke sladoled, tako da će natjecanje biti puno manje.

oglas

Da biste saznali više ljudi o utičnici, možete postaviti oglas u lokalne novine i postaviti bannere. Ako govorimo o mobilnim prodajnim mjestima sladoleda, sam prijevoz treba biti obojan sočnim bojama i zalijepljen naljepnicama. Bilo bi lijepo instalirati tematsku figuru na krovu.

Poslovni troškovi i povrat

Kako bi organizirali uličnu trgovinu u tvornici sladoleda, poduzetnik će trebati prosječno 80 tisuća rubalja:

  • kupnja robe - 20 tisuća rubalja / mjesečno;
  • kupnja opreme - 50 tisuća rubalja;
  • najam mjesta za poslovanje - 10 tisuća rubalja / mjesečno;

Da bi se tvrtka razvijala, trebate zaposliti prodavatelja. Plaća zaposlenika bit će predodređena plaća ili određeni postotak troškova prodanih proizvoda. Troškovi će se povećati ako poduzetnik odluči organizirati mobilnu prodajnu lokaciju sladoleda. Za kupnju dodatne opreme, poslovni čovjek morat će potrošiti još 30-70 tisuća rubalja.

Najveća dobit dolazi od poslovanja proizvodnje vlastitog sladoleda. Od jednog kilograma mješavine, čija cijena iznosi 400 rubalja, proizvodi 50 kuglica, težih 100 g svaki. U danima najtoplijeg vremena, kada se proda do 300 obroka dnevno, dobit od 1 pakiranja smjese može doseći 2 tisuće rubalja. Od jedne mobilne točke, dobit po mjesecu bit će oko 40 tisuća rubalja. Ako poduzetnik ima nekoliko mjesta gdje se prodaje sladoled, njegova dobit može doseći do 1 milijun rubalja. u jednoj sezoni.

zaključak

Trgovina sladoleda u ulici profitabilan je posao koji ne zahtijeva velike inicijalne investicije u gotovini. Ako poduzetnik može pravilno organizirati aktivnost, moći će dobiti visoku mjesečnu zaradu. Međutim, ne smijemo zaboraviti sezonsku djelatnost. Zimi, kasne jeseni i proljeća, visoki prihod neće raditi.

Poslovanje sladoleda na ulici

Pitanje nadležnog ulaganja novca u svrhu njihove umnožavanja prioritet je za mnoge. Ljeti, jedna od najprofitabilnijih vrsta poslovnih aktivnosti je prodaja sladoleda na ulici. Slatki desert u toplini i toplini je u velikoj potražnji, tako da posao za realizaciju svoje omiljene poslastice neće biti neprofitabilan. Ali kako to staviti u praksu?

OPF (pravni oblik)

U početnoj fazi valja proći registraciju države kao pojedinac poduzetnik. Porezna uprava (u mjestu prebivališta) pruža određeni skup dokumenata:

  • putovnica;
  • INN;
  • prijava (P21001);
  • potvrda o plaćanju državne obveze.

Možete se registrirati elektroničkim putem (putem interneta), kontaktiranjem MFC-a.

Važno je! Budući trgovac unaprijed određuje sustav oporezivanja, a nakon prijema službenih dokumenata (najkasnije 1 mjesec) podnosi informacije FSS-u i FIU-u (pod uvjetom da zapošljava zaposlenike). Također, poslovni čovjek mora pružiti informacije o poslovnim aktivnostima u službi državnih statistika i Rospotrebnadzor.

Najam teritorija

Nakon primitka potvrde o registraciji, smisla je pronaći mjesto za trgovinu. Općinsko tijelo samostalno određuje popis mjesta za postavljanje mobilnih prodajnih mjesta za prodaju prehrambenih proizvoda. Dužnosnici uoči sezone organiziraju dražbe (informacije o njihovom ponašanju objavljuju se u medijima, na web stranici uprave). Vlasti razvijaju uvjete dražbe, utvrđuju minimalnu vrijednost objekta i potencijalnu veličinu monetarnog intervala, što može povećati cijenu trgovačke platforme. Često se dražbe održavaju u elektroničkom obliku, što podrazumijeva dobivanje posebnog digitalnog potpisa (izdano u specijaliziranim akreditiranim organizacijama).

Da bi sudjelovao na aukciji, trgovac mora imati određeni iznos financijske imovine (početna vrijednost ugovora, prema statistikama, iznosi 15.000 rubalja). Da biste dobili pravo na natjecanje na dražbi s drugim poduzetnicima, morate dostaviti certifikacijskom centru paket dokumenata koji uključuje:

Mogućnost dobitka ovisi o nekoliko čimbenika: veličini iznosa osobnog pologa, veličini inicijalne vrijednosti objekta, broju sudionika i tako dalje. S velikim brojem konkurenata i malim financijskim potencijalom, nema smisla oslanjati se na kupnju profitabilne trgovačke platforme uz dobar promet. Ako je dražba bila uspješna, možete sklopiti ugovor o najmu s općinskim tijelom.

dozvole

Prije početka poslovanja, trgovac mora imati sljedeće dokumente:

  • potvrda o registraciji u statusu IP-a;
  • INN;
  • najam poslovnog prostora;
  • sanitarna knjiga (izdana od strane prodavatelja);
  • potvrde o sukladnosti proizvoda.

Izborno je pitanje s pečatom. Zakon dopušta trgovcu da bez nje, ali je potrebno uzeti u obzir činjenicu da su neki dobavljači sladoleda spremni raditi s poduzetnicima koji imaju navedeni atribut.

Načini trgovanja

U unaprijed se treba riješiti pitanje provedbe slatke desert. Postoji nekoliko njih. Svaka metoda ima svoje prednosti i nedostatke.

Stacionarna trgovina

Pretpostavlja da se sladoled u rasutom stanju prodaje iz hladnjaka, koji pokriva krović (veliki kišobran). Takva opcija trgovine smatra se proračunom budući da su troškovi ograničeni na ulaganja u kvalitetnu opremu i proizvode. Osim toga, možete kupiti zamrzivač za vlastitu proizvodnju sladoleda i tehnički uređaj za provjeru njegove težine. Kako bi se povećala marža od poslovnih aktivnosti, važno je ne zaboraviti na izbor mjesta za trgovanje. Potonji moraju zadovoljiti kriterij visoke propusnosti. Nakon pregleda situacije potražnje, s vremenom možete proširiti asortiman proizvoda dodavanjem bezalkoholnih pića ili pamučnih bombona.

Šator za trgovinu sladoledom na ulici

Dinamičko trgovanje

On osigurava da se trgovina obavlja iz opremljenog kombija, koji se povremeno kreće od mjesta do mjesta u potrazi za boljom potražnjom. Mobilnost vozila je značajna prednost navedene poslovne aktivnosti. Kako biste privukli kupce, možete bojazni organizirati kombi koji će ugodno iznenađenje sa svojim dizajnom i stanovnicima spavaćeg područja, posjetiteljima parkova i posjetiteljima grada.

Nakon 1-2 mjeseca moći će se prodati skupno sladoled prema rasporedu: stanovništvo će se početi naviknuti na činjenicu da vozilo s finom hranom stiže na određeni sat na određenoj ulici, tako da će kupčinska baza biti formirana prilično brzo. Ali ova opcija poslovanja zahtijevat će dodatna ulaganja: kupnju (najam) kombija, trošak registracije, trošak goriva i maziva.

Da biste privukli više korisnika, slijedite ove preporuke:

  • pokazati ljubaznost i ljubaznost onima koji žele kupiti sladoled;
  • trgovina samo prirodnim i svježim proizvodima;
  • znati cijeli niz ponuđenih delicija i redovito ga proširiti.

Služiti korisnicima, zapamtite pravilo: "Kupac je uvijek u pravu!"

Važno je! SES (sanitarna i epidemiološka služba) pažljivo će provjeriti usklađenost s pravilima trgovanja ulicama: slaba kršenja regulatornog okvira koji uređuje prodaju hrane, ispunjen je kaznama, a ako zanemarite propise regulatornih tijela, posao se može obustaviti ili zatvoriti.

Prodaja sladoleda na ulici

Značajke isporuke dobara

U 80% slučajeva, proizvođači svojih omiljenih delicija daju prednost poduzetniku koji prodaje sladoled na kotačima, pod uvjetom da se slaže da će prodati robu određene marke. Konkretno, poduzetnik stječe besplatno korištenje zamrzivača, koji se mora vratiti nakon završetka sezone.

U drugim uvjetima, trgovac mora samostalno pratiti arsenal ponude dobavljača kako bi izolirao najviše "profitabilan" za sebe i kupio proizvode po nižoj cijeni.

Važno je! Preporuča se rad s velikim proizvođačima s velikim iskustvom (oni pružaju puni paket dokumenata za proizvedene proizvode, uključujući transport i prateće proizvode).

Usklađenost sa sanitarnim standardima

Kada trgovac sladoled na ulici, važno je slijediti pravila SanPiN, koji:

  • zabraniti provedbu delicije koja je nekoliko puta zamrznuta i odmrznuta;
  • zabraniti trgovanje rastopljenim sladoledom;
  • zabraniti skladištenje sladoleda zajedno s drugom hranom u istom zamrzivaču;
  • temperatura zraka u prsima i stanicama ne smije biti manja (-12 stupnjeva Celzija).

Svi proizvodi moraju imati dokumente koji potvrđuju njegovu sigurnost (potvrde o sukladnosti). Pri prijevozu robe morate imati zdravstvenu putovnicu.

oprema

Klasična opcija trgovine (pri preprodaji robe) podrazumijeva minimalne troškove opreme. Stjecanje hladnjaka, zamrzivača i pomoćnih obilježja (žlice, šalice za šalice, spremnici za vodu, rukavice za radnika) u početnoj fazi bit će dovoljan korak. Ako nakon nekog vremena biznismen odluči probati svoju ruku u proizvodnji delicija, morat će zarebiti za blagajnu, vage, zamrzivač i suhe miješalice.

Stan s hladnjakom

Uzorak poslovnog plana / stavke prihoda i rashoda

Kada organizirate tvrtku koja prodaje sladoled, trebali biste pažljivo izračunati potencijalne troškove. To uključuje:

  1. Kupnja robe.
    Ovisno o marki sladoleda, veličina ulaganja varira od 15.000 do 35.000 rubalja.
  2. Iznajmljivanje / kupnja rashladne opreme.
    Zamrzivači i hladnjaci mogu se unajmiti u iznosu od 10 000 - 15 000 rubalja po sezoni. Oprema za kupnju koštat će 50.000 rubalja. Također će vam trebati kišobran (5.000 rubalja) i stolica za prodavatelja (2.000 rubalja).
  3. Oglašavanje (za narudžbu oglasnog stola morat ćete platiti 5000 rubalja, za instaliranje natpisa - od 8.000 do 10.000 rubalja).
  4. Struja (30 dana rada 1 hladnjak apsorbira struju u iznosu od 2 500 - 3 000 rubalja).
  5. Plaća zaposlenika (prodavatelj usluge košta 15.000-20.000 rubalja mjesečno).

Da bi bili sigurni, ima smisla zaposliti dva radnika u slučaju da se netko razboli ili da je otišao. U unaprijed biste trebali odlučiti o mogućoj naknadi: plaći ili postotku prodaje.

Troškovi će se povećati ako trgovac želi otvoriti mobilnu točku (prodaja kampera).

Veličina margine određuje stupanj profitabilnosti trgovačke platforme i asortimana proizvoda.

U zamrzivaču bi trebao biti prisutan broj brandova i kategorija sladoleda u raznovrsnom cjenovnom segmentu. Značajan iznos bi trebao biti sladoled, koji je uvijek imao veliku potražnju. Određeni dio bi trebao pripadati popularnom popsicleu i šerbetu u plastičnim čašama. Ne zaboravite na egzotične vrste ukusnih jela: s komadićima ananasa, kivija, manga i voćnih ispuna.

Prosječni dohodak iz jedne jedinice robe varira od 30 do 40%. Ako prodajete 400-500 komada sladoleda dnevno, dobit po mjesecu može doseći do 150.000 rubalja. Nakon odbitka troškova električne energije, plaće zaposlenika i kupnje robe, poduzetnik će dobiti "dividende" u iznosu od 80.000 do 100.000 rubalja. Tijekom ljetnog razdoblja možete računati na iznos od 300 000 rubalja.

Maksimalna dobit može se izdvojiti ako prodajete sladoled vlastite proizvodnje. Jedna mobilna točka može obogatiti poduzetnika za 70 000 - 100 000 rubalja mjesečno. Nakon što je u gradu otvorio 4-5 mobilnih šatora, trgovac će dobiti prihod od 400.000 - 500.000 rubalja.

Važno je da mjesto za trgovinu ima povoljan položaj: u blizini su rekreacijske površine (trgovi, parkovi), pristupne ceste, trgovine, zabavni kompleksi.

zaključak

Djelatnost prodaje sladoleda na ulici obećava profitabilne izglede, iako u početnoj fazi ne osigurava ozbiljna financijska ulaganja. Uz pravilnu organizaciju poslovanja, možete dobiti prilično značajnu maržu. Ali treba imati na umu da je prodaja sladoleda na kotačima profitabilna samo u ljetnim mjesecima: u jesen, zimi i proljeće potražnja za poslastica neće biti visoka. Prije ulaska u put poduzetništva treba se izračunati potencijalni rizici i izraditi detaljan poslovni plan, gdje će se evidentirati sve stavke prihoda i rashoda.

Top